logo

Hvis du kan sige om ethvert køkken, som det varmer sjælen, så er det bestemt polsk køkken. Æg, cremefløde, kål, svampe og kød - en masse kød! - dette er hvad der definerer polsk køkken, gør det nærende og nærende, opløftende og giver styrke.

Krakow. Foto: http://www.flickr.com/photos/theoryclub/

Connoisseurs finder i polsk køkken spor af indflydelse fra nabolande: litauere, ungarere, ukrainere, tyskere, hviderussere, russere, tyrker og endda italienere! Nå, og den uindviede person vil simpelthen glide af alle disse forskellige kombinationer. Så bare gå til bordet, Panov!

Hvor skal man starte: polske supper

Som regel begynder alle måltider i Polen med supper. Og der er mange af dem her. Absolut de mest usædvanlige af dem - "chernin" (czernina) - suppe lavet af gåsblod. Ud over hovedbestanddelen sættes bouillon fra gåsgiblets, kogte tørrede frugter, grøntsager og krydderier til den. Denne suppe er meget populær i Polen.

Goose blodsuppe - Chernin (czernina). Foto: http://www.flickr.com/photos/marcins/

En anden almindelig suppe er "Cholodnik" (Chlodnik). Nogen han kan minde borscht på grund af sin lyse bete farve. Men denne suppe er mere som vores okroshka, kun på rødbeder. De laver kvassok fra sukkerroer, tilføj kogte æg, agurk, dild og selvfølgelig sur creme til det!

Polsk kold suppe - Kholodnik (chlodnik). Foto: http://www.flickr.com/photos/lokon/

En anden polsk suppe er уреurek (żurek), der er lavet af sur rugmel med hvid pølse, røget kød, rødder og krydderier. Serveret på bordet med creme fraiche.

Svampe er en hyppig gæst i det polske køkken. Overfloden af ​​svampe i de gamle polske skove og nu i supermarkeder giver dig mulighed for at lave den såkaldte champignon suppe (zupa grzybowa), der er baseret på en række svampe, hvor sorten varierer afhængigt af sæsonen eller smag af kokken.

Polsk svampesuppe (zupa grzybowa). Foto: http://www.flickr.com/photos/domel/

Og efter en god suppe kan du gå videre til andet kursus.

Andet kurser

Polske "tærter" (pierogi) er faktisk dumplings. Med kød, surkål, med champignon eller kartofler - de er kogte eller stegte, men lige så lækre i enhver form. De er også søde: med kirsebær, æbler og andre frugter eller endda chokolade! Hvem det kan lide

Polske "tærter" (pierogi). Foto: http://www.flickr.com/photos/elysepasquale/

Bigos er en af ​​de mest kendte retter af nationale retter uden for Polen, lidt som suppe, men i form af en anden skål. Madlavning opskrifter - ubegrænset mængde. Det er lavet af kød (normalt svinekød) og surkål, undertiden tilsættes svesker, nogle gange svampe og pølser, nogle gange endda ris - der er mange muligheder.

Polsk nationalret - Bigos. Foto: http://www.flickr.com/photos/donotlick/

Også polakker som kålkål ruller (gołąbki) fyldt med hakket kød og ris, stuvet i en svag tomatsauce. Svampe og andre ingredienser (korn, kartofler osv.) Kan også tilsættes til påfyldningen. Generelt menes det, at kålruller er en national polsk skål lånet fra deres naboer (herunder os).

Polsk skål - Kålruller (gołąbki). Foto: http://www.flickr.com/photos/matteoantonante/

Polsk plyatskisk (ikke forveksles med ukrainsk!) Eller kartoffelpandekager (placki ziemniaczane) - er fremstillet af rå, revet eller kogt og kartoffelmos, stegt i smør og serveret med creme eller æble sauce.

Polske strande - kartoffelpandekager (placki ziemniaczane). Foto: http://www.flickr.com/photos/aleksandraw/

Intet udvalg af polsk køkken ville være komplet uden at nævne polske pølser (kielbasa) i den. De ligner meget tysk bratwurst, men meget smagere! De er fremstillet af flere sorter af kød, undertiden med tilsætning af korn eller kartofler. Der er mange typer polske pølser - hvidløg, marjoram og andre krydderier gør dem specielle.

Polske pølser. Foto: http://www.flickr.com/photos/[email protected]/

Har du stadig plads til dessert efter et sådant måltid? Åh, sig ikke nej! Du har ikke set dem endnu.

Polske desserter

Polen er berømt for sine supper og hjertelige hovedretter, og charmerende og lækre desserter supplerer ikke bare det, de gør det perfekt! Polske slik er lige så populære hos både polakker og ikke-polakker.

Cookies med syltetøj (Kolaczki) - den mest berømte af dem. Disse er shortbread kiks rullet op af en konvolut, hvorfra glædelig lyst marmelade eller syltetøj eller en ømme ost kiks. I gamle dage var denne cookie en traditionel julegave, og nu spises den hele året rundt. Sandheden er, det er bedre at spise det frisk - godt, hvis i Polen er der nogen til dig at lave disse cookies. Nå, hvis ikke - bekymre dig ikke! De kan købes i lokale supermarkeder. De lyver aldrig.

Polsk marmeladekager - Kolaczki. Foto: http://www.flickr.com/photos/[email protected]/

Mazurka eller Mazurek (mazurka mazurek) er ikke kun en dans, som du måske tror. Dette er en vidunderlig kage, som samt kager med syltetøj, bagt fra shortbread dej. Det adskiller sig ved at det rulles ind i et tyndt lag, opdelt i segmenter og generøst smurt med forskellige typer frugtsylt. Det viser sig meget flot og velsmagende. Og når det er let strøet med pulveriseret sukker, ser det ud til, at juleventyret allerede er begyndt, og det er meget tæt!

Polsk kage - mazurek (mazurek). Foto: http://www.flickr.com/photos/[email protected]/

Og selvfølgelig, den polske bedstemor! Traditionelt blev dette produkt fremstillet af gærdej bagt til påske, så det minder lidt om vores påskekage: En høj form, vandet på toppen med frugt eller chokolade eller flødeis. Men her er blot flere ingredienser i den polske bedstemor. Og blandt dem helt sikkert... vodka! Og mange rosiner, kandiseret frugt, tørrede kirsebær!

Chokolade bedstemor. Foto: http://www.flickr.com/photos/bananamondaes/

For nylig er ost og chokolade hovedstammer blevet mere og mere populære. Jeg spekulerer på, hvilken slags bedstemor vil du prøve?

Det er svært at afslutte en artikel på denne note. Jeg vil skrive og skrive, fordi polsk køkken er tæt på os i sin smagskombination, traditioner, det er forskelligt og ubegrænset! Men hvad skal jeg skrive, jeg vil prøve, prøv... Og du?

