logo

Hvis du vil købe eller gøre absint, så ved at dens fæstning skal være omkring 70%. Det er i denne koncentration, at alkohol kan holde de essentielle olier af malurt. Som nævnt før er absinten meget bitter. Dens bitter smag kan forårsage kvalme, hvis den ikke er fuld. 70% alkohol indeholdt i absint kan brænde smagsløgene i tungen. Derfor kan du blødgøre smagen af ​​absinten ved at fortynde den med vand til smag.

effekt

Tilstanden for den nuværende absintforgiftning er ulig alkoholisk. Effekten af ​​absint kan være anderledes. Det kan være en behagelig rolig afslapning, kraft, eufori, uventet og irrationel latter. Absint kan få folk til at begå uforståelige og absurde handlinger, der efterlader levende minder, ikke altid harmløse. Nogle mennesker beskriver de følelser, der opstod efter at have drukket absint som en tilstand af uforklarlig aggression. Der er et tilfælde, hvor en fyr, efter at have drukket absint, slog en pige, vidste han ikke. Meget afhænger af den person, der drikker, på hans humør og i den situation, hvor absinten er fuld. Personligt kan jeg fra min egen erfaring sige, at jeg oplevede alt fra absint, undtagen aggression.

Det blev bemærket af mange mennesker, at absint forgiftning kan ledsages af sløret, let sløret syn eller ændret farveopfattelse. Store objekter ser ikke helt tydelige ud, og små genstande er næsten uadskillelige. Tolerance over for smerte er også en af ​​virkningerne af absinten.

Hvordan man forstår effekten af ​​absint

Det er bedre at drikke absint, som i første omgang kasserer spændinger. Det er nødvendigt at drikke absint uden hast, indstillet til hvile. Hvis dette ikke er tilfældet, kan selv store doser af absint ikke give andet end alvorlig forgiftning. Aften med absint vil flyve ved ubemærket og efterlade kun tømmermænd om morgenen. Roen ned Forsøg at forstå absint. Så absint vil bringe mindeværdige indtryk og en behagelig forståelse af dig selv og andre. Der er en opfattelse, at under rituelle forberedelser er absinthe belastet med dit humør og energi.

Kend målingen. Alvorlig tømmermænd er en af ​​"virkningerne" af misbrug af absint. Tro ikke på dem, der siger, at absinten ikke giver tømmermænd. Historier om manglende konsekvenser om morgenen efter store mængder absint - en rigtig kætteri.

Indtryk af folk, der drikker absint

Absinthe at drikke er ikke at spise vodka, så har du brug for en følelse af proportioner og evnen til at nyde spillet af urte aromaer efter at have taget en del. Bedst af alt er absint, afkølet til en temperatur på 5-10 grader. Her er det vigtigt ikke at overdrive det med afkøling, is absint er en meget kraftfuld ting, og det er meget sværere at drikke iskold vodka.

Til smag på tungen var uden bitterhed, du skal drikke absint, hælde væske på rodens tunge og hurtigt sluge. Så du narre bitterhed receptorer placeret på spidsen af ​​tungen. Kompleksiteten af ​​at drikke er kompenseret af effekten, det vigtigste er ikke at misbruge. Og det bliver varmt og godt.

. det er det jeg elsker at absint for, så det er en sjov afgang for mig i dag er allerede en halv dag farende.. så sjovt.. sådan en kayfovy slapper af. Jeg går hele tiden med en dum slob og jeg skynder mig i alle retninger.. og sådan.. mm.. uh.. sund menneskelig lyske ** dm, som er ligesom i et eventyr.. Nå, er det ikke dejligt?

I går købte jeg Toui æterisk olie i apoteket 10ml 44p.
Absint kan fremstilles uden destillation ved blot at opløse de æteriske olier i alkohol.
Hvad jeg gjorde. Først overdrev jeg det med koncentration. De eksperimentelle blev transporteret som god hash, nu er alt godt, effekten er meget blødere.

1 Det smager som gin. Jeg tilføjede citron æterisk olie viste sig godt. Til salg er der flere dusin typer æteriske olier det hele i formue af fantasi og personlige præferencer.
2 I 95% opløsning af ethylalkohol tilsættes æteriske olier. For at beregne indholdet af thujone brugte jeg en tabel fra denne side.
Efter opløsning af olierne tilsattes destilleret vand og bragte fæstningen til 70.
3 Ankomst til overdosis (1200mg pr. Liter så behøver ikke at gøre!) Som fra god hash. Numbness af kæbe, tunge, læber. Tab af visuelt perspektiv (forgrunds- og baggrundssammenlægning, det er svært at estimere afstanden). Hurtigt bevæger sig genstande "smurt." Det er meget svært at tænke, tanker går på vildt, logikken går tabt.

først drak hjemmelavet absint og anderledes - ifølge to opskrifter, der er baseret på 1855, og schweizers farveløse, og efter det blæste.. i starten var det en rasende produktion af energi, der ikke kunne modstå på stedet, forresten mei bi fordi det var en fransk pølse :)), og derefter en verdenstur og interessante samtaler uden at forlade deres stole hele natten lang.
Min mening er baseret på erfaring: Hvis du drikker absint og ryger, er effekten af ​​absinthe simpelthen stærkt forbedret, fordi død fra marihuana, følte jeg mig slet ikke.

Jeg tror, ​​for sikker på at føle sig absint, er det værd at gøre det selv. I det mindste er dette allerede kontrolleret af mange her :)) Du kan være opmærksom på opskriften fra 1855, pontarlier, Frankrig og til farveløs schweizisk absint. 60 gram malurt - effekten vil ikke tage lang tid at vente, det vigtigste er ikke at overdrive det med brugen, for ikke at forkæle alt med alkoholindtagelse. men så kan du bare købe velkendte mærker af absint og sammenligne, eksperimentere med smag. Jeg drak selv købt absinthe 3 gange og min egen 4 gange.. så her kan jeg sige, at min egen effekt er meget bedre, og jeg mistede min smag til kun en absint :))

fravær 55
vi har ikke fået effekten alligevel - det er helt sikkert, vi har bare pisset af pengene. der var den sædvanlige zing effekt og alle.
det sutter.
mennesker!
betal ikke pengene, men dette sediment er absint 55 (kedlen kogt.). Jeg mener, at TOMORROWEN VIL VÆRE EN NORMAL HÅNDTERING. ALREADY IKAI.

(den næste dag)
blive fuld i går - mørke. i dag drukkede han citramon - det gør ondt i mit hoved... denne baida er ikke værd at pengene vi betalte for det... du skal tage noget værd, men ikke fraværende 55... Jeg stopper ikke med at eksperimentere - jeg vil se efter

Her er min mening om pris / kvalitet ratio:

1. Hvis penge slet ikke er en skam, og du vil opleve sande følelser, så har du 2 muligheder:
1) køb udstyr og gør det selv;
2) Køb King of Spirits GOLD (fra 6 til 8 tusinde rubler.)

2. Andre muligheder for færre penge:

- Almindelig King 10 mg Thujone;
- Van Gogh Premium

30 mg thuon, men alkohol er værre;
- Fairy Hypno, Smag af historie 20.

Spild ikke tid på:

Hills
Absinth (der er sådan, bare absinth uden noget)
Xenta
Absente 55

Og så - tag KoS, bedre guld, hvis du selvfølgelig finder. eller Vincent Premium, hvis du ikke er bange for, at det er for bittert. Historiens smag er også intet.

fra blødere til smagen - Staroplasensky eller Teyshenne, også meget sød, men der er ikke mere thujone i henhold til europæiske standarder.

For første gang prøvede absinten i maj i år i Skt. Petersborg.. nogle spanske, men ikke Xenta. Han drak 80 gram (2 til 40) - effekten var utvivlsomt. ("Fuld Lou-Lou" - Gostinka metrostation, Mokhovaya 46.) Udstrålet i en form for Universal Love, afslapning og et stabilt smil. Senere, om aftenen (4-5 timer senere) drak jeg 80 gram af cocktailen "Tender and strong hugs" (absint / whisky / gin) (Gorkovskaya metrostation, "Red Lion"). Jeg fangede ret stærke visuelle effekter (sløjfe bag en bevægende hånd, bremse ned, sløre ).
Og mandag sætte insisterer på råvarer:
bittet malurt - 60 g.
Anis - 50 gr.
fennikel - 50 gr.
salvie - 30 gr.
LUFT - 7 gr.
95% alkohol - 0,95 l.

stod i 3 dage i varmen under omrøring. Jeg kunne ikke holde det.. i går besluttede vi at prøve med en ven, efter den tredje sløve løb jeg for at kalde ichthyander: (Farven er behagelig, mørkegrøn, når den er fortyndet med sukkervand bliver det meget overskyet og lyser stærkt, lugten er behagelig. Effekten var (urimeligt hysterisk latter, stærk afslapning, defokusering af synet, bevidsthedens renhed, selv om 250 gram vodka var blevet drukket dagen før, som noget brød ud, landede på en eller anden måde, bevidstheden syntes tydelig, men det var umuligt at koncentrere sig om en ting: ((.
lige drak denne potion med 80 gram. sætte insistere på for en halv og en halv, så vil vi overvinde.

http://www.absintheclub.ru/cgi-bin/absinthe_effect/absinthe_effect.pl?page=8

Smag af historien - absint

Der er ingen alkoholholdig drik mere mystisk, ønsket og farlig end absint. "Digters tredje øje", ifølge Verlaine, "The Green Fairy", som folk der kender ham tæt, kaldes absinthe, blev han ikke ved et uheld blevet helten af ​​talrige litterære værker og malerier.

Hans billede kan findes på stilleben, som om det er dækket af et gennemsigtigt slør - sløret til en meget speciel forgiftning karakteristisk for absint. Og på allegoriske tegninger, hvor en forførende trollkarl i et grønt tøj omfavner en elsker af denne hekss potion, der næsten ikke står på hans fødder. De vil blive mindet om ham og forførende plakater, der viser uselvisk sjov og berømte malerier - der er kvinder med udmattede ansigter og fraværende øjne, der læner sig over glasset.

