logo

Probiotika Hvad er probiotika, hvad er deres fordele og skade på kroppen Hvad er probiotika og hvordan er de gavnlige for vores helbred? Artiklen præsenterer resultaterne af forskning om de gode egenskaber og kontraindikationer af probiotika. - Dette er en klasse af mikroorganismer, hvis anvendelse har en gavnlig virkning på menneskers sundhed (1). Disse gavnlige bakterier er i stand til at normalisere fordøjelsesprocessen, for at bringe den depressive tilstand til at styrke kardiovaskulærsystemet (2, 3, 4). Det er blevet foreslået, at probiotika kan anvendes i dermatologi til behandling af hudsygdomme (5).

Overvejede mikroorganismer er ikke kun kosttilskud, de kan opnås fra gærede produkter.

Liste over probiotiske produkter

yoghurt

Yoghurt Yoghurt - fordelene og skaden på kroppen Seks unikke fordelagtige egenskaber ved yoghurt til vores krop. Hvad er brugen af ​​yoghurt i forskellige sygdomme, og hvilken potentiel skade fra dets anvendelse eksisterer. - fermenteret mælkeprodukt fremstillet af naturlig mælk og fermentering, som består af mælkesyre og bifidobakterier (6). Denne probiotisk-rige mad hjælper med at styrke knoglernes sundhed og nedsætter også blodtrykket hos mennesker med forhøjet blodtryk (7, 8). Yoghurt kan hjælpe et barns krop i tilfælde af diarré som følge af antibiotika. Det kan også lindre symptomerne på irritabel tarmsyndrom (IBS) (9, 10, 11).

Et naturligt fermenteret mælkeprodukt kan indgå i diæt af mennesker med laktoseintolerans, da bakterier omdanner kulhydratet til mælkesyre, hvorfor den pågældende mad har en sur smag.

Det skal huske på, at ikke alle yoghurt indeholder levende probiotika, de kan ødelægges under forarbejdning. Derfor bør du købe produkter, der indeholder aktive eller levende kulturer. Det anbefales at gøre sig bekendt med sammensætningen af ​​den produkt, der er angivet på etiketten. Tilstedeværelsen af ​​en etiket, der angiver, at yoghurt er fedtfattigt udelukker ikke muligheden for tilstedeværelse af tilsat sukker i det. Sukkerskader for kroppen: 11 videnskabelige fakta og forskning 11 grunde til, at sukker er skadeligt for kroppen. Artiklen giver mere end fyrre videnskabelige undersøgelser om dets skadelige virkninger på menneskers sundhed..

SAMMENFATNING: Naturlig yoghurt har mange gavnlige egenskaber for kroppen, og kan passe folk med hypolaktasi. Før du køber, skal du sørge for, at det valgte mejeriprodukt indeholder probiotika.

kefir

Kefir er en mælkedrik fremstillet ved gæring med kefir korn ("svampe"), som er en symbiose af mikroorganismer (bakterier, gær), der ligner blomkål. Ordet "kefir" er formodentlig af tyrkisk oprindelse og oversættes som "føler sig godt" efter at have spist (12). Til fordelene ved kefir Kefir - fordel og skade på kroppen: 10 nyttige egenskaber og kontraindikationer Alt om fordele og skade på kefir til kroppen. 10 fantastiske, gavnlige egenskaber ved kefir for vores helbred, såvel som til hvem det kan være kontraindiceret. omfatte: forbedring af knogleres sundhed, eliminering af fordøjelsesproblemer, styrkelse af immunsystemet (2, 13, 14).

Kefir indtager en ledende stilling blandt produkter, der indeholder et stort antal probiotika (15). Denne fermenterede mælkedrik, der ligner yoghurt, kan være nyttig for mennesker med laktoseintolerans (16).

SAMMENFATNING: Kefir topper listen over probiotisk-rige fødevarer, i de fleste tilfælde er det sikkert for mennesker med laktoseintolerans.

surkål

Sauerkraut - et produkt fremstillet som følge af mælkesyredannelse. Denne nemme at forberede skålen er populær i Europa og Asien. Sauerkraut har en sur-salt smag og bruges som sideskål. I forseglet emballage kan den opbevares i flere måneder.

Syltede kål er nyttige Syltet kål: fordelene og skaden. Den gavnlige surkål til kroppen, 8 nyttige egenskaber. Alt om fordele og skader på surkål - 8 unikke fordelagtige egenskaber af surkål til vores krop og til hvem det kan være skadeligt og kontraindiceret. Hvilke sygdomme anbefales at bruge denne kål., da det indeholder fiber, vitaminer C, B, K, natrium, jern, mangan (17). Sauerkraut er en kilde til lutein og zeaxanthin - antioxidanter, der er nødvendige for at bevare øjenhelsen (18).

Der bør gives fortrinsret til upasteuriserede produkter, da der i færd med opvarmning dør levende bakterier.

SAMMENDRAG: Sauerkraut er et probiotisk fødevare, der er kendetegnet ved et højt indhold af vitaminer, mineraler, antioxidanter. Før du køber, skal du sikre dig, at produktet ikke udsættes for pasteurisering.

Tempe

Tempe er en fermenteret produkt fremstillet af sojabønner. Det er karakteriseret ved en bestemt lugt, som sammenlignes med nød, kød eller svampe. Tempe - en skål af indonesisk køkken, der har fået verdensomspændende popularitet som et protein alternativ til kød.

Sojabønner Sojabønner - 11 fakta om fordelene og skader Alt om fordelene og skaderne af sojabønner - 11 unikke, fordelagtige egenskaber ved sojabønner til vores krop, samt til hvem det kan være kontraindiceret. Fordelene ved soja for mænd og kvinder. er en kilde til fytinsyre - en planteforbindelse, der forhindrer absorption af mineralske stoffer. Under fermentering falder koncentrationen af ​​denne syre (19, 20). Gæring bidrager til frigivelsen af ​​vitamin B12 - et nødvendigt element for den menneskelige krop, som er fraværende i sojabønner (21, 22, 23).

Naturlige kilder til B12 er: kød og mejeriprodukter, æg, fisk og bløddyr (24). Tempe - et produkt, der er egnet til vegetarer og folk, der ønsker at genopfylde kosten med ernæringsmæssige probiotika.

SAMMENFATNING: Tempe - et produkt af hele sojabønner, der anvendes som et alternativ til kødprodukter. Denne fermenterede mad er karakteriseret ved et højt indhold af vitamin B12.

Kimchi (Kimchi)

Kimchi er en krydret parabol af koreansk køkken bestående af syltede grøntsager, krydret med hvidløg, ingefær, chili peber, sjaletter og salt. Normalt er den vigtigste ingrediens kål. Kimchi består af mælkesyrebakterier Lactobacillus kimchii, som har en gavnlig effekt på fordøjelsesprocessen (25, 26). En kålret er rig på vitamin B2, K, jern.

SAMMENFATNING: Kimchi er en skarpt krydret skål af syltede grøntsager, der er karakteriseret ved forekomsten af ​​probiotika, der forbedrer fordøjelsen.

Miso er en salt krydderi af japansk køkken i form af pasta, opnået ved gæring af sojabønner, salt og en særlig koji-svampekultur. En anden måde at lave mad er at blande bønner med byg, ris og rug. Miso refererer til kilder til protein, fiber, vitamin K, mangan, kobber. Produktet kan have en hvid, gul, rød, brun skygge.

Pasta bruges ofte som ingrediens for miso-suppe (misosiru), som er populær i Japan. Udover den pågældende krydderi består denne ret af dashi bouillon (baseret på tørrede små sardiner), shiitake svampe, kombui tang. Yderligere komponenter kan tjene som fisk, rejer, grøntsager.

Som et resultat af en undersøgelse blev der konstateret et fald i sandsynligheden for at udvikle brystkræft hos japanske mellemaldrende kvinder med regelmæssig brug af misosuppe (27). Et andet videnskabeligt arbejde afslørede en lavere risiko for slagtilfælde hos kvinder, hvis kost var til stede i skålen (28).

SAMMENFATNING: Miso er en populær krydderur i Landet af den Rising Sun. Den er rig på næringsstoffer og kan reducere sandsynligheden for at udvikle kræft og slagtilfælde, især hos kvinder.

Kombucha (Kombucha)

Kombucha er en naturlig drik baseret på sort eller grøn te. Kombucha er en symbiose af gær og bakterier. Drengens hjemland er Kina, men for nylig er det populært i mange lande.

Der er mange udtalelser om Kombucha Kombuchas gavnlige egenskaber: 11 nyttige egenskaber af Tea Kombi - 11 vigtige fordelagtige egenskaber ved Kombucha til vores krop. Kombucha behandling og opskrifter til dette. Hvordan man vokser Kombucha fra bunden derhjemme og hvordan man skal passe på ham. Sådan taber du, mens du bruger Kombucha. Interessante fakta.. Videnskabelige data er ikke tilstrækkelige til at bekræfte disse oplysninger. Forskning er begrænset til laboratoriearbejde og observationer af dyr, og de opnåede resultater kan derfor ikke vurdere virkningen af ​​væske på menneskekroppen (29). Da Kombucha er en fermenteret drik, kan den potentielt have en gavnlig effekt på sundheden på grund af forekomsten af ​​probiotiske egenskaber.

SAMMENDRAG: Kombucha er en tedrik med potentielt gavnlige egenskaber, som kræver videnskabelig bekræftelse.

Hjemmelavede præparater (pickles)

Pickles (agurk) produceres ved at marinere grøntsager i saltet vand. De får en sur smag gennem en fermenteringsproces, der involverer deres egne mælkesyrebakterier.

Syltede agurker Saltede og syltede agurker - 7 fakta om fordelene og skaderne. Syv unikke fakta om fordelene ved saltede og syltede agurker til vores krop, samt den potentielle skade de bringer med dem. Sammensætning, kalorier saltede agurker og deres anvendelse til vægttab. er blandt de fødevarer, der indeholder naturlige probiotika, der er nyttige til mave-tarmkanalen. De er karakteriseret ved lav energiværdi og er en kilde til K-vitamin, som er nødvendig for normal blodkoagulering. Det er værd at overveje at pickles er karakteriseret ved højt natriumindhold. I produktet er der i færd med fremstilling af eddike anvendt ingen levende probiotika.

