logo

Hjemmelavet lingonbær syltetøj - en af ​​de tilgængelige og ifølge nutritionists, de mest nyttige delikatesser. Det er kogt på traditionel måde - let modning modne og ikke forkælet bær med sukker, samlet i skoven eller haveplottet, og i intet tilfælde nær vejen. Dette produkt ser meget smukt ud, har en krydret sur smag med bitterhed. Men dette udmunder ikke fordelene ved lingonbær syltetøj, men skade kan imidlertid også være fra ham. Og dette skal være kendt.

Nyttige egenskaber af lingonbær syltetøj

Fordelene ved lingonbær syltetøj skyldes dets sammensætning, da bærene selv er usædvanligt rige på biologisk aktive stoffer. Og med minimal kulinarisk forarbejdning, for eksempel i en fem minutters marmelade, bliver de perfekt bevaret. Produktet indeholder pektin, vitaminer A, E, B1, B2 og B9, calcium, fosfor, mangan, kalium og frugt kulhydrater - fructose. Der er også vitamin C i det, selv om det i frisk bær er det selvfølgelig meget mere.

Fordelene ved lingonbær syltetøj er i sin gavnlige effekt på hjerte-kar-systemet, metaboliske processer, immunitet. Dens regelmæssige brug bidrager til forebyggelse af hjertesygdomme, behandling af vitaminmangel, et fald i blodtryk, normalisering af nervesystemet, forebyggelse af ødem og forbedring af hudtilstanden.

Ud over fordelene ved at spise lingonberries og skade kan være. For det første fordi det er et relativt højt kalorieindhold (244 kcal pr. 100 g) og en betydelig mængde kulhydrater kan føre til overskydende vægt. For det andet kan produktet forårsage allergier over for dem, der er udsat for det. For det tredje er syltetøj kontraindiceret til dem, der lider af sygdomme i maven, gastritis, høj surhedsgrad osv.

http://womanadvice.ru/varene-iz-brusniki-polza-i-vred

Lingonberry syltetøj - produktkalorisk indhold, beskrivelse og sammensætning; brug i madlavning, samt madlavning opskrifter; gavn og skade

Lingonberry Jam: Egenskaber

Kalorier: 244,3 kcal.

Energi værdi af produktet tranebær syltetøj:
Protein: 0,2 g
Fedt: 0,1 g
Kulhydrater: 64,6 g.

beskrivelse

Lingonbær syltetøj er en utrolig velsmagende konservesprodukt fremstillet ved kogning af friske lingonbærbær i sukker sirup. Funktionen af ​​denne dessert er udseendet. Selv efter varmebehandling forbliver frugterne hele og appetitvækkende (se billede). Denne delikatesse har en lys burgundy farve og en tart sød og sur smag.

Lingonbær marmelade var populær i det antikke Rusland. Men på den tid blev lingonbær kogt ned ikke i sukker sirup, men i honning, hvilket gjorde lækkeriet dobbelt nyttigt.

I dag kan bæredérkøber købes i færdiglavet form, mens det i oldtiden var udelukkende forberedt hjemme. Efter at have hentet lingonbærhøsten, hentede elskerinderne omhyggeligt frugterne. Umodne, trampede eller forkælet bær blev smidt væk. Jam blev udelukkende fremstillet af gode modne lingonberries. Ofte blev en sådan delikatesse suppleret med æbler og pærer, og nogle gange citrusfrugter, for eksempel appelsiner.

I dag, som en del af lingonbær syltetøj, kan du finde sådanne yderligere ingredienser:

Meget ofte supplerer lingonbær tærnebær, blåbær og mange andre bær. Alle disse ingredienser mætter den søde skål med ekstraordinær smag og attraktiv aroma.

De fleste husmødre foretrækker at oplagre dette produkt udelukkende til vinteren, fordi det er i løbet af denne periode af året, at beriberiosis oftest forekommer. Imidlertid er der tilberedt en vis bæredag ​​for hver dag, og i dette tilfælde kan den koges ikke kun fra friske lingonbær, men også fra frosne.

Lingonbær syltetøj, som enhver anden, anbefales at minimere varmebehandlet for at bevare de gavnlige egenskaber. Derfor foreslås det i mange opskrifter at tilberede dessert i tre sæt på fem minutter hver. Sådanne delikatesser kaldes som regel "fem minutter".

Brug til madlavning

I madlavning anvendes lingonbærsyre ikke kun som en selvstændig dessert til te. Med brugen af ​​dette produkt kan du tilberede en række forskellige kager, lige fra almindelige kager og slutte med alle slags bagels eller puffs. Takket være den behagelige surhed giver lingonbærsyre melprodukter en forfriskende frisk smag.

Denne berry delikatesse kombinerer perfekt med kød, herunder kalvekød, lam, samt oksekød, fjerkræ og spil. Sødt og surt produkt kan ledsage kødretter som sideskål og som sauce.

Hvis du vil lave en usædvanlig lingonbærsauce til kød, skal du sørge for at bruge følgende opskrift. Hæld løgene (120 gram), hæld det over kogende vand og læg dem i en beholder, hvor saucen bliver kogt. Vegetabilsk tilsætning vineddike (50 ml), citronsaft (70 ml) og vand (700 ml). Derefter tilsæt krydderier, muskatnød og kanel (efter smag) samt sydssauce (40 gram) og lingonbær syltetøj (300 gram) i en beholder med ingredienser. Slib blandingen med en gaffel. Lad det koges og kombineres med fortyndet stivelse (20 gram). Kog sausen i fem minutter, afkøles derefter og serveres med kødet. Bon appetit!

Med tranebær syltetøj kan du også lave en original og meget velsmagende appelsalat. For at gøre dette skal du tage fire æbler, skræl og hak små rynke op. Tilberedt frugt skal være fyldt med syltetøj (to spiseskefulde) og hakket peberrod (teskefuld). Den resulterende blanding skal anbringes i en salatskål, salt og garnér med et glas flødeskum. Salaten tilberedt ifølge denne opskrift har et fabelagtigt, festligt og utroligt appetitligt udseende!

Derudover harmonerer denne delikatesse perfekt med mejeriprodukter. Hvis du grinder det for eksempel med cottage cheese (1: 2 ratio), får du en lækker ostemasse, hvorfra både en voksen og et lille barn vil være glade.

Fordel og skade

Fordelen med lingonbær syltetøj er direkte i sammensætningen af ​​lingonbærfrugter, som er mættet ikke kun med kulhydrater som glucose og saccharose, men også med pektin og organiske syrer. Lingonbær bær indeholder også vitaminer og mineraler, takket være, hvilken syltetøj lavet af disse helbredende frugter kan påvirke kroppen som følger:

  • forhindrer hjertesygdom
  • reducerer blodtrykket i arterierne;
  • stimulerer immunsystemets funktion
  • lindrer hævelse.

Utroligt nyttigt denne behandling for kvinder i postpartum perioden. Og læger anbefaler at mænd bruger sådanne marmelade for at forhindre prostatitis.

Det er værd at bemærke, at fremstillingsteknologien til dessert er meget vigtig for bevarelsen af ​​ovennævnte nyttige egenskaber såvel som tilberedningstiden for cowberryfrugterne.

Som det viste sig, kan lingonbær syltetøj i nogle tilfælde forårsage skade på kroppen. For eksempel hypotension. For folk, der lider af denne sygdom, er berry dessert meget skadelig, da det sænker blodtrykket. Også dette produkt er farligt for mavesår på grund af det høje indhold af syrer.

Derudover vil cowberry marmelade, til forberedelse af hvilke frugterne indsamlet i miljømæssigt uvenlige steder, ikke være til gavn.

Lingonbær syltetøj er en yderst velsmagende delikatesse, der kan nydes som en selvstændig dessert, såvel som i originale saucer, salater og forskellige kager.

http://xcook.info/product/varene-iz-brusniki.html

Lingonbær syltetøj

Behandlingsmetoder folkemekanismer

Lingonberry - fra lyngfamilien. Det er en lille stedsegrøn busk. Men hvis vi mener, at lingonbær vokser gennem nåletræ og løvskove, er der nogle gange sump og buske, og dets skud skal bryde igennem rådne stubber, så højden i dette tilfælde kan nå en meter. Cowberry marker kan kun findes i den nordlige del af Rusland, Kaukasus og Fjernøsten. Hvis du planter lingonbær i velholdte områder, kan du få en høst på 50 til 60 kg hvert år.

Hvad er nyttigt lingonbær syltetøj?

Lingonberry er meget udbredt i medicin, der ofte bruger blade, som afkog eller infusion, de har desinfektionsmiddel og diuretiske egenskaber. Til disse formål samle materiale før blomstrende (forår), samt når bærene er fuldt modne (efterår). For at indsamle råvarer på samme glade anbefales det efter en temmelig lang periode fra fem til ti år. Bladene indeholder phenolcarboxylsyre, arbutin, tannin og hydroquinon.

Tranebær har et højt indhold af organiske syrer, C-vitamin, sukker og caroten. Friske og tørre frugter, der anvendes som antidiarrheal og diuretikum, såvel som anvendes til behandling af de indledende stadier af arthritis.

Lingonbær syltetøj indeholder mere vitamin end citrusfrugter, tranebær og druer. Lingonbær syltetøj, det anbefales at spise i små mængder i postpartum perioden for at undgå inflammatoriske processer (mastitis), og hjælper mænd slippe af med prostatitis. Det skal også bemærkes, at syltetøj er en fremragende antipyretisk hjælper i forkølelse.

Forskere fra Schweiz fandt ud af, at lingonbærbærens juice forbedrer syn. Det menes også, at bærene vil hjælpe med at slippe af med overskydende vægt. Spise tranebær regelmæssigt til mad, uanset hvilken form (saft, saft, syltetøj eller bare gennemblødte bær), giver huden et sundt udseende.

Kontraindikationer. Bemærk at saften af ​​lingonberry sænker blodtrykket. Derfor er denne bær kontraindiceret hos personer, der lider af hypotension (lavt blodtryk). Det anbefales heller ikke at introducere juice i diæt af dem, der har mavesår, på grund af det høje indhold af forskellige syrer (citronsyre, myresyre osv.).

Vær opmærksom. Når du vælger bær, skal du prøve at undgå steder i nærheden af ​​vejen. Fordi udstødningsgasser indeholdende kobolt (CO), bly (Pd), nitrogenoxider, carbonhydrider, aldehyder mv. Deponeres på plantens blade og bær, hvilket forårsager forgiftning, og i stedet for gavn kan du påføre kropsskader.

http://medic.ymka.ru/svojstva-i-polza-brusniki-recept-brusnichnogo.php

Cowberry Jam

Lingonberry er en bær, der har en lys smag med subtile noter af bitterhed. Udvendigt ser produktet ud som et lille rødt æble med en smidig struktur. Lingonberry har en desinfektionseffekt og kan opbevares langt længere end ribs, hindbær eller jordbær. Hvad skal du vide om produktet, hvordan man laver lingonbær syltetøj på tre forskellige måder, og hvilke lægemidler kan erstattes med søde frugter?

