logo

Hvid honning er interessant for mange elskere af bi-produkter. Det handler om sjældenhed, da denne sort er produceret fra blot et par plantearter. Hvide sorter af nektar betragtes som elite, fordi de har en særlig aroma og unik smag. I dagens artikel vil vi bare tale om denne type "bee-gave".

Funktioner hvide honning sorter

Hvide honning sorter kan prale af en flydende konsistens. Med hensyn til farve er der tre muligheder: gul, rav, lysebrun. Du kan få spørgsmålet "Så hvorfor hedder det hvide?". Faktum er, at hvidhed fremkommer efter færdiggørelsen af ​​krystalliseringsprocessen eller tilsætning af kongemælk.

Den vigtigste hvide sort betragtes som tavolgovy. Men der er andre sorter af nektar, der i sidste ende bliver hvide:

  1. Alfalfa er en almindelig slags honning. Pollen og nektar opsamles fra lilla blomster. Denne type bierbehandler bliver hvid umiddelbart efter krystallisation. Det har en delikat smag og krydret aroma. Aktivt anvendt til behandling af sygdomme i mave-tarmsystemet.
  2. Cypern - kan prale med en hvid farve og giver en lysegrøn farvetone. En af hovedegenskaberne er hurtig krystallisering. Den har en delikat smag og cremet konsistens.
  3. Hvid johannesbrød - denne slags nektar er meget gennemsigtig. I sig selv bliver den ikke hvid og skal blandes med andre sorter. Det kan prale af udsøgt aroma og let smag.
  4. Hvid lime - honning hvid, som har en meget tyk tekstur. Det betragtes som et af de mest værdifulde, da det anvendes aktivt til behandling af mange sygdomme.
  5. Esparcetov - det er kendetegnet ved høj gennemsigtighed, og ligesom kogende nektar, har en lysegrøn farvetone. Det bliver hvidt umiddelbart efter det bliver tykt. Regelmæssigt indtag af produktet hjælper med at styrke kroppen. Læger anbefaler det til personer, der genoptages efter en alvorlig operation.
  6. Donnic - har en unik vaniljesmag og ravfarvet skygge. Det hjælper med søvnløshed og forkølelse.
  7. Bashkir - ligesom de fleste andre sorter, hvide efter færdiggørelsen af ​​krystallisation. Det har en mynte aroma og duften af ​​friskskåret græs. Det betragtes som et af de mest nyttige.
  8. Clover - et elitprodukt fra biavl. Blandt de vigtigste egenskaber noterer vi høj volatilitet, gennemsigtighed og unikke smag. Læger anbefaler at tilføje det til ammende diæt.
  9. Apple - nektar af lysegul farve, som bliver hvid umiddelbart efter krystallisation. Det har antibakterielle, antimikrobielle og rensende egenskaber, derfor er det almindeligt anvendt i medicin.

Måder at få naturlig hvid honning

Mange elskere af bi-produkter er interesserede i spørgsmålet om, hvilken hvid honning er lavet af. Vi bemærker straks, at det er meget svært at lave hvid honning. Det vigtigste punkt er, at apiaryen skal være så vidt muligt fra honningplanterne, hvis nektar giver honningens mørke nuancer. Dette er den eneste måde at få hvid honning på.

Hvordan laver man hvid skat? Ovenfor har vi allerede sagt, at den vigtigste betingelse, der skal overholdes, er at placere en apiary nær det ønskede honningplante, men samtidig bør der ikke være områder med planter, der giver nektar af mørke nuancer i nærheden. Ved første øjekast er en simpel opgave faktisk meget vanskelig.

Hvorfor er hvid honning? Efter krystallisationen er færdig, dannes der et hvidt depositum på overfladen af ​​nektar. Det er tilstedeværelsen af ​​dette ekstra lag, der forårsagede udseendet af et sådant navn. Derudover taler hvid scurf af høj kvalitet og naturlighed af produktet.

Nyttige egenskaber

Hvordan er denne række nektar nyttig? Først og fremmest noterer vi sit enorme medicinske potentiale. For 100 år siden opdagede lægerne de gode egenskaber hos hvid honning og anvendte den stadig til behandling af forskellige sygdomme.

Nyttige egenskaber ved produktet:

  1. Det er effektivt til behandling af forkølelse og influenza. Hjælper med stærk hoste, da den har antibakterielle egenskaber.
  2. Regelmæssigt indtag af nektar har en gavnlig effekt på immunsystemet.
  3. Hjælper med at lindre betændelse i munden, bruges aktivt i tandlægen.
  4. Normaliserer blodtrykket.
  5. Det er et stærkt antidepressivt middel, det giver dig mulighed for at slippe af med kronisk træthed og nervespænding.
  6. Det bruges aktivt af læger til løsning af dermatologiske problemer.
  7. Det er et effektivt kosmetisk værktøj.

Det er usandsynligt, at nogen overhovedet tvivler på nytten og fordelene ved denne slags søde sødme.

Hvordan genkende en falsk?

Som nævnt ovenfor er hvide honning sorter meget værdifulde. Derfor forsøger svindlere at forfalske dem. Når du køber bi-slik, skal du kunne skelne et naturprodukt fra forfalskede. For ikke at falde til svindlere, er det nødvendigt at være opmærksom på sådanne tegn:

  1. Naturhvid honning har en konsistens af olie og om den samme viskositet.
  2. Det er bedst at købe donnikovye, acacia og lime sorter, da de er nemmeste at skelne fra fakes.
  3. Hvide sorter er ikke altid rene hvide, nogle gange lysegrønne eller gule nuancer ses i dem.
  4. Køb det produkt, du behøver kun fra dokumenterede biavlere. Som besøgende købmænd kan du let skubbe en falsk. Situationen ligner messer.

Hvordan gemmer hvide sorter?

Hvide honning sorter har unikke kvaliteter, så mange elskere af bi produkt ikke ved, hvordan man korrekt bevare dem. Vi vil give dig nogle anbefalinger, som vil bidrage til at bevare nectars fordelagtige egenskaber så længe som muligt.

temperatur

Kategorisk anbefales det ikke at opbevare honning ved stuetemperatur, fordi det simpelthen kan forringes og surt. Høje temperaturer har også en negativ effekt på nektar. Derfor vurderes det ideelle temperaturområde at variere fra minus 6 til plus 20 grader.

Solskin farve

Det er nødvendigt at vælge et opbevaringssted, så det ikke falder i direkte sollys. Lys lys dræber de gavnlige egenskaber ved honning og reducerer holdbarheden væsentligt.

Kold opbevaring

Det er ikke nødvendigt at holde hvid honning i køleskabet, fordi vores forfædre gjorde uden dette mirakel af teknologi. Men hvis du ikke har fundet noget andet sted, kan du sætte bi søde her. Det vigtigste er, at luftfugtigheden opfylder kravene, og temperaturforholdene overholdes.

struktur

Hvid honning indsamles fra flere honningplanter, så dens sammensætning kan være anderledes. Produktet indeholder 38-41% fructose, 33-36% glucose, 23-29% fugt, samt saccharose og andre sporstoffer.

I alt indeholder produktet flere hundrede forskellige mineraler og sporstoffer. Blandt dem vil jeg gerne nævne fluor, zink, nikkel og kobber.

Glem ikke om aminosyrer, som er den vigtigste energikilde og absorberes let af kroppen. Hvad angår vitaminer, er der grupper B, C, K og E.

