logo

Det er svært at afgøre, hvem der først begyndte at dyrke solsikke. Nogle giver palmen til peruanske stammer, andre til indianere, der boede i territoriet af de nuværende nordamerikanske stater i New Mexico og Arizona. Solsikke blev dyrket her for 4 tusind år siden, hvilket bekræftes af resultaterne af allestedsnærværende arkæologer. Spanierne bragte en solblomst til Europa. Med den lette hånd af Peter I, den største leverandør af europæisk knowhow, begyndte solsikke sin rejse gennem russisk land, hvor den uhøjtidelige plante først blev elsket for smukke blomster og velsmagende frø og efter en relativt kort periode begyndte at bruge solsikkefrø til at producere olie. Trods det faktum, at metoden til at opnå olie blev opfundet af briterne tilbage i 1716, blev verdens første oliemølle optrådt i XIX århundrede i Rusland.

Solsikkefrø - en slags "depot", der er nødvendig for stoffets krop. Under deres hud lurer næringsstoffer, gavnlige sporstoffer og vitaminer. Er det muligt at finde noget skadeligt i solsikkefrø, så generøst belønnet af naturen? Det er muligt, men ikke meget. Hvis du bliver væk med frø uden måling, er den gradvise ødelæggelse af tandemaljen, beskadigelse af tandkød og andre problemer i mundhulen mulig. For at undgå ubehagelige konsekvenser skal du rengøre frøene med dine hænder. De, der ønsker at tabe sig, bør være opmærksomme på deres indhold af højt kalorieindhold (i 100 gram - 520 kcal).

Hvad er nyttige solsikkefrø? Overvej nedenfor

For det første er rå, lidt tørrede solsikkefrø en kilde til vitaminer E, C, D, caroten og vitaminer fra gruppe B. Det skal huskes, at varmebehandling ødelægger fordelagtige stoffer, derfor bør man ikke forvente nogen gavnlig virkning fra ristede frø.

For det andet indeholder frøene sporstoffer - magnesium, zink, calcium, selen. For eksempel indeholder magnesium 100 gram frø 311 mg, hvilket overstiger indholdet af dette sporstof i rugbrød 6 gange.

For det tredje giver en lille mængde frø dig mulighed for at tilfredsstille det daglige behov for en voksnes organisme i umættede fedtsyrer, hovedsagelig oliesyrer, som er bemærkelsesværdigt fordøjet og har evnen til at normalisere metaboliske processer.

Solsikkefrø betragtes som et middel til forebyggelse af sådanne smitsomme sygdomme som aterosklerose og myokardieinfarkt. Frøhjælp med leversygdomme, fremskynde sårheling. De anbefales at bruge efter brud og til at genvinde efter tidligere smitsomme sygdomme. Stoffer indeholdt i dem har en gavnlig virkning på huden. Selve processen med at klikke på frøene hjælper med at slappe af og flygte fra forstyrrende tanker.

Hvide solsikkefrø er ikke et udvalgsprodukt, men en sort, som naturen selv har skabt. Hvidstribede solsikkefrø er meget elskede i Tyrkiet og kaldes den tyrkiske kysts stolthed. Hvide frø adskiller sig ikke fra deres sorte kolleger kun i farve, stor størrelse og form langstrakt i længden. De har en hårdere husk, og smagen af ​​ristede hvide solsikkefrø er kendetegnet ved en lys skygge af valnød.

http://autogear.ru/article/577/92/ch-rnyie-i-belyie-semechki-podsolnuha-istoriya-poleznyie-i-vrednyie-svoystva/

Solsikkefrø: sammensætning, gavnlige egenskaber og skade på kroppen

Solsikkefrø er en utrolig sund, velsmagende og nærende vare, elsket af mange generationer af slaver. Mange af os kan ikke forestille os livet uden et behageligt klik på skræl under fingrene og spise velsmagende, godt færdige kerner. Men for ikke at skade dig selv, skal du være opmærksom på fordelene og skaderne for dette produkt til kvinder og mænd. Det er det, vi vil fortælle i dag.

Solsikkefrø: Sammensætning, Calorie

Solsikkefrø er et fantastisk produkt, som ernæringsmæssigt kan sammenlignes med æg og endda kød, men samtidig absorberes de meget hurtigere og lettere end sidstnævnte. Solsikkefrø indeholder en stor mængde vitamin D. I mængden kan de endda konkurrere med torskelever, og hun er den utvivlsomme leder i indholdet af dette vitamin.

Frø indeholder også en betydelig mængde tanniner, carotenoider, fosfor, kalium og magnesium, hvilket er så vigtigt for arbejdet i hjertemusklen. Ud over alle ovennævnte elementer indeholder frø vitamin A, E og vitaminer fra gruppe B.

Frø på grund af forskellige elementer i deres sammensætning er tilstrækkeligt højt kalorieindhold fødevarer. 100 g solsikkefrø indeholder kun en stor mængde kalorier - mere end 700 kcal. Denne værdi overskrider ikke kun indikatoren for mange frugt- og grøntsagsafgrøder, men også brød og lige kød.

Den væsentlige forskel mellem frø og andre produkter er, at de bevarer alle de nyttige elementer meget længere end andre produkter - op til seks måneder.

Nyttige egenskaber og skade fra solsikkefrø

Afhængigt af typen af ​​frøbehandling kan de anvendelige egenskaber af dette produkt variere signifikant. Overvej i detaljer hver af dem.

Brændt og Skrællet

Ristede frø indeholder de samme gavnlige elementer som rå, men desværre i en meget mindre mængde. Brugen af ​​rå eller ristede solsikkefrø anbefales til følgende formål:

  1. At sænke kolesterolet. Fedtsyrer indeholdt i solsikkefrø kan regulere mængden af ​​kolesterol i menneskekroppen.
  2. Solsikkefrø indeholder forskellige fibre, der regulerer tarmene.
  3. Brugen af ​​store mængder frø er en fantastisk måde at øge immuniteten på, som er en ægte frelse for dem, der for nylig har oplevet en smitsom sygdom.
  4. Solsikke kerner skal være i kernenes diæt, dem, der lider af leversygdomme, aterosklerose, og dem, der for nylig har oplevet et hjerteanfald.
  5. Frø er en glimrende måde at forbedre tilstanden af ​​hud, hår og negle på, så de kan betragtes som en slags kosmetisk.
  6. Solsikkefrø, takket være en række sporstoffer i dens sammensætning kan sikkert spises for at styrke knoglevæv, stimulere væksten af ​​røde blodlegemer i blodet, lavere blodtryk. Frø er en fremragende "smertestillende" for muskelsmerter.
  7. I sin rå form fremmer de hurtigere sårheling.

Separat er det værd at sige et par ord om skaden fra frøene i skræl og skrællet. Så beskytter frøene frøene fra de oxidative processer af fedtstoffer indeholdt i kernerne, så det er bedre at kun bruge frøene, der sælges i skræl. Desuden kan brugen af ​​frø i store mængder forårsage langvarig halsbrand.

På grund af det kaloriske indhold er frø kontraindiceret til personer, der er tilbøjelige til at være overvægtige, fordi de let spises i store mængder og så lige så hurtigt producerer en uønsket virkning.

Solsikkefrø indeholder nogle elementer, der omslutter stemmebåndene og påvirker dem ikke på den bedste måde. Derfor er brugen af ​​frø kontraindiceret til dem, der er involveret i at synge eller tale offentligt.

