logo

Brom ("brom" på græsk betyder "stank") er et sporelement, som har en beroligende virkning på centralnervesystemet på grund af den forbedrede inhiberingsproces. Forbindelsen tilhører halogener og er en rødbrun væske med en karakteristisk ubehagelig lugt.

Brom blev opdaget i undersøgelsen af ​​brine fra Middelhavet saltindustrien i 1826 af den franske kemiker A.J. Balar. Den menneskelige krop indeholder op til 300 milligram mineral. Det bygger sig op i muskler, knogler, hypofyser, nyrer, blod og skjoldbruskkirtel. Brom udskilles i sved og urin. Niveauet af sporstoffer i humant blod når 10 milligram pr. Liter.

I menneskekroppen normaliserer bromforbindelser (bromider) nervesystemet, øger hæmningen i hjernebarken, hvilket giver en beroligende virkning. Det er dog vigtigt at huske at mineralet selv og dets dampe er toksiske. Når den indgives oralt, er den dødelige dosis 14 milligram pr. Kg legemsvægt. På grund af den høje kemiske aktivitet, når du arbejder med elementets forbindelser, skal du bruge en gasmaske, beskyttelseshandsker og overalls.

Bromsalte, som følge af deres gode opløselighed i vand, akkumuleres i søfarvande og resterende saltvandskilder.

Biologisk rolle

Mineralets betydning for kroppen blev understreget af fysiologen I.P. Pavlov, der argumenterede for, at folk skulle være taknemmelige for, at de har et så uvurderligt forberedelse til nervesystemet som brom og dets forbindelser. Når nervøse lidelser er, mindsker niveauet af sporstoffer i hjernen blodbanen. Anvendes i medicin, bromider, når de frigives i kroppen er delt, hvilket bidrager til frigivelsen af ​​mineralioner, som forbedrer inhiberingsprocesserne. Som et resultat af disse reaktioner genoprettes det korrekte forhold mellem forbindelser i hjernen og nervesystemet er normaliseret.

Andre egenskaber af brom:

  • beskytter kroppen mod hyperfunktion i skjoldbruskkirtlen, forhindrer udseende af endemisk goiter;
  • aktiverer pepsin, lipase og amylase i bugspytkirtlen for at fordøje kulhydrater og fedtstoffer;
  • normaliserer surhedsgraden af ​​mavesaften;
  • tilvejebringer en balance i inhiberingsprocesserne, excitation af centralnervesystemet, har en beroligende, antikonvulsiv, hypnotisk virkning;
  • sænker intellektuelle præstationer
  • øger sædets aktivitet
  • aktiverer binyrens aktivitet.

Bromantagonister er: jod, aluminium, chlor, fluor. Derfor anbefales det at tage disse sporstoffer separat med intervaller på 2 til 3 timer for fuldt ud at assimilere mineralet.

Brom er indiceret for irritabilitet, hysteri, neurastheni, søvnløshed, epilepsi og nervøs træthed. Desuden anvendes mikroelementforbindelser til behandling af sygdomme forbundet med nedsat corticovisceral regulering af systemer og indre organer (de indledende stadier af hypertension med mavesår).

Det daglige krav til brom til en voksen sundt person er 0,5-1 gram.

Mangel og overforbrug

Tegn på brommangel i kroppen:

  • nedsat hæmoglobinniveau
  • søvnløshed;
  • irritabilitet;
  • væksthæmning hos unge
  • fald i mavesyre
  • seksuel svaghed.

Manglende mikroelement reducerer en persons forventede levetid, forårsager forstyrrelser i nervesystemet, øger sandsynligheden for spontan abort. For at eliminere manglen på brom anbefales det at berige diætet med mad eller tage vitamin-mineralkomplekser, som indeholder en nyttig forbindelse.

Symptomer på overskydende mineral:

  • svimmelhed;
  • nasal blødning
  • hududslæt;
  • taleforstyrrelser;
  • opkastning;
  • diarré;
  • myalgi;
  • ataksi;
  • irritation af øjets slimhinder
  • violet-rød farve af bløde inflammatoriske noder;
  • forstyrrelse af fordøjelsessystemet, nervesystemet;
  • hoste, krampe i luftvejene;
  • hukommelsessvigt, søvnløshed.

Kontakt af bromforbindelser, herunder bromider, på huden forårsager en alvorlig, svær at helbrede. Derfor skal mikroelementets kontaktsted med vævene skylles hurtigt gentagne gange med vand, derefter behandles med 50% natriumhyposulfitopløsning, smurt med kogepulver med en salve.

Årsager til overskydende mineral i kroppen: metaboliske lidelser, indtagelse af sporstoffer med mad, medicin, i par overhånd.

I tilfælde af bromforgiftning skal offeret først og fremmest bringes til ren luft, en tampon dyppet i flydende ammoniak bør bringes til næsen. Fremkald derefter opkastning, giv afføringsmidler og aktiveret vinkel for at fjerne overskydende element fra kroppen. Yderligere behandling indebærer at drikke rigeligt (drikker mineralvand, varm mælk) og inhalation med 2% natriumthiosulfatopløsning under medicinsk vejledning.

Hvis du ikke stopper symptomerne på en overdosis, udvikler enteritis, bronkitis, rhinitis, bromoderma, conjunctivitis, hallucinationer, og choking kan forekomme ved kronisk forgiftning.

