logo

Det er ikke ofte at møde søde kartofler eller søde kartofler på bordet - en grøntsag, hvis knolde ligner kartofler og smag mere som et græskar. Men på trods af den lave berømmelse fandt den eksotiske plante stadig en vis popularitet blandt gourmeter, der bekymrer sig om deres helbred. Efter alt er søde kartoffelknolde et spisekammer af mange vitaminer, der er nødvendige for kroppens normale funktion.

Beskrivelse af sød kartoffel

Planten, kaldet søde kartoffel, er en krybende krybbe op til fem meter lang (oftest ikke mere end tre). Stænglerne har rod i knudepunkterne, så søde kartoffels højde ikke overstiger 20 cm. Bladets form kan være palmat eller hjerteformet, afhængigt af sorten.

Peru og Colombia betragtes som kulturens fødested, hvorfra yam begyndte at sprede sig. I tropiske lande dyrkes det i flere år. Men i et tempereret og subtropisk klima er det ikke altid muligt, da planten allerede ved en temperatur på -10 ° C ophører med at vokse, og hvis den falder under 0 ° C, dør den helt. Derfor er det under sådanne forhold vokset som en årlig. For den fulde udvikling af kulturen vil tage mindst seks måneder, så i nogle regioner at vokse yam er ikke muligt.

Pollineret af krydsbestøvning af insekter. Blomsterne, der dannes i de fleste sorter, er store, tragtlignende, der ligger i bladakselene, lyse, hvide, rosa eller lilla. Når de kommer ud, fremstår der en frøbolle, hvor frøene modner - 4 små sorte kugler af lille størrelse.

Kultur spredes ikke kun af frø, men også af knolde, som er tætninger og fortykkelse på sidevinserne. På trods af deres ydre lighed med kartoffelknolde er disse kulturer ikke slægtninge (søde kartofler tilhørende familien Vyunkov). Det er umuligt at sige utvetydigt, hvad yam knolde ligner. Alle karakteristika afhænger af den enkelte afgrødesort: farve på skind og pulp, vægt og størrelse, form og længde.

Smagen af ​​søde kartoffelknolde afhænger også af dens sort, beliggenhed og vækstbetingelser. Nogle arter smager som banan, melon, kastanje eller græskar.

sorterer

Alle sorter af søde kartofler kan opdeles i 3 typer afhængigt af frugtkvaliteten:

  1. Dessert (deres kød er meget sødt, saftigt og blødt).
  2. Foder (kødt tørt og lidt stiv, salte).
  3. Grøntsager (kødet er ikke meget sødt).

Derudover kan der være følgende opdeling af søde kartoffelsorter:

  1. Udvidelse af vegetativ masse (denne type dyrkes i Japan).
  2. Dannelse af rodafgrøder (den mest almindelige type).

Sort sorter kan også variere i følgende egenskaber:

  • skræl: kan være gul, fløde, pink, rød, orange, der er endda lilla yam;
  • pulp farve: oftest hvid eller pink, men kan være lilla;
  • vægt: varierer i gennemsnit fra 0,2 til 3 kg, men der er også ret store prøver, der vejer op til 10 kg;
  • form: hovedsagelig langstrakt, men kan være afrundet eller ribbet
  • høstudbyttet;
  • antallet af rodafgrøder på en busk;
  • farve og form af løv.

De mest kendte sorter af sådan sød kartoffel som "Vir-85", "Hat Bay", "Laks", "Victory-100", "Sweet-100". Sorten "Nancy Hall" smager som et græskar og "He-dun" - kastanje.

Hvad er nyttigt sød kartoffel

Sammensætningen af ​​den søde kartoffel har bestemt de forskellige nyttige egenskaber af roden:

  1. Det høje indhold af vitamin A giver dig mulighed for at stimulere produktionen af ​​kollagen og derved bevare hudens ungdom samt bevare øjenhelsen. Til dette vitamin er bedre assimileret, skal du tilføje olie til opvasken fra dette produkt.
  2. En stor mængde vitamin C er en fremragende profylaktisk mod aterosklerose, og giver dig også mulighed for at forbedre immuniteten og øge modstanden mod infektionssygdomme.
  3. Vitamin B6 med konstant brug af rod hjælper med at styrke væggene i blodkar og forhindrer sygdomme i det kardiovaskulære system.
  4. Kalium og magnesium er uundværlige for stressende tilstande, søvnløshed og kronisk træthed, da de styrker nervesystemet, normaliserer hjertearbejdet.
  5. Calcium, som også er tilgængeligt i roden, er nødvendigt for at styrke tandemaljen, negle, hår og knogler.
  6. Fiber hjælper med at rense kroppen af ​​skadelige forbindelser, og udover det bevarer en følelse af fylde.
  7. Phytonæringsstoffer reducerer skader fra udsættelse for tunge og radioaktive metaller, reducerer sandsynligheden for kræft.
  8. På grund af forekomsten af ​​anthocyaniner og polyphenoler har yam egenskaben til at suspendere inflammatoriske processer.

Også i sammensætningen er proteiner, vand, aske, caroten, jern, phosphor, folsyre og andre nyttige elementer. Kalorieindholdet i den søde kartoffel er lidt højere end for kartofler (ca. 65 kcal pr. 100 g), som er forbundet med et højere indhold af stivelse og kulhydrater.

Ikke kun gavn, men også skade søde kartofler kan forårsage menneskekroppen:

  • Tilstedeværelsen af ​​oxalsyre (i ikke-kritiske mængder) kan være skadelig for mennesker med sygdomme i udskillelsessystemet (nyre eller urinveje);
  • nogle mener, at søde kartofler kan skade mennesker med mavekramper (sår eller gastritis), da de kan irritere deres slimhinder.

Brugen af ​​yams med forsigtighed er mulig under amning og graviditet. Opstår og individuelle intolerance over for grøntsagen, men meget sjældent.

Madlavning opskrifter

Denne grøntsag mister ikke sine gavnlige komponenter under forarbejdning, derfor anbefales brugen af ​​yams ikke kun rå, men også termisk behandlet: den kan bages, koges, steges. Tilføj rødder til første og anden kurser, de forstyrrer diætmad. Godt kombineret med yam citronsaft eller appelsinskal kan du krydre det med varm peber og karry.

For at forberede denne skål rengøres rodgrøntsager, terninger, hældes med vand og sættes i brand. Kog ikke mere end en halv time (det er nødvendigt, at vegetabilske terninger bliver bløde).

Vandet er drænet, efterlader lidt, og den kogte yam knædes med en gaffel eller masker. I kartoffelmos kan du hælde lidt kogt mælk.

Hverken salt eller sukker tilsættes under madlavning: den færdige skål er sød nok.

Fried yam

Skrællet grøntsag er skåret i små skiver og stegt i vegetabilsk olie, omrøring regelmæssigt indtil kogte. I dette tilfælde er salt heller ikke tilføjet, fordi det uden at det viser sig at være meget velsmagende.

http://doma-v-sadu.ru/ogorod/batat-sorta-polza.html

Den sødeste kartoffel. Populære sorter af søde kartofler: beskrivelse og foto

Der er stadig ingen præcis klassificering af sød kartoffel sorter. Nu i verden er der omkring 7.000 sorter af "sød kartoffel".

