logo

Det brasilianske nationale køkken er så farverigt og lyst som det berømte karneval. Hvad er brasiliansk køkken berømt for? Foto opskrifter tyder på, at brasilianske retter som feijoada og kompis er bedst kendte.

brasiliansk

Brigadeiro - lækre brasilianske slik, som smag af trøfler. Brigadeiro slik er hjemme forberedt meget hurtigt og nemt.

Chimichurri - Spicy Sauce, uden hvilken ingen skål i Mexico kan gøre. Chimichurri serveres til kød, samt fisk, snacks og andre godbidder. I hver latinamerikansk familie er denne sauce tilberedt på sin egen måde, men de grundlæggende ingredienser er de samme.

Vil du have noget velsmagende og usædvanligt til te, kaffe? Forbered en brasiliansk banan gryderet med mozzarella. Enkel, men hvor lækker!

Ikke en enkelt brasiliansk ferie kan ske uden disse slik - hverken en voksen eller et barn! De er forberedt meget, meget nemt! Og til smagen. Den meget ømhed! Jeg må sige, at i disse forskellige dele af Brasilien er alle disse slik forberedt lidt anderledes. Et sted er beijinho tilberedt med tilsætning af æggeblommer, og et eller andet sted er disse slik kogt uden nogen ild, de blander bare alle ingredienserne i visse proportioner.

Usædvanlig kyllingekage. Grøn og gul farve opnås på grund af grønne og gulerødder. Du kan improvisere med farve ved at tilføje andre ingredienser til dejen.

For at forberede leveren ifølge denne opskrift tages ingredienser, der ikke er helt sædvanlige til en sådan skål. Selvom de er usædvanlige for os, men i brasilianske retter er det ret almindeligt. Lever vi vil marinere i hvidvin og derefter gryderet i banansovs. Skålens smag er noget usædvanlig, men det er en fantastisk mulighed for at berige din kulinariske oplevelse.

Koshinya med kylling (en populær brasiliansk skål) - choux konditorier, friteret. God snack til et stort sjovt selskab!

Denne lette smuldrende dej til brasilianske tærter kombineres perfekt med både skarpt kød og krydret vegetabilsk fyld. Interessant nok kan disse produkter forberedes til fremtidig brug og opbevares frosset i 1 måned. Dette halvfabrikata fremstilles ikke mere end 12 minutter.

Lys, nem at tilberede og kræver ikke imprægnering af gulerodskage. Dejen koges hurtigt og kræver ikke særlige færdigheder. Dette er en traditionel brasiliansk gulerodskage, hvis smag slet ikke mærkes i den færdige bagning. Det er guleroden, der giver kagen en solskin farve, delikat smag og fugtig struktur! Jeg råder dig til at prøve!

Feijoada er stoltheden af ​​det moderne brasilianske køkken, en frydskål til maven.

Fantastisk sød dessert, som hurtigt tilberedes og spises endnu hurtigere - banan og æble, stegt i karamel.

Skål af brasiliansk køkken, tilpasset til madlavning i mikrobølgeovn.

Protein creme - opskriften er egnet til kager eller bagværk, og til at lave en separat dessert.

Svinekødstykker, naturlige, på benet, marineret i krydderier og straks grillet. Brasiliansk stegt kød med ananas salsa.

Aubergine kan tilberedes mange lækre retter. Ud over kaviar, gryderetter og andre snacks, er det også alle slags aubergine salater. Vi spiser ikke rågrønsager, så du må lave ægplanter, så du må først bage eller stege ægplanter.

Salat "Pampas", men tilberedt ifølge den brasilianske opskrift, men består af de enkleste ingredienser. Kødprodukter i sin opskrift gør salaten nærende og grøntsager - saftigt og salte.

Kære damer husker sandsynligvis den tidligere elskede brasilianske tv-serie "Land of love, land of hope." Og de husker sandsynligvis favoritdrinken hos hacienda værterne. Og hvem kan ikke huske eller ikke ved det, se venligst denne nemme at bruge limonadeopskrift derhjemme. En sådan hjemmelavet limonade har helbredende egenskaber og vil spare dig for tørst.