Modbydelige supper og delvis hovedretter! Desserter er fattige! Kun polakker mener, at kålruller er deres nationale ret. Jeg tror, ​​at tyrkerne med deres Sarma er uenige. Hvis vi sporer hovedfordelingen af ​​kålruller, så er disse hovedsageligt slaviske lande, og som det er kendt, kommer slaverne alle fra samme stamme, som senere blev opdelt i forskellige stammer. Så sandsynligvis kål ruller er en indfødt, national ret for alle slaviske folk. Men Bigos og dumplings som.

Dee, i almindelighed, Polen er et slavisk land og retterne de har
vidunderligt så ikke det værd
slynemudder i et land, hvor du ikke har været! Og mit råd til dig er at finde ud af, hvilke lande der tilhører det slaviske folk.

http://www.gastrotur.ru/chto-poprobovat-natsionalnaya-polskaya-kuhnya

Vær altid
i humør

Polsk sprog

Fra masterweb

I dag forbereder vi sproget på polsk. Den kogte tunge i en sød og sur sauce fremstilles simpelthen ifølge en gammel polsk opskrift, men det er takket være saucen, at den velkendte skålen vil lyde ny.

Beskrivelse af forberedelse:

For at gøre fadet velsmagende, vælg et sprog af lille størrelse, der vejer op til 1 kg. Kogt og renset tunge dyppet i bouillon, hvor det koges, så det absorberer endnu flere smag, forbliver ømt og vil ikke forsvinde. Kog på sundhed og med fornøjelse!

Udnævnelse: Til frokost, Til middag

Hovedindhold: Kød, Slakt, Tunge, Oksekødstunge

Skål: Snacks

Køkkengeografi: Polsk, europæisk

http://www.nastroy.net/post/yazyk-po-polski

Hvilke retter at prøve i Polen

Polen er et land med en rig og herlig historie og mange interessante traditioner, herunder gastronomiske.

Polske nationale retter blev dannet på basis af køkkener fra forskellige regioner i landet, som har deres egen karakteristika. Den blev stærkt påvirket af flere nationer på en gangs kulinariske skik: Litauere, Magyarer, Tatarer, Armenere og Jøder. Kokke fra Italien og Frankrig, der tjente i polske kongers domkirke og aristokrater i århundreder, producerede en slags finishskæring af polsk køkken.

Polske kokke bruger konstant i deres arbejde alle slags gaver til havet, skovene, marker og floder. De har ikke glemt, hvordan man laver pandekager fra svenskeren, ryger fårost og gør hagtornsfrugtsauce til en kampkamme. Alt er brugt: fisk, spil, krebs, vilde bær og svampe.

Nogle funktioner i polsk køkken bringe det tættere på russisk køkken. Det drejer sig for eksempel om brugen af ​​en række typiske produkter, der virker for eksotiske eller endda helt uspiselige for de fleste udenlandske gæster. Tage mindst surkål, syltede svampe og agurker, mælkedrikke og mel suppe.
Hvad skal du prøve i Polen fra mad? Hvilke retter af lokalt køkken skal du først mødes?

Zurek - suppe til alle lejligheder (zurek)

Den lokale variation af "hungover" -uppe genopretter perfekt den normale aktivitet i maven og fordøjelsessystemet dagen efter et rigeligt indtag af alkoholholdige drikkevarer.

Zurek er en ægte polsk folkeskål. I hver region i landet er den forberedt på sin egen måde. Kun suppebasen forbliver uændret - en opløsning af rugmel, der fermenteres på rugskorpe. Så begynder der små forskelle: I caféer og kroer i Mazovia i Zurek bliver skarpheden af ​​smør peberrod, sur creme og hvidløg sikkert. I andre regioner er suppen mættet med kogte æg, baconskiver, røget og kogt pølse.

Bigos (bigos)

Og hvad skal man prøve en træt turist, der er optaget af historiske panoramaer af polske byer og næppe trækker sine fødder? Svaret ligger på overfladen, selvfølgelig - bigos, en af ​​hovedattraktionerne i det lokale køkken.

At besøge Polen og hvordan man ikke får nok bigos er det samme som at besøge Tjekkiet og forsømme det brændte kogte knæ eller glemme om goulash i Ungarn. I et ord - "gastronomisk kriminalitet".

Den klassiske gamle polske del er 1,5 kg frisk og surkål pr. 1 kg af alle slags kød og pølse. Et par krus af god polsk øl i en hyggelig café, og vandreture vil igen virke interessant og informativt, snarere end hårdt fysisk arbejde.

Sudak på polsk (sandacz po polsku)

En af de mest populære retter er den vidunderlige gastronomiske kombination af de tre naturlige gaver af det generøse polske land.

Delikat geddefiskkød brændt i tynde blødt wienerbrød med salte stewed chanterellesauce og krebsdyrhalse - sådan fremstilles denne bedste polske skål i de bedste Warszawas restauranter.

And med æbler (kaczka z jabłkami)

En anden populær restaurant hit, som du absolut bør prøve i Polen. Den klassiske kombination af to typiske polske produkter gør denne skål smagere end andre steder.

Unge gårdænder marineres i mjød, hvorefter deres kød bliver overraskende ømt og velsmagende. Den anden uundværlige ingrediens i skålen er landets vigtigste landbrugsstolthed: polske æbler.

Duck med æbler er særligt godt i institutioner i byer og byer Wielkopolska (Poznan, Kalisz, Gniezno). Den bedste tid til smagning er efteråret, modningen af ​​den nye æblehøst.

Polske dumplings (pierogi)

Det forekommer, hvad der kunne være usædvanligt i dumplings? Turister fra Rusland, Ukraine og Hviderusland, vil de bare ikke overraske? Men alt er ikke så enkelt - i Polen er madlavning af perogs (dette er deres lokale navn) bragt til det kulinariske absolutte, så alle turister bør helt sikkert prøve dem.

Det mest almindelige udvalg af dem - fjerene med champignon og kål, støbt i form af en halvmåne. Eksplicit historisk henvisning til det polske folks århundredes kamp mod det osmanniske imperium. Disse vareniki findes i institutioner i enhver polsk by.

Flachki på polsk (flaczki)

Denne traditionelle polske skål blev lånt fra litauisk køkken som følge af de to landes gensidige kulturelle indflydelse i unionsperioden. Dronning Jadwiga's favoritmat og storhertug af Litauen Jagiello, som blev grundlæggeren af ​​Jagiellonian-dynastiet.

Det er ikke sædvanligt at lave mad derhjemme, så selv polerne selv som regel spiser det i caféer og restauranter. Kogt, og derefter dampede oksekød på konsistensen er noget som en tyk suppe. Kødboller fra oksekød eller svinelever (pulpets) samt dumplings og blodpølse serveres normalt med kolber.

