logo

Protein er grundlaget for alt liv på Jorden. Alle væv og organer i menneskekroppen er sammensat af protein: hår, hud, negle, muskler, blod, indre organer.

Proteiner og deres hovedfunktioner

Protein er aktivt involveret i processer som:

  • Selvhelbredelse af huden i tilfælde af skade;
  • Kombinationen af ​​forskellige enzymer i kroppen til en;
  • Udvikling og vedligeholdelse af hæmoglobin;
  • Flytning og assimilering af fedtstoffer, mineralsalte og vitaminer i kroppen samt absorption af stoffer ind i blodet under deres brug.

Et protein består af 22 aminosyrer, som sammen med teglsten i et fundament sammenkobles ved at udføre hver sin egen funktion af to: dannelsen af ​​sure egenskaber i et molekyle eller amplifikation og overførsel af basiske egenskaber af en forbindelse. Kun 13 af dem er i stand til at syntetisere kroppen uafhængigt, og de resterende 9 kan kun opnås med den forbrugte fødevare.

Hvad forårsager mangel på protein?

Manglen på dette stof i en voksenes krop kan føre til:

  1. Til problemer med skjoldbruskkirtlen og hormonforstyrrelser i kroppen;
  2. Til negative ændringer i leveren;
  3. Til den værste optagelse af gavnlige mikromineraler, sunde fedtstoffer og vitaminer, vil konsekvensen heraf være beriberi.
  4. Til problemer med hukommelse og lav ydeevne;
  5. Til den generelle forringelse af immuniteten og dermed øge risikoen for forskellige sygdomme;
  6. Til svækkelse af kroppens hjerte og åndedrætssystemer;
  7. Til et kraftigt fald i menneskets muskelmasse, erhvervelse af dystrofi og død.
  8. For børn er mangel på protein i kroppen fyldt med langsommere vækst og udvikling.

Dagligt indtag af protein til en sund person. Hvordan beregnes denne figur?

Mængden af ​​protein i kroppen er mængden af ​​polymer, som din krop har brug for pr. Dag for at fungere ordentligt.

Princippet om protein pr. Dag og hvordan man beregner det?

Det daglige indtag for kvinder og mænd er lidt anderledes. For det første beregnes den med formlen 1,3 gram * vægt i kg. For det andet erstattes indikatoren på 1,3 gram i beregningerne med indikatoren på 1,5 gram.
Hvis en person er aktivt involveret i sport eller arbejder med fysisk arbejdskraft, så beregnes formlen som følger: 2,5 gram * vægt i kg.

For børn under syv år er 4 gram protein pr. Kg legemsvægt tilstrækkelig, fra 7 til 10 år - 3 gram pr. Kg og fra 10 til 16 år - 2-2,5 gram pr. 1 kilogram. Det er vigtigt, at mængden af ​​protein, der forbruges, er større end nitrogen, som fjerner kroppen, for at opretholde en balance for ordentlig vækst og udvikling.

Til forbrug er det bedre at vælge proteinfødevarer, der let absorberes af kroppen og mætte det fuldt ud, give en følelse af mæthed og nok energi til at arbejde, men samtidig bidrage til et langsomt sæt muskelmasse.

De lettest fordøjelige proteinprodukter

Alle proteiner er opdelt i to grupper: vegetabilsk og dyr.
Proteiner af animalsk oprindelse er let fordøjelige proteiner. Hovedkilderne til dette protein:

  • Kødkød, lam, magert oksekød og svinekød;
  • Torsk racer af fisk, rosa og skaldyr;
  • Æg og ægpulver;
  • Fedtfattige oste i sammensætningen;
  • Valle og fermenterede mejeriprodukter.

Kilde af planteafledt protein:

  • Groats: hvede, havre, ris, boghvede.
  • Bælgplanter: bønner, sojabønner, ærter, linser, kikærter mv.

Det er vigtigt at huske, at fordøjeligheden direkte afhænger af fremstillingsmetoden. Ideel dampning og maksimal slibning af produkter, fordi jo mindre fiberindholdet i produktet er, desto hurtigere bryder kroppen ned og fordøjer den forbrugte mad. Protein absorberes bedst, hvis sådanne fødevarer serveres med grøntsager.

Hvorfor er vigtig, når du taber sig for at bruge proteiner?

Ekorre, mens du taber

High protein fødevarer skal være til stede i en slankes person.
Ved at forbruge let fordøjelige proteiner i kosten, kan du styre sult: Når enzymet leveres med mad, får vores hjerne et signal om, at kroppen er mættet, og følelsen af ​​sult er sløvet.

Derudover varer følelsen af ​​mæthed i lang tid, så en slankende person ikke behøver yderligere snacks mellem måltiderne.

For at fordøje protein kræver kroppen tilstrækkelig energi og kalorier, så de går alle til fordøjelsen af ​​protein, som gør det muligt at holde din krop i god form.

Protein kontrollerer niveauet af sukker og glukose i blodet, eliminerer risikoen for et skarpt spring i disse indikatorer i kroppen. Således er chancen for, at kropsfedtet vil blive deponeret på figuren, minimal.

Derudover hjælper protein med at opretholde hudfasthed og elasticitet. Derfor, med et dramatisk vægttab, hvis du bruger den korrekte mængde protein pr. Dag, sænker din hud ikke og strækker sig ikke. Protein er grundlaget for muskelvæv, uden hvilket processen med at tabe sig er umulig.

Hvis du udelukker proteinfødevarer fra kosten, vil kroppen begynde at søge og "spise væk" protein fra muskler, hudceller, lever, blod osv. For at supplere manglen på aminosyrer. Dette vil helt sikkert påvirke sundheden. Derfor er det vigtigt at vælge en kost til vægttab for at sikre, at det var ret fordøjelige proteinprodukter.

Men du skal forstå, at hvis du ikke er en professionel atlet, så skal du ikke gå på en helt protein kost.

Hvilken egern er bedre at tage under træning?

Protein under fysisk anstrengelse

Protein er ekstremt vigtigt for atleter. I sportsnæring tilbydes den i form af et pulverformigt stof, kapsler eller i flydende form. Dette kaldes protein.

Dette proteinkompleks indeholder allerede de nødvendige aminosyrer i den rigtige mængde og let fordøjeligt protein. Whey koncentreret protein shake indeholder i gennemsnit 80 gram protein pr. 100 gram produkt. Den afbalancerede sammensætning af en sådan protein shake hjælper med at opbygge muskelmasse, opretholder den ønskede metaboliske hastighed, hjælper med at syntetisere hormoner og producere immunceller, transporterer hurtigt sunde sporstoffer og næringsstoffer gennem hele kroppen for fuld funktion, hvilket er meget vigtigt for enhver atlet.

Det anbefales at tage protein 2 timer før træningen selv, så kroppen ikke bruger atletens muskelvæv som energikilde, der er nødvendig for fysisk aktivitet.

Men det er ikke værd at være begrænset til et pulverformigt protein, du skal dygtigt kombinere det med en anden mad for at opnå det ønskede resultat.

http://kakzdravie.com/legkousvojaemye-belki/

Hvad er hurtige og langsomme proteiner?