Absinthe, frigør sindet og fylder hjertet med uhindret glæde, livsgivende og destruktive på samme tid, den drink, der gav anledning til mange myter, i dag efter en lang tid med glemsel og forbud, vender tilbage til ægte kendte og gourmeter af alkoholholdige drikkevarer.

Smag af historie

De siger, at den grønne fairy blev født, næsten fire tusinde år siden. I Egypten og det antikke Grækenland blev den bittermørketinktur berømt som en god medicin: Hippokrates behandlede det for gulsot, anæmi, reumatisme og Plinius den ældste betragtede det som ungdoms eliksir. I disse dage blev tinkturen lavet enkelt: blade af malurt blev gennemblødt i vin eller alkohol, og nu er medicinen ekstremt bitter! - kunne betragtes som klar De brugte også drikke som en påmindelse om livets bitterhed: de gav vinderne af vognens løb at drikke - for at sejrens sejhed ikke fik hovedet til at dreje.

Som medicin eksisterede tinktur i mange århundreder. Så i Schweiz i det XVIII århundrede. hun havde stadig feber og mavekramper. Dette har især tjent med en indbygger i byen Cuve, Madame Enrio. I 1792 forsøgte hendes magiske lægemiddel et fransk emigrant, doktor Pierre Ordiner, og besluttede at produktion af tinktur kunne være et rentabelt venture. Han ændrede en smule opskriften til fremstilling af en eliksir, der indeholdt anis, hyssop, fennikel, citronmelisse (sortiment af mynte), koriander, veronica, kamille, persille og endog spinat foruden malurt. Ordren gav tinkturen navnet: "absint" (fra det franske ord "absinth" - malurt).

Så faktisk blev født den berømte alkoholholdige drikkevare. Sandt nok blev det i disse dage stadig opfattet som en balsam, der blev brugt "til sundhed". Efter Madame Enrios død og hendes spændende partner, Major Dubier, der sammen med sin svigersønn åbnede den første plante til fremstilling af absint. Det var da, at eliksiren endelig vendte sig fra et lægemiddel til en alkoholholdig drikkevare.

Pernot viste sig for at være en yderst talentfuld opdrætter, og hans produkter blev snart berømte i hele Schweiz og besejrede derefter Italien, Holland og endelig Frankrig. Forresten var det i Frankrig, at drikken vandt anerkendelse med særlig vanskelighed. Men 3 år efter åbningen af ​​den første fabrik i byen Cuve ejer Henri allerede femogtyve lignende industrier, der producerede femogtyve tusind liter absint hver dag!

Absint: en bølge af popularitet

Den virkelige absintiske mode kom med krigen: i Afrika var det franske militær vant til at bruge absint som et middel mod feber. Da de vendte tilbage til deres hjemland, viste det sig, at de ikke længere kunne klare sig uden den bittere "medicin". Efterspørgslen, som det normalt sker, stimulerede fremstillingen og salget af drikkevaren i store mængder, og det blev hurtigt kendt.

I midten af ​​XIX århundrede. absint er blevet en favorit drink af bohemier. Fra det øjeblik begyndte hans sande popularitet. Længe før hippierne fandt de berømte sangere af "onde blomster" Baudelaire, Verlaine, Van Gogh, Toulouse-Lautrec, Monet, Degas og senere Remark og Hemingway, at absinten kan bruges til at "udvide bevidstheden" og opleve en uforlignelig glæde af kreativitet. Som Oscar Wilde plejede at sige, "hvis du drikker nok af denne drink, vil du se alt, hvad du vil se - vidunderlige, fantastiske ting...". Kort sagt har absint inspireret mange gode. Picasso, for eksempel at have fået kendskab til den grønne fairy, skrev en plakat til firmaet Pernod, og dette arbejde var et af de første værker af kubisme.

Det blev imidlertid hurtigt klart, at den konstante brug af tinktur førte til syndromet "fravær", det vil sige afhængighed, hyperexcitabilitet og hallucinationer. Og dette resulterede igen i ødelæggelsen af ​​hjerneceller, sindssyge og død. På fransk er der endog kommet et stabilt udtryk; "En billet til Shariton (madhouse), tak!" - så besøgende af barer og restauranter, der adresserede tjeneren, anmodede om at bringe dem en del af absinten. Et af de mennesker, der døde fra den fatal omfavnelse af den grønne fairy var den franske kemiker og musikeren Charles Cros. Den fattige mand drak tyve glas absint om dagen, hvilket hurtigt førte ham til alkoholisme og derefter døden. Men så vidt absinten var skyldig i den uheldiges død, er det helt sikkert svært at sige: at tage en alkohol på fire liter om dagen, vil du ikke leve længe.

Absint modstandere

Alligevel var der en hel bevægelse mod absinten og hans fans - både i Frankrig og i andre lande. Det skyndte sig, og til sidst lykkedes det for aktivisterne at forbyde "forbandede spiritus". Men selv denne historie ser lidt mystisk ud: det er helt muligt, at årsagen til forbuddet ikke var så meget skade på sundheden som de franske vinproducenters intriger. Absinthe var mere populært end traditionelle vine, takket være dens billighed og relativ brugervenlighed. Vingmagerne led store tab. Staten var også taberen, idet den mistede muligheden for at modtage høje afgifter på vinsalg.

Et andet problem opstod - problemet med absint fakes. De var virkelig skadelige: svindlere brugte trods alt lavkvalitetsalkohol, som indeholdt en stor mængde methanol- og fuselolier, og den uheldige lugt blev maskeret af den skarpe aroma af urter. For at give drikken sin "naturlige" smaragdfarve, blev kobbersalte tilsat, meget giftige såvel som indigo, gurkemeje og anilingrønne. Faldet i forfalsket og antimonchlorid. Måske var det disse "ingredienser" der forårsagede hallucinationer. I særligt ødelagte bøhmiske cirkler blev sukker, gennem hvilken absint blev hældt i glas, dryppet en vis mængde opiumtinktur - Laudanum.

genfødsel

Ikke så længe siden blev absinten genoplivet, men selv nu anses kun fire lande for at være dets officielle producenter: Tjekkiet, Sverige, Spanien og Andorra. Ud over disse lande kan du lovligt købe absint i Storbritannien, Slovakiet, Rusland, Canada, Østrig og Tyskland. Hvor absint er stadig forbudt, frigives drikkevarer, der minder om den grønne fe, men blottet for dets broderi. Disse er anisæer (eller Pastis), fremstillet af anis, mynte, citronmelisse, provencalsk grøntsager eller lakrids: den berømte Pernod White - baseret på hvid anis og essensen af ​​urter, Pernod Classic, som inkluderer stjerneanis, fennikelolie og aromatiske urter. Ricarcl er et internationalt mærke, føreren blandt europæiske drikkevarer af denne type. Det er lavet af kinesisk stjerneanis og aromatiske urter fra Provence.

Det skal bemærkes, at opskriften til at forberede en drink med tiden har gennemgået væsentlige ændringer. Derfor er du nu nødt til at drikke mindst en liter absint for at "komme ind i den fjerde dimension", og det er et meget vanskeligt præstestrick, da drikken er høj.

http://rutoulouse.ru/vkus-istorii-absent/

Apcenthe hvad det smager.

Absint bliver grumset fra tilsætning af vand - det skyldes, at den fortyndede alkohol ikke er i stand til at holde de essentielle olier af malurt, og de falder ud af det
Tilstanden for den nuværende absintforgiftning er ulig alkoholisk. Effekten af ​​absint kan være meget anderledes. Det kan være en behagelig rolig afslapning, kraft, eufori, uventet og irrationel latter. Absinthe kan få folk til at begå mærkelige og absurde handlinger, der efterlader levende minder. Men handlinger er ikke altid harmløse, nogle beskriver de følelser, der opstod efter at have drukket absint, som en tilstand af uforklarlig aggression. Som ved brugen af ​​de fleste alkoholholdige drikkevarer afhænger meget af drikkers personlighed, hans humør, opdragelse, moral og miljø, hvor absinten er fuld.

Det blev bemærket af mange mennesker, at absint forgiftning kan ledsages af sløret, let sløret syn eller ændret farveopfattelse. Store objekter ser nogle gange ikke meget klart ud, og små genstande er næsten uadskillelige. Nogle dulling af smerte er også en af ​​virkningerne af absinten.

Nogle gange, når du bruger absint, er der hallucinationer, som normalt er forbundet med indholdet i thujons absint. I sin bog Absinthe fortæller Phil Baker om tilfælde af en hallucinogen effekt fra at tage absint, der ikke indeholder thujone, hvilket mere taler om vigtigheden af ​​sekundære faktorer, såsom overholdelse af absintens madlavningsritualer, atmosfæren og tolerancen af ​​drikke ingredienser af kroppen "Magiske" egenskaber ved "grønne fe".
absinthe hæld koldt vand gennem en terning af sukker

http://otvet.mail.ru/question/26739996

Hvad er absint og hvordan man drikker det

Denne drink er nok den mest populære i visse cirkler, cirkler af de såkaldte bohemier. Franskene hedder ham "The Green Fairy", nogle gange kan du høre navnet "Green Witch", for os er det bare absint. Så hvad er denne drik, hvordan man drikker absint, hvordan man drikker det er det ikke værd?

For dem, der ikke er i emnet: absint er en stærk alkoholholdig drik (med en styrke på 55 til 85%) opnået ved destillation af drue græs med alkohol. Dette er tricket - i moderne virkeligheder udarbejdes en drink ved at tilføje ekstrakter af urter og æteriske olier til renset alkohol (absint i en tæt cirkel kaldes "kastreret"). Alt støj og dun omkring den "grønne fe" er forbundet med thujone, som som den er den vigtigste komponent, der frigiver absinten fra massen af ​​andre alkoholholdige drikkevarer (som enebær i gin eller agave i tequila). Det er han, som historien går, der forårsager hallucinationer og en tilstand af ændret bevidsthed.

