logo

Kost til leversygdom er en integreret del af vellykket behandling og hurtig genopretning af beskadigede væv. En sparsom kost giver dig mulighed for at begrænse belastningen på det syge organ, samtidig med at du får det med alt, du har brug for - vitaminer, nyttige og ernæringsmæssige elementer.

Ernæring for leversygdomme bør være så gavnlig som muligt og let for kroppen

Egenskaber af ernæring i leverens sygdomme

Terapeutisk ernæring til leveren er tabel nr. 5. Kosten er hård men afbalanceret - fødevarer med høje koncentrationer af kolesterol, fedtstoffer, oxalsyre og purin, som kan irritere skadede væv og øge deres belastning, er udelukket i kosten.

De vigtigste ernæringsmæssige træk ved den femte diæt nummer, som skal overholdes:

  • grind vegetabilske produkter, der indeholder en masse fiber, skære kødet i små stykker, kog godt;
  • Spis ofte og i moderate doser - mindst 5 måltider om dagen
  • tallerkener er kun til forbrug kun i varm form;
  • madlavning - dampet, kogning eller stegning i ovnen - stegning er udelukket, sommetider kan maden stuves;
  • dagligt saltindtag bør ikke overstige 10 g.

Hvad kan du spise for problemer med leveren?

Særlig ernæring accepterer ikke skadelig mad og involverer berigelsen af ​​kosten med kogte eller rå (nødvendigvis jordbundne) grøntsager, frugter, juice, fedtfattig mad.

Tabel "Nyttige produkter"

http://lechusdoma.ru/pitanie-pri-boleznyah-pecheni/

Grundlæggende regler for at spise for at genoprette leveren - hvordan man kan være sund

Leveren er et af de vigtigste organer for mennesker. Det tager mange opgaver, der fungerer som et filter, der beskytter vores krop mod toksiner og andre skadelige stoffer. Arbejder uden hvile, dette filter bærer stærkt. I dag vil vi tale om, hvordan man sikrer en god ernæring for leveren, som skal omfatte sunde fødevarer.

Fødevarer, der påvirker leverfunktionen negativt

  • Fedtkød - svinekød, and, oksekød, som er en kilde til skadeligt kolesterol.
  • Fødevarer tilberedt ved stegning i olie. Uanset hvad det koster, indeholder mad, der steges i en gryde, en stor mængde fedtsyrer, der er sundhedsfarlige.
  • Søde og rige produkter. Produkter med tilsat sukker er ikke mindre skadelige end endda fede - fedtstandarden. Det er af dem, at leveren bliver fedt, som over tid bliver deponeret i kroppen, kan føre til fed hepatose. Forskellige boller, slik, chokolade, tærter - dette er en skadelig mad, der ikke passer ind i rammerne for sund kost.

Det er vigtigt! Den bedste måltidskalender for leversygdom er morgenmad kl 8:00, anden morgenmad kl 10:00, frokost kl 13:00, eftermiddagste kl 16:00 og aftensmad kl 18:30 til 19:00. Der skal være mindst 5 gange om dagen, fraktioneret, og det sidste måltid skal ikke finde sted senere end kl. 20.00. Dette fremkalder akkumulering af fedt i kroppen, en overtrædelse af udstrømningen af ​​galde, udseendet af galde dyskinesi og deres inflammation.

En liste over, hvad der er meget nødvendigt for normal leverfunktion:

4 ernæringsregler for at opretholde levers sundhed

Ønsker at beholde et vigtigt organ som leveren i en tone må vi ikke glemme de næringsregler, der findes i diætetik.

Glem ikke om umættede fedtstoffer.

For betændelse i leveren eller for andre sygdomme anbefales det at anvende produkter, der indeholder umættede fedtsyrer. Disse omfatter frugt, grøntsager, havsgaver og fisk. Dem, der er fremstillet af mælk - cottage cheese, kefir, adyghe-ost, giver deres egen fordel. Særlig vægt bør lægges på fedmede fisk, boghvede grød og havregryn, der bidrager til forbedring af galdestrømmen.
Umættede fedtstoffer er af to typer - monoumættede og flerumættede. Den første er indeholdt i jordnødder, avocadoer, fiskeolie, sesam og olivenolie, jordnødder. Hovedkilden til den anden er valnødder, hør, mandler, sojabønneolie, fisk.

Det er vigtigt! Selvom en person føler sig god, skal mængden af ​​fedt, der er forbrugt, stadig kontrolleres tætsomt. For ikke at fremkalde stagnation af galde i galdevejen og ikke at overbelaste leveren, er det under alle omstændigheder uacceptabelt at spise for ofte fedtholdigt kød, svinefedt, smør.

Se mængden af ​​kulhydrater, der forbruges

Fokus på proteiner

Giv op med alkohol

Liste over grøntsager til leveren:

Det er vigtigt! Frugter, friske grøntsager, korn - dette er hvad der skal være på bordet for leverpine for at opnå restaureringen af ​​dette vigtige organ.

Opskrifter kost nummer 5 for leveren

Hvilke frugter er mest nødvendige for leveren

Listen over frugter tilladt til behandling af gastrointestinale sygdomme, der fører kvede, æbler, mango, pærer, bananer og appelsiner, der indeholder et stort antal pektiner. Disse stoffer er naturlige sorbenter nødvendige for at rense kroppen af ​​toksiner og toksiner. Du kan bruge dem både i rå form og efter varmebehandling (bagning i ovnen).

Hvilken fisk er mest nødvendig for leveren

Det er bedre for en person med både en syg og sund lever at spise frisk hav og flodfisk i stedet for kød. Det kan være som fedtfattige sorter - ørred, torsk, kulmule, gedde aborre og karpe, og moderat mættet med fedt. Disse omfatter sild, helleflynder, laks. Under alle omstændigheder er det meget bedre end at lave kød. Men fisken bevarer kun sine nyttige stoffer, når den koges i ovnen eller dampes, uden at blive udsat for stegning i olie.

http://pitanielife.ru/organy-pishhevareniya/vosstanovlenie-pecheni.html

Opskrifter til dem, der har en syg lever

18. marts, 2017, 10:25 Ekspertartikel: Nova Vladislavovna Izvchikova 0 24.652

Leveren er en af ​​livets vitale organer. Og desværre bliver flere og flere tilfælde af hendes sygdom registreret. En af de vigtigste faktorer i behandlingen er en fuldstændig overholdelse af den foreskrevne kost. Mange mennesker tror, ​​at dette udelukker alle godbidder og mangfoldigheden af ​​forbrugt mad, men det er ikke sådan. Der er opskrifter, der glæder smagen og samtidig giver folk usund lever.

Snacks og salater

En diæt til patienter med syge lever tillader salater, der er baseret på grøntsager med vegetabilsk olie. Samtidig bør også fede, også peppende retter udelukkes fra kosten. Næste vil blive betragtet som nogle nyttige, og på samme tid usædvanlige snacks, der kan være mennesker med problemer i mave-tarmkanalen. De vil kun gavne sunde mennesker.

