logo

Anis anis eller anis er en årlig plante af paraply familien. Det er svært at kalde krydderier hjemland, men det er Mellemøsten eller Middelhavet. I Egypten, Asien Minor, Mexico og Sydeuropa dyrkes anis til frø, i Voronezh, Kursk og Belgorod regioner vokser det som en dyrket plante. De fattige har en tynd opretstående stilk omkring 60 cm, de nederste blade er hele, de øverste er helt eller trepartsartede, jævnt fordelt omkring stilken, blomster opsamlet i komplekse paraplyer og en tofrøfrugt af grågrøn eller brun skygge.

struktur

Anis almindelig (tørret frugt af planten) indeholder organiske syrer, sukkerarter, fedtolie (16-28%), æteriske olier (1,2-3,5% og undertiden 6%) og proteinstoffer (ca. 19%). Essentiel olie udvides ved dampdestillation, væsken er rig på atenol, methylhalicol, anisaldehyd, alkohol, keton, syre, dipenten og andre stoffer.

Nyttige egenskaber

Den rige kemiske sammensætning af planten bestemmer massen af ​​egenskaber, der er nyttige til menneskers sundhed, og som består af følgende funktioner:

  • fjernelse af inflammationer af forskellig lokalisering
  • fjernelse af spasmer i bronchial astma
  • udskillelse af sputum for bronkitis, tracheitis, hoste, laryngitis, lungebetændelse, influenza;
  • Anisfrugter stimulerer tarmens sekretoriske funktion, som er nødvendig for sygdomme i mave-tarmkanalen (mave-tarmkanalen);
  • pancreas stimulering;
  • fjernelse af excitabiliteten af ​​det kardiovaskulære system
  • forbedrer fordøjelsen, stimulerer appetitten
  • fjernelse af depression, stress, søvn normalisering;
  • slippe af med hovedpine, migræne, søvnløshed;
  • frø af anis lindre flatulens, oppustethed, forstoppelse (afføringsvirkning), børns kolik;
  • behandling af nyrer, lever, urinveje
  • sårheling, forbrændinger, forstuvninger;
  • øget styrke hos mænd
  • eliminering af erosion, normalisering af menstruationscyklus hos kvinder;
  • diuretisk virkning.

Anis under graviditet

Under graviditeten kan frø, afkogninger, tinkturer og anis-retter ikke indtages, da fremtidens mor og foster vil være i fare. Tidligere var anlægget en del af abortiver. Desuden kan anis forårsage allergi og livmoderblødning. Under amning, allerede efter fødslen, bidrager aniset te, tinktur, tværtimod til fremstilling af modermælk, hvilket er nødvendigt for laktationskriser.

ansøgning

Kendt omfattende anvendelse af anis almindelig i madlavning, er det en del af mange retter til fremstilling af kosmetiske midler, medicin (salver, infusioner, afkogninger). Kosmetologibranchen anvender anisolie, som har evnen til at opretholde fugt inde i hudcellerne til fremstilling af cremer, maskerer mod rynker, sagging, for tidlig aldring. Kokke bruger anis til at lave bagværk (muffins, kager, muffins), hvorved behandleren får en fremragende smag. Anis i frugt og grøntsager, puddinger, gryderetter forbedrer deres smag.

Derudover tilsættes friske frugter af planten til supper, gravier, til kød, fisk og dåsefrugt og grøntsager. Det er værd at sige, at anise almindelige blade også er nyttige og bruges aktivt til fremstilling af salater, supper, der giver opvaskemaskinen ekstra aromatiske og smagskvaliteter. I lang tid blev alkoholholdige drikkevarer fremstillet af frugter, anisfrø, anisette var særlig populært. I dag er dele af planten stadig tilsat vinlikøren.

Opskrifter af traditionel medicin

Frø og frugter af anis-sædvanlige anvendes i vid udstrækning til fremstilling af lægemidler af traditionel medicin, fordi planten har mange nyttige egenskaber. Decoctions, te, tinkturer lavet på dens grundlag kan helbrede mange lidelser, hjælpe med at klare en række sundhedsmæssige problemer. Regelmæssigt indtag af sådanne drikkevarer hjælper ikke kun med at føle sig godt, men også se godt ud.

tinktur

Dette værktøj er udarbejdet meget simpelt, du skal forbinde alle de nødvendige komponenter og lade det komme i ca. 2 uger. Tinkturen styrker immunsystemet perfekt, har en positiv effekt på alle organer. Duftende smagsdrik kan beriges med timian eller fennikel, men det er i sig selv meget velsmagende. Dosis af tinktur - 1 tsk. 0,5 timer før måltider tre gange om dagen. Hvis du har brug for at fjerne tandpine, så 2 spsk. l. Midlerne fortyndes i et halvt glas vand, og mundhulen skylles med denne opløsning. Så til forberedelse af anis tinktur skal du:

  • anis, spidskommen, sukker - 1 tsk.
  • Badian - 2 stjerner;
  • Vodka (moonshine) - 500 ml.

Unge ammende mødre, der ønsker at forbedre amning af modermælk, men frygter indledningen af ​​alkohol, kan hælde 1 tsk. tør plante et glas kogende vand. Efter 15 minutter skal drikken filtreres og drikke i en lille kop 4-5 gange i løbet af dagen. Tinktur af 1 el. l. Anis og 100 ml kogende vand, når de indtages hjælper med at forhindre grå stær, og som et middel til lotion - forbedrer syn.

Anis te

Denne drik er meget nyttig i forskellige sygdomme i mave, tarm, luftveje, pankreas, blærebetændelse, pyelonefritis osv. Te er ikke kun sund, men også velsmagende, duftende og forfriskende. For at brygge det skal du tage 1 tsk. knuste anisfrø, læg i en tekande, hæld 200 ml varmt vand og wrap. Efter 10 minutter skal drikkevaren være drænet, du kan tilføje citrusskræl, citronskiver, honning.

Du skal drikke flydende 2-3 kopper om dagen, gravid - en halv time før fodring, børn - ikke mere end 2 gange 100 ml. Hvis du tager ½ tsk. anisfrø, kanelstænger, citrusskræl, 2 tynde strimler ingefær og hæld alle 500 ml varmtkogt vand, du får vitaminiseret te, der giver styrke, ekstra energi, der giver en levetid for hele dagen.

afkog

De stærkeste stoffer er decoctions af anis, der hjælper med forskellige sygdomme. Hæld 200 ml kogende vand 1 spsk. l. frugter af planten og kog i 15 minutter på lav varme. Lad det brygge i ca. 20-30 minutter, stamme, tilsæt 1 ss. l. naturlig honning og drik ¼ kop 3-4 gange om dagen. Denne drik vil hjælpe dig med hurtigt at slippe af med en stærk hoste. Hvis du lider af åndenød, hævelse, smerter under menstruation eller mangel på appetit, skal du drikke 1/4 kop 4 gange om dagen denne tinktur: 1 tsk. Anis hæld 500 ml kogt varmt vand og lad det brygge i ca. en time.