Tinkturer af malurt, der bruges i det gamle Egypten. På det tidspunkt blev de brugt som medicin. Og de var ikke tilgængelige for alle. I oldtidens Grækenland blev også tinktur af malurt anvendt. Hippocrates anbefalede deres anvendelse i gulsot, anæmi og reumatisme. Men de gamle malurt tinkturer var stadig langt fra drikken, som nu kaldes absinthe. Der er flere versioner af hans opfindelse. Ifølge en af ​​dem blev drikkepenningen udtænkt af søstrene Enrio i slutningen af ​​det XVIII århundrede. De gav tinkturen navnet "Bon Extrait d'Absinthe". Dens brug bidrog til at helbrede mange sygdomme.

Men der er en anden udgave af opfindelsen af ​​denne drikke. Ifølge hende, i slutningen af ​​det XVIII århundrede blev absintheceptet udviklet af den franske læge Pierre Ordiner. På den tid boede han og arbejdede i Schweiz, i en lille landsby kaldet Kove. Lægen brugte den opfundne tinktur til behandling af sine patienter. Men der er en opfattelse af, at Ordiner ikke opfandt noget nyt, men brugte opskriften til søstrene Enrio. Han formåede at popularisere drikken, så opfindelsen af ​​absint var forbundet med hans navn.

Der er en opfattelse, at Van Gogh og andre talentfulde personligheder inspirerede fra bunden af ​​glasset, som før museets ankomst var fyldt med absint. Thujone findes i bittet malurt (Latin Artemísia absínthium), som gav navnet til drikke. Den klassiske opskrift involverer blødning malurt i alkohol, men ifølge loven kan dette ikke gøres - kun i varmt vand, hvilket modsiger klassikerne og processen med at opnå den samme thujone.

Sådan drikker du absint: forbrugskultur i forskellige lande

Hvad ved vi om absint? Hans fæstning skyldes ikke den franske afhængighed af berusethed eller kærlighed til "hot". Alkoholen her spiller rollen som et konserveringsmiddel - det indeholder de æteriske olier (40% er ikke nok), som opløses i det. Derfor anbefales drikkevandsintint i sin rene form categorically - der er ingen mening i dette, fordi drikken vil være bitter og stærk, og smagen er ikke komplet. Ingen forbyder dog at gøre dette, fordi drikken stadig betragtes som en aperitif og har en god effekt på appetitten (! Drikk absint i sin rene form kun i små portioner, 30 ml hver). malurt bitterhed.

Drikke absint anbefales på følgende måder:

1. Fransk (klassisk). Faktisk er dette den eneste rigtige måde at bruge "Green Fairy" på. Hæld en lille del af drikken (30-50 ml) i et glas, læg en speciel ske til absint på toppen (med huller) og et raffineret sukker på den, det vil sige en sukkerrør (sukkerrør, brun). Før du drikker absint, hæld koldt, isigt vand gennem sukker, indtil drikken begynder at vokse uklar (det anbefales at tilføje 3-5 dele vand til en del af absinten) - i Frankrig kaldes denne effekt "Louche".

Dette skyldes, at den fortyndede alkohol ophører med at holde de æteriske olier, og de danner en emulsion med vand, bundfældes og begynder at "aroma". Der er også en opfattelse af, at vand aktiverer thujone, men der er ingen videnskabelig bekræftelse herom. Udadtil ligner situationen whiskys historien, når skotterne drikker det fortyndet med vand - det gør smagen fyldigere.

2. Tjekkisk (med tænding). Absinthe hældes i et lille glas, en absint ske er placeret på toppen, og et stykke sukker gennemblødt i en drink er placeret på den. Sukker er i brand og ventede på, at den karameliserer, det vil sige, den smelter, bliver til karamel og lækker ind i absinten. Derefter skal indholdet af glasset fortyndes med vand til smag og drikke. Denne metode kan næppe kaldes klassisk - dette er højst sandsynligt en hyldest til mode og moderne barkultur.

3. Russisk (med sukker sirup). Jeg ved ikke, hvorfor han hedder den russiske måde, men det er sådan, det kaldes i alle litterære kilder. Sirupen er tilberedt på forhånd: Til smag skal du opløses sukkeret i vand, og derefter tilsættes den resulterende sirup til at absintere (igen til smag) og drikke. Også, ren absint kan først sættes i brand og slukkes derefter og hældes i et glas med sirup.

4. Extreme (analogi med sambuca). Så absinthe serveres ofte i natklubber. Vi skal bruge en rox, det vil sige et glas med tykke lige vægge, et cognacglas, et serviet og et halm. I klipperne hældte sprit og absint i brandy. Cognacglaset sættes på ryggen, absinten er i brand, hvorefter cognacen skal rulles, så drikken og glasset opvarmes jævnt. Derefter hældes absinten i spritet, og Rox er dækket af et cognacglas - flammen går ud. Før det skal du forberede et serviet, i midten af ​​hvilket du skal lave et hul og tråkke en kort del af røret der.

Når flammen er slukket, skal brandy sættes på hovedet på røret. Drikke absint med spritet og ånde dampene tilbage i konjakten gennem et strå eller omvendt.

En anden absint kan drikke:

med citrus og ananasjuicer;

som en del af cocktails (Hiroshima og B-53);

med is eller frappe (pisket is)

med et stykke citron.

Absint farve klassificering:

Drikkens klassiske farve er grøn. En sådan absint er til stede i hver producents produktlinje. Dens nuancer kan variere fra lysegrøn til smaragd.

Absint ravfarve har en mild smag. Det betragtes som en elitdrik, da den er dobbeltrenset under produktionsprocessen.

Rubinfarvet absint - malurt tinktur med granatæbleekstrakt. Den har en original finish.

Absint er også mørkebrunt. I processen med at gøre en sådan drink anvendes rødderne af malurt, ikke bladene. Til det tilsættes en infusion af sort akacia. Der er søde toner i smagen af ​​denne drink.

Hvad skal man sætte på bordet til absint

Absinthe er en aperitif, og aperitiffer bider ikke, det er en klassiker. Ren drikke serveres før måltidets start. Men i tilfælde af at du beslutter at ramme gæsterne med cocktails baseret på "grønne feer" eller simpelthen fortyndet absint, kan du sætte mørk chokolade på bordet. Citrusfrugter er perfekte - mandarin, citron eller appelsin samt en fisk og skaldyrsretter kan serveres på bordet.

http://pikabu.ru/story/chto_takoe_absent_i_kak_ego_pit_5095309

Hvad er inkluderet i sammensætningen af ​​absinthe - ingredienser, gavnlige egenskaber

Absinthe er en af ​​de alkoholholdige drikkevarer, hvis produktionshistorie går tilbage flere hundrede år. Det var ret populært i slutningen af ​​det nittende århundrede.

Fra femte til femtende år i det sidste århundrede blev absint forbudt, ikke kun til salg, men også til produktion. Denne kampagne var designet til at beskytte folk mod de skadelige virkninger af denne drink.

Sammensætningen af ​​absint bidrager til udviklingen af ​​afhængighed og var en af ​​grundene til fremkomsten af ​​forskellige typer hallucinationer.

Ifølge en anden version blev der lanceret en lignende kampagne med støtte fra huse, der beskæftiger sig med produktion af vinprodukter. Populariteten af ​​absint og et stort spredning har ført til ødelæggelsen af ​​mere end et vinhus.

Desuden var indkomsten fra salget af absinthe flere gange højere end indkomsten fra andre alkoholholdige produkter. Historien om denne drink er interessant og fantastisk.

I dag sælges dette alkoholholdige produkt frit i mange specialbutikker, men dets sammensætning har mange forskelle med den oprindelige formel.

Absint er faktisk en tinktur af forskellige urter på stærk alkohol.

struktur

Når man bliver spurgt hvad absint er, vil mange svare, at det er en blanding baseret på malurt og alkohol. Men denne opfattelse er en ret almindelig fejltagelse. Faktisk er dette produkt så rig på antallet af komponenter, at det er ret svært at liste dem alle sammen. Sammensætningen af ​​urter kan være en ganske interessant opdagelse for mange mennesker. De fleste foreninger er relateret til, at absintdrik er en slags moonshine baseret på malurt. Selvfølgelig er denne plante brugt til fremstilling af drikkevaren, men den ligger langt fra hovedkomponenten af ​​produktet.

I dag anvendte absinten tre essentielle komponenter: anis, malurt og fennikel. Disse tre planter - hovedkomponenten af ​​drikken. Derudover har hver producent sin egen "specielle" opskrift, og kompositionen suppleres derfor med andre planter og krydderier. Absinthe, sammensætningen af ​​urter:

  • mynte og citronmelisse;
  • sødt flag og lakrids;
  • koriander og persille;
  • kamille og yasenet;
  • zhagil og johannesurt

I dag er der mere end et dusin opskrifter til at lave denne type alkohol. Hver opskrift indebærer brugen af ​​tre hovedkomponenter og forskellige tilsætningsstoffer til forbedring af smagen. Alderen af ​​sådanne opskrifter kan svare til hundreder af år, men deres relevans mindsker slet ikke.

Absinthe er en stærk alkoholholdig drik, som indeholder 55-85% alkohol og har en særlig bitter smag.

Fra øjeblikket til det første spil til nutiden har absintens sammensætning ikke foretaget kritiske ændringer, men selve produktionen har erhvervet en ny retning. Den vigtigste opgave for producenterne, at reducere mængden af ​​indhold i drikken "thujone". Dette stof er årsagen til hallucinationer ved brug af alkohol.

Eksperter bemærker følgende interessante kendsgerning. På trods af at malurt bruges til at forberede mange alkoholholdige drikkevarer, forbinder de fleste mennesker denne plante med absint.

Produktionsfunktioner

Efter at have fortalt om, hvad absint er lavet af, er det nødvendigt at betale et par linjer om produktets intricacies. Moderne fremstillingsmetoder skelnes mellem tre hovedfaktorer.

