logo

Lugten er stærk, krydret. Smagen er tærte og krydret.

Hele frugter har en lidt krydret aroma, i form af en hammer duft krydret, forfriskende og sød. Smagen er forfriskende, krydret og aromatisk.

Det lugter duftende, krydret, forfriskende og sødt. Dens lugt er tungere end den berømte anis feminine. Smagen er behagelig og sød.

Duften er krydret-aromatisk, smagen er stærkt aromatisk, bitter, lidt sødlig i kort tid.

Lugten er svag og inexpressiv. Smagen er tærte, stærk, lidt astringent, forfriskende og duftende. Dens smag svarer til smag af agurker, som er sødt-krydret i starten og senere stærkt krydret.

vanilje

Det lugter duftende, sødt og forfriskende. Smagen er bitter aromatisk.

Galgant

Lugten er krydret. Smagen er varm, krydret, der minder om ingefær.

nellike

Det lugter stærkt, krydret. Smagen er krydret og varm.

glutamat

Det har hverken smag eller lugt.

sennep

Afhængig af fremstillingsmetoden er duften tynd, ikke stærk, skarp og endog stikkende. Smagen er blid, nogle gange sødlig, krydret, krydret og endda skarp, som også afhænger af metoden til madlavning sennep.

svampe

Næsten hver svamp har sin egen typiske smag og lugt, der er unik for den. Derfor er det bedre at bruge dem i en blanding. Smagen af ​​svampe er for det meste krydret og aromatisk. Nogle arter, der vokser under nåletræer, har en harpiksagtig smag. Lugten af ​​svampe er for det meste ikke stærk, nogle har en ejendommelig aroma, andre har en lugtagtig lugt, sæbevand, duftende duft og endda duftende, og nogle arter er modbydelige.

Oregano almindelige

Lugten er ikke stærk. Smagen er stærk, tærte og krydret.

ingefær

Lugten er stærk og krydret. Smagen er varm, krydret og aromatisk.

Hyssopus officinalis

Det lugter godt, duftende. Smag tart-krydret.

kapers

Lugten er svag. Smagen er krydret, stærk, tærte og lidt bitter, afhængig af fremstillingsmetoden - sur og salt.

kardemomme

Lugten er meget krydret. Smagen er varm og krydret.

Koriander frø

Duften er duftende. Smagen er skarp, tærte og aromatisk.

kanel

Lugten er meget ejendommelig, duftende. Smagen er varm, bitter og sødlig.

Watercress, bitter kerne, vandkryds

Deres smag og aroma er næsten ens. Smagen er lidt brændende, bitter, aromatisk, ejendommelig, der ligner peberrod og radise. Smagen af ​​vandkress er noget mere tart og forfriskende. Lugten er svag, duftende og ejendommelig.

kupyr butenelistny

Det lugter godt og svagt. Smagen er sødlig, krydret og aromatisk, mere delikat end persille og ligner anis.

gurkemeje

Det lugter duftende. Smagen er skarp, tærte og aromatisk.

karry

Duften er duftende. Smagen er krydret, krydret.

Lavendel officinalis

Det lugter stærkt, slags krydret. Smagen er krydret og lidt tærte.

Bay leaf (Laurel nobel)

Duften er lidt aromatisk, smag astringent, krydret, skarp og bitter.

Leek

Duften og smagen af ​​løg, duftende, men mere subtil end løg.

purløg

Det lugter som løg, duftende og specifikt. Løg smag, duftende, men tyndere og ædelere end løg.

Løg løg

Duften af ​​løg er svag, men også skarp og endog stikkende afhængig af arten.

Lovage medicinal

Den har en skarp, krydret lugt, der minder om krydderi "Maggi". Smagen er sødlig først, senere - skarp, krydret og bitter.

merian haven

Lugten er stærk og duftende. Smagen er meget krydret, som timian, men tyndere og svagere.

Europæiske oliven

Lugten er svag. Smagen er krydret, tærte og bitter.

Melissa officinalis

Lugten er meget duftende og forfriskende. Smagen er aromatisk, forfriskende, med en citron smag.

Almond almindelige

Generelt lugter formularen ikke. I skiveskåret form er der en særlig smag, typisk bitter-mandel og tærte.

Juniper almindelig

Lugten er krydret, svag. Smagen er krydret, tærte og sødt.

Muskat og muskatnød

Lugten er lidt aromatisk. Smagen er først svag, tynd og senere - skarp, krydret.

pebermynte

Lugten er specifikt aromatisk, mentol. Smagen er krydret, forfriskende og kølet mynte.

Agurk Herb

Lugten er svag, uforudsigelig. Smagen er usædvanlig forfriskende og minder om friske agurker med løgsmag.

Pasternak såning kampagne

Lugten er lys. Smagen er bitter, sød og aromatisk.

allehånde

Det lugter meget duftende og varmt. Smagen er ejendommelig, brændende og krydret, medium mellem smagen af ​​sort peber, nelliker, kanel og muskatnød.

Cayenne peber (rød hot, Tabasco)

Lugten er svag. Smagen er skarp, krydret til ekstremt varm, der minder om hot peppers. Smagens skarphed afhænger af arten.

Rød peber

Lugten er svag, ejendommelig. Smag sødlig, krydret, fra skarp til meget varm, afhængig af typen.

Sort peber

Lugten er skarp, krydret. Smagen er meget forfriskende og krydret. Hvid og grøn peber har en mere subtil aroma og smag. Hele peber har en stærkere smag end jorden.

Persillehave

Det lugter krydret, svagt. Smagen er forfriskende, lys og krydret, tærte og søde.

bynke

Det har en stærk aroma. Smagen er krydret og tærte, med en krydret bitter smag.

Have purslane

Lugten er svag. Smagen er lidt aromatisk og forfriskende.

Rosemary officinalis

Den har en stærk kamferaroma, der minder om fyrretræ. Smagen er stærkt aromatisk, og senere - svag brændende.

Ruta duftende

Den har en stærk, ejendommelig aroma, smagen er bitter, krydret, duftende, salte og særegne.

Selleri lugtende

Det har en ejendommelig aroma. Smagen er bitter, ejendommelig og aromatisk.

Almindelig Thyme

Den har en meget stærk aroma. Smagen er meget krydret, bitter og aromatisk.

Spidskommen almindelig

Lugten er varm og krydret. Smagen er ikke udtalt, stærkt krydret.

røllike

Lugten er svag, behagelig. Smagen er krydret, bitter.

Dill lugtende

Det har en stærk, karakteristisk, forfriskende duft. Smagen er godt udtalt, aromatisk og forfriskende.

Fælles fennikel

Lugten er krydret. Smagen er sød, udtalt, svag brændende.

Peberrod rustikke

Lugten er skarp og stærk. Smagen brænder ned til skarpt brændende, skarp og stærk.

citrus

Juice og frisk eller tørret skræl anvendes som krydderi. Citruses har en særlig aroma. Deres smag er anderledes - fra sur til sød, forfriskende. Smag skræl tærte med en udtalt aroma.

Garden savory

Det har en svag aroma. Smag er pikant, krydret og lidt aromatisk.

hvidløg

Duften er stærkt udtrykt, for nogle synes det ubehageligt. Smagen er skarp og varm, der minder om løg.

Salvia officinalis

Lugten er skarp, krydret. Smagen er bitter og krydret.

Safranfrø

Lugten er stærk, specifik. Smagen er bitter, krydret.

estragon

Lugten er mild, behagelig. Smagen er pikant og stærk, tærte.

Ashberry lugtende

Lugten er behagelig, minder om smagen af ​​gurkemeje. Smagen er bitter, krydret.

http://ukrspice.kiev.ua/articles/vkus.html

encyklopædi

Latinske navn

Synonymer

fødested

Om krydderier

Anisfrugt består af to forbundne skiver.

Den høstes i begyndelsen af ​​modning og opbevares indtil frugterne modner helt. Først efter dette, under fresning adskilles frøene fra blomsterhovedene. Frøene er små, ægformede, med tynde strimler på grøngrøn baggrund.

Smag og aroma

Anisfrø har en intens sødlig aroma. Specifik smag - sød og krydret.

Topkvalitetsgaranti

Friske anisfrø har en ret lys grønlig-brun farve og en intens lugt, hvis de ikke er ordentligt opbevaret, mørkner de og mister deres smag.

Historiske fakta

Anis er kendt for sine æteriske olier og helbredende egenskaber siden oldtiden. Denne plante var kendt for de gamle egyptere, de antikke romere og grækerne. Ægypterne bragte brød ved hjælp af dette krydderi, og de gamle romere brugte meget anisfrø til helbredende formål. Hippocrates, Avicenna og Pliny skrev om anisens egenskaber, især at anis opdaterer ånden og forynder kroppen.

Ud over sundhedsegenskaber blev magiske egenskaber ofte tilskrevet denne plante - anisplanter blev bundet i sengens seng for at rense luften og slippe af med mareridtlige drømme.

Usædvanlige egenskaber

Kogeprogram

Nationale køkkener: Portugisisk, Tysk, Italiensk, Mellemøsten og Fransk.

Klassiske retter: surkål, syltede æbler, anisbrød, tinkturer: raki (Tyrkiet), ozo (Grækenland), perno (Frankrig), okhien (Spanien), sambuca (Italien).