Generelle egenskaber ved parabolen

Lingonberry er en lille lyserød bær med en specifik sødtsyre smag. Modningstiden er fra august til september. Den vokser hovedsagelig i den tempererede klimasone, der også findes i skovområder og tundra. 100 gram frugt indeholder kun 36 kalorier. Den mindste kalorie Berry giver dig mulighed for at spise det i hele håndfuldt, uden frygt for formen.

Jam er en dessert, der består af sukker i halvdelen. Den bruges som en separat skål, tilsættes til kager / kager / bagværk / brød eller fortyndet med kogende vand for at få en sød bæredrik. Den mest populære kombination er "cowberry + kanel + pære / æble".

Nyttige egenskaber

Ekstrakter fra bær anvendes i traditionel medicin for at klare lavt syreindhold i maven, gastritis, hypertension. Friske frugter har en afslappende beroligende effekt og er endda i stand til at regulere kropstemperaturen.

Blandt de gode egenskaber ved syltetøj:

  • diuretisk virkning;
  • øget intestinal motilitet
  • forebyggelse af lever / nyresygdom;
  • neutralisering af svaghed, mild forkølelse, hovedpine;
  • balance næringsstofbalancen
  • normalisering af tarmene;
  • højkvalitets quenching tørst;
  • styrke de vaskulære vægge
  • normalisering af kolesterolniveauer.

Den kemiske sammensætning af desserten

Mulig skade og kontraindikationer

Lingonbær syltetøj kan skade med lavt blodtryk, øget sekretorisk funktion af maven eller mavesår (på grund af den høje koncentration af organiske syrer). Sødme er også kontraindiceret i tilfælde af individuel intolerance af organismen, diabetes mellitus, fedme og visse spiseforstyrrelser.

Hvis du selv producerer bær til syltetøj og ikke i nærmeste butik, skal du være særlig opmærksom i løbet af indsamlingsfasen. Saml ikke lingonbær fra vejbanen, kirkegårde eller store fabrikkomplekser. Den miniature røde bær akkumulerer radioaktive stoffer og kan indeholde skadelige forbindelser som cobalt, bly, nitrogenoxid, aldehyd. Stoffer deponeres på bladene ved hjælp af udstødningsgasser. Brugen af ​​sådanne bær kan føre til forgiftning af kroppen.

Brug til madlavning

Opskrift nummer 1: "uden madlavning"

  • lingonberry - 1 kilogram;
  • filtreret vand - 300 ml;
  • sukker - 300 ml.

forberedelse

Vælg omhyggeligt bærene og vælg kun friske frugter af høj kvalitet. Vask dem, tør, læg i glas krukker af den ønskede størrelse. Lingonberries skal fylde beholderen med 80%, de resterende 20% skal fjernes til sukkersirup.

Hvordan laver man sirup? Bland det filtrerede vand sammen med sukkeret. Lad blandingen koge, vent til sukkeret er helt opløst og fjern blandingen fra ovnen. Vent, indtil sirupet er afkølet, og først derefter hæld væsken i de steriliserede krukker.

Luk dåserne med en nøgleboks, dækker også beholderen med pergamentpapir, opbevares på et køligt sted (køleskabets / opbevaringsrummets / kælderens nederste hylde). Bærene suger i sirup og lidt blødgøres, samtidig med at formen bevares.

Fraværet af varmebehandling sikrer sikkerheden af ​​alle nyttige næringsstoffer, der er rigelige i bær. Vand kan udelukkes fra opskriften ved at forberede sødme baseret på bær og sukker. Resultatet bliver en tæt rå syltetøj med en lys sur smag.

Opskrift nummer 2: "Fem minutter"

  • lingonberry - 1,5 kg;
  • raffineret hvidt sukker (kan erstattes af kokosnød) - 1 kilo.

Vask, saml bærene, fold i en kolander og hæld kogende vand - dette vil hjælpe med at eliminere unødvendig bitterhed. Bland frugt med sukker, bland, forlad ved stuetemperatur i mindst 30 minutter. Bær bør sætte juice, hvis dette ikke sker - hæld ca. 100 ml vand i sukker-lingonbærblandingen. Send den forberedte masse til gryden og læg den på ovnen.

Sæt en stor ild, vent til kogning, reduc derefter varmen til minimum og kog blandingen, omrør hele tiden i 5-7 minutter. Spred den færdige varme syltetøj i steriliserede krukker og send det til køleskabets nedre hylde, til kælderen eller til opbevaringsrummet.

Jam "fem minutter" bevarer alle de gode fordeler, smag, aroma og struktur af bæren. Den færdige skål kan bruges ikke kun som en dessert, men også en påfyldning til pandekager, lukkede tærter, pudder eller tærter.

Jam kan også let omdannes til en sovs ved at tilføje lidt krydderi og filtreret vand.

Anvendes i traditionel medicin

Lingonberry - et lagerhus af vitaminer, organiske syrer, sukker og mineraler. I folkemedicin bruger de en tonisk, sårhelende, antipyretisk virkning af tranebær. Frugterne er udbredt i homøopati til fremstilling af essenser. Produktet anbefales at bruge til gastritis, lavt syreindhold i maven, forkølelser / infektionssygdomme. Det antages, at syltetøj kæmper med høj temperatur, lindrer ondt i halsen og har en mild beroligende effekt. Berry juice supplerer vitaminmangel, forbedrer tarmmotiliteten, regulerer blodtrykket. Lingonbær syltetøj kæmper også med generel svaghed og neutraliserer hovedpine.

En lille krukke lingonbær syltetøj kæmpede med dårlig syn, anæmi og stress. Dessert blev tilføjet til den daglige menu, te eller bare spist med skeer, venter på den ønskede effekt. Der er også en opfattelse, at syltetøj fjerner tungmetaller / toksiner fra kroppen og er ansvarlig for afgiftning. Tidligere smagede kødbærende masser endda til at beskytte eller helbrede huden fra svampen. Men infusioner af bær, blomster og blade af lingonberry var særlig populære, men de foretrak at bruge sød marmelade som et fødevareprodukt.

Moderne medicin giver menneskeheden mange dokumenterede måder at håndtere stress, anæmi, forkølelse eller svamp. For virkelig at helbrede sygdommen med syltetøj, skal du tømme mere end en krukke. Desuden består halvdelen af ​​lingonbærsyre af raffineret sukker, som vil tilføje nye sundhedsproblemer frem for at løse de gamle. Lingonberry er virkelig effektiv i sammensætningen af ​​narkotika eller frisk, men det er bedre at behandle marmelade fra det kun som et supplement til kosten. Brug resultaterne af moderne medicin og vær sund!

http://foodandhealth.ru/deserty-i-sladosti/varene-iz-brusniki/

Nyttige egenskaber af blade og bær af blåbær

Lingonberry er en evergreen busk med vidunderlige røde bær, der høstes og høstes i efteråret.

Det hedder udødelighedsberget, en mirakelbær. Og disse navne er ikke utilsigtet - da det har en gavnlig indvirkning på menneskers sundhed.

Og alt sammen, fordi lingonbær, takket være dens gavnlige egenskaber, bruges til at behandle en lang række sygdomme.

Hvad er de gavnlige stoffer indeholdt i lingonberries?

Fordele og skade på lingonberries skyldes dets kemiske sammensætning.
I 100 g bær er til stede:

  • 8,2 g kulhydrater
  • 0,5 g fedt
  • 0,7 g proteiner.
  • Lingonberry har:
  • jern og mangan,
  • vitaminerne A, B1, B2, B9, PP, C og E,
  • mono- og disaccharider,
  • kostfiber, stivelse,
  • organiske syrer (benzoesyre, æblesyre, oxalsyre, citronsyre).

86% tranebær består af vand. Energibesparelsen af ​​disse bær er 46 kilokalorier pr. 100 g.

100 g lingonberry er 95% af den daglige tilførsel af organiske syrer, 32,5% mangan og 16,7% vitamin C.

Helbredende stoffer er til stede i bærene, men mange af dem er i plantens blade.

De nyttige egenskaber ved bær og blade af lingonberry er afhængige af arbutin (et glycosid med antiseptisk virkning), antioxidanter, organiske syrer, tanniner, tanniner, flavonoider og vitaminer.

Blade anses endda mere gavnlige end frugter.

Hvad er de gavnlige egenskaber og kontraindikationer af tranebær?

Træbærens helbredende egenskaber bruger mere end et hundrede år. På samme tid er bladene mest nyttige.

Traditionel medicin kender denne plante som et fremragende middel:

  • genoprettende;
  • sårheling;
  • antipyretisk;
  • tonic;
  • antiscorbutic;
  • anthelmintikum;
  • vitamin;
  • et diuretikum;
  • afføringsmiddel;
  • antisclerous;
  • choleretic;
  • desinfektionsmiddel mv.

Til terapeutiske formål bruges lingonbær til at slippe af med mange forskellige sundhedsmæssige problemer.

De vigtigste sygdomme, som tranebær anvendes til, er:

  • katarralsygdomme;
  • gastritis (med lav surhed);
  • gepatoholetsistitah;
  • saltaflejring
  • gigt;
  • arthritis;
  • diabetes;
  • tuberkulose;
  • gulsot;
  • hypertension;
  • enteritis;
  • indre blødning
  • beriberi;
  • orme;
  • mave tumorer;
  • neurose og depression;
  • anæmi;
  • iskæmisk hjertesygdom;
  • urologiske og mange andre sygdomme.

Frugter og blade af cowberry siden oldtiden brugt som folkemusik retsmidler. Men i dag er mange lægemidler, der anvendes i traditionel medicin, homøopati og kosmetologi også baseret på denne plante.

Denne plante har dog visse kontraindikationer:

  • Gastrit med høj surhedsgrad
  • cholecystitis;
  • lavt blodtryk (hypotension).
  • i tilfælde af urolithiasis er mavesår, duodenalsår, friske bær kontraindiceret.

Nyttige egenskaber af lingonberry med nyresygdom, diabetes, tryk og andre sygdomme.

Mange patienter kan være taknemmelige for deres opsving til denne smukke plante.

Til medicinske formål anvendes både tranebærfrugten og dens kviste og blade. Og bladene omfatter alle de gavnlige stoffer, der er i bærene, og også tilføjer deres egne.

Hvilke sygdomme er nyttige for tranebær

Rig på vitaminer, organiske syrer og sukkerarter, lingonberries hjælper til behandling af gastrit med lav surhedsgrad og hypertension.

Lingonbærjuice reducerer temperaturen for forkølelse godt, og infusionen af ​​bær har en mild afføringsvirkning.

I tilfælde af influenza og kulde anbefales det at drikke te med lingonbær syltetøj.

Lingonbærjuice har også gavnlige egenskaber. Det reducerer blodtrykket, øger intestinal peristaltik, har en beroligende effekt, kompenserer for mangel på vitamin i mangel på vitamin.

Cowberry juice drikke er god at tage med generel svaghed og hovedpine.

Lingonbærjuft beroliger nervesystemet - det er et glimrende antidepressiv middel. Det er nyttigt for jernmangel anæmi, nedsættelse af synet.

