logo

Køber du stadig en bagt skinke i butikken? Men trods alt gjort hjemme, viser det sig meget mere saftigt og mere aromatisk. Udforsk vores trinvise vejledning om kogning af kogt svinekød, bookmark det og forbered dagligt denne chic delikatesse til dine kære.

Hvis du vil dekorere bordet med en festlig skål eller bare for at huske husstanden med velsmagende kogt kød, er kold bagt skinke det, du har brug for. Korrekt kogt, vil det straks få øje på alle, der prøver det. Sådan tilberedes en bagt skinke hjemme, så hvert saftigt stykke lækkert kød bare smelter i munden, og rødmørskskorpen vinker til dig, vi vil lære dig.

Sådan vælger du kød til svinekød

Bagt skinke er et stykke ikke snoet, ikke meget fedtet syltet kød bagt med krydderier. Traditionelt er kogt svinekød lavet af svinekød. Det bedste for denne skål er skinke - der er meget ømt kød og der er et lille lag fedt, der gør retterne endnu mere saftige. Fans af mindre fede retter bruger en nakke til bagning. Hvis du flytter væk fra den klassiske version af bagt kød, bruges også oksekød, kalvekød eller kalkun til madlavning.

At lave en velsmagende saftig svinekød, når du vælger kød, skal du overholde tre hovedkriterier:

  1. Farve. Frisk kød skal være lyserød eller lys rød. Greyish nuancer tyder på, at produktet har været på disken i lang tid.
  2. Lugt. Frisk kød har en sød lugt og forkælet man har lugten af ​​rådne kød.
  3. Texture. Frisk kød skal være fast og elastisk, og overfladen bør ikke holde sig i hånden.

Der er en anden måde at bestemme kvaliteten af ​​kød på, men det kan kun gøres hjemme. Så tag et lille stykke kød og fyld det med kogende vand. Efter fem minutter skal du se på vandet. Hvis det er mudret og der er små klude flydende i det - produktet er ikke af høj kvalitet, hvis vandet er rent og klart, med små fedtpletter - alt er i orden, fadet vil vise sig velsmagende og sundt.

Tilberedning af kød til stegning

Skyl kødet godt under koldt vand og tør det med et papirhåndklæde. Hvis kødstykket er for fedtet, skal du blot fjerne overskydende fedt ovenfra og efterlade ca. 0,5 centimeter. Skær chleven og små tynde stykker rundt om kanterne. Fjern forsigtigt forsigtigt, så det bakte skinke bliver som følge heraf ikke robust og grimt. Kødet er klar til at marinere.

Før bagning bliver den fremtidige kogte svin marineret og fyldt. For at gøre dette, brug forskellige metoder og ingredienser - sennep, eddike, citron, peber, urter og meget mere. Men der er en hovedregel - at svinene er saftige, det skal syltes 10-12 timer. Hvis mindre - hun har ikke tid til at absorbere den rigtige mængde marinade, mere - giv hendes saft til marinade og tør

Tip: Når du arbejder med kød, strammer den hele tiden og giver den ønskede form, så den husker det, og den bagt skinke har senere et smukt udseende.

Dette er interessant! Tidligere blev kød marineret og smidt i en anthill. Myresyre blødgjorde sin stive struktur, hovedmålet var at holde myrerne fra at spise den lækre helt.

Når kødet er godt marineret, fjern overskydende marinade fra overfladen - det meste af sennep eller peberærter, så alt dette brænder ikke.

Stek kødet på alle sider inden bagning. Noget lidt, bare for at tage en tynd skorpe, og saften under bagning forblev indeni. For at gøre dette skal du varme panden godt og stege hver side i ca. 20 sekunder. For stegning olie er ikke nyttigt, det skal gøres i en tør stegepande.

Bagning svinekød

Til stegning bruger kogte porker forskellige metoder - de koge det i ovnen, aerogrill eller i en langsom komfur. Men mere traditionelt viser det sig kun i de to første tilfælde, fordi skålen i den langsomme komfur bliver mere stuvet end bagt.

I ovnen er bagt skinke bagt i en ærme eller folie. Ved bagning i ærmet er den gennemboret med en gaffel på flere steder, så dampen ikke rives filmen.

For at bage bagt skinke i folie, fold den i 4 lag og læg det syltede stykke på den matte side. Det er indpakket tæt nok. Sæt den emballerede bagt skinke på et bageplade og hæld ca. 150 ml koldt vand ind i den, det vil skabe varm damp i ovnen, skabe yderligere fugt og sikre jævn bagning på alle sider. Vi bakker opskålen ved en temperatur på 180 ° C, må ikke sænke eller hæve graden under bagning.

Dette er interessant! For at beregne tidspunktet for rostning af kød korrekt, bruger koge følgende formel: 1 kg kød = 1 time rostning.

Når kødet er klar, tager vi det ud af ovnen og lader det afkøle uden at åbne folien eller ærmet, så den bagt skinke vil "hvile" og være godt fodret med de saft, der er kommet ud.

Bagt skinke madlavning hemmeligheder

Så fremhæver vi de vigtigste hemmeligheder ved madlavning saftigt smagfuldt kogt svinekød:

  • Mariner fra 10 til 12 timer.
  • Bages ved 180 ° C.
  • Stek kødet i en brøndopvarmet gryde inden bagning.
  • Når du bager i folie, tilsættes vand til panden.

Sådan tilberedes kogt svinekød derhjemme: opskrifter

Kalkun kiks fra svinekød

Denne kalkunskål er ikke kun lavere kalorieindhold, men har også en særlig lækker smag.

Ingredienser: 1,5 kg kalkunfilet, ingefærrod, rosmarin, koriander, salvie, salt, hvid halvt søde vin.

Vi renser kalkunfiletet fra unødvendigt fedt og aftag. Forbered marinade: lidt, til ca. 35 ° C, varm vinen og tilsæt en halv tsk rosmarin, koriander og safran. I den opvarmede vin vil krydderierne bedre afsløre deres aromaer og berige skålen med dem. Tre på en fin gryde ingefær (50-80 gram) og tilføj til marinade. Salt det (ca. 1-1,5 spsk salt). Marinade er klar. Vi forlader vores kød i det i 10-12 timer.

Steg et stykke kød på alle sider for at få en tynd skorpe i en opvarmet gryde, læg den i ærmet. Vi gennemborer nogle huller i ærmet og sender det til ovnen. Vi bakker ved en temperatur på 180 ° C i 1,5 timer. Når den bagt skinke er klar, tager vi det ud, dækker det med et rent håndklæde og lad det køle af. Skålen er klar, som sideskål kan du anvende salat af friske tomater og agurker.

Sådan laver du svinekød

Dette er en traditionel opskrift på saftigt stegt skinke.

Ingredienser: 1,5 kg svin gammon, hvidløg hoved, jord peber, ingefær, løv blad, fransk sennep, salt.

Vask og rengør skinke. Gnid det med en blanding af salt og peber. Vi laver små snit med en kniv, inden for hvilken vi også gnider vores blanding. I hvert snit sætter vi et stykke løvblad og en halv hvidløgskage. Madlavning marinade. Kryd i en mørtel 5-7 fed hvidløg, tilsæt salt, ingefær og sennep. Vi laver skinke med marinade og holder den i 10 timer i køleskabet.