Dybest set kan denne kultur opdeles i tre typer: dessert, foder og grøntsager. Blomsterkulturer er også kendt dekorative variation af denne kultur.

I dette materiale diskuteres de populære sorter af søde kartofler i detaljer, og hver sorts karakteristika og kendetegnets egenskaber beskrives. Kendetegnene ved kulturen og dets fordele er beskrevet.

Betydningen af ​​kompetent valg til dyrkning

Tage hensyn til følgende faktorer:

  • Gennemsnitlig lufttemperatur i forår og sommer;
  • begyndelsen af ​​den første efterårs frost;
  • varigheden af ​​sommersæsonen.

Så hvis for eksempel en agronom fra uralerne eller sibirien vokser sen-modnesorter, er det usandsynligt, at det lykkes, da denne slags yam simpelthen ikke vil have tid til at modnes i en kort sommer, og afgrøden vil være minimal. Også i nogle regioner i Rusland stiger lufttemperaturen sjældent til +25 grader, og denne betingelse er obligatorisk til dyrkning af rodafgrøder.

Derfor ville det i dette tilfælde være mere hensigtsmæssigt at købe hybrid sorter af søde kartofler til plantning, der er kendetegnet ved modstand mod et lille temperaturfald.

Regler for udvælgelse af søde kartofler

  • Afhængigt af formålet. I dette tilfælde er der to sorter: dekorative og mad. Til gengæld kan mad søde kartofler opdeles. Der er dessert, foder og grøntsager sorter. (De er anført i faldende rækkefølge af mængden af ​​glukose i rodgrønsagen).
  • Afhængigt af regionen. For f.eks. Områder med en kort sommer er det bedst at købe tidlige modnesorter, men for de sydlige regioner vil enhver slags gøre.

Beskrivelse og foto

dessert

Denne type har et højt indhold af glucose og beta-caroten. På grund af dette er kødet mættet med gul farve eller endda orange. Selve roden er meget saftig. Nogle mennesker sammenligner smagen af ​​sød kartoffel med ananas, gulerod, banan, græskar og endda kastanje. Meget ofte bruges disse rødder til at tilberede dessertretter.

Georgia ed

Afviger i høje udbytter midt i sæsonen. Velegnet til plantning i det centrale Rusland og dets sydlige regioner. Former buske med rødt løv, hvor rundformede knolde vokser. Kjødet af denne søde kartoffel er forholdsvis let, derfor er den i sin råform praktisk taget ikke forskellig fra almindelige kartofler. Men efter varmebehandling bliver Georgia Rød blød og sød.

Kumara rød

Buske vokser stort i størrelse med tykke vipper og bladplader. Rotens form er langstrakt med afrundede ender. Kultivelmasse gul med en orange skygge. Efter madlavning bliver smagen af ​​lys sødme, og i sin råform er det ret tærte. Meget lunefuldt for ugunstige vejrforhold kræver meget varme og lys.

Sejr 100

Det refererer til de tidlige modnesorter med høj udbytte. Velegnet til dyrkning i den midterste bane i vores land og i de sydlige områder. Busken vokser ikke for frodig, det tillader planting knolde tættere sammen. Kernen i Victory 100 er appelsin, formen af ​​frugten er flad, rund, uden grove kanter.

Beauregard

En karakteristisk funktion - højt indhold af glucose og beta-caroten. Det har en meget sød smag. Denne art udvikler kompakte buske, der let overlever en tæt landing. Rødafgrøder vokser selv med tynd hud og lyst appelsinfløde. I plejen er meget uhøjtidelig, så det anbefales at vokse nybegyndere agronomer batatovodam.

vegetabilsk

Sorten er kendetegnet ved et lavere glukoseindhold, så det er ikke så sød at smag, og det ligner oftest kartoffel. Det overlever godt i mellembanen - hvor udbyttet er højest. Men i de nordlige regioner kan plantes på grund af deres modenhed.

Pulp af rodgrøntsager er lys med små pletter af pink, gul eller orange nuance. Efter varmebehandling bliver knoldene bløde, saftige og ømme.

japansk

En sort med en tidlig modning, men en stor høst er ikke anderledes. Store buske med lange skud og store udskårne bladplader vokser. Rotafgrøden er kendetegnet ved en lyserød hud og en lysegul kerne. Duften er til stede, men mild. Fordelen ved denne sort er langvarig opbevaring og hurtig forberedelse.

lilla

En bred vifte af tidlig modning - vokser om tre måneder. Udbytterne er gennemsnitlige, men sorten er immun mod sygdomme og skadedyr. Skind og pulp af samme farve - lilla.

hvid

Sorten, der er så tæt som muligt på kartoffelens smag og udseende. Vil give en rig høst på enhver form for jord, frøene spire hurtigt. Formen af ​​rødderne er langstrakt med indsnævrede ender. Skrællen er lysebrun i farve, og kernen er næsten hvid. Det er denne sort, der kan erstatte kartoflerne, vi er vant til.

agterste

Disse sorter har et minimum sukkerindhold, så de bruges ofte som kartoffelanalog i forskellige retter. Kødet er som regel en lys skygge, som bliver blød under varmebehandlingen.

Hvid buket

En række højt udbytter. Busken vokser meget stærk, spredes, Rootafgrøder varierer i stor størrelse, i nogle tilfælde når deres vægt 4 kg. Den søde kartoffel har en let skræl og hvidt kød. Det har en kastanjesmag. Smagskarakteristika er mere udtalt end i almindelige kartofler.

brasiliansk

Det tolererer vanskelige klimaforhold og er immun for forskellige sygdomme og skadedyr. Høsten er ofte høj. Rødafgrøder er resistente over for angreb af skadedyr og sygdomme. Smagen af ​​søde kartofler er mild. Hudtonen er cremet, og kernerne er hvide.

Tynung 65

Udbytter er gode, men vokser normalt kun 1-2 store rodgrøntsager. Af denne grund er det sjældent dyrket til salg. Skallen er lyserød, som i sidste ende lyser. Kjødet er gult. Skuddene er tynde, men lange og tykke, lilla nuance. Det samme løv. Velegnet til dyrkning i de nordlige regioner.

dekorative

Typisk når kulturens højde ikke op på 40 centimeter, men bushens bredde kan strække sig så meget som to meter. De fleste dekorative søde kartofler blomstrer ikke, men de er populære på grund af deres mangfoldige blade, som kan konkurrere med enhver farve.

Ligth green

Den har store blade, dybt skåret langs kanterne. Skyggen af ​​løv er lysegrøn.

Sød caroline lilla

Bladpladerne er serrated, har fem blade, en violet-lilla farve.

Sødt hjerte rødt

Bladene af yam ligner ahorn blade opdelt i lobes. Unge blade har en brunfarve, og de ældre har en grøn-lilla farve.

Batata for indbyggerne i vores land er stadig en eksotisk kultur. Denne grøntsag har imidlertid et stort udvalg og smagssortiment. Det er derfor, at yam vinder mere og mere popularitet hos indenlandske agronomer. Og ikke forgæves, fordi denne kultur ikke kun er velsmagende, men også meget nyttig på grund af det høje indhold af næringsstoffer og gavnlige elementer.