100 g "bie gave" indeholder 320 kcal.

Kontraindikationer

Hvid honning har samme kontraindikationer som andre sorter. Den eneste forskel er, at denne type nektar kan gives til små børn så tidligt som et og et halvt år. Det vigtigste er at holde sig til den daglige norm - ikke mere end 20 g. Det er uønsket for teenagere at forbruge mere end 50 g pr. Dag. For voksne er den daglige sats 110 g. Eksperter anbefaler at foretrække tre måltider: om morgenen på tom mave, til frokost og inden sengetid. En sådan tilgang bidrager efter deres mening til en bedre absorption af nyttige stoffer.

Det anbefales ikke at bruge hvid honning til personer med en positiv allergisk reaktion på bi-produkter. Selv om nektar indeholder en stor mængde fructose, kan diabetikere spise det, men kun efter at have konsulteret en læge.

Typer af Desserter med Honning

Hvis du ser bredere ud af situationen, kan du opleve, at der ud over hvid honning er flere delikatesser, der forsøges at give en mælkeagtig skygge for at øge dens værdi:

  1. Honey af enhver art kan gøres hvid, for det er nok at piske det med lav hastighed. Vestlige biavlere kom op med dette trick, og for nylig er de begyndt at aktivt bruge vores. Mange kokke bruger denne teknik til fremstilling af creme honning eller creme souffle. Gør denne dessert hjemme kan nogen.
  2. Der er en anden metode til at opnå hvid honning - dramatisk øge mængden af ​​sukker i diæt af bier. Men et sådant produkt bærer ikke nogen fordel og besidder ikke helbredende egenskaber af naturligt hvidt nektar. Derudover kan store mængder sukker i foderet betyde stor skade for vores arbejdere.
  3. Nogle biavlere tilføjer kongelig gelé til det for at øge brugen af ​​hvid honning. Således opnår det resulterende produkt unikke helbredende egenskaber, men har en stor ulempe - ikke længere lagret. Købe honning med kongelig gelé på markedet, vær yderst forsigtig, fordi der er stor risiko for at købe en falsk.
  4. Amerikanerne kom med en anden måde at lave hvid honning på. Men de præsenterer det ikke som et helbredende produkt, men som en delikatesse. For at lave en amerikansk dessert blandes honning, gelatine, kardemomme, humle, vand og koges over lav varme. Derefter blandes blandingen, og resultatet er en lækker dessert.

Sammenfatning

Hvide honning sorter har unikke egenskaber og et stort antal nyttige egenskaber. Denne nektar anses for at være elite og højt vurderet blandt biavlere. Aktivt anvendt i medicin til behandling af forskellige sygdomme. Skrupelløse biavlere forsøger at falske hvid honning, så vær yderst forsigtig og køb kun sødme kun fra beviste biavlere.

http://pchelushki.ru/med/sorta/belyj-med

Hvid honning: nyttige egenskaber af hvide varianter af honning

Er der hvid honning i naturen, og i så fald hvorfor er den hvid? Eller er det noget form for marketing og menneskets arbejde? Disse spørgsmål opstår i næsten alle, der først møder denne type honning.

Dette er helt forståeligt. Husk honning, oftest præsenterer vi det i form af en viskos masse af gullig-gul farve eller brune nuancer med forskellig mætning. Hvid honning er meget mindre almindelig. Men stadig er han, og hvide honning sorter er kendt ikke så lidt.

Hvad laver hvid skat?

Hvad er hvid honning? Dette spørgsmål er ret logisk at høre svaret på, at det ikke er andet end almindelig naturlig honning, men kun hvid. Men hvorfor hvid honning - spørgsmålet er mere kompliceret. Bliver han straks snøhvid efter bierne indsamler nektar, eller opstår der nogle magiske transformationer bagefter?

Faktisk opnås de hvide varianter af honning som følge af kun at samle nektar fra en bestemt type honningplanter - det er duftende blomster af linden, acacia, hindbær og søde kløver, lilla blomster af smalbladede lilla violet blomster af alfalfa, kameltorn og hvidkløver Kostyankovaya psoralea (ak-kurai) og bjærgning.

Blomster af honningplanter kan være helt forskellige farver, og dette forhindrer ikke bierne i at samle nektar fra disse planter for at producere lys honning. Og det hvide farveprodukt går ikke straks. Indledningsvis kan frisk honning være lysegul, med grønlig farvetone eller gennemsigtig. Og allerede sugared, bliver hvid.

At sige at det erhverver en blændende hvid farve ville være forkert. Oftest er det fortyndet med gulbrune eller andre nuancer. Efter krystallisering mister produktet ikke sin smag og kvalitet, og bliver til og med mere nyttigt.

I naturen er hvid honning ikke så almindelig, fordi det er monoflerny slags honning, det er samlet fra en planteart. For at få et sådant produkt skal man enten finde afgrøderne af de respektive landbrugsafgrøder (bjærgning, søde kløver, voldtægt, bomuld) eller finde sådanne honningplanter i naturen i form af vilde planter. Derudover blomstrer de rigtige honningplanter ikke hvert år i den rigtige mængde.

Varianter af hvid honning

Så, hvid honning er ikke en slags. Under dette navn kombineres forskellige sorter af honning, der har en hvid (eller betinget hvid) farve. De er forskellige i sammensætning, lugt, farve, smag og egenskaber. Og disse funktioner skyldes nektar af blomster, som bier samler.

Nogle af dem er fælles sorter, som bier producerer overalt, for eksempel sød og rapsfrøhunning. Det bedste i helbredelse, smag og sammensætning er unikke sorter - dette er hindbær honning, ren lime, cider, hvid akacie og cypress.

Hindbær honning

Hindbær honning er en sjælden række hvid honning med en delikat og mild smag (det smelter bogstaveligt i munden) og duften af ​​en hindbær blomst. Denne sort kommer sjældent på tværs i sin rene form, selv om hindbær vokser overalt. Men når denne plante blomstrer i haver og skove, opdager bierne simpelthen ikke de andre honningplanter (bemærket af erfarne biavlere).

Frisk hindbær honning - lys med en gylden nuance. Når krystallisering ændrer dens struktur og farve (bliver fløde). Denne lækre honning betragtes som et unikt produkt på grund af dets helbredende egenskaber. De behandles for forkølelse, luftvejssygdomme, nervesygdomme og styrker immunforsvaret.

Hvid lime honning

Denne sort honning indsamles fra lindblomstrer, som er den første i en stor liste over honningplanter. Frisk limehunne skelnes af sin specielle, lidt skarpe aroma og specifikke smag. Det ser lys, gul-rav, nogle gange med en grønlig farvetone, flydende og gennemsigtig. Det krystalliserer godt og hurtigt bliver fast, hvilket danner store eller små krystaller.

Honning får alle sine nyttige og helbredende egenskaber fra en lime blomst - et bevist middel til forkølelse. Efter at have været syg, husker vi straks netop den falske honning, som har en diaphoretic effekt, bekæmper kulde, infektion og feber.

Hvidkløver honning

Den hvide kløver er en værdifuld melliferous plante, der giver bier med pollen og nektar. Den søde vanille aroma og sød smag er karakteristisk for søde kløver honning. Denne sort har et stort antal sporstoffer. Og det er ikke forgæves, at mange mennesker anser honning fra kløver som det mest helbredende og velsmagende. Sødkløver honning er godt opbevaret, krystalliserer langsomt og gradvist bliver viskøs og hvid.

