logo

Drikker du ikke grønne smoothies endnu? Så er det tid til at overveje denne mulighed. Grøn smoothies hjælper kroppen med at arbejde i normal tilstand, får dig til at føle sig bedre og tolereres godt om vinteren.

Hvad er grønne smoothies?

Fashion drink smoothies kom til os ikke så længe siden. Sandt nok drikker vi de fleste af disse cocktails fra bær og frugt, blander dem med mælk eller fedtfattig yoghurt. Søde cocktails med pulp er mere som dessert. Men grønne dessert smoothies ligner lidt, men har magiske kræfter i forhold til sundhed og velvære. Ifølge fans af sådanne cocktails, hvis du drikker en grøn smoothie hver morgen, efter en uge kan du mærke en mærkbar forbedring i dit velvære. Træthed, svaghed og sløvhed forsvinder, munterhed fremstår, kroppen er fyldt med energi, selv i den mest ugunstige sundhedstid - om vinteren.

Hemmeligheden om smoothies er enkel - grønne er meget nyttige for en person, den indeholder mange næringsstoffer, vitaminer, der mætter kroppen og hjælper med at bekæmpe stress, infektioner. Det positive punkt er, at når man forbereder en smoothie, tynde grønne celler brydes af, og det giver dig mulighed for at få alle de nødvendige næringsstoffer. Ellers bliver du nødt til at tygge på grønne grøntsager i lang tid og omhyggeligt for at opnå en svampet tilstand.

Du kan drikke smoothies uanset valg af kost. Efter alt, greener - det eneste produkt, der kombineres med absolut alle andre produkter. Samtidig er principperne om separat fodring slet ikke overtrådt.

Grøn smoothies hjælper med at mætte kroppen med proteiner, fordi grønne er en glimrende kilde til protein. 450 gram grønne grøntsager indeholder mere protein end anbefalet pr. Person pr. Dag. Derudover findes de vigtigste essentielle aminosyrer i grønne. I form af individuelle aminosyrer er der også et protein, som menneskekroppen absorberer meget bedre end komplekse animalske proteiner. Forresten er disse komplekse proteiner i dyrets krop skabt af samme grønne, kun de er skabt til dyrets behov, ikke personen. Det er meget vigtigt at bemærke, at grønne proteiner, i modsætning til animalske proteiner, ikke fører til udvikling af onkologiske sygdomme.

Det næste punkt, der ikke kan ignoreres, er tilstedeværelsen af ​​fiber i grønne. Dette er hovedsagelig uopløselig fiber, som har tendens til at absorbere toksinerne i tyktarmen som en svamp. Dette er en fantastisk måde at rense tyktarmen på, uden fiber, rensningsprocessen er næppe mulig. Det siges, at med utilstrækkeligt forbrug af fiber i fødevarer er der for tidlig aldring af mennesker. Derfor kan brugen af ​​grønne smoothies til og med forlænge ungdommen.

Støtter greener og det endokrine system, da det er en fremragende kilde til næringsstoffer. På grund af dette hjælper det med at regulere homeostase.

Også med regelmæssigt forbrug af grønt normaliseres koncentrationen af ​​saltsyre i mavesaften. Dette er et meget almindeligt problem for moderne mennesker - lav surhed, hvilket er årsagen til ubehag og udviklingen af ​​visse sygdomme.

Effekten af ​​at forhindre udviklingen af ​​kræft er også vigtig. Det har trods alt længe været kendt, at kræft ofte forårsager svækket cellulær respiration, når cellerne ikke har nok ilt. Grønne er en kilde til chlorophyll, som er rig på ilt. Følgelig hjælper mætningen af ​​celler med oxygen til at forhindre mange sygdomme og forbedrer mærkets velfærd betydeligt.

Grøn som en ny fødevarekategori

Ernæringseksperter har ikke tidligere isoleret grøntsagerne en særskilt produktkategori. Årsagen er, at de fleste mennesker ikke opfatter grønne som et komplet måltid. Det hjælper ikke engang påstanden om, at næringsværdien af ​​grønne gulerødder mere end rødderne. Og vi ved om fordelene ved gulerødder fra barndommen, men det er usandsynligt, at mange mennesker laver salater eller tilføjer dem til supper med toppe. Der er trods alt en fast opfattelse af, at dette er mad til kaniner, køer eller andre levende væsener. Så det viser sig at den mest nærende del af de produkter, vi enten giver til dyrene, eller blot smider dem væk.

Lad os gå videre... Forestil dig at på feriebordet venter kun æbler, gulerødder, agurker og tomater på os. Sikkert vil dette valg af retter skuffe dig, da vi stadig foretrækker mad usundt. Det rejser tonen og stimulerer hjernens aktivitet. Sådanne præferencer opstår som følge af, at homeostase er forstyrret i menneskekroppen. Selv på trods af sygdomme eller ikke særlig god sundhedstilstand, vil de fleste ikke gå på kost og spise den samme type mad. Desuden er alle disse mennesker klar over, at de helt sikkert ikke bliver sundere fra at spise slik, muffins eller pølser.

Her kommer grønne cocktails til undsætning. Deres rolle i fødekæden er unik, fordi den grønne smoothie ikke kun er nærende, men også smager godt. Det vigtigste er, at forskere i dag lægger større vægt på sådanne produkter og overvejer frigivelsen af ​​greens til en separat fødevaregruppe. Først da blev de betragtet som grøntsager, men denne fordeling fører til, at mange tilhængere af ordentlig ernæring er bange for at bruge dem. Tross alt indeholder grøntsager henholdsvis stivelse, og en cocktail af grønne kan indeholde meget stivelse og vil derfor ikke kombineres med en række produkter. Faktisk er stivelsen i greens minimumsbeløbet, og du kan kombinere smoothies med noget.

En anden misforståelse, der skyldes fordeling af grønne i gruppen af ​​grøntsager, er manglen på protein i produktet. Generelt kan grøntsager ikke kaldes en kilde til protein, men vi husker igen, at grøntsager ikke er grøntsager, og proteinet i dem, som allerede nævnt ovenfor, er tilstrækkeligt.

På baggrund af ovenstående data kan vi med sikkerhed konkludere, at grøntsagerne er nøjagtigt fødevaregruppen, som opfylder menneskets ideelle næringsbehov.

Mere om egern

Hvorfor taler vi så meget fra egern? For vores krop er de et vigtigt element, der bogstaveligt talt deltager i alle processer, der forekommer i cellerne. Proteiner består af kombinationer af aminosyrer, som kan sammenlignes med perler, der udgør de lange strenger af perler. Sekvensen af ​​"perler" er forskelligartet, men blandt sådan en række 22 aminosyrer kan kaldes det vigtigste.

Interessant, 13 af de 22 essentielle aminosyrer, som kroppen kan skabe på egen hånd. Men de 9 resterende kan ikke syntetiseres i kroppen, derfor skal de leveres med mad. Det er disse 9 aminosyrer, der almindeligvis kaldes de vigtigste.

Når man studerer værdien af ​​grønne grøntsager, er det faktum, at den grønne indeholder alle de 9 essentielle aminosyrer. Desuden, hvis nogle aminosyrer er små i nogle grønne planter, er de i overskud i andre grøntsager. Og hvis du inkludere forskellige grønne grøntsager i kosten, vil dette give dig mulighed for fuldt ud at berige kroppen med essentielle aminosyrer, som er så vigtige for kroppens normale funktion.