SAMMENFATNING: Saltede agurker er lavt i kalorier og indeholder vitamin K. Produktet indeholdende eddike har ingen probiotisk virkning.

Kærnemælk (lavt fedtfløde, ole)

Kærnemælk er et fermenteret mælkeprodukt, der opnås ved smørproduktion. Man bør huske på, at probiotika kun indeholder traditionel kærnemælk (flydende tilbage fra olien), der er ingen gode bakterier i den dyrkede drikke.

Den pågældende vare er efterspurgt i Indien, Nepal, Pakistan. Det er kendetegnet ved lavt kaloriindhold og tilstedeværelsen af ​​vitaminerne B12, B2, calcium, fosfor. Regelmæssigt forbrug af kærnemælk hjælper med at normalisere kolesteroltal og fedtstofskifte. På grund af det lave kalorieindhold i denne valle arrangerer nogle mennesker faste dage på den.

Drikke bør udelukkes fra diæt af mennesker med laktoseintolerans. Kærnemælk øger surhedsgraden i maven, derfor er det forbudt i perioden med forværring af gastrit eller mavesår. Det er værd at huske på, at fedtfattig fløde har en afførende virkning, i et stort volumen kan de forårsage diarré.

SAMMENFATNING: Traditionel kærnemælk er en fermenteret mælkedrik, der er populær i landene i Sydasien. Kultiveret kærnemælk har ingen probiotisk virkning.

natto

Natto er en traditionel japansk skål bestående af fermenterede sojabønner blandet med ris. Natto serveres normalt til morgenmad. Det besidder en særlig aroma, smag og stikkende tekstur. Dette produkt indeholder Bacillus subtilis (hay bacillus), som bruges i medicin til fremstilling af lægemidler, der regulerer tarmene.

Natto Natto Bønner - 7 Sundhedsvenlige Egenskaber af Japansk Skål Japansk Delikatesse er Natto Soyabønner. Fra artiklen lærer du om de syv gavnlige egenskaber ved dette produkt, for hvilke sygdomme anbefales det at bruge det. Sådan tilberedes og bruges natto. Indeholder protein og vitamin K2, der er nyttige til opretholdelse af sunde knogler og kardiovaskulærsystemet (30, 31). En undersøgelse, der involverede ældre japanske mænd, viste et forhold mellem almindelig brug og højere knogletæthed (32).

De data, der blev opnået som følge af andre videnskabelige værker, tillod forslaget om, at den pågældende skål kunne beskytte kvinder mod osteoporose (33, 34).

RESUMÉ: Natto ("lagrede bønner") er en populær japansk skål, der er kendetegnet ved et højt indhold af vitamin K2.

På trods af at den overvejende mængde oste fremstilles ved fermentering, er det ikke et faktum, at de inkorporerer probiotika. Før du køber et køb, skal du gøre dig fortrolig med ingredienserne angivet på fødevareetiketter. Gunstige bakterier overlever i forbindelse med aldring af sådanne oste som Gouda, mozzarella Mozzarella ost: god og skade, 9 gavnlige egenskaber for kroppen Hvad er brugen af ​​mozzarellaost og hvad er skaden på kroppen fra brugen. Ni gode fordele ved denne ost, sammensætning og kalorieindhold, funktioner og typer. Sådan tilberedes lækre og naturlige mozzarellaost hjemme., cheddar (35, 36).

Ost er en næringsrig mad indeholdende protein, calcium, vitamin B12, fosfor, selen (37). Forbrug af mejeriprodukter i moderation kan reducere sandsynligheden for at udvikle hjertesygdomme, osteoporose (en progressiv skeletsygdom, der forårsager et fald i knogletætheden) (38, 39).

SAMMENFATNING: Cheddar, mozzarella, gouda - en af ​​de få oste, der har probiotika. Disse produkter er meget nærende og kan beskytte mod sygdomme i hjertet og skeletet.

Fordelene ved produkter indeholdende probiotika

Der er mange probiotiske produkter, som har en gavnlig virkning på kroppen, herunder sorter af fermenterede sojabønner, mejeriprodukter, frugt, grøntsager. Ulempen ved probiotika er, at nogle af dem dør som følge af udsættelse for mavesaft. For probiotika kan du bruge specielle tilsætningsstoffer til fødevarer. Forvirre ikke præbiotika og probiotika. Den førstnævnte er en kemisk forbindelse, mens sidstnævnte er sammensat af levende bakterier. Men resultatet af deres handling er en - restaureringen af ​​mave-tarmkanalen.

http://chem-polezno.com/veshestva/robiotiki-v-produktah

Produkter med bifidobakterier

Bifidok kefir beriget med levende bifidobakterier.

Bifatonisk produkt baseret på en kombination af mikroorganismer. Hovedvirkningen af ​​bifatonics skyldes den store mængde B-vitaminer, især vitamin B12 cyanocobalamin. Med sin mangel udvikler anæmi, er der forstyrrelser i nervesystemet såvel som i fordøjelseskanalen. 100 g af dette produkt dækker det daglige behov for en voksen til vitaminer i gruppe B.

Bifacil er en kombination af mikroorganismer blandt de dominerende mikroflora i mave-tarmkanalen af ​​bifidus og lactobacilli. Produktet er afbalanceret i aminosyre og vitaminsammensætning, som giver dig mulighed for effektivt at forhindre krænkelser af fordøjelsesprocesserne, udviklingen af ​​dysbiose.

Bifido yoghurt er et hurtigtkoagulerende produkt med en homogen tyk konsistens, næsten uden alkohol. Produktet er fremstillet i overensstemmelse med den bulgarske yoghurt teknologi. Den har immunstimulerende egenskaber, antagonistisk aktivitet mod patogen mikroflora, producerer antibiotika, der regulerer tarmfloraen. Det kan anbefales til kroniske sygdomme med nedsat sekretion på grund af høj syredannende aktivitet.

Bifidom mælk er et produkt, der skal være til stede i hver persons kost fra de første dage af livet. Det giver kroppen de nødvendige stoffer til livet: proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Mælk indeholder enzymer, der er gode til fordøjelse, lipotrope stoffer (stoffer, der har anti-sclerotisk virkning), mineraler og sporstoffer, der er gavnlige for helbredet. I mælk er bifidobakterier i en fysiologisk aktiv tilstand, og det bidrager til genopretningen og den normale funktion af den humane gastrointestinale kanal.

Bifidokofir kombinerer næringsegenskaberne af højkvalitets kefir og de helbredende egenskaber hos bifidobakterier.

Bifidoriazhenka er lavet af en blanding af mælk og fløde med et fedtindhold på 4-6%. En blanding af mælk og fløde udsættes for sløvhed, dvs. holdes ved en høj temperatur i temmelig lang tid. Under aldringen danner mælkeproteinerne, der interagerer med mælkesukker, specielle stoffer melanoidiner, som giver en slags smag og farve til Ryazhenka. På grund af den langvarige opvarmning fordampes vandet delvis fra mælken, hvilket sammen med det forøgede fedtindhold giver ryazhenkaen en højere energiværdi (kalorindhold) end andre typer fermenterede mejeriprodukter.

Bifidoriazhenka indeholder stoffer, der har en gavnlig effekt på immun-, nervesystemet og fordøjelsessystemet. Det kan anbefales til kostbehandling af personer, der har lidt alvorlige sygdomme, for en hurtig genopretning, såvel som for personer, hvis arbejde er forbundet med øget energiforbrug.

Væskekoncentrat af bifidobakterier indeholder levende, fysiologisk aktive bifidobakterier, som er i stand til at starte aktivt arbejde umiddelbart efter indtagelsen af ​​tarmene: Kolonisere på mucosa i mavetarmkanalen, der beskytter det mod patogene mikroorganismer. Selv en kort kurs i at tage flydende koncentrat af bifidobakterier kan øge kroppens immunforsvar væsentligt. Forkølelse og intestinale infektioner vil være sjældne gæster i dit hjem.

Ecoflor biologisk aktivt additiv af en ny generation med en stærk dobbelt terapeutisk effekt. Dens grundlag er en omhyggeligt verificeret kombination af et mineralholdigt enterosorbent og et immobiliseret kompleks af aktive bifidobakterier og lactobaciller.

Udgivelsen bruger materialer fra bogen.

'Rensning af menneskekroppen. Complete Encyclopedia ', Osokina A. B

Sortimentet af produkter, der indeholder bifidobakterier, er ret bredt. Disse er surmælkedrikke (Bifidin, Bifilact, yoghurt, kefir, surmælk), hytteost, raske ost, smør, fløde, nationale produkter, tørre børnemælkprodukter og andre. Bifidin sørger for surning af skummetmælk eller kærnemælk kulturer af mesofile mælkesyre streptokokker og bifidobakterier Bifidobacterium adolescentis i et forhold på 1: 4. Drikken er beregnet til kost og medicinsk ernæring af alle aldersgrupper af befolkningen. cottage cheese på traditionel måde ved hjælp af starteren, der består af mesofile streptokokker og bifidobakterier, reducerer antallet af stafylokokker i færdigproduktet og under opbevaring. Virkningen af ​​at hæmme væksten af ​​stafylokokker skyldes de direkte virkninger af antibiotiske stoffer dannet af bifidobakterier, såvel som tilstedeværelsen af ​​eddikesyre og mælkesyrer, carboxylforbindelser.

Teknologien til Aibolit-ost er blevet skabt, som tilhører gruppen af ​​bløde oste uden modning og har en høj biologisk værdi og en udpræget terapeutisk og profylaktisk virkning.

Som en del af surdejen til ost anvendes mikroorganismer af tarmens naturlige mikroflora (mælkesyrebakterier og bifidobakterier). Det færdige produkt indeholder en tilstrækkelig stor mængde bifidobakterier (108-109 CFU / g).