Agurk Scoops

Ingredienser: agurker, tomater, kål, æg, creme fraiche. Skær agurker langs, skær kerne og form båden. Finhak tomaterne og agurkekødet. Kål finhak og hug ægget i strimler. For at gøre påfyldningen skal du kombinere grøntsager med et æg. Stuff agurk dannes med blandingen. Øverst på den resulterende skål hæld restene af cremefløde og garnér med grønne. For syge mennesker, der foreskrives en diæt, anbefales det at bruge fedtfattig sur creme.

Tomat Snack

  • tomater - 10 stk.
  • Hvidost - 100 g;
  • druer blade - 10 stk.
  • vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
  • salt.
  1. Tomater skåret i små skiver og bladene på vinstokken. Drue blade burde ikke skære med en kniv, da dette vil miste nyttige egenskaber.
  2. Ost smuldrer i terninger og blandes med resten af ​​ingredienserne.
  3. Dæk med olie og salt. Skål til folk med en syg lever er klar.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Salat med ost og frugt

Forberedelse af salat er bedre lige før servering, for at undgå udskillelse af store mængder frugtsaft. Salat er klar. Ligesom det kan du lave en original skål, tilladt, når der er en funktionsfejl i leveren, og når diæt er foreskrevet. algoritme:

  1. Skræl og hak frugten i mellemstore terninger.
  2. Hakk ost eller rist.
  3. Til dressing, tilsæt sukker til yoghurt og, som en sur, citronsaft.
  4. Bland de vigtigste ingredienser med dressing.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Hvad kan koges fra de første kurser?

Retter kogte på basis af vegetabilsk bouillon med pasta, korn og grønne er ikke kun tilladt, og anbefales til patienter med leverproblemer. Kun brugen af ​​kød, fisk eller svamp bouillon er fyldt med konsekvenser. Følgende er opskrifter, der er meget nemme at forberede, men det stopper ikke deres smag at være usædvanlig, salte og raffinerede.

Ukrainsk borsch

  • rødbeder - 70 g;
  • kål - 100 g;
  • kartofler - 60 g;
  • gulerødder - 15 g;
  • selleri (valgfrit);
  • tomater - 50 g;
  • fedtfattig creme creme - 30 ml;
  • smør, væske - 350 ml;
  • greens.
  1. Rødstykker skåret i tynde skiver og salt.
  2. Tilsæt olie og tilsæt blandingen 100 ml vand. Stew i 10 minutter under låget lukket.
  3. På dette tidspunkt skærer de resterende grøntsager. Efter at have tilføjet dem til rødbederne og lad dem koge i yderligere 10 minutter.
  4. Når tiden går, kast kålen i gryden, det resterende vand og lad det koge.
  5. Efter kogning skal du sætte de tærte kartofler i en kasserolle og fortsæt med at lave mad. Når du serverer, tilsæt creme og grønt til fadet.

Havregrynssuppe

Skålene kræver: havregryn, ung courgette, gulerod, vand, salt. Flager hæld i drys, bland godt. Efter tilsæt hakket medium courgette og revet gulerod. Kog, omrør lejlighedsvis. Krydr med salt. Opskriften består udelukkende af kostprodukter, så det er meget nyttigt for folk, der har en syg lever.

Vegetarisk suppe

  • perlebyg;
  • gulerødder - 35 g;
  • kartofler - 65 g;
  • fedtfattig sur creme;
  • vegetabilsk bouillon - 350 ml.
  1. Vask croupen, tilsæt vand og kog.
  2. Skær guleroden i tynde skiver, eller rist, og lad dem simre indtil det er blødt i 50 ml væske. Efter kaste skiver kartofler til det og hæld den resterende vegetabilske bouillon.
  3. Slå i brand indtil kartofler er ømme.
  4. I suppen tilsættes den kogte grød og salt. Serveres varmt.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Mælkebaseret suppe

Ingredienser: mel og æg; mælk - 300 ml; sukker til smag. Lav en dej. For at gøre dette blandes 40 gram mel med 4 æg og 10 ml vand. Rul 2-3 mm tykt og lad tørre på brættet. Skær derefter i lange og tynde strimler, og kog dem til halvdelen kogt i let saltet, kogende vand. Kog mælk, salt og sukker. Send nudler til den. Smør smør i suppen, hvis det ønskes. Således er en velsmagende skål til en syg lever, som er mulig med en kost, klar.

Opskrifter til kød, fisk og fjerkræ retter

Der bør gives fortrinsret til retter, hvis opskrifter består af fedtfattige sorter af kød og fisk. Disse omfatter kylling, oksekød, kalkun, kanin eller fedtfattig svinekød. En diæt til leveren eliminerer brugen af ​​røget og saltet fisk samt pølser. Mælkepølser er tilladt i små mængder og uregelmæssigt. Men denne beslutning er værd at være enig med lægen.

Grøntsagskasserol

  • kyllingekød - 100 g;
  • mel - 10 g;
  • mælk - 50 ml;
  • blomkål, gulerødder, enkelt æggehvide.

Grillet kogt kød i en kødkværn. Bland protein og smør ind i det. Send blandingen til panden og steg den til halvt kogt. På dette tidspunkt satte hakket gulerødder og kål let i en gryde med smør. Lag på bagning skål. Det første hakket kød, derefter - dampede grøntsager. Hæld let over toppen af ​​olien og sæt i ovnen. Når en gylden brun skorpe kommer frem, kan skålen nås.

Kødboller med kød

Skålens sammensætning: oksekød - 100 g; let forældet brød; flydende (vand eller mælk); salt. Brød hæld kølet vand. Oksekødt twist i en kødkværn, helst to gange. Klem brødet og kombiner med kød, bland derefter blandingen gennem en kødkværn. Tilsæt salt til hakket og form kødboller. Kog til et par. Serveret med sauce.

Oksekødstykker

Det vil tage: forældet brød - 20 g; mælk eller anden væske; oksekød - 125 g; vegetabilsk olie og salt. Hæld brød med afkølet mælk. Skræl oksekød og skær i stykker. Klem væsken lidt fra brødet og vrid den sammen med kødet i en kødkværn. Lav kødstykker fra hakket kød og kog dem i et par 20 minutter. Serveres varmt og, hvis det ønskes, med en lys sauce.

Fish koteletter

Det vil tage: fiskfilet - 80 g; flydende - 20 ml; brød - 20 g; smør og salt. Kombiner fiskfileter med gennemblødt brød, slip derefter i en kødkværn. Det er værd at bemærke, at for leversygdomme er det bedre at tage en magert fisk. Den resulterende fyld blandes med smør med en hastighed på 50 gram pr. 1 kg kød. Lav koteletter og damp i 15-20 minutter. Skålen serveres bedst.