Inkluderet i blandinger: karry, sauce hoishin (Kina), blandinger til pepperoni.

Kombination med krydderier: løvblad, koriander, fennikel, spidskommen.

Anvendelse: Brug hovedsagelig frø, ofte i jordform.

Anvendelse: kød, fisk, grøntsager, saucer, kager, tilberedninger, drikkevarer, ost

Medicinske applikationer

Det har en gavnlig effekt på:

  • fordøjelsessystem (øget udskillelse af mavesaft, fjernelse af spasmer i kronisk gastritis);
  • amning (østrogen effekt, så anisepræparater stimulerer brystkirtlernes funktioner under amning)
  • åndedrætssystem (moderat ekspektorativ virkning, antiseptisk effekt på bronchi, stimulering af refleksstimulering af respiration);
  • forbedring af hudfunktionerne (forbedring af blodcirkulationen i hudens kapillærer).

En blanding af pounded frugt med æggehvide behandler forbrændinger.

http://aidigo.ru/encyclopedia/anise/

Beskrivelse af frø, frugt og urter anis almindeligt

Anis almindelig (Latinnavnet Anisum vulgare), eller Anis Bedom (Pimpinella anisum i Litinsky) er en årlig urt af familien Berenets (Pimpinella) af Apiaceae familien. Eng. - Sød spidskommen, Anis, Anis. - Anis vert, Boucage. It. - Anis. Um. - Anice, Anice verde.

Andre krydderier er anis: duesanis, brødfrø, sød spidskommen.

Hvad er og hvordan ser anisegræs ud?

Dette er en plante med en lige, tynd, afrundet, rillet stilk 30-70 cm høj, som grene i den øvre del. Små (kronblad ca. 2 mm), femledede hvide blomster opsamles i komplekse paraplyer. Anisens frugt er en almindelig, ovoid-hjerteformet, dobbeltfrøet, vrede farve med en gråhvidfarve, nogle gange tæt på brun. Diameter 1-2 mm, længde 3-4 mm. Frugter knækker på to halvfrugter - frø. Roten er fusiform, tynd, gennemsyrende op til 50-60 cm i dybden.

Det blomstrer i midten af ​​sommeren (juni-juli). Frugterne modner i august - september. Opbevar dem på et køligt, tørt, mørkt sted. Det er ikke nødvendigt at købe mange frø af anis almindelig på samme tid, fordi de mister hurtigt deres lugt og smag. Også køb ikke jordkorn.

Krydderiernes hjemland anses for at være Mellemøsten eller Middelhavet (det er ikke kendt med sikkerhed), selv om det kan vokse i ethvert land med et varmt klima. I vores tid vokser den på territoriet i Europa, Amerika, Indien, Asien, Nordafrika, CIS-landene.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold i anis

Tørrede frugter indeholder 16-28% fedtholdig olie, op til 6% æterisk olie, proteiner op til 19%, sukker samt chlorogen, kaffe, fedtsyrer.

Æterisk olie består af anethol (̴ 90%, giver en karakteristisk aroma) og methylchavicol (̴ 10%); indeholder også anis: aldehyd, syre, alkohol; pinen, dipenten, phellandren, anisketon, camphen, acetaldehyd.

100 g færdige krydderier indeholder: proteiner - 17,6 g; fedtstoffer - 15,9 g; kulhydrater - 50,02 g; caloric 337 kcal / 100g. Vit A 0,02 mg; B1 0,34 mg; B2 0,29 mg; PP 3,06 mg; C 21 mg; Na 16 mg; K 1441 mg; Ca 646 mg; Mg 170 mg; P 440 mg; Fe 36,96 mg.

Lugt og smag af anis

Hvad lugter og hvad smager anis almindeligt? Frugter og frø (halvfrugter, som de falder fra hinanden) af almindelig anis besidder en duftende, krydret lugt, sødlig i smag. Det smager lidt som fennikel, men adskiller sig i "lakrids" smag.

Fed brugen af ​​krydderanis i madlavning kan anbefales, når man laver fisk, hovedretter, salater (greens). Tørrede paraplyer anvendes til fremstilling af kød, konserverede grøntsager. Frugterne bruges til at give en særlig krydret smag til retterne. Anisolie kan bruges til bagning. Stjernens anis, der ligner smag og aroma, er en særskilt krydderi. Forskellen mellem en anis og anis er beskrevet i det tilsvarende afsnit.

Men det er ikke kun et krydderi, der giver en velsmagende smag og behagelig aroma til forskellige retter, tilsat en række alkoholholdige drikkevarer. Det er også en helbredende plante og har mange helbredende egenskaber: antiseptisk, anæstetisk, antiinflammatorisk, ekspektorativ, antispasmodisk, stimulerende, carminativ og afføringsmiddel. Frugter stimulerer sekretorisk funktion i mave-tarmkanalen og bronchi, tarmens motor-evakueringsfunktion. Reducerer kramper i nyretarm og tarmkolik. Stimulere kontraktil funktionen af ​​livmoderen, øge udskillelsen af ​​brystkirtlerne hos ammende mødre. Derfor bruges dets forskellige dele som råmaterialer til fremstilling af lægemidler (for eksempel blev Pektussin hostesirup tidligere fremstillet på basis af almindelig anis). Lægemidler og kontraindikationer af anis-sædvanlige er beskrevet i afsnittet "Brug i medicin".

Indsamling og opbevaring regler

Da alle dele af anis har helbredende egenskaber, opsamles både frø, stilke og rødder. Planten bliver mest nyttig under blomstringen. Tørreanis er nødvendig sammen med umodne frugter og tørret på en vandret overflade i skyggen.

De modne frø af planten er jordgrå i farve. De samles i tørt og klart vejr, helst om morgenen eller om aftenen (så der er dug på græsset). Skær forsigtigt paraplyerne med frøene, bind dem i bunker og hæng dem tørre. Tørre paraplyer skal tærske, samle frøene og sive dem, eliminere moden. For at tørre anisfrøene kan du placere dem på et mørkt sted eller i tørretumbleren.

Medicinske råvarer opbevares ikke mere end 3 år i en tæt lukket beholder, pålideligt beskyttet mod fugt og sol.

Anisrødder høstes om efteråret, når frugten har smuldret. Tørrede stængler skal straks adskilles. Opbevares i poser (linned, papir eller linned) på et mørkt, køligt og tørt sted.

http://specii-pripravi.ru/anis-obyknovennyj/

Essentiel olie BOTANIKA Anis - Anmeldelse

Jeg købte den for at blive smuk, men som det viste sig, er lugten uacceptabel for mig - hvorfor og hvad jeg gjorde

Hej mine kære læsere,

I dag vil jeg vise dig min Anis æteriske olie fra Botanika, og fortælle dig også, hvad jeg laver med det.

Jeg stødte på anis i lang tid - fra den tid da min datter var en lille baby. Anis er en del af lactation te og forskellige midler til flatulens hos babyer.

Men jeg har aldrig overvejet at købe det i form af æterisk olie, indtil denne tankegang blev bragt til mig af en ven, der efter et dramatisk vægttab begyndte at tilføre anisolie til alle sine cremer. Hvad er formålet med at gøre dette? Fordi det antages, at olien af ​​anis superfood strammer huden godt, fjerner sagging, glatter huden fra cellulite. Hvis du har dramatisk tabt vægt eller strækmærker efter fødslen - denne olie er også til dig.

Jeg besluttede at prøve det!

På apoteket nærmest til huset blev anis æterisk olie præsenteret af firmaet Botanik, det kostede mig kun 49 rubler.

I apoteket har jeg ikke åbnet det, overvejede ikke engang lugten, der kom igennem boksen, men forgæves! Når de kom hjem, snusede og. Jeg indså, at denne anis i en så koncentreret form jeg ikke kan lide rædslen. Og min datter tværtimod virkelig kunne lide det, hun sagde at hun lignede peber og noget behageligt.

Men for mig er stanken forfærdelig, og i øvrigt har mit hoved smertet med denne lugt!

På dette tidspunkt på ét websted fandt jeg oplysninger om gratis smagsstoffer:

Gratis dufte skifter accenter og bringer ny æstetik til duften. Gratis olier er en nem måde at nå frem til et kompromis ved at kombinere valget af æterisk olie til sin handling med æstetiske præferencer i lugtens verden.

Smagsstoffer bør vælges under hensyntagen til synergien (identitet eller lighed) af kvaliteter og egenskaber. Funktionelle modsætninger bør undgås.

Det maksimale proportionalforhold mellem den komplementære smag og hovedblandingen er 30%. Aroma assistenter kan være mere end en, men ikke mere end tre.

Aromatisk kompliment kan tilføjes med det samme (hvis det er nødvendigt at rette aromaens øvre tone) eller efter et stykke tid (hvis den lavere tone ikke passer).

Behovet for en gratis korrektion over tid forsvinder ofte, da den negative holdning til den vigtigste smag forsvinder.

Jeg besluttede at prøve - det var det ikke! Desuden var ret på æsken fra æterisk olie oplysninger om komplementære aromaer:

Supplerende aromaer: fennikel, dill, spidskommen, rosmarin, palisander, petitkorn, pebermynte, mandarin, citron, laurbær, koriander, cedertræ Atlas, kardemomme, grapefrugt.