Sådan tilberedes smuldret ris - et spørgsmål, der ofte stilles af erfarne kokke. Her er en måde at lave smuldret ris - en brasiliansk opskrift, enkel og effektiv.

Haddock er en kostfisk med hvidt magert kød. Haddock, bagt i brasiliansk stil med grøntsager, er en velsmagende skål, som fans af sund mad har råd til.

Alle rettigheder til materialet på webstedet www.RussianFood.com, er beskyttet i overensstemmelse med gældende lovgivning. Når du bruger materialer fra dette websted, er hyperlink til www.RussianFood.com obligatorisk.

Stedadministrationen er ikke ansvarlig for resultatet af anvendelsen af ​​ovenstående opskrifter, metoder til deres forberedelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten af ​​de ressourcer, som hyperlinks er placeret på, og for indholdet af reklamer. Webstedadministrationen kan ikke dele udtalelser fra forfatterne af artikler, der er indsendt på webstedet www.RussianFood.com

Dette websted bruger cookies til at give dig den bedst mulige service. Ved at blive på stedet accepterer du politikken for webstedet til behandling af personoplysninger. Jeg er enig

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=171

10 af de mest lækre brasilianske nationale retter

Ifølge den populære opfattelse er brasiliansk køkken en usædvanlig appetitlig kød, der er bagt på en spyt. Selvom brasilianerne faktisk forbereder en masse velsmagende og varierede retter. Nationale brasilianske retter vil tilfredsstille selv de mest krævende gourmeter: Udover en række kødretter tilbyder den et luksuriøst udvalg af desserter, en menu med fisk og skaldyr, en masse eksotiske grøntsager og frugter fra Amazonas skove.

I vores udgave - et dusin lækre nationale retter af brasiliansk køkken.

1. Brasilianske osteboller: friskbagte osteboller, som brasilianerne selv oftest spiser til morgenmad.

2. Mokeka: Bahian fisk (fra staten Bahia), stuvet i kokosmælk sammen med andre små fisk uden knogler og rejer, med tilsætning af løg, hvidløg og koriander.

3. Feijoada: Brasils nationale skål med sorte bønner, røget svinekød og andre kød. Bacon, ribben, pølse og oksekød anvendes også. Sommetider feijoada er kogt med krøllet eller hvidkål, kartofler, gulerødder og græskar.

4. Pastel de Nata: Portugisisk ægkage, støvet med florsukker og kanel.

5. Caipirinha: Brasiliens nationale cocktail er lavet ved hjælp af cachaca (en stærk alkoholholdig drik opnået ved destillation af et sukkerrør ekstrakt), sukker og lime. De forskellige opskrifter til caipirinhas omfatter også frisk frugt: ananas, passionfrugt osv.

6. Shurasko: grillet forskellige typer kød. Oksekød, svinekød, lam og kylling og kalkun bruges til at lave denne brasilianske grill.

7. Bolinhos de Bacagliau: Fried, saltede torskestykker af en rund form, der normalt serveres med lime. De siger en god snack på stranden.

8. Bobo rejer: rejer sauteret i smør, serveret i en cassava puree (cassava) med kokosmælk og krydderier.

9. Pitaya er en af ​​Amazonas mest fantastiske eksotiske frugter. Solgt i Brasilien overalt hele og skåret i stykker.

10. Brigadeiros: Trøfler af kondenseret mælk, kakao og smør, dækket med et lag chokolade. Brigadeyros slik er en crunchy chokoladekugle med en påfyldning svarende til Nutella chokoladepasta.

http://bigpicture.ru/?p=522493

10 kølige brasilianske retter

Brasilien er ikke kun et vanvittigt karneval i Rio de Janeiro, uoverskuelige jungler af Amazonia og Iguazu rattlende kaskader, de berømte strande Ipanema og Copacabana, gode hoteller og cool fodbold. Brasilien er også et godt køkken.

Nyttigt websted korysno.pro valgte ti brasilianske køkkenrecept, hvor spyttet strømmer. Alle ingredienserne finder du uden problemer i vores breddegrader.

