logo

Aminosyrer eller aminocarbinsyrer er organiske forbindelser, hvis molekyler er amin- og carboxylgrupper.

Generelle egenskaber

Aminosyrer er sædvanligvis krystallinske stoffer med en sød eftersmag, som kan opnås ved hydrolyse af proteiner eller som følge af visse kemiske reaktioner. Disse faste vandopløselige stoffer-krystaller er kendetegnet ved et meget højt smeltepunkt - ca. 200-300 grader Celsius. Aminosyrer tjener som "forstadier" af en række polyamider: proteiner, capron, nylon, enanth, peptider. De er en bestanddel af sportsnæring, og nogle af aminosyrerne er blevet anvendt som tilsætningsstoffer i fødevareindustrien.

Selvom navnet "syre" er til stede i disse stoffers navn, er deres egenskaber mere som salt, selvom de i henhold til molekylets specifikke struktur kan have sure og basale evner på samme tid. Og det betyder - lige så effektivt med syrer og alkalier.

De fleste aminosyrer er af to typer: L-isomerer og D-isomerer.

Den første er karakteriseret ved optisk aktivitet og findes i naturen. Aminosyrer af denne form er vigtige for kroppens helbred. D-stoffer findes i bakterier, spiller rollen som neurotransmittere i nogle pattedyrs organismer.

I naturen er der 20 såkaldte standardproteinogene aminosyrer. De udgør faktisk polypeptidkæden indeholdende den genetiske kode. I de senere år er videnskaben begyndt at tale om behovet for at udvide aminosyren "familien", og nogle forskere supplerer denne liste med 2 stoffer - selenocystein og pyrrolysin.

Aminosyrer i menneskekroppen

20 procent af menneskekroppen består af proteiner, der er involveret i næsten alle biokemiske processer, og aminosyrer er "byggematerialet" for dem. De fleste celler og væv i den menneskelige krop består af aminosyrer, som spiller en central rolle i transport og opbevaring af næringsstoffer.

Disse organiske forbindelser er nødvendige til syntese af hormoner, pigmenter, vitaminer, puriner. Interessant, i naturen er kun planter og nogle mikroorganismer i stand til at syntetisere alle former for aminosyrer. Men mennesker (og dyr) bestande af nogle væsentlige for aminosyrernes liv kan kun opnås fra mad. Baseret på evnen til at syntetisere, er disse nyttige stoffer opdelt i 2 grupper:

  • uerstattelig (kroppen modtager kun fra mad);
  • udskiftelig (produceret i den menneskelige krop).

Essentielle aminosyrer er: arginin, valin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, threonin, tryptophan, phenylalanin.

Udskiftelige aminosyrer: alanin, asparagin, aspartat, glycin, glutamin, glutamat, prolin, serin, tyrosin, cystein.

Og på trods af at kroppen er i stand til at syntetisere arginin og histidin, er disse aminosyrer også blandt de væsentlige, da der ofte er behov for at supplere deres reserver fra mad. Det samme kan siges om tyrosin, som kan gå fra sin gruppe af udskiftelige stoffer til listen over uerstattelige, hvis kroppen føler en mangel på phenylalanin.

Populære klassifikationer

I den videnskabelige verden for systematisering af aminosyrer ved hjælp af forskellige parametre. Der er flere klassifikationer anvendt til disse stoffer. Som allerede bemærket udmærker sig kendetegnede og essentielle aminosyrer. I mellemtiden afspejler denne klassifikation ikke den objektive grad af betydning af hvert af disse stoffer, da alle aminosyrer er vigtige for menneskekroppen.

Andre mest populære klassifikationer

I betragtning af radikalerne er aminosyrerne opdelt i:

  • ikke-polær (alanin, valin, isoleucin, leucin, methionin, prolin, tryptophan, phenylalanin);
  • polært uladet (asparagin, glutamin, serin, tyrosin, threonin, cystein);
  • polær med negativ ladning (aspartat, glutamat);
  • polær med positiv ladning (arginin, lysin, histidin).

I betragtning af gruppens funktionalitet:

  • aromatisk (histidin, tyrosin, tryptophan, phenylalanin);
  • heterocyklisk (histidin, prolin, tryptophan);
  • alifatisk (til gengæld oprette flere flere undergrupper);
  • iminosyre (prolin).

I betragtning af den biosyntetiske familie af aminosyrer:

  • pentose familie;
  • pyruvat familie;
  • aspartatfamilie;
  • serin familie
  • familien af ​​glutamat;
  • shikimat familie.

Ifølge en anden klassifikation er der 5 typer aminosyrer:

  • svovl (cystein, methionin);
  • neutral (asparagin, serin, threonin, glutamin);
  • surt (glutaminsyre, asparaginsyre) og basisk (arginin, lysin);
  • alifatisk (leucin, isoleucin, glycin, valin, alanin);
  • aromatisk (phenylalanin, tryptophan, tyrosin).

Derudover er der stoffer, hvis biologiske egenskaber ligner meget aminosyrer, selv om de faktisk ikke er. Et slående eksempel er taurin, kaldet en aminosyre, ikke helt rigtig.

Aminosyrer til Bodybuilders

Bodybuilders har deres egen klassificering af aminosyrer. I sportsnæring anvendes 2 typer næringsstoffer: frie aminosyrer og hydrolysater. Til den første hører glycin, glutamin, arginin, som er karakteriseret ved en maksimal transporthastighed. Den anden gruppe er proteiner, opdelt i niveauet af aminosyrer. Sådanne stoffer absorberes af kroppen meget hurtigere end normale proteiner, og derfor får musklerne deres "del" af proteiner hurtigere.

Også for bodybuilders er uerstattelige aminosyrer af særlig betydning. De er vigtige for at opretholde muskelvævets form. Og da kroppen ikke er i stand til at syntetisere dem selvstændigt, er det vigtigt for bodybuilders at medtage en stor mængde kød og mejeriprodukter, soja og æg i kosten. Desuden anvender de, der ønsker at opbygge muskler, kosttilskud, der indeholder aminosyrer.

Til sundhed og skønhed

Ud over det faktum, at aminosyrer spiller en vigtig rolle i syntesen af ​​enzymer og proteiner, er de vigtige for nervesystemets og muskelsystemernes sundhed, til produktion af hormoner og også for at opretholde strukturen af ​​alle celler i kroppen.

Og for bodybuilders er aminosyrer et af de vigtigste stoffer, da de bidrager til genopretningen af ​​kroppen. At være basis for proteiner er aminosyrer uundværlige stoffer til smukke muskler. Disse nyttige elementer hjælper med at gøre træningene mere effektive, og efter klassen lindre de smertefulde fornemmelser. Som kosttilskud forhindrer de ødelæggelsen af ​​muskelvæv og er en ideel tilsætning til en protein kost. Også inkluderet i funktionen af ​​aminosyrer brænder fedt og undertrykker overdreven appetit.

Dagligt behov: til hvem og hvor meget

Daglige doser bestemmes særskilt for hver aminosyre, baseret på organismens behov og egenskaber. I mellemtiden varierer gennemsnitsraterne mellem 0,5 og 2 g pr. Dag.

At øge niveauet for forbruget af aminosyre komplekser er vigtigt for personer, der er professionelt involveret i sport, samt for tiden for øget fysisk aktivitet, intensivt mentalt arbejde, under og efter sygdom. Den korrekte balance af aminosyrer er vigtig for børn under vækst.

Daglige tillæg for aminosyre kompleks til bodybuilders spænder fra 5 til 20 g af et stof til en enkeltdosis. I mellemtiden kombinerer indtagelsen af ​​disse næringsstoffer med sports ernæring, er det vigtigt at kende nogle regler. Effektiviteten af ​​aminosyrer (absorptionshastigheden) reduceres signifikant, hvis den anvendes sammen med mad eller dets substitutter, proteiner eller geinere.