Første faktor

I det nittende århundrede var absinten en alkoholtinktur indeholdende en hel flok urter og krydderier. I dag anvendes moderne teknologier til fremstilling af alkohol, som består i at bruge ikke selve urterne selv, men ekstrakter. Som følge af denne ændring mistede absinten sin "giftige" grøn farve, og specielle farvestoffer bruges til at returnere den.

Anden faktor

Det er meget vigtigt, at indholdet af thujon i det færdige produkt minimeres så meget som muligt. Hvert produktudslip ledsages af specielle tests. Faktum er, at dette stof er anerkendt som narkotisk og kan forårsage afhængighed.

Tredje faktor

I dag fremstilles absinten ikke kun i den traditionelle og velkendte form. Som følge af brugen af ​​visse ekstra komponenter kan farven på drikkevaren ændres.

Æteriske olier af malurt indeholder mange thujone - et stof, som absint er kendt for dets virkning.

  1. Grøn - drikken kaldet "Green Fairy", er lavet i henhold til traditionelle opskrifter.
  2. Sort - Til fremstilling af denne art anvendes ikke malurt selv og dets rødder.
  3. Rød - for at få denne farve tilsættes granatæblefrugter til drikken.
  4. Gul - denne farve af drikken opnås ved både aldring og tilsætning af visse farvestoffer.

Disse tre ændringer påvirket produktionen af ​​drikkevaren. Resten af ​​metoden forblev i sin oprindelige form. Efter den alkoholiske infusion er lavet, sendes al den resulterende væske til destillation. Et farvestof tilsættes til det resulterende produkt, og drikken hældes i beholdere.

effekt

Det er på tide at besvare spørgsmålet: "absint, hvad er det?". Forskere siger, at effekten af ​​denne drik er mere karakteristisk for stoffer end alkohol.

Virkningen af ​​brugen kan være helt anderledes og afhænger af kroppens tilstand.

Efter at have drukket absint kan en person føle lidt afslapning og eufori, men den samme dosis til en anden person kan forårsage uhensigtsmæssig adfærd og angreb af urimeligt latter.

Dette produkt får nogle gange folk til at gøre mærkelige ting. En person kan opleve stærk aggression og vise voldelig karakter. Sådanne virkninger afhænger af den følelsesmæssige tilstand af en person og hans omgivelser.

Drikke en drink ledsages ofte af problemer med visuel opfattelse. En persons vision svækker markerne betydeligt, det bliver svært at skelne farver. Ændringer og opfattelse af former for omgivende objekter. En af hovedvirkningerne af en sådan alkohol er reduktionen af ​​smertegrænsen. Før du drikker, skal du vide, hvad absint er lavet af og hvor højt indholdet af thujone er i det.

Den første omtale af drikken, som absint, er der stadig omkring 1500 f.Kr. e. i det gamle Egypten

Drikke kultur

Absint har en stærk bitter smag. For at reducere denne smag tilsættes koldt vand til drikkevaren gennem en sukkerrør liggende på en særlig ske. Vandet, der passerer gennem sukkeret, fortynder drikken og gemmer den bitre aroma. Det menes at tilstedeværelsen af ​​sukker i drikken kan øge effekten af ​​"thujone" på kroppen.

Tilføjelse af vand ændrer drikkevarens farve. Det kan blive mere gennemsigtigt med en gul eller grøn farvetone. For at fortynde alkohol korrekt skal du bruge formlen. For et glas alkohol anvendes fire dele vand og en del af absinten. Tilladt at tilføje citron for at dræbe den bitre smag.

Sikkerhedsforanstaltninger

Må ikke misbruge alkoholholdige drikkevarer, da dette fører til fremkomsten af ​​afhængighed. Absint bør undgås for gravide og mødre af babyer. Misbrug af væsker på basis af malurt kan bidrage til udviklingen af ​​sådanne ubehagelige symptomer som: problemer med søvnforstyrrelser, tremor i ekstremiteterne, kramper og depression.

Typer og egenskaber af alkoholholdige drikkevarer

Absinthe er en alkoholholdig drik baseret på bitter malurt-ekstrakt. Han er også kendt som den "grønne fe" eller "grøn slange", på grund af at drikken har en smaragdgrøn farve på grund af tilstedeværelsen af ​​chlorophyll.

Det fik sit navn på grund af dets høje alkoholindhold, ordet absinthe fra græsk betyder "uegnet til at drikke".

De første navne om absint er relateret til det gamle Egypten omkring 1500 f.Kr. På den tid var det en drink lavet af blade og blomster af malurt infused med alkohol eller vin. Det blev udelukkende anvendt til medicinske formål.

Absint har altid været mere end en alkoholholdig drik eller et stof. Så der var en tradition, hvorefter vinderen måtte drikke et glas malurtdrik som et tegn på, at selv berømmelse har en bitter eftersmag.

Historien om denne drink i sin nuværende form begynder i Schweiz i 1792 i byen Kuva.

Søstrene Ernier, der var involveret i forberedelsen af ​​lægemidler, arbejdede på dannelsen af ​​malurt-anis-tinktur, som de kaldte "Bon Extrait d'Absinthe". Så begyndte hun at sælge som et medicinsk eliksir.

  • Ifølge andre kilder blev recepten til absint udtænkt af læge Pierre Ordiner. Han anbefalede at hans patient tager denne eliksir fra næsten alle sygdomme.
  • Derefter blev drikkeopskriften købt af Henri Dubier, der satte produktionsprocessen sammen med sin ven. Da eliksiret solgte meget godt, blev det besluttet at udvide sin produktion.
  • Snart åbnede en ven af ​​Dubier, Henri-Liu Pernod, Pernot-fabrikken. Drikken er blevet populær både i Frankrig og rundt om i verden.
  • Absint blev endda brugt af franske krigere som en forebyggende foranstaltning for malaria og dysenteri.
  • Absint blev stadig mere populært, ikke kun blandt soldaterne, men også blandt civile. I begyndelsen af ​​sin historie tilhørte han klassen af ​​dyre drikkevarer og blev betragtet som en elitalkohol. Det var den såkaldte "gyldne æra" af absinten.

På grund af den særlige smag af drikken vandt hurtigt franskmanden. Desværre drak kvinder det ufortyndet, hvilket negativt påvirker deres helbred.

Smagen af ​​absint er ganske behagelig, eksperter sammenligner ofte det med smagen af ​​cigaretter med mentol.

På 60'erne i XIX århundrede på grund af billigere produktion og forringelse af kvalitet blev absint til en drink til arbejderklassen. At reducere omkostningerne ved sin produktion var en nødvendighed snarere end et indfald af producenterne selv.

På nuværende tidspunkt bemærkede vinproducenterne infektionen af ​​de berømte franske vinmarker med sygdomme, hvilket førte til en hurtig stigning i prisen på vin. Da absint blev fremstillet af vinånd, blev det besluttet at gøre det fra industrialkohol på grund af den dårlige druehøst.

En sådan erstatning gjorde det muligt at yderligere reducere omkostningerne ved produktion af drikken med 7-10 gange. Så absintne blev til "alkohol for de fattige", det blev serveret i tavernaer, hvor arbejdstagerne som regel spiste.

Heldigvis genvandt drikken sin tidligere herlighed. Han begyndte at blive betragtet som den mest ekstravagante og farlige alkohol. Omkring absinten dannede en hel kultur med spektakulær brug af alkohol. Denne drink på kort tid er blevet en nødvendig komponent af ungdomsfester. De hallucinogene egenskaber ved absint begyndte at bringe store producenter til gode resultater.

På et tidspunkt forsøgte de at forbyde denne drink, fordi den havde en meget stærk indvirkning på menneskers sundhed. Passion for absint blev sammenlignet med stofbrug.

I forbindelse med denne absint er sundhedsorganisationer interesseret i mange lande. Så i USA blev det besluttet at sælge udelukkende renset drikke. Det blev bevist, at hvis absinten blev ryddet af thujone, ville det miste sine hallucinogene egenskaber.

Sammensætningen af ​​drikken

Absinthe refererer til gruppen anis drikkevarer. Den indeholder malurt, anis, fennikel, mynte, kamille, hyssop og andre urter.

Thujone, som betragtes som den vigtigste komponent i absint, er et stof der stammer fra bittermørtel. Det har hallucinogene egenskaber.

Absentin, som også er en del af absinten, giver drikken en mærkbar bitterhed.

Typer af absint

Absint er normalt klassificeret efter farve. Så der er gul, smaragdgrøn og også brun eller sort absint.

  1. Emerald absint - klassisk absint, der er kendetegnet ved sin grønne farve og bitter smag.
  2. Absint gul er en ravfarvet drik, en sådan skygge opnås ved hjælp af forskellige farvestoffer.
  3. Brun absint - forskellig fra alle andre arter i sammensætningen. Det produceres ikke af blade eller blomstrer af malurt, men fra dets rødder. Også drikken består af sort akacie tinktur, som er ansvarlig for sin mørke farve.

Der er også stærk (70% -85% alkohol) og svag (ca. 55% alkohol) absint.

Hvordan laver man sig hjemme?

Absinthe kan laves hjemme.

For at gøre dette har vi brug for 1,75 liter alkohol, 3 tsk. bitter malurt og angelica rod, samt frø af anis, koriander, 16 kardemomme pods. Malurt insisterer på alkohol i 48 timer. Du kan insistere på en kold eller varm måde. For at fremskynde infusionen kan blandingen opvarmes i et vandbad.

Derefter tilsættes de specificerede krydderier og urter til malurt tinkturen og infunderes i 7 dage. Derefter skal du overvinde den resulterende tinktur og filter. Resultatet er ca. 1,25 liter absint med en styrke på 65%. Destilleret absint har en gennemsigtig farve, som ikke er helt korrekt.

Han er nødt til at give smaragdfarven, tilføje til drikken en lille knust mynte, malurt, citronmelisse, anis, fennikel.