Fyldte op i blandingen. Jeg brugte ca. 10 ml Tik-Tak børnecreme og 20 dråber druemusolie som base, alt sammenblandet:

Jeg vil gerne sige, det er så rart at gøre blandingen selv. Ah, kosmetik kemikeren forsvandt i mig.

Blandingen i billedet ovenfor ser usammenhængende ud, men det var faktisk mærkbart, hvordan cremen blev beriget med smør: det blev så behageligt blødt, skinnende, især smukt.

Så tilføjede jeg 8 dråber anis og. det var nødvendigt at tilføje noget fra kategorien "gratis", som jeg skrev ovenfor! Fra hvad jeg for øjeblikket har:

Jeg besluttede at stoppe ved:

1) palisanderolie - 1 dråbe (fordi det er meget duftende og vil dræbe enhver anden duft, læs mere i anmeldelsen om denne udsendelse);

2) pebermynteolie - 1 dråbe, for at give en behagelig aroma.

Hvad angår mynte tvivlede jeg stærkt på, at jeg ønskede at tilføje min favorit te træ olie i stedet for den - det neutraliserer enormt enhver lugt, men. blev syg! Taki er ikke en gratis olie til anis, jeg besluttede ikke at risikere det, det ville pludselig vise sig uanstændig akkord.

Det er hvad der skete i slutresultatet:

Jeg vil gerne sige en god blanding! Anisens lugt af anis var mere eller mindre afbrudt af hjælpestere. Koncentrationen af ​​fedtfattig fløde, nu bruger jeg den, men for fremtiden har jeg selv besluttet, at jeg ikke vil bruge druesaadeolie som basis og mere duftende lidenskabsfrugtolie eller noget lignende materiale.

Med hensyn til ansøgning

Jeg vil advare! Jeg så en meget vigtig information i vejledningen:

Stimulerer sexkirtlenes arbejde, og tilstedeværelsen af ​​østrogen i olien gør det muligt at regulere reproduktiv funktion.

Vær opmærksom på forekomsten af ​​østrogen. Faktisk kan sådanne ting ikke ignoreres, og jeg skrev allerede om dette i tilbagekaldelsen om Indole Forte, og her gentager jeg kort: Brug af phytoøstrogener kan du tjene i det mindste endometriose eller dens "eksterne mulighed" adenomyose. Den, der står overfor denne sygdom, er desværre pigen vel vidende om, hvad jeg taler om her ((og jeg råder andre til at være opmærksomme på sådanne ting. Et overskud af østrogen fører til overvævning i livmoderen og en situation, hvor dit naturlige naturlige progesteron er fysisk vil ikke længere klare omstruktureringen i kroppen i anden halvdel af cyklen. Piger, tro mig, jeg for bare to uger siden overlevede den 5. i træk i mit liv af IVF og årsagen til de to sygdomme, jeg skrev ovenstående. med mig Situationer nu kan jeg tillade lidt "ekstern" østrogenforsyning (hvis denne phinoestrogen gennem huden er i stand til at flyde dybere end bare i huden), overvåger jeg situationen konstant og mere eller mindre ved, hvad der sker med mig, og dem der ikke er meget opmærksomme og har østrogen-afhængige problemer, så skal du være meget forsigtig!

Bare i tilfælde af, her er mine anmeldelser relateret til løsningen af ​​dette problem, som jeg har skrevet indtil videre (jeg planlægger at tilføje flere, som i nedenstående er kun en lille del af min erfaring om dette problem):

Min DIM er derfor, jeg valgte denne.

Progesteron i ampuller - hjalp mig med at redde graviditeten.

Hormonal lægemiddel Solvay Pharma Duphaston

Og jeg vil sige - måske er min afvisning af lugten af ​​anis på et dybere niveau netop på grund af tilstedeværelsen af ​​østrogen i det, kroppen reagerer på denne måde, den ved hvad der er godt for ham og hvad der er dårligt.

Mit råd til dem, der stadig vil prøve blandingen med anis, men samtidig pas på naturlige phytoøstrogener: Brug kun denne blanding i første halvdel af cyklussen, når østrogen produceres aktivt i kroppen og ikke bruge det i anden halvdel (luteal fase), når progestogenet aktiveres.

Piger, jeg er ikke en læge, men lad os sige, lidt af overdrevne østrogener, derfor tillader jeg mig selv at give sådan rådgivning. Det er selvfølgelig ikke en indtagelse, men der er specielle cremer der regulerer hormonniveauer (jeg har skrevet om en lang tid til at skrive, alt har ingen tid). Vores krop, om vi kan lide det eller ej, hvis det er sundt, så afhænger det af cyklussen, og en stormig omstrukturering finder sted hver måned indeni. Vi kan ufrivilligt blande sig i denne cyklus, som kan medføre alvorlige problemer og forskellige hormonafhængige tumorer over tid!

Nå, nu vender tilbage til anisolien fra Botanika, den anden side af instruktionerne fra liner:

Generelt, hvad angår blandingen med anis, har jeg endnu ikke fundet ud af, hvor effektivt det er i mit tilfælde. Jeg bruger denne improviserede creme en uge, en gang dagligt efter et brusebad, mens der ikke er nogen særlig mærkbar hudspænding. Der er nogen forbedring, men for at være ærlig er jeg ikke sikker på, at den er relateret til arbejdet med essentielle olie af anis. Så hvad. Men min erfaring er ikke vejledende, af flere grunde udelukker jeg ikke, at for alle andre vil alt være anderledes.

http://irecommend.ru/content/kupila-chtoby-stat-krasivoi-no-kak-okazalos-zapakh-dlya-menya-neperenosimyi-pochemu-tak-i-ch

Anis lugter hvad der ligner

Typen af ​​plante er græs, familien af ​​planter er paraply. Anisens navn på latin: "Pimpinella anisum", synonymer: "Anisum officinalis", "Anisum vulgare", "Sødt spidskommen". Duften af ​​æteriske olier: salte, søde, varme. Anis er en årlig urt med små hvide blomster, fjærende blade og når omkring en meter højde.

Anis betragtes som fødestedet for Mellemøsten, og i dag vokser det også i Nordafrika, USA og i nogle regioner i Europa med et varmt klima. Voksner vildt i Grækenland og Egypten. I øjeblikket dyrkes i Indien, Kina, Mexico og Spanien.

Bredt brugt som krydderi. Historien om dens anvendelse er forankret i antikken. Så brugte de gamle egyptere anis, når de bragte brød. Romerne var heller ikke ligeglade med sin krydrede lugt. Siden antikken er infusionen af ​​aniskorn, og derefter blev den essentielle olie indført i sammensætningen af ​​likører og anis vodkas. Det viste sig, at anetholen virker på mennesker stupefyingly, at dette er tilføjet alkoholens berusende virkning. Anisolie hentet fra anisfrøene, begyndte den berømte Mr. Perno at bruge i forberedelsen af ​​hans verdensberømte anis-aperitif. Anisfrø tilsættes også til røgtobak som smagsstof.

Anisolie er meget udbredt i fødevareindustrien og er en del af nogle konfektureprodukter. Anvendes i farmakologi til at maskere ubehagelige lugt ved forberedelsen af ​​hostesirup. Det bruges som en duft til fremstilling af sæbe, tandpasta, deodoranter og kosmetik.

I parfumer anvendes anisolie til at oprette forfriskende kompositioner. Anis kombinerer perfekt med følgende typer olier: amyris, kardemomme, cedertræ, koriander, mandarin, petigreni, palisander, fennikel, spidskommen, koriander og dill.

Anisolie

I hans skrifter om æteriske olier og duftstoffer konstaterede den berømte russiske videnskabsmand Stanislav Amvrosevich Voytkevich, at anis ("Pimpinella anisum L.", "Anisum vulgare Gaertn.") - en årlig plante af paraplyfamilien - eksisterede som en landbrugsafgrøde i 1. århundrede BC på øen Kreta og i Egypten. Dens frø blev brugt som krydderi og medicin samt til fremstilling af røgelse.

Fra det 10. århundrede spredte anis over Middelhavet. Senere ved at insistere på aniskorn begyndte de at forberede forskellige sorter af anisette, som stadig er populære i Spanien, Frankrig, Grækenland og Bulgarien.

I det 16. århundrede begyndte anis æterisk olie at blive opnået ved dampdestillation (det engelske navn er "anisolie, olie af anisfrø", det franske navn er "essence d'anis", det tyske navn er "anisol" på latin - "oleum anisi"), hvorfra den berømte Robert Boyle (1627-1691) udpegede en solid "anis kamfer" ved frysning.

I den vilde anis vokser i Grækenland og Egypten. For at opnå anisfrø og æterisk olie begyndte det at blive fortyndet i mange lande, herunder Rusland. Her opstod anisplantager i 1830 i Voronezh-provinsen og ekspanderede hurtigt og nåede størrelsen på mere end fire tusind hektar i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. Rusland blev en vigtig importør af anis og anisolie til Europa indtil første verdenskrig. I Sovjet-Rusland begyndte restaureringen af ​​anisplantager i 1923. Produktion af anisolie, som nu bruges til den indenlandske industris behov, i slutningen af ​​30'erne er i gennemsnit 11-12 tons om året.