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/batat/kakie-est-sorta.html

Sort af søde kartofler i Ukraine

Velkommen til min blog dedikeret til Hans Majestæt Batata. Forskellige sorter i verdenstal i tusindvis. Yam sorter kan variere i skindens og massens farve, smag, tekstur, juiciness og desuden krav til jordens frugtbarhed, kunstvanding og klima.

Forskellige farver af sød kartoffelmasse

I denne artikel vil vi diskutere sorterne af søde kartofler, der dyrkes i Ukraine og viser gode resultater. De kom til os fra mange lande takket være underholdende gartnere! Nogle var endda fra Sovjetunionens tid. Nogle sorter er blevet bevaret, andre er ikke! Ja, og gartnere glemmer ofte navnet, eller endda forvirrede sorter under dyrkning og opbevaring. I den henseende er situationen ikke så enkel. Okay, lad os gå!

  • Vinnitsa pink
  • Ginseng rød
  • Howe Bay
  • Har bay
  • Vinnitsa aborigin
  • Manchu Ukendt
  • Buryachny
  • Hvid NBS
  • Tynung - 65
  • Bonita

Varianter af søde kartofler med lysmasse (hvid, fløde, gullig)

Vinnitsa pink (BP, rødt guld, gocha, tekken, bare rosa) er en af ​​de mest populære sorter på Ukraines territorium, det er i mange henseender det samme som Alexander Vorobyov! Jeg tøver ikke med at sige - den mest uhøjtidelige, tilpassede og produktive sort. Ideel til en første bekendtskab med søde kartofler. Danner en kraftig busk, der blokerer lejlighedsvis. Rotafgrøden har rosa skræl og hvidmasse. Danner oftest en kompakt beskæring (se billede), med utilstrækkelig vanding, kan spredes. Velholdt. God til at erstatte kartofler i mange retter, behageligt at smag rå.

Sort Vinnitsa pink

Vinnitsa pink i et snit

Rød ginseng (LCD, afghansk) er også en af ​​de mest populære sorter af Ukraine. Afviger i høj produktivitet. Samt BP kan erstatte traditionelle kartofler i mange retter. Danner en kraftig sprudlende busk med røde stængler. Formen af ​​roden fra glatka til ribben. Farven på huden fra lyserød til fløde, kødet er hvidt. Velholdt. Se videoen om rengøring af LCD.

Harvest Ginseng Red

rød ginseng

Howe Bay (Victory 100, Kurdyumovsky) - en sort, som navnet antyder, tager sin kilde fra øst, er blevet dyrket i mange år i Sovjetunionen. Modtaget sin distribution takket være mesteren af ​​batatovod Kochetkov AP og Kurdyumov N.I. Skallen er lyserød, kødet er cremet med orange pigmentering. Det er godt af enhver art: stegt, bagt, kogt, undtagen rå (tør stivelsesagtig smag). Det er bemærkelsesværdigt, at der sporer sig ved en temmelig lav temperatur på 16-18 grader.

Har Bay - en ret velsmagende dessert sort, hvidt kød, fløde skræl. Det udgør nok den mest massive overliggende del, som kan bruges til kompostering eller dyrefoder, hvilket er et stort plus. Ulemperne er dårlig holdbarhed og modtagelighed for svampeinfektioner. Sunde buske har et godt udbytte.

Vinnitsa aborigine (BA, Georgia Red, Sukhum yellow) - dessert sort, forfatterens navn fra Alexander Vorobyov! Det danner ikke en stor busk, men har dog gode udbytter. Root grøntsager har gul kød med orange eller lilla patches.

Den manchuriske ukendt (Manchurik) - en slags moderskabs hospital fra østlige lande (som det kan ses fra navnet), blev bredt udbredt i Sovjetunionen. Den største fordel er bushens ultra små størrelse (vigtig for små områder), men samtidig store høstarter. Den har lyserød hud og gulligt saftigt kød. Fantastisk til salater, behageligt at smage rå. Blomstrer meget og strikker frø. Af minerne falder en del af afgrøden hurtigere end normalt.

Buryachny (portugisisk tredje (P3), Kiev Pomaranch, Pearl of Kiev) - P3 er kodenavnet givet af batathoden Vadim Dzyuban. Kødet er gult, huden har samme farve som en sukkerroer, og under laklaget har ca. 1 mm en lilla farve. Ved dyrkning af kimplanter giver stiklinger rødder langs hele stammen, hvilket faktisk er unikt (normalt kun fra internoder). På den åbne jord danner meget tykke stængler (i forhold til andre sorter). Helt frugtbar sort under gode forhold.

Buryachny klasse (Kiev Pomeranch, perle af Kiev)

Hvid fra Novosibirsk Botanisk Have (Hvid NBS, Sukhum Hvid) er en af ​​de mest frugtbare og ikke søde sorter! Behageligt at smage rå på grund af dens juiciness. Rødafgrøder, afhængigt af betingelserne, kan erhverve en ribbet form (som den af ​​ginseng rød). Velholdt.

Vintage Sukhumi White (NBS)

Sukhumi sort hvid eller hvid fra Novosibirsk Botaniske Have

Tynung 65 (T-65) er en bred vifte af taiwanske opdræt. Udbytte, danner normalt kun nogle få store rodgrøntsager. Former meget lange vipper. En af de tidligste anbefales til nordlige områder.

Bonita er en forholdsvis frisk sort til Ukraine. Giver store forhåbninger som den mest søde yam. Det er bemærkelsesværdigt, at der i det åbne land dannes flere sorter af bladeformer (på en busk).

Søde kartofler med orange pulp

Beauregard er en amerikansk sort, standard for sød kartoffel smag i mange lande (især i USA). Modtaget et stort spredning i verden på grund af smag (i bagt form ligner aprikosjuice), god (rig på beta-caroten), produktformen af ​​rodafgrøder (ideelt set selv af samme form). En anden fordel kan tilskrives: god overlevelsesrate for kimplanter i varmt vejr, kompakthed af rodafgrøder i jorden, høje udbytter, god holdbarhed. Den har kun et fedt minus: det giver ikke mange frøplanter, der kan blive beskadiget af svampesygdomme på scenen med at dyrke det indendørs, hvilket ikke er tilfældet med åben jorden.

Garnet (Diana) - dessert sort med appelsinmasse, præget af høj smag. Huden er mørk crimson. Bladformen er dekorativ, noget minder om ahornbladene. På den åbne jord blomstrer voldsomt, nogle frø har normalt tid til at modnes. Det har flere ulemper: ustabilt udbytte, forlængelse af rodafgrøder.

Betty er en sort med appelsinmasse, der er karakteristisk for bladets dekorativitet - noget der ligner et hampeflads. Det tilhører busk sorter, udgør normalt en kompakt buske.

Porto Amarelo (P1, Porto Orange) er en portugisisk sort med appelsin farve af kød og skal. Et særpræg er bushens højde - den højeste sort. Bladene har en dekorativ udskåret form.

