logo

"Bagt fisk (Argentina)"

Sæt hakket gulerødder (12 kg), 4 løg, persille på bunden af ​​panden. Salt, peber. Læg stykker fisk på grøntsager, drys med olie, tilsæt 1 ss. vand, dække panden stramt og hold i ovnen, indtil den er kogt.

Argentina gryderet

  • 1 spsk. ske med vegetabilsk olie,
  • 1 løg,
  • 1/2 art. sennepsske
  • 1-2 tomater, peber og salt efter smag.

Skær skåret fisk i portioner, drys med peber, rull i mel og let steg. Skær løget i tynde ringe og steg. I en skål smurt, luk løgene, skivede tomater, fisk, sennep (fortynd sennep med 2 spsk koldt vand) og luk låget, lad dem simre på lav varme

Argentinsk fisk stegt med løg

ingredienser:
400 g fiskfilet, 2-3 el. skeer af frisk citronsaft, salt til smag, 2 spsk. skeer mel, 2 løg, raffineret vegetabilsk olie til stegning.

Fremstillingsmetode:
Den vaskede og tørrede fiskfilet skæres i stykker, drys med citronsaft og lad stå i 5 minutter. Løg rent, hak og lidt stege i vegetabilsk olie. Breaded fisk i mel blandet med salt og stege med løg på begge sider indtil browning. Dæk og varm over lav varme i 2 minutter. Garnér med citronskiver, friske agurker og kogte kartofler.

Argentinsk suppe

350 g fisk, 1-1,5 l vand, 5 kartofler, 1 gulerod, 1 løgløg, 1/2 persillerod, 3 sorte ærter og alspice, 1-2 løvlader, 1 spsk. en skefuld fedt, persille eller selleri; salt til smag.

Tilberedt slagtekrop Argentine skæres i stykker. I kogende vand lægges der skrællet og skåret kartofler og gulerødder, hakket løg og persillerod. Kog i 15-20 minutter. Derefter tilsættes stykker fisk, peber, laurbærblad, salt og kog i 0,5 timer. Før servering sæson med fedt og drys med krydderurter.

Fish Champignon Sauce

Fiskefilet i brikett 1 kg, frosne svampe 2 pakker, løg 2 stk., Sort peberærter 15 ærter, krydderurter (vegeta) Edamskyost, tørret bacon 200 g, kefir ca. 100 ml, creme fraiche, mayonnaise - efter smag.

sauce:
Hæld vegetabilsk olie ca. 1,5 cm fra bunden til en tykvægget krukke med sauce, sæt sød peber, fint hakkede løg, vaskede svampe, krydderier (vegetas) (efter smag), gryderet først ved høj varme, og derefter (når væsken er fordampet) skrue ilden og tilsæt kefir, sat ud yderligere 10 minutter over medium varme.

Forbered fisken, skær briketten i stykker på ca. 2 cm tykke, læg den på en keramisk / glasskål, drys med baconkrummer, læg stewed champignon på toppen, hæld den resulterende væske, spred fløden og mayonnaisen jævnt, læg i en mikrobølgeovn. 20 minutter i mikrobølgeovn, derefter 10 minutter mikrobølge + grill, fjern, drys med revet ost (før servering), igen mikrobølgeovnen i 5 minutter

http://fish-book.ru/sposoby-prigotovleniya-argentiny/

Bagt argentina fisk

Ingredienser: 2 portioner 50 min. 30 mexicansk

  • Fisk Argentina 500 gr.
  • Frisk chili 1 stk.
  • Oregano tør 1 tsk.
  • Basil Basil 1 tsk.
  • Lime 1 stk.
  • Hvidløg 2 tand.
  • Salt 1 tsk.
  • Jord sort peber 1 knivspids
  • Tomatpasta 130 gr
  • Olivenolie 60 ml.

Anbefalinger til opskriften "Bagt argentinske fisk"

Ernæringsværdi: (pr. 100 gr)

  • 146 kcal kalorier
  • Fedt 8,93 gr
  • Kulhydrater 4,63 gr
  • Protein 11,89 gr

Sådan tilberedes argentina fisk i ovnen

Billedet er Argentina fisk, men andre vil gøre.

Først skærer vi de tværformede udskæringer på fisken, saltet, peberet og klemmer den ene halvdel af kalken.

