logo

Encyclopedia of medicinal plants

Billede af kvindelige almindelige

Quince - nyttige egenskaber

Quince - den ældste frugt, den frugt, som Avicenna anbefalede til fordøjelsesforstyrrelser, og også troede at kvede hjælper med at forbedre hudens hud.

Latin navn: Cydonia oblonga.

Engelsk navn: Quince.

Familie: Pink - Rosaceae.

Brugte dele: frugter, frø og blade.

Apotek navn: kvede frø - Cydoniae sæd (tidligere: Semen Cydoniae).

Botanisk beskrivelse. Løvfældende træ eller busk op til 5-8 m. Barken er tynd, skællende.

Frugten er et falsk håret æble af næsten sfærisk eller pæreformet citron eller mørk gul farve, nogle gange med en rødlig ensidig "brunbrun", 2,5-3,5 cm i diameter i vilde og op til 15 cm i kulturelle former. Kvædesfrugtens kød er meget duftende, tyndt, hårdt fra talrige stenarter. Smagen er tærte, astringent, sødlig. Frugterne modner i september - oktober.

Sådan vokser kvede

Habitat. Homeland quinces er stenrige skråninger og skovklædte margener i Sydvestasien, Armenien, Tyrkiet, Georgien og Iran. Denne hårdstyrke, tørkebestandige plante, der tilpasser sig mange lavt og medium pH-jordarter, vokser i lande med et varmt klima, der er varme nok til at modne frugt. Til kommercielle formål vokser den i store mængder i Tyrkiet, Kina, Usbekistan, Marokko, Aserbajdsjan, Spanien.

Kemisk sammensætning Ældre frugter af kvede indeholder sukker (op til 10,85%, herunder fructose - op til 6,27%), tanniner (0,66%), protopectiner (4,7%), æterisk olie og organiske syrer (1, 22%: æble, citron, vin). Enanto-ethyl- og pellargonethylestere blev fundet i frugtens skræl, hvilket giver frugten en særlig lugt. Juice fra frugten indeholder æblesyre (ca. 3,5%), sukker og tyggegummi.

Frø indeholder slim (op til 20%), amygdalin glycosid (0,53%), stivelse, tanniner, et emulsionsenzym, fedtholdigt olie (8,1%), der indeholder myristiske og isolsyre glycerider.

Tabel af næringsværdi af 100 gram kvede

100 gram frisk kvede indeholder:

g
Betaine (betaine) -

"- angiver nul eller ubetydelig mængde.

Næringsstofdata er taget fra US Department of Agriculture database.

Foto af Quince frugter

Nyttige, medicinske egenskaber af kvede

Frisk kvede er rig på jern, den indeholder også en masse tartronsyre og slimhinde stoffer. Slim afledt af kvedefrø anvendes som en antiinflammatorisk og blødgørende. Det er indiceret for tracheitis, bronkitis, gastroenteritis, spastisk colitis og flatulens. En afkogning af frø bruges også som lotioner til øjenlidelser, til skylning af munden med angina, og også som kosmetik til at blødgøre huden.

Quince juice anbefales til tuberkulose og bronchial astma, generel utilpashed, for mave og tarmsygdomme, leverersygdomme, kardiovaskulære og respiratoriske systemer.

Friske kvedefrugter er uegnede til mad. Normalt forbruges de i bagt eller kogt form. Quince frugter kan også bruges til at gøre gelé, marmelade, syltetøj, kandiserede frugter, kompotter og saft med pulp.

Opskrift på syltetøj fra kvitten

ADVARSEL!

Quince behandling
  1. Angina. Finhakket kvædefrugt hæld 1 kop kogende vand, insistere om en time. Ved behandling af drikkeinfusion 1/2 kop 3 gange om dagen.
  2. Anæmi er jernmangel. Fra friske frugter til at tilberede juice, kartoffelmos, afkok.
  3. Ascites. Te fra kvintens frugt.

  • Bronchial astma. For at forberede den hældes 5 gram kvædeblader over med 1 glas varmt vand. Kog i et vandbad i 15 minutter, klem og bring volumen til det oprindelige kogte vand. For at stoppe angreb skal du tage 2 spiseskefulde 3-4 gange dagligt før måltider. Opbevares i køleskabet i højst 3 dage.
  • Forlængelse af endetarm. Lav en poultice fra saften af ​​frisk kvede.
  • Høj temperatur 2 små frugter af kvede skæres i skiver, uden frø og hæld i 1 liter kogende vand i en termos, insistere om 2 timer. Som en antipyretisk drikke infusion kan tilsættes ved at tilføje en skefuld honning.
  • Nyresygdom. 1 spiseskefulde tørrede kvedeblader og frø i lige store mængder, hæld 200 ml kogende vand, kog over lav varme i 5-6 minutter, kølig, spænd, tilsæt honning efter smag. Tag som diuretikum i 1 el. ske 3-4 gange om dagen.
  • Strålingssygdom 5 gram kvædesfrø hæld 100 ml kogt vand og ryst kraftigt, indtil der opnås en slimemasse. Drik 1 spiseskefuld før måltider.
  • Flatulens. Drikk en afkogning af kvedefrø og 1 spsk i 15 minutter før du spiser.
  • Diarré. Afløb 200 gram kvede, skær sammen med knoglerne og hæld 1 l vand. Insistere på en termos eller lukket beholder i 1 time. Drik infusion med diarré hver time indtil dens fuldstændige ophør.
  • Kontraindikationer. Pulp og frø af kvedefrugter har fikserende og astringerende egenskaber, som kan føre til forstoppelse, samt irritere tarmslimhinden eller spasmer af enterocolitis og mavesår. Brugen af ​​kvede i form af kvædesjuice vil undgå disse problemer. Hertil kommer, at fluffen på overfladen af ​​kvedefrugtskallet skader larynx og stemme, hvilket forårsager hoste, allergier.

    Frøene (frø) af kvede kan ikke knuses, da dette fører til udvinding af det giftige stof amygdalin fra dem.

    http://herbal-grass.com/vegetables-fruits/cydonia-oblonga-quince-ajva-poleznye-svojstva.html

    Kvalens fordele og skade, tips om brugen heraf

    Cydonia - dette er det latinske navn for kvede. Hvem tænker på fordelene og skaderne på denne frugt - som regel betragtes som et råmateriale til velsmagende konserves, mindre ofte fremstilles gelé, compote eller kandiserede frugter fra den. I rå form er kvedefrugter næsten ikke forbrugt. De fleste af sorterne har en tærte, astringent smag, som i så fald er en amatør. Ikke desto mindre er fordelene ved kvede ikke mindre end de populære æbler, appelsiner, bananer og andre frugter. Vi tilbyder at finde ud af, hvilke værdifulde stoffer den indeholder, til hvem og hvad der kan være skadeligt.

    Hvad er nyttig kvede?

    At være en af ​​de ældste afgrøder blev kvede dyrket af mennesker for så vidt som 4.000 år siden. Det blev antaget, at frugten har en delikat muskat aroma, ikke kun gavn for kroppen, men også sjælen. Nogle gange blev det også kaldt livets fakkel. Og ifølge andre overbevisninger - lidenskabens frugt. De antikke græske kvinder skivede kvede skiver på kroppen og bruges også som duft til sengetøj for at tiltrække brudgommen med en atmosfære af varme og komfort.

    Med udviklingen af ​​videnskab og medicin blev nye nyttige egenskaber af tærtefrugter opdaget. I dag er det kendt, at kvede har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære, nervøse og fordøjelsessystem.

    Hvad er en kvede, der er god til sundhed?

    • Det forbedrer bloddannelsen, lindrer træthed, især efter operationer og intern blødning.
    • Giver kroppen med stoffer, der er nødvendige for at hjerte og hjerne fungerer korrekt.
    • Fremmer overordnet immunitet og sygdomsresistens i kroppen.
    • Det har koleretiske og diuretiske virkninger - reducerer hævelse og stimulerer appetitten.
    • Det renser tarmene fra toksiner og toksiner, forhindrer putrefaktive processer, fastgør afføring.
    • Det har astringerende og hæmostatiske egenskaber.
    • Reducerer niveauet af skadeligt kolesterol og blodsukker, normaliserer metabolisme.
    • Forbedrer humør og søvn.
    • Frisk kvedejuice lyser huden, hjælper med pigmentering og har også en antiinflammatorisk effekt.
    • Quince frø svækker afføringen, har en kuverterende egenskab og beroliger irriteret spiserøret, halsen og maven.
    • I bagt form stopper frugten opkast og fjerner kvalme.

    Desuden er kvede en stærk afrodisiakum. For at øge seksuel energi opbevares pulpen i honning eller marmelade er fremstillet af den.

