At besvare spørgsmålet "Er abrikos en bær eller en frugt?", Du skal først definere begrebet "bær".
I botanik anses frugten for at være en frugt, hvis ensartede kød indeholder små frø, og som er dækket af en tykk skind. Det er baseret på denne definition, at bærene ikke kun omfatter vinmarker, stikkelsbær, druer, men også tomater og nogle meloner. Derudover omfatter de de frugter, der har flere eller flere grober.
Frugter, der inde har en sten, større eller mindre, henvises til stenfrugten.
Men ikke alle er bekendt med de intricacies af botaniske klassifikationer. Derfor kan du ofte høres, som ikke kun kirsebær, sød kirsebær, men også blomme, abrikos kaldes bær. Måske skyldes dette den lille størrelse af disse frugter. En anden grund er, at de modner på omtrent samme tid som bærene.
Abrikos er en frugt, der tilhører angiospermerne af dicotyledoniske planter af Rosy familien. Det kaldes også den armenske blomme, på trods af at nordøstø Kina er fødestedet for fosteret. Træet var imidlertid udbredt i både Indien og Armenien. Abrikoser blev fundet på bakkerne i de himalayanske bjerge for flere tusinder år siden og betragtes stadig som basisfødevarer til en lille gruppe mennesker, der bor i bjergene og holder sig til vegetarisme.
Fra synspunktet om sammensætningen af nyttige stoffer indeholdt i frugten, kan abrikos tilskrives lederne. Et stort antal pektiske stoffer hjælper kroppen med at eliminere toksiner med succes. Det indeholder også en stor mængde sukker, vitaminer, mineralsalte og syrer er til stede.
Frugter bidrager til bloddannelse, uafbrudt hjertearbejde, stimulerer tarmene.
Det er nyttigt at bruge abrikosjuice, som er en slags organisk antibiotikum. Stoffer indeholdt i det har en depressiv virkning på den vitale aktivitet af putrefaktive bakterier. Jern og kalium indeholdt i tørrede frugter gør det til et uundværligt produkt af kostvaner, som følges i tilfælde af sygdomme i hjerte-kar-systemet, hypertension, anæmi osv. Regelmæssigt forbrug af frugt anbefales også til gravide kvinder.
I denne video vil en ekspert tale om de bedste sorter af abrikos.
http://gryadki.com/vopros-otvet/abrikos-eto-yagoda-ili-frukt-21602/Botanik er sådan en kompleks videnskab, at det ikke engang er pinligt at obshibit det. Mange forskere argumenterer med hinanden, og hvad er almindelige dødelige? Bare høste deres frugter. Og af denne grund forstår mange af os stadig ikke, hvad abrikos er. Kan det være en bær eller en frugt, eller måske en banan, en græsklædte plante? For ikke at lave en lang introduktion, lad os begynde at forstå.
For at forstå, om det tilhører bæren eller ej, skal du forstå selve begrebet af bæren. I botanik er det almindeligt for bær at læse en ensartet papirmasse dækket af en tykk skind, der indeholder små frø. Derfor omfatter bærene ikke kun gåsbær eller druer, også en tomat eller vandmelon kan betragtes som en bær.
Frugten, der indeholder en knogle, der ligger under begrebet abrikos, tilhører klassen af stenfrugt.
Men så igen er botanik en kompleks videnskab. Det er derfor, at vi er vant til at henvise til kirsebær, blommer og abrikoser til bærene. Anyway, alle oversøiske er en frugt, og vores - bær. Så tror de fleste russiske folk. Men de er ikke vores.
Det østlige Kina betragtes som deres hjemland, selv om mange udenlandske lande af en eller anden grund kalder abrikos armenske blomme. Ja, det blev aktivt flyttet fra Kina til Armenien og Indien, men stadig er hjemlandet Kina.
Denne fantastiske frugt blev også fundet i de himalayanske bjerge. Der er en række mennesker der bor der, der fører en vegetarisk livsstil. De er en af de vigtigste rationer af deres mad.
Svaret på spørgsmålet: abrikos er en frugt.
Og som normalt, så vores artikel ikke virker meget kort for dig, har vi lavet nogle meget interessante fakta om denne armenske blomme:
Abrikostræ - en plante op til 8 meter høj og tæt krone. Lever op til 100 år. Den producerer runde frugter af gul eller orange nuance med aflange riller. De er saftige og velsmagende. Abrikos almindelig bruges til madlavning af forskellige retter: syltetøj, tærter og andre ting. Læs videre beskrivelsen af en abrikos, om dens fordel og anvendelse.
Abrikos træ er en plante fra den rosa familie af Plum genus (Prinus). Og også frugten af dette træ. Den har andre navne: Morel, Yellowberry eller Zherdel. Forskere kan identificere 3-6 mulige centre, hvor vild abrikos har været stigende siden oldtiden. Dette er Tien Shan regionen (Kina), Rom, Østsibirien, Mongoliet, Nordkaukasus. Et andet muligt sted for oprindelse er Armenien (dermed navnet er armensk abrikos).
Hvor er abrikos fødested, er der ingen, der ved. Nogle mener endda, at Kina, selvom det ikke er det. Forskere er enige om, at abrikoser kom til Rusland fra et sted i Centralasien i Kaukasus. Herefter blev det godt afgjort. I dag, fra frugter af abrikos almindelige, hostesses med glæde forberede kager, vodka, forskellige tinkturer, gelé. Og også underlagt det til særlig behandling for at få tørrede abrikoser og tørrede abrikoser. Disse produkter er velegnede til fremstilling af kompotter.
Aprikosetræet er af medium længde, med blade afrundet og lidt tegnet øverst. Abrikosfrugtblomst - Hvid eller Pink. Det forekommer før dannelsen af blade. Værtinderne spørger undertiden, abrikos er en bær eller frugt. Det kan faktisk være forvirret. Da abrikos er klart ikke relateret til grøntsager, er det svært for mange at besvare denne bær eller frugt. Efter alt er alle frugterne små, modnes tidligt sammen med jordbær eller kirsebær. Det skal dog huskes, at den armenske blomme, nemlig den såkaldte abrikosfrugt, er en frugt. Og det er meget rig på næringsstoffer: vitaminer og tanniner.
Abrikos almindeligt som et træ kan have en flad, afrundet eller lidt langstrakt form. Diameteren af dens bagagerum - 30-60 cm. Barkets farve - fra gråbrun til næsten brun. Root - kraftig, med laterale grene. Det er mere end krone 2 gange. Dette bør overvejes, når du vælger et landingssted. Det er bedre at dyrke abrikos væk fra hegn og skyggefulde træer. Da han elsker solen. Frugttræ en gang om året. Det kan ske fra maj til midten af september afhængigt af sorten. Frugtens størrelse er opdelt i 4 grupper: små, mellemstore, store og maxi. Frugter i farve er orange, gul, rødlig, hvid, med rødme og uden den.
Folk er interesserede i, hvor mange frø der er i abrikos frugt. Faktisk er de en eller, meget sjældnere to. Inde i hver frugt er en glat knogle med tykke vægge. Hvis det er splittet, vil en nukleol falde ud, som er lidt bitter i smag, men ret spiselig (ikke i store mængder). Derudover kan du nogle gange høre spørgsmålet, zherdelya og abrikos - hvad er forskellen. Men selv i begyndelsen af artiklen sagde vi, at der ikke var nogen forskel på dem. Dette er navnet på den samme frugt. Det er værd at bemærke, at de bedste sorter af abrikos i dag er:
Red-cheeked og hans hybrid "søn"
Polessky - frostresistent sort
Honning - med sødt og ømt kød.
