logo

Abrikos frugter er attraktive for den menneskelige kost med fremragende smag og rig kemisk sammensætning. Derfor er de populære i madlavning, kosmetologi og alternativ medicin. Takket være den specielle teknologi til høst og tørring af frugter er det muligt at anvende produktets nyttige egenskaber gennem året. I denne artikel vil vi tale om tørrede abrikoser, hvilke fordele og skader der kan medføre menneskers sundhed.

Nyttige egenskaber og kontraindikationer af tørrede abrikosfrugter

Ud over fremragende smag er abrikosfrugter kilder til essentielle mineraler og biologisk aktive stoffer til kroppen. De støtter energipotentialet, beskytter mod mange sygdomme og øger kroppens udholdenhed.

Tørrede abrikoser uden pits eller tørrede abrikoser

Næringsværdi pr. 100 g:

  • proteiner 0,9 g;
  • fedt 0,1 g;
  • kulhydrat 9 g;
  • kostfiber 2,1 g;
  • vand 86,2 g

Energiværdi på 44 kcal.

Let fordøjelige kulhydrater af frugter er opdelt i saccharose og fructose. De absorberes hurtigt i blodet, hvorefter centralnervesystemet modtager et signal om mætning. Dette giver dig mulighed for at justere appetitten, hvilket er uvurderligt med forskellige kostvaner til vægttab.

På grund af indholdet af grov diætfibre har abrikosfrugter en mild afføringsvirkning, der yderligere stimulerer tarmmotiliteten. Denne egenskab er nyttig til colitis, kronisk forstoppelse og intestinal obstruktion.

Når det indtages, kommer 100 g af produktet ind i kroppen:

  • kalium 305 mg;
  • calcium 28 mg;
  • phosphor 26 mg;
  • magnesium 8 mg;
  • silicium 5 mg;
  • natrium 3 mg.

Alle disse mineraler er nødvendige for hele personens fulde liv, især nyttigt for en voksende og slidt krop med alderen.

Samspillet mellem kalium og magnesium i kroppen understøtter blodkarrene, forhindrer blodpropper, regulerer rytmen af ​​hjertesammentrækninger. Som følge heraf øges udholdenheden af ​​myokardiet (hjertemusklen), hjertets arbejde og den generelle hæmodynamik i kroppen stabiliseres. Derfor anbefales abrikoser til diæt af mennesker med hjertesygdomme og blodkar samt for hypertension.

Indholdet i frugterne af abrikosjern (0,7 mg) og iod (1 μg) gør dem nyttige i anæmi og sygdomme i skjoldbruskkirtlen. Antioxidant egenskab af abrikos på grund af indholdet af beta-caroten (1,6 mg). Stoffet hæmmer dannelsen af ​​frie radikaler, som bidrager til omdannelsen af ​​sunde celler til maligne. Derfor er daglig brug af abrikos en god forebyggelse af kræft. Den samme egenskab er nyttig for at beskytte kroppen mod de skadelige virkninger af toksiner, der kommer ind i forurenet luft.

Abrikos og tørrede abrikoser

Abrikosfrugter indeholder vitaminer C (10 mg) og E (1,1 mg), der er signifikante for mennesker. Disse organiske forbindelser er nødvendige for at styrke immunsystemet, normalisere metaboliske processer, bloddannelse, hormonsyntese, cellefornyelse af alle kroppens strukturer.

Høst og tørring, typer tørret frugt

Traditionen med tørring af abrikos har en lang historie. Tidligere blev frugten tørret udelukkende på naturlige måder, efterladt dem på et træ eller liggende under solens stråler. Moderne producenter bruger specialtørringsudstyr og anvender yderligere stoffer, der forbedrer produktets sikkerhed. De vigtigste leverandører af produktet til det russiske marked er Tyrkiet og Tadsjikistan.

Der er flere typer tørret abrikos:

  • Kajsa (kaldet hel frugt uden ben);
  • tørrede abrikoser (halvdele af frugter);
  • abrikos (frugter med sten).

Processen med høstning af tørret abrikos er snarere tidskrævende. Den indledende fase omfatter manuel høstning, omhyggelig udtømning og opbevaring før behandling.

For at producere tørrede abrikoser fjernes frø fra frugten, skæres i halvt og dyppes i kogende vand i nogle få minutter. Dette giver dig mulighed for at opretholde de nyttige kvaliteter af produktet, for at give frugtens skræl en sund glans. Alle halvdele af abrikos er forbundet med hånden og lagt ud i en speciel termostat. Her blæses de i luften og tørres op. Tørring i 8-10 dage, frugterne er reduceret i vægt 4-5 gange.

Nyttige egenskaber af tørrede abrikoser til menneskekroppen

Tørret abrikos har mange fordele i forhold til moden frugt. Det er isoleret med et koncentreret indhold af nyttige stoffer, evnen til at anvende produktet hele året rundt, mens forbruget af friske frugter er begrænset til sæsonen. Ved tørring af abrikos bevares 85-90% nyttige egenskaber. På grund af fjernelse af vand bliver frugterne mere kalorieindhold (232 kcal), og indholdet af 100 g af produktet af vitaminer og makro og mikroelementer stiger med 3-4 gange.

Anvendelse af tørrede abrikoser

Den daglige sats for tørret abrikos til en voksen er 100-150 g. Dette opfylder fuldt ud det daglige krav til kalium, jern og beta-caroten.

Tørrede frugter anvendes til behandling og forebyggelse af:

  • gastrointestinale forstyrrelser;
  • hjertesygdomme og blodkar;
  • afgiftning af nyrerne
  • anæmi, anæmi;
  • hypovitaminose;
  • hormonforstyrrelser
  • hypertension;
  • slaggning af kroppen
  • øjenlidelser.

Regelmæssigt forbrug af tørrede abrikoser reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde, dannelsen af ​​kroniske syndromer af nyre- og hjertesvigt.

De bedste opskrifter med tørrede abrikoser

I medicinske opskrifter kan påføres tørrede abrikoser, Kaisu eller abrikos. Lystmalet tørret frugt før brug anbefales at suge i vand i 15 minutter.

