logo

Juicy vandmeloner og duftende meloner er en favorit dessert af mange mennesker. Disse sorter af meloner har deres egen karakteristika ved dyrkning og pleje. Hvor meloner og vandmeloner vokser, læs artiklen.

Vandmelon: Generelle oplysninger

Denne kultur er en plante af græskarfamilien. Vandmelon er en bær, ikke en grøntsag. Forskellige nationer har forskellige navne. For eksempel kalder hviderussere og ukrainere en vandmelon en cavun, og en garbus hedder et græskar.

Oprindeligt fra Sydafrika. Her og i dag kan du finde vild vandmelon. Mennesket har længe været bekendt med denne plante. Det blev dyrket af de gamle egyptere, som det fremgår af gravene, hvor de lagde vandmelon for at fodre faraoerne, der levede efter døden i efterlivet.

Hvor vokser vandmeloner? I den fjerne fortid begyndte kulturen at vokse i Vesteuropa. Dette er sket siden vandmelonen blev bragt der under korstogene. Over tid voksede habitatet. Vandmeloner blev bragt til Rusland af persiske forhandlere i det 12. århundrede. Frugtbart land kom til en ny plante, det blev hurtigt vant. Hvor vokser vandmeloner? I øjeblikket vokser de i næsten hvert hjørne af verden, men de dyrkes mest af alt i Kina.

Vandmelon beskrivelse

Denne afgrøde er et årligt eller flerårigt græs, stilkene er lazyaschim eller nedadgående. Hovedrotten har evnen til at trænge dybt ned i jorden, cirka to meter. Fra de laterale rødder dannes mange andre grene, der når en endnu større dybde - tre til fire meter. Rotsystemet har en kraftig udvikling, takket være, at planten er forsynet med mad i en sådan mængde, hvilket er nok til at skabe en stor vegetativ masse og danne store vandige frugter.

Tynd stamme - godt forgrenet, krybende, dens længde når tre til fem meter. Bladene har fem lober, deres plader skæres. Forskellige sorter har forskellig form og størrelse. Unge blade er pubescent, de er ømme og bløde. Overskægsdannelse opstår i deres bihuler.

Vandmelon har en separat eller oboepolisk blomster, der blomstrer ved daggry, og stopper med at blomstre tættere klokken 16. I begyndelsen vokser den grønne masse langsomt, da planten giver sin styrke til udviklingen af ​​rodsystemet.

Når ca. en måned passerer efter fremkomsten af ​​skud, vil kulturen vokse godt, og sideskudd vil blive dannet, hvis betingelserne herfor er gunstige. På dette tidspunkt eller en halv måned senere begynder blomstringsperioden, som vil fortsætte i hele vækstsæsonen.

Hvor vokser vandmeloner i Rusland?

Vores land ligger selvfølgelig bag Kina med hensyn til dyrkede afgrøder, men i vores land vokser vandmelon i mange regioner. De er Rostov og Volgograd, Saratov, Leningrad og Novgorod regioner, Stavropol, Khabarovsk og Krasnodar regioner samt Moskva regionen. I kampen for retten til at blive kaldt hovedstaden, vandt centrum af dyrkning af vandmeloner i Rusland, Astrakhan-regionen. Selv om alle disse regioner har evnen til at dyrke sukkervandmeloner i store mængder.

Dette er lettere ved gunstige klimaforhold: varme og sol - det er præcis, hvad denne kultur har brug for. I dette klima er der også en alvorlig tørke, men det er ikke forfærdeligt for vandmeloner, da de kommer fra Afrika. I den sydlige del af vores land er deres store plantager placeret. Her dyrkes vandmeloner i industriel skala. Steppe samt Middelhavsklimaet er egnet til denne kultur, når sommeren er tør, varm og lang, og vinteren er kort og mild.

Astrakhan vandmeloner

I skriftlige kilder i 1560 blev vandmeloner fra Astrakhan først nævnt. To århundreder gik, kejseren Peter 1 kom til den russiske trone. Efter at have smagt en lækker bær bestilte han regelmæssigt at levere den til bordet, da han blev forelsket i en sød delikatesse. Vandmelon blev hædret med stor ære: Ved kendelse af suverænen blev der udstedt en mindemøde og en salut blev fyret. Siden da har Astrakhan været forbundet med vandmeloner.

Det antages, at kun denne type kultur er kendetegnet ved den rigtige type, den rigtige størrelse, attraktiv farve, rig aroma og sød smag. Astrakan vandmelon kan findes på følgende grunde:

  • Det har en aflang eller afrundet form.
  • Skorpen skelnes af dens elasticitet, styrke og tykkelse, hvilket er to centimeter. Overfladen er glat.
  • Karakteristisk mønster: spiny stripes af mørkegrøn farve på en lys baggrund.
  • Pulpen har et højt indhold af sød væske, den har en grovkornet konsistens og en lys rød farve, skarp.
  • Frugter er store, op til 8-10 kg.

Hvor vokser Astrakan vandmeloner? For deres vækst har brug for behagelige forhold, som har klimaet i de sydlige regioner. Fra Astrakhan, vandmeloner til salg blev floated ned Volga i det 19. århundrede. Hvor vokser de lækre vandmeloner? Bønderne tildelte store grunde i Tsaritsyn-området og lige op til Kamyshin. Ikke ved en tilfældighed for deres dyrkning valgte dette område. Faktum er, at vandmeloner vokser uden brug af kemikalier, frugterne er miljøvenlige. Derfor vil købere købe vandmeloner nemlig Astrakhan. Men denne varmelovende kultur vokser i en anden lokalitet: ikke-sorte jordområder, midtbæltet. I løbet af årene bliver populariteten af ​​Astrakhan-vandmelon ikke mindre. Han - som et symbol på smag, som et tegn på kvalitet i sin art.

Hvor vokser gule vandmeloner i Rusland?

Gulkødsvandmelon optrådte som følge af krydsning af en vild plante med en rød kultur. Efter udvælgelsesarbejdet fra den vilde vandmelon forblev kun farve - gul. I form kan den være rund eller oval, i størrelse - lille. Skallen er mørk, med knap markerede striber, nogle gange uden dem, kødet er saftigt, næsten uden sten. Børnenes smag er behagelig, minder om citron, græskar, mango. I udseende er det næsten umuligt at skelne gul vandmelon fra rødt. Nu kaldes vandmelonen "månen", i folket er den stylet "baby".

Hvor vokser gule vandmeloner? I Spanien, vokse rundt frugt og oval - i Thailand. Disse lande er berømte for, at gule vandmeloner er mere populære her end de røde. Hvor vokser vandmeloner? For nylig er gule vandmeloner blevet dyrket i Rusland. Astrakhan-regionen blev valgt som et sted for deres vækst.

Vandmeloner i naturen

Vildt vandmelon er fra Sydafrika. At være "ørkenens konge" over tid spredte det sig til Indien, Australien, Centralasien. Vilde vandmeloner hvor de vokser? I øjeblikket florerer de ørkenområder i Mozambique, Namibia, Zambia, Botswana, Sydafrika. Det er her, at genetiske former for vandmeloner med kød af bitter og sød smag afsløres i stort antal.

Vildbær ser ikke ud som en domesticeret art. Det refererer til flerårige planter, der ikke er bange for varmen. Et kraftigt rotsystem kan omfatte store områder. Frugter i form af små kugler i lang tid holder på stilkene, deres modning sker inden for seks måneder og mere. I ørkenvindens tid ruller de på de endeløse sande, slår ned på hummocks, brister og spreder frø omkring dem. De har evnen til hurtigt at spire, der danner hele plantager af vilde bær, der har en bitter smag. Der er giftige og søde sorter.

Hvor vokser vandmeloner i verden?

I dag er 96 lande i verden engageret i voksende vandmeloner, men mest af alt - Kina, hvor produktionen er omkring 63 millioner tons. Søde bær dyrkes i store mængder i Tyrkiet og Iran, Brasilien og USA, Egypten og Rusland, Mexico, Usbekistan og Republikken Korea. Hvorfor er vandmelon så populær? Ligesom enhver anden plante er en frugt dannet efter pollination af en blomst. Så vandmelon er vokset bare for ham. I dette tilfælde er frugten en falsk bær, hvis kød er saftigt og sødt.

Vandede vandmeloner

Sådanne planter er triploide hybrider med aflang form. Deres vægt varierer fra 5 til 10 kg. At sige at de ikke har nogen knogler overhovedet vil være forkerte. De er kun tilgængelige i en underudviklet form. I Rusland er sådanne vandmeloner sjældne. Mange mennesker stoler ikke på frøløse kulturer, idet de overvejer dem genetisk modificerede. Men det er det ikke. Vandmelon, der ikke indeholder pits inde, blev opnået af forskere fra Amerika som følge af udvælgelsesarbejde. Det er kendetegnet ved, at frøene er egnet til konsum. Pulpen har en vandig struktur og indeholder sukker i store mængder.

Hvor vokser vandmelon frøfri? I Rusland dyrkes denne afgrøde i Astrakhan-regionen, nemlig i Akhtubinsky-distriktet. Brugte sorter opdrættet fra Israel. I USA og nabolandene med et varmt klima (Paraguay, Uruguay) er vandede vandmeloner almindeligt. Her sælges de året rundt.

Denne plante betragtes som dronningen af ​​bahchi. Hun kom til vores land fra Asien Minor og Centralasien, selv om oprindelsescentret, bortset fra Asien, er Iran og Afghanistan. Russiske opdrættere udviklede tidlige modnesorter, der er mere tilpassede til vores klima.

Hvor vokser meloner? Til normal vækst er den russiske mellemstribe også egnet. Her for melonafgrøder skelnes områder, der er godt opvarmede af solen, og som ikke bør udsættes for den kolde vind. Hvis sydlige regioner vælges til melonvækst, skal jorden på de steder, hvor den dyrkes, være frugtbar, godt i stand til at udleje vand og luft. Det er bedre, hvis disse er små højder, hvor vand ikke akkumuleres.

Melon er værdsat for sin smag og kostegenskaber. Efter den videnskabelige klassifikation er det en falsk bær, selv om den også kaldes en dessertgrønt. Melon forbrugt frisk. Den opbevares kun i forarbejdet form (syltetøj, syltetøj, compotes). Det er en kaloribær, der indeholder 90% vand.

http://www.syl.ru/article/346812/gde-rastut-arbuzyi-i-dyini

Dyrkning af meloner i det centrale Rusland. Hvordan man dyrker vandmelon og melon i landet.

For at kunne vokse en vandmelon eller melon i den centrale zone i Rusland, er det nødvendigt at forsigtigt forberede sig på dette, da det er meget varmelovende afgrøder med en meget lang vækstsæson.

En vigtig faktor er valget af sorter, som bør gives særlig opmærksomhed. Det er selvfølgelig nødvendigt at anvende de mest forgængelige sorter eller hybrider. Det skal bemærkes, at det kun er muligt at dyrke en vandmelon eller en melon i den midterste bane i et drivhus eller et godt drivhus, og du skal færdiggøre flere vigtige punkter, såsom plantebestøvning og rettidig frugtbeklædning.

Til mellembåndet er kun tidligt modne sorter egnede, hvor det er værd at være opmærksom på antallet af dage fra æggestok til modenhed (det vigtigste er, at æggestokken skal modnes hurtigt). Når du vælger en sort, bør du ikke blive fristet af den store form og den lyse farve, da disse kvaliteter i grunden er populære til implementering. Men de kan kun dyrkes i de sydlige regioner.

De mest passende sorter af vandmeloner til dette band er F1-hybrider, Til stede i nord, F1 Pink Champagne, F1 Krimstar, F1 nær Charleston; Den bedste melon sort er Sickle, som har temmelig store frugter og modner hvert år.

Det er vigtigt at vide, at i den centrale zone er det muligt at dyrke en vandmelon og en melon kun gennem frøplanter, og det anbefales at dyrke dem i høje potter for ikke at beskadige rødderne under plantningen. Før plantning af frø er det bedre at suge eller probarbite, hvilket vil forkorte perioden for fremkomsten væsentligt. Det er nødvendigt at give en høj temperatur omkring 27-29 grader. Efter spiring bør temperaturen holdes ved 20-25 grader.

Perioden med voksende kimplanter i disse planter er lille, cirka 35 dage, hvorunder to kosttilskud er lavet. Før plantning har frøplanter 3-4 ægte blade. Et par uger før plantningen af ​​planteplanterne, først og fremmest i begyndelsen af ​​juni, er det nødvendigt at forberede landingshullene med en dybde på omtrent en bajonet af en skovl. I hullet er det nødvendigt at lægge ca. 2 kg humus til bedre vækst, og ryggen før det skal opvarmes med ethvert biobrændstof.

Planterne er plantet i henhold til et mønster på ca. 50 x 70 cm, det er ikke nødvendigt at spare plads, og det er bedre at gøre højderne høj, så jordbunden opvarmer og ventilerer. Efter plantning, efter 7-10 dage, er plantene bundet op. Normalt kræver planterne i den første uge ikke særlig pleje. Efter en uge udføres vandingen med varmt vand, som skal kombineres med gødning af kvælstofgødning. Det er nødvendigt at vandre regelmæssigt og rigeligt, altid med varmt vand for at fremskynde stigningen i frugt. Men uregelmæssig vanding bør undgås, da frugterne kan knække eller simpelthen falde af. Hvis du stadig vågner for at plante frøplanter i åben grund, så på nordsiden kan du plante en seng med majs, som vil spille rollen som en rocker plante og beskytte din "melon" fra nordvindene.

Med alt dette må vi ikke glemme, at vandmelon tolererer skygge meget dårligt og er meget mindre varmebestandig end melon.

Det er nødvendigt at huske, at når to eller tre frugter danner, om størrelsen af ​​et æg, er resten af ​​æggestokken bedre at fjerne, fordi planten bogstaveligt talt ikke vil kunne dyrke flere store frugter, og de vil simpelthen ikke have tid til at modne. Hvis en frugt på stammen vokser hurtigere end de andre, og de andre begynder at blive gule, indikerer dette mangel på plantens ernæring.