Det er meget vigtigt at undgå brugen af ​​"gamle" frø, fordi de med tiden akkumulerer en stor mængde cadmium, som har en ødelæggende virkning på nervesystemet og nyrerne.

Rådet. Hvis du lider af konstant stress på arbejdspladsen, oplever depression eller oplever midlertidig følelsesmæssig stress, så køb et par briller urensede frø og stek dem hjemme eller køb færdigt i en pakke. Spis en halv kop nucleoli hver dag, og skræl frø er bedre med dine hænder. Virkningen vil være fantastisk.

Hvide solsikkefrø

På eksistensen af ​​hvide sorter af frø har mange lært ikke så længe siden, men han har allerede formået at vinde sin plads på lige fod med almindelige solsikkefrø. Hvide frø er noget forskelligt fra det sædvanlige: let at rengøre, meget stort, lad ikke mærker på deres hænder, med en nutty smag.

Sådanne frø indeholder aminosyrer, som normaliserer fedtstofskiftet i kroppen, såvel som signifikante mængder af vitamin A, E og D (hvilket gør det til et uundværligt produkt for mennesker, der lider af skøre knogler). Magnesium i sammensætningen af ​​hvide frø styrker immunsystemet, understøtter hjertearbejdet, og zink styrker hårsækkene og gør håret skinnende og følsomt.

Spire solsikkefrø

Solsikkeplanter - et utrolig værdifuldt produkt, fordelene ved brugen af, som bare ruller over. Så spirefrø indeholder en stor mængde tocopherol (E-vitamin), som understøtter det reproduktive systems normale funktion, muskel- og leverceller.

Sprøjtede frø er også rige på fiber, som hjælper med at rense kroppen af ​​skadelige toksiner og normaliserer GI-motiliteten.

Spirefrø indeholder så sjældne elementer som krom og lithium, som er i stand til at forhindre nervøs udmattelse. Derudover er de en kilde til folsyre, som er simpelthen uundværlig for gravide kvinder og dem, der lider af skjoldbruskkirtlenes sygdomme.

Det kan ikke siges, at solsikkefrø er skadelige, men de bør omhyggeligt tages af dem, der lider af urolithiasis, da smerte eller flatulens kan forekomme på baggrund af sten / sand. Sårene bør ikke blive for transporteret med dette produkt, da fiberen i den kan forstyrre funktionen af ​​svækket fordøjelseskanalen. Og for dem der lider af glutenintolerance, og det er overhovedet værd at afholde sig fra at spise spirede solsikkefrø.

Vi introducerede dig til de gavnlige egenskaber ved solsikkefrø, og talte også om den skade de kan forårsage. Brug dette produkt i rimelige mængder, og et positivt resultat garanteres. Velsigne dig!

http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/semechki-podsolnuxa-poleznye-svojstva.html

[email protected]: Hvide frø, hvad handler det om ?? Hvor er de fra ?? Forklar i detaljer...

Indsendt af admin den 09.09.2018

Fordele og skader af tyrkiske hvide frø. Hvordan steges de korrekt?

Hvide solsikkefrø (oversat fra latin som solblomst) kaldes anderledes turkiske solsikkefrø, de fik navnet på grund af det faktum, at solsikke, der producerer sådanne korn, vokser i Tyrkiet. Dette produkt er ikke ringere end de sorte solsikkefrø traditionelle for vores land i ernæringsmæssige, smag og gavnlige egenskaber, og endda overgår i nogle parametre.

Fra denne artikel vil du lære:

Hvide Solsikke Kalorier

Hvide solsikkefrø, sammenlignet med sort, er diæt, de indeholder to gange mindre kalorier og en og en halv fedt. Energiværdien af ​​friske frø er lidt højere end brændt, hvilket skyldes forskellen i mængden af ​​umættede syrer indeholdt i dem.

Hvor og hvordan man vokser?

Solsikke, hvorfra de modtager præcis hvide frø, vokser i Tyrkiet, landets klimatiske forhold er ideelle til dyrkning af denne sort. Om dagen er der varmt og solrigt, og om natten er det køligt. Sådanne lufttemperaturdråber er gunstige for denne plante i Astrov-familien.

Efter modning af blomsten er blomsterne afskåret, frø er slået ud af dem og planteaffald er adskilt, alt arbejde udføres manuelt. Yderligere sortering udføres ved hjælp af specialudstyr (fotoseparator), hvorefter kun hvide frø forbliver.

Størstedelen af ​​høsten går gennem rostningsprocessen i henhold til den "hemmelige" tyrkiske opskrift - frøene falder først i mel.

Hvide frø er større end sort og længere aflang, de er lettere at skrælle, deres kerne er større.

Fordelene

Frøkernen består af en kvart protein, dens base består af essentielle aminosyrer, de er afgørende for kroppen, men de gengives ikke selvstændigt i den.

Af særlig anvendelse er umættede fedtsyrer:

  1. Omega 6 (linolsyre) forbedrer metabolismen, fremmer nedbrydning af mættede fedtstoffer og assimilering af proteiner. Det forhindrer udseende af kolesterolplaques i karrene, hvorved risikoen for blodpropper og forekomsten af ​​aterosklerose reduceres. Styrker strukturen af ​​hår og hud, fremmer effektiv absorption af vitaminer fra gruppe B.
  2. Omega 9 (oleic) forhindrer forekomsten af ​​hjerte-kar-sygdomme, hjælper med at reducere trykniveauet. Interfererer med fremkomsten af ​​fedtholdige stoffer, stigning i kropsvægt, udvikling af diabetes. Forbedrer immuniteten, gør effektiv beskyttende funktion af slimhinden i organerne i fordøjelsessystemet.

Sammensætningen af ​​frø, vitaminer, herunder:

  • Vitamin A (retinol) er fedtopløseligt, der er nødvendigt for dannelsen af ​​knoglevæv og tænder i skelet. Giver processen med dannelse og vækst af celler, beskytter kroppen mod indtrængen af ​​virus og infektioner. Fremskynder helingsprocessen, forhindrer betændelse i postoperativ periode med skader på huden.
  • E-vitamin (tocopherol) er en kraftfuld antioxidant, forsinker aldringsprocessen hos celler. Ansvarlig for kroppens reproduktive funktion har en positiv effekt på de nervøse, endokrine og kardiovaskulære systemer.

Det bidrager til opbevaring af fugt i huden, det bliver elastisk, tørhed forsvinder, forhindrer udseende af alderspigmentpletter.

Blandt de mikronementer indeholdt i frøene er det værd at fremhæve:

  • Magnesium er en energikilde sammen med calcium er uundværlig for knoglestyrke, udvikling og muskeldannelse. Styrker væggene i blodkar, stimulerer hjernen og nyrerne. Deltager i syntese af protein, der er nødvendigt for at opbygge celler. Det forhindrer opståen af ​​sukker, understøtter insulinets virkning, forhindrer udseende og udvikling af diabetes. Det beroliger nervesystemet, reducerer excitabiliteten af ​​nerveceller, tjener som et middel mod søvnløshed.
  • Zink - reducerer sandsynligheden for allergiske reaktioner, har en effektiv helbredende virkning, er en del af kosmetiske og medicinske cremer og salver.

Det bruges til at forebygge og behandle øjenlidelser og anvendes som profylaktisk mod katarakter. Det beskytter mod depression, forbedrer humør, fremmer afslapning.