Godt

Pan de Keyju - brasiliansk Ostbrød

Opskriften på pan de keyju har været kendt siden det 18. århundrede. Sandt, nu køber de flere og flere af dem end madlavning i hjemmet: ostebrodet sælges i alle selvrespektive bagerier.

Hovedproblemerne med at lave pan-de-keiju er overholdelse af de rigtige proportioner og evnen til ikke at gå glip af det øjeblik, hvor brødene er klar, men osten er endnu ikke begyndt at holde fast i formularen. Det er nødvendigt at sprøjte mel på et bageplade, og endnu bedre at bruge pergament eller bagpapir. Men hovedhemmeligheden er selvfølgelig, at jo oftere du bager, desto bedre viser det sig.

Pandekage opskrift

1 kop vegetabilsk olie
2 kopper mælk
6 kopper cassava stivelse
1 tsk salt
4 æg
2-3 kopper revet ost (efter smag)

Læs: Dødlig farlig mad - hvad sælges i vores butikker?

Brasiliansk bouillon

Mussel bouillon opskrift brasiliansk

Læs: 9 grunde til at spise mindst et stykke vandmelon hver dag

Brasiliansk skinke og grøntsagspai

Brazilian Pie Opskrift med skinke, ærter og majs

* Hvis der ikke er palmito, kan du blot sætte alle de andre grøntsager med et dias.

Læs: 25 chokerende fakta om palmeolie

Brasiliansk kyllingekage i en blender

En god kyllingekage er en utvivlsom egenskab for hvert selvrespektende brasiliansk bageri. Der er mange muligheder for forberedelsen: kokke bruger forskellige tilsætningsstoffer, saucer og krydderier.

Vi kunne godt lide opskriften på kyllingekage, som er spist kold. Det viser sig at være nærende, men samtidig synes øm og smag lys. Forberedelsen af ​​kagen er meget hurtig og nem: bland kun ingredienserne i en blender, lagdelt og bages i ovnen - brasiliansk kyllingestykke er klar!

Simpel brasiliansk kyllingekageopskrift

Til testen
2 kopper * mælk
2 kopper hvedemel
1 kop vegetabilsk olie (helst sojabønne)
2 æg
1 pose creme
1 spsk. bagepulver

Til påfyldning
kyllingebryst (kogt eller grillet), du kan tilføje mere
1 pakke reijan **
1 pose creme
100 g revet ost

Læs: 9 tegn på, at din mad ikke passer dig

Spicy kylling og rejer suppe

Saucer og duftende urter vil tilføje krydderi til kylling og rejer suppe.

Ingredienser til Kylling og Rejeresuppe:

1 kylling
6 stykker af skrællede kongerejer
4 mushrooms
2 spsk sojasovs
1 spsk chili sauce
2 citroner
6 stykker asparges
ingefær rod
citronmelisse
koriander
salt

Krydret kylling og rejer suppe opskrift

Skær kyllingen i små stykker og kog bouillon fra den (kog i en lukket beholder i mindst 1 time). Skær i små stykker champignon, asparges, citronmelisse, ingefær. Tilsæt disse ingredienser til bouillon, hæld i sojasovs. Bring suppen til kog, salt, tilsæt chili sauce, citronsaft og rejer. Kog i 5 minutter.

Hæld suppen i tallerkener og drys med hakkede koriander.

Læs: En cool London ernæringsekspert: Ungdom er alkalisk! Det er hvad man skal købe i butikker!

Brasiliansk banankage med karamel

Brazilian Banana Pie med karamel opskrift

Læs: Shopping med økologen: Krabbepinde uden krabber, mascara med hormoner og frugtmausoleum

Seafood Mokeka

Brasiliansk skål, der kombinerer skaldyr, kokosmælk, krydderier og tomater. Sommetider bliver kylling eller kød sat i moquek i stedet for fisk. Men det vigtigste i denne skål er at forberede saucen korrekt.
Måske den bedste skål i brasiliansk mad!
Moqueca er en kombination af smag, der afspejler Brasiliens atmosfære.

ingredienser:

  • fiskfilet (hellefisk eller torsk) - op til 2 kg
  • hakket hvidløg - 3 fed hvidløg
  • citronsaft - 4 spsk.
  • salt, sort peber
  • olivenolie
  • hakket grønne løg - 1 1/4 kop
  • løg - 1 stk.
  • Bulgarisk peber gul og rød - ½ stk.
  • skivede tomater - 2 kopper
  • Paprika - 1 spsk.
  • koriander - 1 bundt
  • kokosmælk - 1 l.