Send fisken til køleskabet for at marinere i 30 minutter.

Mens fisken er i køleskabet, fortsæt til forberedelsen af ​​saucen.
For at gøre dette, hellere hugge 2 fed hvidløg.

Stej hvidløg og oregano i olivenolie indtil gyldenbrun.
Denne proces er delikat og hurtig. Det vigtigste er ikke at forbrænde hvidløg.

Skær chili peber i ringe.
Hvis du ikke er en fan af varmt, så reducer mængden af ​​peber.

I en skål med stegt hvidløg og oregano tilsættes tomatpuré, chili peber, tørret basilikum, en knivspids salt og klem en halv kalk. Smør i 10 minutter.

Forbered en bakkepande og rør bunden med folie, blank side ud.
Vi tager den syltede fisk ud af køleskabet og sætter den i form.

Hæld den tilberedte sauce over fisken og send til ovnen opvarmet til 180 ° C i 40 minutter.
Bagt fisk i ovnen i mexicansk klar.

http://vosmarket.ru/fish/281-zapechennaya-ryba-po-meksikanskiy.html

Fried Argentina

Argentina er en havfisk. Produceret i Nordatlanten.
Vægterne er gullige, brune på bagsiden (deraf et andet navn - guldsmelte, selv om det ikke har noget til fælles med denne smelte). Vægt op til 500 g. Kødet af denne fisk er ret hvidt, ømt og meget velsmagende, har agurk lugt såvel som smelte. Spis Argentina i stegt, kogt og stuvet form, kan også bruges til at lave koteletter.
Når du skærer, fjern den sorte film, der er foret af maveskavheden. For at reducere den specifikke lugt skal skiverne sprøjtes på alle sider med citronsaft eller en svag opløsning af bordeddike.

Opskrift: Fried Argentina

Kort tekst: Lækker stegt fisk! Meget simpel opskrift!

http: //xn--80aecjaw5acfii1a3cu3c.xn--p1ai/zharnaya-argentina/

Argentina

Denne fisk er stegt, stuvet, røget, dåse, bruges til at forberede en stor aspic. Argentina er en kostholdig, næringsrig fisk med et lavt fedtindhold, en betydelig mængde protein og ømt kød med en frisk agurksmak.

Produkthistorie og geografi

Fisk bor i Stillehavet, Atlanterhavet, den vestlige del af Det Indiske Ocean. Det findes tæt på de britiske og færøske øer tæt på bredden af ​​Labrador, Grønland, Island, Rusland, Danmark, Skandinavien, Norge, USA, Nord- og Barentshavet.

Hvad er der kendt om fisk i dag?

• Den vokser op til 70 cm.
• Den lever i vand med en temperatur på 7-10º C.
• Spiser fra april til juli.
• Fisk foretrækker en dybde på 182,8-255,9 m.
• Argentina vokser langsomt og modnes for sent.
• Arter findes på en dybde på 140 til 1440 m.
• Juveniler foretrækker lavt vand.
• Voksne vælger dybvand og havbund for deres levesteder.

På den kommercielle produktion af Argentina

Fisk har en kommerciel værdi, bruges som fisk og skaldyr til madlavning eller en ingrediens til fremstilling af fiskemel. Hendes fangst er lille på grund af lav reproduktionskapacitet og fecundity, langsom vækst af individer og den sene periode af udbrud af puberteten. Argentina er stadig ikke godt forstået som en art, men den anvendes aktivt i fødevareindustrien.

Fiskens historie og rolle i madlavning

Det vides ikke, når kokke begyndte at lave mad for første gang denne marinebefolkning, men samtidige sætter stor pris på dette produkt for sin behagelige smag og kød af delikat konsistens. Argentina bruges til at oprette forskellige opskrifter, herunder til røget og dåse. Det menes, at den bedste måde at håndtere denne fisk på er at stege.

Typer og sorter

Argentina betragtes som en slags sild "sild", kaldet den store sølvsmelte for dens ydre lighed med at smelte eller sølvfisk, fordi "argentum" kommer fra det latinske ord "sølv". Fiskens navn er ikke forbundet med det land med samme navn.