Frugthus abrikos starter på 3-4 år. Blomstringsperioden og tidspunktet for indsamling af frugter - forskellige (fra maj til september). Vild abrikos vokser ikke hjemme. Det er forståeligt. Tørrede abrikosfrugter opnås, når frugten er fuldt moden.
Ernæringsværdien af abrikoser er stor. De er bløde, saftige, med en karakteristisk aroma. Så lækker, at de gerne vil spise konstant og i store mængder. Dette bør dog ikke gøres. Ellers kan i stedet for fordelene ved disse frugter få en skade. Og det første der kan ske er mavesmerter. Proteiner pr. 100 gram frugt står for 0,9 gram, fedt - 0,1 g., Og kulhydrater - 9 gram.
Calorie frisk frugt - lav. Derfor absorberes de let af menneskekroppen. Kan bruges under forskellige kostvaner. I modsætning til tørret, som indeholder en masse kulhydrater. Hvis du spørger dig selv, hvad abrikoskalorier er i nøjagtige tal, vil svaret være som følger: 44 kcal pr. 100 gram frugt. En tredive gram frisk frugt indeholder 13,2 kcal.
Frugtets kemiske sammensætning er meget rig. Almindelig abrikos indeholder mange nyttige stoffer: quercetin, isoquercetrin, lycopen, caroten (3,5 mg) og vitaminer A, B og andre grupper. Den indeholder også: kalium, magnesium, fosfor, natrium, ascorbinsyre (50 μg), retinol, folinsyre og iod. Indeholder abrikos og pektin, som fjerner metaboliske produkter og overskydende kolesterol fra kroppen. Frugtens farve skyldes tilstedeværelsen af beta-caroten i skindene.
Abrikos almindelig som et træ dekorerer en haveplot, tiltrækker opmærksomhed fra smukke fugle, der kan hjælpe med udryddelse af skadedyr, spredes rundt om perimeteren af den vidunderlige duft. Frugterne er ikke ringere end ham i deres nytteværdi. De kan mætte menneskekroppen med nyttige stoffer, hjælpe ham med at slippe af med nogle sygdomme. Hvad er nyttigt abrikos, hvad er dens fordele og sundhedsskader, læs videre. Hertil kommer, lige under du vil finde oplysninger om de sygdomme, hvorved frugterne ikke absorberes. Samt data om de nyttige egenskaber af abrikos.
Interessant nok er tørrede abrikoser med højere viskositet end friske også gavnlige for menneskers sundhed. En tyk bouillon, som er baseret på dem og er fyldt med medicinske stoffer, hjælper med forstoppelse, hypertension, anæmi og overvægt.
Forskere har bevist, at kun 100 gram indeholder så meget jern som der er i 250 gram leveren. Abrikos og tørrede abrikoser anbefales til spisning til kernerne. De er imidlertid kontraindiceret til diabetikere på grund af deres høje sukkerindhold. Dette er grunden til, at frugter er fraværende i frugt kost.
Aprikos helbredende egenskaber skyldes den store mængde nyttige stoffer indeholdt i den. Folk ved om fordelene ved denne frugt i behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme i lang tid. Avicenna skrev også om, hvordan det var vant til at forberede forskellige potioner. Mange moderne læger anbefaler at spise abrikoser i nærværelse af hjertesygdomme og nyreproblemer, problemer med skjoldbruskkirtlen. Og også med anæmi, lavt hæmoglobin, svækket immunitet.
Desuden er brugen af abrikoser indikeret til forebyggelse af onkologiske sygdomme og anæmi, en stigning i hæmoglobinniveauet og en lindring af tilstanden for hjerte- og nyreproblemer. De kan have en vanddrivende effekt på kroppen, eliminere ødem og betændelse (med korrekt forberedelse). Det er interessant, at ikke kun frugter er nyttige, men også andre dele af abrikosetræet:
De indsamler råmaterialer til aflejringer og infusioner på forskellige tidspunkter: bladene - i starten af sommeren, når de er meget unge, barken - om foråret, de andre dele af træet - efter at frugterne modner. Frugtkernerne bruges senere til at oprette abrikosolie, som bruges til at helbrede huden mod revner og små sår for at eliminere purulente bumser, eksem. Dette værktøj bruges i medicin - som en fuld kilde til næringsstoffer. Ifølge mange doktors overbevisninger hjælper olien med vitaminmangel, diabetes mellitus, nyre og mavesygdom, hoste.
Der er mange positive anmeldelser på internettet om forskellige sorter af abrikoser, men disse frugter er ikke egnede til behandling af nogle sygdomme. Om de gavnlige egenskaber og kontraindikationer for diabetes, har vi allerede sagt. På grund af den store mængde tanniner, der virker som afføringsmiddel, er de også kontraindiceret til personer med sygdomme i mave-tarmkanalen: sår, gastritis og så videre.
Den største skade på kroppen kan forårsage at spise giftige knogler, der indeholder amygdalin eller med andre ord mandelsyre. Overskydende doser i kroppen kan føre til forgiftning, og i særligt alvorlige tilfælde - til døden. For at undgå dette anbefales det at bruge ikke mere end 6 gruber om dagen. Med det kumulative udseende af symptomer som mundtørhed, kvalme, mavesmerter, opkastning, lugten af mandler i luften, en skarp hovedpine, et presserende behov for at konsultere en læge.
Applikationsabrikos finder varieret. Det bruges i farmakologi til at skabe forskellige stoffer - for eksempel for forkølelse, hjertesygdomme og nyreproblemer.
Anvendes til fremstilling af forskellige kosmetiske midler, parfume. Stenene går til produktion af alle slags salver, cremer, skrubber. Derudover bliver de ofte brugt af dygtige needlewomen til at skabe smukke håndværk: kranse, palmer, figurer og meget mere.
Træ er et værdifuldt materiale til fremstilling af møbler, kufferter, rør, cigaretasker, musikinstrumenter og andet husholdningsbrug.
Pulpet af abrikosfrugten, som har de mest værdifulde egenskaber, tilsættes til marmelade, marshmallow, friske juice. Mal, sirupper mv. Er udarbejdet af det.
Blade af træer kan bruges til at dekorere interiøret. Kort sagt, hver del af abrikosetræet kan finde sin ansøgning.
I middelalderen, i Europa, blev abrikoser ofte brugt efter opvarmning som afrodisiakum for at øge mandlig libido. William Shakespeare nævnte dette, da han lavede sit spil Midsommernatsdrøm. Men det er mere nysgerrig, at saftige gule frugter ikke kan transporteres til krigsskibe i USA. For infanterister er det forbudt at spise dem selv mens de serverer. Dette skyldes den uventede oversvømmelse af fartøjet, der bærer konserveringsmidler, der er skabt af dem. Den virkelige årsag til hændelsen er ikke blevet afklaret.
http://fructify.ru/frukty/abrikos-obyknovennyjAbrikos almindelig - frugttræ fra en slags blomme. Det samme navn har frugten af denne plante. På en anden måde hedder Morel, Zherdel, gul drain, armensk plum. En fælles frugtafgrøde, dyrket overalt på grund af lækre frugter. Abrikoser spises rå og tørres, der anvendes til fremstilling af syltetøj og saft. På grund af frugtens gavnlige egenskaber anvendes i kosmetologi. I artiklen fortæller vi, hvad der er dyrket abrikos: En botanisk beskrivelse, fælles sorter, hvad der er nyttigt for denne frugt, er det muligt at spise knogler, er der risiko for forgiftning med dem.