Fremstillingsmetode:
Fjern alle knogler fra fiskfileter, tilsæt hakket hvidløg og citron eller limejuice til det.
Stænk fisken med salt og peber og sæt et køligt sted i et par timer.

Opvarm 2 spsk i en gryde med en dyb bund på medium varme. olivenolie.
Tilsæt hakkede løg, lidt stege, tilsæt hakket sød peber, paprika. Salt, peber og steg, indtil peberen er blød.

Herefter holdes grøntsagerne på ilden i yderligere 5 minutter og fjernes fra varme.
Bland med hakkede koriander.

Spred halvdelen af ​​grøntsagerne fra panden. Resten af ​​fladen på bunden.

Placer fiskfileter ovenpå dem, drys salt og peber, sæt grøntsager på toppen. Hæld i kokosmælk.

Tænd den midterste ild under panden, dæksel og kog i 15 minutter.
Tilsæt krydderier efter smag.
Server med ris.

Læs: 14 nyttige korn, som ikke alle er kendt

Brasilianske slik Brigadeiro

I Brasilien er der en vidunderlig delikatesse, der ligner chokolade med påfyldning. Disse slik kaldes Brigadeiro og er lavet af kondenseret mælk. Bøssernes favorit delikatesse. Kun 3 ingredienser, en simpel opskrift til madlavning derhjemme.

ingredienser
Serveringer: 20

  • 3 spsk. kakaopulver uden tilsat sukker
  • 1 spsk. smør
  • 1 dåse kondenseret mælk

Tilberedningsmetode

I en mellemstor gryde over medium varme blandes kakao, smør og kondenseret mælk. Kog, omrør, indtil blandingen er tykkere, ca. 10 minutter. Fjern fra varme, køligt. Rul små bolde op, som kan dekoreres, rulles i forskellige sprinkler (f.eks. Kokosflødder, pulveriseret sukker, hakket nødder, chokolade eller flerfarvede konfektureforinger). Du kan spise det med det samme eller sætte det i køleskabet til opbevaring.

Rådet:

Dejen bliver klæbrig. For at lette dit arbejde bør du derfor bøje dine hænder med smør eller bære engangs cellofanhandsker (ikke gummi).

Læs: Sådan dyrker du indendørs peber

Oksesuppe med spidskommen

Forbered en lækker suppe med en krydret aroma. Suppen er interessant usædvanligt rostende kød.

ingredienser:

600 gram oksekød
2 løg (ca. 100 g)
30 g smør
400 g kartofler
150 g tomatpuré
2 fed hvidløg
200 g creme creme
1 tsk revet citronskind
1 tsk spidskommen
1 tsk salt

Tilberedningsmetode

1. Rengør kødet fra venerne og skær i små terninger, og steg så i smør på alle sider. For at gøre kødet rost i stedet for gryderi, læg det i små portioner.

2. Skær løget i strimler og tilsæt det til det stegte kød. Kog alle sammen i 2-3 minutter, omrør kontinuerligt. Fyld gryden med 1,5-2 liter vand.

3. Kog det i kog, sæt kødet i vandet og kog det i 0,5 time.

4. Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Når kødet er halvt kogt, sæt kartoflerne i suppen. Salt suppen.

5. Tilsæt revet citronskal og spidskommen til suppen og kog indtil kartoflerne og kød er ømme.

6. Tilsæt suppen finhakket hvidløg og tomatpuré.

7. Bring suppen i kog og sluk for ilden.

Suppe serveret med grøntsager og creme fraiche. For at gøre suppen smager, anbefales det at lade det brygge i flere timer.

