logo

Originale opskrifter fra kokke

Kokosnødder - et ægte superfood, der indeholder vitaminer og mineraler, forbedrer fordøjelsen og øger immuniteten. Vi råder dig til at inkludere det i din kost og fortælle dig hvordan du laver originale retter ved hjælp af mælk, smør og pulp af denne møtrik. I ELLE-gennemgangen - 7 opskrifter med kokos fra Moskvas kokke.

Mango ris

Restaurant "Shikari", kokken Maxim Kolomatsky

  • Middelkompleksitet
  • Type Dessert
  • Tid 50 minutter
  • Person 1

ingredienser

  • Ris "Jasmine" - 120 g
  • Kokosmælk - 20 g
  • Sukker - 5 g
  • Kokosnød - 2 g
  • Frisk Mango - 560 g
  • Mango Pulp - 360 g
  • Filtreret vand - 280 g
  • Kirsebær syltetøj - 2 g
  • Grenadinsirup - 2 g
  • Frisk mynte uden stilk - 1 stk
  • Ijset sukker - 1 g

forberedelse

  1. Vask ris i koldt rindende vand. Sæt ris i en stegepande, hæld den over en del af filtreret vand og kokosmælk. Tilsæt sukker. Koges. Reducer varme og kog indtil ris er fuldt kogt, omrør lejlighedsvis i ca. 25 minutter. Du bør få klæbrig risgrød med en tæt konsistens.
  2. Skræl mango, skåret i skiver, og skiv derefter skiverne i 2-3 stykker (3-4 cm lange). Pulp mango gned på en fin rist eller slag i en blender og sat i en gryde. Hæld det resterende vand og kog det. Tilsæt en plade af frisk mango og kog lidt mere over lav varme.
  3. Anbring en konditor med en diameter på 9 cm på pladen. Sæt varm ris på bunden, drys med kokoschips. Top med skiver af varm mango i sauce. Støv drys med pulveriseret sukker, dekorere med mynte. Hæld desserten i en cirkel med kirsebær syltetøj, dyser med sirup.

Kokospudding med Chia Frø og Blåbær

Restaurant "Pub Lo Picasso", kok Svetlana Yugai

  • Kompleksitet bare
  • Type Dessert
  • Tid 1 time 30 minutter
  • Person 1

ingredienser

  • Kokosmælk - 100 g
  • Blåbær - 80 g
  • Granuleret sukker - 40 g
  • Chia Frø - 40 g
  • Hindbær Sauce - 50 g
  • Hindbær - 25 g
  • Frisk Mint - 3 blade

forberedelse

  1. Varm kokosmælken og sukkeret på ilden i en stegepande, kog, fjern fra varmen og køl. Tilsæt chia frø til blandingen.
  2. Skabe separat blåbærpudding. Punch blåbær i en blender med sukker.
  3. Spredes ud i glas til servering: Det første lag er blåbærpudding, det andet lag er kokospudding med chia. Sæt i køleskabet i 1 time.
  4. Før du serverer, dekorér med raspberry sauce, friske bær og mynte.

Kokos tapioka med mango og hindbær

Restaurant MoreGrill, Chef Kobayashi Katsuhiko

  • Kompleksitet bare
  • Type Dessert
  • Tid 30 minutter
  • Person 2

ingredienser

  • Tapioka - 40 g
  • Kokosmælk - 250 ml
  • Mælk 3,2 - 250 ml
  • Sukkersand - 50 g

Ingredienser til servering tapioka:

  • Tapioca base - 100 g
  • Mango - 80 g
  • Sukker sirup - 10 g
  • Smør - 10 g
  • Kokosnød - 1 g
  • Røget paprika - 1 g
  • Mint - 1 g
  • Frisk hindbær - 7 g

forberedelse

  1. Kombiner alle ingredienser og kog på lav varme for at koge, hæld i et glas og afkøle.
  2. At servere: Blanch Thai mango i sukker sirup og tilsæt smør, hæld i tapioca.
  3. Serveres: Dekorer kold tapioka med friske hindbær, mynte, kokos og drys med røget paprika.

Panna Cotta Chia med Hindbær

  • Middelkompleksitet
  • Type Dessert
  • Tid 1 time
  • Person 4

ingredienser

  • Kokosmælk - 300 g
  • Almond mælk - 68 g
  • Agave sirup - 40 g
  • Chia Frø - 68 g
  • Hindbærpuré - 400 g
  • Sukker - 3 g
  • Agar-Agar - 4 g

forberedelse

  1. Basis: Bland kokos og mandelmælk og agave sirup grundigt, hæld i chia frø. Lad blandingen stå i 30 minutter for at størkne (Chia frø skal svulme og skabe den nødvendige tæthed), og nedbrydes derefter i former.
  2. Sukker med agar-agar blandes grundigt i en separat beholder.
  3. Sæt separat saucen: Først opvarm hindbærpuréen over medium varme ved 60 grader, og hæld derefter sukkerblandingen med agar-agar ind i den. Blandingen koges og koges i 2-3 minutter, fjern fra varme og lad den køle af.
  4. Dæk den frosne base med hindbærsauce, dekorér med panna cotta bær med hindbær, 2-3 stykker pr. Portion.

Frugtsalat med søde rødder og hjemmelavet kokosnøds sorbet fra Andrea Galli

Osteria Pizzeria bolognetta

  • Kompleksitet bare
  • Type Dessert
  • Tid 2 timer
  • Person 1

ingredienser

  • Kokosnød - 1 stk
  • Frisk ananas - 0,050 g
  • Kiwi - 0,050 g
  • Kogte rødbeder - 0,050 g
  • Kokosmælk - 400 g
  • Kokosirup - 50 g (Monin)
  • Gelatine - 5 g

forberedelse

  1. Til sorbet kombineres mælk og sirup - varme til 40 grader.
  2. Tilsæt forvædet gelatine og ælt til helt opløst.
  3. Frys. Blender går gennem den frosne masse.
  4. Skræl kokosnoten og efterlad halvdelen af ​​skallen til fodring. Skær i store terninger af frugt.
  5. Kogte forkogte rødbeder suge i en time i sukker sirup.
  6. Sæt salaten på en tallerken, dekorér med rødbærer, kokosnødder og kokosnødssorbet.