Samtidig bør personer med genetiske sygdomme (som krænker assimilering af aminosyrer) ikke overstige det anbefalede daglige indtag. Ellers kan proteinføde forårsage forstyrrelser i mave-tarmkanalen, allergier. Derudover risikerer diabetikere, personer med leversygdomme eller dem, der lider af mangler hos visse enzymer, at udvikle aminosyre ubalancer.

Forbrug af proteinfødevarer skal man huske på, at aminosyrer fra æggehvider, fisk, hytteost og magert kød absorberes hurtigst. Og for mere intensiv absorption af næringsstoffer rådgiver ernæringseksperter for korrekt at kombinere produkter. Mælk er for eksempel kombineret med hvidt brød eller boghvede, og proteiner fra hytteost eller kød udgør et "par" med melprodukter.

Årsag hormonelle problemer

Manglen på gunstige stoffer rammer som regel sundhed. Reduceret immunitet, anæmi og mangel på appetit - et signal om en alvorlig ubalance af næringsstoffer. Utilstrækkeligt indtag af aminosyrer forårsager hormonelle lidelser, forvirring, irritabilitet og depression. Derudover foreslår vægttab, hudproblemer, dysplasi og døsighed også en aminosyre mangel.

overskud

Overskridende aminosyrer, såvel som mangel på næringsstoffer, fører til forstyrrelse af kroppen. Sandt nok er de fleste af de negative virkninger af et overskud af aminosyrer kun mulige med vitamin A-, E-, C-, B-hypovitaminose såvel som selenmangel.

Overdreven brug af histidin er næsten altid en sygdom i leddene, gråt hår i en tidlig alder, aorta-aneurisme. Overdreven tyrosin forårsager hypertension, en dysfunktion af skjoldbruskkirtlen. Methionin i høje doser er et hjerteanfald eller slagtilfælde.

Hvor skal man lede efter essentielle aminosyrer

De fleste fødevarer (hovedsageligt proteinfødevarer) indeholder ca. 20 aminosyrer, hvoraf 10 er væsentlige.

I mellemtiden er listen over disse næringsstoffer meget bredere: i naturen er der ca. 2 hundrede aminosyrer. Og de fleste af dem er nødvendige for et sundt liv. Nogle af disse elementer er aktive komponenter i sports ernæring, kosttilskud, medicin, og bruges også som tilsætningsstoffer til dyrefoder.

Næsten fuldstændig kompleks af essentielle aminosyrer indeholder:

Andre nyttige kilder til aminosyrer er æg, mælk, kød (oksekød, svinekød, lam, kylling), fisk (torsk, gedde), forskellige oste.

Interaktion med andre stoffer

Vandopløselige aminosyrer er perfekt kombineret med ascorbinsyre, vitaminer A, E og stoffer i gruppe B. I komplekset kan de medføre mange gange flere fordele. Denne nuance er vigtig for at tage højde for, når man udarbejder en menu med fødevarer, der er rigt på vitaminer og nyttige næringsstoffer.

Aminosyre Suppler

Bodybuilders bruger aktivt aminosyrer som kosttilskud. Der er flere former for frigivelse af disse næringsstoffer: tabletter, kapsler, pulvere, opløsninger og lige intravenøse injektioner.

Tiden og hyppigheden af ​​at tage aminosyrer som kosttilskud afhænger af målet. Hvis stoffet er taget som en hjælp til at opnå muskelmasse, er det nødvendigt at drikke aminosyrer før og efter træning, såvel som om morgenen. Og hvis stoffet i første omgang skal spille rollen som en fedtbrænder, er det værd at drikke det oftere (hvor ofte det er angivet i brugsanvisningen).

Hvordan man vælger aminosyrer

Aminosyrer i form af bioaktive additiver til sports ernæring, som regel er fornøjelsen ikke billig. Og for ikke at kaste penge væk til vinden er det vigtigt at kontrollere kvaliteten af ​​varerne før køb. Først og fremmest bør du være opmærksom på holdbarheden og kvaliteten af ​​emballagen, stoffet og farven skal være helt i overensstemmelse med beskrivelsen. Desuden opløses de fleste aminosyrer i vand og har en bitter eftersmag.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/aminokisloty/

Indflydelsen af ​​aminosyrer på menneskekroppen

Aminosyrer er kemiske forbindelser af den strukturelle type, som anvendes i kroppen til at opbygge protein under reaktioner i kroppen. Alle levende ting har et akut behov for protein, henholdsvis, og aminosyrer. Virkningen af ​​aminosyrer på den menneskelige krop er den mest forskelligartede, da der er i alt 20 arter involveret i syntese og assimilering af protein. Aminosyrer har en signifikant virkning på muskler, stofskifte og hjerne tilstand.

Hvad er aminosyrer til?

Typer af aminosyrer

Naturen har opdelt alle aminosyrer i arter, med hensyn til uafhængig syntese, er kun to grupper kendetegnet:

  1. Udskifteligt, som kroppen selvstændigt kan syntetisere.
  2. Uerstattelig, de går ind i kroppen udelukkende udefra.

En separat gruppe kan identificeres betingelsesmæssigt uerstattelig, men de betegnes ofte som udskiftelige.

Hvad er aminosyrerne i hver gruppe:

  • udskiftelige: aspargin, glutamin, glycin, alanin, tyrosin, cystein osv.;
  • essentielt: leucin, lysin, valin, isoleucin, tryptophan, threonin og flere andre.

Ofte er det umærkeligt, hvordan de virker, men effekten bliver særlig udtalt, efter at aminosyrerne begynder at strømme i utilstrækkelige mængder, og underskudets virkninger udvikler sig. Kroppen har sine egne aminosyrer, de kan i første omgang dække den resulterende mangel, men med tiden vil reserven blive opbrugt. For at forhindre produktion af aminosyrer fra stammen kan det ikke være, fordi kroppen tager dem fra de allerede skabte muskler, så ser de svage ud og med en reduceret tone. Når du går i vægt skal du tage methionin, isoleucin, leucin, valin og en række andre komponenter.

Effekt af aminosyrer og virkninger af mangel

Princippet om, hvordan aminosyrer virker, er meget forskellige, da opgaven med en individuel strukturel enhed er forskellig.

Blandt de almindelige symptomer på mangel:

  • leucin. Det fører til et fald i hastigheden af ​​muskelvækst, og oftere er det forbundet med en fuldstændig ophør af udvikling. Metabolske lidelser fører til fedtopbygning og mangel på transport af næringsstoffer til musklerne. Det er farligt for diabetikere at øge sukker med mangel på leucin;
  • isoleucin. Det reducerer kraftigt mængden af ​​dannet protein, mængden af ​​hæmoglobin forstyrres, niveauet af sukker stiger, og den normale udvikling af musklerne forstyrres. Kroppen genoprettes i lang tid efter træning, og under deres præstationer er aminosyrens virkning at øge udholdenhed;
  • Lysin er ikke involveret i processen med at skabe protein, men sådanne aminosyrer, når de mangler, gør væv svækket på grund af dårlig proteinabsorption. Med mangel på lysin øges risikoen for forekomst af sygdomme, som er vanskelige at diagnosticere, da de giver ukarakteristiske symptomer. Virkningen på kroppen er mere afledt af lysin-collagen, hvis det ikke er nok, vil der være mangel på immunitet, og der er krænkelser af muskler og andre vævers struktur.
  • hvis valinen er lav, vil det centrale system blive overbelastet og vil ikke være i stand til kvalitativt at regulere genopretningsprocessen for muskelfibre, hvilket giver generel svaghed, lav udholdenhed og nedsat immunitet;
  • Prolin er inkluderet i gruppen af ​​aminosyrer, der påvirker syntagen af ​​kollagen. Med en mangel på stof genoprettes væv i lang tid;
  • phenylalanin med en mangel fører til forstyrrelse af den hormonelle baggrund, da den deltager i processen med at skabe adrenalin og andre hormoner. Virkningen af ​​adrenalin på musklerne er velkendt, uden at det er svært at opnå resultater i sporten;

Også aminosyrer bruges af kroppen til udvikling og funktion af organer.