Når det marinerede kød er klar til stegning, skal du fjerne marinaden, der ikke er nødvendig. Steg et stykke i en pande, pakk det i 4 lag folie og på et bageplade med koldt vand, send til ovnen i 1,5 time for at bage ved 180 ° C.

Vi giver det færdige kød afkøling i folie. Når det bliver koldt, tyndhak, læg på salatblade og dekorér med oliven.

Sådan tilberedes oksekød bagt skinke

En sådan oksekød kan være lidt tør, men der findes en særlig løsning i vores unikke opskrift for at gøre oksekødsbagt skinke øm og saftig. Hertil kommer, at det i cut vil se utroligt smukt ud.

Ingredienser: 1,5 kg oksekød, 2 lange gulerødder, peber, honning, fransk sennep, eddike, ingefær, rosmarin, koriander, safran, salt.

Forbered oksekød og gør det med en skarp langhul kniv. Huller går langs fibrene, forsøger at piske kød igennem. Gnid overfladen af ​​kødet med en blanding af salt og peber, det skal også falde ind i de smalle slots. Vi skærer gulerødder i tynde strimler ca. 0,5 cm tykke. Vi sætter forsigtigt gulerodstikker ind i hullerne. Forbered marinade: 0,5 kopper eddike blandet med 0,5 kopper koldt vand, tilsæt ingefær, rosmarin, koriander, safran og salt.

Vedligehold gulrot-fyldt oksekød i marinade i 10 timer. Efter stegning på alle sider i en stegepande, lad det afkøle lidt. Når kødet er ved stuetemperatur, gnides det med honning og sennep, og efter 10 minutter pakkes det i folie til bagning. Bagt bagt skinke i 1,5 timer ved 180 ° C.

At servere det færdige produkt skåret i tynde skiver. Serveres med sød og sur sauce. I hvert stykke vil være synlige cirkler af gulerødder, så de stykker vil se utroligt smukke.

Sådan tilberedes kalvekødbakket skinke

Takket være denne opskrift vil du ikke kun lave festligt velsmagende kød, det vil også være kosttilskud.

Ingredienser: 1,5 kg kalvekød, 1 citron, 0,5 liter kirsebærsaft, 300 g svesker, ingefær, rosmarin, safran og salt.

Forbered kalvekød. Gnid det med salt og ingefær. Vi laver huller i kødet, og vi knuser dem med forvaskede svesker. Forbered marinade: bland saften af ​​en citron med kirsebærsaft, varm det i et vandbad til 35 ° C. I den forvarmede blanding tilsættes ingefær, saffron rosmarin og salt. Vi serverer kalvekød i marinade i 12 timer, hvorefter vi bager i en konvektionsovn. Som i ovnen indstilles temperaturen til 180 ° С i en varmluftsovn og bages i 1,5 timer. Denne ret bliver perfekt kombineret med tranebærgelé.

Video værksted fra kokken Ruslan Tangirov hjælper dig hurtigt med at mestre alle detaljer om kogekogt svinekød.

http://sovets.net/2062-kak-v-domashnih-usloviyah-prigotovit-buzheninu.html

Sådan tilberedes den perfekte bagt skinke

  • 2-3 hvidløgskagehager
  • Sort peberkorn til smag
  • Bay blade efter smag


    Lav kød i det tilberedte stykke kød på overfladen. Hver af dem fyldes med et stykke løvblad, peber, salt, hvidløg og nelliker.

Sæt kødet tæt i folie og lad det brygge lidt.

  • På en bageplade, hvor den kogte svinekød bliver kogt, tilsættes vand (1 cm) og koges i 1-1,5 timer i en forvarmet ovn ved en temperatur på 160-180 grader.
  • Her er en simpel opskrift. Bon appetit!

    http://kitchenmag.ru/recipes/449-kak-prigotovit-idealnuyu-buzheninu

    Kogt svinekød

    Bagt skinke er en festlig, næsten episk skål. Denne kogte svinekød, når du har prøvet det, vil du ikke forveksle med noget. Tender, duftende kød serveres normalt koldt, men hvis tålmodighed ikke er nok, kan du prøve det varmt. Bagt skinke serveres med traditionelle russiske krydderier, bogstaveligt talt betagende spiciness: sennep, peberrod eller aromatisk eddike på urter.

    Dette svinekød er kogt i lang tid og eftertænksomt. Men moderne værtinder klarer selv at spare på dette. I stedet for at kvæle kødet i lang tid marinerer de hurtigt, i 15-20 minutter bruger de mayonnaise (rædsel i virkeligheden) med magt og hoved eller helt erstatter blødning ved ekstrudering... Vi besluttede at samle på ét sted alle de bagte skinkeopskrifter - fra gamle til traditionelle til moderne " avancerede. " Men der vil ikke være nogen opskrifter med mayonnaise, undskyld. Hvis du virkelig vil lave mad med majones, skal du lave en hjemmelavet sauce bestående af æg, smør og krydderier. Fordelen med hjemmelavede mayonnaise opskrifter på vores hjemmeside meget.

    Når du vælger kød til kogt svinekød, køb hjemmelavet svinekød, når det er muligt. Til skinke, skinke, men det er bedst at vælge en hals - der er tynde lag fedt i det, der holder kødet tørret ud. Den klassiske opskrift på madlavning er den længste. Men resultatet er fremragende!

    Væg et stykke kød. Skyl grundigt og tørt. Til saltlage: på 1 liter vand - 65 g salt. Et stykke kød skal være helt dækket af saltlage. Separat, lav en pickle: kog 500 ml vand med alspice og sort peber, løvblad og urter til din smag. Cool og hæld i en skål med gennemblødt kød. Sæt på et køligt sted (temperatur ikke højere end + 8 ° C) i 5 dage. Efter denne tid vejer kødet igen - det skal få ca. 30% tungere. Hvis dette ikke sker, sprøjter du stykket med den samme filtrerede saltlage med en stor engangssprøjte, der beregner mængden. Det vil sige, at et 3 kilo stykke i slutningen af ​​nedblødning helst skal veje mindst 4 kilo. Dette efterfølges af at bage kødet. Du kan enten rulle kødet i en blanding af krydderier og urter eller frakke med rugdej. Til tørre breading, tag tørløg, gulerødder, paprika, sesam og yndlings krydderier efter smag. Til belægning blandes rugmel med vand for at gøre en tyk dej. Sæt det forarbejdede kød tørt eller vådt på et bageplade og anbring ovnen opvarmet til 60 ° С i 30 minutter. Derefter øges varmen til 80 ° C og holder kødet i yderligere 30 minutter. Og derefter indstil temperaturen til 110 ° C og bag den kogte svinekød i 2 timer. Køl det tilberedte kød. For mere smag kan et stykke kød før bagning gennemborres med stykker gulerod og hvidløg, rullet i sort peber.

