logo

Haricot tager hovedpositionen blandt alle kendte bælgplanter. Det bruges normalt til madlavning til madlavning, men til tider tilsættes supper og salater. Hermetiske bønner er ikke ringere i næringsværdi til friske bønner og indeholder mange nyttige stoffer.

Overvejet et protein eller kulhydratprodukt?

De første bønner optrådte i Amerika og spredte sig gradvist over hele verden. Den vokser i mange lande på grund af dets evne til at tilpasse sig ethvert klima. Denne plante elsker frugtbar jord og masser af sollys, og hvis du sammenligner det med næringsværdi med andre produkter, kan du finde en masse til fælles med kød.

Bønner er en kilde til vegetabilsk protein og interessant næsten fuldstændig mangel på fedt. Til denne funktion kan vegetarere lide at spise den. Dens proteinsammensætning er så værdifuld, at disse bønner ofte bruges i kosten. Mange kostvaner er baseret på dette produkt.

Det har længe været kendt, at menneskekroppen ikke kan fungere normalt uden proteiner. De er nødvendige for dannelsen af ​​immunsystemet og normalisering af fordøjelseskanalen, såvel som for den stabile strøm af vitale processer inde i cellen. Proteiner hjælper med at opbygge muskler, og deres mangel i barndommen vil uundgåeligt føre til langsom vækst og udvikling.

For voksne er protein afgørende for at opretholde ungdom og aktivitet. Kun det normale indhold af proteinfødevarer i kosten hjælper folk til at forblive unge og sunde i lang tid. Derudover indeholder bønner jern, som ikke kun forbedrer immunsystemet, men leverer også celler med ilt.

Blandt de positive egenskaber hos bønnebønner kan man bemærke evnen til at producere hæmoglobin, hvilket er nødvendigt for at reducere risikoen for anæmi.

De kan også bruges som diuretikum, da de klare sig godt med fjernelse af overskydende væske fra kroppen og slippe af med ødem.

Sammensætningen af ​​denne plante indeholder aminosyrer, der kan gavnligt påvirke nervesystemet. Med det kan du slippe af med depression og søvnløshed.

En anden vigtig kvalitet af bønner er evnen til at reducere risikoen for kræft. Og hvis du hele tiden tilføjer dette produkt til din kost, kan du slippe af med overskydende kolesterol og blive renset for toksiner og toksiner.

Ved at reducere niveauet af kolesterol i blodet, kan du minimere sandsynligheden for slagtilfælde og hjerteanfald. Bønnerne indeholder folinsyre og magnesium, hvilket forbedrer kardiovaskulærsystemet.

Det er bedst at spise bønner med svampe, grøntsager og korn som hvede og ris. Varmebehandling påvirker ikke produktets anvendelighed, og det kan derfor bruges til fremstilling af salater, saucer, supper og tærter. Og for at maksimere proteinfordøjelsen er bønner bedst kombineret med ris.

Sammensætning, næringsværdi og glykæmisk indeks

Det glykemiske indeks giver dig mulighed for at måle sukkerniveauet i produktet. Dens lave indhold hjælper med at stabilisere produktionen af ​​insulin og beskytte særlige enzymer mod destruktion. Overdreven sukker i kroppen kan føre til overdreven insulinproduktion, og det er årsagen til vægtforøgelse. Det glykæmiske indeks for bønner, afhængigt af sorten, har en indikator på 15-35.

Hvide bønner indeholder grov fiber, folinsyre, aminosyrer, calcium og magnesium. Per 100 gram produkt er der 20 gram belov, 46 gram kulhydrater og 300 kcal. Det indeholder også vitaminer fra gruppe B, vitamin E og vitamin PP.

Indholdet af CBWU i hvide bønner tillader dig at bruge det til fremstilling af diætretter. Regelmæssig brug af det gør det muligt at normalisere fordøjelsen, stabilisere afføring og fjerne giftige stoffer fra kroppen. Det er nødvendigt at sænke kolesterol og blodsukker.

Brug denne sort kan ikke være mennesker med individuel intolerance med gastritis, sår og cholecystitis.

Med ekstrem forsigtighed kan den tilføjes til kost af gravide og ammende kvinder såvel som de ældre.

Værdien af ​​røde bønner er 270 kcal pr. 100 gram. Denne sort er en kilde til fiber, som giver dig mulighed for at mætte kroppen med energi og efterlader dig at føle dig fuld i nogle timer. Takket være sine komplekse kulhydrater hjælper planten med at bekæmpe fedme. Derudover har den en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system.

Røde bønner er kun nyttige, når de er kogte, da et friskt produkt frigiver toksiner. Det er meget vanskeligt at fordøje, og derfor er dets anvendelse kontraindiceret til personer med sygdomme i maven, gravide og børn under 10 år.

Tørre bønner er kaloriske 260 kcal pr. 100 gram. Denne art indeholder en stor mængde kobber og zink og er rig på nyttige aminosyrer. Tilsætning af tørbønner til kosten hjælper med at forhindre hjerteanfald, slagtilfælde, arytmier og anæmi. Det hjælper med at bevare hud og hårs sundhed og ungdom, og forhindrer også dannelsen af ​​svampe og spredning af infektioner.