    Mange mennesker forbinder quinces med enten et æble eller en pære. Faktisk kan udseende og smag variere meget (afhængigt af sorten). Varianter Anzherskaya, Urozhaynaya Kuban, Kaunchi-10, Ilmennaya, Krasnoslobodskaya anses for at være søde. De er ret bløde og saftige, og derfor mere end andre egnede til nyt forbrug.

    struktur

    Lidt mere end et århundrede siden, før 1822, blev kvitten tilskrevet den japanske pærefamilie. Men de mange identificerede forskelle tvang hende til at blive klassificeret som et monotypisk slægt Cydonia. Derfor kan vi sikkert gå ud fra, at frugten er unik. Hvad består det af?

    • 84% er vand.
    • 13,2% - kulhydrater (heraf 7,6% - sukkerarter, 3,6% - kostfiber og 2% - stivelse).
    • 0,9% - organiske syrer (æblesyre, vinsyre, citronsyre).
    • 0,6% - proteiner;
    • 0,5% er fedt.

    Også i kvitten er der æteriske olier, tanniner og i frøene - glycosid amygdalin og slim (op til 20%). Kalorindholdet i den spiselige del er 48 kcal pr. 100 gram. Til reference kan en frugt veje fra 270 gram til 2 kg.

    Quince indeholder mange vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer:

    • kalium - 144 mg;
    • fosfor - 24 mg;
    • calcium og vitamin C - 23 mg hver;
    • magnesium og natrium - 14 mg;
    • svovl - 4 mg;
    • jern - 3 mg;
    • A-vitamin - 0,17 mg;
    • kobber - 0,13 mg;
    • Vitamin B5 - 0,08 mg;
    • zink, vitamin E, B6 og B2 - 0,04 mg;
    • vitamin B1 og PP - 0,02 mg;
    • Vitamin B9 - 0,003 mg;
    • selen - 0,0006 mg.

    Et stykke kvede, der vejer 100 gram, fylder kroppens behov for C-vitamin med 25%, A-vitamin med 18% og jern og kobber med henholdsvis 17% og 13%.

    Quince som folkemusik

    Frugt har ikke kun næringsværdi. Alt kvintræ, der begynder med løv og slutter med frø og bark, betragtes som helbredende.

    • Infusion af blade anvendes til hæmorider, som hæmostatisk og smertestillende (i form af kompresser).
    • Et afkog af frø nærer huden, glatter rynker, eliminerer betændelse. Og hvis du skylder deres hår - forhindrer deres tab.
    • Tørrede frø anvendes som et mildt afføringsmiddel til sygdomme i mave-tarmkanalen.
    • Tinkturbark lindrer svamp og overdreven svedning af fødderne.
    • Skræl af frugten, tørret og tilsat te, forhindrer udviklingen af ​​forkølelse og influenza.
    • Hvis du forbereder gelé fra afkogning af frø, kan du hurtigt helbrede en ondt i halsen og eliminere irritation af vokalbåndene.
    • Quince juice har antiseptiske egenskaber og bruges til desinfektion.
    • Te med kvædeblade hjælper med at klare et astmaangreb, såvel som godt som en ekspektorant.
    • Tørre frø anbefales til kvinder med livmoderblødning.
    • Quince compote tjener som et folkemedicin til kardiovaskulært ødem.
    • Quince marmelade hjælper børn med at reducere acetone, og bruges også til anæmi og anæmi.
    • Hvis frugten er bagt eller kogt og gnides gennem en sigte, stopper de hurtigt opkastning.
    • Bøget af kvedefrø hjælper også med tandproblemer: gingivitis, periodontal sygdom, glossitis.

    Fosteret er især nyttigt for mennesker, der ofte lider af luftvejssygdomme, lider af kronisk tonsillitis, bronkitis, astma, tuberkulose. Det anbefales at spise i perioden efter operationer, såvel som dem, der står over for præinfarction, iskæmisk sygdom. Ifølge nogle rapporter forhindrer kvede også metastaser i kræft i mave-tarmkanalen.

    Hvad er skadelig kvede?

    Sammen med de positive øjeblikke er der nogle negative. Quince er måske ikke bare skadeligt, men endog giftig. Amygdalins gift er indeholdt i frøene af frugten, så det er umuligt at spise dem jorden.

    Hvilke andre negative virkninger på kroppen kan have en kvede?

    • Frugtens råfedtfibre er grove i struktur og er vanskelige at fordøje, derfor kan der opstå beskadigelse af mundens eller tarmens foring, hvis de bliver misbrugt.
    • Fostrets hud er dækket af en lur, som i kontakt med halsens slimhinde irriterer det og forårsager tør hoste.
    • Quince har en sammenfaldende virkning og kan forårsage alvorlig forstoppelse, intestinale spasmer.

    I retfærdighed skal det bemærkes, at frugten kun kan være skadelig i sin rå form (især dens knogler). Ved madlavning eller bagning reduceres risikoen for negativ påvirkning til et minimum.

    Kontraindikationer

    Først og fremmest kan frugten ikke spises i akutte sygdomme i mave-tarmkanalen. Men kvedeallergi er ikke forbudt, da risikoen for reaktionen er næsten nul.

    Fuld liste over kontraindikationer:

    • mavesår;
    • gastritis;
    • galsten sygdom;
    • enterocolitis;
    • sygdom ledsaget af forstoppelse;
    • alder op til et år (kogt kvede), alder op til et og et halvt år (rå frugt).

    Desuden anbefales en kvede ikke at spise skuespillere, sangere, tv og radiopresentanter umiddelbart før forestillingen. På grund af bindingsegenskaberne og den specifikke hud kan det forårsage for stor spænding i vokalbåndene og hosten.

    Hvordan at spise frugt med fordel?

    Quince er sjældent spist rå, de fleste sorter er for hårde, sure og tærte. Derfor er det fra tidens morgen udsat for varmebehandling: madlavning, stegning og bagning. Derefter får frugterne en unik smag og aroma, bliver saftige og søde. Det er vigtigt, at kogte kvede ikke mister nyttige egenskaber. Især populær er kvædesjuice, compote, og i asiatisk køkken er det perfekt kombineret med kød.

    Madlavning opskrifter

    Næsten alle kvede retter skrælles og skrælles. Ingen grund til at skynde dem til at smide ud. Tørrede frø kan bruges til at tilføje muskat til retter eller til folkebehandling. Skræl er perfekt til brygning duftende te.

    Faktisk er der mange quince cooking muligheder, men vi vil kun liste 4 - den mest lækre og enkle på samme tid.

    Skræl og skær i identiske skiver af vilkårlig form 1 kg kvede, nedsænket i en beholder til madlavning. Tilsæt vand, så det helt dækker frugten, hæld 500-800 g sukker. Kog derefter kvæde 2 gange: 5 og 10 minutter, så det er muligt at afkøle imellem. På den tredje tilsættes 0,5 tsk citronsyre til syltetøj, kanel på knivens spids, valnødder, vanilje, citronskiver efter ønske. Kog i 15 minutter og læg straks ud af bankerne. Du kan dræne væsken, efterlade 1,5 kopper, og slip stykkerne med en blender - du får syltetøj.

    Ingredienser: 800 g svinekød, 2 kcal, talg, kanel, nelliker, salt og peber efter smag. Skær kødet i 8 portioner, grill med krydderier og steg i en stegepande indtil gyldenbrun. Samtidig steg den skivede kvede, og tilsæt derefter til svinekød. Sæt kanel og nelliker, bring i beredskab i ovnen.

    • Kyllinglår med kvede.

    Ingredienser: 6 stykker kylling, 1 kvede, 2 løg, 100 g grønne ærter, 50 g tør hvidvin, salt, peber. Kylling salt, peber, steg i en gryde, læg i en skål. På det samme sted skal du først stege kvædespletterne og efter løgens ringlets. Returner kød og kvede til løg, hæld vinen ud og lad inddampe. Tilsæt lidt vand og lad dem simre i 20 minutter. Hæld ærterne, gryderet i yderligere 7 minutter.

    På 3 liter vand skal 1 kg frugt, 350 g sukker, en halv citron, kanel, nelliker, stjerneanis, anis til smag. Quince vaskes grundigt, renses fra kanten og skæres vilkårligt. Derefter koges compote fra 7 til 15 minutter efter kogning (afhængigt af frugtens grad af modenhed).

    Quince går godt med æbler, ferskner, bananer, citrus. Det kan bruges til at fylde tærter og desserter samt at tilberede blandede juice. Kvædefrugten selv producerer lidt væske, så det er ret vanskeligt at lave frisk juice fra den.

    Fordelene ved kvede under graviditeten

    Frugter er i stand til at yde enorm støtte til kroppen i den periode, hvor babyen bæres. Quince fylder ikke kun kroppen med vigtige mineraler og sporstoffer, men hjælper også med at kæmpe med hyppige kompanioner af graviditet - anæmi, ødem og toxæmi. Derudover menes det, at den gule saftige frugt forbedrer humøret, forbedrer søvn og reducerer angst hos gravide kvinder. For en voksende baby er det nyttigt, fordi det forhindrer udviklingen af ​​medfødte abnormiteter, hypoxi (ilt sult) i de senere perioder.