Desværre er stadig mange mennesker uvidende om det høje indhold af proteiner i greener. Derfor forsøger de at supplere deres proteinreserver med andre produkter - æg, kødretter, fisk. Det er kun forskellen mellem proteiner fra grønne og animalske fødevareproteiner, ingen tror, ​​men de er afgørende. Ved assimilering af aminosyrer fra grønt skal kroppen bruge meget mindre indsats end på assimilering af animalske proteiner.

Man kan sige, at folk lider af manglende information. Og sådan et problem eksisterer faktisk - der er stadig ikke meget formidling af oplysninger om fordelene ved greener som en fremragende kilde til protein. Men hvis du allerede har læst denne artikel, har du nok data til at bruge greens og især grønne smoothies, vil du helt sikkert ikke nægte at prøve grønne cocktails. Og glem ikke at introducere brugen af ​​en sådan smoothie i vanen. Det vil gøre dig godt, hjælpe dig med at føle dig godt og se godt ud.

http://www.fitfit.ru/zhurnal/zdorovoe-pitanie/zamenyaem-nezamenimye-5986-article.html

Aminosyrer i grønne

Denne bog er ikke en medicinsk lærebog. Alle anbefalinger skal aftales med din læge.

"Den eneste måde at bevare sundhed på er at spise, hvad du ikke ønsker, at drikke, hvad du ikke kan lide, og for at dele, hvad du ikke kan lide." Sagde Mark Twain. Den grønne cocktailrevolution har fuldstændig ændret denne erklæring! Nu i menneskehedens arsenal er der udvist et universelt naturligt middel, ikke kun gavnligt, men også velsmagende.

Amerika har allerede fejet den "grønne bølge". Hver dag begynder flere og flere mennesker at forstå, at nøglen til sundhed er under deres fødder. Grønne er den perfekte menneskelige mad. Den livgivende kraft af klorofyl udfører virkelige mirakler af helbredelse! Tilføjelse af grønne smoothies til en persons kost vil give en sundhedsvirkning mere end rå fødevarer. Du behøver ikke helt ændre det sædvanlige elsystem. Nok til at medtage i kosten to eller tre lækre grønne cocktails, som selv børn drikker med glæde. Lav dit eget, enkle og effektive sundhedsprogram!

Overflod af proteiner i greens

Jeg hævder, at forskere endnu ikke har opdaget det fulde potentiale af næringsværdi ", som blade, frugter og frø af planter kan give til menneskeheden.

For fuldt ud at forstå proteinstrukturen er specialundervisning nødvendig, da proteiner er komplekse naturlige højmolekylære stoffer. For at forstå materialet i denne bog er det dog nok at have en generel ide om proteinkonstruktionen. Derfor bruger jeg en forenklet forklaring. Proteiner er yderst vigtige for vores krops liv, da de er involveret i næsten enhver proces, der finder sted i vores celler. Proteiner består af kombinationer af individuelle aminosyrer, og de kan betragtes som meget lange perler bestående af mange forskellige perler strækket sammen i forskellige sekvenser. Blandt de mange perler (aminosyrer) er 22 afgørende for menneskekroppen.

Det er bemærkelsesværdigt, at vores krop let skaber 13 af de 22 essentielle aminosyrer. De resterende 9 kan ikke syntetiseres i kroppen og skal komme med mad. Derfor kaldes disse 9 aminosyrer de vigtigste (essentielle eller essentielle) aminosyrer.

Professor Colin Campbell citerer i sin bog, "Nutrition Study in China" mange kendsgerninger, der viser, at de daglige proteinbehov, der anbefales i Amerika, er stærkt overdrevne. En sammenlignende undersøgelse af ranslerne af chimpanser og mennesker bekræfter også denne opfattelse:

"Chimpanser holder konstant et relativt lavt proteinindhold på grund af forbruget af store mængder frugt." At studere næringsværdien af ​​forskellige grønne grøntsager blev glædeligt overrasket over, at alle grønne planter har 9 essentielle aminosyrer i deres sammensætning. Desuden findes de aminosyrer, der er relativt små i nogle grønne planter, nødvendigvis i overflod i andre former for grønt. Med andre ord vil indtagelsen af ​​en række grønne planter i kosten tillade os at forbruge alle de store aminosyrer i overflod.

Tabellen nedenfor viser indholdet af essentielle aminosyrer i to grønne planter: mørkegrøn kadetsalat og lægeplanter (ukrudts) Marie white (Chenopodium album).

Jeg valgte en cadet salat, fordi det er en af ​​de mest almindelige salattyper i amerikanske butikker. Den hvide hval er en spiselig ukrudt kendt over hele verden, der vokser under forskellige klimatiske forhold.

Tabellen viser en liste over essentielle aminosyrer og mængden der kræves af en voksen i henhold til anbefalinger fra det amerikanske landbrugsministerium. Det angiver også indholdet af disse aminosyrer i cadet og hvid mariesalat.

Bemærk, at mængden af ​​protein i mørkegrønne, grønne grøntsager ligger tæt på de anbefalede daglige kvoter og overstiger ofte betydeligt dem.

Indholdet af essentielle aminosyrer i cadet og marie hvide salat

Tabellen viser, at et pund (454 g) grønne grønne grøntsager indeholder mere protein "end anbefalet af den amerikanske GDSH til daglig konsum. På grund af den fejlagtige inddragelse af grønne i kategorien af ​​grøntsager, hvoraf mange faktisk ikke er rige på protein, tror mange mange fejlagtigt, at der er få proteiner i greener.

Utilstrækkelig undersøgelse af næringsværdien af ​​grønne grøntsager har ført til alvorlige misforståelser ikke kun de fleste mennesker, men også mange fagfolk. Dr. Joel Furman, der er kendt for sine progressive synspunkter, skriver i sin nye bog, "Eat to Live": "Selv læger og ernæringseksperter overraskes, når de finder ud af, at når du spiser mange grønne grøntsager, får du en betydelig mængde protein."

Under hensyntagen til alle disse misforståelser relateret til forbruget af grøntsager, forstår jeg hvorfor spørgsmålet: "Hvor får jeg protein fra?" Er blevet så populært. Ikke at vide om overfloden af ​​let fordøjelige aminosyrer i grønne, de fleste mennesker forsøger at spise andre fødevarer, der vides at være rige på protein. Imidlertid er mange af dem ikke opmærksomme på de betydelige forskelle mellem de komplekse proteiner, der findes i kød, mejeriprodukter, fisk mv og aminosyrerne i sammensætningen af ​​frugt, grøntsager og især grønne. Det er logisk at antage, at kroppen bruger mindre indsats på assimileringen af ​​individuelle aminosyrer indeholdt i greener end på assimilering af komplekse proteinmolekyler, der består af mange aminosyrer, holdt sammen i en bestemt sekvens. Denne kombination af aminosyrer er sammensat afhængigt af behovene hos den væsen, som disse proteiner var beregnet til (fisk, ko eller kylling).