Husk, at bromdampe er særlig farlige for astmatikere, fordi de kan forårsage lungeødem, akut toksisk betændelse i strubehovedet, luftrøret.

Brom og thyroidea

Da sporelementet er en del af halogenfamilien og konkurrerer om de samme receptorer, der anvendes til at opfange jod, anses det for at være en hormonforstyrrende faktor. Dette gør forbindelsen potentielt farlig for menneskekroppen. Brom hæmmer bindingen af ​​jodioner, hvilket fører til inhibering af syntesen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner, undertrykkelse af skjoldbruskkirtlen. Som følge heraf forekommer hypothyroidisme.

Det ser ud til, at folk, der har øget produktion af hormonerne triiodothyronin, thyroxin ikke behøver at bekymre sig om brom, fordi jo mere dets indtagelse, jo mindre joder i kroppen. Dette er imidlertid ikke helt sandt. Jodmangel forårsager diffus toksisk goiter. Denne tilstand er karakteriseret ved en stigning i skjoldbruskkirtlen i størrelse, som på grund af dette forsøger at "fange" mere af det manglende element.

En overdosis af brom hæmmer processen med "beslaglæggelse" af jod i kroppen, som er nødvendig for at opretholde vand-saltbalancen, stimulerer hjernens aktivitet, metabolisme af proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, regulerer kropstemperaturen, styrker immunsystemet. Som et resultat erstatter det mineralet i alle organer og væv. Fortrykning af jod fra kroppen øger risikoen for udvikling af autoimmune sygdomme og kræft i æggestokkene, prostata, bryst, skjoldbruskkirtler.

Brom og styrke

I dag er der mange myter om effekten af ​​mikroelement på den mandlige krop, som ikke har videnskabeligt baseret beviser. Ifølge nogle domme hæmmer bromholdige lægemidler seksuel attraktion og styrken af ​​en stærk halvdel af menneskeheden. På grundlag af disse antagelser blev det foreslået, at hæren skulle indføre et mineral i rekrutternes kost på et obligatorisk grundlag for at forhindre overdreven spænding. Lægerne kom dog til følgende konklusion: Den sikreste måde at reducere mænds seksuelle aktivitet på er øget fysisk aktivitet. Dette skyldes, at bromholdige stoffer reducerer koncentrationen af ​​opmærksomhed, "kedelig" opmærksomhed, hvilket er absolut uacceptabelt i hæren.

I dag er det blevet fastslået, at alle medicinske præparater, som omfatter mikrocellen "Br", har en karakteristisk salt smag og påvirker ikke seksuel aktivitet. De har en mild hypnotisk beroligende virkning på kroppen, uanset personens køn.

Bromholdige lægemidler anbefales ikke til personer, hvis arbejde kræver yderste omhu og koncentration (installatører, drivere).

Fødevarekilder

Brom findes i følgende fødevarer:

  • hvede;
  • mandler;
  • jordnødder;
  • bønner;
  • bønner;
  • pasta;
  • byggryn;
  • salt;
  • rugbrød;
  • linser;
  • creme creme;
  • mælk;
  • torsk;
  • valnødder;
  • hasselnødder;
  • rejer;
  • tang (tang).

Maksimal dosering af brom (op til 250 mikrogram pr. 100 gram produkt) findes i fisk og skaldyr, mens i bælgfrugter, nødder og korn reduceres mængden af ​​forbindelsen til 80 mikrogram. I mælk, kød, slagteaffald når niveauet af mineralet næsten 5-10 mikrogram. I planter er det meste af bromerne koncentreret i bladene, mindre i rødderne.

Under varmebehandling af produkter, der indeholder et sporstof, når tabet af den anvendelige forbindelse 70%.

Brompræparater

Lægemidler indeholdende bromider har en beroligende effekt på kroppen.

Overvej deres klassificering.

  1. Kaliumbromid - hvide krystaller, der plejer at normalisere den psyko-følelsesmæssige tilstand, sænker hjertefrekvensen.
  2. Ammoniumbromid er en farveløs forbindelse, praktisk taget ikke anvendt i medicin på grund af irritation af slimhinderne.
  3. Bromoform er en flygtig væske med en karakteristisk sødagtig smag, der anvendes som beroligende middel og til syntese af lægemidler, adskillelsen af ​​mineraler.
  4. Natriumbromid er et pulver af salt smag kombineret med indtag af sedativer for at eliminere øget irritabilitet, neurose, hysteri. I modsætning til ovenstående betyder det ikke irritere maveslimhinden. Fås i opløsninger, tabletter, pulvere, injektioner.

Doseringen af ​​bromider afhænger af typen af ​​højere nervøsitet, arten af ​​sygdommen og varierer fra 0,02 til 1 gram pr. Modtagelse. Ofte indgives 0,5 g af forbindelsen 3 gange om dagen til patienten. For at reducere anfald (med epilepsi) øges dosis gradvist til 7 gram pr. Dag.