Brugen af ​​tørret frugt i sygdomme og lidelser i kroppen:

  • Fartøjer. Tørrede abrikoser (5 stk.), Hawthorn og rosehip frugter (1 spsk. Hver) hældes med kogende vand (0,5 liter) og insisteres i en termos i 10 timer. Strained infusion tager 100 ml 3 gange dagligt før måltider. Behandlingsforløbet er 14 dage. Folkemedicin undertrykker processerne af trombose, klibning af kolesterol på væggene i blodkarrene.
  • Heart. Til fremstilling af terapeutisk blanding skal tørrede abrikoser (200 g), rosiner (20 g), valnødder (50 g), honning (25 g), citronsaft (1 stk.). Finmalet ingredienser blandes med honning og citronsaft, blandet i en glasbeholder. Blandingen opbevares i 3 timer. Tag 2 spsk. l. skeer 1 gang om dagen før morgenmad. For at forbedre hjertets rytme og styrke myokardiet, vil der være behov for kontinuerlig administration af lægemidlet i løbet af måneden.
  • Forstoppelse. Tørrede abrikoser (200 g), rosiner (200 g), valnødder (100 g), græs af Seinen (50 g), honning (0,5 l), hørfrø (100 g) føres gennem en kødkværn. Blandingen overføres til en glasbeholder, opbevaret i køleskabet. Anbefalet daglig brug af 1 el. l. før morgenmad i 5 dage.
  • Anæmi, hypovitaminose, styrkelse af immunsystemet. Tørrede abrikoser, svesker, rosiner, figner, rosenkål (100 g hver) hældes med filtreret vand, indtil de er fuldstændigt nedsænket, gennemblødt i 8 timer. Derefter føres blandingen gennem en kødkværn. Tag 1 el. l. 4 gange om dagen i 1 måned. Pastaen opbevares i en glasbeholder i køleskabet.
  • Øjne. Tørrede abrikoser (3-4 stk.) Hæld kogende vand (0,5 l), insistere 3 timer. Tag 3 gange om dagen til 100 ml. Infusion vil hjælpe med at styrke øjnene i øjnene. Den samme opskrift vil være nyttig for overtrædelser i det endokrine system.
  • Rensning af nyrerne og kroppen. Tørrede abrikoser (10 stk.) Hæld kogende vand (1 l) og insister 10 timer. 100 ml af infusionen forbruges før morgenmaden, resten af ​​volumen distribueres til modtagelse om dagen, og efterhånden spiser frugten. Rensningens løbetid varer 3 uger, for denne periode udelukker produkter af animalsk oprindelse.
Tørrede abrikosdekok

Compote vil være nyttig til forebyggelse af urolithiasis og styrke kroppen. Madlavning er meget simpel. Til dette hældes rensede og vaskede tørrede abrikoser (300 g) med vand (2,5 l) og koges i mere end 6-7 minutter ved lav varme. For at gøre drikken mere nyttig, erstattes sukker med naturlig honning. Compote vil være nyttig til den daglige kost af mennesker i forskellige aldre.

Fordele og skader af abrikoskerner

Inde i aprikoskernerne er kerner, der ligner mandler efter smag, som i mange lande bruges til at forberede lækre retter.

Macroelements i abrikoskerner (100 g):

  • magnesium 196 mg;
  • phosphor 461 mg;
  • kalium 802 mg;
  • natrium 90 mg;
  • Calcium 93 mg.

Jernindhold 7 mg. Vitaminsammensætningen af ​​produktet er nikotinsyre (PP) 4,15 mg. Produktets energiværdi er 502 kcal.

Abrikoskerner er almindeligt kendt for olie, hvis indhold i dem når op til 60%. De vigtigste gavnlige egenskaber af abrikoskerner er forbundet med fedtsyrer: palmitinsyre, oleinsyre og linolsyre. De har antiinflammatoriske og antiarytmiske egenskaber, reducerer kolesterolniveauer og har en gavnlig effekt på nervesystemet. Abrikoskerner - et unikt kompleks bestående af fedtsyrer og makronæringsstoffer til behandling af hjerte- og vaskulære sygdomme.

Abrikoskerne

Abrikoskerner indeholder kostfibre, som absorberer toksiner i tarmene. Det er nyttigt for sund mikroflora, hvis ubalance forårsager dysbakterier.

Sammensætningen af ​​abrikosfrø indeholder et stof benzaldehyd, som har smertestillende egenskaber. Regelmæssig brug af produktet lindrer smerter i tilfælde af gigt, arthrose og reumatoid sygdom. Anti-inflammatoriske og mucolytiske egenskaber af kerne hjælper med behandling af SARS, influenza, bronchopulmonale sygdomme, nefritis.

Kernens sammensætning indeholder amygdalin (B17). Organisk materiale i kontakt med maligne celler brydes ned i hydrocyansyre og benzaldehyd, stoffer med stærke kræftfremkaldende egenskaber. Derfor er produktet ofte inkluderet i kostterapien hos mennesker med maligne tumorer.

Sammensætningen af ​​abrikoskerner har en toksisk virkning på orme. Traditionel medicin anbefaler at bruge dem som en anthelmintic.

Medicinske opskrifter

For at styrke immunsystemet og forhindre hjertesygdomme, kan abrikoskerner indgå i den daglige kost uden behandling. Det er vigtigt at kende: den daglige sats for en voksen 20 g og børn 10 g. Med en stigning i det anbefalede beløb vil den harmløse amygdalintærskel for kroppen øges. Dette kan forvandle sig til forgiftning.

opskrifter:

  • Arytmi. Knuste kerner (20 stk.), Jord citroner (0,5 kg), honning (0,5 l) blandes og opbevares i 2 dage på et køligt sted. Blanding tager 1 el. l. før morgenmad og før aftensmaden. Behandlingsforløbet er 14 dage.
  • Tør hoste Brændte kerner (250 g) hæld vand (0,5 l) og kog i 1 time. Derefter tilsættes valnødkerner (250 g), fordamp væsken, tilsæt honning (0,5 l) og hold langsom ild i 3 minutter. Blandingen tages i tom mave 2 gange om dagen til 1 tsk. at lette staten.
  • Inflammation af luftveje. Tørrede kerner er malet til pulver. Til brug opløses pulveret i varm mælk og fordeler 20 g produkt hele dagen.
  • Dermatitis. For at reducere betændelse, lindre kløe og blødgøre skorpen, er det nødvendigt at smøre problemområderne med abrikosolie 3 gange om dagen.
Abrikoskål er gode for leveren

Når helminthiaser anbefalede daglig brug af rå abrikoskerner, hvilket øger de toksiske virkninger af basale lægemidler.

Abrikoskerner anbefales ikke til personer med overfølsomhed i kroppen. I tilfælde af kroniske patologier er det nødvendigt at konsultere en læge.

Den udbredte anvendelse og signifikante egenskaber af abrikos til en person tillader ham at blive betragtet som en værdifuld kultur. Abrikos har industriel værdi for mange lande, mestrer af amatørgartnere, og kultursektoren forbedres løbende af opdrætterne. Derfor kan vi nyde frugter af forskellige smag og erhverve et kvalitetsprodukt.

http://profermu.com/sad/derevia/abrikos/sushenyj.html

Nyttige egenskaber og brug af abrikos

Det faktum, at abrikos i færd med at helbrede tørrede abrikoser, de kender mange. Men sådanne tørrede frugter som abrikos, kaisa, astakak og hviskede er næsten ikke kendte for vores landsmænd, og faktisk er alle de listede tørrede frugter også opnået fra abrikoser. I dag vil vi forsøge at præcisere, hvad abrikos er, hvordan det adskiller sig fra andre abrikoseprodukter og hvordan det kan bruges med sundhedsmæssige fordele.

Hvad er det her?

