Mest slankende hørt om fordelene ved protein kost. For at gøre din daglige kost korrekt skal du først finde ud af, hvilke fødevarer der indeholder en masse protein. Det er også vigtigt at beregne dagligdags forbrug for at fremskynde metabolismen.
For vital aktivitet har en person regelmæssigt sådanne stoffer som: proteiner, fedtstoffer og kulhydrater
I færd med at tabe sig, blev mange konfronteret med anbefalinger fra ernæringseksperter for at øge mængden af forbruget af protein. Det skal være omkring en tredjedel af hele kosten. Dette skyldes to grunde. Proteinprodukter giver ikke blot en langvarig følelse af fylde, men accelererer også metaboliske processer, og vægten går meget hurtigere. Til assimilering af proteiner kræver mere energi, som også har en positiv effekt på tabet af ekstra pounds. Samtidig øges muskelmassen, som forbrænder kalorierne i løbet af dagen, der gradvist fortrænger fedt fra kroppen.
Observationer om vægttab viste, at denne komponent ikke alene har til formål at bidrage til udledning af ekstra pounds, men også for at forhindre rekruttering af nye efter afslutningen af kosten.
Hvilke fødevarer indeholder mest protein? Vi præsenterer en liste over champion produkter:
Du kan være interesseret i: Korrekt ernæring af en ammende moder
For korrekt forberedelse af den daglige kost er det vigtigt ikke blot at tage højde for, hvilke produkter der har mest protein, men også den daglige sats. Det er svært at give en nøjagtig anbefaling. Dette påvirkes af flere faktorer:
For at opretholde slank figur og helbred i kroppen er det nødvendigt at konsumere dagligt mængden af forskellige proteiner.
Vi giver omtrentlige tal i forskellige situationer. Tabellen viser det daglige indtag af protein i gram pr. 1 kg vægt.
Kontorarbejde, stillesiddende livsstil, fysisk aktivitet er minimal, der er intet ønske om at tabe sig eller øge muskelmassen
Arbejdet er forbundet med en lille fysisk anstrengelse, motion - 2-3 om ugen for at øge udholdenheden
Hvis du planlægger at øge mængden af protein, der forbruges, er det nødvendigt at reducere indtaget af kulhydrater og fedtstoffer for at opretholde det daglige kalorieindtag.
Enhver type protein indeholder et gennemsnit på 20 aminosyrer. Uden dem er der ingen proces i den menneskelige krop. Kun halvdelen af dem kan syntetiseres af kroppen, alle andre aminosyrer leveres daglig med mad.
Folk har længe været på jagt efter den optimale mængde protein til den daglige kost.
Proteiner leveret med fødevarer er klassificeret i henhold til flere parametre:
Proteiner af animalsk oprindelse med hensyn til indhold af aminosyrer fordel sammenlignet med bestanddele af vegetabilsk oprindelse. Derfor anses de for at være fuldstændige. Kun soja kan prale af sådanne indikatorer som i kød. Når du taber, skal du tage højde for, at plantefødevarer er mindre kalorieindhold.
Der er mange teorier og metoder til valg af den rigtige diæt med maksimal fordel for kroppen.
Overvej hvilke animalske produkter der indeholder let fordøjelige proteiner:
Alle vegetabilske proteiner betragtes som underordnede. Hvis vegetabilsk mad dominerer i kosten, mister kroppen 3 vigtige aminosyrer - methionin, tryptophan, lysin. Methionin spiller en vigtig rolle i vægttab: det modvirker fedtopbygning i leveren og vægtforøgelse.
For at opretholde kroppen i form er det nødvendigt at kombinere proteinerne af animalsk og protein oprindelse korrekt. Andelene afhænger af målet. Hvis du simpelthen behøver at holde din krop i god form, skal forholdet mellem animalske og vegetabilske proteiner være i lige store mængder. For at opbygge muskelmasse øges mængden af animalsk protein til 80%.
Proteiner er også opdelt efter indholdet af essentielle aminosyrer, som ikke kan syntetiseres uafhængigt af kroppen og skal stamme fra mad. Der er ni af dem: tryptofan, isoleucin, lysin, leucin, valin, methionin, phenylalanin, threonin, histidin.
Fuld proteiner indeholder et komplet sæt af 9 aminosyrer. Det første sted på listen over højkvalitetsproteiner er besat af kyllingæg. Dens protein absorberes næsten fuldstændigt. På trods af dets værdi anbefales det ikke at spise mere end to æg om dagen. Æggeblommen er fyldt med kolesterol. Du kan spise et kyllingeprotein, men uden æggeblommen er det værre absorberet. Alle fødevarer af animalsk oprindelse og nogle repræsentanter for "planteverdenen" - sojabønne, boghvede, hvedekim, tilhører den fuldt udviklede gruppe.
Ligesom fedt udskiller de proteiner af vegetabilsk og animalsk oprindelse.
Defekte proteiner omfatter alle plantefødevarer. Det dækker ikke kroppens behov i hele spektret af aminosyrer. Af denne grund kan hård vegetarisme og langsigtede mono-kost (boghvede) føre til sundhedsmæssige problemer. Men vegetabilske proteiner absorberes langsomt og har følgelig effekten af langvarig mætning.
Hvilke vegetabilske produkter har meget langsomt protein (liste):
Den tredje sort er komplementære proteiner. De er skabt specifikt. Den korrekte kombination af proteinprodukter med et ufuldstændigt aminosyresæt vil føre til den ideelle sammensætning af aminosyrer. Et eksempel på en sådan komplementær kombination er fuldkornskål med jordnøddesmør. Det er ikke nødvendigt at kombinere disse proteiner i et måltid, det kan gøres i løbet af dagen.