Det har lingonbær og anti-sclerotisk virkning. Det styrker væggene i blodkarrene, hjertemusklen, den skal spises af patienter med forhøjet blodtryk, koronar hjertesygdom og reumatisme.

Bær reducerer blodindholdet i "dårligt" kolesterol, har antisår og andre helbredende egenskaber.

Lingonbærfrugtets gavnlige egenskaber er også i det faktum, at det metaboliserer, fremmer eliminationen af ​​toksiner og endda salte af tungmetaller.

Cowberry frugt hjælper med at bekæmpe svampesygdomme. De reducerer glukoseniveauet i blodet, derfor anbefales det til patienter med diabetes. Og med nyre- og leversygdomme er tranebær infusion uundværlig.

De nyttige egenskaber ved tranebær anvendes til nyresygdomme, såsom pyelonefritis, urolithiasis, bakteriuri.

Brug bær og nyresygdom, katarr i maven som anti-rotten og vitamin afhjælpning.

En blanding af lingonbær og honning har også gavnlige egenskaber. Det er nyttigt at hoste blod og lungetuberkulose.

Det forbedrer virkningen af ​​sulfa narkotika og antibiotika, så det er svært at finde et mere nyttigt middel til feber, såvel som i genoprettelsesperioden efter skader og alvorlige sygdomme.

Lingonberry er nyttigt at bruge i alle aldre, men det giver størst gavn for ældre mennesker, såvel som patienter, der lider af kronisk træthed, nedsat immunitet og sunde mennesker, når overarbejde.

Hvordan man bruger blade og skud af cowberry til medicinske formål?

Alle fordelene ved lingonbær bær, og delvist skade, og give bladene af denne plante, derudover indeholder de naturlige antioxidanter og antiseptika.

Lingonberry blade i form af decoctions - en fremragende antiseptisk, diuretisk og astringent.

Sådanne dekoktioner er indiceret for gigt, osteochondrose, arthritis, cystitis, nyresten.

De fungerer bedst, hvis du bruger mineralvand i stedet for almindeligt vand.

Du kan brygge bladene og som sædvanlig te. Cowberry blad te er også nyttigt. Han lindrer perfekt træthed og vender tilbage styrke.

Lumber blade og forskellige hudsygdomme (for eksempel svært at behandle psoriasis), såvel som tyggegummi betændelser, stomatitis og parodontale sygdomme behandles.

Hvis du regelmæssigt brygger te med blade af denne plante, kan du ikke kun styrke immunforsvaret og forbedre dit helbred, samt forøge ungdommen.

Heste, blade og stilke af forskellige grøntsager og bær anvendes ofte som mad. For eksempel kender alle fordelene ved selleri rod.

Og hagtornens blade bruges på lige fod med frugterne, læs om brugen af ​​denne bær her.

Hvad er lingonbærens gavnlige egenskaber under graviditeten?

Den døgnlige fysiske stress oplevet af en gravid kvinde er beslægtet med atleternes belastninger ved konkurrencer, så det er meget vigtigt at opretholde kroppen i løbet af denne periode og fylde sine reserver med vitaminer og andre gavnlige stoffer.

Lingonberries kan give en meget stor mængde vitaminer krævet af kroppen af ​​en gravid kvinde.

C-vitamin vil understøtte immunitet og udføre funktionen af ​​en antioxidant, karoten vil forbedre synet, som i denne position ofte falder, og B-vitaminer stabiliserer følelsesstaten, fordi under svangerskabet er humørsvingninger meget almindelige hos kvinder.

Blæser fra bladene på grund af dets vanddrivende egenskaber vil spare fra ødemer, der vises efter den 30. uge af graviditeten.

Forresten bidrager blomstrende cowberry skud til bevarelsen af ​​graviditeten, og lingonbær syltetøj er meget nyttigt efter fødslen.

Brugen af ​​lingonbær under graviditeten er også i den kendsgerning, at det praktisk talt ikke forårsager allergier, så fremtidige moms kan sikkert bruge disse nyttige bær.

Men her skal du overholde foranstaltningen og glem ikke kontraindikationer. I tilfælde af sygdomme om brugen af ​​lingonberries i enhver form er det bedst at konsultere din læge.

Lingonberry er kontraindiceret under graviditet med gastritis med høj surhedsgrad, lavt tryk, urat sten, og selvfølgelig med en temmelig sjælden, men undertiden stadig forekommende, allergi for denne plante.

Hvad er de gavnlige egenskaber ved bær og blade af lingonbær til børn?

Hvis barnet ikke har nogen appetit, og han spiser ikke godt, kan lingonbær være en stor hjælper til moderen, som allerede ikke ved, hvordan man fodrer barnet.

Hertil kommer, at lingonbær øger immuniteten og er et naturligt middel, hvis barnet er forkølet. Hvis der er et problem med stolen, vil det have en mild afføringsvirkning.

Til behandling af nyresygdom hjælper en afkogning af lingonbærblad, som har helbredende egenskaber.

Spædbørn skal gives en teske tre gange om dagen. Og for ældre børn kan du lave lækre "slik" fra kandiserede bær - det vil være mere nyttigt end noget slik og chokolade.

Lingonberry i kosmetologi

Denne plante er meget udbredt ikke kun til medicinske formål og ernæring, men også i kosmetologi.

For hårtab, skæl, betændelse i huden ved hjælp af cowberry forlader afkogning.

Berry masker fugter og strammer ansigtets hud, forhindrer rynker og aldring.

Lingonbær ekstrakt, som er en naturlig antioxidant, har en tonic effekt på huden, giver den elasticitet, beskytter mod ydre miljøpåvirkninger og styrker væggene i epidermis.

Sådan laver du sunde drikkevarer og forberedelser af lingonberries

Til fremstilling af lingonbærsaft er det nødvendigt at sætte de opregnede og vasket bær i en gryde og knæ dem.

Hæld derefter kogende vand, sæt 2 spiseskefulde honning (honning kan erstattes med sukker) og insistere.

Fordelene ved lingonberry med honning er, at denne drikke kan bruges til at behandle og forhindre forkølelse og andre sygdomme.

Cowberry leaf decoction

  • Knuste blade (2 spsk. L.) Hæld kogende vand (0,2 l) og opvarm i en halv time i et vandbad.
  • Cool og belastning.
  • Infusion skal infunderes i to dage, og derefter tilsættes mere vand for at bringe volumenet til 0,2 liter.
  • Tag i samråd med din læge (normalt to eller tre gange om dagen, en halv time før måltider).

Infusion af grene og blade

  • Hæld en spiseskefuld råmateriale med et glas kogende vand,
  • Lad i en halv time at insistere, dræne.
  • Tag 4-5 gange om dagen til 2 el. l.

Drikke fra lingonbærsaft er taget med kold, generel svaghed, hovedpine: Fortynd saften med afkølet kogt vand i forholdet mellem en og tre og tilsæt sukker eller honning. Drikke en halv kop efter et måltid tre eller fire gange om dagen.

Lingonberry leaf te

Fremragende profylaktisk og terapeutisk middel til urologiske sygdomme hos kvinder:

  1. Tørre blade (1 spsk. L.) Hæld 0,2 ml vand og kog i ca. 10-15 minutter.
  2. Efter det skal du strakke og drikke en halv kop te to eller tre gange om dagen.

Efter 3-4 dage vil sygdommen ikke længere minde sig om, men behandlingen skal fortsættes i mindst 2 uger.

For lingonbær med honning skal du: 1 kg bær og 350 g honning.

  1. Bær at sortere, vaske og lægge i en gryde.
  2. Tilsæt honning og kog i 5 minutter.
  3. Efter afkøling hældes i krukker.

Mashed med sukker lingonberry - universal billet. I denne form kan den bruges som en normal marmelade, tilsæt til te, lave frugtdrikke med det, kager og andre retter.

Til madlavning skal du: 1 kg lingonberries og sukker til smag (fra 1 til 2 kg).

  1. Vask vaskede og let tørrede bær med en blender eller kødkværn.
  2. Rør, nedbrydes i krukker og luk lågene.

Lingonbær sukker er smukt opbevaret på et køligt sted og bevarer alle sine gavnlige egenskaber.

Hvordan laver man lingonbærsirup? Ligesom mashed lingonberries er sirup en fremragende vinterhøst.

Forberedelse af det er meget simpelt:

  • rene bær (1 kg) sat i en glasbeholder,
  • Hæld kogt sirup fra vand (400 ml), sukker (0,3 kg) og citronskal (eller citronsyre).

I stedet for låg skal du lukke dåserne med pergament og sætte dem på et køligt sted.

Lingonberry sirup selv med langvarig opbevaring bevarer alle sine gavnlige egenskaber.

Blandt andre drikkevarer noterer vi fordelene ved græskarjuice. Det beroliger nervesystemet og fungerer som en sovende pille.

Og melonsaft hjælper med at rense kroppen og fremmer vægttab, flere detaljer på linket.

Og på http://opolze.net/svoistva/zlaki/kukuruza.html - finder du oplysninger om fordelene ved afkogning af kornkerner.

Blødte lingonberries, også kendt for vores bedsteforældre, er også velsmagende og nyttige.

Det kan ikke kun være medicin, men også en fremragende tilsætning til kødretter, salater og vinaigrettes.

For at lave et sådant forberedelse skal du først forberede en sirup:

  • fortynd 2 spsk. l. sukker og 0,5 tsk. salt i 1 liter vand.
  • Tilsæt krydderier - kanel og nelliker, kog i 10 minutter og derefter køligt.
  • Pure bær hældes i glasburer og hæld over sirup.
  • Banker lukker pergamentpapiret.

Brændte lingonberries forbliver nyttige hele vinteren.

Tørret lingonberry bevarer de fleste af dets gavnlige egenskaber, og du kan bruge dem til fremstilling af drikkevarer og forskellige retter.

Læg bærene og skyl i koldt vand. Læg et tyndt lag og tør i ovnen ved en maksimal temperatur på 60 ° C. Tørrede bær opbevares i en lukket beholder.

Lingonberry er en af ​​de mest nyttige bær, der vokser på vores lands territorium. I lang tid anvendte de terapeutiske egenskaber af lingonbærbærene at forebygge og behandle en række sygdomme.

Men lingonberries er ikke kun sunde, men også meget velsmagende, så du kan tilføje det til en bred vifte af retter - kød, kylling, lav salater, tærter, syltetøj, syltetøj, frugtdrikke, juice og andre drikkevarer med det.

Men inden du begynder regelmæssig brug af denne bær, bør du rådføre dig med din læge om mulige kontraindikationer.

http://opolze.net/svoistva/yagody/brusnika.html

Lingonbær syltetøj - fordelene og skaderne

Cowberry syltetøj - fordelene og skade

Hjemmelavet lingonbær syltetøj - en af ​​de tilgængelige og ifølge nutritionists, de mest nyttige delikatesser. Det er kogt på traditionel måde - let modning modne og ikke forkælet bær med sukker, samlet i skoven eller haveplottet, og i intet tilfælde nær vejen. Dette produkt ser meget smukt ud, har en krydret sur smag med bitterhed. Men dette udmunder ikke fordelene ved lingonbær syltetøj, men skade kan imidlertid også være fra ham. Og dette skal være kendt.