I løbet af Anden Verdenskrig befandt de felter, der blev besat af anis og placeret i regionerne Belgorod, Kursk og Voronezh sig i zonen af ​​de største tankkampe, og produktionen af ​​anisolie i Rusland blev kun restaureret i begyndelsen af ​​50'erne af det 20. århundrede og i gennemsnit 15 tons om året.. Men fra anden halvdel af 60'erne i det 20. århundrede begyndte mængden af ​​anisolieproduktion at falde, da Vietnam begyndte at levere billig badian (stjerneanis) til Rusland, hvorfra den blev fremstillet, hvilket svarer til sammensætning og egenskaber til anisolie. I anden halvdel af 80'erne af det 20. århundrede blev 50 til 75 procent af verdens æteriske olie produceret fra den vietnamesiske badian. Lande i Vesteuropa foretrækker nu også at bruge Badian og Badianolie, hovedsagelig kinesisk.

Anisolie opnås sædvanligvis ved at strippe med damp fra knuste modne frø ved anvendelse af batch eller kontinuerlige maskiner, som har en foderkapacitet på 260-270 kg pr. Time. Olieudbyttet er 2,0 - 2,5 procent. Også udført eksperimenter for at opnå olie fra hele planter.

Kemisk sammensætning af anis æterisk olie

I modsætning til mange æteriske olier er anisolie en model for naturens næsten monokomponent skabelse. Det friske produkt indeholder 90-95 procent transanethol, ca. 5 procent methylchavicol, såvel som små mængder monoterpener og sesquiterpener. Andre urenheder, der forekommer i markedsførbar anisolie, skyldes sekundære kemiske processer. Autooxidering af anethol fører til dannelsen af ​​anisaldehyd, anisalkohol og anetholglycol i olie, hvor dehydrering danner anisketon. Bestråling af transanethol med dagslys resulterer i dannelsen af ​​en cis-anethol, som er 20 gange mere giftig end trans-isomeren.

På grund af cis-anethols toksicitet bør der tages hensyn til muligheden for forfalskning af naturlig anisolie med halvsyntetisk (fra terpentin eller methylchavicol) eller syntetisk (fra anisol) anethol, især hvis sidstnævnte ikke er fritaget for forekomsten af ​​cis-isomer i alle tre tilfælde.

Naturlig anisolie er en farveløs eller gullig væske med en typisk aniseret lugt, varm og krydret, har en sød smag. Den stivner ved temperaturer under 15 grader Celsius. I henhold til brand henvises der til brandfarlige væsker: Et flammepunkt på 100 grader Celsius.

I form af en 2 procent opløsning i petrolatum i 48 timer forårsager det ikke irritation af menneskets hud. IFRA har ingen begrænsninger i brugen i parfume og kosmetik, bruges ofte i parfume til tandpasta.

En aromaterapeut må sørge for, at den æteriske olie ikke indeholder cis-anethol og andre urenheder, der ikke er særlige for det, hvilket er nemmest at gøre ved gaskromatografi.

Anis: Egenskaber og applikationer

Virkningen af ​​anisolie på den menneskelige krop: befæstning, antiseptisk, antispasmodisk, diuretisk, afføringsmiddel, carminativ, ekspektorativ, stimulerende, afrodisiakum, øger laktation. Selv de gamle grækere vidste om den gunstige virkning af denne plante på mave-tarmkanalen, og tilstedeværelsen af ​​flygtige komponenter i anisolie gør det nyttigt til tør hoste og bronkitis. I Rusland kender næsten alle mennesker fra barndommen den ammoniak-anisiske hostesirup, som de plejede at kalde "danske dråber".

Anis bruges også som et middel til at bekæmpe migræne, hovedpine. Aromaterapi retningslinjer anbefaler brugen af ​​anisolie til forkølelse, bronkitis, influenza, kredsløbssygdomme.

Anvend aniseolieolie bør være under tilsyn af en læge, da effekten er ret stærk. Hovedkomponenten i olieanetolen forårsager dermatitis hos nogle mennesker, og det bør derfor ikke anvendes i inflammatoriske og allergiske hudsygdomme. I store doser er anisolie et lægemiddel, der nedsætter blodcirkulationen og kan føre til cerebrale lidelser. Derfor anbefalingerne for anvendelse af anis i moderate doser.

Anis er meget udbredt ikke kun i farmakologi, i produktionen af ​​talrige stoffer, men også i madlavning. Frugterne af planten og den olie, der hidrører fra dem, anvendes i vid udstrækning til brødfremstilling inden for fisk og kødindustrien i konfektureindustrien og i drikkevareindustrien. Frugter, der har en intens, let, forfriskende aroma, anvendes primært som krydderier. Oftest tilsættes anis til forskellige tærter, kager, peberkager, pandekager, muffins, mælke- og frugtsupper, til spinat i stedet for muskat og andre retter. På basis af anis producerer stærke alkoholholdige drikkevarer som "anis", "pastis", "perno", "ricard", "ouzo", "tsipouro", "arak", "raki", "sambuka", "absint" "Mastic", "Pacharan" og andre.

Anis i parfume noter

Anis er kun en lille brøkdel i en omfattende parfumers omfattende duftende redskaber. Hvis du kan lide lyden af ​​denne parfume note, kan du godt lide duften af ​​parfume fra listen nedenfor. Prøv at evaluere:

http://parfumclub.org/notes/anise.html

Alfabetparfume: anis

Anis er en af ​​de første æter-shredded planter, som mennesker begyndte at dyrke. En stjerneformet boll gav anis titlen på en magisk plante. Men dets medicinske egenskaber og delikat krydret aroma bekræfter fuldt ud denne kendsgerning.

Så anis er kendt for mand siden oldtiden. Selv i det gamle Egypten og Grækenland blev det aktivt brugt til sundhedsmæssige formål. For eksempel plejede romerne i festtidens dage at spise en særlig skål - mustaceus - pikatnaya tærte, rigt flavored med anis og bagt i løvblad. Denne usædvanlige ret hjalp romerne med at undgå fordøjelsesproblemer efter tunge drikkevarer og fester.

Plinius skrev om anis og noterede sig sine forfriskende åndeegenskaber og opretholder ungdom. Efter flere århundreder faldt værdien af ​​anis ikke, tværtimod, øget. For eksempel blev der i England i det 14. århundrede pålagt en særlig afgift på import af anis, da købsprisen på det tidspunkt kun var plads.

Parfume med anis notat:

  • Mandragore, Annick Goutal
  • Meget irresistible Sensual, Givenchy
  • Aqua Allegoria Anisia Bella, Guerlain
  • Kærlighed i Paris, Nina Ricci
  • Søndag Köln, Byredo
  • Te til To, L'Artisan Parfumeur
  • Andy Warhol Lexington Avenue, Bond nr. 9

Så hvorfor fortjente et sådant simpelt krydderi sådan ære? Alt er enkelt og let at forklare: anis er yderst nyttigt. Det bruges til medicin og til madlavning. Og for nylig, i parfumeri og i kosmetologi.

For eksempel er anis i alternativ medicin brugt til at slippe af med mange plager. Tinkturen er fuld som en antipyretisk, diuretisk, antispasmodisk. Siden oldtiden brugt anis te som beroligende. Infusion af frø øger laktation hos lakterende kvinder. En blanding af pounded frugt med æggehvide behandler forbrændinger. Ved hudsygdomme anvendes rødderne og i skørbug, anisolie.

Der er optegnelser om anis. Her skriver en tysk læge og botaniker Jerome Bock om denne plante:

"Anisfrø eller medicin fra dem er ikke kun behagelige, men også meget nyttige for dem, der har svært ved at trække vejret, og som ikke sover godt. De bringer lindring til dem, der lider af dropsy, fordi de åbner leveren, flytter urinen, lider tørsten, lindrer maven. for alle indre sygdomme i maven, lungerne, lever og livmoder, fordi det styrker, opvarmer og helbreder maven og alle indre organer, har en god lugt. "

Og forresten, om lugten. Den er fantastisk i anis - helt sikkert krydret, men samtidig tynd og forfriskende, med en lille surhed. Det bruges ofte i orientalske smag. Anisnote giver den nødvendige friskhed, uden at forstyrre parfumeens salte orientalske retning.

http://iledebeaute.ru/aroma/2012/8/15/26685/

Duften og smagen af ​​de mest berømte urter

Hele frugter har en lidt krydret aroma, i form af en hammer duft krydret, forfriskende og sød. Smagen er forfriskende.

Duften er krydret aromatisk, smagen er bitter, i en kort stund lidt sød. burnet

Lugten er svag og inexpressiv. Smagen er tærte, stærk, lidt astringent, forfriskende, svarende til smagen af ​​agurker, først sød og krydret, og eftersmagen er intensivt krydret. sennep

Afhængig af fremstillingsmetoden er duften tynd, ikke stærk, skarp og endog stikkende. Smagen er blid, nogle gange sødlig, krydret, krydret og endda skarp, som også afhænger af metoden til madlavning sennep.

Oregano lugt er ikke stærk. Smagen er lys, intens, tærte.

Hyssop officinalis Aroma intens, behagelig, ejendommelig. Smagen er tærte, krydret. Koriander frø

Aromaen er tydelig, behagelig. Smagen er skarp, tærte.