Vores krop absorberer komplekse proteiner og individuelle aminosyrer på fundamentalt forskellige måder. Lad os sammenligne disse komplekse biokemiske processer med den sædvanlige hverdagssituation. Forestil dig at du skal sy en brudekjole til din datter. Kjole er at foretrække at sy fra de nye, de bedste materialer. Hvad skal man gøre, hvis de ikke er det, og kjole er stadig nødvendigt? Du kan prøve at skære en kjole ud af stykker af gamle tøj. For eksempel købe i en forsendelsesbutik et stort antal kjoler, der tidligere blev brugt af andre mennesker. For at sy en passende kjole fra brugt tøj skal vi bruge en masse tid og kræfter ved at vælge egnede dele af materialet og kaste væk en stor mængde affald. Og alligevel, på trods af al din indsats, kan du aldrig gøre sådan en smuk kjole på en sådan måde.

En proces som dette sker i vores celler, når vi leverer kroppen med proteiner og fra animalsk mad. Overvej: Disse proteiner blev skabt af en kos krop, for en ko og forresten fra græs. Disse proteiner kommer ind i vores krop i form af komplekse lange molekyler, der består af mange aminosyrer. Vores krop må arbejde hårdt, adskille og omarrangere alle disse alien ("slidte") aminosyrer på steder.

I modsætning hertil er opnåelse af proteiner fra greens mest foretrukket for vores krop, da proteiner i grønne blade er i form af frie aminosyrer. I dette tilfælde får du alle de aminosyrer, din krop har brug for fra sollys og klorofyl. Af disse nye (ikke ældre end grønne) aminosyrer kan din krop nemt folde dit eget unikke DNA-molekyle. Jeg finder, at denne proces ligner at invitere din datter til en luksusbutik, hvor du kan vælge alt: smukt nyt stof, bånd, knapper, perler. Som et resultat kan du sy den smukkeste kjole på din datters figur.

Desværre er de fleste af os vant til at forbruge proteiner ", der primært findes i animalske produkter. Dette tvinger vores kroppe til at arbejde hårdt. Derfor plejer vi at sove efter et måltid bestående af dyrefoder. Derudover modtager vores krop sammen med dyrefoder en masse unødvendig, svært at fordøje partikler, såsom frie radikaler, syntetiske hormoner, antibiotika og mange andre giftige stoffer. Disse partikler, som er skrald, kan forblive i vores blod i lang tid, hvilket forårsager allergier og andre sundhedsmæssige problemer. Professor W. A. ​​Walker, der leder af ernæringsafdelingen ved Harvard School of Public Health, siger, at "ufuldt fordøjede proteinfragmenter absorberes i blodet. Cirkulering af disse store molekyler i blodet fører til udvikling af allergier og immunologiske lidelser."

Det paradoksale resultat af at spise for det meste animalsk protein er, at mange mennesker har udviklet en kronisk mangel på nogle essentielle aminosyrer. En sådan mangel er ikke kun sundhedsskadelig, men det har også, som det viste sig, påvirke menneskers følelser og opførsel betydeligt såvel som deres opfattelse af livet generelt.

Proteiner deltager i enhver proces, der finder sted i vores celler, herunder dem i hjernen. For eksempel udføres forbindelsen mellem hjerneceller af specielle kemikalier - neurotransmittere. Når du opretter neurotransmittere, bruger kroppen nogle vigtige aminosyrer, for eksempel tyrosin, tryptofan og andre. Neurotransmittere styrer vores følelser, hukommelse, humør, adfærd, læringsevner og søvn. Mange forskere mener, at ubalancen af ​​neurotransmittere i hjernen forårsager en række psykiske sygdomme. For eksempel udtaler Julia Ross, en specialist inden for ernæringspsykologi:

"Som følge af manglen på visse aminosyrer kan du udvikle symptomer på psykiske og psykiske lidelser, samt et alvorligt trang til at tage uønskede stoffer."

Lad os se på tyrosin og phenylalanin. En mangel på disse aminosyrer kan forårsage:

manglende evne til at koncentrere opmærksomheden

opmærksomhed underskud lidelse.

Derudover kan der som følge af manglen på disse aminosyrer udvikles

http://www.sozvezdie-love.ru/v.b.glava7.html

Aminosyrer i grønne

Protein (protein) er en af ​​de vigtigste komponenter i enhver sund kost, herunder veganer eller vegetar. Kæder af proteinholdige aminosyrer, fra vores naturens synsvinkel, tillader os at opretholde et sundt udseende af hår, negle og hud! De er også nødvendige for helbred og hele kroppen som helhed - fordi protein i særdeleshed er ansvarlig for det overordnede "energiniveau" i det organ, som alle ønsker at hæve! Det er klart, at kulstof og fedtstoffer bør være til stede i en fuldgyldig kost, men det er protein, der er meget vigtigt, og dets tilstrækkelige forbrug er et alvorligt spørgsmål.

Heldigvis indeholder alle typer fødevarer, herunder veganer, protein. Det skal understreges, at mange planteprodukter indeholder nøjagtigt de typer af essentielt protein, som - som tidligere troede - kun kan opnås fra kød og æg. Faktisk er spørgsmålet om "essentielle aminosyrer, der kun kan opnås fra kød" - en af ​​de vigtigste argumenter for modstanderne af vegetabilsk kost - længe blevet besvaret, denne myte er blevet forkælet.

Hvad er disse "essentielle aminosyrer"? Disse er de aminosyrer, hvorfra kroppen bygger proteiner, som den ikke kan syntetisere "indeni" uden at forbruge visse stoffer udefra med mad. Det er lettere at sige - hvis du ikke har "spist" disse aminosyrer, så er der ikke noget sted at få dem! 22 aminosyrer er kendt for videnskaben, 9 af dem er uerstattelige.

Men nogle veganske produkter, såsom chia frø, spirulina, spire brun ris og hamp frø, indeholder alle de essentielle aminosyrer på én gang. Sådanne produkter kaldes kilder til komplet protein.

Men tilbage til vores essentielle aminosyrer separat, og se fra hvilke veganske produkter, du kan nemt få dem:

En af de vigtigste essentielle aminosyrer til muskelvækst (BCAA, kendt for alle atleter, er en aminosyre med forgrenede sidekæder), det er også ansvarlig for blodsukkerniveauer, og ifølge nogle beskytter og behandles det også for depression.

Leucinplantekilder: Tang (Kelp), Græskar, Ærter, Kornkage (Unshelled) Ris, Sesam, Vandkress, Rip, Sojabønne, Solsikkefrø, Bønner, Figen, Avocado, Rosiner, Datering, Æbler, Blåbær, Oliven og Bananer.

En anden aminosyre med forgrenede sidekæder, en af ​​de vigtigste aminosyrer - men med andre funktioner end leucin. Dette stof gør det muligt for kroppen at producere energi og hæmoglobin, og er også ansvarlig for muskelcellernes helbred.

Den bedste plantekilder til isoleucin: rugfrø, sojabønner, cashewnødder, mandler, havre, linser, bønner, brun ris, kål, hampfrø, chia frø, spinat, græskar, græskarfrø, solsikkefrø, sesamfrø, tyttebær, quinoa, blåbær, æbler og kiwi.

Lysine er ansvarlig for sund vækst, samt produktion af carnitin - et stof, der "fordøjer" fede aminosyrer, reducerer kolesterol. Lysine hjælper med at absorbere calcium, hvilket er vigtigt for sunde knogler, og deltager også i dannelsen af ​​kollagen (det er vigtigt for sund hud og giver et attraktivt udseende). Lysinmangel manifesteres som kvalme, depression, træthed, muskelsvaghed og osteoporose.