Nyttige egenskaber af lingonbær syltetøj

Fordelene ved lingonbær syltetøj skyldes dets sammensætning, da bærene selv er usædvanligt rige på biologisk aktive stoffer. Og med minimal kulinarisk forarbejdning, for eksempel i en fem minutters marmelade, bliver de perfekt bevaret. Produktet indeholder pektin, vitaminer A, E, B1, B2 og B9, calcium, fosfor, mangan, kalium og frugt kulhydrater - fructose. Der er også vitamin C i det, selv om det i frisk bær er det selvfølgelig meget mere.

Fordelene ved lingonbær syltetøj er i sin gavnlige effekt på hjerte-kar-systemet, metaboliske processer, immunitet. Dens regelmæssige brug bidrager til forebyggelse af hjertesygdomme, behandling af vitaminmangel, et fald i blodtryk, normalisering af nervesystemet, forebyggelse af ødem og forbedring af hudtilstanden.

Ud over fordelene ved at spise lingonberries og skade kan være. For det første fordi det er et relativt højt kalorieindhold (244 kcal pr. 100 g) og en betydelig mængde kulhydrater kan føre til overskydende vægt. For det andet kan produktet forårsage allergier over for dem, der er udsat for det. For det tredje er syltetøj kontraindiceret til dem, der lider af sygdomme i maven, gastritis, høj surhedsgrad osv.

Lingonbær syltetøj

Behandlingsmetoder folkemekanismer

Lingonberry - fra lyngfamilien. Det er en lille stedsegrøn busk. Men hvis vi mener, at lingonbær vokser gennem nåletræ og løvskove, er der nogle gange sump og buske, og dets skud skal bryde igennem rådne stubber, så højden i dette tilfælde kan nå en meter. Cowberry marker kan kun findes i den nordlige del af Rusland, Kaukasus og Fjernøsten. Hvis du planter lingonbær i velholdte områder, kan du få en høst på 50 til 60 kg hvert år.

Hvad er nyttigt lingonbær syltetøj?

Lingonberry er meget udbredt i medicin, der ofte bruger blade, som afkog eller infusion, de har desinfektionsmiddel og diuretiske egenskaber. Til disse formål samle materiale før blomstrende (forår), samt når bærene er fuldt modne (efterår). For at indsamle råvarer på samme glade anbefales det efter en temmelig lang periode fra fem til ti år. Bladene indeholder phenolcarboxylsyre, arbutin, tannin og hydroquinon.

Tranebær har et højt indhold af organiske syrer, C-vitamin, sukker og caroten. Friske og tørre frugter, der anvendes som antidiarrheal og diuretikum, såvel som anvendes til behandling af de indledende stadier af arthritis.

Lingonbær syltetøj indeholder mere vitamin end citrusfrugter, tranebær og druer. Lingonbær syltetøj, det anbefales at spise i små mængder i postpartum perioden for at undgå inflammatoriske processer (mastitis), og hjælper mænd slippe af med prostatitis. Det skal også bemærkes, at syltetøj er en fremragende antipyretisk hjælper i forkølelse.

Forskere fra Schweiz fandt ud af, at lingonbærbærens juice forbedrer syn. Det menes også, at bærene vil hjælpe med at slippe af med overskydende vægt. Spise tranebær regelmæssigt til mad, uanset hvilken form (saft, saft, syltetøj eller bare gennemblødte bær), giver huden et sundt udseende.

Kontraindikationer. Bemærk at saften af ​​lingonberry sænker blodtrykket. Derfor er denne bær kontraindiceret hos personer, der lider af hypotension (lavt blodtryk). Det anbefales heller ikke at introducere juice i diæt af dem, der har mavesår, på grund af det høje indhold af forskellige syrer (citronsyre, myresyre osv.).

Vær opmærksom. Når du vælger bær, skal du prøve at undgå steder i nærheden af ​​vejen. Fordi udstødningsgasser indeholdende kobolt (CO), bly (Pd), nitrogenoxider, carbonhydrider, aldehyder mv. Deponeres på plantens blade og bær, hvilket forårsager forgiftning, og i stedet for gavn kan du påføre kropsskader.

Cowberry Jam

Jam er en dessert, der er lavet ved at koge bær, frugt, grøntsager, blomster med sukker. Dens kendetegn er udseendet. Ingredienserne i denne delikatesse bevarer deres form (i modsætning til for eksempel fra syltetøj eller syltetøj). Selve betegnelsen "kogende" dukkede op i det gamle Rusland, hvor det var meningen, at det var en kogt delikatesse. I disse dage blev frugten kogt i honning.

En af mulighederne for denne delikatesse er lingonbær syltetøj. I det koges friske bær i sukker sirup. Denne variant af syltetøj er en af ​​de mest nyttige.

Calorie Lingonberry syltetøj

Kalorieindhold fra lingonberry er 244 kcal pr. 100 gram produkt.

Sammensætningen og gavnlige egenskaber af lingonbær syltetøj

Lingonberry syltetøj er meget nyttigt. Det hele selvfølgelig i den kemiske sammensætning af lingonberries, der er karakteriseret ved indholdet af kulhydrater (glucose, fructose, saccharose), pektin, organiske syrer. Det er udstyret med forskellige vitaminer (A, E, C, B1, B2, PP, B9) og mineralske stoffer (calcium, fosfor, kalium, magnesium, mangan).

En sådan rig kemisk sammensætning gør det muligt at have følgende positive virkninger på kroppen:

  • er grundlaget for forebyggelse af hjertesygdomme,
  • er grundlaget for forebyggelse af avitaminose,
  • sænker blodtrykket
  • lindrer hævelse,
  • gavnlig virkning på arbejdet i centralnervesystemet,
  • fungerer som regulator for protein metabolisme,
  • positiv effekt på huden,
  • aktiverer immunsystemet,
  • forhindrer for tidlig aldring.

Brugen af ​​lingonbær syltetøj i madlavning

For at forberede denne sunde delikatesse bør være fra modne bær, uden hvide tønder. Sortede, knuste og rådne frugter anvendes ikke, derfor skal lingonbærene vælges og vaskes (kalorieringsmiddel) før madlavning. For at bevare næringsstoffer i et større volumen er det nødvendigt at begrænse tiden for varmebehandling af frugt så meget som muligt.

Lingonbær syltetøj er karakteriseret ved en usædvanlig rig farve (typisk for bær) og en sødtsyre smag med bitterhed. Nogle husmødre foretrækker at kombinere lingonbær med æbler, pærer, appelsiner, sådan syltetøj bliver mere usædvanligt. Den mest originale delikatesse er lavet af lingonberries, honning og valnødder.

Lingonbær syltetøj kan fungere som en selvstændig dessert til te eller bliver en påfyldning til bagning af pandekager (kalorizator). Den usædvanlige smag går også godt sammen med kød og fjerkræ.

Lingonbær syltetøj. Fordelene

Lingonbær syltetøj er et konserves af lingonberry kogt i sukkeropløsning ifølge en specifik opskrift. Hovedparten af ​​syltetøj er cowberry bær. Sammensætningen af ​​bærene - lingonberries er unik for de nordlige breddegrader, hvor den vokser.

Lingonberry indeholder kulhydrater, organiske syrer, pektin, vitaminer A, C, E. På trods af sin sure smag indeholder lingonbær glucose, fructose og saccharose.

Lingonberry indeholder kalium, calcium, jern, fosfor, magnesium og mangan. Derfor er fordelene ved lingonbær syltetøj afgørende for forebyggelsen af ​​hjertesygdomme.

For at bevare vitaminer er meget vigtig madlavning og tidspunktet for varmebehandling.

Traditionel medicin mener, at brugen af ​​lingonbær syltetøj er nyttig for kvinder i postpartum perioden og for mænd som forebyggelse af prostatitis.

Lingonbær syltetøj indeholder mindre vitaminer end mashed med sukker eller gennemblødt lingonberries. Men den unikke smag, der er forbundet med dette produkt, opmuntrer husmødre til at forberede vinteren på en krukke lingonbærsyre.

Cowberry marmelade i madlavning gives ikke blot som en dessert, men også som en sideskål til stegt kød og fjerkræ. På grund af fraværet af overdreven slik er den perfekt til påfyldning af pandekager og tærter.

Lingonberry marmelade opskrifter:

1. Jam med fedter
Berry tranebær sorteres omhyggeligt, sættes i en sigte og skoldes med kogende vand. Når vandet er drænet, sættes bæren i en emalje skål. Kog sirupen separat. For at gøre dette skal du kombinere vandet med sukkeret og koge, indtil det er helt opløst. Hæld den varme sirup i lingonberriesne, tilsæt tærterne og kog den til klar (8-10 min).

Hæld derefter over de steriliserede krukker og luk Capron Syltetøj.

Produkter: lingonberry 1 kg, sukker 0,5 kg, vand 0,5 l, fed fed 1 tsk

Lingonberries sorteret ud, fjernelse beskadiget, rynket, umodne og overripe bær og urenheder. Derefter spredes bærerne i en kolander, tre gange nedsænket i vand, giver den afløb. Skrællede og frøhjerter tilsættes til skiver og blancherede æbler (200 g pr. 1 kg bær).

I 70 procent hældes sukker sirup (til 1 liter vand, 2300 g sukker) hæld lingonberries i mængden 1,7 kg, blancherede æbler og kog i to doser.

Den første gang er 20 minutter ved lav kogning, hvorefter syltetøjet afkøles og holdes i 10 timer, og til sidst koges det til kogning.

Varmt syltetøj er pakket i forvarmede tørre krukker, dækket med låg, tæt forseglet, kontroller kappekvaliteten og afkølet i luften uden at dreje dåserne.

Eller varmt syltetøj kan pakkes i forvarmede tørre krukker, dæksel med låg, kork stramt, sat i en gryde med vand opvarmet til 70 grader og pasteuriseret ved en vandtemperatur i gryden 90 grader: 0,5 l dåser med en kapacitet på 0,5 l - 14 minutter. Følg - at vandet under pasteurisering ikke hældes i krukker.

Under pasteurisering skal panden dækkes med et låg, vandstanden i det skal være 3 cm under toppen af ​​dåsernes hals. Efter pasteurisering er dåserne endelig forseglet, kvaliteten af ​​kappingen kontrolleres og efterlades til luftkøling uden at omdanne dåserne.

3. "Fem minutters" marmelade:
Lingonberries skal sorteres, vaskes og hældes kogende vand og drænes straks vandet. Sæt lingonbærbærene i en kasserolle, tilsæt sukker og vand (i mængden af ​​100 ml vand pr. 1 kg lingonbær) og læg en lille ild. Bland varmeindholdet forsigtigt sammen med syltetøj, sæt kanelstok og nelliker. Du kan tilføje lidt citronskal.

Efter kogning af syltetøj, kog på en lille brand i mere end 5 minutter og sluk for ilden. Kølet syltetøj spredt på banker og tæt på.

Lingonbær 1000 g, Sukker 500 g, Kanel i pinde 1 stk., Kløver 3 stk.