Kogt aborre med sovs

Ingredienser: Fiskfilet - 100 g; fedtfattig sur creme - 15 ml; halvt æg smør og mel. Fisk kog i saltet vand. I mellemtiden laves en sovs: kombinér creme med smør og mel. Til det tilsættes halvdelen af ​​ægget, skåret i små terninger. Sæt den kogte fisk på en tallerken, hæld sausen. Drys med grønne, hvis det ønskes. For leversygdom kan du bruge kostfisk som gedde eller kulmule.

En kost af vegetabilske retter til den syge lever

En diæt til leveren tillader forbrug af grøntsager i sådanne former som: kogt, dampet, bagt eller stuvet. Samtidig er det umuligt at spise syltede grøntsager, hvidløg og svampe. Overvej nu retter, der er meget nemme at forberede. Men på trods af den lethed er de absolut ikke ringere end komplekse, mesterværker i mesterværker, hvor forberedelsen tager meget tid og kræfter.

Aubergine Kaviar

  • Aubergine - 4 stk.
  • gulerødder - 2 stk.
  • løg - 1 stk.
  • vegetabilsk olie;
  • tomatpuré (eller frisk tomat);
  • greens.
  1. Eggplanter gennemborer med en gaffel og bages i ovnen, indtil den er blød. Gulerod og løg skæres i store terninger. Kog grøntsagerne i vand med en teskefuld olie.
  2. Efter hakket dem. Til blandingen tilsættes: to teskefulde olie og tomatpuré, salt. Æggplanter mos og kaster også til grøntsagerne.
  3. Kog i 5-10 minutter.

Fyldte Peberfrugter

Indhold af parabol: Bulgarsk peber - 150 g; cottage cheese (fedtindhold op til 9%); æg - 1 stk. smør. Peber skræl og blancher i varmt vand i et par minutter. I mellemtiden skal du lave hakket kød: gnid hytteost og bland med ægget, så salt. Tilføj greens som ønsket. Fyld blandingen med peber. Bages i ovnen. For patienter med leverproblemer og med den foreskrevne kost vil denne ret være et godt udvalg i dagligdags måltider.

Kålkoteletter

Det vil tage: hvidkål - 200 g; æble - 50 g; semolina - 15 g; mælk 30 ml; creme creme - 15 ml; smør; kvart æg; brødkrummer, salt. Kålhak og finhak æblerne. Kog i gryden, fortynd med mælk og lad dem simre på lav varme, indtil de er kogte. Det er vigtigt at forhindre rødhed i kålen. Efter gradvist at tilføje halvpastaen, bland godt og lad i yderligere 10 minutter. Lad den resulterende masse afkøles, rør derefter i æg og salt. Lav kødstykker af hakket kød, drys dem med brødkrummer og send dem til at bage i ovnen. Hæld skålen med rømme, når den serveres.

Kål omelet

Ingredienser: Blomkål - 200 g; æggehvide - 2 stk. mælk - 60 ml; creme creme - 30 ml; smør, salt. Skær kål i blomstrer og kog i 5 minutter i saltet vand. Fold i en bageplade (olieret) og hæld en blanding af mælk og protein. Top med omelet hæld sourcreme. Bages i ovnen, indtil den er kogt. Med en kost skal bogen ikke bages til en lys gylden skorpe.

Groats for problemlever

Græskar grød

Ingredienser: græskar - 100 g; hirse - 60 g; vand - 60 ml; mælk - 100 ml; sukker, smør. Hirse hælde drys, bland godt og fold i en sigte. Efter kogning indtil halvt kogt i saltet vand. Rist et græskar og tilsæt til hirse sammen med resten af ​​ingredienserne. Kog alle sammen til kogte. Skålen er god i både varmt og koldt.

Hvede grød

Ingredienser: hirse - 25 g; sukker; mælk - 40 ml; vand - 40 ml; salt. Vask hirden og kog i let saltet vand i 10 minutter. Efter madlavning, afløb vandet, i stedet for hvem der tilsættes varm mælk med sukker. Kog grød til et par eller bage i ovnen. Når du serverer, skal du tilføje smør. Denne ret vil være et glimrende supplement til kosten for mennesker, der har en syg lever.

Dej med en syg lever

Ostost dumplings

Ingredienser: cottage cheese - 100 g; mel - 20 g; sukker, smør; kvart æg; vaniljesukker. Kurve slib i en blender og kombinere med mel, æg og sukker. Bland godt og lav en pølse. Forbered små stykker ostemasse og lav i saltet vand. Hvis dumplings flyder, så er det tid til at få dem ud af vandet. Serveres med smeltet smør. I tilfælde af problemer med leveren, er det tilladt at tilføje fedtfattig creme creme.

Dumplings i Poltava

Ingredienser: mel - 2 briller; vand - 1 kop; kirsebær - 500 g; sukker - 2/3 kop; vegetabilsk olie - 3 el. l. salt Lav dejen ud af varmt vand, mel, smør og salt. Indpak plastfolie og lad i en time. I slutningen af ​​tiden, rulles tyndt ud og skæres i små firkanter. Til fyldningen blandes kirsebærene med sukker og mel (2 spsk. L.). Den resulterende masse lægges i midten af ​​firkanterne og forbinder deres modsatte hjørner. Damp i 15 minutter.

Desserter til en syg lever

Ostervareskål

Ingredienser: cottage cheese - 1 kg; æg - 4 stk. semolina - 4 spsk. l.; frugt - efter smag. Hytteost, æg og semolina kombineres i en blender. Tilsæt skåret frugt. Smør dessertformen og sæt blandingen i den. Glat og hæld sur creme med æggeblomme. Bage i ovnen ved 170 grader i 40-50 minutter. Server skålen med creme eller honning.

Semolina gryderet

  • semolina - 220 g;
  • æg - 1 stort eller 2 små;
  • sukker - 90 g;
  • vand - 400 ml;
  • mælk - 450 ml;
  • creme creme - 15 ml;
  • smør, kiks, salt.

Kog madhønsgrød. For at gøre dette, hæld mælk, sukker, salt og kog vand. Efter tilsæt halvpasta og kog i 10 minutter. Cool grød til stuetemperatur. Derefter blandes ægene grundigt. Olie gryden og drys med brødkrummer. Sæt i sin semolina blanding og glat. Hæld surkrømen blandet med ægget ovenpå. Bages indtil færdig. Serveres for leverproblemer med frisk frugt eller creme.

Protein Svampekage

Ingredienser: Æg hvid - 6 stk. sukker - 1/3 kop; kiks - 1 kop; valmue - 2 el. l.; smør. Slog forsigtigt de hvide med sukkeret, indtil der er dannet et skum. Bland forsigtigt krakkerne i dem. Smør bagekarret med olie og læg halvdelen af ​​proteinmassen på den. Rope overfladen med valmuefrø og dække med rester af proteiner. Kog ved 180 grader indtil gyldenbrun. Serveres enten med creme godkendt til leveren eller med syltetøj.