Den bedste plantekilde til lysin er bælgplanter, især linser og kikærter, samt: vandkress, hampfrø, chia frø, spirulina, persille, avocado, sojaprotein (i pulver), mandler, cashewnødder.

Deltager i dannelsen af ​​brusk ved brug af mineralsk svovl, og dette sporelement findes ikke i andre aminosyrer. Folk, der ikke spiser svovl, kan lide af gigt, og når de får vævsskade, kan deres kroppe helbrede i lang tid! Methionin, som leucin, hjælper muskelvækst og deltager også i dannelsen af ​​kreatin - en syre, der positivt påvirker cellehelsen, samt muskelvækst og styrke hos sportsfolk.

De vigtigste plantekilder til methionin er: solsikkeolie og solsikkefrø, hampfrø, chia frø, brasilianødder, havre, hvede, kelp, figner, alle slags ris, bælgfrugter, løg, kakao og rosiner.

Denne aminosyre kommer ind i kroppen i tre former: l-phenylalanin (naturlig, naturlig phenylalanin), D-phenylalanin (fremstillet i laboratoriet, "kemisk") og DL-phenylalanin (en kombination af disse to). Her er det vigtigt for os at tage højde for, at det er bedre at foretrække de naturlige kilder til dette stof end til kunstige tilsætningsstoffer, der er oprettet på en kemisk fabrik.

I kroppen omdannes phenylalanin til tyrosin, en anden aminosyre, der er nødvendig til syntese af proteiner, nogle forbindelser vigtige for hjernen og skjoldbruskkirtelhormoner. Manglende modtagelse af phenylalanin er fyldt med intellektets dumhed, energitab, depression, appetitløshed og hukommelsesproblemer.

Veganer er kilder til dette stof: spirulina og andre alger, græskar, bønner, ris, avocado, mandler, jordnødder, quinoa, figner, rosiner, grønne, oliven, de fleste bær og alle frø.

Threonin er vigtig for immunitet og er ansvarlig for hjerte-, lever- og centralnervesystemet. Det understøtter også den overordnede balance af proteiner ved at regulere vækst, reparation og ernæring i kroppens celler.

Threonine er vigtigt for sunde led, ben, hud, hår og negle, og giver også leveren mulighed for at absorbere fedtsyrer og forhindrer akkumulering af fedtsyrer, hvilket kan føre til leversvigt (leversvigt).

De bedste kilder til threonin til veganer er: vandkress og spirulina (threoninindhold i dem er meget højere end i kød), græskar, grønne, hampfrø, chia frø, sojabønner, sesamfrø, solsikkefrø og solsikkeolie, mandler, avocadoer, figner, rosiner, quinoa og hvede. Kornplanter er også en fremragende kilde til denne aminosyre.

Kendt som "afslappende aminosyre", er tryptophan afgørende for nervesystemet og hjernen, det regulerer søvn, muskelvækst og genopretning. Det er tryptofan "mælk til natten", der skylder sin beroligende, hypnotiske virkning.

Veganske kilder til tryptophan: havre og havreklid, havkalke, hampfrø, chia frø, spinat, vandkrydde, bælgfrugter, græskar, søde kartofler, persille, bønner, rødbeder, asparges, champignon, alle slags grøntsalat og grønne bønner, avocado, figner, græskar, selleri, peberfrugter, gulerødder, ærter, løg, æbler, appelsiner, bananer, quinoa, linser og ærter.

Valine er en anden BCAA, en aminosyre med forgrenede sidekæder, der er nødvendige for optimal muskelvækst og reparation. Hun er også ansvarlig for udholdenhed og opretholdelse af sunde muskler generelt.

De bedste kilder til valin er: bønner, spinat, pulser, broccoli, sesamfrø, hampfrø, chia frø, sojabønner, jordnødder, fuldkornsprodukter, figner, avocadoer, æbler, kimplanter af korn og frø, blåbær, tranebær, appelsiner og abrikoser.

Denne aminosyre hjælper mediators arbejde - "kemiske budbringere i hjernen" og hjælper også med at opretholde god muskelcelle sundhed. Histidin hjælper også med at afgifte kroppen gennem produktion af røde og hvide blodlegemer, der er vigtige for generel sundhed og immunitet. En person, der ikke får nok histidin, risikerer at få gigt, seksuel dysfunktion, døvhed og endda - ifølge nogle videnskabelige data - bliver mere modtagelige for hiv.

Gode ​​plantekilder til histidin: ris, hvede, rug, tang, bønner, bælgfrugter, melon, hampfrø, chia frø, boghvede, kartofler, blomkål og majs.

Hvor meget har disse proteiner / aminosyrer brug?

Det afhænger af organismens individuelle karakteristika og de mål, du har fastsat for det. Generelt kan man sige, at en fuld, varieret vegansk kost giver kroppen med alt, hvad den har brug for til vækst, genopretning og helbred. En fuldvundig kost fjerner i øvrigt behovet for tilsætningsstoffer til fødevarer - ikke altid så naturligt og af høj kvalitet som vi gerne vil - til kommercielle proteinpulvere og -stænger (hvis det er nødvendigt, kan de begge let fremstilles hjemme).

http://vegjournal.com/pitanie/poleznye-produkty/1571-iz-kakikh-ovoshchey-i-fruktov-poluchit-9-nezamenimykh-aminokislot.html

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred og blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/categories/lvs/protein

Grønne er en ideel erstatning for essentielle proteiner, og ikke kun

Livets økologi. Sundhed: Hvis du endnu ikke er begyndt at drikke "grønne smoothies" (de er også "grønne smoothies" fra den engelske "grønne smoothy") - start straks! Du er velkommen til at følge en sund mode.

Hvis du ikke er begyndt at drikke "grønne smoothies" (de er også "grønne smoothies", fra den engelske "grønne smoothy") - start straks! Du er velkommen til at følge en sund mode.


For et år siden, før nogen syroedeniya, et glas "grønne ting" om morgenen på bare et par uger satte mig bogstaveligt talt på mine fødder. På den tid, hver morgen, fra uendelig træthed og søvnløshed, vågnede jeg mig med vanskeligheder og stod vanskeligt op på mine fødder, som om det var slået, hver muskelsmerte, hver eneste krop i min krop, havde jeg slet ingen styrke. Efter to uger af grøn frugt-cocktails smed jeg knæet i rytmen af ​​"cancan" med en årig baby i mine arme. Nu er dette vores favorit familiemåltid.

En fremragende og meget overbevisende kilde til information om fordelene ved grønne områder er Victoria Butenkos bog Greens for Life. Idéer nedsænket i sjælen:

1. Grøn er den eneste form for mad, der indeholder absolut alle næringsstoffer, som en person har brug for.

2. For at opnå disse næringsstoffer er det nødvendigt at bryde de grønne cellers holdbare vægge (grundigt tygge i grød eller i det mindste slibning i en blender).

3. Separat mad. Grønne er en fødevarekategori, der er adskilt fra grøntsager, den eneste der kan kombineres med enhver fødevare (uden at krænke principperne om "separat fodring").