Læs: Alt du behøver at vide om makaroner: sammensætning, regler for valg af ingredienser, hvordan man serverer og hvordan man giver

Flæskefilet fyldt med pølse og spinat

ingredienser:

1. 1,5 kg. svinekødfilet (fladt stykke)

2. 250 gr. svinekødspølse

3. 500 gr. spinat

4. 250 g flødeost

5. 2 kogte æg, skiver

6. 1 løg, finhakket

7. 1/2 kop olivenolie

8. Jordet sort peber, salt

9. marjoram

Fremstillingsmetode:

Skær fileten uden at skære til enden, afvis forsigtigt, så det bliver tyndere.

Spinatblade, skylle grundigt, tørt, finhakket (jeg tog frosne hakket spinat), steg hurtigt med smør, lad olien dræne.

Salt kødet og kryd det fra alle sider, læg spinat, æg, løg, skiver ost og pølse ovenpå. Rul kødet op med en rulle, læg omhyggeligt i folie, læg på en bageplade og bages i en ovn ved moderat temperatur i 1 time og 30 minutter. Derefter drejes og bages på et stativ til gyldenbrun (ca. 30 minutter).

Skær det færdige kød i skiver og server.

http://korysno.pro/10-krutyh-blyud-brazilskoj-kuhni/

Brasiliansk køkken

Brigadeiro Cake

Brigadeiro. Delikat, elegant, med en behagelig chokoladesmag. Creme gennemblødt. kagen smelter bare i munden. Enkelhed og nem forberedelse plus fantastisk smag - det er umuligt at begrænse et stykke! Et kendetegn ved denne kage er en creme, men for dem der ikke tør at bage en kage i denne version - jeg anbefaler kikset - det viser sig at være højt, luftigt og bare perfekt til kage lagene!

Apple roll "Bolo de Rolo"

Bolo de Rolo er en typisk brasiliansk delikatesse fra Pernambuco, der ligger uden for den nordøstlige kyst i Brasilien. Den er lavet af meget tynde lag olieagtig dej smurt med et tyndt lag guava-pasta. Ved at se denne opskrift blev jeg forelsket i det ved første øjekast og besluttede at lave mad med æbler og tilføj lidt tranebær til farven. Resultatet opfyldte alle mine forventninger! Velsmagende, meget blid og blød dej helt gennemblødt i æble sovs, smelten smelter bare i munden!

Brasiliansk limonade

Denne drink fangede min opmærksomhed med et smukt billede. Men efter at have lavet det, var jeg meget overrasket over, at ud af fire enkle produkter kom en sådan charme ud. Sandt, jeg justerede smagen for mig selv. Prøv og vær overrasket over mig.

Brasiliansk creme på kondenseret mælk og citroner

Altid troede, at Rusland er fødestedet for kondenseret mælk! Eller i det mindste sin hovedforbruger. Det viser sig, at i brasilianske desserter og bagning bruges den oftere! Her er et eksempel på en favorit brasiliansk creme, som jeg tror kan være nyttig for alle, der ikke tæller kalorier og ikke er bange for slik! Tak til Maria_Brazil og jacuit for deres information.

Brigadeiro slik

Brigadeiro (portugisisk for brigadier) er simple brasilianske chokolader oprettet i 1940 (under mangel på traditionel import som nødder og frugt på grund af krigen. Samtidig introducerede Nestlé sit eget 3 mærke i landet chokoladepulver og kondenseret mælk (kendt som Schweiz som Milch Mädchen)). Candy er navngivet til ære for brigadechefen for Air Force Eduardo Gomes. Formen af ​​sliket ligner en trøffel. Meget populære slik i Brasilien og Portugal. Som regel serveres de på fødselsdage på ferie. Hurtigt forberede og med lydens hastighed forsvinde fra vasen, jeg anbefaler det stærkt! Til opskriften er jeg meget taknemmelig for den vidunderlige kok og min bedste og hengivne ven Larisa-glaros!

Kylling Patties-Coxinha "Brasilia"

Alt vi ved om Brasilien er, at der er mange vilde aber, Don Pedro bor der, og at Donna Rosa d'Alvadorez forlod tiden. Og vi ved også, at Brasilien er et af de førende lande med hensyn til antal (og kvalitet) af helligdage. Og ingen ferie er komplet uden "coxinha" tærter, hvilket betyder kyllingeben. Så hvad. Ned med en sund kost, nu vil vi spise en lækker fedt på din egen krop!