Brom er således et sporelement med en udtalt beroligende virkning. Oftest bruges det til at lindre inflammatoriske reaktioner ledsaget af smertefulde fornemmelser og symptomer på nervøs udmattelse.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-bromom/

Hvilke fødevarer indeholder kalium

Kalium er et vigtigt biogent element, der er ansvarlig for tilstrækkelige forløb af de fleste biokemiske processer i menneskekroppen. I løbet af den videnskabelige forskning blev det fastslået, at mangel på dette stof har en negativ indvirkning på hjerte-, nervøs-, udskillelses- og knoglesystemernes funktion på muskulaturens og indre organers funktion. Af denne grund anbefaler lægerne omhyggeligt at sikre, at kalium indtages i tilstrækkelige mængder med mad.

Kaliumens rolle i kroppen

I menneskekroppen udfører kalium en række biologiske funktioner:

  • hjælper med at opretholde syre-base og vand-salt balance;
  • sikrer stabiliteten af ​​sammensætningen af ​​den intracellulære væske, er en af ​​dens vigtigste komponenter;
  • deltager i transmissionen af ​​nerveimpulser;
  • opretholder normalt blodtryk
  • aktiverer arbejdet i en række enzymer;
  • deltager i protein- og carbohydratmetabolske processer;
  • aktiverer processen med at forsyne hjernen med ilt;
  • tager en aktiv rolle i intracellulær metabolisme;
  • har en effekt på hjertefrekvensen
  • deltager i processen med at omdanne glukose til energi;
  • tilvejebringer celle bioelektrisk aktivitet;
  • opretholder osmotisk tryk inden for normen
  • forhindrer nyreproblemer
  • fjerner overskydende væske fra kroppen, eliminerer ødem;
  • hjælper med at øge udholdenhed, fysisk styrke;
  • skaber optimale betingelser for normal funktion af urinorganerne
  • hjælper med at rense kroppen af ​​skadelige stoffer;
  • øger muskel tone, er ansvarlig for det glatte muskel normale arbejde.

Normer for forbrug af kalium

Normalt er ca. 250 gram kalium til stede i kroppen af ​​en voksen. For at opretholde dette volumen på et konstant niveau, er det nødvendigt at medtage hver dag i diætprodukterne indeholdende dette stof i tilstrækkelige mængder. Den anbefalede daglige indtagelse af kalium i kroppen er:

  • til børn - 650-1700 mg;
  • for voksne, 1800-2200 mg;
  • til kvinder under graviditeten - ca. 3500 mg;
  • for atleter og mennesker, der oplever tung fysisk anstrengelse - op til 4500 mg.

Det daglige behov for kalium afhænger af klimaet på bopæl, kropsvægt, fysisk aktivitet hos en person og hans generelle fysiologiske tilstand. Ved overdreven svedtendens, ved brug af diuretika, langvarig diarré og opkastning øges forbruget af dette stof dramatisk.

Hvilke fødevarer indeholder en masse kalium?

De rigeste fødekilder til kalium er:

  • bælgfrugter, korn;
  • tørret frugt og frugt;
  • greens;
  • nødder;
  • grøntsager;
  • fisk og skaldyr;
  • chokolade.

Nærmere oplysninger om kaliumindholdet i fødevareprodukter fremgår af tabellen.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-kalij.html

10 fødevarer med mest kalium

Hjem → Fødevarer → Produkter → 10 fødevarer med mest kalium

Den anbefalede daglige tillæg indstiller den daglige kaliumindhold - det er 4,7 mg.

Ksenia Selezneva

Masser af kalium i greens. Du bør ikke opgive brugen om vinteren under påskud, at der ikke er nogen nyttige stoffer i den. Ja, ja, i deres grønne. Men de er der stadig! Glem ikke om den gavnlige fiber, som de indeholder. Kalium er meget i bananer. Nogen er "bange" for denne frugt, men i virkeligheden er der kun 100 kcal i en banan og mange nyttige stoffer - det samme kalium og sunde kostfiber. Selv for slankende bananelskere, indgår jeg, når de udarbejder en individuel ernæringsplan, et par gange om ugen.

Vi kasserer ofte dette produkt helt på grund af stivelse og kulhydrater. Men det er ikke værd at gøre. En medium kartoffel indeholder 900 mg kalium. Efter at have spist kun én kartoffel til frokost som sideskål, kan du få lidt mere end 1/5 af det daglige indtag af kalium. Kartofler indeholder også vitamin C, vitamin B6, jern og fiber (især i huden). Hvis du bekymrer dig om formen, så giv preference til bagt kartofler uden tilsætningsstoffer i form af creme eller majones.

2. Soltørrede tomater

Friske tomater indeholder også kalium. Men meget mere end det er i tørrede tomater eller tomatpasta. Vi har ikke inkluderet tomatpuré på listen, da det ofte købes i butikkerne, selvom der i en sådan pasta, ud over tomaterne selv, stadig er mange salt-, sukker- og ikke-naturlige tilsætningsstoffer. Det er bedre at afholde sig fra en sådan tomatpasta. Tørrede tomater (i princippet som tomatpasta) kan laves af dig selv. Et glas af sådanne tomater indeholder 1.800 mg kalium, hvilket er ca. 40% af det daglige anbefalede beløb. Plus indeholder tomater meget fiber, C-vitamin, E-vitamin, forbedrer fordøjelsessystemet og immunsystemet og er godt for hjertet.