Produkter beriget med bifidobakterier er karakteriseret ved høje diætegenskaber, da de indeholder en række biologisk aktive forbindelser: frie aminosyrer, flygtige fedtsyrer, enzymer, antibiotika, mikro- og makroelementer.

Sour-milk drikkevarer fremstillet ved hjælp af den kombinerede gæring af rene kulturer af bifidobakterier, 'af den bulgarske stav og kefir svampe har højere antibiotiske egenskaber. Ingredienserne i starterkulturen dyrkes separat ved optimale udviklingstemperaturer. Ved anvendelse af den kombinerede starterkultur er der skabt et nyt nationalt produkt, Tarag Enriched, til spædbørn og diætmad.

Produkter med bifidobakterier, nyttige egenskaber

Produkter med bifidobakterier

Produkter beriget med bifidobakterier er karakteriseret ved høje diætegenskaber, da de indeholder en række biologisk aktive forbindelser: frie aminosyrer, flygtige fedtsyrer, enzymer, antibiotika, mikro- og makroelementer.

I øjeblikket kan alle bifidobakteriebaserede produkter opdeles i tre grupper.

Den første omfatter produkter, der bidrager til levedygtige celler af bifidobakterier dyrket på specialmedier. Reproduktionen af ​​disse mikroorganismer i produktet er ikke tilvejebragt.

Den anden gruppe omfatter produkter, som fermenteres med rene eller blandede kulturer af bifidobakterier, hvis vækstaktivering opnås ved berigelse af mælk med bifidogene faktorer af forskellig art.

Den tredje gruppe af bifidusholdige produkter indbefatter produkter af blandet fermentering, som oftest fermenteres af co-kulturer af bifidobakterier og mælkesyremikroorganismer.

Sortimentet af produkter, der indeholder bifidobakterier, er ret bredt. Disse er surmælkedrikke (Bifidin, Bifilact, yoghurt, kefir, yoghurt), cottage cheese, raske ost, smør, fløde, nationale produkter, tørre børnemælkprodukter mv.

Kefir. Foto: secretlondon123

Den teknologiske ordning for produktion af fermenteret mælkedrik "Bifidin" giver mulighed for gæring af skummetmælk eller kærnemælk med rene kulturer af mesofile lactiske streptokokker og Bifidobacterium adolescentis bifidobacteria i forholdet 1: 4. Drikken er beregnet til kost og medicinsk ernæring af alle aldersgrupper af befolkningen. Til fremstilling af mælkedrik "Bifilact" anvendte stammer af bifidobakterier og Lbm. plantarum. Teknologien indebærer dyrkning af bifidobakterier i 22 timer i mælk ved 37 ° C efterfulgt af introduktionen af ​​lactobacillus starteren. Fælles dyrkning udføres i 16 timer. Surhedsgraden af ​​"Bifilact" 80 ° T, det samlede antal levedygtige celler

10 i 1 ml. Som starter i produktionen af ​​"Bifilact" anvendes flydende kultur af bifidobakterier dyrket på leveren eller hydrolyseret mælkemedium og kultur Lbm. plantarum dyrket i et mælkeholdigt gærmedium.

"Bifilakt" har en høj biologisk værdi, det anbefales til børns og medicinsk ernæring.

Ved produktion af hytteost på traditionel måde ved anvendelse af en starterkultur bestående af mesofile streptokokker og bifidobakterier, falder antallet af stafylokokker i det færdige produkt og under opbevaring. Virkningen af ​​at hæmme væksten af ​​stafylokokker skyldes de direkte virkninger af antibiotiske stoffer dannet af bifidobakterier, såvel som tilstedeværelsen af ​​eddikesyre og mælkesyrer, carboxylforbindelser.

Teknologien til Aibolit-ost er blevet skabt, som tilhører gruppen af ​​bløde oste uden modning og har en høj biologisk værdi og en udpræget terapeutisk og profylaktisk virkning. Som en del af surdejen til ost anvendes mikroorganismer af tarmens naturlige mikroflora (mælkesyrebakterier og bifidobakterier). Det færdige produkt indeholder en tilstrækkelig stor mængde bifidobakterier (108-109 CFU / g).

Når du fremstiller bifidobakterier i smør (op til 105-106 celler pr. 1 g), øges den kvalitative vurdering af olien med 3-4 point i sammenligning med kontrollen. Tilstedeværelsen af ​​bifidobakterier hæmmer oxidative og hydrolytiske processer for forringelse af olie og giver dig mulighed for at opretholde sin høje kvalitet. Med udviklingen af ​​bifidobakterier reduceres redoxpotentialet i olie.

I ernæring af børn i det første år af livet, op til tre år og førskolealder, gives et vigtigt sted til fermenterede mejeriprodukter, der er fremstillet ved at syrde tilpassede mælkeblandinger med specielt udvalgte stammer af mælkesyrebakterier og bifidobakterier.

Fermenterede mælkemidler, der er beregnet til fodring af børn med akutte gastrointestinale sygdomme, dysbakterier, med krænkelse af fordøjelsesfunktioner hos premature babyer samt til fodring af sunde børn, skal opfylde følgende specifikke krav: indeholder et stort antal levedygtige celler af starterbakterier, har moderat surhedsgrad, høj fordøjelighed af protein og calcium. I den forbindelse tager udvælgelsen af ​​mikroorganismer, der udgør starteren, ud over de biokemiske egenskaber hensyn til deres evne til at tage rod i tarmen (resistens over for phenol, indol, gal), antibiotisk aktivitet mod betinget patogene og patogene mikroorganismer mv.

En universel behandlings-og-profylaktisk produkt "Bifilife", der indeholder de vigtigste arter af bifidobakterier, der dominerer i tarm-B, foreslås. bifidum, B. longum, B. adolescentis, B. breve, B. infantis, som også anvendes som produktionsstammer i produktionen af ​​børnemælkprodukter.

Et lovende produkt til babymad er det tørre mælkeprodukt med høj biologisk værdi "Bifidolakt". Det er beregnet til kunstig eller blandet fodring af børn i det første år af livet. Antallet af bifidobakterier i 1 g tørprodukt bør ikke være mindre end 106. Ifølge den bifidogene virkning ligger "Bifidolact" tæt på modermælken og hjælper med at øge barnets immunologiske beskyttelse.

Mælkeproduktet "Bifilin" fremstilles på en tilpasset mælkebasis til kosternæring af børn i tidlig alder. Den har en behagelig surmælksmag og en specifik aroma af flygtige syrer, antallet af levende celler af bifidobakterier i 1 cm af produktet er 10, surheden er 65 ° T.

"Bifilin" fremstilles ved hjælp af specielt udvalgte stammer af bifidobakterier, som kan formere sig i mælk, producere antibiotika, og L (+) er en form for mælkesyre. Produktet har en høj terapeutisk virkning ved fodring af spædbørn med forskellige gastrointestinale sygdomme, allergier og øger også deres immunitet mod disse sygdomme.

Det fermenterede mælkeprodukt bruges også til ernæring og behandling af børn i det første år af livet. Det er den "Malyutka" -gærede mælkeblanding fremstillet af mælk og andre komponenter, gæret med surdej på rene kulturer af bifidobakterier med antibiotisk aktivitet. Antallet af levedygtige celler i færdigvaren skal være mindst 109.

Mælkeblandinger "Kid" og "Detolact" indeholder sammenslutninger af forskellige typer og stammer af bifidobakterier og mælkesyrepinde. Produkter har et stort antal levedygtige celler af bifidobakterier og lav surhed.

Kost- og medicinalegenskaber af fermenterede mejeriprodukter

I vores land er mejeriprodukter blevet særligt udbredt siden begyndelsen af ​​det 20. århundrede, da I. I. Mechnikov først undersøgte deres betydning for menneskers ernæring. Han fandt ud af, at mælkesyrebakterier, der kommer ind i tarmene sammen med fermenterede mejeriprodukter, skaber et surt miljø, der forhindrer udviklingen af ​​putrefaktive bakterier, der forårsager nedbrydning af fødevareproteiner med dannelsen af ​​giftige stoffer, som negativt påvirker mikroorganismens levetid. Mange mejeriprodukter indeholder antibiotika, der hæmmer udviklingen af ​​patogenet af tuberkulose, stafylokokker og andre mikroorganismer ud over uønsket tarmmikroflora. Antibiotiske stoffer kan danne acidophilus baciller, mælk og fløde streptokokker, bifidobakterier osv.

Mejeriprodukter er af stor værdi med hensyn til ernæringsfysiologi. Under virkningen af ​​mælkesyre koagulerer kaseinmælk i form af små flager, og fordøjelsen af ​​fermenterede mejeriprodukter øges. Så yoghurt inden for 1 time absorberes af den menneskelige krop med 92% og fuldmælk med 32%.

Sour-mælkeprodukter som kefir og yoghurt indeholder fedtopløselige vitaminer A, D og E, som akkumuleres som følge af bakteriens vitale aktivitet. Hytteost og fermenterede mælkedrikke er rige på salte af fosfor, calcium, magnesium, der deltager i menneskets metabolisme. Kumis, kefir, acidophilus-gærmælk indeholder carbondioxid og mælkesyre, spor af alkohol, som har en stærk sekretorisk effekt på fordøjelseskirtlerne, hvilket forbedrer fordøjelsen og assimileringen af ​​fødevarer.

Mejeriprodukter indeholder i tilstrækkelige mængder vigtige og let fordøjelige aminosyrer.

I forbindelse med den udbredt anvendelse af antibiotika i medicin er produktets rolle, der indeholder acidofile sticks og bifidobakterier, steget. Deres anvendelse gør det muligt at genoprette den normale intestinale mikroflora hæmmet af antibiotika.

Mikrobiologisk kontrol af produktionen af ​​fermenterede mejeriprodukter

Mikrobiologiske kontrolopgaver reduceres for at sikre korrekt orientering af mikrobiologiske processer og overholdelse af hygiejniske og hygiejniske produktionsbetingelser.