Violette sorter med lilla kød

Violet (Perple, Magenta, Porto Rosha) - som det fremgår af beskrivelsen, en række søde kartofler med lilla pulp. Det er bragt fra USA, men ifølge nogle data er efterkommeren af ​​en gammel japansk klasse. Den største fordel er, at anthocyaniner (ansvarlig for en sådan eksotisk farve) er en del af det. Det er antioxidanter, som bevarer synsvinklen, undertrykker udviklingen af ​​kræftceller, nedsætter aldring og styrker immuniteten. Vigtigst er alt denne fordel bevaret ved varmebehandling. I det åbne felt blomstrer og sætter frø (hvis sommeren er varm)! Det har høje smagskvaliteter (men ikke på bekostning af sødme), det er tæt på smag til elite sorter af traditionelle kartofler. Velholdt. Det har en række væsentlige ulemper: sene variationer (ikke meget produktive i klima med en kort sommer), rødder er trukket ud.

Violet er rig på antocyaniner

Kan du lide denne artikel? Støtte os i sociale netværk! Tak

http://batat.in.ua/sorta-batata/

De bedste sorter af søde kartofler

Langt fra alle er engageret i dyrkning af yams, idet denne kultur ikke tager rod i vores breddegrader. Men øvelsen viser det modsatte - kende karakteristika ved dyrkning af "sød kartoffel" og vælge den rigtige sort, du kan få en god høst selv hjemme. Blandt fordelene ved voksende yams er det værd at bemærke det høje udbytte, resistens over for sygdomme og skadedyr, fremragende smag og ernæringsmæssige kvaliteter.

Derudover er der mange sorter af yams, så hver gartner kan vælge en hybrid, der opfylder specifikke krav til smag, vækstsæson og andre egenskaber.

Den søde kartoffel tilhører familien af ​​bindweedplanter og er en lang liana med frodige blade, i internodene, hvoraf spiselige knolde dannes. Udbyttet af denne afgrøde er højere end for almindelige kartofler - fra 1 hektar kan du samle op til 50 tons knolde og yderligere 500 kvintaler af blade og stilke, der anvendes som dyrefoder. Yam-frugter når normalt op til 30 m og kan veje fra 200 g til 3 kg, og i varmere lande, for eksempel Colombia og Peru, kan de vokse op til 10 kg i vægt.

Hvad angår sorterne af søde kartofler, er de opdelt i tre hovedgrupper:

Mellem sig er de forskellige i koncentrationen af ​​glucose og følgelig smagskarakteristika, massens farve og kravene til varme.

til indhold ↑ Dessert sorter af søde kartofler

Dessert sorter af søde kartofler har et højt indhold af glucose og beta-caroten, på grund af hvilke de har en sød smag og har en lysegul eller appelsin kød. Sådanne hybrider kræver meget varme og sollys til modning, så de vokser godt i subtroperne og lidt værre i midterbæltet.

Smag og aroma af søde yam varierer afhængigt af sorten og kan ligne en ananas, banan, gulerod, kastanje eller græskar. Efter varmebehandling bliver kernen af ​​"søde kartoffel" blød, cremet og meget øm. Disse knolde er perfekt kombineret med nødder, frugt, melasse, karamel, de er egnede til fremstilling af forskellige desserter, søde korn og gryderetter og endda vine.

De mest populære sorter af søde yam er:

til indhold ↑ Georgia Red

Meget frugtbar sort, som modnes relativt hurtigt og er egnet til dyrkning i mellemløb og sydlige regioner. Danner en kompakt busk med mørkerøde blade, hvorpå rundede knolde dannes. Frugter har for det meste lette kød og i deres råform de næsten ikke adskiller sig fra kartofler, men når de bliver bage, bliver de bløde og søde.

til indhold ↑ Kumar ed

Danner store buske med lange vinstokke og frodige blade. Tubers aflange afrundede form, kernen er lys med en gul tinge. Smagen af ​​denne sød kartoffel sort er moderat sød, i sin rå form er det en smule tærte. Hybriden er kræsen om temperatur og lys.

til indhold ↑ Sejr 100

Tidlig frugtbar sort, som er godt akklimatiseret i den midterste bane og i de sydlige regioner. Danner en kompakt buske, så den kan plantes tykt. Knolde med orange pulp, glat, glat og ligner kartofler. Smagen af ​​frugten er moderat sød, ligner kombinationen af ​​banan og nødder. Knolde efter samling skal ligge i nogen tid for at få sødme, de er smagløse lige efter grave.

til indhold ↑ Beauregard

Det er kendetegnet ved et højt indhold af caroten og glucose, det er meget sødt og velsmagende. Denne sort danner kompakte buske, der ikke er bange for fortykkede plantager. Knolde er endda med kobberskræl og appelsinfløde. Meget nem at rengøre og anbefales til dyrkning for begyndere.

til indhold ↑ Vegetabilske sorter

Vegetabilsk yam har en lavere koncentration af glucose end dessert, så det er ikke så sødt og mere som kartofler. Godt tager rod i den midterste bane og giver en god høst. Knolde har lysmasse med stænk af gul, pink eller orange. Når bagning og madlavning bliver sådanne søde kartofler blød, øm og saftig. De fleste hybrider er ikke særlig velegnede til stegning på grund af noget vandindhold, men de laver fremragende kartoffelmos, gryderetter, sidevand og andre retter.

De mest almindelige sorter af grøntsagssøde kartofler er:

til indhold ↑ japansk

Den tidlige hybrid modning i 90-100 dage, med gennemsnitlig produktivitet. Danner store buske med lange stængler og lidt skårne blade. Knolde har en rød hud og gullig kød med en svag aroma, de gemmes godt og fremstilles hurtigt. Smagen af ​​frugten ligner meget kartofler, men mere levende.

til indhold ↑ Lilla

Tidlig sort (vegetationsperiode på 90 dage), karakteriseret ved et gennemsnitligt udbytte og modstandsdygtighed over for skadedyr og sygdomme. Danner en kraftig busk med lange vipper og mørkegrønne blade. Knolde har en smuk lilla farve af skind og pulp, som bevares efter varmebehandling. Der er næsten ingen sødme i smagen, men der er en følelse af kastanje. Denne sort af søde kartofler er overlegen i ernæring og smag til kartofler.

til indhold ↑ Hvid

Den tætteste i smag og tekstur til kartoffel hybrid søde kartofler. Nå tager rod på forskellige jordarter, springer hurtigt og giver en stabil afgrøde. Velegnet til dyrkning i den midterste bane. Tubers aflang, med let hud og hvidt kød. Efter madlavning er der næsten ingen sødme i den, så den "Hvide" søde kartoffel kan helt erstatte almindelige kartofler i kosten.

til indhold ↑ Feed søde kartofler

Fodder yams indeholder den mindste mængde sukkerarter og erstattes ofte af kartofler i forskellige retter. De har lyspulp, som bliver blød, men ikke vandig under temperaturbehandling, så knoldene er egnede til stegning. Aften sød kartoffel vokser godt i midtbanen og i syd.