    Vask og tør et kødstykke på mindst 1,5 kg. Hæld ca. 1,5 liter vand i puljen, tilsæt 1 el. aromatiske urter, 1 tsk jordet sort peber, 1 tsk jord paprika, salt, så marinade var lidt saltet, 2-3 løv blade. Kog marinade og køle af. Sæt kødet i det og sæt det på et køligt sted natten over. Kød skal være helt dækket med marinade. Næste morgen, fjern kødet fra marinaden, gnid det med jordet peber og lav punkteringer med en skarp tynd kniv. Indsæt tynde skiver hvidløg i spalterne. Placer kødet i bagehylsteret, læg lårbladet og binde enderne af ærmet tæt. Muffen skal være 20 centimeter længere end et stykke kød på hver side, ellers kan det briste. Sæt gryden med kød i ovnen, forvarmet til 180-190 ° C, i en time. Skær derefter ærmet og hold det i yderligere 15 minutter, så svinene bliver røde.

    Bagt skinke med ingefær

    Vask et stykke kød, tør det tørt og gnid med sort peber og salt. 4-5 fed hvidløg squeeze gennem en presse, bland med 2-3 cm revet ingefær rod, tilsæt 1 tsk. tør rosmarin. Den resulterende blanding gnider kødet, sætter den i en pose og efterlades i køleskabet natten over. Næste dag, pakk kødet i flere lag folie, læg det i en bageplade og læg det i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C. Tiden beregnes som følger: for hver 500 g kød - 20 minutter stegning plus 20 minutter for hele stykket. Cool det ned.

    Bagt skinke i ovnen med hvidløg

    Vask og tør kødet. 2 gulerødder skåret i tykke straws 3-4 cm lange. Skræl hvidløgskliven og skær tømmerne i 2-3 stykker. Til belægning, klem 2 hvidehoveder gennem pressen, tilsæt 2 spsk. sort peber, 1 spsk. salt, 6-8 knuste bay blade og 1 tsk. uraffineret olivenolie. Skær kødet med gulerodsstrimler, hvidløg skiver og peberfrugter. Derefter pels med et stykke hvidløgsblanding og lad det marinere i 4-6 timer. Derefter pakkes kødet i flere lag folie og anbringes i ovnen, forvarmet til 180 ° C i 2 timer. Cool det ned.

    Brændt svinekød (ifølge bogen af ​​Ms. Kolomiytseva)

    Vask skinken, tør og skru skruen af. Sæt en fed i baconet, gnid et saltstykke og læg huden tilbage på plads. Sæt skinke på en bageplade på huden. Skær fedtet i strimler 2-3 cm lang og 1 cm tykt. Skræl og hugse hvidløgsklyven i skiver. Rul fedtet og hvidløg i sort peber og hak kødet. Steg i en varm ovn, vanding med udstrålende juice og fedt. Cool det ned.

    Kogt svinekød kan være uden ovnen. De lykkelige ejere af multivarcs og aerogrilli lykkedes at tilpasse de bakte skinkeopskrifter og tilberede vidunderligt kød uden ovne.

    Bagt skinke i en langsom komfur

    ingredienser:
    1 kg svinekød,
    ½ tsk sort peber,
    ½ tsk paprika,
    ½ tsk gurkemeje,
    ¼ tsk malet chili
    ½ tsk majs sennep,
    4-5 fed hvidløg,
    1,5 spsk sol. olie.

    fremstilling:
    Lav en saltlage - i 1 liter vand tilsættes 2 el. salt. Hæld det vaskede kød med saltlage, så det helt dækker det og afkøles i to dage. Derefter fjernes kødet fra saltlage og tørres. Bland i en skål alle krydderierne, klem hvidløgene igennem en presse, tilføj rast. olie og blande. Spred et stykke kød, læg i en plastikpose og læg i en anden 4-5 timer for at marinere. Smør en skål med multivarki med olie, sæt kødet i og sluk for quenching mode i en halv time (for 1 kg kød). Efter denne tid, pakk den bagt skinke i folie og lad afkøle. Hvis du kan lide en rødlig skorpe, steg kødene i "Baking" -tilstand i 15 minutter på hver side, før du stikker.

    Kogt svinekød i konvektionsovn

    Vask og tør et stykke svin, der vejer 1,5-2 kg. Forbered marinade dressing: en flok dill, et hvidløgshovede, 1 spsk. olivenolie og 1 el Salt slib i en blender indtil glat. Smør kødet med blandingen og lad marinere i 2-3 timer i varmen eller læg den i køleskabet natten over. Derefter sætte kødet i en konvektionsovn, indstil temperaturen til 235 ° C og bages i 60-80 minutter. Cool det ned.

    Bagt skinke kan ikke kun bages, men også koges. Denne mulighed er god for dem, der ikke har enten en ovn eller teknologier som en multivarki. Desuden er denne metode bekvem, fordi kødet ikke overdriver og ikke brænder.

    Kogt svinekød med sennep kogt

    Et stykke kød, der vejer ca. 1 kg, skylles, tørres og rulles i krydderblandingen til kød. Dernæst lag kødet med sennep, drys salt og pakk i flere plastposer. I en pande med koldt vand skal du sætte det indpakket kød, sætte på ilden og koge. Reducer varmen til medium og kog kogt svinekød i en time. Kog den kogte bagt skinke, uden at fjerne den fra posen, læg den i køleskabet natten over.

    Bagt skinke med urter i øl

    Vask et stykke svinekød i cheesecloth og sæt i en kasserolle. Fyld med vand, tilsæt en håndfuld urter, kog og kog kødet over medium varme i 10-15 minutter. Derefter afløb vandet med urter, fjern kødet fra gazeen og sæt det tilbage i gryden. Hæld 1 liter øl, så den dækker kødet 1-2 cm, sæt panden på ilden, og så snart ølene begynder at koge, reducer varmen til minimum og gryderet i 2 timer under låget. Derefter tilsættes 2 løg, 1 gulerod, 1 persillerod, 1 selleri rod, 4-5 laurbærblade, 1 tsk til gryden. sorte peberkorn, 1 tsk Allspice ærter, 1 tsk enebær bær, ½ tsk fed og 1 el. salt. Dæk og lad dem simre i ca. en time. Lad kødet afkøle helt i bouillon. Derefter sættes i ostekloth og hænger for at tørre. Uden at tage kødet ud af gasbindet, pakk det i en plastikpakning og læg den i køleskabet natten over. Først efter det kan bagt skinke serveres på bordet.

    Bagt skinke kan koges som dette: Kog først et stykke kød i vand med tilsætning af duftende urter og krydderier, og bages det og belæg det med specielle forbindelser, der giver kødet en piquancy.

    Sæt svinekødskinken med skin i en gryde, dæk med koldt vand og tilsæt salt, gulerødder, løg, porrer, korianderfrø, kanel, sorte ærter og allspice til at koge. Derefter reducere varmen til lav og lad dem simre i 2-2½ timer, med regelmæssig fjernelse af skummet. Hvis vand koger væk, tilsættes kogende vand. Afløb den resulterende bouillon og red til at lave andre retter, og køl kødet og fjern huden. Skær det subkutane fedt tværs med en kniv og hold alt kødet med nelliker. Dette kød er klar til at blive brændt. Forvarm ovnen nu til 170-190 ° C. Klargør glasuret efter smag, smør kødet og sæt det til at bage, og smør det lejlighedsvis med glasur. Bages kød i 20 til 35 minutter, afhængigt af størrelsen af ​​stykket, så afkøles og serveres med grønne og en sideskål.