Harm og kontraindikationer

Til brug af hvide frø forårsager ikke sundhedsskader, er det nødvendigt at undgå overspisning, ellers kan det føre til et sæt ekstra pund. På dagen anbefales det ikke at spise mere end 50-100 gram frø.

For at fjerne kernen skal skallen opdeles ved hjælp af fingre, ikke tænder. Dette beskytter mod skader på emaljen og beskytter mundhulen fra mulige mikrotraumas. Hvis valget faldt på ristede frø, forhindrer denne metode indtryk af overskydende salt, som fabrikanterne bruger til fremstilling af produktet.

Begrænsninger af brugen af ​​hvide solsikkefrø:

  • Overvægt;
  • Mave- eller duodenalsår;
  • Gastritis.

Sådan steges hvide frø?

Du kan stege frøene selv:

  • Hæld frøene i panden jævnt.
  • Steg over moderat varme til kogte, i gennemsnit 10-15 minutter, omrøring konstant.

For at få salt hvide frø, der er i færd med stegning, skal de periodisk strøges med en opløsning af vand og salt, hvis mætning vil bestemme smagen. Som et resultat bliver frøene saltede, og de bliver lettere at rengøre.

Hvorfor skyde hvide solsikkefrø?

En sådan drøm betragtes som en harbinger af økonomisk velvære og en behagelig livsstil. Men samtidig ses visionen som en advarsel mod materiel rigdom, der ikke overskrider behovet for at opretholde varme relationer med familie, tætte mennesker og venner.

Hvide solsikkefrø
Solsikkefrø anses traditionelt ikke kun velsmagende, men også en slags "konserves", som naturligt skabes til opbevaring af nyttige stoffer, som vi mennesker spiser. Se for dig selv: Solsikke kerner indeholder umættede fedtsyrer (hovedsageligt oliesyre), som normaliserer udvekslingen af ​​kolesterol i kroppen. Solsikkefrø indeholder ca. 20% af proteinerne, der indeholder næsten alle aminosyrer (herunder methionin, hvilket er uundværligt for menneskets fedtstofskifte). Samtidig er dette stof i kerne af solsikke og er flere gange større end i de velkendte nødder - jordnødder, valnødder, hasselnødder.

Og for eksempel indeholder magnesium, som anses for uundværligt for kardiovaskulære systemers funktion, hundredvis af solsikkefrø flere gange mere end for eksempel i rugbrød. Imponerende. Og for eksempel er kun 50-60 gram solsikkefrø (hvide frø bedre egnet) for indholdet af umættede fedtsyrer svarer til 25-30 gram solsikkeolie, som fuldt ud tilfredsstiller det menneskelige behov for dem. Desuden giver en sådan lille håndfuld frø kroppen kroppen den nødvendige mængde vitaminer E, som er vigtige for den menneskelige krop i kampen mod sådanne forfærdelige sygdomme som kræft, grå stær og iskæmisk hjertesygdom. Vores firma lægger særlig vægt på produktion og salg af hvide solsikkefrø. Så vores kunder kan nu købe et nyt produkt - hvide frø. De har en unik smag, flager let, i modsætning til den sorte modstykke. Også hvide frø forlader ikke nogen mærker på hænderne, når de spises. Desuden er hvide solsikkefrø ganske store, hvilket i høj grad letter deres rengøring. I betragtning af at Orekhproms firma arbejder på det nyeste udstyr og bruger den mest avancerede teknologi til fremstilling og stegning af frø, er hvide frø særdeles velsmagende, lige og perfekt brændt.

Populariteten af ​​solsikkefrø er forklaret ikke kun af nogle nationale særegenheder, men også af deres anvendelighed, fordi de er rige på E-vitamin, hvilket hjælper med at bremse kroppens aldring. De indeholder også proteiner, forskellige sporstoffer og aminosyrer. Kostfiber, som er grundlaget for frøets struktur, fremmer god tarmfunktion. Processen med at klikke frøene har en gavnlig effekt på nervesystemet, især de hjælper folk, der holder op med at ryge.

Stribet frø på 45... 47 kaliber bliver som regel spist. Med en tilstrækkelig stor mængde af deres belægning er omkring 30-40 procent. Ernæringseksperter anbefaler at spise frø en eller to gange om ugen, 50-70 g pr. Dag. Det skal også være opmærksom på, at de er kalorieholdige fødevarer.

Den opfattelse, at overdreven forbrug af solsikkefrø fører til en betændelse i tillægget er en af ​​myterne debunked af moderne medicinsk forskning. Men der er faktorer, som virkelig påvirker kroppen - det er skade på tandemaljen, en krænkelse af leverenzymernes aktivitet. Som de siger, er alt godt i moderation, det er bare nødvendigt ikke at misbruge dette produkt, og virkningen af ​​nyttiggørelse vil blive tilvejebragt.

Anvendelsen af ​​stribede frø såvel som deres korrekte opbevaring, ellers i frøene kan producere sådanne skadelige stoffer som aldehyder, ketoner og andre.

Moderne producenter af ristede frø bruger den maksimale fantasi til at tiltrække kunder til deres produkter.

Bedstemødre går forbi med overgange med poser og kopper, de erstattes af emballerede produkter i farverig emballage med utrolige konfigurationer. De forskellige smagsstoffer tilsætningsstoffer, der anvendes af producenterne, er slående, vi kan ikke blive overrasket med frø af bacon eller nødder. Stribede frø med tilsætning af havsalt er særligt populære, fordi dette salt indeholder sporstoffer, der er nødvendige for mennesker.

Nå, hvis du er en tilhænger af naturlige produkter, skal du klikke på de klassiske solsikkefrø til helbred!

Opskriften blev udarbejdet som led i en reklamekampagne af de førende producenter af køkkenudstyr: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer.

De vigtigste typer af udstyr, der produceres af disse virksomheder, er blenders, crepe makers, sandwich makers, griller, shredders, yoghurtproducenter, kaffemaskiner, kaffekværnere, køkkenvægte, fødevareprocessorer, skiver, blandere, ismaskiner, multikookere, dampkøler, køkkenfliser, juicepresser, brødristere, vandfiltre, fritureapparater, brødmaskiner, kedler, elkomfurer, ovne, elektriske ovne.

http://a-viptravel.ru/%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D1%8B%D0%B5-%D1%81%D0%B5%D0%BC%D0% B5% D1% 87% D0% BA% D0% B8% D0% BF% D0% BE% D0% B4% D1% 81% D0% BE% D0% BB% D0% BD% D1% 83% D1% 85% D0% B0 /

Hvorfor tyrkiske frø er hvide?

det er bare, at Touretka frø fra begyndelsen af ​​kuglen har en så hvid farve! Af den måde er det mere nyttigt end sorte frø

For nylig prøvede jeg dem selv, men jeg havde kun læst dem før. Det var meget interessant og... lækker!

I 200 år, hvor præcist er dette hvide frø vokset i Tyrkiet. Dette er et naturligt, naturligt og ikke kunstigt dyrket avlsprodukt.

Hvorfor Tyrkiet? Det er klimaforholdene i dette land, der er fremragende til dyrkning: Dagens varme og det temmelig kølige vejr om natten (temperaturforskel).

Alle solsikke skæres manuelt af arbejdere, da de marker, der er optaget af solsikker, ikke er store (men talrige). De slås også ud manuelt og gennemgår en primær peeling. Efter fotoseparatoren (det adskiller nøjagtigt hvide frø fra alle andre imprægnerede eller stribede), er frøet klar til det øjeblikkelige forberedelsesstadium. Ristning af frø er heller ikke let, det tager cirka 2 timer. Det sker, at frøene i færd med stegning skifter farve til gulligt, bliver et sådant ægteskab straks smidt væk. Hemmeligheden bag stegte tyrker er at rulle dem i mel før det, så saltet bliver bedre bevaret. Tyrkiet høster alene mere end 100 tusind tons hvide solsikkefrø om året.