Som andre arter kan tørbønner ikke spises af mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen, colitis og cholecystitis. Før der udsættes for varmebehandling, skal bønner gennemblødes i flere timer.

Kogte bønner har 122 kcal pr. 100 g. Produktet kan betragtes som diæt, da det har et lavt kalorieindhold og indeholder en stor mængde kostfiber. Kogte bønner er rig på B-vitaminer, jern, calcium og magnesium. Med det kan du fjerne fra kroppen af ​​overskydende kolesterol og toksiner.

Konserverede bønner indeholder ca. 290 kcal pr. 100 g. Denne art er rig på vegetabilsk protein, mineraler, fibre og vitaminer. Dens sammensætning ligner meget ubehandlede bønner. Fedtstoffer i dåsebønner er næsten fraværende, men delikatessen har et højt sukkerindhold.

Til bevarelse anvendes kun hvide og røde sorter. Størrelsen af ​​bønnerne skal være 0,5-1 cm. Denne indikator er nødvendig til varmebehandling af planten, da varigheden af ​​kogning af store bønner er næsten dobbelt så lidt som kogning af små bønner.

Ernæringsværdien af ​​grønne bønner er ca. 45 kcal pr. 100 g og BJU - 59/1/40. Grønne bønner er en kilde til plantefiber og organiske syrer. Den er rig på fedtsyrer, mikro- og makroelementer samt vitaminerne PP, A, E, B og C. Et træk ved denne klasse er evnen til at bevare ernæringsværdien selv i frosne eller termisk behandlede former.

http://eda-land.ru/fasol/kalorijnost-i-pishchevaya-cennost/

Protein i bønner

Selv i oldtiden vidste folk om den høje næringsværdi af bælgfrugter. Allerede på det tidspunkt blev bælgfrugter kaldt "de fattiges kød", da de ikke er meget dårligere i deres proteinindhold til fisk og kød. I dag hedder bælgfrugter "kød af sunde mennesker", fordi bønner, udover at være nærende, også er yderst hjælpsomme. Bælgfamilien er meget talrige, men bønner og sojabønner er særligt populære. Forskellen i disse afgrøder er, at soja for det meste behandles, og bønnerne spises bare sådan.

Bønner - et af de mest populære bælgfrugter, der i vid udstrækning anvendes til madlavning i forskellige lande. Bønner er især værdsat af vegetarer - de er en kilde til proteiner og værdifulde aminosyrer, der erstatter kød. Bønner og ernæringseksperter er højt hædret, hvad angår dette produkt som den mest nyttige mad. Faktisk fordelene ved bønner til kroppen er betydelige og ubestridelige, indtast bønnerne i din kost, og du vil føle fordelene ved alle bønner. Overvej hvad der er rig på bønner, og hvad er dets brug for vores krop?

  • Vitaminer: A, B grupper (B1, B2, B3, B6), vitaminer C, K, E
  • Mineraler: natrium, kalium, calcium, jern, fosfor, magnesium, iod, kobber, zink
  • Organiske syrer
  • Aske stoffer
  • Protein (op til 20%), som er ens i sammensætning til animalsk protein og er lig med kost kyllingæg
  • Fedtstoffer (op til 2%)
  • Kulhydrater (op til 60%)
  • cellulose
Proteinkomponenten af ​​bønner er så værdifuld, at dette produkt er meget udbredt i kosternæring. Der er mange kostvaner, der fremmer vægttab baseret på de gavnlige egenskaber hos bønner.

  • hæmatopoietiske, bønner anvendes til anæmi, højt jernindhold bidrager til produktionen af ​​hæmoglobin
  • diuretikum, lindrer hævelse og overskydende væske, anvendes i sygdomme i det genitourinære system
  • antidepressivt middel på grund af det høje indhold af sådanne aminosyrer som tryptophan, tyrosin, methionin osv.
  • anticancer drug, det er bevist, at brugen af ​​bønner reducerer risikoen for kræft betydeligt
  • rensemiddel, fjerner overskydende og tæt kolesterol fra kroppen, såvel som toksiner, slagger, giftstoffer, skadelige stoffer
  • forebyggelse af sygdomme i hjerte-kar-systemet, et højt indhold af mineraler som magnesium, kalium, mangan, styrker hjertemusklen, folinsyre reducerer risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald
  • brug bønner til at rense kroppen. Et hundrede gram bønner indeholder fra 5 til 8 gram fiber. En stor mængde fiber i mad fungerer som en børste og renser tarmene. Og da bønnerne i kroppen ikke er fuldstændig fordøjet, giver det ham den maksimale rensende virkning. De, der ofte spiser bønner, bør ikke være bange for slagge og kolesterol.
  • fordelene ved bønner til forebyggelse af kræft. Bønner kan kaldes en kilde til mangan, som aktivt bekæmper frie radikaler, øger sandsynligheden for at udvikle kræft og forårsager for tidlig aldring.
  • bønner er en stærk antioxidant. Hertil kommer, at nutritionists, sorte og mørke, tæt farvede røde bønner er mere fordelagtige end blåbær. Derudover er bønnerne også en kilde til vitamin K, som virker mod celleoxidation.
  • brug af bønner til det kardiovaskulære system. Bønner indeholder en masse protein og fibre, som reducerer niveauet af kolesterol i blodet, hvilket er forebyggelsen af ​​hjertesygdomme og blodkar. Det høje indhold af folinsyrebønner reducerer risikoen for myokardieinfarkt og slagtilfælde. Magnesium, der er rigeligt i bønner, hjælper et godt arbejde med det kardiovaskulære system.
  • bønne brug for knoglestyrke. Bønner er rige på mangan og calcium, som giver knoglestyrke og forhindrer forekomsten af ​​osteoporose. Og vitamin K og folsyre indeholdt i bønner er afgørende for sunde knogler, især for postmenopausale kvinder.