Hvis du insisterer på 1 el. l. frø af anis i 500 ml kogende vand i en time, og drik ¼ kop tre gange før du spiser, så vil dette afkok lindre meteorisme. Værktøjet til 2 tsk., Brewed 200 ml varmt vand i en time, hjælper med at slippe af med dårlig ånde og andre sygdomme i mundhulen. Væsken skal bruges til at skylle flere gange om dagen.

Hvordan man anis hoste

Anise-ordinære har modtaget mange positive anmeldelser som et godt eksplosivmiddel for forkølelse og akutte respiratoriske virusinfektioner (ARVI). Efter at have taget de retsmidler, du skal skjule og gå i seng, fordi planten har en diaphoretic egenskab. For at eliminere dette problem udarbejdes følgende midler:

  1. 4 dråber anisolie fortyndet i 1 spsk. l. Vand, drik før måltider 3-4 gange om dagen.
  2. Kog 1 spsk. l. knust anisfrø med et glas vand, drik i 4 lige dele 15 minutter før måltider.
  3. 2 tsk. Anis bland med 1 el. l. lakridsrod, samme mængde pinjeknopper og salvieblade. Brew 1 spsk. l. blandes med et glas varmt vand i en termos ca. 4-5 timer, drik 1 el. l. 4-5 gange om dagen.

Anis, når man mister stemme

Anisafkog for laryngitis (luftvejssygdom, ledsaget af tab, hæshed) har en stærk sød smag. For at forberede lægemidlet skal du gøre følgende:

  1. Knus ½ kop anisfrø i en mørtel (slib med kaffekværn).
  2. Hæld et glas friskkogt vand og kog i yderligere 15 minutter under låget.
  3. Tillad 15 minutter at infuse, stamme, tilsæt væske til det oprindelige volumen af ​​bouillon.
  4. Tilsæt ¼ kop honning og 1 tsk. cognac.
  5. Tag 1 el. l. hver halve time, indtil stemmen genoprettes.

Indsamling og opbevaring regler

I anis er alle dens dele nyttige: rødder, stilke, frø, så planten er fuldt høstet. Under blomstringen er græsset det mest nyttige, derfor bryder det sammen med umodne frugter og tørrer derefter ned i et vandret plan. Modne frø samles i tørt vejr om morgenen eller om aftenen, når der er dugdråber på paraplyerne.

De er bundet i bunker, suspenderet, tørret og derefter tørret og sigtet fra affald. Næste er en ekstra tørring i tørretumbleren eller skyggefuldt sted. Frøene opbevares i lukkede beholdere uden adgang til luft og fugt. Anisrødder samles om efteråret, tørre stængler fjernes straks. Råvarer opbevares i linned, lærred eller papirposer i et mørkt, køligt tørrum. Hvis du beslutter dig for at begynde at dyrke en plante i dit område, sug frøene i vand, før du plantner det i jorden.

Kontraindikationer

Bedourer har ingen specielle kontraindikationer, men der er stadig få punkter. Du bør ikke tage frø, frugt af anis og midler baseret på det, hvis:

http://sovets.net/16881-chto-takoe-anis.html

Beskrivelse af frø, frugt og urter anis almindeligt

Anis almindelig (Latinnavnet Anisum vulgare), eller Anis Bedom (Pimpinella anisum i Litinsky) er en årlig urt af familien Berenets (Pimpinella) af Apiaceae familien. Eng. - Sød spidskommen, Anis, Anis. - Anis vert, Boucage. It. - Anis. Um. - Anice, Anice verde.

Andre krydderier er anis: duesanis, brødfrø, sød spidskommen.

Hvad er og hvordan ser anisegræs ud?

Dette er en plante med en lige, tynd, afrundet, rillet stilk 30-70 cm høj, som grene i den øvre del. Små (kronblad ca. 2 mm), femledede hvide blomster opsamles i komplekse paraplyer. Anisens frugt er en almindelig, ovoid-hjerteformet, dobbeltfrøet, vrede farve med en gråhvidfarve, nogle gange tæt på brun. Diameter 1-2 mm, længde 3-4 mm. Frugter knækker på to halvfrugter - frø. Roten er fusiform, tynd, gennemsyrende op til 50-60 cm i dybden.

Det blomstrer i midten af ​​sommeren (juni-juli). Frugterne modner i august - september. Opbevar dem på et køligt, tørt, mørkt sted. Det er ikke nødvendigt at købe mange frø af anis almindelig på samme tid, fordi de mister hurtigt deres lugt og smag. Også køb ikke jordkorn.

Krydderiernes hjemland anses for at være Mellemøsten eller Middelhavet (det er ikke kendt med sikkerhed), selv om det kan vokse i ethvert land med et varmt klima. I vores tid vokser den på territoriet i Europa, Amerika, Indien, Asien, Nordafrika, CIS-landene.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold i anis

Tørrede frugter indeholder 16-28% fedtholdig olie, op til 6% æterisk olie, proteiner op til 19%, sukker samt chlorogen, kaffe, fedtsyrer.

Æterisk olie består af anethol (̴ 90%, giver en karakteristisk aroma) og methylchavicol (̴ 10%); indeholder også anis: aldehyd, syre, alkohol; pinen, dipenten, phellandren, anisketon, camphen, acetaldehyd.

100 g færdige krydderier indeholder: proteiner - 17,6 g; fedtstoffer - 15,9 g; kulhydrater - 50,02 g; caloric 337 kcal / 100g. Vit A 0,02 mg; B1 0,34 mg; B2 0,29 mg; PP 3,06 mg; C 21 mg; Na 16 mg; K 1441 mg; Ca 646 mg; Mg 170 mg; P 440 mg; Fe 36,96 mg.

Lugt og smag af anis

Hvad lugter og hvad smager anis almindeligt? Frugter og frø (halvfrugter, som de falder fra hinanden) af almindelig anis besidder en duftende, krydret lugt, sødlig i smag. Det smager lidt som fennikel, men adskiller sig i "lakrids" smag.

Fed brugen af ​​krydderanis i madlavning kan anbefales, når man laver fisk, hovedretter, salater (greens). Tørrede paraplyer anvendes til fremstilling af kød, konserverede grøntsager. Frugterne bruges til at give en særlig krydret smag til retterne. Anisolie kan bruges til bagning. Stjernens anis, der ligner smag og aroma, er en særskilt krydderi. Forskellen mellem en anis og anis er beskrevet i det tilsvarende afsnit.