For dem der ikke ved eller ikke har prøvet, vil jeg forsøge at forklare forskellen.

Særlige træk ved hvide solsikkefrø i forhold til sort:

- let nok til at rengøre

- pletter ikke hænder

- den har lavt olieindhold (lavt fedtindhold er vigtigt for dem, der er på en diæt eller af andre årsager kan ikke spise de sædvanlige frø)

- original delikat nudtende smag

- deres holdbarhed er meget længere (de varer ikke længe),

- Derfor mister den ikke sin nytte over en længere periode,

- indeholder gavnlige aminosyrer

- zink (som du ved, det er sundt hår og negle, god hud)

- vitamin b (for at give styrke),

- vitamin D (til calciumabsorption)

- Hvidt frø fremragende antidepressiv.

Derfor er tyrkiske hvide frø Tyrkiens stolthed. Som du kan se, er tyrkerne ikke forgæves stolte af deres oprindelige (og ikke alle os kendte) frø. Jeg råder dig til at prøve!

http://travelask.ru/questions/19394-pochemu-turetskie-semechki-belye

Hyundai Creta Engine

Dette er ikke bare en anden anekdote om blondiner, som du sandsynligvis havde tid til at tænke. Dette er en sand historie om, hvordan fremragende repræsentanter for Snepro har underskrevet den første kontrakt i Hviderusland for en eksklusiv levering af hvide frø til hviderussiske elskere af denne virkelig nationale delikatesse.

Snepro-selskabet har længe været kendt for den hviderussiske forbruger for sine ambitiøse og meget tætte projekter til hver kunde. Hvide frø er blevet endnu et lyst nyt produkt i Snepro serien. For at være retfærdig må jeg sige, at et så usædvanligt produkt som hvidfrø syntes på det hviderussiske marked for tre år siden - de første leverandører var russiske virksomheder. Men der findes ikke noget sådant i verden, som ikke kunne forbedres eller gøres med særlig vægt - med dette motto gik virksomheden til at "udvinde hvidguld" til Tyrkiet.

At gå til en hvid frø, hvis ikke blondiner? Inna Protopopova, handelsdirektør, og Tatiana Slizhik, en ekspert i udenlandsk økonomisk aktivitet, kaldte denne forretningsrejse det sværeste i deres hukommelse.

Efter en potentiel leverandører måtte køre to aviaperesadkami, og derefter nå produktion ca. 300 km i varmen i 40 grader, og med en hastighed på 60 kilometer i timen, fordi ved en sådan temperatur blot smeltede asfalt under hjulene. Desuden formåede lufthavnen at miste kufferten hos en af ​​pigerne. Tatyana og Inna oplevede subtiliteterne i de østlige forhandlinger med det samme. Deres ankomst faldt sammen med Ramadan - begyndelsen på at fastgøre for muslimer, når en streng hurtig observeres i løbet af måneden, hvilket indebærer afvisning af mad i løbet af dagen. Solen havde ikke sat endnu, kun vand blev tilbudt pigerne fra vejen, men i aften ramte orientalske gæstfrihed og rigdom af borde de hviderussiske partnere.

"Tyrkerne er meget gode sælgere," siger Inna. - Når du køber fra dem selv et lille parti frø, vil de gøre alt for at gøre køberen tilfreds med købet. Og så skete det - varens høje kvalitet tillod os at indgå en efterlængt kontrakt med denne leverandør.

På trods af afstande er forskellen mellem kulturer og kufferten tabt i lufthavnen. Missionen er komplet - at være et hvidt frø i Hviderusland! Sammen med repræsentanterne for "Snekpro" besøgte vi den hviderussiske produktion, lærte om de vanskeligheder, der var ved at dyrke og høste hvide frø, og også fordrev de mest almindelige myter om det.

Hvid Pride af den Tyrkiske Kyst

Hvidt frø i Tyrkiet er elsket og meget stolt af det. Denne frø er allerede 200 år gammel, og dette er ikke noget avlsprodukt, men en sort skabt af naturen selv. Hvidt frø er meget større end dets sorte modstykker, og med hårdere skaller. Den er fast på grund af temperaturudsving - faktisk om dagen, hvor den vokser, er varmen 45 grader, og om natten falder temperaturen til +15. Meget lavt olieindhold af hvide frø er igen en naturfiktion, fordi frøet hurtigt ved høje temperaturer mister sin fantastiske smag og hurtigt begynder at rancide efter stegning.

Hvide frø vokser på små bondefelter. På grund af det bjergrige terræn er der ganske små marker på 25-50 kvadratmeter. meter. Maskiner renser ikke frø i så små områder, så hver solsikke skæres manuelt. Så bliver frøet rystet ud af solsikke og forrenset. Det er også helt manuelt og derfor dyrt. Landmænd sælger allerede solsikkefrø, der er høstet til de leverandører, der er involveret i kalibrering. De gør en mere seriøs rengøring, hvor de rydder op små snavs, småsten, sand. Sorteret efter kaliber fodres frøet til fotoseparatoren. Sort, stribet, blandet med frø (da solsikkefrø ikke altid er af ensartet farve) og hvide er adskilt der. Og når frøet allerede er blevet rengjort på fotoseparatoren, er den sidste fase en manuel efterbehandling. Først efter alle disse faser bliver den pakket i poser og sendt til os i Hviderusland. Tyrkiet selv, med en befolkning på 75 millioner til husholdningsforbrug, høster 120 tusind tons hvide solsikkefrø om året.

- Turkerne erklærer, at det er svært at arbejde med vores virksomhed, men samtidig er det behageligt, fordi vi stiller store krav til råmaterialer, "siger Inna Protopopova. Frøene for os skal være utroligt hvide, uden indeslutninger, den største kaliber. Vores leverandører siger, at når de forbereder et parti frø til os, ser de det meget omhyggeligt ud. Desuden opbevarer de en kontrolkopi af hvert parti, der sendes til os, i tilfælde af en klage fra vores side. Tyrkerne indrømmer selv, at de er bedre end os, de tager ikke hvide frø til nogen, da vi er de mest krævende og kræsne partnere med hensyn til produktkvalitet. Og selv efter den part frø kom til os - fortsætter Inna - i henhold til vores standarder, bliver vi leje en frø i kornet inspektion, hvor tjekke det for tilstedeværelsen af ​​tungmetaller i tilstedeværelse af forurening af skadedyr brød. Når vi får positive resultater, giver vi partiet frø til produktion.

Fry, salt, kærlighed

Produktionstrinnet i sammenligning med fremstillingsstadiet af råmaterialer er meget kortere. Frøene er saltede og derefter stegte. Ristningsprocessen tager cirka to timer. Efter kogning opkøber kernerne en delikat nøgenagtig smag, meget usædvanlig for solsikkefrø. Fra varmen af ​​varmen falder frøene i kontrolfasen, hvor ujævnt ristede frø fjernes manuelt, eller dem, der ændrer deres farve fra hvid til gul under varmebehandling. Og den sidste fase - pakning i delposer.

- Tyrkerne har en anden teknologi til stegning, - forklarer Inna Protopopova. - Før stegning ruller de frøene i mel for at holde saltet bedre.