    For at undgå forstoppelse anbefales det at spise frugt ikke for ofte - 3 gange om ugen og gradvist. Det er bedst at bruge kogt kvede, for eksempel i form af syltetøj eller compote.

    Uden tvivl fortjener kvede som en sæsonbestemt frugt særlig opmærksomhed. Det er godt for forebyggelse af forkølelse og mange andre. Frugter spises termisk behandlet: kogt, stegt eller bagt, og hvis sorten tillader det, så rå. Under alle omstændigheder bevares nyttige egenskaber, så hvordan man spiser det er et spørgsmål om smag.

    http://polzateevo.ru/frukty/ajva.html

    Nyttige egenskaber af kvede - hvordan man kan spise frugt

    Quince - unremarkable i udseende og smag af frugten. På samme tid er det blevet brugt i mere end et århundrede. Quince, hvis gode egenskaber er kendt for enhver læge, kan forbedre sundheden for både en voksen og et barn.

    Quince - hvad er denne frugt

    En flerårig træplante kaldet kvitten er den eneste repræsentant for sin art. Homeland vegetation er Aserbajdsjan, hvorfra det spredes til andre regioner.

    Kvæde, bær eller frugt? Et lignende spørgsmål opstår ekstremt sjældent, da alle ved, at denne frugt, som et æble, er en frugt.

    Frugten af ​​planten har eksterne ligheder med et æble og en pære, mens dens smag er uforlignelig med dem. På trods af den specifikke smag har frugten en rig sammensætning, der gunstigt påvirker menneskekroppen.

    Hvis du plejer omsorg for planten, kan høsten af ​​sunde frugter fås i din have. Anlægget foretrækker solrige steder med jord rig på sporstoffer.

    Hvordan man spiser

    Der er en kvede, der kan og burde være, men ikke alle må smag det. Frugten har en tæt hud, ikke mindre hårdmasse og en ejendommelig tærtsmag. De fleste spiser kun produktet efter forarbejdning ved høje temperaturer.

    Spis en kvede i form af:

    Også fra frugten kan du lave en lækker og sund sauce til fjerkræ eller kødretter. Frugter kan tilsættes til korn, søde tærter eller gryderetter. Efter udsættelse for høje temperaturer bliver kvitten blødere, taber sin strikningsegenskab og bliver sødere.

    Kropsfordele

    Nyttige egenskaber for kvinder og mænd ligger i produktets rige sammensætning. Frugten er i stand til at have en gavnlig effekt, ikke kun når den spises, men også når man bruger sit kød på huden. Masker lavet på basis af kvede, tone, forynge og opfriske huden.

    For gravide kvinder betragtes kvede som et uundværligt produkt, fordi frugten er i stand til at erstatte indtaget af syntetiske vitamin-mineralske komplekser på grund af den forskelligartede sammensætning, der omfatter vitaminer og mineraler. Således er belastningen på kroppen signifikant reduceret, da alle stoffer fra fosteret er godt og næsten fuldstændigt absorberet af kroppen.

    Det er vigtigt! Ikke alle dele af frugten er lige så nyttige, for eksempel kan knoglerne forårsage uoprettelig skade ikke kun for en voksenes legeme, men også for fostret, der dannes i livmoderen.

    Sundhedsmæssige egenskaber af kvede:

    1. Planten har en bakteriedræbende virkning og påvirker den vigtige aktivitet af parasitter, svampe og infektioner.
    2. Ekstern og oral anvendelse af produktet har en antiinflammatorisk effekt. Regelmæssigt forbrug af frugt hjælper med at helbrede mange sygdomme forårsaget af inflammation.
    3. At spise frisk frugt hjælper med at fjerne visse patologiske tilstande i mave-tarmkanalen og diarré.
    4. Jernet indeholdt i frugten er i stand til at forhindre udviklingen af ​​jernmangelanæmi. I tilstedeværelsen af ​​sygdommen vil fostret fremskynde genopretningen, hvis det anvendes i forbindelse med jernholdige lægemidler.
    5. Frugterne har en lille diuretisk egenskab, som hjælper i kampen mod urinsystemet patologier. Under graviditeten hjælper kvitten med at klare det ødem, der er forbundet med de sene termer, der bærer et barn.
    6. Et afkog på plantens blade kan bruges til at stoppe blødning med udskæringer. Tandlæger anbefaler at skylle munden med infusion af kvedeblade for at fjerne blødende tandkød.
    7. Absorption af frugten i enhver form har en positiv indflydelse på centralnervesystemet, reducerer irritabilitet og øger stressmodstanden.

    Vitaminer indeholdt i produktet har en tonic effekt på alle kroppens systemer. Tørret kvede har de samme gavnlige egenskaber som friske råvarer. Quince blade har også nyttige egenskaber, som regel er de vant til at afkode for behandling af forskellige sygdomme.

    Kontraindikationer

    Produktet har ikke kun positive egenskaber, men også kontraindikationer. At spise frugt anbefales ikke til enterocolitis, da dens pulp og frø kan føre til spasmer og intestinal blokering.

    Også eksperter anbefaler at opgive absorptionen af ​​kvede personer, ofte konfronteret med forstoppelse eller pleurisy. Produktets kød kan forværre situationen og føre til alvorlige komplikationer.

    Villi til stede på overfladen af ​​frugten kan irritere mundslimhinden og strubehovedet. I den forbindelse bør frisk frugt ikke indtages i nærvær af inflammatoriske processer i halsen.

    Skadelige virkninger på kroppen

    Når man spiser en frugt fra det, er det nødvendigt at udtrække frøene, da de kan forårsage skade på kroppen. De indeholder stoffer, der, når de interagerer med mavesaft, bliver til cyanid og forgifter kroppen.

    Madlavning opskrifter

    Quince kan bruges ikke kun i mad, men også til fremstilling af forskellige kosmetiske og medicinske produkter. Frugtbaserede opskrifter har til formål at give en gavnlig effekt på kroppen.

    Ansigts- og halsmaske

    For at opdatere og tone huden, er det nødvendigt at male frugten og anvende på ansigt og hals. Masken skal holdes i 15 minutter, skylles derefter med varmt vand.

    Vær opmærksom! Således at masken ikke flyder fra ansigt til gulv, anbefales det at tage en vandret position under proceduren.

    kompot

    For at forberede compote har du brug for 2 store frugter og 2 liter vand. Frugten skal hakkes, tilsæt vand, kog og kog i 15 minutter. I den resulterende drik tilsættes sukker til smag. Som regel for 2 liter compote nok 1 el. sukker sand.

    Forberedt drik bør afsættes og lade stå i flere timer. Korrekt forberedt kompot vil have en rig gul-orange farve.

    syltetøj

    Quince syltetøj er nyttigt og har en unik smag. Til fremstilling af dessert skal 1 kg frugt, 1 kg sukker, 1 liter rent vand, 1 el. l. citronsaft og 1 knivs vaniljesukker.

    1. Frugter skal skrælles af skindene og frøene, og derefter opdeles i stykker.
    2. Det tilberedte produkt skal koges i vand i 20 minutter, hvorefter frugten fjernes fra vandet.
    3. Fra den resulterende bouillon behøver kun 250 ml. Sukker bør placeres i den, og sirup bør fremstilles ud fra denne blanding.

    I den resulterende sirup skal du sætte kogt frugt og fortsætte med at forberede desserten indtil det øjeblik, hvor skiverne bliver gennemsigtige. 5 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen tilsættes vaniljesukker og citronsyre til syltetøj.

    Brugen af ​​færdige kvedefade er uvurderlig. Anvendelsen af ​​produktet på forskellige måder vil ikke kun sprede diæten, men også forbedre sundheden for både voksne og børn. Alle dele af anlægget har terapeutiske egenskaber.

    http://yagodydom.ru/frukty/ajva/ajva-poleznye-svojstva.html

    Dyrkning og anvendelse af kvede

    Frugten er ikke for udbredt i Rusland - kvede - indtager et hæderligt sted i verden kulinarisk og medicin. Frugten har en usædvanlig, tærtsmag og rig næringsstofsammensætning, har derfor antiviral og tonisk virkning. Produktet er lavt kalorieindhold, men det er næsten aldrig konsumeret frisk. Men fra en kvede siger en række desserter.

    Plante karakteristisk

    Quince er en plante af familien Pink. Det er en af ​​de ældste frugtafgrøder. Dets vilde sort er udbredt i Centralasien, Kaukasus, Krim, Dagestan, Moldova og Ukraine.

    Dick vokser på kanterne af skove og skråninger. I den dyrkede form af planten kan findes i haver og forstæder områder. I mangel af ordentlig pleje bliver et domesticeret træ hurtigt vildt.

    Blandt alle de eksisterende sorter findes kvede aflange, æbleformede eller pæreformede. Frugter er størrelsen af ​​et stort æble.

    Farve skalaen af ​​karakterer er forskellige. Afhængig af typen af ​​frugt er lyse gule, gulgrøn eller mørk gul farve.