Ud fra dette er den hygiejniske og mikrobiologiske kontrol, at produktionen af ​​fermenterede mejeriprodukter består i overvågning af den teknologiske proces af produktion og færdige produkter samt hygiejnisk og hygiejnisk tilstand af værkstedet (udstyr, skåle, luft osv.).

Mikrobiologisk kontrol af produktionsteknologien for fermenterede mejeriprodukter består i undersøgelsen af ​​pasteuriseret mælk beregnet til fermentering, fermentering, halvfabrikata og færdige produkter.

Kontrol af den teknologiske proces med produktion af fermenterede mejeriprodukter sker en gang om måneden. Termogrammer overvåges dagligt fra pasteuriseringsanlæg.

Med kontrol af teknologi kontrolleres effektiviteten af ​​pasteurisering af mælk mindst 1 gang om 10 dage. I dette tilfælde bør CGND ikke findes i 10 cm3.

Der skal lægges særlig vægt på kvaliteten af ​​starterkulturen. De undersøges ved at tage prøver fra røret, når de fodrer starteren i badet for tilstedeværelse af tarmspidser. I dette tilfælde bør CGAP ikke detekteres i 10 cm3.

I fremtiden udføres kontrolprocessen ved at undersøge blandingen efter fermentering og fermentering. I sidstnævnte tilfælde tages prøver fra bad, tank eller flaske med termostatisk produktionsmetode. Bestem tilstedeværelsen af ​​BGKP, som ikke skal detekteres i 1 cm3.

Kontrol af den teknologiske proces med produktion af cottage cheese og creme creme laves mindst to gange om måneden. Pasteuriseret mælk fra et bad før gæring, mælk efter gæring, en koagulering og hytteost styres for tilstedeværelsen af ​​BGKP. Surdenen overvåges dagligt.

I tilfælde af udseende i smagen "overdreven surhed" kontrolleres pasteuriseret mælk fra badet og surdeigen for tilstedeværelsen af ​​varmebestandige pinde. Når der opstår en hævelse i produktet, kontrolleres det færdige produkt for tilstedeværelsen af ​​gær (ved mikroskopisk præparation).

Til fremstilling af kefir er det nødvendigt, at BGKP i fermenteret mælk ikke findes i 0,3 cm3. Under aftappningen tages prøver fra bad (tanke) med fermenteret mælk og flasker fra transportbåndet på forskellige maskiner på samme tid og kontrolleres for tilstedeværelsen af ​​BGKP.

De færdige produkter kontrolleres som regel for tilstedeværelsen af ​​bakterier i gruppen af ​​tarmspidser, Staphylococcus aureus, undertiden opstår forme og gær og om nødvendigt ved et mikroskopisk præparat mindst en gang hver 5. dag. I tilfælde af epidemiske indikationer påvises patogene mikroorganismer, herunder salmonella som de vigtigste årsagsmidler til fødevareforgiftning. Prøver udtages fra produktet efter påfyldnings- og lukningsmaskinen eller fra flasken og køletanken.

Bakterier af E. coli-gruppen er ikke tilladt i 1 cm3 sur mælk. I cottageost, hjemmelavet ost og andre kageostprodukter, der produceres uden varmebehandling, samt i creme fra fløde, bør alle typer EHEC ikke findes i 0,001 g (1 cm3).

Keramiske produkter og sur creme produceret med varmebehandling, samt surmælkdrik, valledrik, cremefterretter bør ikke indeholde EHC i massen mindre end 0,01 g (1 cm3). Staphylococcus aureus bør ikke være indeholdt i 1 cm creme fraiche, forskellige yoghurt (almindelig, mechnikovsky, sydlig, acidophilic, ryazhenka, varents, yoghurt osv.) Samt i andre surmælkedrikke.

I katteprodukter er Staphylococcus aureus ikke tilladt i 0,1 g af produktet.

Surecreme "Istra" normaliserer også antallet af forme og gær, hvis CFU ikke må overstige 50 pr. 1 g af produktet.

Patogene mikroorganismer, herunder salmonella, i gærede mejeriprodukter er ikke tilladt i 25 g.

Ved overvågning af fermenterede mejeriprodukter ved hjælp af mikroskopisk undersøgelse undersøges de farvede præparater under et mikroskop for at karakterisere mikrofloraen af ​​disse produkter.

Med forringelsen af ​​de færdige produkts mikrobiologiske indikatorer udføres yderligere kontrol med de teknologiske processer af disse produkter for at fastslå årsagerne til kvaliteten af ​​det færdige produkt.

Samtidig med prøveudtagning for at styre den teknologiske proces tages der prøver til overvågning af værkets sanitære og hygiejniske tilstand (effektivitet ved rengøring af udstyr, skåle, ren luft, rene hænder og arbejdstøj) og tilstedeværelsen af ​​varmebestandige mælkesyrepinde og gær på udstyret (i tilfælde af produktfejl - overdreven surhed og hævelse).

Hver parti frugtfyldstoffer kontrolleres.

Højere mikrobiologiske krav på fermenterede mælkebarnfødevarer end på henholdsvis masseforbrugsprodukter og fødevareråvarer og komponenter til fremstilling heraf.

I flydende fermenterede mejeriprodukter fra babymad er det samlede antal mesofile aerobiske og valgfrie anaerobe mikroorganismer ikke standardiseret. Koliforme bakterier for de fleste produkter er ikke tilladt i 3 cm3. I gær skal ikke detekteres i 10 cm3, og i kefir bør starteren være fraværende i 3 cm3.

Coagulase-positive stafylokokker (Staph. Aureus) er som regel ikke tilladt i et produkt i 10 cm3 og i surdej - i 1 cm3. Patogene mikroorganismer, herunder. Salmonella skal ikke påvises i 50 cm3 af produktet og 100 cm3 af starteren.

I nogle børns produkter er antallet af bifidobakterier, acidophile sticks, skimmelsvampe, gær og ration standardiseret. cereus, E. coli og andre.

Når laktobaciller i mavetarmkanalen bliver utilstrækkelige, opstår der en tilstand, der hedder dysbiose. Det ledsages af en række ubehagelige konsekvenser, blandt hvilke der er reaktioner fra både tarmen og kroppen som helhed. - forstoppelse - diarré - flatulens - konstant følelse af sult, der ikke stopper efter indtagelse - åndedræft, ikke tilbagetrækkelig med pastaer, tyggegummi og fresheners - hududslæt, endog acne - forværring af hår og negle - forværring af hudturgor og tab af frisk friskhed - svaghed og svimmelhed, konstant melankoli, depression, døsighed på ethvert tidspunkt af dagen, søvnløshed, overeksponeret og aggressiv tilstand, urimelig angst, mistænksomhed.

Hvilke sygdomme kan tab af LACTOBACTERIA forårsage?

På baggrund af dysbiose forbundet med mangel på lactobaciller kan kronisk colitis udvikle sig i tarmene. Også i dag er der en gyldig hypotese, at det er lactobacilli, der lever i maven, der hæmmer udviklingen af ​​patogene stammer af bakterien Helicobacter pylori, som betragtes som en af ​​de vigtigste fremkaldende faktorer i mavesår. Og så, når gastrisk lactobacilli dør, øges risikoen for at få et sår mange gange. Det lider under mangel på lactobaciller og immunsystemet. Hyppige forkølelser og forskellige allergiske reaktioner, herunder dem på huden, begynder at hjemsøge os.

HVORDAN SKAL DU RESTORERE ANTALEN LACTOBACTERIA MAXIMUM QUICKLY?

Ud over at rengøre tarmene ved hjælp af SPA-Effersens-metoden (som alene hjælper med at klare dysbiose), bør du bruge specielle lægemidler og gennemgå din diæt. For at fremskynde genopretningen af ​​lactobaciller kan du bruge sådanne stoffer som probiotika og præbiotika.

Probiotika er Lactobacillus stammer, der bevarer tarmene. Prebiotika er stoffer, der øger reproduktionshastigheden af ​​de lactobaciller, der allerede lever i tarmene. Også øge antallet af lactobaciller bidrager til introduktionen i kosten af ​​den rigtige mad. Først og fremmest er disse mejeriprodukter - kefir, yoghurt, ryazhenka osv. De indeholder naturlige lactobaciller. Du kan sige, at det er naturlige probiotika. En række grøntsager og frugter virker som naturlige præbiotika. Persille, kål, æbler, gulerødder, hvidløg og rødbeder hurtigere gengivelsen af ​​lactobaciller.

http://magictemple.ru/produkty-s-bifidobakterijami/

Bifidobakterier: Koncept, funktioner og kilder til gavnlige mikroorganismer

Bifidobakterier er mikroorganismer, der lever uden ilt i tarmene. De fik deres navn på grund af deres udseende: bifidus er oversat fra latin som "delt", bakterien består af to halvdele forbundet i en vinkel.

Mængden i en voksen er 10 9-1010 CFU / g (kolonidannende enheder pr. Gram).

Funktioner af bifidobakterier

Bifidobakterier er de første mikroorganismer, som befinder sig i et nyfødt barns krop. Over tid falder antallet i tarmene lidt, men indtil udgangen af ​​dage forbliver de en væsentlig bestanddel af en sund persons intestinale mikroflora.

  • de danner en så stærk binding med tarmslimhinden, at skadelige mikrober og toksiner ikke kan absorberes i blodet gennem tarmvæggen;
  • forskyder patogene og betingelsesmæssige patogene bakterier fra lumen i fordøjelseskanalen;
  • genbruge fødevarepartikler fanget mellem tarmens villi (tilvejebringe parietal fordøjelse);
  • producere proteiner og deres strukturelle enheder eller aminosyrer;
  • syntetiserer vitamin K og mange B-vitaminer: thiamin (B1), riboflavin (B.2), pantothenic (In5), nikotinsyre (B3) og folinsyre (B9), pyridoxin (B6);
  • fremskynde og forbedre absorptionen af ​​jern og calcium samt D-vitamin.