Watercress, bitter kerne, vandkryds

Deres smag og aroma er næsten ens. Smagen er lidt brændende, bitter, ejendommelig, der ligner peberrod og radise. Smagen af ​​vandkress er noget mere tart og forfriskende. Lugten er svag, forfriskende og ejendommelig. kupyr

Det lugter godt og svagt, mere ømt end persille og ligner anis. Smagen er sød. Lavendel Lægemiddel Aroma er intens, ejendommelig, krydret. Zkus er en smule tærte. Bay leaf (Laurel) Duften er lidt aromatisk. Smag sammenhængende, krydret med bitterhed. Leek

Duften og smagen af ​​løg, tydeligt duftende, men mere subtil end løgens. 1uk purløg

Det lugter aromatiske og specifikke. Smagen af ​​løg er tyndere og ædelere end løg.

Duften af ​​løg er svag, skarp, afhængig af arten.

. Chyubistok medicin Det har en skarp, krydret lugt, der minder om krydderierne "Maggi". Smagen er sødlig først, senere - skarp, bitter. Marjoram garden shah stærk og duftende. Smagen er bitter som timian, men tyndere og bitterhed mindre.

Aromaen er intens og forfriskende. Smag med citronskygge. pebermynte

Lugten er specifikt aromatisk, mentol. Mintkøling smag. Agurk urt, eller borage Lugt svag, inexpressiv. Smagen minder om friske agurker med løgsmag. Pasternak såning kampagne

Lugten er øm og svag. Smagen er bitter med en sødlig tinge. allehånde

Det lugter meget duftende og varmt. Smagen er ejendommelig, brændende og krydret, medium mellem smagen af ​​sort peber, nelliker, kanel og muskatnød. Rød peber

Lugten er svag, ejendommelig. Smag er sødlig, fra skarp til meget varm, afhængigt af typen.

Den aroma af medium intensitet, men karakteristisk. Smagen er forfriskende tærte og søde.

Malurtræet har en stærk aroma med en tydelig bitterhed. Smagen er tærte med en pikant bitter smag. Have purslane

Lugten er frisk, svag. Smagen er blid, lidt forfriskende.

Medicinsk rosmarin. Har en stærk kamferaroma, der minder om fyrretræ. Smagen er svag. Ruta duftende

Det har en stærk, ejendommelig aroma. Smagen er bitter, pikant og mindeværdig. selleri

Det har en ejendommelig aroma. Smagen er bittersartet. Almindelig Thyme

Den har en meget stærk aroma. Smagen er tydeligt bitter. Cumin almindelig. Lugt skarpt. Smag inexpressiv. Yarrow Lugt svag, behagelig med et bittert skud. Smag tart med tydelig bitterhed. Allspice Dill

Det har en stærk, karakteristisk, forfriskende duft. Smagen er godt udtalt og forfriskende, nogle gange med en tærtsmag. Fennikel almindelig. Duften er krydret. Smagen er sød, svag. Peberrod rustikke

Lugten er skarp og stærk. Smagen er skarp op til skarp, skarp og stærk.

Det har en svag aroma. Smagen er krydret. hvidløg

Duften er stærkt udtrykt, for nogle synes det ubehageligt. Smagen er skarp og varm, der minder om løg.

Sage lægemidler lugt skarp, krydret. Smagen er bitter, forfriskende.

Duften er mild, behagelig med en lille smule bitterhed. Smagen er pikant, stærk, tærte.

Lugten er behagelig, minder om smagen af ​​gurkemeje. Smagen er bitter med en krydret touch.

http://medn.ru/rasteniy/lechebnye-rasteniya/zapaxivkusnaibo/

Omfang af anis. Nyttige egenskaber ved en gammel plante

Anis lår

Vores fantastiske natur er rig på forskellige mirakelplanter, der har evnen til at håndtere alle mulige menneskelige lidelser. En af disse naturens underværker er anis almindelig. Hvad er denne vidunderlige plante, og hvad er dens egenart?

beskrivelse

Anise ordinary er en repræsentant for paraplyfamilien. Dette er en årlig plante, hvis navn kommer fra "anisum" - hvilket betyder fennikel på latin. Frøene af denne blomst blev fundet i bygninger, der tilhørte en alder af sten. Dette tyder på, at behandlingen af ​​sygdomme i denne plante tykkede for længe siden. Det menes at Libanon er hjemsted for den fælles anis.

Et kendetegn ved anis er dets kemiske sammensætning. Anlægget er rig på elementer som:

Det høje indhold af proteiner og fedtstoffer i anisens frø er ansvarlig for dets betydelige næringsværdi. Kalorieindholdet er 337 kilokalorier pr. 100 gram frø.

Anis almindelig når normalt ikke mere end 50 cm. Den har en temmelig tynd stamme, som er opdelt i flere blomsterstande i den øvre del. I hvert område har ræve en anden form. Planternes blomster er små paraplyer, små, hvide eller rosa.

Anise almindelige. Foto taget fra google.com

Anisfrugter begynder deres modning i august. De er ægformede og lidt ned. Også for frugterne af planten er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​lidt fremspringende spin ribben. Karakteristika for anisfrugt:

  • Længden er ikke mere end 4 millimeter;
  • Diameteren varierer fra 1,5 til 2,5 millimeter;
  • Modne frugter har en grøn farve;
  • Frømassen er kun op til 5 gram pr. Tusinde produktenheder;
  • De er præget af en sød duft med krydrede noter;
  • Smagen af ​​anisfrugter er sød.

Anis blomster er god jord til bier. Det er pollen fra disse blomster, der er den vigtigste aniserede honning. Den karakteristiske habitat for almindelig anis er varme lande. I vores land dyrkes anis hovedsageligt i regionen Belgorod, såvel som Kursk og Voronezh.

Det er vigtigt! Anis svarer meget til nogle planter med giftige egenskaber, så du skal indsamle sine frugter meget omhyggeligt!

Samlingen af ​​plantestænger udføres under deres blomstring, når frugterne endnu ikke er modne. Stangen skæres og tørres på et sted, der er utilgængeligt for sollysets indtrængning. Frugterne høstes allerede i en senere periode. Dette sker gradvist, det vil sige, når de har en grå-grøn skygge.

Hjælp! Det er tilrådeligt at høste frugterne, før de modner helt, da modne frugter falder let af.

Efter at have samlet dem, skal de forlade i 5 dage på et varmt sted. Dette er nødvendigt for at tillade frugten at modnes. De tørres derefter på samme måde som stilkene. Til jorden og skrællet af forskellige urenheder opbevares frugten i en skål med et stramt låg. Skålene er placeret i et mørkt, tørt og køligt sted.

Lægemidler og kontraindikationer

Anis har længe været elsket af befolkningen i hele verden for dens næsten universelle brug:

  1. Denne plante stimulerer perfekt fordøjelsessystemet, har en effekt, der tager sigte på at fjerne spasmer i mave og tarm.
  2. Det bruges til behandling af akut respiratoriske sygdomme.
  3. En afkogning af anisblade hjælper med at forbedre laktation hos kvinder i forbindelse med fodring af et barn.
  4. Te tilberedt på basis af denne plante bruges til at normalisere kropstemperaturen.
  5. Det er godt at bruge bouillon til rigelige menstruationsbevillinger og stærke smerter, der ledsager dem. Anisødte har en fremragende beroligende virkning, forbedrer søvn.
  6. Forberedelser, der er skabt på basis af aniserede frugter, er nyttige til udvikling af inflammatoriske processer i nyrerne og blæren.
  7. Olie baseret på denne plante er meget udbredt i kosmetologi for at forbedre hudens elasticitet.
  8. Hvis din vision ikke er god nok, anbefales det at vaske dine øjne med anisafkok.
  9. Tinktur af denne plante på vin, sammen med safran, hjælper meget godt med at slippe af med inflammatoriske processer i øjet.

Som med ethvert stof, anis og produkter baseret på det har kontraindikationer:

  1. Undgå at misbruge denne behandlingsmetode til patienter, der lider af sygdomme i maven og har sygdomme i slimhinden i tyktarmen af ​​inflammatorisk karakter
  2. Anis anvendes med forsigtighed i befolkningen med et højt blodproppiveau;
  3. Det anbefales ikke at ty til behandling af denne plante hos gravide kvinder.

Advarsel! Vi anbefaler ikke selvhelende anis. Inden brug skal du koordinere din beslutning med en specialist.

Anis almindelig i madlavning

I dette område anvendes den frugtede frugt af planten eller dens blade. Krydderier har en sød smag og en krydret aroma med noter af friskhed. Hvor skal man tilføje anis:

  • Det er godt kombineret med forskellige kager;
  • I supper, baseret på mælk og frugt;
  • At tilføje smag til cocktailsne, som omfatter alkohol;
  • Når surkål;
  • I marinade til betning af agurker;
  • Til fremstilling af skrællede æbler.

Anisapplikation

Frøene fra planten har længe været vant til at producere helbredsprocedurer for hele kroppen. Derudover er anisfrø blevet brugt i fødevareindustrien i de gamle romere. I disse dage blev plantens frø anvendt som krydderier og tilføjede dem til forskellige retter. Romerne troede, at anis ikke kun har evnen til at opfriske munden, men hjælper også med at starte processen med regenerering af kroppen.