Begyndelsen af ​​æggestokken signalerer begyndelsen af ​​rigelig vanding. Og på dette stadium af vækst kombineres vandingen hver uge med befrugtning. Antallet af vanding stiger med intensiv påfyldning af toppe af toppe. Når frugterne er bundet og begynder at vokse i størrelse, skal de hænges i net eller der skal laves specielle hylder for dem, så de ikke bryder vinstokken.

Det sidste trin i dyrkning af meloner er rengøring. Det er ikke nødvendigt at skynde sig med det, da store mængder frugter kan vise sig at være umodne. Modenheden af ​​meloner er meget lettere at bestemme end vandmeloner, da de begynder at lugte den karakteristiske lugt af melon. Vandmelon til modenhed kan kontrolleres på flere måder, for eksempel når man tipper på en moden vandmelon, vil der blive døvlyd, og skrælens mønster skal blive lysere.

http://www.delaysam.ru/sadovodstvo/vyrashhivanie-bahchevyh-kultur-v-srednej-polose-rossii-kak-vyrastit-arbuz-i-dynyu-na-dache.html

Er vandmelon en bær eller en frugt? Vandmelon: kalorier, gavn og skade, råd om valg og interessante fakta.

I hverdagen kalder bær enhver lille frugt med saftig pulp: de omfatter kirsebær, jordbær, hindbær, rosehip, men fra et botanisk synspunkt er de ikke. Så dogrose og jordbær er falske bær, hindbær er drupes. Og større frugter er sjældent forbundet med bær, selv om de kan overvejes i botanik: disse er tomat, aubergine, kiwi.

En bær er en frugt med en tynd hud, en masse frø med en fast frøcoat, en saftig inter fruiting. Bærene udvikles fra de øvre og nedre æggestokke: i nogle tilfælde forbliver en tørret perianth (vinmark) oven på dem.

Falske bær kaldes frugter, der har samme struktur, men er ikke kun dannet af æggestokken, men også fra andre dele, f.eks. Beholder.

vandmelon

Nyttige egenskaber af vandmelon

B indeholder et stort antal sporstoffer og vitaminer, der er nødvendige for en persons normale trivsel. Det beriger kroppen med kalium, natrium, calcium, fosfor, jern, B-vitaminer, vitamin A, E, PP, ascorbinsyre og folinsyre. Det er især nyttigt at spise det i varmt vejr, da det hjælper ikke kun med at slukke din tørst, men også at fylde alle de listede stoffer, hvoraf nogle kommer ud af kroppen under sveden.

Med en vanddrivende effekt på kroppen hjælper vandmelon med at fjerne akkumulerede slagger og toksiner. Det hjælper med at rense nyrerne, urinvejen og galdeblæren. Og den lave surhedsgrad af saften af ​​denne bær tillader dens anvendelse selv for dem, der lider af kronisk gastritis eller gastroduodenitis. Men naturligvis kun ikke under forværringen af ​​disse sygdomme.

Vandmelon anbefales ikke at spise sent på aftenen eller i kombination med salt mad, da det kan føre til hævelse og saltaflejring i kroppen.

Lav vandmelon (27 kcal per 100 g) giver dig mulighed for roligt at nyde denne bær for dem, der ser deres figur. Og indeholdt i en vandmelon absorberes perfekt af kroppen, og dens indhold i det er ekstremt lille.

Folk betragter agurk en grøntsag, men som det viste sig, henvises det slet ikke til typen af ​​vegetabilske afgrøder. Botanisk klassifikation kalder en agurk, der bruges lang som grøntsag, falsk åh - så hvad er årsagen til denne fortolkning?

Agurkebær

Det oprindelige hjemland for vild agurk er det nordøstlige Indien, hvor det vokser, vrider sine kufferter med dets skud. Det blev bragt til Rusland fra Kina, Byzantium og Vesteuropa - det blev hurtigt populært i russisk køkken og begyndte at blive aktivt dyrket og plejede at forberede grøntsagssalater og andre hovedretter. Men botanikere har identificeret agurk i kategorien af ​​falske bær - det skyldes, at det er en overgroet saftig frugt seng, på hvis overflade frugter med frø er placeret.

Ifølge den botaniske klassifikation er der i tillæg til agurk også jordbær og have jordbær klassificeret som falske bær.

Agurk "bær" er kendt for deres indhold af lavt kalorieindhold, så de er ideelle til faste dage, samt en nyttig tilsætning til sandwich med fisk, ost eller magert kød. Overgroede agurker er meget svage, og afkogning af dem er velprøvet for gulsot og leversygdomme. Den største fordel ved agurk er imidlertid, at den består af 97% vand, som har "levende" og miljøvenlige egenskaber, som det selvsagt er tildelt. Agurkesaft opløser giftstoffer akkumuleret af kroppen, fjerner dem gennem nyrerne sammen med sand og sten.

Næringsstoffer Agurk

Agurker indeholder store mængder svovl, silicium, calcium, fosfor og kalium, som understøtter sunde tænder, hår og hud. De indeholder også en let fordøjelig form for jod - forskere har længe bemærket, at agurkelskere er praktisk taget fri for skjoldbruskkirtlen. Fiber agurk lindrer kroppen af ​​overskydende kolesterol, og i kombination med pektin - forbedrer funktionen af ​​mavetarmkanalen betydeligt. Derudover er agurker yderst populære hos rå madister, da de ikke kræver varmebehandling.

I folkemedicin anvendes kompresser af knuste agurker på inflammeret eller brændt hud.

Også i agurker er der vitaminer C, B1, provitamin A, thiamin og andre elementer, der er nødvendige for bedre fordøjelighed af protein og andre fødevarer. Derfor anbefaler ernæringseksperter at tilføje til alle hovedretter med salat af friske agurker og andre grøntsager, samtidig med at deres kombination med mælk undgås. Den største mængde vitaminer er ikke indeholdt i overdreven, men i unge agurker. Den slankende effekt af agurkens kost opnås ved tartronsyre, som forhindrer, at kulhydrater omdannes til fedtstoffer.

Vandmelon alle fra skolen ved, hvor meget stor bæren er, selvom den tilhører græskarfamilien. Melon, fra skolen kender vi en grøntsag. Men hun tilhører græskarfamilien. Og alt græskar er grøntsager. Måske kaldes vandmelon på grund af juiciness og sødme en bær.

For at begynde med måske med hvad der faktisk er frugt og grøntsager. Bogstaveligt talt, frugt; (eller frugt på engelsk) er et latinsk ord, der oversætter til russisk som "frugt"; derfor er det noget usædvanlige udtryk for vores øre - kærlighedens frugt (på russisk kender vi dette som "kærlighedens frugt", dvs. "baby", og originalen vil være frugt; :-)) eller frugter fra havet ("seafood").

I overensstemmelse hermed er "vegetablequot; (eller grøntsag på engelsk) - betyder bogstaveligt "noget vegetabilsk".

Således frugten (frugt) - det er det, der blev dannet under pollination af en blomst. Og i denne henseende vil frugten være vandmeloner og meloner og tomater og agurker med ægplanter. Men de rigtige grøntsager er rødder og stammeplanter (som persille eller asparges).

Men. Det russiske sprog er rig, så udover den formelle opdeling i frugt / grøntsager har vi også bær, nødder, rodgrøntsager og meloner. Derfor, hvis det for en vesterlange vandmelon er en frugt, så er det for os en traditionel melonkultur.

Vandmelon tilhører græskarfamilien, og dens frugt hedder græskar. Fruktens struktur svarer til bærens struktur, så vandmelon betragtes som en bær.

Melon tilhører græskarfamilien. En frugt som en vandmelon kaldes også et græskar. Alt det søde folk tillægger frugt og bær.

Nu vil jeg forvirre dig endnu mere!))

Vandmelon er ikke rigtig en bær, vandmelon er et græskar og har kun en fælles struktur med bær (størrelsen tæller ikke).

Det samme gælder for meloner. Melon er også et græskar!

Vi har aldrig talt om det her i skolen. Det har altid været sagt, at vandmelon er en stor bær, og melon er en grøntsag. Så lærebogen ligger ikke kun på historien, men også på botanik.

Melon med vandmelon - græskar. Græskarfamilie. Gourd kultur.

Vandmelon og melon er bær. Vandmelon tilhører græskarfamilien, derfor kaldes frugten græskar. Ved struktur svarer den til bærene. Melon tilhører også græskarfamilien, og frugten e kaldes også græskar.

Vandmelon og melon er søde, og det faktum, at søde traditionelt refererer til bær.

Vandmelon er absolut en bær - saftig sød med et stort antal små frø. Men min melon er undertiden forbundet med zucchini. Nogle gange er det ikke så sødt, så har det en smag af denne grøntsag. Og frøene er formet som agurkfrø, courgette, græskar.

Jeg nærmer mig dette problem filosofisk. Lad enhver haveplante være a priori en grøntsag, det vil sige noget der vokser i en grøntsagshave og producerer frugt. Uanset rødderne, blade eller græskar. Det er bare hvad vi vokser for mad. Men fra botanik ved vi, at enhver plante har frugt, der er ejendommelig kun til ham eller til en gruppe planter svarende til ham. Alle disse frugter bærer deres navne - bær, æske, græskar, selv et øre. Det vil sige, grøntsagen er navnet på selve planten, og bæren er navnet på dens frugt. Ifølge klassificeringen tilhører vandmelon og melon meloner med en frugt kaldet græskar. Dette er ikke ligefrem en bær, men en meget tæt frugt. Hvad er der jo en bær - en frugt med en hård og relativt hård skal, saftig pulp og pits. Vandmelon har det hele - i forhold til dens størrelse er en tynd hård skal, pulp og et stort antal ben. Også i melon eller endda agurk. Så du kan kalde frugt af en vandmelon en bær, ligesom planten selv er en grøntsag.

Vandmelon og melon er bær på grund af deres indre struktur. Tilstedeværelsen af ​​små frø og en temmelig sød smag gør det muligt at tildele dem til bærene. Faktisk er de også bær, kun store og med fast hud.

De lærte alle på forskellige måder. Vi blev undervist i skolen om, at agurker og tomater er grøntsager, men det viser sig, at disse er usøtede frugter, da de dannes af æggestokken. Og grøntsager er dem der vokser i jorden og har ikke frø. Det drejer sig om kartofler, gulerødder, rødder, det vil sige rodfrugter.

Vandmelon og melon er store bær, fordi de vokser på buske og har mange frø.

Nyttige egenskaber af vandmelon

"Vandmelon er ikke kun velsmagende, men også et sundt produkt. Fordelene ved vandmelon, fordi det perfekt renser kroppen af ​​toksiner på grund af dets diuretiske virkning, hjælper med anæmi - på grund af det høje jernindhold fjerner kolesterolet på grund af det høje fiberindhold. Vandmelon hjælper med gigt, blærebetændelse, gulsot, arthritis, aterosklerose og andre sygdomme.
Derudover er vandmelon godt til diæt, der tager sigte på at tabe sig, takket være dets indhold af lavt kalorieindhold (25-38 kcal / 100 gram).

Vandmelonsaft kan forbedre hudens hudfarve.

Vandmelon er meget nyttigt for unge mødre, der ammer: det hjælper med at slippe af med postpartumanæmi, og folsyre indeholdt i det hjælper med at lave mælk.

Vandmelonfrø er ikke mindre effektive som et anthelmintisk middel end græskarfrø.

En af de vigtige kontraindikationer for drikkevandsmelon er diabetes.

Hvorfor anses det for at vandmelon er en bær og ikke en frugt eller en grøntsag?

Mange mennesker tror at vandmelon er en frugt. Og de tager fejl. Vandmelon er virkelig en bær. Mærkeligt, er det ikke? Vi er trods alt vant til, at bærene - små, har ikke en hård svindel. Hvorfor er vandmelon en bær?

I botanik er en bær en frugt med en tynd hud, saftig pulp, et stort antal frø, og vigtigst af alt er dannet fra de øvre og nedre æggestokke. I et andet tilfælde er en sådan frugt en falsk bær. Bærer omfatter for eksempel tomat, aubergine.

Ifølge de vigtigste træk tilhører vandmelon også bærene, eller rettere sagt, til underarten, der hedder "græskar". Meloner og agurker tilhører græskar, men de er ikke bær. Af denne grund tvinger nogle botanikere til, at vandmelon er en bær, der vedrører græskar til en bestemt art, og ikke en undertype af bær. Og alle planterne er relateret til græskar, de kaldes bær på grund af deres lighed med bærene.

Og endelig vil vi give nogle tips om valg af vandmelon.

Hvordan vælger man en moden, velsmagende vandmelon?

Korrekt vælg en moden vandmelonburk, efter nogle anbefalinger. Ved valg af vandmelon er vigtige kriterier som:

Størrelse: Jo større vandmelon - desto bedre sandsynligvis er en sådan vandmelon modnet og har saftig, velsmagende pulp. Men du bør heller ikke jage efter giganterne, især indtil august - sandsynligvis har en sådan vandmelon nået sin størrelse ved kunstige midler, derfor er der risiko for at få en smagfuld vandmelon med nitrater inde.

Hale (peduncle): Den er helt tørret i en moden vandmelon. På samme tid skelne den naturligt tørrede hale fra den skårne og tørrede hale under transport - der er en chance for at løbe ind i den umodne frugt.

Lyd: En moden vandmelon gør en kedelig lyd, når den bankes, og når hele frugten er presset, revner den.

Farve: Hvis det sted, hvor vandmelonen ligger, er gul eller mere mættet, så er det absolut værd at tage.

Efter købet, glem ikke at kontrollere vandmelon for indholdet af nitrater (den såkaldte "saltpeter") for ikke at få madforgiftning. Vandmelonens masse uden nitrater er kornet. Men stærk kornighed taler også om føtale overfodring.

Hvis gule striber er synlige i en vandmelon, betyder det at det ikke var uden kemikalier. Du kan også slippe et stykke vandmelon i vandet: hvis vandet bliver rosa, så er nitrater til stede. For at minimere sandsynligheden for at købe vandmelon med saltpeter, tag dem tættere på midten af ​​august i september - så er der en større chance for, at vandmelonen modnes selv, selvfølgelig.