Hver moderne pige, der tager sig af sig selv, engagerer sig i forskellige aktiviteter, stræber efter at være sund, fit og "fit", skal simpelthen også være interesseret i ernæringsspørgsmål. Aktiviteter og ernæring (rationel, tankevækkende) er to sider af "samme medalje", fordi sand skønhed, ungdom og smarthed er umulige uden indre sundhed! Protein er det mest værdifulde stof for os alle, et uundværligt byggemateriale.

I dag vil vi snakke detaljeret om hurtige og langsomme proteiner, deres fordele og virkninger på vores krop.

Kort om hvorfor vi har brug for proteiner.

Protein er grundlaget for cellerne i alle verdensplanets organismer; det findes i alle muskler, organer, væv, herunder vores hud, negle og hår. Protein - den vigtigste deltager i de vigtigste processer i kroppen. Ekorre deltager i:

  • i skabelsen af ​​hæmoglobin;
  • ved fornyelse af dermis;
  • i syntesen af ​​kroppen af ​​forskellige enzymer;
  • i transport af vitaminer, lipider, mineralsalte og anden anvendelighed;
  • i korrekt fordøjelse af fedtstoffer, og dette er ikke alt!

Proteiner er indlysende fordele for os alle, men nogle gange kan de også forårsage alvorlig skade. Anvendes ukorrekt (i for store mængder, fra de forkert valgte produkter, ikke til tiden), kan proteiner bidrage til udviklingen af ​​allergier, forskellige lidelser, herunder kardiovaskulær.

Disse farer truer især dem, der bruger proteiner fra pølser og pølser, stegt kød, røget kød, modificerede fødevarer.

Protein klassificering

Vi ved alle, at proteiner er klassificeret i proteiner af vegetabilsk og animalsk oprindelse. Kilden til planteproteiner er planter. De rigeste kilder til disse er alle former for nødder, havregryn, hirse, bælgfrugter og så videre. De vigtigste kilder til animalsk protein er kød, fisk og skaldyr, mejeriprodukter, æg.

Proteiner, til din information, er ikke kun planter og dyr, men også hurtige og langsomme. Denne klassifikation er baseret på deres assimilations hastighed ved vores krop:

1. Hurtige proteiner fordøjes på meget kort tid. Bogstaveligt 60 minutter efter indtagelse bryder proteiner af denne type ned i aminosyrer og kommer direkte til cellerne. Disse proteiner giver os energi, hjælper os med at genvinde, de er uundværlige, når du har brug for at få muskelmasse.

2. Langsom proteiner absorberes meget langsomt, men de kan fodre vores celler i lang tid, i 6-8 timer. Sådanne proteiner er uundværlige, når du skal tabe, forhindre kataboliske processer, styrke musklerne i lang tid.

Nuancerne ved at spise hurtige og langsomme proteiner

"Langsom" proteiner har færre kalorier, de absorberes i lang tid, og denne proces kræver, at kroppen skal bruge betydelige mængder energi. Dietitians anbefaler at bruge denne type protein før sengetid, det kan gøres uden skade og alle mulige bekymringer.

Et sene måltid (to til tre timer før sengetid) vil mætte fødevaren med langsom proteiner og vil ikke skade hverken sundhed eller figur. Om natten vil kroppen perfekt klare sin fordøjelse, og musklerne vil være i stand til fuldt ud at berige sig med de tiltrængte aminosyrer.

Og stadig langsom egern skal spises i sådanne situationer, når det er nødvendigt at blive garanteret i lang tid. Følelsen af ​​sult vil ikke forstyrre dig i lang tid efter et sådant måltid.

Hurtige egern er meget nyttige for alle, der er aktivt involveret i sport (både professionelt og amatør). Disse proteiner er uundværlige for mennesker, hvis liv er fyldt med alvorlig fysisk anstrengelse. Hvis du af en eller anden grund skal hurtigt få et kraftigt øget energi og en sprængning af energi, vil du blive hjulpet af animalske fødevarer med hurtigt fordøjelige proteiner.

Vigtigt råd: Sådan mad (fisk, kødprodukter, oste) bør ikke være for fedt. En anden nuance er, at proteinprodukter, der har gennemgået moderat temperaturbehandling og knuste absorberes hurtigere og med maksimal fordel. Af denne grund fremstilles alle cocktails med proteiner hovedsagelig ved hjælp af en blender.

Fødevarer med langsomt protein

Næsten alle vegetabilske proteiner er langsomme. Deres base er kasein.

De vigtigste er bælgplanter, korn, nogle nødder, svampe. De langsomste og mest nyttige er korn med korn, der ikke skales af skallen. De fordøjes i meget lang tid, hvilket giver stabil mæthed. Før madlavning anbefales det at suge dem, dette vil fremskynde præparatet og bidrage til at øge fordøjeligheden til tider. Maksimal fedtfri hytteost gælder også for proteiner af den langsomme type.

Kvaliteten af ​​proteinet og dets absorptionshastighed indikeres med en sådan indikator som absorptionskoefficienten. For langsomme proteiner er denne indikator signifikant mindre end 1, for hurtige proteiner er den lig med 1 eller lidt mindre end denne figur.

Her er en liste over de vigtigste langsom proteiner:

  • sojaprotein i det er 35 pr. 100 gram, absorptionskoefficienten er 0,91;
  • bønner - protein - 22, absorptionshastigheden - 0,68;
  • ærter - protein - 23, absorptionskoefficienten - 0,67;
  • boghvede - protein - 13, absorptionshastigheden - 0,66;
  • rug - protein - 11, absorptionskoefficienten - 0,63;
  • majs - protein - 8, absorptionshastigheden - 0,60;
  • havre - protein - 12, absorptionskoefficienten - 0,57;
  • ris - protein - 7, absorptionskoefficienten - 0,55;
  • hvede - protein - 13, absorptionskoefficienten - 0,54;
  • jordnødder - protein - 26, absorptionshastigheden - 0,52;

Ovennævnte produkter er fra hovedlisten. Med deres hjælp kan du lave mange forskellige retter med højhastighedst protein.

Kilder til hurtige proteiner

De bedste "hurtige" proteinprodukter er ikke kun en høj grad af deres absorption, men også et minimum af fedt, såvel som et højt indhold af protein direkte.

Her er en liste over sådanne "hurtige" proteiner:

  • æg - protein pr. 100 gram - 13, absorptionshastigheden - 1,0;
  • kefir, mælkeprotein - 3, absorptionshastigheden - 1,0;
  • cottage cheese - protein - 17, absorptionskoefficienten - 1,0;
  • ost - protein - 25, absorptionskoefficienten - 1,0;
  • oksekød - protein - 19, absorptionshastigheden - 0,92;
  • fjerkrækød (kalkun, kylling) - protein - 21, absorptionskoefficienten - 0,92;
  • fisk og alle slags skaldyr - protein - 21, absorptionskoefficienten - 0,90;
  • magert svinekød - protein - 16, absorptionshastigheden - 0,63.

Korrekte kombinationer

Eksperter ved at værdien af ​​proteiner i den rigtige kombination af dem er meget højere end værdien af ​​et enkelt proteinprodukt. Disse proteiner fordøjes fuldt ud, med maksimal fordel. Derfor råder de os til at være opmærksomme på den rigtige kombination af produkter.