I øjeblikket er Argentina klassificeret i 13 arter. De adskiller sig fra hinanden ved habitat, længde, navn, farve og andre funktioner. Fisken tilhører slægten Argentina af familien Argentinidae af salde бразs orden

Enkeltpersoner har en slank og langstrakt krop med et lille hoved, en spids næse, en meget lille mund, moderat størrelse øjne, men større end en sædvanlig lodde eller smelt, der uden tvivl er forbundet med fisk, der lever i dybhavsområder. Der er ingen tænder i overkæben.

Individernes farve, forfatterne af beskrivelserne af denne art angiver forskelligt. Men alle forskere kommer til en fællesnævner i den forstand, at ryggen af ​​individer er brunlig eller har en olivenfarve, dens sider er sølvfarvede med iriserende guld eller kobberluster, med en sølvblå strimmel, maven er hvid, fedtfinnen er gullig. Argentinske hoved er sølvfarvet, finner er blege.

På hylderne er der personer fra 0.200 g til 1 kg. I Europas farvande er store fiskprøver. I gennemsnit når de en længde på 40-50 cm. Mindre prøver findes fra kysten af ​​Nordamerika (fra 28 til 43 cm).

I lønklasse er det rangeret som spisestuefisken. Det kommer på hylderne i form af intakte eller slanke kadaver uden hoved. De er kendetegnet ved størrelsesinterval (gennemsnitlig vægt), leverandør, placering af fangst, emballage, Undressed er klassificeret efter vægt 100-300 g, 200+, 300+ osv. Gutted fisk sælges af frosne blokke og kendetegnes ved gennemsnitsvægt 200- 400; 350-400 g; 400+, 0.200-1 kg.

Nyttige egenskaber

Energiværdien af ​​fisk er 88 kcal / 100 g. Den indeholder 17,6 g proteiner, 2,0 g fedtstoffer og 0,0 carbonhydrater. Produktet indeholder vitaminer B2 og PP, samt mikro- og makroelementer.

Argentina ernæringsværdi skyldes rigdom af sin kost. Det feeds på rejer, blæksprutte, krill, muslinger, små fisk. Efter at have brugt et hundrede gram af produktet, vil en person kunne supplere forsyningen med vitamin PP med 39,5% af den daglige norm, B2 ved 16,7%, fosfor med 27,5%, svovl med 17,6%, kalium med 13,4%, chrom ved 110%, fluor med 10,8% og molybdæn med 5,7%.

En betydelig mængde fosfor (220 mg) i et hundrede gram fisk gør det nyttigt at forbedre tilstanden af ​​tænder, knogler, centralnervesystem, nyreaktivitet. Produktet indeholder 335 mg kalium, som fremmer fjernelsen af ​​væske fra kroppen, samt stimulerer hjertet. Dens mangel afspejles af udseende af døsighed, apati, arytmier, svaghed i musklerne. Et hundrede gram fisk indeholder også meget chlor (165 mg). Det er nødvendigt for aktivt liv og normalisering af reduceret tryk. I fisk, 100 mg natrium, som aktiverer enzymer involveret i fordøjelsen, samt bidrager til ophobning af væske.

Smager og brug i madlavning

Fiskekød er hvidt, ømt og velsmagende med en rig aroma af frisk agurk. Den har en lav fedtkoncentration og højt proteinindhold. For at smage fisken ligner kuller.

Argentina kogt, stuvet, stegt, brugt som hakket kødboller eller kødboller. God og tørret fisk.

Hvad er ingredienserne i Argentina kombineret?

Grøntsager / Root: løg, tomater, gulerødder, blomkål, agurker, kartofler, ingefær, chili peber.
Grønne: persille, dild, løg, sorrel.
Smør / fedt: grøntsag, cremet, oliven, margarine.
Krydderier / Krydderier: Sennep, Peber, Eddike, Oregano, Basil, Hvidløg, Gær.
Mejeriprodukter: fløde, ost, mælk, kefir.
Frugter: ananas, lime, citron.
Saucer: mayonnaise, rødbeder.
Ægg: Kylling.
Kød: kylling, bacon.
Groats: boghvede, ris.
Svampe: mushroom.

Hvordan laver man Argentina?