    Fersken glasur: 1 stak. Fersken syltetøj, 2 spsk. varm sennep.

    Brun sukker frosting: 1 stak. brunt sukker, 2 spsk. honning, 2 spsk. mel, ¼ h.l. jord kanel, 1 spsk. sød sennep, 1 spsk. æblecider eddike, 2 spsk. vand. Bland alle ingredienserne i en gryde og opvarm over medium varme indtil glat. Kog i ca. 1 minut.

    Glasur med whisky: ⅓ stak. brunt sukker, 1/3 stak. whisky, 1 spsk. appelsinskal, ¼ tsk jordet krydderurter, ¼ jorden fedter. Bland alle ingredienser, kog og kog over medium varme i ca. 15 minutter indtil tykt.

    Glasur med whisky og appelsinsaft: 1 stak. honning, ½ stack melasse (valgfri), ½ stack whisky, ¼ stack. appelsinsaft, 2 spsk. søde sennep. Smelt honning og melasse over medium varme, tilsæt de resterende ingredienser, rør og kog.

    Frosting with Coke: ½ stack. flydende honning, ½ stack brunt sukker, ½ stack cola, 1 spsk. sød sennep, ¼ tsk jord ingefær, ¼ tsk jord kanel. Kombiner alle ingredienserne i en gryde, kog, reducer varmen og kog i 2 minutter, omrør lejlighedsvis.

    Glasur med øl: 1 stak. brunt sukker, 1 spsk. mel 1 tsk tør sennep, 2 spsk. rødvineddike, øl - nok til at gøre en glat pasta.

    Frosting med dåse ananas: 1 lille krukke med dåse ananas, ¼ stak. brunt sukker, ¼ stak. honning. Afløb væske fra ananas, tag ¼ stak. sirup, bland med resten af ​​ingredienserne i en kasserolle og lad dem simre over lav varme, indtil sukker er opløst. Fastgør ananasskiverne på kødoverfladen ved hjælp af tandstikker, læg kødet i ovnen og bages, smør med glasur i 30 minutter.

    Disse er forskellige opskrifter. Prøv at lave kogt svinekød (eller ikke helt svinekød), fordi det er meget smagere og sundere end butikken pølse!

    Bon appetit!

    http://kedem.ru/gotovim/buzhenina/

    Svinekødbagt svinekød - 6 bagt svinekødrecept hjemme

    Bagt skinke anses traditionelt som en delikatesse og serveres ved bordet oftest på ferie. Men hvad vil forhindre os i at lave en hjemmelavet kogt svinekød og uden grund. For eksempel har jeg allerede mestret flere opskrifter og konstant forkæle mit hjem med lækkert kød.

    Bagt skinke kan tilberedes på nytårsbord. Det vil være meget nyttigt. Med mulighederne for varme retter til nytår 2019 kan findes her. Valget af opskrifter er stort, og du vil helt sikkert vælge noget op)))

    Bagt skinke kan laves af kylling, oksekød eller lam. Men jeg foretrækker traditionel svinekød. For at gøre en snack velsmagende, skal du vide nogle finesser af kødvalg.

    • Ideel til ryggen, skinke, nakke eller brystben.
    • En god bagt skinke kan laves af svin loin. Det er ømt og ikke meget fedt. Et tyndt lag af fedt gør ikke ondt.
    • Du skal vælge et stykke, der vejer 2 - 2,5 kg.
    • Kød bør ikke parres. Det skal modnes, ellers vil bagt skinke ikke smage godt. Som en undtagelse kan du tage og optøde kød.

    Til gnidning af kød kan du bruge krydderier. Og du bør ikke redde, for kødet vil tage lige så mange krydderier som du har brug for og ikke et gram mere.

    Bagt svinekød ham hjemme

    Bagt skinke, som jeg sagde, kan koges hjemme. Det vil være en god udsmykning af feriebordet. Samtidig er det meget velsmagende og allerede koldt. Og om morgenen går du godt på sandwich.

    Du skal bruge:

    • svinekød - 1 kg;
    • vand - 1 liter;
    • hvidløg - 5 fedter;
    • Lavrushka;
    • salt - 2 spsk uden en bakke
    • sorte peber ærter - 1 tsk;
    • Allspice i ærter - 1 tsk;
    • oregano - 1 tsk;
    • basilikum - 1 tsk

    fremstilling:

    1. Madlavning marinade. For at gøre dette skal du sætte i vandsaltet, hvidløg og urter. Sæt kødet i det og læg det i køleskabet for en dag.
    2. Når tiden er op, fusionerer vi saltlage, tørrer kødet. Vi laver punkteringer i det, hvor vi lægger hvidløgstykker.
    3. Sæt svinekødet i folie i flere lag. For at holde stykket i form og ikke desintegrere, binde det med en streng eller stærk tråd. De skal fjernes, når koldt kogt svinekød har afkølet lidt.
    4. Varigheden af ​​bagning afhænger af vægten af ​​stykket. I gennemsnit tager det 1,5 - 3 timer. Ovn temperatur i intervallet 160 - 180 ° C.

    Så det kogte svinekød ikke opløses, når du skærer, skal du trykke ned kødet med nogen vægt, når det køler af.

    Kødbagt i folie - en simpel opskrift

    Den følgende opskrift er kogt svinekød i løg marinade. Den er ideel til at fylde store stykker kød.

    ingredienser:

    • et stykke kød - 2 kg;
    • hvidløg - hoved;
    • buehoved;
    • sennep (tør) - ½ tsk;
    • krydderier.

    fremstilling:

    1. Hvidløg renses og skæres i stykker, som vi ruller i en blanding af salt og peber. Løg passeres gennem en helikopter for at gøre vådt, og bland det med sennep.
    2. Vi tager kødet og ved hjælp af en kniv laver vi dybe nedskæringer i det, hvor vi lægger de tilberedte hvidløgstykker. Så laver vi et stykke løg-sennepssauce og sætter det i køleskabet i et par timer. I løbet af denne tid marinerede kødet godt.
    3. Så pakker vi det i flere lag madfolie og send det til ovnen i 2 timer ved en temperatur på 180 ° C. 10 minutter før beredskab åbner vi folien, så kødet bliver smukt rødt.

    Madlavning svinekød i saltlage

    Til denne opskrift, køb udbenet kød - skinke, nakke eller ryg. Krydderier kan være enhver - baseret på dine præferencer.

    ingredienser:

    • svinekød - et stykke 800 gram;
    • krydderier; hvidløg - 1 tsk;
    • vand - 1,5 liter;
    • salt - 2 spsk;
    • Lavrushka;
    • Provencalske urter.

    fremstilling:

    1. Sæt Provence urter og bugten forlader vandet. Kog kog og lad afkøle til en varm tilstand.
    2. Sæt kødet i det, så det er helt dækket af saltlage. Lad det være i denne form hele natten.
    3. I morgen tørre kødet med et håndklæde og gnid det med krydderier. Pak det i flere lag folie og send det i ovnen i 1,5 time. Madlavningstemperatur 200 ° C.