Rape Honey

Denne type hvid honning høstes fra den dyrkede foderafgrøde - rapsfrø. Smagen af ​​rapshunne er sukkerrig og sød med en mærkbar bitterhed og en hård lugt der fordampes efter at være pumpet ud.

I et ord er honning mere for en amatør. Og selv om det har lignende egenskaber med sød melon honning, taber den i mange henseender kvalitet, og den opbevares kun i en kort periode (det kan surt hurtigt). Men til behandling af hjertet og evnen til at fjerne skadelige toksiner fra kroppen betragtes som den bedste.

Alfalfa Honey

Honning opnået fra lilla og lilla alfalfa blomster, tiltrækker usædvanlig smag og aroma. Efter krystallisation bliver den hvid og erhverver konsistensen af ​​en blød olie.

Det bruges til problemer med mave og tarm og som en generel tonic.

Hvid bomuld honning

Frisk bomulds honning har en hvidfarve, en luftig konsistens med creme eller smør og en usædvanlig smag: søde, men uden cloying, tærte med højt indhold af glucose og olie, hvilket giver det lidt fedt. Denne sort har ingen skarp blomsteret aroma. Dens smag beskrives kun efter sukker og krystallisering.

Hvid bomulds honning behandler ondt i halsen, hoste, kronisk tonsillitis, der anvendes som blødgørende middel, der indeholder vitaminer, næringsstoffer og olie i store mængder i kosmetologi.

Hvid akacie honning

Hvid akacie honning skelnes af sin mildeste sød smag og duftende duft. Denne sort er vanskelig at forvirre med andre (det kan forblive flydende til foråret). Acacia honning er oprindeligt meget flydende, klar, farveløs og vandlignende. Langsugende på grund af det høje indhold af fructose og lav mængde saccharose. Under krystallisation ser det ud som en hvid finmalet masse.

Mens der samles honning fra den blomstrende hvide akacie, som har en høj prævalens, opnås et rent produkt, praktisk talt uden urenheder. Anvendelsen af ​​denne sort skyldes også, at det er under blomstring af akacia, at komponenter samles i nektar, hvis biologiske aktivitet er meget høj.

I folkemedicin behandles de for diabetes (insulin er ikke nødvendigt for absorption), nervøse lidelser og øjenlidelser, også hvidakacia honning normaliserer hormonbalancen i kvinders krop. Det forårsager ikke allergier og bruges til at behandle børn.

Kosthonning

Kost honning er en værdifuld hvid honning sort, meget duftende, med en sød-sød smag. Han bliver gradvis fra en gennemsigtig gullig-gylden til hvid. Det er kandiseret meget langsomt og omsider bliver til en tyk blød masse med en cremet farvetone.

Laks honning styrker kroppen og immuniteten, øger effektiviteten, det er også et meget godt antimikrobielt og antiinflammatorisk middel.

Levede honning

Cypriotisk honning er en sjælden række hvid honning. Når den er frisk, har den en grønlig farvetone og ligner smeltet fedt eller fløde. Han kandiserede hurtigt med formationen på overfladen af ​​krystaller, svarende til snefnug.

I Rusland var denne særlige type honning indsamlet fra ild (Ivan-te) elsket for dets helbredende egenskaber. Rig på vitaminer, ascorbinsyre, antioxidanter, tanniner, den blev brugt og anvendt i kosmetologi og traditionel medicin.

Taiga hvid honning

Taiga honning høstes fra planter, der vokser i taiga på jordbundne minerale sammensætninger, såsom pilgry, hindbær, mynte, dagel, rapsfrø, søde kløver, meadowsweet, salvie, skov geranium og andre.

Værdien af ​​taiga honning ligger i, at de nyttige egenskaber af disse medicinske planter passerer ind i den. Det anbefales at anvende efter krystallisation.

Hvid Bashkir honning

Bashkir honning er et unikt produkt indsamlet af bier i skove fuld af medicinske honningplanter. Denne honning er meget nærende, tæt, med et lille vandindhold, gennemsigtigt med en behagelig bleg gullig tinge. Her er alt medicin - og nektar og pollen, og selvfølgelig Bashkir-honningen selv, som er højt værdsat af kenderne af dette produkt over hele verden.

Pisket honning

Hvid honning kan tykkere naturligt og blive hvid uden hjælp. Men hvis det ønskes, kan enhver honning laves hvid. Når man pisker, er dens struktur fyldt med ilt, og den erhverver den farve. Flødeskumhoney med sådan forarbejdning, hvis der ikke tilsættes noget ekstra og det ikke opvarmes, bevares dets smag og gavnlige egenskaber fuldt ud. Samtidig erhverver han en ekstraordinær ømhed og tekstur af fløden.

Nyttige egenskaber af hvid honning

Medicinske egenskaber og smagskarakteristika for hvid honning bestemmes primært af den kendsgerning, at nektar opsamles af bier hovedsageligt fra lægeplanter, hvis egenskaber overføres til produktet.

Dette giver dig mulighed for at bruge forskellige sorter af hvid honning til behandling af forkølelse, ondt i halsen, bronkitis og hoste, for at forbedre kroppens forsvar, for at reducere trykket, for at forbedre maven.

Connoisseurs og gourmeter noterer sig den delikate duft og udsøgte smag af honning i hvid, og kosmetologer repræsenterer ikke deres arbejde uden honningkomponenten i cremer, shampoo og masker.

Hvordan laver hvid honning hjemme?

For at få hvid honning er ikke altid nødvendig kun bier. Nogle gange afhænger denne proces af personens hænder og fantasi. Selvfølgelig kan det behandlede produkt, hvis hovedkomponent er honning, i dette tilfælde ikke altid tilskrives naturlige biprodukter, der findes i naturen.

En lækker hvid honning behandler kan laves af dig selv. Dette vil kræve lys honning (helst maj), gelatine, kardemomme og tørrede humlekegler. Bekymre over ingredienserne og anvende små kulinariske færdigheder, du kan lave en duftende dessert i form af hvid honning med en krydret og behagelig smag.

Når det er tilberedt, opvarmer honningen gentagne gange og koger endda. Spørgsmålet opstår - hvad med de nyttige egenskaber? Det er trods alt kendt, at de forsvinder ved høje temperaturer. Her er valget dit. I nogle lande er et sådant biprodukt meget efterspurgt, det spises ivrig af børn og elskes af voksne.

http://behoneybee.ru/med/vidy/belyj-med.html

Hvid honning: typer, sorter, nyttige egenskaber

Hvid honning er et specielt biavlprodukt, det er højt værdsat af biavlere, samt kendte og kendte producenter verden over.

Er der hvid honning i naturen? Måske er dette et reklamebevægelse eller markedsførers arbejde? Hvorvidt overalt kan lave bi-produkter? Er det virkelig så? Er det rigtigt, at denne sort er meget sjælden?

Mange producenter kan lave bi-produkter ved hjælp af forskellige teknologier, men bier producerer hvidt delikatesse i begrænsede mængder, da nektar kun indsamles fra individuelle honningplanter. Disse er sådanne planter som sainfoin, linden, acacia, hindbær, bomuld, sød kløver. De giver produktet en udsøgt aroma og smag. I løbet af blomstringen af ​​disse planter samler bierne nektar fra dem, og alle de fordelagtige egenskaber ved blomsterne bliver til lækker og sund hvid honning.