Bedourant, som det ofte kaldes planten, har en meget bred anvendelse. Herfra kan du lave mange terapeutiske lægemidler. Overvej de vigtigste områder, hvor anis har fundet sin fordeling:

  • Te med anis. Opskriften på denne drink er meget enkel. For at gøre det skal du have en teskefuld anisfrø, der skal dampes med et glas varmt, friskkogt vand. Te er infunderet i ti minutter, derefter filtreret. En duftende drik hjælper med at klare hoste og eliminere problemer med mave-tarmkanalen. Te bruges flere gange om dagen, en kop ad gangen.
  • Tinktur. For at fjerne den ubehagelige lugt fra munden skal du tage to teskefulde tørret frugt af denne vidunderlige plante. Frugter dampes med et glas kogende vand, og derefter infunderes i en time. Tinkture mund skylder hver gang en halv time, før du spiser mad.
  • Tinktur tonic. Tag 40 frugter af anis og placeres i et glas vodka i 7-10 dage. For at forbedre tone i kroppen bruges tinkturen tre gange om dagen, 25 dråber ad gangen.
  • Æterisk olie. Anisbaseret olie har en meget behagelig sødlig aroma og tilsættes som ingrediens til forskellige dråber, der tager sigte på at fjerne hoste, brystpræparater. Vel hjælper med at fjerne betændelse i munden. Insekter fordøjer ikke anisolie, så det bruges til at bekæmpe dem, både i ren form og som en del af specialværktøjer. Anisolie er meget svært at få dig hjemme.
  • Moonshine på anis. Det er nødvendigt at overvinde 400 gram anisfrø gennem måneskinnet, forfyld dem med 3 liter vodka. Moonshine er infunderet i tre dage, og der tilsættes yderligere 4 liter vodka, og destillationsprocessen gentages.

Vi bør også tale om brugen af ​​anisfrø, da de er et mere værdifuldt produkt. Applikationstips:

  1. Anisfrø er et uundværligt produkt i kampen mod forstoppelse og andre sygdomme i mave-tarmkanalen.
  2. Deres afkog kan behandle sådanne alvorlige sygdomme som astma, lungebetændelse, intestinal blødning.
  3. Særligt nyttigt for den kvindelige del af befolkningen, da det hjælper med at genoprette cyklussen, øger laktation hos lakterende kvinder.
  4. Børn skal bruge afkog for at fjerne sputum.
  5. Det er nyttigt at tilføje en lille mængde honning til det, så får du et godt middel til en hæs stemme.
  6. Når der tilsættes et afkogning af ægprotein, opnås et fremragende anti-forbrændingsmiddel.

Voksende fælles anis

Et sådant nyttigt produkt er let at dyrke i landet eller haven. For at anisen skal kunne slå sig ned, er der brug for lys, løs jord, der er rig på sort jord. Anis er en fugtighedsbevidst plante, derfor anbefales det ikke at dyrke det i et område, hvor tør jord dominerer. Anlægget vil ikke spare endnu rigeligt vanding.

Anis vokser godt i områder, hvor der ikke er hyppige regn og fugt, det vil sige vejret er klart og varmt. Planten elsker organiske og mineralske gødninger. Anis er fodret med fosforgødninger i efteråret, og i foråret bruger de forbindelser, der indeholder kalium og nitrogen. Afgrøder laves i det tidlige forår, og jorden skal være våd. Det er nødvendigt at overvåge jorden grundigt og ikke lade den tørre ud.

Det er vigtigt! Glem ikke at fjerne ukrudt fra jorden!

http://pryanalavka.com/anis.html

Håndbog perfumer. Beskrivelse Aromaer af æteriske olier og duftstoffer.

Lugten af ​​den æteriske olie af planter. Beskrivelse af aromaer. Liste over plantearomaer. Hvordan det lugter Hvad lugter. Hvilken aroma har æterisk olie. Hvad er duften af ​​æterisk olie. Hvad lugter som æterisk olie. Håndbog af duftstoffer til parfumeren.

Hver enkelt æterisk olie har sin egen individuelle duft. Nogle gange kan de ligne hinanden. Men der er smag i modsætning til andre. Her finder du oplysninger, der hjælper dig med at navigere i udvælgelsen af ​​æteriske olier for at skabe parfume. Men tro mig, ingen beskrivelse kan formidle den sande lugt, der kommer fra en flaske æterisk olie eller absolut.

Aglaia duftende - Aglaia odorata

Frugt og blomst, te, søde, krydret.

Azhgon (Indian Cumin) - Trachyspermum copticum

Urte-krydret aroma med en lægelig berøring, der minder om timian

Azalea (Rhododendron) - Azalea pontica

Lidt skarp, chokolade, karamel, sirup med surhed og surhed

Air - Acorus calamus

Varm, træagtig krydret, kamfer, søde undertoner

Aloe træ - Aquilaria agallocha

Bitter-sød, stærk, woody, med et strejf af balsam

Amyris - Amyris balsamifera

Sød varm, med et strejf af brændt træ, der minder om sandeltræ

Ammi Tand - Ammi Visnaga

Blød, sød, med en lys anislet notat, betragtes som ubehagelig af mange.

Angelika (Ærkeengle) - Archangelica officinalis Hoffm.

Intense friske woody med et strejf af muskus

Anis - Pimpinella anisum

Krydret, sødt, varmt

Sød Orange - Citrus sinensis

Sød, citrus, varm, stærk, saftig

Aralia Cristal - Aralia racemosa

Meget stærk, tung, sød, træagtig, krydret, dyr, bliver over tid behageligt

Ledumberry - Ledum groenlandicum

Kompleks, urte, men ikke grøn, som duften af ​​friskskåret græs.

Badian (Star Anise) - Illicium verum

Krydret, sødt, varmt

Basil - Ocimum basilicum

Sødt krydret, frisk, med et strejf af saftige greens, en svag balsamisk skov lavere tone og stabil sødme, tærte, bitter, grøn, ligner dragon

Bakul (Mimusops) - Mimusops elengi

Airy, rig, honning og sød blomsteret aroma med elegante opvarmning noter af fløde og karamel.

Små morgenfruer - Tagetes patula L.

Blomster og krydret med frugttoner.

Bay (amerikansk laurbær) - Pimenta Racemosa mølle

Peber, med et lag af laurbær, brændende bitter. Så sødt clove, tærte, røgfyldte,

Benzoin (storax) - Styrax benzoin

Sød, vanille, meget rig

Bergamot - Citrus bergamia

Øvre fase - stærk, sød-frugtagtig, medium olieagtig-urte, balsamico, tredje fase - krydret, tobak, røgfyldt, tannin accent

Birketjære (Birchbark) - Betula alba

Terpentin, stærk, skarp, røgfyldt, læderagtig

Immortelle (Helichrizum) - Helichrysum italicum

Æterisk olie - blomster og balsamisk honning med et strejf af rose. Absolu - Spicy-Balsamic med et strejf af rose og frugt lugt

Tonka Bønner - Dipteryx odorata

Varm, nutty, med et tip af mandel og vanille

Boronia - Boronia megastigma

Varm woody sød frisk frugt krydret duft med blomster tone

Valeryana - Valeriana officinalis

Tæt, woody balsamico. Øverste - friske; medium tørt; bunden - blød, væske.

Vanilje habitater - Valeriana officinalis

Sødt-krydret, blomstret, balsamisk, akkord, med hints af karamel og rom, resistent

Lemon Verbena (Lippia) - Lippia citriodora

Intense citron med behagelige blomster og frugtbare noter

Javan Verbena - Lippia Jananica

Frugt, sødt, peberfrit, med en "grøn" base note, mint-vanille

Vetiveria - Vetiveria zizanioides

Tungt træagtigt, røgfyldt, jordet, dybt sødt, tærte. Fokus: tør

Vitex - Vitex Agnus Castus

Varm, træagtig krydret, lidt sød med et strejf af mynte

Galbanum (Ferula) - Ferula galbaniflua

Gardenia Jasmine - Gardenia jasminoides

Rig, sød, floral aroma, ligner duften af ​​jasmin.

Galangal - Alpinia officinarum

Frisk, kamferaroma

Krydderi - Syzygium aromaticum

Tart, woody, skoldning. Bundnoten er olieagtig, den midterste er blød, med et strejf af brændt træ, den øverste er krydret, frugtagtig, eddike, frisk.

Guaiac tree (Guayac) - Bulnesia sarmienti

Den øverste note er grøn, floral musky. Mellemfrugt. Nederste - søde coumarin, med et strejf af magnolia, te rose.

Geacinth - Hyacinthus orientalis

Stærk, med en sød blomsterduft.

Gedichium (Ginger lily) - Hydicum spicatum

Varm woody med et strejf af krydderier, ingefær og blomster

Geranium (Pelargonium) - Pelargonium graveolens

steg mynte, earthy, citron, grøn, frisk, frugtagtig, tart-blomstret

Hibiskus (Mallow) - Abelmoschus moschatus

En behagelig, blomstret, musky, vin aroma. Absol er en musky, træagtig krydret aroma.