Dette er en type proteiner, der hurtigt fordøjes af fordøjelseskanalen og absorberes inden for 1-1,5 timer. Først og fremmest er de nødvendige for dem, der er under konstant stress, har intens fysisk anstrengelse. Ernæringseksperter anbefaler at bruge denne type protein i små portioner efter en træning i en halv time.
Forskellige typer stoffer fordøjes en anden mængde tid: fra 1 time til 8
Hvilke fødevarer indeholder hurtigt protein:
Langsom proteiner nedbrydes i aminosyrer i 6-8 timer. Deres plus er en mindre mængde kalorier i sammenligning med hurtige proteiner, men en stor mængde energi er nødvendig til behandling.
Lederen blandt dem er lavt fedt hytteost. De fleste af produkterne af vegetabilsk oprindelse absorberes langsomt.
Ernæringseksperter anbefaler at bruge sådanne retter som en sen middag, såvel som i de perioder, hvor der ikke er mulighed for at spise. Så længe mad fordøjes i lang tid, vil du ikke føle sult.
Fiberproteiner, i modsætning til globulære proteiner, har en langstrakt, trådformet form. De er grundlaget for dannelsen af muskler, brusk, bindevæv, hår, negle, hud. Den mest almindelige type fibrillar protein i kroppen er kollagen, som er ansvarlig for hudens ungdom og fleksibiliteten i leddene.
Du kan være interesseret i: Menu for ugen for familien
Klassificering af proteiner hjælper dig med at lave din kost afhængigt af, hvad du vil have i det endelige resultat. Dette kan være som et ønske om at skifte til korrekt ernæring og føle sig sund eller tabe, skabe en smuk muskulær relief. Hver gruppe af proteiner har en særlig rolle i at skabe den perfekte krop.
Foretrukne proteinfødevarer skal du tage hensyn til en anden af dens egenskaber. Næsten alle fødevarer med høje proteinkoncentrationer har høj fedtindhold. Derfor skal du tage hensyn til denne kendsgerning ved udarbejdelsen af en kost til vægttab.
For at gøre det lettere at lave en kost, præsenterer vi en tabel med produkter med det højeste proteinindhold. Mængden af protein er angivet i gram pr. 100 g produkt.
http://33devici.ru/v-kakikh-produktakh-mnogo-belka.htmlHvert produkt indeholder tre vigtige ingredienser. Disse er proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. En person, der tænker på hans helbred, bør tildele et særligt sted i sin kost for de mest gavnlige af dem - proteiner. Ved at spise mad med det højeste proteinindhold, kan du forbedre dit helbred, gøre dit udseende mere attraktivt og endda tabe sig. Dette næringsstof er grundlaget for liv og kroppens byggemateriale.
For at forsyne din diæt med fødevarer, der indeholder proteiner i store mængder, er det meget vigtigt af flere årsager. En af dem er, at protein (eller protein, som det også kaldes) er involveret i muskelvævets struktur. Af denne grund anbefales højprotein ernæring til professionelle atleter, folk, der er involveret i fitness, såvel som børn.
Tilhængere af en sund livsstil og god ernæring bør vide, at deres daglige proteinbehov beregnes på grundlag af vægt. For hvert kilo menneskelig vægt pr. Dag skal være 2 gram protein. Det vil sige, hvis en persons vægt er 70 kilo, så skal han inkludere ca. 140 gram protein i hans mad om dagen. Ved at studere listen over produkter, hvor der er mange proteiner, kan man bemærke, at nogle af dem er ret høje i kalorier, mens andre tværtimod giver meget lidt energi. Denne kendsgerning er også værd at overveje, når man vælger den rigtige kost.
På den anden side skal det daglige behov for proteiner ifølge eksperter generelt være 40% af den samlede fødevarevolumen. Dette er en af garantierne for en afbalanceret kost.
Protein er meget vigtigt at spise i fysisk aktive mennesker, fordi det er i stand til at genoprette den brugte energi af en person. Når kroppen har overskydende protein, bliver det ikke fedt og fører ikke til udseende af ekstra pounds i modsætning til kulhydratfødevarer.
Før hovedprotokollen af proteiner i fødevarer beskrives, skal man være opmærksom på de negative kvaliteter af proteinfødevarer.
Som du ved, og fedtstoffer og kulhydrater, og proteiner kan forårsage skade på den menneskelige krop, hvis forbruges i overskud. Derfor er det muligt kun at skade kroppen, hvis der er dannet overskydende protein i kroppen. Dette skyldes det faktum, at kun det nødvendige behov for proteiner absorberes let af kroppen. Resten skal genanvendes. Kalk er påkrævet til denne proces. Hvis det ikke er nok i kroppen, vil det blive trukket ud af knoglerne. Konstant overskud af protein kan føre til en række ubehagelige sygdomme. For eksempel til osteoporose.
Det er meget vigtigt at studere sammensætningen af proteiner i fødevarer af en anden grund. Deres overskud fører til en ekstra byrde på nyrerne. Når man spiser animalsk protein af høj protein, er det værd at huske, at kolesterol kommer ind i kroppen med det, hvilket påvirker menneskekroppen negativt.
For at undgå alle de ovennævnte bivirkninger skal du tilføje proteiner til kosten afhængigt af kroppens behov. Det er værd at være opmærksom på det samlede kalorieindhold i produktet, der indeholder en masse protein. I store mængder findes den i kødprodukter, æg, ost og hytteost, korn og nogle andre produkter.
Både dyr og planteprotein er meget vigtige for kroppen. Listen over produkter, der indeholder den, er værd at starte fra den første. Protein af animalsk natur kaldes også højprotein. Dette skyldes indholdet i det af det komplette aminosyre kompleks.