Abrikos er en naturligt tørret abrikosfrugt, hvorfra ingen knogle blev ekstraheret. Landet i den tørrede frugt er landene i Centralasien: Tadsjikistan, Aserbajdsjan, Usbekistan - i disse regioner kaldes friske abrikosfrugter, der er mest egnede til tørring på lignende måde, "abrikos". I hjemmet er denne frugt meget hædret og betragter den som en gave fra Gud.

Hvordan er abrikosen

Uyak, vi regnede med, hvad der kaldes abrikos tørret med en sten. Abrikoser opnået fra abrikoser på den mest naturlige, harmløse måde - i processen med naturlig tørring i solen eller særlig tørring i skyggen, uden at der anvendes nogen specielle stoffer eller apparater til tørring. Nogle gange er frugten til sidst og tørrer direkte på grene, i hvilket tilfælde de skal indsamles lige i tide.

Forskelle fra tørrede abrikoser og kaisy

Forskellen mellem abrikos og Kais, ashtak, sear og tørrede abrikoser er i trækteknologiens egenskaber:

  1. Tørrede abrikoser opnås ved tørring, mens frugterne skæres i to halvdele, og knoglen fjernes.
  2. Ved madlavning af Kaissa fjernes benet gennem et lille hul i abrikosen, indeni er der plads.
  3. Hvisken er en tørret abrikos
  4. Asket er fremstillet på følgende måde: En knogle fjernes fra frisk frugt, tørres, og ved afslutningen af ​​processen tilbagebages benet tilbage. Det antages, at et sådant trick giver den tørrede frugt en unik smag.
  5. For at opnå abrikos tørres friske frugter med knogler naturligt.
Forskellene mellem tørrede frugter slutter ikke der. Endelige produkter varierer også i farve - den "upræcise" mørkebrune farve af abrikos er signifikant dårligere end den lyse appelsin, appetitvækkende nuance af tørrede abrikoser. Men få mennesker ved, at for at give en saftig farve, behandles frugt med en farlig gas - svovldioxid, og tørring udføres i specielle ovne eller ved hjælp af brændere.

Sammensætning og kalorieindhold

Som tidligere nævnt taber denne tørrede frugt absolut ikke næringsstoffer på grund af forberedelsens natur, men tværtimod bliver den deres rige koncentration. Så indeholder 100 g tørrede abrikoser sådanne vitaminer og næringsstoffer:

  • vitaminer A, B1, B2, PP, E;
  • makro- og mikroelementer: kalium, calcium, fosfor, magnesium, jern, natrium;
  • beta caroten;
  • 17 g kostfibre
  • 18 g vand
  • såvel som mættede fedtsyrer, organiske syrer, disaccharider og polysaccharider.
Efter at have spist 100 g tørret frugt, kan du få mere end 240 kcal, samt 53 g kulhydrater og 5 g proteiner og indeholder næsten ikke fede, tørrede abrikoser.

Om brugen af

Et rigt sæt næringsstoffer anvendes med succes til at opretholde helbred og god tilstand hos mænd, kvinder og også i barndommen.

For børn

Ved at tilføje denne tørrede frugt til børnenes kost vil det være muligt at forsikre mod følgende lidelser:

  • synsproblemer, hvilket er særlig vigtigt under intensiv undersøgelse;
  • katarralsygdomme og infektioner;
  • forstoppelse og fordøjelsesproblemer.
Med en sød smag kan tørrede abrikoser i desserter og bagning nemt erstatte det skadelige hvidt sukker. Derudover kan du koge compotes i stedet for koffeinholdig sort og grøn te.

For mænd

Abrikos vil også være nyttig for en stærk halvdel. Hvis du arbejder hårdt i gymnastiksalen og drømmer om en ujævn krop, vil abrikospulver være en uundværlig komponent i din kost. Det bidrager til genoprettelsen af ​​muskelfibre og vægtforøgelse, og takket være dens næringsværdi vil tørret abrikos mætte kroppen i lang tid. Det vil også bidrage til at klare revnerne, da det normaliserer produktionen af ​​mælkesyre. Sørg for at inkludere tørret frugt i ethvert måltid, hvis du skal arbejde hårdt.

En anden nyttig egenskab af tørret frugt er normalisering af hjertet på grund af det høje indhold af kalium. Højt blodtryk, hjerterytmeforstyrrelser og dehydrering er hyppige følgesvend hos mænd. Abrikos hjælper med at lindre symptomerne eller endda eliminere disse problemer. På grund af det høje indhold af beta-caroten, fremmer tørret abrikos med en knogle en god funktion af prostata, og hjælper dermed til at forbedre potensen.

Til den kvindelige krop

Kvinder kan også sætte pris på den nyttige abrikos til deres kroppe:

  • under graviditeten er det i stand til at normalisere hæmoglobinniveauet og eliminere tegn på anæmi;
  • i senere perioder vil det hjælpe med at klare forsinkelsen af ​​afføring;
  • elskere af bronzehudtone kan bruge tørret frugt med solbrændinger;
  • abrikos hjælper med at slippe af med infertilitet på grund af antispasmodisk virkning;
  • fremmer blodkoagulering.

Om brugen af ​​nyttige egenskaber

Mennesket har brugt denne tørrede frugt i mere end 4 tusinde år, men brugen er ikke begrænset til kulinariske felt. Denne tørrede abrikos anvendes med succes i kost, kosmetologi og traditionel medicin.

I madlavning

Brugen af ​​abrikos i madlavning er meget forskelligartet. Så tørret frugt kan tjene som et aromatisk tilsætningsstof i følgende retter:

  • kød- og grønnsagssupper, sidevand i Usbekistan er tørrede pitted abrikos en uundværlig ingrediens til fremstilling af pilau;
  • abrikoser føjes til kager som fyld: tærter og tærter, samsa, pandekager;
  • syltetøj og konserves er lavet af det;
  • på basis af abrikoskog uzvara og infusioner.

I kosmetologi

Regelmæssigt at bruge abrikos, kan du sætte tilstanden af ​​hår, hud, negle. Men tørret frugt anvendes også topisk i plejeprodukter:

  1. Så, abrikos kan tilføjes til masken for fugtgivende, foryngende og toning huden. Tørret frugt går godt med honning, havregryn, æggeblomme eller cottage cheese. Før brug kan den dampes i et par minutter for at blødgøre.
  2. Også tørret frugt kan bruges til sæbefremstilling derhjemme. Det færdige produkt på samme tid vil have en smuk gylden-pink skygge og en behagelig lugt.
  3. For at forberede skrubben kan du bruge abrikoskerner, knust i en kaffekværn. Husk dog, at skrubben viser sig at være ret groft og er kun egnet til pleje af krop og fødder, men ikke for den delikate hud i ansigtet.
Anvendelse af en abrikos i hjemmelavede kosmetik, vil du være helt sikker på i sin naturlige og nyttige sammensætning.