  • glycin er vigtigt for kvalitet hvile, hvis stoffet er mangelfuldt, så kroppen vil ikke være i stand til at sove og genoprette normalt;
  • Arginin er involveret i stimulering af væksthormoner, og med en mangel reduceres intensiteten af ​​metabolismens forløb. Arginin er vigtigt for atleter, ved lave koncentrationer i kroppen falder aktiviteten, muskelmassen går tabt og udholdenhed falder. Med en mangel kan mænd opleve problemer med styrke og kvalitet af sædvæske;
  • En utilstrækkelig mængde methionin udløser akkumulering af fedt på leveren, øger risikoen for fedtdegeneration, hæmmer proteinsyntese og nedsætter genopretningen. Udviklingen af ​​muskler i en svag tilstand er stærkt reduceret.
  • I betragtning af indflydelsen af ​​disse aminosyrer kan vi konkludere, at manglen på noget element fører til negative konsekvenser, hvilket reducerer kvaliteten af ​​træning og liv.

    Hvordan påvirker aminosyrerne kroppen?

    Aminosyrer virker fuldstændigt på kroppen og normaliserer forskellige processer af vital aktivitet, og den største indflydelse er noteret inden for muskulatur, metabolisme og psykologisk tilstand. Ved at indtage aminosyrer, kan du øge hastigheden på vægtforøgelsen og genoprettelsesprocessen efter træning.

    Hvis du kombinerer de gunstige virkninger af de fleste aminosyrer, kan du opnå følgende effekter:

      eliminering af overskydende subkutant fedt. Det forventede resultat er normalisering af metabolisme, kroppen begynder at splitte fedtstoffer, og aflejringen minimeres. Med korrekt ernæring kan du starte processen med at fjerne fedt;

    Hvordan aminosyrer absorberes af kroppen

  • dannelsen af ​​protein, efter at have forbruget aminosyrerne, opnås en rigelig sekretion af protein, som er et byggemateriale til muskler;
  • beskyttende virkning på musklerne. Stoffer forhindrer nedbrydning af muskelvæv og den negative virkning på dem af frie radikaler. Takket være de angivne virkninger bevarer musklerne masse, og gevinsten af ​​en ny vægt accelereres;
  • stigning i muskelmasse forekommer på grund af tilførsel af protein og acceleration af absorption af næringsstoffer. Nogle aminosyrer er involveret i processen med at fange proteinforbindelser og lette deres behandling i musklerne;
  • reducere sværhedsgraden af ​​smerte, tilstanden opstår på grund af den accelererede genopretning af celler;
  • øge udholdenhed. På grund af accelerationen af ​​stofskiftet får musklerne hurtigere næringsstoffer og genoprettes hurtigt. Under træning kan du gøre et større antal tilgange og gentagelser;
  • Forbedring af klassernes effektivitet er en af ​​de største påvirkninger, da der efter skader på muskelbåndene ikke alene sker deres genopretning, men også væksten af ​​nye celler. På grund af intensiv træning og aktiv muskelvækst opnås en betydelig stigning i træningsevnenes effektivitet;
  • tab af appetit. En sådan virkning er nyttig ved indtræden i tørretrinnet eller ved forbrug på en diæt. Kroppen bruger fødevaren mere effektivt og har brug for den lidt mindre.
  • Aktion af nogle aminosyrer

    I dag har forskere etableret eksistensen af ​​20 aminosyrer, som på en eller anden måde er involveret i dannelsen af ​​muskler. Hver art har sit eget omfang, her er hovedkomponenterne:

    Aminosyre klassificering efter type

    • Leucin er en stærk immunmodulator, der fremmer nem og hurtig eliminering af giftstoffer og toksiner fra blodbanen. Aminosyre har en vigtig rolle i kampen mod høje blodsukkerniveauer. For atleter er leucin vigtig på grund af deltagelse i syntese og hæmning af proteinnedbrydning. For at genopfylde kroppen med leucin anbefales det at forbruge kødprodukter, bælgfrugter og nødder. Hvis du planlægger at bruge som tilsætningsstof, er det nødvendigt at overholde doseringen, ellers kan der være en overdosis forbundet med en stigning i mængden af ​​ammoniak og risikoen for hypoglykæmi;
    • Valine er en af ​​de bedste stimulatorer af hjerneaktivitet, det deltager også aktivt i processen med muskelgendannelse og normaliserer stofskiftet. Vanilla reducerer følsomheden af ​​humane receptorer til frysning, opvarmning og smerte. For vanilje i sin naturlige form er at spise kød, mejeriprodukter, jordnødder, svampe osv. ;
    • isoleucin påvirker direkte udholdenhed, kroppen genopretter sig meget hurtigere og er resistent over for forskellige belastninger. Isoleucins ansvar omfatter justering af sukkerniveauet og dannelsen af ​​sunde niveauer af hæmoglobin. For at opretholde en normal mængde isoleucin, tilføj forskellige nødder, kylling, fisk, lever osv. Til din kost;
    • Lysin er den mest nyttige aminosyre, kvaliteten af ​​calciumabsorption afhænger af den, beskyttelse mod aterosklerose, reduktion i mængden af ​​fedtindskud og virker også som forebyggelse af herpes. Lysin i store mængder kan opnås fra æg, mælk, gær og kartofler;
    • Phenylalanin er ansvarlig for en række opgaver relateret til hjerneaktivitet, forhindrer udbrud af depressive tilstande og kedelig appetit. Phenylalanin kan opnås fra nødder, sesam, bønner og brød;
    • Methionin er vigtigt for bodybuilderen, da det fjerner fedtholdige aflejringer på væggene i leveren og vaskulærsystemet. Methionin er involveret i syntesen af ​​de vigtigste stoffer - hormonet adrenalin og cretin. Kroppen er genopfyldt med en aminosyre fra æg, hvidløg og bælgplanter.
    Produkter indeholdende BCAA aminosyrer

    Nøglefaktorer af "sult"

    Baseret på praksis og forskning kan det konkluderes, at den største mængde aminosyrer i kroppen trænger gennem ernæring. Der er nogle aminosyrer, der er vanskelige at genopbygge i kroppen, selv med korrekt ernæring. De er ofte mangelfulde, især blandt atleter, da op til 80% af aminosyrerne brændes under træning med gennemsnitlig intensitet.

    Der er faktorer, hvor absorptionen af ​​nyttige stoffer er vanskelig, henholdsvis, de bidrager til udseendet af et underskud. Skadelige faktorer omfatter:

    • stærke og hyppige stressfulde situationer
    • passion for vegetarisme;
    • Tilstedeværelsen af ​​sygdomme i kronisk form
    • misbrug af nikotin og alkoholholdige drikkevarer
    • overdreven motion, disse atleter er diagnosticeret overtraining.

    Meget ofte har novice atleter en fejl - de er aktivt involveret i sport i lang tid, men ikke opmærksom på kosten. Antallet af aminosyrer i kroppen er reduceret flere gange, hvilket fører til manglende effekt fra enhver øvelse, og muskelvækst stopper næsten fuldstændigt.

    Du kan komme ud af situationen på to måder:

    1. Drastisk ændre diætet, tilføje flere nyttige produkter med et stort antal aminosyrer af udskiftelig og uerstattelig type.
    2. En nemmere måde er at købe kosttilskud med et kompleks af nyttige stoffer. Det er ønskeligt at genoverveje maden, men effekten selv uden den vil være tilfredsstillende.

    konklusion

    Opbygning af muskler, et "lyst sind", trivsel og hurtig opsving er i høj grad fordelene ved aminosyrer. Når de bruges som kosttilskud, kan enhver kost beriges med det nødvendige materiale til muskeludvikling.

    http://gymbuild.ru/aminokisloty/vliyanie-na-organizm-cheloveka

    Aminosyrernes rolle i menneskekroppen

    Verden omkring os indeholder mange aminosyrer, men ca. 20 mennesker er nok til det normale liv. Aminosyrer er opdelt i udskiftelige og uerstattelige, den første type er dannet i kroppen naturligt, og den anden type tages under spisning. Aminosyrer er proteiner, der er nødvendige for vækstprocesser, styrkelse og genopretning. I dette papir vil vi overveje de vigtigste egenskaber ved aminosyrer, deres fysisk-kemiske egenskaber og anvendelse.