Det var ikke så nemt med disse vandmeloner. Men på trods af alle uoverensstemmelser spiser du og jeg frugten eller frugten, grøntsagen eller græskar, fordele og smag af dette i vandmelonen mindskes ikke. Vandmelon - et lagerhus med nyttige elementer, såsom fx folinsyre, fructose, jern. Derfor er at spise vandmelon ikke kun velsmagende, men også gavnlig for vores krop.

Allerede i juli begynder hype på vandmeloner. Fans af frisk aroma, saftig rødmasse og sukker smag, nyder den høste høst, elsker at argumentere for deres yndlings delikatesse. Emnet for diskussion er spørgsmålet: vandmelon - en bær eller frugt. Vi vil forsøge at svare på det.

Traditionelt koncept

Vi plejede at kalde vandmelonfrugt. Dette udtryk er ikke botanisk, men et, som vi bruger i hverdagen. Ved det mener vi den saftige spiselige frugt af et træ eller en busk. Frugter har normalt en sød smag, og vandmelonmasse er ingen undtagelse. Pære, kirsebær, melon, æble - vi vil fortroligt fortsætte denne liste uden at tænke på de botaniske egenskaber ved disse frugter.

Men vores modstandere kan let modbevise karakteren for os, at genstanden for vores tvist ikke er et træ eller en busk, det vinder langs en seng i form af en liana. Så kan du stadig ikke kalde det en frugt?

Forlad dette spørgsmål åbent for nu, formoder, at vandmelon er en grøntsag. Til fordel for denne utrolige version for os siger, at den tilhører melonafgrøderne. Og meloner og kalebasser er frugt og grøntsager planter dyrket på bahche. Så er det måske måske en grøntsag?

Med hensyn til botanik

For endelig at løse tvisten, dykke ind i videnskaben om planter - botanik. Hun fortolker, at den kultur, der spænder os, er en årlig urt, der tilhører slægten Arbuz og til græskarfamilien. Botanikere vandmelon frugt plejede at blive kaldt græskar. Selvom der er voldelige videnskabelige tvister. Nogle forskere kalder det en bær. Hvad er den grundlæggende forskel mellem de to frugtsorter? Kontroversen kan fortsættes med det vægtige argument om, at græskar i sig selv er en type bær. Den har den samme saftige pulp, overflod af frø og hård hud, og de er dannet fra de øvre og nedre æggestokke. Men der er alvorlige forskelle i botaniske egenskaber.

Hvorfor er vandmelonbær? Husk hvordan frugterne i forbindelse med græskar ligner. Disse er meloner, græskar, agurker og zucchini. I deres midt er der en hul hul, og frøene er arrangeret i en håndfuld. Vandmelonmasse i de indre hulrum er ikke - midten er solid og tætte frø fordeles gennem kødet - alt er som en bær. Derfor, for at overveje det er et græskar stadig forkert.

Hvis vandmelon er en bær, og ikke en frugt, så betyder det, at det er den største bær på planeten? Ja, kun dette er den største falske bær. Men endnu en ting? - du vil blive overrasket Faktum er, at de almindelige, små bær (krusebær, blåbær, vinmarker og andre) vi spiser helt. Med alt ønske vil vi ikke være i stand til at gøre det samme med vandmelon.

Vandmelon skal ikke spise. Ja, og du bør ikke forsøge forsøg, fordi i skrælens ophobning ophobes nitrater, der er skadelige for helbredet.

fund

Reflektioner om, at vandmelon er en bær, omend en falsk, eller en frugt eller en grøntsag, kan afsluttes med en rimelig konklusion. Det er godt at kende finesserne af de botaniske principper, der bruges, når man deler frugter i forskellige typer og deler viden i en strid med spænding. Men nogle gange korrelerer de slet ikke med vores daglige definitioner. En banan, en tomat, en aubergine og en kiwi-frugt hører trods den botaniske klassifikation også til en bær. Men i det almindelige liv kalder vi dem frugter og grøntsager. De mister ikke deres smag af det.

En af de mest elskede sommerfrugter er vandmelon. Lad os prøve at forstå, vandmelon - er det en frugt eller en grøntsag eller en bær? Nogle bærer det til frugten, andre - til bærene, og andre kalder det en grøntsag. Faktisk er ingen af ​​dem rigtige for hundrede procent. De fleste nørder vil sige, at vandmelon er en bær, for i videnskab er en enkelt eller flerfrøet frugt med et saftigt kød og en tynd hud en bær. Men ifølge den sidste funktion kan vandmelon ikke sikkert tilskrives bær, da den har en tykk skræl. Derfor er forskere blevet tildelt en særskilt kategori - græskar bær.

Hvad er vandmelon

Dette er en årlig urteagtig plante, en art af slægten Watermelon (Citrullus), græskarfamilien (Cucurbitaceae). Vildmelonens vilde frugt vejer ikke mere end 250 gram, har en rund form og er slet ikke den, som vi plejede at se på hylderne i butikkerne. Frugtvægten af ​​en dyrket plante kan nå 16 kg. Hvordan en vandmelon ser ud afhænger af sorten. Formen kan være rund, aflang og endog kubisk. Farven på frugtens skall er afhængig af sorten muligvis grøn, hvid eller endog sort. Men oftest har vandmelonen en grøn, stribet hud.

Massen af ​​modne bær er pink, rød og i nogle sorter - gul eller hvid. Vandmelonfrø er flade, ægformede.

Vær opmærksom! Frøudspredning varer op til 5-8 år.

Homeland vandmelon og dens fordeling

Det menes at vandmelonens hjemland er Sydafrika, hvorfra det spredte sig over hele verden. På disse steder er der en vild plante kaldet colocint, som selv i dag tjener som en af ​​de vigtigste vandkilder til bushmen. Forskere har gennemført genetiske undersøgelser, som viste, at denne plante kan være forfader til vandmelon. I det tyvende århundrede f.Kr. Vandmelon blev allerede dyrket af mennesker som en dyrket plante. Dette fremgår af frøene i bygninger i det tolvte dynasti i det gamle Egypten.

Interessant! Vandmelon blev æret som fødekilde i efterlivet, det blev ofte anbragt i Faraos graver. Dette er angivet ved tegninger og frø fundet.

I det gamle Rom var de også bekendt med denne plante. Ifølge verses Virgil kan man bestemme, at vandmelonen blev spist frisk, saltet eller kogt syltetøj fra det. I det 10. århundrede mødte kineserne ham også. De elskede denne frugt så meget, at de i september organiserede en "vandmelon festival" hvert år, hvor den vigtigste behandler var denne saftige frugt.

Vandmelon Festival i Kina

På territoriet i Rusland faldt vandmelon under korstogene i XIII-XIV århundreder. Der er også en version, som udenlandske købmænd bragte det tidligere i VIII-X-tallet. I begge tilfælde indikerer begge versioner kulturens spredning til Volga-regionen. Mere udbredt vandmelon vil modtage i 1660, da kongedirektet blev udstedt om levering af frugt til royal court fra Astrakhan, hvor der var "vandmelon og melon haver". I disse dage blev vandmeloner ikke spist rå, men blev kogt på en usædvanlig måde: Kødet blev gennemblødt i sodavand, og derefter blev der smeltet melasse med krydderier og allspice fra det.

Senere blev Peter helbredt af vandmeloner under sin tur til Kaspiske Hav. Derefter udstedte han et dekret om dyrkning af planten på den nedre Volga, da tyrkiske og iranske frugter sprængte under transport og derfor ikke blev opbevaret i lang tid. Bønderne kunne ikke adlyde tsarens edik og såede vandmeloner i lang tid, indtil de fandt de rigtige sorter, der var resistente over for tørke og havde den ønskede sødme. Det var disse sorter, der blev forfædre af de berømte sorter af syd ukrainske og russiske (Astrakhan og Volgograd). I dag lykkes agronomer at vokse temmelig god frugt, selv i forstæderne.

De mest berømte sorter af vandmelon i Rusland

I alt er mere end 1000 sorter af vandmelon kendt. Derfor betragter vi kun de der passer bedst til klimaforholdene i Rusland og SNG.

  • Lyset. En af de lækreste vandmeloner dyrket i det centrale Rusland. Et særpræg ved sorten er den mørkegrønne farve i huden uden stribe eller pletter. Frugten er ikke stor, overstiger ikke 3 kg. Fordelene er upretensiøsitet, modstand mod temperatur ekstremer, minimal vedligeholdelse, kort modenhed og transportabilitet.
  • Producer. Moldaviens og Ukraines territorium er ideel til dyrkning. Frugter er store, aflange og når en masse på 12 kg. Skrællen har en lysegrøn farve med forskellige striber. Fordelene ved denne sort er muligheden for at vokse på sand- og sandjord, langtidsopbevaring, resistens overfor sygdomme og skadedyr, højt udbytte.
  • Astrakhan. Denne sort er mest udbredt i de sydlige territorier i Rusland. Frugten er rund eller aflang, har en meget saftig, duftende masse af rød farve. Mængden af ​​en vandmelon når 10 kg. Skrællen er grøn, har et klart mønster. Fordelene ved sorten omfatter tørkebestandighed, godt udbytte, muligheden for langvarig opbevaring og transportabilitet.
  • Photon. En af de tidligste sorter dyrket på vores territorier. Modenhed af denne vandmelon falder i slutningen af ​​juli. Frugter er mellemstore, op til 6 kg, lidt langstrakte. Den har en tykk skræl med forskellige striber. Fordele omfatter hurtig modning, sygdomsresistens, højt udbytte og transportabilitet.
  • Sol gave Denne klasse vokser op i Rusland og CIS, men i væksthuse. Meget velsmagende frugt vejer ikke mere end 4 kg. Det har en særpræg funktion - lyse gule skræl med mørke gule striber. Fordelene omfatter godt udbytte, sygdomsresistens og transportabilitet.
  • Vandmelon Lunar. Denne sort blev opdrættet ganske nylig i 2007, men har allerede formået at vinde popularitet. Det har en usædvanlig egenskab - kødet er rig gul. Frugten er rund, op til 4 kg, med en tynd skræl, lysegrøn med striber. Fordelene omfatter hurtig modning, højt udbytte, sygdomsresistens, transportabilitet og uhøjtidelighed i landbrugsteknologi.

Interessant! Den legendariske vandmelon, der faldt i Guinness Book of Records, vejede 121,93 kg, den blev dyrket i 2005.

Root funktion

Evnen til at udtrække fugt i tørre områder er realiseret gennem et kraftigt rodsystem. Vandmelonrot kommer ind i jorden så dybt som jordens type og struktur tillader. På tunge og lummede jordarter kommer roden ind i en dybde på ikke mere end 0,25-0,7 m, på lette, sandede og lune jordarter, kan roden nå en dybde på 1 m eller derover.

I jorden, i en afstand på 1-2 cm fra markens horisont, falder rodtykkelsen skarpt, men den har stærke sidegrener. Jo lavere hovedrot, den kortere og svagere side. Radien af ​​rodsystemet af vandmelon kan nå 3,5 meter. Det er på grund af dette særlige rodsystem, at jorddyrkning, hvor vandmeloner vokser, forekommer meget sjældent og ikke dybt.

Hvad er nyttigt vandmelon

Først skal du finde ud af, hvilke vitaminer der er til stede i vandmelon. Ernæringsværdien af ​​vandmelon er kun 25 kcal. Det skyldes en så lav energiværdi, at folk, der taber sig, ligner det så meget. Desuden indeholder bæren 92-95% vand.

Hvad er nyttigt vandmelon

Vandmelonmasse indeholder vitaminer A-, B-, C- og E-grupper samt sådanne mineraler som kalium, natrium, calcium, magnesium og fosfor. Vandmelonfrø indeholder også nok næringsstoffer. Især er der mange cholecalciferol (D-vitamin), som er involveret i at styrke tænderne og knoglerne. Også til stede her er B-vitaminer, carotenoider, zink, selen og flerumættede fedtsyrer.

Nyttige egenskaber af vandmelon til kroppen:

Forebyggelse af nyresygdomme. På grund af det høje indhold af vand i vandmelon har den en vanddrivende egenskab, som er den bedste forebyggelse af urolithiasis og nefritis. Derudover er kaliumindholdet i stand til at opdele og flytte nyresten, reducere smerte og eliminere sygdommen helt.

  • Normaliserer blodtrykket.
  • Bevar vandbalancen i kroppen i varmt vejr.
  • Forebyggelse af øjenlidelser.
  • Reducerer risikoen for kræft.

Forebyggelse af lidelser

Kontraindikationer til brug af vandmelon

I mangel af individuel intolerance vil brugen af ​​en lille vandmelon ikke medføre alvorlige konsekvenser. Det er værd at undlade at stemme alene i følgende tilfælde:

  • nedsat nyrefunktion
  • krænkelse af urinudstrømning
  • nyresten mere end 4 mm;
  • med diarré og kolik.

Kontraindikationer til brug

Gravide kvinder, især i de seneste måneder, bør også begrænse brugen af ​​vandmelon. Ellers vil det føre til meget hyppig vandladning og generel ubehag.

Sygdomme og skadedyr af vandmelon

Faktisk mange sygdomme og skadedyr. Nedenfor er blot nogle få af de mest almindelige sygdomme i vores territorier.

  • Fusarium. Sygdom forårsaget af svampe, der trænger gennem rodsystemet. Dette er faren for denne sygdom. Selvom rodsystemet er berørt, er det umuligt at genkende det, og når synlige læsioner allerede har vist sig, kan vandmelon ikke behandles. Syge planter trækkes ud, og resten sprøjtes med fungicider.
  • Anthracnose. Det er også en svampesygdom, der manifesteres i begyndelsen af ​​gule og brune pletter på bladene. Så er der gul-pink pads, som gradvist bliver til mørke sår. Ailment går til stilke og frugter. Bladene tørre, rådne, og frugterne bliver deformerede og holder op med at vokse. Især anthracnose fordeles i regnvejr. Planten kan helbredes ved sprøjtning med 1% bordeauxvæske. Busken behandles jævnt med en pause på 7-10 dage. Drogen virker kun, hvor den er faldet.
  • Rotrot. Der er også en svampesygdom, som kan skyldes en skarp temperaturforskel, høj luftfugtighed, flittig vanding med jordløsninger. Tegn på rodrot er sortebrune pletter på skuddens stang. Rødderne bliver tykkere og briste, og plantens overdel bryder ind i tråde og dør. Det er muligt kun at helbrede en plante i første fase. Frekvensen og mængden af ​​vanding reduceres, vand erstattes med en opløsning af kaliumpermanganat. Rødderne fjernes fra jorden og behandles med blå vitriol. På det avancerede stadium af buskene er ødelagt.