Abrikos er et løvfældende træ, der tilhører familien af lyserøde. Planten når en højde på 5-8 meter, bagagerummet er dækket af gråbrun bark. Træernes maksimale alder er 100 år. Aktivt frugt i intervallet fra 3 til 40 år. Der er vildt og domesticeret former for planten. Vild abrikos er kun bevaret i Himalaya, bjergområderne i Tien Shan, Nordkaukasus.
Der er også en buske underarter - abrikos ansu. Det er en kulturel underart resistent mod sygdomme, tørke og frysning. Det ligner et lille træ eller busk, hvor der vokser mange små duftende frugter.
For mange forbrugere, der bor i de nordlige regioner, kommer delikatessen som tørret abrikos. Afhængigt af fremstillingsmetoden erhverver man navnene "tørrede abrikoser", "kaisa" eller "abrikos". Fra frugt gør velsmagende abrikos syltetøj, syltetøj og dåse juice.
Almindelig abrikos betragtes som et fjernt forhold til plommen. Derfor er dens frugt en saftig drupe, det vil sige en frugt. Det har ingen store tegn på bæren - pulp med et stort antal små frø. På grund af dette, mange frugter, fejlagtigt betragtet bær, er faktisk stenfrugter, det vil sige frugter. Som et eksempel: kirsebær og sød kirsebær. Så for dem der tvivler: abrikos er stadig en bær eller frugt, er svaret utvetydigt. Dens frugt ligner ikke et blomme ved et uheld. Abrikos er ikke en bær, som dens vilde slægtning.
En anden underart, manchuabrikoten, betragtes som forfader for de fleste frostbestandige sorter. Det vokser udelukkende på bakker i Primorsky Krai i Rusland. Dette er ikke en vild abrikos, træet giver saftige, duftende frugter, der bruges til industriel forarbejdning, tilberedning af tørrede frugter.
Det egentlige hjem for abrikos er Armenien. På grund af dette kaldes planten ofte den "armenske plomme". Domesticering af abrikos gjorde denne frugt det nationale symbol på Armenien. Planten vokser aktivt i næsten ethvert klima: fra moderat til subtropisk.
Abrikos almindeligt - et træ af mellemhøjde, med en bred krone. Nøglefunktioner:
Frugtabrikos har samme navn som træet. Denne saftige odnokostianka aflange form, der ligner plum. Det har en karakteristisk gulrød "abrikos" farve. Den tynde hud er forskellige fløjl "kant". Kødet er ømt, saftigt, indeni - et fladt ben med en mørk brun hud.
Vild abrikos kaldes normalt "Zherdel" eller "Morel". Som en forfædre af abrikos har almindelig de samme egenskaber. Hvor vilde abrikoser vokser, opfattes de som et helbredende produkt, der er rigt på næringsstoffer. Disse frugter er ofte inkluderet i diæt af langlever.
Vilde frugter er små, med et tørt kød. Denne ukulturerede abrikos er heller ikke en bær. Sortene af denne plante varierer i modningstid:
Populære sorter vokser godt selv i tempererede klimaer:
Det kraftfulde rodsystem af abrikos giver dig mulighed for at dyrke det i et varmt, tørt klima.
Abrikos har mange næringsstoffer, hvilket gør denne frugt til en nyttig og velsmagende dessert, der har en blød og behagelig smag. Hvor abrikoser vokser massivt, fremstilles ikke kun sødt retter fra dem. Disse frugts kød er næringsrige, rige på næringsstoffer. De bevarer disse egenskaber selv i tørret form. Især indeholder 100 gram tørrede abrikoser, abrikoser eller Kaisy den daglige jernhastighed.
Anvendelsen af abrikoser på grund af deres kemiske sammensætning:
Et træk ved nogle sorter - tilstedeværelsen af en stor mængde jod. Frisk frugt indeholder vitaminer A og C. I spørgsmålet: "Hvilke vitaminer opbevares i abrikos efter tørring eller konservering?" Man kan ansvarligt sige: næsten alt.
Abrikos indeholder mange sukkerarter, men kan betragtes som et diætprodukt. I 100 gram frisk frugt kun 44 kcal. Mængden af kulhydrater i forskellige sorter er forskellig, frugternes næringsværdi afhænger af den. I tørrede abrikoser (tørrede abrikoser, Kais) er den 232 kcal pr. 100 g produkt.
Efter at have forstået, hvad vitaminer er indeholdt i friske og tørrede abrikoser plus en overflod af mineraler, forstår vi, hvor lækker og sund denne dessert er. "Sunny" frugt kan erstatte skadelige slik som bagning eller slik. Calorie tørret frugt er lidt højere end frisk frugt. Men 232 kcal pr. 100 gram frugt er mindre end chokolade, muffin og andre desserter. Fordelene ved abrikosmarmelade kompensere for den store mængde sukker, der er indeholdt i den.
Friske abrikoser indeholder maksimalt vitaminer, pektiner, mange mikro- og makronæringsstoffer. En stor mængde glucose og saccharose hjælper med hurtigt at genopbygge energireserver. Men på grund af det høje sukkerindhold anbefales abrikoser ikke til diabetes. Der skal tages særlig forsigtighed ved indtagelse af tørret frugt, hvor koncentrationen af sukker er endnu større. De samme kvaliteter kendetegnes af frisk abrikosjuice, hvis fordele er utvivlsomt, og den skade, der skyldes overdreven forbrug, ligner de fleste friske frugter.
Frisk frugt eller juice fra det stimulerer fordøjelsen og tarmfunktionen, tjener til at forhindre forstoppelse. Massen toner, tilfredsstiller sult, forbedrer humør. Det høje indhold af vitaminer optimerer blodsystemets arbejde, styrker blodkarrene, forbedrer negle og hårs tilstand.
Denne frugt er grundlaget for flere typer tørret frugt. Hvordan tør abrikos kaldes afhænger af fremstillingsmetode:
Tørrede abrikoser indeholder store mængder jern, fluor og calcium. Deres brug har en positiv effekt på alle kroppens systemer, styrker knoglerne og emaljen af tænderne, normaliserer skjoldbruskkirtlen.
Et andet nyttigt produkt er friske eller dåse abrikosjuice. Fordelene og skadene for produktet er de samme som friske frugter. Det kan bruges i kostvaner, især baby mad.
Abrikos bruges til lækre præparater. Hvad er nyttig dåsefrugt? Denne oplagringsmetode gør det muligt at spare maksimalt næringsstoffer. Højfibreindhold og næringsstoffer gør aprikosjuice eller syltetøj til en sund dessert. Brugen af abrikosmarmelade er noget reduceret på grund af den store mængde sukker. Denne dessert er kontraindiceret til personer med diabetes, såvel som frisk frugt i store mængder.
Hvad er mere nyttige abrikoser, så det er spiselige kerne af frugtgruber. Af den måde, et interessant alternativ til bitter mandler. Den kemiske sammensætning omfatter det sjældne vitamin B 17, proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. På grund af den store mængde proteiner og fedtstoffer er kalorieindholdet i abrikoskerner 450 kcal.