Men det er ikke kun et krydderi, der giver en velsmagende smag og behagelig aroma til forskellige retter, tilsat en række alkoholholdige drikkevarer. Det er også en helbredende plante og har mange helbredende egenskaber: antiseptisk, anæstetisk, antiinflammatorisk, ekspektorativ, antispasmodisk, stimulerende, carminativ og afføringsmiddel. Frugter stimulerer sekretorisk funktion i mave-tarmkanalen og bronchi, tarmens motor-evakueringsfunktion. Reducerer kramper i nyretarm og tarmkolik. Stimulere kontraktil funktionen af ​​livmoderen, øge udskillelsen af ​​brystkirtlerne hos ammende mødre. Derfor bruges dets forskellige dele som råmaterialer til fremstilling af lægemidler (for eksempel blev Pektussin hostesirup tidligere fremstillet på basis af almindelig anis). Lægemidler og kontraindikationer af anis-sædvanlige er beskrevet i afsnittet "Brug i medicin".

Indsamling og opbevaring regler

Da alle dele af anis har helbredende egenskaber, opsamles både frø, stilke og rødder. Planten bliver mest nyttig under blomstringen. Tørreanis er nødvendig sammen med umodne frugter og tørret på en vandret overflade i skyggen.

De modne frø af planten er jordgrå i farve. De samles i tørt og klart vejr, helst om morgenen eller om aftenen (så der er dug på græsset). Skær forsigtigt paraplyerne med frøene, bind dem i bunker og hæng dem tørre. Tørre paraplyer skal tærske, samle frøene og sive dem, eliminere moden. For at tørre anisfrøene kan du placere dem på et mørkt sted eller i tørretumbleren.

Medicinske råvarer opbevares ikke mere end 3 år i en tæt lukket beholder, pålideligt beskyttet mod fugt og sol.

Anisrødder høstes om efteråret, når frugten har smuldret. Tørrede stængler skal straks adskilles. Opbevares i poser (linned, papir eller linned) på et mørkt, køligt og tørt sted.

http://specii-pripravi.ru/anis-obyknovennyj/

Anis almindelig i folkemedicin og madlavning

Anise almindelige

Årlig, herbaceous plante, bredt fordelt i de varme områder i landet. Den dyrkes i industriel skala, som medicinske råvarer og krydderi, vokser i haver og køkkenhaver. Det anvendes som et ekspektorat til behandling af gastrointestinale lidelser.

Anis kommer fra varme middelhavslande. Siden antikken, der blev dyrket i Indien, blev Grækenland i Europa kendt i middelalderen og kom til Rusland i det nittende århundrede. Fanget overalt på grund af den absolutte uhøjtidelighed. Planten kan vokse på enhver jord, undtagen tung alkalisk. Den vigtigste faktor i dens vækst er direkte adgang til sollys. Jo mere kultur det modtager, jo mere aktiv er vækstperioden, og frugterne er fuldt modne.

Anis funktioner

Vokset kultur til industrielle emner. Det er opført som et lægemiddel urt, der anvendes af den farmakologiske industri til fremstilling af lægemidler. I Rusland er dyrkningsregionerne Belgorod, Kursk og Voronezh. Små gårde findes i Krasnodar Territory.

beskrivelse

Anise almindelige. Botanisk illustration fra bogen "Köhler's Medizinal-Pflanzen", 1887.

Anlægget er et årligt græs med tynde, pubescent stængler. Den vokser til halvtreds centimeter, stænglerne forgrenes i øverste del, opretstående, afrundede.

Roten er tynd, ligner en stang uden grene. Direkte fra roten vokser nedre blade med lange petioles, afrundet form. Store lobede blade møder ikke op stænglen, de erstattes af kileformede blade tilbage til midten af ​​skuddet, hvis størrelse falder mere og mere til toppen.

Blomster samles i paraplyer med lille diameter op til seks centimeter. I en flok op til femten eller sytten "stråler", med hvide korte kronblade. Planten blomstrer i lang tid, gradvist, fra juni til midten af ​​oktober. Ved udgangen af ​​denne periode er der dannet frugter af interesse for medicin og madlavning.

Anisplantens frugter er ægformede frø, komprimeret fra to sider. I længden når de fem millimeter, malede i brun-grå farve. At skelne en plante under dannelsen af ​​frugten kan være en karakteristisk aniseret lugt. Frukternes masseperiode er i august, når op til 80% af frugterne modner.

dyrkning

Anisfrø opnås ved industriel og privat dyrkning. Den vigtigste betingelse er brugen af ​​en dyrket plante dyrket i et etableret område. På grund af det faktum, at planten ikke kræver vækstbetingelser, findes den i veldrevne enge. Det bør dog ikke indsamles i naturen, da det ligner de fleste paraplykulturer, hvoraf mange er giftige.

Anis er plantet på chernozem, løs jord, befrugtet med humus. Han er tolerant over loamy og sandy jord, som vokser godt med en tilstrækkelig mængde gødning. Berig jordens sammensætning i forår og efterår. I årets første årti anvendes nitrogen- og potashblandinger, og fosfatgødninger anvendes efter høst.

Sidste års frø bruges til reproduktion. De kan plantes i det tidlige forår på grund af plantens tilstrækkelige modstand til frost. Efter plantning af frø i jorden i mængden af ​​et gram råvarer pr. Kvadratmeter optræder skud inden for tre uger. Landet mellem skuddene skal regelmæssigt løsnes og holdes rent fra ukrudt.

Indsamling og høstning

I lægepraksis anvendes plantens frø, hvor høsten foregår før deres fulde modning. Samlingen udføres med modning af sekst til otteogtreds procent af frøene. I denne periode med vegetation bliver frugterne af paraplyer, som dukkede op for de andre, brune. Og senere forbliver paraplyerne grønne. En typisk frugthøstperiode er august-september.

Planten er afskåret helt, dannet til snopiki. Læg under et baldakin i et godt ventileret rum. Adskillelsen af ​​frugten fra paraplyerne udføres efter at skiverne er tørret ved tærskning.

Til madlavning, udfør høsten af ​​grønne planter. I dette tilfælde skæres bladene før blomstringen. De tørres ikke og bruges friske.

struktur

Den kemiske sammensætning af kulturen er godt undersøgt, på grund af hvilken anisens egenskaber er involveret i medicin til behandling af en række sygdomme. Den terapeutiske virkning er baseret på en kombination af op til halvfems procent af krystallinsk anethol og ti procent flydende metalchavicol i sammensætningen af ​​den æteriske olie. Fjernelse af æterisk olie fra frugt udføres ved dampdestillation.