Leverdrinks

Tranebærsaft

Ingredienser: Tranebær - 1 kop; sukker - 100 g; vand - 1 l. Skyl tyttebærne grundigt og skyll med kogende vand. Bland bærene, og spænd den resulterende saft. Pulp hæld 4-kopper vand, kog meget og tryk igen saften. Tilsæt sukker til den resterende marc, kog og klem. Cool saften og tilsæt den tidligere udtrykte juice. Serveres kølet og dekoreret med friske bær.

Cowberry Juice

Det tager: lingonberry, flydende. Lingonberry bærer godt at sortere og vaske. Sæt en lille mængde på bunden af ​​panden og knæ. For at forenkle processen kan du tilføje noget væske. Tilsæt gradvis de resterende bær og også knæ. Træk den resulterende masse gennem ostekloth eller en fin sigte og som følge heraf få saften tilladt i kosten.

http://infopechen.ru/lechenie/dieta/blyuda-pri-bolnoj-pecheni.html

MirTesen

Leverregenererende produkter. Folkerecept til lever.

I øst betragtede kloge helbreder leveren som det vigtigste organ i den menneskelige krop. Hvis før en person blev beskyttet mod angreb af skadelige stoffer, der kommer ind i kroppen hver dag, er billedet i dag helt anderledes.

Leveren er den største kirtel i kroppen, det spiller en vigtig rolle i rensning af kroppen fra skadelige stoffer og forarbejdning dem til harmløse forbindelser.

De mest nyttige produkter til leveren

I dag spiser der pølser, pølser, saucer, produkter med et væld af tilsætningsstoffer til fødevarer og selvfølgelig er alkohol skadelig for leveren. Heldigvis er der leverreparationsprodukter, som kan forbedre sine funktioner og opretholde normal funktion.

1. Frugt og grøntsager

Den første på denne liste er frugter og grøntsager, der er så rige på pektiner. Pektiner er naturlige sorbenter, de fjerner slaggen fra leveren, der har akkumuleret i den. Et stort antal pektiner indeholder: tang (agar-agar opnået fra dem, der bruges til at gøre gelé er et naturligt pektinkoncentrat) æbler, kvede, græskar. Du kan nyde deres friske smag, eller kog og bage. Denne varmebehandling øger endog mængden af ​​pektin! Din jeg zuminka for nylig offentliggjorde en opskrift på lækre og sunde æbler bagt i ovnen, du kan se det her.

Det er meget godt for levers sundhed at spise rødder, majs (kogt på cob og majsolie), enhver form for kål, alle vegetabilske olier (solsikke, hørfrø osv.). Fra urter og grønne planter hjælper brugen af ​​mælketystel, dill, persille, mælkebøtter leverens arbejde godt (du kan tilføje alle disse greens, at mange mennesker vokser i deres grøntsagshave til salater). Drikk bouillon hofter, det vil ikke kun beskytte dig mod forkølelse, hæve immuniteten og mætte din krop med vitaminer, hvilket ikke er ubetydeligt om foråret, men også støtte det gode arbejde i leveren.

Et andet leverregenereringsprodukt, som jeg gerne vil fokusere på min opmærksomhed på, er tomater. Friske tomater er gode for leveren, de har en koleretisk virkning. Men med hensyn til kommercielt tilgængelige ketchup og tomat saucer virker de anderledes på leveren - de irriterer og undertrykker det. Tomatpasta kan fremstilles af dig selv, dette vil beskytte leveren mod skadelige konserveringsmidler, farvestoffer, smagsstoffer og andre kemikalier. Opskriften til madlavning tomatpasta du kan se her.

2. Grøn og sort te

Beskyt og helbredet leveren af ​​alle dine favorit te - grøn og sort, og som for kaffe, kan du bruge cikorie i stedet for det (glem ikke frisk cikorie - tilføj det til salater). Om hvordan man brygger og drikker cikorie lidt senere.

3. Grønne og urter

Snart vil det første grønt fremstå på baghaven, krydre retterne med dill, persille, koriander, selleri, basilikum.

Hvis du vokser mynte, så bryg det og drik te med det. Mint slapper af glatte muskler og lindrer smerter i hypokondrium til højre. Derudover hjælper regelmæssig brug af te med mynte til at fjerne sand fra galdeblæren. Du kan også tilføje det til forskellige salater, der skal fyldes med majs eller olivenolie med tilsætning af citron eller grapefrugtsaft.

Forårssalat

Din I Zuminka tilbyder dig at lave en lækker og sund "Spring Salad".

Du skal bruge:

en tomat

en lille courgette

isbjergetesalat

flok persille eller basilikum

citronsaft

solsikkeolie til genopfyldning

Vask alle grøntsager og urter, så skiv tomat og courgetter i terninger, hugg grøntsagerne og riv bladene med dine hænder. Klem 1 spiseskefulde saft ud af en halv citron, bland det med 2 spsk solsikkeolie og sæson salat.

Bon appetit.

4. Mejeriprodukter

For leveren vil det være nyttigt at spise mejeriprodukter - fedtfattig yoghurt, kefir, yoghurt, acidophilus, ryazhenka, cottage cheese, ost.

5. Grød og kornprodukter

Det er meget godt, hvis der er korn tilberedt af helhvede korn i din menu: havregryn, boghvede, hirse og brun ris. På samme måde vil sort helkornsbrød være mere nyttigt.

Skadelige produkter til leveren

Hvis du allerede har kronisk leversygdom, bør du udelukke først og fremmest:

1. Animal Fats

Svære fedtstoffer (svin og svin fedt). Faktum er, at animalsk fedt opløses i galde, men hvis det ikke produceres i kroppen i tilstrækkelig mængde, forgiftes de leveren. Men vegetabilske fedtstoffer, tværtimod, vil gavne kroppen, da de har en choleretic effekt og også let fordøjes. Køb fedtfattig cremefløde og smør, brug ikke mere end 20 gram pr. Dag. Glem margarine bedre, da det er et produkt af kunstig oprindelse, giver det og skaber en belastning på leveren, og det kan desuden forårsage allergier. Det samme gælder for mayonnaise - industrielt gjort det bliver meget skadeligt for leveren.

2. Fried, røget, krydret mad

Der er ingen tvivl om, at stegte fødevarer er en øget belastning for leveren, så det er bedre at spise kogt eller dampet mad. Det er også nødvendigt at begrænse mængden af ​​røget og krydret mad.

Enhver, der har en syg lever, er kontraindiceret i rå brug: hvidløg, løg, radise, peberrod, radise, sennep, belgfrugter, sorrel på grund af de æteriske olier, de indeholder, som har en stærk irritationsvirkning. Deres brug kan føre til kolik og glat muskelspasmer i leveren. Det samme gælder for alle slags krydderier: peber, ingefær, nelliker, gurkemeje, karry.