Denne gourmetretter er en god mulighed for en overdådig polsk morgenmad. Og forresten er det ret muligt at købe det i butikken (i banken) og tage det med dig som en souvenir fra Polen, der vender hjem.

Sorcerers (kołduny)

Bag dette magiske ord er der kun små bøf dumplings. Dette er et andet bevis på en omfattende kulturudveksling mellem forskellige dele af den engang store stat - Rzeczpospolita.

Guider i forskellige variationer er til stede i nabolandernes køkkener: polakker, hviderussere og litauere. De bliver normalt spist hele, uden at tabe en dråbe af den mest lækre saftige bouillon.

Goose roll (rolada z gęsi)

Historisk set en af ​​de vigtigste julepole retter, og - både blandt katolikker og protestanter. Men du kan prøve det ikke kun under nytårsferien.

I restauranterne i Krakow og Warszawa er den kogt på en meget elegant måde: hakket kød fra gås, kalvekød, nødder og tørrede frugter er placeret i den marinerede gåsebrystfilet. Blackberry-brandy sauce og tørrede blommer tilføjer en sød smag til fadet.

Kålruller (Golabki)

En gang i gammel tid blev kålruller i polsk køkken lavet til at blive fyldt med boghvede grød, brød eller borsch.

Hvis du bestiller denne skål i nogle Warszawa caféer i dag, så er det sandsynligt at komme til bordet standardkålruller fra kogte kålblad med kogt ris, stegt kød og løg med champignon sauce. Det viser sig dog ret velsmagende.

Papal "Kremlin" (kremowka)

Kagen, der blev usædvanlig populær i slutningen af ​​det 20. århundrede takket være pave Johannes Paul II. Det var hans offentlige barndomsminder om den vidunderlige smag af kagen "Napoleon", købt i et simpelt marked candy store, skabt en ægte fornemmelse blandt polske konditorer.

Derefter blev i 1999, under pausens besøg til hans hjemby Wadowice, alle kager og kager købt op om aftenen, i det mindste på en eller anden måde ligner "Napoleon".

Siden da er den pavelige "kremuvki" i stor efterspørgsel blandt turister og lokalbefolkningen og tilhører antallet af polske desserter, som du absolut skal prøve.

http://gurmantur.com/evropa/polsha/polskie-blyuda

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

  • England (3)
  • Frankrig (1)
  • Skandinaviske lande (0)
  • Schweiz (0)
  • Østrig (0)
  • Grækenland (0)
  • Italien (0)
  • Spanien og Portugal (0)
  • Irland (0)
  • Andet (0)

-Søg efter dagbog

-Abonner via e-mail

-Regelmæssige læsere

-statistik

Navne af polske retter

snacks

  • smalecard (fra fedt med tilsætning af løg, marjoram, nogle gange også med et æble eller tørret fløde, serveret med syltede agurker som en snack inden hovedret.
  • sledzie w śmietanie - sild i sur creme (saltet sild, ofte med tilsætning af løg)
  • boczek ze śliwką - lard med blomme (stegt lard fyldt med tørrede blommer)
  • tatar - Tatarer (råhakket oksekød med løg og rå æggeblommer)

supper

Supper (polsk. Żurek) (Zhurek) udgør ofte den eneste skål til frokost eller aftensmad. De bidder som regel med sort rugbrød lavet af groft mel. Polske supper er meget velsmagende og tilfredsstillende, blandt dem er der lidt vegetarisk. Derudover er polsk køkken rig på kolde supper og okroshka samt bær og frugt.

  • barszcz czerwony-rød borsch (sukkerroerbaseret suppe, sorcerere tilføjes ofte til den færdige røde borsch (polsk. kołduny))
  • barszcz biały-white borscht (suppe på surdej basis. Skiver af pølse og halvt kogt æg sættes i den færdige hvide borsch)
  • rosół- "pickle", gennemsigtig, "som en tåre" (bouillon fra fjerkræ eller oksekød med pasta eller nudler, tykkestrøget med grønne grøntsager)
  • kapuśniak- kål (suppe, på basis af surkål)
  • Grochówka-Grokhovka (Ætesuppe, baseret på kogte ærter)
  • czernina-kanel (suppe med gåsblod)
  • сhłodnik litewski - Litauisk hlodnik (kold hvid suppe med sukkerroer og kogt æg)
  • zurek - Zurek (brød surdej suppe med kartofler, pølse eller æg, undertiden suppen serveres i brød brød)
  • krupnik - krupnik (baseret på byg, med tilsætning af grøntsager og stykker røget kød)
  • zupa ogórkowa - agurksuppe (hovedkomponenten er syltede agurker)
  • zupa koperkowa - dill suppe (grøntsagssuppe med dill)
  • rosół z kurczaka - kylling bouillon (kogt kylling bouillon med nudler)
  • zupa pomidorowa - tomatsuppe (baseret på tomater, normalt med ris eller nudler)
  • zupa grzybowa - svampesuppe (hovedkomponenten er svampe, som regel med creme)
  • flaki wołowe - oksekød ar (bouillon fremstillet af oksekød med arter, kød og grøntsager)

Andet kurser

Polsk køkken er fyldt med retter af hakket kød, med en sideskål af boghvede grød eller stuvet kål. Imidlertid bliver kødet af svin eller ænder ofte bagt hele. Det taler om en række køddelikatesser: forskellige typer pølser, saltison, skinke, gelékød osv. Maden leveres rigeligt med krydderier fra saltede agurker, syltet champignon, sennep og peberrod.