Kokoskage med Fried White Chocolate

Black Thai Restaurant, Kager Lucia Cebotari

  • Middelkompleksitet
  • Type Dessert
  • Tid 1 time 30 minutter
  • Person 1

ingredienser

Ingredienser til svampekage:

  • Æg - 4 stk
  • Sukker - 125 g
  • Mel - 125 g
  • Bagepulver - 4 g
  • Salt - 1 g
  • Gurkemeje - 4 g

Ingredienser til cremen "stegt chokolade":

  • Hvid chokolade - 200 g
  • Creme 33% (flydende) - 120 g
  • Salt - 1 g
  • Flødeskum 33% - 220 g

Ingredienser til kokoscreme:

  • Kokospuré - 150 g
  • Sukker - 75 g
  • Gelatine (ark) - 15 g
  • Flødeskum 33% - 180 g

Ingredienser til glasur:

  • Creme 33% - 150 g
  • Hvid chokolade - 150 g

forberedelse

  1. Til kiks: Slå æg med sukker til hvid fluffy masse. Tilsæt mel, salt, bagepulver og gurkemeje. Stir. Bages ved en temperatur på 150 grader i 10 minutter. Skær en kiks med en diameter på 22 cm og den anden - 18 cm.
  2. Til fløden "stegt chokolade": bage hvid chokolade ved en temperatur på 150 grader i 15 minutter, omrør konstant. Kog den flydende fløde til kog og tilsæt den bagt chokolade. Kombiner den resulterende masse med flødeskum. Cremen er klar.
  3. Til kokoscreme: Sug gelatine i koldt vand. Puree kokosnød smelte. Beat creme med sukker. Alle ingredienser kombineres. Cremen er klar.
  4. Til glasur: Lad kremmen koges, tilsæt chokoladen, omrør til glat. Cool i køleskabet.
  5. Montering af kagen: Sug kiks sukker sirup. Top med kokoscreme. Så den anden svampekage. Også suge sukker sirup. Sæt cremen "stegt chokolade" ovenpå. Cool og sæt den resterende kokoscreme på toppen.
    Dekorer med hvid chokolade glasur.

Kokos kylling med nødder kikærter

  • Kompleksitet bare
  • Type hovedretter
  • Tid 1 time 30 minutter
  • Person 1

ingredienser

  • Kylling - 300 g
  • Kokospuré - 50 g
  • Yoghurt - 50 g
  • Vand - 100 g
  • Rå kikærter - 50 g
  • Græskar - 30 g
  • Jordnøddepasta - 10 g
  • Chili - til smag
  • Bland salat - til dekoration

forberedelse

  1. Bagning græskar indtil blød, tilsæt peanutpasta til den. Så meget slag gennem blenderen.
  2. Sæt kikærter i vand, kog derefter til kogte og steg i smør (salt og peber efter smag).
  3. Yoghurt, kokospuré, vand, salt kombineres og blandes grundigt.
  4. Steg kyllingen, hæld over saucen og lad dem simre i 40-50 minutter.
  5. På en tallerken, smurt med græskarpuré, sæt kyllingen, kikærterne og garnér med mix salat.

Hurst Shkulev Publishing

Moskva, st. Shabolovka, hus 31b, 6. indgang (indgang fra Horse Lane)

http://www.elle.ru/stil-zhizni/food/7-kokosovyih-blyud-kotoryie-stoit-prigotovit-pryamo-seychas/

Kokosopskrifter

Bedste Opskrifter Coconut

Totalopskrifter inklusive kokosnød: 127

  • 15. oktober 2018 02:50

Kokosnød skal vaskes. En kokosnød har tre øjne, en af ​​dem er blød, vælger den med en kniv og bestemmer. Vi kigger det bløde øje og hæld kokosjuicejuice i et separat glas. Juice kan passeres gennem en sigte og en drink. Tag en tung kniv eller hammer, og det er ikke meget stærkt at trykke rundt om kokos omkreds. Det tager et par minutter. Skallen vil gradvist give. læs videre

  • 25. januar 2008, 19:34

I kokosnoten skal der laves et hul og dræne mælken. Bryd kokosnoten (kan og grimme). Alle gør det deres egen måde. Jeg lavede den med en stor køkkenkniv. Separat den hvide copra fra skallen. Skræl det af den brune film. Skær ikke små stykker. Skræl kiwi, skær den i halv og skær i skiver af mellemtykkelse. Kokosmælk lidt. læs videre

  • 21. december 2009, 16:24
  • 14085
  • 42
  • 105

Blødgør smør, gnid med vaniljesukker. Tilsæt hvid chokolade, smeltet i et vandbad, rom og jord kokos, bland alt til glat. En teskefuld at tage (ca.) 10 gram masse, læg en møtrik og danne en kugle, rul i en jordkokosnød. Klar Rafaelki sat i køleskabet for at fryse (du kan. Læs mere

  • 25. august 2008, 14:50

Skræl en appelsin og del den i skiver. Smelt chokolade i et vandbad. Skiv appelsiner med en gaffel dyppet i chokolade, og pump derefter i kokoschips. Kog i 1-2 timer. læs videre

  • 2. marts 2019, 18:16

Du skal bruge 1 kokos og du vil få ca. 70 gram. kokosflager, 2-3 st.l. kokosolie, 250 ml. kokosmælk. Ved hjælp af en hammer og en søm, laver vi huller i 1-2 af 3 "øjne" placeret på en af ​​"møllens" poler. Hæld forsigtigt væsken ud af hullerne. Nu er vi nødt til at dele møtrikken med en hammer omhyggeligt. Nu. læs videre

  • 3. februar 2008, 17:18
  • 18471
  • 25
  • 54

I hjemmet skal du gennembore med en skruetrækker (eller noget skarp) to af de tre sorte huller på møtrikken. Dette er det sted, han har knyttet til håndfladen. Dræn velsmagende kokosmælk - for smør er det ikke nyttigt for os. Hold nu møtrikken i hånden, tryk let på kokosnøtten med en hammer. Skær stykkerne af kokosnøddercrumb, tre på en fin rist eller. læs videre