    Huden er tæt, fast, dækket med ned. Frugten indeholder creme, hvid eller beige pulp. Det smager surt, eller lidt sødt, tærte, saftigt. Dens struktur er tæt og hård. I kerneområdet dannes små brune knogler, som et æble.

    Mange er interesserede, kvede er en frugt eller bær. Da frugten indeholder kød og pith og pith, er det en frugt.

    Kvede er en frugt, ikke en bær

    udseende

    Ifølge beskrivelsen har planten følgende egenskaber:

    • Løvfældende træ eller busk, når 1-5 m højde, afhængigt af sorten;
    • Skuddene vokser i en vinkel på 60 °;
    • bark er tynd, bourgogne, mørk brun eller mørk grå farve dækket med skalaer;
    • blade er ovale, ovale, ahorn-lignende ved bunden, mørkegrøn farve;
    • Kvitten træet adskiller sig fra andre frugtplantager i store frugter (i nogle sorter kommer frugterne til 1,8 kg).

    blomstring

    Den fælles kvæde blomstrer fra maj til juni. Blomsterne er store i størrelse op til 5 cm i diameter, hvid, lyserød eller beige. Knopper blomstrer efter udviklingen af ​​blade. Blossom rigelig, overdækket dækker kronen af ​​træet. Derfor er kvede et unikt dekorativt ornament i enhver have.

    Under den blomstrende kvede - haven dekoration

    På grund af sen blomstring er denne frugtplantage ikke bange for frost og giver næsten altid gode udbytter.

    Duften af ​​moden kvede ligner et surt æble i kombination med en floral, krydret aroma.

    Egenskaber ved dyrkning

    Det er muligt at dyrke et træ fra et købt frøplante eller ved hjælp af en skæring fra en voksen kultur. Der er andre måder at opdræt kvedeplantage - podning, lagdeling, frø og rot suger.

    Uanset dyrkningsmetoden til plantning er denne kultur nødvendig for at finde et solrigt sted med lerjord og lav surhed. Quince vokser dårligt på sandjord - det begynder at producere frugt for tidligt med små, usmagelige frugter.

    Metoden til dyrkning af kvede er ikke anderledes end karakteristikaene for pære og æblepleje.

    Dette uhøjtidelige træ i plejen er præget af høje udbytter og nytteværdi. Han kan lide hyppig fugtning, regelmæssig fodring, tolererer beskæring og sjældent bliver syg.

    landing

    Plantning af kimplanter eller spirede stiklinger udføres om foråret eller efteråret. Fordelen ved forårplantningen er, at planterne i løbet af sommeren får tid til at slå rod og vænne sig til de nye habitatforhold, så de ikke er bange for vinterfrost. Når efteråret plantning øger risikoen for frostbit af unge træer.

    Planteringsdatoer afhænger af dyrkningsområdet:

    • i regionerne i den midterste og den nordlige strimmel plantes planterne i slutningen af ​​april;
    • i syd (i Krasnodar Territory, i Rostov) planteres planter i åben grund i det første årti af april.

    For kimplanter graver de et dybt hul i overensstemmelse med rodsystemets størrelse (80x80 cm). Næringsstofblanding af havejord, 5 kg humus, 200 g træaske og 40 g superphosphat hældes i gruben. Planternes rødder er lagt op, strøet med jord, så rodkraven forbliver flush med jordbunden. Saplings rigeligt vand og mulch med tørv.

    Saplings skal mulch med tørv

    I vækst- og udviklingsprocessen kræver unge planteplanter en ordentlig og rettidig pleje:

    1. Trimning. Efter landing er den centrale gren afkortet til en tredje længde. Det følgende år er centerlederen omskåret 20 cm fra toppen, og sideskuddene er også trimmet. Krona er dannet af grene af anden, tredje og fjerde orden. Hvert år vælges de stærkeste skud i løbet af foråret (3-4 stykker), mens de svagere og tyndere bliver skåret.
    2. Vanding. I løbet af foråret og efteråret skal planterne vandes flere gange. Den første fugtning udføres før begyndelsen af ​​knoglesvulmen, den anden i blomstringsperioden, de næste to uger efter den. Særligt vigtigt er vanding under dannelsen af ​​æggestokke og frugt modning. Den sidste vandopladning kunstvanding udføres i efteråret, når løvet falder fra træerne. Det er nødvendigt at øge træets hårdhed.
    3. Fodring. I de første år af livet er kvæden ikke kørt op under forudsætning af at den blev plantet i en nærende jord. I det tredje år er jorden omkring trækretsen strøget med kompost eller humus, så er den gravet. Lige vigtig er mineralske gødninger, hvilket øger frugtens udbytte og smag. Superphosphat og kaliumsalt gør en kompleks en måned efter at være organisk.
    4. Desuden udføres proceduren for at løsne jorden omkring træcirklen for at øge dens fugtighed og luftgennemtrængelighed.
    5. For vinterhave kvitten har brug for ly. Den pristvolny cirkel er mulket med tørv eller humus, kronen er dækket med lutrasil eller gran gran filialer.

    Modning og frugtplukning

    Frugt modning falder i efteråret - september eller oktober, afhængigt af sorten og dyrkningsområdet. Denne frugt har god og langsigtet opbevaring. I kolde forhold og lav luftfugtighed kan kvedefrugter opbevares i ca. 6 måneder.

    En umodne kvede er godt krydret derhjemme. De frugter, der endnu ikke er modnet, lægges ud på papir indendørs ved stuetemperatur. Under sådanne omstændigheder modner kvede i 5-7 dage.

    Populære arter

    I dag tildeler opdrættere 5 sorter af kvede.

    marmor

    Dekorativt udseende, forskelligt fra andre sorter af usædvanlig bladfarve. Bladpladen er mørkegrøn, dækket med hvide prikker. Frugter gul frugt.

    pyramide

    Denne havegruppe omfatter alle dekorative frugtsorter med en pyramidalkrone. Frugter har en æbleform. De er gule med ringe pubescence.

    pæreformet

    Det er den eneste art i Rosaceae-familien, der bærer lyse gule pæreformede frugter. Det vokser som en dekorativ og frugtafgrøde.

    æble-

    Plantning af en æblesort i private haver er lavet for at få en velsmagende høst af frugter, der ligner et æble i udseende.

    portugisisk

    Frugterne af denne sort er aflange, mere som en pære med en ribbet overflade. Arten har god vinterhårdhed og modstand mod ugunstige vejrforhold.

    Der er mere end 400 sorter af denne plante. Følgende er de mest populære blandt gartnere:

    1. Anzherskaya.
    2. Aurora.
    3. Guldkugle.
    4. Golden.
    5. Krasnodar stor-fruited.
    6. Kaunchi-10.
    7. Kuban.
    8. Muscat.
    9. Rumo.
    10. Kina.
    11. Skorospelka.
    12. Japansk.
    13. Teplovsko.

    Frugtsammensætning

    Pulpen indeholder den rigeste ernæringsmæssige sammensætning. Lionsandelen er æblesyre, tartronisk og citronsyre.

    I kvældens masse er der mange næringsstoffer

    Af sporstoffer i massen indbefatter strandet, calcium, zink, fosfor, jern og pektiner.

    Solfarvede frugter er rige på vitaminer - A, E, C, PP. Indeholder også vitaminer fra gruppe B.

    Høje indikatorer for energiværdien af ​​dette produkt på grund af det høje indhold af æteriske olier, sukkerarter, fructose og tanniner.

    Quince juice indeholder ascorbinsyre, hvilket er gavnligt for vores krop, så kvitten har primært en antiviral og tonic effekt.

    Dette er et kalorieindhold - 100 g masse indeholder 39 kalorier. Frugten indeholder ikke fedtstoffer, natrium, derfor bidrager det ikke til stigningen af ​​skadeligt kolesterol.

    Brug til madlavning

    Frisk kvede er ikke meget velsmagende. Normalt er et sådant produkt bagt eller kogt. Fra den sunde frugt forbereder de forskellige slik med syltetøj, syltetøj, marmelade, syltetøj og kandiserede frugter.

    Quince er også egnet til at gøre duftende kompotter og saft. Quince frugter er rige på estere, som giver denne frugt en fantastisk duft. Ofte er deres kogte stykker suppleret med kødretter lavet af oksekød, svinekød.

    Hermetiseret mad er en integreret del af køkkenet i Kaukasus og Centralasien.

    Quince frugter gør meget velsmagende tørring. Kødet ryddet af kernen sammen med huden skæres i skiver, drysset med sukker, holdes til en dag i et varmt rum. Derefter skæres kogt i sukker sirup. Det færdige produkt lægges på en bageplade og tørres i ovnen.

    Classic Quince Dessert

    Modnet frugt, aftør pistolen, skyll under rindende vand. Skær i halvt, skære kernen, skær huden af ​​i beskadigede områder. Skær i skiver, læg i en kasserolle. For at gøre frugtpladen blød, blancheres den i vand i en halv time. Derefter drænes vandet, tilsæt sukker til det. Kog sirupen i 10 minutter, sæt derefter stykkerne i den, tilsæt 1/2 tsk. citronsyre eller 1 tsk. citronsaft. Kog i yderligere 20 minutter. Med denne madlavning falder quince skiver ikke adskilt, behold deres skønhed og fantastiske smag.