Fødevarer, der indeholder protein i store mængder af animalsk oprindelse, er kødprodukter. Deres liste starter med kylling og kalkun. Hver 100 gram kylling eller kalkunkød indeholder ca. 20 gram protein. Af disse produkter er det let fordøjet. Derudover betragtes disse to typer kød som kost på grund af deres indhold af lavt kalorieindhold. De skal føjes til en afbalanceret kost.
Fødevarer med det højeste proteinindhold kan omfatte en anden type kød - oksekød. Pr. 100 gram oksekød tegner sig for ca. 25 gram protein. Men det absorberes meget mere kompliceret af kroppen. Derfor er det bedre at spise det kogt til mad.
En stor mængde protein findes i oksekød, svinekød eller lammelever. Ca. 18 gram pr. 100 gram produkt. Det anbefales at bruge det i stuvet form.
Der er andre fødevarer, animalske proteiner, som findes i store mængder. Dette er fisk og skaldyr. Det er et lagerhus af protein og andre fordelagtige sporstoffer. Enhver fisk fordøjes let af kroppen, som absorberer alle de gavnlige stoffer. Tilhængere af en sund kost skal i deres diæt indeholde denne type fødevarer, der indeholder protein.
Protein findes i en række korn. Hertil kommer, at hver af dem også er nyttig til fordel for fordøjelseskanalerne. Protein i mad, det vil sige i korn i dette tilfælde, er indeholdt i forskellige mængder. Men ligestillet lige så godt.
Boghvede 12% består af vegetabilske proteiner. Det er meget nyttigt for kroppen. Havregryn er ikke mindre nyttig og er anden på listen i proteinindhold. Den indeholder 11 gram protein pr. 100 gram korn. Hvede gryn er i samme position som havregryn. Det indeholder også 11 gram protein.
Komplet listen over korn, der er rig på protein, er ris og majs. De er 7-8% proteinindhold.
Porridges er meget nyttige til menneskekroppen, men det er værd at huske på, at de fleste er kulhydrater.
Når det kommer til proteinholdige fødevarer, er det legitimt at overveje, hvor meget protein der er i et æg.
Kyllingæg kan være af forskellig størrelse og vægt, men i gennemsnit udgør to æg 100 gram totalvægt. Følgelig kan et æg indeholde ca. 50 gram masse. Pr. 100 gram af dette produkt står for 17% af proteinerne. Så i et æg omkring 8,5 gram protein.
Det er fra dette produkt, at protein absorberes bedst. Det kaloriske indhold er ret lavt. Kyllingæg indeholder mange nyttige syrer, der er involveret i vigtige metaboliske processer i menneskekroppen.
Fødevarer med det højeste proteinindhold er også ost og ostemasse. Hver af dem bør overvejes særskilt.
Høstost indeholder ca. 14% protein. Det er meget nyttigt for kroppen. Det har et højt calciumindhold, som i nogle tilfælde kan være nødvendigt for proteinbehandling. Afhængigt af fedtindholdet i ostemassen og dets proteinindhold kan variere lidt. Det anbefales at tilsætte fedtfattig cottageost til kosten.
Hård ost er lavet af ostemasse. Men dets proteinindhold er dobbelt så højt. Så i gennemsnit indeholder 100 gram ost ca. 30 gram protein. Det er værd at bemærke, at hård ost er meget høj i kalorier, og du skal føje det til kosten i små mængder.
Tabellen over proteiner i produkter indeholder information og det faktum, at mælk består af kun 5% af dem, på trods af at kogeost og ost er dets derivater.
Der er andre favoritter til proteinindhold. Hvilke fødevarer har en masse protein? Først og fremmest er det soja, linser og brusselspirer.
Et sådant produkt som brusselspirer indeholder kun 9% af proteinerne fra en klump. Men det er lavt kalorieindhold, og for at det skal absorberes af kroppen, kræves der en stor mængde energi. Derfor anses 9 gram protein pr. 100 gram af et sådant produkt for en hel del. På grund af dette er dette produkt tilhørende listen over høje proteiner.
Soja indeholder vegetabilsk protein. Listen over produkter, der indeholder protein, sætter den i toppositionerne. Den indeholder ca. 14 gram protein i hver 100 gram produkt. Den kan kaldes den første i sammensætning af protein i planteprodukter. Det er kendt som et produkt, der ofte bruges i stedet for kød i fødevareindustrien. Men i den daglige kost er det bedre for hende at tage plads til sideskålen. Hun kan erstatte grød.
Tabellen nedenfor viser nogle fødevarer, der er højt i protein.
Kvæg mælk 3,2% fedt
Kødmælkeost
Det er ikke ualmindeligt at tabe sig med fødevarer, der indeholder en masse protein. Dette er muligt. Diæter med overvejende proteinfødevarer anses for ret succesfulde. Dette skyldes, at proteinet ikke forarbejdes til fedt. Det er værd at bemærke, at med et sådant strømsystem er det strengt forbudt at opgive kulhydrater. De skal være mindst 100 gram pr. Dag. For vægttab er at kun bruge en liste over produkter, hvor der er ret mange proteiner, og som let fordøjes og betragtes som lavt kalorieindhold. Først og fremmest er det kylling, kalkun, cottage cheese, æg, spire, sojabønner.