Nyttige krydderier omfatter alle de ovennævnte greens. Det bør dog også bruges sparsomt.

3. Let fordøjelige kulhydrater

Slik eller såkaldte let fordøjelige kulhydrater (kager, bagværk, kager), erstatte produkter af naturlig oprindelse - honning, tørrede frugter, kandiserede frugter.

4. Alkohol og rygning

Brugen af ​​alkohol har en ødelæggende virkning på leveren, såvel som rygning, jeg tror alle forstår dette, men jeg kunne stadig ikke hjælpe med at nævne det.

5. Ukontrolleret medicin

Hvis du tager medicin, der er foreskrevet for dig selv uafhængigt og ukontrolleret, kan det forværre levers tilstand.

Folkerecept til lever

For at leveren skal være sund, for at klare sig med funktionen af ​​rensning i kroppen, kan du bruge folkemæssige midler, der vil genoprette den beskadigede lever.

1. Honning og tyttebær

Hvis din lever er betændt, så tilbered en blanding af honning og tyttebær (tag begge ingredienser i lige store mængder). Du kan spise en spiseske 2-3 gange om dagen hver dag en halv time før måltider, eller opløs dette beløb i et glas varmt vand og drikke.

2. græskar og græskarjuice

Græskar - en af ​​de mest nyttige grøntsager til leveren. Du kan lave salater af det, fordi du kan spise op til 0,5 kg rå græskarmasse per dag. Drikke saften tilberedt af denne grøntsag, normen om dagen er halvt glas.

3. Løgsirup

Det vil hjælpe med at genoprette den normale funktion af leversuksirup.

For at lave løgesirup skal du tage 1 kg løg, skræl løgene, hugg dem fint eller rul dem i en kødkværn og bland dem med 2 kopper granuleret sukker. Stew i ovnen, indtil sirupen bliver gul. Tag løgesirup bør være en spiseskefuld på en tom mave. Behandlingsforløbet er en måned.

4. briar

Drikkeafkogning af tørret rosefrugt, som allerede skrevet ovenfor, er meget nyttig til forebyggelse af leveren. Du kan også drikke almindelig te ved at tilføje rosehip kronblade og honning efter smag.

5. Cikorie

Tag 2 spiseskefulde cikorieer (blade, rødder eller stilke), bryg dem med en halv liter kogende vand og lad det koge over den mindste ild i endnu en kvart time. Stamme, tilsæt honning og citronsaft til smag. Drikk en afkok af cikorie, der er godt for leverens sundhed i stedet for kaffe eller te.

Den korrekte diæt med leversygdom

I sidste ende vil jeg gerne sige om diæt til leveren: det er bedre at spise mere og oftere end at tage lange pauser i mad, der fører til overspisning. Måltider bør varieres, så du kan ikke sidde på en mono-diæt med eksisterende problemer med leveren. Glem ikke om drikemodus, du skal drikke mindst 2 liter vand om dagen. Vand hjælper leveren med at håndtere toksiner, fjerner giftstoffer og renser blodet.

At spise de rigtige fødevarer hjælper med at forbedre leveren, og hvis du regelmæssigt udfører en sådan mild leverrensning som tubage, vil denne virkning øges.

Pas på din lever, det er et af de vigtige organer i kroppen, vær sund!

http://mudrost.mirtesen.ru/blog/43891624486

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, medicin

Lever-sunde opskrifter

Leveren er et af de vigtigste organer for mennesker. Det tager mange opgaver, der fungerer som et filter, der beskytter vores krop mod toksiner og andre skadelige stoffer. Arbejder uden hvile, dette filter bærer stærkt. I dag vil vi tale om, hvordan man sikrer en god ernæring for leveren, som skal omfatte sunde fødevarer.

Fødevarer, der påvirker leverfunktionen negativt

  • Fedtkød - svinekød, and, oksekød, som er en kilde til skadeligt kolesterol.
  • Fødevarer tilberedt ved stegning i olie. Uanset hvad det koster, indeholder mad, der steges i en gryde, en stor mængde fedtsyrer, der er sundhedsfarlige.
  • Søde og rige produkter. Produkter med tilsat sukker er ikke mindre skadelige end endda fede - fedtstandarden. Det er af dem, at leveren bliver fedt, som over tid bliver deponeret i kroppen, kan føre til fed hepatose. Forskellige boller, slik, chokolade, tærter - dette er en skadelig mad, der ikke passer ind i rammerne for sund kost.

Det er vigtigt! Den bedste måltidskalender for leversygdom er morgenmad kl 8:00, anden morgenmad kl 10:00, frokost kl 13:00, eftermiddagste kl 16:00 og aftensmad kl 18:30 til 19:00. Der skal være mindst 5 gange om dagen, fraktioneret, og det sidste måltid skal ikke finde sted senere end kl. 20.00. Dette fremkalder akkumulering af fedt i kroppen, en overtrædelse af udstrømningen af ​​galde, udseendet af galde dyskinesi og deres inflammation.

En liste over, hvad der er meget nødvendigt for normal leverfunktion:

4 ernæringsregler for at opretholde levers sundhed

Ønsker at beholde et vigtigt organ som leveren i en tone må vi ikke glemme de næringsregler, der findes i diætetik.

Glem ikke om umættede fedtstoffer.

For betændelse i leveren eller for andre sygdomme anbefales det at anvende produkter, der indeholder umættede fedtsyrer. Disse omfatter frugt, grøntsager, havsgaver og fisk. Dem, der er fremstillet af mælk - cottage cheese, kefir, adyghe-ost, giver deres egen fordel. Særlig vægt bør lægges på fedmede fisk, boghvede grød og havregryn, der bidrager til forbedring af galdestrømmen.
Umættede fedtstoffer er af to typer - monoumættede og flerumættede. Den første er indeholdt i jordnødder, avocadoer, fiskeolie, sesam og olivenolie, jordnødder. Hovedkilden til den anden er valnødder, hør, mandler, sojabønneolie, fisk.

Det er vigtigt! Selvom en person føler sig god, skal mængden af ​​fedt, der er forbrugt, stadig kontrolleres tætsomt. For ikke at fremkalde stagnation af galde i galdevejen og ikke at overbelaste leveren, er det under alle omstændigheder uacceptabelt at spise for ofte fedtholdigt kød, svinefedt, smør.

Se mængden af ​​kulhydrater, der forbruges

Når smerter i leveren, rådgiver læger at være opmærksom på grød, mættet med kulhydrater. Den mest nødvendige i denne kategori er havregryn. Hvis patienten indbefatter sådanne produkter i hans ernæringsplan, startes processen med at genoprette arbejdet i fordøjelsessystemet og fordøjelseskanalen. Den bedste opskrift på at lave havregryn er vandbaseret. Et fremragende alternativ til dem vil være boghvede. Ud over kulhydratindholdet er det en værdifuld kilde til aminosyrer og proteiner, der er afgørende for fornyelsen af ​​leverceller.