Desuden indeholder planten op til otteogtreds procent af fede olier, proteiner, organiske syrer og naturligt sukker. Det giver frugt og efterlader en specifik, sød smag.

Anvendelsen af ​​anis almindelig

Kultur bruges til madlavning og medicin. I det første tilfælde bruges bladene i den anden - kun frugterne af anis-sædvanlige. I parfume anvendes frugt som smagsstof, et naturligt sødemiddel til tandpastaer og pulvere. Den resistente og mættede aroma giver mulighed for at anvende anis i produktionen af ​​spiritus, toiletvand.

I madlavning

Bladene tilsættes til salater friske, der anvendes som smagsstof til stødning af kød og fisk, madlavningssupper og saucer. I Rusland er planten blevet en integreret del af pickles - agurker, æbler, kål, der ofte bruges som dressing for kvass. Spice giver ikke kun sin egen smag, men eliminerer den ubehagelige lugt af andre komponenter i parabolen. Du kan tilføje det før du neutraliserer duften, og fjern derefter og mæt skålen med andre foretrukne krydderier.

Brugen af ​​stjerneanis er også efterspurgt i madlavning. Det giver en luksuriøs lugt til bagning, gryderetter, mulledvin.

Ved brug af krydderier er anis vodka tilberedt; opskriften indeholder også karvefrø og stjerneanis.

  1. Bland en teskefuld anis og spidskommen, tilsæt to stjerneanisiner.
  2. Sæt i en krukke, hæld halv en liter vodka.
  3. Insistere i to uger, periodisk ryster massen.
  4. Pass gennem ostekloth, tilsæt en teskefuld sukker.

Takket være krydderierne får vodka en udtalt aroma og gylden farve. Før brug anbefales det at stå i 24 timer på et mørkt sted.

I medicin

Anvendelsen af ​​anis i medicin er baseret på en sammensætning, hvor vigtige og fede olier råder over. Anetolen, som er en del af den essentielle olie af anis, trænger ind i slimhinderne i bronchi, fremskynder bevægelsen af ​​epitelcilia og stimulerer åndedrætscentret. Dette medfører irritation af bronchi, øger udskillelsen af ​​slim.

Anisolie bruges som lægemiddel og stimulant.

  • Med sygdomme i det øvre luftveje - bronkitis, bronchial katarre, tracheitis som en ekspektorant. Bevist brugsikkerhed hos små børn. Æterisk olie hjælper med at rense luftvejene og ekspektorationen.
  • Ved at reducere amning. Stoffer har en antispasmodisk effekt, hvilket øger udskillelsen af ​​modermælk hos lakterende kvinder.
  • Ved fordøjelsesforstyrrelser, forstoppelse. Når indtagelse stimulerer produktionen af ​​gastrointestinal juice, øges motorens aktivitet i tarmslimhinderne.

Fremstillingen af ​​æterisk olie udføres kun under industrielle forhold. Anvendelse af anisdråber i farmaceutisk form anbefales til tre til seks dråber tre gange om dagen. Den specifikke smag hjælper med at fjerne et stykke sukker, hvilket drypemiddel.

I hjemmet fremstilles anisiske hostedråber på alkohol. Brug 3,5 gram farmaceutisk olie til 17 ml ammoniak og 80 ml alkohol med en styrke på 90%. Sammensætningen hedder ammoniak-anisiske dråber.

Også i hjemmet forberede infusioner fra plantefrø. De har en udpræget ekspektorativ og antispasmodisk virkning.

  1. Fyld en teskefuld frugt med kogende vand på 200 ml.
  2. Lad det stå under låget, køligt.
  3. Strain.

Tag infusionen skal være en kvart kop op til seks gange om dagen for luftvejssygdomme med nedsat sputumafladning. Som afføringsmiddel anbefales det at tage op til fire gange om dagen for et halvt glas. Infusion kan tjene som et supplement til ARVI, influenza med feber. I doseringen på ½ kop har tre gange om dagen antipyretisk og diaphoretisk effekt.

Anvendelsen af ​​almindelig anis er udbredt i Rusland, på trods af at planten for vores land ikke er traditionel. Men takket være uhøjtidelighed, vigtige farmakologiske kvaliteter, unikke smag, dræbte kulturen og blev en integreret del af traditionel og officiel medicin og madlavning. Dyrkningen udføres i industriel skala, så planten er altid tilgængelig i apotekskæden.

http://herbalpedia.ru/catalog/anis/

Anis almindelig: brug og helbredende egenskaber af planter

Anis te er et effektivt og harmløst middel til at øge mængden af ​​mælk i en ammende moder i de stressende forhold i det moderne liv. Anis har andre store kvaliteter. I denne artikel vil læseren finde oplysninger om plantens udseende, dets fordelagtige egenskaber og kontraindikationer, om forskellene mellem anis og badian, samt måder at forberede dråber, der heler fra en svækkende hoste.

Hvordan gør anis ordinært

Anise almindelige, han også anisiske bednerets, - en typisk repræsentant for Selleri familien (Paraply). Det er et årligt græs op til 60 cm højt, med yndefulde pubescence. Stænglerne af planten er spejlet med riller, i den øverste tredje ikke forgrening meget. Bladene har en anden form afhængig af tier: lavere som persille, øvre som dild.

Den anise almindelige en almindelig farveblomst: dens hvide kronblade er næppe 1,5 mm lange. For at tiltrække pollinatorer samles blomster i komplekse paraplyer med en diameter på op til 6 cm.

Frugterne af denne plante er en visloplodar med to frø op til 5 mm lange. For deres egenartede lugt og smag kaldes planten sød spidskommen.

Hvad er forskellen mellem anis og stjerneanis

Frugterne af en anden plante, badianen, har en lignende krydret smag, som forklares af de særlige forhold i den kemiske sammensætning af begge arter. Begyndere kokke forvirre dem, idet de tror, ​​at det er et og samme krydderi. Der er dog forskelle mellem anis og badyana, da de tilhører uafhængige familier. For en flaskehals karakteriseret:

  • Østasien som en vækstregion, for hvilken han fik navnet Siberian anis;
  • Frugt i form af "stjerner", for hvilket planten hedder stjerneanis;
  • woody eller busk udvikling.

Badian har en mere subtil smag, det går godt med kød og grøntsager bouillon. Til fisk og bagning er det bedre at erstatte stjerneanis.