Bønner går godt med grøntsager, svampe og nogle korn. Det er meget nyttigt at kombinere bønner med hvede og ris. Når de er kogte, taber bønner ikke deres helbredende egenskaber. Derfor kan du fra bønnerne lave mange lækre og sunde retter: en række vegetariske saucer, salater, supper, grøntsager, samt i form af en sød påfyldning til sandwichpasta eller tærter.

For at fordøje den maksimale mængde protein er det ønskeligt at spise bønner med ris. Fra disse ingredienser kan du lave bønner med ris. Madlavning opskrift: bønnerne bliver først kogte og derefter stuvet i en kedel med forskellige krydderier og grøntsager, og derefter sammenføjet med den færdige ris.

For at forberede en sød bønnepasta er det nødvendigt at koge bønnerne i let saltet vand, indtil det er blødt. Derefter skal det knustes til en homogen masse i en blender og tilsæt enhver syltetøj til smag, så pastaens konsistens vil vise sig. Eventuelt kan pastaen sødes lidt med pulveriseret sukker, samt tilsættes kanel, vanille eller ethvert andet krydderi efter smag.

Ved spiring af bønner øges mængden af ​​vitaminer B1, B6 og folinsyre markant, mængden af ​​C-vitamin stiger 600 gange, så spirebønner er en kilde og kilde til vitaminer og protein. Bønnespirer har en bred vifte af terapeutisk virkning. Plus det er en levende energi, foruden er det velsmagende og nyttigt, især for dem, der er glade for rå mad.
Fra artiklen "Helbredende kvaliteter af krydderier og krydderier" kan du lære om krydderier og krydderieres gavnlige egenskaber, og hvordan de kan bruges til at forbedre sundheden.

http://www.nashakuhnja.ru/2013/09/poleznye-svojstva-fasoli.html

Røde bønner

Bønner kaldes den mest forskelligartede repræsentant for familien af ​​bælgfrugter, oprindeligt fra Mellemamerika og Indien. Indiske stammer betragtede rødbønner som grundlaget for deres kost sammen med majs og græskar, næsten alle nationale retter i det moderne Mexico kan ikke uden bønner. Årlig klatring med smukke blomster, lange kødfulde frø og lyse røde store frugter, røde bønner er en uhøjtidelig haveplante, der let kan dyrkes på enhver dacha og endda på balkonen (kalorizeren). Røde bønnebønner er halvmåneformet, blank overflade, farve afhænger af sorten, varierer fra rige burgundy til modley pink. Røde bønner har den tætteste skal, ømme, lidt olieholdige kød med en behagelig nødig smag.

Red Bean Calories

Kalorieindholdet i røde bønner er i gennemsnit 310 kcal pr. 100 gram produkt. Afhænger af producenten og sorterne af bønner.

Sammensætning og fordelagtige egenskaber ved røde bønner

Røde bønner - en leverandør af højkvalitets letfordøjeligt protein, som er lig med proteinet af kødprodukter, og overgår det i indholdet af næringsstoffer. I sammensætningen af ​​røde bønner er der: vitaminer i gruppe B (B1, B2, B5, B6), C, H og PP samt næsten alle mineraler, der er nødvendige for den menneskelige krop, herunder kalium, calcium, magnesium, zink, kobber og mangan, jern, kobolt, nikkel og aluminium, fosfor og natrium. Fiberen indeholdt i røde bønner er blød, den bevarer en følelse af fylde i lang tid og giver en gradvis forsyning af energi i lang tid. Komplekse kulhydrater af røde bønner bidrager til hurtig mætning, så produktet anbefales til fedme. Brugen af ​​røde bønner har en gavnlig virkning på aktiviteten af ​​kroppens kardiovaskulære og nervesystemer, styrker immunsystemet, er profylaktisk mod tumorer, herunder maligne. Bønner er involveret i bloddannende processer, hjælper med at øge hæmoglobinniveauet og sænke blodkolesterolet.

Skad røde bønner

Råbønner indeholder giftige stoffer, så det skal underkastes varmebehandling. Bønnerne er svært nok til at fordøje mad, så folk med sygdomme i mave-tarmkanalen, især i det akutte stadium, skal bruge bønner med forsigtighed. Du bør ikke blive involveret i røde bønneretter til gravide kvinder, ældre og børn under 12 år.