Fokus på proteiner

Som med smerter i fordøjelseskanalerne, og under deres normale drift er en nødvendig betingelse mætningen af ​​kroppen med proteiner. Til dette formål er den bedst egnede kost, hvor du kan bruge en opskrift baseret på fisk. Det absorberes let og hurtigt og lige så hurtigt fordøjes. Hvis patienten klager over prikken i den rigtige hypochondrium, er det bedre at lave madfedtstoffer. I alle andre tilfælde kan du tage en fisk af mellemfedt. Derudover fortjener ostemassen, der også er rig på protein, opmærksomhed. Hvad angår kød, ville det være mere korrekt at vælge kalkun, kanin eller kalvekød blandt dem.

Giv op med alkohol

Alkohol fremkalder udviklingen af ​​fedt hepatose. Men selvom en person ikke er syg, er det stadig mere logisk for ham at krydse eller minimere brugen af ​​sådanne drikkevarer så meget som muligt. De er yderst skadelige for leveren, hvilket fører til ødelæggelsen.

Liste over grøntsager til leveren:

Det er vigtigt! Frugter, friske grøntsager, korn - dette er hvad der skal være på bordet for leverpine for at opnå restaureringen af ​​dette vigtige organ.

Opskrifter kost nummer 5 for leveren

Hvilke frugter er mest nødvendige for leveren

Listen over frugter tilladt til behandling af gastrointestinale sygdomme, der fører kvede, æbler, mango, pærer, bananer og appelsiner, der indeholder et stort antal pektiner. Disse stoffer er naturlige sorbenter nødvendige for at rense kroppen af ​​toksiner og toksiner. Du kan bruge dem både i rå form og efter varmebehandling (bagning i ovnen).

Hvilken fisk er mest nødvendig for leveren

Det er bedre for en person med både en syg og sund lever at spise frisk hav og flodfisk i stedet for kød. Det kan være som fedtfattige sorter - ørred, torsk, kulmule, gedde aborre og karpe, og moderat mættet med fedt. Disse omfatter sild, helleflynder, laks. Under alle omstændigheder er det meget bedre end at lave kød. Men fisken bevarer kun sine nyttige stoffer, når den koges i ovnen eller dampes, uden at blive udsat for stegning i olie.

http://gepasoft.ru/bljuda-poleznye-dlja-pecheni-recepty/

Menu for hver dag kost til leversygdomme

I sygdomme i leveren, bugspytkirtlen og andre organer i mave-tarmkanalen er det vigtigt at følge en bestemt diæt under behandling. En sådan diæt er også yderst nyttig til forebyggelse af sygdomme i dette organ, hjælper med alkoholforgiftning. Generelt anbefales det at holde sig til en sådan ernæring, ikke kun i behandlingen af ​​lidelser, men også for at fremme det generelle helbred. Hvad skal være en diæt for leversygdom og hvorfor det skal overholdes, fra hvilke retter er denne mad?

Hver kan lave et eksemplarisk menu uafhængigt på grundlag af generelle anbefalinger om hvilke produkter du skal slippe af med. Dette er kort sagt fede og stegte fødevarer samt alle gule fødevarer. Leveren som et organ udfører mange funktioner, men det vigtigste, der skal bemærkes, er, at det er kroppens filter, at adskille toksiner og giftige stoffer fra den indkommende fødevare. Alle ved, at det er leveren, der lider specielt med alkoholforgiftning, og det sker med ukorrekt kost, langvarig antibiotikabehandling.

Det er klart, at når behandlingen af ​​leveren eller bugspytkirtlen er påkrævet, læger ordinerer den passende medicin. Men efter en bestemt kost er også en streng ordination for denne periode, og ikke kun en anbefaling. I det mindste, hvis en person ønsker at komme sig hurtigt og effektivt. Med hepatitis, cirrhosis og cholecystitis, inflammation i bugspytkirtlen, problemer med galdeblæren, skal du helt sikkert give op fede fødevarer og spise 5-6 gange om dagen og bryde mængden af ​​mad i små portioner.

Sådan beregnes diæt for dagen med denne type diæt, idet der tages hensyn til det korrekte forhold mellem proteiner og kulhydrater:

  • I den daglige kost skal der være 75 gram proteiner af animalsk og vegetabilsk oprindelse. Hvis der er en sådan mulighed, så er det for perioden af ​​behandling af leveren, bugspytkirtlen, med hepatitis, muligt at helt skifte til planteproteiner.
  • Kulhydrater er tilladt, men ikke over 450 gram pr. Dag For nogle særlige sygdomme skal mængden af ​​kulhydrater pr. Uge nedsættes på anbefaling af en læge.
  • Du bør forsøge at dominere i den terapeutiske menu hver dag er vegetabilske fedtstoffer.
  • Nå, hvis du kan spise mad med masser af fiber.
  • For en hurtig genopretning er det ekstremt vigtigt at drikke rigeligt med vand, op til to liter om dagen (med en hastighed på 40 ml vand for hvert kg vægt kan du beregne den nøjagtige mængde væske, der er specielt til dig selv).
  • Mad kan koges, dampes, men i hvert fald ikke at stege.
  • En dag bør spises, herunder når diæten følges efter operationen på leveren, i området 2500-2800 kcal.

Kost nummer 5

En diæt for levercirrhose, såvel som for alkoholforgiftning, hepatitis eller betændelse i bugspytkirtlen hedder det "femte bord". Dette er en medicinsk kost specielt udviklet i begyndelsen af ​​forrige århundrede for mennesker, der lider af de angivne problemer. Det vil sige, det er ikke kun den anbefalede egnede ernæring, men de vigtige punkter, der er nødvendige for genopretning, som lægerne foreskriver.

Selvfølgelig udgør lægen ikke en bestemt menu til en sådan diæt. Men den femte tablett kost har klare og specifikke anbefalinger om ernæring og forbud mod visse typer fødevarer, metoder til fødevareforarbejdning.

Du skal også klart forstå, at kosten for leversygdom helt eliminerer næsten alle metoder til varmebehandling af mad i forbindelse med stegning. Du kan spise mad rå, kogte eller dampet. Stewed grøntsager er tilladt, men det er vigtigt at gøre dem med et minimum af smør og bruge det i varmen, ikke varmt.

Kød i menuen kan være, men ikke fede sorter. Det er fint på denne kost, du kan inkludere kogt kanin, kylling og kalkunkød i din menu, og magert oksekød er sjældent tilladt. Fiskesorter vælges også på princippet om, at de ikke er fede. Kost og vegetariske supper hilses velkommen, når en diæt følges med levercirrhose.

Det vil sige, bouillon koges på basis af en grøntsag eller korn uden kød eller svampe. Kashki kan spise noget, kun bælgplanter må ikke spise. I dette tilfælde kan du koge poppere ikke kun i vand, men også i mælk. Du kan spise næsten enhver frugt og grøntsager, hvidløg, grønne løg, sorrel og spinat, såvel som radiser kan findes i forbudt.