Så nu er det netop kendt, hvilken familie vandmelonen tilhører, hvad er en vandmelon - er det en bær eller en frugt? Derudover er det nu klart, hvad det er nyttigt for, og hvilke sorter dyrkes i vores land.

http://sds-us.ru/arbuz-eto-yagoda-ili-frukt-arbuz-kaloriinost-polza-i-vred.html

Vandmelon sæson: en smagsoplevelse med sundhedsmæssige fordele

Hvis du vælger den rigtige vandmelon, vil det medføre ikke kun glæde, men også sundhedsmæssige fordele.

Og usædvanlige retter fra vandmelon hjælper med at overraske gæster.

Vandmelon er en af ​​de mest elskede efterårsbær, eller hvis det er videnskabeligt, bæragtigt græskar. Denne kalebassultur er nyttig for enhver organisme, da den hverken indeholder syrer eller salte der er forbundet med de fleste bær.

Derudover er det et lagerhus af vitaminer, som har en positiv effekt på sundheden, såsom:

  • vitamin A - til hud og hår,
  • B-vitamin - for tarmkanalen,
  • vitamin C er en stærk antioxidant
  • vitamin PP - forbedrer hjernefunktion,
  • folsyre - til den reproduktive funktion af den mandlige og kvindelige krop.

Vandmelon til fremtidige mødre

Sidstnævnte er forresten uundværlig for planlægning af graviditet, gravide eller ammende kvinder. Vandmelon indeholder mere folsyre end andre frugter, grøntsager og bær. Dette næringsstof hjælper fostret til at udvikle sig korrekt, og den kvindelige krop giver en stabil metabolisme.

Fremtidige mødre kan ikke bekymre sig om overdreven væske og ødem fra vandmelon, fordi det har en god diuretisk virkning.

Vandmelon til diabetikere

Derudover er vandmelon nyttigt for personer med diabetes. Det har en masse fructose, så denne sødme kan spises uden frygt. Diabetikere anbefales at forbruge ca. 50 gram fructose dagligt; omtrent lige så meget som indeholdt i et kilo moden vandmelon. Men glukose i en stripet bær er meget lille. Fiberen indeholdt i vandmelon fjerner overskydende kolesterol fra kroppen. Enhver, der har problemer med store mængder sukker, er det nok at spise 200-300 gram vandmelon.

Vandmelon til dieters

Vandmelon med korrekt brug bidrager til vægttab. Det kaloriske indhold er meget lille - 100 gram vandmelon indeholder kun 25 kcal. Derfor er det muligt at aflæse kroppen ved at spise et kilo vandmelon pr. 10 kg af sin egen vægt pr. Dag. Sandt nok har vandmelonsdiet som alle andre kontraindikationer, så det er først bedre at konsultere en specialist. Ja, og sådan en ensformig kost, selvom den er meget velsmagende, bør holde sig til højst fem dage.

Generelt er fordelene ved vandmelon indlysende.

Vandmelon kan kun være skadeligt i ét tilfælde: hvis det er fyldt med pesticider og nitrater. Denne bær er let at købe uden for sæsonen, så det er bedre at udskyde købet indtil mindst august.

Hvor vokser vandmeloner?

Supreme arter af denne saftige bær eksisterer ikke. I midtbanen er det næppe muligt at dyrke en sød vandmelon, kun hvis indendørs. I Rusland dyrkes vandmeloner hovedsagelig i Rostov, Astrakhan, Saratov, Krasnodar og Stavropol Territories. Hovedbetingelsen er en stor mængde sollys og en konstant lufttemperatur på mindst 20 grader Celsius. Tørke, som alle sydlige planter, tåler vandmelon godt.

Den bedste jord til meloner er chernozem eller sand. Det kommer fra Østafrika, hvor det stadig vokser vildt i sig selv. I dag dyrkes det i næsten hundrede lande, dyrker og krydser forskellige sorter.

Nu kan du se en vandmelon af enhver form og vejer fra en og en halv til femten kilo. Takket være agronomer er der lejlighedsvis frugter uden striber og sten i forskellige former og farver. Antallet af sorter hidtil har overskredet tusind.

Hvordan vælger man en moden og sød vandmelon?

Vandmelon er en krydsbestøvet plante, både mandlige og kvindelige blomster vokser på det på samme tid. Derfor er frugterne selv også lidt forskellige, og eksperter anbefaler endda at vælge vandmelonen "efter køn" på markederne. Det antages, at "pigerne" er sødere, de har færre knogler. I sådanne arter er bunden flad, og stedet er stor nok end den af ​​de konvekse "drenge". Interessant nok findes "drenge" på hylderne mange gange oftere.

    Den allerførste regel: køb ikke vandmeloner fra jorden!
    De skal sælges på dæk eller på særlige salgstællere.

Du kan ikke købe skiver vandmeloner.
Ja, det er så svært at se graden af ​​modenhed, men det vil beskytte køberen mod mulig forgiftning. I varmen forværres kødet hurtigt, og støv og snavs, der ved et uheld fanges på den røde kerne, kan ødelægge fornøjelsen at spise.

  • I stedet for spontane markeder foretrækker afsætningsmuligheder.
  • Når man taler om vandmelons integritet, skal man huske på det og at der ikke er ridser, revner og rottede pletter.
  • Moden vandmelon har en skinnende overflade, huden kan ikke beskadiges med en negle. Hvis du kan - vandmelon ikke er modnet.
  • En tør hale og "lagt ud" tønde er en sikker indikator for modenhed.
  • Vandmelon kan forsigtigt klappes: moden vil lave en ringende lyd.
  • Hvad er de farlige nitrater?

    Desværre er forekomsten af ​​nitrater normalt kun mærkbar hjemme. De kan give det røde kød af vandmelon. Følgende tegn skal advare:

    1. Farven er usædvanlig rød, med en lilla farvetone.
    2. Massefibrene er ikke hvide, men gullige.
    3. På et snit af en vandmelon i flere minutter dannes det glatte slør.
    4. Du kan også lave et eksperiment derhjemme: Smuld stykkerne af vandmelon i vandet. Fra en god vandmelon bliver vandet overskyet, fra et dårligt bliver det roligt.

    Med nitrater og andre kemiske gødninger er vandmelon fodret for hurtig modning og vægtforøgelse. I sig selv er nitrater ikke farlige, men de kommer ind i den menneskelige mave, de danner skadelige organiske forbindelser. I den henseende kan frugterne fyldt med kemikalier forårsage banal mavesmerter og endda øge risikoen for kræft.

    opbevaring

    Jo tykkere en vandmelons hud er, jo mere vil den ligge i køleskabet. Uncut, den kan opbevares i op til to uger. Men hvis du allerede har behandlet frugten, er det tilrådeligt at spise det i højst tre dage.

    I 2015 er priserne på indenlandske vandmeloner i gennemsnit ca. 20 rubler pr. Kg. Overraskende er meloner i det samme land i vandmelonernes hjemland og i den centrale del af Rusland. Den billigste løsning er at købe direkte på bahche.

    I august er omkostningerne ved vandmeloner fra 9 rubler, i gitterne på gaderne - 25 hver.

    Vandmelon Opskrifter

    Oftest med vandmelon forberede desserter: gelé, kager, slag. Husmødre dåser vandmelon og laver syltetøj fra vandmelonskræller. Men der er flere originale retter.

      For eksempel kan du prøve en sjælden forfriskende salat.

    Til forberedelsen behøver du kun at blande skiverne af vandmelon, 100 gr. ost, limejuice, 10 stykker oliven, 1 el. ske med honning og salatblade til dekoration. Italiensk kold gazpachosuppe er lige så let at lave fra rødt kød.

    vandmelon - 7 kopper,
    tranebærsaft - 1/2 glas,
    1-2 agurker,
    selleri - 1 stk,
    Rød bulgarsk peber - 1 stk,
    rødløg - 1 stk,
    persille til smag
    vineddike - 5,5 Art. skeer,
    Jalapeno - 1 Art. ske (hakkekød).

    Tranebær og vandmelonsaft blandet i en blender med pulp. Skær de resterende ingredienser i terninger og tilsæt til blandingen. Bland godt. Cool i køleskabet. Må ikke opbevares.

    Vandmelon syltetøj er en fremragende vej ud, hvis vandmelon ikke var sød nok eller ikke moden, men det er en skam at smide det ud.

    For bevarelse skal:

    Vandmelon - 5 kg,
    Salt - 1 Art. skeen,
    Sukker - 2 Art. skeer,
    Eddike 9% - 50-70 Ml.
    Sort peber ærter, vinblad, bugten, hvidløg - til smag.

    Skær i stykker, så de passerer ind i krukkenes hals. Kork kan efterlades - så det vil være mere bekvemt at spise. Derudover synes mange mennesker nøjagtigt det hvide lag mellem skorpe og papirmasse; i bevarelsesprocessen bliver den sprød og krydret. Vask grønne. Sterilisere bankerne. Tilsæt salt og sukker til hver krukke (hvis vandmelon ikke er meget sød, kan du lægge mere sukker). Fyld med marinade, drej med sterile hætter, vend på hovedet, lad afkøle. Efter to dage er det tilrådeligt at tjekke bankerne: Hvis de ikke er hævede og ikke åbnes, bliver alt gjort korrekt. Endelig kan du overraske gæsterne med stegt vandmelon.

    Tør stykkerne af skræl med et papirhåndklæde og varme på grillgitteret, uden at vende til den anden side. Vandmelon skiver får en sød skorpe med røg. Tilsæt fetaost og grønne: forretter er klar!

    Det vigtigste er at vente på sæsonen og lære at vælge den modne frugt.

    http://dolgieleta.com/pravilnoe-pitanie/dary-prirody/yagody/arbuz-polza-i-vred-chem-polezen.html

    Vandmelon hvor vokser

    Er vandmelon en bær, frugt eller grøntsag?

    I denne sag blev meninger opdelt, selv botanikere har endnu ikke nået en enstemmig udtalelse. I dagligdags kommunikation kan det kaldes en bær. Forskere har tendens til at tildele det til græskar eller klassificere det som en falsk bær.

    Fra et botanisk synspunkt er det roligt, at kalde det en bær, hvorfor:

    • bær forbruges helt, de behøver ikke at blive skåret og spise i dele;
    • Berry Pit er let fjernet eller fordøjes;
    • bærene har en tynd skræl.

    Hvis vi betragter frugten som en havefrugt med saftig pulp, vokser på et træ, så bliver det straks klart, at vandmelon ikke tilhører frugt.

    Men hvis vi udelader det faktum, at det vokser på bahche, er det i dagligdagen muligt at kalde det frugt.

    Forskere har en tendens til at klassificere vandmelon som græskar eller klassificere den som en falsk bær.

    Hvor det vokser og hvordan det ser ud til, hvilken familie det tilhører

    I Rusland foregår der storskala dyrkning i Volga-regionen og i Uralerne, men Astrakhan-territoriet anses for at være det egentlige centrum for dyrkning af denne afgrøde.

    Den sædvanlige type bær er dens mørkegrønne farve med lyse striber.

    Kemisk sammensætning, kalorieindhold

    Ofte er det inkluderet i menuen med kostvaner, fordi det er mere end 80% vand. Kontorarbejdere og personer, der fører en stillesiddende livsstil, har råd til en ret stor del af denne frugt.

    Dens papirmasse indeholder fra 27 til 38 kalorier pr. 100 gram.

    Den indeholder (næringsværdi på 100 gram):

    • proteiner - 0,7 g;
    • fedtstoffer - 0,2 g;
    • kulhydrater - 13 g (for det meste fructose).

    Frugtens masse er rig på vitaminer:

    • retinol;
    • pektin;
    • thiamin;
    • folsyre;
    • vitamin B9;
    • kalium.

    mineraler:

    Fordelene

    Den rige sammensætning har en gavnlig effekt på næsten hele menneskekroppen. Det kan spises gravid, såvel som i sygdomme i nyrerne, tarmene, kardiovaskulærsystemet og anæmi.

    Hvis du efter ferieen plagerede tømmermænd, skal du prøve lidt vandmelon.

    Det bruges også til at forbedre tilstanden af ​​huden ved at tilsætte masse til forskellige masker til kroppen og ansigtet.

    Vandmelon kan spises i sygdomme i nyrerne, tarmene, kardiovaskulærsystemet og anæmi

    Naturligvis dyrkede planter er meget gavnlige. Desværre produceres de ofte ved hjælp af nitrater, hvilket fremskynder væksten.

    En person med et godt helbred, mens han spiser et sådant foster, bemærker måske ikke den negative virkning.

    En sund krop akkumulerer gradvist skadelige stoffer, som til enhver tid kan manifestere som svaghed, søvnløshed og nervøse lidelser. Immuniteten kan forringes dramatisk.

    Små børn bør gives denne delikatesse med forsigtighed, ikke tidligere end et år.

    Det er nødvendigt at gøre dette gradvist, du kan hælde barnet presset ud af en ske i en ske og overvåge barnets tilstand, fordi det kan forårsage allergier.

    Du kan ikke spise frugterne af planten, hvis du lider:

    • nedsat nyrefunktion
    • diabetes;
    • sygdomme i mave-tarmkanalen.

    Der er flere måder at redde mod mulige infektioner og forgiftninger:

    • i hvert fald ikke at få et græskar, der har eksterne krænkelser - revner og nedskæringer;
    • ikke at købe skiver, selvom de er pakket i madfilm;
    • Vask de overtagne vandmeloner grundigt med sæbevand, ellers kan mikroorganismer påvirke andre produkter i huset.
    • at lave et køb i modningsperioden for senfrugter og grøntsager, der starter i midten af ​​august og slutter i september.

    Kontroller modenheden af ​​vandmelon kan trykke på frugten, hvis barken knækker - den er moden.