Røde bønner i vægttab

Brugen af ​​røde bønner i vegetarisk kost og folk på fastende er fuldt berettiget - det er en magert produkt, men ganske rig og sund. Mange kostvaner inkluderer også at tabe vægtbønner i deres kostvaner, såsom bønne kost, den flade mave kost, den lipidsænkende kost og en fiberrig diæt - alle disse næringsprincipper indeholder i grunden røde bønner. Flere gange om ugen, der erstatter middag med en skål med bønner, kan du ikke kun gradvist slippe af med nogle få uønskede pund, men også forbedre tilstanden af ​​din hud og hår.

Røde bønnesorter

Røde bønner har mange sorter, de mest berømte er: Nyre, Colorado, Tasjkent, Skorospelka, Adzuki, Tomat, Medium rød, Etiopisk. Vi minder dig om, at det er røde bønner, der har den største mængde giftige stoffer, så det skal koges i mindst 15 minutter eller forbruges i dåseform.

Røde bønner i madlavning

Bønner er en ideel assistent til enhver husmor, fordi du kan lave supper, side retter, high-grade hovedretter og mange salater fra røde bønner. Ved at bruge dåse røde bønner sparer vi tid og kræfter uden at miste produktets kvalitet og smag. Røde bønner er ideelt kombineret med stegte løg, hvidløg, krydret greens, valnødder, æg, tomater og unge oste. Bønner og mange interessante ideer og usædvanlige kombinationer er på udkig efter i vores afsnit Opskrifter.

Lær mere om røde bønner, og dets gavnlige egenskaber kan findes i videoklippet "Live Healthy".

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/haricot-5

Hvor meget protein er indeholdt i bønner? Detaljeret sammensætning af produktet

Indholdet af proteiner, kulhydrater og fedtstoffer i bønner. Nyttige produkter og mulig skade på dette produkt.

Bønner er et konstant element i kost af millioner af mennesker. I dette tilfælde var det mest populære legume, der har en mørk rød farve (røde bønner). Dens hjemland er Sydamerika, hvor planten er blevet dyrket i mange årtusinder. I det 15. århundrede faldt bønnernes unikke egenskaber i hænderne på kolonister fra Spanien, der bragte det berømte produkt til Europa. I dag er det bredt kendt i verden på grund af dets unikke næringsværdi og et stort antal vitaminer.

På samme tid er der stadig tvister: Er bønnen et kulhydrat eller protein? Vi vil behandle sammensætningen og brugen af ​​produktet mere detaljeret.

Nyttige egenskaber

Et af de vigtigste kendetegn ved bønnerne - en bred vifte af handlinger på kroppen, nemlig:

  • Beskyttelse af hjerte-kar-systemet, samt fjernelse af farlige toksiner fra kroppen. Det har vist sig, at at tage en repræsentant for bælgfrugter bidrager til eliminering af homocystein, et stof, hvis handling fører til hjerteproblemer.
  • Mætning af kroppen med antioxidanter, som sænker aldringsprocessen og forlænger livet. Deres indsats er også rettet mod at beskytte kroppen mod virkningerne af frie radikaler. De lyseste repræsentanter er flavonoider, som er til stede i tilstrækkelig mængde i røde bønner.
  • Stabilisering af blodsukker. I dag er bønnernes helbredende egenskaber velkendte. Proteiner, fedtstoffer, kulhydrater i sammensætningen har en kompleks virkning på kroppen, normalisering af metaboliske processer og udelukkelse af sygdomme som hypoglykæmi eller diabetes. Normalisering af sukkerindhold hjælper især mennesker, der lider af overdreven vægt.
  • Restaurering af aminosyre mangel. Professionelle atleter ved, hvor meget protein der er i bønnerne, så de aktivt indbefatter produktet i deres kost. Når det kombineres med mejeriprodukter, kan kød helt opfylde kroppens behov for protein. Og protein er hovedbygningselementet til muskler, negleplader og hud.

struktur

Når man opretter en individuel kost, er folk interesseret i hvor mange kcal i en bønne. I gennemsnit er kaloriindholdet 300-320 kcal pr. 100 gram produkt. På samme tid indeholder dette legume mange vitaminer, blandt hvilke er B9, B2, B1 og andre. Det er også rig på fiber, hvilket forbedrer fordøjelseskanalen og eliminerer mange problemer med fordøjelseskanalen. På anbefaling af organiseringen af ​​sundhedsvæsenet er den daglige fiberhastighed for en person 30-40 gram. Røde bønner leverer 25 gram af dette stof.

De vigtigste funktioner af fiber:

  • eliminering af toksiner fra kroppen
  • normalisering af blodsukkerniveauer
  • bekæmpe ondartede tumorer
  • sikre fuldhed.

Også indeholdt i produktet er stivelse og kulhydrater (54,5 g). Det skal bemærkes, og proteinindholdet i bønnerne, hvilket er vigtigt under væksten. Den betragtede repræsentant for bælgfrugter er rig på vitaminer og mineraler, som vores krop har brug for.

