Basil hører til familien Yasnotkovyh. Dens slægt er repræsenteret af årlige eller flerårige planter. Basil er populært kaldet Reagan, Raykhon, Rean eller duftende cornflowers.
Nogle arter har form af dværgbuske. Stængler når en højde på 0,4-0,8 m og har en mørkegrøn farve. Stammen har grene, men ikke mere end et par rækker af laterale grene.
Basilbladene er aflange, ovale formede og når flere centimeter i længden. De har en lysegrøn farve, men i nogle arter er de endda lilla. Bladene er plantet på korte stiklinger. På stammen og på bladene er specielle kirtler med æteriske olier.
Blomstrende basilikum falder den sidste måned af sommeren. Dens blomster er små, 5 mm hver, malet hvid eller pink. De samles i blomstrer, der når op til 0,3 m i længden.
I begyndelsen af efteråret er der en dannelse af frugter, som er repræsenteret af meget små sorte nødder.
Basiliske rødder er forgrenede, placeret i den øverste del af jorden.
I alt ses omkring 70 arter i slægten. Men kun få er mest populære:
Der er andre typer af basilikum:
Anlægget er termofilt, så dets voksende regioner er overvejende sydlige. Der er forslag om, at Afrika viste sig for at være det historiske hjemland i basilikaen, men ifølge nogle udtalelser kan det betragtes som Asien.
Nu er basilikum almindeligt i tropiske og tempererede regioner. Det er mere almindeligt i landene i den gamle verden (sydeuropæiske lande, afrika).
Som krydderi kan friske basilikumblad eller tørrede knuste blade og blomster anvendes.
Du kan sætte pris på basilikernes kvalitet ved øje. Basil har tendens til at vildes hurtigt, så når du vælger den frisk, skal du tage højde for dette. Højkvalitets tørret basilikum er et stort stykke blade uden nogen form for urenheder. Den har en stærk aroma, og bladene selv har en lilla eller mørkegrøn farve.
Du kan købe frisk eller tørret basilikum i ethvert supermarked eller i krydderier.
Visse typer af basilikum bruges til at lave slik eller te. Når det er korrekt opbevaret, kan basilikum beholde sin smag og smag i op til to år.
Basil har følgende egenskaber:
I 100 gram frisk basilikum indeholder 23 kcal.
Ernæringsværdien af produktet er som følger:
Du kan lære mere om basilikaen og dens egenskaber fra passagen "Live great!"
Den basiske kemiske sammensætning indeholder følgende komponenter:
I den del af planten, der ligger over jorden, indeholder en stor mængde æteriske olier, der forårsager en sådan lugt.
Basil har en række nyttige egenskaber:
I aromaterapi brug essentielle olier af basilikum, som har en generel beroligende virkning på nervesystemet.
Desværre har basilikum nogle bivirkninger:
Generelt kan sådanne fænomener kun forekomme med alvorlige overdoser.
Spis ikke basilikum:
Basilikaen indeholder æteriske olier, hvoraf de fleste er koncentreret i blade og blomstrer. Stammen har et lavere olieindhold.
Basilisk olie opnås ved dampdestillation. Per liter æterisk olie tegner sig for 100 kg friske planter. Olien er farveløs, men kan undertiden være farvet gul (afhængig af typen af basilikum).
Brug af olie er ret omfattende. Det er aktivt anvendt i kosmetologi, nuværende hudpleje procedurer kan ikke undvære det. Det giver dig mulighed for at glatte rynker, sænke aldringsprocessen i huden, gør den elastisk og smidig. Olien tilsættes ofte til forskellige anti-aging midler. Det styrer også de metaboliske processer i kroppen og opretholder balancen mellem vand og fedt.
Nyttig basilikumolie til forbedring af blodcirkulationen, med sygdomme i leddene. Det bruges som et antiseptisk middel. Den kemiske sammensætning af olien bestemmer dens effektivitet i forkølelse og forstyrrelser i fordøjelsessystemet.
Basilolie bidrager til højt blodtryk.
http://eda-land.ru/travy/bazilik/Årlig urt producerer værdifuld æterisk olie. Det er meget udbredt i madlavning, traditionel medicin, kosmetologi. Det har en bred vifte af farmakologiske virkninger. Det bruges til fordøjelsessystemets, hjerte- og blodkarens nervesystem, nervesystem, hud.