Drikken der laves derhjemme, vil være præcis som det var tænkt i begyndelsen af ​​sin historie. Men det er meget vigtigt at holde sig nøje til opskriften til absint forberedelse og under ingen omstændigheder ændrer ikke proportionerne. Det anbefales ikke at erstatte alkoholen med vodka eller moonshine, da dette vil forkæle smag af drikken.

Alle ingredienser er absolut tilgængelige, urter kan købes på ethvert apotek. Forberedelse af absint kræver ikke meget tid.

Hvordan man drikker

Absint - meget velsmagende drikke, hvis du drikker det korrekt. Alle regler for brugen heraf reduceres for at reducere bitterheden, samt for at sikre selve processen maksimal underholdning. Der er flere forbrugsmetoder, som giver dig mulighed for fuldt ud at nyde sin smag.

Absint bruges ofte ufortyndet, selvom det ikke er let, fordi ikke alle vil lide sin specifikke smag. Før brug afkøles absinten til 0 grader Celsius og drikkes derefter i en gulp. Absint, som regel, bider ikke, men hvis du ønsker det, kan du kombinere det med bitter chokolade, citrus og endda skaldyr.

Hvad er brillerne til at anvende absint? Drikken tilhører aperitiffer, den skal være fuld af små smalle briller.

  • Den franske metode indebærer brugen af ​​en ske med huller. Et stykke raffineret sukker er anbragt i en ske og derefter anbragt på toppen af ​​et glas, hældes isvand på sukkeret. Drikkens smag bliver blødere, det menes også, at vand med sukker kan forbedre thujons virkning, men forskere tvivler på denne erklæring.
  • Den tjekkiske metode til brug af absint er betragtes som den mest spektakulære og spændende, den er også kendt som "brændende metode".

Til at begynde med er en fjerdedel af et glas fyldt med absint, som i den franske metode sættes en ske med sukker på glasset og sættes derefter i brand. Hvordan man korrekt forbrænder absinthe Hvis der anvendes en ske, slukkes sukkeret med en kamp eller en lighter.

I dette tilfælde er det nødvendigt at bruge briller med tykke vægge. Under indflydelse af ild begynder sukker at smelte, og dets dråber falder i et glas.

Når alt sukker er brændt, blandes indholdet af glasset grundigt med den samme ske, hvorefter absinten fortyndes med isvand for at blødgøre smagen.

Den tjekkiske metode betragtes som den mest populære og den farligste. Hvis du sætter ild til sukker, er det ikke helt rigtigt, så kan flammen let spredes til andre genstande.

  • I Rusland er absinten fuld sammen med sukker sirup. Sukkeret fortyndes med vand 1: 2 og blandes derefter med absint. Denne metode giver dig mulighed for at blødgøre smagen af ​​drikken på kort tid. Nogle gange indebærer den russiske metode også antændelse.

Ufortyndet absint brændte, dækkede ham med et glas. Derefter hældes absint i en anden beholder, og glasset vender om og stikker et halm under det.

Hele essensen af ​​metoden er først at indånde et par absintne gennem et halm og derefter drikke det i en gulp.

Absintens gavnlige egenskaber skyldes urteekstrakter. I starten blev drikkevaren udtænkt som et lægemiddel.

Drikken stimulerer fordøjelsen og øger også appetitten. Nogle gange tilføjes en lille absint til vinen for at gøre det endnu mere berusende.

Absint i antikken blev endda betragtet som en drink fra alle sygdomme.

Brug til madlavning

I madlavning anvendes absint til alkoholiske cocktails. "Green Fairy" er perfekt kombineret med cola, juice, tonic.

En populær cocktail er "Sød kontrast." Til forberedelsen har vi brug for:

Juice blandes med sirup og absint, is lægges på toppen.

Absinthe er vidunderligt kombineret med cappuccino. For at forberede en cocktail med denne kaffedrik er det nødvendigt at hælde absint i et glas og tilsæt sukker til det. Hvorefter et glas absint er slået i brand, hældes en brændende drik i et glas cappuccino. Cocktail skal være fuld i en gulp.

En meget interessant drik anses for at være en cocktail baseret på gin eller vodka. Det er lavet af gin, rum, absint, cola, citronsaft. Til en gang hæld 20 ml rum, gin, absint i et glas, hæld derefter 30 ml cola i den ene side af glasset og 30 ml saft i den anden. Cocktail i brand, tilsæt lidt kanel.

Absinthe bruges også til at forberede nogle retter. Dens bitter smag går godt med kødretter. Det bruges også til at lave salte saucer. Det går godt med fugl, spil.

Fordelene ved absint og behandling

Fordelene ved absint er ret tvivlsomme.

Hippocrates brugte det som medicin. Han anbefalede at bruge absint til behandling af gigt, såvel som gulsot, anæmi. Også i det gamle Grækenland blev absint benyttet til menstruationspine, for at stimulere fødsel.

Moderne medicin genkender ikke disse egenskaber ved drikken og anvender den ikke til medicinske formål.

Absint skade og kontraindikationer

Skader på kroppen kan give en drink med individuel intolerance, overdreven brug. Absinthe anbefales ikke til børn, gravide og ammende kvinder.

Liste over krævede ingredienser

Absinthe anerkendes som en af ​​de mest mystiske, men meget populære alkoholholdige drikkevarer. Han blev Van Goghs foretrukne spiritus, der vandt vandt mange menneskers hjerter. Det antages, at den bedste løsning er den, der er udarbejdet i henhold til gamle opskrifter fra det 19. århundrede under hensyntagen til alle regler og træk.

Absinthe er en drink med et meget højt alkoholindhold. Modtaget det fra blomster og blade af en medicinalplante - malurt. På latin hedder det Artemísia absínthium - det er derfor, den nye drik fik sit navn næsten øjeblikkeligt. Selvom han ikke var godkendt, var der ingen tegn på, at denne drik er farligere end noget andet alkohol.

Absint, når det bruges, kræver overholdelse af visse regler på grund af, at det kan forårsage forskellige visuelle og hørbare hallucinationer. Derfor er drikken ligestillet med stoffer. Det var grunden til, at salget blev forbudt i XIX-XX århundreder.

Dens genoplivelse begyndte i slutningen af ​​det tyvende århundrede, da EU-landene begyndte at legalisere produktion og distribution. I dag anses denne alkohol for at være en af ​​de mest populære drikkevarer i hele Europa og endog i USA.

Ingredienser er nødvendige for at gøre absint

  • Almindelig malurt (et andet navn er malurt), også kendt som hvid malurt er en græsagtig flerårig plante af slægten Wormwood. I første fase vil dets blade og blomster være nødvendige. Det er almindeligt i Europa, Vestasien og Nordafrika. Den vokser næsten overalt, hvor der er moderat fugtgivende jord. Det adskiller sig fra vilde malurt, og det vil være svært at blande dem op. Malurtræet ser eksternt gråskilt ud på grund af den tilsvarende farve på blade og stilken, mens de vilde blade har grønne blade og stilken er brun med en violet nuance.
  • Anise almindelige
  • Fælles fennikel
  • 85 procent alkohol

Efter destillation af disse ingredienser ved hjælp af en destilleri dannes der en klar væske - dette er præparatet af absint.

Drik det straks efter at dette stadium ikke kan skyldes for høj koncentration af alkohol. Den næste fase af forberedelsen af ​​denne alkoholholdige drikke er at give den resulterende blanding en typisk absintegrøn farve. Hertil kommer, at dette høje alkoholniveau vil falde til 70-75%.

For at give absint den grønne farve og den rigtige smag skal du bruge:

  • Pontisk eller almindelig malurt - disse ingredienser, når de bruges, gør drikken endnu mere bitter, og ikke alle kan lide det. Derfor er det tilladt at erstatte denne ingrediens med en citron eller appelsinskal. Hvis du stadig beslutter dig for ikke at ændre den traditionelle sammensætning, skal du bruge stilkene af Pontic malurt eller almindeligt.
  • Hyssop almindelig eller medicinsk
  • Melissa

Nu er du opmærksom på, hvad der er en del af absinten, lavet i henhold til en standardopskrift. Det er selvfølgelig ikke den eneste version af denne drink - i flere århundreder er mange kombinationer af ingredienser med forskellige proportioner blevet opfundet.

Men ovenstående liste er en sammensætning af høj kvalitet og traditionel absint. Tage i betragtning, at planter og alkohol behøver en hel del, fordi dette drikker efter produktionen er meget stærk.

Husk også at drikkevandsabsint er slet ikke som at drikke vin eller andre former for alkohol - du skal tage det meget omhyggeligt uden at overdrive det med mængden.

Hvordan blev sammensætningen af ​​absinthe

Kogende malurt uden yderligere destillation giver drikkevaren en ekstremt bitter smag, der opstår på grund af stoffet opløst i vand - absintin. Efter destillation opnås en farveløs væske. Destillation bidrager til dens høje alkoholindhold - ca. 82%.

Resultatet er den berygtede billige "La Bleue" ("Blanche"). Det er det absint der er lavet af i Frankrig - det kan kunstigt eller grønt med en grøn farve eller ved hjælp af en hjælpekomponent, chlorophyll. Det tilsættes til den opnåede absint og fortyndes med vand.

Over tid opløses og klor chlorofyl i forskellige farver - fra gulgrøn til brun.

Tidligere blev kobber, zink og andre komponenter tilsat absinten af ​​billige kvaliteter til fremstilling af grønt, på grund af hvilket antimontrichlorid blev dannet, hvilket fremkaldte udseendet af den berygtede "loucheffekt". Selv absint, der er lavet i dag hjemme, gør mindre skade end produkterne i disse tider.

Ud over malurt indeholder denne drik anis, fennikel, hyssop og en anden plante af samme art - Pontus malurt (Latin navn - Arthemisia Pontica). Sammensætningen af ​​absint kan omfatte angelica rod, mynteblade, koriander, veronica, enebær, muskatnød og nogle bjergurter.