Af de sunde drikkevarer, der er inkluderet i bordmenuen til kost nummer 5, kan bær frugt og grøn te kaldes. Det er ikke tilladt at anvende kakao, kaffe, chokolade, wienerbrød og kager i behandlingsperioden. De er også strengt forbudt.

Allerede ifølge disse regler anbefales det at vælge de rigtige opskrifter i sidste ende. Med hepatitis, for mennesker med ascites, bør fødevarer selvfølgelig udelukke alkohol i enhver form og selv i små mængder.

Opskrifter til lækre lever kostvaner

At spise hver dag velsmagende, det anbefales at lave og planlægge opskrifter af retter til hver dag. Når der før er øjnene er en liste over færdige retter, vil du være i stand til at følge strenge regler i kosten og ikke bryde.

Skåle på et kostbord nummer 5:

  1. Kyllingben med grøntsager, dampet. Det bliver nødvendigt at tage kartofler og broccoli, gryderet i en stegepande med en lille mængde salt. Lav et kød i kyllingeben, læg grøntsager i det. Fortsæt derefter madlavning i en langsom komfur.
  2. Af de anbefalede retter til hepatitis og andre leverproblemer er der ofte dampede oksekødspatties. Det vil være nødvendigt at pre-make breading på grundlag af gårsdagens brød, som yderligere tørres i ovnen og hakket. Tilsæt hakket æg, løg og salt, friske gulerødder. Derefter danne pattiesne, drys dem med krakkere og kog i en dobbeltkedel eller en langsom komfur.
  3. En anden stor kartoffelret er bare en suppe. Det bliver nødvendigt at koge kartoflerne, skåret i terninger sammen med ris. Tilsæt gulerødder, løg og broccoli, salt og kog, indtil kartoflerne er klar.

I tilfælde af fed hepatitis skal mad hver dag bestå af forskellige retter, men det er nødvendigt at opdele portionerne i seks måltider i løbet af dagen. Du kan ikke spise mad i deres fede version, endda nødt til at opgive fede kød. Men mad kan være selv med hepatitis velsmagende, sund og interessant.

Valgmenu for dagen:

  1. For fedt hepatitis eller andre leverproblemer til morgenmad kan du sikkert servere dampede patties fra kylling eller kalvekød. Du er også velkommen til at lave grød i mælk eller vand, drikke usødet te.
  2. Mellem morgenmad og frokost kan du sikkert lave snacks baseret på tørret frugt og enhver frisk frugt.
  3. Mad til fed hepatitis til frokost skal omfatte grøntsagssuppe. Du kan også indsende en rulle magert kød, frugtkompot, enhver frisk grøntsagssalat.
  4. Om eftermiddagen vil det være godt, hvis du drikker et glas rosehip-te, spis et stykke tørt, hvidt, ikke-rigbrødt brød.
  5. Med fed hepatitis og andre problemer med leveren, bugspytkirtlen, bør du ikke give op en lys middag. For eksempel kan du medtage i kosten rødbeder dampet, drikke te med bagt kost. Ved sengetid må et glas kefir dræbe sulten.

Hvilke retter vil være ernæring for fedt hepatitis, hver patient bestemmer alene. Lægen vil give en anbefaling om overholdelse af tabel nummer 5 og fortælle hvad der er under et strengt forbud mod behandlingsperioden, for ikke at bære leveren, og hvilke fødevarer bør hyppigere inddrages i kosten. Når produktets fede sammensætning blot skal opgives, men grøntsager og frugter, korn, bør være hovedretten.

http://protoxin.ru/ochishenie/pechen/dieta-pri-zabolevaniyah-pecheni.html

Kost til leveren: En menu for hver dag

I tilstedeværelse af leversygdom ordinerer læger, ud over lægemidler, betydelige kostbehov. Mængden af ​​protein, der forbruges i kosten, stiger, men den daglige mængde fedt og kulhydrater reduceres betydeligt, og de fleste restriktioner falder på fedtstoffer. Undergå ændringer og måder at lave mad på, med alle leversygdomme er det forbudt at spise stegte, røget, krydret mad. Under forbuddet vil der være mange fødevarer.

Der er en særlig diæt beregnet til sådanne tilfælde - dette er tabel nummer 5. En diæt til leveren vil kræve strenge overholdelse af recepterne, selv en lille overtrædelse af dem medfører smerte, og resultaterne af langvarig behandling bliver ofte nivelleret.

Hvis lægen udpegede tabel nr. 5, så skal du i tillæg til begrænsninger i mad og madlavning overholde begrænsninger i den daglige rutine samt observere nogle andre forbud. Blandt de vigtige er følgende:

  • Spis ikke fødevarer, der bidrager til syredannelse: marinader, sure, krydrede retter;
  • Det er forbudt at spise mad, der indeholder konserveringsmidler, farvestoffer, stegte fødevarer og grillede retter;
  • Alle retter skal mashed, knustes nødvendigvis varm;
  • det er nødvendigt at tage mad i små portioner 6-7 gange om dagen;
  • mængden af ​​forbrugt vand (undtagen det i mad) skal være mindst 1,5 liter pr. dag
  • du kan aldrig sulte
  • kalorieindtag - 3200-3500 kcal per dag;
  • salt - højst 8 g.

De vigtigste tilladte og forbudte fødevarer fremgår af tabellen:

Produktgruppe

kan

Kan ikke

Brød og melprodukter

Gårsdagens brød fra hvedemel af 1. og 2. klasse, bagt tærter (med æble, hytteost, kød, fisk)

Friskbagt brød, rugmelprodukter, stegte tærter, muffins, puffekager

Oksekød, svinekød, lam, kanin (uden sener og fedt); kylling, kalkun (skinless); kogte kålruller og pølser

Fedt kød, slagteaffald (hjerner, nyrer, lever), dåse kød, eventuelle pølser, alle former for røget kød, and, gæs

Fedtfattige sorter, kogt eller bagt (efter kogning)

Fedt sorter, konserves fisk, marinader, saltet fisk, fisk røget produkter

Vermicelli, makaroni, boghvede, havregryn, risgrønsager

Hirse, byggryn

Mejeri med pasta, grøntsager og korn på vegetabilsk bouillon, borscht, kål suppe, rødbeder suppe uden kød og ingen stegte grøntsager (de skal tørres eller bare koges)

Alle første kurser i kød eller fisk bouillon, okroshka og grøntsuppe

Kefir, mælk, cottage cheese (fedtfattig eller halvfedt) og retter fremstillet af det, yoghurt, fedmør fløde, lavt fedt og mild ost

Fedt ryazhenka og creme fraiche, mælk, cottage cheese, krydret ost

Proteinomelet, blødkogte æg til 1 æggeblomme pr. Dag (i retter)

Hårdt kogte og stegte æg

Rå, kogt og stuvet som salater og side retter, løg (kogt), grønne ærter (Mos kartofler), surkål (ikke sure)

Marinater, grønne: løg, spinat, radiser; svampe og hvidløg i enhver form

Ikke-sure bær og frugter, tørrede frugter, kisseller og compotes, mousses, marmelade, marshmallow, gelé, syltetøj, honning, slik (uden chokolade)

Produkter med fløde, chokolade, is

Kun raffineret: oliven, solsikke, sennep, amarant; smør, kun naturlig, usaltet

Lammekød, svinefedt, oksekød og fjerkræfedt

Løs te, kaffe med mælk, juice fra bær, frugt og grøntsager, rosehip decoction

Kulbrinter, kakao, sort kaffe, alle kolde drikkevarer, alkohol

Med forværring af kroniske leversygdomme, med fedt hepatose, cirrose, med betændelse i den akutte periode, er det nødvendigt at strengt følge instruktionerne i kosten.