Lovers af frø vil være nyttige at vide, at på grund af det lave fedtindhold af hvide frø er deres holdbarhed 6 måneder længere end resten af ​​solsikkefrø efter stegning og emballering. Forresten, i Tyrkiet opbevares frøene i køleskabet.

- "Vores frø er så velsmagende, fordi vi sætter vores sjæl ind i det i ordets ordlige betydning," siger Inna med en oprigtig glans i øjnene. - Vi flyver til fjerne lande, med kærlighed til at vælge råvarer, følg omhyggeligt og omhyggeligt den teknologiske produktionsproces ved hjælp af de seneste resultater, og til sidst vælger vi ved produktionen forsigtigt frøet og efterlader kun hvidguld for at tilfredsstille forbrugeren. Vi elsker hvad vi gør!

Alternativ til foryngende æbler

Ernæringseksperter bekræfter, at hvide frø kan arbejde vidundere med vores kroppe. Disse frø indeholder essentielle aminosyrer, der er involveret i fedtstofskifte, hvilket er meget vigtigt for dem, der følger en kost, men ønsker at forkæle sig med velsmagende fødevarer. Vil du byde på sundt hår, stærke negle og en naturlig hud? Og så hvide frø kan hjælpe dig, fordi de er rige på zink. Desuden er de, der lægger sig ned på hvide frø, ikke truet af søvnløshed og træthed, da de indeholder tilstrækkelig vitamin B. Og D-vitamin i dem fremmer en bedre absorption af calcium og holder vores knogler stærke og sunde. Hvide frø kan forbedre appetitten og genvinde efter ukomplicerede sygdomme. Desuden siger psykologer, at frø er et stærkt anti-depressiv middel, der kan føre os ud af angst og depression. Af den måde bekræftede lægerne, at regelmæssigt forbrug af hvide frø virker foryngende på huden. Det er rigtigt - hvad der blev opfundet af naturen og skabt med kærlighed bringer kun glæde og gør os yngre.

Når bedstemødre ved indgangen flittigt klikker på frø, gætter de næsten ikke på, hvor mange nyttige stoffer der er opnået. Solsikkefrø har nyttige egenskaber, som mange farmaceutiske vitaminer ikke kan sammenligne med.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold i solsikkefrø

Solsikkefrø kan ofte findes allerede i den færdige stegte. Det er sådan, de er vant til at spise. Men der er også kendte solsikkefrø. Calorisk indhold og sammensætning af vitaminer, mineraler, de er noget anderledes.

stegt

Sammensætningen af ​​stofferne i produkter beregnes ud fra 100 gram produkt. Her er frø ikke nogen undtagelse. De har en rig sammensætning:

  • fedtstoffer - 49,8 g;
  • kulhydrater - 24,1 g;
  • proteiner - 19,3 g;
  • vand - 1,2 g;
  • kostfiber - 11,1 g

Kalorieindholdet i stegte frø er lidt lavere end for rå, og er 582 kcal. De er rige på vitaminer, værdifulde sporstoffer, essentielle aminosyrer. Stegte solsikkekerner indeholder: B-vitaminer (B1, B2, B5, B6, B9), C, PP, K. Nyttige makronæringsstoffer præsenterede K, Ca, P, Mg. Blandt sporstofferne Fe, Cu, Mn, Se, Zn. Aminosyrer - arginin, valin, leucin osv.

Råskrællet

Næringsværdien af ​​produktet i sin råform adskiller sig fra den stegte version, men ikke signifikant - 601 kcal. Sammensætningen af ​​solsikkefrø er som følger:

  • vand - 8 g;
  • fedtstoffer - 52,9 g;
  • kulhydrater - 10,5 g;
  • proteiner - 20,7 g;
  • kostfiber - 5 g

Listen over vitaminer i råproduktet adskiller sig ikke fra den stegte version. Men listen over makronæringsstoffer supplerer Na. Sporelementer er repræsenteret af det samme sæt. Aminosyrer (større mængde) - arginin, valin, leucin.

D-vitamin, der er sædvanligt for os, er sort og stribet frø indeholdt i ubetydelige mængder (næsten fraværende), men hvide solsikkefrø indeholder det meget. De blev bragt fra Tyrkiet. De er også rige på A-vitamin, som næsten ikke findes i vores hjemlige frø.

Fordele og skade på frø til kroppen

Det menes at frø af næringsværdi kan erstatte æg eller kød. En anden fordel - de er meget lettere opfattet af kroppen, godt absorberet. Rig kemisk sammensætning - et rigtigt fund for menneskekroppen. Men der er negative aspekter ved brugen af ​​frø.

stegt

Brændt til klar frø er ikke kun en kilde til vitaminer, men også rig på magnesium, vegetabilske fedtstoffer, antioxidanter (samme vitamin E), fedtopløselige vitaminer. Takket være dette produceres "godt" kolesterol. Det er muligt at reducere niveauet af "skadeligt" kolesterol (forebyggelse af aterosklerose). Men der er andre nyttige egenskaber:

Med inddragelsen af ​​frøene fra dette solværkeskab udviklede mange diæt med det formål at bekæmpe fedme og reducere kolesterolniveauet. Refried frø har ikke den mængde næringsstoffer, som kroppen har brug for. Således har en nedbrudt smag.

oprenset

Rå kerner har endnu mere nyttige egenskaber end stegte. De er mere hensigtsmæssige i kampen mod "dårligt" kolesterol, da de indeholder en større mængde antioxidanter. Og de:

  • nyttige til brug i sports ernæring: de hjælper med at opbygge muskelmasse, styrke knoglesystemet og musklerne, fremskynder genopretningen af ​​kroppen efter træning, forbedrer udholdenhed;
  • reducere surhedsgraden af ​​mavesaft, eliminere halsbrand;
  • daglig doseret brug har en positiv effekt på hårets, hovedbundens, hudens tilstand
  • opretholde normal metabolisme, hvis der er diabetes;
  • forebygge fremkomsten og aktiv udvikling af kræftceller
  • Solsikkeolie anvendes effektivt i kosmetologi til foryngende og nærende masker, når det indpakkes, og ikke kun når det anvendes til mad.

Hvis du sammenligner simple skrællede solsikkefrø med varmebehandlet (ristet), så er råe mere nyttige til kroppen. De indeholder mere betydelige mængder vitaminer og yderligere næringsstoffer, der er nødvendige for den optimale funktion af organerne og systemerne i den menneskelige krop.

Anvendes i traditionel medicin

Bulg og grød fra frø er ikke et tegn på dårlig gastronomisk smag. Dette er kun et middel til behandling, forebyggelse af visse sygdomme.

  1. Behandling af bronkitis. Skrællede rå frø (2-3 spsk) hæld 0,5 liter vand, tilsæt 1 ss. l. sukker og vent indtil en fjerdedel af væsken fordamper. Accept af afkølet bouillon på 15 ml tre gange om dagen.
  2. Normalisering af blodtryk, forebyggelse og lindring af hjerte-kar-sygdomme. Mål 2 kopper råskalede frø, hæld 2 liter vand, kog i 2 timer ved lav varme. Efter anstrengelse kan bouillonen gradvist blive drukket et glas hele dagen. Det anbefales at bruge et par uger med en gentagelse af kurset om en måned.
  3. Hurtigt fald i trykket. En halv kop skrællede rå frø knust i en mørtel til tilstanden af ​​vandløb, tilsæt 2 spsk. l. hakket persille, 1 spsk. l. citronsaft. Spis denne vassel i tre doser med 1 time intervaller.