    Kilder til aminosyrer er proteiner og fedtstoffer af vegetabilsk og animalsk oprindelse. For en ordentlig udvikling skal en person vide, hvor meget protein der skal spises om dagen. For vægttab bør forbruges omkring 2 gram protein pr. 1 kg levende vægt. I bodybuilding fordobles doseringen, det er nødvendigt for dannelsen af ​​muskelmasse, der kræves til sportsbelastninger.

    Hvad er aminosyrer til?

    De spiller en vigtig rolle i folks liv og er præget af følgende nødvendige karakteristika:

    • når træning
    • til muskelvækst
    • i kosmetik;
    • optimering af smerte efter træning;
    • supplere afbalanceret ernæring
    • forbrugende kostvaner - aminosyrer undertrykker appetit og optimerer fedtforbrænding.

    Sådanne stoffer har en lang række fordele:

    • Lavt kalorieindhold
    • Et uundværligt supplement bruges til at reducere vægten og udvikle muskelens lindring struktur;
    • Forhindre muskel katabolisme.

    Ulempen ved proteintilskud er deres høje omkostninger, så folk med gennemsnitlig indtjening kan godt være tilfredse med følgende proteinstoffer:

    • havregryn, en lille del af morgenmaden i lang tid for at tilfredsstille sult, men ikke få fat i akkumulationer;
    • L-carnitin supplement bruges til at brænde fede lag.

    Måltider til folk involveret i aktive sportsgrene omfatter:

    • hydrolysater er kendetegnet ved øjeblikkelig nedbrydning af aminosyrer, hvilket er gavnligt for muskelvækst;
    • Aminosyrer i fri form er indeholdt i fødevarer, og når der er nok af dem i kroppen, transporteres sådanne stoffer hurtigt: glycin, arginin, glutamin.

    Begge typer har en gavnlig virkning på den menneskelige krop og er almindeligt anvendt i sport, kun hydrolysater er naturlige stoffer, og fri aminosyrer er syntetiske stoffer.

    Udskiftelige og essentielle aminosyrer

    Disse stoffer er opdelt i to grupper: udskiftelige og uerstattelige.

    For muskelvækst er en uundværlig type, der kommer ind i kroppen med proteinføde, af særlig betydning. Disse fødevarer er kødprodukter, mælk, æg, soja. For atleter er de fremragende effekter vist af BCCA-aminosyrerne, som er et kompleks af tre aminosyrer og omfatter:

    • Valine har en positiv effekt og har en aktiv virkning i sårheling, og har også en stor effekt på mængden af ​​metaboliske processer;
    • isoleucin normaliserer hæmoglobinindholdet
    • Leucin har en positiv effekt på de regenerative processer af knogler, hud, muskelvæv, aktivt reducerer sukkerindholdet i blodet;

    Liste over essentielle aminosyrer:

    1. isoleucin reducerer virkningen af ​​negative faktorer på kroppen;
    2. leucin er nødvendig for udvikling og vækst af muskelvæv, sårheling og knoglefusion;
    3. valine er vigtigt for reparation af levervæv
    4. tryptophan anvendes til fremstilling af vitamin B3 og serotonin, hvilket reducerer appetitten og stabiliserer følelsesmæssigt humør, hvilket er meget vigtigt for en kvinde;
    5. Histidin - dets mangel kan forårsage høretab og muskelbetændelse;
    6. lysin er en bestanddel af næsten alle typer proteiner;
    7. methionin normaliserer forarbejdning af fedtstoffer og forhindrer lever fedme;
    8. threonin er et stof involveret i dannelsen af ​​collagen og elastin, som stimulerer immunsystemet
    9. Phenylalanin aktiverer proteinsyntese og normaliserer mental aktivitet.
    10. Arginin stimulerer immunsystemet og bremser væksten af ​​kræft.

    Blandt de udskiftelige, som er dannet i den menneskelige krop er følgende:

    1. alanin kontrollerer kulhydratmetabolisme
    2. asparaginsyre spiller en vigtig rolle for den korrekte funktion af de nervøse og endokrine systemer;
    3. histidin er involveret i dannelsen af ​​hæmoglobin;
    4. glycin stimulerer stofskifte, reducerer trang til alkohol, normaliserer en persons følelsesmæssige tilstand;
    5. Prolin fremskynder regenerative processer i muskuloskeletalsystemet;
    6. tyrosin regulerer humør, dets mangel fører til forekomsten af ​​depression;
    7. cystein er et element, der er involveret i regenerering af huden;
    8. Carnitin bruges ofte i næring af en atlet.

    Aminosyrernes rolle i menneskekroppen

    Disse næringsstoffer spiller en vigtig rolle i vitale processer og anvendes:

    • til dannelse af protein, takket være dem er proteinstrukturen dannet for kroppen, som er en del af ledbåndene, kirtlerne, sener og muskelvæv. Hvert protein syntetiseret har sit eget formål og anvendelse;
    • for normal hjernefunktion forekommer optimering af nerveimpulser med deres hjælp;
    • til produktion af protein og enzymer
    • at sikre kvalitet hvile om natten
    • at udvikle koncentration og opmærksomhed
    • normaliserer seksuel aktivitet
    • optimering af genopretningsprocesser i tilfælde af beskadigelse af huden;
    • elasticitet af muskelvæv
    • til sundt hår, negle og hud.

    Det har været videnskabeligt bevist, at udseendet af sygdomme er et signal om nedbrydning og ubalance af aminosyrer i kroppen, og derfor for at forhindre uønskede situationer er det nødvendigt at vide præcis, hvordan man bruger disse lægemidler korrekt.

    Kemiske egenskaber

    Ved kemisk definition er aminosyrer stoffer indeholdende carbonhydrider og to funktionelle grupper: carboxyl og amino. Karboxylgruppen består hovedsageligt af syrer. Alle aminosyrer indeholder den grundlæggende formel, som ser sådan ud: NH2-R-COOH.

    I udseende er aminosyrer små krystaller, i form af et salt, forklares dette af den molekylære struktur. De vigtigste egenskaber er, at de er et byggemateriale, der er nødvendigt for genopretning af sygdomme i mavesæk eller nervespænding. Ofte anvendes de som tilsætningsstoffer i foderstoffer, i landbruget.

    Produkter indeholdende aminosyrer

    Ca. 20 typer af aminosyrer er aktivt involveret i vækstprocesserne i den menneskelige krop, 8 af dem leveres via mad. En liste over produkter er præsenteret:

    • isoleucin findes i kyllingekød, mandelødder, oksekødlever, bælgfrugter;
    • threonin i sojaprodukter og oksekød;
    • Valine findes i svampe, mælk, nødder;
    • Phenylalanin findes i soja og mejeriprodukter (hytteost, mælk);
    • lysin er i hvedebrød, fisk, mælk;
    • tryptofan i tørret frugt, nødder, oksekød;
    • leucin findes i brun ris, fisk og skaldyr, oksekød og nødder;
    • methionin i kødprodukter, mælk, bønner, linser og æg.

    Aminosyrer, muligvis afledt af kosttilskud, anbefales disse stoffer til vegetarer og folk på en diæt. Folk spiser i princippet ikke animalsk protein, eksperter anbefaler brug af nødder, frø, bælgplanter. En sådan ernæring vil give dig mulighed for at genopbygge kroppen med essentielle aminosyrer.

    Proteiner i aminosyrer er af to typer: ikke-native og native. Årsagerne til underskuddet er ofte følgende:

    1. Stressende situationer;
    2. Hyppige smitsomme sygdomme;
    3. Aldersændringer
    4. Systematisk brug af stoffer;
    5. Gastrointestinal dysfunktion;
    6. traumer;
    7. Overeating, hyppigt forbrug af usunde fødevarer (fastfood).