    Efter afkøling fortykkes produktet. Det kan serveres med pandekager, pandekager eller bare til te.

    Medicinske applikationer

    Frugttræ eller busk hører til de helbredende planter. Fordelene bemærkes ikke kun af pulp og hud, men også af kvedefrø.

    Quince frø er meget nyttige

    Frøfordele

    Sammensætningen af ​​frøene indbefatter slim og tanningskomponenter. Høst dem ved tørring ved 50 ° C.

    Seed decoction har:

    • afførende og omsluttende virkning
    • anti-inflammatorisk (hjælper til behandling af hoste, bronkitis, astma);
    • Kompresser baseret på frøafkog eliminerer øjensygdomme.

    Stone decoction bruges i kosmetologi til at rense huden.

    Afkogning af plantens blade hjælper med at slippe af med gråt hår, som dukkede op i en tidlig alder.

    Pulp anvendelse

    Kvintens frugt begyndte at blive brugt til forebyggelse og behandling af forskellige lidelser i oldtiden:

    • reducerer symptomerne på periodontal sygdom;
    • eliminerer smerter, når hæmorider (pålægge lotioner eller kompresser baseret på kvindesaft);
    • frisk og saftig pulp er god at bruge med reduceret hæmoglobin;
    • frugten har en lille diuretisk virkning, derfor er indikeret til anvendelse i ødem;
    • kvindesaft forbedrer immuniteten, giver styrke og energi;
    • fjerner smerter og symptomer under influenza, koldt og respiratorisk sygdom;
    • sænker niveauet af skadeligt kolesterol i blodet;
    • har anti-emetisk virkning
    • frugtpulp hjælper med at eliminere fordøjelsesbesvær og normaliserer mave-tarmkanalen;
    • På grund af det øgede fiberindhold bidrager frugt til vægttab, derfor er de ofte inkluderet i kostmenuen;
    • det er en stærk antioxidant, der hjælper en person til at klare stress, neurose, stabiliserer centralnervesystemet
    • saft-baserede lotioner hjælpe med at slippe af med smerte og betændelse i ørerne;
    • frugter bør spises med gastroenteritis, flatulens, tracheitis og colitis.

    I form af kogt papirmasse anbefales det at anvende i tilfælde af leversygdom og lungetuberkulose.

    Opskrifter af traditionel medicin

    Disse kvedebaserede enkle medicinske opskrifter hjælper dig med behandling af visse sygdomme:

    1. I tilfælde af forbrændinger, smerter i maven og hoste hjælper følgende middel: Hæld et glas kogende vand med 10 g kvædesfrø, kog i 20 minutter. Insister en halv time, filtrer, klem frøene. Tag 30 ml. tre gange om dagen før måltiderne. I tilfælde af forbrændinger skal du lave lotioner på basis af afkogning.
    2. For colitis, brug følgende sammensætning: Hæld 10 g frø med en liter kogt vand. Efter 10 timers infusion skal stamme og drikke 1/4 kop 50 ml tre gange om dagen på tom mave.
    3. Ved forøget svedning af fødderne skal afkoges plantens blade. En håndfuld knust råvarer hæld et glas kogende vand, kog, insistere time. Skyl dine fødder dagligt med bouillon.
    4. For en forstyrret mave vil følgende opskrift hjælpe: hak to frugter, fyld med vand, kog i 15 minutter over lav varme, lad i en time. Drik 1/2 kop tre gange om dagen før måltiderne.
    5. Quince juice er meget godt for jernmangel anæmi. Tag to frugter, skær i halvdelen, fjern kernen, skær papirmassen i stykker. Fyld frugten skåret med vand, kog indtil det er blødt. Filtrer gennem gazesaften, skyll kagen til siden. Tykk, rig sirup med masse skal tages tre gange om dagen, 15 ml.

    Kontraindikationer

    Quince frugter kan ikke bruges til mavesår, duodenalsår og enterocolitis. Fluff, der er indeholdt i huden, skal fjernes forsigtigt, ellers hvis det kommer ind i kroppen, kan det fremkalde en hoste.

    Når enterocolitis spise kvede kan ikke være

    Overdreven frugtforbrug forårsager intestinal blokering, smerte og irritation af slimhinden.

    Anvendelse i kosmetologi

    Pulpen indeholder en stor mængde frugtsyrer, så den bruges til fremstilling af forskellige midler til at passe ansigt og krops hud.

    Kosmetik baseret på kvede har en regenererende, tørrende og antiseptisk virkning af handling. Det jordede kød blandes med forskellige vegetabilske olier, formalet korn, æggeblomme og stivelse.

    masker

    I hjemmet kan du anvende følgende maskeopskrifter baseret på denne frugt:

    1. Til fading, olieagtig og problem hud med acne, er et simpelt middel baseret på knust kvindemasse egnet. Gruel påføres ansigtet, omgå området omkring øjnene, og efter nogle minutter vaskes det med varmt vand.
    2. For en normal og kombineret epidermis vil følgende sammensætning gøre: Bland pulpen af ​​en frugt, revet på en fin rist, med æggeblommen, tilsæt et par spiseskefulde herculesmel. Det kan bruges til ansigt og décolleté. Skyl dit ansigt med køligt vand efter en kvart time.
    3. Til alle typer af epidermis egnede universal maske. En håndfuld revet pulp blandet med 10 g boghvede eller rismel tilsættes den samme mængde stivelse. Rør og påfør huden. Efter en kvart time skylles der med varmt vand.

    rensemidler

    Påfør frugt af kvede i fremstillingen af ​​skrubber og peeling. De er godt skrællede keratiniserede celler, genoprette den beskadigede epidermis og forbedre blodcirkulationen.

    For at forberede skrubberne har du brug for en fuldt hakket frugt med en kerne og frø. Bland frugtmasse med 10 g grovkornet salt. Bland begge komponenter, applicer på huden med cirkulære massearbejder. Efter nogle minutter skylles af med rindende vand. Det er tilladt at bruge en sådan rengøringsmiddel ikke mere end en gang hver 7 dage.

    lotion

    For olieagtig hud er perfekt lotion baseret på kvede og rå kyllingeblomme. Klem juice af en frugt, tilsæt 100 ml medicinsk alkohol og samme mængde kamferolie. Sæt kyllingeplommen på skummet, introducer en tynd strøm ind i den resulterende masse. Opbevare et sådant produkt skal være i køleskabet.

    Quince lotion fjerner fedt fra huden, hvilket gør den fløjlsagtig og smidig.

    Hånd antiseptisk

    På basis af kvindesaft kan du lave et antiseptisk middel til hænderne. Skær en lille frugt halvt for at skære kernen. Skær papirmassen i skiver, dæksel med vodka, luk tæt med låg og insister på et mørkt sted i to uger.

    Fra kvindesaft kan du lave fremragende antiseptiske midler til hænderne

    Tilsæt 20 g glycerin til det filtrerede produkt.

    konklusion

    På grund af den rige vitamin-mineralsammensætning anvendes kvedefrugter i vid udstrækning til madlavning, medicin og kosmetologi. Alle ovenstående opskrifter skal anvendes med stor forsigtighed og under hensyntagen til kontraindikationer. Med moderat og regelmæssigt forbrug af dette produkt vil du vise den maksimale fordel for din krop.

    http://seloved.ru/ajva/frukt.html

    Quince - frugt: fordelene og hvordan man spiser

    Kvede er en frugt, hvis frugt kan nå op på 4 kg. I antikken blev kvæden betragtet som Venusens frugt, kærlighedens gudinde og dermed appel af tvivl, på grund af hvilken den trojanske krig begyndte. Dette er en frugt, som kun en stor elsker kan spise i sin rå form. Vi fortæller dig mere om kvede.

    Quince: fordelene og kontraindikationerne

    Quince bruges til madlavning, medicin og kosmetologi.

    Blandt de nyttige medicinske egenskaber af kvede kalder vi disse:

    • Indeholder vitamin C, som styrker immunsystemet og har antiinflammatoriske egenskaber.
    • Antioxidanter, der er indeholdt i frugt, sænker aldringsprocessen, reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.
    • Tanninermasse kan modvirke forekomsten af ​​kræftceller.
    • Pektin og fiber er i stand til at rense tarmene og reducere kolesterolniveauerne i blodet.
    • Vitaminer og mineraler af frugten har diuretiske egenskaber og er nyttige til nyresygdom.
    • Frøslimus tandlæger bruger til behandling af periodontal sygdom.
    • Massen er rig på jern, hvilket forbedrer dannelsen af ​​blod i kroppen.