At sætte et mål at tabe sig, herunder proteiner i kosten, skal du overholde følgende principper:
På trods af muligheden for at tabe sig med proteinfødevarer, har et sådant fødevaresystem sine positive og negative sider. Fordelene ved denne metode omfatter følgende punkter:
På den anden side indbefatter ulemperne ved denne fremgangsmåde:
Protein kost system til vægttab udelukker nogle fødevarer helt fra den menneskelige kost. Disse forbud omfatter bageriprodukter. Især hvis de er lavet af hvedemel. Hvis du vil spise et stykke brød, skal dit valg stoppes på rug. På ruller og tærter sætte et tabu. Fødevarer med det højeste proteinindhold bør sejre i kosten.
Sukker, slik og sodavand bør udelukkes udelukkende fra menuen. Under forbud og mælk. Det kan kun tilsættes i kosten i en fedtfri form og i en lille mængde. Legemet af en voksen person fordøjer mælk værre end barnets krop, fordi fermenterede mejeriprodukter anses for at være anbefalet til brug.
At vide, hvor meget protein der er i ét æg, 100 gram kød, cottage cheese, ost, forskellige kornprodukter, kan du nemt lave en afbalanceret kost, som hjælper kroppen med at opbygge muskelvæv effektivt, tabe ekstra pund og genoprette energi efter træning.
http://www.syl.ru/article/182588/new_produktyi-s-naivyisshim-soderjaniem-belka-tablitsa-soderjaniya-belka-v-produktahFor sundhed, vitalitet, følelsesmæssig stabilitet har en person brug for en afbalanceret næringsrig diæt. Dette er en grundlæggende komponent i at opbygge muskler, bekæmpe overvægt, visse sygdomme. Produkter, der indeholder protein, er nødvendige til dannelse af celler, hormoner, enzymer, muskelfibre. Spise måltider fra proteinholdige ingredienser er obligatorisk for et aktivt voksende, udviklende barns krop. Overvej, hvilke fødevarer indeholder protein, normerne for dets forbrug, skade og gavn af proteinholdig mad.
Protein er en kompleks molekylær forbindelse. Ca. halvtreds procent består af kulstof, ilt, hydrogen. Yderligere komponenter - svovl, fosfor, jern.
Resultatet af proteinbiosyntese er de aminosyrer der er nødvendige for kroppens funktion. Der er tyve aminocarboxylsyrer (AMC) - de vigtigste strukturelle elementer af proteinet. Disse er alanin, methionin, trionin og andre. Nogle af dem er udskiftelige (syntetiseret i menneskekroppen), og nogle er uerstattelige (taget fra fødevarer, der indeholder protein).
Allokere højkvalitets og defekte proteiner i produkter. Klassificeringen er betinget, ikke uden fejl. Et komplet protein anses for at indeholde alle essentielle aminosyrer. Disse omfatter animalske proteinprodukter. Fødevarer af vegetabilsk oprindelse blev anset for ringere end dette synspunkt. Videnskabelig forskning, eksperimenter har afvist misforståelse.
Vegetabilske proteiner kommer ind i kroppen med vegetabilske retter, mad fra korn, bælgplanter, svampe. Frugter, tørrede frugter, nødder, frø er også rige på proteiner.
De listede produkter, der indeholder protein i store mængder, sammenlignes med dyr i den menneskelige mave-tarmkanal lettere (splittes) uden yderligere belastninger på kroppen. Men de er rige på fiber, indeholder ikke kolesterol.
For voksne antog tallet 90-120 gram proteiner om dagen. Børn, gravide kvinder skal bruge to til tre gange mere.
En mangel på protein fra mad kan forårsage anæmi (anæmi). Beskyttelsesfunktioner reduceres, immunforsvaret svækkes, der er fejl i nervesystemet.
Overskydende proteiner i mad fører til krænkelser af fordøjelsessystemet. Rottning, fermentering af fødevarerester fører til en forøgelse af indholdet af urinsyre i blodet. Ubehagelige konsekvenser - kronisk metabolisk sygdom (gigt), sten og sand i nyrerne, urinledere. Derudover fører det rigelige proteinindhold i mad til dannelsen af fedtaflejringer.
Det daglige behov for proteinfødevarer - det spørgsmål, der diskuteres. Nylige forsøgsundersøgelser har vist: 25 gram protein pr. Dag er nok til atleter, militært personale, studerende (frivillige, der deltog i forsøgene). Ofte kaldes hastigheden på 60 gram pr. Dag.
Nikolai Mikhailovich Amosov var en lang levetid, medicinsk videnskabsmand, forfatter til arbejdet med en systematisk tilgang til sundhed, og han levede en omtrentlig norm: kødprodukter - 50 gram, mælk - en lille mængde (for at fylde væsentlige uerstattelige stoffer).
Forskere er opdelt i tilhængere og modstandere af brugen af proteinprodukter af animalsk oprindelse.
Cellular protoplasma er dannet fra den splittede planteføde. Talrige forsøg har vist, at der i sammensætningen er ingen stoffer, der fremskynder aldringsprocessen. Forskernes overbevisning er baseret på dette: Til for tidlig forringelse af organer, til sygdomme, er der en forstyrret, tilstoppet naturlig struktur af den cellulære protoplasma.
Mindre forurening - årsagen til sygdommen. Yderligere negativ indvirkning på protoplasmens struktur medfører forstyrrelse af cellulære processer, organismenes hurtige aldring.
Det meste af energien (ca. 60-70%), der er opnået med kød, forbruges i processen med at opdele proteinprodukter til aminosyrer. Det er yderst uønsket i den periode, hvor der er tale om en alvorlig sygdom.
Ofte kombineres diætet af mennesker (indeholder proteiner af vegetabilsk og animalsk oprindelse). Forlad kødprodukter eller ikke det værd - en individuel beslutning. Mange mennesker gør overgangen til proteinplanter fødevarer på grund af vegetariske overbevisninger, kost eller allergier.