4. Kilden til protein. Grønne er meget rige på protein - for eksempel indeholder et pund (454 g) grønne bladgrøntsager mere protein end det anbefales i USA til daglig konsum.

5. Uerstattelige aminosyrer. Alle grønne planter indbefatter 9 vigtigste (uerstattelige) aminosyrer.

6. Grønne planter indeholder protein i form af individuelle aminosyrer, og vores krop letter disse aminosyrer lettere end komplekse animalske proteiner (skabt af dyrets krop, fra samme grønt og for deres behov, ikke for vores).

7. I modsætning til animalske proteiner forårsager grønne proteiner ikke kræft.

8. Cellulose. Grønne i store mængder indeholder uopløselig fiber, som absorberer toksiner i tyktarmen som en svamp. Uden det er en fuldstændig tarmrensning næsten umulig, om muligt overhovedet.

9. Som et resultat er utilstrækkeligt fiberindtag en af ​​hovedårsagerne til tidlig forældelse af mennesker.

10. Homeostase. At være en kilde til alle de næringsstoffer, en person har brug for, grønne nærer det endokrine system så godt som muligt og dermed bidrager til reguleringen af ​​homeostase.

11. Hypoaciditet. Reduced acidity af mavesaft overtræder absorptionen af ​​næringsstoffer, der er nødvendige for helbredet, hvilket fører til sygdomme. Regelmæssigt forbrug af grønne cocktails har en konkret sundhedsvirkning, der normaliserer koncentrationen af ​​saltsyre i mavesaften.

12. Klorofyl - forebyggelse og behandling af kræft. For mere end 75 år siden modtog Otto Warburg Nobelprisen og opdagede, at kræft er forårsaget af nedsat cellulær respiration, når cellerne mangler ilt. Grønne er rige på chlorophyll. Klorofyl er rig på ilt. Talrige videnskabelige undersøgelser viser, at der næppe er sygdomme, hvor det ville være umuligt at forbedre tilstanden med chlorophyll.


Klorofylmolekylet er bemærkelsesværdigt svarende til hæmolekylet af humant blod.

".. Ifølge de offentliggjorte ernæringsberegninger indeholdt kun en kategori af fødevarer - den grønne af planter - alle de næringsstoffer, som en person havde brug for..

..Jo mere jeg læser om grønne ernæringsmæssige egenskaber, desto stærkere tror jeg, at greens er den vigtigste mad til mennesker.

..For at få værdifulde næringsstoffer fra planteceller skal du bryde deres vægge. Og at bryde dem er ikke let. Derfor kan brugen af ​​greens uden tilstrækkelig tygge ikke tilfredsstille vores ernæringsbehov. Kort sagt, for at få gavn, må vi tygge greens til en grødet konsistens..

..Mens jeg forberedte på at fortsætte min forskning på et mere seriøst niveau, blev de mange helbredende egenskaber ved grønne cocktails indlysende for alle, der smagte dem: Antallet af mennesker, der spiser cocktails, blev til en voksende "grøn bølge" hver dag.

Ny madkategori

..Ernæringseksperter har aldrig isoleret grønne og en separat gruppe af produkter, fordi de fleste mennesker ikke opfatter det som ægte mad. På trods af at ernæringsværdien af ​​gulerødder er flere gange højere end røddernes næringsværdi, er der en dybt forankret opfattelse af, at grøntsager er mad til kaniner, får og køer. Denne udtalelse tillader ikke os at tilføje gulerødder til salater. Som følge heraf smider vi den mest næringsrige del af gulerødder og mange andre planter ud. Kalcium i sukkerroerblad er 7 gange mere end i rødderne, og vitamin A er 192 gange mere! Indholdet af vitamin K i rodfilet forlader 2500 (!) Gange mere end i rødderne..

..De fleste mennesker ville blive skuffede, hvis de kun fandt agurker, tomater og kål på et festligt bord, eller endnu værre, bare en skål med grønne. Hvad forårsager det faktum, at vi foretrækker usunde fødevarer, som stimulerer hjernens aktivitet og øger tonen (sukker, koffein, hvide melprodukter)? Dette skyldes, at den indre balance i vores krop er forstyrret - homeostase.

..Efter at have gennemført mange undersøgelser blandt mennesker i forskellige aldre, kom jeg til den konklusion, at de fleste af dem ikke accepterer at gå på en diæt bestående af smagløs eller bitter mad for at forbedre deres sundhed, selv i tilfælde, hvor de lider af alvorlige sygdomme. Samtidig forstår vi alle, at det er umuligt at være sundt, at spise kun chokolade og pølse, uanset hvor velsmagende de kan virke for os. Af denne modsigelse
Der er spørgsmål: Hvad har vi? Hvad fodrer vi vores børn for at forbedre deres sundhed.

..Det forekommer mig, at grønne cocktails kan spille en unik rolle i at løse disse kritiske problemer, fordi de ikke kun er usædvanligt nærende, men også yderst velsmagende. Selv børn elsker dem.

..At lægge greens i samme kategori med grøntsager har fået nogle mennesker til at være bange for at bruge grønne cocktails, idet de hævder, at de er baseret på den forkerte kombination af produkter. De hørte, at frugter ikke er kombineret med grøntsager, og de tror fejlagtigt, at absolut alle grøntsager indeholder stivelse, mens stivelsesindholdet i enhver grønne er ekstremt lille.

Grønne er imidlertid ikke grøntsager, og grøntsager er desuden den eneste fødevaregruppe, der hjælper med at fordøje alle andre fødevarer. Grønne stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelsesenzymer, og det kan kombineres med enhver fødevare.

..Der er en anden dyb misforståelse opstået fra den fejlagtige tildeling af grønne til kategorien af ​​grøntsager. Desværre er mange ernæringseksperter og forskere overbevist om, at grøntsager ikke er rige på protein.

Ikke desto mindre har jeg nok data til at gøre følgende vigtige konklusion: greener er den vigtigste fødevaregruppe, som mest fuldt ud opfylder de menneskelige behov for næringsstoffer.

proteiner

..Proteiner er yderst vigtige for vores krops liv, da de er involveret i næsten enhver proces, der finder sted i vores celler. Proteiner består af en kombination af individuelle aminosyrer, og de kan betragtes som meget lange perler bestående af mange forskellige perler strækket sammen i en række sekvenser. Blandt de mange perler (aminosyrer) er 22 afgørende for menneskekroppen.

Det er bemærkelsesværdigt, at vores krop let skaber 13 af de 22 essentielle aminosyrer. De resterende 9 kan ikke syntetiseres i kroppen og skal komme med mad. Derfor kaldes disse 9 aminosyrer de vigtigste (essentielle eller essentielle) aminosyrer.

At studere næringsværdien af ​​forskellige grønne grøntsager blev glædeligt overrasket over, at alle grønne planter har 9 essentielle aminosyrer i deres sammensætning. Og de aminosyrer, der er relativt små i nogle grønne planter, er nødvendigvis fundet i overskud i andre former for grønt. Med andre ord vil indtagelsen af ​​en række grønne planter i kosten tillade os at forbruge alle de store aminosyrer i overflod.

.. Et pund (454 g) grønne grønne grøntsager indeholder mere protein end anbefalet af USGS til daglig forbrug. På grund af den fejlagtige optagelse af grønne i kategorien af ​​grøntsager, hvoraf mange ikke er rigtige på protein, tror mange, at der er få proteiner i grønne.