Fra frø få vegetabilsk olie, der ofte bruges til kosmetiske formål. Det absorberes godt af kroppen, hjælper om nødvendigt hurtigt at gå i vægt. Kerner kan forbruges rå og også tørres eller ristes.
Samtidig er det vigtigt at tage hensyn til skade på abrikosfrø. Kerne af denne frugt indeholder cyanid, hvor en stor dosis kan forgiftes. En dag bør ikke spise mere end 20 gram, for børn - højst 5 gram.
Bitter nukleoli af abrikoser bør ikke anvendes til mad. Dette er et tegn på høje niveauer af hydrocyansyre. Dens kilde er det bittere stof amygdalin. Der er sorter med et minimumsindhold af denne komponent. Kerner bruges til at lave tørret frugt kaldet Kajsa.
Abrikos er en frugt, der ofte bruges i kosmetologi. Frisk pulp af denne frugt og olie fra nukleolerne hjælper med at tage sig af problemhud. Knuste knogler er grundlaget for en blød skrubbe. Abrikosmassemaske giver en sløv hud et sundt og frisk udseende.
Abrikosolie er hypoallergen, absorberet godt i huden, har en nærende og fugtgivende virkning. Det er inkluderet i plejen af hud i ansigt og øjenlåg, såvel som i kroppen. Velegnet til følsom hud, herunder børns. Aprikoskernelolie refererer til basen, den kan tilsættes ansigtsmasker og cremer.
Fra frø få vegetabilsk olie, der ofte bruges til kosmetiske formål. Det absorberes godt af kroppen, hjælper om nødvendigt hurtigt at gå i vægt. Kerner kan forbruges rå og også tørres eller ristes.
http://polzaed.ru/nash-sad/abrikosNogen kalder en abrikos en bær, og nogen er en frugt, men få ved hvad denne frugt egentlig er. Dette skyldes det faktum, at folk ikke dykker ind i beskrivelsen af vilkårene og kalder forskellige produkter som praktisk eller brugt fra barndommen. Denne artikel vil svare på spørgsmålet, hvad er abrikos - er det en bær eller en frugt?
Wikipedia giver et entydigt svar på spørgsmålet om, hvad abrikos er og henviser det til frugt. Det er umuligt at kalde appelsinfrugter en bær, da de kun indeholder en knogle og tilhører stenkulturen, er familien pink.
Bær er små frugter, der har få ben og en tæt hud, og vokser på buske eller urteplanter. Til den pågældende type frugt omfatter videnskabsmænd også nogle melonfrugter, for eksempel tomater.
Abrikoser indeholder en stor mængde vand, 86% af frugtens samlede vægt, hvilket forklarer dens juiciness. Frugten indeholder også:
Per 100 gram af produktet tegner sig for kun 48 kalorier.
Nogle sorter har et lavere kalorieindhold - op til 41 kcal. En frugt vejer omkring 25 gram og indeholder ca. 11 kalorier.
Frugter indeholder i store mængder:
På grund af det store antal fordelagtige forbindelser har appelsinfrugter en gavnlig effekt på menneskekroppen.
Abrikoser er meget nyttige for mennesker, ikke for ingenting, at de bruges som led i medicin i kinesisk medicin. Eksperter kalder den pågældende frugt den kvindelige frugt, da dens regelmæssige brug bidrager til forbedring af tilstanden af hud, hår og negle.
Lav kaloriefrugt giver dig mulighed for at bruge dem til at reducere overskydende vægt. De bidrager også til den hurtige fremkomst af en følelse af fylde, som hjælper under kostvaner.
At spise frugt hjælper med at forbedre tilstanden, når:
At spise frugter giver dig mulighed for at øge udholdenhed og få fysisk styrke.
Traditionel medicin anbefaler at bruge abrikosjuice til at stabilisere tilstanden hos mennesker i alvorlig tilstand. Dette skyldes det faktum, at saften med pulp absorberes af kroppen bedre end hele frugten.
Eksperter anbefaler at bruge frugtsaft til at øge hæmoglobin- og calciumniveauet hos børn, såvel som gravide og ammende kvinder. For at udfylde de grundlæggende behov i kroppen er påkrævet at forbruge omkring 150 ml.
Under graviditeten giver aprikosjuice dig mulighed for at fjerne overskydende væske i cellerne og slippe af med lemmernes hævelse. Gravide kvinder anbefales at absorbere mindst 100 ml om dagen.
En interessant kendsgerning! Kompot fremstillet af tørrede frugter (tørrede abrikoser) har identiske egenskaber.
Træet, som frugten vokser på, har også gavnlige egenskaber. Fælles abrikosbark giver dig mulighed for at:
Vegetabilsk abrikos hedder ikke mange. Men uanset hvad denne frugt kaldes, er dens værdi for den menneskelige krop uvurderlig.
http://yagodydom.ru/frukty/abrikos/abrikos-eto-yagoda-ili-frukt.htmlAbrikos - bær eller frugt? Abrikos almindelig - frugt kulturel repræsentant for floraen.
Rod plomme. Familie pink. Dens frugter kaldes abrikoser.
De er en fremragende kilde til vitaminer og mange andre gavnlige ingredienser.
To slags tørrede frugter er fremstillet af frugttørrede abrikoser og tørrede abrikoser. Frugtets historiske fødested er endnu ikke blevet afklaret. Ifølge en af antagelserne betragtes Tien-Shan som kilde til frugtfordeling. I gamle dage blev det antaget, at disse frugter oprindeligt blev dyrket i Armenien. Ja, i Asien og Europa blev de importeret derfra.
Søde frugter er af samme type sten; deres form ligner en tennisbold med tilstedeværelsen af en rille, orange farvetone. Frugtsskallen er fløjlsagtig til berøring. Sten glat og med tykke vægge. Vildfrugt er karakteriseret ved groft kød og bitter smagskarakteristika, og kultiverede sorter er sødige og med varierende grad af saftighed.
Oval løv i længden op til ni centimeter er placeret skiftevis og vokser på tynde petioles. Enkle peduner på benene vokser op til tredive millimeter i diameter. Melk eller rosa kronblade i form af en ellipse, og indenfor har de stammerne i en mængde på op til femogfyrre stykker. Peduncles blomstre selv før aktiveringen af blade vækst. Træet blomstrer i det tidlige forår.
Den første rækkevidde fra 4 til 21 gram, og den anden - op til 81 gram. Frugtplantager om sommeren. Under gunstige forhold kan frugttræer leve op til hundrede år. Afgrøder giver dog især produktive udbytter i alderen på tre og fyrre.
Blomsterknopper ophører med at danne temperaturen under -17 C, men individuelle sorter af abrikosarter er i stand til at modstå temperaturer ned til -30 C. Planter dyrkes i områder domineret af et varmt klima (i Himalaya, på Tien Shan og på Nordkaukasus bjergene fra vest).
I Den Russiske Føderation er dyrkning af kultur særlig vigtig i Kaukasus og i de sydlige regioner i den vestlige del af landet. Nedenfor overvejer vi beskæring af abrikos i foråret og hvordan man plante abrikos på blomme og kvede. Men først, lad os fokusere på sammensætningen af dette produkt.