Røde og hvide bønner er lige så gavnlige for kroppen. Begge indeholder meget kalium: i et krus af røde bønner er det 600 mg, hvid - 1 000 mg. I bønnerne er der meget fiber, protein og jern. Det kan tilsættes supper og salater.

Generelt kan mange tørrede frugter prale med et højt indhold af kalium i sammensætningen: rosiner, datoer, tørrede figner osv. Men jeg vil gerne fremhæve også svesker blandt dem, da det stadig vinder ved antallet af nyttige egenskaber. Ud over kalium (686 mg i ½ kop) indeholder svampe vitaminer B1, B2, C, magnesium, fosfor og jern. Og en undersøgelse var i stand til at bevise, at tørret blomme hjælper med at styrke knoglerne. Ifølge resultaterne af forsøget havde kvinderne, der spiste ti stykker svesker om dagen, en højere knogletæthed end dem, der spiste tørrede æbler.

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-kaliya/

Hvilke fødevarer indeholder kaliumbromid

Den basiske diæt er et fødevaresystem, hvor grøntsager og frugter dominerer i kosten, og der er næsten ingen animalske produkter og alle civilisationsgaver i form af fyldstoffer og emulgatorer. Det viser sig, ud over det høje indhold af forskellige vitaminer, mineraler og andre nyttige sporstoffer, har grøntsager og frugter stadig nogle positive egenskaber. De skaber et alkalisk miljø i kroppen, som for øvrigt styrker knoglevævet væsentligt, da syren skylder calcium ud af knoglerne, og alkalien neutraliserer sin virkning. Og hvad er interessant, næsten det mest alkaliske.

Jeg pålægger ikke nogen at tabe. En af de vigtigste behandlinger for inflammatoriske sygdomme i luftvejene. Indåndinger har en række fordele i forhold til andre metoder til indgivelse af lægemidler: - Muligheden for en direkte og hurtig indvirkning på inflammationsområdet i slimhinderne, det indåndede stof absorberes praktisk taget ikke i blodet og har ingen bivirkninger på andre organer og systemer, som det er tilfældet ved piller eller indsprøjtninger Dette er en billigere måde at opnå hurtig lindring af symptomer og genopretning. En forstøver er det eneste middel til lægemiddellevering i.

https://www.babyblog.ru/community/post/diseases/1695016 https://www.babyblog.ru/user/SweetyKitty/1561217 INHALER (NONBULAISER) THERAPY En af hovedtyperne af behandling af inflammatoriske sygdomme i luftveje. Indåndinger har en række fordele i forhold til andre metoder til afgivelse af lægemidler: - Muligheden for direkte og hurtig eksponering for inflammationsområdet i slimhinderne - Det inhalerede stof absorberes praktisk taget ikke i blodet og har ikke bivirkninger på andre organer og systemer, som det er tilfældet med tabletter eller injektioner. - Det er en billigere måde at opnå hurtig lindring af symptomer og genopretning. - forstøveren er det eneste middel til levering.

INHALER (IKKE-BULISE) THERAPYE En af de vigtigste behandlinger for inflammatoriske sygdomme i luftvejene.

http://www.babyblog.ru/theme/v-kakih-produktah-soderzhitsya-bromid-kaliya

Kalium (K, Kalium)

I 1807 identificerede den engelske kemiker Davie et nyt stof, som han kaldte "potassiy". Dette navn er stadig almindeligt anvendt på spansk, fransk, engelsk, polsk og portugisisk. Og i 1809 blev det foreslået at kalde det "kalium". Forresten oversat fra arabisk. "Al-kali" betyder "planteaske".

Kaliumsalte i medicin anvendes som afføringsmidler og diuretika - nitrogen-natrium, vin-kaliumsalte. Jodid, mangansyre, kaliumbromid, asparaginat, orotat er udbredt.

Virkningen af ​​kalium i menneskekroppen

Sammen med natrium og chlor deltager den i processen med vand-saltmetabolisme, hjælper med at opretholde balancen mellem væv og ekstracellulære væsker. Dette sporelement har en signifikant alkaliserende virkning i syre-base balance sammen med magnesium, calcium og natrium.

Hvis kroppen er mangelfuld i det, begynder glukosen at blive mindre aktivt omdannet til energi. Som et resultat mister musklerne kilden til denne energi og reduceres mindre, hvilket endda kan føre til delvis eller fuldstændig lammelse.

Uden kalium ville reguleringen af ​​blodtryk og hjertefrekvens, muskelkontraktion og impulsspredning gennem nervesystemet have været umuligt. Det fjerner væske fra kroppen, forhindrer forekomsten af ​​visse former for depression, slagtilfælde, hjælper med at slippe af med toksiner, forbedrer tilførslen af ​​hjerneceller med ilt - som følge heraf vises fysisk styrke, udholdenhed og mental klarhed.

Det tilhører de anti-sclerotiske midler, det vil sige, det tillader ikke, at natriumsaltene akkumuleres i cellerne og karrene. Reducerer sandsynligheden for at udvikle kronisk træthedssyndrom, forhindrer træthed. For tilhængere af lavt kalorieindhold (såsom den appelsinholdige diæt), elskere af anstrengende motion og ældre, bør støtte til optimale kaliumniveauer komme først.