Basil kom til os fra det østlige Indien og Ceylon. Denne krydrede plante har en særlig aroma og uendelig smag, derfor blev den oprindeligt kun brugt i madlavning. Kulturens nytte blev bemærket af folkens helbredere og begyndte aktivt at anvende græs til behandling af mange sygdomme. Noget senere blev den kemiske sammensætning undersøgt videnskabeligt, og plantens terapeutiske egenskaber blev bekræftet.
Basil græs har mange former og er let pereopolyatsya. Det er på denne ejendom, at mangfoldigheden af arter er baseret, såvel som produktion af forskellige plantesorter. Opkøbet af nye morfologiske egenskaber er baseret på de mange navne, der anvendes på en række basilikum. Så almindelig basilikum kaldes en have, myatolium, kamfer, duftende, selv om vi taler om en form, men i forskellige morfologiske manifestationer.
Fælles basilikum er en tropisk plante. Som en vildt voksende art findes den i tropiske og subtropiske breddegrader i Asien, Amerika, Europa, på Irans territorium, i Kaukasus. På grund af selve urtens værdifulde egenskaber og den æteriske olie, der ekstraheres derfra, dyrkes basilikum aktivt i det sydlige Frankrig, Italien og Spanien, Moldova, Kina, Mongoliet samt i det sydlige Ukraine og Rusland.
Planten er en urteagtig årlig. Den vokser på frugtbare jordbund. Karakteriseret af følgende funktioner.
Basil er en varm, lys, fugtighedsbevidst urt. Frø kun spire, hvis jorden opvarmer op til + 15 ° С. Desuden er anlægget krævende med hensyn til jordens sammensætning - som en våd, løs frugtbar jord. For at opnå stærke levedygtige afgrøder anbefales årlig befrugtning med organiske gødninger.
Den ideelle temperatur til planteudvikling bør overstige +25 C. Der kræves regelmæssig og rigelig vanding samt en tilstrækkelig mængde sollys. Kun på denne måde kan anlægget akkumulere en tilstrækkelig mængde æterisk olie i antennedelen.
Plantning starter i slutningen af marts. Frø er plantet i kasser, skaber en drivhuseffekt, sprøjtes regelmæssigt med vand. Landing i åbent land skal ske tidligst i anden halvdel af maj, når risikoen for natfrost forsvinder fuldstændigt. Kulturen modstår ikke frost, skuddene dør, hvis temperaturen falder til 0 ° C. Frøplanter er dårlige, hvis omgivelsestemperaturen ikke stiger over + 15 ° C i flere dage.
Med henblik på behandling kan der anvendes friske basilikumblad eller en plante i tørret form. Det er vigtigt at forberede råvarer korrekt.
Egenskaber. Blade bruges til kulinariske formål. De er revet fra tørrede stængler og knust, og derefter tilsat til retter og saucer. Men meget mere værdifuld til madlavning er de friske blade af planten, som fryser.
Egenskaber. Til saucer, dressinger, salater, madlavning fisk og kødfryser basilikum i form af pasta. Hakkede blade tilsættes til varme appetitvækkere og retter uden afrimning.
Egenskaber. I tilfælde af brugen af sådanne krydderier er det vigtigt at være forsigtig med ikke at over-salt skålen.
Især værdifuldt er æterisk olie. Dens mængde i anlægget varierer fra 3,5% til 5%. Den kemiske sammensætning er meget kompleks, indeholder aromatiske forbindelser af forskellig art. Alle flygtige komponenter, i større eller mindre grad, har antibakterielle, antiinflammatoriske, antifungale, astringerende egenskaber og lokal irriterende virkning. Mest af alt olie indeholder kamfer.
Foruden æter indeholder anlægget en række andre nyttige stoffer:
Siden antikken har basilikum været anvendt i folkemedicin til behandling af hudsygdomme og fordøjelsesforstyrrelser. Men over tid er andre kulturegenskaber af kulturen blevet bevist. Takket være den æteriske olie har planten følgende effekter:
Tanniner forårsager den bindende virkning af planten, som følge heraf fremskyndes processen med regenerering af huden og epitelvævet af slimhinder.
Organiske syrer - regulatorer af blodets biokemiske sammensætning - har hypoglykæmiske og kolesterolsænkende virkninger. Deres molekyler er strukturelle elementer af det vaskulære epitel.
Sedative, kardiotoniske, anti-iskæmiske virkninger af kamfer tillader basilikum at blive anvendt til hjerte-kar-sygdomme, forstyrrelser i åndedrætssystemet, forringelse af perifer blodgennemstrømning.
Anlægget er nyttigt til forebyggelse og behandling af følgende lidelser.