.. Ikke at vide om overfloden af ​​let fordøjelige aminosyrer i grønne, de fleste mennesker forsøger at spise andre fødevarer, der vides at være rige på protein. Imidlertid er mange af dem ikke opmærksomme på de betydelige forskelle mellem komplekse proteiner, der findes i kød, mejeriprodukter, fisk mv. Og de aminosyrer, der udgør frugt, grøntsager og især grønne.

Det er logisk at antage, at kroppen bruger mindre indsats på assimileringen af ​​individuelle aminosyrer indeholdt i greener end på assimilering af komplekse proteinmolekyler, der består af mange aminosyrer, holdt sammen i en bestemt sekvens. Denne kombination af aminosyrer er sammensat afhængigt af behovene hos den væsen, som disse proteiner var beregnet til (fisk, ko eller kylling).

Vores krop absorberer komplekse proteiner og individuelle aminosyrer på fundamentalt forskellige måder.

.. Overvej: Disse proteiner blev skabt af en kos krop, for en ko og forresten fra græs. Disse proteiner kommer ind i vores krop i form af komplekse lange molekyler, der består af mange aminosyrer. Vores krop må arbejde hårdt, adskille og omarrangere alle disse fremmede aminosyrer.

I modsætning hertil er opnåelse af proteiner fra greens mest foretrukket for vores krop, da proteiner i grønne blade er i form af frie aminosyrer. I dette tilfælde får du alle de aminosyrer, din krop har brug for fra sollys og klorofyl. Af disse nye (ikke ældre end greener) aminosyrer kan din krop nemt folde dit eget unikke DNA-molekyle.

Desværre er de fleste af os vant til at forbruge proteiner, der hovedsageligt findes i animalske produkter. Dette tvinger vores kroppe til at arbejde hårdt. Derfor plejer vi at sove efter et måltid bestående af dyrefoder. Derudover modtager vores krop sammen med dyrefoder en masse unødvendig, svært at fordøje partikler, såsom frie radikaler, syntetiske hormoner, antibiotika og mange andre giftige stoffer. Disse partikler, som er skrald, kan forblive i vores blod i lang tid, hvilket forårsager allergier og andre sundhedsmæssige problemer. Professor W. A. ​​Walker, der leder af ernæringsafdelingen ved Harvard School of Public Health, siger, at ikke fuldstændig fordøjede proteinfragmenter absorberes i blodet. Cirkulationen af ​​disse store molekyler i blodet fører til udvikling af allergier og immunologiske lidelser.

Det paradoksale resultat af at spise for det meste animalsk protein er, at mange mennesker har udviklet en kronisk mangel på nogle essentielle aminosyrer.

Som følge af manglen på visse aminosyrer kan du udvikle symptomer på psykiske og psykiske lidelser samt et alvorligt trang til at tage uønskede stoffer.

Lad os se på tyrosin og phenylalanin. Mangel på disse aminosyrer kan forårsage: depression, mangel på energi, manglende evne til at koncentrere opmærksomheden, opmærksomhedsforstyrrelser. Desuden kan der som følge af mangel på disse aminosyrer udvikles: søde, stivelsesholdige, chokolade, alkohol, aspartam, marihuana, koffein, kokain, tobak.

Professor Colin Campbell hævder, at "der er rigeligt bevis for, at de såkaldte lavkvalitets vegetabilske proteiner bidrager til den langsomme, men stabile syntese af nye proteiner og dermed er den sundeste type protein." Desuden forårsager grønne proteiner i modsætning til animalske proteiner ikke kræft.

Toksiner og fiber

..Menneskekroppen er så rationel, at de fleste af disse toksiner transporteres konstant til udskillelsesorganerne, hvoraf hovedet er tyktarmen, som spiller rollen som spildevand i vores krop.

Tyktarmen er regelmæssigt fyldt med affaldsafføring så giftig, at vi kun har den mest modvilje mod tanken på dem. Det er klart, at regelmæssig afføring er en nødvendig forudsætning for helbred. Det er for organismen at opfylde denne væsentlige tilstand, at den har brug for fiber. Hovedformålet med at spise fødevarer, der er rige på fiber, er at rense kroppen af ​​toksiner og slagger. Uden fiber er en fuldstændig tarmrensning næsten umulig, om muligt overhovedet.

Der er to typer fibre: opløselige og uopløselige.

Opløselig fiber findes i frugtpulp, bønner, ærter, gulerødder, havre, hørfrø og især chia frø (Salvia columbariae).

På grund af sin gelatineholdige konsistens samler opløselig fiber sammen og limmer sammen det affald, der passerer gennem tarmene. Visse typer af opløselige fibre, som f.eks. Pektin, der findes i æbler eller guargummi, der findes i havre, bælgfrugter, mango og chia frø, nedsætter sukkerabsorptionen i vores mad og reducerer dermed risikoen for diabetes. Uopløselig fiber findes primært i grønne såvel som i huden af ​​grøntsager, frugter og bælgfrugter, nødder, frø og kornskaller.

..Samtidig virker uopløselig fiber meget mere effektivt end nogen svamp, da den kan holde mængden af ​​toksiner, der er flere gange større end sin egen størrelse. Derfor kalder jeg uopløselig fiber "magisk svamp."

..toksiner træder ind i vores krop ikke kun gennem vejrtrækning, spise, drikke og gennem huden. De fleste af os ved ikke, hvad en stor forurening kommer fra de døde celler i vores egen krop. At vide, at cellerne er små, konkluderer mange fejlagtigt, at tilføjelse af forældede celler til mængden af ​​affald i vores krop ikke er afgørende. Ifølge forskningen erstattes 98% af det samlede antal atomer i vores krop hvert år! Det betyder, at vores krop skal udtage omkring 35-50 kilo døde celler hvert år. Hvis dette ikke sker, begynder de døde celler at nedbrydes og gradvist forgifter kroppen mere og mere. Hvis vi ikke spiser nok fiber, så kan ophobningen af ​​affaldet på et tidspunkt overstige bortskaffelsesmængden af ​​kroppen fra dem.

Ligesom det er umuligt at rense køkkenet godt uden en svamp, kan menneskekroppen ikke rengøres uden fiber.

..Jeg tror, ​​at utilstrækkeligt fiberindtag er den vigtigste årsag til aldrende mennesker. Tag et kig på et hvilket som helst vildt dyr: det er svært at gætte en hjorte, zebra eller girafs alder. De ser ens ud, uanset om de er 2 år eller 15 år gamle. Kun i de sidste uger før døden begynder tegnene på aldring at forekomme i vilde dyr. Men alder af mennesker kan ofte let bestemmes med en nøjagtighed på 5 år. Samtidig så jeg mange mennesker, der ser meget yngre ud end deres år, fordi de var bekymrede for at rense kroppen.

Siden begyndelsen af ​​forrige århundrede er der gennemført en stor mængde forskning om fiberens rolle i menneskers ernæring i verden. Vi har ubestridte beviser for sine mange helbredende egenskaber. Her er nogle af dem.