Grapefrugt - Citrus Paradisi

Frugt-bitter, kold, tør accent

Grushanka (Vinter løve, Gaulteria) - Gaultheria procumbens

Inten, sød, træagtig frugtagtig aroma

Davana - Artemisia pallens Wall.

Hård, duften af ​​bitter grønt, løv og græs, med en sød, balsamisk, vedvarende lavere tone. Det har træagtige og frugtagtig abrikos noter.

Elecampane - Inula helenium

Mild woody duft minder om honning

Elefant duftende - Inula graveolens

Frisk græsagtig søde

Oakmoss (Evernia) - Evernia prunastri

Vedvarende tung lugt af mos, bark og jord. Det bruges i form af en lugtfiksering.

Douglas - Pseudotsuga menziesii

Frisk nåletræ med citrus-citron note

Origanum vulgare

Frisk, krydret, kamfer, træjord, tærte

Gran - Abies picea

Nåletræ, woody, kamfer-røgfyldt

Sort gran - Picea mariana

Nåletræ, woody, kamfer-røgfyldt

Jasmine grandiflora - Jasminum grandiflorum

Meget lav, tyk, honning-blomstret, balsamisk rav.

Monolitisk Honeysuckle - Lonicera nummularifolia

Stærk lilyaroma med vanilje-træagtige nuancer

Hypericum perforatum

Frisk, herbaceous, balsamisk, specifik

Zdravetz (Geranium Bulgarian) - Geranium Macrorrhizum

Behagelig, woody, græsklædte, minder om lugten af ​​clary salvie

Ylang Ylang (Kananga) Cananga odorata

Varm, karamel, der minder om lugten af ​​jasmin og tuberose, kraftig, meget sød, med en balsamisk blomstervifte; den nederste tone er floral-woody.

Ginger - Zingiber officinalis

Tart, terry, krydret, frisk med bitterhed, med citrus og peber noter. Opvarmning, woody, med duft af appelsin, citron, citrongræs, koriander i øvre toner, de nederste toner er søde, tunge, rige, viskøse, næsten balsamiske.

Hyssopus - Hyssopus officinalis

Varmt urte, sødt, kamfer, stærk, hård, sød lugt med en krydret bundton.

Iris (Iris) - Iris pallida

Sød, lys, frisk, blomstret

Calendula officinalis - Calendula officinalis

Spicy urte aroma

Canuka - Kunzea ericoides

Lidt græsklædte, lidt frugtagtig, minder om manuka smag

Camphor olie - Cinnamomum camphora

Kamfer, skarp, lidt krydret, behagelig, ligner eukalyptus.

Kardemomme - Ellettaria cardamomum

Spicy, woody, kamfer, eucalyptus-citron, varm, duftende, med en balsamisk floral bundton

Cariandre - Coriandrum sativum

Cassia (Kinesisk Brownberry, Sød Acacia) - Acacia Farnesiana

Varm, lidt krydret, blomstrende, pulveragtig aroma med en rig balsam tone.

Kayaput (hvidt træ) - Melaleuca leucadendron

skarpe, forfriskende, ubehagelige, medicinske

Cedar Atlas - Cedrus atlantica

Musky, harpiksholdige, sandeltræ, tørt, stærkt, sødt træagtigt, balsamisk, med kamferlignende øvre toner; i dampe - raffineret søde woody

Virgin Cedar (Red Cedar) - Juniperus virginiana

Woody, olieagtig balsamico, sød med et stykke tobak, holdbart, stabilt, accent - sødt

Himalaya Cedar - Cedrus Deodara

med balsamisk lugt, vedvarende, med træbrune toner

Cypress - Cupressus sempervirens

Nåletræ, balsamico, sødt, jordet, røgelse. Accent: stramt

Cypress Blue - Callitris intratropica

Varm, røgfyldt woody med jordnoter.

Clementine - Citrus clementina

Delikat sød med honningblomstermærker

Kommifor mukul (bitter myrra) - Guggul Gum

Varm, mættet, akut balsamisk, støvet balsamisk

Cannabis - Cannabis sativa L.

Varm, rig, woody urte

Cognac (drue vinous) - Vitis Vinifera

Intense, skarpt frugtagtig, olieagtig, med en urtefarve, meget vedholdende, går godt sammen med andre smagsstoffer

Copay Balsam (Copifer) - Copaifera officinalis

Woody, krydret. Sødlig, med en peberende note

Coriander - Coriandrum sativum

Kanelbark - Cinnamomum zeylanicum

Varm, sød, skarp, tannin, skinnende. Meget stærk, hurtig spredning, krydret

Kostus - Saussurea lappa

Blød træagtig duft

Lang gurkemeje - Curcuma longa

Spicy-woody aroma af krydderier, meget blød, ikke stærk.

Labdanum (Frankincense, Ladannik, Stone Rose) - Cistus ladaniferus

Rig sød, græsklædte balsamisk duft. Varm, sød, musky

Lavendel Medicinsk - Lavandula angustifolia

Blød, kold, frisk med balsamisk note

Lavandin Grasso (Lavendel Hybrid) - Lavandula x intermedia

Laurel Noble - Laurus nobilis

Frisk kamfer aromatisk krydret notat

Leuzey - Rhapónticum carthamoídes

Aromaen er kold, tynd, lollipop, frugtagtig.

Røgelse - Boswellia Carteri

Amber, røgfyldt, woody, krydret, balsamisk. Toptone - frisk terpenisk, aroma af saftige greens og citron, med en let peberkorn. Nedenfor - stærk, sød træ, balsamico.

Lime - Citrus aurantifolia Swingle

Hård, bitter, tærte, træagtig frisk skarp aroma med citrus overtone. (minder om citron og bergamot)

Citrongræs - Cymbopogon citratus

frisk, citron, græsklædte, lollipop, bitter

Limette - Citrus limetta Risso

Frisk, tart søde kraftig og cool

Citron - Citrus limon

Citrus, frugt, frisk, bitter, intens

Linaloe - Bursera delpechiana)

Blomstret citron, woody, med frugtbare noter

Litsey Cubeb (Verbena Eksotisk) - Litsea cubeba

Stærkt, sødt, søde-citron, køligt, klangfuldt

Longoza - Hedychium flavum

Modstandsdygtig, orientalsk, tropisk, blomstret

Lotus - Nelumbo nucifera

Pink er en eksotisk blomster med krydrede urte notater. Hvidskarp med en sød blomster og frugtagtig bouquet og dyr hud noter.

Magnolia (Michelia hvid) - Michelia Alba

Blomstolie - blomster, vanilje og citron noter, æterisk olie fra bladene - en lys "grøn" smag

Sød Marjoram - Origanum Majorana

Spicy-kamfer, delvis woody lugt, der minder om lugten af ​​kardemomme

Mandarin - Citrus reticulata

Citrus, frugtagtig, blomstret, frisk, ekstremt sød, snerpet, undertiden med en aminlignende øvre tone, den nedre tone er stærk, blomstret, ligner duften af ​​neroli.

Manuka - Leptospermum scoparium

Sød honning duft med krydret krydret overton. Efterlader et gulligt mærke på papir. Det tørrer hurtigt, hvis det gnides mellem fingrene.

Honning, honningkageekstrakt - Flavus

Sød, varm, solrig

Melissa officinalis - Melissa officinalis L.

Let skarp, morgen, cool, bitter grøn, frisk.

Melissa Citron - Melissa Indicum

Citrus, citron, med en træagtig skygge, grøn. Meget stærkt, frisk græs og citron eller te.

Mimosa (Acacia) - Acacia dealbata

Rig, blød, honning, floral-træagtig, lidt grøn, ligner Acacia absolut, men mere sød, naturlig, mindre skarp

Mirra (Commifor) - Commiphora myrrha

balsamico, frugtagtig, woody, røgfyldt, voks. Accent: tåget

Mirokarpus (Kabreuva) - Myrocarpus fastigiatus

Lys, sur-sød, ringende, ligner friskskåret græs (aroma af græsjuice) med en lille skygge af pollen

Myrtle - Myrtus communis

Frisk, sødlig, gennemtrængende, blød tart, kamfer. Det ligner duften af ​​cypress og eucalyptus. Spicy, med sød-urte og friske nuancer af hovedtonen. Accent: Urte

Juniper - Juniperus communis

Resinous, krydret, tærte, røgfyldt, balsamisk, genie, terpentin, frisk men varm, tyk balsamisk, træagtig og sød, ligner duften af ​​fyrretræer. Fokus: frisk

Gulerod Frø - Daucus Carota

Sødt, tørt, blomstret, træagtigt, jordet. Indledningsvis har søde og friske øvre toner, men vedvarende lavere toner og dampe en meget tung, sød-jordisk, fedtet og lidt krydret smag. Accent: Spicy

Murrayya paniculata (Mogra, orange jasmin) - Murraya paniculata /

Dyb, sød, krydret, sur

Muskat - Myristica duftstoffer

Musky, lys, frisk, varm og krydret, med en tydelig terpene øvre tone og tyk, sød og krydret, varm basaltone; lavere tone og fordampning - med en skygge.

Clary Sage - Salvia Sclarea

Stærk frisk møtrik-urte

Pebermynte - Mentha piperita

Menthol, sød, frisk, med et strejf af kamfer, stærk, græsklædte lugte med en dyb balsamisk nedre tone og søde, rene dampe. Accent: ringende, dominerende over alle dufte

Japansk Mint - Méntha japonica

Menthol aroma, en skarp bittersød skygge.