Bifidobakterier understøtter normal mikroflora og undertrykker putrefaktive, hjælper med at fordøje kulhydrater. Uden dem, absorptionen af ​​modermælk.

Kilder til bifidobakterier

For at kompensere for manglen på bifidobakterier kan være fra medicin eller produkter. Medicin er taget til hurtig restaurering af intestinal mikroflora, og med hjælp fra naturlige produkter understøtter den.

præparater

Lægemidler indeholdende bifidobakterier kaldes probiotika eller eubiotika.

  1. Bifidumbacterin - skabt på basis af levende bifidobakterier. Det kan tages oralt gennem munden såvel som topisk til at behandle infektioner i vagina og rektum. Fås i pulverform, som er fortyndet med vand inden brug. Stopper alle typer dysbiose, hjælper med at klare urogenitale infektioner, bruges til at forhindre postoperative komplikationer og under forberedelse til fødsel. Ved kroniske tarmsygdomme er et kursus på 14 dage tilstrækkeligt.
  2. Bifiform - indeholder enterokokker og bifidobakterier, der lever under symbiose under naturlige forhold. Lægemidlet stimulerer lokal immunitet, genopretter fordøjelsen i de små og tyktarmen. Stopper mange typer diarré, undertrykker intestinale infektioner, herunder Helicobacter. Ikke absorberet i blodet, så du kan bruge hos gravide kvinder.
  3. Bifiliz - bortset fra bifidobakterier indeholder lysozym eller et enzym der ødelægger bakterievæggen. Tilgængelig i form af suppositorier, som, hvis de er angivet, indsættes i endetarm eller rektalt.
  4. Linex - indeholder bifidobakterier, lactobaciller, enterokokker, lactose og kartoffelstivelse. Mælkesyrebakterier forårsager et skift i tarmens pH til den sure side, som hæmmer væksten af ​​putrefaktive mikrober. Værktøjet har vist sig godt i behandlingen af ​​dysbiose. Linex er godkendt til brug af gravide kvinder og børn fra de første dage af livet.
  5. Bifikol - ren kultur, overvinder intestinale infektioner, inflammation, det anbefales under genopretning efter behandling med kemoterapi. Tilgængelig i pulverform i enkeltposer indeholder en dosis mindst 10 millioner kolonidannende enheder eller CFU.
  6. Probifor - bakterier er på aktivt kul. Fås i kapsler. Den "hurtigste" af alle probiotika, effekten er forstærket af sorptionsvirkningen af ​​aktivt kul. Det anvendes til alle typer af intestinale infektioner, herunder hos nyfødte, til behandling af influenza og sæsonbetingede åndedrætsinfektioner hos gravide og onkologiske patienter.

produkter

Bakterier nyttige til tarmene findes i alle fermenterede mejeriprodukter. Specielt rig på bifidobakterier kefir og naturlig yoghurt, selv om sur mælk med ryazhenka ikke ligger langt bag dem. Det er kun vigtigt, at disse produkter er lavet af naturlig mælk.

I naturen findes bifidobakterier i mælken af ​​enhver stor kvæg: ko, ged, hoppe og endda kamel. Når man surder mælk, skabes ideelle forhold, og de formidler sig aktivt i drikken.

Industrien producerer forskellige produkter:

  • bifatsil;
  • bifido yoghurt;
  • bifidomoloko;
  • bifidocufir og lignende.

Danon Company producerer produktet "Activia", som er placeret som nyttigt på grund af indholdet af bifidobakterier og lactobaciller.

Hvis du har adgang til naturlig mælk, kan du bruge hjemmelavet surmælk, ikke anderledes end brugen af ​​importerede yoghurt. Det skal huskes, at den maksimale koncentration af fordelagtige bakterier er i det en-dagsprodukt - efter frisk mælk har opholdt sig i et varmt rum for en dag.

I de vanskelige år i vores land, da der var mangel på medicin, reddede en dag kefir mange spædbarns liv.

Bifidobakterier til børn og nyfødte

Hvis den nyfødte er ammende og har ingen forstoppelse eller diarré, behøver du ikke at tilføje noget - barnet får alt, hvad han har brug for i modermælk. Formelfoderblandinger er også beriget med gavnlige bakterier.

Om nødvendigt kan den nyfødte gives Linex og Probifor, fra 6 måneder Bifikol. Kapslen skal åbnes, og pulveret i den blandes med vand og gives i en ske eller opløses i en lille mængde væske og får lov til at drikke. Disse lægemidler skal gives umiddelbart før måltider, helst inden hver fodring. Dosering til nyfødte - 1 kapsel om dagen. Hvis der opnås for lidt for hver fodring, kan indholdet af kapslen opdeles i 2 gange og gives om morgenen og aftenen.

Hvis barnet ikke kan lide smagen, kan medicinen blandes med modermælk eller formel til fodring.

Børn fra 2 år tillader Bifiform, fra 3 Bifidumbacterin, fra 12 - suppositorier Beefilis.

Kan jeg tage stoffer af bifidobakterier til forebyggelse?

En sund person behøver ikke at bruge bifidobakterier i form af stoffer, fordi deres sammensætning i tarmmikrofloraen er omkring 60% og hos børn - op til 90%.

Hvis der opstår en fordøjelsesforstyrrelse, et fald i immunitet eller en anden sygdom, vil lægen ordinere de nødvendige bakterier.

Det er imidlertid nyttigt at anvende naturlige probiotika i form af mælkesyreprodukter, men nødvendigvis lavet af naturlig mælk.

diagnostik

Hvordan finder du indekset for bifidobakterier i tarmene?

Etablere hvor mange og hvilke bakterier i tarmen, gør det muligt at analysere afføring for dysbakterier.

Analysen bestemmer hvilke bakterier der råder over: gavnlige, opportunistiske eller patogene. Analysen er ordineret i tilfælde af at en person er bekymret for ustabil stol, smerte, flatulens, hududslæt eller allergiske reaktioner. Narkotika til behandling af dysbiose udvælges afhængigt af svaret på denne analyse.

Priser på indhold hos børn / voksne

Standards indhold af bifidobakterier, CFU / g:

  • hos børn i det første år af livet - fra 10 10 til 10 11;
  • hos ældre børn - fra 10 9 - 10 10;
  • hos voksne - fra 10 8 - 10 10.
http://prokishechnik.info/anatomiya/mikroflora/bifidobakterii.html

Nyttige og ikke meget bakterier og stoffer i fødevarer

Ud over vitaminer, mineraler og syrer er der en række stoffer, der er nødvendige, eller tværtimod ikke nødvendigt af en person til at opretholde helbred. Om sådanne stoffer (lacto- og bifidobakterier, probiotika og præbiotika, alkaloider, GMO'er, soja og afrodisiakum) og snakkes i denne artikel.

mælkesyrebakterier

Tarmslimhinden hos enhver person er et levested for et stort antal forskellige typer bakterier, der kan skade kroppen eller tværtimod gavne. De gavnlige bakterier omfatter lactobaciller (eller lactobacilli), som kommer ind i kroppen primært fra fermenterede mejeriprodukter.

Forresten er det de laktobaciller, der er de første mikroorganismer, som de nyfødte møder i sit liv: gennem fødselskanalen modtager babyen disse gunstige mikrober fra moderen.

  • Omdannelsen af ​​lactose, som er indeholdt i hele produktet, direkte til mælkesyre, hvilket giver gunstige betingelser for fuldstændig fordøjelse af fødevarer.
  • Forebyggelse af tarmsygdomme. Faktum er, at lactobacilli producerer stoffer med udtalte antibiotiske egenskaber, der hæmmer væksten af ​​putrefaktive bakterier.
  • Reduktion af risikoen for udvikling af kræft. Så hæmmer lactobaciller funktionen af ​​enzymer, som påvirker dannelsen og reproduktionen af ​​kræftceller.
  • Styrkelse af immunsystemet gennem syntesen af ​​vitamin K, thiamin, riboflavin, jern, calcium, selen og jod.
  • Forbedring af metabolisme og metaboliske processer.

MEN! Det bør ikke henføres til mirakuløse egenskaber af lactobaciller, idet der tages hensyn til, at produkterne der indeholder disse bakterier kun er en hjælpemåling til behandling af sygdomme i fordøjelsessystemet og dysbakterier.

Hvilke fødevarer indeholder lactobaciller?

Lactobacilli fremkalder mælkefermentering, som de anvendes i vid udstrækning til produktion af fermenterede mejeriprodukter.

Den maksimale mængde lactobacilli er indeholdt i følgende mejeriprodukter:

  • yoghurt;
  • yoghurt;
  • ryazhenka;
  • bløde oste;
  • sur mælk
  • hytteost;
  • creme creme.

probiotika

Probiotika er mikroorganismer, der er gavnlige for menneskers sundhed. Probiotika omfatter levende mikroorganismer (nemlig mælkesyrebakterier, bifidobakterier og gær), der findes i tarmene hos en sund person.

Normalt bør ca. 1 - 1,5 kg probiotika være til stede i menneskekroppen (dette er det tal, der sikrer det fulde arbejde af ikke kun systemerne og organerne, men også immunsystemet). Men virkeligheden er langt fra normen: Så faktisk er omkring en tiendedel af den etablerede standard af probiotika til stede i den menneskelige krop, mens i mange mennesker næsten alle sunde mikrofloraer er erstattet af en patogen.

  • Styrkelse af immuniteten.
  • Syntese af vitaminer K og B.
  • Forbedre fordøjelsen.
  • Neutralisering af toksiner og patogene bakterier.
  • Neutralisering af de skadelige virkninger på kroppen af ​​antibiotika.
  • Eliminering og behandling af diarré.
  • Reduktion af allergier.
  • Eliminering af inflammation.
  • Opretholdelse af normal metabolisme.
  • Bekæmpe infektioner.
  • Forbedring af hudens tilstand.

Hvilke fødevarer indeholder probiotika?