  • 18. december 2018 20:40

1. Fjern kokosmasse. 2. Gryn kokosnødmasse. 3. Kokosflis, hæld varmt vand i 10 minutter, og lad det komme i stykker. 4. Flip chipsene i en kolander, lad mælken flyde. 5. Træk kokosmælk om nødvendigt. 6. Tilsæt kokosmælk til te, korn, smoothies og smoothies. læs videre

  • 28. oktober 2018 08:45

1. Først skal vi vælge en god kokos i butikken, den skal være hel, og der skal være så meget kokosvand (juice) som muligt indeni. Du kan tjekke det meget simpelt, ryst kokosnødden. 2. Kokosnød skal vaskes og åbnes, se hvordan man åbner kokosen https://www.koolinar.ru/recipe/view/145395 3. Rengør kokosnoten fra den brune hud, skær den. læs videre

  • 31. oktober 2015, 14:43

Meget bløde og delikate cookies, med tilsætning af kokosmasse. Duftende og utroligt velsmagende, og endda let at forberede. Cookies værd at prøve! læs videre

  • 7. oktober 2009, 21:41

På et bryllup bord forbereder vi to tallerkener af dessert. Kokosnød delt i halvdelen. Sæt 3 kokosnød halvdele på plader. Strø med kokosflager. Vi spredes candy "Rafaelo" og dekorere med roser og små krysantemum. læs videre

  • 4. marts 2013 01:20

-Vask ris, blød og aftap. - Opvarm vegetabilsk olie i en tyk bunden pan eller pande over medium varme. - Kaster sesamfrø, fedter, sort peber, kanelstænger og kokosnød ind i smørret, inden der ryges. Kog, omrør, indtil kokosnoten bliver gylden. - Stænk ris og steg lidt. læs videre

  • 19. januar 2010, 18:27

Semolina pour kefir, bland og lad stå i 20 minutter for at svulme semolina. Smelt smørret (margarine) i mikrobølgeovnen i mikrobølgeovnen. Hæld sukkeret, bland til glat, slå ægget, tilsæt halvpinden med kefir. Rør godt. Hæld det sigtede mel med bagepulver. I den form, hvor de smeltede. læs videre

  • 13. november 2007, 15:30
  • 10664
  • 49
  • 101

Bland alt i en gryde med en tyk bund og kog den konstant, omrør med en ske, over lav varme indtil tykk - massen skal tykke og lidt "puffer", falder bag bunden af ​​panden. Hvis du holder en ske, skal det forblive et klart spor. Det tog mig 7-10 minutter. Sæt i en plade og køl, rul derefter kulerne og rul dem i en kokosnød. læs videre

  • 11. september 2011, 22:26
  • 19.598
  • 56
  • 92

chokolade gelé: suge gelatine i koldt vand. bland æggeblommer med sukker. Hæld den opvarmede mælk i en tynd strøm ind i æggene, mens du konstant omrører med en visp. returner blandingen til ilden og opvarm den intensivt med en visp til 85 ° C. Forsigtig. Engelsk creme med mere opvarmning kan omdannes til en omelet! Fjern blandingen fra ilden.

  • 14. august 2008, 20:14
  • 356.382
  • 55
  • 125

:) Denne opskrift på to kager: mørk med kakao og appelsinsaft og lys med kokos og mælk. Jeg plejede at bage halvt opskrift med kokos og mælk og dekoreret med blåbær. 1. Alle ingredienserne til dejen er godt pisket. 2. Smør formularen til mikrobølgeovnen med smør og drys med kokos, hæld dejen ud. 3. Ved fuld effekt (800-900 W) ovn 7 minutter. 4. læs mere

  • 10. april 2010, 02:28

Gør chokoladekurv - beskrevet i tidligere opskrifter. Fyldning: Bland confiture, sirup og likør - tilsæt pulvermelk til fortykning. Dekorer med kokosnødder og granatæblefrø. læs videre

  • 18. juni 2011, 18:27

1. Spalt kokosnød for at skære hele pulpen (mindst en), gnid en teskefuld hytteost på et rivejern, stræk fingrene som en muffin i midten, læg rosinerne, rul bolden i chipsene, knus det lidt og rul alle slikene i det forsigtigt knusning sætte i køleskabet i en halv time. læs videre

  • 29. juni 2009, 06:32
  • 22595
  • 39
  • 89

Ovnen opvarmes til 180 * C. Dækk splitformen (26) med bagepapir. Smør æggene med 3 spiseskefulde varmt vand, sukker og vanille. Fortsæt med at slå, tilsæt melet med bagepulver og revet kokos. Sæt den resulterende masse i en form og glat ud. Bages i 20-25 minutter. Køl den færdige kage på et stativ. Sug det i 3 spsk likør eller sirup. Jeg har gennemblødt det. læs videre

  • 20. juni 2010, 01:20

Pulp kokosnød rist på en fin rivejern. I en kasserolle blandes smør, kakaopulver og kondenseret mælk og koges over lav varme med konstant omrøring. Efter opløsning af olien og kogning tilsættes kokosnød. Fortsæt madlavning med konstant omrøring (det vil tage lang tid at blande), indtil massen begynder at ligge bag væggene. Fjern derefter fra varme og afkøling. læs videre

  • 24. november 2015, 16:24
  • 12458
  • 10
  • 14

Den præsenterede dessert "A la Coconut" viser sig at være meget velsmagende, øm, med en udtalt smag af kokos, og også nyttig. Se trin for trin instruktioner. læs videre

Kokos - link massedisk. Han kan lede, placere accenter eller sammensætte en subtil eftersmag. På denne side finder du en samling opskrifter til enkle og komplekse retter: supper, snacks, hovedretter. Et produkt - mange gange, så denne samling er velegnet til enhver lejlighed i livet: en ferie, venlige sammenkomster. Følg råd fra vores erfarne kokke, og ingredienserne vil åbne for dig med en interessant side.

http://www.koolinar.ru/ingredient/kokos

Kokosnødder - Anmeldelse

Hvad skal man lave af kokos? Sådan kokes kokosolie fra en kokosnød, lækker dessert og dekorere dit akvarium))) detaljerede billeder

Hej alle sammen!