    På fordelene og skaderne af falske bær og reglerne for dets valg:

    Opskrifter til retter med denne frugt

    sorbet

    For at få en populær delikatesse er det nok at have sukker og frugtmasse i lige store mængder i huset.

    fremstilling:

    • slibemasse og granuleret sukker i en blender;
    • hældes i forme
    • vi sætter træ eller plastikpinde;
    • Lad i køleskabet stå i 8-9 timer.
    Fra pulpen af ​​vandmelon og sukker kan du lave is

    Vandmelon og æblepuré

    For at forberede denne skål skal du tage 6 kg vandmelon og 2 kg æbler.

    fremstilling:

    • vask frugt omhyggeligt;
    • afskær huden, fjern frøene, skær kødet i stykker;
    • vi ekstraherer kerner og hårde dele fra æbler;
    • vi gnider æbler på et stort rivejern;
    • bland ingredienserne i en emaljen gryde og sæt i brand
    • omrør konstant, bring blandingen til kog;
    • så snart støjen begyndte at danne - sluk komfuret og lad parabolen afkøles;
    • dekomponerede Mos kartofler i krukker.

    Hvorfor er såkaldt og andre interessante fakta

    Det moderne navn "vandmelon" blev lånt fra den tyrkiske "χarbuz", og det til gengæld fra det persiske sprog. I persisk betyder χarbūza melon. Ordet melon blev forstået som "en stor agurk."

    Vandmeloner kommer i forskellige former: runde, ovale, sfæriske. Hvis de vokser i en speciel form, vokser de i form af et hjerte eller endda et menneskeligt ansigt, men kræver delikat pleje.

    Ernæringseksperter anser det muligt at spise op til 2,5 kg fostre om dagen for en sund person.

    Lipoken indeholdt i en falsk bær er en antioxidant. Det hjælper kroppen med at bekæmpe forskellige sygdomme. Ved at forbruge produkter, der indeholder det, kan du forhindre astma eller kræft.

    Cholin, som er en del af fosteret, er i stand til at undertrykke kronisk inflammation. Dens anvendelse forbedrer immunitet og sundhed.

    Interessante fakta om vandmelon:

    Hvis vi vender os til ordbøgerne, så vil vi se i dem, at vandmelonen omtales som en flerårig krybende plante af græskarfamilien eller melonafgrøden.

    Du kan nærme dette problem videnskabeligt og kalde frugten en falsk bær.

    Generelt, uanset hvordan produktet er navngivet, er det kun vigtigt, hvad glæde og gavn vi får ved at bruge det.

    Vandmelon: Generelle oplysninger

    Denne kultur er en plante af græskarfamilien. Vandmelon er en bær, ikke en grøntsag. Forskellige nationer har forskellige navne. For eksempel kalder hviderussere og ukrainere en vandmelon en cavun, og en garbus hedder et græskar.

    Oprindeligt fra Sydafrika. Her og i dag kan du finde vild vandmelon. Mennesket har længe været bekendt med denne plante. Det blev dyrket af de gamle egyptere, som det fremgår af gravene, hvor de lagde vandmelon for at fodre faraoerne, der levede efter døden i efterlivet.

    Hvor vokser vandmeloner? I den fjerne fortid begyndte kulturen at vokse i Vesteuropa. Dette er sket siden vandmelonen blev bragt der under korstogene. Over tid voksede habitatet. Vandmeloner blev bragt til Rusland af persiske forhandlere i det 12. århundrede. Frugtbart land kom til en ny plante, det blev hurtigt vant. Hvor vokser vandmeloner? I øjeblikket vokser de i næsten hvert hjørne af verden, men de dyrkes mest af alt i Kina.

    Vandmelon beskrivelse

    Denne afgrøde er et årligt eller flerårigt græs, stilkene er lazyaschim eller nedadgående. Hovedrotten har evnen til at trænge dybt ned i jorden, cirka to meter. Fra de laterale rødder dannes mange andre grene, der når en endnu større dybde - tre til fire meter. Rotsystemet har en kraftig udvikling, takket være, at planten er forsynet med mad i en sådan mængde, hvilket er nok til at skabe en stor vegetativ masse og danne store vandige frugter.

    Tynd stamme - godt forgrenet, krybende, dens længde når tre til fem meter. Bladene har fem lober, deres plader skæres. Forskellige sorter har forskellig form og størrelse. Unge blade er pubescent, de er ømme og bløde. Overskægsdannelse opstår i deres bihuler.

    Vandmelon har en separat eller oboepolisk blomster, der blomstrer ved daggry, og stopper med at blomstre tættere klokken 16. I begyndelsen vokser den grønne masse langsomt, da planten giver sin styrke til udviklingen af ​​rodsystemet.

    Når ca. en måned passerer efter fremkomsten af ​​skud, vil kulturen vokse godt, og sideskudd vil blive dannet, hvis betingelserne herfor er gunstige. På dette tidspunkt eller en halv måned senere begynder blomstringsperioden, som vil fortsætte i hele vækstsæsonen.

    Hvor vokser vandmeloner i Rusland?

    Vores land ligger selvfølgelig bag Kina med hensyn til dyrkede afgrøder, men i vores land vokser vandmelon i mange regioner. De er Rostov og Volgograd, Saratov, Leningrad og Novgorod regioner, Stavropol, Khabarovsk og Krasnodar regioner samt Moskva regionen. I kampen for retten til at blive kaldt hovedstaden, vandt centrum af dyrkning af vandmeloner i Rusland, Astrakhan-regionen. Selv om alle disse regioner har evnen til at dyrke sukkervandmeloner i store mængder.

    Dette er lettere ved gunstige klimaforhold: varme og sol - det er præcis, hvad denne kultur har brug for. I dette klima er der også en alvorlig tørke, men det er ikke forfærdeligt for vandmeloner, da de kommer fra Afrika. I den sydlige del af vores land er deres store plantager placeret. Her dyrkes vandmeloner i industriel skala. Steppe samt Middelhavsklimaet er egnet til denne kultur, når sommeren er tør, varm og lang, og vinteren er kort og mild.

    Astrakhan vandmeloner

    I skriftlige kilder i 1560 blev vandmeloner fra Astrakhan først nævnt. To århundreder gik, kejseren Peter 1 kom til den russiske trone. Efter at have smagt en lækker bær bestilte han regelmæssigt at levere den til bordet, da han blev forelsket i en sød delikatesse. Vandmelon blev hædret med stor ære: Ved kendelse af suverænen blev der udstedt en mindemøde og en salut blev fyret. Siden da har Astrakhan været forbundet med vandmeloner.

    Det antages, at kun denne type kultur er kendetegnet ved den rigtige type, den rigtige størrelse, attraktiv farve, rig aroma og sød smag. Astrakan vandmelon kan findes på følgende grunde:

    • Det har en aflang eller afrundet form.
    • Skorpen skelnes af dens elasticitet, styrke og tykkelse, hvilket er to centimeter. Overfladen er glat.
    • Karakteristisk mønster: spiny stripes af mørkegrøn farve på en lys baggrund.
    • Pulpen har et højt indhold af sød væske, den har en grovkornet konsistens og en lys rød farve, skarp.
    • Frugter er store, op til 8-10 kg.

    Hvor vokser Astrakan vandmeloner? For deres vækst har brug for behagelige forhold, som har klimaet i de sydlige regioner. Fra Astrakhan, vandmeloner til salg blev floated ned Volga i det 19. århundrede. Hvor vokser de lækre vandmeloner? Bønderne tildelte store grunde i Tsaritsyn-området og lige op til Kamyshin. Ikke ved en tilfældighed for deres dyrkning valgte dette område. Faktum er, at vandmeloner vokser uden brug af kemikalier, frugterne er miljøvenlige. Derfor vil købere købe vandmeloner nemlig Astrakhan. Men denne varmelovende kultur vokser i en anden lokalitet: ikke-sorte jordområder, midtbæltet. I løbet af årene bliver populariteten af ​​Astrakhan-vandmelon ikke mindre. Han - som et symbol på smag, som et tegn på kvalitet i sin art.

    Hvor vokser gule vandmeloner i Rusland?

    Gulkødsvandmelon optrådte som følge af krydsning af en vild plante med en rød kultur. Efter udvælgelsesarbejdet fra den vilde vandmelon forblev kun farve - gul. I form kan den være rund eller oval, i størrelse - lille. Skallen er mørk, med knap markerede striber, nogle gange uden dem, kødet er saftigt, næsten uden sten. Børnenes smag er behagelig, minder om citron, græskar, mango. I udseende er det næsten umuligt at skelne gul vandmelon fra rødt. Nu kaldes vandmelonen "månen", i folket er den stylet "baby".

    Hvor vokser gule vandmeloner? I Spanien, vokse rundt frugt og oval - i Thailand. Disse lande er berømte for, at gule vandmeloner er mere populære her end de røde. Hvor vokser vandmeloner? For nylig er gule vandmeloner blevet dyrket i Rusland. Astrakhan-regionen blev valgt som et sted for deres vækst.

    Vandmeloner i naturen

    Vildt vandmelon er fra Sydafrika. At være "ørkenens konge" over tid spredte det sig til Indien, Australien, Centralasien. Vilde vandmeloner hvor de vokser? I øjeblikket florerer de ørkenområder i Mozambique, Namibia, Zambia, Botswana, Sydafrika. Det er her, at genetiske former for vandmeloner med kød af bitter og sød smag afsløres i stort antal.

    Vildbær ser ikke ud som en domesticeret art. Det refererer til flerårige planter, der ikke er bange for varmen. Et kraftigt rotsystem kan omfatte store områder. Frugter i form af små kugler i lang tid holder på stilkene, deres modning sker inden for seks måneder og mere. I ørkenvindens tid ruller de på de endeløse sande, slår ned på hummocks, brister og spreder frø omkring dem. De har evnen til hurtigt at spire, der danner hele plantager af vilde bær, der har en bitter smag. Der er giftige og søde sorter.

    Hvor vokser vandmeloner i verden?

    I dag er 96 lande i verden engageret i voksende vandmeloner, men mest af alt - Kina, hvor produktionen er omkring 63 millioner tons. Søde bær dyrkes i store mængder i Tyrkiet og Iran, Brasilien og USA, Egypten og Rusland, Mexico, Usbekistan og Republikken Korea. Hvorfor er vandmelon så populær? Ligesom enhver anden plante er en frugt dannet efter pollination af en blomst. Så vandmelon er vokset bare for ham. I dette tilfælde er frugten en falsk bær, hvis kød er saftigt og sødt.

    Vandede vandmeloner

    Sådanne planter er triploide hybrider med aflang form. Deres vægt varierer fra 5 til 10 kg. At sige at de ikke har nogen knogler overhovedet vil være forkerte. De er kun tilgængelige i en underudviklet form. I Rusland er sådanne vandmeloner sjældne. Mange mennesker stoler ikke på frøløse kulturer, idet de overvejer dem genetisk modificerede. Men det er det ikke. Vandmelon, der ikke indeholder pits inde, blev opnået af forskere fra Amerika som følge af udvælgelsesarbejde. Det er kendetegnet ved, at frøene er egnet til konsum. Pulpen har en vandig struktur og indeholder sukker i store mængder.

    Hvor vokser vandmelon frøfri? I Rusland dyrkes denne afgrøde i Astrakhan-regionen, nemlig i Akhtubinsky-distriktet. Brugte sorter opdrættet fra Israel. I USA og nabolandene med et varmt klima (Paraguay, Uruguay) er vandede vandmeloner almindeligt. Her sælges de året rundt.

    Denne plante betragtes som dronningen af ​​bahchi. Hun kom til vores land fra Asien Minor og Centralasien, selv om oprindelsescentret, bortset fra Asien, er Iran og Afghanistan. Russiske opdrættere udviklede tidlige modnesorter, der er mere tilpassede til vores klima.

    Hvor vokser meloner? Til normal vækst er den russiske mellemstribe også egnet. Her for melonafgrøder skelnes områder, der er godt opvarmede af solen, og som ikke bør udsættes for den kolde vind. Hvis sydlige regioner vælges til melonvækst, skal jorden på de steder, hvor den dyrkes, være frugtbar, godt i stand til at udleje vand og luft. Det er bedre, hvis disse er små højder, hvor vand ikke akkumuleres.

    Melon er værdsat for sin smag og kostegenskaber. Efter den videnskabelige klassifikation er det en falsk bær, selv om den også kaldes en dessertgrønt. Melon forbrugt frisk. Den opbevares kun i forarbejdet form (syltetøj, syltetøj, compotes). Det er en kaloribær, der indeholder 90% vand.

    Spredningen af ​​vandmeloner i verden

    Arkæologisk forskning viser, at vandmelon var kendt for mennesker allerede for fire tusind år siden, i det tyvende århundrede f.Kr. Det antages, at det var i middelrigets æra, at de gamle egyptere fandt bæren, begyndte at dyrke den og udføre kulinariske forsøg på den.

    Arkæologer har således fundet i gamle egyptiske grave (herunder Tutankhamens grav) ikke kun billeder af vandmeloner på væggene, men også deres frø. Vandmeloner blev lagt i graverne, så faraoerne spiste dem i efterlivet. Også referencer til vandmeloner findes i gammel papyrus, i medicinske opskrifter. Fra Egypten spredte vandmelonkulturen til Syrien, Arabien, Palæstina og Persien. Araberne lægger stor vægt på vandmelon, idet de tror, ​​at denne bær er i stand til at "rense kroppen og udholde sygdom fra det, hvis du hele tiden tager det før du spiser."

    Også vandmelon var kendt i oldtidens Rom - planten er nævnt i verset af Virgil. Romerne indtog vandmelon i frisk og saltet form, kogt honning fra den. Sælgeren af ​​vandmeloner i middelalderlige Italien. I det syvende århundrede begyndte vandmeloner at blive dyrket i Indien og i det tiende. de optrådte i Kina, hvor de blev bragt fra Europa. I Kina blev vandmelonen kaldt "melonen i vest" og til ære for ham arrangerede han endda årligt en "vandmelonfest", hvor denne bær var den vigtigste behandler på bordet. I Vesteuropa, især Spanien, var vandmeloner allerede i middelalderen, i tiden for de første korstog i Palæstina. Gennem sydeuropa spredte vandmeloner til Nordeuropa, men der voksede vandmelonerne dårligt på grund af det hårde og kolde klima. Overalt i europæiske haver begyndte vandmeloner at komme fra det syttende århundrede. I Amerika bragte vandmelonerne europæiske kolonister og slaver fra Afrika. I 1576 voksede spanske bosættere vandmeloner i Florida. I 1629 blev de dyrket i Massachusetts, og i 1650 spredte de sig til Peru, Brasilien og Panama. Varmellemoner blev snart populære i Hawaii og andre Stillehavsøer, hvor de blev bragt af rejsende og opdagelsesrejsende, herunder den engelske søfarts sømand James Cook.