En af de vigtigste kilder til probiotika er yoghurt, som vil hjælpe med at klare diarré, flatulens og andre fordøjelsesforstyrrelser.

Foruden yoghurt er probiotika til stede i sådanne produkter:

  • bløde oste;
  • yoghurt;
  • sur mælk
  • ryazhenka;
  • hytteost;
  • miso suppe (miso er et fermenteret sojabønneprodukt);
  • tofu (eller sojaost);
  • sauerkraut;
  • syltede agurker og tomater;
  • surdejbrød;
  • artiskokker;
  • løg;
  • syltede æbler;
  • porrer;
  • banan.

Det er vigtigt! Effekten af ​​probiotika stiger signifikant med deres samtidige anvendelse med præbiotika, som ikke fordøjes i tarmen, men skaber et gunstigt miljø for både vækst og funktion af sund intestinal mikroflora.

prebiotika

Prebiotika er rester af fødevaresubstanser, der ikke fordøjes af mavensymtomer, som følge heraf absorberes de ikke i de øverste dele af mave-tarmkanalen, men kommer til de nedre dele, hvor probiotika "føder" dem, hvilket har en gavnlig virkning på ikke kun tarmene, men også krop.

  • Restaurering af intestinal mikroflora.
  • Styrkelse af immuniteten.
  • Styrkelse af tarmmotiliteten.
  • Eliminering af forstoppelse.
  • Forbedre effektiviteten af ​​probiotika.

Hvilke fødevarer indeholder præbiotika?

Fødevarekilder til præbiotika:

  • cikorie rod;
  • Jerusalem artiskok rå;
  • mælkebøtte greener;
  • hvidløg;
  • løg løg;
  • porrer;
  • rå asparges;
  • rå hvedeklid;
  • bananer;
  • hvedemel;
  • corn flakes;
  • havregryn;
  • øl;
  • jordbær.

bifidobakterier

Bifidobakterier findes i kroppen i store mængder (for eksempel under amning, udgør bifidobakterier ca. 80-90 procent af barnets normale tarmflora). Samtidig er de fleste af dem koncentreret i tyktarmen, der udgør grundlaget for sin parietale og abdominale mikroflora. Ved hjælp af bifidobakterier undertrykkes reproduktionen og spredningen af ​​både putrefaktive og patogene mikrober i kroppen.

  • Reduktion af risikoen for forskellige allergiske reaktioner.
  • Restaurering af intestinal mikroflora.
  • Forebyggelse af udvikling af dysbiose.
  • Lavere kolesterol.
  • Fremme vægttab.
  • Genopretning af lever og nyrer.
  • Reduktion af risikoen for udvikling af kræft.
  • Normalisering af fordøjelsen.
  • Stimulering af tarmmotilitet.
  • Fremme syntese og absorption af vitaminer og aminosyrer.
  • Styrkelse af immuniteten.
  • Forebyggelse af udvikling af forstoppelse og flatulens.
  • Inhibering af kræftfremkaldende virkninger.

Hvilke produkter indeholder bifidobakterier?

Det er vigtigt! Produkter, der indeholder bifidobakterier, er kendetegnet ved ret høje diætegenskaber, da de indeholder en række biologisk aktive forbindelser, herunder aminosyrer og fedtsyrer og vitale enzymer og antibiotika, ikke mindst mikro- og makroelementer.

Bifidobakterier produkter er alle mejeriprodukter (især kefir). Det er kefir, der anbefales at drikke for sådanne sygdomme som dysbakterier, rickets, anæmi, lungebetændelse og fødevareallergier.

Men det er vigtigt at bruge dette helt helbredende produkt.

Først bør kefir ikke være fuld eller kold eller varm (denne drink bør være ved stuetemperatur).

For det andet bruges kefir i små slanger.

alkaloider

Alkaloider er organiske forbindelser, der indeholder nitrogen.

Der er et stort antal af sådanne stoffer af natur, de har forskellige kemiske formler og påvirker menneskekroppen på forskellige måder. De fleste alkaloider har en bitter smag. Alkaloider fremstilles ved nedbrydning af aminosyrer.

  • Eliminering af smerte.
  • Fjernelse af spasmer.
  • Fremme hurtig hemostase.
  • Sænkning af blodtrykket.
  • Berolige nervesystemet.
  • Beskyttelse af kroppen mod virkningen af ​​patogene mikroorganismer.
  • Inhibering af udviklingen af ​​neoplasmer i kroppen.
  • Eliminering af symptomer på forgiftning.

Det er vigtigt! Der er alkaloider, der udelukkende udleveres af en læge recept, da de er stoffer eller farlige giftstoffer (sådanne alkaloider indbefatter for eksempel morfin og kokain).

Hvilke fødevarer indeholder alkaloider?

Alkaloider findes overvejende i planter, og deres forskellige tal kan være til stede i forskellige dele af dem. Desuden kan en alkaloid være til stede i frugterne af en plante, mens en anden er til stede i rødderne, og den tredje er i bladene.

Indholdet af alkaloider i planter overstiger ofte ikke 1 - 3 procent. Særligt rig på disse stoffer er planter fra valmue, solanaceous, legumes og kutrovye, madder's, buttercup og loganievye familier.

Udover planter er alkaloider til stede i nogle arter af svampe og i marine organismer.

En interessant kendsgerning! Den unikke alkaloid er produceret af tropiske frøer. Ja, og i menneskekroppen produceres også stoffer, der ligner deres kemiske egenskaber med alkaloider (vi taler om serotonin og adrenalin, som i nogle kilder kaldes alkaloider, hvilket ikke er en fejltagelse).

Næste ser vi nærmere på alkaloider som koffein og nikotin.

koffein

Koffeinalkaloid hører til klassen af ​​milde og ikke-aggressive stimulerende stoffer, der øger hjernens aktivitet.

  • Stimulering af hjertet.
  • Forøg fysisk og mental aktivitet.
  • Stimulering af nervesystemet.
  • Fremme produktionen af ​​mavesyre, hvilket signifikant forbedrer fordøjelsesprocessen.
  • Konstruktion af blodkarrene.
  • Øget vandladning.
  • Afhjælpning af hovedpine, der er blevet brugt til behandling af migræne.
  • Stimulering af åndedræt.
  • Eliminering af søvnighed.
  • Øget blodtryk.

Det er vigtigt! Ved langvarig og regelmæssig brug af koffein kan en sygdom kaldet "teisme" (eller "koffeinisme") udvikle sig. Denne sygdom er en mental afhængighed af koffein og manifesteres af følgende symptomer:

  • nervøsitet;
  • irritabilitet;
  • urimelig bekymring
  • skælvende i kroppen;
  • muskelstrækninger;
  • søvnløshed;
  • hovedpine;
  • hjertebanken.

For at undgå sådanne manifestationer anbefales det at forbruge koffeinholdige produkter (især kaffe) i moderate mængder. Desuden anbefales det at gøre det gradvis, hvis du beslutter at opgive forbruget af kaffe generelt.

Det er vigtigt! Koffein og andre CNS-stimulerende stoffer kan ikke tages under sådanne forhold:

  • overdreven spænding
  • søvnløshed;
  • sygdomme i det kardiovaskulære system;
  • alvorlig hypertension
  • aterosklerose;
  • polycystisk.

Det er vigtigt! Brug af koffein fører til øget knogletab af mineraler.

Hvilke fødevarer indeholder koffein?

Koffein er indeholdt i mere end 60 arter af planter og produkter, der anvendes som tilsætningsstoffer til fødevarer, samt komponenter til forskellige lægemidler.

Men de mest almindelige af disse er følgende:

En interessant kendsgerning! Hvid chokolade indeholder ikke koffein.

nikotin

Nikotinalkaloid findes i planter fra familien Solanaceae (hovedsagelig i tobak og tobak), mens biosyntese af dette stof forekommer i rødderne, mens det akkumuleres i bladene.

En interessant historie af spredningen af ​​nikotin. Således sendte den franske ambassadør, Jean Nico, der tjente ved Portugals kongelige hof, tørrede blade og tobaksfrø til den franske dronning Catherine de Medici, som led af migræne. For at slippe af med en migræne, anbefalede Jean Nico at lægge tørre tobaksblader knust til et pulver i næsen. Efterfølgende blev tobak vokset ved dekret af Catherine de Medici i haverne.

Nikotinbrug øger koncentrationen af ​​adrenalin i blodet, hvilket fører til en stigning i blodtrykket, accelereret hjertefrekvens, en signifikant forøgelse af åndedræt og en stigning i blodglukoseniveauerne.

Nikotin hjælper også med at øge dopaminniveauet, hvilket ophidser glædescentre i hjernen. Til gengæld er sådanne nydelsescentre ansvarlige for smertegrænsen.

Nikotin er et giftigt stof, men når det indtages i små doser (for eksempel under rygning), virker denne alkaloid som et psykostimulerende middel.

Men skade på kroppen nikotin bringer mere end godt: for eksempel nikotin undertrykker appetit, hvilket fører til vægttab.

Det er vigtigt! Langsigtet og gentaget forbrug af nikotin fører til udvikling af fysisk og psykisk afhængighed, hvilket er svært at slippe af med.

Derudover kan den konstante brug af nikotin fremkalde følgende sygdomme og dysfunktioner:

  • hyperglykæmi;
  • hypertension;
  • aterosklerose;
  • takykardi;
  • arytmi;
  • angina pectoris;
  • iskæmi;
  • hjertesvigt
  • hjerteanfald;
  • lungekræft, tunge og larynx;
  • tandkødsbetændelse;
  • stomatitis.

Hvilke produkter indeholder nikotin?

Som nævnt ovenfor observeres det højeste nikotinindhold i planter fra familien Solanaceae.

Men denne alkaloid er også til stede i ægplanter, blomkål, kartofler, tomater (tomatjuice er især rig på nikotin).

Dette forudsætter et ret rimeligt spørgsmål: Hvor mange grøntsager skal forbruges for at erstatte en cigaret?