Sandsynligvis mange i form af kokosnød stiller spørgsmål: hvordan man åbner en kokosnød? Hvad skal man lave af kokos? Hvad kan koges fra kokos? Og endelig, hvordan man laver kokosolie? Jeg vil forsøge at fortælle alt dette i detaljer.

For længe siden satte jeg mig om at forsøge at lave kokosolie hjemme. Kokosolie er min favorit hårplejeprodukt. Men at lave mad hele det selv, da det ikke var muligt. Men efter min næste krukke med det værdsatte smør var forbi, besluttede jeg alt det samme for dette eksperiment.

Kokosolie er det ældste helbredende middel. Brugen af ​​kokosolie har en gavnlig virkning på enhver hudtype, men den er især nyttig til tør, grov og fading hud. Denne olie har fremragende blødgørende, nærende, fugtgivende og antioxidant egenskaber. Efter anvendelsen er der dannet en film på overfladen af ​​huden, som udfører beskyttende funktioner og opretholder en optimal fugtbalance i lang tid. Ved hjælp af kokosolie kan du hurtigt fjerne tør og flad hud. Kokosolie smider huden, forbedrer sin overordnede tone, genopretter hudens elastik og elasticitet, og det betragtes derfor som et ideelt middel til anti-aging kosmetik.

Jeg siger straks, at jeg kun har kunnet lave smør fra anden gang, eller rettere fra den anden kokosnød. Den første kokosnød, jeg købte, var tilsyneladende meget gammel og tørret. Der var ikke en dråbe vand inde i ham, og han var allerede revnet på grund af tørhed efter åbningen. Jeg forsøgte alligevel at klemme mindst en lille olie fra ham til sidst, jeg fik næsten 20 gram. Smør og derefter en slags mærkelig, alle kogte lige gik ind i skraldespanden.

Næste gang jeg gik i butikken med en præcis forståelse for, hvordan man vælger en god og så frisk som muligt kokosnød. Trods alt er kvaliteten og mængden af ​​den færdige olie, som jeg skulle få.

Jeg vil fortælle dig (hvis nogen ved det)

Hvordan man vælger en kokosnød

  • inde i kokosnød skal være noget vand (for dette skal du ryste kokosnoten, så det gurgles)
  • du skal vælge den tungeste kokosnød
  • øjnene skal være i farven på en kokosnød, ikke mørkere, hel og ikke beskadiget
  • Der skal ikke være nogen skade på kokosen selv

Som følge heraf valgte jeg en kokosnød, som svarede til alle ovenstående punkter. Og jeg må sige det hjalp, kokosen viste sig at være meget god kvalitet, frisk og med rigeligt vand inde.

Sådan åbner du en kokosnød

Hvordan åbner man en kokosnød? Dette er en af ​​hovedproblemerne (især hvis du vil have hele to halvdele som mig og ikke små partikler)

Vi skal i første omgang dræne mælken eller kokosnøddet, der er indeni. For denne kokos har øjne.

Trænger til at gennembore øjnene. Dette kan gøres med en awl (hvis du har en), desværre har jeg ikke sådan en sy. Derfor fandt jeg en bor og spundet et lille hul, det tog omkring et minut.

Det gjorde jeg, det er mængden af ​​vand.

Kokosvand er en steril væske, rig på stoffer tæt på sammensætning til humant blodplasma. Af denne grund blev den brugt under transfusion under anden verdenskrig. I dag anvendes valnødvand kun som en drink. Det er meget forfriskende, forfriskende, forbedrer immuniteten og supplerer elektrolytter, derfor er det af interesse for folk, der er involveret i sport. Dette er en meget god drink til brug i varme områder. Det slukker ikke kun tørst og giver kroppen med elementer, der er væk med sved, men også garanteret at være fri for bakterier på grund af den hårde skal.

Det smager sødt. Hvis der er en sur smag i vandet eller en ubehagelig lugt er til stede, så er kokosnettet forkælet og det er ikke egnet til videre brug. I mit tilfælde viste vandet sig at være meget sødt, og der var heller ingen sur eller ubehagelig lugt, selvom smagen af ​​selve vandet ikke var for amatøren.

Yderligere det sværeste for mig. Hvordan åbner man en kokosnød for at få de to halvdele, ikke at skære den? For mig var det næsten den sværeste del af hele processen med madlavning af olie. Jeg læser, at en kokos du bare skal slå og det vil knække. Jeg bankede ham i en cirkel i lang tid, men enten havde jeg ikke nok styrke, eller jeg bankede på en eller anden måde forkert, jeg ved det ikke.

På et sted savnede jeg en lille smule kokosnøddeskal

http://irecommend.ru/content/chto-sdelat-iz-kokosa-kak-iz-odnogo-kokosa-prigotovit-kokosovoe-maslo-vkusnyi-desert-i-ukras

Kokosnødder: tallerkener og opskrifter

Kokospalme er det ældste træ på planeten, og kokosnødder er frøene, fyldt med duftende papirmasse og nyttig juice. Lækker kokoskål, de opskrifter, som du finder på Eat Doma hjemmeside med fotos og en simpel trin for trin beskrivelse, er meget nærende, indeholder mange vitaminer og laurinsyre, som reducerer kolesterolniveauerne i blodet. Du behøver ikke at gå til Sydøstasien for at nyde lækre kokosnøddefølelser, da alle opskrifter er egnede til hjemmebrug. Kokosnødder bruges til at lave drikkevarer (herunder alkohol), slik, konfekt, salater, supper, hovedretter og saucer. Kokosnøtter udskiftning til stegning af fisk, kød og grøntsager, og kokosolie kan ikke kun bruges til madlavning, men også til kosmetiske formål. Indien har en fantastisk kokosnødchutney, der omfatter ærter, smør, grøn chili, frisk ingefær, citronsaft, sukker, salt, sort peber, karry, hvidløg og sennepsfrø ud over nøddenes pulp.