At spise kød kan være skadeligt. Når du komponerer en personlig diæt eller sportsdiæt af animalsk protein, skal du tjekke den negative side af disse ernæringsmæssige komponenter.
Blandt nogle forskere menes det: i løbet af de århundreders lange levetid levede folk udelukkende på knolde, frø, frugter. Behandlingen af metoderne til varmebehandling af mad ved hjælp af ild ledede en person til at spise kødprodukter.
Fødevarer rovdyr rå kød naturligt på grund af syrereaktionen i dyrets mund. Miljøet i en persons mund er alkalisk, beregnet til opdeling af planter. Fordøjelse, tilbagetrækning af livløs masse (forbehandlet) - en lang proces. Under ugunstige forhold når den 8 timer.
Plantemad er absorberet dobbelt så intensivt. Det bør være en konklusion mellem forskere - en person er ikke evolutionært tilpasset fordøjelsen af kødfoder. Der er forringelse af fordøjelsessystemet.
Når overskuddet af proteinaffald (urinsyre) ikke udskilles af nyrerne, leveren, kan menneskekroppen blive påvirket af nogle sygdomme - atherosklerose, hovedpine.
I nogle kilder kan du finde legenden om den gamle kinesiske fuldbyrdelse ved at fodre forbryderne udelukkende kogt kød. Forgiftning ved forfald produkter af proteiner opstod efter et par måneder - nyrerne kunne ikke klare deres fjernelse. Forty gram væske er påkrævet for et gram af sådant affald - en urimelig belastning på urinsyre blodrensende organer.
Rottingen af proteinholdig dyremad er to gange så intens som vegetabilsk mad. Kød indeholder skadelige stoffer, der øger blodtrykket, vaskulær aterosklerose - resultatet af dyrets stresstilstand på tidspunktet for dødsfaldet.
Folk, der misbruger en proteinbaseret kost, lider af nyresten. Muskelvæv af magert kødprodukter, slagteaffald, bouillon er mættet med nitrogenholdige stoffer. De kan for meget stimulere nervesystemet, aktivere syntesen af enzymer i mave-tarmkanalen, udskillelsen af fordøjelsessaften. Det fører til irritation af maveslimhinden, øget stress på urinsystemet, nedsat hukommelse, søvn, spredt opmærksomhed, aggression.
Kemiske processer, aminosyresyntese, produktion af kulhydratforbindelser, sukker og stivelse forekommer under solen i planter. Den menneskelige krop er forsynet med fiber, ikke forgiftet af skadelige produkter fra opdeling af plantefødevarer.
Lad os se på hvilke fødevarer en masse protein. Soja, linser, ærter, korn af havre, byg, risretter, nødder, frø anbefales først. Ud over proteiner indeholder de en masse fiber. Yderligere forbrug af retter fra kål, gulerødder, courgetter, kartofler, grøntsager garanterer indtag af essentielle aminosyrer. Det anbefales at diversificere diæt, alternative proteinholdige plantefødevarer.
En fuldstændig forsyning af essentielle aminosyrer sikrer anvendelsen af planteproteiner med dyr, men ikke på en gang. Varianter af sunde, afbalancerede retter: fjerkrækød, fisk med risgarnering, bønner med oksekød, spaghetti med kødboller eller kødgryde.
Kalvekød, køer, svin, kanin, fjerkræ indeholder et stort antal fuldvundne proteiner. Mere nyttigt end andre arter er magert kalvekød. Det bruges ofte som grundlag for kosten. Kroppen absorberer kalvekød bedre end andre kødprodukter.
Svinekød racer indeholder mindre skadeligt kolesterol. Der er mange opskrifter til kogning af kød dampet eller i ovnen - det er de bedste måder.
Proteinindholdet i fødevarer varierer. Så i kaninkød når det op på 20% af den samlede masse. Ud over proteiner er animalske biprodukter beriget med mineraler og vitaminer.
Det anbefales ikke at spise pølse, skinke, røget ben. Skader fra deres fede komponent vil være mere end gode. Proteiner af kyllingæg fordøjes bedre end dem, der er indeholdt i oksekød. Minus - højt kalorieindhold produkt.
Ca. 98% protein fra fiskekød absorberes i menneskekroppen. Dette er en fordel i forhold til andre animalske produkter. Fiskprodukter med en masse protein: tun (ca. 24% af den samlede masse), kaviar.
Vanen med at bruge uforenelige produkter fører til katastrofale konsekvenser. Problemer med det endokrine, fordøjelsessystem, hud, hår, negleplader fremstår som følge af underernæring. Orgelfejl er forårsaget af bivirkninger på inkompatible komponenter i parabolen. Kræves for at beherske teknikkerne til at hjælpe kroppen, lære at lette en kompleks opgave.
Menneskelig fordøjelse arbejder for slitage, opdeling af kød. Der er en stor mængde mavesaft. Doseringshastigheden for animalsk protein afhænger af fedt, sukker, surhed. Nogle produkter er fuldstændig uforenelige med protein.
Det er nødvendigt at udelukke fra kosten fede fødevarer - fordi det reducerer graden af protein nedbrydning. Acceptabelt, men uønsket er anvendelsen af proteiner med vegetabilske fedtstoffer (primært vegetabilske olier). Greens fremskynder fordøjelsen af dyrefoder.
Fødevarer med højt sukkerindhold (tørrede frugter, svesker og andre), syrer (æbler, citroner) anbefales ikke til brug sammen med animalske proteiner. Den ideelle kombination ville være kødfoder med ikke-stivelsesholdige grøntsager, produkter.