I medicin

Et af de vigtigste makronæringsstoffer i tørrede abrikoser er kalium (K) - en leder af nerveimpulser på cellulært niveau, således at tørret frugt anvendes til sådanne lidelser:

  • højt blodtryk
  • arytmi;
  • øget ødem dannelse;
  • andre lidelser i hjertet og blodkarrene.
På grund af den milde afføringsvirkning tages tørret abrikos frisk eller som en infusion for at normalisere afføringen. På grund af det høje indhold af beta-caroten tørrer frugt frugt kroppen mod frie radikaler og forhindrer derfor dannelsen af ​​kræftceller. Vitamin A er dannet af beta-caroten, hvilket bidrager til hurtig cellefornyelse, helbredelse af sår, forbrændinger, ar. Vitamin A er uundværligt for mange hudsygdomme. Anvendelse af abrikos forhindrer aflejring af kolesterolplaques på karrene, derfor er en fremragende forebyggelse af aterosklerose og koronararteriesygdom.

I ernæring

På trods af indholdet af højt kalorieindhold, anvendes dette produkt med succes i kosten til mennesker, der ønsker at genvinde vægt. Tørret frugt har evnen til at forbrænde fedt. Og da selv en lille håndfuld af denne tørrede frugt er i stand til at mætte kroppen godt, vil det ikke være muligt at spise det, og det vil være muligt at glemme følelsen af ​​sult i lang tid. Hvis du beslutter dig for at opgive hvidt sukker, kan tørret abrikos være et glimrende godt alternativ til det. Men hvis du køber butiksblandinger fra tørrede frugter, skal du kontrollere sammensætningen - ofte tilføjer producenter sukker til dem, hvilket betyder at du ikke bør forvente nogen fordele ved dette produkt.

Vælger et produkt ved køb

Som vi forstår, er fordelene ved aprikos til kroppen enorm, men at vælge den forkerte tørrede frugt, kan forårsage skade og skade din tilstand. Når du vælger et produkt, skal du huske på følgende kriterier:

    Farve. Dette er hovedkriteriet for at vælge et kvalitetsprodukt. Farven skal være mørk brun, brun, med et let touch, så naturligt som muligt. Undgå lyse, attraktive tørrede frugter - de behandles kemisk. Husk hvad slags efterårsbrikoser, der blev vedhængende på træet - det er den farve, som rigtige abrikoser skulle have.
  1. Sammenhæng. Den naturlige tørrede abrikos er lidt stiv og fast til berøring. Før brug skal den udstødes. Til gengæld hælder vandet, hvor den tørrede frugt er gennemblødt, ikke i vasken - den kan bruges som et immunstimulerende middel i efteråret-vinterperioden.
  2. Smag. Det skal være sødt, rigeligt. Den tørrede frugt skal have en udtalt smag.

Rengøringsregler

Den bedste beholder til opbevaring af tørret frugt er en glasbeholder med et lufttæt låg. Fugt, insekter og andre skadedyr trænger ikke ind der. Må ikke anvendes til linnedposer og plastposer - fugt trænger ind i dem, hvilket betyder, at produktet kan ramme formen eller molen. Selv i processen med tørring forbliver en lille procentdel af vand stadig.

Produktet kan opbevares ved en temperatur på ca. 20 ° C - i så fald kan den bruges i op til 2 måneder. Hvis du reducerer temperaturen til 10 ° C (for eksempel ved at sætte emnet i køleskab, kælder eller kælder), vil holdbarheden øges til seks måneder. Undgå steder med høj luftfugtighed og direkte sollys til opbevaring af tørret frugt.

Om farerne og kontraindikationerne

Sammen med mange gavnlige egenskaber har abrikos nogle kontraindikationer. Så at misbruge den tørrede frugt kan ikke være personer med kronisk lavt blodtryk. For at minimere eller eliminere abrikos fra kosten skal der være astma og allergiske reaktioner. Under graviditeten skal du konsultere en læge og fjerne eventuelle kontraindikationer, før du spiser en tørret frugt. Hvis du køber tørret frugt på markederne og i butikkerne, men ikke helt er sikker på, at det er naturligt, så tag det bare i. Hvis det er blevet behandlet med svovldioxid, opløses det i vand, og produktet bliver sikkert at bruge. Hvis du stadig ikke har hørt om abrikoset, og ikke vidste hvilken slags frugt - er det tid til at indhente og prøve denne nyttige delikatesse. Blandt de mange opskrifter og måder at bruge denne tørrede frugt på, vil du helt sikkert finde den, der er mest elsket af dig og din familie.

http://lifegid.com/bok/1998-poleznye-svoystva-i-primenenie-uryuka.html

Tørret abrikos - som kaldes typer, fordel og skade

Abrikos er en nyttig og nærende frugt der nærer kroppen med alle de nødvendige mikroelementer. Men hvor længe skal man holde det, hvis det saftige kød hurtigt forværres og forsvinder? Til dette lærte vi at bevare frugter og lave tørrede abrikoser, som ikke er ringere i kvalitet til friske.

Tørret abrikos - som det hedder

Der er flere navne for tørret frugt. Afhængigt af fremstillingsmetoden er der sådanne sorter:

  1. Abrikos - den såkaldte tørrede abrikos med en knogle. Tør på en naturlig, naturlig måde.
  2. Tørrede abrikoser - kaldet tørret abrikos uden en sten. Modne frugter skæres i to dele, de trækker ud en sten og tørrer i varmt vejr i skyggen. For at opnå præsentationen brugt svovldioxid, vil det være en lysebrun farve uden tørret abrikoser.
  3. Kajsa - fuld tørret abrikosfrugt uden en knogle, den tages omhyggeligt ud gennem stammen.
  4. Hun hviskede - abrikos bryder ikke af en gren og tørrer direkte på den. Det viser sig det tørrede produkt.
  5. Ashtak er en tørret abrikos, der er forskellig fra alle andre. Benet tages omhyggeligt ud, nukleoluset tages ud, på dette tidspunkt frugter tørres, så er nukleolus indsat i den.

Enhver abrikos tørring proces tager tid og er meget tidskrævende. Hver frugt skal vendes om tiden for at overvåge temperaturen, så der ikke dannes skimmel. Men det færdige produkt er meget usædvanligt, sundt og velsmagende, så værd at koste.

Sådan tørres abrikos

Forbrugeren ser ikke forskellen mellem tørrede abrikoser og tørrede abrikoser. Faktisk er forskellen mellem dem ikke kun i fremstillingsmetoden, men også i smag.

Sådan tørres abrikos

For at gøre dette behøver du ingen armaturer, specielle elektriske tørretumbler. Det er nok at forberede et trægulv, dække det med en naturlig klud eller avis. Frugter spredes på overfladen og venter, indtil de tørrer på en naturlig måde. Fugtigheden fra pulpen fordampes gradvis, og frugten får et skrumpet udseende.

Det er vigtigt! Abrikos bør ikke tørres i direkte sollys ved frokosttid, det er bedre at bringe i skyggen, så frugten ikke "brændes". Den bedste tid er morgen og efter aftensmaden.

Hvis der ikke er meget tid til at rive frugterne, så kan du lade dem ligge på grene og vente, indtil de er naturligt smuldrede, så vis hvis du vil, så saml og opbevar i en plastikpose.