Hvorfor honning er hvid som smør

Biproduktet har en usædvanlig farve, den er ikke mørk brun eller rav, men meget lys. Ved den indledende fase af indsamling råder en bronze, gullig eller grønlig farve i væsken. Da produktet bliver farveløst, bliver det farveløst. Samtidig bemærkede biavlere, at der ikke er noget skum i det, og næsten ingen sediment dannes. Derfor kaldes folkene i dette biavlsprodukt hvid honning.

Farve og tekstur

Produktet er hvidt og tykt på grund af dets konsistens, det er viskøst og viskøst. Med lang opbevaring gemmer nogle sorter deres oprindelige flydende tilstand i lang tid, mens andre tværtimod hurtigt kan blive en solid struktur.

I slutningen af ​​sukkerfasen opkøber væsken ofte en pastaagtig og løs struktur. Ligner en væske masse temmelig usædvanlig og endda usædvanlig. Produktets sammensætning har en raffineret og delikat smag. Aroma er mindeværdig, intens, stærk.

Galleri: Honey White Rose (25 billeder)

Typer og sorter

  1. Hindbær.
  2. Linden visning.
  3. Hvidkløver honning.
  4. Honning fra bomuld.
  5. Honning fra alfalfa.
  6. Rapeseed look.
  7. Hvid akacie honning
  • Hindbær sort er den sjældne, har en blød og delikat smag. På trods af at hindbær vokser på næsten hver sommerhus, er denne type honning ret sjælden. Men erfarne biavlere bemærker, at i løbet af hindbær blomstrende periode, kan bier ikke bemærke andre blomster. I begyndelsen har sorten en gylden nuance, men under krystalliseringsprocessen ændres dens struktur, og farven bliver fløde. Dette produkt indeholder unikke helbredende egenskaber. De kan behandle nervesygdomme, åndedrætssygdomme, og også styrke immunsystemet.
  • Linden honning har en særlig smag og en skarp aroma. Saml denne honning i perioden med blomstrende linden. Farve rav, lys, sjældent med en grønlig tinge. Konsistensen er klar og flydende. Det erhverver hurtigt en solid struktur under krystalliseringsprocessen. Linden honning er et bevist middel for forkølelse og smitsomme sygdomme.
  • Sort hvidkløver honning. Den hvide kløver er en unik blomst, der giver bier med nektar og pollen. Denne sort domineres af en delikat sød smag og vanille aroma, indeholder mange sporstoffer, der er nødvendige for kroppen. Derfor anser de fleste, at denne sort er den mest lækre og helbredende. Desuden opbevares den i temmelig lang tid. Under langvarig opbevaring krystalliserer væsken langsomt og erhverver en viskos og hvid konsistens.
  • Honning fra bomuld. Dette produkt domineres af hvid farve. Konsistensen af ​​luften, som sur creme eller smør, og har en usædvanlig smag. Smagen er sød, men ikke cloying, der er ingen blomster lugt. Det høje indhold af olie og glukose giver det lidt fedt. Efter krystallisation og saccharificering beskrives smagskvaliteten af ​​denne sort fuldt ud.
  • Honning fra alfalfa. Den er lavet af lilla blomster af alfalfa, har en usædvanlig aroma og smag. Efter afslutning af krystalliseringsprocessen opnås en hvid farve.

  • Rape Honey Indsamlet fra foderafgrøder - rapsfrø. Smagen er meget sød, sukkeragtig, lidt bitter og har en skarp lugt, den smager mere som sød kløver, men i kvalitet taber den. Fremgangsmåden ved opbevaring af produktet er lang, det klare sig godt med hjertesygdomme og fjerner skadelige toksiner fra kroppen.
  • Hvid akacie honning Dette produkt har en duftende duft. Smagen er sød og øm. Denne sort er vanskelig at forvirre med andre sorter. Konsistensen er meget flydende, gennemsigtig, farveløs, ligner vand. Må ikke længe i lang tid på grund af det lave saccharoseindhold og overvejelsen af ​​fructose. Under krystalliseringsprocessen ligner dets udseende en hvid finmalet masse. Et rent produkt uden urenheder opnås ved indsamling af dette produkt fra blomster af hvid acacia.

Det skal bemærkes, at det under samlingen er, at nektar af blomster af hvid akacia indeholder nyttige biologiske komponenter. I medicin anvendes produktet til diabetes, nervesygdomme, øjenlidelser og hormonelle lidelser. Sorten er ikke allergifremkaldende, og den gives ofte til børn.

Sjældne sorter

  1. Espartsetovy.
  2. Kipreyny.
  3. Taiga.
  4. Bashkir.
  • Kosthonning er en af ​​de mest værdifulde sorter, den har en sød og delikat smag, duftende aroma, en gennemsigtig gul nuance. Sukkerprocessen er meget langsom, og over tid bliver produktet til en blød tyk masse med en delikat cremefarve. Det styrker immunsystemet godt, og hele kroppen bruges som et antiinflammatorisk og antimikrobielt middel.
  • Cypern honning Denne sort er en af ​​de sjældneste sorter af hvid honning. Når produktet er frisk, det ligner fløde eller svin og har en grønlig farvetone. Sukkerprocessen er hurtig, med dannelsen på dens overflade af krystaller, der ligner snefnug.

  • Hvid taiga sortiment. Mange mennesker ved, at taiga er en region med vanskeligt terræn. Derfor er den naturlige zone i taiga bevaret i sin oprindelige form, og i mange århundreder er der skabt en unik fauna og flora. Bier kan udvinde honning fra planter, der vokser på jorden, der er rige på mineralsammensætningen. Disse planter omfatter hindbær, pilgræs, skov geranium, rapsfrø, dagil, søde kløver, salvie, mynte.
  • Hvid Bashkir sort. Bashkir honning er for øjeblikket en af ​​de mest populære delikatesser blandt kendetegnende for denne nektar. Denne sort hedder kurai, såkaldt en af ​​planterne der vokser i landet. Også plante kurai sammenvævet i republikkens våbenskjold. Har du nogensinde været i Bashkortostan? Så vi råder dig til at besøge denne region, fordi Bashkiria til enhver tid var berømt for sin honning.

Der er en legende, at navnet Bashkortostan kommer fra to ord: en bi og et hoved. Denne honningrepublik skylder sin berømmelse til den burzyanske vildbi, som anses for at være unik fra et genetisk synspunkt. Biet skulle ofte være i mange ekstreme forhold, det er modstandsdygtigt over for kulde, det producerer en stor mængde bierprodukt på kort tid.

Antimikrobielle virkninger er en af ​​de vigtigste egenskaber ved Basjkyr honning. Der er ganske mange typer Basjkir honning, for eksempel lime, kløver, søde kløver, skov, boghvede. I denne region er der mere end 345 planter af honningplanter, hvorfra det er muligt at udvinde bi-produkter, derfor er det umuligt at nævne sorten, der ville være den bedste blandt de øvrige. Meget almindelige sorter af lime og boghvede. Sammen med linden og boghvede vokser vi samtidigt med egetræer, pilgryer, ahorn. Det er værd at bemærke, at Basjkirien ofte besidder forskellige messer af bi-produkter.

De subtile nuancer af medicinske urter kan variere afhængigt af regionen Bashkiria. Glem ikke at kløver vokser også, akacia, pilgræs, sainfoin, kløver. Og hver af planterne har sine egne unikke egenskaber.