• Stiv med tomater og sennep.
• Kog i gryder med syltede agurker.
• Lav kødstykker og stege.
• Sluk fisken med fløde.
• Bag med ananas og ost.
• Kog filet i batter.
• Bag fisk med løg.
• Bag i folie på en kartoffelpude med ingefær.
• Kog aspis med grønne og skaldyr.
• Lav kebab i batter.
• Kog suppe med kyllingekødboller.
• Skiv en mexicansk opskrift i en tomat med oregano og chili.
• Lav en salat med æg, mayonnaise, gulerødder på koreansk.
• Bages i cremefløde med grøntsager.

For dem, der ikke kan lide agurkens duft af fisk, anbefales kokke at sprede kød med citronsaft eller eddikesyre.

http://receptov.net/2399-argentina.html

Hvordan laver man argentinske fisk?

Sådan tilberedes argentina

Sådan tilberedes fiskesuppe fra Argentina

produkter
Argentina - 350 gram
Kartofler - 600 gram
Gulerødder - 1 stk
Løg - 1 stk
Persille - 2 rødder
Fedt - 1 spsk
Sort og allspice - 3 ærter
Bay leaf - 2 blade
Grønne (selleri, persille) og salt - til smag

Sådan tilberedes suppe fra Argentina
1. Vask fisken, rengør skalaerne med en kniv eller fejemaskine, lav et snit langs maven og fjern indersiden, skær fisken over i 5-6 stykker.
2. Vask, skræl og hak kartoflerne i store terninger.
3. Vask, skræl og skære gulerod og persille rødder i små terninger.
4. Vask, skræl og hakk løg.
5. Sæt de hakkede grøntsager i kogende vand og kog i 20 minutter.
6. Tilsæt fisk stykker, krydderier og salt til kogte grøntsager og lad på komfuret i endnu en halv time.
7. Fyld den færdige suppe fedt.
8. Grønne tilføje efter servering af retter til bordet direkte på pladen.

Sådan tilberedes Argentina med grøntsager

produkter
Argentina (filet) - 550 gram
Gulerødder (medium) - 2 stk
Hvide løg (stor) - 1 stk
Persille rod - 50 gram
Tomatpasta - 1 spsk
Solsikkeolie - 2 spsk
Eddike 3% - 2 spsk
Granuleret sukker - 1 tsk
Salt rock - efter smag

Produktforberedelse
1. Afrim 550 gram argentinsk filet ved stuetemperatur, vask hurtigt og skåret i lige store stykker.
2. Stænk hvert stykke let med salt og lad det marinere i et par minutter.
3. Skræl en stor løg og hak fint på dette tidspunkt.
4. Vask og skræl 50 gram persille (rod) og 2 mellemstore gulerødder, hak rødderne.
5. Til sausen fortyndes 2 spiseskefulde af en svag opløsning af eddikesyre (3%), en tsk granulatsukker og en spiseskefuld tomatpuré i et glas til en homogen masse.

Sådan tilberedes Argentina med grøntsager i en gryde
1. Sæt lag med argentinsk, hakket persille, løg, gulerod i en tykvægget gryde, hæld 2 spiseskefulde solsikkeolie og sovs.
2. Dæk potten med et låg og tag en rolig ild i ca. en time. Din Argentina er klar!

Sådan tilberedes Argentina med grøntsager i en langsom komfur
1. Læg lag af argentinsk, hakket persille, løg, gulerod i lag i en skål af crock-potten og drys med 2 spiseskefulde solsikkeolie og sauce.
2. Indstil tilstanden "Stewing" og kog opskålen i 45 minutter. Varm fisk lægger straks pladerne ud og tjener!

Fkusnofakty

- Argentina har en langstrakt krop, dækket af store skalaer og fladt på siderne. Fiskens maksimale længde er 60 centimeter, og vægten er kun omkring et halvt kilo. Sådanne størrelser Argentina når kun 25 år. I modsætning til kroppen er hovedet af denne fiskeart forholdsvis lille, mens de har ret store øjne. Et andet særpræg - den nederste kæbe strækker sig lidt fremad.

- Den vigtigste habitat - Atlanterhavet, fra Irland til de nordlige norske regioner, tempererede og nordlige farvande i det indiske og det stillehavshav. I Rusland er denne fisk fanget i øst og sydvest for Barentshavet. Argentina foretrækker at bo på en stor dybde fra 20 meter til en kilometer, ved en sand eller ozy-bund, men for en fangst er dybden på 30-100 meter bedst.