Op til 27% af forskellige sukkerarter findes i frugter, saccharose er den dominerende blandt dem. Frugter er rige på fiber og organiske syrer. Frugten indeholder dextrin, inulin og stivelse.
Frugter af abrikos og kerner af frø
Abrikosfrugter baseret på 500 gram er rig på:
Skindens farve skyldes tilstedeværelsen af beta-caroten, dens koncentration er særlig høj i sydlige sortarter. Frugter indeholder hele spektret af gruppe B, såvel som vitaminerne C, E og N.
Desuden er abrikosfrugter, beregnet på 500 gr., Rig på følgende vitaminer:
Friske frugter er lavt kalorieindhold og kan konsumeres sikkert med en varieret kost. Men i tørrede frugter (tørrede abrikoser) er kalorierne allerede fem gange højere, fordi det øger mængden af kulhydrater.
Abrikoser har lette kulhydrater, hvilket betyder at de er i stand til aktivt at tilfredsstille følelsen af sult. Men smagskarakteristika har en særlig egenskab: de har lyst til at jage hele tiden og spise mere og mere. Det følger heraf, at det anbefales at konsumere dette produkt omhyggeligt.
Denne frugt - rekord for indholdet af kalium. Ved 100 gram pulver er 300 mg fundet, og i 100 gram tørrede abrikoser er koncentrationen af kalium 1700 gram. Desuden er abrikoser til stede i fosfor, jern og magnesium, de er nødvendige for kroppen for at kunne bevare trivsel.
Produktet absorberes let af kroppen. De kvantitative indikatorer for de elementer, der er indeholdt i produktet, er ikke ens, de afhænger af frugtenes sort, på dyrkningsområdet, på aldringens kvalitet og på betingelserne for bevaring. For eksempel, i armenske sorter abrikos sorter, især en masse jod.
Abrikoser, beregnet på 500 gr., Er værdifulde af følgende makroelementer:
Og sporstoffer, baseret på 500 gr.
Beskæring af abrikosetræet er en integreret procedure for agrotekniske foranstaltninger, der er nødvendige for høje udbytter og korrekt udvikling af planten. Kultur selv er ikke i stand til at slippe af med æggestokkene, i betragtning af dette bryder ofte overbelastede grene. For at forhindre denne problemer er det nødvendigt at eliminere unødvendige rettidige.
Der er flere variationer af beskæring af frugtbærende afgrøder, afhængigt af deres type, kan en bestemt metode anvendes. For en anstændig høst og sundhed af abrikosplanter skal man ty til alle former for arbejde med eliminering af filialer:
Anlægget er særligt følsomt over for analfabeter og reagerer smertefuldt på manglen på mineralforbindelser.
Grafting abrikos på blomme
Garantien for en generøs høst er podning. Det er muligt at beherske vaccinationsproceduren på aprikoskultur uafhængigt.
Vaccinerende handlinger på enhver frugtafgrøde har brug for femårige grundstammer. Den ønskede bredde på bagagerummet er mindst 5-11 cm. I tilfælde af at inokuleringen udføres på et svækket træ, kan det produceres senere. Det er kun nødvendigt at tage højde for, jo mere moden planten er, desto svagere er overlevelsesraten på den og den mere omhyggelige og komplekse teknologi med kompetent præstation af denne operation. Vaccinationsproceduren for forskellige stenfrugtkulturer giver et positivt resultat:
Arrangementet er bedre at udføre om foråret i varmt vejr, på faste dage uden regn. I foråret er træsapet aktiveret, det fremkalder en fremragende overlevelsesrate for bestanden. Arrangementet er produceret med stabiliteten af de positive temperaturforhold, i det tredje årti i april eller i første halvdel af marts.
Graft Splitting
Øv flere procedurer. Abrikoskultur er ikke egnet til alle muligheder på grund af dets individuelle egenskaber. Afhængigt af målene vælger plantens alder, størrelse og tykkelse en mere passende variation.
Når tykkelsen af skæringen, som er flere gange mindre end tykkelsen af bestanden, anvender vi proceduren, som de siger, i opdeling. På planten, på stedet for podning, laver vi et snit, og vi laver et lavt spalt i midten. I det resulterende snit skal du forsigtigt, uden at røre skæren med dine hænder, indstille skæringen, fiks den tæt på kantens kanter.
Så når lagerets tykkelse og skæringen er næsten ens, anvender vi kopiering eller graftskæring. Høstet på forhånd fastgør vi stænglen fast til bagagerummet og strammer det tæt på leddet. Skiver behandler kittet.
Voksende abrikos i barske forhold - på video:
Bemærket en fejl? Vælg det og tryk på Ctrl + Enter for at fortælle os.
http://gusiyabloni.com/sadogorod/plod/abrikos/abrikos-eto-yagoda-ili-frukt.htmlI slutningen af august og begyndelsen af september vises en solfrugt, abrikos, på hylderne. Gentle, saftige, duftende - få mennesker vil han forlade ham ligeglad. Ud over fremragende smag er abrikos rig på vitaminer og mineraler, pektiner og fibre.
Abrikos tilhører slægten Drain familie Pink. Og under dette navn skjuler navnet på træet og de frugter, det giver. Abrikos hjemland er ikke ligefrem etableret; Kina (eller rettere Tien Shan-regionen) og Armenien hævder denne titel. Derefter kom han til Europa og fra Europa i slutningen af XVII århundrede - til Rusland.
For nylig er videnskabsfolk tilbøjelige til at tro på, at der oprindeligt forekom abrikos i Kina. Men Armenien gav navnet til det foster, der eksisterer i dag. "Abrikos" er oversat som "armensk æble". I dag vokser abrikoser i varme og tempererede klimaer i mange lande rundt om i verden.
Abrikostræ er en ægte langlever og kan leve et helt århundrede. Dette skyldes stort set, at et tilstrækkeligt kompakt træ tåler tørke godt (har kraftige og lange rødder til udtrækning af fugt fra dybe sømme af jord) og frost ned til -30 grader.
Frugter er dannet på træet, dækket af en delikat, lidt hård hud, har saftigt kød og en drupe inde. Frugter bruges i mad, de kan spises friske eller bruges til at lave forskellige retter. Drue og blade i nogle tilfælde kan også blive grundlaget for mad eller drikke, olier.
Baseret på det faktum, at abrikos har en knogle og er relativt lille, kaldes det nogle gange en bær. Dette er dog ikke sandt. Hvis du dykker ind i den botaniske terminologi, viser det sig, at abrikoser er frugter, der er af samme type.
På trods af de forskellige sorter er de alle opdelt i 2 store grupper - vilde og tamme. Sidstnævnte dyrkes af gartnere, der sælges på markeder og butikker. Frugterne af vild abrikos er dog ikke ringere end deres dyrkede modstykker i smag og gavn, de er også egnet til at spise frisk eller til madlavning, det eneste er ikke nemt at finde dem. Voksens habitat er bjergene i Nordasien, Kina, Kasakhstan og Kaukasus.
Afhængigt af sorten er smags- og udseendeskarakteristika for frugten, sukkerindholdet anderledes. På Ruslands territorium er der 54 kendt kultiverede abrikoser, der er opført i statsregistret. Hvis vi taler om det importerede produkt, bruger de deres egne navne på sorter.
Blandt de mest berømte kan man kalde "Iceberg" - en alsidig sort, der er karakteriseret ved stor sødme og rigdom af frugter. Af disse kan du lave forskellige retter, men især vellykket er gelé, syltetøj, syltetøj på grund af den øgede mængde pektin i sammensætningen.