Der er en anden sjælden sort - White Rose. Det betragtes som en af ​​de sjældneste sorter. Bier kan kun få det fra vilde rose hofter. Udtynding af andre planter, vil vildrosen tilføre en uforglemmelig smag og fremragende aroma.

Kontraindikationer til brugen

Glem ikke at bi-produkter er naturlige biologisk aktive forbindelser. Disse forbindelser kan være aggressive allergener. Derfor skal du konsultere din læge, inden du køber en bestemt slags honning. Du kan også definere individuel intolerance. For at gøre dette skal du lægge en lille del af honning på dine håndled og holde i flere timer. Hvis kløe og rødme ikke er, så kan du sikkert købe produktet.

Honning indeholder mange kulhydrater, så det skal indføres forsigtigt i kosten, især hvis du har diabetes. Giv ikke biprodukter til børn i op til tre år og lakterende mødre. Aktive biologiske stoffer kan have uforudsigelige virkninger på sundheden - fra hormonforstyrrelser i en allergisk reaktion.

http://lublumed.ru/2017/04/belyiy-med-vidyi-i-sorta-pochemu-u-meda-nazvanie-belaya-roza/

Varianter af hvid honning

Det antages, at lette honning sorter er mere værdifulde og nærende end mørke. I dette tilfælde kan vi antage at hvid honning er en kongelig nektar, og det er den mest nyttige. I denne artikel vil vi forsøge at fjerne alle misforståelser vedrørende biavlproduktets oprindelse i hvidt. Derudover lærer vi sin position i bedømmelsen af ​​nytte blandt de andre bi-nektarer.

Hvad er hvid honning

Ved ordet honning repræsenterer folk et gult viskøst stof, sødt til smagen, og kan falde i en dumme ved synet af et hvidt produkt med samme navn. Hvad er det, og hvordan man producerer hvidt lækkeri.

Det er værd at starte med det faktum, at hvidbietproduktet er den ægte honning, der opnås som følge af indsamling af pollen og dens efterfølgende behandling. Og direkte afhænger stoffets farve af, hvilke særlige honningplanter der er bestikket. Dernæst ser vi på, hvilke planter der modtager hvid, hvid medok.

Bemærk, at nektaren umiddelbart efter pumpning ikke er hvid eller endog gennemsigtig, men for eksempel gul, grå eller endog rav. Men alt bliver anderledes i krystallisationsprocessen, og delikatessen bliver ikke kun tykkere, men ændrer også sin farve til hvid.

Hemmeligheder af hvid nektar

Mange er interesserede i spørgsmålet om hvorfor hvid honning. Det ville være logisk at antage, at hvid honning er honning indsamlet på hvide blomster. Dette er imidlertid ikke helt sandt, produktets farve er ikke altid relateret til de farver, hvorfra den blev produceret.

Desuden er navnet på nektar - "hvid" en generaliserende karakter. Til denne definition indgår forskellige sorter af bi-produkter, der har en lys farve, tæt på hvid. På samme tid kan en apiprodukt faktisk have en anden nuance:

Hvorfor tror mange elskere at feast på nektar ikke engang, at der er hvid honning som en creme. Svaret ligger på overfladen - hvid nektar er altid et monoflernt produkt samlet fra en enkelt plante.

Det er særpræg at indsamle en sådan honning uden yderlige urenheder, der udgør kompleksiteten. Biavlere vandrer sammen med deres elveblader til blomstringsstedet for den ønskede plante, så bierne kan samle honning fra kun en blomstrende honningplante.

Tilknyttet til dette er den øgede pris for hvid nektar og dens mangel. At samle ren hindbær honning bliver nødt til at arbejde hårdt, mens samle eng eller blomster honning kræver ikke yderligere bestræbelser fra biavlere.

Kunstig hvid nektar

Hvad laver bier i hvid? Det er fremstillet på samme måde, at de er alle andre sorter af bi-produkter. Bier pollinerer planter, samler pollen, nektar, og placer dem derefter i en honningkage, hvor delikatessen modnes. Dette er et naturprodukt, men der er også et kunstigt hvidt biet produkt - pisket.

Pisket honning

I fremstillingen af ​​en delikatesse laves ved hjælp af en række udstyr ved hjælp af metoden til opvarmning, piskning og blanding. Derfor ødelægges en del af vitaminer og mineralkomponenter under påvirkning af forhøjede temperaturer.

Hvad jeg ellers gerne vil bemærke - der er høj sandsynlighed for falskmøntneri, når andre ingredienser, og ikke altid nyttige, blandes ind for at øge volumen og smag.

Pisket honning fordel og skade

Det er umuligt at sige utvetydigt, at den samme mængde nyttige stoffer i forhold til det oprindelige produkt er indeholdt i den slagne honning Desværre kan producenterne simpelthen skjule pålidelige oplysninger om behandling af almindelig nektar i piskede. Og når det opvarmes under produktionsprocessen, vil brugen af ​​produktet gå tabt, så man bør kun overveje en pisket lækkerik som dessert.

Hvordan laver man sig selv

Nogle håndværkere gør denne honning hjemme. Overvej hvordan du gør det selv. Det skal straks foretage en reservation, at det ikke er sandsynligt, at du vil kunne lave noget ud af den fortykkede honning uden opvarmning. Og som du ved, når de opvarmes, reduceres fordelene ved naturlige lægemidler.

Den bedste mulighed er at bruge flydende lys honning, pisk det med tilsætning af gelatine, kardemomme og tørrede humlekegler. Som slået bliver massen beriget med ilt, luften bliver øm og meget velsmagende.

Sjældne sorter af naturlige biprodukter

Arbejdebier kan producere forskellige typer af naturligt hvidt nektar afhængigt af den plante, der bruges til at bestøve:

Honning Plant Melilot Hvid

Denne sort indeholder mange vigtige sporstoffer, udstråler en delikat aroma af vanille og behageligt at smage. Donnic honning beholder perfekt alle dets nyttige egenskaber i lang tid, kræver ikke særlige betingelser for opbevaring. I forbindelse med saccharificering erhverver det søde hvide produkt en granulær struktur og hvid farve.

Erythronium

En bestikkelse udføres fra en plante, der er opført i den Røde Bog. Først efter høsten ser det ud som boghvede, så bliver det tykkere og lettere. Med struktur og udseende kan du sammenligne det med halva.

lime

Som det fremgår af navnet, opsamles et sådant produkt fra lindblomstrer. I den friskopsamlede tilstand af sødme er der en hård aroma og usædvanlig smag. Farven kan beskrives som gennemsigtig med en gul eller endog grønlig farve, gradvist fortykker og bliver hvidkrem.

Bee delikatesse erhverver nyttige kvaliteter fra planten honning plante. Følgelig indeholder stoffet fra linden helbredende egenskaber af lægemiddellinden, der er uundværlig for forkølelse og forhøjet kropstemperatur.

crimson

Den har en mild delikat duft af blomstrende hindbær, den smager sarte, med en frugtagtig eftersmag. Kun den pumpede bi nektar fra hindbær er gennemsigtig med en gylden glans, den bliver hvid, når den krystalliserer. Denne sort er meget værdsat på grund af dets helbredende egenskaber og er simpelthen uundværlig for forkølelse.

voldtægt

I folkemedicin, der bruges til at behandle hjertesygdomme, samt at rense kroppen af ​​toksiner. Det har et højt vandindhold i sammensætningen, så det skal opbevares i kort tid og altid på et køligt sted.

bomuld

På udseendet af honning fra bomuld ligner smør eller tykt smetanprodukt. På grund af det høje indhold af glukose suges det ret hurtigt, kommer til en tilstand af hårdhed. Der er ingen udtalt lugt, det smager stærkt sødt, men ikke cloying.