Kemisk sammensætning af planten

Det vigtigste aromatiske stof af anis og stjerneanis er essentiel olieanethol. Dette er en meget duftende forbindelse, der er meget udbredt i madlavning og kosmetologi. Anetol udgør op til 90% af alle æteriske olier af planten, de resterende 10% er methylchavicol, anisketon og andre komplekse organiske stoffer. Den samlede koncentration af æteriske olier i anisfrugter når 4%, for de bedste sorter (Alekseevsky-38) - 6%. Også anis og anis frugter er rig på:

  • fede olier (op til 28%);
  • proteiner (op til 19%);
  • organiske syrer;
  • sukkerarter.

Til stede i frugt safrole blødgør den skarpe duft af anethol. En tæt brøkdel af æterisk olie anvendes til industriel madlavning som erstatning for kakaosmør.

Hvor anis vokser

I den vilde form af anis-ordinære i Rusland findes ikke. Egypten og Etiopien betragtes som kulturens fødested, hvorfra de duftende urter som krydderier har spredt sig bredt i Middelhavet og senere i hele verden. Planten dyrkes i gårde med speciale i æteriske olieafgrøder.

Anis almindelig varme-elskende, foretrækker velbefrugtede og drænet jord i de sydlige og vestlige skråninger. Optimale betingelser for plantevæksten er udviklet i Voronezh og Belgorod regioner, hvor anis er dyrket til krydderier og medicin.

Anisapplikation

Som et stof anvendes anis primært til behandling af sygdomme i øvre luftveje, langvarig hoste, kighoste, betændelse i mandler, strubehoved, vokalledninger.

Anisens frugter kommer i følgende gebyrer:

  • sweatshops;
  • afføringsmidler;
  • beroligende;
  • stimulerende amning
  • stimulerende fordøjelse;
  • eliminere overflødig flatulens og flatulens.

Infusion af frugterne skyller munden med stomatitis og periodontal sygdom. Fedtolie fra frugten - et naturligt grundlag for suppositorier.

Som krydderurter bruges anis til at forberede kød- og fiskeretter, kager, gløgg og hjemmelavede konserves til vinteren. Bjælker af tør anis, hængt på uklare steder, vil ikke tillade myg, fluer og bugs at starte inde i rummet.

Lægemidler, indsamling, forberedelse og opbevaring af anis

Den helbredende egenskaber og kontraindikationer af anis er baseret på det høje indhold af anethol i planten, som har en ekspektorativ virkning på kroppen og også udviser følgende egenskaber:

  • bakteriedræbende;
  • antispasmodic;
  • mildt vanddrivende middel;
  • antiinflammatorisk.

Anethol stimulerer fortynding og udledning af sputum, bronkialdræning, lindrer smerter i tarmene, forbedrer dets sekretoriske og motoriske funktioner. I gynækologi er det vant til at normalisere livmoderkontraktioner samt smertefuld menstruation. Den antiseptiske virkning af stoffet er passende til behandling af blærebetændelse og lignende problemer i urinsystemet.

Imidlertid kan anis bringe ikke kun gavn men også skade. Det kan ikke bruges med individuel intolerance og under graviditet - kan forårsage abort. Det er nødvendigt at nægte præparater på basis af en plante i nærvær af et mavesår, da det øger surhedsgraden i fordøjelsessaften.

At høste anisens frugt fortsætter, når mere end halvdelen af ​​dens blomsterstandsskift ændrer farve fra grønt til brunt. På små plantager er paraplyer slået med en segl eller skygge, i æteriske oliefabrikker anvendes specielle rengøringsmaskiner.

Klippede planter er bundet i bunker og tørret i luft under et baldakin, hvorunder presenningen spredes. Derefter på samme presenning tærsk og adskille frugten fra stængernes rester. Opbevares højst 3 år i kludposer.

Anis Opskrifter

Hvis en person ikke har individuel intolerance over for anispræparater, er opskrifterne og ansøgningsreglerne meget enkle: de kan gives lige til børn op til et år. For at forberede infusionen hældes en teskefuld tørret frugt med et glas kogende vand og lades i 20 minutter. Efter afkøling filtrer og tag en kvart glas hvert andet time. Denne infusion hjælper med forkølelse med tør hoste og tung sputum. Pleje mødre rådes til at drikke det en halv time før fodring.

Til selvforberedelse af ammoniak-anisiske dråber har du brug for:

  1. Hent industrielt produceret anis æterisk olie på et apotek.
  2. Det er taget i mængden 3,5 g, blandet med 17 ml ammoniak og 80 ml medicinsk alkohol.
  3. For at blødgøre den skarpe smag af lægemidlet, dryppes den på et stykke raffineret sukker.
  4. Det er taget tre gange om dagen: børn ordineres antallet af dråber efter antal år, voksne - 20-25 dråber hver.

Hvis du blander 1 del af de modtagne dråber med 1 del af infusionen af ​​lakridsrod og 3 dele dild vand, får du "dråbe af den danske konge", der er sunget af Bulat Okudzhava. De var populære i den seneste tid, fordi de hjalp med langvarige børns bronkitis og tarmkolik.

Voksen med mild normalisering af alle processer i kroppen vises te med anis.

  1. En teskefuld knust frugt hældes med kogende vand, infunderes i en kvart time, filtreres og kombineres med almindelig te.
  2. Tilføjelse af kanel, valnødder, ingefær, citron eller lime gør det muligt at variere anisedet.
  3. Sød drikken bedre honning. Men mælk bør ikke føjes til det - en sådan kombination kan forårsage oppustethed.

Vi besvarer spørgsmål

Ser man på de forskellige krydderier på tælleren i butikken, spørger købere: Er fennikel og anis det samme eller ej? Et lignende spørgsmål vedrører spidskommen. Faktisk er de krydrede frugter af disse planter ligner hinanden, og det forklares af tætte familiebånd: alle tre kulturer tilhører sellerifamilien. Deres frugter er kendetegnet ved ydre tegn:

  • anis - grønlig-grå, 3-5 mm lang, pæreformet, dækket med korte hår;
  • fennikel - brun, 5-8 mm lang, bred aflang, bar
  • spidskommen - brun, ca. 3 mm lang, seglkrummet.