Basil anvendes som en naturlig antibakteriel, antiviral, diaphoretic. Et plantes evne til at fjerne feberiske tilstande er kendt. Camphor har en mild ekspektorant virkning. ENT sygdomme (otitis, rhinitis, bihulebetændelse) kan også behandles med basilikum. På grund af sin evne til at stimulere hjernens åndedrætscenter anvendes planten i lungebetændelse i lungebetændelsen.
Derudover er basilikum brugt som en bedøvelse og som et antiinflammatorisk middel til gigt, arthritis, reumatisme, myalgi. Restorative egenskaber tillader brugen af græs til forebyggelse af SARS.
Basilskaderne manifesteres, når det er for meget forbruget indeni, og også hvis en person har en individuel intolerance over for denne plante. Dette øger risikoen for bivirkninger: dyspeptiske lidelser, allergiske reaktioner. Bevidsthed og hjerterytmeforstyrrelser.
Kontraindikationer:
Herbal medicin er også forbudt under graviditet og amning.
Til terapeutiske formål bør basilikum ikke tages længere end 21 dage. Ellers er det muligt afhængighed og ophobning af specifikke kemikalier i kroppen.
Egenskaber. Det bruges til mave og tarmsygdomme, forgiftning, for at fjerne hovedpine, katarralsygdomme, samt for skylning af halsen, vaskesår.
Forberedelse og anvendelse
Egenskaber. Det bruges til oppustethed, dårlig fordøjelse, kvalme, smertefulde perioder, såvel som forstyrrelser i nervesystemet.
Forberedelse og anvendelse
Egenskaber. Det bruges til fremstilling af salver såvel som brugt i sin rene form.
Forberedelse og anvendelse
Egenskaber. Det bruges til sygdomme i nyrerne og urinvejen, og bruges også eksternt.
Forberedelse og anvendelse
Basil er en væsentlig egenskab af middelhavsretter. Anlægget anvendes aktivt til smagsoplevelse af fisk, kød og endda nogle konfekture. Urten stimulerer fordøjelsen, hvorfor det simpelthen skal betjenes som en forretter til fede retter (kebab, stuvet, bagt kød).
Den specifikke smag gør kulturen uundværlig som smagsstof til pickles: tomater, agurker, ægplanter, courgetter. Knuste blade er inkluderet i den klassiske sammensætning af mange urte krydderier, wienerbrød, saucer.
Et par blade, tilsat den sædvanlige suppe, gør det næsten en italiensk skål. Af den måde er denne plante en af hovedbestanddelene i den berømte Margherita pizza.
Urte medicin bruges til skønhed, fordi den indeholder antioxidanter, tanniner og antibakterielle komponenter.
Brug af basilikum til behandling er bedst at starte med små doser. Hvis allergi opstår, konsulter en læge.
http://herbalpedia.ru/catalog/bazilik/Længe siden folk lærte at berige smag og aroma af forskellige retter med krydderier og krydderier. En af de berømte krydderier, især hædret i øst, er grøn basilikum.
Retter fra det har en særlig smag. I Rusland kaldes basilikum "kongelig græs", dets andet navn er "Regan".
Hvad er det, og hvad spises det med, i hvilke retter tilsættes dette krydderi, hvad kan koges og hvad er det egnet til? Alt om brugen af basilikum i madlavning, du vil læse i vores artikel.
Hvad smager et krydderi? Basil er et aromatisk krydderi, med en acrid clove smag. Bladene af violet basilikum har en mynte smag; i grønne ligner kombinationen af smag og aroma krydderier og laurbær. Afhængigt af den slags smag varierer.
Afhængigt af modenheden er krydderens smag anderledes: i unge planter er den mere delikat, med en sød smag, der har noter af nelliker og kanel, det er bedre at bruge det frisk. Med alderen vokser kryddersmagen grov, den bliver skarp, skarp og bitter.
Hvad er nuancerne i brug i madlavning? Basil kan spises rå. Dens blade er rige på C-vitamin, PP, B2, sukkerarter, caroten, tanniner. En stærk aroma giver et højt indhold af æteriske olier.
Hvor kan man tilføje og hvordan man skal spise? Før du bruger som mad, vaskes Regan under rindende vand. Varmebehandling krydderi står ikke, især med lilla blade. Tilsæt i skålen lige før serveringen eller i slutningen af madlavningen i 10 minutter. Kokke anbefaler basilikketræer ikke at blive skåret med en kniv, men at blive revet med hænderne for at bevare smagen.