Bean receptpligtig ryger

Jeg snuble over internettet på denne skål, enkel i sin forberedelsesmetode og med et minimum af ingredienser og indså straks, at det fuldt ud svarede til smag fra alle medlemmer af min familie. Prøv det, måske vil du kunne lide det.

Brasiliansk oksekød

Jeg vil gerne dele med dig en hurtig og enkel opskrift til madlavning af kød! Mest sandsynligt vil denne mulighed for madlavning helt sikkert blive værdsat af fans af Rostbeef (for eksempel). Denne slags ristning gør kødet meget bud og velsmagende! Det vigtigste - overdriver ikke kødet i ovnen.

Torsk uden mel

Jeg foreslår at lave en simpel skål med hakket torsk. Disse brasilianske pandekager er tilberedt uden mel, sodavand eller bagepulver. Aromatiske og saftige pandekager opnås.

Brasiliansk gulerodskage

Denne utroligt lækre og samtidig ekstraordinære simple tærte "Bolo de cenoura" er en af ​​de mest populære tærter i brasiliansk hjemmelavning. For os er nogle gange "bedstemorens æble" eller kålpatties en levende hukommelse af barndommen, så for brasilianerne er denne kage også dyr og forårsager et hav af varme og ømme følelser, som mentalt vender tilbage til ubekymrede barndomsår. Der er mange muligheder og måder at indsende også. Brasilianske husmødre gør ofte denne kage i en stor rektangulær eller firkantet form, eksperimenterer med glasur, hæld kagen enten med chokolade eller sukker sirup, eller simpelthen drys det med pulver. Eventuelle nødder og andre tilsætningsstoffer sommetider også smage i dejen. Jeg vil gerne tilbyde dig den mest almindelige og lækre version af brasiliansk gulerodskage. Madlavning ved hjælp af VITEK VT-4204 GY multikookeren.

Brasiliansk gulerodskage

Foretag straks en reservation, at der er en identisk opskrift på hjemmesiden. I mit forsvar vil jeg sige, at han klart ikke brugte succes, hans madlavningsteknologi var lidt forstyrret, og i denne cupcake er den meget, meget original. Desuden indeholder opskriften ikke trinvise fotos, og ingredienserne er lidt forskellige, hvilket ikke er meget signifikant. Og cupcake er absolut smuk. Og ikke mindst - let at forberede og budget. I et ord, ren harmoni.

Brasiliansk majskage

Efterår.. sne.. koldt. Jeg vil have noget lyst og hyggeligt. Jeg har længe ønsket at prøve at bage med majsmel, men jeg var bange.. fordi mange sagde, at det "crunched" på tænderne, men efter at have set det, besluttede jeg.. det er tid at lave mad! Og med god grund! Ingen crunch, fantastisk smag og aroma, der er ejendommelig kun til majsmel! Jeg blev forelsket i dette mel og denne kage! Smag, efter min mening ser ikke ud som noget overhovedet! Desuden er den kun fremstillet af majsmel (fintmalet) og uden tilsætning af hvede, hvilket øger sin smag. Det er også tilberedt på en "brygget" måde, hvilket gør dens konsistens slet ikke tørt, men smuldret, moderat fugtigt og meget harmonisk! KildeforumSag 7

Brasilianske lever

Retseptisk madlavning lever, koger simpelt og velsmagende!

Creme Cheese Soufflé fra tante Charlie

Ja, fra det meget Brasilien, hvor der er mange vilde aber i skovene. En anden opskrift fra serien: "Jeg kan ikke forestille mig smagen, og jeg vil lide, indtil jeg prøver." Alle ingredienserne er elsket af mig separat, men før denne opskrift fandt det mig aldrig for at blande dem. Men hvem bekymrer sig - kom. Desuden snart nytår, og der er en lignende fordel.