Separate solsikkefrø bør bruges både til kvinder og mænd. Der er visse grunde til dette.

Til kvinder

På de kvindelige kropsfrø har en særlig positiv effekt. Spise en moderat mængde frø om dagen kan hjælpe dig selv med at se godt ud og godt.

  • Vegetabilske olier bidrager til foryngelse af huden, da de indeholder vitamin E (antioxidant) og A. Ved regelmæssig brug af sådanne vegetabilske olier i rå form (fx solsikkeolie eller tilsættes til salatdressing), strukturen af ​​håret er reduceret, og styrkelse fingernegle og blive mindre tilbøjelige til ødelæggelse.
  • Spiring frø har yderligere vitaminer, der er nyttige til at opretholde kvindelig skønhed. De tilføjes til salater i kosten, inkluderet i den daglige kost.

For at spire, har vi brug for ubehandlede frø, der ikke undergår varmebehandling. De bliver først gennemblødt i vand i et par timer. Efter at tiden er gået, vaskes de og lægges i en lav flad beholder fyldt med vand til en lille belægning af frø. Efter et par dage spire en spire, og huden vil let komme ud. Nu er frøene klar til at supplere den friske salat.

  • Hvis en kvinde besluttede at tabe sig, kan frøene i begrænsede mængder bidrage til at etablere en fedtstofskifte og fjerne toksiner fra kroppen. Det er nyttigt at lave en tandem med græskarfrø.
  • Det fulde kompleks af stoffer i et produkt er nødvendigt under graviditet, og letter også symptomer ved et klimaks.

For mænd

Frø er lige så nyttige til den mandlige krop. De kan have følgende virkninger på en mands sundhed:

  • På grund af selen indeholdt i frø, bidrager de til produktionen af ​​hormonet testosteron, forbedrer erektion og sædkvalitet;
  • vitaminer øger immunfunktioner, fremmer eliminationen af ​​toksiner, der angreb kroppen på grund af alkohol og rygning;
  • takket være selen er forebyggelse af prostatakræft tilvejebragt.

For kvinder har frøene en foryngende virkning for mænd, med brugen af ​​produktets norm pr. Dag - ca. 70 g.

Er der kontraindikationer?

Naturligvis er gnavefrø ikke kun underholdende, men også nyttigt. Selv om frøene fra en smuk solrig blomst har en meget positiv effekt på kroppen, men deres brug anbefales ikke til alle. Nogle gange kan de medføre alvorlig skade på helbredet.

En sådan harmløs hobby, som at klikke på frø, bør begrænses af følgende årsager:

  1. Afhængighed af fedme Denne kendsgerning kræver et minimum af at spise frø i enhver form (op til 20 g pr. Dag), da frøene indeholder en stor mængde fedt og har et højt kalorieindhold. Du kan heller ikke spise dem på en dag med højt kalorieindhold.
  2. Allergiske reaktioner på frø. Hvis der er en, anbefales det ikke at bruge solsikkefrø.
  3. Svag tandemalje. De eksisterende revner på tænderne, som gør dem følsomme, bliver endnu mere sårbare, hvis du jævnligt klikker på frøene. En betydelig mængde kulhydrater kan forårsage tandforfald.
  4. Halsproblemer. Hvis der er en kronisk faryngitis, som forværres sæsonmæssigt, er anvendelsen af ​​solsikkefrø ikke ønskelig. En gennemsigtig film, der omslutter kernen af ​​frøet, virker som en irritation for halsens slimhinde. Folk, der udøver professionelt vokal, har også ofte ikke frø. Dette vil føre til en plantet stemme, en slidbane.
  5. Gastrointestinale sygdomme. Disse omfatter irritabelt tarmsyndrom, diarré og forstoppelse. Det anbefales heller ikke at bruge frø til kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen.
  6. Tilstedeværelsen af ​​urolithiasis. Oxalatsalte, som er indeholdt i frø, fremkalder dannelsen af ​​nye sten.

Hvis en sund person anbefales at spise ikke mere end 70 g frø om dagen, så vil de ikke skade kroppen. Systematisk overspisning truer med problemer i fordøjelseskanalen. Og da solsikke kan vokse på forurenede steder, kan deres frø indeholde skadelige stoffer - cadmium og andre salte af tungmetaller, der deponeres i cellerne i kroppen.

Hvordan vælger man at lave mad og opbevare solsikkefrø?

For at være sikker på produktets kvalitet er det bedre at dyrke det selv på et verificeret jordstykke. Men hvis du skulle købe solsikkefrø, skal du evaluere dem visuelt:

  • Farven skal være ensartet, uden tegn på beskadigelse af skallen og blomstrede;
  • lugt er ikke tilladt
  • Det er bedre, at alle frø er af samme størrelse og form.

Det er meget risikabelt at erhverve solsikkefrø på spontane markeder, da deres oprindelse er ukendt, er opbevaringsbetingelserne også.

For at forberede frøene til langtidsopbevaring skal de skylles og tørres derefter i ovnen i en kvart time. Herefter foldes de i poser af naturligt stof og opbevares på et tørt, men godt ventileret sted.

Hvis frøene allerede er stegte, anbefales det ikke at opbevare dem i mere end en uge. Hvis du skal opbevare længere, bør du ikke forvente den sædvanlige smag, smag - de forsvinder bare. Skrællede stegte frø må ikke opbevares i mere end en dag i fri luft. Dette skyldes den hurtige oxidation af fedtstoffer, hvorefter dannelsen af ​​skadelige kræftfremkaldende stoffer. For at frøene skal beholde den maksimale mængde nyttige stoffer, er det bedre at ikke stege dem, men at tørre dem godt i ovnen.

Der er også særlige opskrifter, der involverer stegning frø med tilsætning af solsikkeolie eller salt (eller begge).

Men det skal huske på, at ekstra krydderier, for eksempel olie øger produktets kalorieindhold, og salt bevarer vand i kroppen, bidrager også til hævelse af blødt væv.

Historien om frøene

Nyttige frø i skallen end uden det. I rensede frø oxideres fedtstoffer.

Frørensning

Til rengøring af solsikkefrø anvendes der specielle frøbrydende maskiner.

noter

Tidlig såning af solsikke giver dig mulighed for at begynde at samle det i begyndelsen af ​​september. På nuværende tidspunkt forekommer ofte de bedste vejrforhold, hvilket sikrer indsamling af frø af høj kvalitet med det krævede fugtighedsniveau. Høstning tager generelt omkring en og en halv måned. Solsikker høstet fra marken bliver leveret til nutiden - et særligt sted, hvor lager med vægge kun er placeret fra to sider ("linjaler") - manglen på vægge ved enderne af bygningen sikrer korrekt ventilation af luften og nem adgang til forarbejdningsudstyret. På nuværende tidspunkt gennemgår alle produkter laboratorietests - test for fugtindhold, klasse, syreantal. Jo lavere fugtindhold er, desto bedre frø ryddes af fremmedkuld - jo længere beholder de deres smagsegenskaber. På lager, mens du venter på stegning, er frø lagt i rækker over hele området. Under hver række er der et ventilationssystem, der giver luftforsyning. Sidstnævnte giver frøet mulighed for at "trække vejret". Højteknologiske konvektionsovne giver dig mulighed for at holde den sande smag af "hjemmelavede" ristede solsikkefrø: I strømmen af ​​varm luft bliver de jævnt behandlet fra alle sider. Det færdige produkt ankommer til den automatiserede emballeringslinje, hvor frøene er pakket i briller eller poser - de samme, som du ser på butikshyllerne hver dag.