    Hvis du planlægger at servere den bagt skinke som koldt snack, lad det køle direkte i folien.

    Koge svinekød i ovnen - en festlig opskrift

    Vi laver en lille ændring i den klassiske opskrift af kogt svinekød og får et virkelig festligt måltid.

    ingredienser:

    • nakke - 1,2 kg;
    • ananas ringe;
    • banan;
    • hvidvin (halvtørret) - 50 ml;
    • salt og sort peber;
    • oregano - 1 tsk

    fremstilling:

    1. Vask og tør kødet. Skær det i en "harmonika": Tykkelsen af ​​stykket er 1 cm. Salt og peber kødet og spred de indvendige sektioner. Bare ikke særligt ivrig, for ikke at forkæle smagen. Stænk med oregano kød. Pak det forberedte stykke film og lad det stå i 3 - 4 timer til betning.
    2. Dæk bunden af ​​panden med folie og læg kød på den. I hver sektion sættes en ring af banan og et ananasanlæg. Top alle hæld vin.
    3. Vi pakker kødet i folie og sender det i ovnen i 1,1 - 1,2 timer. Så åbner vi folien og forlader den på en sådan måde, at den bliver rød. Forhæld et stykke ananasjuice.

    Hjemmelavet svinekødham tilberedt i en bagehylster

    Den næste metode til at lave svinekød hjemme er brugen af ​​en ærme til bagning. Forberedelse af kød er klassisk, som om du lagde det i ovnen. Bagt skinke fra svinekød i ærmet viser sig saftigt, ømt og utroligt velsmagende.

    ingredienser:

    • svinekød - 1,5-2 kg;
    • Løvblad - 6 stk.
    • hvidløg - 6 fedter;
    • salt - 1 spsk. l.;
    • jord peber - 1 tsk.

    Fremstillingsmetode:

    1. Lavrushku smuldre hænder. Bland salt, peber og hvidløg gennem pressen. Spred alle ingredienserne med en ske så forsigtigt som muligt.
    2. Lav dybe punkteringer i kødet og fyld hver med den tilberedte blanding. Helt nok 25 punkteringer.
    3. Sæt den tilberedte svinekød i bagehylsteret og binde kanterne efter fjernelse af al luft fra røret.
    4. Kog kødet ved 220 ° C. I slutningen, så kødet er smukt caked og dækket med en skorpe, skære pakken.

    Bagt svinekød i sennep, bagt i ovnen

    Sennep bruges ofte i færd med at lave kød. Hun lægger godt vægt på sin smag og tilføjer en usædvanlig sur-krydret notat. Svinekød med sennep, bagt i ovnen, viser sig meget velsmagende.

    ingredienser:

    • svinekødfilet - 1 kg;
    • hvidløg - 5-7 fedter;
    • sennep - 3 spsk. l.;
    • salt, peber.

    Fremstillingsmetode:

    1. Skræl hvidløg og skær i stykker. Punkter kødet med en kniv og læg hvidløgsklyven i hver.
    2. Peber og salt svinekød. Dernæst lag det med sennep. Sæt kødet i køleskabet i et par timer.
    3. Derefter pakkes svinekødsmassen med flere lag folie og koges i ovnen i 1,5 timer ved 200 ° C.

    10 minutter inden slutningen af ​​tiden skal du åbne folien. Hæld over overfladen af ​​kødudstødt juice. Før du serverer, afkøles koldkogt svinekød, skæres i portioner og serveres.

    http://chkola-gastronoma.ru/buzhenina-iz-svininy.html

    Jagt og fiskeri

    Populære publikationer

    Seneste kommentarer

    Bagt skinke - opskrifter til gourmeter!

    I dag har vi en svinekogt svinekød derhjemme.

    Børnebørn og børn vil ankomme, kære slægtninge vil falde ind i lyset, og kolyadnik kommer ned. Og alle har brug for at fodre. Et stort stykke kød er altid en god beslutning. Med et minimum af indsats og tid brugt til produktion, vil vi altid have i vores arsenal et tilfredsstillende måltid i flere dage, som kan serveres når som helst på dagen (tjekket!

    En anden ubestridelig fordel ved svinekogt svinekød er, at du først kan tjene det som en varm skål og derefter som et koldt måltid. Hun er et mirakel, hvor godt i enhver form!

    Bagt skinke: Hvilken del af svinekød anvendes

    Bagt skinke siden oldtiden var sat til at lave mad fra bagsiden af ​​svinekød. Dette kød er ikke det blødeste i svin. Det er lige så godt som en svinekroge, nakke og lænket bagt skinke, du skal bare vælge den rigtige madlavningsteknologi til kød af forskellige nedskæringer, herunder temperaturforhold.

    Hvis du alligevel besluttede at lave en bagt skinke traditionelt fra svinekød, så vær opmærksom på sådanne detaljer. Svinekødben uden ben fra indersiden ser sådan ud.

    Jeg ved ikke præcis, hvordan din slagter analyserer kødet, men jeg anbefaler dig ikke at tage et smukt, næsten rektangulært fladt stykke til kogt svinekød (den er placeret i den ydre del af bagbenet - i den amerikanske "udvendige" teknologi). Dette stykke ser rigtig godt ud, du kan klippe det i lige stykker. En han har en ulempe - tør for svinekød. Jeg anbefaler kraftigt ikke at tage det!

    Andre stykker af denne svinekød er velegnet til fremstilling af kogt svinekød på nogen måde. De er placeret på indersiden og siden af ​​bagbenet. I amerikansk terminologi er de henholdsvis navne "outsid" og "knuckle". Her i billedet, henholdsvis til venstre og til venstre for dig, er ydre, laterale og indre dele af bagbenet, så du styres af udseende.

    Det er meget godt at lave kogt svinekød i hjemmet svinekød - dets kød er kendt for sin særlige ømhed og udtryksfulde smag. Den er placeret umiddelbart efter afslutningen af ​​lommen og strækker sig helt op til grishalen.

    "Beregn" kan rumpen være på det karakteristiske mønster på dets inderside - i midten af ​​kødet er mørkere, med tynde vener, og omkring musklerne er lysere, rosa i farve.

    Lækre svinekødkogt svinekød. Det bør være foretrukket ikke for fedt, men ikke helt "tynd" hals.

    Pork skulder er også en meget passende del - kontrolleret! Fra udbenet lænding viser det sig en svinekød med en magisk smag.

    Her er et billede. På den er "ikke vores måde" skrevet, men alt er klart. Enhver del af den udbenede lænde fra dem der vises på billedet passer til os!

    Marinade til svinekød

    Som grundlag for marinade brug vand, naturlig drue vin, kvass, appelsin, æblejuice. Tilsætninger er løvblad, sort, allspice, sennepsfrø, forskellige friske og tørrede urter.