Hvordan tørrede abrikoser

På hylderne af butikker ser tørrede abrikoser meget appetitvækkende ud, da den har en delikat orange farve med en glans. Så det er opnået som følge af behandling af en særlig sammensætning af svovl, hvilket er meget skadeligt for kroppen. Hjemmelavede tørrede abrikoser har brun farve uden glans.

Det er vigtigt! Når du køber et forarbejdet produkt på markedet, bringer du hjem en trussel mod sundheden for dine kære, især børn.

Sådan tilberedes tørrede abrikoser hjemme under naturlige forhold:

  1. Opregne abrikosfrugter, fjern forkælet, rådne, umodne, ødelagte skadedyr.
  2. Skyl flere gange under rindende vand.
  3. Hver frugt er opdelt i to halvdele og fjerner benet.

Tør på præparerede paller, bland fra tid til anden for ensartet tørring.

Interessant! Fra 5 kg frisk abrikos opnås 1 kg tørrede abrikoser.

Under fremstillingsbetingelserne dyppes apricoten i kogende vand i 2 minutter efter tilberedning af frugten, halvering og fjernelse af sten. Derefter lagt ud på overfladen og fumigater med svovldioxid.

  • bakterier, skimmel, svampe er ødelagt;
  • givet en markedsførbar orange farve
  • forlænget produktsalgsfrist.

Derefter tørres abrikoser til tørring i det fri, eller i en særlig ovn, hvor temperaturen opretholdes ved 50-60 ° C, cirkuleres luften.

Interessant! Hjemme tørrer tørrede abrikoser op til 7 dage, i produktion - 18 timer.

Nogle bona fide-producenter forbrænder ikke abrikos med svovl, de synes at have en grå-gul eller brun farvetone uden glans. Et sådant produkt er sikkert for helbredet og vil ikke skade kroppen (svovl kan akkumulere, hvilket er fyldt med konsekvenser).

Fordelene ved tørret abrikos

Den mest anvendte tørrede frugt er abrikos. Nem forberedelse giver dig mulighed for at spare den maksimale mængde af protein, fedt og kulhydrater. På trods af at der er flere af dem i frisk abrikos, indeholder de tørrede også mikro- og makroelementer i tilstrækkelig mængde.

Næringsværdi pr. 100 g:

  • proteiner 0,9 g;
  • fedt 0,1 g;
  • kulhydrat 9 g;
  • kostfiber 2,1 g;
  • vand 86,2 g

Energiværdi på 44 kcal.

Det er vigtigt! Kalorindholdet i 100 g tørrede abrikoser er 215 kalorier.

Når det indtages, kommer 100 g af produktet ind i kroppen:

  • kalium 305 mg;
  • calcium 28 mg;
  • phosphor 26 mg;
  • magnesium 8 mg;
  • silicium 5 mg;
  • natrium 3 mg.

Om vinteren høstes frugt, en måde at fuldstændig fylde kroppen, give styrke, tilfredsstille sult.

Fordele for børn

Frisk abrikos kan begynde at give fra et år til en halv teskefuld. Hvis en allergisk reaktion ikke overholdes, øges den til 50 g. I tørret form kan du koge compote (300 g tørrede abrikoser i 2,5 liter vand, kog i 7-10 minutter), som hjælper med at håndtere forkølelsen, styrker immunsystemet, forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen.

For børn fra 3 år kan tørret abrikos gives i stedet for slik, chokolade eller karamel, det vil være meget mere nyttigt.

Fordel for voksne

De gavnlige egenskaber ved tørrede frugter er indlysende for mænd og kvinder. Frugter kan øge mandens styrke og libido på grund af den store mængde magnesium og kalium.

Fordele for kroppen:

  • Vitamin A - forbedrer syn
  • jernforebyggelse af anæmi kompenserer for manglen på jern i kroppen;
  • Cellulose - forhindrer dannelse af forstoppelse, forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen;
  • kalium, magnesium - normaliserer arbejdet i hjertet og karsystemet;
  • frugtsyrer - har en gavnlig virkning på huden, gør den elastisk og frisk.

Er der nogen skade? Kontraindikationer til brugen kan kun være en allergi mod abrikos. Folk, der lider af diabetes, er det nødvendigt at omhyggeligt spise tørret abrikos. Selvom han er i stand til at erstatte slik, men en stor mængde sukker med stor forbrug kan påvirke helbredet negativt.

Det er vigtigt! Tørrede abrikoser, tørrede abrikoser og kaisa - lavere blodtryk, så de er kontraindiceret til hypotensiv og hypertensiv anbefales.

Sådan opbevares tørret abrikos

Opbevaringsmetoder afhænger af mængden af ​​tørret frugt. Hvis du har købt en lille mængde i en butik, kan du opbevare den i en glasbeholder eller i en plastikpose i køleskabet.

For at opbevare en stor mængde tørret abrikosfrugt anbefales det at overholde visse regler:

  • i beholderen bør ikke være luft;
  • Værelset er tørt og ventileret for at forhindre dannelsen af ​​mug
  • lufttemperatur - 10-12 C;
  • direkte sollys er kontraindiceret.

Hvis betingelserne er opfyldt, er holdbarheden af ​​tørret frugt 1 år.

Vælge et produkt på markedet, i butikken, være opmærksom på udseendet af frugten. Lette mættede farver taler om varme og kemisk behandling. Tørrede abrikoser, kaisa, ashtak - skal være naturlige brune nuancer. Har ikke skader fra insekter uden blæseudslæt og råd, sådanne tørrede frugter er ikke egnet til brug og er sundhedsfarlige.

http://yagodydom.ru/frukty/abrikos/sushenyj-abrikos.html

Tørret abrikos med en knogle - hvad hedder det?

Spring varm, forår stemning er glæde og positive følelser. Men sammen med foråret kommer sæsonmæssige problemer: avitaminose, forværring af kroniske sygdomme, manglende biologiske rytmer, hurtig træthed.

For at hjælpe vores krop med at håndtere disse problemer, skal du foretage tilpasninger til ernæring. Ernæringseksperter insisterer for eksempel på at øge mængden af ​​tørret frugt i den daglige kost: æbler, figner, abrikoser, pærer eller blommer.

Alle disse frugter er rige på vitaminer, mineraler og fibre, men tørrede abrikoser betragtes som de mest nyttige. Vi vil tale om dem i denne artikel.

Gamle abrikoskultur

Hunza kvinder af pakistanske tørrede abrikoser

Ikke alle ved, at denne frugt har lavet en rejse i mere end et tusind år for endelig at ende op på vores bord. Dens vilde sorter vokser i dag i abrikos hjemland - i Tien Shan bjergene, og den dyrkede plante fra Centralasien kom til Iran, derefter til det antikke Grækenland og Rom.

Byzantinerne betragtes som et helbredende, anti-aging middel, asiaterne var overbevist om, at abrikos frugter og juice forlængede livet. Wonder wonderen blev værdsat i Europa og fra midten af ​​det 17. århundrede - i Rusland.