    Vandmelon i Rusland

    På udseendet af vandmeloner i Rusland er der to hovedversioner. Ifølge den første blev vandmeloner bragt til os i XIII-XIV århundrede af tatarerne. Den anden version siger, at udenlandske købmænd fra Indien i ottende og tiende århundrede bragte vandmelon til Rusland under den livlige handel med Kievan Rus. Imidlertid er begge versioner enige om, at vandmeloner oprindeligt havde rod i Volga-regionen. Under alle omstændigheder var vandmeloner i Rusland næppe kendt i det syttende århundrede, da de enten blev importeret fra udlandet eller blev dyrket i fjerne steder, betragtes som et oversøisk lækkeri. Det er kendt, at vandmeloner i XVI-XVIII århundreder blev dyrket under Vladimir, Kursk, Voronezh, samt i St. Petersburg, Moskva og Kazan som en udelukkende drivhusafgrøde. Fra det nittende århundrede begyndte vandmeloner at blive dyrket nær Orenburg (for eksempel i Sol-Iletsk). Den virkelige historie indenlandske vandmeloner begyndte i 1660, da tsar Alexei Mikhailovich beordrede levering af vandmeloner fra Astrakhan til kongeriget, hvor "vandmelon og melonhave" var arrangeret. Snart blev der også udstedt et særligt dekret om dyrkning af vandmeloner i Chuguev, Kharkov-provinsen. Derefter blev vandmelonerne leveret til kongebordet, de holdt næppe op. Samtidig blev de serveret ikke friske, men gennemblødt i sukker sirup. I almindelighed spiste vandmeloner i Rusland i første omgang ikke "rå", men blev kogt på en ret specifik måde - hakket vandmelonkød blev gennemblødt i sodavand, og derefter blev der smeltet melasse med alle krydderier og andre krydderier. Massivt voksende vandmeloner begyndte i vulgaens nedre rækkevidde under Peter I. Regeringen blev derefter succesfuldt hærget af vandmeloner, hvorefter der blev udstedt et dekret. Så var der selvfølgelig ingen indenlandske sorter af vandmeloner, men iranske og tyrkiske vandmeloner blev dyrket. De var store frugter, havde lyse rødt kød, men de sprang stærkt, blev ikke opbevaret i lang tid og var lidt sukkerholdige. Situationen blev også kompliceret af det tørre klima i de sydlige stepper. Men bønderne kunne ikke adlyde den kongelige orden, så de stædigt såede vandmeloner og forsøgte at finde mere egnede sorter. Som følge heraf blev efterkommerne til de nu berømte sydlige ukrainske og russiske sorter (Volgograd, Astrakan) opdrættet efter løbende udvælgelse af sødme, størrelse og tørkebestandighed.

    Russiske vandmeloner i dag

    I dag er den russiske føderation ifølge statistikker fra FN's fødevare- og landbrugsorganisation 8th i verden i dyrkning af vandmeloner. For eksempel voksede Rusland i 2012 ca. 1,5 millioner tons vandmeloner og tabte til lande som Algeriet, USA, Egypten, Brasilien, Iran, Tyrkiet og Kina med en rekord på 70 millioner tons. De vigtigste regioner af kommerciel melon voksende i Rusland er Stavropol og Krasnodar Territories, Nordkaukasus, Saratov, Rostov, en del af Orenburg-regionen (Sol-Iletsky-distriktet) såvel som Nedre Volga-regionen (Volgograd, Astrakhan-regionen og Kalmykia). Således blev der i 2013 alene i Astrakhan-regionen høstet ca. 200 tusind tons vandmeloner, hvoraf halvdelen var tidlige, hovedsagelig indenlandske sorter. Ifølge estimaterne fra UNCTAD og FAO deler Den Russiske Føderation tredje plads med Iran (ca. 144 tusind hektar) for "vandmelon" -områder, og i 2013 steg disse områder med 10% på grund af væksten i forbrugernes efterspørgsel.

    Området for kommerciel melon vokser også i andre regioner (melon dyrkning har spredt sig syd for Tambov, Voronezh og tilstødende regioner). I løbet af de sidste 20 år, i Saratov og Volgograd oblasts, steg meloner og kalebasser 2 gange, i Dagestan - mere end 3 gange, og i Orenburg-regionen steg disse områder 10 gange. Så kun i Sol-Iletsky-distriktet voksede arealet under afgrøder fra 511 hektar i 2003 til 26 tusind i 2012. Imidlertid faldt arealerne under meloner og kalebasser (med 20% i Astrakhan-regionen og næsten 2 gange i Rostov-regionen). i Stavropol og Krasnodar Territories). Dette skyldes, at regionerne er blevet mere tydeligt specialiserede. Så de sydlige regioner fokuserede på dyrkning af tidlige produkter, de nordlige og del af de centrale regioner i Den Russiske Føderation producerer hovedsageligt vandmeloner med gennemsnitlig modenhed, og resten af ​​den centrale region forsyner sene vandmeloner. Men indenlandske melon voksende står ikke stille. Udviklingen af ​​vandmelonodlingsmetoder samt det konstante udvalg af alle nye forbedrede sorter udvider dets geografi. Så nu er vandmeloner begyndt at blive vellykket vokset i regioner som Mellem-Volga-regionen, Sydsibirien, Sydlige Uraler, Altai og endda Yakutia.

    Denne artikel dækker vandmelons historie, find information om engrosforsyningen eller bestil vandmeloner i bulk her.

    Vandmelon til fremtidige mødre

    Sidstnævnte er forresten uundværlig for planlægning af graviditet, gravide eller ammende kvinder. Vandmelon indeholder mere folsyre end andre frugter, grøntsager og bær. Dette næringsstof hjælper fostret til at udvikle sig korrekt, og den kvindelige krop giver en stabil metabolisme.

    Fremtidige mødre kan ikke bekymre sig om overdreven væske og ødem fra vandmelon, fordi det har en god diuretisk virkning.

    Vandmelon til diabetikere

    Derudover er vandmelon nyttigt for personer med diabetes. Det har en masse fructose, så denne sødme kan spises uden frygt. Diabetikere anbefales at forbruge ca. 50 gram fructose dagligt; omtrent lige så meget som indeholdt i et kilo moden vandmelon. Men glukose i en stripet bær er meget lille. Fiberen indeholdt i vandmelon fjerner overskydende kolesterol fra kroppen. Enhver, der har problemer med store mængder sukker, er det nok at spise 200-300 gram vandmelon.

    Vandmelon til dieters

    Vandmelon med korrekt brug bidrager til vægttab. Det kaloriske indhold er meget lille - 100 gram vandmelon indeholder kun 25 kcal. Derfor er det muligt at aflæse kroppen ved at spise et kilo vandmelon pr. 10 kg af sin egen vægt pr. Dag. Sandt nok har vandmelonsdiet som alle andre kontraindikationer, så det er først bedre at konsultere en specialist. Ja, og sådan en ensformig kost, selvom den er meget velsmagende, bør holde sig til højst fem dage.

    Generelt er fordelene ved vandmelon indlysende.

    Vandmelon kan kun være skadeligt i ét tilfælde: hvis det er fyldt med pesticider og nitrater. Denne bær er let at købe uden for sæsonen, så det er bedre at udskyde købet indtil mindst august.

    Hvor vokser vandmeloner?

    Supreme arter af denne saftige bær eksisterer ikke. I midtbanen er det næppe muligt at dyrke en sød vandmelon, kun hvis indendørs. I Rusland dyrkes vandmeloner hovedsagelig i Rostov, Astrakhan, Saratov, Krasnodar og Stavropol Territories. Hovedbetingelsen er en stor mængde sollys og en konstant lufttemperatur på mindst 20 grader Celsius. Tørke, som alle sydlige planter, tåler vandmelon godt.

    Den bedste jord til meloner er chernozem eller sand. Det kommer fra Østafrika, hvor det stadig vokser vildt i sig selv. I dag dyrkes det i næsten hundrede lande, dyrker og krydser forskellige sorter.

    Nu kan du se en vandmelon af enhver form og vejer fra en og en halv til femten kilo. Takket være agronomer er der lejlighedsvis frugter uden striber og sten i forskellige former og farver. Antallet af sorter hidtil har overskredet tusind.

    Hvordan vælger man en moden og sød vandmelon?

    Vandmelon er en krydsbestøvet plante, både mandlige og kvindelige blomster vokser på det på samme tid. Derfor er frugterne selv også lidt forskellige, og eksperter anbefaler endda at vælge vandmelonen "efter køn" på markederne. Det antages, at "pigerne" er sødere, de har færre knogler. I sådanne arter er bunden flad, og stedet er stor nok end den af ​​de konvekse "drenge". Interessant nok findes "drenge" på hylderne mange gange oftere.

      Den allerførste regel: køb ikke vandmeloner fra jorden!
      De skal sælges på dæk eller på særlige salgstællere.

    Du kan ikke købe skiver vandmeloner.
    Ja, det er så svært at se graden af ​​modenhed, men det vil beskytte køberen mod mulig forgiftning. I varmen forværres kødet hurtigt, og støv og snavs, der ved et uheld fanges på den røde kerne, kan ødelægge fornøjelsen at spise.

  • I stedet for spontane markeder foretrækker afsætningsmuligheder.
  • Når man taler om vandmelons integritet, skal man huske på det og at der ikke er ridser, revner og rottede pletter.
  • Moden vandmelon har en skinnende overflade, huden kan ikke beskadiges med en negle. Hvis du kan - vandmelon ikke er modnet.
  • En tør hale og "lagt ud" tønde er en sikker indikator for modenhed.
  • Vandmelon kan forsigtigt klappes: moden vil lave en ringende lyd.
  • Hvad er de farlige nitrater?

    Desværre er forekomsten af ​​nitrater normalt kun mærkbar hjemme. De kan give det røde kød af vandmelon. Følgende tegn skal advare:

    1. Farven er usædvanlig rød, med en lilla farvetone.
    2. Massefibrene er ikke hvide, men gullige.
    3. På et snit af en vandmelon i flere minutter dannes det glatte slør.
    4. Du kan også lave et eksperiment derhjemme: Smuld stykkerne af vandmelon i vandet. Fra en god vandmelon bliver vandet overskyet, fra et dårligt bliver det roligt.

    Med nitrater og andre kemiske gødninger er vandmelon fodret for hurtig modning og vægtforøgelse. I sig selv er nitrater ikke farlige, men de kommer ind i den menneskelige mave, de danner skadelige organiske forbindelser. I den henseende kan frugterne fyldt med kemikalier forårsage banal mavesmerter og endda øge risikoen for kræft.

    opbevaring

    Jo tykkere en vandmelons hud er, jo mere vil den ligge i køleskabet. Uncut, den kan opbevares i op til to uger. Men hvis du allerede har behandlet frugten, er det tilrådeligt at spise det i højst tre dage.

    I 2015 er priserne på indenlandske vandmeloner i gennemsnit ca. 20 rubler pr. Kg. Overraskende er meloner i det samme land i vandmelonernes hjemland og i den centrale del af Rusland. Den billigste løsning er at købe direkte på bahche.

    I august er omkostningerne ved vandmeloner fra 9 rubler, i gitterne på gaderne - 25 hver.

    Vandmelon Opskrifter

    Oftest med vandmelon forberede desserter: gelé, kager, slag. Husmødre dåser vandmelon og laver syltetøj fra vandmelonskræller. Men der er flere originale retter.

      For eksempel kan du prøve en sjælden forfriskende salat.

    Til forberedelsen behøver du kun at blande skiverne af vandmelon, 100 gr. ost, limejuice, 10 stykker oliven, 1 el. ske med honning og salatblade til dekoration. Italiensk kold gazpachosuppe er lige så let at lave fra rødt kød.

    vandmelon - 7 kopper,
    tranebærsaft - 1/2 glas,
    1-2 agurker,
    selleri - 1 stk,
    Rød bulgarsk peber - 1 stk,
    rødløg - 1 stk,
    persille til smag
    vineddike - 5,5 Art. skeer,
    Jalapeno - 1 Art. ske (hakkekød).

    Tranebær og vandmelonsaft blandet i en blender med pulp. Skær de resterende ingredienser i terninger og tilsæt til blandingen. Bland godt. Cool i køleskabet. Må ikke opbevares.

    Vandmelon syltetøj er en fremragende vej ud, hvis vandmelon ikke var sød nok eller ikke moden, men det er en skam at smide det ud.

    For bevarelse skal:

    Vandmelon - 5 kg,
    Salt - 1 Art. skeen,
    Sukker - 2 Art. skeer,
    Eddike 9% - 50-70 Ml.
    Sort peber ærter, vinblad, bugten, hvidløg - til smag.

    Skær i stykker, så de passerer ind i krukkenes hals. Kork kan efterlades - så det vil være mere bekvemt at spise. Derudover synes mange mennesker nøjagtigt det hvide lag mellem skorpe og papirmasse; i bevarelsesprocessen bliver den sprød og krydret. Vask grønne. Sterilisere bankerne. Tilsæt salt og sukker til hver krukke (hvis vandmelon ikke er meget sød, kan du lægge mere sukker). Fyld med marinade, drej med sterile hætter, vend på hovedet, lad afkøle. Efter to dage er det tilrådeligt at tjekke bankerne: Hvis de ikke er hævede og ikke åbnes, bliver alt gjort korrekt. Endelig kan du overraske gæsterne med stegt vandmelon.

    Tør stykkerne af skræl med et papirhåndklæde og varme på grillgitteret, uden at vende til den anden side. Vandmelon skiver får en sød skorpe med røg. Tilsæt fetaost og grønne: forretter er klar!