Det er nødvendigt at holde sig til både måltidsplanen selv og begrænsningerne inden for rækkevidde af produkter og metoder til deres forberedelse. Under kogning til en patient med kroniske leversygdomme kan du bruge listen over retter, der foreslås i tabellen. Denne menu for hver dag i ugen kan bruges i remissionstiden for cholecystitis, hepatitis og for fed hepatose.

Ugedage

måltid

menu

Boghvede Mælkegrød med Rusks

Bold ostemasse med tørret frugt

Borscht på vegetabilsk bouillon med creme fraiche. Kødboller fra oksekød, græskarpuré, compote. Hvidt forældet brød

Bagt gelépai

Mos kartofler med kogt kød. Rosehip afkog med slik

Ris mælk grød, sød bagt pie

Æbler eller sødfrugtmousse

Rødbeder suppe Fyldte kålruller Bouillon hofter. Brød, patty, gelé

Pureed kyllingesuppe med grøntsager, gelé

Mælk med skæl

Mælkegrød "havregryn" med syltetøj

Cottage Oste gryde med honning

Suppe med forældet brød. Kogt og bagt fisk med pasta garnering og grøntsagssalat. Kissel, søde kager

Græskar gryde med jam

Pureed creme suppe fra lam med grøntsager. Crunches. slik

Sur mælk med en tærte

Boghvede Mælkegrød med Rusks

Søde frugter, juice, protein damp omelet

Borsch med rømme. Pilaf med kogt kød. Grøntsagssalat Dogrose bouillon

Dampfrugtpudding

Mælke suppe med pasta. Te med et stykke ost og brød

Curd med frugt

Ris mælkegrød med krakkere

Sød skumfidus, te, tærte

Suppe. Steam, svinekød og oksekødspatties med grøntsagssalat. Dogrose bouillon

Mælk med kager

Squashpuré med kogt kylling

Mælke suppe med pasta og sød kage

Steam omelet fra to æg. Kissel. Gårsdagens Cookies

Grøntsagssuppe. Meatloaf med grøntsagssalat. kompot

Friske frugter (bananer, tørrede abrikoser, rosiner). Dogrose bouillon

Pureed grøntsagssuppe med krakkere. slik

Sød frugt og mælk mousse

Semolina mælkegrød med honning eller marmelade og kiks

Ostervareskål, kaffe med mælk

Rødbeder suppe med creme creme Kogt kød pilaf. Grøntsagssalat. Dogrose bouillon

Bagt æbler. Kissel

Grøntsagssuppe med krakkere. Te med brød og et stykke ost

For børn og under graviditeten kræver kosten korrektion, hvilket er vigtigt at diskutere med lægen. I eksacerbationsperioden vil ernæring kræve korrektion afhængigt af sygdommens art.

Fødevarer til hver dag under sygdom behøver ikke at være usmageligt. Selvom sygdomme i leveren, bugspytkirtlen og galdeblæren kræver betydelige kostbegrænsninger under eksacerbationer, er der mange enkle opskrifter, der gør retterne ikke kun sunde, men også velsmagende.

De tjener som et glimrende supplement til anden kurser. Grøntsager og frugter med leversygdomme er ikke kun nyttige, men også en slags medicin. Forbered ikke skarpe frugter (de øger dannelsen af ​​mavesaft) såvel som dem, der forårsager øget dannelse af gasser i tarmen. Blandt de nyttige og lækre opskrifter vil være:

  • Æbler og tomater. 100 g tomater skæres i skiver, det samme antal æbler skrælles og frøene skrælles og rives. Spred tomater og æbler skiftevis på en skål, drys med creme og dekorere med persille.
  • Gulerødder og havtorn. Skræl og gnid på en fin rist 0,4 kg gulerod, tilsæt 250 g havtornfrugt, 150 g rømme og sukker til smag. Lad stå i en halv time, og tjen så.
  • Salat ikke fedtet. Skær 40 g kogt kylling i terninger, 25 g skinke, 30 g kogte skrællede og skrællede kartofler, 30 g æbler, 40 g appelsiner, 30 g friske agurker. Alt bland, fyld med cremefløde. Sæt et dias og drys med revet ost ovenpå.
  • Frugtsalat 100 g æbler, 80 g pærer og 80 g blommer skåret i terninger, 120 g druer skåret i halvt, satte alt sammen, hæld 20 g citronsaft og 10 g syltetøj.

I tilfælde af leversygdom, såvel som nyre og mave vil det være nyttigt at lave borscht med vegetabilsk bouillon.

Skær fint 70 g rødbeder, hak med en lille smule salt, sæt i en gryde, tilsæt 100 g vand og 10 g smør og lad dem simre til halvt kogt (ca. 30 minutter). I løbet af denne tid skal du hugge 15 g gulerødder, 5 g selleri, 20 g tomater og simre på lav varme i 10 minutter.

Når grøntsagerne er klar, sæt 100 g finhakket kål og 60 g hakkede kartofler. Tilsæt vand (250 g) eller vegetabilsk bouillon.

I den færdige suppe sættes 40 gram friske skivede tomater og persille. Server med creme creme (30 g).

I tilfælde af sygdomme i fordøjelsesorganerne og leveren er kyllingekogt kød nyttigt. For at gøre maden velsmagende kan du bruge denne opskrift:

Du skal tage 0,5 kg kyllingefilet, skære det i små stykker og bland med 20 stykker oliven, 1 tsk. tørret oregano, 2 tsk. citronskræl og 2 tsk. olivenolie. Blandingen spredes i en skål og anbringes i en halv time i køleskabet.

Derefter fremstilles pergamentpapir (50 cm) i fire boller, der er fyldt med en blanding fra køleskabet, kirsebærtomater (16 stk.) Og 100 g revet ost. Tasker kan bindes, de sendes i 20 minutter i en dobbelt kedel. Parret serveres varmt.

http://pancreatus.com/liver-and-gallbladder/hepatoprotectors/dieta-dlya-pecheni.html
Up