Hvad absinthe er lavet af - produktionsegenskaber

Sammensætningen af ​​absint, der sælges i butikker, omfatter flere typer urter tilsat alkohol. Styrken af ​​den "grønne fe" kan variere fra 50% til 85%. I dette tilfælde er der ikke en opskrift til at forberede denne drink og flere muligheder for at indsamle urter. Hvad er den ægte absint, der er lavet af? Vi vil fortælle dig om denne drink og dens produktionsfunktioner.

Hvad er absint

Hovedkomponenten, som denne drink er forskellig fra alle de andre, er malurt, der skal trækkes ægte absint. For at være mere præcis til fremstilling af det krævede ekstrakt, som det færdige produkt erhverver en slags bitter smag.

I årene 1830-1890 var absinten særlig populær i Frankrig, Schweiz, Holland og andre europæiske lande. Det blev oprindeligt udstedt til soldater for at desinficere vand og som et middel til at forebygge smitsomme sygdomme.

Fra soldaterne vedtog intelligentsia og borgerskabet kærlighed til drikke. Han var særlig populær i cirklerne af kreative figurer. Han var foretrukket af mange forfattere, digtere, kunstnere og kunstnere. Det blev antaget, at absinten har en stimulerende effekt på kreativ aktivitet, og som en aperitif kan det forbedre appetitten og fordøjelsen.

Men med den systematiske brug af denne drik begyndte nogle mennesker at have visse problemer. Regelmæssig brug af absint var meget vanedannende, personen blev for excitabel, i nogle tilfælde blev hallucinationer, selvmordstendenser og konvulsive anfald observeret.

Det er thujonen indeholdt i essentielle olier af malurt, der gav den såkaldte "absintheffekt". For store doser af dette stof påvirker helbredet negativt. I begyndelsen af ​​det 20. århundrede var absinten forbudt i de fleste europæiske lande. Efter næsten et århundrede blev han lovliggjort igen i nogle stater, mens produktionen er strengt kontrolleret.

Spidsen for populariteten af ​​drikken falder i midten til slutningen af ​​XIX århundrede, da denne drink var særlig populær på grund af den "effekt", der optrådte efter at have drukket absint. Hvad repræsenterede han virkelig?

Som du kan se, varierer forgiftning fra brug af absint og anden alkohol betydeligt.

Når det kommer til absint, er der en fuzzy, selv sløret syn, nogle gange er der en forkert farveopfattelse. På samme tid kan virkningen efter brug vise sig på en anden måde.

Nogle føler en behagelig rolig afslapning, andre har overdreven kraft, aggression eller kaosløs latter.

Det skal bemærkes, at hver persons virkning kan manifestere sig anderledes afhængigt af arten, sundhedstilstanden, mængden af ​​alkoholforbrug og andre omstændigheder. Forkert vil være antagelsen om fraværet af tømmermænd om morgenen. I tilfælde af at en stor dosis af denne drik var fuld om aftenen, er forværringen af ​​tilstanden næste morgen næsten garanteret.

Uanset forskellene i manifestationen af ​​effekten er en fælles virkelighed for alle tilfælde den ændrede virkelighed. Dette skyldes tilstedeværelsen i absinthe thujons sammensætning, det er klassificeret som et lægemiddel, der er giftigt, når det anvendes i store doser.

Overdreven brug af absint kan forårsage søvnløshed, depression, anfald, kvalme, mareridt, kulderystelser mv. Dette skyldes, som nævnt ovenfor, den overdrevne anvendelse af denne stærke alkoholholdige drikke.

Hvad gør absinten

I dag gør producenterne af den berømte drik det med en styrke på 45-85% og tilføjer forskellige ingredienser til sammensætningen. Den klassiske sammensætning indeholder følgende planter, ud over malurt:

  • citronmelisse;
  • anis;
  • kvan;
  • AIR;
  • fennikel (sød eller italiensk);
  • fraxinella;
  • koriander;
  • lakrids;
  • Veronica;
  • persille;
  • mint;
  • kamille.

På trods af den udbredt anvendelse af disse urter til medicinske formål, i kombination med et ekstrakt af malurt og alkohol, viser det sig meget stærk og skarp drink.

Moderne produktion af absint har over hundrede forskellige mærker, hvoraf mange er lavet med tilsætning af yderligere ingredienser. Her er nogle af de mest almindelige typer af denne drik, der angiver tilsætningerne til sammensætningen:

  • Green. Det betragtes som en klassisk version. Denne farve er naturlig for den traditionelle drik, der på et tidspunkt blev kaldt den "grønne fe". Det har aroma af anis, urter og kanel;
  • Gul. Denne farve giver drikken med madfarvestoffer. Imidlertid er der også absint den naturlige gule farve. Han sætter det så takket være klorofylen, der udskilles fra planter naturligt to måneder efter forberedelsen;
  • Rød. Det er ikke svært at gætte, hvad en drink af denne farve er lavet af. Schweiziske, Tjekkiske og andre producenter af kvalitetsprodukter tilføjer granatæble ekstrakt for at give en rød farvetone. Det er takket være granatæble, at smagen af ​​drikken bliver mere original. Men nogle producenter bruger stadig madfarver til at give farve;
  • Sort. Denne form for drikke er lavet på basis af malurtens rødder, og ikke blade eller blomstrer som i den traditionelle udgave. I dag, for at give en endnu mere udtalt mørk skygge, tilføjes Catechu black acacia til sammensætningen. Takket være denne ingrediens absinthe erhverver en let smag af bær og spiritus. Men nogle producenter nyder igen at bruge madfarvestoffer.

Den endelige sammensætning af denne eller den slags absint kan ses på etiketten, da forskellige frugter, frø, kardemomme mv. Afhængigt af producenten kan tilsættes til sammensætningen.

Det skal også bemærkes, at den traditionelle drik skal være stærk (ca. 70-75%), da det er sådan en fæstning, der hjælper med at holde de æteriske olier ud af malurtræets ekstrakt i sammensætningen. Hvis produktets styrke er 55-60%, kan dette indikere absint, der er fremstillet på basis af malurtekstrakt, renset fra thuon. I sådanne drikkevarer er æteriske olier ikke indeholdt.

Absinthe i moderne indenlandske butikker

På trods af tilstedeværelsen i overflod af flasker med grøn væske og påskriften "absint" på etiketten, er det næsten umuligt at finde ægte absint på hylder.

Til salg er der et stort antal drikkevarer, der kun efterligner absinthe. Blandt dem kan man finde likør, der ligner kun absint i smag. Der er også muligheder, der har et ekstrakt af malurt, renset fra thujone. Dette skyldes et forbud mod dette stof i nogle lande.

Mængden af ​​thuon i en drink kan angives i milligram pr. Kg eller i dele pr. Million. Nogle producenter angiver ikke sin mængde på etiketten. I nogle tilfælde betyder det, at absint opfylder EU's kvalitetskrav (den indeholder mindre end 10 mg / kg thujone - så kan producenten ikke angive specifikke tal på etiketten).

Under alle omstændigheder er det bedst at bruge denne usædvanlige drink i en behagelig atmosfære, afslappende og indstillet til hvile. Det vigtigste er at huske på overholdelse af foranstaltningerne.

Historien om drikkevarens oprindelse

For at forstå, hvad absinten drikker er det ikke ondt at vende sig til historien.

Det er netop fra oldtidens dybder, at man kan udtrække sandens sandhed for at kunne forstå, hvad der er så specielt ved denne slående smaragdgrønne alkohol, som så voldsomt skældes af nogle og på samme måde beskyttende og roser andre.

I antikken har folk allerede lært, hvordan man laver medicinske tinkturer på bittet malurt, men grundlaget var en svag vin.

Det franske navn absint (absint) kommer fra det græske ἀψίνθιον, hvilket betyder bittermalm.

Faktisk er det en stærk alkoholholdig drik, hvis alkoholindhold kan nå fra halvfjerds til otteogtreds og endog otteogtreds procent.

Hovedkomponenten af ​​den betragtes som alpin malurt (Artemisia absinthium), som indeholder et særligt stof - thujone.

En kort historieudflugt

At absint er en drink baseret på malurt og alkohol, vi allerede har fundet ud af, vil vi mere detaljeret beskrive sammensætningen nedenfor. For det første vil jeg gerne snakke lidt om, hvor han kom fra, hvem opfandt det, og hvordan det viste sig, at for nylig kun for nylig blev påbud om produktion, salg og brug løftet.

Så i slutningen af ​​det attende århundrede, omkring 1790-1795, i den schweiziske by, kaldet Kuva, opfandt to dygtige søster-travnitter med navnet Enrio, der var involveret i fremstilling af helende ekstrakter og essenser, en drue-alkoholtinktur på bitter urter. De kaldte deres arbejde Bon Extrait d'Absinthe, og bestod hovedsageligt af malurt, fennikel, kamille, persille, hyssop, koriander, veronica og endda spinat.

De solgte deres decoctions, tinkturer, ekstrakter og andre produkter; de var foretrukne af en ven gennem den velkendte forretningsmand-entreprenør Pierre Ordiner, der flygtede til Schweiz efter revolutionen i sit hjemland i Frankrig.

Han var så gennemsyret af troen på den nye grønne medicins helbredende kraft, som mange senere selv tilskrev opfindelsen til ham.

Han "foreskrev" denne essens fra alle sygdomme og bebudede det entusiastisk blandt masserne.

Lidt senere blev den oprindelige opskrift fra søstrene, ret "helbredt" af bitter tinktur, købt af Henri Dubier og Louis Pernot, de byggede en særlig fabrik og startede masseproduktion i Pontarlier i 1805.

Det er interessant, at planten siden da har fungeret som et ur, og absinten af ​​mærket Pernot er kendt og elsket over hele verden.

Historien synes plausibel, men mange historikere mener, at selv nogle få hundrede år før, vidste alperne at lave en lignende medicinsk drink, som søstrene simpelthen vedtog og ikke opfandt sig selv.

struktur

Det er på tide at finde ud af, hvad absint er lavet af, da det er her, hvor hele dens træk ligger. Den vigtigste komponent i drikken er den berygtede thujone (monoterpin), som er indeholdt i det bitre malurt. Faktisk er det et toksin, farligt og skadeligt for menneskekroppen, som længe har været betragtet som et stærkt hallucinogen.