Kaliuminteraktion med andre stoffer

    Sugning af kalium forhindres ved overdreven forbrug af afføringsmidler, cortisonpræparater, sukker, colchicin, forbrug af alkoholholdige drikkevarer, kaffe.

Forbedre absorptionen af ​​neomycin og vitamin B6.

Det udskilles i urinen, når der tages phenolphthalein og diuretika.

  • Talje, rubidium, natrium, cæsium er forskudt fra vævene.

  • Hvilke fødevarer indeholder kalium?

    For at bevare den maksimale mængde af dette nyttige sporelement i fødevarer er det nødvendigt at dampe eller koge dem i den mindste mængde vand.

    Daglig dosis af kalium:

    Kaliummangel

    Hvorfor forekommer kaliummangel?

    • utilstrækkelig til at komme ind i kroppen
    • dets udveksling er brudt
    • Overdreven udskillelse fra kroppen sker under påvirkning af afføringsmidler, hormonale og diuretiske lægemidler
    • patologi af nyrer, tarm, hud, lunger
    • stress, depression
    • overskud af rubidium, natrium, cæsium, thallium
    • alkalisering og magnesiummangel

    Symptomer på mangel:
    • mental udmattelse, træthed, stress
    • nedsat immunitet
    • myokardieforstyrrelser
    • hurtig vejrtrækning
    • ændringer i blodtrykket
    • kvalme, opkastning, diarré
    • gastritis, mavesår
    • dårlig helbredelse af skader og sår
    • inflammatoriske sygdomme i livmoderhalsen, abort

    Kalium overdosis

    Oftest forekommer der i tilfælde af forgiftning med kaliumforbindelser. På stederne for dets ophobning, tiltrækker vand ", og derfor opstår dehydrering af væv. Selv betændelse i nyretubuli og nekrose er mulig.

    årsager:

    • overdreven indtagelse af kaliumholdige lægemidler, langvarig kartoffel kost
    • brug af "bitter" mineralvand
    • insulinmangel
    • hyppig pyelonefritis, nyresvigt
    • hormonelle ændringer

    symptomer:
    • irritabilitet, tårefuldhed, irritabilitet
    • sveden
    • konstant tørst
    • muskel svaghed
    • hjerterytmeforstyrrelser
    • skiftende diarré og forstoppelse
    • tarmkolikum
    • hyppig vandladning
    • skeletal muskel lammelse
    http://tutknow.ru/microelement/718-kaliy-k.html

    TOP-fødevarer, der er rige på kalium. Find ud af hvilke fødevarer der indeholder mest kalium

    Kalium refererer til de mineralske elementer, der er nødvendige for den korrekte funktion af den menneskelige krop.

    Det understøtter den normale aktivitet af ethvert blødt væv, reguleringen af ​​vand-saltmetabolisme samt syre-basebalance.

    Med sin hjælp bliver natriumsalte, overskydende vand, slagger og giftige stoffer fjernet fra blodkarrene, men den krævede koncentration af magnesium er bevaret, hvilket er nødvendigt for korrekt ernæring af det kardiovaskulære system.

    Den rette mængde af dette element i menneskekroppen hjælper ham med at forblive energisk og elastisk. Hvor og i hvilket kalium der er indeholdt, er beskrevet i denne artikel.

    Produktliste

    Så kartofler indeholder virkelig meget kalium. Samtidig er det også kendetegnet ved et øget niveau af hurtigt fordøjelige kulhydrater, som har modtaget det videnskabelige navn "glykæmisk indeks" og "glykæmisk belastning". Regelmæssigt forbrug af kartofler og andre fødevarer med et højt glykæmisk indeks kan gøre vægtstyring vanskelig, samt øge risikoen for udvikling af diabetes og hjerte-kar-sygdomme. Af denne grund anbefaler pyramiden for sund kost at minimere brugen af ​​kartofler og lignende produkter.

    At give kroppen den nødvendige daglige hastighed af dette sporelement er ikke vanskeligt. Det kan findes i forskellige fødevarer (i hvilke fødevarer kaliumindholdet er mest vist i tabellen nedenfor), som spises dagligt. Men det er nødvendigt at tage hensyn til nogle af reglerne for deres valg og forberedelse.

    Plante oprindelse

    Tilstedeværelsen af ​​kalium i produkter i en eller anden mængde noteres praktisk taget i enhver grøntsag, frugt, grøntsager og korn. Abrikoser, bananer, avocadoer, ferskner, kartofler, hvide svampe, brusselspirer, kohlrabi, ærter, persille, tomater, hvidløg og spinat er især rig på dem. Af kornene findes den største mængde af dette mineralelement i boghvede og havregryn. Der findes også meget kalium i tørrede frugter, valnødder og pinjekerner, mandler, jordnødder, hasselnødder og cashewnødder.

    For at få den maksimale mængde kalium fra vegetabilske produkter, er det tilrådeligt at overholde følgende anbefalinger til deres anvendelse:

    • At give præference for friske og elastiske grøntsager og frugter, som er fri for enhver skade;
    • Til opbevaring af vegetabilske produkter købt eller indsamlet på dit websted, skal du vælge tørre og kølige steder
    • Hvis grøntsager og frugter bruges til madlavning af kulinariske retter, der kræver varmebehandling, er det bedst at koge dem til et par eller bage. Som med langvarig blødning eller kogende i vand går næsten hele kalium ind i det;
    • Rengørings- og skæreprodukter skal udføres umiddelbart før brug;
    • Alle planteprodukter indeholder den maksimale mængde kalium i modningstiden, så i vinterperioden kan du erstatte nogle frugter med tørrede abrikoser, rosiner eller svesker;
    • Korn bør ikke være overcooked;
    • Det er bedre at købe nødder i en urenset form, da skadelige stoffer hurtigt dannes i luften.