    En utilstrækkelig mængde aminosyrer fører til udseendet af skadelige forhold for de indre organer, muskler, hjerte og hjerneaktivitet. Hvis de er mangelfuld i kroppen, skal du straks kontakte specialisterne og gøre sig bekendt med reglerne, hvordan man træffer foranstaltninger for at fjerne dem. For børn fører mangel på syrer til en svækkelse af mental og fysisk tilstand.



    Kære læsere! Af ovenstående kan vi konkludere. For den normale funktion af vores krop er det nok, at du altid har i din kost mejeriprodukter, kød, hvedekim, jordnødder og æg for at give dig de mest essentielle aminosyrer og være sunde.
    Mine kære læsere! Jeg er meget glad for at du kiggede på min blog, tak alle! Var denne artikel interessant og nyttigt for dig? Skriv venligst din mening i kommentarerne. Jeg vil gerne have, at du også deler disse oplysninger med dine venner i det sociale. netværk.

    Jeg håber virkelig, at vi vil kommunikere med dig i lang tid, og der vil være mange flere interessante artikler på bloggen. For ikke at gå glip af dem, abonner på blog nyheder.

    http://taiafilippova.ru/dlya-chego-nuzhny-aminokisloty-rol-aminokislot-v-organizme

    Aminosyrer

    Den menneskelige krop består af celler, som igen består af protein og protein, hvorfor en person så har brug for ernæring, der indeholder proteiner, for at genoprette forbrugsstoffer. Men protein er anderledes, der er proteiner, der ikke bærer værdier for kroppen, og værdien af ​​protein bestemmes kun af antallet af vigtige aminosyrer. Aminosyrer fås fra fødevareprotein, kun det kan syntetiseres i menneskekroppen.

    Aminosyrer er strukturelle kemiske enheder afledt af proteiner. I naturen er der 150 kendte typer af aminosyrer, men man har kun 20 af dem. Vores krop har lært at producere 12 aminosyrer uafhængigt, forudsat at kroppen mangler de nødvendige stoffer. Men de resterende 8 aminosyrer kan ikke reproduceres, de kan kun komme ind i kroppen udefra, sådanne syrer kaldes essentielle og kommer med mad.

    Hvad er aminosyrer til?

    Aminosyrer er nødvendige til proteinsyntese, hvoraf proteinet er bygget til hele organismen, alt vores kød er bygget af det opnåede protein, dette inkluderer ledbånd, kirtler, sener og muskler, hår og negle, hvert legemeorgan. Det er vigtigt at forstå, at de resulterende proteiner ikke er alle ensartede, og hver formet har sit eget formål til et bestemt formål.

    En anden vigtig funktion af aminosyrer er deres uundværlighed i hjernens arbejde, i virkeligheden fungerer aminosyrer som neurotransmittere, som om de overfører nerveimpulser gennem sig selv fra celle til celle. Du bør også vide, at vitaminer og næringsstoffer kun kan fungere normalt, når der er nok aminosyrer af alle slags i kroppen. Af det samlede antal aminosyrer er der dem der er ansvarlige for musklerne, bygger dem og forsyner dem med den nødvendige energi. Af alle de 20 aminosyrer er det værd at fremhæve især vigtige: methionin, tryptophan og lysin, så de fungerer korrekt i kroppen, de skal kombineres i følgende forhold: 5: 5, 1: 3, 5.

    Aminosyrernes rolle i kroppen

    • Alanin - denne aminosyre er en energikilde for nervesystemet og hjernen. Hun er også ansvarlig for at styrke immunforsvaret, fordi kunne producere antistoffer. Alanin er involveret i metabolismen af ​​organiske syrer og sukkerarter.
    • Arginin er en aminosyre, der er ansvarlig for musklernes metabolisme, uundværlig for genopretning af brusk, genopretter og støtter huden, styrker hjerte muskler og ledbånd, spiller en vigtig rolle i immunsystemet og stopper udviklingen af ​​en tumor.
    • Asparagin er fuldt ansvarlig for drift og regulering af processer i centralnervesystemet.
    • Valine er en aminosyre ansvarlig for at opretholde kvælstofmetabolisme i kroppen.
    • Gamma-aminosmørsyre er uerstattelig i tilfælde af arteriel hypertension og epilepsi.
    • Histidin - et stof, der beskytter mod stråling, er en builder af hvide og røde blodlegemer, spiller en vigtig rolle i immuniteten. Forresten opnås histamin fra histidin.
    • Glutamin er en aminosyre, der er vigtig for en korrekt syre-base balance; ud over dette er det meget effektivt at reducere trang til rygning og alkohol.
    • Glutaminsyre - nødvendigt i tilfælde af sår eller dystrofi af muskler.
    • Glycin - er ansvarlig for hurtig genopretning af beskadiget væv.
    • Isoleucin - nødvendigt for korrekt justering af blodsukkerniveauet.
    • Leucin - fremskynder genopretning eller behandling af muskelvæv, knogler og hud.
    • Lysine - nødvendigt for korrekt absorption af calcium, fordeler det korrekt til vækst og ernæring af knogler. Det er også nødvendigt for at styrke hjertetonen, det øger kroppens modstand, sænker niveauet af skadeligt kolesterol i blodet.
    • Methionin - nødvendig til behandling af allergier af kemisk oprindelse samt for osteoporose.
    • Proline - er ansvarlig for at styrke hjertemusklen.
    • Serine - balancerer stofskiftet af fedtsyrer og fedtstoffer i kroppen.
    • Taurin - bare nødvendig for hypoglykæmi med aterosklerose, er ansvarlig for metabolismen af ​​galdesyre.
    • Threonine - nødvendigt for at opretholde immunitet, regulerer metabolisme af proteiner og fedtstoffer, forhindrer aflejring af fedt i leveren.
    • Tyrosin er meget nyttig, hvis en person har kronisk træthed, denne aminosyre er foran skjoldbruskkirtelhormoner, og det er også ansvarlig for dannelsen af ​​adrenalin og norepinephrin.
    • Tryptofan - er nyttig for hjertet, såvel som for kronisk søvnløshed. Generelt syntetiserer tryptofan i kroppen en enorm mængde vitamin PP, står direkte foran neurotransmitteren serotonin. Det er serotonin, der er ansvarlig for en persons følelsesmæssige tilstand, med mangel på mennesker, der falder ind i depression.
    • Cystein - nødvendigt til behandling af rheumatoid arthritis, anvendes til behandling af kræft og arteriel sygdom.
    • Phenylalanin - denne aminosyre fremmer blodcirkulationen, bruges til behandling af migræne, forbedrer opmærksomhed og hukommelse, deltager i dannelsen af ​​insulin, med hjælp til behandling af depression.

    Produkter indeholdende aminosyrer

    Af de 20 aminosyrer skal 8 leveres til kroppen med mad: isoleucin, threonin, valin, phenylalanin, lysin, tryptophan, leucin, methionin - disse er essentielle syrer. Der er produkter, der indeholder tre basale aminosyrer, methionin, tryptophan og lysin, og de er næsten i perfekt proportion.

    Her er en liste over disse produkter:

    • kød 1: 2,5: 8,5;
    • kyllingæg 1,6: 3,3: 6,9;
    • hvedekorn 1,2: 1,2: 2,5;
    • soja 1,0: 1,6: 6,3;
    • fisk 0,9: 2,8: 10,1;
    • mælk 1,5: 2,1: 7,4.

    Generelt er essentielle syrer indeholdt i mange produkter:

    • Valine i svampe, mælk, korn, jordnødder og sojabønner;
    • isoleucin, rigeligt i kylling, mandel og cashewnødder, lever, linser, rug, kød og i mange frø;
    • leucin findes i brun ris, fisk og kød, linser og nødder;
    • lysin i kød, mælk, hvede, fisk og nødder;
    • methionin findes i kød, mælk, bælgfrugter, æg;
    • threonin i mælk og æg;
    • tryptofan i bananer, datoer, jordnødder, kød og havre;
    • Phenylalanin er i soja, kylling, mælk, oksekød og hytteost.