De mest biologisk værdifulde betragtes som sådanne kombinationer:

  • æg plus bønner;
  • æg plus kartofler;
  • æg plus majs;
  • æg plus hvede;
  • soja plus hirse;
  • mælk plus rug.

Danner din kost, kombiner i din menu, i et måltid uden frygt, animalske og vegetabilske proteiner. Du kan også nemt kombinere kød og fisk med grønne og grøntsager.

Proteiner er hurtigt og langsomt nødvendige, og dem, der taber sig, og dem, der går i vægt, såvel som alle, der ønsker at forblive sunde i hele livet. Husk - en sund kombination af animalsk og vegetabilsk mad, overholdelse af almindeligt accepterede normer for kaloriindhold giver dig mulighed for at opretholde helbred og opnå det ønskede resultat!

http://www.inflora.ru/diet/fast-and-slow-proteins.html

Hvad er forskellen mellem hurtige og langsomme proteiner

Selv skolebarn er opmærksom på, at proteiner (proteiner) danner grundlaget for menneskekroppen. Protein er byggematerialet i hele vores krop, og derudover er det også en fremragende energikilde. Derfor er det så vigtigt at inkludere proteinrige fødevarer i din kost. Som kulhydrater er proteiner langsomme og hurtige. Hvad er forskellen mellem disse to typer proteiner, hvad er deres vigtigste kilder, og hvornår skal de hurtigt forbruges, og når langsom proteiner tales lige nu!

Hvad er hurtige proteiner

Så lad os starte med hurtige proteiner. Denne type protein har en høj grad af fordøjelighed og fordøjelse. Deres behandling, når de indtages i en menneskekrop, sker om få timer, og det faktum at være i kroppens indre miljø forårsager ikke det mindste ubehag.

Hvem har brug for hurtige egern først? Hurtige egern er ideelle til atleter og de mennesker, der regelmæssigt oplever tung fysisk anstrengelse. Derudover er hurtige proteiner uundværlige for mennesker, der ofte udsættes for stress, da de hurtigt fylder antallet af forbrændte kalorier som følge af en stigning i blodniveauet af stresshormonekortisonen.

Ifølge ernæringseksperter bør hurtigt protein forbruges kort før træningens start, og også 30-60 minutter efter afslutningen af ​​sportssessionen. Dette vil hjælpe atletens krop til hurtigt at vende tilbage til normal efter træning. Modtagelse af hurtige proteiner anbefales at udføres i de små portioner. Graden af ​​deres læring er lig med en eller så tæt som muligt på denne værdi.

Hvor dyr egern holdes

Lad os nu tale om de vigtigste kilder til hurtige proteiner, hvad er de sædvanlige fødevarer, der indeholder dem i det maksimale beløb?

De vigtigste kilder til hurtige proteiner er kødprodukter. Vi opregner dem og hvor meget protein de indeholder:

  • Kylling (filet), ideelt - hvid kyllingebrystkød. Den indeholder 25 g rent protein pr. 100 g produkt. Hastigheden af ​​assimilering af kylling - 0,92.
  • Tyrkiet kød er en kilde til hurtigt protein, hvad angår mængden af ​​proteiner og hastigheden af ​​forarbejdning af kroppen, det ligner kyllingefilet.
  • En rig kilde til hurtige proteiner er magert oksekød og kalvekød - omkring 30 g fast protein er til stede i disse typer køddelikatesser. Fordøjelseskoefficienten er 0,92.
  • Mælk og mejeriprodukter indeholder også hurtige proteiner. Den første indeholder 3 g protein, yoghurt er beriget med langsomt protein til 5 g, kefir - med 4,5 g. Whey kan også medtages her. Det vigtigste er, at alle disse produkter har en lav procentdel af fedt. De har hundrede procent assimilering. Fra valleproteinet absorberer kroppen op til 10 g aminosyrer pr. Time.
  • En rig kilde til hurtige proteiner - fisk (aborre, pollock, flounder, torsk, gedde) og skaldyr (krabbekød, rejer, blæksprutte). Mængden af ​​protein i dem er lig med 17-21 g. Disse delikatesser absorberes af menneskekroppen med 90%.
  • Æg hvide betragtes som den hurtigste af alle. Det er fuldstændig fordøjet og indeholder 15 g proteiner, hvoraf den menneskelige krop per time tager op til 1,5 g aminosyrer.

Hvad kaldes langsomt

Langsom proteiner er proteiner, der i modsætning til hurtige proteiner absorberes af menneskekroppen i temmelig lang tid. Den gennemsnitlige behandlingstid for langsomme proteiner varierer fra fem til otte timer.

Hvorfor har vi brug for langsomme proteiner? Langsom proteiner er meget nyttige for mennesker, der har sat et mål at tabe sig. De perfekt og i lang tid tilfredsstiller sult, genopretter muskler, beriger dem med aminosyrer og beskytter musklerne mod ødelæggelse, mens de overholder strenge kostvaner til vægttab. Langsom proteiner virker bedst i den angivne retning, hvis de anvendes før sengetid. Om natten formår de at fordøje og fordøje sig selv uden problemer. Derudover sparer denne tilgang en person fra sandsynligheden for et uhyret ønske om midt på natten for at feste noget velsmagende og højt kalorieindhold. Hastigheden af ​​assimilering af langsom proteiner når ikke 1, og dette er signifikant.

Hvis du lytter til lægernes synspunkt, viser det sig, at den mest nyttige til den menneskelige krop er hurtige og langsomme animalske proteiner. De indeholder det mest komplette sæt aminosyrer - både uerstattelige og uerstattelige - fordi de kaldes komplette proteiner.

Langsomt animalsk protein er cottage cheese, som tager 6-8 timer at absorbere. Denne type produkt skyldes tilstedeværelsen af ​​en stor mængde casein. Løvenes andel af langsom proteiner findes i plantefødevarer. De bedste kilder til langsomme proteiner er:

  • Bælgplanter - ærter (23 g protein), sojabønner (35 g), jordnødder (26 g), bønner (22 g). Procentdelen af ​​absorptionen af ​​de listede produkter varierer fra 52 til 91%.

  • Korn og korn, flager fremstillet af dem - havre og havregryn (12 g protein), hvede (13 g), rug (11 g), majs (8 g), ris (7 g), boghvede (13 g). Mængden af ​​mastering delikatesser er 0,54-0,66.

Lavere niveauer af langsom proteiner er karakteristiske for grøntsager, stivelsesholdige rodafgrøder, svampe, greener, tørrede frugter og friske frugter.

Hvornår skal du bruge det rigtigt?

For at både hurtige og langsomme proteiner skal have den mest positive virkning på kroppen, skal følgende regler følges.