Separat er det værd at bemærke tilstedeværelsen af ​​en bred vifte af aminosyrer:

En stor mængde protein i bønner (22 g) er ikke det eneste plus. Produktet betragtes som den største leverandør af svovl og jern. Det første element hjælper med reumatisme, intestinale infektioner og bronchiale sygdomme, og den anden forbedrer iltforsyningen til alle celler i kroppen og styrker immunsystemet.

Den samlede sammensætning af produktet er som følger:

  • proteiner - 22 g;
  • fedtstoffer - 1,7 g;
  • vand - 14 mg;
  • kulhydrater - 54,5 mg;
  • kaloriindhold - 300-320 kcal;
  • fiber - 3,9 g;
  • tiamin - 0,5 mg;
  • Riboflavin - 0,18 mg;
  • tocoferol - 3,8 mg;
  • folsyre - 90 mg;
  • Niacin - 2,0 mg;
  • calcium - 150 mg;
  • jod - 12 mg;
  • aske - 3,6 g;
  • jern - 5,94 mg;
  • stivelse - 43 g;
  • magnesium - 103 mg;
  • kobolt - 18,7 mg;
  • kobber - 580 mg og andet.

At vide, hvor meget protein der er indeholdt i bønner, hvad er mængden af ​​kulhydrater, fedtstoffer og andre elementer, det er lettere at danne en ideel kost og dække underskuddet på mange næringsstoffer i kroppen.

Er der nogen skade?

Det er værd at bemærke, at bønner er forbudt at blive spist rå. Dette skyldes det høje indhold af toksiske elementer, der kun ødelægges af virkningen af ​​høje temperaturer. Varigheden af ​​tilberedningen er 12-15 minutter. Før madlavning anbefales det at suge bønnerne, hvilket fremmer tilberedningsprocessen og gør det muligt at fjerne skadelige elementer fra produktet.

Det anbefales heller ikke at misbruge bønnerne til kvinder i perioden med at bære et barn og børn under 12 år. De må ikke spise det mere end en gang om ugen.

Funktioner kogte bønner

Egenskaberne af bønner, indholdet af proteiner og kulhydrater, tilstedeværelsen af ​​vitaminer og mikroelementer - alle disse er vigtige nuancer, der skal tages i betragtning i processen med at tage. Det er blevet nævnt ovenfor, at denne repræsentant for bælgfrugter er spist kun kogt. Det er dog tilladt at bruge det alene eller i kombination med andre retter.

Kogte bønner er egnede til at passere aflæsningsdietter. Skålens hovedværdi er det høje indhold af protein og komplekse kulhydrater. Bønner, selv når de er kogte, indeholder en tilstrækkelig mængde mineraler og vitaminer. Modtagelse anbefales til diabetikere og personer med proteinmangel. Det er også en fremragende kød udskiftning for fasten eller for vegetarer. Fra de betragtede frugter af bælgfrugter forbereder også tinkturer, som fremmer ansigtsforyngelse og eliminering af hudproblemer.

Mange er interesserede i, hvor meget protein der er i kogte bønner. Denne figur efter kogning forbliver som regel uændret. Det eneste der bestemmer sammensætningen af ​​bælgplanten er dets udseende.

resultater

Hvis du ved, hvor meget kulhydrater der er i bønner, hvordan man laver mad og tager dette produkt, kan man nemt mætte diætet med næringsstoffer og undgå mange sygdomme. Det vigtigste er at forstå produktets egenskaber, tage hensyn til kontraindikationerne og forberede bønneretterne korrekt.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/skolko-belka-v-fasoli/

Protein i bønner

Protein i bønner.

Proteinet i bønnerne er indeholdt i en minimal mængde i forhold til andre kilder til vegetabilsk protein. Dette skyldes det faktum, at kalorieniveauet i grønne bønner er lavt, og det indeholder få kulhydrater, men hvis du vil have mere protein, kan du spise en større portion. Kvinder bør forbruge mindst 46 gram protein pr. Dag og mænd mindst 56 gram.

Protein pr. Portion

Proteinet i bønnerne er indeholdt i 3/4 kop kun 1 gram. Disse er kun 20 kalorier, 5 gram kulhydrater, herunder 3 gram fibre og 2 gram sukker. For 100 kalorier kan du spise 3 ¾ kopper bønner, der indeholder i alt 5 gram protein.

Ernæringsværdi

En portion grønne bønner giver 200 mg kalium, 3 g fiber, 4 procent af det daglige indtag af vitamin A og calcium og 10 procent af det daglige indtag af vitamin C. Disse kalorier med lavt kalorieindhold giver dig færre kalorier, hvis du spiser dem. For eksempel er kalorieindholdet i ægplanter 33 kalorier pr. 100 gram. Grønne bønner indeholder ikke fedt, natrium og kolesterol. Derfor kan det være dejligt at lave en række opskrifter til side retter og salater.