  • eskalopki z cielęciny - kalvekalber (kalvekødfileter i dej)
  • polędwiczki wołowe - oksekød mørbrad (ofte med champignon sauce)
  • ozór wołowy - oksekødstunge (dampet blødt oksekødstunge)
  • sztuka mięsa w sosie chrzanowym - et stykke kød i peberrodssauce (kogt oksekød med peberrodssauce)
  • zrazy zawijane - oksekødsrulle (oksekødsrulle fyldt med bacon, syltede agurker, løg eller rød peber, hældt med krydret sauce)
  • golonka w piwie - en golonka i øl (en fed, men velsmagende skål; i nogle tilfælde er den hældt med øl, altid serveret med peberrod)
  • karkówka - stegepande (bagt svinekød)
  • kotlet schabowy - svinekotelet (grillet svinekotelet)
  • pulpety - kødboller (kan enten være en separat skål eller en sideskål til supper)
  • kiełbasa - pølse (hvidpølse er særligt velsmagende, oftest serveret med en syltet agurk som en ølsmad)
  • zeberka w miodzie - bacon i honning (stegt bacon med honning)
  • pieczeń na dziko - roast jagt (en skål af forskellige sorter af kød med krydderier)
  • pieczeń huzarska - varme hussarer (et stykke kød fyldt med brødkrummer, æg og urter)
  • zeberka w miodzie - marineret i honning svinekød ribben;
  • pieczeń rzymska - romersk stege (kødløg med hårdkogte æg, nogle gange i dej)
  • kaczka z jabłkami - And med æbler (bagt And med æbler)
  • kurczak de volaille - kylling "de vil" (stykker kylling, smørret, fyldt med svampe og stykker brød)
  • wątróbki drobiowe - kyllingelever (normalt stegt, serveret med løg)
  • bażant po staropolsku - Gammel polsk fasan (bagt fyldt fasan)
  • zając w śmietanie - hare i sur creme (hare marineret i kærnemælk eller creme creme og stuvet, ofte med tilsætning af svampe)
  • baranina - lam (røget eller grillet stykker lam)
  • klopsiki - meatloaf (ofte i tomat sauce)
  • bigos - bigos (en skål baseret på kål med tilsætning af grøntsager, svampe, stykker af pølse og røget kød)
  • dziczyzna - spil (især populære er hare, vildsvin, fasan)
  • Ffasolka po bretońsku - Bretons stil bønner (bønner i tomatsaus med pølse)
  • gołąbki - kålruller (kålplader fyldt med oksekød og ris)
  • kaszanka - kashanka (grillede eller bagt stykker af pølse lavet af boghvede grød og svinekød)
  • szaszłyk - shish kebab (grillet kød med tilsætning af grøntsager)

Fiskeretter er meget elskede af polakkerne. Sild er populær her (der er mange madlavningsmetoder i forskellige regioner i Polen) og torsk, der findes i Østersøen. Carp tjener som grundlag for festlige retter, spiser polakker og krebs, pangasius, gedde, aborre, ål, ørred og delikatesse torskelever.

  • sledzie korzenne - saltet sild med krydderier;
  • tatar śledziowy - sild tartar (hakket rå sildmasse med tilsætning af krydderier og rå æg)
  • karp po warszawsku - Warszawa-stil karpe (bagt karpe fyldt med grøntsager, vin, æbler i en krydret sauce)
  • sandacz po polsku - gedde aborre i polsk (hel aborre kogt i vegetabilsk bouillon)
  • ryba po mazursku - Mazur-stil fisk (bagt fisk med champignon sauce, løg, syltede agurker og ost)
  • ryba po tatarsku - Tatarisk fisk (stuet eller stegt fisk med tartar sauce)
  • ryba po grecku - græsk fisk (fiskfilet i tomatsauce)
  • karp po żydowsku - karpe på hebraisk (karpe i gelé med rosiner)
  • losoś - laks (normalt bagt eller kogt i dill sauce)
  • pstrąg - ørred (nogle gange serveret i flammende cognac eller anden alkoholholdig drikkevare)

Side retter og saucer

At garnere polerne elsker boghvede grød, ris, kartofler og melprodukter. Melprodukter er meget almindelige i Polen: De er en fremragende sideskål til kød-, fisk- og svampefade samt serveret med supper og borscht. Valget af mel her er forskelligt: ​​det er dumplings, dumplings, nudler, og selvfølgelig polske tærter (svarende til ukrainske dumplings med forskellige fyldninger). Grøntsager og svampe danner grundlaget for polsk køkken, de er et vigtigt element i mange retter. Skov svampe er foretrukne, og kål, kartofler og løg, rødder og andre findes bredt blandt grøntsager. Kombiner grøntsager i tilfældig rækkefølge, ved hjælp af dem både til en side skål og som hovedret. Derudover marineres og syltede grøntsager især i Polen: agurker, kål og svampe.

  • frytki - pommes frites (populært over hele verden med side retter til kød og andre retter)
  • kopytka - små kartoffel dumplings (serveret med creme)
  • kluski śląskie - Silesian dumplings (lavet af kogte kartofler)
  • kasza gryczana - boghvede grød (normalt serveret med sprød skorpe)
  • placki ziemniaczane - kartoffelpandekager (pandekager fra rå kartofler, stegt i solsikkeolie)
  • pierogi - små dumplings med forskellige fyldninger
  • pampuchy, kluski na parze eller pyzy drożdżowe - dampet gær dumplings;
  • krokiety - croquettes;
  • kołaczyki - ruller (bagværk med forskellige fyldninger, boller)
  • kołduny - sorcerere (små dumplings med forskellige fyldstoffer)
  • pyzy - runde kartoffel dumplings fyldt med kød;
  • knedle - dumplings;
  • naleśniki - pandekager (pandekager);
  • racuchy - gær pandekager med æble eller bærfyldning

Mejeriprodukter

  • biały ser eller twaróg - cottage cheese eller frisk ung ost;
  • oscypek - røget hård ost fra fårmælk, der er karakteristisk for Tatras-regionen;
  • bryndza - ost;
  • ser bałtycki og ser zamojski er populære typer hård ost fremstillet af komælk;
  • śmietana - sur creme
  • zsiadłe mleko - yoghurt

desserter

  • faworki - favoriserer (tynde og skrøbelige kager sprinklet med pulveriseret sukker)
  • galaretka - gelé (frugtgelé, serveret med flødeskum eller frugt)
  • makowiec - makovec (tærte fyldt med strimlet valmue)
  • pączki - donuts (fyldt med frugt syltetøj)
  • sernik - cheesecake (cottage cheese cake)
  • szarlotka eller jabłecznik - charlotte (æbletærte, undertiden serveret med flødeskum eller is)
  • mazurek - Sandy kage med jamfyldning og glasur
  • babka er en kage eller nogle gange en lille cupcake;
  • placek - tærte med frugt og rosiner;
  • Piegusek - Poppy frø kiksdej;
  • murzynek - chokoladekage;
  • kołacz - gærrulle fyldt med valmue eller cottage cheese;
  • keks - kage med rosiner eller nødder;
  • piernik - kage fra peberbrøddeig med krydderier, rosiner og nødder

drikkevarer

Polakker foretrækker at drikke kaffe og te, samt mineralvand, kompot, kærnemælk eller mælk, læskedrikke og saft. Sandsynligvis den mest berømte drik er polsk vodka. Berømte mærker: Chopin, Sobieski, Wyborowa, Żubrówka. Polerne krediteres med at opfinde sin opskrift. Den mest originale vodka er bison, hvor græsstængler sænkes fra Belovezhskaya Pushcha, hvilken bison spiser. Til gengæld er Goldwasser Gdansk vodka beriget med guldpartikler af den 22. prøve.