Fiber: styrker et dårligt hjerte; sænker kolesterol, hvilket igen reducerer risikoen for hjertesygdomme; bindende kræftfremkaldende stoffer forhindrer mange forskellige kræftformer; reducerer risikoen for diabetes og forbedrer sundheden med diabetes; stabiliserer blodsukkerniveauer, sænker dets absorption styrker immunsystemet holder tarmene sunde, hjælper i tilfælde af forstoppelse og fremmer regelmæssige afføring forhindrer dannelsen af ​​galdesten; understøtter normal tarmflora begrænser overspisning og ønsket om at tabe sig binder overskydende østrogen; forhindrer udseende af sår.

homøostase

..Den ekstraordinære evne af levende organismer til at regenerere er den eneste magt, der kan helbrede enhver sygdom. Alle andre helbredende teknikker, opfundet af mennesker, kan kun være vellykkede, hvis de er designet til at hjælpe kroppens naturlige evne til selvregulering. Den menneskelige krop kan kun helbredes, når lymfe, blod, hormoner og andre komponenter opretholdes inden for visse optimale parametre.

Den fysiologiske proces, som holder kroppen på det niveau, der er nødvendigt for optimal sundhed, kaldes homeostase. Denne proces er usædvanligt kompleks, en fuldstændig forståelse af dens mekanisme går langt ud over vores tredimensionelle begreber.

..Denne proces er tæt forbundet med det endokrine system. Homeostatisk balance afhænger af den vitalitet af de endokrine kirtler. Hvis kirtlerne ikke frigiver den krævede mængde hormoner, er kroppens homeostatiske balance forstyrret, og sygdommen kan begynde.

..Derfor har det endokrine system alle næringsstoffer, herunder vitaminer, aminosyrer, kulhydrater, essentielle fedtsyrer, mineraler og sporstoffer. Tilstedeværelsen af ​​alle disse stoffer i kroppen er en forudsætning for sundhed. Grønne er bedre til dette end nogen anden mad.

Lav surhed

Hypoaciditet er en tilstand, der opstår, når kroppen ikke kan producere en tilstrækkelig mængde mavesaft. Reduceret surhedsgrad har en uundgåelig ødelæggende virkning på fordøjelsen og forstyrrer absorptionen af ​​næringsstoffer, der er nødvendige for helbredet. De fleste mineraler, herunder sådanne vigtige som jern, zink, calcium og B-komplekse vitaminer (folsyre osv.) Kræver en vis mængde saltsyre, så processen med deres absorption er mulig.

Fraværet af saltsyre fører til mangel på næringsstoffer og dermed til sygdomme, det skal ødelægge alle skadelige mikroorganismer, patogene bakterier, ødelægge alle parasitter og deres æg samt svampe, der trænger ind i kroppen gennem munden.
Således, hvis mængden af ​​saltsyre i mavesaften ikke er tilstrækkelig, reduceres kroppens modstand mod infektioner og parasitter.

Der er mange smertefulde tilstande, der er forbundet med en lav koncentration af saltsyre i mavesaften. Her er blot nogle af dem: Overdreven vækst af patogene bakterier, kroniske svampesygdomme, parasitter, Addison's sygdom, multipel sklerose, arthritis, astma, autoimmune lidelser, depression, dermatitis, diabetes, mavekræft, eksem, flatulens, galdeblære sygdom, mavepolypper, gastritis, hepatitis, basissygdom, osteoporose, psoriasis, rosacea, ulcerøs colitis og urticaria.
..ingen kan være sunde uden en normal koncentration af saltsyre..

..Forsøget i Roseburg viste, at regelmæssigt forbrug af grønne cocktails har en konkret sundhedspåvirkning, normalisering af saltsyreindholdet i mavesaften. Derfor bør de, der drikker en grøn smoothie, forvente: forbedret næringsabsorption mindre sandsynlighed for infektion, parasitter; slippe af med allergier samlet forbedring af sundheden.
..øget energi, forsvinden af ​​tanker om selvmord, stabilisering af blodsukkerniveauer, mere regelmæssige afføring, forandring af skæl, søvnløshed, fuldstændig ophør af astmaanfald, forsvinden af ​​de sædvanlige symptomer på præmenstruelt syndrom, forbedring af negle, svækkelse af kaffesyge, øget libido, rensning af huden og mange andre..
..de deltagere, der ønskede at tabe sig, faldt fra 2 til 4 kg, og de, der ønskede at komme sig, kunne få op til 1 kilo..

Syren i kroppen. Kræft. Alkaliserende virkning af chlorophyll.

..For mere end 75 år siden modtog Otto Warburg Nobelprisen og opdagede, at kræft er forårsaget af nedsat cellulær respiration, når cellerne mangler ilt. Ifølge Warburg forårsager utilstrækkelig cellulær respiration fermentering, hvilket fører til et fald i pH (surhed) på celleplan.

Mælkesyren produceret under fermenteringsprocessen sænker den cellulære syre-base balance (pH) og svækker DNA og RNA's evne til at styre celledeling. Derefter begynder kræftcellerne at formere sig.

Med andre ord er hovedårsagen til kræft forsuring af den menneskelige krop..

..Senere efter at have læst mange bøger og artikler om vigtigheden af ​​pH-balance i kroppen, indså jeg, at "dårligt" kolesterol lipoprotein produceres af leveren for at binde toksiner og deaktivere surt affald af visse typer fødevarer, såsom fedtstoffer og animalsk protein.

..Vi forsøger at få så meget solskin som muligt og har derfor reduceret vores badedrag til et minimum. Men kun få har en ide om den flydende form af sollys - klorofyl.

Klorofyl er lige så vigtig som solens lys. Intet liv på Jorden er muligt uden sollys, og intet liv er muligt uden klorofyl. Klorofyl er flydende solenergi. Ved at forbruge chlorophyll bader vi bogstaveligt talt vores indre organer i sollyset.

Klorofylmolekylet er bemærkelsesværdigt svarende til hæmolekylet af humant blod. Chlorophyll bryr sig om vores krop, som den mest opmærksomme, kærlige mor. Det helbreder og renser alle vores organer og ødelægger endda mange af vores indre fjender, såsom patogene bakterier, svampe, kræftceller og andre.

Klorofyl indeholder en betydelig mængde ilt og spiller derfor en afgørende rolle for at opretholde aerobe bakterier. Derfor, jo mere klorofyl vi forbruger desto bedre bliver vores tarmflora og det generelle helbred.

..Klorofyl har vist sig at hjælpe med at forhindre mange former for kræft og aterosklerose. Talrige videnskabelige undersøgelser viser, at der næppe er sygdomme, hvor det ville være umuligt at forbedre tilstanden med chlorophyll. For at beskrive alle helbredende egenskaber hos klorofyl skulle jeg skrive en hel bog. Derfor har jeg samlet en liste, der kun indeholder nogle af de mange helbredende egenskaber.

http://econet.ru/articles/88718-zelen-idealnyy-zamenitel-nezamenimyh-belkov-i-ne-tolko

Om vegetabilske proteiner, aminosyrer og deres kilder, også grøntsager

Faktisk er byggematerialerne ikke proteinerne selv, som vi spiser, men de aminosyrer de indeholder. En gang i vores krop er protein opdelt i aminosyrer, men af ​​dem bliver vores muskler, knogler, hår, negle og andre nødvendige væv bygget og ikke kun vores krop.

Så kort, hvad er et protein eller protein:

Byggemateriale, især hår, hud, negle, muskler. Derudover er det arkivering for neurotransmitters sundhed og et godt niveau af energi.