Læger anbefaler ikke basilikketræer hver dag. Kultur er rig på æteriske olier og andre stoffer, der påvirker mange kropssystemer. Hvis du spiser friskgrønt hver dag i mere end 2 uger i træk, kan visse sundhedsmæssige problemer begynde. Ud over nyttige komponenter indeholder sammensætningen af krydderierne kviksølvforbindelser, hvis ophobning vil medføre forgiftning af kroppen.
Basil kan spises når som helst på dagen. Spice er et produkt med et negativt kalorieindhold, og dets fordøjelse kræver mere energi end den grønne selv indeholder. Basil, spist om natten, opfylder sult. Disse oplysninger er nyttige for personer, der ønsker at tabe sig.
Lakterende kvinder kan basilikum i moderate doser for at øge amningen. Forskolebørn anbefales ikke. Skolebørn og teenagere er tilladt, men ikke hver dag og i begrænsede mængder. Indholdet af tanniner (tanniner) i kryddersammensætningen fortykker blodet. Basil blade har helbredende egenskaber ved at bruge dem, læs kontraindikationerne.
De vigtigste kontraindikationer:
Hvilke retter bruger krydderier, med hvad og hvordan man spiser det?
Det bedste er at spise ung frisk grøn basilikum. Dens smag er blid, brænder ikke, men bladene er ikke ringere i indholdet af vitaminer til en voksen plante. Brugen af blomster er ikke så udbredt som blomstrende planter og går kun til tørring.
Hvordan og med hvad det spises, for hvilke retter er det egnet, og er det muligt at tilføje det til suppe og salat? Tørret basilikum er en del af forskellige krydderier til pastaretter, første og andet kurser, kød, ægretter, salatdressinger og saucer. Og med fisk og kylling kombineres det dårligt.
Ved madlavning af dåse og pølser tjener røget kød som erstatning for peber. Hvor og i hvilke retter tilsættes frisk regan? Friske blade og stilke sæson salater, supper, koldt kødretter og desserter, smør til sandwich.
Hvad er fordelene og skaderne af te med basilikum? Te fra friske blade blæser tørst, genopfrisker i varmen, kompenserer for mangel på vitamin og normaliserer søvn.
Hvis der ikke er frisk grøntsager, kan du bruge tørret krydderi til at lave te.
Tag 2 spsk. l. tørrede krydderier, 2 spsk. l. sort eller grøn te og brygges med kogende vand i 15-20 minutter. Kan serveres med sukker, fløde eller mælk.
Hvad er brugen af sådan te? Drikken opfrisker og toner.
Soothes og løser problemet med søvnløshed.
Basil te - en drink med medicinske egenskaber, det anbefales ikke at misbruge doseringen. Bladets sammensætning indbefatter kviksølvforbindelser, som i små doser har en antimikrobiell virkning, i stor grad som en gift.
Dosering af teindtagelse: Hvis du drikker hver dag, så ikke mere end 3 uger, så - 2 uger pause.
opskrift:
Hvor skal man anvende denne drink? De fordelagtige egenskaber ved afkog er indlysende, fordi det er meget anvendt til behandling af sygdomme:
Anvendes i grøntsager, kød, mejerisuppe. Hvordan man bruger krydderi til fremstilling af sådanne fødevarer som supper?
ingredienser:
Tilberedningsmetode:
Basilbladene tilsættes til lette grøntsager, fisk og kødsalater. Basil blade puree er inkluderet i salat dressinger. I italiensk køkken salater favorit trio: basilikum, mozzarella ost og tomater.
ingredienser:
Til salat dressing:
Sådan tilberedes:
Salat suppleres efter eget valg med kogte rejer, æg, kapers.
Friske greens bruges til at lave hakket kød og kebab fra kød, kødgulashus, sovs, bagning, stødning af enhver form for kød. I forbindelse med tomater og hvidløg giver kødet en krydret og smagfuld smag.
Hvad vi bruger:
Sådan tilberedes:
Basil er tilsat til pizza, tærter og brød. Usødet bage giver en krydret smag og lugt, understreger lyden af ost og tomater i pizza. I sødt wienerbrød lægger det vægt på bærfyldninger med skarphed, forbedrer deres smag og aroma.