I Polen er der mange store og små bryggerier, og traditionerne for brygning er meget gamle. Populære mærker: Żywiec, Okocim, Piast, Warka, Lech, Tyskie, EB. Men vinen er mindre populær i dette land: før vinen blev bragt her fra Ungarn. Selv om vinfremstilling var almindelig i Schlesien, producerer polakkerne næsten ikke deres egen vin, det importeres fra nabo Slovakiet og Tyskland.
I kulden drikker polakkerne frivilligt varm øl eller vin med tilsætning af honning og krydderier fra duftende rødder. Af de stærkere alkoholholdige drikkevarer er frugtlikører eller naturtinkturer bemærkelsesværdige.

Citeret 3 gange
Kunne lide: 1 bruger

http://www.liveinternet.ru/community/3888297/post132871007/

Polske nationale køkken

Polens nationale køkken er varieret og smukt. Dette er en syntese af primordiale polske traditioner sammen med traditioner af andre køkkener, såsom: ukrainsk, russisk, baltisk, tysk og endda italiensk. En sådan sort har ført til, at maden i Polen er så forskelligartet og farverig, at alle vil finde en skål efter deres smag. Generelt er alle retter meget nærende og højt kalorieindhold, mens det er utrolig velsmagende. Hvis du er tilhænger af kost eller vegetarisk kost i Polen, bør dette glemmes. Polakker elsker kød. Og alle retterne i polsk køkken skal have denne lækre ingrediens. Det gør skålen til et lagerhus med smag, næringsstoffer, fylder ikke kun maven, men også sjælen med varme. Polske kokke ved meget om krydderier. De bruger dem så omhyggeligt og på en eller anden måde i smykker, at du kun føler en let plume fra deres tilstedeværelse, som kun understreger smagen og gør maten til et kulinarisk mesterværk. Men det nationale køkken i Polen lever ikke alene af kød. Sour surkål og agurker, røde rødder, rige og lækre creme (masser af creme), forskellige slags svampe og en utrolig mængde pølser, melprodukter og vodka (hvor uden det med et sådant sortiment) gør det nationale polske køkken varieret og urealistisk næringsrige.

Det er svært at tro, men i Polen var der en kult supper. Polakker og dagen kan ikke leve uden denne mad. Selv helligdage er ikke komplet uden sådanne tilsyneladende almindelige retter. Tænk, at suppen vil overraske dig på ingen måde? Så skal du prøve den traditionelle suppe kaldet Chernina (czernina). Dette er en suppe lavet af gås, ikke-bryst-blod med tilsætning af bouillon fra giblets, tørrede frugter, krydderier og forskellige grøntsager. Sammensætningen er lidt underlig, men smagen er bare fantastisk, du bør absolut prøve.

Chladnik suppe vil være mere kendt for os. Den er tilberedt på sukkerroer med tilsætning af frisk agurk, kogt æg og dill. Og hvor uden en stor mængde creme creme. Det smager som okroshka, kun lidt mere interessant. En klar farve og vinker for at prøve en ske.

At være i Polen og ikke prøve Жurek, vil det være en forbrydelse. Dette er den mest polske suppe. Forbered det fra rugmel, før lidt fermenteret, tilføj også hvid pølse, røget kød, krydderier og rødder. Der kræves en stor ske cremefløde. De serverer det på bordet i en skål med brød, med et æg og som et tillæg går der et andet stykke pølse. Suppen er utrolig rig og yderst velsmagende. Ikke sjældent ses Zurek på det festlige påskebord.

Men denne gastronomiske mangfoldighed slutter ikke der. Sammen med den røde, traditionelle borsch forbereder polakkerne hvid borsch. Dens base er sur rugmel, kartofler og marjoram. Suppen er ikke meget ens, men på sin egen måde en meget velsmagende skål.

Også, hvis det slet ikke er at eksperimentere, men du vil spise, så kan du prøve Krupnik (Krupnik) - en suppe af byggryn, grøntsager og kød.

Skewer (Kapuśniak) - suppe, hvor hovedbestanddelen er syltede eller friskkål, klar kylling bouillon med nudler (Rosół z kurczaka), grøn eller gul ærtsuppe (Grochówka) og svampesuppe, hvor forskellige typer svampe er til stede, kan være friske eller tørret (Zupa grzybowa) vil glæde dig over de traditionelle ingredienser, fordi vi laver disse supper selv. Polens lys spor er følt i krydderier og røget kød, men ikke mere.

Og glem ikke en anden farverig suppe Beef Scars (Flaki Wołowe) - er oksekød bouillon med ar, kød og grøntsager. Præcis fed og hjertelig skål. Fjerner følelsen af ​​sult alvorligt og i lang tid.

Hvordan går det med snacks?

Snacks, som alle retter, glæde af dens næringsværdi og usædvanlige. Polens mest foretrukne snack betragtes som brød med en svinefedt udsmidt på det (svin). Spiced med en række krydderier, svinefedt vil ikke forlade nogen ligeglad med friskt, stadig varmt, duftende brød. Og har prøvet det, og du bliver fan af denne snack.

Sild i cremefløde med løg er en anden favorit snack blandt den polske befolkning.

En anden variation af svinefrit snacks er svinefedt, der er fyldt med tørrede blommer, og alt dette herlighed er stegt. Aromaen er lækker og meget usædvanlig.

Den mest usædvanlige snack i Polen anses for at være tatarisk (tatar). Et stykke rå oksekød med løg og rå æggeblomme passeres gennem en kødkværn eller blender og spises med stor fornøjelse.

Rig traditionelle polske køkken og anden kurser.

Begyndelse af kendskab til hovedretterne kan ikke ignoreres Pies (pierogi) - en af ​​de foretrukne retter af polakkerne. Det mest interessante er, at tærter er intet andet end dumplings, der er kendt for os. Og fyldene er ens: kogte kartofler, cottage cheese, kød, svampe, surkål, spinat. Der er søde muligheder. Kager kan fyldes med en række forskellige frugter, såsom blommer, kirsebær, æbler, også chokolade eller syltetøj. De spises kogte og stegte. I sådan storhed vil alle vælge hvad han kan lide.

Det traditionelle polske køkken anses for at være en skål kaldet Bigos. Sauerkraut, blandet med kød, pølser, nogle gange med svampe, tomater og svesker, krydret med en række krydderier og udgør Bigos. Server det varmt. Meget vigtigt er, at proportionerne af kød og kål skal være de samme. Ofte serveres Bigos med sortt friskbrød og med en slags stærk drink.

Troede, at fyldte kål er en skål af dit nationale køkken? Så det er det ikke. Fyldt kål (gołąbki) er en autentisk polsk behandler. Polerne opfandt indpakning i kålbladspapning fra ris og kød, svampe, korn, kartofler, og forresten alt hvad din sjæl og mave ønsker.

Polske kartoffelpandekager, eller som de også hedder, danser (placki ziemniaczane) er pandekager lavet af revet kartofler, samt kartoffelmos, som er stegt i smør. Klæd generøst med creme eller æble sauce.