    Phenylalanin er en del af aspartam, det er et sødemiddel, men af ​​meget uforståelig kvalitet.
    Aminosyrer kan fås fra kosttilskud, det anbefales især til dem, der er på en diæt eller vegetarer.

    Hvis du af en eller anden grund ikke bruger animalsk protein, så:

    • at genopbygge kroppen, tage kosttilskud, hvor der er aminosyrer;
    • spis nødder, frø, bælgfrugter;
    • sørg for at kombinere fødevarer med protein, for eksempel sojakød, bønner, ris, kikærter mv. og dermed kombinere dem sammen vil du få alle de nødvendige aminosyrer fra en række vigtige.

    Det er nødvendigt at præcisere, at fødevareproteiner er ikke-native og native.

    • Negative proteiner betragtes som dårligere, de har få essentielle aminosyrer, men de er meget nyttige og rige på stoffer og vitaminer. De er indeholdt i korn, nødder, bælgfrugter og grøntsager.
    • Indfødte proteiner er fuldverdige proteiner, hvor der er mange essentielle aminosyrer. De er fashionable at finde i skaldyr, kød, fjerkræ, æg, generelt, i alt, der indeholder animalsk protein.

    Leveren producerer følgende aminosyrer: gamma-aminosmørsyre, alanin, prolin, arginin, taurin, asparaginsyre, citrullin, ornithin, glutaminsyre, asparagin, tyrosin, cystein og andre.

    Hvis kroppen mangler aminosyrer

    Det vides at 12 aminosyrer produceres af legemet i leveren, men de er ikke nok til kroppens fulde liv, de skal leveres til kroppen.

    Årsagerne til manglen på vigtige aminosyrer er:

    • hyppige infektionssygdomme
    • stress;
    • aldring;
    • brug af nogle medicin;
    • krænkelser i fordøjelseskanalen
    • traumer;
    • næringsbalanceproblemer;
    • fastfood misbrug.

    På grund af manglen på en syre produceres det ønskede protein ikke, derfor udvælges aminosyrer fra andre proteiner og overtræder funktionaliteten af ​​andre organer, muskler, hjerte eller hjerne, og det overgår til sygdommen og forårsager også en ubalance. Proteinmangel i barndommen fører til fysiske og mentale handicap.

    Med mangel på aminosyrer fremkommer anæmi, aminosyren falder, forekommer hudsygdomme. Med en akut mangel trækker kroppen sine reserver, i sidste ende udmattelse opstår, muskelsvaghed osv. Som følge deraf hæmmes udviklingen og konstruktionen af ​​muskler, fordøjelse, depression og så videre.

    http://www.skalpil.ru/other/3735-rol-aminokislot-v-organizme-cheloveka.html

    10 vigtige aminosyrer til mennesker

    Aminosyrer er grundlaget for alle vitale eller metaboliske processer. Overvej 10 vigtige aminosyrer for menneskekroppen.

    Det er en af ​​de største og mest fordelagtige aminosyrer, spiller en vigtig rolle i udviklingen og regenerering af muskler, der hjælper med at regulere og vedligeholde nøglekomponenter i immunsystemet.

    • understøtter immunsystemet

    • hjælper med at bekæmpe kræft ved at hæmme væksten af ​​tumorer

    • hjælper med at opbygge muskelmasse og forbrænde fedt ved at stimulere hypofysen, hvilket øger udskillelsen af ​​væksthormon;

    • helbredelse af sår og forbrændinger

    • beskytter leveren og hjælper med at neutralisere skadelige stoffer

    • øger antallet af sæd hos mænd

    • vigtigt for mænds fertilitet

    • herunder forhindrer angreb af herpesvirus.

    Kilder: korn, chokolade, nødder

    Kostforbrug anbefales: 1,5 g

    • beskytter mod kobberforgiftning

    • hjælper med at reparere skader i forbindelse med rygning og alkohol

    • beskytter kroppen mod frie radikaler

    • beskyttelse mod nuklear stråling og røntgenstråler

    • forhindrer virkningerne af aldring;

    Hjælper med arthritis

    • til bedste resultater kombinere med vitamin C;

    • anbefales ikke til gravide og ammende mødre.

    Kilder: æg, kød, mejeriprodukter og nogle kornprodukter.

    Det er et derivat af glutaminsyre. Det anbefales ikke at tage det i mængder på mere end 1 g pr. Dag under vejledning fra en læge.

    • hjælper hurtig helbredelse af sår;

    • forbedrer mental energi

    • hjælper med at helbrede colitis.

    • regulerer fedtstofskifte

    • styrer niveauet af ketoner

    • regulerer fedtstofskifte

    • nyttig til behandling af visse former for hjertesygdomme og muskeldystrofi

    • forårsager nogle bivirkninger af mave-tarmkanalen

    • Det bør ikke tages af gravide kvinder, sygeplejersker og personer med nyreskade.

    • kød, mejeriprodukter.

    Det antages, at en sikker dosis varierer fra 1,5 til 2 g pr. Dag, selvom eksperter ikke anbefaler at tage det i mere end 1 uge om måneden. 500 mg pr. Dag - doseringsform designet til at forbedre atletisk ydeevne.

    I menneskekroppen spiller lysin en meget vigtig rolle:

    • det antages, at høje doser er nødvendige for at reducere væksten af ​​tumorer;

    • hjælper med at opbygge muskelmasse

    • hjælper med at forhindre frugtbarhedsproblemer

    • forbedrer evnen til at koncentrere sig

    • Betragtes som en essentiel aminosyre til normal udvikling, vævsregenerering og produktion af antistoffer, hormoner og enzymer.

    • letter absorptionen af ​​calcium fra tyndtarmen

    • er en vigtig bestanddel af strukturproteinerne i hud, sener, brusk og knogler;

    • virker som en antioxidant

    • krævet til nukleotidsyntese

    • understøtter æggestokkens funktion

    • fremmer mental koncentration

    • er en bestanddel af mange proteiner, hormoner, enzymer og antistoffer;

    • påvirker lipidmetabolisme

    • deltager i vævsfornyelse

    • nødvendigt for korrekt amning

    Fisk, mælk, bønner, kød, ost, gær, æg, alle proteinprodukter. En sikker daglig dosis er 500 mg, selvom nogle eksperter anbefaler 1 g daglig med måltider.

    Lysin kosttilskud bør ikke tages af folk, der lider af allergi over for æg, mejeriprodukter og hvede og gravide kvinder.

    • hjælper med at regulere nervesystemet

    • sammen med cholin og folinsyre forhindrer visse typer tumorer;

    • kræves til cystein- og taurinbiosyntese

    • er en vigtig svovlholdig aminosyre, som er nødvendig for mange processer i kroppen;

    • forhindrer tilstopning af blodkar.

    Kilder: æg, mælk, lever, fisk.

    • interagerer med zink og beskytter mod katarakt

    • har en positiv effekt på nervesystemet

    • mad med mangel på taurin kan føre til retinal degeneration og synshandicap

    Til behandling af forhøjet blodtryk, epilepsi og øjenlidelser anbefales 3 g. Anbefales ikke til gravide og ammende.

    Kilder: kød, fisk, æg

    Tryptophan hos mennesker er nødvendig for produktion af melatonin. Det skal også bemærkes, at hos ældre mennesker spiller lave tryptofanniveauer en vigtig rolle i dannelsen af ​​grå stær.

    • reducerer følsomhed overfor smerte

    • reducerer alkoholbehov;

    Betragtes som et naturligt antidepressivt middel

    • hjælper med at reducere frygt og angst

    • bruges af hjernen til at producere serotonin, en neurotransmitter i hjernen;

    • i meget høje doser kan være toksisk (leverlidelser, astma, lupus);

    • Som søvnhjælpemiddel kan din læge ordinere 500 mg L-tryptophan, herunder vitamin B6 og magnesium

    • spiller en vigtig rolle i biosyntesen af ​​niacin og vitamin B6;

    • regulerer stofskiftet (reducerer appetitten)

    • påvirker det menneskelige immunsystem

    • påvirker karbonhydratmetabolismen i kroppen

    • er involveret i udskillelse af væksthormon;

    • kræves for muskelvæv

    • påvirker niveauet af neurotransmittere dopamin, norepinephrin og beta-endorphin (deres niveau stiger efter et måltid rig på tryptophan);

    Hjælper med at falde i søvn.