    Ved 1 liter væske skal tages 70 gram salt, rør om. Sæt svinekød, tidligere alle "punkteret" med en gaffel med tynde tænder, i en stor plastpose. Hæld marinade, tilsæt krydderier, binde en pose og læg den i en flad beholder.

    Som en mulighed - hæld marinade i en dyb skål og dypp kødet i den. Marinerer har brug for tre dage, i det mindste - mindst en dag. Derefter fjernes kødet, tørres tørret, koges i henhold til en af ​​nedenstående opskrifter, men ikke mere salt.

    Bagt skinke hjemme svinekød opskrifter

    Opskrift på svinekødt skinke med original lavtemperaturlavningsteknologi

    ingredienser

    • 2,3-2,5 kg svinekød (nakke, ryg, ydre og side af bagbenet).
    • En teskefuld sort sort peber.
    • En teskefuld uchi-suneli eller chaman (tag nogen tilgængelige jordfrø fra nogen fuglekløft).
    • En teskefuld tørret timian (salte, oregano, rosmarin).
    • To hvidløgskliver (valgfrit).
    • Salt.

    Hvordan man laver mad

    1. Vi tager et stykke kød egnet til madlavning kogt svinekød. Jeg har en svinekød.

    Det er ikke nødvendigt at vaske og tørre kød - du har købt svinekød på et anstændigt sted. Bare børste overfladen med en kniv bare i tilfælde. Måske et stykke knækket knogle eller et speck af nogle tilfældige hit.

    Bagt skinke fra svinekød i ovnen bagt omhyggeligt efter Heston Blumental

    ingredienser

    • 2,0 kg svinekød eller udbenet lende.
    • Et par fed hvidløg.
    • En teskefuld sort sort peber.
    • Halv teskefuld koriander, ingefær, salte salte, timian eller andre krydderier.
    • Salt.

    Hvordan man laver mad

    1. Grate svinekød med krydderier, salt, tørre urter. Lad være med at "marinere" i mindst seks timer.
    2. Overfør til en bageplade, send en ovn opvarmet til 90 ° C.
    3. Ovnen i 270 minutter ved en temperatur på 90 ° C. Beregning af den nødvendige bagningstid: 90 minutter multipliceres med 2 kg plus 90 minutter = 270 minutter. Til lavtemperaturbagning bruger denne opskrift en "magisk" formel: 90 minutter ved 90 ° C pr. Kg masse plus yderligere 90 minutter.
    4. Fjern fra ovnen, gnid hvidløgsbrød, læg minutter i 60 minutter i ovnen slukket (!).
    5. Alt! Som et resultat har vi bagt bagt skinke med den mest delikate silkeagtige "indvendige" og en rødlig ydre skorpe.

    Hvis din ovn ikke opretholder en temperatur på 90 ° C, skal du bage kødet ved en temperatur på 160 ° C i 180 minutter, belægge med hvidløg og sætte ovnen i en anden fortyde til tres minutter.

    Mine kommentarer

    • Hvis du vil have en endnu mere rødlig øvre skorpe, kan du hurtigt stege svinekød på alle sider på varm smaltse, smeltet creme eller olivenolie.
    • Bagt skinke kogt ifølge denne opskrift er perfekt skåret varmt og koldt. Det er utroligt blødt, bøjeligt, jeg vil endda sige "olieagtig". Kniven kommer ind i det, som i godt smør! Omhyggeligt bagt kogt skinke ifølge Heston Blumenthal opnås endnu mere forsigtigt end bagt i ovnen svinekarbonat.
    • Under stegning er der ikke behov for at danse rituelle danser i nærheden af ​​ovnen og vand kødet med saft. Juice skiller sig næsten ikke ud, overfladen rødder i lange timer i ovnen og så.
    • I hjemmet er det helt muligt at lave svinekød fra svinene, ikke værre end i en fremragende restaurant.

    Hjemmelavet svinekød fra svinekød i ovnen i henhold til den traditionelle opskrift

    Hjembagt skinke går ikke til nogen sammenligning med butikens kolleger. Efter at have mestret sin forberedelse vil du ikke lide, hvad man skal lave til sandwich for børn og mand på hverdage og at lægge på bordet som et lækkert, varmt måltid på en ferie.

    ingredienser

    • 2 kg svinekød uden ben, ryg, nakke, scapula.
    • Ti fed hvidløg.
    • Et hundrede gram frosset svinefedt.
    • En gulerod (valgfri).
    • Tre spiseskefulde uskarpe sennep.
    • En spisesked af enhver vegetabilsk olie af fremragende kvalitet.
    • Jord sort peber.
    • Et par knuste ærter allspice (valgfri).
    • To laureblader.
    • Salt.

    Hvordan man laver

    1. Gnid kødet jævnt med salt, sort, duftende peber, brudt løvblad, en masse vegetabilsk olie og sennep.

    Før du smutter det, kan du klæde kødet med madlavningstråd, så det holder sin form bedre, når du bakker.

    Mine kommentarer

    • Traditionel hjemmelavet koldbagt skinke er varm og kold.
    • Femten minutter før du bliver fjernet fra ovnen, kan du sprede overfladen med honning, kogt appelsinjuice.
    • Ud over krydderierne angivet i opskriften, brug dem, du kan lide: koriander, fenegreek, en blanding af forskellige peberfrugter, ingefær, revet muskatnød.

    Kogt svinekødkogt svinekød i folie

    Opskriften er fantastisk i sin enkelhed, som de fleste af mine bekendtskaber og venner ikke vidste indtil for nylig. Men blandt dem er der mange fantastiske og endda berømte kulinariske specialister.

    Aktiv tilberedningstid mindst. Har ikke engang brug for ovnen. Og du behøver kun at overvåge, at vandet i tanken, hvor dette mirakel brygges, ikke koger væk.

    ingredienser

    • Et kilo bagben, skulderblad, hals, rump.
    • To fed hvidløg.
    • En blanding af ærter ærter (flere korn sorte, søde, hvide - hvad du vil).
    • Fire teskefulde groft (fundamentalt) salt.
    • Et løvblad.

    Hvordan man laver mad

    1. Fra et stort stykke folie til en stor tre-lags firkant. Sæt kød i midten, kun salt på toppen. Sæt hakket hvidløg på toppen, drys med ærter på peberfrugter, læg et løvblad på samme sted.
    2. Løft kanterne af folien op, fastgør dem stramt bundt.

    Pas på på forhånd, at dimensionerne af den firkantede folie har lov til at gøre dette.

    Holdbarheden af ​​det kogte produkt er højst to dage ved 4-5 ° C. Så længe han "lever ikke"!

    Bagt svinekød i folie i ovnen

    ingredienser

    • Et kilo svinekød.
    • To spiseskefulde krydderier Hmeli-suneli.
    • To spiseskefulde vegetabilsk olie af fremragende kvalitet.
    • To - tre fed hvidløg.
    • Salt.

    Hvordan man laver mad

    1. Gnid svinekød let med salt, krydder, skrubbe med skrællet hvidløg, skær i små stykker, pels med vegetabilsk olie.
    2. Fry svin fra alle sider (fem minutter for hver side).
    3. Sæt i fire lag folie.
    4. Sæt et bageplade i ovnen ved 120-130 ° C i 120 minutter.
    5. Klar kogt svin forlod i folie i 10-15 minutter. Derefter kan det serveres som en varm skål eller afkøles, lægges i køleskabet og bruges som et koldt måltid.