Den optimale diæt af en sund person omfatter kød og kål, courgette, agurker, løg, selleri, radiser, persille. Sammensætningen af vegetabilsk kosttilskud hjælper med at fordøje mad, fjerne skadelige stoffer (resultatet af henfald). Retter fra rødbeder, rober, gulerødder, bønner, ærter, kartofler i kombination med kødingredienser vil være en vanskelig test for den menneskelige krop.
Fordelen ved mælk er ikke nødvendig for at afsløre yderligere komponenter - det absorberes bedre separat i en varm ubearbejdet form. Ikke-kogte, ikke termisk behandlede fødevarer vil hjælpe med fordøjelsen af proteiner. Kombinationen af flere proteinholdige ingredienser i et måltid er uønsket. Ofte er de karakteriseret ved en anden kemisk sammensætning, belastningen på fordøjelseskanalerne stiger. At assimilere en sådan skål kræver forskellige tidspunkter.
Bemærkelsesværdige eksempler på ikke kompatible produkter: kød af dyr med fisk, oste med nødder, kødingredienser med æg, mælk, oste.
http://jazdorov.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-belok.htmlHovedkomponenterne i alle fødevarer er proteiner (proteiner), fedtstoffer og kulhydrater (BJU). For et sæt muskelmasse skal du vide: hvor meget protein skal der være på menuen, og hvilke fødevarer indeholder mest protein. Fødevarer kan indeholde animalsk og vegetabilsk protein, være komplet og dårligere i sammensætningen. Hvordan laver man en liste over nødvendige produkter?
Proteiner er organiske stoffer, der består af kæder af aminosyrer.
I 1 g protein indeholder 4 kcal (3 kcal under hensyntagen til omkostningerne ved absorption).
For de involverede i sport er det især vigtigt at forbruge en tilstrækkelig mængde protein. Det er protein fra fødevarer - hovedbygningsmaterialet til muskler. I løbet af en træning vises mikrobrud i musklerne, som vokser med deltagelse af aminosyrer i hvile og genopretning efter en træning. Aminosyrer er taget fra produkter indeholdende protein.
Produkter, der indeholder en stor mængde protein: - kød, fjerkræ, fisk, æggehvide, mejeriprodukter, bælgfrugter, nødder.
Tabellen viser de fødevarer med det højeste proteinindhold. Hvis du planlægger en menu, skal du også bruge tabellen med fedt / kulhydratindhold og kalorier i fødevarer.
Som det fremgår af bordet, kan du ved spisning af muskelmasse ikke kun spise produkter, der indeholder animalsk protein - kød, fjerkræ, fisk og mejeriprodukter. Produkter, der indeholder vegetabilsk protein, er ikke ringere end dem i mængden af protein pr. 100 gram og indeholder også fibre. Ved at bruge bønner som sideskål, kan du øge mængden af protein i din menu. Kikærter fortjener særlig opmærksomhed. I udseende ligner det store ærter, men har ikke den karakteristiske smag af ærter. Den kan bruges som sideskål, tilsættes til salater (i stedet for dåse ærter, der er lavet med tilsætning af sukker) og mashed (hummus). Kikærter sælges i næsten alle større supermarkeder ("Crossroads", "Bill", "Dixie", "Auchan" osv.) Og på markederne i afdelingerne med korn og bælgfrugter.
Glem ikke om nødderne - mandler, hasselnødder, valnødder og jordnødder. Ud over protein indeholder de sunde fedtstoffer, der ikke produceres af kroppen alene, men spiller en vigtig rolle i metabolisme.
Aminosyrer, der udgør proteiner, er udskiftelige (kan syntetiseres af kroppen) og essentielle (kroppen skal få dem fra produkter, der indeholder protein). Proteiner der mangler essentielle aminosyrer kaldes ringere dem, hvor de essentielle aminosyrer er tilstrækkeligt fulde.
Den dårlige nyhed for vegetarianere er, at alle vegetabilske proteiner er ringere, mens højkvalitetsproteiner findes i animalske produkter. Kød og æg har den bedste aminosyresammensætning.
Proteiner klassificeres også i overensstemmelse med graden af fordøjelighed i kroppen. Og igen absorberes produkter, der indeholder animalske proteiner (kød, mælk, æg) bedre end dem, der indeholder grøntsager (bælgfrugter og nødder). For eksempel absorberes æggehvide næsten fuldstændigt, og protein fra bønner med 30-40%.
For at øge graden af fordøjelighed af defekte proteiner kan være, hvis du bruger dem sammen med det fulde. For eksempel tjen kød med en side skål linser / kikærter og grøntsager, tilsæt hakkede kikærter (eller kikærm) og cottage cheese til bagning.
Hvis du ikke altid har tid til at spise fuldgodt protein (der er ingen mulighed for eller ønske om at lave mad endnu en gang), så kan du supplere din kost med sportsnæring - valleprotein, BCAA-aminosyrer.
Spiser regelmæssigt og varieret, du kan ikke bekymre dig om en tilstrækkelig mængde højtydende protein fra mad. Vegetarere skal derimod særligt omhyggeligt vælge produkter, der indeholder en stor mængde protein, se efter alternative kilder til essentielle aminosyrer.
Proteinindtagelsen afhænger af alder, køn, niveau af fysisk aktivitet, stofskiftehastighed for en person. I gennemsnit behøver en person fra 0,8 til 2,4 gram protein pr. 1 kg legemsvægt pr. Dag. For eksempel kan en pige, der er involveret i sport, forbruge ca. 1-1,5 g protein / kg af vægt (afhængigt af træningsniveauet); en mand, der beskæftiger sig med styrke sport og bodybuilding - op til 2g protein / kg af vægt.
Hvordan bestemmer du mængden af mad, der indeholder protein, der er nødvendigt for muskelvækst for dig?