Efterfølgende har undersøgelser ikke bekræftet dette, men omdømmet er forblevet. Men det er ikke alt, hvad en druesaftdrikke består af. I dag opsamles urter til absint i økologiske områder af de schweiziske alper eller dyrkes i særlige drivhuse.

  • To typer malurt - Alpine bitter og Pontic.
  • Anis, Dagil og Veronica.
  • Coriander og Issola.
  • Lakrids.
  • Melissa, mynte, duchasil.
  • Persille og fennikel.
  • Lancet og kamille.

Oftest har alkohol en smuk, gennemsigtig grøn farve, der bogstaveligt talt glitter i et glas, men kan blive overskyet eller tværtimod lyse under direkte sollys.

Faktum er, at skyggen giver det klorofyl, som ikke modstår ultraviolet stråling. Det er derfor, at de oftest absinthe hældes i mørke flasker. Når den er fortyndet med vand, kan drikken også blive overskyet, det er ikke et tegn på dårlig kvalitet.

Bare æteriske olier, blanding med væsken danner en slags emulsion.

De vigtigste typer af absint

Du kan identificere og klassificere absint ved hjælp af forskellige metoder: hvad er det lavet af, hvilken form for styrke har den og bare efter farve. Lad os finde ud af det i orden.

fæstning

I dag er absint produceret i mange lande rundt om i verden. Afhængigt af den opskrift, der anvendes i en bestemt produktion, kan alkoholindholdet variere betydeligt.

Spanske, tjekkiske og franske sorter anses for at være stærke (50-70%), indholdet af monotropin i hvilket er minimeret, eller det er helt fraværende.

Således absint er det en likør eller tinktur, spørgsmålet er ikke det værd, da det med en lignende styrke har praktisk talt ingen sødme.

Ekstremt stærk absint (70-89%) produceres på schweizisk, italiensk, tysk og dels i franske, spanske og tjekkiske produktioner. Denne kategori kan henføres til autentiske, naturlige drikkevarer, der er skabt af den gamle teknologi, hvilket indebærer insisterende bitter urter på druemost, efterfulgt af gentagen destillation.

Thujone eller monoterpin

Der er nøjagtigt tre underkategorier, der skal diskuteres separat. Det er trods alt et fantastisk toxin Thujone, der gør denne drik absint.

  • Indeholder ikke monotorpin oftest tinkturer, der kun efterligner den oprindelige alkohol. For eksempel kan du her inkludere den franske absente eller de schweiziske Logan Fils, som i bogstavelig forstand ikke er absint.
  • Indholdet af dette stof i mængden fra en og en halv til ti milligram pr. Liter betragtes som lav. Til denne underkategori tilhører løveandelen af ​​alkohol produceret over hele det gamle Europa.
  • Højt indhold af thujone fra tyve til hundrede milligram pr. Liter, har drikkevarer fra Den Tjekkiske Kongens Sprit og Logan, samt den autentiske schweiziske schweiziske La Bleue.

Når man har opnået sådan viden, vil det være meget nemmere at finde ud af, hvordan man vælger absint, afhængigt af hvad man vil komme til sidst.

farve

Det er meget vigtigt, hvilken farve absint du beslutter dig for at købe, da det ikke kun er smaragd, men også anderledes. Der er fire hovedtyper, lad os forstå sammen.

  • Verdens mest kendte grønne fravær er den klassiske farve, der gives til drikken med klorofyl. Det kan være rig, smaragdgrøn og måske lys, næsten lysegrøn. Den naturlige farve fra bladene er temmelig kortvarig, så pas på. Hvis alkoholen sælges i en gennemsigtig flaske og samtidig er meget smuk og lys, så har en uretfærdig producent tilføjet farvestoffer der.
  • Usædvanlig blodrød absint bliver sådan på grund af tilsætningen af ​​mættet granatækkstrakt. Det er normalt smukt og gennemsigtigt og har også en unik smag. Pas på, for her kan du også introducere kemikalier til at vedligeholde og rette farven.
  • Den gule version har en lys, ravfarve og en ret tyk konsistens. Autentisk alkohol bliver så fra det tidspunkt, hvor den grønne chlorophyll nedbrydes fra alderdom. Men her er det ikke udelukket tilføjelsen af ​​farvestoffer.
  • Et andet interessant fænomen, skræmmende og mærkeligt - sort absint. For at skabe sådan en drink blev ikke blomsten og blade af malurt brugt, men dets rødder og den mørke kulskygge blev givet til den ved en tinktur af en speciel acacia af Catechu-sorten.

Faktisk afhænger farven direkte af hvad absinten er lavet af, men kun når det kommer til ægte drikke og ikke falsk.

Effekt og kultur af forbrug

Mange siger, at mens de drikker absint, havde de hallucinationer, så de underlige visioner, og alt dette var ledsaget af en ændring i virkeligheden. Alle disse forskere "bundet" til thujone.

Imidlertid forekom lignende virkninger, selvom drikkevaren ikke indeholdt monoterpin.

Fordi nu taler vi om personlige, individuelle reaktioner på et højt alkoholindhold i forbindelse med giftige planteforbindelser.

Kulturen til at drikke sådan alkohol er så forskelligartet og usædvanlig, at vi vil afsætte en særskilt artikel til dette øjeblik. Nu ville det ikke skade at fortælle, hvorfor absinten bliver sat i brand, da det er vigtigt. Malurt og andre urter i sammensætningen er designet til at skjule, skjule smagen af ​​druealkohol.

Typisk frigives æteriske olier, når de fortyndes med vand, alkohol bliver overskyet og begynder at lugte stærkt. Når du tænder en del af dampen af ​​alkohol forbrændinger, frigiver duften af ​​urter. Men i de fleste tilfælde er dette bare et kommercielt stykke, en slags marketinggreb for at tiltrække nye kunder.

Fordel og skade

Drikken blev opfundet som en medicinsk tinktur, i det mindste er der stadig lignende historiske oplysninger, der ikke kun er til rådighed for dem, der besluttede sig for at blive fulde og blive fulde eller for at få fremragende "glitches". Du kan opnå denne effekt, her er den vigtigste ting den rigtige drikke og en tilstrækkelig mængde af det, men er det nødvendigt at gøre det? At kun bestemme dig.

  • Oftest bruges den som en aperitif, det stimulerer perfekt appetitten i små mængder, stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft.
  • Absint fungerer som et fordøjelsesmiddel, det vil sige til en eftermiddags brug. Det vil hjælpe med at fordøje et rigt måltid, især hvis fødevaren har været for fedtet.
  • Det antages, at denne drik kan reducere feber betydeligt og endda reducere betændelse i kroppen, op til en hurtigere helbredelse af sår og ridser.
  • Den unikke sammensætning af urter kan gøre absinten simpelthen uundværlig for at forbedre menneskets immunitet mod forkølelse. Det vigtigste her er at overholde foranstaltningen og ikke blive båret væk overdrevent.
  • Denne alkohol bruges både som et antikonvulsiv middel og til lindring af arytmiangreb.

Mange elskere af det selvhævende er interesseret i hvorfor absint er forbudt i mange lande indtil i dag. Dette skyldes hovedsageligt det høje indhold af den berygtede toksin monoterpin eller thujone. Desuden er stoffet vanedannende fysisk og psykologisk plan, at slippe af med det, vil det ikke være nemt.

Det menes, at det med en høj koncentration i kombination med alkohol også kan føre ikke alene til hallucinationer og ændret bevidsthed, men også til mere alvorlige lidelser.

Drikkens styrke med regelmæssig brug kan også spille en grusom vittighed med sine fans, de er truet med døden, som selve døden, af levercirrhose.

Fordi du skal drikke drikken omhyggeligt, i små doser, ikke mere end 20-30 milligram ad gangen.

Den bedste absint

Det gør ikke ondt for at give nogle anbefalinger om typer og typer af drikke. Efter at have kommet til butikken, skal du vide og forstå, hvad du leder efter. Overvej kun de mest fremtrædende mærker. Det gør ikke ondt at vide, og hvor meget er ægte absint.

Konge af spiritus

Den berømte Kong af Spirits ("Ghostens Konge") har været i produktion siden 1792 i Tjekkiet.

Dette er den bedste drik i verden, siden den oprindelige formulering er bevaret, alle komponenter samles og forarbejdes manuelt, og indholdet af thuon, i modsætning til forbud, kan være fra 10 til 100 mg pr. Liter. Prisen for en flaske af en sådan drink kan variere mellem 5 og 20 tusinde rubler, hvilket er ret meget.

Jacques Senaux Black

Det andet sted i popularitet og ægthed er Jacques Senaux, der oprindeligt blev produceret i Frankrig.

Jacques Hay flyttede til tidspunktet for forbuddet mod Spanien, og han genoplivede produktionen af ​​hans drikke, og han blev ikke værre, og endnu bedre. Indholdet af monoterpin i drikken når 10-25 milligrammer, så det er værd at være forsigtig.

Prisen på en flaske sort absint med en eventyr på etiketten koster 2,5-15 tusind rubler afhængigt af type og alder.

Logan fils

Den tredje på vores liste var den berømte schweiziske absint Logan, der gik ind i den dybe underjordiske i begyndelsen af ​​forrige århundrede. Det var da, at landet forbød udgivelsen af ​​en sådan alkohol. Ejeren flyttede imidlertid anlægget tættere på de tjekkiske vinmarker og fortsatte med at arbejde.

Den indeholder 10-15 mg thujone, med en styrke på 68-70%. Omkostningerne ved denne drink vil være 2-5 tusinde rubler, hvis du er heldig. Der er ikke noget officielt repræsentationskontor i Rusland.

Derfor kan han kun komme ind i landet som smugling eller som gave fra udlandet.