Ingredienser til dejen:
påfyldning:
Fremstillingsmetode:
Basil er et uundværligt krydderi til mange retter og har mange gavnlige egenskaber. Hvordan nøjagtigt at bruge basilikum-beslutter værtinde. Kaukasisk ordsprog lægger fuldt ud vægt på lægemidlets egenskaber: "Hvem basilikum tygger - han bor i lang tid!". Hvor nøjagtigt at bruge basilikum - beslutter værtinde.
http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/bazilik/poleznye-svojstva-i-vred/kak-est.htmlArtiklen diskuterer basilikum - hvordan man bruger planten. Du vil lære, hvad krydderier kombineres med krydderi. Vi vil fortælle hvordan man tilføjer basilikum til kødretter, forberedelser til vinteren, saucer og desserter.
Frisk og tørret basilikum anvendes til madlavning.
Basilika kaldes kongelig urt. Det er meget udbredt i madlavning, tilføjer til hovedretter, salater, snacks, saucer og drikkevarer. Basil greens er populære i Middelhavet og asiatiske køkkener.
Som duftende krydderier skal du bruge friske eller tørrede basilikumblad samt frøene. Smagen af krydderier i den færdige skål afsløres gradvist - først, basilikum giver bitterhed, så vises en sødlig eftersmag.
Basil med hvad man skal spise:
Unge basilikumblad tilføjes til appetitvækkere, salater og sandwichblandinger. Grønne anvendes til konserves og til fremstilling af marinade. Basil er kombineret med kød, fisk, grøntsager og bælgfrugter.
Det tilsættes til tomater, æg, surkål, spinat og ost. På basis af basilikum forbereder de forskellige saucer, for eksempel den berømte italienske pesto.
Tørret basilikum bruges som krydderier. Samtidig kan det være et selvstændigt krydderi eller en komponent af færdige krydderier: humle-suneli, provencalske urter, italienske urter og en buket Garni.
Basil - til hvilken krydderi:
Tørret basilikum giver retter en bitter smag og krydret aroma.
Basiliske krydderier - anvendelse:
Basil går godt med kød
Basil giver kødretter en unik smag og krydret aroma. Grønne tilsættes til kødsalater og hovedretter af svin, oksekød og fjerkræ. I disse retter er basilikum kombineret med timian, citron og valnød.
Friske blade tilsættes til kød og sauce goulash. I kombination med tomat og hvidløg understreger basilikum smagen af kød og gør det mere pikant. Overvej opskriften til svinekød med basilikum.
Du skal bruge:
Sådan tilberedes:
Kalorier: Kalorier pr. 100 gram. produkt 185 kcal.
Basil bruges til bevaring af grøntsager og frugter. Friske blade tilsættes til bærkompotter og syltetøj.
Til høstning af agurker eller tomater til vinteren er en kombination af basilikum med peberrodsrød egnet. På en tre-liters krukke sætte 5-6 blade af planten.
Den mest populære syltetøj med basilikum er hindbær med mynte. Det styrker immunforsvaret, eliminerer symptomerne på forkølelse.
Du skal bruge:
Sådan tilberedes:
Kalorier: Kalorier pr. 100 gram. produkt 159 kcal.
Basil bruges til at lave ketchup, saucer og forskellige dressinger. De gør skålen mere harmonisk og tilføjer krydderier og smag.
Friske greens knuses og blandes med resten af ingredienserne til saucen. Basil er ofte kombineret med tomater, ost, olivenolie og andre urter. Sådanne dressinger passer til pastaretter, kød og fisk. Overvej opskriften til den populære Pesto-sauce.
Du skal bruge:
Sådan tilberedes:
Kalorier: Kalorier pr. 100 gram. produkt 675 kcal.
For mere information om madlavning basilikum pesto, se denne video:
Basil på lige fod med mynte bruges ofte til at lave desserter. Grønne er kombineret med frisk frugt, mejeriprodukter og kager. I desserter tilsættes basilikum som en tør krydderur eller friske urter. Friske blade bruges til at dekorere kager, tærter og gryderetter. Overvej opskriften på basilcreme.
Du skal bruge:
Sådan tilberedes:
Kalorier: Kalorier pr. 100 gram. produkt 114 kcal.