Hvad er nyttigt nektar fra bomuld? Det bruges til forskellige problemer med hals og øvre luftveje, det bruges aktivt til kosmetiske formål.

Acacia Honning

Den har en fantastisk frugt- og blomstersmag og en behagelig aroma. Den har i lang tid en væskekonsistens. Velbevist i behandlingen af ​​øjenlidelser, nervesygdomme forårsager sjældent allergier.

Espartsetovy

Som en honningplante stikker en sainfoinplante ud, er honning opnået øm med en delikat blomsteraroma. I fortykket tilstand er stoffet ret blødt, der er en grå eller flødefarve. Bee nektar er værdsat selv som et antiviralt og antibakterielt middel.

kipreyny

Bier producerer bestikkelse fra en pilgræsplantage, som er kendt for sine gode egenskaber. Honning fra Cypern er rig på vitaminer, antioxidanter, anvendes med succes til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen.

Alfalfa Nectar

Den krystalliserer meget hurtigt, den har en særlig smag og aroma. Bruges i sygdomme i leveren, hoste, ondt i halsen.

taiga

Apiproduktet høstes i taiga skovene, det er en pollen af ​​en sort, der bliver kremet som bagt mælk, da den bliver saccharificeret. Denne sort vil hjælpe med at beskytte kroppen under forkølelse, samt forhindre udvikling af sygdomme.

Bashkir

Briberne produceres på Bashkir-skovenes område, biavlere sætter stor pris på et sådant produkt, fordi det består af pollen fra mange lægeplanter. Det har således akkumuleret en række terapeutiske egenskaber.

restriktioner

På trods af bierproduktets unikke helbredende egenskaber er der en chance for at observere en bivirkning fra brugen:

  • allergisk reaktion;
  • kvalme;
  • hyperaktivitet (hos børn);
  • overvægtige.

Sådanne virkninger er forbundet med den biologiske desserts rige sammensætning og høje næringsværdi.

Regler for anvendelse

Reglerne for nektarbrug adskiller sig ikke fra den sædvanlige pcheloprodukta. En voksen bør ikke spise mere end 70-100 gram om dagen, og 30-50 gram vil være nok til et barn.

Opbevaringsforhold

For at bevare nyttige stoffer i stoffet så længe som muligt og den terapeutiske virkning er til stede, er det nødvendigt at opbevare nektar af insekter i et mørkt køligt rum. I betragtning af at nogle lette sorter oprindeligt indeholder overskydende fugt, kan de simpelthen fermentere og forringes i varmen.

Den optimale temperatur til opbevaring er 5-15 grader og en fugtighed på 50-60%. Stoffet skal opbevares i en glasbeholder med et tæt låg.

Hvordan man vælger

Hvordan vælger du den rigtige hvide honning og ikke løber ind i en falsk? Først og fremmest bede sælgerne om kvalitetscertifikater, specificere, hvor samlingen blev udført geografisk og fra hvilket anlæg.

Før du køber, er det tilrådeligt at gøre dig bekendt med egenskaberne ved lysvarianter, så du kan sætte pris på smagen og lugten af ​​det enkelte nektar. Det er sikrere at købe nektar fra en biavlens ven eller beviste leverandører.

Som det fremgik af ovenstående, er hvid honning, som i færd med krystallisation omdannes til en fuldstændig lys næsten hvid farve. Alle terapeutiske egenskaber bevares og forbedres endda under en sådan metamorfose. Værdien af ​​en bierejer afhænger af honningplanten, hvorfra bestikkelse af pollen og nektar blev udført.

http://portalmeda.ru/pcheloprodukty/med/belyj-med.html

Typer af hvide honning sorter og deres gavnlige egenskaber

Hvid honning anses for at være en af ​​de mest nyttige delikatesser, som naturen giver. Dette naturlige produkt betragtes som den bedste medicin til forkølelse. Biprodukt er fremstillet af visse plantesorter. Disse er: hindbær, acacia, kløver, linden, bomuld, sainfoin. Bier engagerer sig ikke kun i at indsamle nektar fra dem, men også i pollen og aroma, hvilket giver produktet en unik smag.

Liste over sorter

I almindelighed kommer navne på sorter fra navnene på blomster eller træer, hvorfra pollen indsamles. Det sker

Der er også unikke sorter af hvid honning, som er hentet fra sjældne plante honning planter. Disse omfatter:

Nå, den mest sjældne plante, der findes kun i udvidelserne af Kaukasus og Altai er kandyk. Denne plante er af særlig værdi.

Hvad bestemmer produktets tykkelse og hvide farve?

Et tykt produkt med hvid farve opnås, hvis du ryster den med specielle anordninger eller efter selvblegning på tykkelsen. For nylig har kunstig slag af honning i stigende grad været brugt til at give den en vis tykkelse og ømhed. Denne luftige dessert hedder creme honning.

Nogle biavlere fodrer deres bier med sukker sirup, hvilket giver den en hvid farve efter krystallisation opstår.

Enhver vifte af honning på tidspunktet for piskning vil være hvid, ligesom processen med dens mætning med ilt. Beatsproceduren varer i 40 minutter, og som det er kendt, taber det søde produkt ikke dets helbredende egenskaber, nedlagt af natur.

Fordel og skade

I betragtning af at bierne samler honning fra planter, der har visse medicinske egenskaber, er det sikkert at sige, at det er yderst nyttigt. Ikke underligt, at han betragtes som den første medicin til forkølelse, hvilket hjælper bedre end andre. De vigtigste gavnlige egenskaber ved hvid honning er:

  • hjælp med angina og andre respiratoriske sygdomme;
  • rydde en person af bronchiale sygdomme;
  • beskyttelse mod vira, der forårsager forskellige smitsomme sygdomme
  • immunitetsforstærkning;
  • reduktion af tryk i hypertension;
  • lindring af hudsygdomme og andre.

Men man bør ikke glemme, at det kun er muligt at anvende sådanne sorter, hvis en person ikke er allergisk over for bivirket og alle dets derivater, ellers vil honning kun forårsage skade!

Selv madlavning derhjemme

For at forberede den præsenterede honning skal du have sin lette sortiment, gelatine, krydderi kardemomme og tørrede humle kegler på forhånd. Efter at alle ingredienserne er blandet og gennemgå et kogepunkt flere gange, kan honning betragtes som et færdigt produkt. Mange anbefaler at insistere det efter den sidste koge for en dag. Selvfølgelig vil fordelene ved at koge produktet blive reduceret, men du kan undertiden forkæle dig selv med en lækker dessert!

http://vse-o-mede.com/vidy-belogo-meda/

Typer Basjkir hvid honning, nyttige egenskaber og kontraindikationer. Unikke egenskaber af hvide honning sorter

Er der nogen hvid honning eller er dette en anden marketing gimmick af sælgere? Et sådant spørgsmål opstår blandt mange, der har mødt et specielt naturprodukt. For at forstå spørgsmålet, læs artiklen.

Bashkir hvid honning - hvad er det, nyttige egenskaber

I processen med at indsamle et naturprodukt pollineres mere end 350 planter, hvoraf 40 har medicinske egenskaber og betragtes som signifikante i biavl. Egenskaber af nektar:

  • øger immuniteten
  • forbedring af huden;
  • Sundhedslindring med forkølelse;
  • højt blodtryk
  • lindrer betændelse.