    Ikke mindre kendte og kosmetiske egenskaber af planten:

    • Bouillon fra blade styrker og farve håret.
    • Frugtkrem fjerner hudens olieagtige glans og fjerner fregner.
    • Maskens maske bruges til at fjerne acne hos unge og sørge for fading hud.
    • Frø slim er i stand til at lindre betændelse fra brændt hud.
    • En afkogning af frøene bruges til at behandle skæl.

    Med alle de fordelagtige egenskaber af kvede har også en række kontraindikationer at bruge:

    • Frugtfrø indeholder giftige stoffer og kan forårsage alvorlig forgiftning.
    • Kødet har en fikseringseffekt, derfor kan det forårsage intestinal blokering.
    • Stoffer i fosteret kan irritere halsens slimhinde, forårsager hoste og hæshed.

    Quince - frugt: som det er

    Quince - helt eksotisk frugt. Derfor stiller brugere af netværket ofte spørgsmål: kvede - en frugt eller grøntsag og kvede - en frugt eller bær. Det er den eneste repræsentant for kvinden af ​​den rosa familie. I denne kvede blev det let graftet til pæren, og træet uden problemer giver to slags frugter.

    I modsætning til pære er kvæde i rå form ikke spiselig. Hårdt, med en sur og astringent smag, det kan kun være sande kønnere eller meget sultne mennesker. Men efter varmebehandling bliver det en rigtig udsøgt delikatesse.

    I oldtiden, kvæde bagt med honning, får en lækker skål. I dag er kvede brugt til madlavning:

    Quince frugter gør lækre og sunde syltetøj, kandiserede frugter, gelé, marmelade, syltetøj og compote.

    Quince saucer og marmelade er gode til blå skimmeloste.

    Kvæde skæres i skiver og stuves sammen med svampe og grøntsager.

    Quince er perfekt som en sideskål til oksekød, og i nogle opskrifter, i stedet for æbler anbefales det at lægge en and i stedet for æbler.

    Friske kvedefrugter gør sund juice.

    Skiveskåret kvede, bestrøget med sukker, tilsættes til te for at få den originale smag.

    Quince er en nyttig frugt, der, når den anvendes korrekt, ikke kun vil glæde sig med udsøgt smag, men også styrke sundhed.

    http://www.nur.kz/1743140-ajva-frukt-polza-i-kak-est.html

    Hvad er kvede og hvordan man spiser det - de gode egenskaber ved rå frugt, brug i madlavning og traditionel medicin

    Kost af hver person bør omfatte det maksimale antal produkter, som ikke kun tilfredsstiller sult, men også give kroppen de nødvendige vitaminer, mineraler, næringsstoffer. Alle, der bekymrer sig om deres helbred, skal du vide, hvad en kvede er, og hvordan man spiser den, fordi det er en utrolig sund frugt. Frugterne og frøene i denne plante bruges til madlavning og i folkelige opskrifter.

    Hvad er kvede

    Denne plante er i form af et træ eller busk med spiselige frugter. Det tilhører den rosa familie. Anlægget er almindeligt i Kaukasus, Centralasien, Transkaukasien, Turkmenistan, Dagestan, Middelhavet, nogle regioner i Asien og Europa. Australien. Frugter bruges til at forberede talrige retter. De har ligesom andre dele af planten medicinske egenskaber, og er derfor til stede i sammensætningen af ​​massen af ​​traditionel medicin.

    Hvad ser kvitten ud af

    Denne frugt er det eneste medlem af slægten Cidonia oblonga. Quince - løvfældende træ med en højde på 1,5-5 meter, sjældent busk. Brancherne aslant stiger op. Planten har en tynd skællet bark. Farven er mørkegrå, rødbrun eller brun-sort. Skuddene er grågrønne. Bladets form er ovale, aflang eller oval. De er alternative, bredt elliptiske, basen er kileformet eller hjerteformet, skyggen er mørkegrøn. Blomster af den rigtige form med korte ben. Der er en hvid, lyserød eller lys aureole med en diameter på op til 5 cm.

    Quince frugt - håret falsk æble sfærisk eller pæreformet. Det sker glat og groft. Den har mange brune frø. Der var tilfælde, hvor en enhed vejede to kilo. I den vilde sort overstiger vægten af ​​falske æbler ikke over hundrede gram. Kødet er hårdt, ikke saftigt. Smagen er lidt sød, tær og astringent. Blomstrende træer falder i maj-juni. Frugter modner i september-oktober.

    De bedste afgrøder høstes fra træer, der vokser på lune tunge jordbund. På sandjord begynder planten at bære frugt. Forplantet af stiklinger, transplantater, overgroede rødder, frø. Den naturlige rækkevidde af anlægget er fra de centrale og sydlige regioner i Europa til Centralasien. De mest populære sorter er:

    1. Almindelig. Træ med store frugter. Vokser i Nordkaukasus, i Nedre Volga-regionen, Astrakhan og Volgograd, Krim, Staterne i Centralasien, Grækenland. Vinterhærde sorter findes i Hviderusland, de baltiske lande, det centrale Rusland. De pæreformede, portugisiske og æbleformede sorter af den fælles kvede er kendetegnet.
    2. Japansk. Buske af denne sort når op til 2 meter højt. De er stedsegrønne, med røde blomster og utrolig duftende frugt. Japansk pulp har 4 gange mere frugtsyrer end almindelige. Juice af disse frugter er bedst fortyndet med vand.
    3. Kina. Afviger fra det japanske udseende af lyserøde blomster i blomstringen. Kinesiske frugter er meget duftende, har kødfulde kød med udtalt surhed og tartness. Rig på vitaminer, næringsstoffer og sporstoffer. God hjælp i behandlingen af ​​lever, milt, mave, kramper, smerter med radiculitis, reumatisme. Eliminer hævelse under graviditet, hypertension.

    Alle ovennævnte sorter er opdelt i flere sorter med deres egen karakteristiske egenskaber. Deres navne er:

    • Gylden bold;
    • marmor;
    • pyramide;
    • Muscat;
    • Persisk sukker;
    • frugtbare;
    • Van Diemen;
    • Childs;
    • Fuller;
    • Krasnoslobodskaya;
    • Gurgi;
    • Ktyun Zhum;
    • Kuban;
    • Kollektivt (indeholder mange stenede celler);
    • Krasnodar;
    • Teplovsko;
    • Amber;
    • Zubutlinskaya;
    • Vranyska Danmark;
    • Jarjis;
    • Mitch er frugtbar;
    • Golotlinska æble;
    • mester;
    • Ahmed Jum;
    • Armenske tour.

    Voksende og høstning

    Højtydende og uhøjtidelige plantemultiplikationer med vegetative midler: rodskud, stiklinger, lodret lagdeling, vaccinationer. At dyrke det er lige så let som en pære eller et æbletræ. Træer er bedst plantet i varme og solrige områder. De tolererer tørke godt, men det er bedre at give rigelig vanding. Frøplanter kan placeres i jorden.

    Til landing bedre pas i midten af ​​april eller oktober. Det er nødvendigt at vælge frøplanter med veludviklede rødder og en formet krone. De er anbragt i en dybde på 50-60 cm. Gruens diameter er ikke mindre end en meter. Før plantning falder i søvn kompost eller humus. For bestøvning ved siden af ​​skal du placere to eller tre træer. I frugtbærende årtier skal stærke grene forkortes. Periodisk krone tyndes, fjerner alt tørt. Falske æbler høstes, når de modner, indtil den første frost. De er meget velbevarede, og alle reglerne kan ligge i op til fem måneder.

    Hvad er nyttigt kvede

    Frugt indeholder mange væsentlige stoffer til kroppen. Der er mange antioxidanter i frugter, som hjælper med at overvinde stress, forstyrre aldringsprocesser, har en antitumor effekt. Takket være pektin og kostfibre renser de rent tungt metal og skadelige stoffer, fjerner overskydende kolesterol, toksiner og normaliserer fordøjelsen. Nyttige egenskaber:

    • bakteriedræbende;
    • antiviral;
    • genoprettende;
    • beroligende;
    • antiinflammatorisk;
    • hæmostatisk;
    • antitumor;
    • astringerende;
    • hostestillende;
    • absorberende;
    • afføringsmiddel;
    • slimløsende;
    • vanddrivende.

    Frugtets kemiske sammensætning

    Quince er rig på vitaminer, mineraler, det har næsten alle vitale elementer. De nøjagtige tal afhænger af sorten og mange andre faktorer. Tabellen nedenfor viser gennemsnitsværdierne:

    Indhold (mg pr. 100 g produkt)

    PP (nikotinsyre)

    Lægemidler

    Planten tilhører kategorien af ​​helbredelse. Kendskab til kvindens fordelagtige egenskaber og kontraindikationer kan bruges til at behandle en række sygdomme. Både pulp og solsikkefrø er værdifulde. I sidstnævnte er der meget jern, slim og tanniner, glycerin. Fra frøene afkøles. Det bruges som et mildt afførende, omsluttende middel, godt til hoste. Broth kan bruges til lotion for øjensygdomme. Det blødgør huden, så den kan bruges som en kosmetisk lotion.