Forskellige typer

Disse tørrede frugter er kendt for os af flere navne, så det giver mening at afklare dem. Det mest populære navn er tørrede abrikoser.

Disse er abrikoser, opdelt i halvdele og tørret uden sten. Tørrede abrikoser kan altid findes på hylderne af den lyse, solrige farve af frugten, selvom denne lysstyrke er vildledende og har en kemisk oprindelse.

For at få denne skønhed forbehandles abrikoser med svovldioxid og tørres derefter i specielle frysere eller ovne. Men ved første øjekast tørres gråbrune tørrede abrikoser naturligt, så det er ikke så smukt, men giver flere fordele.

Måske vil du være interesseret i en artikel om, hvordan abrikos er så nyttig for vores krop.

Nyttig artikel om et interessant udvalg af abrikos "Krasnoshchekom", du kan læse her.

Vi foreslår at læse artiklen om, hvad der er kolonovidnye abrikoser og hvordan de ser ud.

En anden slags tørret abrikos uden pits hedder Kajsa. Før tørring er frugten ikke opdelt i halvdele, lidt tørret op, og derefter knæres knoglen ud gennem et lille hul i stilken og Kaisu tørres.

Abrikos - en favorit slags tørret frugt af alle indbyggere i Centralasien. De tror, ​​at det kun indeholder hele paletten af ​​nyttige stoffer, fordi abrikos er opnået som følge af naturlig tørring uden at fjerne stenen. Modne abrikoser er simpelthen efterladt på træerne, indtil de er helt dehydreret og derefter forstyrret.

Nyttige egenskaber

Nyttige egenskaber af tørrede abrikoser

Hvilke egenskaber har bragt denne frugt sådan popularitet blandt forskellige nationer? Det viser sig, at brugen af ​​abrikos, kais eller tørrede abrikoser forklares af både kalorieindholdet og indholdet i selve abrikosen af ​​massen af ​​elementer, der er nødvendige for kroppen. Vær opmærksom på denne tabel (baseret på 100 g produkt) - og du selv vil forstå, at det ikke er tilfældigt, at denne frugt hedder Allahs gave i Asien.

Men endnu mere overraskende, efter tørring taber abrikos ikke kun sine egenskaber, men forøger dem endda. At spise denne frugt i tørret form er meget sundere end frisk.

Abrikos, tørrede abrikoser eller Kais hjælp til behandling og forebyggelse af mange sygdomme, nemlig:

  • Tilstedeværelsen af ​​jern gør dem nyttige i anæmi og under graviditet;
  • Kaliumsalte hjælper med at behandle hjerte-kar-sygdomme;
  • Dekoktioner eller sammensætninger af disse tørrede frugter virker som et diuretikum og behandler forstoppelse
  • En stor del af vitamin A fordeler huden og forbedrer vores vision.

Listen fortsætter med at nævne de gavnlige virkninger af tørret frugt på hukommelse, ydeevne, mave-tarmkanalen og diabetikere.

Og kan de være sundhedsskadelige? I moderate doser er der praktisk taget ingen kontraindikationer.

Det eneste, der ikke bør glemmes, er metoderne til tørring af tørrede abrikoser. Da nogle producenter ikke fortryder kemikalier, kan du derfor blive allergisk overfor kemikalier.

Hjem tørrede og tørrede abrikoser

Frugt tørretumbler

For at undgå problemer med køb af tørrede abrikoser kan du lære at tørre abrikoser hjemme. Dette er ikke meget svært, bare nødt til at lære et par regler:

1. De bedste sorter for tørrede frugter er Zeravshan og Fergana. De er ret store, kødelige, tætte og ikke særligt saftige.

2. Tørrede abrikoser tørres bedst under naturlige forhold, da du skal vælge et ventileret og ikke-skyggefuldt sted.

3. Hvis du bor i en lejlighed, ville det være mere hensigtsmæssigt at bruge husholdningsapparater specielt designet til tørring af frugter.

4. Færdighedsberedskab kan kontrolleres ved berøring. Det skal være tørt, men fleksibelt (ca. 10% fugtighed).

5. Opbevar tørrede frugter bedst i køleskabet.

Der er en interessant artikel om interessante sorter af sorte abrikoser.

Læs om den populære sort abrikos "Triumph of the North" i vores artikel.

Hvis du har læst denne artikel til slutningen (og vi håber, at det er), så er konklusionen klar: forskellige typer tørret abrikos bør ikke kun bruges som en delikatesse, men også som en forebyggende, endda et terapeutisk middel. Nyd smagen af ​​mirakelfrugt og vær sund!

Nedenfor inviterer vi dig til at se en video om fordelene og skaderne for tørret abrikos (tørrede abrikoser):

http://6sotok-dom.com/ogorod/frukty/abrikos/sushenyj.html

Tørret abrikos

Når apricotsæsonen er forbi, husker vi, hvordan vi spiste dette frisk yummy, en persons fulde, og en som en delikatesse. Nogen særlig heldig, og han bor i et område, hvor abrikoser hænger på træerne:

  • spis fra filialen
  • kog marmelade, syltetøj og syltetøj;
  • sushi til vinteren

Selv grise er fodret med abrikoser (sådanne tilfælde er kendt ved en rigelig høst) - denne rædsel blandt beboere i de nordlige regioner passer ikke i hovedet!

Den kloge, nidkære ejer af haven vil naturligvis ikke tillade sådan behandling med frugt. Han vil tage sig af sin familie, samt tørre og nære abrikoser til nordmenn, der ikke vokser abrikoser på grund af ugunstige natur- og vejrforhold. Tørret abrikos beholder sine vitaminer og mineralsammensætning i sin helhed og sikkerhed og overgår frisk frugt per enhedsvolumen med deres specifikke vægt.

Hvad hedder tørret abrikos

Afhængig af tørringsmetoden og sorten har tørret abrikos flere forskellige navne:

Abrikos er en naturlig, naturlig måde tørret abrikos med en sten.

Tørrede abrikoser er frugter med en knogle udtaget, halveret og tørret i specielle ovne eller i luften ved brug af svovldioxid, hvilket giver de tørrede abrikoser et "omsætteligt" smukt udseende og behagelig farve, i modsætning til den naturlige, ikke-beskrivende abrikosfarve.

Kajsa - tørret hel abrikos uden knogle. Stenen fjernes forsigtigt gennem hullet i nærheden af ​​stammen.

Shepatala - tørret abrikos lige på grenen.

Ashtak er en abrikos kogt på en ret kompliceret måde. Fra frisk abrikos fjernes benet, selve frugten tørres, knoglen brydes, og nukleolus fra knoglen vender tilbage til stedet. Processen er meget tidskrævende og kræver nøjagtighed og tålmodighed, men smag af det færdige produkt er ejendommeligt, ikke som de andre. Dette er en delikatesse i familien af ​​tørrede abrikoser.