Hvis du ikke ved hvad du skal lave af kokos, vil du helt sikkert lide opskrifterne fra webstedet Julia Vysotskaya - lam med ingefær og kokosnød, rejer med Dijon sennep i en kokoskage, kokosnød-havregrynkager med lime, chokoladekage med kokoskrem og ris med mango på kokosmælk. Det sværeste ved madlavning af retter med kokos er at rense det og rive det, og alt andet går som urværk, især smagning, så vælg opskrifter og start den hellige proces i køkkenet. Forresten har kokosolie en værdifuld fordel, vigtig for atleter - det bliver straks til energi og deponeres ikke i kroppen, og efter kokosnøddelikatier vokser vitaliteten kraftigt!

http://www.edimdoma.ru/retsepty/ingredients/1403-kokosy

Kokosopskrifter

Ris "Ghajar Pulau"

Denne udsøgte skål med den mest delikate aroma er så smuk og lækker lækker, at det helt sikkert vil blive en favorit af ethvert feriebord! Forestil dig gylden smuldret ris med røde gule streger gulerødder, ristet gylden kokosnød og søde rosiner! "Gadzhar Pulau" værdig til de dyreste restauranter og smag af de mest kræsne gourmeter! S. S. Lad dette mirakel tage del i konkurrencen "Faste med Moulinex", jeg håber, det er ikke for sent.

Dessert "A la Coconut"

Den præsenterede dessert "A la Coconut" viser sig meget velsmagende, delikat, med en udpræget smag af kokos og endog nyttig.

Chokolade Chiffon Svampekage

Og også kagen "Hormon af lykke". Jeg kiggede på opskrifterne på webstedet med samme navn, jeg fandt, men da chokolade chiffon svampekagen er forskellig fra min og kagen (forresten blev navnet opfundet af mig personligt!) Jeg besluttede også at dele med dig min år testede svampekageovn. Jeg lærte fra min elskede Elena Elazik fra LiveJournal! En masse chokolade sker ikke! Og han, som du ved, er et hormon af lykke, dermed navnet på denne lækre og meget festlige kage! Prøv det! Undskyld. at jeg bruger fotos fra arkivet, men de viser meget godt kiksens struktur.

Kokosmælk

Nu behøver du ikke at fortryde lukkede opskrifter, hvor denne ingrediens er fundet. Ca. 400 ml mælk og 150 g kokosnødspåner fås fra en kokosnød. Tak for opskriften La Perla, LJ

Kyllingebryst "Usædvanlig smag"

Har du det også? Kom og besøg og i stedet for at have det sjovt, gå til værtinden og spørge om en opskrift! Sandsynligvis er sygdommen hos alle kokke! Jeg bad om opskriften og i dag vil jeg tilbyde det til dig.

Kokosnødder i chokolade

Hvad kan koges fra en kokos og en chokolade? Jeg svarer - 28 lækre kokosnødder. Lovers of bounty, søde tand og shockaholic, en opskrift på dig!

Cooinda

Quindim. "Kan du lide slik, Mr. Whidler?" Eller kan du lide Kuindim så meget? - spurgte Alex smilende. Undskyld, forstår du ikke? Kuindim, hvem er det her? - Spurgte automatisk Clifford. - Karameliseret kokoskrem, som du ikke misforstår mig, hr. Weidler, tøm den tredje ispande. N. Fielding "Antik Vedhæng"

Frugt tærte

Delicious, delikat og meget duftende tærte. Lyse farver af desserten vil dekorere nytårets bord og andre helligdage.

Frosne Berry Cake

Vinter, vinter. Men.. det største ønske! Hvis du har frosne bær. Du kan lave en vidunderlig kage.

Lumberjack Cake

Lækker, fugtig og ømt kage. Derudover let at fremstille. Prøv det, du vil kunne lide det!

Italienske cookies

Fiorentino - utroligt lækre cookies! Tynd og skrøbelig. Du behøver ikke engang en mixer til at gøre det. bare en skål og en ske!

Kokosmælk derhjemme

Kokosmælk, der er tilberedt hjemme, er ikke kun mere økonomisk fordelagtig, men også meget mere naturlig og sundere. Processen med dens forberedelse er meget enkel. Kokosmælk og kokosolie kan ekstraheres fra moden kokos ved ekstraktion. Mængden af ​​kokosolie øges med moden af ​​massen. Ernæringsværdien af ​​mælk og smør er meget høj. Sammen med vitaminer og mineraler i olien indeholder laurinsyre, som tilskrives "magiske" egenskaber. :-) Brasilianske eksperter mener, at kokosmælk i sammensætningen kan sammenlignes med moderens og smør - et meget værdifuldt produkt, der anvendes til både mad og kosmetiske formål.

Kokoskage "Nytår"

Hvis du kan lide kokosnødder, som jeg elsker dem, kom så vil du godt lide det! Sidste år i den samme kolde vinteraften blindede jeg en kage og holdt mig til balkonen. Den ene hånd holder kagen, den anden forsøger at åbne døren, fanget mine charmerende snedmænds blik, fuld af beskyldning. Hvordan så? Nytårs kage og ingen indretning? ))) Umiddelbart besluttet at rette op på denne fejl, besluttede snedmændenes fordel at stille sig for mig. Hun var meget stolt af sig selv, da hun plantede sin skabelse på kagen. Selv om kagen ikke lignede en snowdrift, godt eller lignende. på en snedrift af chokolade))) Og nu besluttede jeg at gentage det, kun med snehvid og lys som den første snekage. Jeg vil dedikere denne kage til Natasha panna1979, som gjorde mig glad med mit nytårs gave. Tak igen for øjeblikke med magisk og festlig stemning!

Kokoslikør

Tropisk spiritus, baseret på smagen af ​​kokos. Kokoslikørproduktionen er koncentreret hovedsagelig i de caribiske øer. Serveret med isterning.

Butterfly Cupcake

Der er ikke noget bedre end en kop god te eller kaffe med en friskbagt cupcake. Jeg tilbyder dig en opskrift på en lille kage. Han forbereder sig så hurtigt, at i løbet af den tid, hvor kedlen koger, vil behandlen allerede være på bordet.

Hvis du ikke er tilfreds med noget i et nyt design - skriv dine kommentarer, så vi kan rette det.

Log ind uden registrering

Du kan logge ind på denne side.
under dit navn.

http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3637/

Kokosnød: Sådan klippes og hvad der kan gøres af det

Die Hard handler lige om kokos. En stor møtrik med hvidmasse er ikke let at splitte for ikke at bryde skallen. Men de, der klare, venter på rigtig velsmagende pulp, som du kan spise lige så, og du kan omdanne til kokoschips, mælk eller noget andet med en unik og betagende duft.