Hvis du smager sorten "Academic", så skal du være forberedt på det faktum, at dets kød knuser lidt. Og dette er ikke et tegn på umodenhed. Frugter er store, smag sød og sur.
Lignende smagskarakteristika har abrikos "Alesha". Men i modsætning til den tidligere sort er dens frugter mellemstore, men knoglen er ganske stor.
En elsker af søde og sure abrikoser kan også rådgive sorter "Aquarius" (det er ikke beregnet til opbevaring), "Gritikaz" (hvis du vokser dig selv, bør du være forberedt på lunterne i plejen af denne sort), "Pearl Lada".
Frugter "Øst-Sibiriske" (tidlig moden sort modning i midten af juli), "Grevinde" (kendetegnet ved voksende kompleksitet afhængigt af vejrforholdene) er sød og saftig. Juicy abrikoser er ideelle til konserves i deres egen saft, madlavning nektarer, compotes.
Til disse formål er der dog særlige sorter - "Kompotny" (søde og sure abrikoser). Et sødt og surt, meget saftigt sortiment med en udtalt "Red Cheeky" aroma anbefales til dette formål.
Til konserves kan du bruge frugt "Advertising", som har en udpræget frugtagtig aroma og sødtsyre smag. Kødet er tykt nok, men fibrene virker ikke grove.
Til fremstilling af tørrede abrikoser eller kandiseret frugt er det bedre at bruge Gorny Abakan sorten. Frugterne har en medium juiciness og sødtsyre smag, temmelig stor. Musa-sorten med en udpræget sur smag og pulverformig fiberfibre er også egnet til dette. En anden sort til fremstilling af tørrede frugter - "Honobah." Frugter kan ikke prale af en stor ekstern tiltrækningskraft, men de slog rekorder om indholdet af C-vitamin.
Hvis du vil overraske gæster og husholdninger af en usædvanlig type med abrikoser, skal du vælge Kuban Black. Frugter har en mørk lilla hud (nogle ligner en blomme) og det sædvanlige appelsinfløde. Karakteren viser saftig sur sødmasse, universalitet i brug.
Sort Velvet har et lignende udseende, og abrikoser spredes en svimlende sødlig aroma, de smager også sødt. Sorten betragtes som universel, men det er bedre at betjene frugt som en dessert.
Til frisk brug kan anbefales abrikoser "Lel", som antages at have den bedste smag. Deres smag demonstrerer en fantastisk harmoni af sødme og mild surhed, saftighed, kødets ømhed. Sammen med denne sort skelner de sædvanligvis Favoritten, som også er kendetegnet ved god holdbarhed.
Høj transportbarhed er præget af Tamasha og Surprise abrikoser. Den første er mellemstore sød og sur frugt, mens sidstnævnte er store abrikoser, der vejer omkring 40 g / 1 stk.
Det er ikke altid muligt at få sorten abrikos fra sælgeren, i dette tilfælde skal du blive styret af deres udseende. Hvis du skal spise frisk frugt, skal du vælge stor og mellemlang, langstrakt, rig gul farve. Til opbevaring egnede sød og sure sorter med pink, fersken, røde pletter på frugtens sider.
Små gule abrikoser har normalt bitterhed, de er godt kombineret med kød i form af side retter og saucer.
Abrikos har en næringsværdi på 48 kcal pr. 100 g produkt. Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater ligner 11/3/86 (%).
Den indeholder mange syrer (æblesyre, vinsyre, citronsyre), insulin, der deltager i bloddannelsesprocesser, såvel som sukker og stivelse. Tanniner, kostfiber og pektin er også til stede. Jod, sølv, magnesium, fosfor, jern - alt dette kan også findes i sammensætningen af abrikos. Blandt vitaminerne er ascorbinsyre, A, E, H, P samt B-vitaminer (primært B6) til stede.
Bright orange farvetone i huden og pulp angiver et højt indhold af beta-caroten. Dette provitamin findes også i gulerødder, men i abrikos er det til stede i meget større mængder.
Abrikos kan kaldes en mester og kaliumindhold. Det er 3 gange mere i denne frugt end i druer. I armenske sorter er indholdet af jod højt, hvilket betyder, at deres regelmæssige forbrug kan være forebyggelse af skjoldbruskkirtsygdomme.
Abrikos er præget af antiedematøs og antitoksisk (fjerner salte af tungmetaller) samt en delikat diuretisk og afføringsvirkning.
Det er i stand til at aktivere hjernen og forbedre hukommelsen, præget af en regenererende effekt. I denne forbindelse anbefales abrikos under intellektuelle belastninger, er inkluderet i kræftpatienternes kost. Eksperter anbefaler at inkludere denne frugt i barnets menu, fordi det er et immunostimulerende middel, der også forbedrer hjernefunktionen og øger koncentrationen.
Det høje indhold af beta-caroten i frugt gør det til den bedste hjælper til at opnå en smuk og glat hud. Denne komponent har en gavnlig effekt på synet og øger dets skarphed. Det er nok at spise 300 g abrikoser om dagen for helt at lukke det daglige behov for kroppen til beta-caroten. Aprikoser genoprette og give styrke, øge udholdenhed.
Rig på vitaminer, primært ascorbinsyre, abrikos styrker immunsystemet, øger dets modstand mod viral og forkølelse. I perioden med sæsonmæssige akutte respiratoriske virusinfektioner og forårens avitaminose anbefales regelmæssig at spise friske eller frosne frugter og drikke te baseret på abrikosblad.
Hvis kulden ledsages af en tør hoste, kan du også spise abrikoser eller drikke dekoder baseret på dem, fordi frugten hjælper med at fjerne slim fra bronchi.
Ved hypertension kan trykket normaliseres ved at indtage tørrede frugter. Et afkog af abrikosblade fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen, derfor anbefales det til dem, der arbejder i farlig produktion, der beskæftiger sig med smøremidler, maling og lak. Derudover har den en vanddrivende effekt, lindrer tarmlidelse, helminthiasis.
Jern-og-kalium-rige abrikos er gavnlig for anæmi. Det hjælper med at øge hæmoglobin, hvilket igen gør det muligt for blodet at mætte væv og organer bedre med ilt. Ikke kun friske frugter er nyttige, men tørrede - tørrede abrikoser.
På grund af indholdet af kostfibre forbedrer tarmmotiliteten, hvilket betyder forbedret fordøjelse. Fibre samler slagger og toksiner fra tarmene og fjerner dem udefra. Frugter har en svag afføringsvirkning.
Abrikotræets bark har også fordele, hvis virkning ligner effekten, som gives af lægemidlet Piracetam. Bøget bark beroliger nervesystemet, hjertemusklen, lindrer hovedpine. Barken har evnen til at forbedre skibets arbejde, øge deres elasticitet.
Infusion baseret på bark anbefales til folk efter et slagtilfælde.
Abrikosjuice har samme egenskaber som hele frugt, men absorberes bedre, fordi den indeholder mindre fiber. Det slukker perfekt tørst, giver en følelse af fylde. Rig på jern og ascorbinsyre, caroten, det anbefales til børn og under graviditet. Abrikosjuice hjælper med at klare hævelsen, fordi det fjerner overskydende væske fra kroppen. Endelig vil drikkevaren fjerne følelsen af oppustethed, halsbrand, colitis.