Karakteristika for Altai hvid honning. Hvad hedder den hvide honning anderledes?

På hylderne kan præsenteres forskellige sorter af Altai hvid honning. Det er sædvanligt at opdele nektar fra Altai-områderne til følgende typer:

Hvid honningstitel. Farve, smag, lugt

Hvid nektar er meget populær i Europa, CIS og USA. Bee produkt er noget som smør og blev elsket af børn mest af alt. Før du overvejer de gavnlige egenskaber, er det nødvendigt at bestemme, hvad der hedder hvid honning.

I dag er et enkelt navn på produktet ikke opfundet. Sandsynligvis beskriver et sådant navn de sorter, der efter samling har en lys skygge. Det er værd at bemærke, at gyldne-gule sorter også vil få en hvidlig farve under krystallisering. I dag er der udviklet en speciel teknologi, som ved hjælp af piskning giver dig mulighed for at oprette hvide honningmasser.

krystallisering

Varigheden af ​​sugaring processen afhænger direkte af, hvilken slags honning der anvendes. Perioden kan være fra en til tre måneder. Krystallisering sker hurtigere i de sorter, hvor glucose råder over mængden af ​​fructose.

Sugared eller ej?

Når sugared krystaller dannes jævnt i hele banken. Enhver sort krystalliserer, og følgende eksterne faktorer kan påvirke procesens hastighed:

  • luftfugtighed;
  • grad af modenhed
  • Forbehandling før honningen blev hældt i bankerne;
  • opbevaringstemperatur.

struktur

Sammensætningen af ​​hvid honning afhænger direkte af, hvilken slags honningplanter bikupen var placeret. Du kan kun vælge hovedkomponenterne i hvid nektar:

  • fructose;
  • glucose;
  • saccharose;
  • vand;
  • organiske syrer;
  • polysaccharider;
  • aske og andre

Vær opmærksom! Alle sorter af hvid honning indeholder i deres sammensætning vitaminer B, K-vitamin, C, E.

Kalorieindhold

I gennemsnit er kalorien i et naturprodukt:

  • en teskefuld eller 12 g - 36-39 kcal;
  • en spisesked eller 35 g - 106-115 kcal;
  • en kop eller 360 g - et gennemsnit på 1100 kcal.

Hvad er hvid honning lavet af?

For at forstå, hvilken hvid honning er lavet af, er det værd at overveje honningplanter. Hvidt nektar opnås, hvis pollen råder:

Fra honningplanter som acacia, borax, linden får de også lette sorter, men de kan have lys grønlige og gule nuancer.

Hvorfor er honning hvid og tyk?

Hvid nektar bliver efter sukker, og dens tæthed afhænger af modenhed:

  • for flydende - honning ikke modnet i honningkager (biavlen skyndte sig at samle det);
  • tyk nektar - en fase der bestemmer den efterfølgende krystallisering.

Kun det samlede bi-produkt kan ikke være for tykt eller omvendt hælde som vand. Sødme skal dræbe skeen jævnt.

Hvid blomst på honning i banken - hvad betyder det? Hvorfor hvid honning er vigtigt at vide

Ud over krystallisering kan nektar strømme til blomstring, det vil sige når en hvid blomst på honning dannes i krukken. Et sådant lag optrådte på grund af saccharifikationen af ​​glucose, som steg til toppen af ​​dåsen. Tykkelsen af ​​krystalliseringsprocessen er ret sjælden. Højden af ​​den hvide blomst er ikke mere end 5 mm.

Behandling af sygdomme

Hvid nektar bruges som en sød, en ingrediens i hjemmelavede masker, og bruges også aktivt til medicinske formål. Ofte læger kan anbefale brug af honning som en kilde til vitaminer og mineraler til behandling af forkølelse og for fugtgivende huden.

Hvordan falske

Skrupelløse leverandører tilføjer vand, farvestoffer og fortykningsmidler til nektar. Desværre vil den sædvanlige køber ikke være i stand til at bestemme den kemiske sammensætning, men visuelt kan sådanne produkter detekteres. For at kontrollere om der er vand, som i fremtiden kan føre til udseendet af skimmel, er det nødvendigt at dryppe honning på et serviet. Hvis der er en isola omkring dråben, betyder det at der desuden tilsættes vand til sammensætningen.

Ved tilsætning af kemikalier kan produktet have en heterogen sammensætning og endog stratificere i en dåse. Honning skal dryppe en sked af samme masse og ikke falde i stykker eller hælde som sirup.

Varianter af hvid honning. Hvad er hvid honning?

I dag er der mange sorter af Basjkirs hvide honning. Hver art er kendetegnet ved sin smag, farve og lugt, afhængigt af hvor den blev samlet. Overvej de vigtigste.

Hindbær honning

Denne sort findes i sin rene form er ret sjælden. Men hvis du lykkedes at finde hindbær nektar, så kan du føle alt ømhed og blødhed i smagen. Lys honning med en gylden nuance efter sugaring bliver en cremefarve. Hindbær nektar er ikke kun en original dessert, men også et helbredende værktøj, som hjælper med at styrke immunforsvaret.

Hvid lime honning

Visitkort nektar - vedvarende og rig aroma, noget som mynte. Det naturlige produkt har en gylden farve med en grønlig eller hvid farvetone, afhængigt af typen af ​​linden. Honning indeholder B-vitaminer, K-vitamin og E samt nyttige enzymer og aminosyrer. Bee produkt bruges til forebyggelse af mange sygdomme.

Hvidkløver honning

Topklasse honning er hvid eller lys rav. Duften af ​​kløvernektar findes på vanilje noterne. Naturlig dessert har alle de gavnlige egenskaber som en plante honning plante.

Rape Honey

Rapeseed honning har en hvidlig eller gullig tinge og har ingen særlig lugt. På grund af dens tæthed bliver nektar hurtigt sugared, derfor bør det overholdes alle regler. Produktet indeholder vand, B-vitaminer, C-vitamin, A, K, E, PP, antioxidanter, enzymer, proteiner, aminosyrer og uorganiske forbindelser i form af jod, magnesium, kobber osv. På grund af sin rige sammensætning normaliserer nektar kolesteroltal blod, øger metaboliske processer, styrker hjertemusklen og blodkarrene.

Alfalfa Honey

Alfalfa betragtes som en foderafgrøde og dyrkes næsten over hele Rusland og CIS-landene. Nektar er et nyttigt og nærende produkt, men det har en ejendommelighed - efter at have indsamlet det krystalliseres og bliver hvid. Konsistensen er tyk creme eller tyk creme. Dette skyldes det faktum, at sammensætningen har ca. 50% saccharose, hvilket fremmer sugaring.

Hvid bomuld honning

Denne sødme indeholder en stor mængde glukose og har en usædvanlig smag: tærte og søde på samme tid uden cloying. Bee produkt har antibakterielle egenskaber, som det ofte bruges i kosmetologi. Ifølge statistikker kan fra et felt bier samle op til 300 kg nektar.

Hvid akacie honning

Denne sort er meget vanskelig at forvirre med andre produkter. Blomstrende acacia giver dig mulighed for at få en klar og flydende honning uden en gylden nuance, som efter sugaring erhverver en fint kornet struktur og bliver hvid. Nectar er i stand til at klare diabetes, øjenlidelser, nervesygdomme og hormonelle ubalancer.