4. Lingonberry jorden med sukker:
Ingredienser: 1 kg lingonbær bær, 1 kg sukker.
Opregner og vask bær blancher i kogende vand i 2-3 minutter, afløb i en kolander, lad afløb.
Derefter gnides gennem en sigte eller kødkværn, blandes med sukker, opvarmes til 95 ° C og pakkes i steriliserede krukker.

http://dietolog.neboleite.com/informacija/varene-iz-brusniki-polza-i-vred/

Lingonbær syltetøj. Fordelene

Lingonbær syltetøj er et konserves af lingonberry kogt i sukkeropløsning ifølge en specifik opskrift. Hovedparten af ​​syltetøj er cowberry bær. Sammensætningen af ​​bærene - lingonberries er unik for de nordlige breddegrader, hvor den vokser.

Lingonberry indeholder kulhydrater, organiske syrer, pektin, vitaminer A, C, E. På trods af sin sure smag indeholder lingonbær glucose, fructose og saccharose.

Lingonberry indeholder kalium, calcium, jern, fosfor, magnesium og mangan. Derfor er fordelene ved lingonbær syltetøj afgørende for forebyggelsen af ​​hjertesygdomme.

For at bevare vitaminer er meget vigtig madlavning og tidspunktet for varmebehandling.

Traditionel medicin mener, at brugen af ​​lingonbær syltetøj er nyttig for kvinder i postpartum perioden og for mænd som forebyggelse af prostatitis.

Lingonbær syltetøj indeholder mindre vitaminer end mashed med sukker eller gennemblødt lingonberries. Men den unikke smag, der er forbundet med dette produkt, opmuntrer husmødre til at forberede vinteren på en krukke lingonbærsyre.

Cowberry marmelade i madlavning gives ikke blot som en dessert, men også som en sideskål til stegt kød og fjerkræ. På grund af fraværet af overdreven slik er den perfekt til påfyldning af pandekager og tærter.

Lingonberry marmelade opskrifter:

1. Jam med fedter
Berry tranebær sorteres omhyggeligt, sættes i en sigte og skoldes med kogende vand. Når vandet er drænet, sættes bæren i en emalje skål. Kog sirupen separat. For at gøre dette skal du kombinere vandet med sukkeret og koge, indtil det er helt opløst. Hæld den varme sirup i lingonberriesne, tilsæt tærterne og kog den til klar (8-10 min).

Hæld derefter over de steriliserede krukker og luk Capron Syltetøj.

Produkter: lingonberry 1 kg, sukker 0,5 kg, vand 0,5 l, fed fed 1 tsk

Lingonberries sorteret ud, fjernelse beskadiget, rynket, umodne og overripe bær og urenheder. Derefter spredes bærerne i en kolander, tre gange nedsænket i vand, giver den afløb. Skrællede og frøhjerter tilsættes til skiver og blancherede æbler (200 g pr. 1 kg bær).

I 70 procent hældes sukker sirup (til 1 liter vand, 2300 g sukker) hæld lingonberries i mængden 1,7 kg, blancherede æbler og kog i to doser.

Den første gang er 20 minutter ved lav kogning, hvorefter syltetøjet afkøles og holdes i 10 timer, og til sidst koges det til kogning.

Varmt syltetøj er pakket i forvarmede tørre krukker, dækket med låg, tæt forseglet, kontroller kappekvaliteten og afkølet i luften uden at dreje dåserne.

Eller varmt syltetøj kan pakkes i forvarmede tørre krukker, dæksel med låg, kork stramt, sat i en gryde med vand opvarmet til 70 grader og pasteuriseret ved en vandtemperatur i gryden 90 grader: 0,5 l dåser med en kapacitet på 0,5 l - 14 minutter. Følg - at vandet under pasteurisering ikke hældes i krukker.

Under pasteurisering skal panden dækkes med et låg, vandstanden i det skal være 3 cm under toppen af ​​dåsernes hals. Efter pasteurisering er dåserne endelig forseglet, kvaliteten af ​​kappingen kontrolleres og efterlades til luftkøling uden at omdanne dåserne.

3. "Fem minutters" marmelade:
Lingonberries skal sorteres, vaskes og hældes kogende vand og drænes straks vandet. Sæt lingonbærbærene i en kasserolle, tilsæt sukker og vand (i mængden af ​​100 ml vand pr. 1 kg lingonbær) og læg en lille ild. Bland varmeindholdet forsigtigt sammen med syltetøj, sæt kanelstok og nelliker. Du kan tilføje lidt citronskal.

Efter kogning af syltetøj, kog på en lille brand i mere end 5 minutter og sluk for ilden. Kølet syltetøj spredt på banker og tæt på.

Lingonbær 1000 g, Sukker 500 g, Kanel i pinde 1 stk., Kløver 3 stk.

4. Lingonberry jorden med sukker:
Ingredienser: 1 kg lingonbær bær, 1 kg sukker.
Opregner og vask bær blancher i kogende vand i 2-3 minutter, afløb i en kolander, lad afløb.
Derefter gnides gennem en sigte eller kødkværn, blandes med sukker, opvarmes til 95 ° C og pakkes i steriliserede krukker.

http://www.novostioede.ru/article/brusnichnoe_varene_polza/

Lingonberry medicinske egenskaber og kontraindikationer syltetøj

Lingonberry er en miniature stedsegrøn busk, der tilhører lyngplantefamilien. Berry busk vokser hovedsagelig i skove med løvfældende og nåletræer, findes i sumpene. De stærkeste skud, der er i stand til at bryde igennem stubben af ​​gamle stubber, når en meter højde. Alle er interesserede i at vide, hvordan cowberry syltetøj virker på kroppen. Fordelene og skaderne i denne søde dessert med en unik smag er diskuteret i denne artikel, den sidste del af teksten indeholder opskrifterne til at lave denne elskede delikatesse. Tranebærmarker findes udelukkende i det nordlige Rusland, udvidelserne i Fjernøsten og Kaukasus. Kunstig dyrkning af lingonberries på tomterne er tilladt, i dette tilfælde er det muligt at høste en rig høst af bær med flere årtusinder årligt.

Nyttig brug af tranebær og lingonbær syltetøj

Medicinske egenskaber af tranebærblade

I dag bruges tranebær aktivt på det medicinske område. Det blev fundet, at bouillon baseret på lingonberry blade er udstyret med et mildt vanddrivende potentiale og gode desinfektionsegenskaber. Samlingen af ​​medicinske råvarer udføres om foråret, i forvejen af ​​blomstringen eller om efteråret, efter at frugterne modner. Eksperter anbefaler at forlade feltet, hvor bladene blev samlet i flere år alene, det er tilrådeligt ikke at tage materiale fra det i 5-10 år. Lingonberry blade er en værdifuld naturlig kilde til hydroquinon, phenolcarboxylsyre, tannin. Bladene indeholder stoffet arbutin.

Fordelene ved friske tranebær

Velsmagende bær af en cowberry indeholder imponerende portioner af nyttige stoffer, såsom caroten og organiske syrer. Produktet indeholder sukker og vitamin C. Frisk eller tørret frugt er et sikkert diuretisk produkt og et fremragende middel til diarré. Bær hjælper kroppen med at bekæmpe udvikling af arthritis.

Fordelene ved lingonbær syltetøj

Lingonbær syltetøj, som har en karakteristisk behagelig smag, anses for at være mere mættet med vitaminer end andre stærke kilder til gavnlige stoffer - tranebær, citrusfrugter eller druer. Det er nyttigt at forbruge en sød dessert i begrænsede portioner efter levering, produktet vil bidrage til at modvirke udviklingen af ​​mastitis og undertrykke inflammatoriske processer.

For den mandlige cowberry er også vist, dette naturlige middel kan og bør medtages i kosten for en vellykket behandling af prostatitis. Jam har vist sig som et hurtigtvirkende antipyretisk middel, der hjælper med at forbedre tilstanden for forkølelse. På trods af folkemængdernes anvendelighed bør behandlingen af ​​sygdomme udføres ved traditionelle metoder under lægens vejledning, og lingonbær bør anvendes som en hjælp.

Lingonbærs profylaktiske egenskaber

Undersøgelser fra schweiziske forskere har bekræftet, at saften, presset fra friske bær, har en positiv effekt på synet, bidrager til den naturlige normalisering af kropsvægt og beskytter huden mod alle mulige problemer.

Lingonbær syltetøj: En sød dessert med en lang række nyttige egenskaber og en lang holdbarhed

Mulig skade og kontraindikationer af lingonberry

Det viser sig, at du ikke i alle tilfælde kan bruge tranebær syltetøj. Fordel og skade kan være skjult i denne dessert - det hele afhænger af bærernes kvalitet og tilstanden af ​​menneskers sundhed. For kun at opnå fordel af friske eller forarbejdede bær skal der tages omhu ved valg af frugt fra busk. Det er tilrådeligt at give fortrinsstilling til planter beliggende langt fra vejbanen. Faktum er, at udstødningsgasserne påvirker alle dele af planten fuldstændigt og forgifter sine blade og bær. Frugter eller blade taget fra miljømæssigt uvenlige områder er klart skadelige for menneskekroppen.

Du skal vide, at der er kontraindikationer forbundet med evnen af ​​aktive stoffer fra bærene til at reducere blodtrykket. Herved følger en simpel konklusion, at lingonbær ikke er nyttigt for personer med hypotension.

På grund af den høje procentdel af syrer i bærernes sammensætning er de farlige at introducere i menuen, når der er mavesår.

Hvordan laver man lingonbær syltetøj?

Duftende lingonbær syltetøj

  • friske tranebær - 1 kilogram;
  • koldt klart vand - 1 kop;
  • granulat - 1,5 kg;
  • Tilsætningsstoffer til din smag - fedter og kanel.

Bærene, der vaskes og koges med kogende vand, skal lægges i en beholder, tilsæt sukker og vand, tilsæt den nødvendige mængde krydderier og opretholde kogning i et stykke tid, og indstille minimumsvarmen.

Lingonbær-pære marmelade

  • friske bær af en cowberry - 1 kg;
  • friske pærer - 1 kg;
  • granulat - 1,3 kg.

For det første stå et par minutter i kogt vand, skrællet og befriet fra frø af pærer, skyll derefter og hæld over bærene med kogende vand. Kog lingonbær syltetøj med standardmetoden - ved lav varme, i slutningen af ​​processen tilsættes skåret pærer.

Lingonbær og æble syltetøj

  • friske tranebær - 1 kilogram;
  • vand - 250 ml
  • granuleret sukker - 250 gram;
  • friske æbler - 250 gram.

Sirup, der består af vand og sukker, skal du lave mad på forhånd. Sæt de vaskede bær i den færdige sødmasse, bland alt, kog, stop opvarmning og lad massen afkøles. Så skal du begynde at koge igen og tilføje æbler, der er forskåret, rengøres fra frø og skræl. Den anden fase af madlavning skal ske på lav varme indtil klar.

For at give en unik smag til den søde dessert er forskellige tilsætningsstoffer lavet i form af frugt, krydderier og bær - efter eget skøn. Du kan lave mad på forskellige måder, men sørg for moderat at spise cowberry syltetøj. Fordelene og skaderne ved denne dessert blev diskuteret i denne artikel for at popularisere indtagelsen af ​​vitaminprodukter.