  • Hvis du har travlt med intenst mentalt arbejde i lang tid, kan du nyde en casein-cocktail om morgenen i stedet for morgenmad. Alternativt kan du spise en del af fedtfattig hytteost i løbet af morgenmaden.
  • Før du går i seng, er det også bedre at give præference for kilden til kasein, det vil sige langsomme proteiner af animalsk oprindelse.
  • Ved afslutningen af ​​sportsbelastninger skal du indtage aminosyrer i sammensætningen af ​​valleprotein (en kop mælk eller en del af et protein shake).
  • Regelmæssigt forbrug af valleproteinkilder er angivet til bodybuilding atleter. Pausen mellem hurtige proteinindtag bør ikke være mindre end tre timer.
  • Hvis du skal springe over en eller to hovedmåltider, får du kilden til kasein, det vil sige langsomme proteiner. Takket være dem vil du i lang tid glemme følelsen af ​​sult.
  • For at opnå et ansvar for livskraft og energi anbefales det at forbruge fødevarer med rigeligt indhold af hurtige proteiner, fortrinsvis af animalsk oprindelse.
  • Proteinfødevarer skal udsættes for moderat varmebehandling (dampning, grillning, stegning i ovnen, kogning), og for at lette fordøjelsen og assimileringen skal du male det godt. Hvis du beslutter dig for at lave et hjemmelavet protein shake, skal du bruge en blender til at blande ingredienserne.

Det er også vigtigt at kunne kombinere hurtige og langsomme proteiner for at opnå maksimal fordøjelse af mad, der kommer ind i maven. Gode ​​resultater i denne henseende er tilvejebragt ved den kombinerede anvendelse af æggehvide og fade fra majsgryn, kogte kartofler, hvedemel eller bønner. Sojabønne og hirse, rug og mælkekombinationer er perfekt assimilerede.

Hurtige og langsomme proteiner er lige nødvendige, da kroppen taber sig, og den, som ønsker at gå i vægt. Men de vil kun have en gavnlig virkning på sundheden hos repræsentanterne for begge grupper, hvis de følger den anbefalede proteinindtag og en afbalanceret kost. På en dag skal en person modtage fra 0,5 til 1,5 g rent protein pr. 1 kg legemsvægt. Ved opretholdelse af en aktiv livsstil, hyppig stress, alvorlig fysisk anstrengelse og sport bør antallet af hurtige og langsomme proteiner øges til 5-7 g.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/fast-and-slow-proteins.html

Hurtig fordøjelse af fødevarelisten

Enhver pige, som holder sin krop i god form, mens man laver sport, er interesseret i parallel og sund ernæring. Selvfølgelig er dette korrekt, for ikke kun ekstern skønhed, men også sundhed afhænger af hvad der spises og hvilken slags livsstil der udføres. Det er protein - et af de vigtigste bygningsstoffer i menneskekroppen, som kan opnås fra mad.

Forskere har vist, at protein er grundlaget for livet på Jorden. Cellerne af alle levende organismer består netop af det - det gælder også for mennesker. Protein er i alle væv og organer: knogler, muskler, hud, hår osv.

Han deltager i følgende processer:

Langsomt og hurtigt proteiner (listen over produkter, som de er indeholdt i - i denne artikel) er grundlaget for livet på Jorden.

Til gengæld består et protein af 20 aminosyrer, der bindes sammen sekventielt ved kemiske bindinger, der dannes i en bestemt rækkefølge og udfører forskellige funktioner. Hver spiller en udpeget rolle, der er kun to af dem:

  1. Dannelsen af ​​molekylernes sure egenskaber.
  2. Styrkelse, overførsel af forbindelsens grundlæggende egenskaber.

Eksperter anbefaler parallelt med brugen af ​​protein til at overvåge niveauet af vitaminer i gruppe B. Hvis for eksempel en kost med en øget mængde proteinfødevarer anvendes til vægttab, øges kroppens behov for B-vitamin også, fordi dets rolle er at hjælpe kroppen med proteinstofskifte.

Røget kød og pølser, på trods af deres høje proteinindhold, er faktisk absolut ikke gavnlige for kroppen.

Men i tillæg til fordelene kan protein også medføre skade. En række undersøgelser bekræfter, at fødevarer med et højt indhold af et stof påvirker udviklingen af ​​kroniske sygdomme, fødevareallergier. Dette gælder for rødt kød, især i form af pølser, pølser, røget kød.

Sådanne fødevarer i store mængder øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Fødevarer med kostprotein - fisk, fjerkræ og bælgfrugter er tværtimod godt for hjertet.

Ud over klassificeringen af ​​proteiner efter oprindelse (dyr og grøntsager) kan de opdeles i 2 typer i henhold til assimilationshastigheden:

Den afgørende faktor ved betegnelsen af ​​absorptionshastigheden for proteinprodukter spiller en vigtig rollekoefficient for processen med samme navn i kroppen, som beregnes under hensyntagen til sammensætningen af ​​de indkommende aminosyrer og fuldstændig fordøjelse af proteinforbindelser.

Hvis produkterne er tildelt en værdi på 1,0 eller mindre, tyder dette på, at sådan mad er den mest mættede proteinkilde. Og ved at kende de enkelte indikatorer for langsomme proteiner, kan du oprette en liste over produkter, der nemt hjælper dig med at gå i vægt og tabe sig, fordi det er et sådant protein, der bidrager til dette.

Hurtige proteiner og en passende liste over produkter er en hurtig måde at rekuperere efter en træning og et skarpt energiforbrug for at øge effektiviteten.

Eksperter har vist, at langsomme proteiner er opdelt i aminosyrer i 6-8 timer, fordi deres kalorieindhold er mindre, og der bruges mere energi, og dermed mere tid til assimilering.

Referencerepræsentanten for langsom proteiner er fedtfattig hytteost, som først og fremmest er i denne liste med hensyn til tid, der føles fuld.

Hurtige egern har brug for 60-80 minutter. Fra kan vælges listen over tilgængelige produkter, for eksempel yoghurt, som en fremragende protein opsving efter træning, og æggehvide som energi til el-øvelser.

Kefir absorberes lidt over en time, derfor hører den til "hurtige" proteiner og anbefales til brug efter fysisk anstrengelse.

Langsom proteiner er karakteriseret ved, at de absorberes af kroppen i lang tid, kræver udgifterne til en stor mængde energi, de har færre kalorier end hurtige.

Et særligt træk ved at spise denne type protein er en sen middag, nemlig 2-3 timer før sengetid, da kroppen har tid til at fordøje mad om natten, mens musklerne er fuldt beriget med aminosyrer. Denne type protein er også godt at bruge i perioder, hvor der ikke er nogen mulighed for at tage mad i lang tid, vil følelsen af ​​sult ikke være så forstyrrende som muligt.

Glem ikke, at en af ​​de langsommere er vegetabilske proteiner, især korn, hvis korn er klædt i en skal. Før brug anbefales det at suge dem, og deres fordøjelighed øges markant.

Grundlaget for et langsomt protein er kasein, som er rigeligt i cottageost, men det bør bestemt være fedtfrit.

Langsomt egern

Fordelene ved protein, som absorberes hurtigt, er ubestrideligt for atleter og mennesker, som hele tiden udsættes for fysisk anstrengelse. Ønsker at føle en stærk styrke på kort tid, spiser dyrefødeoprindelse.

Kød, fisk og mejeriprodukter bør naturligvis ikke være for fede. Igen vil en hurtig og bedre assimilering bidrage til moderat varmebehandling og slibning, så protein shakes nødvendigvis tilberedes i en blender.