Forskellige ernæringseksperter kan anbefale forskellige mængder protein. For den mest nøjagtige bestemmelse af proteinindtagets hastighed skal du starte med det anbefalede minimumsbeløb (fx 1,5 g / kg legemsvægt) og se resultatet. Hvis en måned eller mere viser fremskridt (underlagt regelmæssig træning og høj (mere end den beregnede sats) total kalorieindtagelse), så er protein nok. Hvis der ikke er nogen fremskridt, kan du øge mængden af protein.
Bemærk, en meget vigtig betingelse for muskelvækst er den samlede kaloriindtagelse. Hvis du indtager en utilstrækkelig mængde kalorier om dagen, så vil ingen mængde protein give muskelvækst, din krop vil simpelthen ikke have plads til at tage byggemateriale. Til beregning af daglig kaloriindtagelse for muskelvækst anvendes de samme formler som i vægttab. Men når man går i vægt, forbruges gennemsnitligt 500 kalorier mere end forbruges. Igen skal det beregnede tal justeres for sig selv empirisk.
Det mest populære synspunkt er, at du skal spise protein til muskelvækst - jo mere jo bedre. I dette tilfælde kan du opfylde anbefalingen om at bruge ikke mere end 30 gram protein ad gangen. Formentlig vil protein i en mængde på mere end 30 gram ikke påvirke muskelvæksthastigheden (og ikke engang assimileret - det vil gå enten til fedt eller "til ildkassen"), så du behøver ikke at spise det i store mængder.
Men hver person har ikke råd til at spise mere end 3 gange om dagen, og en 90-100 pund mand har brug for mere end 90 g protein pr. Dag! Faktisk er den menneskelige krop i stand til at assimilere meget mere end 30 gram protein i et måltid. Du vil simpelthen fordøje det længere, men det vil alligevel fordøje alt. Så bekymre dig ikke, hvis kun 3 måltider spises per dag. Fordel det daglige proteinindtag i disse tre trin - proteinet vil fordøje og musklerne vil vokse godt.
Spiser ikke store mængder protein. Dette kan føre til øget excitabilitet i centralnervesystemet og endokrine kirtler, en stigning i fedtindskud i leveren. Overskydende proteinfødevarer påvirker kardiovaskulærsystemet, leveren og nyrerne, øger forfalskningsprocessen i tarmene. Overskydende protein absorberes stadig ikke og vil ikke påvirke muskelvæksten. Det er bedre at forlade i din kost et sted for komplekse kulhydrater, som vil give energi i træning og hjælpe dig med motion i fuld styrke.
Anvendte materialer:
"MÅL TIL SPORTSMEN" - M. Aranson
Hvis du kunne lide artiklen, skal du dele den med dine venner!
http://fitbreak.ru/diet/produkti-soderjashie-bolshoe-kolichestvo-belkaDen daglige proteinstandard for en voksen er 70 g, for ældre og gravide kvinder lidt over 80 g. Proteiner syntetiseres ikke i kroppen alene, de kan kun indtages med mad.
Når der dannes kost, er det nødvendigt at tage højde for dette og vælge fødevarer med tilstrækkeligt proteinindhold.
Det er vigtigt at vide, hvilke produkter der indeholder protein i store mængder, da manglen på et sådant værdifuldt stof fører til forstyrrelse af metaboliske processer, nedsættelse af udskillelsessystemet, svigt af hormonniveauer.
De fleste produkter har en blandet sammensætning, som giver mulighed for indtagelse af alle de nødvendige vitaminer, mineraler og aminosyrer.
Men ofte (i svækket tilstand, hovedpine, søvnforstyrrelser, stofskifteforstyrrelser osv.) Er der behov for at kompensere for manglen på proteiner, i dette tilfælde er det nødvendigt at medtage i kosten fødevarer af vegetabilsk og animalsk oprindelse, som domineres af proteinforbindelser.
Vegetabilsk protein hjælper med at forbedre stofskiftet, genoprette beskyttelsesfunktioner, energiserer.
Hvilke fødevarer indeholder vegetabilsk protein i store mængder:
Fødevarer, der indeholder protein i store mængder nødder (jordnødder, pistacienødder, mandler, hasselnødder, valnødder). På grund af indholdet af højt kalorieindhold i lang tid vil de lindre følelsen af sult. De indeholder en stor mængde vitamin E, som i kombination med proteinforbindelser har en gavnlig virkning på dannelsen af muskelvæv.
Fødevarer, der indeholder protein i store mængder
Detaljeret information om indholdet af vegetabilsk protein er præsenteret i tabellen.
Protein indeholdt i vegetabilsk mad, fordøjes let, bevarer dets egenskaber under enhver form for varmebehandling, hvilket gør det muligt at diversificere kosten væsentligt.
For modtagelse af alle essentielle aminosyrer anbefales det at spise animalske produkter sammen med plantemad.
Hvilke fødevarer indeholder animalsk protein i store mængder:
Fødevarer, der indeholder protein i store mængder Mejeriprodukter. Indeholder valleprotein, som har immunforstærkende egenskaber.
Fødevarer, der indeholder protein i store mængder
Den nøjagtige mængde animalsk protein er præsenteret i tabellen.
Bemærk, at ikke alle proteinrige fødevarer er lige gavnlige.
For at sikre forsyningen af den krævede mængde proteinforbindelser og ikke at overbelaste kroppen med overdreven tung mad, bør der gives fortrinsret til fedtfattige fødevarer med et minimum af kalorier, som omfatter sporstoffer og mineraler.