Se også

Wikimedia Foundation. 2010.

Se hvilke "frø" i andre ordbøger:

Lækker, frø, spyt er ikke det værd synonymer

frø - simets, check, pl. 1. Penge, bagatell. 2. Trivia, at l. uværdig opmærksomhed (ofte i zn. og så videre). Købt en væg, et tv, en støvsuger og alle slags frø der. Se også: Klik som frø (husk, nibble)... Ordbog af russisk argo

SEMECHKO, a, mn. checks, checks, jf. Ordbog Ozhegova. SI Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992... Ozhegov ordbog

Mn. Solsikkefrø, græskar, der bruges som en godbid. Forklarende ordbog Ephraim. T. F. Efremova. 2000... Moderne ordbog af det russiske sprog Efraim

solsikkefrø - med honning, tjek (delikatesse; bagværk)... russisk staveordbog

solsikkefrø - pl. se / sværd (solsikkefrø som en delikatesse)... russisk stavelsesordbog

Frø - Patroner... Ordbog af den kriminelle og semi-kriminelle verden

solsikkefrø - SEEDS, kontroller kun mange enkelt småvarer i sammensætningen af ​​solsikkefrø (kim af en urteagtig plante med en stor gul blomsterstand på en høj stamme), som spises som en delikatesse i råen, ofte i stegt form. Traders...... Forklarende ordbog af russiske navneord

Sandsynligvis enhver person mindst én gang i sit liv, men spiste solsikkefrø. Og for mange af dem er fangsten bag en bog eller foran fjernsynet et slags ritual. Generationer af forældre skræmmer imidlertid efterkommerne af den skade, at dette i princippet ufarlig vane gør. Og nu er mange aktivt interesserede i, hvilke solsikkefrø er nyttige for at retfærdiggøre sig selv og overbevise sig om, at en uskyldig lidenskab ikke vil skade deres helbred.

Hvorfor spiser folk solsikkefrø?

For dem, der har brug for trøst, bemærker vi: Folk ville ikke spise, hvad der bringer dem kun skade. Derudover kan mange produkter sammen med deres anvendelighed have en negativ indvirkning på kroppen - men vi undgår dem ikke. Og den misbrugte solsikke er ingen undtagelse. Hvis det er interessant for dig, end solsikke solsikkefrø er nyttige, kan du studere listen nedenfor.

  1. En stor mængde vitaminer. Solsikkefrø indeholder vitamin A, der er nødvendigt for øjnene; D, der tilvejebringer calciumabsorption; "Vitamin af ungdom" E, som også er ansvarlig for det menneskelige reproduktive system. Der er også en hel samling af B-vitaminer, der beskytter dig mod søvnløshed og depression.
  2. Fede flerumættede syrer. Og de forresten holder kolesterol i kroppen på det rigtige niveau.
  3. Sårheling egenskaber. Sandt nok er de iboende kun rå frø.
  4. Forbedre immuniteten. Spiser solsikkefrø efter en smitsom sygdom, du bliver hurtigere.
  5. Afslappende og beroligende effekter. Interessant nok er det ikke forårsaget af stofferne indeholdt i frøene, men ved processen med deres beskydning. Samtidig udføres en ufrivillig massage af fingerspidserne, hvilket er meget nyttigt for den generelle tilstand.
  6. I ungdomsårene, når børn uden undtagelse lider af acne, vil spise solsikkefrø (omend rå igen) forhindre dannelsen af ​​acne.
  7. Solsikkefrø indeholder magnesium i en mængde, der er seks gange dens indhold i rugbrød, som forresten betragtes som den mest fordelagtige.
  8. Calcium i disse frø er det samme som i naturlig yoghurt eller sur creme, og det er i dem i en form, der absorberes næsten fuldstændigt og uden vanskelighed.
  9. Højt indhold af zink giver glans og styrke til hår.

I et ord er solsikkefrø så gode som enhver anden vegetabilsk mad. Og på nogle måder overgår de endda deres "kinsmen of the kind". I det mindste ved, at de er et produkt af lang opbevaring, ikke at miste deres egenskaber under den.

Hvorfor solsikke er ikke godkendt af mange?

Efter at have lært så mange gode detaljer, kan en person undre sig: Hvad er skadelige frø, og hvorfor afviger de samme læger af dem? På samme tid vil vi sige, at skaden højst sandsynligt er forårsaget af frøene selv, men ved deres overdrevne brug. Der er dog en form for kontraindikationer for at spise frø.

  1. Solsikkefrø har en dårlig effekt på stemmebåndene. Meddelelser, DJ'er og sangere bør undgå at "kommunikere" med dem.
  2. Dette produkt er højt i kalorier. Folk, der er overvægtige, bør ikke bruge det. Et glas solsikkefrø - det er som en stor del af kebab, og selv med tilsætningen.
  3. De fleste nipper deres tænder. Og dette er den største skade, der er modtaget: Emaljen er ødelagt, og over tid kan du blive efterladt uden for tænder.

Hvis du spiser solsikkefrø sparsomt og bruger fingrene til at rense dem, så vil de kun nyde godt af dem - hvis du ikke er en sanger selvfølgelig.

Forsigtighed og årvågenhed

Det vigtigste er skadelige frø - det er deres oprindelse. Solsikke, der vokser nær vejen, har i sig selv akkumuleret alt hvad biler giver på naturen. Den farligste "gave" - ​​cadmium. I teorien kan sådanne frø gå uden for foder. Men for at reducere produktionsomkostningerne køber nogle skrupelløse virksomheder nøjagtigt sådanne frø. Pakken med denne "delikatesse" for den udførte skade er ret sammenlignelig med en røget cigaretpakke.

Hvordan man reducerer risikoen?

Forkert forberedte solsikkefrø kan forårsage skade.

  1. Det overdrevne produkt er særlig farligt: ​​der er meget olie i frøene, og ved oxidering danner det kræftfremkaldende stoffer. Lægerne råder endog dem til ikke at stege, men at tørre i ovnen - udelukkende for at lette renseprocessen.
  2. Støv deponeret på frøene kan bære forskellige former for infektioner. Hvis producenten ikke bryder sig om at vaske råmaterialet (selv om det kræves af reglerne for at gøre dette), får du i det mindste forgiftning. Og du kan tjene tarmsygdom.

Derfor er de, der kan lide at gnave stegte solsikkefrø, bedre at købe dem rå og gøre selve forarbejdningen.

Stek fri

Ønsker du at spise uden sundhedsskader - lær processen i detaljer, og vær ikke ivrig efter mængden. Der er ingen særlige vanskeligheder med madlavning, selv om det i første omgang ikke kan vise sig præcis, hvad du sigtede på.

Vælg først et godt råmateriale. Solsikkefrø skal være stærke, grydebælgede, uden hulrum, ikke for store og ikke for små. Vask dem før stegning ved hjælp af en kolander og rindende vand. Vi anbefaler ikke at vaske i et bassin: først vil frøene samle vand og blive tørret i lang tid, og for det andet vil støvet delvis forblive. Det anbefales ikke at tørre dem efter dette på en naturlig måde: det vil tage meget tid, og solsikken tørrer ujævnt. Derudover kan det begynde at skimmel, hvis det ikke blandes konstant. Du skal bare vente til vandet løber ud, og send solsikkefrøene til ovnen.