Kosthonning

Tykt naturprodukt, lavet af pollen af ​​Esparcet planter, duftende aroma, hvor du kan fange noter af te rose. Farven på honning er lys, med en lille ravfarve. Det samles primært i Europa, i det nordlige Afrika og i den vestlige del af Asien.

Hvid honning

Honning fra ilden har en blød og delikat karamelsmak. Farven på flydende nektar umiddelbart efter høst er gullig-grønlig, og efter saccharificering bliver nektaret lys. Konsistensen af ​​honning er den hvide hvæsning, der ligner mælkekrem. Produktet indsamles fra en brændefabrik, både i Rusland og i Fjernøsten, i Mongoliet.

Taiga hvid honning

Tykt og viskøst nektar kan være af forskellige nuancer, lige fra lysegul til kaffe. Samles om sommeren i de nordlige regioner i Canada og i Sibirien. Bierproduktet sukkeres om en måned.

Hvid Bashkir honning

Et naturprodukt kan også have forskellige nuancer, fra creme til rødbrun. Hvid Bashkir honning indsamles fra forår til efterår i Bashkortostan. Nectar har en diskret og moderat sød smag, samt en mangesidig honningaroma.

Hvid honning: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Hvid honning er en nyttig delikatesse, der har følgende helbredende egenskaber:

  • lindrer kolde symptomer
  • lindrer hoste i perioden med bronkitis;
  • sænker blodtrykket
  • reducerer betændelse i mundslimhinden
  • behandler konjunktivitis.

Katarralsygdomme

Bee produkt vil hjælpe med at slippe af med forkølelse og deres symptomer: tør hoste, smerter i halsen, næsestop, nysen, feber.

Sygdomme i fordøjelseskanalen

Ifølge laboratorieforsøg blev det afsløret, at nektar har en positiv effekt på gastrointestinaltraktions aktivitet, fremskyndelse af de metaboliske processer og fordøjelsen af ​​fødevarer. For patologiske ændringer i mave-tarmkanalen, inden der indtages honningblandinger, er det værd at konsultere med en læge.

Sygdomme i det kardiovaskulære system

Bi-produktets positive effekt på det kardiovaskulære system i den menneskelige krop blev ikke afsløret under forsøgene.

Sygdomme i ENT organer, bronchial astma

I astma, faryngitis, bronkitis og andre sygdomme i åndedrætssystemet kan brugen af ​​en nektardosis givet af en læge kun have en positiv effekt med kompleks medicinsk og terapeutisk behandling.

Hudsygdomme

Oftest bruges det naturlige produkt i forbindelse med voks og tjære til behandling af eksem og psoriasis. Påfør hjemmelavet salve 3-4 gange om dagen. Alle komponenter blandes i et vandbad og efter afkøling er cremen klar til brug.

Genopretning af nervesystemet efter stress

Til behandling af nervøse lidelser og depression er honningsmasser blevet brugt siden oldtiden, da nektar i acceptable doser har beroligende og beroligende virkning, angst falder, søvn bliver rolig, en følelse af munterhed fremkommer.

Forebyggelse af sygdomme

For at forhindre honning er taget:

  • til voksne - 100 g om dagen
  • til børn -30-50 g i sudki.

Honning pisket Hvordan laver man en creme af hvid honning?

For ikke at vente til nektar bliver hvid på en naturlig måde, kan den laves hvidt uafhængigt. For at skabe en creme-honning, kandiseret og flydende nektar, er kanel påkrævet. Det er tilladt at bruge krydderier og tilsætningsstoffer i smag.

I gennemsnit skal 180 ml kandiseret tage 20 ml flydende nektar og slå, indtil der er en hvid tyk masse, og tilsæt derefter kanel. Under piskningstemperaturen skal der overholdes strengt. Til sidst viser det sig cremen, som ligner tyk kondenseret mælk.

Hvordan laver hvid honning med pinjekerner hjemme?

Grundlaget for delikatessen er luft honning masser. Efter at have slået, tilsæt fyrretræer og tørrede abrikoser til blandingen. Det anbefales at observere proportionerne: 100-150 g pinjekerner - et halvt glas honningkrem.

Skønhed opskrifter

Det naturlige produkt anvendes aktivt i kosmetologi for at fugtige og nære huden. Nektar virker også som et antibakterielt middel, der kan helbrede mindre sår og fremskynde celleregenerering.

Ansigtsmasker

For at eliminere rødme og acne bør der være en maxi for ansigtet to gange om ugen. Komponenterne blandes i lige høj grad med honning:

  • aloe juice;
  • kamille afkogning;
  • stærkt afkog af kalendula.

Hårmasker

Bashkir hvid honning er et glimrende værktøj til at opretholde hårets skønhed. For at vække sovende løg og fremskynde hårvækst, laver vi en maske af brandy / vodka og honning. Masken forsigtigt gnides i hovedbunden i 5 minutter og skylles derefter med varmt vand.

Hvid honning til kroppen

Candied produkt bruges til at skabe naturlige skrubemidler. For at gøre kosmetik hjemme, blandes honning med malet kaffe eller havsalt. Skruen påføres med masserende bevægelser på fugtig hud og vaskes derefter af med varmt vand.

massage

Kun flydende, ikke kandiseret nektar er egnet til massage, og ellers vil effekten af ​​skrubning opnås. Før massagen er honningen lidt opvarmet til stuetemperatur.

Kontraindikationer

På trods af alle helbredende egenskaber er det nødvendigt at bestemme på forhånd, om der er en allergisk reaktion på honning. Til dette skal du slippe nektar på dit håndled. Hvis der efter 10-15 minutter ikke er rødme, så er det tilladt at bruge honning. En mere pålidelig måde at identificere allergi på er at gennemføre test.

Nektar bør afstå fra dem diagnosticeret med diabetes eller akutte stadier af sygdom. Det er farligt at tilføje nektar til kosten til personer, der er overvægtige og fører en lavaktiv livsstil. Før du spiser slik til børn under 2 år, bør du konsultere en læge. Gravide kvinder og under amning til et sådant produkt skal behandles med forsigtighed.

Dosering til børn og voksne

Hvis der ikke er kontraindikation, kan du tage nectar ikke mere end en sådan dosis om dagen:

  • for en voksen - 100 g;
  • for et barn op til 3 år - 50 g.

Opbevaringsforhold

Opbevar den sødme, der behøves i en glasbeholder væk fra sollys. Temperaturen i rummet må ikke overstige 10-18 o C, og fugtighed - ikke mere end 60%.

Vær opmærksom! Inden for 12-18 måneder efter pumpning anses nektar det mest nyttige.

Hvordan skelne fra falsk hvid honning

Et tykt naturprodukt, der er tættere på konsistensen af ​​olien, vil sandsynligvis indeholde kemiske tilsætningsstoffer. Nektar kan ikke være så hvid som sne. Under alle omstændigheder vil der være en gylden eller grønlig farvetone. Et bierprodukt kan kun have en hvid farve, hvis det er pisket eller honningfoder bier fodres med sukker, mens de ikke slipper dem ud af bikoppen.

Bee produkt har altid været og forbliver en naturlig og nyttig dessert, der er bredt udbredt i hele verden. På grund af dets gavnlige egenskaber og rige sammensætning er det muligt at udføre forebyggelse og fremskynde behandlingen af ​​mange sygdomme.

http://moremeda.ru/sorta-i-vidy-meda/bashkirskij-belyj-med.html
Up