Den præsenterede liste over produkter er grundlæggende, det tillader, hvis det ønskes, at lave masser af retter, som omfatter "high-speed" protein.

Hurtige egern

Proteinfordøjelighed afhænger direkte af madlavningen:

  • Termisk indflydelse ved madlavning - det er vigtigt ikke at overdrive det med temperatur og tid, da der næsten ikke er nogen vitaminer tilbage i produkterne, men maden skal stadig være nyttig.

I sådanne tilfælde er det til langsomme proteiner, især croup, egnet til fordybning i vand, hvilket vil gøre beskyttelsesfilmen af ​​korn mere formbar og derved reducere den termiske virkning for at bevare vitaminerne.

På samme måde kan en damper komme til undsætning, hvilket giver en blid madlavningstilstand.

Tilberedning af proteinføde i en dobbeltkedel hjælper med at bevare dens anvendelighed.

  • Slibning vil fremskynde absorptionen af ​​protein, og dens fylde, blender og kødkværne vil være nyttige i køkkenet, jo mindre fibre desto hurtigere fordøjes kroppen og nedbryder proteinfødevarer.

Den gyldne middel i mad er en kombination af protein af forskellig oprindelse. Dette giver dig mulighed for at overvåge din vægt og sundhed.

Af denne grund anbefales det at kombinere produkter af både dyre- og grøntsagstyper og sammensætte diætet i en passende mængde: 60-80% til 40-20%.

En interessant kendsgerning! Vegetarere modtager ikke visse aminosyrer, som i de fleste langsomt (ikke hurtige) planteafledte proteiner (listen over produkter er angivet ovenfor), sidstnævnte har ingen balance, og kappen er hæmmet af en anden hud, især fiber.

Grundlaget for menneskekroppen - vand og proteiner. Sidstnævnte tjener ud over funktionen "bygning" til at forhindre aldring, og også de muskler, der hjælper med at forbrænde kalorier "foder".

For dem, der ønsker at tabe sig, er proteinfrie magre fødevarer nødvendige, da jo mindre fedt der er, desto mere protein er der. Især med moderate mængder proteinfødevarer er trangen til slik, der fører til en stigning i kropsvægt, sløvet.

Også, når du taber, er protein nødvendig, så huden er mindre påvirket.

Et slående eksempel på "hurtige" proteiner - kefir, æg, havfisk

Hurtige proteiner (en liste over produkter er vedhæftet) passer bedst til dette formål:

  • fedtfattig mejeriprodukter - kefir 1%, klassisk usødet yoghurt;
  • fisk - kulmule, limonella, pollock;
  • æg (kogt);
  • fuglen er kyllingen.

Andre typer kød bør forbruges ikke mere end 2 gange om ugen. Imidlertid er der tilhængere af "overmætning" diæt, som tror at den ekstra mængde protein i kroppen også kan være gavnligt.

For at forhindre negative konsekvenser er det værd at drikke nok vand og spise mere fiber - langsom proteiner, en liste over produkter:

  • grøntsager - rødbeder, græskar;
  • frugt - æble, pære;
  • korn - boghvede, havregryn, majs.

Efter at have besluttet på ernæring, vil de, der ønsker at tabe sig, anbefale moderat proteinindtag, et sted 1-1,2 g pr. Kilogram, hvilket for en person anses for at være den ideelle daglige norm. Derfor er det nødvendigt at forbruge 60-70 g protein pr. Dag. Men for et måltid, for eksempel morgenmad, absorberes 35 g, ikke mere.

Boghvede grød er en repræsentant for det "langsomme" protein - rige på fiber

Proteiner danner muskelrammen. Derfor er proteinfødevarer så nødvendigt for professionelle atleter eller dem, der konstant oplever fysisk anstrengelse, hvilket bidrager til den hurtige nedbrydning af muskelvævets struktur.

Når du spiser proteiner til muskelvækst, skal du overveje 2 point:

  • For det første rådgiver fagfolk inden for sport og ernæring at bryde måltider i små portioner og spise oftere, ca. 6 gange om dagen, ikke oversat maven.

Og hvis der er en følelse af tunghed, og der er en mistanke om ufuldstændig proteinfordøjelse, så med mad kan du tage specielle kosttilskud med enzymer, der giver dig mulighed for naturligt at fordøje protein.

Til muskelvækst er det vigtigt at kombinere vegetabilske proteiner (nødder, bælgfrugter) med dyr.

  • For det andet skal hovedmaden være vegetabilske proteiner: svampe, bælgfrugter, nødder i kombination med dyr - det er enhver form for kød, fisk og alle slags mejeriprodukter.

Derudover er det tilladt at anvende kunstigt protein, som kan købes hos sportsnæringsbutikker.

På trods af målene med proteinindtag bør man aldrig glemme, at kun en kombination af plante- og dyremad samt overholdelse af kaloriereglerne vil gøre det muligt for en person at blive sund og opnå det ønskede resultat: tabe sig eller få muskelmasse.

Pas på og vær sundt!

Hvad er protein, hvad for og når det er nødvendigt, hvad skelner mellem langsomme og hurtige proteiner, listen over produkter, som de er indeholdt - om alt dette i videoen nedenfor:

Hvilke fødevarer er rige på proteiner - se følgende video:

Protein er grundlaget for alt liv på Jorden. Alle væv og organer i menneskekroppen er sammensat af protein: hår, hud, negle, muskler, blod, indre organer.

Proteiner og deres hovedfunktioner

Protein er aktivt involveret i processer som:

  • Selvhelbredelse af huden i tilfælde af skade;
  • Kombinationen af ​​forskellige enzymer i kroppen til en;
  • Udvikling og vedligeholdelse af hæmoglobin;
  • Flytning og assimilering af fedtstoffer, mineralsalte og vitaminer i kroppen samt absorption af stoffer ind i blodet under deres brug.

Et protein består af 22 aminosyrer, som sammen med teglsten i et fundament sammenkobles ved at udføre hver sin egen funktion af to: dannelsen af ​​sure egenskaber i et molekyle eller amplifikation og overførsel af basiske egenskaber af en forbindelse. Kun 13 af dem er i stand til at syntetisere kroppen uafhængigt, og de resterende 9 kan kun opnås med den forbrugte fødevare.

Manglen på dette stof i en voksenes krop kan føre til:

  1. Til problemer med skjoldbruskkirtlen og hormonforstyrrelser i kroppen;
  2. Til negative ændringer i leveren;
  3. Til den værste optagelse af gavnlige mikromineraler, sunde fedtstoffer og vitaminer, vil konsekvensen heraf være beriberi.
  4. Til problemer med hukommelse og lav ydeevne;
  5. Til den generelle forringelse af immuniteten og dermed øge risikoen for forskellige sygdomme;
  6. Til svækkelse af kroppens hjerte og åndedrætssystemer;
  7. Til et kraftigt fald i menneskets muskelmasse, erhvervelse af dystrofi og død.
  8. For børn er mangel på protein i kroppen fyldt med langsommere vækst og udvikling.

Mængden af ​​protein i kroppen er mængden af ​​polymer, som din krop har brug for pr. Dag for at fungere ordentligt.