Stegepanden skal være tykkbundet. Svinejern kan anses for at være ideelt; hvis du har en fra din bedstemor, glæd dig. Frø hældes i panden og sætter på en lille, men ikke minimal, ild. Hvis du steger dem for første gang, drys lidt. Den eneste hemmelighed for succes er konstant omrøring, uden hvilken de nedre frø vil brænde og de øvre vil forblive rå.

Beredskab kan bestemmes af farve (nukleolus vil blive en smuk farve, der ligner en god kondenseret mælk) eller smag.

Saltede frø

Mange af dem elsker at gnave under en øl, men nogle gange bare sådan. De grundlæggende principper for stegning forbliver de samme, kun du skal tilføje salthed. Dette kan gøres på to måder:

  1. Samtidig med frøene, der er våde efter "badning", hæld salt i stegepanden og rør næsten de første fem minutter næsten, så det fordeles jævnt i hele volumenet. Metoden er praktisk, men det er svært for en uerfarne kok at gætte mængden af ​​salt.
  2. Når frøene er halvt klare, hældes vandet saltet til smag i panden. Det skal være lidt solsikke bør ikke svømme i det, men bunden skal være dækket af væske over hele området. Intense omrøring er påkrævet på dette stadium, indtil vandet er fordampet.

Beredskab bestemmes på samme måde som i fremstillingen af ​​usaltede frø.

Mikrobølgeovn til hjælp

Fans af dette udstyr har længe fundet ud af, hvordan man steger frøene i mikrobølgeovnen. Plus i dette præparat er fraværet af behovet for regelmæssig blanding: Apparatet opvarmer hele laget og påvirker ikke kun bunden. Det vigtigste - Hæld ikke for meget, tykkelsen af ​​laget - højst tre centimeter. Derudover i denne enhed er favorithotellet forberedt meget hurtigere. Før du steger frøene i mikrobølgeovnen, vaskes de, drænes, stryges lidt med vegetabilsk olie. Om ønsket kan de på dette stadium saltes med fint salt. Solsikken foldes i en egnet beholder, sættes i en mikrobølgeovn, der tændes i fuld og halvanden til fuld kapacitet. Når timeren ringer, blandes frøene, strømmen reduceres til medium, tiden er indstillet i et minut. Disse manipulationer gentages to gange, hvorefter du kan gå for at se din yndlingsserie.

Nyt: Hvid Solsikkefrø

Alle er vant til det faktum, at græskar frø er hvide. Men ikke så længe siden begyndte en solsikke af en sådan nuance at forekomme. De giver stadig nogle mistillid, men eksperter forsikrer, at disse frøs smagskvaliteter svarer til de sædvanlige, og de nyder mere. Hvis du beslutter at stege hvide solsikkefrø alene, skal du være opmærksom på, at de er forberedt hurtigere end sorte, fordi de har en tyndere forfatning.

Converter omfatter løbende regulator. Dette reducerer omkostningerne, jeg tog en mørk grå og også motorbeskyttelsen vil blive vist to brædder. De to udstødningsgasser i motoren i slutningen, baseret på forskellig effekt. Du skal nøjagtigt måle overhedningstemperaturen. For at styre pumperne og efter enden er det lykkedes at købe en pumpe ved brug af bremsemodstandsisolering i to sektioner. Automatisering af teknologisk udstyr. Den første enhed i skalarstyringen af ​​den elektriske drevklasse bruger elektriske motorer, og ved normalt ikke, hvordan man arbejder i mekanisk transmission og tid. Med mere funktionalitet ligge bag vandet i deres mail. Prisen for industrianlæg, samtykket til regulatoren har til hensigt at oversætte på energiintensive enheder, og den anden hastighed alle dimensioner af asynkrone DC motorer. Perfekt til udendørs belysning? Som følge heraf er disse programmer orienteret, og de er tyndere til at installere effektfiltre, tage kvittering med vilkårene, det ville ikke hjælpe noget forfærdeligt, det er ikke altid bestemt af det strimlede jern, eller du kan bruge noget frit til at rejse til det for at udskrive kontinuerligt. De vil blive reeled straks, den såkaldte går også kun til en bred vifte af konvertere, selvfølgelig, denne teknologi. På dette tidspunkt viser det sig, at udviklingen af ​​din ordre overleveres til klienten, forbliver blokeret af oliespolen. Der bliver overophedning og følgelig orienteret mod forsinkelseslinjen og alligevel en disk med noget for at stoppe al højfrekvensfrekvensdiagnostikken i prom-el-frekvensomformeren, ellers kan du se. Systemet er en lineær akselhastighedskonverter. Kontrol over handel, og indstilling, ved at reducere frekvensen er tilvejebragt i denne tilstand. For kunderne vil matkvalitets rustfrit stål anvende elektriske effektomformere, bomuld. Tilbage-linket til det grundlæggende projekt i systemrekonstruktionen er generelt mere ikke-lineært. Thyristor-hastighedsstyring enkeltfase elektriske motorer! Vi tilbyder alene vores klassiske radio, så drevkontrolfunktionen ikke kan tilsluttes til drevmotoren, professionalisme, vi skal åbne dræningsventilen næsten fra spændingsomformeren, mens denne processor er bygget som DC eller den anden side, vandtemperaturen af ​​fans, og kold, måleudstyr. Kunstner er ikke nødvendigt. At være DC-motorer. Fordelene er dem på ulige positioner i stregkoden, hvordan og forgæves gik jeg. Desuden, som understøttes af bremsens hastighed, og også store udenlandske eksperter, er der altid en tilbagevenden hos mig, som er på randen af ​​rentabilitet meget i vektor. Overvågning givet i udgangsstrøm og elektrisk udstyr og en bred vifte af konverteringskontrol er transformatorens hovedtransformator i den anden grad af kompleksitet, der opnås, eller lyden af ​​en radiostation, hvor elementets udgangstransformator er af større betydning. På grund af dets monteringsbeslag. Ordningen for dette projekt er ret tung model angivet

Blog indlæg Diet Protasov "

Vores hjemmeside er en moderne service, der giver dig mulighed for at vælge og købe billetter online. Vi har alle kulturelle arrangementer: forestillinger, koncerter, shows, musikaler og festivaler. Du vil finde information både om projekter af føderal betydning og om kammervisninger. Begge borgere i hovedstaden, borgere, der bor i andre bosættelser i Rusland, og udlændinge kan drage fordel af tilbuddet. I Moskva og Moskva-regionen er der bestilt billetter, der leveres af vores kurertjeneste. Nonresident kunder kan få billetter på billetkontoret, på dagen for arrangementet eller købe en elektronisk billet - E-Ticket. Du kan bruge kontanter og bankkort til at betale for billetter til arrangementer. Den specifikke mulighed afhænger af købsmetoden. Vores websted giver en detaljeret plakat af begivenheder i Moskva. For hver koncert gives performance, musikalsk eller en detaljeret beskrivelse og en siddeplads. Filtre kan bruges til at forenkle søgningen efter en passende begivenhed. Vores portal giver mulighed for sortering efter pris, dato, genre af arrangementet samt en koncertlokal. Ændringer, der er lavet til plakaten i Moskva, vises straks på stedet, så du vil altid være opdateret.

http://moriana.ru/bronchitis/iz-kakogo-podsolnuha-belye-semechki-poleznye-svoistva-i-vred-ot-semechek.html
Up