Der er kerner af frø kan være, men lidt efter lidt. Dette skyldes tilstedeværelsen af amygdalin i dem. At komme ind i fordøjelsesorganerne, bliver det til hydrocyansyre. I store mængder kan det forårsage forgiftning, men i små doser betragtes det som et naturligt og sikkert anticancer middel. Nukleolerne er også et anthelmintisk middel. Tilladt dosering til en voksen - ikke mere end 15 pr. Dag.
Det er bedre at begynde at bruge dem med et par kerner om dagen og gradvist øge doseringen, forudsat at der ikke er nogen negativ reaktion i kroppen.
Rig på vitaminer og sporstoffer, frugten er nyttig for gravide kvinder. Derudover har den en mild afføringsvirkning, som er vigtig i de tidlige stadier af graviditeten, når forstoppelse ofte opstår.
Når ammende abrikoser kan spises, men kun hvis det ikke har negative konsekvenser for spædbarns sundhed. Hvis barnet lider af forstoppelse, vil abrikos være nyttigt og hjælpe med at tømme tarmene. Frugten kan dog forårsage kolik og på grund af højsukkerindholdet diatese.
Først og fremmest bør forbruget af abrikoser opgives, hvis du er allergisk over for det eller idiosyncrasi. Som regel manifesteres dette ved smerter i maven, fordøjelsesbesvær, kvalme, opkastning. Nogle gange er der hududslæt, irritation.
På trods af indholdet af relativt lavt kalorieindhold kan abrikoser ikke kaldes et diætprodukt. Overvægtige mennesker og personer med diabetes bør bruge dem med forsigtighed på grund af deres høje sukkerindhold.
Som nævnt har abrikoser en gavnlig virkning på tarmene, men de må ikke spises under gastritis, i tilstedeværelsen af mavesår og andre sygdomme i mave-tarmkanalen såvel som urinsystemet. Frugter indeholder en stor mængde syrer, som irriterer allerede inflammerede væv.
På grund af evnen til at sænke trykket, bør der ikke være et stort antal modne frugter til mennesker, der lider af svær hypotension, samt langsom hjerteslag.
På grund af indholdet af højt syre anbefales abrikoser og saft ikke til brug på tom mave. Ellers kan du provokere spasmer. Det er vigtigt at spise modne frugter, fordi grønt kan forårsage diarré. Harm vil også være forårsaget af overdreven forbrug af både frugter og nucleoli. Det er nok for en voksen at spise 20-30 frugter dagligt, for børn - 10-15.
Abrikoser anvendes i vid udstrækning til madlavning. Syltetøj og kompoter kan laves af dem, og takket være det høje indhold af pektiner fra frugten opnås lækre syltetøj og syltetøj, der ikke kræver yderligere fortykningsmidler.
Du kan marinere abrikoser hel, halveret eller skives ved hjælp af sødesirup eller din egen frugtsaft. Sidstnævnte er forresten meget tyk, mættet. Det kan også bevares eller serveres umiddelbart efter forberedelsen. Abrikoser bevare til vinteren, forbereder compotes fra det, syltetøj, pastaer og konserves.
Frugter tilsættes til salater og ikke kun frugt, men også grøntsager, kød. I kombination med honning og citronsaft tilsættes abrikos i salater smagen af sidstnævnte mere pikant, understreger kødets ømhed. Det går godt med tomater, paprika, valnødder.
Hvis vi taler om frugtsalater, så kan vi i tillæg til abrikos sætte bananer, kirsebær, æbler, appelsiner, jordbær i dem.
Abrikoser kan være en af komponenterne i kødsaucer. Forfatterens opskrift på den berømte georgiske tkemali-sauce indebærer for eksempel udskiftning af en del af blommer, der er nødvendige for dens tilberedning, med abrikoser.
Frosne, friske eller dåse abrikoser kan bages med kødretter, tilsættes til bagværk og dumplings. Frugt er harmonisk kombineret med næsten alle typer dejen - cottage cheese, gær, sand, puff.
Frugt og dets blade er grundlaget for en række drikkevarer - te, juice, nektarer, compotes, smoothies, cocktails, gelé. De samles og tørres på et tørt, godt ventileret sted og opbevares derefter i en vævspose eller papirpose mindst et år.
På trods af at mange næringsstoffer går tabt, når man laver marmelade, indeholder aprikosjuice vitaminerne A og C, jern, kalium, magnesium med den rigtige tilgang. Det vigtigste er at vælge opskrifter uden overdreven sukkerindhold og ikke at udsætte frugt for lang madlavning.
Denne opskrift kan kaldes en klassiker (på basis heraf, ved at tilføje andre komponenter og krydderier, kan du få alle nye typer papirstop) og meget enkel. Der kræves kun friske abrikoser og granulat, taget i lige store mængder.
Til marmelade skal du vælge modne, ubeskadigede og frugtfrie frugter og vaske dem. Endvidere er frugterne opdelt i halvdele, benet fjernes, og resten i et lag er lagt ud i bækkenet. Sukker hældes over abrikoserne, efterfulgt af et andet lag frugt og sukker mv.
Frugter med sukker bør efterlades i 5-8 timer (det er muligt for natten) at danne juice. Denne syltetøj er udarbejdet på princippet om "fem minutter". Bækkenet skal sættes i brand, koges og lades stå i yderligere 5 minutter og fjernes derefter fra ilden. Lad stå for en dag.
Der skal være 3 sådanne "fem minutter", det vil sige 3 dage at lave mad.
Efter de sidste fem minutter hældes syltet varmt i tilberedte sterile krukker og rulles op med låg.
Et særligt kendetegn ved parabolantenne er evnen til at blive opbevaret i flere år. For 1 kg frugt skal 600 gram sukker og 300-400 ml vand.
Abrikoser skal sortere, vaske og tørre lidt. Sukker og vand bør koges sirup og hæld abrikoser med dem og kog derefter en kvart time. Efter at have fjernet den fremtidige marmelade fra varmen, er det nødvendigt at afkøle det i et par timer, og derefter returnere det til ilden igen og kog det indtil tykt. Hæld i sterile dåser.
Aprikosjuice med tilsætning af appelsiner og vinmarker bliver ikke kun en usædvanlig dessert, men også et ægte "killer" middel til forkølelse, da hver af dets komponenter indeholder en stor mængde vitamin C.
For at gøre det har du brug for:
Klargør abrikoser (sorter, vask, fjern stenfrugten, skær i halvdele), læg skrællen og skrællet 1 orange skiver fra filmene i et bassin og dækk med sukker. Sæt kogte i 1 time, og indtast derefter gelatinen fortyndet i henhold til vejledningen. Blandingen koges og koges i 5-7 minutter. Efter en bestemt tid i syltetøj, skal du sætte korender fri fra stilke og kviste og koge i 5 minutter. Forsigtigt, for ikke at krænke frugternes integritet, læg den i sterile krukker.
Tilføjelse af nødder gør smagen af abrikosmarmelade endnu mere autentisk og pikant. Samtidig tager det ikke meget tid og kræfter på at forberede det. Ingredienser:
Forbered abrikoser som beskrevet i den foregående opskrift. Hvis jordnødder har en skræl, skal de fjernes. Det er lettere at gøre dette ved at hælde kogende vand over møtrikkerne og lade dem være i vand i en kvart time. Derefter afløb vandet, skræl huden.