    Mine kommentarer

    • Svinekød indpakket i folie kan sættes i en multikookerskål, tilsæt lidt vand og kog i 120 minutter i "slukket" tilstand. Denne skinke smager som kogt i folie. Meget god varm og kold til sandwich.

    Svinekød Bagt svinekød i Puff Pastry Opskrift

    Når bagt skinke i rugdeig blev bagt i ovnen. I dag udarbejder vi en moderne version. I stedet for rug skal du tage et blødt wienerbrød og bage en lænde uden en knogle eller en nakke i den. Craftswomen plejer at dekorere toppen med smukke "curlicues" eller "rist" af blødebrød. Jeg er ikke så smuk.

    Skålen er ideel til de vigtigste varme festretter. En sådan forenklet variation af "Wellington", kun svinekød. Ved nytårs bord - lige så godt!

    ingredienser

    • Et halvt kilo lend uden knogle eller hals.
    • 2-3 fed hvidløg.
    • 250 g blødkage.
    • Et æg.
    • Jord sort peber.
    • En spisesked af enhver vegetabilsk olie af fremragende kvalitet.
    • Salt.

    Hvordan man laver mad

    1. Hurtig stege svinekød fyldt med tynde stykker skrællet hvidløg, gnides med salt og peber i fem minutter på hver side. Glem ikke at stege siderne! At afkøle.
    2. Spred et rektangulært lag dejen med æggehvide, sæt stegt kød i midten. Sæt tynde skiver bacon eller skinke på toppen, hvis det ønskes.
    3. Wrap, smør med slagte æggeblomme.

    Fra opskrifterne af bagt skinke, der måles hjemme, kan hver af jer, mine kære læsere, vælge noget for sig selv. Jeg forsøgte at præsentere ikke bare opskrifter, der var forskellige i et sæt krydderier, men forskellige madlavningsteknologier. Det opnåede resultat er mere afhængigt af temperaturregimet og det korrekte valg af de oprindelige råvarer end på, om vi vil sprede et stykke svinekød med honning eller appelsinjuice.

    Ligesom vores hjemmeside? Tilmeld dig eller abonner (meddelelser om nye emner vil blive sendt til mailen) på vores kanal i MirTesen!

    http://handf.mirtesen.ru/blog/43004528188/prev

    Kogt svinekød

    Bagt skinke er et stort stykke svin, som regel en hel skinke uden ben, bages hele. Madlavning svinekød - en opskrift tilhørende forskellige nationer. Opskriften på kogt svinekød simpel, men har sine egne finesser. Mere om kogt svinekød.

    Jeg forsøgte mange måder at lave hjemmelavet svinekød, og i hver var jeg ikke tilfreds med noget - kødet viste sig for hårdt eller tørt, så faldt krydderierne ned. Til sidst bragte jeg mig selv den perfekte opskrift, hvor det var saftigt kød kombineret med aromatiske krydderier.

    Duftende, saftigt svinekød med hvidløg og gulerødder, bagt i ovnen i folie.

    Jeg prale :) - i dag bagt de kød i ovnen. Velsmagende? Meget velsmagende! Du køber ikke sådant kød i butikken. Husk at huske på det, når du henter snacks til det nye år 2019.

    En simpel opskrift! Hjemmelavet svinekød bagt i en ovnmuffe. Du kan bage svinekød i folie. Denne opskrift producerer altid meget saftigt og aromatisk kød.

    Denne bagt svinekødrecept er en fantastisk måde at lave mad, duftende kød uden besvær. Bagning skinke i folie er meget enkel, det kræver ikke kun dig, at du skal have stor dygtighed, men også tid - du skal bare sprede kødet, pakke svinekød i folie, og ovnen gør resten.

    Delikat svinekød bagt i folie. Madlavning er meget let, hemmeligheden bag svinekødspistekødreceptet i marinering. Prøv det!

    Tyndhakket duftende kød krydret med hvidløg vil altid komme til nytte, og for en picnic eller en lang vej vil kogt svinekød bare være en gudstjeneste. Forberedelse af en naturlig bagt skinke hjemme er slet ikke svært, og det kræver ikke stor indsats, og resultatet vil helt sikkert overstige alle forventninger.

    Bagt svinekødrecept er utrolig simpelt, og resultatet vil forbløffe dig!

    Duftende kogt svinekød med hvidløg. Marineret og bagt kød i folie er meget saftigt, ømt og velsmagende.

    Enkel, men meget nyttig til festopskriften - bagt svinekød med hvidløg, rulletrulle. Det viser sig næsten kogt svinekød. Her er alt lige nemmere og billigere :), men også lækkert.

    Bagt skinke i folie er kogt meget simpelt og kræver ikke kulinariske færdigheder. Kødet er ømt, saftigt og duftende - en ægte delikatesse!

    Til feriebordet - bagt svinekød med honning, sennep og sojasovs. Nytårets varme retter vil sikkert dekorere en sådan opskrift!

    Kødet er ikke tørt, moderat saltet. Bagt skinke øm og velsmagende. Særlige indsatser kogt svinekød fra Tyrkiet, når madlavning ikke kræver.

    Når der er et godt stykke kød, der vejer 1 kg eller derover, er der altid et ønske om at lave mad hele og velsmagende. Kød, fyldt med fløde, meget velsmagende. Bagt svin bliver øm i hele skiverne og koger hurtigt.

    Bagt kød vil perfekt dekorere enhver festlig bord. Tilberedt og ømt bagt skinke vil blive nydt af alle, der vil smage tangen. Jeg tilbyder dig en af ​​mine foretrukne madlavningsmuligheder til svinekød.

    Jeg skynder mig at dele min favorit opskrift på madlavning i svinekød. Opskriften er vellykket og god, fordi gryden viser sig som aldrig øm og saftig, og er forberedt næsten uafhængigt uden værtens deltagelse.

    Bagt svinekød fra Tyrkiet er en skål, jeg spøgende kalder "Tyrkiet." Vi spiser ikke svinekød. Jeg anbefaler stærkt denne mulighed "svinekød", fordi kødet er meget nemmere og efter min mening mere nyttigt. Og vigtigst af alt - også lækker. =)) Forbered sådan svinekød i folie.

    Denne kødløg fremstilles enten simpelthen i ovnen eller i ærmet. Men jeg fik akut rådgivning: at skildre en rolle i testprenepredanno. I testen - så i testen.

    Min mands bedstemor har lavet madlavning i svinekød i mange år.

    Bagt kød marineret i kefir, løg, hvidløg og krydderier. Pork kefir - meget øm og blødt.

    Kold forretter - bagt skinke eller karbonat, bagt i ovnen i folie. Med krydderier og hvidløg.

    Vi laver hjemme en meget saftig og duftende svinekød bagt skinke i ovnen, i folie. Takket være de rigtigt udvalgte krydderier til kød viser kogt svinekød sig at være utrolig velsmagende.