    Hvidost, mælk, kød, fisk, kalkun, bananer, som regel er proteiner gode kilder til denne aminosyre.

    • hjælper med at lindre stress

    • reducerer symptomerne på fysisk stress

    • virker som et antidepressivt middel

    • denne aminosyre syntetiseres i kroppen;

    • er en forløber for skjoldbruskkirtelhormoner;

    • tages med vand eller juice i tom mave, tag det ikke med protein.

    Denne aminosyre bør ikke tages af gravide kvinder, ammende kvinder, dem, der tager, antidepressiva og lider af migræne.

    Glycin er en organisk kemisk forbindelse, der betragtes som en af ​​standardaminosyrerne. Glycin er også en neurotransmitter - et stof der er ansvarlig for organiseringen af ​​transmissionen af ​​signaler fra centralnervesystemet. Glycin kan syntetiseres i kroppen uafhængigt.

    Glycin er også til stede i fødevarer af animalsk og vegetabilsk oprindelse.

    Glycin er en forbindelse, som påvirker nervesystemet, er ansvarlig for at fjerne tegn på depression og hjælper med at forbedre søvnkvaliteten, men har også en gavnlig effekt på koncentration og hukommelse.

    Ud over virkningerne på nervesystemet har glycin flere andre fordele, og de mest almindelige er:

    • deltagelse i syntesen af ​​røde blodlegemer, hæmoglobin og nukleinsyrebestanddele

    • inddragelse af kroppens afgiftningsprocesser

    • deltagelse i biosyntese af glucose og kreatin.

    Glycin er et stof, der med succes anvendes i medicin. Det bruges til at behandle sygdomme som sår, skader, problemer med prostatakirtlen, godartet prostatahyperplasi, slidgigt, nyresygdom.

    For mænd, i behandling af godartet prostatahyperplasi anbefales det at oprette en sådan diæt for at give kroppen 390 til 780 mg af denne aminosyre. Det er meget nyttigt at bruge gelé (gelatine, som bruges til at gøre gelé er en glimrende kilde til glycin).

    http://izlechimovse.ru/10-vazhnyh-aminokislot-dlya-cheloveka

    Aminosyrer - hvad er det og hvorfor har de brug for det?

    Hvad er vigtigheden af ​​essentielle aminosyrer for mennesker, deres sundhed og levetid? En af de vigtigste. Aminosyrer opretholder kvælstofbalancen, som bestemmer kroppens normale udvikling og funktion, er byggestenene for protein, uden hvilket livet er umuligt. Det nærer og forsyner celler med oxygen, transmitterer genetisk information, regulerer metabolisme, muskel og nervesystem. Nogle aminosyrer syntetiseres af mennesker, men der er dem, vi kun kan få udefra, de kaldes essentielle, og vi vil snakke mere om dem.

    Væsentlige aminosyrer for mennesker og deres rolle

    Menneskekroppen har ikke evnen til at syntetisere nogle af de aminosyrer, vi har brug for, så vi skal ekstrahere dem fra proteinfødevarer, som i færd med fordøjelsen nedbryder enzymerne til aminosyrer, der er involveret i udviklingen af ​​kroppens egne proteiner. Disse essentielle eller essentielle aminosyrer indbefatter leucin, phenylalanin, lysin, valin, tryptophan, isoleucin, methionin, threonin. Der er også delvist udskiftelige, dannet af aminosyrerne produceret med mad - arginin og histidin. Især børn har brug for dem til ikke at have problemer med vækst og udvikling. Den voksne organisme syntetiserer dem allerede.

    Nogle essentielle aminosyrer er nødvendige for produktion af såkaldt betingelsesmæssigt udskiftelige. Uden methionin er cystein ikke dannet, og phenylalanin er nødvendig til tyrosinproduktion. De resterende ti af de basale aminosyrer kaldes udskiftelige og let syntetiserede - disse er asparagin, asparaginsyre, glycin, serin, glutamin og glutaminsyre, alanin, hydroxyprolin, hydroxylysin, prolin.

    Hvis du er interesseret i formuleringer, der er essentielle for humane aminosyrer, kan du åbne en lærebog om organisk kemi og finde dem i det relevante afsnit, vi ved hvad de gør, som de er ansvarlige for for menneskets funktion.

    1. Leucin - hjælper med at reducere sukkerindholdet, stopper ødelæggelsen af ​​muskelvæv, der opstår under øget fysisk anstrengelse, stimulerer fedtforbrænding sammen med isoleucin og valin er involveret i processen med muskelregenerering, øger sekretionen af ​​væksthormon, sænker antallet af hvide blodlegemer.
    2. Phenylalanin - nemt overvinder en forhindring i form af en barriere mellem centralnervesystemet og kredsløbssystemet. Det hjælper derfor med at behandle forskellige neurologiske sygdomme, depression, smerter af kronisk natur, øger den generelle følelsesmæssige baggrund, forbedrer lever og bugspytkirtel, mental aktivitet, påvirker hukommelse og koncentration, styrker thyroidhormonproduktion. Men i store doser kan det skade nervevæv.
    3. Lysine er den stærkeste kæmper mod vira, især med herpesinfektion og respiratoriske infektioner, det hjælper med at producere antistoffer, styrker immunsystemet, hjælper produktionen af ​​kollagen, muskelprotein, væksthormoner, hjælper med at absorbere calcium, fremmer benfornyelse, gør sundt hår, påvirker libido, sammen med ascorbinsyre og prolin forhindrer vaskulære og hjertesygdomme.
    4. Valine er opkaldt efter valerian, det giver os energi, fremmer vækst og regenerering af væv, er nødvendig for normal hjernefunktion, regulerer kvælstofbalancen i kroppen, opretholder normale serotoninniveauer, undertrykker overdreven appetit, reducerer følsomhed overfor kulde, varme, smerte, den bruges til behandling af multipel sklerose. Bedste af alt, Valine udviser sine egenskaber i kombination med isoleucin og leucin.
    5. Tryptophan - hjælper med at bekæmpe søvnløshed, dårlig humør, depression, stabiliserer appetit, sænker kolesterol, udvider blodkar, hjælper med at syntetisere væksthormon, serotonin, niacin eller vitamin B3.
    6. Isoleucin - er nødvendigt for atleter, øger udholdenhed, fremskynder muskelgendannelsesprocesser, fyldes med energi, deltager i syntese af hæmoglobin, regulerer glukoseniveauer.
    7. Methionin er uundværlig til normal fordøjelse, eliminering af fedtstoffer og toksiner, det er nødvendigt for en person at producere kreatin, der øger udholdenhed, reducerer histaminniveauet og hjælper derfor med forskellige allergier og sygdomme i leddene, letter i høj grad toxæmi, støtter skønhed og sundhed i huden og håret, der deltager i syntesen af ​​kollagen.
    8. Threonin er særlig nødvendig for børn, da dets deltagelse er nødvendig for at skabe stærke knogler, muskler, til syntese af elastin og kollagen. Threonine er nødvendig for at fungere ordentligt nervøs, immun, kredsløbende, fordøjelsessystem, forhindrer akkumulering af fedt i leveren.
    9. Arginin er nødvendigt, når kroppen vokser, er syg eller bliver gammel, for da er produktionen ikke tilstrækkelig. Styrker produktionen af ​​væksthormon, forynger kroppen, stimulerer immunsystemet, hjælper med at reducere lag af subkutant fedt.
    10. Histidin - deltager i processen med bloddannelse, dannelse af hæmoglobin, mavesaft, øger libido, forhindrer forekomsten af ​​allergier, autoimmune reaktioner, med mangel kan udvikle reumatoid arthritis, nedsat hørelse.
    Forskere fremstiller stadig den endelige liste over essentielle aminosyrer.