Alle manipulationerne begynder med at opdele møtrikken. For at gøre dette har du først brug for en kniv. De skulle gennembore to af de tre huller, "stanses" på møtrikken. I en af ​​dem skal du indsætte et halm - og den første skål er klar! Drikke kokosvand og tænk ikke på noget, før du er færdig med det. Du kan springe over dette trin, men forbered derefter en skål, hvor du hælder vandet, når du åbner møtrikken.

Træk derefter mentalt en linje fra hullerne til den modsatte kokos. Mentalt markere den første tredjedel eller midten af ​​hullerne. Sæt møtrikken på en plan overflade (du kan også gøre det på vægt, hvis du netop holder møtrikken under slagtilfælde). Tryk på mærket med en tung kniv. Drej derefter lidt og bank igen. Fra et par slag på møtrikken vises knæk. Når det sker, skal du indsætte en kniv i den, og efter at have vendt, skal du åbne kokos eller simpelthen dele de to halvdele - som det vil. Så kan du fjerne papirmassen og gøre det til noget. Vi tilbyder kokoschips og mælk.

Se online video hvordan man deler en kokosnød på bare 13 sekunder med en kniv

Kokosnød kan skæres meget hurtigt, da du kun har brug for en kniv 315 560 https://www.youtube.com/embed/QAD7oO0sT0U 2017-07-22T05: 49: 23 + 02: 00 https://www.youtube.com/watch v = QAD7oO0sT0U T1H0M0S

Hvordan man laver kokoschips og kokosmælk

Til at begynde med skal kokosmælk virkelig gøres. I modsætning til den populære tro er der ingen hvid væske inde i kokosen, der kaldes mælk, kun klar kokosvand. Hun forresten for nogle år siden blev betragtet som den mest effektive måde at tabe sig på. Og mælk er en "bivirkning" af kokoskogning. Her er hvordan det er gjort.

1. Separér kokosmasse fra skallen ved hjælp af en kniv. Mest sandsynligt forbliver det brun hud. Den skal være helt ren. Skyl derefter de skrællede skiver af papirmasse i rindende vand.

2. Hæld kokosmasse. Du kan rive det på en fin rist eller sende den til en fødevareprocessor, hvis den har en dyse svarende til en rist, der kan hugge en kokosnød bare fint. I mellemtiden kog vandet.

3. Sæt den hakkede kokos i en dyb skål. Fyld med kogende vand, så det er flush med chips, og forlade. Lad stå i en halv time.

4. Træk indholdet af skålen gennem en sil eller gasbind. Det er bedre at gøre det i små portioner. Kokosmælk er klar. Den opbevares i meget kort tid - kun en dag, kun i køleskabet og i en tæt lukket beholder. Det kan ske, at mælken opdeles i to dele. Dette er normalt, rolig. Varm kun væsken lidt, og den bliver homogen igen.

5. Dæk bagepladen med pergamentpapir. Ovnen opvarmes til 50-60 grader. Sæt en spændt kokosmasse på papir i et jævnt tyndt lag og læg det i ovnen. Under omrøring lejlighedsvis, lad pulpen tørre helt i konvektionsmåde. Hvis din ovn ikke har det, skal du bare åbne døren lidt og tørre den.

6. Fyld kokoschips i en papirpose eller glasplade til opbevaring.

Kokosmælk vil være et glimrende grundlag for smoothies, som alle nødder og havregryn. Det kan også erstatte koen i nogle opskrifter, at folk, der lider af laktoseintolerance, helt sikkert vil sætte pris på. Med kokosflager kan du lave raffaello og naturlige slik, at selv de, der taber sig, har råd til.

http://hochu.ua/cat-house/cook/article-77591-kokos-kak-razrezat-i-chto-mozhno-iz-nego-sdelat/

kokosnød

Sandsynligvis er der ingen sådan person, der ikke ville se reklamen for en bar fra tropiske øer, hvor saftige kokosnødder falder på hvidt sand... Denne frugt er længe ophørt med at være eksotisk, og du kan købe den i hvert supermarked. Men i virkeligheden er disse frugter ikke nødder, men stentorms, inden for hvilke der er et saftigt kød, og en sten med tre øjne inde skjuler spiselig pulp og kokosjuice - det er hvad disse eksotiske frugter er lavet til. Nødder anvendes i forskellige brancher - i medicin, kosmetologi og selvfølgelig i konfektureindustrien og madlavning, spiser de saftig frisk ferskmasse, og også tørre og lave kokosolie fra den.

Hvad skal man lave fra kokosnød, hvis man først købte denne møtrik, hvilke retter vil man få fra denne eksotiske frugt? Faktisk er opskrifterne af kokosrødder meget forskellige, og hvis du behandler sit kød korrekt, kan du lave mange interessante retter fra den. Juice af denne frugt kan for eksempel være et glimrende grundlag for eksotiske cocktails, og hvis du planlægger en sjov fest, skal du overraske dine venner med nye interessante retter. Hvis værtinden ønsker at lave noget ekstraordinært, kan du finde en opskrift med et billede af den meget bounty bar - en lækker dessert fra barndommen. Et udvalg af vores trinvise opskrifter med fotos hjælper dig med at forstå al ​​visdom af madlavning og forberede retter, der er værdige for Michelin-stjerner! Kokosopskrifter er en win-win for dem, der ønsker at lave noget nyt til deres venner!

Kokosopskrifter

De mest interessante samlinger

Brug et af dine sociale netværkskonti til at logge ind.

Ikke medlem endnu? Registrering

registrering

Du kan registrere dig ved hjælp af et af dine sociale netværkskonti.

Password Recovery

Instruktioner for adgangskodegendannelse vil blive sendt til din e-mail-adresse.

Ikke medlem endnu? Registrering

Hvorfor skal jeg registrere mig?

Efter registrering vil alle tjenester på vores hjemmeside være tilgængelige for dig, nemlig:

  • Opskriftbog til opbevaring af opskrifter.
  • Kalender, til dannelse af en indkøbsliste for ingredienser.
  • Også efter registrering vil du kunne deltage i diskussionen om opskrifter, tips og også stille dine egne spørgsmål.