Den helbredende kraft af nogle planter er så høj, at den overstiger effektiviteten af ​​mange lægemidler. Givet og korrekt brug af de nyttige egenskaber og kontraindikationer af tærbærbærens bær, kan du endda slippe af med kroniske sygdomme. Selv om denne læge ikke altid er i kraft.

Ikke desto mindre er konklusionerne fra traditionel medicin og traditionelle healere utvetydige. Hemmeligheden bag plantens indflydelse ligger ikke kun i dens sammensætning, men også i evnen til korrekt brug af den.

Lingonbær bær - gavnlige egenskaber til kroppen

Lingonbær kaldes små og lave evergreen buske med runde røde bær og små ovale blade.

Planten kan oftest findes på græsplæner af nåletræ og løvskove. Men i tundraen og i sumpene føles lingonbær ikke værre. Desuden findes der også vildtplanter af planter i Kaukasus, i Europa og endda på bjergtoppene i Sibirien.

Selvfølgelig, selv i tidligere tider, vidste folk, hvad cowberry var nyttigt til - der er henvisninger til de helbredende egenskaber ved bær i 16. århundredes videnskabelige kilder. I dag er den terapeutiske aktivitet af bær og blade af planten blevet bekræftet gentagne gange af forskere.

Fordelene ved tranebær

Lingonbær bær - grundlaget for mange indfødte russiske retter. Tranebær bruges til at tilberede frugtdrikke, kompotter og syltetøj, tilberede gelé og kandiserede bær, tilsæt til kager, surkål og syltede æbler og tilbered marinader og saucer til kød.

Den unikke egenskab af lingonberries - både bær og blade af planten er i stand til at bevare deres helbredende egenskaber selv efter varmebehandling.

Når man spiser lækre lingonbær-retter, tænker mange mennesker ikke engang på de uvurderlige fordele, de bringer til denne organisme.

På trods af at 86% af lingonberries består af vand, er dets sammensætning en kilde til sunde elementer og forbindelser:

  • Vitamin C, A, PP, Bl, B2, B9, såvel som E;
  • jern og mangan;
  • flavonoider, der forhindrer sclerotisk skade på væggene i blodkarrene
  • organiske syrer - æblesyre, oxalsyre, citronsyre, eddikesyre, benzoesyre, pyrodruesyre, A-ketoglutarsyre, glyoxylsyre, oxy-synovinsyre;
  • lycopen med antioxidantaktivitet;
  • vaccine glycosid - antiseptiske stoffer, uundværlig til behandling af inflammatoriske sygdomme i urinvejen;
  • zeaxanthin, der understøtter synet af sygeorganer
  • tanniner.

Som en del af kompleks terapi bekæmpes saft og infusioner af lingonbær effektivt med anæmi, lavt syreindhold, højt blodtryk, reumatisme, iskæmi, gigt og patologier i nyresystemet.

Midler fremstillet af lingonbær bær bidrager til at opretholde syn, lindre feber under forkølelse, normalisere blodsukkerniveauer og forbedre trivsel med urinvejsinfektioner og tuberkulose.

Cowberry frugter er en helt uafhængig medicin til mangel på vitamin, forstoppelse og overbelastning af galdeblæren. Derudover har produkter fremstillet på basis af tranebær bær, antibakterielle, antiseptiske og anthelmintiske egenskaber.

Fordele ved lingonberry leaf

Niveauet for værdien for lingonbærs helbredslager er ikke kun ringere end bærene, men overgår endda dem.

De terapeutiske egenskaber ved et lingonbærblad skyldes den rige sammensætning:

  • syrer - gallinsyre, vinsyre, ellagisk, ursolic, quinic;
  • Arbutin - et af de vigtigste antiseptika, der anvendes til behandling af urinvejene;
  • flavonoider - stoffer, der anbefales til brug ved eliminering af patologier i det kardiovaskulære system
  • phenol syrer - forbindelser, der giver antipyretisk, antiinflammatorisk, astringent, antirheumatisk og beroligende virkning;
  • tanniner er aktive deltagere i redoxprocesser;
  • fede og vandopløselige vitaminer;
  • mikro- og makronæringsstoffer, såvel som biologisk aktive stoffer, som styrker immunforsvaret og det generelle helbred.

På grund af universaliteten af ​​lingonbærbladets sammensætning er rækkevidden af ​​deres terapeutiske virkninger ekstremt bred.

Vegetabilske afkogninger, te og infusioner anbefales at anvendes, når:

  • betændelser i de nyre og urogenitale systemer;
  • dysfunktioner i fordøjelseskanalen;
  • leverpatologier;
  • forkølelser og virusinfektioner;
  • diabetes;
  • gigt;
  • orme;
  • neuroser;
  • metaboliske lidelser.

Ud fra et synspunkt af traditionel medicin betragtes den antiinflammatoriske, diuretiske og beroligende virkning, som lingonbærens blade giver, den mest værdifulde.

Kontraindikationer og mulig skade

På trods af overflod af sunde forbindelser i tranebærene er modtagelsen af ​​naturlægemidler baseret på det ikke vist for alle patienter.

For det første vedrører kontraindikationer til brugen patienterne:

  • gastritis med øget surhedsgrad
  • cholecystitis;
  • hypotension;
  • ulcerative læsioner i mave-tarmkanalen;
  • urolithiasis.

Lingonbærbrug er ikke kontraindiceret til ammende mødre. Men når man tager penge fra en plante, skal man tage hensyn til den diuretiske virkning, som kan påvirke mængden af ​​mælk produceret af kroppen.

Lægemidlet af tranebær

Til fremstilling af medicin skal du bruge bær, blade og unge cowberry skud.

For at sikre den maksimale fordel ved at bruge græs, skal du følge visse regler ved høst af plantematerialer:

  • Den bedste tid til at hente bær er fra august til oktober. Det anbefales ikke at vælge umodne eller beskadigede frugter. Graden af ​​modenhed bestemmes af bærens farve - den rigere og mere ensartede den røde farve, jo mere gavnlige stoffer er indeholdt i frugten. Hvide og lyserøde frugter er ikke egnede til mad eller til langtidsopbevaring;
  • Lingonbærbladsamling udføres i det tidlige forår eller det sene efterår. I frugtperioden tages blade af planten ikke til gode. For at indsamle, brug saks for at undgå at skade hovedværket.

Det anbefales ikke at bruge det samme sted til opsamling af plantematerialer. Den optimale periode for en pause er 4 år.

Den gennemsnitlige holdbarhed af vegetabilske råvarer, herunder bær - 3 år på et køligt sted. For at bevare bærernes friskhed i hele opbevaringsperioden skal de fugtes med vand. Stofposer bruges til at opbevare tørrede blade.

Egenskaber ved fremstilling af lægemidler

De mest almindelige midler på basis af lingonbær - te, juice og afkok.

For at forberede en del af te, tag en halv kop alle vegetabilske råvarer fra lingonberries og hæld kogende vand. Brug i 10 minutter, når te er infunderet. En alternativ mulighed er te i en termos. Knuste bær og blade hælder kogende vand og insisterer på en termos i 12 timer.

Juice fra friske bær tranebær gør brug af en juicer. Tages fortyndet med vand og tilsættes honning. 150 ml saft tilsættes 150 ml vand og en teskefuld honning.

Tilberedning af afkogning af bladene kræver, at der slampes i et vandbad i en halv time. De gennemsnitlige proportioner - pr. 10 g tørrede blade giver en kop kogende vand.

Tinkturen af ​​lingonbær bær fremstilles som følger: ti spiseskefulde råvarer hæld 500 ml vodka og inkuber i en måned. Drikke en slurk flere gange om dagen.

Den nemmeste måde at lave en sundhedsdrink lavet af tranebær er at fylde bærene med kogt vand. Den næste dag kan cowberry vand være fuld af vilje i enhver mængde, men under hensyntagen til de afførende egenskaber af drikken.

Introduktion til den daglige kost af frugtdrikke og lingonbær syltetøj har en positiv terapeutisk effekt.

Vision fordele

Lingonbær bær indeholder et unikt stof zeaxanthin, hvis hovedtræk er at understøtte øjenhygiejne. Brugen af ​​cowberry giver normalisering af blodtilførslen til nethinden og øjet. En beta-caroten i sammensætningen af ​​planten normaliserer øjets arbejde om aftenen.

Lingonberry til fordøjelseskanalen

Virkningen af ​​lingonbær på fordøjelsessystemet udtrykkes i stimulering af tarmens arbejde, stigende appetit, stigende spyt sekretion og intensiv produktion af sekretoriske væsker og enzymer.

Pektin, som er en del af skrællen af ​​bær, øger tarmmotilitet og bidrager til eliminering af toksiner og kolesterol.

Brug af tranebær til kredsløbssystemet

Lingonberry har en masse kalium, som normaliserer hjertemuskulaturens arbejde og styrker væggene i blodkarrene.

Høje niveauer af jern understøtter normalt hæmoglobin. Cellulose absorberer og fjerner toksiner, forurenende fartøjer. Og flavonoider med antioxidantegenskaber forhindrer dannelsen af ​​blodpropper og udviklingen af ​​kardiovaskulære patologier.

For at fjerne parasitter fra kroppen

Æteriske olier, syrer og alkaloider lingonberry påvirker effektivt mikroorganismer, parasitter i menneskekroppen. Regelmæssigt forbrug af te eller afkogning af planten hjælper med at slippe af med parasitter og giver pålidelig beskyttelse mod gentagne orminfektioner.

Til nervesystemet

Blandt de vigtigste terapeutiske virkninger udøvet af indtag af lingonberries - en beroligende effekt. Alkaloider og æteriske olier indeholdt i blade og bær, bidrager til den generelle afslapning af kroppen. Langsigtet brug af produkter baseret på plantematerialer normaliserer søvn, lindrer depression, forbedrer tilstanden af ​​neurose og neurastheni.

Med patologier i muskuloskeletalsystemet

Gigt, arthrose, gigt og andre læsioner i leddene og bruskvævene vil ikke kunne forårsage smerte og ubehag ved flytning, hvis du bruger afkog og tinkturer af lingonbærblad. Midler tages ikke kun mundtligt, men bruges også som basis for kompresser, der anvendes på ømme pletter.

Anvendelse i kosmetologi

Stoffer i lingonbær bær og blade er blevet anvendt ikke kun i medicin, men også i kosmetologi.

På basis af planten kan du forberede hjemmet for:

  • genoprette hår sundhed, fjerne skæl, seboré og svampe;
  • rense og forbedre hudens farve
  • øg hudens epidermis
  • eliminere dermatologiske problemer - udslæt, acne, betændelser.

Desuden giver lingonbærremidler en antibakteriel virkning, hvorved udviklingen af ​​betændelse undgås og fremskyndes helingen af ​​beskadiget hud.

Fordelene ved lingonbær til kvinder, mænd, børn

Brug af lingonberries har ingen aldersgrænse. Anvendelsen af ​​planten er berettiget til enhver tid for forkølelse og virale infektioner, svækket immunitet og vitaminmangel, anæmi og problemer med tandkød.