En cigaret indeholder 10 mg nikotin, medens størstedelen af ​​denne alkaloid ødelægges under smeltet af en tændt cigaret (således får en person ca. 0,5-3 mg nikotin, mens man ryger en cigaret). For at fylde denne mængde nikotin skal du spise 5 kg ægplanter, mindst 12 kg nye kartofler og drikke ca. 10 liter tomatjuice.

Konklusion: Det er simpelthen umuligt at skifte fuldt ud til grøntsager af nikotin, selv om de stadig kan yde hjælp til at slippe af med en så dårlig vane som tobak rygning.

alkohol

Taler om stoffer, der langsomt men sikkert ødelægger vores krop, kan vi ikke sige om alkoholholdige drikkevarer.

Umiddelbart vil jeg gerne bemærke, at alkohol i små mængder ikke kun er usund, men også nyttig, fordi det hjælper med at reducere kolesterol, forhindrer dannelsen af ​​blodpropper, udvider blodkarrene og øger blodcirkulationen. Som følge heraf reduceres risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme. I dette tilfælde er det tilrådeligt at foretrække rødvin, hvis daglige sats ikke er mere end to briller.

Men overdreven alkoholforbrug (herunder øl, likører og vermouther) fører til forstyrrelser i kroppen som helhed, fordi alkohol ikke virker selektivt, det skader kroppen næsten øjeblikkeligt og på alle områder på én gang.

På et tidspunkt, hvor leveren forsøger at klare ethanol, har en del af den alkohol, der allerede er blevet absorberet, en negativ effekt på hjernens funktioner såvel som det kardiovaskulære system. Men det er ikke alt sammen: Samtidig er forstyrrelsen af ​​maven, bugspytkirtlen og tarmene forstyrret. Ofte er komplekset af skadelige faktorer så omfattende, at det kan fremkalde svær alkoholforgiftning, hvilket fører til død eller alvorlig invaliditet.

Jeg ville debunk nogle få myter om alkohol.

Alkohol hjælper med at holde sig varm.

For at varme op er det nok at drikke 50 g vodka eller brandy (som du ved, udvider alkohol blodkar og normaliserer blodforsyningen til indre organer). Men efterfølgende doser vil kun øge blodgennemstrømningen i huden, hvilket får den til at blive rød og en behagelig følelse af varme vil fremkomme. Men denne følelse vil hurtigt forsvinde, fordi med efterfølgende doser af alkohol og varmeoverførsel vil stige, det vil sige, at kroppen vil afkøle endnu hurtigere.

Alkohol hjælper med at øge appetitten.

Og det er sådan, og kun 25 gram stærk alkoholholdig drik er nok til at ophøje appetitten. Samtidig drikker alkohol i en halv time - en time før måltider.

Alkohol effektivt bekæmper stress.

Alkohol hjælper med at slappe af efter en hård arbejdsuge, men 50 ml brandy eller et glas vin er nok til en sådan afslapning. Men efter at de første 50 ml humør forbedrer, vil jeg fortsætte "banketten". Som følge heraf bliver det endnu mere trist, og en kort følelse af fest og eufori erstattes af en følelse af håbløshed.

Alkohol hjælper med at reducere blodtrykket

En lille dosis alkohol (for eksempel 100 ml tørrødvin) er i stand til at svække tone i vaskulaturen, men samtidig øger alkoholen hjertefrekvensen. Resultatet: jo mere fuld, jo højere er trykket.

Kvalitetsalkohol er ikke sundhedsskadelig.

Enhver alkoholholdig drik forgifter kroppen. Det eneste spørgsmål er, at billig alkohol ikke gennemgår en ordentlig grad af oprensning, derfor indeholder den de såkaldte fuselolier, som formidler den giftige virkning af alkohol.

Øl er ikke alkohol

Denne erklæring har ingen ret til at eksistere, da øl (om end i en lille mængde) indeholder alkohol.

Alkohol indeholder ikke kalorier.

Indeholder, og et meget stort antal. Og jo stærkere drikken, kalorieindholdet er det.

Alkohol er ikke fuld og snacks

Mange mener, at alkohol bør være bare en snack, ikke engang at vide, at appetitvættet er anderledes. Så koldt snacks (samt juice, frugtdrikke og frugtdrikke) neutraliserer alkohol meget dårligt, som hurtigt absorberes i blodet. Men varme og fede fødevarer taler imod absorptionen af ​​ethanol og derved reducerer sværhedsgraden af ​​forgiftning. Derfor snack bedre varm snacks.

Hvilke fødevarer indeholder alkohol?

En interessant kendsgerning! Ordet "alkohol" er forbundet med væsken opnået ved fermentering. Men der er produkter, hvor alkohol er til stede i form af fructose, som direkte i kroppen går ind i fermenteringsprocessen og derved danner alkohol i blodet.

Produkter og drikkevarer indeholdende alkohol (alkohol):

  • Alkoholholdige drikkevarer med lavt alkoholindhold
  • kvass;
  • koumiss (orientalsk drink);
  • yoghurt;
  • yoghurt;
  • sur mælk
  • frugtjuicer (det faktum er, at der ved fremstilling af saft ofte anvendes et specielt koncentrat, der er baseret på alkohol);
  • chokolade;
  • slikkande;
  • kager;
  • bananer (især overripe);
  • sauerkraut;
  • æbler;
  • druer;
  • ost;
  • citrusfrugter;
  • creme creme;
  • sort brød

gær

Hvis vi allerede taler om gæringsprodukterne, er det umuligt ikke at være opmærksom på gæren, om de fordele og skader, som vi vil diskutere nedenfor.

Gær er et proteinprodukt, der indeholder levende kulturer, mikroorganismer og bakterier. De proteiner, der indgår i deres sammensætning, absorberes perfekt af kroppen, ikke ringere i kvalitetsproteiner, der kommer ind i kroppen med kød, mælk eller fisk.

Gær anses for at være den rigeste kilde til mineralstoffer, såvel som aminosyrer og vitaminer (kalium og fosfor, magnesium og calcium, jern og folsyre, B-vitaminer, methionin og lecithin).

  • Opretholde optimal balance mellem intestinal mikroflora.
  • Fremskyndelse af helbredelse af sår og forbrændinger (takket være denne egenskab anvendes gær til hudsygdomme).
  • Forbedre udskillelsen af ​​mavekirtler.
  • Forbedret intestinal absorption, som har fundet anvendelse ved behandling af sår, gastritis, colitis og enterocolitis.
  • Styrkelse af immuniteten.
  • Lavere kolesterol.
  • Lindring af smerte i neuritis.
  • Forøg fysisk aktivitet og ydeevne.
  • Forbedring af samlet tone og velvære.
  • Øget appetit.
  • Intensivering af bugspytkirtlen.
  • Forbedring af absorptionen af ​​mad.
  • Normalisering af metaboliske processer.
  • Fremme af eliminering af toksiner.
  • Styr negle og hår.

Men! Ikke alle gær er lige gavnlige. Faktum er, at baggær i processen med bagning af bageriprodukter kommer i kapsler af gluten. Allerede i tarmen frigives gæren fra sådanne kapsler og begynder at skade kroppen, beskadige slimhinden og forstyrre tarmmikrofloraen. Desuden absorberer gæren i blodplasma vitaminer, sporstoffer og proteiner, som er afgørende for den normale funktion af den menneskelige krop. Samtidig begynder gær at udskille produkterne fra deres vitale funktioner, som er toksiner.

En sådan stor "aktivitet" af gær fører til forgiftning og svækkelse af immunsystemet, og dette er fyldt med kroniske sygdomme og udviklingen af ​​tumorprocesser.

Konklusion! Levende bagergær bør undgås!

Det er vigtigt! Gærprodukter anbefales ikke at anvende med individuel intolerance, med nyresygdom og gigt.

Hvilke fødevarer indeholder gær?

Gær findes i brød, kvass, øl og vin. Hjemmelavet gær er lavet af humle, skorpe af rugbrød, samt malt, rosiner, kartofler.

Sojabønne er en årlig urt fra legume familien.

Soja er kendt for sit høje indhold af højtydende protein, vitaminer i gruppe B, og også jern, calcium og essentielle fedtsyrer. Dette produkt, som ikke indeholder kolesterol, har smagsegenskaber, der gør det muligt at gøre det bredeste udvalg af forskellige kød- og mejeriprodukter fra soja.

I dag er der mange tvister om fordele og skade på soja. Øjeblikkelig vil jeg gerne bemærke, at kun naturlig soja er nyttig, som med den mængde protein, der er indeholdt i den, er overlegen til produkter som fisk, æg, kød (og sojaproteiner absorberes med 90 procent, hvilket ikke er tilfældet med animalske proteiner).

  • Bevar skønheden i hud og hår.
  • Beskyt kroppen mod de negative virkninger af miljøet.
  • Regulering af kolesterol.
  • Reduktion af risikoen for udvikling af hjertesygdomme og blodkar.
  • Forbedret nyrefunktion i diabetes.
  • Normalisering af fedtstofskifte.
  • Fremme vægttab.
  • Styrkelse af immuniteten.
  • Normalisering af metabolisme.
  • Forbedre præstationen af ​​hjerneceller.
  • Styrkelse af nervesystemet.
  • Binding og udskillelse af radionuklider såvel som tungmetalioner.
  • Forstyrrelse af hormonbalancen.
  • Inhibering af det endokrine system (især for børn).
  • Øget risiko for abort.
  • Krænkelse af cerebral kredsløb.
  • Øget risiko for Alzheimers sygdom.

Men sådan skade på kroppen skyldes brugen af ​​genetisk modificeret soja, som i dag er til stede i et stort antal produkter, som vi bruger dagligt.

Hvilke produkter indeholder soja?

Fødevarekilder til soja:

  • miso (tyk pasta af sojabønner frø);
  • natto (kogte sojafrø);
  • sojamel;
  • sojabønneolie;
  • sojamelk;
  • sojakød (tilberedt på basis af fedtfattigt sojamel)
  • sojasauce;
  • tempo;
  • tofu;
  • Yuba (tørret skum, fjernet fra overfladen af ​​sojamelk).