Kød i Polen er hovedproduktet. Alt er kogt fra det, lige fra koteletter i brødkrummer, champignonruller, kebab, til kød i honning, øl, vin. En ænder fyldt med æbler eller en kylling fyldt med svampe er egnet til konservative i mad. Kød kogt, stegt, dampet - enhver form for kød, du vil blive tilbudt i Polen.

Med al denne kødpragt er det ikke muligt at forestille sig polsk køkken, såvel som tysk, uden en række pølser. Polske pølser adskiller sig fra deres tyske slægtninge, fordi de bruger flere typer kød, en række krydderier og til tider tilføjer korn eller kartofler. Pølser er meget velsmagende, saftige, duftende og uvirkelige rige.

Den mest interessante pølse anses for at være Kashanka, eller efter vores mening blodforsyning. Boghvede eller byg gryn, blandet med svinekød blod krydret med krydderier og hældte dette hele pragt i svin tarm. Derefter koges den og steges på en grill eller stegepande. Lugten, udseendet er mærkeligt, men det smager meget interessant kombination. Polerne er meget glad for Kashanka og anbefaler til alle udlændinge, de vil ikke være bange for at prøve dette kulinariske mesterværk.

Til kødretter er det sædvanligt at betjene den nationale sauce - Zwikli. Sausen er en blanding af kogte ristede rødder, peberrod, vegetabilsk olie, salt, peber og eddike. Efter prøvesmagning på denne utrolige sauce har du aldrig brug for ketchup igen.

Så vi kom til de sødeste - desserter. Polske slik og kager vil kunne tørre din næse i smag, både franske croissanter og amerikanske donuts. Polske danser, prøv ikke at kalde dette arbejde med kulinarisk kunstkage, har længe kommet ind i arsenalet af værtinder rundt om i verden.

Shortbread med syltetøj eller hytteost, foldet kuvert er en utrolig delikatesse, som er elsket af både voksne og børn. Gentle, smelter i munden, det giver en utrolig smag og fornøjelse.

Et andet shortbread mesterværk er Mazurka (mazurka mazurek). Dette er en slags kage - opdelt i flere dele, der hver er smurt med forskellige typer marmelade. Det ser meget lyst og yderst velsmagende ud. Nogle gange er det pulveriseret med pulveriseret sukker, hvilket gør udseendet endnu mere spektakulært.

Polske elskerinde til påske bage usædvanlig bedstemor. Dette er en høj gær bedstemor med rosiner, kandiserede frugter og kirsebær, rigt dekoreret med glasur. I dag er det sædvanligt at lave mad til ostemassen. Delikat, der minder om ostekage, er blevet en af ​​Polens mest foretrukne desserter.

Ingen ferie kan ske uden Galaretka - frugtgelé dekoreret med flødeskum.

Og i lang tid er den elskede Charlotte blevet en international skål. Selvom dets rødder og har deres oprindelse i Polen. Charlotte med æbler, pærer, kanel og andre frugter er blevet en favorit dessert ikke kun i Polen, men også i udlandet. Velsmagende, saftig og duftende, den har længe vundet sin popularitet i verdenskøkkener.

Polen er kendt for sine drinks. Herbal vodka "Zubrovka" fra de beskyttede rene skove af Belovezhskaya Pushcha har verdens berømmelse. En interessant smag anses for at være opvarmet øl med krydderier og honning - favoritdrinken i pannoček i Polen. Og honningvin og balsamer, som også kaldes helbredelse, har en utrolig bouquet af aromaer og smag. Du skal drikke dem grundigt, fordi det på grund af deres utrolige smag er svært at vælge doseringen.

Det polske nationale køkken er undertiden overraskende, nogle gange skræmmende og chokerende, men det er utroligt velsmagende, og du skal prøve parabol mindst én gang, og du vil ikke kunne nægte tilsætningsstoffet. Bon appetit!

http://polandpro.com/natsionalnaya-kuhnya-polshi/

Polske nationale køkken

Polske nationale retter er meget høje kalorier, men på trods af dette er de meget velsmagende. De fleste polske godbidder er kødretter, der er tilberedt på forskellige måder. Personligt anbefaler jeg at spise svinekotelett, bigos, pie (ligner dumplings), golombki (svarende til fyldt kål). I Polen bager de fremragende brød og laver lækker pølse.

Også meget populære i Polen er forskellige pickles lavet af agurker, kål og tomat, som har en unik smag: persille, marjoram, dill, spidskommen og peber. Polens favorit efterretning er kager og tærter. En typisk polsk fejring finder sjældent sted uden vodka.

Polsk køkken kiggede på nogle af dets opskrifter i nabolandene. Polsk menu er ofte beriget med den nyeste smag, undertiden endda meget eksotisk. I Polen er der i tillæg til restauranter med nationale polske retter også restauranter med asiatisk, italiensk, fransk og endda vegetarisk køkken.

Liste over de vigtigste nationale polske retter med en kort beskrivelse

Væske:

Chłodnik litewski - Litauisk køleskab: Suppe med rødbeder og kogt æg, serveret koldt. I polsk køkken, dukkede op fra Litauen.

Barszcz biały er en hvid borscht: Den er tilberedt i sur rugmel, og marjoram og kartofler tilsættes til borscht, og der kan også tilsættes sur creme, hvis det ønskes.

Barszcz czerwony er en klassisk borscht: den er kogt med rødbeder og grøntsager, der tilsættes sur creme, hvis det ønskes.

Żurek - Zurek: Kogt i brød surdej med kartofler, æg eller pølse. Suppe kan serveres i en brød.

Krupnik - stor: kogt fra byg, der tilsættes grøntsager og skiver af røget kød.

Kapuśniak - kål: kok på surkål.

Zupa ogórkowa - Agurksuppe: Denne suppe er kogt på syltede agurker.

Zupa koperkowa - dill suppe: suppen er tilberedt med tilsætning af grøntsager og dill.

Rosół z kurczaka - kylling bouillon: suppen er fremstillet af kogt kød med tilsætning af nudler.

Zupa pomidorowa - tomat suppe: suppen er lavet af tomater, hovedsagelig med nudler eller ris.

Grochówka - Ættsuppe: suppen er kogt fra kogte ærter.

Zupa grzybowa - champignon suppe: Den vigtigste indigrient suppe, er svampe, er sur creme tilføjet hvis ønsket.

Flaki wołowe - oksekræt: bouillon er lavet af oksekød med kødstykker, ar og grøntsager.

snacks:

Smalecard: Forbered fra fedt med løg, der tilsættes marjoram der, undertiden kan du tilføje æbler og tørret fløde. Det serveres normalt med syltede agurker, før hovedret.