Tilberedning af forskellige retter fra lingonberry vil genopbygge reserver af nyttige stoffer i kroppen, og afkog fra bladene vil hjælpe med at klare infektioner og betændelser.

Derudover anses kandiserede lingonbær som et ideelt alternativ til slik og anbefales til børn i alle aldre.

Under graviditeten

Brugen af ​​lingonbær te, juice eller bouillon er velkommen under alle graviditetsperioder. Forbindelser og vitaminer, som planten indeholder, har en gunstig virkning ikke kun på den forventede moders velvære, men også på udviklingen af ​​fosteret.

Desuden håndteres en afkok af lingonbærblad med ødem, der ofte forekommer hos gravide kvinder.

Anvendelsen af ​​lingonbærens helbredende egenskaber er en effektiv og ret velsmagende måde, ikke kun for at forbedre kroppen, men også at bevare ungdom i mange år.

Del venligst materialet:

Jan-12-2017 Indsendt af: KoshkaS

Hvad er lingonberry?

Hvad er lingonberry, nyttige egenskaber og kontraindikationer af lingonberry, hvad er dets medicinske egenskaber, alt dette er meget interessant for dem, der fører en sund livsstil, overvåger deres helbred og er interesseret i traditionelle behandlingsmetoder, herunder ved hjælp af bær. Så vi vil forsøge at besvare disse spørgsmål i den følgende artikel.

I dag vil vi tale om lingonberries - sundens bær, det er svært at finde et bedre navn til det. Dette er både en lækker delikatesse og en fremragende medicin til os.

Lingonberry - en flerårig, lav, stedsegrønne forgreningsbusk, der når en højde på 10 til 20 cm. Tilhører Cowberry-familien. Cowberry frugter er små i størrelse, lyse røde bær med en karakteristisk sødtsyre smag.

Denne plante er velkendt for beboere i hele det tidligere Sovjetunionen, undtagen måske Krim og ørkenerne i Centralasien. Stiv mørkegrønne blade af lingonbær vinter godt under et tykt snedække, og det er så rart at se grønt i det tidlige forår.

Lingonberry, som den gigantiske eg, er en langlever. Kan leve op til 100-300 år.

Denne varighed er imidlertid ikke enkelte buske, men en hel "klon": mange buske forbinder under jorden med jordstængler. Frugtplantage fra 10-15 år. Du kan møde ham mest i nåletræer.

fordele:

Til medicinske formål anvendes bladene og bærene af planten. Bladene skal høstes under blomstringen, så de bliver brune og mister helbredende egenskaber.

Lingonberry bruges som værdifuld medicin i mere end et århundrede. Denne bær er rig på kostfiber, mineraler og sporstoffer (kalium, calcium, magnesium, fosfor, jern). Takket være kobber, som er i sin sammensætning, er lingonbær brugt til behandling af diabetes. Den indeholder en masse ascorbinsyre (15 mg), vitamin B2 og provitamin A, hvis indhold overstiger tranebær, citroner, æbler, pærer, blåbær og druer. Derudover indeholder den catechiner, sukkerarter, pektiske stoffer, mineralsalte og organiske syrer, såsom eddikesyre, citronsyre, æblesyre, oxalsyre, myresyre og benzoesyre. Sidstnævnte beskytter bærene mod råtning og fermentering, hvilket giver mulighed for lang tid at holde lingonbærene på et køligt sted. Tanniner, som er en del af sine blade og frugter, binder tungmetaller i kroppen (salte af kobolt, bly, cæsium) og fjerner dem.

Bøtter og tinkturer af frugter og blade af lingonbær har en vanddrivende effekt og bruges til gigt, gigt, nyresten, cystitis og andre sygdomme. Tranebærstofferne i sammensætningen øger effekten af ​​antibiotika og sulfa narkotika, så det anbefales at bruge det under feber såvel som i genopretningsperioden efter alvorlige sygdomme.

En frugtsaft med en diuretisk og antiinflammatorisk virkning er nyttig. Det undertrykker den patogene bakteriens vitalitet, fjerner skadelige stoffer fra kroppen, slukker perfekt tørst og giver styrke. I folkemedicin bruges tranebærsaft til kræft.

Lingonbærfrugter fremmer bedre fordøjelse af mad, øger udskillelsen af ​​fordøjelsessafter, så de skal være til stede i kosten af ​​personer med lav surt indhold af mavesaft og betændelse i bugspytkirtlen. Som en hjælp anvendes tranebær til behandling af hypertension.

På grund af kobberindholdet (op til 2,5%) har lingonbær en gavnlig virkning på kroppen med diabetes. Dens tanniner bidrager til binding og fjernelse af tungmetaller fra kroppen.

Lingonberry infusion er effektiv i tilfælde af ondt i halsen, sår og mastitis, og syltetøj lavet med honning anbefales som et middel til forebyggelse af prostatitis. Friskpresset juice bruges til kompresser i skør og lav.

Undersøgelser foretaget af forskere fra Schweiz har vist, at lingonbærsirup forbedrer visionen, så de anbefales til drivere at drikke.

Denne plante har visse kontraindikationer:

  • Gastrit med høj surhedsgrad,
  • cholecystitis,
  • lavt blodtryk (hypotension)
  • i tilfælde af urolithiasis er mavesår, duodenalsår, friske bær kontraindiceret.

Lingonberry har evnen til hurtigt at absorbere og akkumulere radioaktive stoffer. Derfor skal du kun bruge de frugter, der blev samlet i økologisk rene områder væk fra motorveje og industrianlæg.

Bær og lingonbærjuice kan ikke anvendes til personer med gastrit, mave og duodenale sår, lavt blodtryk. Juice og bær kan forårsage et skarpt og kraftigt fald i blodtrykket og forårsage skade.

Du kan ikke bruge stoffer, som inkluderer cowberries, umiddelbart efter et måltid. I indikationerne for brug er det altid indiceret, at brugen er mulig på tom mave eller før måltider.

Calorie tranebær:

Den ekstra fordel ved lingonberry er dens indhold af lavt kalorieindhold:

Caloric table tranebær, afhængigt af fremstillingsmetode, pr. 100 gram produkt:

Næringsbordet af lingonberries (BJU) pr. 100 gram produkt:

Hvad er nyttigt for lingonberry børn?

Fra bær af lingonberry kan du lave en sund velsmagende delikatesse. De indeholder benzoesyre, så de er perfekt bevaret selv uden sterilisering. For børnene kan lave lingonberries i sukker sirup. Dens brug i vinter-foråret perioden vil øge immuniteten, og vil beskytte mod forkølelse. Lingonbær bær bidrager til fjernelse af toksiner og toksiner, derfor kan tjene som en lækker medicin til feber. Hvis der ikke er allergi over for bi-produkter, så vil lingonbær med honning under en forkølelse være en ægte frelse.

For spædbørn med diathese kan forældre lave en infusion af tranebærblade. Når enuresis af barnet kan brygge tørre frugter og blade af lingonberry til forebyggelse af nyresygdom. Lingonberry godt stimulerer appetitten, fjerner toksiner fra kroppen, så det er nyttigt for børn med problemer med afføring og appetit.

Udtalelser om alder er forskellige, nogle mener, at lingonbærjuice er mulig fra seks måneder, men de fleste læger og forældre er dog enige om, at det er bedre at injicere denne bær i kosten fra et år til et andet. Den første del - ikke mere end en bær. Hver dag øges det med 1-2 frugter. Oftest må man beskæftige sig med tørrede lingonbær, du kan lave juice fra den eller tilbyde din baby en puree.

Rådfør dig med en læge! I nogle tilfælde er brugen af ​​lingonbær kontraindiceret i barnet.

Er cowberry godt for kvinder?

Spørgsmålet om hvad der er nyttigt lingonbær til kvinder fortjener særlig opmærksomhed. Så hvad er brugen?

  • Lingonberry under graviditet kan beskytte en kvinde mod infektion med forkølelse, hvilket påvirker barnets generelle tilstand. De indeholdte vitaminer vil berige den udmattede krop, hvilket vil føre til en forbedring af den forventede moders generelle tilstand.
  • Hos gravide bør hæmoglobinkoncentrationen forblive på et niveau for ikke at provokere fostrets syrehævelse. Lingonbærblad under graviditet bør anvendes i form af infusioner eller te. Sammensætningerne vil øge hæmoglobin og lindre hævelse, der opstår efter 30 uger.
  • Lingonbær amning bidrager også til forebyggelse og behandling af mastitis, lactostase og andre sygdomme i brystkirtlerne.
  • Kvinder rådes til at anvende bær af lingonberry, decoctions og infusions til behandling af inflammatoriske sygdomme i genitourinary system.
  • Regelmæssigt forbrug af bær vil genoprette menstruationscyklussen hos kvinder og lindre smerten i løbet af de kritiske dage.

Hvad er fordelene ved lingonberry blade?

Fordelene ved cowberry blade skyldes deres biokemiske sammensætning. De indeholder:

  • Glycosider: Arbutin og Hyperosid.
  • Fri hydroquinon.
  • Organiske syrer: Urinsyre, kiniske, galliske og ellagiske.
  • Tanniner (tanniner), flavonoider og phytoncider.
  • Antioxidant lycopen og vitaminer.

På grund af den store mængde tanniner og organiske syrer har lingonbærbladene antiinflammatoriske, baktericide og antiseptiske virkninger. Forberedelser fra den grønne del af planten anbefales at blive taget for at øge effektiviteten af ​​antibiotika. Desuden bidrager forbruget af blade til fjernelse af overskydende væske fra kroppen (reducerer puffiness).

Officiel medicin bruger tranebærblade til at producere diuretikum, koleretiske og desinfektionsmidler. Og phytoncider hæmmer aktiviteten af ​​en sådan farlig bakterie som Staphylococcus aureus. Planten øger kroppens forsvar og stimulerer fagocytose. Også kendt er skibsstyrkende egenskaber af cowberry blade, som de er vant til at reducere skrøbelighed i små blodkar.

Hvad behandler cowberry?

I folkemedicin anvendes lingonbær til behandling af revmatisme, avitaminose, anæmi, nyresten, lungetuberkulose, pustulære sygdomme. Lingonbær bær forbedrer syn.

I officiel medicin anvendes lingonbærblad til urolithiasis, blærebetændelse, diabetes, fedme og leversygdomme.

Bær og lingonbærjuice har længe været brugt i gigt og i de indledende stadier af arthritis. Til medicinske formål anbefales det at spise 0,5-1 glas rå frugt per dag. Lingonbærens bakteriedræbende og anti-brændende egenskaber har en gavnlig virkning på kroppen ved behandling af gastrit med lavt surhedsgrad af mavesaften, og det lingonbærvand, der er tilbage efter blødning af bærene virker som et stærkt afføringsmiddel.

Lingonbærjuice til forkølelse:

Hæld 200-250 g vaskede lingonberries med 500 ml koldt vand og kog, sæt derefter 40 g sukker og hold den lave varme i 15 minutter. Tag 150-300 ml 2-4 gange om dagen.