    Svar fra Stemme [guru]
    Vildt vandmelon blev født i ørkenerne i Afrika. Til forskel fra meloner og græskar varierer slægten vandmelon (Citrullus) ikke i forskellige arter: der er kun tre af dem. Men hvad kosmopolitisme er! Den berømte "ørkenens konge", en wild colocin fra Namib og Kalahari, formåede at besætte næsten alle de kendte ørkener i Centralasien, Afrika, Indien og endda Australien.
    Denne kraftige langsigtede "spire", der dækker enorme mængder jord med sine rødder, er ikke bange for nogen varme. Talrige små frugter modner i ørkenen helvede i mere end seks måneder, og afskåret, kan ligge i endnu et par måneder. Næsten alle er bittere og giftige. Men kom på tværs og søde. De siger, at det var dem, der hjalp folk til at krydse ørkenen, for hvilken colocinten blev dyrket.
    I Amerika er der en anden slags - citronvandmelon. Ud over vilde sorter gav han pektinrige foder og kandiserede sorter.
    Men vores vigtigste art er uldvandmelon. Det er hans uendelige spisesteder, som hele verden spiser op. De første tabelformer opstod tilsyneladende i Egypten. I tusindvis af år har forskellige sorter udviklet sig i forskellige lande - fra foder til udsøgt dessert, fra lang til flad, med rød, orange og gulmasse, med næsten hvid, stribet eller mørkegrøn bark, opbevaret i seks måneder eller slet ikke oplagret.
    Og i Indien kaldes vandmelon tarbuz, i Tyrkiet - karpuz, i Iran - herrboza. Han kom tydeligvis til os fra Centralasien. Men ukrainerne kalder ham det samme som egypterne: Kavun. Hvad ville det betyde?.
    Asiatisk vandmelon var traditionelt forskelligartet i kvalitet og udseende. Russerne strammede udvælgelsen, skabte sorter med nivellerede frugter, tilpassede dem til lokale forhold. Så der var europæiske, russiske, transkaukasiske grupper af sorter.
    Den russiske gruppe blev udvalgt i vores sydlige stepper. Udvælgelsen var for tørke tolerance, størrelse og sødme. Således fremkom forfædrene til de berømte Astrakhan og Syd-ukrainske sorter. Senere tilpassede europæerne vores vandmeloner til et mere fugtigt klima og god pleje - gjorde dem mere magtfulde, mere fugtighedsbevidste og endnu mere justerede.
    Østasiatiske sortgrupper - en separat sang. De blev dannet i et mere fugtigt klima under forholdene i den højeste agronomiske kultur i Kina, Korea og Japan. Deres egenskaber er ekstraordinære sødme og ømhed, fin skorpe, streng justering, en række former og farver af pulpen, modstandsdygtighed over for pulverlak. Under forholdene med svær Primorye forekom meget tidlige former, modning i 60-70 dage.
    Amerikanerne har lavet deres egne vandmeloner i de sidste hundrede og halvtreds år, idet de har det bedste fra japansk, europæere og russere. Det viste sig transportable, for det meste ovalt, sødt, kornet og velsmagende. Mange er resistente overfor svampesygdomme - fusarium og anthracnose.
    I 1938, i den hidtil usete vækst i vores grøntsagsdyrkning, såede vi flere amerikanske sorter. Og fra vores - for det meste gamle sorter: Bykovsky, Astrakhansky, Monastyrsky, Melitopol, og også Pyatigorsk-gårdens favorit - vi vil nævne det igen.
    I løbet af de sidste tredive år har udvælgelsen af ​​vandmeloner og meloner gjort et stort gennembrud: superhygrider er opstået med dramatisk forbedret produktivitet og forbedret smag, herunder frøløse. Nu vokser de over hele verden og konfronterer selvfølgelig vores markeder. Ripen i 55-60 dage, helt moden i Sibirien og den Ikke-Sort Jord. Calling kalebasser sydlige planter er nu en eller anden måde mærkelig!

    Sammensætningen af ​​vandmelon: vitaminer og kalorier

    Vandmelon har en høj næringsværdi, fordi den indeholder et stort antal næringsstoffer og vitaminer. Pulpen indeholder:

    • Plantefibre, som har en gavnlig effekt på det menneskelige fordøjelseskanals arbejde. Takket være hende fungerer kroppen, eller rettere fordøjelseskanalen, som et ur. Fiber reducerer niveauet af "skadeligt" kolesterol i blodet og derved forhindrer udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme. Det er også et fremragende terapeutisk værktøj til diabetes, da det reducerer absorptionen af ​​sukker.
    • Organiske syrer, der understøtter syre-base balance i menneskekroppen. De har en positiv effekt på mavens arbejde, regulerer metabolske processer, stimulerer produktionen af ​​stoffer, som leverer celler med energi. Organiske syrer som salicyl og benzo er stærke antiseptika.
    • Pektin, en stabiliserende metabolisme, forbedrer perifer cirkulation og tarmmotilitet. En af hovedegenskaberne er evnen til at beskytte kroppen mod skadelige stoffer, herunder pesticider, radioaktive elementer, ioner af giftige metaller. Pektin er en slags ordnet krop.
    • Ascorbinsyre, som er en stærk antioxidant. Dette vitamin spiller en vigtig rolle i forskellige processer i kroppen, regulerer blodkoagulering, normaliserer permeabiliteten af ​​tynde kar. Det har anti-allergiske og antiinflammatoriske virkninger. C-vitamin beskytter mod stress og forbedrer immuniteten.
    • Vitaminer i gruppe B, direkte involveret i alle metaboliske processer, der forekommer i menneskekroppen. Disse stoffer har en gavnlig virkning på de nervøse og kardiovaskulære systemer.
    • Provitamin A, hvorfra kroppen producerer retinol. Manglen på dette stof fører til øget træthed, skørt hår og negle, udseendet af tør og betændt hud.
    • Jern, der er nødvendigt til produktion af hormoner af skjoldbruskkirtlen. Dette mineralstof er vigtigt for dannelse af blod, transport af ilt til proteinens energimolekyler. Jern øger kroppens modstand mod sygdom, forhindrer træthed.
    • Magnesium er involveret i proteinsyntese, glukoseoptagelse og energiproduktion. Det er et integreret element i systemet til regulering af transmissionen af ​​nerveimpulser. Magnesium reducerer nervesystemets excitabilitet, har en antispasmodisk virkning.

    Også i vandmælkspulpen indeholder calcium, natrium, fosfor. Fra sporstoffer - mangan, jod, kobber, zink, fluor. Frøene af denne græskarkultur er rige på hexadecansyre, linolsyre og linolensyrer.

    Kalorindholdet er kun 38 kcal pr. 100 gram. Denne lave sats gør vandmelon til et populært produkt, der bruges til at reducere vægten. Det tilfredsstiller perfekt sult, på grund af dets vanddrivende egenskaber fjerner det overskydende væske fra kroppen.

    Sundhedsmæssige fordele ved vandmelon

    At spise velsmagende vandmelon er ikke kun behageligt, men også nyttigt. Dette værdifulde produkt har koleretiske og diuretiske egenskaber. Vandmelons masse og juice er uundværlig til behandling af ødem, visse sygdomme i nyrerne og leveren. Læger har fastslået, at denne frugt har en positiv effekt på gigt og fjerner overskydende urinsyre fra kroppen.

    På grund af forekomsten af ​​fiber i vandmelon reduceres blodkolesterolniveauet. Dette hjælper med at forhindre dannelse af plaque overliggende skibe. Risikoen for hjerte-kar-sygdomme, herunder slagtilfælde og hjerteanfald, reduceres. Også brugen af ​​vandmelon fører til styrkelse af væggene i blodkar og kapillærer. Vitaminer i gruppe B, indeholdt i fosteret, har en gavnlig effekt på nervesystemet, stimulerer hjernen.

    Vegetabilske fibre af vandmelon normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen, reducere surhedsgrad, føre til korrekt metabolisme. Ved regelmæssig indtagelse af pulp er der en positiv udvikling i behandling af gastritis, herunder kronisk. I dette tilfælde skal vandmelonen bruges sammen med rug-hvede eller klidbrød.

    Vandmelon kan indgå i kosten for Botkins sygdom eller andre inflammatoriske leversygdomme. Også dette produkt er inkluderet i terapeutiske kost for kolecystit og pancreatitis. For eventuelle kroniske og akutte former for sygdomme kan vandmelon kun tages efter høring af en læge. En læge specialist vil foretage en nøjagtig diagnose og ud fra det vil udvikle et elsystem.

    For overvægtige mennesker er vandmelon et uundværligt produkt med et lavt kalorieindhold. Det anbefales at holde faste dage, hvor kun vandmelonmasse skal spises (op til 2 kg om dagen). Takket være disse dage vil ikke kun vægten blive reduceret, men tarmens arbejde vil også blive normaliseret, immuniteten vil stige.

    Sundhedsfordelene ved vandmelon er indlysende. Når madforgiftning har en positiv virkning, er vandmelonsaft, som har evnen til at fjerne skadelige stoffer fra kroppen. At spise vandmelon i mad er tilrådeligt efter at have gennemgået en behandling med antibiotika. Nyttigt produkt hjælper med at minimere skade fra at tage medicin og forhindre udvikling af dysbiose.

    Skader på vandmelon

    Vandmelon er sikkert sund og velsmagende. Men ikke alle mennesker kan bruge det til mad. Harmonisering af vandmelon til sundhed er et obligatorisk emne, som bør være kendt for personer, der lider af alvorlig patologi af nyrerne, leveren, bugspytkirtlen, prostata. Søde kød er ikke egnet til insulinafhængig diabetes mellitus. For type 2 diabetikere er vandmelon vist i små mængder.

    Absolut for al uacceptabel brug af vandmeloner med et højt indhold af nitrater. Et overskud af skadelige stoffer kan føre til alvorlige sygdomme. I bedste fald kan du slippe af med hovedpine, kvalme, opkastning. Nå, hvis der er en enhed, der bestemmer mængden af ​​nitrater i produkterne. Hvis det ikke er tilfældet, bør du opgive køb af vandmeloner, der sælges uden for sæsonen.

    Under naturlige forhold, uden brug af vækstregulerende midler og gødninger, modner frugterne i august-september. Hvis der er behov for at købe vandmelon i tidlig sommer eller vinter, hvilket også er muligt, skal man huske på, at nitrater hovedsageligt er koncentreret i skræl. Derfor er det nødvendigt at spise kun den midterste del af frugten. Vandmeloner med nitrater er særlig farlige for børn, der endnu ikke har dannet immunitet mod skadelige stoffer.

    Spise en lækker græskarkultur anbefales ikke til personer med urolithiasis. Vandmilons vanddrivende egenskaber kan føre til udstrømning af urin og bevægelse af sten. Som et resultat - ubehag og svær smerte. Store sten kan føre til blokering af urinvejen. For at eliminere problemet mulig kirurgisk indgreb.

    Vandmelon bør indtages om morgenen eller eftermiddagen. Spise før sengetid kan føre til hyppige toiletbesøg og søvnforstyrrelser.

    Vandmelon applikationer

    Alle ved, at vandmelon er en populær mad. Men ikke alle ved, at det også bruges i kosmetologi til fremstilling af masker, cremer og balsam. Kyndige håndværkere klarer at lave af frugterne af fantastiske håndværk, som kan kaldes rigtige mesterværker. For mere information er det værd at overveje anvendelsen af ​​vandmelon i rækkefølge.

    Vandmelon i madlavning

    I sæsonen, hvor den massive høst af græskarafgrøder begynder, bliver vandmelon ofte spist frisk. Alle elsker saftig, velsmagende pulp: fra små til store. Gourmeter gør fra det berigede friske juice - friske juice. Disse kan være lette drikkevarer fra en vandmelon eller med tilsætning af andre grøntsager og frugter. Du kan eksperimentere med forskellige smag og kombinationer. Modtagelse af sådanne drikkevarer er meget nyttig både til helbred og for skønhed.

    Frugt og grøntsagssalater med tilsætning af grundvandsmelonmasse er meget populære hos tilhængere af korrekt ernæring. Skålens sammensætning kan varieres. Yoghurt bruges oftest som en dressing. Olivenolie, citronsaft, grøntsager efter smag tilsættes til grøntsagssalater med vandmelon. Også bløde oste fra koe- eller gedemælk kan introduceres i opvasken.

    En god mulighed for varme sommerdage er den originale vandmelon "suppe". Til dets fremstilling knuses der pulp i en blender. Eventuelt kan du tilføje enhver frugt og bær. For at give en pikant smag og lugt i en vandmelonpuré sættes finhakket selleri stilk. Og det er ikke alle retter, der er tilberedt af frisk vandmelonmasse. Kryushons, cocktails, sorbet diversificerer kosten og gør den nærende.

    Til brug i vintersæsonen forberede husmødrene saltede vandmeloner. Til dette formål anvendes tønder, emaljebeholdere, glascylindre. Dette er en ægte delikatesse og royal forretter.

    Saltede vandmeloner i tønder

    Til saltning i tønde valgt lille (op til 15 cm i diameter), ikke over-modne vandmeloner. Kødet skal være fast. Foretagen er givet til frugter med lyserøde pulp og en tynd skræl. Det anbefales at starte saltning i slutningen af ​​september, når det ikke er for varmt. Dette er den bedste tid med hensyn til besparelser. I denne periode kan du købe billige vandmeloner uden nitrater. Selvfølgelig er den ideelle mulighed at dyrke denne melonkultur med egne hænder. I dette tilfælde kan du være 100% sikker på sikkerheden af ​​afgrøden.

    En træ tønde oversvømmes med vand for en dag før brug, den vaskes og skoldes med kogende vand. Hele vandmeloner er anbragt i en beholder. Hvis frugterne er store, er det bedre at gennembore dem med nåle på flere steder. Efter at have lavet vandmeloner hældte saltlage. Til forberedelsen vil der kræves følgende produkter (10 liter vand):

    Med en sådan andel producerer saltlage en behagelig sødtsyre smag. For kærester af mere salt mad kan opskriften ændres. Tag saltet til 0,7 kg, mens lidt reducere mængden af ​​sukker. Hvis du ikke er sikker på, at saltede vandmeloner i tønderen vil blive opbevaret i lang tid, kan du tilføje en halv pak tør sennep. Det vil ikke tillade støber at udvikle sig på overfladen. Picklen skal helt dække vandmelonerne og være 10 cm over deres niveau. Fra oven holder trækredsen sig indenfor og undertrykkelse. Tønderen efterlades i fermentering i 2-3 dage ved stuetemperatur. Derefter sænkes en beholder med vandmeloner i kælderen eller kælderen.