Ekorre i grøntsager

Du kan få mere protein fra mange andre grøntsager, især bælgplanter. Bælgplanter, såsom ærter og linser, er gode kilder til det og fiber. ½ kop små røde bønner indeholder 22 g protein, og den samme størrelse af en del af sorte bønner indeholder 14 gram.

Kvaliteten af ​​vegetabilsk protein

Proteinet i bønnerne giver ikke protein fuldstændigt, da de mangler flere essentielle aminosyrer, spiser f.eks. Brun ris og bælgfrugter, som desuden vil give ufuldstændige proteiner.

http://dieta-produkt.ru/produkty/produkty-pitaniya/belok-v-fasoli

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred og blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/135663/protein

Bønner som det bedste fødevareprodukt og inddrivende atlet.

Spørgsmålet om den daglige ernæring af en atlet, en HUD, der søger at overvåge vægt og sundhed, er altid relevant, fordi jeg selv har været involveret i sport hele mit liv og sat på alle verdens kostvaner. Og jeg fortsætter med at lede efter den bedste løsning.

Habitatprotein i form af kød begynder ikke blot at forstyrre os, jeg ønsker mangfoldighed. Spørgsmålet om kvaliteten af ​​dette protein gjorde mig opmærksom på vegetabilsk protein.

Så, bælgfrugter, nemlig bønner, er den mest optimale kilde til protein til både atlet og moderne samfund.

Lad os forsøge at finde ud af, hvad slags "gyldent" produkt, og hvordan det er attraktivt.

Kaloriebønner 260 kcal protein 21-22 gram. Men for at lave mad skal du suge.

Den mest hensigtsmæssige mulighed for brug af bønner af frugten, lad os kalde dem det sædvanlige ord "bønner", er dåsebønner.

Så overvej de mest overkommelige muligheder.

Der er mange typer af bønner, men de mest berømte er hvide og røde.

  1. Den biologiske værdi af bønner, sammensætning. Nyttige kvaliteter og fordøjelighed.

Den kemiske sammensætning af dåsebønner er rig på højtnærende vegetabilsk protein, som hjælper atleter og sunde livsstilfortalere til at komme sig hurtigt og fuldt efter træning.

Derudover er bønner rige på komplekse kulhydrater (det vil sige fiber), hvilket giver os langvarig energi. Bønnerne indeholder mange B-vitaminer, især B6, samt mineralske stoffer: jern, svovl, zink, magnesium, fosfor, calcium, natrium og kalium.

Om hvid Alubiya: en kilde til jern magnesium kaliumfosfor og calcium

Interessant nok er sammensætningen af ​​dåsebønner ikke meget forskellig fra ubehandlede bønner. Efter konservering bevarer produktet mere end 80% næringsstoffer. Hermetiske bønner indeholder næsten ingen fedt, kalorier af hvide dåsebønner -95 kcal.

Den mest berømte rødbønnesort er sorten. Kindi. Højt indhold af aminosyrer. Kilden til jern er kaliummolybdæn og thiamin med pyridoxin.

Egern 7.8. kcal 123.

Konservesbønner normaliserer kroppens metabolisme, primært protein og kulhydrat. Regelmæssigt forbrug af dem hjælper med at reducere niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet.

Konservesbønner er et blodprodukt. På grund af det høje indhold af jern og vitamin B6.

Fremragende vanddrivende, svulstende og beroligende.

I mange sportsgrene anvendes vanndrivende stoffer (hvilket ikke er acceptabelt), så bønnerne kan komme til at redde sådanne atleter som: wrestling, boksning, rytmisk gymnastik.

Et meget vigtigt punkt, proteinet fra bønnerne er meget nemmere og hurtigere fordøjet af kroppen. Hvad er især vigtigt for atleter, når du skal hurtigt komme sig inden næste træning.

Et meget vigtigt punkt: Ved forberedelsen, bevaring, sukker producenten korrekt bønnerne. Hvad virker ikke altid hjemme. Derfor er dåse bønner godt og let fordøjes i maven, der er ingen opblødning og gæring.

Bønnerne fordøjes i gennemsnit 2 timer.

  1. Tabe sig med bønner.

Hvide bønner til vægttab.

Hvide bønner er højt i zink og kobber, calcium og jern. De har en delikat struktur og absorberes bedre end andre bælgplanter. På grund af den høje koncentration af zink er hvide bønner lige så nyttige for både kvinder og mænd. Zinkmangel hos mænd kan forårsage infertilitet.

2-3 gange om ugen med at spise bønner vil genopbygge vores krop med disse elementer.

-højt proteinindhold - op til 7 g pr. 100 g færdigt produkt:

-tilstedeværelsen af ​​kostfibre, der stimulerer fordøjelsessystemet og giver en følelse af mæthed;

-lavere blodsukker

-blokering af kalorier og stivelse

-lavt indhold af fedtstoffer, der hovedsageligt er repræsenteret af nyttige umættede syrer;

-lav energi værdi.

Røde bønner til vægttab

Ved antallet af proteiner er røde bønner tæt på kød og fisk. Røde bønner indeholder store mængder jern, kalium og svovl. Sidstnævnte er nødvendig til behandling af sygdomme i bronchi, tarm og hudsygdomme.