Husk de kommende kulderystelser, køb anisfrugter eller dets æteriske olie på apoteket. Denne ubeskrivelige plante med kraftig medicinsk kraft vil pacificere en hoste, helbrede bronkitis, berolige nervesystemet og irriteret tarm. En kop anised te med kanel er en ubeskrivelig fornøjelse efter en hård dags arbejde, en grund til at socialisere med din familie og en garanti for en fredelig sengetid.

http://travoedov.ru/rasteniya/anis-obyknovennyj

Omfang af anis. Nyttige egenskaber ved en gammel plante

Anis lår

Vores fantastiske natur er rig på forskellige mirakelplanter, der har evnen til at håndtere alle mulige menneskelige lidelser. En af disse naturens underværker er anis almindelig. Hvad er denne vidunderlige plante, og hvad er dens egenart?

beskrivelse

Anise ordinary er en repræsentant for paraplyfamilien. Dette er en årlig plante, hvis navn kommer fra "anisum" - hvilket betyder fennikel på latin. Frøene af denne blomst blev fundet i bygninger, der tilhørte en alder af sten. Dette tyder på, at behandlingen af ​​sygdomme i denne plante tykkede for længe siden. Det menes at Libanon er hjemsted for den fælles anis.

Et kendetegn ved anis er dets kemiske sammensætning. Anlægget er rig på elementer som:

Det høje indhold af proteiner og fedtstoffer i anisens frø er ansvarlig for dets betydelige næringsværdi. Kalorieindholdet er 337 kilokalorier pr. 100 gram frø.

Anis almindelig når normalt ikke mere end 50 cm. Den har en temmelig tynd stamme, som er opdelt i flere blomsterstande i den øvre del. I hvert område har ræve en anden form. Planternes blomster er små paraplyer, små, hvide eller rosa.

Anise almindelige. Foto taget fra google.com

Anisfrugter begynder deres modning i august. De er ægformede og lidt ned. Også for frugterne af planten er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​lidt fremspringende spin ribben. Karakteristika for anisfrugt:

  • Længden er ikke mere end 4 millimeter;
  • Diameteren varierer fra 1,5 til 2,5 millimeter;
  • Modne frugter har en grøn farve;
  • Frømassen er kun op til 5 gram pr. Tusinde produktenheder;
  • De er præget af en sød duft med krydrede noter;
  • Smagen af ​​anisfrugter er sød.

Anis blomster er god jord til bier. Det er pollen fra disse blomster, der er den vigtigste aniserede honning. Den karakteristiske habitat for almindelig anis er varme lande. I vores land dyrkes anis hovedsageligt i regionen Belgorod, såvel som Kursk og Voronezh.

Det er vigtigt! Anis svarer meget til nogle planter med giftige egenskaber, så du skal indsamle sine frugter meget omhyggeligt!

Samlingen af ​​plantestænger udføres under deres blomstring, når frugterne endnu ikke er modne. Stangen skæres og tørres på et sted, der er utilgængeligt for sollysets indtrængning. Frugterne høstes allerede i en senere periode. Dette sker gradvist, det vil sige, når de har en grå-grøn skygge.

Hjælp! Det er tilrådeligt at høste frugterne, før de modner helt, da modne frugter falder let af.

Efter at have samlet dem, skal de forlade i 5 dage på et varmt sted. Dette er nødvendigt for at tillade frugten at modnes. De tørres derefter på samme måde som stilkene. Til jorden og skrællet af forskellige urenheder opbevares frugten i en skål med et stramt låg. Skålene er placeret i et mørkt, tørt og køligt sted.

Lægemidler og kontraindikationer

Anis har længe været elsket af befolkningen i hele verden for dens næsten universelle brug:

  1. Denne plante stimulerer perfekt fordøjelsessystemet, har en effekt, der tager sigte på at fjerne spasmer i mave og tarm.
  2. Det bruges til behandling af akut respiratoriske sygdomme.
  3. En afkogning af anisblade hjælper med at forbedre laktation hos kvinder i forbindelse med fodring af et barn.
  4. Te tilberedt på basis af denne plante bruges til at normalisere kropstemperaturen.
  5. Det er godt at bruge bouillon til rigelige menstruationsbevillinger og stærke smerter, der ledsager dem. Anisødte har en fremragende beroligende virkning, forbedrer søvn.
  6. Forberedelser, der er skabt på basis af aniserede frugter, er nyttige til udvikling af inflammatoriske processer i nyrerne og blæren.
  7. Olie baseret på denne plante er meget udbredt i kosmetologi for at forbedre hudens elasticitet.
  8. Hvis din vision ikke er god nok, anbefales det at vaske dine øjne med anisafkok.
  9. Tinktur af denne plante på vin, sammen med safran, hjælper meget godt med at slippe af med inflammatoriske processer i øjet.

Som med ethvert stof, anis og produkter baseret på det har kontraindikationer:

  1. Undgå at misbruge denne behandlingsmetode til patienter, der lider af sygdomme i maven og har sygdomme i slimhinden i tyktarmen af ​​inflammatorisk karakter
  2. Anis anvendes med forsigtighed i befolkningen med et højt blodproppiveau;
  3. Det anbefales ikke at ty til behandling af denne plante hos gravide kvinder.

Advarsel! Vi anbefaler ikke selvhelende anis. Inden brug skal du koordinere din beslutning med en specialist.

Anis almindelig i madlavning

I dette område anvendes den frugtede frugt af planten eller dens blade. Krydderier har en sød smag og en krydret aroma med noter af friskhed. Hvor skal man tilføje anis:

  • Det er godt kombineret med forskellige kager;
  • I supper, baseret på mælk og frugt;
  • At tilføje smag til cocktailsne, som omfatter alkohol;
  • Når surkål;
  • I marinade til betning af agurker;
  • Til fremstilling af skrællede æbler.

Anisapplikation

Frøene fra planten har længe været vant til at producere helbredsprocedurer for hele kroppen. Derudover er anisfrø blevet brugt i fødevareindustrien i de gamle romere. I disse dage blev plantens frø anvendt som krydderier og tilføjede dem til forskellige retter. Romerne troede, at anis ikke kun har evnen til at opfriske munden, men hjælper også med at starte processen med regenerering af kroppen.

Bedourant, som det ofte kaldes planten, har en meget bred anvendelse. Herfra kan du lave mange terapeutiske lægemidler. Overvej de vigtigste områder, hvor anis har fundet sin fordeling:

  • Te med anis. Opskriften på denne drink er meget enkel. For at gøre det skal du have en teskefuld anisfrø, der skal dampes med et glas varmt, friskkogt vand. Te er infunderet i ti minutter, derefter filtreret. En duftende drik hjælper med at klare hoste og eliminere problemer med mave-tarmkanalen. Te bruges flere gange om dagen, en kop ad gangen.
  • Tinktur. For at fjerne den ubehagelige lugt fra munden skal du tage to teskefulde tørret frugt af denne vidunderlige plante. Frugter dampes med et glas kogende vand, og derefter infunderes i en time. Tinkture mund skylder hver gang en halv time, før du spiser mad.
  • Tinktur tonic. Tag 40 frugter af anis og placeres i et glas vodka i 7-10 dage. For at forbedre tone i kroppen bruges tinkturen tre gange om dagen, 25 dråber ad gangen.
  • Æterisk olie. Anisbaseret olie har en meget behagelig sødlig aroma og tilsættes som ingrediens til forskellige dråber, der tager sigte på at fjerne hoste, brystpræparater. Vel hjælper med at fjerne betændelse i munden. Insekter fordøjer ikke anisolie, så det bruges til at bekæmpe dem, både i ren form og som en del af specialværktøjer. Anisolie er meget svært at få dig hjemme.
  • Moonshine på anis. Det er nødvendigt at overvinde 400 gram anisfrø gennem måneskinnet, forfyld dem med 3 liter vodka. Moonshine er infunderet i tre dage, og der tilsættes yderligere 4 liter vodka, og destillationsprocessen gentages.