    Saltede vandmeloner i en gryde eller spand

    Til saltning i en emaljepande eller spand skal vandmeloner skæres i trekanter. Madlavningsprocessen er den samme som i tønderen. Lille kapacitet kan opbevares i køleskabet. Om ønsket kan saltede stykker sættes i steriliserede glasburer og hæld kogt, varmt saltvand. Rull op cylindre og rengør på et koldt sted.

    Vandmelon honning

    Honning fra vandmelon - en behagelig hukommelse om sommeren. Den har en usædvanlig smag og en behagelig aroma. Til fremstilling af saften fra pulpen koges efter filtrering for at opnå en tyk sirup. Klar honning bør have en mørk farve. Dens en dråbe bør ikke spredes i en kold plade. Opbevares på et køligt sted i lukkede glasglas.

    Vandmelon honning kan serveres med pandekager og pandekager, gryderetter og ostekage. Når du bruger det, kan du nægte sukker. En sked honning, tilsat til varm te, vil give drikken en frisk aroma. Men ikke blive involveret i denne skål. Vandmelon honning bør bruges med forsigtighed hos personer med fedme og diabetes.

    Fra vandmelonskinner kan du lave syltetøj og kandiseret frugt, og fra pulpen - marshmallow. Opskrifter er mange, og de er alle varierede. Hver husmor bør vælge den mest egnede mulighed for forberedelse af bevarelse af vandmeloner for at behage deres husholdninger på kolde dage.

    Vandmeloner i kosmetologi

    Vandmelon bringer store fordele ikke kun når det spises, men også når det bruges eksternt (som en del af kosmetik). Oftest anvendte i kosmetologi olie afledt af vandmelonfrø. Det har antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber, fugtiger og blødgør huden perfekt, har en foryngende effekt. Det er inkluderet i cremerne, serumerne, massageværktøjerne. Vandmelonfrøolie anvendes i sæbefremstilling som en hjælpearomatisk ingrediens.

    Kvinder er almindeligt anvendt vandmelonmasse til hudpleje derhjemme. Til fremstilling af nyttige lotioner og masker vil ikke tage meget tid og penge. Den nemmeste måde er at male vandmelons kød til en gylle og anvende blandingen i ansigtet. Følsom, tør hud skal forsmøres med olivenolie. Proceduren er 20 minutter. Derefter fjernes vandmelongrus med en fugtig klud. Vask huden med koldt vand. Andre ingredienser kan tilføjes til masken. Til normal og tør hud er mashed æggeblomme fra et kogt æg egnet til olieagtig agurk juice.

    Vandmelon i kosmetologi bruges også til fremstilling af hårprodukter. Det har en gavnlig effekt på hovedbunden, aktiverer hårsækkets funktion, redder fra tørhed og skæl. Vandmelon shampoo lugter ikke kun frisk og sommer, men også forbedrer hårvæksten, gør dem glatte, skinnende, silkeagtige.

    Vandmelon Håndværk

    Vandmelon er et glimrende element til håndlavet håndlavet håndværk. Originale kreationer kan tjene til at dekorere et festligt bord eller blot for at lette stemningen med deres fantastiske look. Fra vandmelon kan du klippe ud forskellige dyr, eventyr og tegneseriefigurer. Dette materiale er nemt at behandle, og for at skabe disse mesterværker kun en køkkenkniv, er færdigheder og fantasi påkrævet.

    Nogle håndværkere har så fint mesterskabet med kreativ vandmelonskæring, at de skaber håndværk, der er værdig til den højeste ros. Disse er ægte malerier, der afspejler hele episoder fra menneskers eller dyrs liv. Denne kunst kaldes "carving". Det stammer fra mange århundreder siden i øst og er i færd med at få flere og flere fans over hele verden. Det er meget smukt og originalt, omend kortvarigt.

    Vandmelon sorter

    Vandmelon er en vegetabilsk afgrøde elsket af gartnere. Opdrættere bragte et stort antal sorter af denne græskarplante. Takket være deres arbejde kan i dag vandmeloner dyrkes ikke kun i det åbne felt, men også i drivhuset. Udkom ultraårige sorter, der modnes i begyndelsen af ​​august. Dette tillod at øge dyrkningsområdet. Vandmeloner vokser i øjeblikket ikke kun indbyggerne i syd, selv om det betragtes som en varmelovende plante.

    Følgende vandmelon sorter er mest populære:

    • "Spark" er en klassisk tidlig sort, der har været i konstant efterspørgsel i mange år. Frugten har en sfærisk form, en tynd skorpe af en mørkegrøn farve uden striber. Kødet er lyst rødt, tæt, saftigt, sødt. Værdsat for stabile udbytter.
    • "Chill" - mellemsæson sort. Den gennemsnitlige frugtvægt er 5-6 kg. Vandmelon har en tynd skind, varmt rosa sødt kød. Det er karakteriseret ved fraværet af et stort antal frø, fremragende transportabilitet og holdbarhed. Sorten har opnået popularitet på grund af sin høje smag.
    • "Lunar" - en usædvanlig tidlig moden sort med gult kød. Frugten er oval. Skrællen er en lysegrøn farve med mørke langsgående striber. Kødet er ømt, saftigt, med en usædvanlig smag og en behagelig lugt. Afviger i høj produktivitet.
    • "Krimstar" - en tidlig hybrid sort, som er meget anvendt til dyrkning i et drivhus. Frugter er runde med mørke striber. Kødet er tykt, men meget saftigt og sødt. Vandmeloner af denne sort modner 60 dage, hvilket gør det muligt at dyrke dem i de nordlige regioner.
    • Astrakhan er et populært medium tidligt sortiment. Frugten har en rund eller let oval form. Skrællen er lysegrøn med karakteristiske mørke striber. Kødet er lyse rødt, med højt sukkerindhold og fantastisk smag. I gennemsnit vokser frugter til 10 kg.
    • "Charleston Gray" - midt sæson forskellige usædvanlige form. I udseende, ligner et andet medlem af græskarfamilien - courgette. Inde i vandmelonen er rød, saftig, med et minimum antal frø. Smag er høje. Kan opbevares i lang tid.

    Varianter af vandmeloner stor variation. Høsten af ​​denne afgrøde afhænger direkte af valget.

    Voksende vandmeloner

    For en vellykket dyrkning af vandmeloner er det ikke bare nødvendigt at vælge den rigtige klasse. Du bør være opmærksom på landbrugets praksis i denne kultur. Afhængig af dyrkningsmetoden - i det åbne felt eller i drivhuset - vælges dyrkningsreglerne. Men der er konstante krav, der skal følges i begge tilfælde.

    Vandmelon - varmelovende kultur. For sin normale udvikling kræver en lufttemperatur ikke lavere end 20 grader. I modsat fald vil væksten af ​​grøn masse begynde at blive ved siden af, et stort antal urene blomster vil fremstå, og høsten vil derfor være minimal. Solrige steder er velegnet til dyrkning af vandmeloner uden skygge.

    Vandmelon kræver ikke fugt, men kan dyrkes uden kunstig kunstvanding. Det foretrækker sandet jord, selvom det vokser godt i den svarte jordzone. Tunge lerjord er ikke egnede til dyrkning, samt områder med høj grundvandsopbevaring. Hovedbetingelsen er vindbeskyttelse. Høje udbytter af vandmeloner opnås, samtidig med at afgrøden opretholdes.

    Voksende vandmeloner i det åbne land

    Plantefrø begynder i den periode, hvor jorden opvarmer til 14-15 grader. For forskellige regioner i landet kan denne tid komme på forskellige tidspunkter. I syd - i begyndelsen af ​​maj, i den centrale del - i begyndelsen af ​​juni. Når de første skud optræder, er jorden allerede varm til de nødvendige 18-20 grader.

    Før plantning skal frøene gennemblødes i vand med kaliumpermanganat (lyserød) eller i vækststimulator. Du kan bruge vand med en lille mængde honning som et desinfektionsmiddel. Opblødningstid - 2 timer. Derefter lægges frøene ud på en fugtig klud, dækkes og forlades, indtil der opstår bakterier. Det kan tage 2-3 dage. Det skal sikres, at stoffet er konstant vådt.

    Huller gør afstanden 70-80 cm fra hinanden. I hvert hul skal du tilføje rottet gødning, træaske. Bland jorden godt med organisk gødning. 3-4 frø er plantet i hver brønd. I fremtiden skal du forlade en af ​​de mest kraftfulde planter. Dybden af ​​såning er 6-7 cm. For at forhindre dannelse af en hård skorpe på overfladen kan brønden formales med et lille lag af riven savsmuld, halm eller humus. For at fremskynde spiring af plantning frø, anbefales det at dække med et dækkende materiale eller film.

    Vandmeloner - bi-bestøvede planter. For at tiltrække insekter, der bærer pollen, plantes honningplanter omkring melonen. Med samme formål kan piske med blomster sprøjtes med en svag vandig opløsning af sukker eller honning. I tørt vejr skal vandmeloner vandes flere gange, især i de første uger af vækst. Når frugterne optræder, skal vanding stoppes.

    Hvis sommeren er kort, er det bedre at bruge en frøplante metode til dyrkning. Frø til frøplanter sås i separate potter i begyndelsen af ​​maj. Vandmeloner tolererer ikke transplantation, så det er bedre at bruge torvpotter på mindst 0,3 l. Til jordblandingen tages torv, sand og grønt jord (i lige store mængder). For hver 10 liter af den resulterende blanding skal tilsættes 5 ssp. l. superphosphat, 3 spsk. l. ammoniumnitrat, 2 spsk. l. kaliumsulfat og samme mængde dolomitmel. Temperaturen for kimplanter skal opretholdes indenfor 23-25 ​​grader. Om natten kan den reduceres til 20 grader.

    Så snart truslen om frost er gået, kan de dyrkede planter blive plantet i jorden. En sådan agroteknisk modtagelse vil muliggøre modtagelse af en tidligere høst, for at undgå en overvægt af fugt i begyndelsen af ​​sommeren og en stærk tørke i august. For gødningsplantager og voksne planter kan du bruge organiske gødningsstoffer - ko eller hestgødning, fuglefed, humus. 2 uger efter plantning kan planter befrugtes med superphosphat og sprede 30 gram stof pr. 10 liter vand.

    For at opnå større frugter udføres følgende procedure - stængernes toppe klemmes, når lashen når 80-90 cm. Dette fører til dannelsen af ​​yderligere skud, vandmeloner når store størrelser. Der er en regel - jo flere frugter på en plante, jo mindre bliver de.

    Voksende vandmeloner i lukket grund

    Til dyrkning af vandmeloner passende drivhus eller drivhus, installeret på en solrig, læst fra vindmøllen. Enhver skygge af huslyet vil føre til plantevækst og udbyttetab. Jordbunden i drivhuset skal forberedes i efteråret. Til dette formål bringes gødning, græs, der er let slået og soltørret, rottet savsmuld, superfosfat (1 spsk pr. 1 m2) under graven. Du kan tilføje en kompleks mineralsk gødning, for eksempel nitrophoska, i mængden af ​​3 spsk. l. pr. kvadratmeter jord.

    Til transplantation skal jordtemperaturen i drivhuset være mindst 18 grader. Planter er placeret i en afstand på 70-80 cm fra hinanden. Der må ikke være mere end 3 planter pr. Kvadratmeter. For at forhindre rotting og plantesygdomme skal drivhuset konstant luftes, hvilket forhindrer dannelsen af ​​kondensat på dets vægge. Den optimale dagtemperatur er op til 27-28 grader, om natten - 18-20. I kolde aftener skal døre og vinduer i drivhuset lukkes. Hvis du ønsker det, kan du placere 5 liter vandflasker i drivhuset. I løbet af dagen vil de varme op, og om natten vil de give afkald på varme.

    Vandmeloner i drivhuset kræver regelmæssig vanding. Dette er især vigtigt før perioden med dannelse af blomster. Efter blomstringens begyndelse skal vanding reduceres til 1 gang om ugen, ellers vil frugten være vandig og usødet. Gylleplanter til mere bekvem pleje anbefales at binde sig til traljen, som agurker. Så snart deres længde når 1,2 m, skal klemning ske. På en plante er der kun 2-3 frugter tilbage, resten af ​​æggestokken fjernes. Hvis vandmeloner vokser store, bør de bære et net og binde dem til støtterne. Med kold sommer og fravær af bier i drivhuset anvendes manuel pollinering af æggestokkene.

    Hvordan vælger man en moden vandmelon

    Vælg en moden vandmelon, som vil tilfredsstille med sin smag - hele videnskaben. Ved køb bør pas på for store frugter. Den optimale vandmelonvægt er 5-6 kg. For lille frugt må ikke være sød. I store vandmeloner er der stor sandsynlighed for forekomsten af ​​skadelige stoffer. Hvordan genkender man dem uden en særlig enhed? For at gøre dette skal du skære frugten. I tilstedeværelse af pesticider og nitrater vil kødet have gullige eller hvide årer. Dette antyder en høj koncentration af uønskede stoffer i vandmelon.

    En moden frugt skal have en tør hale. Når du trykker på den med din hånd, genereres en kedelig lyd, og når du klemmer, er det en let knitrende lyd. Tilstedeværelsen af ​​en gul plet på skræl indikerer at vandmelon var modning på marken under naturlige forhold.

    Til spisning er det nødvendigt at købe kun hele vandmeloner uden skade. Før du skærer frugten, skal den vasket godt i rindende vand. Overholdelse af hygiejnereglerne vil ikke kun nyde smagen af ​​vandmelon, men også for at undgå negative konsekvenser i form af tarmoprøret eller forgiftning.

    http://lesnik.life/yagody/arbuz/arbuz-gde-rastet.html
    Up