Nyttige og skadelige egenskaber, kontraindikationer

Absinthe er en meget stærk og bitter alkoholholdig drik, en tinktur af malurt, som indeholder omkring halvfjerds procent af alkohol.

Ofte er det grønt, men det kan være gul, rød og sort. Denne populære og mystiske alkoholholdige drikke anses af nogle at være magisk nektar, mens andre betragtes som en giftig drik.

Hvor er sandheden, hvad er absintens brug og skade? Find ud af svarene på alle disse spørgsmål i denne artikel.

Interessant blev absint ikke umiddelbart en alkoholholdig drik, men i lang tid var et lægemiddel, der blev brugt til behandling af gulsot, ischias og andre sygdomme.

Malurt tinkturer drak fra oldtiden, i oldtidens Egypten og Grækenland. De blev betragtet som helbredende og ordineret som medicin. Tinkturen blev solgt i mørke flasker og blev kaldt den grønne fee.

Men tinktur fik sin største popularitet under Frankrigs krig, der blev udbredt i Afrika. Franske soldater drak absint som medicin, da han behandlede afrikanske feber.

Det desinficerede også vand. Absinthe har sådanne egenskaber på grund af thujone indeholdt i malurt.

Imidlertid kan thujone i store mængder forårsage hallucinationer og endda føre til skizofreni.

Efter at have vendt tilbage til Frankrig fortsatte soldaterne med at drikke deres yndlingsdrik, og i løbet af kort tid blev absintet så populært som vin.

Men snart begyndte folk at bemærke, at overdreven brug af absint fører til vanvid. Der var endda tilfælde, hvor mænd, efter at have drukket absint, dræbte deres egne familier. Folk sætter al skyld på absint og thujone indeholdt i den.

Sandt, ikke lægge vægt på, at brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer i store mængder fører til triste konsekvenser. Derfor forbød absinten at løfte forbuddet i 2004.

Absint sammensætning og egenskaber

I det væsentlige er absinten en bitter drik, der er lavet af bittert malurt. Oversat fra den franske "absint" betyder malurt. Sandt nok er der en anden fortolkning af oversættelsen fra den græske "apsinthion", hvilket betyder "ikke egnet til at drikke."

Absint kan beriges med andre urter, såsom anis, fennikel, mynte, dagel, lakridsrod, persille, kamille og andre. Denne absint har en rig aroma og tærtsmag.

Drikkestyrken kan variere fra 55 til 85 grader. Den vigtigste ingrediens i denne drik er en bestanddel af den essentielle olie af bittermalm thujone. Denne ingrediens adskiller absint fra alle andre alkoholholdige drikkevarer.

Som regel er absinten smaragdgrøn. Men der er også drikkevarer af blå, gul, rød, brun og endog sort. Emerald farve giver drikken chlorophyll, som mørkner i dagslys. Derfor er det nødvendigt at hælde og opbevare absint i flasker lavet af mørkt glas.

Ud over den karakteristiske smaragdfarve har absinten en karakteristisk aniseret aroma med en bitter eftersmag af malurt.

Det menes at overdreven drik kan forårsage hallucinationer. Men alt dette er bare ikke bekræftet videnskabelig hypotese.

Absinthe består af:

  • Bitter malurt
  • anis
  • Italiensk eller sød fennikel
  • Andre ingredienser kan også anvendes, afhængigt af producentens mærke (mint, citronmelisse, lakrids).

Afhængigt af land og producent kan absinten afvige i sin styrke. Så absint fra den tjekkiske republik og frankrig har en styrke på 55 til 65 procent og et lavt niveau af thujone eller endda intet stof i drikken.

Swiss, German, Italian, Spanish absinthe mere robust: dets styrke kan ligge i området fra 70 til 85 grader. Med en sådan fæstnings absint er der også produceret i Frankrig og Tjekkiet.

Det vigtigste krav til kvaliteten af ​​absint er den essentielle olier i den skal opløses. Høje krav og indhold af thujone i drikken.

Med et højere indhold af dette stof fremstilles absint i Schweiz og Tjekkiet. I de fleste absint er der et lavt indhold af thuon. I Frankrig og Schweiz er der en absen, som slet ikke indeholder den.

Typer af absint

Klassificeringen foregår efter farveprincippet. Derfor er der følgende typer af absint:

  1. Grøn absint. Dette er en klassisk tinktur af malurt blade, farven kan enten være lysegrøn eller smaragd.
  2. Gul. Dens smag er mildere end den grønne absint.
  3. Rød. Denne absint er lavet med granatæbleekstrakt, som giver drikken en usædvanlig eftersmag.
  4. Sort. Denne tinktur er lavet af malmstenens rod og ikke fra bladene.

Absint smaragd farve betragtes som en klassisk drink. Dens farve kan variere fra lysegrøn til lysegrøn.

Gul eller ravfarget drik har en blødere ædle smag. En sådan drink fremstilles ved dobbelt rengøring. Sådan absint skal opbevares forsvarligt for ikke at ødelægge klorofylen, og derfor kan farven på drikkevaren ændres.

Rød drikke produceres ved at tilføje granatæbleekstrakt, hvilket giver det ikke kun en smuk rubinfarve, men også en bestemt eftersmag.

Interessant er den absintne aroma i en flaske forskellig fra aromaen og smagen af ​​en drink i et glas.

Fordelene ved absint

Absint er forskellige i dens forskellige farver, styrke og indhold af thujone.

De terapeutiske og fordelagtige egenskaber ved absint, som følge af tilstedeværelsen af ​​urter i dets sammensætning, omfatter dens evne:

  • Reducer feber;
  • At udvide fartøjerne;
  • Fjern inflammatoriske processer i kroppen;
  • Forbedre fordøjelsen og øge appetitten
  • Fremskynde sårheling.

Som enhver anden alkoholholdig drik slapper absinten af ​​kroppens nervøse og muskulære system.

Absint kan bruges ikke kun som et desinfektionsmiddel på grund af tilstedeværelsen af ​​alkohol, men også for at styrke immunsystemet, da det indeholder antioxidanter.

Det har absint og antispasmodic egenskaber. Det kan bruges som et antikonvulsivt middel og antiarytmiagent til forebyggelse af virussygdomme.

Den rige sammensætning, der ligger til grund for denne drink, siger, at dosis til medicinske formål skal være meget lille. Ellers kan du i stedet for gavn få den ret modsatte virkning og skade dit helbred.

Absint skade

Absint, som enhver anden alkoholholdig drik, bør ikke misbruges. Det skal huskes, at absinten også indeholder thujone - et skadeligt stof. Selvom afskaffelsen af ​​forbuddet mod absintet afskaffes, kontrollerer producenterne omhyggeligt sin mængde: højst 10 mg pr. Liter drikke.

Denne dosis thujone er endog nyttig: takket være dette virker hjertet bedre, skibene vokser og appetitten øges.

Og alligevel bringer alle skaderne til kroppen ved hjælp af absint, at forskere associerer med tilstedeværelsen af ​​thujone i den. Det menes at dette stof kan udløse udviklingen af ​​afhængighed som et lægemiddel med alle de følgevirkninger.

Selvfølgelig vil overdreven brug af absint som en alkoholholdig drik have en negativ effekt på hjernen og andre organer.

Hertil kommer, at hyppig brug af absint kan forårsage søvnløshed, depression, psykose, anfald, mareridt, svimmelhed, kvalme, kulderystelser eller en konstant følelse af tunghed i hovedet, der kan føre til tab af bevidsthed.

Kan overdreven brug af absint forårsage uberettiget agitation og aggression.

Hvordan man drikker absint

Der er mange måder og skikke, som at drikke absint. Generelt er brugen af ​​absint en hel ritual, og i hvert land er det anderledes. Drik det med sukker, whisky, mælk, champagne, vodka, tilsæt is, fortyndet med vand. I øjeblikket er absinten ofte beruset som en cocktail.

Den franske måde at drikke absint

Facetteret højt glas skal fyldes med absint på den femte del, på toppen lægger vi en speciel ske med krøllede huller.

På skeen - et stykke sukker, som langsomt skal hælde isvand. Mens vandet langsomt strømmer gennem hullerne i skeden, opløses det sukker.

Således er det nødvendigt at fylde glasset fuldstændigt med sødet vand. Absint opnås fortyndet og sødere.

Du kan også gøre anderledes: Fyld først glasset med vand, og hæld derefter absinten på en ske med sukker. Nå, eller lav en separat sukker sirup, og bland den med absint til smag.

Tjekkisk absint brug

Denne måde er spektakulær og samtidig meget farlig, som at have gjort noget forkert og ikke langt fra ilden.

Absinthe specialglas fyldes først med en fjerdedel med absint.

Sæt en ske i et glas, hvor de lægger et stykke sukker. Derefter slukkes et stykke sukker. Under brænding smelter sukkeret og strømmer ind i et glas med en drink.

Når alt sukker er helt smeltet, blandes drikken og fortyndes med koldt vand for at blødgøre smagen.

Denne metode til at drikke absint anvendes i andre lande, herunder vores.

Russisk metode til at drikke absint

I vores land er absinten oftest fortyndet med sukker sirup i forholdet 1 del af drikken til 2 dele sukker sirup.

Men du kan anvende absint med brænding. Sandt nok er vores metode lidt anderledes end den tjekkiske.

Sukker sirup er forblandet med vand og tilsat til absint i det beløb, som hver sætter uafhængigt.

Den færdige drik hældes i et glas og sættes i brand. Drikken skal brænde i nogle få sekunder. Derefter slukker ilden og dækker glasset med en drink med et andet glas.

Derefter vender brillerne om, så drikken fra det første glas løber over i den anden med hvilken den er dækket. Det første glas er straks dækket med et serviet og vendt et glas absint, forsigtigt tucking et halm for en cocktail mellem dem. Essensen af ​​denne metode er først at indånde dampens dampe og derefter drikke den.

http://alco-pro.com/drugoe/sostav-absenta.html
Up