    Frugt reducerer manifestationer af periodontal sygdom. Lotioner og kompresser fra plantens saft hjælper med at lindre smerter i hæmorider. Friske frugter anbefales at spise med anæmi, hjerte-kar-sygdomme. De har en koleretisk virkning. Planten er rig på zink, fosfor, kobber, pektin, calcium, vitaminer i gruppe B, PP, C, A, E. Det har antivirale og antioxidante virkninger.

    Lægemidler er i saften af ​​planten. Det har en vanddrivende virkning, tonic. I de gamle dage blev de behandlet med infertilitet hos kvinder. Hjælper med at stoppe diarré, blødning, opkastning. På grund af tilstedeværelsen af ​​fructose, ascorbinsyre, gummi, amygdalin glycosid af fed olie og stivelse betragtes frugt som et meget værdifuldt fødevareprodukt. Der er mange måder at bruge og bruge til medicinske formål.

    Sådan spiser du en kvede

    Frugten har en hård og tæt hud, fast pulp med en astringent astringent smag. Det er bedre at spise denne frugt efter varmebehandling. Fra frugt gør forberedelser: syltetøj, syltetøj, syltetøj, kandiseret frugt, marmelade. Derudover kan du med tilsætning af pulp lave en vidunderlig sauce til fjerkræ eller kødret. Efter kogning, stød eller bagning bliver frugterne bløde, få en sødlig smag. Frugt kan tilsættes til korn, gryderetter, tærter og andre desserter.

    Er det muligt at spise rå kvede

    Frisk frugt er ikke særlig velegnet til forbrug. Deres papirmasse er for tart og yderpladen er hård. Det er tilrådeligt at bage eller koge dem. Du kan lave mange lækre desserter fra frugt: marmelade, gelé, kandiserede frugter, konserves, juice og kompotter. Efter at have slået træet, må frugten modnes inden for et par uger. I løbet af denne periode bliver de lidt blødere. I sin rå form kan frugtstykker tilsættes til te i stedet for citron. De vil give drinken en behagelig frisk smag.

    Quince juice

    Drikken er lavet af frugt og konsumeret frisk eller dåse. De bedste juice er fremstillet af sorter med en mild muskatmosfære. De kan være fulde eller fortyndede. Juice er nyttigt for at øge appetitten, med forgiftning, tarmlidelser. Det kan blandes med æble, fersken, græskar, banan. Med forsigtighed skal du drikke det til børn, personer med mavesår og duodenalsår, forstoppelse.

    Hvordan man vælger en kvede

    Når du køber frugt, skal du være opmærksom på deres udseende. Frugter bør ikke farves eller på anden måde beskadiges. Hudfarve - lys gul. Frugter bør være ensfarvede, et tegn på, at de er fuldt modne. Det er bedre at tage store frugter, fordi små er lagret meget mindre tid. En god kvedefrugt bør være fast ved berøring og udstråle en behagelig stærk lugt.

    Madlavning opskrifter

    Du kan lave mange lækre retter fra frugter, især desserter. Gelé og marmelade, slik og marshmallow, kompotter og saft er lavet af det. I frugten er der en æterisk olie, der giver dem en særlig smag. Takket være ham producerer kvindemasse fremragende kødretter til kød: frugt pilaf, kartoffelmos. I kaukasiske og centralasiatiske retter tilsættes tinned kvede til mange nationale retter. Flere frugter kan tørres og visnes. Nedenfor er opskrifterne fra flere af de mest populære retter.

    Med honning

    • Tid: 50 minutter.
    • Serveringer: 6 personer.
    • Calorie retter: 385 kcal (100 g).
    • Formål: dessert.
    • Køkken: Asiatisk.
    • Vanskeligheder: let.

    Hvis du foretrækker at forberede desserter, der gavner sundheden, så skal du helt sikkert lide følgende. Quince pulp er bagt med valnødder og honning. Skålen viser sig overraskende velsmagende og tilfredsstillende. Denne delikatesse vil appellere til både voksne og børn. Madlavning tager lidt tid, selve processen er ekstremt enkel.

    • kvede - 6 stk.
    • smør - 60 g;
    • valnødder - 140 g;
    • honning - 180 g
    1. Bland honning med hakkede nødder. De kan knuses med en mørtel.
    2. Vask frugt grundigt og tørt. Skær i halvdelen. Skær frøkamrene og en lille masse ud, og forbered en rille til fyldningen. Nogle mennesker blancherer frugt og skræl den af, men det er ikke nødvendigt.
    3. I hver halvdel sættes det samme stykke smør. Spild fyldet lige.
    4. Hæld et glas vand på gryden. Spred quincehalvdelene.
    5. Sæt gryden i ovnen, opvarmet til 180 grader. Bages 35-40 minutter. Desserten vil blive dækket af en gylden skorpe, og inden i bliver den øm og blød. Server skålen, dekorere hver halvdel med et mynteblad.

    Candied frugt

    • Tid: 65 minutter og 5 dages ventetid.
    • Serveringer: 12 personer.
    • Calorie retter: 673 kcal (100 g).
    • Formål: dessert.
    • Køkken: Orientalsk.
    • Sværhedsgrad: medium.

    Denne dessert er meget velsmagende og sund, der minder om marmelade eller tyrkisk glæde. Candied frugter er meget duftende, duftende. Når du spiser dem, huskes sommervarmen og solen straks, blues forsvinder. Dette skyldes, at kvedefrugter er et fremragende og helt naturligt middel til depression. Candied frugter er forberedt i lang tid, men i processen er der ikke noget svært. Fordelene ved kvede i denne form reduceres ikke.

    • kvede - 2 kg;
    • pulveriseret sukker - 10-12 st. l.;
    • sukker - 2 kg;
    • citronsyre - 2 g;
    • vand - 1 l.
    1. Vask frugt, tør, skåret i kvarter. Fjern hjerterne. Skræl skræl, men kast det ikke væk. Det er nyttigt at give sukkersirupen den rette konsistens.
    2. Hæld en liter vand i en emaljepande med tykke vægge (bare ikke aluminium). Egnet og rustfrit stål redskaber.
    3. Sæt skræl i vandet. Kog og kog i 20 minutter under låg på lav varme. Væske skal ikke fordamme.
    4. Fjern skrællen med en skimmer. Du behøver det ikke længere, så du kan smide det væk.
    5. I bouillon skal du placere frugtkvarteret. Rør dem.
    6. Kog stykkerne i en kvart time.
    7. Fjern med en slidsesked og fold i en kolbe til afkøling.
    8. I bouillonen hældes halvt sukker. Kog, indtil alle korn er opløst.
    9. De afkølede skiver af frugten skæres i stykker eller identiske terninger på ca. 1,5 x 1,5 cm.
    10. Sæt skiverne i sirup, kog den.
    11. Bland forsigtigt. Kog ved minimal varme i 5 minutter. Sluk for ovnen. Lad frugten i sirupet være et par timer eller bedre hele natten.
    12. Hæld den anden del af sukkeret i panden om morgenen. Tænd en lille ild. Kog, kog i 5 minutter, sluk. Forlad igen i et par timer. Gentag madlavningsproceduren 4 gange.
    13. I den sidste session tilsættes citronsyre.
    14. Støjfiskekvote terninger. Lad i nogle timer på en plade for at stable sirupen. Placer stykkerne på en ny skål flere gange. Al den sirup, der forblev hos dig efter madlavning, kan du rulle op steriliserede banker. Få en dejlig sød marmelade.
    15. Når kandiseret er næsten ikke våd, men stadig klæbrig, rull dem i pulveriseret sukker. Sæt på pergamentpapir i et lag. Tør og prøv. Jo længere de tørrer, jo bedre er de.

    Quince marmelade

    • Tid: 3 timer.
    • Serveringer: 12 personer.
    • Calorie retter: 750 kcal (100 g).
    • Formål: dessert.
    • Køkken: Asiatisk.
    • Sværhedsgrad: medium.

    Quince marmelade viser sig meget smukt i farve, rav. Sirupen bliver tyk, og kødet er meget ømt, saftigt og sødt. Frugterne udsættes for langvarig varmebehandling. Til marmelade er det ønskeligt at samle blød og moden frugt. Behandler kan spises i deres egen form og bruges til at dekorere desserter. Perfekt som en syltetøj til tærterne. Det er meget nemt at lave mad.

    • kvede - 2 kg;
    • vanillin - på spidsen af ​​en kniv;
    • granulat - 1,8 kg;
    • citroner - 2 stk.
    • vand - 6 glas.
    1. Vask, tør og skræl de falske æbler. Du kan bruge en børste til at fjerne alt snavs. Fjern frøene, skåret i skiver.
    2. Bland vandet med sukkeret, læg det på komfuret. Kog over lav varme under omrøring konstant. Vent, indtil alt sukker er opløst.
    3. Sæt papirmassen i sirupen. Kog igen. Fjern panden fra ovnen. Forlad et par timer for at skille juice ud af frugtpulpen.
    4. Igen læg potten gryderet på minimal varme. Kog indtil stykkerne blødgør helt.
    5. 5-10 minutter før afbrydelsen tilsættes vanillin og juice presset fra to citroner i fadet.
    6. Spred syltetøj på steriliserede krukker og rul op.