De mest populære sorter af denne sort af "søde kartofler":

til indhold ↑ Hvid buket

Højtydende sort, der danner en kraftig busk med lange stængler. Knolde er store, nogle gange kan de nå op til 3-4 kg. Frugter har en lys, nogle gange kremet hud og hvidt kød. Smagen af ​​søde kartofler ligner en kastanje, den er lysere end den almindelige kartofler.

til indhold ↑ brasiliansk

En hybrid, der perfekt tolererer ikke meget gunstige klimaforhold og tager rod godt i den midterste bane. Giver konsekvent høj udbytte, resistent overfor sygdomme og skadedyr. Knolde er karakteriseret ved let hud og hvidt kød med en mild smag.

Batat, på trods af tusindårs historien, er stadig en "nykomer" i haverne af husets sommerboere. På grund af den mangfoldighed af sorter og smag er den dog hurtigt ved at blive populær og blive favoritten hos mange gartnere.

til indhold ↑ Video tip

Hvis du finder en fejl, skal du vælge tekstfragmentet og trykke på Ctrl + Enter.

Sød kartoffel, eller sød kartoffel, er en tropisk plante, der vokser godt som en årlig afgrøde i vores midterste bælte. Denne haveafgrøde vokser bredt i Asien, Afrika, Amerika, og nu er det kommet til vores senge!

Hvad der tiltrak os til at opdrætte søde kartofler, skrev vi på hjemmesiden på vores hjemmeside.

Søde kartofler vokser som creepers, kryber langs jorden, form fortykkelse på rødderne, kaldet knolde (som ikke er korrekt fra biologisk synspunkt, men kendt for at høre), som kan spises. I verden er der et stort antal sorter med forskellige modningstider (kun de mest forgængelige sorter er egnede til russiske forhold, med en vækstsæson før høst i 90-110 dage) med forskellig farve af hud og pulp og vigtigst af anderledes smag. Der er sorter, som du ikke skelner i smag fra kartofler, der er sorter med en nødde-kartoffelsmag, de er søde, og der er meget søde, især de, der er elsket af børn. Så du kan vælge yam for enhver smag!

Sytten forskellige sorter af yams

I Bataty Kusch vokser mere end 20 sorter af søde kartofler her, nogle af dem er stadig i færd med reproduktion, og vi kan allerede dele nogle af dem. Vores stolthed er en unik sød kartoffel med en violet farve af hud og pulp, der importeres fra Amerika i 2012, hvor den vokser som en "fremtidens mad", der er rig på vitaminer, sporstoffer og anthocyaniner, der er nyttige til opretholdelse af synsskarphed og langsomt aldringsproces. Vi foreslår, at du sætter dig ind i vores sorter og vælger dem der passer til dig. Du kan vælge og bestille sorter af interesse for dig - og vi vil sende dig plantemateriale via post.

Yam knolde købes bedst om efteråret efter høst og forarbejdning til opbevaring. De tolererer ikke temperaturer under + 10 * C, så de kan kun udvises i den varme sæson i efteråret (oktober-november). I foråret kan du bestille stiklinger til plantning på sengen til høst i samme år. Om sommeren og efteråret kan du bestille stiklinger for at kunne vokse en stor yam busk på din vindueskarm over vinteren (med korrekt belysning og temperatur vokser det godt som et husplante), som kan skæres i stykker om foråret og bruges til at plante næste haveseng.

Magenta (Purple)
For første gang tog vi fra USA til Rusland en sort med mørk lilla kød! Medium modning, intens klatring, med uklare blade, blomstrende fra midten af ​​sommeren. Indeholder et stort antal anthocyaniner, der er til gavn for sundhed og øger levetiden. Lilla farve er perfekt bevaret under varmebehandling, og ser godt ud på en plade sammen med yams af orange og hvidt. Smagen af ​​lilla sød kartoffel ligner smagen af ​​en meget ædle kartoffel med tilsætning af kastanjer. Lilla yam er i stand til helt at erstatte kartoflerne, der forbedrer dit helbred positivt. For en god høst skal denne sort dyrkes gennem frøplanter.

Japan (japansk)
Bragte os fra USA tidligt med rød hud og lette flødekød. Smagen er meget forskellig fra de sædvanlige orange sød sorter, som ofte kan købes i butikken. Det er mindre sødt, mere tørt og stivelsesholdigt, at smag nærmer sig kartofler. Ligesom lilla og hvide sorter er dette en anden kandidat til fuldstændig udskiftning af den velkendte kartoffel med en mere velkendt farve for os. Intensivt danner piske, blomstrer. Seeding er ikke bemærket.

Tynung T-65 (Tainung T-65)
Udviklet i Taiwan, importeret til Rusland fra Storbritannien. De tidligste af vores sorter viste sig meget godt på sengene i det første år. Danner store knolde med lyserød hud og gullig sødlig kød. Intensivt danner lange, tynde vipper med lyse marronstængler. Skader på insekter og sygdomme mærkes ikke. Meget lovende for at vokse i mellembanen.

O'Genri (O'Henry)
O'Henry er et hvidt sortiment af den populære Beoregard sort, som arver sit udbytte. Bredt til USA, bragt derfra til Rusland. Tidlig sort af søde kartofler med en svagt gullig kødfarve, sød smag, tør konsistens. Huden er lys creme i farve. Formularpisker af mellemstørrelse, uklart blad, knolde udjævnet. Modningstiden er 90 dage, stærkt resistent over for sygdomme.

Sejr-100
Modtaget udbredt i Rusland. Er en efterkommer af de berømte sorter af 30-tallet og 40'erne Nancy Hall (Nancy Hall). Let hud, gullig kød, sødlig smag. Fremragende udbytte, kompakt arrangement af knolde under planten, tilpasningsevne til forholdene i russiske lande. Det giver gode udbytter selv i tørre år. Et af de få sorter, der er kendt i Rusland indtil for nylig.

Ginseng Rød (Ginseng Rød)
En anden fælles sort i Rusland og i verden. Lang pisk med lyse røde stængler. Kødet er hvidt og gult, knoldens hud er hvidt og rosa. Fremragende udbytte, ribbet knolde, kan vokse i en meter fra forældren bush. Bushes stærkt sprudlende.

The Manchurian
Den sødeste af sorterne med gullig kød. Rød hud, lysegul sød og fugtig masse. Meget kompakt busk med vipper op til 1 m, meget gode udbytter pr. Busk. Perfekt til små områder.

hvid
Fra samlingen af ​​Novosibirsk Botaniske Have, hvor det originale navn af sorten var tabt, er siden blevet kaldt blot White. Den hvideste af vores sorter, med minimal sødme. Og hvis du leder efter, end at erstatte kartofler i kosten, så er dette yam White. Tæt i smagen til almindelige kartofler, mere sandsynlige endda elite sorter. Tekstur er smuldrende. Huden er hvid, kødet er hvidt. Meget snart og meget høstet. Det blev givet til os af Olga Akimova, en batatovod fra Khakassia.

Granat (granat)
Bragte os fra USA. Mid-tidig, smuk sød smag. Det danner en halv crock med ret lange vipper med dybt dissekerede, meget dekorative blade, i anden halvdel af sommeren blomstrer det med enkle lilla-hvide tragtformede blomster, som til tider kunstigt pollineret er i stand til at binde frø. Knoldens masse er orange, huden er orange-rødlig. En smag elsket af børn! Udbyttet er gennemsnitligt.