For at blive medlem af samfundet, skal du registrere dig på hjemmesiden ved at udfylde en simpel formular. Du kan også logge ind på hjemmesiden ved hjælp af sociale netværk Facebook, Vkontakte, Twitter.

http://webspoon.ru/ingridient/kokos

Kokosopskrifter Hvordan laver man kokosnød

Kokosnød er en lækker og nærende tropisk nød. Det bruges til fremstilling af opskrifter til mange retter. Men at bruge kokos til kulinariske behov, skal den være forberedt.

Hvordan åbner man en kokosnød?

  1. Så tag en kokosnød. Hvis du ser på det, vil du se flere udsparinger i skræl, der ligger i nærheden. Du skal lægge kokosnoten på bordet, så disse riller er på toppen. For at gennembore dem har du brug for en masse styrke og smidighed, hvis du er i tvivl - overlade denne virksomhed til et stærkt gulv.
  2. Når du gennembor hullerne i kokosnoten - dekanter kokosvandet i en ren, egnet beholder, forbered det på forhånd. Kokosvand har en specifik, men behagelig aroma og næsten ingen smag, oftest er det brak. Du kan drikke det straks, du kan blande i forskellige retter, begyndende med juice og cocktails, der slutter med saucer til kød og fisk retter.
  3. Kokosvand vil give alle retter og drikkevarer en ny smag og behagelig eksotisk aroma. At lave huller i kokosnød er bedst egnet med en korketrukker, skruetrækker eller lige kniv uden at udvide bladet.
  4. Når du spænder vandet fra kokosen - kan du fortsætte. For at udtrække pulpen fra kokosnødden skal du være tålmodig og have en lille hammer.
  5. Knæk kokosnoten fra alle sider uden at bruge meget kraft - møtrikken skal knække sig selv. Hvis det ikke hjælper, øger belastningen og banker mere på huden. Når kokosnød revner, kan du fjerne pulpen fra sine vægge.
  6. Tag en stor kniv og opdel kocosens masse i små firkanter. Afskal dem fra skallen, rengør fra brune skorster, som ofte ligger på fastgørelsesstedet for papirmassen til skallen. Kokosnød kan nu spises uden at lave mad. Brug kokosmasse som en separat dessert. Det er lækkert med juice og mælk, såvel som alkoholfrie cocktails.

Kokos - en opskrift på cola chips

Du kan lave en kryddercoconut til forskellige retter - de mest berømte kokschips.

  1. For at forberede opskriftschipsne, rist kokosmasse på en rist, kan du male den i en fødevareprocessor.
  2. For at koge kokosen, forvarm ovnen, er temperaturen optimal til madlavning 180-200 grader. Spredt på bagepladefolien, kan du bruge et særligt papir til bagning af wienerbrød. Anbring den hakkede kokosmasse på kuldet, læg den i ovnen.
  3. Forbered kokosnoten indtil gyldenbrun, ca. 10 minutter. Tip: Forbered ikke kagerne, hvis ovnen før den forberede fisk eller kød, og det lugter af krydderier og andre udenlandske retter, ellers vil chipsene øjeblikkeligt absorbere dufte. Så bliver det uegnet til at tilføje til de fleste retter.
  4. Opbevar færdige kokoschips i en tætmonteret beholder på et tørt og mørkt sted. Opbevar ikke kokoschips i mere end seks måneder.

Kokosmælk Opskrift

Du kan også lave mælk baseret på kokosvand.

  1. For at gøre dette skal du blot hælde hakket kød med rent kogt vand.
  2. Hæld vand så meget som din kokosmasse. Lad infuse i ca. en halv time, hvorefter du kan pumpe vand gennem filteret. Filtret er let at lave af gasbind, foldet i flere lag.
  3. Kokosmælk er straks klar til brug i sin rene form. Det kan tilsættes til drikkevarer eller saucer.
http://povar-kulinar.ru/kokos-retsepty-kak-prigotovit-kokos/

LiveInternetLiveInternet

-Tags

-kategorier

  • anden kurser (957)
  • fra kød (167)
  • fisk (85)
  • Dejprodukter (927)
  • desserter (848)
  • salater, snacks (461)
  • første kurser (315)
  • køkkener i verden (245)
  • Lenten Dishes (204)
  • Okolokulinarnye temaer (203)
  • salater (197)
  • Ortodoks madlavning (178)
  • Ortodokse helligdage (150)
  • ikke-kulinariske (133)
  • Nyttige og skadelige produkter (107)
  • drikkevarer (88)
  • Saucer, sovs (64)
  • pickles, marinader (37)
  • varmebehandling (34)
  • Mine opskrifter (10)

-musik

-Søg efter dagbog

-Abonner via e-mail

-venner

-Regelmæssige læsere

-statistik

Retter med kokos og kokosmælk

Tilberedning af første og anden kurser, samt souffler, tærter og bagværk med kokos!

Græskar suppe med kokosmælk

Kokosmælk vil give suppen en delikat fløjlsagtig smag. Du kan anvende skrællede og stegte græskar frø til suppen.

ingredienser:

  • græskar - 1 kg,
  • kokosmælk - 400 ml,
  • vegetabilsk (eller kylling) bouillon - 500 ml,
  • løg - 1 stk.
  • hvidløg - 1 fed,
  • curry - 2 tsk.
  • muskatnød - 1 tsk,
  • jord ingefær - 0,5 tsk,
  • olivenolie - 2 el. skeer,
  • salt - efter smag.

Sådan tilberedes:

Skær fint løg og hvidløg, skræl pumpen og skær kødet i terninger.

Opvarm olivenolie i en gryde med en tyk bund, tilsæt løg og hvidløg og steg dem til blødt. Hæld i krydderierne (karry, jord ingefær og muskatnød), rør og steg i endnu 1-2 minutter.

Tilsæt græskar i puljen, hæld i bouillon og kokosmælk. Dæk panden med et låg og kog over lav varme indtil kogt græskar. I slutningen af ​​madlavning, salt.