    Fødevarer indeholdende store mængder kalium af animalsk oprindelse

    Foruden grøntsager er der mange produkter af animalsk oprindelse, som indeholder en stor mængde kalium. Disse omfatter: mælk, fedt kefir og cottage cheese, yoghurt, creme fraiche, ost, oksekød og kaninkød, lever, forskellige typer fisk, æg.

    For at bevare alle de fordelagtige egenskaber ved animalske produkter skal du følge en række regler:

    • Da disse produkter er letfordærvelige, så skal du vælge de mest friske og, hvis det er muligt, kæmpe dem for at spise eller udføre varmebehandling;
    • Om nødvendigt kan kød, lever eller fisk fryses i kort tid (ikke mere end et par måneder). Samtidig skal de vaskes, opdelt i portioner, der vil blive brugt ad gangen. Hvert stykke skal pakkes med folie eller klæbende film. Den optimale temperatur til opbevaring af frosset kød er mellem minus tolv og fireogtyve grader;
    • Hvis kød eller fiskevarer opbevares i køleskabet og ikke i fryseren, skal de placeres i en plast- eller glasbeholder med låg. Temperaturen skal være fra nul til minus tre grader. Holdbarheden på ikke mere end to dage;
    • Hvis det af en eller anden grund ikke er muligt at sætte kødet i køleskabet, kan du opbevare det op til 24 timer på et køligt sted efter at være blevet smurt med citronsyre eller eddike eller bugten med yoghurt eller kefir.
    http://foodra.org/mikroelementy/kalij/top-produktov.html

    Kalium i mad

    Kære læsere, i dag fortsætter vi vores samtale om de værdifulde og nyttige mineralelementer i vores kost. Vi har allerede talt om produkter med calcium, jern, magnesium, selen. Nu vil det være et spørgsmål om et så vigtigt stof til sundhed som kalium, kaliumprodukter, tegn på mangel og overskud i kroppen.

    Hvad ved vi om kalium

    Kalium (i den periodiske tabel af elementerne - K) er et blødt alkalimetal. Det blev opdaget i 1807 af den britiske kemiker Davy. Indledningsvis kaldes stoffet kaliumchlorid, men efter et par år blev det kendt som det sædvanlige navn - kalium.

    Kalium er sølvfarvet og i sin rene form findes det ikke i naturen, det er kun til stede i forbindelser. Det er et kemisk aktivt element, der bryder ned i luften og reagerer med vand (en eksplosion opstår).

    Kalium er til stede i forbindelser i jordskorpen, i havvand og er til stede i sammensætningen af ​​alle celler. Kalium er en del af det stærke gift - cyanid af kalium, findes også i det velkendte antiseptiske kaliumpermanganat.

    Dette multifaceted element refererer til det strukturelle, det vil sige hovedelementerne i menneskekroppen. Kalium er et næringsstof, som kroppen har brug for i store mængder sammen med klor og natrium. Samlet kalium i en menneskekrop er ca. 250 g.

    Fordelene ved kalium til kroppen

    Kalium er det vigtigste makroelement til kroppen. Han er medlem af cellerne og er ansvarlig for vandbalancen i kroppen sammen med natrium. En vigtig opgave med kalium er at opretholde pH-balancen i kroppens indre miljø. Hvis kroppen syres, genopretter kaliumbalancen for syre-basen.

    For en person udfører dette element følgende vigtige funktioner:

    • deltager i passagen af ​​nerveimpulser, som sikrer normal muskelkontraktion;
    • vigtigt for hjerte og blodkar - normaliserer hjerterytme og blodtryk. I strid med metaboliske processer forbedres myokardiefunktionen;
    • forbedrer iltforsyningen til hjernen. Forhindrer slagtilfælde og depression;
    • Normaliserer balancen af ​​væsker - væv og ekstracellulær;
    • hjælper med at konvertere glukose til energi;
    • aktiverer enzymer;
    • I modsætning hertil bevarer natrium ikke, men fjerner væske fra kroppen. Det er en natriumantagonist;
    • forhindrer sklerose, tillader ikke natriumsalte at akkumulere i hjernens kar;
    • deltager i fjernelsen af ​​toksiner fra kroppen
    • regulerer vand-salt metabolisme, forhindrer dannelsen af ​​ødem;
    • vigtigt for det friske velfærds funktion (i kar, kapillærer, muskler, lever, nyrer, endokrine kirtler);
    • reducerer allergier
    • forbedrer ydelsen, forhindrer forekomsten af ​​kronisk træthed.

    Forholdet i natrium- og kaliumkroppen skal være 1: 2. Overdreven natrium er sundhedsskadelig, og problemet løses ved indførelsen af ​​et yderligere volumen kalium.