Nayoli - Melaleuca viridiflora

Rene, friske, kolde, krydrede, stærke, kamferlignende

Nard (Spikenard) - Melaleuca viridiflora

Sødt-krydret, med hints af træ og valerian, elegant, tynd, morgen. Den har en jordet, stærk smag som patchouli eller valerian.

Narcissus - Narcissus poeticus

Heady, græsklædte, med en tung, sød, blomstret, lidt maskulin og mystisk skygge.

Neroli (Bitter Orange, Orange) - Citrus aurantium var. Amara

Svært, rige blomster, eksotiske, sløjfer, tørre, glimrende. Meget stærk, lys og forfriskende, med en særlig søde terpene øvre tone. Accent: Røget

Nerolina - Melaleuca quinquenervia

Frisk, "skov", blød blomsteret duft med karakteristiske lavendel noter. Der er også noter af lilla. Behagelig, sødlig, lidt salte aroma.

Opopanax - Commiphora erythraea

Rig, varm, krydret balsamisk duft. Stærk, varm, sødbalsamisk aroma med en lidt krydret undertone.

Osmanthus - Osmanthus duftstoffer

Eksotisk, sød, blomstret, forførende aroma af blomster med en udtalt skygge af frugt. Duften af ​​abrikoser og ferskner.

Palmarosa - Cymbopogon martini

Blomst med et strejf af rose og geranium med bitterhed, karamel, røgfyldt, sødt, blomstret; øvre og nedre toner varierer afhængigt af olieets kvalitet og holdbarhed. Frisk olie har en mere delikat smag. Accent: blødt

Patchouli - Pogostemon cablin

Tart, harpiksholdige, forlængende, ekstremt stærk, sød, urteagtig, duftende, krydret og woody balsamico; Over vinen med æterisk blomstret sødme; midt - lige med stærk; den nederste tone minder om en lugt af rødder med raffineret

jordskygge. Accent: våd

Clove peber - Pimenta dioica

Sød og krydret med et snit af fedter

Peruvian Balsam (Miroxilon) - Myroxylon balsamum var. balsamum

Rig sød, balsamisk lugt, ligner duften af ​​vanille

Petitgrain (Bigardia) - Citrus bigaradia

Frisk, grøn, frugt og slik, gennemsigtig, med en woody urte skygge.

Have persille - Petroselinum sativum

Fir - Abies alba

Camphor-nåletræ, med et strejf af jordbær og ananas, varm, forfriskende balsamico, fed eller svagt olieagtig med en stærk lugt af fyrreskov; lavere tone - en slags frugt og balsamico.

Norge plumeria (Frangipani) - Plumeria acutifolia Poir

Blomster, "tyk", sød, med grønne noter, med en krydret "eftersmag"

Artemisia vulgaris - Artemisia vulgaris

Stærk, bittersød, frisk kamfer med en første cedertal.

Malurt Tauric - Artemisia taurica Vind

Bitter, kamfer, frisk

Raventsara duftende - Ravensara aromatica

blomsterskov spicy tyndt med anis, med hints af lavendel og rosmarin

Rose of Gaul - Rosa Gallica

Røgfuld, blomstrende honning, sød, varm og dyb blomsteret, stærk, meget ligner duften af ​​røde roser, men lidt mere krydret. Accent: Tart

Rosemary - Rosmarinus officinalis

Bright, frisk, urte, mynte, stærk, woody og græsklædte, med nuancer af mynte og skov; den grundlæggende tone er ren, woody balsamico, med en vedvarende behagelig bittersød undertone, der minder om lugten af ​​tørt græs.

Rose tree - Aniba rosaeodora

Tynd, frisk, eksotisk, træagtig, krydret, med et strejf af lily i dalen. Top anis kamfer-peber med et strejf af blomster, krydret, forfriskende, søde woody; minder lugt af cineole og muskatnød

Kamille, tysk, blå - Аtricaria recutita

Blød, dyb, græsagtig, balsamisk med udtalt noter af hø og tobak, hints af søde frugter og krydderier.

Camomile Roman - Anthemis nobilis

Frugt og æble, græsklædte blomster, friske, varme, meget søde, ligner duften af ​​friskhåret hø med blomstermotiver. Accent: stramt

Sandal - Santalum album

Dyb, rig, tåget, woody balsamico, urtvoks, moskus, meget blødt, søde woody, animalsk balsamico, forbliver uændret i lang tid.

Sassafras - Sassafras albidum

Woody, frisk, sød, krydret med et strejf af kamfer

Siberian Pine - Pinus silvestris

Cool, bitter, terpentin, sød lugt af fyrretræ med balsam-anis skygge; ved fordampning øges sødmen gradvist; den nedre tone er bitter harpiksagtig.

Selleri - Apium Grayeolens

Varm, sød, krydret

Styrax (Benzoin) - Styrax Benzoin

Sød, vanille, meget rig

Syt - Cyperus scariosus

Woody earthy, foranderlig, orientalsk, med noter af kanel, cedertræ og røgelse, der minder om røgelse

Tangerine - Citrus reticulata Blanco var. Tangerine

Citrus, frisk, frugt og sød.

Thyme Red - Thymus Vulgaris

stærk, stærk, skarp, krydret, græsagtig, lidt medicinsk, varm, meget

Spidskommen - Carum carvi

Sød, skarp, lidt peppende

Tuberose - Polianthes tuberosa

Rig, tung, sød blomsteraroma.

Thuja - Thuja occidentalis

Lys kamfer, nåletræ, frisk, tung

Yarrow - Achillea millefolium L.

Yarrow vokser bredt i engene på vores russiske side. Det er en busk, snarere et græs, har en opretstående, svagt buet jord på jorden. Bladene er tandede, pinnate, snoet. Pink hvide blomster opsamles i tætte blomsterblokke i form af kurve. Frugter er små frø.

Garden Seed Dill - Anethum graveolens

Urte, krydret med bitterhed, varm

Fennikel - Foeniculum vulgare var. Dulce

Medicinsk, sødlig, med let bitterhed, varm, anis, lidt jordet eller peber-krydret lugt; dampene er rene, søde, duftende, i frisk olie - den øvre tone med et lille strejf af duften af ​​frisk frugt.

Duftende violet (fra blade) - Viola odorata

Den stærke duft af grønne og bløde blomster. Lav fixeringsaroma.

Frangipani (Norge plumeria) - Plumeria alba

Blomster, "tyk", sød, med grønne noter, med en krydret "eftersmag"

Fælles humle - Humulus lupulus L.

Frisk, stærk, krydret, sød og tung, men meget behagelig

Henna (Lawsonia) - Lawsonia inermis

Lys, blomstret, behageligt, minder om duften af ​​terosen

Xo træ (Brownberry kamfer, laurbær kamfer) - Cinnamomum camphora Sieb

Svær blomst og træ aroma, har ingen kamfer lugt. Den øverste note er grøn, citron-græs, bundnoten er woody, astringent, indelukket, obsessiv.

Citronella - Cymbopogon nardus

Frisk, Citron, Græs, Lollipop, Bitter

Savory Garden - Satureja hortensis

Spicy, pebery aroma

Thyme (Thyme ordinary) - Thymus vulgaris

Spiny, kamfer, tærte, med et strejf af krydderier, søde, alkoholholdige farvetone

Tea Tree - Melaleuca alternifolia

Let, tærte, kamfer, woody. lidt lægemidler, der minder om lugten af ​​kardemomme og muskatnødder.

Champaka - Michelia champaca

Blid tør blomstret duft minder om neroli, ylang-ylang og te rose

Sort peber - Piper nigrum

Varm, frisk lugt af tørt træ og varme krydderier, som duften af ​​tørret sort peber, elemi, kubisk peber.

Hvidløg - Allium sativum

Stærke, skarpe, varme, hvidløg

Salvia officinalis - Salvia officinalis

Lys, lidt medicinsk. Frisk, kamfer, med et strejf af græs og valnød, frisk, den øvre tone er skarp fyrretræ.

Saffron - Crocus sativus L.

Stærk safran, sød, krydret, blomstrende aldehyd, lavere ton fedt, græsklædte.

Evernia - Evernia furfuracea

Meget stærk, der anvendes til fiksering

Citron Eucalyptus - Eucalyptus citriodora

Frisk, med citronskygge, ligner citronella, citronmelisse

Eucalyptus globulus - Eucalyptus globulus

Penetrerende, stærk, lys, køling, harpiksagtig tærte, frisk, krydret, ligner kamfer.

Elemi - Canarium luzonicum Miq

Urte, frisk, behagelig duft, der kombinerer citron, woody, peber og balsamiske noter.

Tarragon (Estragon) - Artemisia dracunculus

http://greensashet.ru/%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D1%8B-%D1%8D%D1%84%D0%B8% D1% 81% D0% B5% D0% BB-% D1% 81% D0% BF% D1% 80% D0% D1% D1% 8B% D1% 85% D0% BC% D0% B0% D1% 81% D0% D0% B0% D0% B2% D0% BE% D1% 87% D0% BD% D0% B8% D0% BA-% D0% BF% D0% B0% D1% 80 /
Up