Śledzie w śmietanie - sild med creme fraiche: sild er marineret i cremefløde med tilsætning af løg.

Boczek ze śliwką - lard med blomme: stegt lard og fyldt med tørrede blommer.

Tatar - Tatar: oksekød passeres gennem en kødkværn, løg og rå æggeblomme er også tilføjet der.

Hovedretter - svinekød:

Golonka w piwie er en golonka i øl: selvom skålen er fed, men meget velsmagende, kan den hældes med øl og serveres med peberrod.

Karkówka - gulerod: bagt svinekød.

Kotlet schabowy - svinekotelet: svinekotelet, breaded i breadcrumbs.

Kiełbasa - pølse: Vi anbefaler dig at prøve en hvid pølse, der ofte serveres med en syltet agurk.

Żeberka w miodzie - brisket i honning: Kød er marineret i honning.

Hovedretter - Fugle:

Kaczka z jabłkami - And med æbler: Fjerkræ er bagt med æbler.

Kurczak de volaille - kylling "de vil": til madlavning skal du tage stykker kylling, spredes med smør og fyldt med champignon og skiver brød.

Wątróbki drobiowe - Kyllingelever: Leveren er stegt og serveret med løg.

Andre kødretter:

Baranina - lam: skiver af lam er røget eller grillet, skålen er populær i bjergområder.

Klopsiki - meatloaf: kog det i tomatsauce.

Bigos - bigos: Skålen er kogt fra kål, grøntsager, svampe, stykker pølse eller kød er også tilføjet der.

Fasolka po bretońsku - britisk stil bønner: bønner er tilberedt i en tomatsauce, og pølser er også tilføjet der.

Gołąbki - fyldet kål: Kålbladene fyldt med oksekød og ris.

Kaszanka - kashanka: Skiver af pølse er stegte eller røget på en raster, den er fremstillet af boghvede og svinekød.

Szaszłyk - shashlik: kød med grøntsager stegt på en rasp.

fisk:

Karp po żydowsku - karpe i jødisk: karpe kogt i gelé med rosiner.

Łosoś - laks: fisk koges eller bages i dill sauce.

Pstrąg - ørred: det er sædvanligt at tjene i flammende cognac eller i anden brændbar alkohol.

Sandacz - Gedde Aborre: Ganske vist er gær abbor simpelthen stek eller koge.

Vegetarretter:

Pierogi - dumplings: de starter med kål, svampe, kartofler og ost, du kan også fylde dem med frugt.

Naleśniki - pandekager: Du kan fyre dem med frugt, hytteost, forskellige syltetøj og så videre.

Knedle - dumplings: kartoffel dumplings fyldt med grøntsager.

pynt:

Frytki - pommes frites: en meget populær skål ikke kun i Polen.

Kopytka - dumplings, kogte i form af hover, server dem med cremefløde.

Kluski śląskie - Silesian dumplings: kog dem fra kogte kartofler.

Kasza gryczana - boghvede: i Polen serveres boghvede med en sprød skorpe.

Placki ziemniaczane - kartoffelpandekager: lav pandekager fra rå kartofler og steg i solsikkeolie.

desserter:

Faworki - favoriserer: tynde kager, der er stænket med sukker.

Galaretka - gelé: gelé er lavet med frugt og flødeskum.

Makowiec - Makovec: En kage fyldt med en masse valmue.

Pączki - donuts: donuts er tilberedt med forskellige syltetøj.

Sernik - cheesecake: cottage cheese cake.

Szarlotka - Charlotte, æbletærte, gør det med flødeskum.

http://studentportal.pl/natsionalnaya-kuhnya-polshi/

Polsk køkken

Polsk køkken kombinerer funktionerne i tysk, østslamisk og tyrkisk køkken. Mere om polsk køkken.

polsk

Sild i polsk - den originale snack af saltede sildfileter, æbler og løg. Det er ikke engang en snack, men en salat, fordi ingredienserne suppleres med tyk creme og sennepssauce. Sild i cremefløde kan serveres med stegte kartofler eller simpelthen med rugbrød. Usædvanligt og meget pikant!

Opskriften til noonies vil helt sikkert hjælpe dig med at lære alle de finesser at lave køddelikatesse. Madlavning hjemmelavet svinekød

Kyllingkorn kan tilberedes mindst hver dag, men skam ikke for at tjene til festbordet. Så kan du kombinere sunde med velsmagende ikke kun på hverdage, fordi hvis du sammenligner med svinekød, så er kylling en meget lavere kalorieindhold og mild version.

Et sådant shitty-snack er egnet som en sovs til kød, eller du kan simpelthen sprede sig på bruschetta. Skarp, usædvanlig, velsmagende!

Denne charlotte er ikke som vi plejede at: Der er ingen æg i opskriften, og dejen er slet ikke kiks. Det viser sig æbletærte med masser af delikat æblefyldning og sprød shortbreaddej. Meget velsmagende!

At sige, at det bare er velsmagende - ikke at sige noget. For mig var kashubisk sild en opdagelse og en overraskelse. For at være ærlig syntes marinadeens sammensætning paradoksalt for mig, det var helt umuligt at forestille sig, hvad resultatet ville være. Beholderen med en snack på 1,5 liter blev fejet væk om dagen - for at være ærlig, var den del af den, der blev tildelt arbejde, slet ikke og 15 minutter :))

Polendvitsa - en skål af polsk og hviderussisk køkken. Du kan lave lækkert, tørt kødkød derhjemme. Forkæl dine kære med en lækker køddelikatesse. Til svinefilet er svinfilet taget og tørret (tørret) med krydderier.

En lille snack i et par minutter. Billige og vred! Server som en separat skål eller som akkompagnement til kødet.

Mormor polsk - søde påske kager med florsukker.

Meget øm og velsmagende oksekødspot med løg, gulerødder og paprika. En usædvanlig opskrift på oksekød i øl blev delt med kendte polakker.

Opskriften på en lækker dessert og sund morgenmad. Warszawa cheesecake - en af ​​mulighederne for cottage cheese gryderet.

Beet køleskab på kefir - dette er en rigtig frelse i sommervarmen! Denne suppe opdateres, køler, mætter! Velsmagende og hjælpsomme!

Lækre blæksalat uden majones, hvor mange friske grøntsager.

Selvom vi forbereder bigos i Litauen, Hviderusland, Polen og i vores vestlige Ukraine. Bigos anses for at være den polske retters perle.

Jeg ville gerne lave denne vidunderlige suppe i meget lang tid, men jeg var bange for starteren zhuras. Som det viste sig, er alt meget simpelt, men du behøver kun at planlægge suppen Zurek på forhånd.

Jeg vil tilbyde kål suppe til frokost - surkål suppe. Tomat i kål er normalt ikke sat, men da dette er vores hjemmelavede opskrift, tilføjer jeg - vi elsker så meget.