    Assimilering og daglig indtagelse af kalium

    Kalium absorberes let fra tarmene. Det er også let, og i samme volumen, der blev taget, udskilles i urinen.

    Kalium i mad kommer konstant ind i kroppen, men da elementet ikke akkumuleres i kroppen, er dets mangel ofte fundet. Kalium er værre absorberet i misbrug af kaffe, sukker og alkohol. Også kalium er værre absorberet med mangel på magnesium.

    Det er især vigtigt at overvåge kaliumindtaget i kroppen af ​​atleter, dem, der er involveret i hårdt fysisk arbejde, såvel som når de tager diuretika.

    Det daglige behov for kalium til voksne er 3-5 g.

    Årsager til kaliummangel i kroppen

    Kaliummangel kan observeres med en ubalanceret kost. Dette er et overskud af fødevarer, hvor natrium er indeholdt i konserveringsmiddelets sammensætning og ubegrænset forbrug af almindeligt salt. Med en stor del af natrium (antagonist) i kosten medfører lavt forbrug af frugt og grøntsager også mangel på kalium.

    Manglende kalium vil fremkomme ved brug af diuretika. Det samme resultat vil være, når der tages hormoner i binyrebarken. Misbrug af kaffe og alkohol bidrager til øget fjernelse af kalium fra kroppen. Regelmæssig stress bidrager til ophobning af natrium- og kaliummangel.

    Sports træning og hårdt fysisk arbejde fører til kaliumtab ved øget svedtendens.

    Tegn på kaliummangel i kroppen

    Om manglen på kalium i kroppen siger en række tegn og symptomer. Dette er en svaghed i musklerne, træthed, irritabilitet, tør hud, skørt hår og negle. Manglende kalium kan manifestere sig i dårlig sårheling, i slimhinder (mavesår, cervikal erosion).

    Også kaliummangel er indiceret ved gastrointestinale lidelser, såsom kvalme, forstoppelse. Spasmer og krampe observeres ofte. Et andet symptom er en hjerterytmeforstyrrelse (arytmi). Med den konstante mangel på dette makroelement er der fare for et hjerteanfald. Med store tab af kalium kan neurale sygdomme forekomme.

    Disse er almindelige symptomer, og hvis de vises tydeligt, bør du konsultere en læge. Forberedelser med kalium bør kun tages som foreskrevet af en specialist.

    Overskydende kalium i kroppen

    Overskydende kalium i kroppen vises, hvis binyrebarkens arbejde er svækket eller der er nyresygdomme. Et overskud af kalium fører også til forkert næring (for mange fødevarer med kalium) eller en overdosis af kaliumholdige lægemidler.

    Tegn på et overskud af kalium er neuromuskulære lidelser, uregelmæssig hjertefunktion, ekstremiteter med dårlig følsomhed, anæmi, bleg hud, øget vandladning og sved, agitation. Det kan også være en lidelse i mave-tarmkanalen - kolik, diarré, forstoppelse.

    For meget kalium i kroppen er farlig hjerte og nyrelidelser, risikoen for urolithiasis. En anden konsekvens er aflejringen af ​​kaliumsalte i bundterne.

    Hvilke fødevarer indeholder kalium

    Kalium spiller en betydelig rolle i kroppen, og det er vigtigt, at vi får den optimale mængde af det med mad. Overvej fødevarer indeholdende kalium i store mængder.

    Kalium er til rådighed for os primært i urteprodukter. Vi får denne vare med brød, kartofler, vandmelon, melon, ærter, bønner. Grøntsager som kål, agurker, rødbeder og gulerødder vil hjælpe med at genopbygge kaliumreserver. Også disse er frugter - æbler, citrus, druer, bananer og tørrede frugter. Foruden urteprodukter findes kalium i mejeriprodukter, oksekød, fisk, svampe og nødder. Kilderne omfatter naturlig honning og æbleeddike.

    http://irinazaytseva.ru/kalij.html

    Brom (Br)

    Brom er et element i VII-gruppen i det periodiske system med atomnummer 35. Navnet kommer fra græsk. brom (stank).

    Brom er en tung (6 gange tungere end luft) væske af en rødbrun farve, flydende i luft, med en skarp og ubehagelig lugt. Den naturlige kilde til brom er salt søer, naturlige saltvand, underjordiske brønde og havvand, hvor brom er i form af natriumbromider, kalium og magnesium.

    Brom ind i menneskekroppen med mad. Den vigtigste kilde til brom er bælgfrugter, bageriprodukter og mælk. I den sædvanlige daglige kost indeholder 0,4-1,0 mg brom.

    I væv og organer hos en voksen indeholder ca. 200-300 mg brom. Brom er bredt fordelt på mennesker, og kan findes i nyrerne, hypofysen, skjoldbruskkirtlen, blodet, knoglen og muskelvævet. Brom udskilles hovedsageligt gennem urin og sved.

    Bromrige rige fødevarer

    Indikerer den estimerede tilstedeværelse af 100 g produkt

    http://edaplus.info/minerals/products-containing-bromine.html

    Kaliumholdige produkter

    Den menneskelige krop har brug for mange stoffer og sporstoffer. Manglen på stoffer, der er nødvendige for normal vital aktivitet, er fyldt med forstyrrelser og forstyrrelser i organernes og systemernes aktivitet. Ikke kun de fysiologiske komponenter af en person lider, men også hans psyke: Manglen på nogle sporstoffer forårsager depression og nervøse sammenbrud. For at eliminere manglen på nyttige stoffer kan produkter, der indeholder kalium.