- For sølvfarven af ​​skalaer med en gylden glans kaldes argentin ofte sølv og smelt guld.

- Argentinske fileter er værdsat for deres specielle juiciness og ømhed. Meget velsmagende er tørret og stegt Argentina. Fisken har dog en særlig lugt, der ligner friske agurker. Af denne grund foretrækker nogle mennesker at dryppe slagtekroppen med eddikesyre eller citronsaft for at afskrække det.

- Der er 88 kcal pr. 100 gram kogt argentin, mere end 130 i fisk stegt i olie.

- Ved skæring er det nødvendigt at fjerne sort slim fra peritoneum fra Argentina for ikke at forkæle skålens smag. Derefter vaskes og skæres Argentina. For at gøre dette skal du lægge filmen på arbejdsfladen, rense fisken fra skalaerne, fjerne indersiden og skyll igen.

Sådan tilberedes Argentina med tomater

produkter
Argentina - 1 kilo
Tomat - 2 stk
Løg - 2 stk
Mel - 2 spsk
Sennep - 1 spiseskefuld
Salt, allspice - til smag
Vegetabilsk olie - 2 spsk
Sure fløde - 4 spiseskefulde

Produktforberedelse
1. Skær carcasserne i Argentina i portioner, drys med peber og rull i en plade med 2 spsk mel.
2. Opvarm gryden med 2 spsk vegetabilsk olie og steg fisken over høj varme på begge sider i 3 minutter.
3. Skræl 2 løg fra skålen, skåret i ringe og steg.
4. Skyl 2 tomater under rindende vand og skåret i skiver.
5. Rør en spiseskefuld sennep i et glas med 4 spiseskefulde vand.

Sådan tilberedes Argentina med tomater i en kasserolle
1. Sæt stegt fisk og løg, hakkede tomater i en tykvægget gryde og drys sennep på toppen.
2. Tænd for lav varme, luk låget og kog i 20 minutter.
3. Til saucen efter kogning hældes væsken fra fisken i en separat pande, tilsæt kogte grøntsager gnides gennem en sigte, 2 spsk mel, let stegt i stegepande, salt og fyld med 4 spiseskefulde creme. Kog blandingen i 3-4 minutter.

Sådan tilberedes argentina med tomater i en langsom komfur
1. Sæt den stegte fisk og løg, skivede tomater og hæld med sennep i skålen i multikookeren.
2. Tænd for slukningstilstand og kog i 15 minutter.

http://www.timeboil.ru/fish/argentina-fish/

Argentina fisk i ovnen

Ovnkogt fisk er et yderst nyttigt produkt. Og desuden. meget velsmagende. Jeg tager normalt Argentina, fordi det er den eneste hvide fisk, der sælges renset fra skalaer.

Argentina fisk i ovnen: en opskrift med et billede trin for trin

Opskriften til madlavning argentina fisk i ovnen er meget enkel, vi skal bruge:

  • Argentina - 1,2-1,5 kg.
  • Citron - 1 stk.
  • Krydderier (provencalsk urter, basilikum, timian, oregano)
  • salt
  • Olivenolie

Træfrit fotoprincip for, hvordan man laver lækker Argentina fisk i ovnen:

Argentina skylder under rindende vand og vypotroshim tarm. Strøs derefter med citronsaft.

Dernæst tilsæt krydderurter til smag, jeg har Provence urter, basilikum, timian, oregano og basilikum, og du kan også tilføje en knivspids sort sort peber. Desuden skal du smøre fisken med olivenolie!