Jewel (Jewel)
Udviklet af University of North Carolina. Bragte os fra USA. Denne sort hedder også "dronningen af ​​søde kartofler". Velegnet til en lang række betingelser og anvendelser. Huden er kobberfarvet, kødet er intens orange. Smagen er sød, tekstur er fugtig. Hver busk danner små stænger og et stort antal mellemstore knolde under jorden. For maksimal udbytte skal den plantes, i modsætning til andre sorter, tættere på hinanden (i en afstand på 15-20 cm). Mellem tidligt, klarer sig at modnes under forholdene i mellembåndet.

Beoregard (Beauregard)
Den dyrkede sortiment af sød kartoffel er mest almindelig i Amerika og Australien, og derfor anses det for at være et almindeligt kriterium for smag, tekstur og størrelse. Bredt i Louisiana i 1987, som karakteriseret ved resistens mod skade ved insekter med høje udbytter og lav krakning. Bragt fra USA af os, vokser den nu med succes på russiske senge. Sorten er tidlig, det tager 95-110 dage at danne en afgrøde. Beauregard har en lyserød eller kobberfarvet hud og mørk orange vådpulp af sød smag og en tør konsistens. Forms piske op til to meter i længden, udbyttet er fremragende, stiger med tæt plantning, med en afstand på 20 cm mellem planter.

Beoregard forbedret (Beauregard forbedret)
Bredt i Storbritannien som en virusfri celleklon af den klassiske Beauguard, mere tilpasset forholdene i England. Det adskiller sig fra Beauregard ved øget sødme og fugtighed af papirmassen og lettere farvning af knolde. Udbyttet er over gennemsnittet. Vi modtog sorten fra batatovodov fra Basjkirien - Polina og Cyril Mavreshko.

Carolina Ruby (Carolina Ruby)
Bredt af University of North Carolina, bragt os fra USA. Tidligt med mørk orange kød af knolde og rubinrød hud. Udbytte, forskelligt kompakt arrangement af knolde under planten. Intensivt klatring og aktivt blomstrende sort. Modstandsdygtig over for fusarium og rotrot. Tuber smag er sød, fugtighed er gennemsnitlig. Når spiring danner et stort antal stiklinger.

Vardaman (Vardaman)
Udviklet i 1983 af US Department of Agriculture (USDA), introducerede vi det til Rusland fra USA. Plantebuske type, srednee. Perfekt til små områder. Bladene er ikke dissekeret, med en lilla farvetone, meget dekorativ. Pink-gul hud, gradvist mørkere efter at have gravet, lyst orange kød. Sødmen er lavere end Beauregard, som er en anerkendt benchmark, der nærmer sig kartoffel en. Populær og udbredt i amerikansk sort, perfekt til bagning.

Covington (Covington)
Bred i USA, bragte os til Rusland. Afviger i fremragende høst af udjævne knolde med sød orange pulp. Knolde har den traditionelle brunlige kobberfarve på huden, kødet er lyst orange, sødt og tæt. Covington yam knolde er jævnt mellemstore og har en flad overflade og holdes godt. En fremragende kandidat til udskiftning af Beauguard til industriel dyrkning.

Velkommen til min blog dedikeret til Hans Majestæt Batata. Forskellige sorter i verdenstal i tusindvis. Yam sorter kan variere i skindens og massens farve, smag, tekstur, juiciness og desuden krav til jordens frugtbarhed, kunstvanding og klima.

Forskellige farver af sød kartoffelmasse

I denne artikel vil vi diskutere sorterne af søde kartofler, der dyrkes i Ukraine og viser gode resultater. De kom til os fra mange lande takket være underholdende gartnere! Nogle var endda fra Sovjetunionens tid. Nogle sorter er blevet bevaret, andre er ikke! Ja, og gartnere glemmer ofte navnet, eller endda forvirrede sorter under dyrkning og opbevaring. I den henseende er situationen ikke så enkel. Okay, lad os gå!

Sorter med lysmasse

  • Vinnitsa pink
  • Ginseng rød
  • Howe Bay
  • Har bay
  • Vinnitsa aborigin
  • Manchu Ukendt
  • Buryachny
  • Hvid NBS
  • Tynung - 65
  • Bonita

Orange sorter

Varianter med lilla

Varianter af søde kartofler med lysmasse (hvid, fløde, gullig)

Vinnitsa pink (BP, rødt guld, gocha, tekken, bare rosa) er en af ​​de mest populære sorter på Ukraines territorium, det er i mange henseender det samme som Alexander Vorobyov! Jeg tøver ikke med at sige - den mest uhøjtidelige, tilpassede og produktive sort. Ideel til en første bekendtskab med søde kartofler. Danner en kraftig busk, der blokerer lejlighedsvis. Rotafgrøden har rosa skræl og hvidmasse. Danner oftest en kompakt beskæring (se billede), med utilstrækkelig vanding, kan spredes. Velholdt. God til at erstatte kartofler i mange retter, behageligt at smag rå.

Sort Vinnitsa pink

Vinnitsa pink i et snit

Rød ginseng (LCD, afghansk) er også en af ​​de mest populære sorter af Ukraine. Afviger i høj produktivitet. Samt BP kan erstatte traditionelle kartofler i mange retter. Danner en kraftig sprudlende busk med røde stængler. Formen af ​​roden fra glatka til ribben. Farven på huden fra lyserød til fløde, kødet er hvidt. Velholdt. Se videoen om rengøring af LCD.

Harvest Ginseng Red

rød ginseng

Howe Bay (Victory 100, Kurdyumovsky) - en sort, som navnet antyder, tager sin kilde fra øst, er blevet dyrket i mange år i Sovjetunionen. Modtaget sin distribution takket være mesteren af ​​batatovod Kochetkov AP og Kurdyumov N.I. Skallen er lyserød, kødet er cremet med orange pigmentering. Det er godt af enhver art: stegt, bagt, kogt, undtagen rå (tør stivelsesagtig smag). Det er bemærkelsesværdigt, at der sporer sig ved en temmelig lav temperatur på 16-18 grader.

Har Bay - en ret velsmagende dessert sort, hvidt kød, fløde skræl. Det udgør nok den mest massive overliggende del, som kan bruges til kompostering eller dyrefoder, hvilket er et stort plus. Ulemperne er dårlig holdbarhed og modtagelighed for svampeinfektioner. Sunde buske har et godt udbytte.

Vinnitsa aborigine (BA, Georgia Red, Sukhum yellow) - dessert sort, forfatterens navn fra Alexander Vorobyov! Det danner ikke en stor busk, men har dog gode udbytter. Root grøntsager har gul kød med orange eller lilla patches.

Den manchuriske ukendt (Manchurik) - en slags moderskabs hospital fra østlige lande (som det kan ses fra navnet), blev bredt udbredt i Sovjetunionen. Den største fordel er bushens ultra små størrelse (vigtig for små områder), men samtidig store høstarter. Den har lyserød hud og gulligt saftigt kød. Fantastisk til salater, behageligt at smage rå. Blomstrer meget og strikker frø. Af minerne falder en del af afgrøden hurtigere end normalt.