Princippet om protein pr. Dag og hvordan man beregner det?

Det daglige indtag for kvinder og mænd er lidt anderledes. For det første beregnes den med formlen 1,3 gram * vægt i kg. For det andet erstattes indikatoren på 1,3 gram i beregningerne med indikatoren på 1,5 gram.
Hvis en person er aktivt involveret i sport eller arbejder med fysisk arbejdskraft, så beregnes formlen som følger: 2,5 gram * vægt i kg.

For børn under syv år er 4 gram protein pr. Kg legemsvægt tilstrækkelig, fra 7 til 10 år - 3 gram pr. Kg og fra 10 til 16 år - 2-2,5 gram pr. 1 kilogram. Det er vigtigt, at mængden af ​​protein, der forbruges, er større end nitrogen, som fjerner kroppen, for at opretholde en balance for ordentlig vækst og udvikling.

Til forbrug er det bedre at vælge proteinfødevarer, der let absorberes af kroppen og mætte det fuldt ud, give en følelse af mæthed og nok energi til at arbejde, men samtidig bidrage til et langsomt sæt muskelmasse.

Alle proteiner er opdelt i to grupper: vegetabilsk og dyr.
Proteiner af animalsk oprindelse er let fordøjelige proteiner. Hovedkilderne til dette protein:

  • Kødkød, lam, magert oksekød og svinekød;
  • Torsk racer af fisk, rosa og skaldyr;
  • Æg og ægpulver;
  • Fedtfattige oste i sammensætningen;
  • Valle og fermenterede mejeriprodukter.

Kilde af planteafledt protein:

  • Groats: hvede, havre, ris, boghvede.
  • Bælgplanter: bønner, sojabønner, ærter, linser, kikærter mv.

Det er vigtigt at huske, at fordøjeligheden direkte afhænger af fremstillingsmetoden. Ideel dampning og maksimal slibning af produkter, fordi jo mindre fiberindholdet i produktet er, desto hurtigere bryder kroppen ned og fordøjer den forbrugte mad. Protein absorberes bedst, hvis sådanne fødevarer serveres med grøntsager.

Ekorre, mens du taber

High protein fødevarer skal være til stede i en slankes person.
Ved at forbruge let fordøjelige proteiner i kosten, kan du styre sult: Når enzymet leveres med mad, får vores hjerne et signal om, at kroppen er mættet, og følelsen af ​​sult er sløvet.

Derudover varer følelsen af ​​mæthed i lang tid, så en slankende person ikke behøver yderligere snacks mellem måltiderne.

For at fordøje protein kræver kroppen tilstrækkelig energi og kalorier, så de går alle til fordøjelsen af ​​protein, som gør det muligt at holde din krop i god form.

Protein kontrollerer niveauet af sukker og glukose i blodet, eliminerer risikoen for et skarpt spring i disse indikatorer i kroppen. Således er chancen for, at kropsfedtet vil blive deponeret på figuren, minimal.

Derudover hjælper protein med at opretholde hudfasthed og elasticitet. Derfor, med et dramatisk vægttab, hvis du bruger den korrekte mængde protein pr. Dag, sænker din hud ikke og strækker sig ikke. Protein er grundlaget for muskelvæv, uden hvilket processen med at tabe sig er umulig.

Hvis du udelukker proteinfødevarer fra kosten, vil kroppen begynde at søge og "spise væk" protein fra muskler, hudceller, lever, blod osv. For at supplere manglen på aminosyrer. Dette vil helt sikkert påvirke sundheden. Derfor er det vigtigt at vælge en kost til vægttab for at sikre, at det var ret fordøjelige proteinprodukter.

Men du skal forstå, at hvis du ikke er en professionel atlet, så skal du ikke gå på en helt protein kost.

Protein under fysisk anstrengelse

Protein er ekstremt vigtigt for atleter. I sportsnæring tilbydes den i form af et pulverformigt stof, kapsler eller i flydende form. Dette kaldes protein.

Dette proteinkompleks indeholder allerede de nødvendige aminosyrer i den rigtige mængde og let fordøjeligt protein. Whey koncentreret protein shake indeholder i gennemsnit 80 gram protein pr. 100 gram produkt. Den afbalancerede sammensætning af en sådan protein shake hjælper med at opbygge muskelmasse, opretholder den ønskede metaboliske hastighed, hjælper med at syntetisere hormoner og producere immunceller, transporterer hurtigt sunde sporstoffer og næringsstoffer gennem hele kroppen for fuld funktion, hvilket er meget vigtigt for enhver atlet.

Det anbefales at tage protein 2 timer før træningen selv, så kroppen ikke bruger atletens muskelvæv som energikilde, der er nødvendig for fysisk aktivitet.

Men det er ikke værd at være begrænset til et pulverformigt protein, du skal dygtigt kombinere det med en anden mad for at opnå det ønskede resultat.

Video om protein kost:

Bemærket en fejl? Vælg det og tryk på Ctrl + Enter for at fortælle os.

Proteiner (også kaldet proteiner eller peptider) er stoffer, der sammen med fedtstoffer og kulhydrater er hovedkomponenterne for menneskelig ernæring. At komme ind i kroppen med mad, har de en stor indvirkning på arbejdet i mange indre organer. Deres mangel er fyldt med alvorlige sundhedsmæssige problemer. Derfor er det umuligt ikke at bruge dem for længe.

Moderne diætetik har vedtaget evnen hos disse højmolekylære forbindelser til hurtigt at fordøje og mætte i lang tid og begyndte at anvende proteinprodukter til vægttab. De gør ekstra pounds smelte ved sprang og grænser, og i timen og samtidig udgør en smuk relief-figur, da de aktiverer muskelvækst i sport. De fortjener at være meget opmærksomme på dem.

Hvis du begrænser kostindtaget af fedtstoffer og kulhydrater, vil proteinfødevarer hurtigt genoprette orden i kroppen, hvilket i sidste ende vil resultere i tab af ekstra pounds. Mekanismen for vægttab har længe været videnskabeligt bevist:

  • der er en effektiv rensning af kroppen fra toksiner, toksiner og andre skadelige stoffer, der forhindrer mange organer i at fungere fuldt ud;
  • styrke hjerte og blodkar ved at sænke blodsukkeret
  • normalisering af insulin, hvilket fører til intens brænding af glukose absorberet af musklerne;
  • kontrol af vandbalancen i kroppen, fjernelse af overskydende væske, hvilket ofte er hovedårsagen til tung vægt;
  • muskel støtte i tone, hvilket fører til vægttab, da kun fedtvæv brænder, og tab af gavnlige stoffer forekommer ikke;
  • forbedring af metabolisme, som er nødvendigt for vægttab
  • tab af appetit, blunting følelsen af ​​sult på grund af lang fordøjelse af protein fødevarer.

Udover at tabe sig, vil proteinprodukter inden for proteindiet som en bonus have en positiv effekt på en række organer og kropssystemer. Derfor, ved udgangen fra denne faste, vil du føle dig fantastisk.

Hvis du vil vide mere præcist, hvad der vil ske med din krop, vil oplysningerne i denne tabel helt sikkert gøre dig til en tilhænger af proteinernæring.