I kombination med rosmarin basilikum erhverves en blød peber smag. Krydderier kombineres med timian, persille, koriander, mynte, marjoram og dragon.
http://anukapohudei.ru/pripravy/bazilik/kak-ispolzovatDer er i familien af mynte urter en fantastisk basilikumplantage med grønne, lilla og lilla blade, der udstråler en behagelig tærte duft med hints af citron og kanel. Nogle basilicensorter lugter løvflager, fedter, allspice eller te. Basil grønne indeholder en høj koncentration af æteriske olier, så det er ikke overraskende, at krydderierne har en olieagtig smag og en lys aroma. Hjem til dette krydderi er Iran og Indien, hvor basilikum stadig betragtes som hellig. I det XVI århundrede begyndte det at vokse i Europa som et lægemiddelværk, fordi den essentielle basilikumolie har en antibakteriel og analgetisk virkning. Anvendelsen af basilikum i madlavning begyndte lidt senere, og nu er dette krydderi, der er populært i Middelhavet og Asiatiske køkkener, en del af mange krydrede sammensætninger - humle-suneli, blandinger af italienske urter, Provence urter, karry og Bouquet Garni. Basil tilsætter ikke kun forfining til mange retter, men har også en positiv effekt på trivsel, da det forbedrer immuniteten og fjerner toksiner fra kroppen.
Egenskaberne af basilikum er højt værdsat i madlavning, da dette anlæg gør opvasken nyttige og giver dem en krydret, krydret smag, der kombinerer ømhed, tarthed og lette bitter toner. Skålen er meget usædvanlig, frisk og ikke kedelig, selvom den ofte er kogt. Basil anvendes normalt i frisk og tørret form, mens tørret basilikum bevarer alle sine værdifulde egenskaber, når de opbevares i en lufttæt beholder uden fugt og luft. Normalt er forhøjede dele af planten spist, selvom basilikumfrø er populære i aserbajdsjansk køkken, der tilsættes salater, supper, tærter og drikkevarer.
Anvendelsen af frisk basilikum i madlavning er særligt værdsat. Samtidig bliver unge blade og skud finhakket og tilsat salater, snacks, sandwichblandinger, omeletter, quenelles, pickles, pickles, grøntsager, bønner, kød og fiskeretter. Tomater, spinat, surkål, æg, ost og pasta kombineres med basilikum, dette krydderi producerer velsmagende pasta saucer. Favorit italienere pesto sauce er kun tilberedt med basilikum! Det er svært at forestille sig ketchups, sovs, dressinger og alle slags saucer til salater uden denne udsøgte krydderier. Basil er uundværlig i fødevareindustrien - i dåse, rygning, madlavning af pølser og aromatiske alkoholholdige drikkevarer. Og basilikum smag er aromatiseret med eddike, som derefter bruges til dressing af salater og tilberedning af saucer.
Salty skud af basilikum er meget velsmagende - til dette skal de skæres i små stykker og derefter drysses med salt i en glasburk eller tilsæt vegetabilsk olie. Basil er forbløffende kombineret med tomater; Hvis du fylder tomatsaften med plantens tørre blade, får den en behagelig aroma. Erfarne kokke anbefaler ikke at skære basilikumet med en kniv og hugge hænder og tilsæt krydderier til produkterne i små mængder i 5 minutter før beredskab. Gennemsnittet af frisk basilikum pr. Portion er 2-5 g, tør nok til ca. 0,5 g. Basil blander perfekt med rosmarin, tarragon, koriander, mynte, marjoram og persille, hvilket skaber interessante kombinationer, der forvandler smag af kendte retter.
Prøv at lave ris med basilikum eller krydret usbekisk te, som slukker tørst og renser kroppen. For at gøre dette hældes en håndfuld basilikumblad med en liter kogende vand, infunderes i 5 minutter og sødes med honning. Den enkleste basilsalat er lavet af skivede friske agurker, tomater, paprika, frisk basilikum, mozzarella, oliven og sort peber. Salat er krydret med vegetabilsk olie blandet med citronsaft.
Der er mange retter, hvor basilikum er tilsat, men der er ingen strenge regler - du kan bruge denne krydderi til at lave boghvede, kartoffelmos eller ris.
Det er bedre at opbevare frisk basilikum i cellofan på køleskabets bund i højst to uger.
Der findes ikke noget sådant nationalt køkken, hvor basilikum ikke bruges - det findes i hjemmelavetopskrifter og i menuen til de bedste restauranter i verden. Det var ikke tilfældigt, at de gamle grækere kaldte denne fantastiske plante "royal". Basil forbinder enhver skål, gør den lækker, velsmagende og unik. Prøv at lave salat eller basilikssauce til en familie middag - det er helt muligt, et nyt krydderi vil appellere til dine familiemedlemmer. Hjem eksperimenter i køkkenet vil juble op og gøre kosten mere levende, interessant og rig.
http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/18716-kak-ispolzovat-bazilik-v-kulinarii