Nyttige egenskaber ved røde bønner til vægttab:

-lav kalorieindhold, i en krukke er 85 kcal.

-har en vanddrivende effekt, som igen bidrager til fjernelse af overskydende væske fra kroppen og eliminere ødem;

-højt indhold af kostfiber, som hjælper med at bremse appetitten og effektivt rense kroppen

-tilstedeværelsen af ​​glutamin hjælper med at opretholde muskelmassen under dietten

-deltager i opdeling og fjernelse af fedtstoffer.

Grov fiber af plantefiber i bønner normalisere arbejdet i fordøjelseskanalen, bevar en følelse af fylde, hvilket fører til en reduktion i mængden af ​​forbrugt mad og vægttab.

Du ønsker ikke at spise i 3-3,5 timer, hvis der er dåsebønner i kosten på grund af fiber og højt proteinindhold.

På basis af bælgplanter produceret protein sports ernæring, opløst protein shake. Grundlaget for ernæring af atleter bygherrer og elskere at træne med vægte.

Der lægges særlig vægt på den anti allergiske egenskab af bælgfrugter. Sådan sportsnæring genopretter perfekt musklerne med byggemateriale og forårsager ikke en negativ reaktion i kroppen. Absorption af vegetabilsk protein op til 80%. De er et langspillende protein, det er bedst at bruge om aftenen, når kroppen sover. Gradvis fodring trætte muskler om natten.

"Atlet sover, musklerne vokser."

På grund af dets høje fiberindhold kan det hjælpe dig med at reducere niveauerne
kolesterol, det regulerer fordøjelsen og forhindrer forstoppelse. Vandopløselig fiber kan hjælpe
regulere blodsukker (som en svamp absorberer glukose), og derfor frigives mindre insulin. Dette er især velkommen.
til diabetikere og dem, der lider af insulinresistens og hypoglykæmi, såvel som for folk, der ønsker det
miste overskydende fedt

For atleter, elskere af marathon afstande, er røde bønner det mest egnede. Det indeholder en stor mængde jern og B-vitaminer, som bidrager til dannelsen af ​​røde blodlegemer, hæmoglobin.

  1. Bønner, som erstatning for kød til atleter vegetarer. Eller i løbet af den store post.

Protein er et vigtigt byggemateriale til mennesker. Det skal være i den daglige kost og udgør 25-45% af det samlede antal.

Og hvad med de mennesker, der ifølge deres overbevisning ikke accepterer animalsk protein.

Eller på tidspunktet for de ortodokse stillinger er der 4 af dem, og ifølge det samlede antal dage om året udgør de ca. 120, hvilket er en tredjedel af et år uden kød og andet animalsk protein.

Dagligt forbrug af bønner hjælper kroppen med at få alt, hvad du behøver for livet.

Tag dåsebønner, 100 gram produkt 6-8 gram protein. En voksen har brug for 100-150 gram protein pr. Dag.

Kosten af ​​atletens atlet (vegetarisk) dag kan se sådan ud:

Boghvede grød 200 gram 6 gram protein

200 gram røde bønner 17 gram protein

Brød toast med sojaost

40 gram nødder (valnød og mandler) 7 gram

= 30 gram pr. Morgen.

2 frugter (æble, banan, 50 gram jordnødder) 10 gram protein

Linsesuppe 200 gram - 8 gram protein

Blomkål med svampe 350 gram - 15 gram protein = 23 gram

nosh Efter en træning, protein shake på vegetabilsk protein. 23 gram

Hvide dåsebønner i tomatpasta 200 gram 14 gram

Friske grøntsager og spinatsalat 200 gram 4 gram protein = 18 gram

Om aftenen isolerer du på vegetabilsk protein 23 gram

= 127 gram protein pr. Dag for en atlet, gennemsnit, uden animalske produkter.

Det er velkendt, at vegetarianere ikke lider af fedme og sjældent lider af type II diabetes og koronar hjertesygdom.

På grund af udskiftning af animalsk protein til grøntsag opstår:

Aflæsning af fordøjelseskanalerne. Kød er lang fordøjet, hvilket bidrager til dannelsen af ​​toksiner og toksiner i tarmen

-Eliminering af hævelse og sænkning af blodtrykket. Dette sker ved at øge udskillelsen af ​​væske på en naturlig måde med urin. Et fald i mængden fører til et fald i blodtrykket.

Forbedret mælkesyre udskillelse. Muskler efter fysisk anstrengelse såret fra dets overskud, generel svaghed fremkommer, undertiden stiger temperaturen.

Men når man taler om udskiftning af bønner med kød, skal man huske på, at kød indeholder vitamin B12, som er fraværende i vegetabilske kilder. Dette vitamin er afgørende for normal funktion af nervesystemet. Med kraftig fysisk anstrengelse er forbruget af dette vitamin signifikant.

Derfor er det nødvendigt at bruge en ekstra kilde til vitaminer, når der erstattes animalsk protein med vegetabilsk protein, og der skal lægges særlig vægt på indholdet af vitamin B12 i det.