Et karakteristisk træk ved proteiner er, at når de kommer ind i kroppen, deponeres de ikke som fedt på siderne og konverteres ikke til energi, som kulhydrater. Alle går til restaurering af organer og systemer, der nedbrydes til aminosyrer - endnu et stof, der er utrolig nyttigt for mennesker. Derfor er det vigtigt at vide, hvad der er relateret til proteinprodukter til vægttab, og hvad er deres vigtigste kilder.

Proteinprodukter kan være af animalsk eller vegetabilsk oprindelse. Hver art har sine egne fordele og ulemper, hvorfor det er så vigtigt at spise dem på en afbalanceret måde.

Proteinprodukter af animalsk oprindelse er hurtigt fordøjelige, men samtidig indeholder de meget fedt, så ikke alle er ideelle til at tabe sig. Hvis du vælger kød, så er det tilladt i enhver diæt kylling, kalkun, kanin, men svinekød og lam. Hvis det er mælk, skal det være enten fedtfrit eller med et minimum af fedtindhold.

Proteinprodukter af vegetabilsk oprindelse absorberes af kroppen meget langsommere og værre end dyr. Men de er gode til at tabe sig, fordi de indeholder næsten ingen fedt.

Prøve lister over proteinprodukter fra disse to grupper vil blive præsenteret for dig ved følgende tabel:

For sundhed og velvære inden for rammerne af kosten skal du spise begge slags. Derfor kan du bruge listen over proteinprodukter til vægttab, hvilket indikerer indholdet af protein i dem på baggrund af fedt og kulhydrater.

Vi vil se på nedenstående lister og lære mere om nuancerne af sådanne kostvaner ved at læse en af ​​vores artikler: "Protein-fedt kost" og "Protein-Carbohydrate Diet."

For at lave en liste over produkter til vægttab, skal du overveje følgende faktorer:

  • ikke kun proteinindholdet i dem, men også dets forhold til fedtstoffer og kulhydrater: for eksempel i svinekød er der meget flere proteiner;
  • deres kalorieindhold: Hvis du spiser et stykke gås, der er rig på protein, skal du derefter træne korrekt i gymnastiksalen for at bruge den 319 kcal, den indeholder.

Derfor skal du altid styre nedenstående tabel, hvis du planlægger at tabe sig med proteinprodukter. Det tager begge faktorer i betragtning.

Kød, slagteaffald, æg

Fisk og skaldyr

Mælk og mejeriprodukter

Som du kan se ud over proteiner indeholder mange fødevarer for meget fedt eller kilokalorier, så de er ikke egnede til vægttab. Hvis det kun er omhyggeligt at medtage dem i kosten i slutningen af ​​sultestrejken.

Derfor er ernæringseksperter blevet sammensat en mere præcis tabel af proteinprodukter til vægttab, som kan bruges uden frygt for at få ekstra pounds.

Nok imponerende bord, som omfattede mange navne. Så en proteinbaseret kost kan ikke være monotont og kedeligt. Nå, de, der drømmer om at opnå rekordbårne resultater, bør trænes op på produkter, hvor mængden af ​​protein bare ruller over, og som helt sikkert vil gøre dig tabe.

Ernæringseksperter kalder de bedste proteinfødevarer til vægttab, som du kan spise i næsten ubegrænsede mængder under en diæt.

Kyllingæg - den rigeste kilde til protein. For vægttab om dagen kan du spise 7 proteiner og 4 æggeblommer. Der er kostvaner på 5 æg til morgenmad i ugen.

  • Low-fat kefir

Hovedproteinproduktet til ethvert system af vægttab. Proteinet, der er indeholdt i det, smelter let med et minimum af totalt kalorindhold. Forbedrer fordøjelsen, eliminerer kroppen fra toksiner. Ekstra pounds fordampes hurtigt nok. Proteinindhold - 28 gr. Alle disse nyttige egenskaber ved dette proteinprodukt dannede grundlaget for kefir-diætet (som et eksempel med æbler).

Proteinprodukt, som er meget hurtig fordøjelighed. I lang tid giver en følelse af mæthed, som har en positiv effekt på vægttab. Vedligeholder negle, knogler, tænder i god stand. Proteinindhold - 20 gr.

  • Naturlig yoghurt

For vægttab er kun egnet til naturlig proteinprodukt uden farvestoffer, sødestoffer og andre tilsætningsstoffer. Denne yoghurt opbevares ikke mere end 3 uger.

Sammenlignet med kød og fisk er mælk højere i denne rangordning, da den indeholder protein, der absorberes af kroppen meget bedre. Samtidig vil vægttab alene ikke virke, da det ikke påvirker mavens arbejde helt. Men til fremstilling af proteinretter (samme cocktails) med minimal fedtindhold, vil dette produkt være perfekt.

For det første er det kyllingebryst. 200 gram kød indeholder ca. 40 gram protein, 2 gram fedt, 200 kcal. Et uundværligt proteinprodukt til vægttab. For det andet er det oksekød. Forholdet mellem basiske stoffer er omtrent det samme, men lidt mere fedt. Det er et alternativ til kylling hvidt kød til en række kost i færd med at tabe sig.

Det bedste proteinprodukt er laksfilet. Det indeholder fedtstoffer, men meget mere proteiner samt omega 3 syrer. For vægttab to gange om ugen, bør du forkæle dig selv med en sådan velsmagende pølse.

Disse er vegetabilske proteinprodukter, som er i stand til at opretholde muskelmasse i en normal tilstand, selv i processen med hurtigt vægttab. Derudover giver de en lang og behagelig følelse af fylde, så hunger truer dig ikke.

  • Proteinpulver / rystes

Effektiv protein kost uden fedt. Anbefales, hvis du støtter en diæt i gymnastiksalen. Umiddelbart absorberet af kroppen. Gør figuren ikke kun slank, men også lindring, da den fremmer muskelmasseens vækst.

Denne top protein kost til vægttab altid holde foran dine øjne, gør menuen. Disse produkter skal jo jo medtages i opskrifterne, takket være hvilken kost som helst vil se ud som en ferie, ikke en test.

Vi inviterer dig til at prøve at lave forskellige retter fra proteinfødevarer: der er opskrifter til supper, salater og andet. Med denne mangfoldighed kan dette vægttabssystem næppe kaldes en sultestrejke.

Tror du, at madlavningssupper kun fra proteinprodukter er umulige? Faktisk er traditionelle entrees en kombination af protein (bouillon fra kød, fisk) og kulhydrater (forskellige grøntsager, korn, pasta, nudler). Men ernæringseksperter bliver ikke trætte af at gentage, at flydende mad forbedrer resultaterne af vægttab, så det kan ikke udelukkes fra kosten. Så lærer vi at lave de første retter af proteinfødevarer.

  • Spinatssuppe

Skræl brystet eller kalkuntromlen. Kog, fjern fra bouillon, lad afkøle. Spinatpakning (frossen mad i skålen spilder ikke) finhakket, kog i bouillon i 10 minutter. Adskilt kødet fra knoglerne, finhakket, vend tilbage til bouillon. Kog spinat og kalkun sammen i yderligere 10 minutter. Cool suppen, blenderen i en puree ved at tilsætte 50 ml skummetmælk, krydderier, 2 fed hvidløg. Spis varmt.