Cowberry te til anæmi:

Kombiner 30-40 g tørre blade og 20 g tranebær, hæld 500,600 ml kogende vand og lad i 10 minutter og derefter stamme. Drik med sukker eller honning.

Cowberry te med beriberi:

Mash 200 g tranebær med sukker, hæld 800 ml vand og tag i ilden i 5 minutter, derefter stamme og tilsæt 100 g honning. Drikke hele dagen.

Infusion af blade af tranebær og jordbær med ødem:

Kombiner 20 g lingonbærblade, 5 g lavendel, 5 g solbærblad, 10 g birkeblader, 5 g ivyformet budgræs, 5 g enebærfrugter, 10 g bærbærblade, 5 g bladblad, 15 g nældeblad, 20 g tørret jordbær frugt. Hæld 30 g af den resulterende blanding med 500 ml kogende vand og tilsæt i 30 minutter, derefter stamme. Tag 150 ml 3 gange om dagen i 2 uger.

Hvordan man behandler forkølelse og influenza med lingonberries?

Hæld 50 g knuste blade og grene af lingonberry med 400 ml kogende vand, lad i 40 minutter, derefter stamme. Tag i form af varme 50 ml 4-5 gange om dagen.

Hvordan man behandler cowberry-revmatisme?

Hæld 15 g tørre blade af lingonberry 150 ml kogende vand, tilsættes i 1 time, derefter stamme. Tag 150 ml 3 gange om dagen.

Lingonberry infusionsfrugt med avitaminose:

Kombiner 40 g kirsebærfrugt og 40 g rosehip, hæld 400500 ml kogende vand og lad være under låget i 4 timer. Tag 100-150 ml 2-3 gange om dagen.

Tranebær forlader afkog for avitaminose:

Kombiner 15 g lingonbærblade, 10 g rosenkål, 10 g hawthornfrugt, 15 g hindbærfrugt og 5 g vinblad. Hæld blandingen med 500 ml kogende vand og hold op med lav varme i 10 minutter, og smør derefter i en lukket beholder, indtil den køler af. Tag filtreret bouillon med honning 100-130 ml 2 gange om dagen.

Cowberry frugter og blade ved forhøjet temperatur:

Kombiner 20 g lingonbærblade, 10 g lingonbærfrugt, 20 g almindelig anisfrugt, 20 g mor og mormor blade, 20 g lindeblomst, 20 g hindbærfrugt. Hæld 20 g af den resulterende blanding med 300 ml kogende vand og hold i et vandbad i 30 minutter og derefter stamme. At acceptere varmt på 200250 ml for natten før forbedring af en stat.

Broth frugt og blade af blåbær med urininkontinens hos børn:

Hæld 30 g frugt og blade af lingonberry 500 ml kogende vand og hold ild i 10 minutter, så afkøles og spændes. Tag i løbet af dagen, opdelt i små portioner.

Hvad er nyttigt for lingonbær diæter til vægttab?

Dvælende blade bruges til slankning i form af infusioner eller afkogninger. Vægttab - op til tre kilo om måneden - opstår med regelmæssig brug på grund af bladets vanddrivende egenskaber, så det kan bruges af personer, der er tilbøjelige til at ødem og væskeopsamling. Udover at tabe sig, er der en tonisk effekt, og efter ophør af afkogningen vender vægten ikke tilbage.

Da bær af lingonberry indeholder en tilstrækkelig mængde mineraler, bruges de i lingonbær diæter. Den mest populære og nyttige er tranebær-kefir diæt, som ubesværet hjælper med at reducere vægten med tre kilo om ugen.

Denne kost giver dig mulighed for at miste 3-5 pund om ugen. Kosten ved at tabe sig skal bestå af lingonberries, kefir (1-2%), havregryn og æg. Det bør være morgenmad havregryn uden olie og sukker (kog på vand). Derefter drikker 1 kop kefir blandet med ½ kop lingonberries. Du kan også drikke kefir og spise lingonberries separat. Frokost: 1 hårdkogt æg + 1 kop kefir + 1 kop lingonbærjuice (eller bær hakket i en blender). Middag: havregryn på vand + 1 kop kefir + 1 kop lingonberries.

Del denne artikel med venner på sociale netværk!

Mere om samme emne:

Lingonberry er en bær, der har en lys smag med subtile noter af bitterhed. Udvendigt ser produktet ud som et lille rødt æble med en smidig struktur. Lingonberry har en desinfektionseffekt og kan opbevares langt længere end ribs, hindbær eller jordbær. Hvad skal du vide om produktet, hvordan man laver lingonbær syltetøj på tre forskellige måder, og hvilke lægemidler kan erstattes med søde frugter?

Generelle egenskaber ved parabolen

Lingonberry er en lille lyserød bær med en specifik sødtsyre smag. Modningstiden er fra august til september. Den vokser hovedsagelig i den tempererede klimasone, der også findes i skovområder og tundra. 100 gram frugt indeholder kun 36 kalorier. Den mindste kalorie Berry giver dig mulighed for at spise det i hele håndfuldt, uden frygt for formen.

Jam er en dessert, der består af sukker i halvdelen. Den bruges som en separat skål, tilsættes til kager / kager / bagværk / brød eller fortyndet med kogende vand for at få en sød bæredrik. Den mest populære kombination er "cowberry + kanel + pære / æble".

Ekstrakter fra bær anvendes i traditionel medicin for at klare lavt syreindhold i maven, gastritis, hypertension. Friske frugter har en afslappende beroligende effekt og er endda i stand til at regulere kropstemperaturen.

Blandt de gode egenskaber ved syltetøj:

  • diuretisk virkning;
  • øget intestinal motilitet
  • forebyggelse af lever / nyresygdom;
  • neutralisering af svaghed, mild forkølelse, hovedpine;
  • balance næringsstofbalancen
  • normalisering af tarmene;
  • højkvalitets quenching tørst;
  • styrke de vaskulære vægge
  • normalisering af kolesterolniveauer.

Den kemiske sammensætning af desserten Mulig skade og kontraindikationer

Lingonbær syltetøj kan skade med lavt blodtryk, øget sekretorisk funktion af maven eller mavesår (på grund af den høje koncentration af organiske syrer). Sødme er også kontraindiceret i tilfælde af individuel intolerance af organismen, diabetes mellitus, fedme og visse spiseforstyrrelser.

Hvis du selv producerer bær til syltetøj og ikke i nærmeste butik, skal du være særlig opmærksom i løbet af indsamlingsfasen. Saml ikke lingonbær fra vejbanen, kirkegårde eller store fabrikkomplekser. Den miniature røde bær akkumulerer radioaktive stoffer og kan indeholde skadelige forbindelser som cobalt, bly, nitrogenoxid, aldehyd. Stoffer deponeres på bladene ved hjælp af udstødningsgasser. Brugen af ​​sådanne bær kan føre til forgiftning af kroppen.

Brug til madlavning

Opskrift nummer 1: "uden madlavning"

  • lingonberry - 1 kilogram;
  • filtreret vand - 300 ml;
  • sukker - 300 ml.

forberedelse

Vælg omhyggeligt bærene og vælg kun friske frugter af høj kvalitet. Vask dem, tør, læg i glas krukker af den ønskede størrelse. Lingonberries skal fylde beholderen med 80%, de resterende 20% skal fjernes til sukkersirup.

Hvordan laver man sirup? Bland det filtrerede vand sammen med sukkeret. Lad blandingen koge, vent til sukkeret er helt opløst og fjern blandingen fra ovnen. Vent, indtil sirupet er afkølet, og først derefter hæld væsken i de steriliserede krukker.

Luk dåserne med en nøgleboks, dækker også beholderen med pergamentpapir, opbevares på et køligt sted (køleskabets / opbevaringsrummets / kælderens nederste hylde). Bærene suger i sirup og lidt blødgøres, samtidig med at formen bevares.

Fraværet af varmebehandling sikrer sikkerheden af ​​alle nyttige næringsstoffer, der er rigelige i bær. Vand kan udelukkes fra opskriften ved at forberede sødme baseret på bær og sukker. Resultatet bliver en tæt rå syltetøj med en lys sur smag.

Opskrift nummer 2: "Fem minutter"

  • lingonberry - 1,5 kg;
  • raffineret hvidt sukker (kan erstattes af kokosnød) - 1 kilo.

Vask, saml bærene, fold i en kolander og hæld kogende vand - dette vil hjælpe med at eliminere unødvendig bitterhed. Bland frugt med sukker, bland, forlad ved stuetemperatur i mindst 30 minutter. Bær bør sætte juice, hvis dette ikke sker - hæld ca. 100 ml vand i sukker-lingonbærblandingen. Send den forberedte masse til gryden og læg den på ovnen.

Sæt en stor ild, vent til kogning, reduc derefter varmen til minimum og kog blandingen, omrør hele tiden i 5-7 minutter. Spred den færdige varme syltetøj i steriliserede krukker og send det til køleskabets nedre hylde, til kælderen eller til opbevaringsrummet.

Jam "fem minutter" bevarer alle de gode fordeler, smag, aroma og struktur af bæren. Den færdige skål kan bruges ikke kun som en dessert, men også en påfyldning til pandekager, lukkede tærter, pudder eller tærter.

Jam kan også let omdannes til en sovs ved at tilføje lidt krydderi og filtreret vand.

Anvendes i traditionel medicin

Lingonberry - et lagerhus af vitaminer, organiske syrer, sukker og mineraler. I folkemedicin bruger de en tonisk, sårhelende, antipyretisk virkning af tranebær. Frugterne er udbredt i homøopati til fremstilling af essenser. Produktet anbefales at bruge til gastritis, lavt syreindhold i maven, forkølelser / infektionssygdomme. Det antages, at syltetøj kæmper med høj temperatur, lindrer ondt i halsen og har en mild beroligende effekt. Berry juice supplerer vitaminmangel, forbedrer tarmmotiliteten, regulerer blodtrykket. Lingonbær syltetøj kæmper også med generel svaghed og neutraliserer hovedpine.

En lille krukke lingonbær syltetøj kæmpede med dårlig syn, anæmi og stress. Dessert blev tilføjet til den daglige menu, te eller bare spist med skeer, venter på den ønskede effekt. Der er også en opfattelse, at syltetøj fjerner tungmetaller / toksiner fra kroppen og er ansvarlig for afgiftning. Tidligere smagede kødbærende masser endda til at beskytte eller helbrede huden fra svampen. Men infusioner af bær, blomster og blade af lingonberry var særlig populære, men de foretrak at bruge sød marmelade som et fødevareprodukt.

Moderne medicin giver menneskeheden mange dokumenterede måder at håndtere stress, anæmi, forkølelse eller svamp. For virkelig at helbrede sygdommen med syltetøj, skal du tømme mere end en krukke. Desuden består halvdelen af ​​lingonbærsyre af raffineret sukker, som vil tilføje nye sundhedsproblemer frem for at løse de gamle. Lingonberry er virkelig effektiv i sammensætningen af ​​narkotika eller frisk, men det er bedre at behandle marmelade fra det kun som et supplement til kosten. Brug resultaterne af moderne medicin og vær sund!

http://seyakha-school.ru/brusnika-lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya-varen-e.html
Up