    Hvorfor har kroppen brug for produkter med kalium

    Kalium, som mange andre stoffer, er af afgørende betydning for den stabile aktivitet af mange systemer og organer. Hvis mikroelementet træder ind i kroppen uregelmæssigt, forårsager dets mangel uafbrudt forskellige overtrædelser. Det menneskelige nervesystem lider: En mangel på vitaminer og mikroelementer er en af ​​hovedårsagerne til depression og nervesvigt. For at genopbygge kaliumreserver anbefaler nutritionists at ændre din kost, så den indeholder fødevarer, der indeholder store mængder af dette stof. Kalium har følgende funktioner:

    • Regulerer hjertet.
    • Fremmer produktionen af ​​enzymer.
    • Forbedrer fjernelsen af ​​væske fra væv og muskler.
    • Det beskytter væv og blodkar fra dannelsen af ​​plaques og aflejringer.
    • Fremmer mætning af hjernevæv med ilt, som sikrer normal aktivitet i hjernen, nervesystemet.
    • Fremskynder metaboliske processer.
    http://sovets.net/2630-produkty-soderzhashchie-kalii.html

    Kalium (K) i mad - hvordan man beskytter dig mod slagtilfælde og hjerteanfald?

    Alle, især dem over 50 år, har hørt om de enorme fordele ved kalium til kroppen. Som du ved, er dette det vigtigste sporelement til normal hjertefunktion. Men ikke alle ved i hvilke fødevarer en masse kalium og hvordan man kan sprede din kost for at give din hjertemuskel med dette vigtige stof og derfor forlænge dit liv.

    Men ikke altid genoprette kalium depot i kroppen er kun muligt fra mad. Hvis niveauet af kalium i kroppen er lavt - er det nødvendigt at tage ekstra vitaminer med dette stof efter høring af din læge.

    Rolle i menneskekroppen

    Kalium er ekstremt vigtigt for menneskekroppen og udfører følgende funktioner i menneskekroppen:

    • Styrer vand- og elektrolytbalancen i kroppen. Med dette hjælper han ioner af natrium og klor.
    • Hovedsporelementet indeholdt i celler
    • Etablerer en balance mellem ekstracellulær og intracellulær væske, hvilket skaber betingelserne for normal metabolisme
    • Regulerer surheden af ​​celler og ekstracellulær væske, der bestemmer strømmen af ​​hydrogenioner. Sammen med calcium, natrium og magnesium reduceres surhedsgraden, hvilket gør miljøet mere alkalisk.
    • Produkter indeholdende kalium, der øger niveauet i blodet, hjælper med at få den energi, der er nødvendig for kroppens funktion. Med en mangel på dette sporelement forstyrres glukoseoxidationen, som er det vigtigste næringsstof og energi stof til celler.
    • Frembringelsen af ​​pulser og deres adfærd i hjertemusklen. Normal hjertefunktion er umulig uden dette vigtige sporelement.
    • Kontrol af blodtryk på grund af regulering af vaskulær tone. Forebyggelse af hypertension eller hypotension
    • Forbedring af ledningen af ​​impulser i det nervøse væv, som har en positiv effekt på arbejdet hos alle organer med autonom (autonom) innervering
    • Diuretisk virkning - det optimale niveau af kalium i blodet bidrager til fjernelse af overskydende væske fra kroppen
    • Ansvarlig for psyks normale funktion, forebyggelse af udvikling af depression og dårlig humør (være en fremragende anti-depressiv)
    • Kontrollerer levering af ilt til hjernen, er ansvarlig for god blodtilførsel til hjernen og dens korrekte metabolisme for at sikre enhver fysiologisk proces.
    • Forhindrer slagtilfælde og hjerteanfald.

    Til normal drift, ikke kun af hjertet, men også af hele kroppen, er det nødvendigt, at to gange mere kalium end natrium leveres fra mad, da det normale forhold mellem sporstoffer i vævet er 1: 2. Hvis der er meget natrium i kroppen, for eksempel på grund af overdreven brug af bordssalt, er det nødvendigt at begrænse brugen af ​​salt og pickles, erstat saltet med kalium. Lægen kan også ordinere et ekstra indtag af vitaminer med kalium, som vil bidrage til at neutralisere de negative virkninger på kroppen af ​​overskydende natrium og normalisere forholdet mellem elementer i kroppen.

    Hvilke produkter indeholder

    Kalium findes i mange overkommelige fødevarer, hovedsagelig af vegetabilsk oprindelse. Regelmæssigt forbrug af kaliumholdige produkter vil undgå udvikling af hypokalæmi, eliminere symptomerne på mangel.

    Hovedkilder

    De vigtigste kilder til kalium er magert kød, bananer, tørrede abrikoser, rosiner og andre tørrede frugter, boghvede grød, gulerødder og kartofler (især bagt med skræl). Alle disse produkter hjælper med at opretholde niveauet af kalium og magnesium i blodet under hensyntagen til de daglige behov.

    http://vitaminba.ru/mineral/kaliy-v-produktah
    Up