Fiskemel med ris

Hej mit navn er Sergey! Fra min kones konto besluttede jeg at offentliggøre min favoritopskrift og deltage i konkurrencen. Ofte rejser vi med vores kone forskellige kulinariske opskrifter, som vi senere bruger i vores liv. Vi bragte opskrift af mukey fra Brasilien, fra Rio de Janeiro. Fisken i denne skål fremstilles adskilt fra ris, men i sidste ende - de er uadskillelige fra hinanden. Kombinationen af ​​fisk, kokosmælk, grøntsager, urter og ris skaber en udsøgt unik smag.

Hvis du ikke er tilfreds med noget i et nyt design - skriv dine kommentarer, så vi kan rette det.

Log ind uden registrering

Du kan logge ind på denne side.
under dit navn.

http://www.povarenok.ru/recipes/kitchen/109/

Brasilianske nationale retter

Traditionel brasiliansk køkken er tæt forbundet med frugt sorten af ​​dette land. Mange brasilianske retter er tæt forbundet med sin koloniale fortid. Ikke meget er tilbage af indianernes indianers traditioner, men deres retter er også ret berømte. Hele landet finder du en tyk blanding af indiske, portugisiske, afrikanske og endda franske traditioner. Vi har lavet en lille liste over nationale retter fra Brasilien, som giver mening at prøve.

Pato no tukupi er en typisk skål i Amazon-regionen. Den består af stykker duck kogt i en tyk sauce med tilsætning af urter. Dette er en meget bagende skål, så hvis du har fordøjelsesproblemer, bør du ikke prøve det.

Surasco - en skål kendt i Rio Grande do Sul regionen. Disse er stykker af oksekød spidset på en metalstang. De er grillet på kulerne i fri luft. Spis med en sovs tomater, løg, peber, eddike, olivenolie og salt. Hyrder i det indre af landet forbereder hele tyren.

Feijoada er en brasiliansk skål populær i Rio de Janeiro. Det er lavet af sorte bønner, tørret kød, røget pølse, svinekød, hvidløg, peber og løvblad. Denne skål serveres i en dyb plade af cassava mel eller hvid ris.

Ris med bønner - en yderst enkel og tilfredsstillende skål. I restauranter bruges det som en side skål, især populær med forskellige krydrede saucer.

Farofa - stegt cassava mel. Skål til de fattige engang, i dag er farofa ikke betragtes som sådan. Dette hjertelige måltid kan findes på mange steder, hvor det serveres som en ekstra eller endog grundlæggende.

Takako - tyk gul suppe med tørre rejer og hvidløg. Dette krydrede første kursus er populært på kysten, inden for landet har det ikke spredt sig for meget. En anden skarp opskrift, der ikke passer til alle.

Vatapi - en muslingeskål, der er skåret eller malet med stykker fisk, kogt i smør smør med tilsætning af kokosjuice og stykker brød.

Sarapeteu - svinelever eller hjerte med frisk dyreblod, hvortil der tilsættes tomater, peber og løg.

Karuru - salte rejer med krydret sauce lavet af rød peber og brasiliansk plante kiabu. Denne ret er den mest populære på kysten, såvel som andre produkter af marine oprindelse.

Zhakare - alligatorkød, populært i den nordlige del af landet. Denne exotics er stegt eller stuvet, og mange der har prøvet det, finder jacaré en blød og duftende skål.

Cherimoya er en frugt, hvis smag ligner en blanding af lækre frugter og bær: ananas, jordbær, papaya, banan, mango og fløde. Denne plante er subtropisk eller mildt tempereret klima, og i Brasilien er det meget populært. Cherimoya is kan findes i mange restauranter.

Jaboticaba er et eviggrønne træ, hvis frugter vokser lige på stammen. De laver juice, marmelade, gelé og endda vin.

Brasilien drikkevarer er forskellige.

Te mate. De drikker det overalt, og det er mere end populært som generelt i hele Sydamerika.

Cachaca er en alkoholholdig drik som vodka fremstillet af forarbejdet sukkerrør alkohol.

Caipirinha - en cocktail af cachaca med citronsaft, sukker og is. De serveres simpelthen overalt, og de betragter det næsten landets nationale symbol.

Guarana er en sodavand fra guarana-frugterne, oftest ikke-alkoholholdige, eller det er inkluderet i alkoholiske cocktails.