Hvordan er abrikosen

Det mest kendte navn for os tørret abrikos - abrikos. Abrikos er tørret abrikos, tørret på en naturlig, naturlig måde. Ingen enheder, enheder, undtagen store bakker lavet af naturlige materialer eller trægulve anvendes ikke her. Frugter indsamlet fra grene er simpelthen placeret i solen eller i skyggen og naturligvis mister fugtigheden indeholdt i frugterne. Stenen i denne tørringsmetode forbliver på plads inde i frugten. Den mest dovne, og måske den mest intelligente, efterlader abrikoser på træet og venter på, at frugten bliver til abrikos selv. Meget behagelig. Så saml lige fra træet - og du er færdig! Eventuelle sorter er egnede til abrikoser, selv små, hvorfra det er svært at fjerne en knogle.

Forskelle abrikos fra tørrede abrikoser og kaisy

Ligegyldigt hvor grimt abrikosens farve og farve sammenlignet med tørrede abrikoser og kaisa, giver præference for tørrede abrikoser, hvis du bekymrer dig om dit helbred og din families sundhed, især børn. Den naturlige metode til madlavning abrikos gør produktet naturligt og sikkert. Med denne metode til tørring af deres fyld blev abrikos fodret med sollysets, omgivende luftens energi, absorberet aromaerne i haven, blomstrende planter og urter.

Tørrede abrikoser - smuk, behagelig i udseende, malerisk og elegant tørret abrikos uden pits. Det kan være kødet og sødt, men husk at teknologien i dens forberedelse, selvom den er kompliceret, er usikker for helbredet. "Fumigated" tørrede abrikoser svovldioxid for at give det en behagelig appetitlig glans og gul-orange farve er ikke en gave til dit helbred. Fremgangsmåden til fremstilling af tørrede abrikoser er som følger:

  • sortere frugten, fjerne de umodne, skadet af skadedyr, deformeres. For tørrede abrikoser forlader sund, moden frugt;
  • vask under rindende vand eller skifte vand flere gange;
  • hver abrikos skæres manuelt i halvdelen
  • tag benet ud
  • anbragt i kogende vand i 2-3 minutter;
  • anbragt i et enkelt lag på paller;
  • Det næste vigtige skridt er behandling (fumigation) med svovldioxid for at øge holdbarheden og give en behagelig gul-orange farve til det færdige produkt. Svovldioxid dræber skimmel, svampe og andre infektioner, der kan skade råmaterialet;
  • Efter denne fase er det muligt at tørre abrikoser under naturlige forhold - udendørs eller kunstigt - i tørreovne
  • en konstant temperatur på 50-65 ° C opretholdes i ovnen og luft cirkuleres for at blæse frugterne;
  • flere gange frugten er omrørt for mere ensartet opvarmning;
  • proces med kunstig tørring varer op til 18 timer; naturligt - op til 7 dage afhængigt af råmaterialernes kvalitet og dens fugtighed
  • Massen af ​​frugt i løbet af denne tid falder med næsten 5 gange, mister sin naturlige fugtighed. Fra 4-5 kg ​​abrikoser opnås 1 kg tørrede abrikoser;
  • Det sidste trin er behandlingen (fumigation) med svovldioxid for at øge holdbarheden og give en behagelig gul-orange farve til det færdige produkt;
  • for tørrede abrikoser udvalgte saftige, kødfulde, søde sorter af abrikoser

Nogle producenter af tørrede abrikoser er i stand til at behandle råmaterialer med svovldioxid. Holdbarheden af ​​et sådant produkt er mindre end det, der behandles med svovldioxid. Sådanne tørrede abrikoser er ikke så attraktive - det skinner ikke, dets farve er mørk brun eller grålig gul. Hvis du finder sådanne tørrede abrikoser på markedet eller i butikken - er du velkommen til at købe - det er sikkert for helbredet. Svovldioxid i små doser er ufarligt, men det har en kumulativ virkning - det akkumuleres i kroppen og kan forårsage patologier i mave-tarmkanalen.

Kajsa er en abrikos, tørret på samme måde som tørrede abrikoser, men ikke skåret i halvdelen. Stenen fjernes gennem et lille hul på stedet for fastgørelsen af ​​stammen. Hele tørreteknologien er helt analog med tørrede abrikoser. Kun eksponeringstiden for fordampning af naturlig fugt varierer - for Kaissa er det længere på grund af den større masse af frugter.

Nu er du fuldt ud bekendt med teknologierne til at lave abrikos, Kaiss og tørrede abrikoser og forstå deres forskelle. Utvivlsomt er den mest sunde og sunde slags tørrede abrikoser abrikos.

Sammensætning og kalorieindhold

Sammensætningen af ​​tørrede abrikoser omfatter:

  • organisk struktureret vand
  • proteiner
  • fedtstoffer
  • kulhydrater
  • frugtsyrer
  • stivelse

Sammenlignet med friske abrikoser er mængden af ​​vand i tørrede produkter faldet betydeligt, men det har erhvervet en særlig, meget nyttig struktur under tørreprocessen. Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i tørrede abrikoser er i proportioner svarende til friske frugter. Vitaminerne A, C, E, PP, næsten alle B-vitaminer i tørrede abrikoser er til stede, idet de har mistet deres oprindelige kvaliteter i teknologiske manipulationer, men stadig ret nyttige. Makronæringsstoffer: calcium, natrium, fosfor, kalium. Sporelementer: jern, zink, kobber, mangan og andre findes også i tørrede abrikoser i optimale mængder.

Videnskabelig forskning giver os et gennemsnitligt kalorieindhold på 100 gram tørrede abrikoser i 215 kcal
Kais og abrikos har en kaloriværdi tæt på denne figur. Kalorieindholdet kan være højere, hvis indholdet af frugt sukkerarter i frugten mere.

Om brugen af

Lad os se hvad der er nyttigt tørret abrikos:

  • til børn;
  • for mænd;
  • til den kvindelige krop

Om vinteren, i det tidlige forår, når der ikke er særlig nok vitaminer og "levende" produkter, kan tørrede abrikoser i form af abrikoser, tørrede abrikoser eller Kaisy hjælpe os meget.

For børn

For mænd

Mænd er altid bekymrede for brugbarheden af ​​deres "apparater". Tørret abrikos, der indeholder magnesium og kalium i høj koncentration, calcium og sporstoffer i en stor del til den specifikke tyngdekraft, vil bidrage til at forbedre den mandlige krop, for at fejle arbejdet i alle sine systemer, hvilket betyder, at det vil påvirke styrken.