Buryachny (portugisisk tredje (P3), Kiev Pomaranch, Pearl of Kiev) - P3 er kodenavnet givet af batathoden Vadim Dzyuban. Kødet er gult, huden har samme farve som en sukkerroer, og under laklaget har ca. 1 mm en lilla farve. Ved dyrkning af kimplanter giver stiklinger rødder langs hele stammen, hvilket faktisk er unikt (normalt kun fra internoder). På den åbne jord danner meget tykke stængler (i forhold til andre sorter). Helt frugtbar sort under gode forhold.

Buryachny klasse (Kiev Pomeranch, perle af Kiev)

Hvid fra Novosibirsk Botanisk Have (Hvid NBS, Sukhum Hvid) er en af ​​de mest frugtbare og ikke søde sorter! Behageligt at smage rå på grund af dens juiciness. Rødafgrøder, afhængigt af betingelserne, kan erhverve en ribbet form (som den af ​​ginseng rød). Velholdt.

Vintage Sukhumi White (NBS)

Sukhumi sort hvid eller hvid fra Novosibirsk Botaniske Have

Tynung 65 (T-65) er en bred vifte af taiwanske opdræt. Udbytte, danner normalt kun nogle få store rodgrøntsager. Former meget lange vipper. En af de tidligste anbefales til nordlige områder.

Bonita er en forholdsvis frisk sort til Ukraine. Giver store forhåbninger som den mest søde yam. Det er bemærkelsesværdigt, at der i det åbne land dannes flere sorter af bladeformer (på en busk).

Søde kartofler med orange pulp

Beauregard er en amerikansk sort, standard for sød kartoffel smag i mange lande (især i USA). Modtaget et stort spredning i verden på grund af smag (i bagt form ligner aprikosjuice), god (rig på beta-caroten), produktformen af ​​rodafgrøder (ideelt set selv af samme form). En anden fordel kan tilskrives: god overlevelsesrate for kimplanter i varmt vejr, kompakthed af rodafgrøder i jorden, høje udbytter, god holdbarhed. Den har kun et fedt minus: det giver ikke mange frøplanter, der kan blive beskadiget af svampesygdomme på scenen med at dyrke det indendørs, hvilket ikke er tilfældet med åben jorden.

Garnet (Diana) - dessert sort med appelsinmasse, præget af høj smag. Huden er mørk crimson. Bladformen er dekorativ, noget minder om ahornbladene. På den åbne jord blomstrer voldsomt, nogle frø har normalt tid til at modnes. Det har flere ulemper: ustabilt udbytte, forlængelse af rodafgrøder.

Betty er en sort med appelsinmasse, der er karakteristisk for bladets dekorativitet - noget der ligner et hampeflads. Det tilhører busk sorter, udgør normalt en kompakt buske.

Porto Amarelo (P1, Porto Orange) er en portugisisk sort med appelsin farve af kød og skal. Et særpræg er bushens højde - den højeste sort. Bladene har en dekorativ udskåret form.

Violette sorter med lilla kød

Violet (Perple, Magenta, Porto Rosha) - som det fremgår af beskrivelsen, en række søde kartofler med lilla pulp. Det er bragt fra USA, men ifølge nogle data er efterkommeren af ​​en gammel japansk klasse. Den største fordel er, at anthocyaniner (ansvarlig for en sådan eksotisk farve) er en del af det. Det er antioxidanter, som bevarer synsvinklen, undertrykker udviklingen af ​​kræftceller, nedsætter aldring og styrker immuniteten. Vigtigst er alt denne fordel bevaret ved varmebehandling. I det åbne felt blomstrer og sætter frø (hvis sommeren er varm)! Det har høje smagskvaliteter (men ikke på bekostning af sødme), det er tæt på smag til elite sorter af traditionelle kartofler. Velholdt. Det har en række væsentlige ulemper: sene variationer (ikke meget produktive i klima med en kort sommer), rødder er trukket ud.

Violet er rig på antocyaniner

Blandt andre knoldsafgrøder vil en yam eller ellers en sød kartoffel, som er en krybende vin med krybende 5 meter skyde, skille sig meget stærkt ud på et tomt.

Hvad er yam og hvorfor vokse det

Distinguish knold og ornamental sorter af søde kartofler. Den første er meget større, og de er af stor interesse for gartnere. Den anden er relateret til dekorative blade, og er kun gode til at skabe grænser og baggrundsplantager i blomsterbed. Der er også forskelle i form af knolde, som kan være runde, aflange (spindelformede) og endda med en ribbet overflade. Sød kartofler er blandt andet opdelt i to grupper i henhold til deres iboende pulpfarver: Rodefrugter kan være hvide, gule, fløde, orange, pink og rød og lilla.

Knolde i spektret fra gul til lyserød er mættet med beta-caroten, som er et provitamin for A-vitamin, så søde kartofler er meget mere nyttige end gulerødder. Røde og violette sorter har anthocyaniner i deres sammensætning, som ikke ødelægges under madlavning eller stegning og derfor bevarer antioxidantegenskaber i retter. Derfor reducerer forbruget af yam risikoen for kræft, reducerer de gunstige faktorer for dannelsen af ​​sår og giver også forebyggelse af kardiovaskulære og øjenlidelser.

Sød kartoffel sorter, deres udbytte og smag

I områder, hvor summen af ​​aktive temperaturer sjældent overstiger 2000 grader, og den vegetative periode ofte varer ikke længere end 5 måneder, vil den mest lovende være yam Tyinung 65, som modner i 90-110 dage. Denne grøntsag ligner en ægte vin, fordi den danner vipper op til 4 meter lang, hvilket er meget bekvemt at placere langs sengene. Knolderne har en lidt langstrakt, dråbeformet form med rundhed i den øvre del, kernen er cremefarvet, og huden er lyserød. Med en busk kan du få et gennemsnit på 1,1-1,2 kg rodfrugter, der er dannet af centrale knopper. Deres smag er lidt sød, behagelig, uden blomstret nuancer i færdig form, kødet er moderat saftigt.

Ikke mindre interessant for gartnere er Lilla sød kartoffel, der spredder vipper 2 meter langt fra det centrale rhizoom. Det blev trukket tilbage i USA. Knolde er meget langstrakte, let let knuste, kernen, som skrællen, har en tydelig violet farve, hvis intensitet ikke falder selv efter madlavning. Denne yam ser meget flot ud på billedet og kan blive en dekoration af bordet. Lilla er ikke en saftig sort, dens kød er temmelig tørt. Kogt meget velsmagende, især hvis bagt. Smagen ligner de bedste sorter af kartofler med et snev af kastanje, næsten ingen sødme mærkes. For at få gode udbytter anbefales det at dyrke denne grøntsag fra frøplanter.

Sød kartoffel "Lilla"

Japanske yams betragtes også som meget frugtbare, selvom knolde er ret små, vejer ca. 100 gram, og op til 0,5 kg afgrøder kan høstes fra hver busk. En af de få blomstrende sorter, smukke på billedet, men frøene gør det ikke, så det vokser af stiklinger. Planter på lianerne er ikke meget lange, op til en meter, knoldene dannes kompakt under bladets centrale roset. Skallen er rød, og hjertet er lysegult, udadgående rodgrønsager ligner dog kartofler, såvel som at smage. Kødet er meget tørt, stivelsesholdigt, i pause er saften næsten ikke skarp, sødme mærkes ikke. Sorten er modstandsdygtig over for skader af wireworm.