Polsk opskrift til festlig bagning. Plyatsok - flerlags kage dessert, nødvendigvis rektangulær i form.

Kogt hvid fisk med polsk sovs lavet af æg og smør begyndte at spille med nye farver. Det viste sig en simpel, men meget velsmagende skål - polsk stil fisk.

Du kan argumentere for det eller kål suppe, men det faktum, at polakkerne kender meget om kål, og især sur, er ubestridelig.

Æble rulle og kanel. Dette er den allerførste skål jeg kogte. Jeg var da 13 år gammel.

Polsk valmue tærde opskrift! Forsøgt for første gang - en komplet glæde! En masse valmue, kandiserede frugter, tørrede abrikoser, æbler, og selv han er blid og luftig! Moderat sødt, som jeg kan lide, og madlavning uden mel, skal du kun bruge 100 g semolina!

For første gang prøvede jeg denne suppe i en af ​​restauranterne i Krakow. Elskede det. Ved hjælp af smagsløgene gættede jeg om de indkommende ingredienser))) Jeg forsøgte at lave mad svampesuppe på egen hånd - det viste sig.

Lovers af kartofler dedikeret. Duftende, smuk, velsmagende.

For hakkede steaks med overcooked æg har vi stadig en forudindtaget holdning siden catering. Men bøf er ikke altid stuffing og opskrifter til dens forberedelse meget. Jeg tilbyder i dag en af ​​de mest enkle, men lækre - bøf bøf med æg.

Reglerne og subtiliteterne ved madlavning meget blød, saftig og lækker svinekød, bagt i ovnen. Ideen om kødretter på festbordet. Dette er en meget enkel skål, det kræver næsten ikke din deltagelse i madlavning. Du skal bruge lidt tid og tålmodighed.

På en varm sommerdag vil dette køleskab med skaldyr, meget velsmagende, være meget nyttigt.

Saltison eller brawn, som det også kaldes, er et meget højt kalorieindhold, der er kendt siden oldtiden i Polen, Hviderusland og Ukraine. Jeg tilbyder en opskrift på saltison fra svinekød og kyllingefilet.

Opskriften til at lave kvass fra rødbeder ifølge opskriften af ​​polsk køkken. Beet kvass er en vidunderlig sodavand og et glimrende grundlag for forberedelsen af ​​okroshka, rødbeder suppe, kold borscht.

Staropolsky lard - nærende spredning til sandwich og snacks under et glas berusende. Skægget af denne opskrift er lavet af fed svinekød, med løg og æbler.

Hurtig krydret salat med ananas. Lækker!

Polske kartoffel dumplings - en vidunderlig opskrift på retter lavet af almindelige produkter! Blød, delikat smag, der gør madlavning af denne kartoffelskål meget ofte! Forberedelse er meget let.

Staropolsky lard er ikke kun et tilsætningsstof til kogte kartofler, boghvede, ris eller pasta, men også en fremragende selvstændig snack i en duet med syltede eller syltede agurker, surkål eller syltet champignon.

Appetitlig stegt svin breaded.

Polsk sovs er tilberedt på basis af smør og æg, det bruges oftest med varme salater og fiskeretter. Også i denne opskrift kan du lave polsk sovs med hvid mælkesaus.

Bigos - surkål stewed med grøntsager, svampe, røget pølse.

Shortcake deig med creme og syltetøj er en utrolig smuk og lækker kage-pie. Alle, der prøvede det, bad mig om en opskrift. I dag deler jeg denne vidunderlige opskrift med dig, lad dine gæster være så glade som mine.

Fisk i polsk fik sit navn fra saucen, som faktisk gør kogt fisk til en delikat og original skål.

Opskrift på svampekage Polsk køkken, dejen der laves med tilsætning af spinat. Cake "Forest Moss" overrasker altid gæsterne med sit lyse udseende, og derefter erobrer smag og sindssy ømhed.

Brygget tomme kager med en blid creme. Mm-m. Dessert er blød, ikke-fedtet, luftig. Kage "Eclair" - bare fremragende, sørg for at prøve.

Polske muffins er fremragende kager, der kan fyldes med "overraskelser". En lækker og simpel opskrift på hjemmelavede muffins. Jeg elsker at lave mad, men fra de samme ingredienser kan du bage og kage "Hendes husbond" (polsk opskrift).

Dumplings er melprodukter fremstillet af usyret dej, populært i Polen, Ukraine, Tjekkiet og Slovakiet. Galushki med revet valmue - det er simpelt, men hvor lækkert!

Hvis du kan lide poppy tærter, skal du tilberede Makovnik dansen og venligst din familie eller gæster med utroligt lækre hjemmelavede kager. Teknologien til fremstilling af en valmuefrøkage er ret simpel og kræver ikke meget tid og dyre ingredienser.

Sauerkrautkål - Ukrainsk suppe, hvis vigtigste ingrediens er surkål. Takket være kål får fadet en sur smag og vidunderlig duft. Madlavning kapustnyak med hirse.

Kogt blomkål er stegt i en pande, derefter serveret med kogt æggeblomme, grønne og ristede brødkrummer.

Opvarmning og fyldt med duftende aromaer, Gzhanets drikke er som grog, mulledvin eller slag, men den er lavet ikke af vin, men fra øl.

Polsk køkken er et af de mest forståelige europæiske køkkener for os. Produkter og metoder til madlavning af opskrifter af polsk køkken giver ingen spørgsmål. I mange år har selv tvisten mellem russere og polakker varet, hvem opfandt vodka. På samme måde kan man argumentere for mange opskrifter af polsk køkken, da de ligner ukrainske og hviderussiske. Wizards og kålruller, borscht, bigos, kål - alle disse er opskrifter af polsk køkken. Samt forskellige tærter, korn - polsk køkken er også berømt for dem. Opskrifterne af polsk køkken er enkle, retterne er nærende, så polsk køkken er så populært hos os.

Alle rettigheder til materialet på webstedet www.RussianFood.com, er beskyttet i overensstemmelse med gældende lovgivning. Når du bruger materialer fra dette websted, er hyperlink til www.RussianFood.com obligatorisk.

Stedadministrationen er ikke ansvarlig for resultatet af anvendelsen af ​​ovenstående opskrifter, metoder til deres forberedelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten af ​​de ressourcer, som hyperlinks er placeret på, og for indholdet af reklamer. Webstedadministrationen kan ikke dele udtalelser fra forfatterne af artikler, der er indsendt på webstedet www.RussianFood.com

Dette websted bruger cookies til at give dig den bedst mulige service. Ved at blive på stedet accepterer du politikken for webstedet til behandling af personoplysninger. Jeg er enig

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=148
Up