    Quince compote til vinteren

    • Tid: 2 timer.
    • Serveringer: 8 personer.
    • Calorie retter: 218 kcal (100 g).
    • Formål: drikke.
    • Køkken: hjemmelavet.
    • Sværhedsgrad: medium.

    Quince compote er en meget duftende drik og en fremragende kilde til vitaminer. Det styrker immunforsvaret, fordelene ved behandling af forkølelse. Det er let at koge compote, for det skal afhente de frodigste frugter uden skade. Den rige smag vil helt sikkert ikke kun voksne, men også et barn. Opskriften kan ændres, tilføj til drikken andre tørrede frugter.

    • skrællet og hakket frugtmasse - 2 kg;
    • sukker - 0,7-0,8 kg;
    • vand - 4 liter.
    1. Vask og tør frugten. Skal flugt og skære frugten i pæne skiver for at gøre 2 kg papirmasse. Fjern ikke skræl.
    2. Kog fire liter vand i en kasserolle. Tilsæt sukker, rør så alle kornene er opløst.
    3. Sæt kvede skiver i sirup. Kog i ca. 10 minutter.
    4. Mens pulpen koges med sirupen, steriliseres beholderen og låget.
    5. Spred massen på bankerne. Fyld op med sirup.
    6. Rulle dåser med steriliserede låg. Vend på hovedet.
    7. Pak et tæppe og lad det køle af. Hold kompot på et køligt sted.

    Brugen af ​​kvede i traditionel medicin

    Der er mange anvendelser af planten. Fonde udarbejdet af det, forhindre de negative virkninger af vira, infektioner på kroppen. De hjælper med behandling og forebyggelse af influenza, akutte åndedrætssygdomme. Juice med papirmasse anbefales at bruge regelmæssigt med forhøjede niveauer af kolesterol i blodet til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen og ophoer opkastning. Den gavnlige effekt på maven og fordøjelsesprocesserne skyldes det høje indhold af fiber, så produktet kan anbefales til personer, der lider af fedme.

    En positiv effekt har brugen til behandling af sygdomme i nervesystemet. De har en masse antioxidanter, der hjælper med at genoprette nervøsitet, stress. Drikkejuice hjælper med at forbedre tilstanden hos patienter med bronchial astma. Anlægget hjælper med at behandle ørernes sygdomme. Lotioner med bouillon bruges til analfeber, prolaps i endetarmen. Anlægget er indiceret til pulmonal tuberkulose, tracheitis, leversygdom, gastroenteritis, flatulens, colitis.

    Afkogning af frø frø

    Værktøjet bruges aktivt til at behandle anæmi, anæmi. Bøtter hjælper med øjenlidelser, virkningerne af solstråle, ødem, dyspepsi. Disse værktøjer kan bruges til behandling af betændelse i maven, diarré, dysenteri. Flere opskrifter:

    1. Med gastrointestinale sygdomme. 10 g knust kvædesfrø hæld et glas kogende vand. På dampbadet koges i 15 minutter. Cool, tørre gennem en sigte. Tag 100 ml tre gange om dagen før du spiser.
    2. Med colitis. 10 g frø, hæld en liter koldt vand. Insister 10 timer. Strain. Tag 0,5 glas 3 gange om dagen.
    3. At stoppe livmoderblødning. Kog 10 g frø i 100 ml vand, indtil væsken bliver slim. Tag 3-4 gange om dagen og 1 spsk. l. ske bouillon.

    Infusion af kvedeblader

    Midler fra visse dele af planten hjælper godt med feber, diabetes mellitus for at reducere glukoseniveauer. Effektive opskrifter tinkturer:

    1. Med astmaangreb, tarmbetændelse. Hæld 5 g kvædeblade med et glas kogende vand. Kog i et vandbad i en kvart time. Stamme, tilsæt vand for at erstatte fordampet. Tag stoffet 3-4 gange om dagen før måltider, 2 spsk. l.
    2. Mod overdreven svedning af fødderne. 1 spsk. l. blade hæld et glas kogende vand. Kog i 5-10 minutter. Insistere på timen. Brug produktet til at tørre dine fødder.
    3. At reducere niveauet af tryk og blodsukker. 100 g blade, hæld 125 ml vodka. Insistere på en uge. Tag 1 tsk. to gange om dagen.

    Quince decoction når hoste og ondt i halsen

    Værktøjet hjælper perfekt med ondt i halsen og andre forkølelsessymptomer. opskrifter:

    1. Skær en frugt i små stykker. Hæld et glas kogende vand. Insistere på timen. Tag 3-4 gange om dagen til 1 el. l.
    2. Kog 10 g frøene i 100 ml vand, indtil indholdet af panden er slim i konsistens. Stram "gelé". Tag 1 el. l. masse tre gange om dagen.
    3. Hæld 5 g frø med kogende vand og drik som te. Dette værktøj hjælper meget godt med at slippe af med tør hoste, herunder allergisk.

    Fordele ved vægttab

    For dieters er kvede en af ​​de vigtigste produkter. Det er lavt i kalorier, giver næring og undertrykker appetitten i lang tid. Frugter næsten ikke kolesterol og fedt. Deres brug bidrager til forbedring af fordøjelsesprocesserne. For vægttab er det nyttigt at introducere i kosten af ​​bagt kvæde, kogt. På baggrund af den udviklede mono-diæt iagttager du det, vil du kunne miste et par dage op til 5 kg.

    Calorie frugt

    100 g af produktet indeholder 40 kcal og 8,9 g kulhydrater. Fedt, kolesterol og natrium i frugten er slet ikke, så det er perfekt til diætmad. I 100 ml kvædesaft indeholder 45 kcal, 10,6 g kulhydrater og 0,5 g proteiner. Mere nøjagtige indikatorer for energiværdi afhænger af typen af ​​frugt, det område, hvor træet begyndte at vokse, jordbunden, klimatiske forhold og særlige forhold til pleje.

    Quince i kosmetologi

    Frugter indeholder mange frugtsyrer, især hvis de er saftige og modne. Pulp er meget nyttigt at anvende i sammensætningen af ​​kosmetiske masker. Midler med det har en antiseptisk virkning, tør, nærer huden. Opskrifter til gode masker:

    1. Til fedtet hud mod acne. Moden kvedefrugt på en fin rist. Påfør massen på ansigtet med et tyndt lag. Undgå området omkring læber og øjne. Efter syv minutter skal du vaske med varmt vand.
    2. Til normal og kombineret hud. På en fin rist gnides en moden kvedefrugt. Bland med slagte æggeblomme og dampet havregryn kogt i 50 ml. Påfør en varm masse til dit ansigt og décolleté. Efter en kvart time afvaskes. Blot blot dit ansigt med et serviet, tør ikke med et håndklæde.
    3. Til alle hudtyper. Rist en moden kvedefrugt fint. Tilsæt til gylle 1 tsk. majsstivelse og havregryn, boghvede eller ris havregryn. Rør omhyggeligt på sammensætningen på ansigtet. Vask af med vand ved stuetemperatur efter 20 minutter.

    Quince scrubs og lotion har vist sig meget godt. De forbedrer udseendet af huden, genopretter blodcirkulationen. Opskrifter af produktion og anvendelse:

    1. Knus en moden frugt med knogler. Tilsæt 1 el. l. groft salt. Stir. Påfør ansigtet med blide massagebevægelser. Vask af efter tre minutter. Blot huden med et væv. En time senere skal du anvende en nærende creme. Brugen af ​​skrubber en gang om ugen hjælper med at gøre huden blødere, blødere, forbedre hudfedt.
    2. Lotion til olieagtig hud. Klem juice af en frugt. Tilsæt et halvt glas lægemidler og kamferalkohol. Indtast langsomt en æggeblomme. Brug lotion til at tørre dit ansigt hver nat. Det vil hjælpe med at slippe af med skinne. Opbevar værktøjet anbefales på et køligt og mørkt sted.

    Kontraindikationer

    På grund af nogle stoffer, der udgør kvitten, er det ikke tilladt for alle. Kontraindikationer til brugen af ​​kvede, retter med det:

    • kronisk forstoppelse
    • disponering for allergi
    • lungehindebetændelse;
    • individuel intolerance
    • enterocolitis.

    I nogle tilfælde er brugen af ​​kvede ikke kontraindiceret kategorisk, men det skal ske med forsigtighed. Før du spiser en kvede, er det bedre at konsultere en læge. Der er et behov for det med forsigtighed, når:

    • mavesår;
    • hyppige allergiske reaktioner (frugter irriterer strubehovedet);
    • graviditet;
    • høj blodpropper
    • laktation;
    • forstoppelse.
    http://sovets.net/16574-chto-takoe-ajva-i-kak-ee-edyat.html
    Up