Vi bør også tale om brugen af ​​anisfrø, da de er et mere værdifuldt produkt. Applikationstips:

  1. Anisfrø er et uundværligt produkt i kampen mod forstoppelse og andre sygdomme i mave-tarmkanalen.
  2. Deres afkog kan behandle sådanne alvorlige sygdomme som astma, lungebetændelse, intestinal blødning.
  3. Særligt nyttigt for den kvindelige del af befolkningen, da det hjælper med at genoprette cyklussen, øger laktation hos lakterende kvinder.
  4. Børn skal bruge afkog for at fjerne sputum.
  5. Det er nyttigt at tilføje en lille mængde honning til det, så får du et godt middel til en hæs stemme.
  6. Når der tilsættes et afkogning af ægprotein, opnås et fremragende anti-forbrændingsmiddel.

Voksende fælles anis

Et sådant nyttigt produkt er let at dyrke i landet eller haven. For at anisen skal kunne slå sig ned, er der brug for lys, løs jord, der er rig på sort jord. Anis er en fugtighedsbevidst plante, derfor anbefales det ikke at dyrke det i et område, hvor tør jord dominerer. Anlægget vil ikke spare endnu rigeligt vanding.

Anis vokser godt i områder, hvor der ikke er hyppige regn og fugt, det vil sige vejret er klart og varmt. Planten elsker organiske og mineralske gødninger. Anis er fodret med fosforgødninger i efteråret, og i foråret bruger de forbindelser, der indeholder kalium og nitrogen. Afgrøder laves i det tidlige forår, og jorden skal være våd. Det er nødvendigt at overvåge jorden grundigt og ikke lade den tørre ud.

Det er vigtigt! Glem ikke at fjerne ukrudt fra jorden!

http://pryanalavka.com/anis.html

Anis et andet navn

Anis almindelig, eller Bedis anisovy (Latin. Pimpinélla anísum) - en årlig urt, krydderi; en art af familien Bedrenian (Pimpinella) af familien Apiaceae.

indhold

Distribution og økologi

Homeland er ukendt med nøjagtighed, mange overvejer - Middelhavet eller Mellemøsten. Nogle forfattere (Dekandol, Calestani og andre) anser Anisum creticum for at være en vildt voksende forfader. [3]

Bredet til frø i hele Sydeuropa og i Egypten. I Rusland vokser fælles anis som en dyrket plante på store områder, hovedsagelig i Voronezh, Belgorod og Kursk regioner, og i mindre størrelser i Krasnodar Territory.

Biologisk beskrivelse

Årlig, tynd og kort afstand pubescent plante. Roten er tynd, spindelig, stang. Stamme op til 30-50 cm høj, oprejst, afrundet, rillet, forgrenet øverst.

Radikale og nedre stamblader er lange petiolat, afrundet-reniform, helt, hakket eller lobet eller fra tre rundede hjerteformede folder, to på kort, terminal på et længere blad. Mellemblader med rygkileformede, ofte to-lobede laterale folder og tre-lobede ende. Øvre sessil i smal vagina, dobbelt- eller tredobbelt-cirkulær med lineær-lanseolat lobula; den øverste triple eller faste.

Blomsterne er små, fem-ledede, ubemærket, samlet i enderne af grene i komplekse paraplyer 2,5-6 cm i diameter, med 7-15 kortdispererede-pubescent stråler. Omslaget mangler eller det er enkeltbladet, omslagets blade er trådlignende, blandt en flere. Kronbladene er hvide, ca. 1,5 mm lange, ciliated langs kanterne og kort brystet på ryggen, med spidsen bøjet indad.

Frugten er to-frøet, bredhjerte-ovoid, ovoid eller omvendt pæreformet, 3-5 mm lang, noget komprimeret lateralt med svagt fremspringende rygs ribber.

Det blomstrer i juni - juli, bærer frugt i august.

Vegetabilske råvarer

billets

Til terapeutiske formål anvendte frugten anis. De høstes under modning, når frugterne af de første paraplyer bliver brune, og frugterne af de andre paraplyer er stadig grønne. De skårne planter er bundet og tørret under skur. Efter tørring tørres de og frugter adskilles fra urenheder på ventilatorbasserne.

Kemisk sammensætning

Hovedollematerialerne i æterisk olie er anethol (80-90%) og methylchavicol (10%), og olien indeholder også anisaldehyd, anisketon, anisalkohol, anisinsyre, a-phellandren, a-pinen, dipenten, camphen, acetaldehyd anisketon. Den essentielle olie opnås ved dampdestillation af anisfrø.

Farmakologiske egenskaber

Anispræparater har antiinflammatoriske, antiseptiske, antispasmodiske, anæstetiske og carminative egenskaber, virker som afføringsmiddel. Anisens frugter og dens præparater øger funktionen af ​​kirtelets tarmkanalapparat og tarm, øger sekretorisk funktion i mave-tarmkanalen, reducerer spasmer af tarmens glatte muskler. Forøg udskillelsen af ​​brystkirtlerne og stimuler livmoderens motorfunktion. Lav toksicitet.

Betydning og anvendelse

Anis er brugt fra oldtiden, som det fremgår af frøene i stenalderstrukturen i stenalderen. Gamle egyptere, gamle græske læger - Hippocrates, Theophrastus og Dioscorides nævnte det [3] [4].

Fra Egypten kom anis til markerne i Europa og mange andre dele af verden. I Rusland begyndte de at vokse denne kultur i begyndelsen af ​​XIX århundrede.

Fedtolie bruges til sæbefremstilling, og dens tætte del tjener som en kakaosubstitut.

Duften af ​​anis dør insekter: lus, insekter, møller, kakerlakker, arthropod-mider, humlebier [4].

Anis er en god nektarbærende plante [5].