Kaffe - sorter af brasiliansk kaffe meget. Ikke underligt, at dette land betragtes som en af ​​de bedste leverandører af den ædle drikke.

http://tripmydream.com/brazil/cuisine

side

Brasilianske opskrifter

oplysninger

andre

handlinger

425 poster Foreslå nyheder

Salat af salat og radise med tun

ingredienser:
- Salat blade skåret i strimler - 10 stk.
- radise, skiver - 2 kopper Fuldt...
- konserveret tun, uden hældning - 1 kan
- løg, hakket og skoldet - 1 hoved
- skrællede og skivede oliven - 1/3 kop
- vegetabilsk olie - 3 el. skeer
- citronsaft - 1 spsk. en ske
- jordet sort peber
- salt

opskrift:
Sæt salatblade i en salatskål, derefter hakket tun, oliven, radiser og løg.
Bland olien med citronsaft, peber og salt, sæson salat med den resulterende sauce.

Klar salat anbefales at stå i 1 time før servering.

Itapoa - Krabbe budding

Ingredienser krævet:
- majsstivelse - 1/2 kop
- mælk - 1 kop
- hvidt brød - 1 stk
- æg - 2 stk.
- krabber - 300 g
- Tomat - 1 stk.
- peber, marjoram - til smag
- smør eller margarine - 1 tsk.
- grønne
- salt - efter smag

fremstilling:
Forbered en pudding masse fra majsstivelse og forvarmet mælk.
Hvidt brød til at gnide gennem en sigte, bland med æggeblomme og salt, og derefter med ostuzhennoy buddingmasse.
Krabber kød og skivede tomater gryderet på margarine, tilsæt krydderier. Bland med masse, tilsæt greens. Slog de hvide, tilsæt lidt salt og hæld dem i den samlede masse.
Sæt den tilberedte masse i formene og læg den forvarmede ovn i 15 minutter til bagning. Bag ved medium temperatur.
Du kan servere ris eller grøn salat som sideskål.
Bon appetit!

Livets stykke
Hurtig madlavning og sunde ingredienser gør kagen endnu mere smagfuld.

komponenter:
- 3 kopper hvedemel Udvid fuldt ud...
- 1 kop sukker
- 6 rå æg
- 1 spsk tør gær
- 1 kop smør
- 1/2 kop kandiseret frugt
- 1/2 tsk jord kanel
- 1/2 kop rosiner
- 1/2 tsk. Jordnødder
- 1/2 kop grøn søde kirsebær
- 1/2 kop rød sød kirsebær
- 1/2 kop fint hakkede abrikoser

fremstilling:
Alle komponenter blandes grundigt, inkuberes i 20 minutter og bages i ovnen.

Brasiliansk linsesuppe

Ingredienser:
- 100 gr. linser
- 300 ml. farvande Vis hele historien...
- 10 gr. løg
- 20 ml. creme
- 10 gr. gulerødder
- 2 æg
- 10 gr. selleri
- 10 gr. olier
- 30 gr. af brød
- Salt og peber efter smag.

Fremstillingsmetode:
Linser sorteres omhyggeligt, vaskes, dækkes med vand og koges, tilsættes løg, gulerødder og sellerirot. Salt til smag. Fjern grøntsagerne og tør linserne af med væsken. Pisk kartoffelmos med en kost og tør dem igen gennem en sigte. Hvis du får for tyk puree - fortynd den med bouillon. Puree type i bouillon, lad suppen koge og sætte smør, fløde og æggeblommer tilbage.

Server hvide brødkrutoner til suppe.

Stewed collard
En populær opskrift fra collard - kale.

ingredienser:
- bacon - 4 skiver
- vand - 2 kopper
- Collard - 450g
- sukker, salt.

Sådan tilberedes:
Stek tynde skiver bacon til sprød.
Sæt collardet i kogende vand, tilsæt salt og sukker og kog indtil bladerne blødgøres.
Klar collard tør og drys med bacon.
Hvis der ikke er noget collard, så kan du bruge spinat eller spire.

http://vk.com/cozinha
Up