  1. Bønner til hver dag.

Vi har allerede talt med dig ovenfor, at det ikke er tilrådeligt at fuldt ud stole på vegetabilsk protein i vores daglige kost. Men der er en bønne "magisk tid på dagen", når det er den bedste skål, der er ideel til smag og ernæringsmæssige kvaliteter, er morgenmad

Trods alt korrekt morgenmad - Dette er en vellykket dag, velvære og slank krop.

De kulhydrater, der er nødvendige for at genoplade hjernen, absorberes moderat uden et stort insulinhopp, hvis vi tilføjer bønner til morgenmad. En stor mængde fiber i bønnerne nedsætter absorptionen af ​​kulhydrater, som giver dig mulighed for gradvist at få den nødvendige energi uden at sætte den i overskydende fedt. Plus, tilstedeværelsen af ​​protein i bønnerne giver mæthed og muskelkraft.

Og naturligvis, i den moderne verden, når vi normalt ikke har tid til at suge bønner, ville den ideelle morgenmad for en person være en ration ved brug af dåsebønner.

Jeg vil nævne eksemplet på en ordentlig morgenmad for en mand og en kvinde.

Korrekt morgenmad for en mand bør ikke overstige 600 kcal. Denne morgenmad omfatter for eksempel:

-røræg fra 2 æg (kroppen får 150 kcal og 20 gram protein)

- 2 toasts af kornbrød (250 kcal 8 gram protein, 30 gram komplekse kulhydrater)

-100 gram dåsebønner (85 kcal, 15 gram protein + fiber)

-cappuccino (100 kcal)

Morgenmad til en slank dame, 450 kcal

-røræg fra et æg (80kkal, protein og nødvendige fedtstoffer)

-kornbrød (120 kcal plus energi af komplekse kulhydrater)

-100 gram røde bønner (85 kcal og fuld morgenmætethed)

Kvinder skal være mere opmærksomme på jernholdige produkter, dagen for at opretholde normale hæmoglobinniveauer. Og jern absorberes bedre til morgenmad.

-cappuccino uden sukker, men med et stykke chokolade (150 kcal)

Grove fiberbønner forhindrer høj insulinfrigivelse. Derfor vil chokolade til pigen i denne diæt kun gavne.

Anvendelsen af ​​at modtage bønner er bestemt ikke begrænset til morgentimerne.

Frokost med bønner er også nyttigt.

Og det første der kommer til at tænke i dette tilfælde er selvfølgelig lobio. Georgiens nationalret, lobio i oversættelse fra georgiske bønner. For at forberede denne skål, brug røde eller lilla bønner. Alle slags krydderier tilsættes til lobio: hvidløg, valnødder, vineddike, vegetabilsk olie og løg. Normalt udgør løg op til halvdelen af ​​mængden af ​​bønner. Afhængig af opskriften tilsættes tkemali, tomater, ost. Fra krydderier: rød og sort peber, nelliker og koriander.

Skålen viser sig meget nærende og velsmagende.

Per 100 gram lobio får vi:

-65-80 kcal, afhængigt af de tilsatte ingredienser (nødder og ost)

-0,5 fedt (vegetabilsk olie og nogle nødder)

-12 gram komplekse kulhydrater (fiber)

For en portion på 300 gram får vi mæthed, 12 gram protein og slank figur.

  1. dåse bønner, som den mest interlaced lys og nærende snack for en atlet.

Og endelig vil jeg give et eksempel fra min egen erfaring om brugen af ​​bønner. Oplev atleter.

På en eller anden måde efter aftenen træning var jeg meget sulten for ikke at komme til huset. På kørslen kan du kun ruller og shawarma, og det er slet ikke sporty og ikke for slanke mennesker. Jeg samlede styrke i en knytnæve og kiggede tættere på tælleren (alt andet end chokoladeboller, jeg ønskede slet ikke frugter). Jeg huskede dåsebønnerne og tog i salen hvide bønner i tomatsauce og en engangsske, åbnede parken på en bænk, spiste halvt, følte at hun var fuld og flyttede mod huset. Hjemme lavede jeg en sandwich med toast fra sort brød fra den resterende halvdel af krukkerne. Det viste sig meget velsmagende og den mest interessante - tilfredsstillende. 300 kalorier bønner og 100 kalorier fra toast - en vidunderlig middag og lethed og mæthed. Nu regelmæssigt til middag med en salat af grønne og grøntsager spiser jeg bønner. det supplerer virkelig både styrke og velvære. Og vigtigst af alt, sparer værdifuld tid med sundhedsmæssige fordele.

http://sdelaytelo.top/%D1%84%D0%B0%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C-%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BE % D0% BF% D1% 82% D0% B8% D0% BC% D0% B0% D0% BB% D1% 8C% D0% BD% D1% 8B% D0% B9% D0% BF% D1% 80% D0% D0% D0% D0% D1% 83% D0% BA% D1% 82% D0% BF% D0% B8% D1% 82% D0% B0% D0% BD /
Up