Torsk med grøntsager, bagt i kokoscreme

ingredienser:

  • torsk (filet) - 500 g,
  • Broccoli - 1 stk.
  • blomkål - 200 g,
  • porre - 2 stk.
  • kokoskrem - 250 ml,
  • greens (dill, persille) - 1 lille flok,
  • brødkrummer - 3 spsk. skeer,
  • citron - 1 stk.
  • salt, peber - efter smag.

Sådan tilberedes:

Fjern citronskal fra en citron, klem saften ud af en halv citron. Salt og peber torsk, drys med citronsaft og overfør til en stor bageplade.

Skær den hvide del af porrerne i ringe. Blomkål og broccoli adskilles i blomstrer, skærer hårde stilke og fjerner. Hak grøntene. Hæld kokoscreme i stegepanden, tilsæt porrer, blomkål, broccoli og grønne, sæson med salt og peber. Kog, omrør i 2-3 minutter. Fjern derefter gryden fra varmen og overfør dens indhold til en fiskform.

Ovnen opvarmes til 180 grader. Bland citronskal med brødkrummer og drys med fisk. Sæt formularen i ovnen og bages til færdig, ca. 25-30 minutter.

Samos med kokosnød

Hvis du er heldig at købe en hel kokos, skal du hugge det forsigtigt, fjerne pulpen og kog den med traditionelle indiske samosy tærter.

Ingredienser til dejen:

  • hvedemel - 400 g,
  • vegetabilsk olie - 80 ml,
  • salt - 1 knivspids,
  • vand.

Ingredienser til påfyldning:

  • kokosnød (pulp) - 1 stk.
  • smør - 50 g,
  • rørsukker - 3 spsk. skeer,
  • kanelstang - 1 stk.
  • vegetabilsk olie til dybfedt.

Sådan tilberedes:

Sigt mel og salt i en stor skål, lav en brønd i det og hæld olie i. Hæld kogende vand en spisesked, ælt den bløde dej. Dæk skålen med en ren serviet og lad hvile i 30 minutter.

Hak kokosmælken med en kniv eller ved hjælp af en fødevareprocessor. Smelt smør i en pande, tilsæt sukker, hakket kokos og kanelstok. Kog på medium varme, omrør konstant, i 3-4 minutter. Fjern panden fra varmen, tag kanelpinden ud, sæt påfyldningen på en plade og afkøling.

Riv et lille stykke fra dejen, lav en lille tærte ved at sætte 1 sked af påfyldningen. På samme måde skal du lave patties fra hele dejen. I en gryde med en tyk bund varmes vegetabilsk olie. Stek samosaerne i små partier stegt til gyldenbrun. Sæt de færdige samoser på papirhåndklæder for at absorbere overskydende fedt.

Kokosuffel

En klassisk dessert med en lys kokosnødsmag.

ingredienser:

  • kokosmælk - 200 ml,
  • æg - 3 stk.
  • hvedemel - 1 spsk. skeen,
  • majsstivelse - 1 spsk. skeen,
  • citron - 1 stk.
  • smør - 70 g,
  • florsukker - 50 g,
  • sukker, smør til fremstilling af former,
  • pulveriseret sukker til servering.

Sådan tilberedes:

Forvarm ovnen til 180 grader. Smør to keramiske portioner med smør og drys med sukker, så bunden og væggene er dækket. Overskydende sukker rystes ud af formularen.

Med citron fjernes kanten med en fin rist. Hæld kokosmælken i en lille gryde, tilsæt mel, stivelse, citronskal og smør. Opvarm på lav varme, indtil blandingen begynder at blive tykkere (ca. 3-5 minutter).

Fordel æg i hvide og æggeblommer. Overfør æggene til en skål og hæld i kokosmælk, omrør kraftigt med en visp, blandingen skal være homogen. Protein visp separat med pulveriseret sukker til bløde toppe. Sæt forsigtigt de hvide i kokosmælk med æggeblommer. Hæld i forme og sæt i ovnen. Bages i 5-8 minutter, soufflen skal stige og blive gylden. Stænk den færdige soufflé med pulveriseret sukker og tjen straks.

Coconut Cupcakes

Disse cupcakes, bløde og luftige, vil appellere til alle kokosnødsbagere.

ingredienser:

  • mel - 120 g,
  • smør - 125 g,
  • æg - 2 stk.
  • pulveriseret sukker - 100 g,
  • citron - 1 stk.
  • kokoschips - 3 el. skeer,
  • kokosmælkspulver - 1 spsk. skeen,
  • bagepulver - 1 tsk,
  • salt - 1 knivspids.

Sådan tilberedes:

Med citron skal du fjerne kanten og klemme saften. Bland det bløde smør med en sukkerblander, indtil den er hvid. Tilsæt æg en ad gangen og slå godt hver gang.

Sigt mel med salt og bagepulver, bland med kokosflager og tør kokosmælk. I olieblandingen tilsættes mel med kokos, citronskal og 1 spsk citronsaft, bland godt med en blander med lav hastighed.

Spred dejen i små silikone dåse, læg ovnen i en forvarmet 180 graders ovn og bages i 20 minutter. Kontroller cupcakes parat med et tandstikker, det skal komme tørt ud af cupcaken.

http://www.liveinternet.ru/users/3740065/post375915984/

kokosnød

kokos:

Sammensætning: Kakaopulver, kokosnød

26. juli 2016 - næstea - 2 - - 1

26. juni 2016 - næstea - 1 - - 1

16. maj 2016 - lakshmi - 3 - - 3

Ingredienser: Hytteost, Kokosnødder, Bær

6 maj 2016 - Elena Kalinina - 2 - - 2

Ingredienser: Æg, Kokosnødder, Sukker

29. april 2016 - Elena Kalinina - 3 - - 2

24. februar 2016 - Elena Kalinina - 14 - - 5

18. februar 2016 - lakshmi - 10 - - 3

Ingredienser: Chokolade, Kokosnød

23. november 2015 - næstea - 2 - - 1

Ingredienser: Æg, Æbler, Kefir, Kokosnød

22. november 2015 - lakshmi - 6 - - 2

Ingredienser: Æbler, Kokosnød, Kanel

http://www.cooksa.ru/recipes/staff/148
Up