Proteiner er meget store molekyler, der består af aminosyrerester, og det er netop den rolle, som denne eller den pågældende aminosyre spiller (dvs. hvilken funktion) udfører, og det bestemmes, hvad proteinet er, og hvad dets værdi er, dvs. hvor værdifulde aminosyrer er. Af de aminosyrer, der leveres med mad, splitter vores vidunderlige krop de proteiner, den har modtaget, opbygger den selvstændigt de proteiner, det har brug for.

Kun planter kan syntetisere alle de nødvendige aminosyrer for sig selv. For os, mennesker og for vores små venner, kæledyr, er det nødvendigt at få den nødvendige eller såkaldte. essentielle aminosyrer sammen med mad.

Det er vigtigt, at oksekød, kylling, æg, svinekød og mælk ikke er de eneste kilder til essentielle aminosyrer! Urteprodukter kan også perfekt give vores krop med aminosyrer til opbygning af proteiner og danne komplette proteiner.

Af de 22 aminosyrer, der findes, er 9 væsentlige. Nogle kilder til aminosyrer (for eksempel hampfrø) indeholder alle de essentielle aminosyrer, selvom alle planteprodukter kan danne komplette proteiner, når de kommer ind i kroppen.

De vigtigste essentielle aminosyrer:

1. Leucin.

Fremmer muskelstyrke og muskelvækst, hjælper med at regulere blodsukkerniveauer ved at koordinere insulin i kroppen under og efter træning og kan endda hjælpe med at behandle depression, med andre ord, påvirker dannelsen af ​​neurotransmittere i hjernen. Det er en specifik kilde til energi på mobilniveau, styrker immunsystemet, fremmer hurtig helbredelse af sår.

Hvor vi tager: Tang, græskar, ærter og ærteproteiner, alle ris, sesamfrø, kress, græshager, sojabønner, solsikkefrø, bønner, figner, avocadoer, rosiner, datoer, æbler, blåbær, oliven og lige bananer.

2. Isoleucin.

Hjælper kroppen med at producere energi og hæmoglobin. Fremmer vækst og udvikling af muskler, regulerer blodsukker, udnytter kolesterol. Hjælper med at reducere stress ved at undertrykke udskillelsen af ​​stresshormonet - kortisol.

Hvor vi tager: rug, sojabønner, cashewnøtter, mandler, havre, linser, bønner, brun ris, kål, hampfrø, chia frø, spinat, græskar, græskarfrø, solsikkefrø og sesamfrø, tranebær, quinoa, blåbær, æbler og kiwi.

3. Lysin.

Hjælper kroppen med at absorbere calcium og producere kollagen. Mangel på denne aminosyre kan føre til kvalme, depression, træthed, muskeludslip og endda osteoporose.

Hvor skal man tage: bønner (bedste), vandkress, hampfrø og chia, spirulina, persille, avocado, sojaprotein, mandler, cashewnøller, nogle bælgfrugter med linser og kikærter.

4. Methionin.

Fremmer dannelsen af ​​bruskvæv i kroppen, indeholder svovl. Svovl er et mineral, der er vigtigt i produktionen af ​​knogler og bruskvæv. Mangel fører til gigt, dårlig vævsheling. Methionin bidrager også til dannelsen af ​​kreatin, hvilket er nødvendigt for et optimalt niveau af cellulær energi.

Hvor skal man tage: solsikkeolie og solsikkefrø, hamp og chia frø, brasilianødder, havre, tang, hvede, ris, fuldkorn ris, bønner, bælgfrugter, løg, kakao og rosiner.

5. Phenylalanin.

Denne aminosyre findes i tre former: L-phenalynalin (den naturlige form af proteinet), D-phenalynalin (form fremstillet ved kemiske midler) og DL-phenalynalin (en kombination af begge former).

Det spiller en vigtig rolle i kroppen: det bliver til tyrosin - byggematerialet af kemikalier i hjernen og skjoldbruskkirtlen hormoner. Mangel på denne aminosyre kan føre til hjerne tåge, mangel på energi, depression, appetitløshed eller hukommelsesproblemer.

Hvor vi tager: spirulina og andre alger, græskar, bønner, ris, avocado, mandler, jordnødder, quinoa, figner, rosiner, greener, de fleste bær, oliven og frø.

6. Threonine.

Det understøtter et sundt immunsystem, hjerte, lever og central sundhed. Det hjælper også med at opretholde balancen af ​​proteiner i kroppen for at genoprette energi. Denne aminosyre hjælper også bindevæv og led, der producerer glycin og serin i kroppen - to essentielle aminosyrer er afgørende for sunde knogler, hud, hår og negle. Det hjælper fordøjelsen, såvel som leveren, ved at regulere mængden af ​​fedtsyrer.

Hvor vi tager: vandkress og spirulina (der er mere end kød), græskar, grønne, hampfrø og chia, sojabønner, sesamfrø og solsikkefrø, solsikkeolie, mandler, avocadoer, figner, rosiner, quinoa og hvede. Sprouted korn er også fremragende kilder til denne aminosyre.

7. Tryptophan.

Den mest berømte afslappende aminosyre :), der er afgørende for nervesystemet og hjernens sundhed, er også nødvendigt for god søvn, genopretning, muskelvækst og den overordnede funktion af neurotransmittere. Som vi allerede ved, findes den i Tyrkiet, mælk og ost. Derudover omdannes tryptophan til serotonin (lykkens neurotransmitter), hvilket fører til et fald i stressniveau og depression. Men selvfølgelig er der mange plantekilder til tryptofan!

Hvor vi tager: havre og havregryn, tang, hampfrø og chia, spinat, vandkress, bønner, græskar, søde kartofler, persille, asparges, champignon, alle salater, grønne grøntsager, bønner, avocado, figner, græskar, selleri, peberfrugter, gulerødder, ærter, løg, æbler, appelsiner, bananer, quinoa, linser og ærter.

8. Valin.

Nødvendig for optimal muskelvækst og genopretning. Også ansvarlig for udholdenhed og opretholdelse af god muskel sundhed. Undertrykker udskillelsen af ​​hormonet kortisol.

Hvor vi tager: bønner, spinat, bælgfrugter, broccoli, sesam og hampfrø, chia frø, sojabønner, jordnødder, fuldkorn, ris, avocado, æbler, spirede frø og frø, blåbær, tranebær, appelsiner og abrikoser.

9. Histidin.

Denne aminosyre hjælper transportmediatorer (kemiske budbringere) til hjernen, såvel som til den generelle sundhed i musklerne. Hjælper med at afgifte kroppen ved at producere røde og hvide blodlegemer, der er afgørende for helbred og immunitet. En mangel kan føre til gigt, seksuel dysfunktion og selv døvhed.

Hvor vi tager: ris, hvede, rug, tang, bønner, bønner, melon, hamp og chia frø, boghvede, kartofler, blomkål og majs.

Så hvis vi af en eller anden grund besluttede at opgive brugen af ​​kød, venter vi ikke på fuldstændig muskelatrofi, hårtab osv. Byggematerialet til proteiner i vores krop findes i en lang række planteprodukter :)

Alt skinne og velstand i det nye år!

http://themindfulbeauty.com/?p=3767
Up