    Forskere har endnu ikke udarbejdet en endelig liste over essentielle aminosyrer for mennesker, forskning og debat om dette problem er i gang.

    Essentielle aminosyrer til mennesker i fødevarer

    Aminosyrer opretholder normal nitrogenbalance. Kvælstof, der er opnået med mad fra en sund person med en normal kost, er lig med det udledte (urinstof, ammoniumsalte). Efter en alvorlig sygdom eller når kroppen vokser, er denne balance forstyrret, og balancen bliver positiv, det vil sige lidt mindre nitrogen fjernes end opnået. Ved ældning af kroppen, under svær sygdom, med fasting eller mangel på protein i kosten bliver balancen negativ.

    Biokemien af ​​virkningerne af essentielle aminosyrer på mennesker er kendt, og for nylig vidste vi meget lidt om dem. For at kompensere for manglen på visse stoffer er der skabt kunstige analoger, men det er stadig bedre at få dem i en naturlig form, idet de spiser balanceret. Proteinføde er afgørende for helbredet. Mælk er det mest komplette protein, men vegetabilsk protein er ringere end dets værdi. Men hvis du korrekt kombinerer produkter, kan du give den nødvendige mængde essentielle aminosyrer - for eksempel en blanding af majs og bønner. Produkter indeholder disse stoffer ikke en efter en, men i forskellige kombinationer. Den daglige sats kan opnås ved at forbruge 500 g mejeriprodukter, men foruden mælk er der en anden mad.

    Omhyggeligt planlagt ration garanterer dig indtagelsen af ​​alle de nødvendige stoffer.

    Hvilke fødevarer er rige på essentielle aminosyrer til mennesker?

    1. Leucin: nødder, upoleret, brun ris, sojamel, linser, havre, alle frø.
    2. Phenylalanin: mejeriprodukter, avocadoer, bælgfrugter, frø og nødder. Det er dannet i kroppen under nedbrydning af aspartam, et sødemiddel, der ofte anvendes i fødevareindustriprodukter.
    3. Lysin: ost, mejeriprodukter, hvede, kartofler.
    4. Valine: alle mejeriprodukter, sojaprotein, korn, svampe, jordnødder.
    5. Tryptophan: havre, bælgfrugter, mælk, cottage cheese, yoghurt, pinjekerner, jordnødder, sesam, solsikkefrø.
    6. Isoleucin: nødder, især mandler, cashewnødder, hele frø, rug, sojabønner, ærter, linser.
    7. Methionin: linser, bønner, hvidløg, løg, sojabønner, bønner, alle frø, yoghurt, mejeriprodukter.
    8. Threonine: mælk, yoghurt, hytteost, ost, alle grøntsager, korn, bønner, nødder.
    9. Arginin: græskarfrø, sesam, jordnødder, rosiner, schweizisk ost, yoghurt, chokolade.
    10. Histidin: mejeriprodukter, ris, hvede, rug, sojabønner, linser, jordnødder.

    Jeg håber, at en sådan tabel af de aminosyrer, der er uundværlige for mennesker og de produkter, de indeholder, hjælper dig med at skabe en balanceret kost for dig selv - grøntsager, grøntsager, bælgfrugter og korn, alle mejeriprodukter og fermenterede mejeriprodukter, tørrede frugter, frugter og bær, frø og nødder.

    Der er ikke noget enkelt dagligt krav om essentielle aminosyrer til en person, alt afhænger af dine individuelle behov eller på fødevaresystemets egenskaber. En gennemsnitlig voksen har behov for mindst 0,8-4,0 g af hver essentiel aminosyre om dagen for at være sund. Børn og unge har brug for flere af dem, da kroppen vokser og udvikler sig aktivt. Professionelle atleter, forskere, mennesker, der har haft en alvorlig sygdom, har også brug for nogle få store doser af disse stoffer.

    Forbruget af næringsstoffer afhænger af organismens individuelle egenskaber.

    Symptomer der kan indikere mangel på aminosyrer:

    1. Forløb af appetit
    2. Generel svaghed, svimmelhed, konstant døsighed, sværening i øjnene
    3. Svækkelse af immunitet
    4. Hårtab, forringelse af huden
    5. anæmi
    6. Vækstretardering

    Men nogle mennesker kan være allergiske overfor protein, aminosyrer absorberes meget hurtigt. Derefter skal du reducere den daglige dosis. I andre tilfælde kan overskud skyldes mangel på vitaminer, fordi vitaminer normalt neutraliserer overskydende aminosyrer og forarbejder dem til nyttige stoffer. Dette kan manifesteres af følgende funktioner:

    1. Kvalme, halsbrand
    2. Ændringer i hårpigmentering
    3. Hypertension, aorta aneurisme
    4. Forskellige problemer i leddene
    5. Skjoldbruskkirtelfunktion
    6. Pre-infarkt eller pre-stroke status

    Essentielle aminosyrer til mennesker - præparater baseret på dem

    Kunstigt syntetiserede aminosyrer bruges til at producere lægemidler, kosttilskud, berige dyrefoder.

    Glem ikke at brugen af ​​medicin, herunder dårlig, kun er mulig med tilladelse fra en læge

    1. Leucin tilsættes forskellige kosttilskud, lægemidler til behandling af anæmi, leverproblemer. Det bruges som et tilsætningsstof til fødevarer - forstærkeren af ​​smag af E641.
    2. Phenylalanin anvendes til behandling af skizofreni og Parkinsons sygdom såvel som til produktion af sukkerersubstitutter (aspartamdipeptid) anvendt til fremstilling af kulsyreholdige drikkevarer og tyggegummi.
    3. Lysin er sædvanligvis beriget med mad og dyrefoder.
    4. Valin anbefaler, at en læge med overvægt, søvnløshed, migræne, depression, med stærk fysisk anstrengelse.
    5. Tryptophan er ordineret til søvnløshed, spænding, frygt, med PMS.
    6. Isoleucin bruges til at behandle neurose, skælvende hænder (tremor), med stress, svaghed, mangel på appetit, det tilsættes antibiotika og midler til muskelgendannelse.
    7. Methionin beriger sammensætningen af ​​lægemidler, der reducerer fedtopbygningen i leveren, fremmer dets genopretning, øger syntesen af ​​phospholipider, til antifibrotiske midler, forhindrer dannelse af ar, til helbredelse af erosioner og mavesår, duodenale sår, antidepressiva.
    8. Threonine er ordineret til skader, forbrændinger, sepsis, tarmbetændelse, efter operationen, for at forbedre mental præstation og koncentration.
    9. Arginin anvendes til produktion af immunomodulatorer, hepatoprotektorer, kardiologiske lægemidler, ernæring i rehabiliteringsperioden efter operationer, forbrændinger, kosttilskud til professionelle atleter, vægtløftere, bodybuildere.
    10. Histidin er en del af stofferne til behandling af gigt, anæmi, sår, alle former for vitaminkomplekser.
    Pas nøje på børnens kost.

    Essentielle aminosyrer bruges til at opbygge muskler, for at genopbygge energireserver under intens træning. Det er ikke nødvendigt at foreskrive dig selv ikke kun medicin, men også tilsætningsstoffer til fødevarer. De sælges uden recept, men ingen er immun fra udseendet af problemer i tilfælde af ukontrolleret indtagelse af sådanne stoffer. Det er bedst at bruge disse mest nyttige stoffer til sundhed i deres naturlige form, fordi så mange forskellige produkter er rige på dem!

    Hvis du spiser helt sund naturlig mad, fører en aktiv livsstil og ikke ligger på sofaen, så har du ikke brug for kosttilskud og medicin, og din krop vil fungere perfekt, og der bliver ingen fejl i sit arbejde.

    http://formulazdorovya.com/1166504353335347314/aminokisloty---chto-eto-takoe-i-zachem-oni-nuzhny/
    Up