Og en anden lovende til dyrkning af søde kartofler - Victory 100. Denne grøntsag blev opdrættet i Sovjetunionen og konkurrerer med dagens marked med kartofler i områder af mange gartnere. Denne vin er ikke for lang, op til 2 meter, rødderne og aflange rødder dannes langs hele længden, og knolde vokser i en kompakt tuft meget tæt på overfladen. Vækstperioden varer i gennemsnit 118 dage. Sorten er tørkebestandig, mens du med en busk får op til 1,2 kilo knolde. Skoven af ​​rodafgrøderne er lyserød, kødet er gullig-orange med rosa stænk. Det smager behageligt, lidt sødt.

De sødeste søde kartoffel sorter til dine havens senge

Ovenfor kiggede vi på sorter af søde kartofler, der kan erstatte kartofler. Lad os nu se på de sorter, der kan kaldes dessert, det vil sige den sødeste. Nogen kan have et rimeligt spørgsmål, hvorfor plante rødder af høj grad af sødme, som i smag kan ligner lidt frosne kartofler. Faktum er, at når de bliver kogte bliver de meget velsmagende. Derudover kan de brændes til karameliseret eller bare stuvet med gulerødder for at få en halv sød skål, som børn sikkert vil.

Manchu betragtes som den sødeste sort, der ligner aflange knolde af kartofler med lyserød hud, dets kød er gul, saftig. Scourge liana spredes kort, op til 1 meter, rodfrugter danner en kompakt klynge i det centrale rhizoom, dets vægt kan nå 3,5 kilo. Den vegetative periode er omkring 90 dage, det vil sige den refererer til de tidlige modnesorter. Det er en dekorativ blomstrende plante, der beder om et foto, men også meget frugtbart. Grøntsager kræver hyppig befrugtning. Ved udvinding af yams viste en blanding af ammofos (0,156 kg), ammoniumnitrat (0,374 kg), magnesiumsulfat (0,177 kg) og kaliumsulfat (0,292 kg) sig godt med tilsætning af molybdinsyre i mængden 2 gram og borax - 2,7 gram.

Den høje grad af sødme er forskellig fra mange andre sorter af Beoregard og Beauregard Improved. Forskellen mellem dem er kun i indholdet af sukkerarter, i den første er de lidt mindre. Det er bemærkelsesværdigt, at for at opnå en stor afgrøde er det nødvendigt at gøre en fortykket plantning, hvilket efterlader et hul på 20-25 centimeter mellem stiklinger (du kan endda 15 centimeter, men hyppig fodring vil blive påkrævet). Rødafgrøder modnes i omkring 90-105 dage, deres form har en langstrakt, spindelformet, med lige sider. Huden er brunlig rød, og kernen er orange. På grund af sin sødme tiltrækker denne grøntsag ofte opmærksomheden hos wireworm og grub larver.

Søde kartoffelsorter "Boregard Superior"

Jewel har lignende kvaliteter og voksende teknologi med Beauregard. Han er også plantet med små intervaller, omkring 15-20 centimeter. Forskellen er kun i form, rødderne af denne søde kartoffel er mere afrundede, mindre aflange. Men farven på huden og kernen er meget ens, selv om kødet er mere blege, men meget sødt og saftigt. Grøntsager er perfekt til karamelisering, stød i ovnen ved at skære cirkler. Høj sødme tiltrækker skadedyr som wireworm eller larven fra Maybeetle, den påvirkes ikke af rod nematoden. Også denne yam er sårbar over for jord og sort rot. Voksesæsonen er omkring 100 dage, det vil sige det hører til meget tidligt, rødderne danner en tæt gruppe med mellemhuggere under busens centrale roset.

Det skal bemærkes, at de sødeste søde kartoffel sorter er dem med en orange kerne.

Meget interessant er søde kartoffel Georgia Red, også kendt som Sukhum Yellow. Dens modningstid er temmelig kort - fra 85 til 110 dage, afhængigt af klimaforholdene i området. Liana spreder skudd på 2 meter, fortykkelse af rødderne, som i virkeligheden fejlagtigt kaldes knolde, er dannet af ret kompakte grupper, du kan samle ca. 1 kilo rodfrugter fra en busk. Huden er brun, og kernen er gul med lyse oransje stænk. Når denne grøntsag er rå, smager den som kartofler, men under behandling af varmebehandling er der en meget høj sødme manifesteret, det er netop det træk ved den georgiske røde sort.

Sådan dyrker du yams med lav solaktivitet

Da denne plante er hjemsted for Peru og Colombia, det vil sige lande med et meget varmt, endog varmt klima, bør plantning af søde kartofler kun være, når der er tillid til, at der ikke længere vil være nogen late frost. Denne plante ophører med at vokse, når temperaturen falder under 20 grader. De bedste betingelser for dyrkning af yams er 25-30 grader. Man bør huske på, at seksuel reproduktion i dyrkede sorter praktisk taget er fraværende med sjældne undtagelser, så denne grøntsag er plantet med stiklinger.

Plantning af vegetabilske stiklinger

Forberedelse til plantning af kartofler er meget forskellig fra samme proces i søde kartofler. Det anbefales 5 uger før plantningen at placere de valgte knolde til spiring i gryder med befrugtet jord, det er muligt med en lille blanding af tørv, hvor der er meget organisk stof. Har brug for en blanding af mineraler. For eksempel: molybdinsyre (1,3 gram), borsyre (2,7 gram), jernsulfat (31,9 gram), mangansulfat (3,2 gram), zink og kobbersulfat (henholdsvis 2,1 og 1, 1 gram). Denne blanding opløses i 10 liter vand og anvendes til vanding. Voksne skud er afskåret og overføres til velbevandede brønde, hvor de sprøjtes med befrugtet jord på en tredjedel af deres længde, hvilket sædvanligvis svarer til 20-30 centimeter.

Det ideelle tidspunkt for landing i breddegrader tæt på nord er det første årti af juni, da maj frost blev efterladt. Fra 1,5 til 2 måneder er der behov for daglig vanding, selv om der er tørkebestandige sorter, der er ubehagelige for hyppig jordfugtning. Hvis temperaturen i din region er lav selv om sommeren, skal du dække sengen med sort film, så den grønne masse forbliver over beskyttelsen. Dette vil muliggøre bedre opvarmning af jorden og vil give et højere udbytte.

Perioden umiddelbart efter høsten er meget vigtig. På dette tidspunkt er afskallingen af ​​rodafgrøder meget tynd, og "behandling" -proceduren skal udføres. Det består i at placere knolde i et fugtigt miljø ved høj temperatur (ikke lavere end 30 grader). Til dette formål kan du bruge hele stuen, for eksempel et dampbad i et bad, men det er bedre at bruge en stor kasse eller en kiste, placere bakker med vand i bunden og olievarmer langs væggene. I en uge bliver skind af rodafgrøder tykkere og samtidig repareres alle defekterne selv, hvilket sikrer langtidslagring.

http://dacha-posadka.ru/sorta/luchshie-sorta-batata.html
Up