  • Laks med mælk

4 mellemstore tomater hæld kogende vand over, skræl, finhak. Stor løg skræl, hugge. 1 stk rist gulerødder. Steg gulerødderne med løg, og tilføj tomater til dem i slutningen. Sæt i en kasserolle med en liter koldt vand, kog. Smør i 10 minutter. 450 g laksfilet skåret i terninger, sat i bouillon. Efter 5 minutter tilsættes 500 ml skummetmælk. Efter kogning tilsættes krydderier. Insistere på 20 minutter.

  • Kødsuppe

Forbered bouillon på kyllingebenet. Lav hakket kyllingebryst, lav kødboller fra det. Tøm dem i kogende bouillon. Tilsæt efter kogning 50 gram hakket bulgarsk peber, de samme grønne bønner, grønne. Kog i 20 minutter. Serveres varmt.

Hovedretter fra proteinfødevarer er grundlaget for kosten. Opskrifter omfatter kun kalorier med lavt kalorieindhold - især til vægttab.

  • Kefir kylling

Skær 100 gram udvalgt, frisk kyllingfilet, bland med salt, peber, hakket grønne. Tilsæt 50 ml nonfat kefir, 50 ml filtreret koldt vand. Køles i 3 timer. Sæt i en varm stegepande, stuvning i 10 minutter på hver side.

Smad i en plastikbeholder 5 æg. Slå op Sæt i mikrobølgeovnen i 2 minutter. Det viser sig nyttigt og utroligt velsmagende røræg. Hvis du vil sprede menuen for vægttab, kan du tilføje hakket kyllingebryst og grønne.

  • Bagt fisk

Hæld laksfilet med citronsaft, drys med tørrede urter og krydderier, bages i ovnen på folie, indtil de er kogte.

Salater fra proteinprodukter er uundværlige for ethvert system af vægttab. De er nærende, hjælpsomme, bidrager til menuens mangfoldighed. Tillader dig at tilberede dig selv en middag i en fart og ikke få ekstra pund.

  • Proteinsalat

Kog 3 blødkogte æg, hak kyllingebryst (150 g), hak 50 gram blæksprutte. Bland alt grundigt.

  • Aspargesalat med kylling

Kog 3-4 blomkålblomstrer i en gryde med 100 gram strimlet asparges og 300 gram kyllingebryst. Slib 2 mellemstore friske agurker og 60 g selleri rod. Bland alt grundigt. Tilsæt 2 spsk af dåse grønne ærter. Indfør krydrede kogte og allerede afkølede produkter. Sæson med 4 spiseskefulde æblecidereddike.

Når du vælger opskrifter til din proteinmenu, skal du omhyggeligt se på, hvilke produkter der er angivet i dem. Nogle gange er olivenolie eller magert lam tilladt, men disse bør være undtagelser fra reglerne, overbærenhed, så kosten ikke synes at være fuldstændig svækkende.

Men her er fedtstoffer og kulhydrater i deres rene form strengt forbudt. Så intet mel, sødt og stegt i en sådan kost bør ikke være.

At tabe sig med protein fødevarer, du har brug for at vide, hvordan man bruger dem korrekt. Et par nyttige tips giver dig mulighed for at reducere din vægt med en imponerende figur.

  1. Kødproteinprodukter bruges bedst i kogt form. For en ændring i kost er stød, bagning og dampning tilladt.
  2. I løbet af kosten udover proteinfødevarer skal kroppen modtage fiber for at forbrænde overskydende fedt så hurtigt som muligt og sikre organernes korrekte funktion. Derfor skal du spise grøntsager, frugt og grøntsager, mejeriprodukter, korn, fuldkornsbrød.
  3. Mange spørger, hvad proteinfødevarer du kan spise om natten: en time før sengetid kan du drikke et glas fedtfattig yoghurt eller naturlig yoghurt. Alt andet er forbudt.
  4. Søde mejeriprodukter (yoghurt, ostemasse med fyldstoffer), mayonnaise, saucer og andre proteinsubstitutter er sundhedsskadelige og bidrager ikke til vægttab.
  5. I et måltid kan kroppen kun absorbere 30 gram protein, uanset hvor mange æg du spiser. Den daglige sats for mænd er ca. 2 gram protein pr. 1 kilo vægt, for kvinder - kun 1 gram.
  6. For at forbedre kroppens fordøjelighed af proteiner kan du i praksis anvende principperne om fraktioneret ernæring. Ifølge dem er der taget mad op til 6 gange om dagen i små portioner.
  7. Middagen skal være senest kl. 19.00.
  8. Hvis du under vægttab på proteinprodukter vil gå ind for sport, vil du ikke kun reducere taljevolumener, men vil gøre røven mere elastisk, og brystet strammes, da protein er et fremragende byggemateriale til muskelvæv med tilstrækkelig fysisk anstrengelse.

Hvad angår hvert proteinprodukt, som kan bidrage til vægttab, opsamles de bekvemt i deres anvendelse i kosten i følgende tabel:

Nu ved du, hvad proteinfødevarer indeholder, og hvilke produkter der er nødvendige for hurtig og vigtigst af alt, sunde vægttab.

Det er vigtigt at huske, at sådanne kostvaner stadig er en alvorlig rystelse for kroppen. Derfor bør de først og fremmest vare to eller fire uger, men ikke mere. For det andet anbefales det at anvende et sådant korrektionssystem ikke mere end en gang hvert halve år, og endnu mindre ofte med sundhedsmæssige problemer.

Vi har udarbejdet en liste over proteinprodukter med en detaljeret tabel og beskrivelse af ansøgningen. Proteinprodukter er nyttige ikke kun for vægttab, men også for et sæt muskler af atleter. Det hele afhænger af mængden af ​​brug og fysiske behov hos personen.

Højproteinfødevarer spiller en vigtig rolle i menneskelig ernæring. De er nødvendige for at opretholde vitaliteten af ​​alle organer, for at udvikle styrke og udholdenhed. Protein er byggematerialet i den menneskelige krop. Derfor bør den være til stede i kost af sunde mennesker, uanset alder og køn.

Når man taber sig, nægter mange mennesker sig selv at spise proteinfødevarer i betragtning af det højt kalorieindhold. For at sikre et godt helbred og ydeevne bliver sådanne produkter funktionelle, og de skal forbruges. Det vigtigste er at vide, hvilke ingredienser der indeholder, hvilken mængde protein og hvordan de fordøjes. Til dette er der en liste over produkter, der kan indtages i kosten og ikke at frygte for figuren.

Protein er en af ​​de 3 komponenter, der bruges aktivt af menneskekroppen til en normal eksistens. Han deltager i alle processer i hans livsaktivitet. Et protein indeholder ca. 20 aminosyrer. Omkring halvdelen af ​​dette tal er organismen selv ikke i stand til at træne ud og kan ikke undvære dem. Derfor indtager proteinerne med mad.

Denne komponent har en anden effekt på visse organer og kropsfunktioner.

Tabel over virkningerne af protein på kroppen.

http://pohudenie-tut.ru/4014_bystrousvoyaemye-belki-spisok-produktov/
Up