Efter 20 minutter i ovnen ved en temperatur på +180 vil fisken få en gylden nuance, så fisken bliver sådan her overalt, det er værd at dreje det med en gaffel hvert 10. minut.

http://womenmag.ru/cook/ryba-argentina-v-duhovke/

Argentina fisk med grøntsager

Når jeg stod foran fisketælleren og faldt mit syn på en fisk under det interessante navn "Argentina". Og siden hendes mands favoritret er fisk stuvet med grøntsager, en opskrift med gulerødder og løg i sovs, besluttede jeg at købe denne fisk og lave den på denne måde. Og hun tabte ikke - Argentina var saftigt, velsmagende, gennemblødt med grøntsagsjuice - bare dejligt! Jeg anbefaler denne enkle, men meget velsmagende opskrift.

produkter:

  1. Argentina fisk - 3 stk;
  2. 3 peberfrugter;
  3. 1 løg;
  4. 1 gulerod
  5. tomatpasta.

Sådan laver du Argentina:

Fisken, som sædvanlig, skal vaskes grundigt. Alt overflødigt, hvis nogen er fjernet, lad vandet løbe, skæres i stykker, alt er klar, fisken kommer ned til grøntsagerne.

Alle vaskes, skrælles af, finhakket.

Varm smørret i panden (sørg for, at panden er ren, tag olien uden lugt). Hvor varmt smørret brænder - send skiveskårne grøntsager til det, lad dem stege godt. Derefter tilsættes tomater, krydderier, smag, så saucen er lidt skarp.

I en anden gryde skal du stege fisken, først dyppe den i mel og lidt salt.
Når vores hele Argentina er stegt, sæt den i en stegepande eller kedel, hæld den resulterende grøntsagssauce og gryderet i 10 minutter eller måske 15 (afhængigt af hvor intensivt du steger det).

Lad fisken stå i hældning, blød, det bliver smagere. Efter 15 minutter kan du få og nyde. På dette tidspunkt har du sikkert allerede kogt puree og lavet en salat af grøntsager - så kan du begynde at spise, nyde dit måltid!

http://skumbriya-retsept.ru/ryiba-argentina-s-ovoshhami/

Fisk argentina

Argentinske fisk opskrifter

Brug et af dine sociale netværkskonti til at logge ind.

Ikke medlem endnu? Registrering

registrering

Du kan registrere dig ved hjælp af et af dine sociale netværkskonti.

Password Recovery

Instruktioner for adgangskodegendannelse vil blive sendt til din e-mail-adresse.

Ikke medlem endnu? Registrering

Hvorfor skal jeg registrere mig?

Efter registrering vil alle tjenester på vores hjemmeside være tilgængelige for dig, nemlig:

  • Opskriftbog til opbevaring af opskrifter.
  • Kalender, til dannelse af en indkøbsliste for ingredienser.
  • Også efter registrering vil du kunne deltage i diskussionen om opskrifter, tips og også stille dine egne spørgsmål.

For at blive medlem af samfundet, skal du registrere dig på hjemmesiden ved at udfylde en simpel formular. Du kan også logge ind på hjemmesiden ved hjælp af sociale netværk Facebook, Vkontakte, Twitter.

http://webspoon.ru/ingridient/ryba-argentina

Argentinsk køkken

Det argentinske køkken har absorberet de europæiske besejreres kulinariske smag, næsten uden at bevare traditionerne for lokale beboere - indianerne, der boede her før europæernes ankomst. Derfor er de nationale retter i det argentinske køkken i vores dage på mange måder ligner retterne fra middelhavsretterne (italiensk, fransk og spansk). læs fuld

Argentinsk køkken

Det argentinske køkken har absorberet de europæiske besejreres kulinariske smag, næsten uden at bevare traditionerne for lokale beboere - indianerne, der boede her før europæernes ankomst. Derfor er de nationale retter i det argentinske køkken i vores dage på mange måder ligner retterne fra middelhavsretterne (italiensk, fransk og spansk).

Landbruget specialiseringen af ​​landet har også haft en meget konkret indflydelse på det argentinske køkken - Argentina producerer meget oksekød og hvede. Derfor er menuen Argentiner hele året rundt skål af oksekød samt alle slags kager - focaccia (italiensk brød), pizza, forskellige typer pasta, kager mv.

Og selvfølgelig forbruger argentinerne på grund af deres geografiske beliggenhed en stor mængde forskellige fisk og skaldyr, olivenolie (en arv af europæiske "gæster") og krydderier, der er rigelige i lokal natur.

Men der er i Argentina og unikke retter værd at universel kærlighed og anerkendelse. I dette afsnit deler vores forfattere de mest fremragende nationale opskrifter af argentinsk køkken med fotos og trinvise madlavningsinstruktioner. Kog med os!

http://www.iamcook.ru/country/argentina
Up