    Jeg koger normalt denne kogte svinekød "i mellem gange", når jeg tænder ovnen. Enkel, hurtig og velsmagende!

    Utroligt velsmagende og ømt svinekød, med en attraktiv karamel skarp, hvordan kan nogen ikke lide det? Prøv det, og du kokken dette kød til bordet. Skålen passer både til et feriebord og til hverdagen.

    Velsmagende, saftig svinekød, bagt i ovnen, marineret med fransk sennep.

    Sådan kød kan simpelthen skæres i et festligt bord, eller du kan bruge kalkun hjemmelavet pastra til sandwich i stedet for pølse eller tilsæt bagt kalkunfilet til salater og snacks.

    Bagt skinke, sennep marinade opskrift. Kødet er ømt, med en skarp skorpe.

    Jeg har længe fundet denne opskrift på internettet og koger ofte den. Personligt tiltrækkes jeg af den lette forberedelse, samt det faktum, at kødet kan serveres både varmt, med en sideskål og kølet. Dette bagt kød er ret i stand til at erstatte pølser til din morgen sandwich.

    En meget simpel opskrift på saftigt og lækkert hjemmelavet svinekød, i ovnen. En velsmagende kødret både på et festligt bord og for hver dag.

    Svinekage bagt i ærmet (eller i folie) er en elegant skål. Aromatisk bagt kød med hvidløg og krydderier kan serveres varmt, og du kan og koldt.

    Vi tilbyder dig en opskrift på hjemmelavet svinekød - meget velsmagende, duftende og nem at forberede.

    For nylig foretrækker jeg at bage kød - både sundere og smagere. Du åbner køleskabet, og der - velsmagende, aromatisk kød. Du skærer det i tynde lag - ja, på frisk brød! Lækker!

    Jeg tilbyder en opskrift på lækker bagt svinekød i ærmet. Takket være marinade er kødet ømt, saftigt og duftende. Hjemmelavet svinekød kan være en god erstatning for butikspølse.

    Bagt svinekød fremstilles oftest på standard måde - bages i ovnen. Men vores bagt skinke bliver kogt i almindeligt vand. Af krydderierne til madlavning kogt svinekogt svinekød, har vi kun brug for salt og peber samt hvidløg. På trods af enkelheden får du en stor kødret på feriebordet.

    Svinekød tilberedt i et stykke i en langsom komfur. Det viser sig meget ømt kød, velsmagende både varmt og koldt.

    Kødet, der er bagt på løg, er meget ømt, saftigt, smelter bare i munden. En bue får en delikat karamel smag. Du vil bruge en hel del af din personlige tid til at forberede denne skål.

    Saftigt svinekød fra svinekød med svesker, gulerødder og krydderier.

    Bagt skinke, serveret med tunfisk sauce. En usædvanlig kombination? Tro mig, denne ret er meget populær i Italien, især om sommeren! Prøv det.

    Det lækre kødfulde stykke brisket hævede ikke tvivl om, hvad man skulle gøre med det. Selvfølgelig bages, præmarineret. Hvis du har din dokumenterede marinade, er det godt, men jeg kan lide at eksperimentere med marinader. Så denne gang viste brystet blødt, saftigt og velsmagende.

    Kødet i ovnen, hvis opskrift er kendt og enkelt for mange, er bagt i folie med et helt stykke fyldt med hvidløgskiver. Før du koger kødet i ovnen, skal du vælge for dette parabol, unge lam (det viser sig det mest lækre). Men opskrifter til kød i ovnen begrænser ikke valget af kød - det er perfekt bages med hvidløg og svinekød, og oksekød i ovnen er ikke mindre velsmagende. Bagt svinekød fra oksekød, svinekød eller lam vil altid være en festlig bordindretning!

    Bagt skinke er utvivlsomt bedre og sundere end pølse. Denne ret er populær og æret af alle elskere af velsmagende kød. Den mest duftende hjemmelavede bagt skinke på bordet nyder altid øget opmærksomhed blandt gæsterne. En svinekødrecept er ret simpel. Men for at svinene skal vise sig specielt saftige, skal du have et godt stykke svinekød, bedst af alt med et tyndt lag fedt omkring.

    Sådanne gæster bagt kød er godt at tjene - lækker og velsmagende.

    Alle elsker stegt kød, men ikke alle ved, hvordan man laver en bagt skinke. Og oftest er husmødrene interesserede i spørgsmålet om, hvordan man laver kogt svinekød. Bagt skinke hjemme fremstilles nemt. Madlavning svinekød derhjemme kræver, at du har en ovn. og kød! Normalt kogt svinekød fra svinekød, men også kogt svinekød fra oksekød og svinekød fra lam. Madlavning bagt skinke begynder med kødforarbejdning. Kød til bagt skinke gnides med salt, en blanding af krydderier, hvidløg. Det er også godt at lave en udsparing i kødet med en kniv og indsæt skivede hvidløgskage, gulerødder og et stykke løvblad i dem. Oksekød svinekød er undertiden fyldt med stykker bacon. Svinekødspistret svinekød opskrift giver ikke dette, fordi svinekød allerede er ret fed. Hjemmebagt svinekødrecept anbefaler også at holde kød i køleskabet i 6-8 timer. Hvis du er interesseret i bagt skinke i folie, er denne opskrift designet til grillning eller til dem der er bange for at brænde kød. Nu om hvordan man laver den bagt skinke i ovnen. Kogt skinke i ovnen ved en temperatur på 180-200 ° C. Kogt kogt svinekød i ovnen vil tage 60-90 minutter. Hjembagt skinke tilberedes til tider med en speciel sovs vin eller øl, som regelmæssigt strøges med kød. Kogt svinekød i aerogrill og kogt svinekød i en langsom komfur er også god. Bagt skinke i folie og kogt skinke i en ærme har ikke så vigtig komponent som en duftende skorpe. Men den bagt skinke, der er bagt i ovnen uden dem, har en sprød skorpe. Så hvis du er interesseret i skinke, skal opskriften vælges efter din smag. Hvis du følger kalorierne, og du er interesseret i svinekød, er dens kalorieindhold højt, især hvis kødet er fedt.

    Nu ved du hvordan man laver en bagt skinke. Det er kun at øve og sende os din forfatters opskrift på hjemmelavet kogt svinekød.

    Alle rettigheder til materialet på webstedet www.RussianFood.com, er beskyttet i overensstemmelse med gældende lovgivning. Når du bruger materialer fra dette websted, er hyperlink til www.RussianFood.com obligatorisk.

    Stedadministrationen er ikke ansvarlig for resultatet af anvendelsen af ​​ovenstående opskrifter, metoder til deres forberedelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten af ​​de ressourcer, som hyperlinks er placeret på, og for indholdet af reklamer. Webstedadministrationen kan ikke dele udtalelser fra forfatterne af artikler, der er indsendt på webstedet www.RussianFood.com

    Dette websted bruger cookies til at give dig den bedst mulige service. Ved at blive på stedet accepterer du politikken for webstedet til behandling af personoplysninger. Jeg er enig

    http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=535
    Up