Hvis vi snakker om genetisk modificerede sojabønner, er den til stede i pølser, halvfabrikata kødprodukter (ravioli, ravioli, pandekager med kød), mejeriprodukter, mayonnaise, margarine, pasta, chokolade, slik og endda babymad. Tilstedeværelsen af ​​soja i produktet er angivet ved mærkning på etiketten E479 og E322.

GMO'er (eller genetisk modificerede organismer) indeholder et fremmedgen, der er kunstigt implanteret gennem gentekniske metoder.

Hvorfor er en sådan målrettet ændring i organismenes genotype nødvendig?

Det er meget simpelt. For det første vokser befolkningen på planeten Jorden hurtigt, og følgelig bliver sultens problem relevant.

For det andet er der ved hjælp af genteknologi skabt nye plantearter, der er resistente over for ugunstige miljømæssige forhold og skadedyr. Derudover har kunstigt opdrættede planter den bedste vækst og smag kvaliteter (for ikke at nævne den accelererede vækst og høj produktivitet af sådanne planter).

Men ikke alt er så simpelt, for i løbet af udvælgelsen forstyrres det naturlige livsforløb, hvilket på det enkleste niveau væsentligt ødelægger fødekæden. Som følge heraf spiser vi i dag appelsin gulerødder, selvom dette produkt oprindeligt var lilla, og hundreder af mange frugter og grøntsager forsvandt fra jordens overflade under forandringsprocessen.

På den ene side har vi mulighed for at bruge smukke og saftige grøntsager og frugter, og på den anden side bliver afgrøder gradvist til "tomme" produkter fra et lagerhus af vitaminer og næringsstoffer.

Endelig er den tredje grund til, at GMO'er trygt "går" rundt om i verden, en fordel, og for opdrættere og for landmænd, der dyrker GMP (genetisk modificerede produkter), tabes ikke på grund af dårlig høst eller det samlede antal dyr.

Så skadelig eller nyttig er brugen og brugen af ​​GMO'er? Lad os prøve at forstå dette problem.

Og lad os starte med det faktum, at transgenet selv, der forbruges af mennesket, ikke medfører alvorlig skade for hans helbred, da han ikke er i stand til at integrere sig i den menneskelige genetiske kode alene. Men mens et sådant gen "går" rundt om kroppen, fremkalder det proteinsyntese, som er fyldt med en stærk allergi. Og det er bare toppen af ​​isbjerget.

  • Reduceret immunitet.
  • Forstyrrelse af maveslimhinden.
  • Metaboliske lidelser.
  • Øget risiko for kræft (transgene, indlejret i genapparatet af mikroorganismer i tarmen, fører til mutationer, der fremkalder udviklingen af ​​kræftceller).
  • Infertilitet (i løbet af dyreforsøg blev det konstateret, at hyppig brug af GMF gør det umuligt at opfatte et barn).
  • Udviklingen af ​​antibiotikaresistent intestinal mikroflora.

Hvilke fødevarer indeholder GMO'er?

Produkter indeholdende GMO'er er traditionelt opdelt i tre kategorier:

  • Produkter, der indeholder GM ingredienser (vi taler om transgene majs og sojabønner). Disse proteinforøgende additiver anvendes til at forbedre produktets struktur, smag og farve.
  • Produkter af transgene råvarer. Disse produkter omfatter soja ostemasse og mælk, chips, samt cornflakes og tomatpasta.
  • Transgene produkter, der er direkte forbrugt.

Men hvordan man bestemmer tilstedeværelsen af ​​et GMO-produkt i et bestemt produkt (især hvis vi tager højde for det faktum, at i dag næsten hver enkelt af dem har etiketten "Ingen GMO")?

Først og fremmest skal du omhyggeligt læse etiketten på det købte produkt. Hvis der er et mærke på etiketten, der angiver, at produktet er fremstillet i USA, og det indeholder soja, majs, raps eller kartofler, er det sandsynligt, at GM-komponenter blev brugt i produktionen (GMO er hovedårsagen til at i dag er 70 procent af amerikanerne diagnosticeret med allergi).

Ofte er indholdet i GMO-produktet gemt bag E-indekset, og samtidig vil jeg blot bemærke, at ikke alle kosttilskud udpeget af dette indeks indeholder GMO'er eller er transgene.

Her er en liste over E-tilsætningsstoffer, der angiver indholdet i GMO'er eller deres derivater: 322, 101 og 101A, 150 og 415, 153 og 160d, 161c og 308-9, 471 og 472a, 473 og 475, 476b og 477, 479a og 570, 572 og 573, 620 og 621, 622 og 633, 624 og 625, 951.

Tilstedeværelsen i produktet af sådanne sødestoffer som aspartam, aspasvit og aspamix, der kan fremstilles ved hjælp af GM-bakterier, fortjener særlig opmærksomhed. Disse stoffer er forbudt i en række lande, da de kan udløse et tab af bevidsthedssyndrom. Aspartam er til stede i kulsyreholdigt vand, tyggegummi, kost kulsyreholdige drikkevarer og ketchup.

Listen over produkter, der ofte indeholder GMO'er:

  • soja og slagteaffald;
  • majs og slagteaffald (mel, groats, popcorn, majsolie, chips, stivelse);
  • tomater og slagteaffald;
  • kartofler og slagteaffald;
  • courgette og slagteaffald;
  • sukkerroer og slagteaffald
  • hvede og slagteaffald;
  • ris og slagteaffald
  • gulerødder og slagteaffald;
  • løg.

Det er vigtigt! Det er nyttigt at kende "personligt" ikke kun produkter, der indeholder GMO'er, men også deres producenter, herunder:

  • Kelloggs (Kellogs) - Specialiseret i produktion af færdigretter og cornflakes.
  • Nestle (Nestle) er en velkendt producent af chokolade, kaffe og babymad.
  • Heinz (Heyenz) - producerer baby mad, ketchup, saucer.
  • Hersheys (Hershis) er en producent af chokolade og læskedrikke.
  • Coca-Cola, Mars (Mars), PepsiCo og McDonalds - som de siger, har disse virksomheder ikke brug for reklame.
  • Danon (Danone) - hovedretningen af ​​dette firma - produktion af yoghurt, kefir, cottage cheese, babymad.
  • Similac (Similac) - producenten af ​​babymad.
  • Cadbury (Cadbury) - indser chokolade og kakao.

afrodisiaka

Afrodisiakser er stoffer, der øger vitaliteten generelt og især seksuel lyst. De modtog deres navn til ære for den græske gudinde af skønhed og kærlighed afrodite. Og ordet "afrodisiakum" er oversat fra græsk som "kærlighed fornøjelse".

Afrodisiakum øger ikke kun styrke, men bidrager også til eliminering af frigiditet, de forhindrer præmatur udløsning, samt øger varigheden af ​​samleje.

Hvad er hemmeligheden med afrodisiakre kærlighed egenskaber?

For det første har de fleste afrodisiakum en høj næringsværdi og indeholder mange vitaminer og mikroelementer, og dette bidrager ikke kun til korrekt metabolisme, men også til hurtig genopretning af styrke.

For det andet er der i nogle afrodisiakum enzymer, der ligner deres egenskaber til menneskelige kønshormoner (der er afrodisiakum indeholdende stoffer, der fremmer produktionen af ​​kønshormoner af kroppen selv).

For det tredje forbedrer naturlige afrodisiakum dannelsen af ​​endorfiner (lykkehormoner), som som bekendt forværrer seksuel lyst, øger erotiske fantasier, gør en person afslappet og glad.

Hvilke produkter indeholder afrodisiakse?

Rejer, østers, kaviar

Indeholde en stor mængde protein, der giver styrke og zink, involveret i syntesen af ​​testosteron.

Denne frugt indeholder mange vitaminer og naturlige hormoner, der øger styrken, især hos mænd.

Mætte kroppen uden belastning af maven, så energi vil blive brugt på at få glæde af kærlighedsglæde og ikke på processen med at fordøje mad.

Mørk chokolade er det bedste årsagsmiddel til kvinder, fordi det indeholder koffein og theobromin (disse stoffer vækker erotiske følelser, der bidrager til produktion af kvindelige hormoner). Det er også interessant, at duften af ​​chokolade selv provoker produktion af endorfin.

Ja, ja, ja! Disse ubehagelige lugtgrøntsager har en gavnlig effekt på libido.

Kardemomme, fennikel, dill, anis, rød peber, karry forfriskende, kanel, ingefær, forbedre blodcirkulationen, stimulere blodgennemstrømningen til kønsorganerne.

Denne velsmagende og smukke bær indeholder endorfiner, som forbedrer stemningen og skærper sanserne.

Det er bevist, at havregryn er i stand til at regulere seksuel lyst, mens i mænd regulerer denne produkt spermatogenese og øger koncentrationen af ​​testosteron i blodet.

Denne frugt, der med rette betragtes som den sødeste på planeten Jorden, øger seksuel udholdenhed på grund af dets høje indhold af fructose, glucose og kulhydrater.

Øger seksuel lyst på grund af, at der i store mængder indeholder bor, forbedrer humør og fremmer fremkomsten af ​​seksuel lyst.

Det er vigtigt! Alle produkter afrodisiakum bør forbruges frisk. De bør ikke udsættes for langvarig varmebehandling (helst er sådanne produkter ikke saltede). Men forbruget af kulhydrater, alkoholholdige drikkevarer, fede og stegte fødevarer bør reduceres til et minimum, fordi de undertrykker seksuel lyst.

Fødevarekilder til afrodisiakum:

  • bergamot;
  • geranium;
  • ylang-ylang;
  • vanille;
  • Yohimbe (denne afrodisiakum er lavet af bark af et afrikansk træ);
  • græskar frø;
  • malurt;
  • ginseng rod;
  • St. John's wort;
  • ginko biloba.
http://www.infoniac.ru/news/Poleznye-i-ne-ochen-bakterii-i-veshestva-v-produktah-pitaniya.html
Up