Fold abrikoser, citronsaft og jordnødder, dække med sukker og lad i 3 timer. Kog derefter i kog og lad dem koge i ilden i yderligere en halv time, og fjern skummet. Hæld på banker.
På grund af det høje sukkerindhold i frugten kan du lave abrikoser uden at tilføje sukker. Den resulterende skål vil være mindre kalorieindhold. Forberedte abrikoser skal foldes i en skål og fyldes med en lille mængde vand, så de ikke brænder (ca. 1 kop vand vil være nødvendigt for 1 kg abrikoser). Kog frugtene skal være ca. 20-30 minutter, indtil de får en ensartet konsistens af kartoffelmos med skiver. Derefter fjernes skummet og hældes i banker.
Kompot skal fremstilles af moden, men bevaret tæthed af abrikoser. Deres hud bør ikke have revner og skader. Ved brug af beskadiget eller overrygt frugtkomposit bliver det overskyet.
Den enkleste opskrift, ifølge hvilken selv en uerfaret værtinde vil få en lækker drink, kan kaldes følgende. Til forberedelsen er der 800 g abrikoser, 200 g sukker og 2,5 liter vand påkrævet.
Forbered abrikoser ved vask og del dem i halvdele uden sten, fold dem i tidligere steriliserede krukker og hæld kogt vand over dem. Efter 15 minutter hældes vandet fra dåserne i gryden og tilsæt sukker, tilbered sirupen. Denne hot sirup hældes igen frugt og ruller krukkerne med låg.
Vask de vaskede frugter i et par minutter i kogende vand, og straks afkøles. Sådan blanchering giver dig mulighed for at fjerne huden, som skal gøres. Derefter skæres abrikoserne i halvdele, knoglen adskilles fra pulpen.
Den resulterende pulp foldes i sterile krukker og hæld sirup, forkogt fra vand og sukker. Sirupen skal være varm, næsten kogende. Sidst men ikke mindst, før sømning, tilsæt alkohol og forsegle beholdere med kompot.
Aprikosjuice bevarer frugtens smag og aroma fuldstændigt, selvom nogle af de gavnlige komponenter ødelægges under varmebehandlingsprocessen. Færdigsyet syltetøj kan serveres som en selvstændig dessert, såvel som tilføjet til ost og pandekager i bagning.
For at lave syltetøj skal du have 2 kg abrikoser, 1,5 kg granuleret sukker og et par spiseskefulde citronsaft. Til marmelade skal du kun tage modne og endda lidt overrykte frugter. De skal rengøres, fjerne frøet og skæres i halvdele, så falde i søvn med sukker og i denne form forlade i 5 timer.
Efter en bestemt tid blandes blandingen, tilsættes citronsaft og fyres i en kvart time. I løbet af denne tid bliver frugterne bløde, de skal piskes i en puree med en blender.
Derefter skal du lave syltetøj, konstant omrøring det i en halv time, indtil det bliver tykkere. Kontroller, at beredskabet kan dryppe syltetøj på en plade. Køling ned, det skal ikke sprede sig. Klar marmelade spredt på steriliserede krukker, luk låget.
Abrikosmarmelade kan fremstilles i en langsom komfur, idet der tages lige store mængder frugt og sukker. De vaskede frugter skæres i halvt, fjerner knoglerne og lægges i skålen med flere kiks og falder i søvn med sukker. I denne form skal de stå i 3-4 timer - indtil abrikoser ikke lader saften.
Så snart denne væske er tilstrækkelig, skal du starte "Baking" -tilstanden, indstil timeren til 60 minutter. Det er bedre ikke at lukke låget eller periodisk åbent for at blande bryggen og fjerne skummet.
I slutningen af programmet, helt afkøles syltetøj, og gentag derefter proceduren (kog i en time, køl det). Endelig gør den tredje time "sæt", og overfør derefter den varme papirstop til de forberedte krukker.
Hvis du kan lide en mere homogen konsistens, så skal du efter første madlavning slå sammensætningen med en blender eller male gennem en sigte.
Urbech er en pasta, som er en national Dagestan skål. Råmaterialet til dets fremstilling kan være jordnødfrø, græskar, samt valnødder, valmuefrø. Du kan tilberede det fra jorden abrikos frø kerner. Resultatet er en nærende pasta, der hurtigt kan genoprette. Det høje indhold af olier, jern, calcium gør Urbech til et nyttigt produkt til vegetarer, der ikke altid kan få disse stoffer i den rigtige mængde fra fødevarer af vegetabilsk oprindelse.
Urbech hjælper med at forbedre fordøjelsen, lindrer forstoppelse, normaliserer stofskiftet. Derudover modtager pasta er forebyggelse af helminthiasis. Gavnlig effekt på hjerte-kar-nervesystemet.
Da Urbech er udarbejdet på basis af jordkerner og honning, viser det sig at være ret højt i kalorier. Folk, der lider af fedme, og alle, der følger figuren, bør reducere doseringen af pastaen. Spis ikke Urbech i nærvær af allergi over for biprodukter og honning.
Endelig kan ukontrolleret spisepasta forårsage diarré, kvalme. Daglig dosering - 2 spiseskefulde til en voksen, 1 - til børn.
Pasta kan spredes på toast, tilføj til grød og kager, salater.
Ikke alle ben anvendes, men nucleolus ekstraheres fra det. Nemere at købe dem i færdig form. I Dagestan er disse kerner jordet af specielle møllesten. I hjemmet skal du gnide dem med en pistle, indtil der kommer olieagtig vand ud. Denne proces er tidskrævende og tidskrævende. Til salg kan du finde og klarede abrikoskerner, der normalt kaldes "Urbech". Et vigtigt punkt - sammensætningen bør ikke have andre tilsætningsstoffer.
På basis af jord abrikoskerner kan du lave en blid cremepasta. Den omfatter det ovennævnte grundprodukt, honning og smør. Alle ingredienser er taget i lige mængder og grundigt blandet. Sæt derefter en langsom ild og kog, men kog ikke. Rør igen, sej. Urbech er klar til at spise, den har en silkeagtig tekstur og en blød, lidt sød smag med en cremet eftersmag.
Abrikosjuice kan fremstilles i fremtiden, rullet op i krukker. Dette vil kræve 1 kg frugt og 270 g sukker. Vask frugterne, fjern knoglerne, og hæld de resulterende halvdele med et glas vand og læg ilden på. Abrikoser skal brændes, indtil de er moset. Derefter skal blandingen filtreres og klemmes gennem 3-4 lag gasbind.
På dette tidspunkt tager du et par nukleoler og sænker dem et øjeblik i varmt vand. Ekstraher, tilsæt til den resulterende abrikosnektar, tilsæt sukker der og kog over lav varme til kogning.
Herefter fjernes nukleolerne, og saften hældes i bankerne. De lægger i høje potter og hæld i varmt vand, slukkes. Steriliser i denne form i 20 minutter, og rull derefter om lågene.
Juice skal fremstilles af modne saftige og lidt overrykte frugter. Grønne kan selvfølgelig også koges ned til en tilstand af Mos kartofler, men de vil ikke være så saftige. Derudover vil deres madlavning tage mere tid, hvilket betyder, at alle vitaminerne bliver uigenkaldeligt ødelagt.
http://eda-land.ru/abrikos/polza-i-vred/