Til den kvindelige krop

Hos kvinder bør tørrede abrikoser, tørrede abrikoser og kaisa være til stede på bordet hele tiden for at komme ind i den daglige menu. De har så mange positive egenskaber og en sådan unik kemisk sammensætning, at det vil have en gavnlig effekt på hele kvindens krops arbejde:

  • Vitamin a helbreder øjnene, forbedrer syn
  • jern indeholdt i frugter vil tjene til at forhindre jernmangel anæmi;
  • cellulose og pektiner vil hjælpe med at komme af med forstoppelse og vil etablere et klart arbejde i fordøjelseskanalen;
  • højt indhold af kalium og magnesium vil hjælpe arbejdet i hjertet og blodkarrene;
  • frugtsyrer gør huden frisk og strålende;

Sådan tørres abrikoser hjemme

Det, der er kogt med egne hænder, er altid meget smagere og mere kvalitativt købt i en butik eller på markedet. Derhjemme kan du lave abrikos, tørrede abrikoser eller Kaisu, og måske en lækker astakak på flere måder:

  • i ovnen gas eller el-komfur;
  • i en særlig elektrisk tørretumbler til frugt og grøntsager;
  • på en naturlig måde - i luften

På nogen af ​​disse måder er der en forberedende fase:

  • vælg modne, intakte, sunde frugter;
  • Skyl grundigt med rindende vand;
  • nedsænk dem i kogende vand i et par minutter (3-5 minutter er nok). Denne procedure fjerner uønskede bakterier, skimmel og svampe, der er usynlige for øjet, men som vil være uønskede til langtidsopbevaring;
  • For at beskytte dig selv endnu mere, kan du sætte frugten i en opløsning af citronsyre i 10 minutter (1 tsk pr. liter);
  • til abrikossten behøver ikke fjernes;
  • For tørrede abrikoser opdele frugten halvt og fjern stenen;
  • for kaisy, fjern forsigtigt frøet fra hele abrikos;
  • for ashtak, fjern knoglen fra hele abrikos, hugg det og efter tørring, sæt kernen tilbage

Efter dette trin placeres frugten i ovnen i tørretilstand eller i en elektrisk tørretumbler i passende tilstand. Normalt tørring varer 5-6 timer. Hvis du har mulighed for at placere abrikoser i fri luft, skal du beskytte dem mod insekter og snavs. Tørringen i dette tilfælde vil vare flere dage, måske om ugen, afhængigt af vejrforholdene.

Vælger et produkt ved køb

Når du køber tørret abrikos i enhver sort, skal du stræbe efter at købe det mest naturlige produkt. Kun abrikoser kan købes sikkert - det er et naturprodukt. Men selv da skal du være opmærksom på kvalitet - det skal ikke beskadiges af insekter - dette er et tegn på, at den blev opbevaret under dårlige forhold, eller opbevaringsperioden er udløbet.

Tørrede abrikoser, Kais, Ashtak. Når du køber, skal du vælge tørt, upåklageligt, naturlige nuancer af frugt. Hvis frugterne har en olieagtig, smuk, lyse gul eller orange overflade - de udsættes for kemisk behandling. For børn er de ikke værd at købe. Tænk også på dit helbred. Nu i storbyer er der specielle forretninger for økologiske produkter, hvor tørrede abrikoser og Kaisu sælges med garanti for naturlig renhed. Måske er der produkter og dyrere, men sikrere.

Rengøringsregler

Hvis du har lavet mange tørrede abrikoser eller købt en stor forsyning i butikken, skal du følge reglerne for deres opbevaring:

  • læg produktet i en glas- eller plastbeholder med et lufttæt låg - der vil ikke være adgang til ilt;
  • opbevaringsrum skal være tørt for at undgå skimmel;
  • optimal temperatur i rummet er 10-20˚є;
  • Undgå direkte sollys på produktet, nu har de kun ramt ham;
  • en lille mængde af produktet kan opbevares i køleskab i en lufttæt beholder

På de rigtige betingelser kan tørrede abrikoser, abrikoser, kaisa opbevares i et år.

Om farerne og kontraindikationerne

Tørret abrikos bærer ingen særlig skade og fare. Men nogle punkter skal huskes.

Patienter med diabetes bør omhyggeligt spise tørrede abrikoser, abrikos, Kaisu. Det høje indhold af sukker i det kan ikke gå til fordel, men at skade.

Tørrede abrikoser, tørrede abrikoser, kaisa tendens til at sænke trykket. Hypotonik bør tage højde for dette og henvende sig til dette produkt "klogt"

Glem ikke de kemiske reagenser, der er forarbejdet frugt i tørreprocessen. Hvis du selv tørrede abrikoser, er der intet at frygte. Hvis du har købt den "rigtige" - også.

http://fructify.ru/frukty/primenenie/sushenyj-abrikos

Tørrede abrikoser og tørrede abrikoser. Nyttige egenskaber

Tørrede abrikoser tilhører tørrede frugter og er fremstillet af modne, saftige frugter af abrikos pitted.

Den klassiske metode til fremstilling af tørrede abrikoser er en naturlig, naturlig proces, hvor solen og luften skal deltage. Folk har siden tørret op modne abrikoser, stablet de vasket og skrællede frugter på et specielt udpeget sted, erstatter frisk frugt i solen eller gemmer sig i skyggen. Den naturlige tørringsproces varede i ca. en uge, hvilket resulterede i, at der blev opnået et sødt surt produkt med en fantastisk smag og aroma.

Desværre anvendes specielle teknologiske ovne til fremstilling af denne tørrede frugt, og processen omfatter også brugen af ​​kemikalier (for eksempel svovldioxid) og andre tilsætningsstoffer, som giver frugten en lys orange skygge, hvilket gør det færdige produkt farligt for helbredet. Derfor anbefales det ikke at købe tørrede abrikoser på markedet, især ved intens unaturlig farve (et kvalitetsprodukt skal have en svagt gråfarve, kan ikke være for våde eller fast sammen). Nå, da der ikke er noget sted at gå, og der er ingen vej ud, skal du suge de tørrede abrikoser (mindst ti minutter) i koldt vand og derefter skylle grundigt.

Opbevarede tørrede abrikoser skal være i en glasbeholder, der tidligere er fjernet fra direkte sollys. Ved langtidsopbevaring anbefales det at overføre produktet til en beholder lavet af naturligt træ.

Abrikos eller tørrede abrikoser, hvad er ligheden og forskellen?

Der er to sorter af tørrede abrikoser, som normalt forveksles med hinanden - tørrede abrikoser og tørrede abrikoser. Forskellige navne på disse produkter skyldes deres forberedelsesmetoder og det faktum, at abrikos som regel tørres sammen med stenen og tørrede abrikoser uden den. På samme tid har abrikos en mere mættet brunlig skygge af huden og er udelukkende forberedt på en naturlig måde i fri luft.

Tørrede abrikoser, som nævnt ovenfor, fremstilles hovedsageligt industrielt og bages i specielle tørreovne. Derfor er abrikos meget mere værdsat, fordi den indeholder en større mængde vitaminer, der er gavnlige for menneskers sundhed, såvel som makro og mikroorganismer.

Der er flere sorter af tørret abrikos (bord, først, top og ekstra), og jo højere produktets første kvalitet, desto mere værdifulde sorten.

Nyttige egenskaber af tørrede abrikoser

100 gram tørret abrikos indeholder 215 kilokalorier.

I processen med at tørre abrikoser taber selvfølgelig en vis mængde nyttige stoffer (især vitaminer), men andelen af ​​deres tab er ikke særlig stor.

http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/kuraga-i-uryuk-poleznye-svoystva/
Up