Det skal huskes fra, hvilke produkter der skal overgives, på trods af den store mængde protein. Dette frem for alt forarbejdet kød, kødtegninger, hotdogspølser. I deres sammensætning, som regel, for meget salt og fedt, hvilket minimerer brugen af sådanne retter.
Blandt alle typer kød betragtes kyllingebryst som den mest foretrukne løsning for dem, der ønsker at tabe sig, men samtidig ønsker de ikke at begrænse sig til nærende mad. For at maksimere konserveringen af næringsstoffer anbefales det at bruge det i kogt eller stuvet form.
Protein som det vigtigste vitale element er en kilde til styrke og energi, fremmer en afbalanceret metabolisme, et sæt muskelmasse.
Derudover udfører proteiner i menneskekroppen de vigtigste funktioner:
Med utilstrækkeligt indtag af fuldgodt protein ses manifestationer af alvorlige afvigelser: nedsat immunitet, hormonforstyrrelser, forstyrrelser i hjertemuskulaturens arbejde.
Ifølge eksperter er det nødvendigt at systematisk kontrollere indholdet af proteinforbindelser i kroppen med stor forsigtighed til at behandle diæt med lavt kalorieindhold.
Samtidig bør man heller ikke overdrevent overbelaste kroppen med proteinholdige produkter, alt har brug for en midterste og en kompetent, doseret tilgang.
Oplysninger om hvilke fødevarer indeholder protein i store mængder er nødvendige, når der dannes en proteindie.
Fødevareprogrammet omfatter mad med et højt indhold af protein og med et minimum af fedt (fedtfattig hytteost, magert kogt kød eller fisk, nødder, bælgfrugter).
Fødevarer med højt indhold af kulhydrater og fedtstoffer minimeres. Forbruget af proteinprodukter beriger kroppen med proteiner, mens forbruget af energi opstår på grund af brændingen af fedtstoffer og kulhydrater, der kommer i begrænsede mængder, hvilket helt sikkert bidrager til "smeltning" af ekstra pounds.
For kroppens fulde funktion kræver tilstedeværelsen i kosten af alle fødevaregrupper.
Under opretholdelse af formularen ved hjælp af proteinholdige produkter noter ernæringseksperter en række positive punkter:
Med overdreven entusiasme for en protein kost er kroppen under øget stress, fordi proteinføde, især af animalsk oprindelse, absorberes meget længere.
Striks og langsigtet (mere end 30 dage) efter denne kost fører til negative konsekvenser af følgende karakter:
Pas på, overskydende protein er ikke mindre skadeligt for kroppen end dets mangel, derfor er det nødvendigt at nærme sig forbruget af proteinfødevarer.
For den største effektivitet af proteindiet anbefales det at overholde følgende regler:
Velvære, gode ånder og et positivt humør afhænger i høj grad af en højbalanceret, afbalanceret kost, så dannelsen af en daglig kost, herunder anvendelse af proteiner, der er rig på protein, skal nærmer sig meget ansvarligt.
Sunde og sunde protein fødevarer:
Top 5 protein fødevarer:
Protein fødevarer liste over produkter til vægttab. Protein kost til vægttab:
http://womane.ru/kakie-produkty-soderzhat-belok-bolshom-kolichestve-spisok-tablica.htmlEnhver person, der er interesseret i sund ernæring, har gentagne gange hørt og læst om vigtigheden af protein, som ofte kaldes livets grundlag. Dette er ikke en overdrivelse, men virkeligheden svarer til virkeligheden. Når man ser på kosten, skal man altid tage højde for det faktum, at mængden af protein i det skal være mindst 30%. Et tilsvarende antal bør falde på fedtstoffer og kulhydrater - 40%.
Oprettelse af en afbalanceret menu kræver viden om, hvilke fødevarer der har mest protein, hvordan man beregner dagsprisen korrekt. Derudover er et vigtigt aspekt af den korrekte diæt en kompetent kombination af produkter med hinanden.
For kvinder er det et gram pr. Kilo af sin egen vægt. Og hvis repræsentanten for det retfærdige køn vejer 60 kilo, har hun brug for 60 gram protein. Mængden øges til 1,2 gram, når de besøger gymnastiksalen.
Mænd, der ikke er involveret i sport, bør forbruge 1,2 gram protein for hvert kilo af deres vægt. Dette tal stiger, når det kommer til en aktiv livsstil, hvilket indebærer et besøg i gymnastiksalen.
At give kroppen den nødvendige mængde protein i løbet af dagen tillader viden om, hvilke fødevarer der er rige på denne vigtige forbindelse til mennesker.
Dataene i tabellerne er en absolut værdi, men procentdelen af proteinassimilering af kroppen når ikke helt op til hundrede procent.
For at finde ud af, hvor meget protein der kommer ind i kroppen, tilsættes 50% til ovenstående beregning, hvilket er 90 gram, det vil sige 65x1 + 50%.
Det forekommer i to hovedordninger:
Den første. Involver fordelingen af high-protein måltider i fem portioner, der spises hele dagen.
Den anden. Spis 20% til morgenmad og aftensmad og 45% protein til frokost. Det resterende daglige indtag fordeles med 5% til snacks efter hovedmåltiderne.
Uanset den valgte ordning skal du tage højde for det faktum, at hver portion ikke skal være mere end 300-350 g. Det vigtigste er at vælge selv de produkter, der smager bedst.
Til morgenmad kan du servere et magert stykke kød, protein (protein) cocktail, hele æg eller protein, græsk yoghurt.
Tofu, kalkun, kyllingebryst og pølse, oksekød, laks, rejer, tun og torsk er perfekte til middag og frokost.
Som snack kan du spise skrællede frø, drikke en protein shake, spis nødder eller noget fra bælgfrugter.
http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/