Kogeprogram

Frugterne og afledt af dem anisolie bruges i vid udstrækning i bagning, i fisk og kødindustrien, konfekture- og drikkevareproduktion.

Frugter, der har en intens, let, forfriskende aroma, anvendes primært som krydderier. Oftest tilsættes anis til forskellige tærter, kager, peberkager, pandekager, muffins, mælke- og frugtsupper, til spinat i stedet for muskat og andre retter.

Medicinske applikationer

Lægemidler: æterisk olie, anisfrø, afgifter (te), fed olie, brystelixir, ammoniak-anis dråber.

Hjælp med betændelse i nyrerne og blæren, fjern sand fra urinvejen. Det bruges til oppustethed, for at stimulere den sekretoriske funktion af leveren og bugspytkirtlen. Anispræparater, herunder lægemidler, anbefales også til anacid gastritis, flatulens og andre forstyrrelser i mave-tarmkanalen. Pleje mødre for at øge mængden af ​​mælk, til adskillelse af sputum, når hoste, samt kolik er nyttigt at bruge anised te.

Vask øjnene med anis forbedrer syn. Aflaster øjenbetændelse og tinktur af anis med safran på vin.

Anisolie og frugt anvendes i katarr i luftveje, tracheitis, laryngitis og andre luftvejssygdomme. Anisolie kombineres ofte med andre æteriske olier, antibiotika; De er en del af forskellige sprængstofblandinger.

taksonomi

Arter Anis-type bedrior er medlem af familien Bedranian (Pimpinella) af paraplyfamilien (Apiaceae) af Apiales-ordren.

noter

  1. ↑ Naviosperms benyttes også.
  2. ↑ På den betingede opgave af den plantegruppe, der er beskrevet i denne artikel til dicotyledonklassen, se afsnittet "APG Systems" i artiklen "Dicotyledons".
  3. ↑ 12 Ifølge bogen "Sovjetunionen" (se litteraturafsnittet).
  4. ↑ 12 Ifølge bogen "Encyclopedia of Medicinal Plants" (se litteraturafsnittet).
  5. ↑ Abrikosov Kh. N. og andre. Anis // Biavlens Referenceordbog / Comp. Fedosov NF - M.: Selkhozgiz, 1955. - s. 16.

litteratur

  • Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Krydderige aromatiske og krydrede smagsstoffer - K.: Naukova Dumka, 1989. - P. 11-13. - 100 000 eksemplarer - ISBN 5-12-000483-0.
  • Genus 1015. Anis - Anisum Gaertn. // USSR's Flora. I 30 bind / Startet med manualen og under hovedredaktionen af ​​Acad. V.L. Komarova; Volumeditor B. K. Shishkin - M. - L.: Udgivelseshus for Videnskabsakademiet i Sovjetunionen, 1950. - T. XVI. - s. 445-446. - 648 s. - 3500 eksemplarer
  • Maznev N. I. Anis almindelige // Encyclopædi af lægeplanter - 3. udgave, Corr. og yderligere. - M.: Martin, 2004. - s. 75-76. - 496 s. - 10 000 eksemplarer - ISBN 5-8475-0213-3.
  • Maznev N.I. Herbalist for hele familien - M: Lada, RIPOL classic, Dom. XXI århundrede, 2006.
  • Kuznetsova M.A. Medicinsk råvarer og lægemidler - M: Higher School, 1987.

referencer

  • Anise // Encyclopedic ordbog af Brockhaus og Efron: I 86 bind (82 tons og 4 ekstra) - SPb., 1890-1907.
  • Anisbaserede alkoholholdige drikkevarer

Wikimedia Foundation. 2010.

Se, hvad "Anis" er i andre ordbøger:

Anis - Populær i madlavning i forskellige lande krydder i form af frø. Bruges hovedsagelig i orientalsk køkken. Egnet som krydderi til brød, slik. Det giver spiciness til nogle drikkevarer, såsom te og juice, samt alkohol...... kulinariske ordbog

ANIS - (Pimpinella anisum) res. Sem. paraply, opdrættet i køkkenhave; frø upotr. som krydderi, til væske, i medicin. Ordbog af fremmede ord inkluderet i det russiske sprog. Pavlenkov F., 1907. ANIS (lat. Anisum, grech. Anison). Duftende...... Ordbog af fremmedord af russisk sprog

Anis - og mand. Dagligdags. til Anisy, til (se Onisim). Resp.: Anisovich, Anisovna; dagligdags. Anisych. Personlige navnordbog. Anis En nær ven. Mandlige muslimske navne. Ordbog af betydninger... Ordbog af personlige navne

ANIS - efterårssorter: stribet anis, skarlet anis (gamle russiske sorter), lilla anis, etc. Frugter af mellemstørrelse, sød og sur, med aniseret aroma. Produktivitet 250 500 kg fra et træ... Big Encyclopedic Dictionary

anis - a, m. anis m. 1. En plante af paraplyfamilien, hvor frøene (frugter) giver anisolie; anvendes i medicin og som krydderi. SIS 1954.. De sætter anis. Herb som dill, med kære. Altai. 2. Vifte af æbler. SIS 1954. Lex. TSB: anis; Ush. 1935:...... Historisk ordbog af de russiske sproggalicismes

ANIS - mand plante, fra paraplyfamilien, Pimpinella Anisum og krydret frø; Field Anise, Spidskommen, Guna, Geder, Kinglet, Carum Carvi. Anisic lugt. Anisette eller Anisette n- Anis æble, en race af mellemstore, men duftende og stærk,...... Dal ordbog

ANIS - (Anisum), en slægt af årlige urteagtige planter af denne familie. paraply. 2 arter i Middelhavet. A. almindelig (A. vulgare) årlig plante, ukendt i vilde tilstand (nogle gange vild), dyrkes i en række eurasiske lande (herunder i Sovjetunionen). Frugter...... Biologisk Encyklopedisk Ordbog

anis - anis, æble, copra ordbog af russiske synonymer. anis n., antal synonymer: 6 • anis (3) • badyan... Ordbog af synonymer

anis - aragy. Anis zhemіsіnen zhasalғan araқ. Angov sol ksezda barlyna teresenі Zhauyp, zhalғyz өzі og n og med og r og ғs n ішіп, sardine d'uumen boldy (M. Karataev, Dalada., 111)...

anis - almindelig: 1 ?? den øverste del af en blomstrende plante; 2 ?? rod; 3 ?? frugten. Anis (Anisum), en genus af årlige urteagtige planter af paraplyfamilien, æterisk olie og lægekultur. 2 arter vokser i Middelhavet....... Landbrug. Big Encyclopedic Dictionary

http://dal.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/56142
Up