logo

Ikke alene specialister, men også almindelige mennesker, der kender prisen på deres helbred, evnen til at smile i verden fra meget tidligt om morgenen, er sikre på, at hurtige kulhydrater er fjender af en stram figur og en aktiv og aktiv menneskekrop som helhed.

Ordene "hurtig" og "skadelig" i sammenhæng med ikke perfekte, men sunde ernærings- og kulhydratfødevarer er synonyme. Deres opdeling er meget hurtig - som følge heraf gør glucose et spring opad, og så er "komfortabelt" placeret i kroppen som subkutant fedt!

Hvilke fødevarer er mættet med hurtige kulhydrater, så ødelæggende for form, humør og generel tilstand i særdeleshed? (Se hele tabellen nedenfor.)

  1. Mel "hvide" produkter (brød, pizza, boller);
  2. Sukker og honning;
  3. Sukkervarer og konditorier;
  4. Vandmelon, banan, persimmon og druer;
  5. Mayonnaise og ketchup;
  6. Alkohol (især øl).

Enhver ernæringsekspert alle ovenstående produkter refererer til kategorien af ​​tabuer! Du kan ikke kalde hurtige kulhydrater en dødelig gift, der dræber en person, men dagligt nyder dem skaber en uudholdelig belastning for bugspytkirtlen, der producerer insulin - det endokrine system er truet. I blod begynder sukker at "hoppe" op og ned som en gummibold, der fremkalder humør og toneændringer i kroppen. Hvis sådan mad indtager nichen i den "festlige" menu, vil du føle en dramatisk ændring i din krop og moralstilstand...

Med hensyn til frugt og honning sammen med hurtige kulhydrater indeholder de utvivlsomt mange nyttige sporstoffer, fibre, og de skal spises, men det skal gøres korrekt (for mere information om frugt, se artiklen Frugt og fitness).

I en optimal diæt foretrækkes langsomme kulhydrater. Især på hverdage, hvor koncentration og et aktivt tankegang er påkrævet på arbejdspladsen. I dette tilfælde er høj-kulhydrat fødevarer bedst spist under morgenmad og middag middag. Til middag skal du forberede proteinbordet.

Listen over hurtige kulhydrater eller højt GI står ikke i orden over sundhed!

Konceptet "glykæmisk indeks" (GI) er direkte relateret til værdien af ​​blodsukkerniveauer. Værdien af ​​GI viser, hvor hurtigt de spiste kulhydrater absorberes, komme ind i blodet. Jo højere GI, jo hurtigere er kulhydraterne, og jo mere aktiv bliver personen tåbelig! Beregningen udføres fra standarden på 100 enheder - glucose. Men fantastiske figurer over denne "ide om skade" har datoer (146 enheder).

Hurtige kulhydrater med et gennemsnitligt glykæmisk indeks (55-70 enheder) - listen over produkter:

  • Brød og wienerbrød lavet af rugmel (fuldkorn);
  • Abrikos, ananas, kiwi, banan og melon;
  • Kogte gulerødder, rødbeder, ærter;
  • honning;
  • Korn: ris, semolina;
  • Majs (popcorn);
  • Kartofler i "ensartet".

Hurtige kulhydrater med højt GI (over 70 enheder) - listen over produkter, der forhindrer kroppens gode funktion:

  • Ethvert wienerbrød baseret på hvedemel, puff og gærdej. For eksempel har morgen toast GI - 100 enheder.
  • Sødjuice og cola (75);
  • Kogte eller stegte kartofler (95) og Mos kartofler (90);
  • Græskar (75) og vandmelon (103);
  • Tørrede frugter og druer (75);
  • Sukker og mælkchokolade (70);
  • Barer (snickers, kit-kat, mars) og chokolade (70);
  • Ris, kornmüsli og cornflakes (80-90);
  • Chips (85).

konklusion:

For at få sundhed, positive ideer og handlinger til at blive dine ledsagere, reducer forbruget af fødevarer med hurtige kulhydrater, så du forhindrer insulinfrigivelse i blodet. Lad kager og syltetøj på toppen af ​​et stykke hvidt brød, slik og stegte kartofler være weekendens ration. Vær især opmærksom på hurtige carbs om eftermiddagen, når de udgør den største trussel mod din figur.

Lavt glykæmisk indeks vil bidrage til vægttab og lysstyrke hele dagen. Tabe sig med en sådan menu, hvor listen over produkter består af forsyningsvirksomheder med en GI, der ikke overstiger 55 enheder! Fantastisk humør og en trimfigur - for det er det værd at nægte overskuddet...

Hurtige Carbs: Fødevareliste - Bord

Klik på bordet for at forstørre det. Og højreklik derefter og vælg "Gem billede som..." for at gemme bordet på din computer.

Del denne artikel med venner på sociale netværk.

http://doma-fitnes.ru/fitnes-pitanie/bystrye-uglevody.html

De mest fordelagtige fedtstoffer: en liste over produkter

Mange mennesker tror, ​​at folk, der spiser fedt, er overvægtige. Faktisk, ikke så simpelt. Vores organismer har brug for naturlige fedtstoffer til at tabe sig og fungere normalt. De rigtige typer af fedtstoffer hjælper med at øge følelsen af ​​mæthed og maksimere stofskiftet, beskytte mod kardiovaskulære sygdomme og forbedre absorptionen af ​​fedtopløselige vitaminer. For ikke at nævne, at hovedparten af ​​uforarbejdede fødevarer med deres høje indhold også indeholder mange af de vigtige næringsstoffer, såsom vitaminer, mineraler, antioxidanter og andre forbindelser. Dette materiale indeholder oplysninger om, hvad der er de mest nyttige fedtstoffer - en liste over produkter, der er rigeste i dem.

Den mest fordelagtige fedtproduktliste

Siden fedtet er blevet dæmoniseret, er folk begyndt at spise mere sukker, raffinerede kulhydrater og forarbejdede fødevarer. Som følge heraf bliver folk mere og mere smertefulde.

Men tiderne ændrer sig. Undersøgelser viser, at fedt, herunder mættet, ikke er sundhedsskadeligt (1, 2).

Alle former for sunde fødevarer, der indeholder fedtstoffer, anerkendes nu af forskere som sunde fødevarer. Her er 10 fedtfattige fødevarer, der er utroligt sunde og nærende.

1. Olivenolie

Denne olie indeholder de mest fordelagtige fedtstoffer, og er en vigtig bestanddel af Middelhavsdietten, som har vist sig at have mange gavnlige virkninger for menneskers sundhed, forhindrer udviklingen af ​​kardiovaskulære sygdomme og type 2-diabetes og forhindrer også ældningsprocesser (3, 4).

Naturraffineret olivenolie indeholder vitaminer E og K, og er rig på kraftige antioxidanter. Nogle af disse antioxidanter kan bekæmpe inflammation og hjælpe med at beskytte LDL-partikler i blodet fra oxidation (5, 6).

Det blev også fundet, at dets anvendelse er forbundet med et fald i blodtryk, forbedrede kolesterolmarkører og alle mulige fordele forbundet med risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme (7).

Detaljer om fordelene ved olivenolie, du kan finde på denne side - Olivenolie: fordelene og skade, hvordan man tager.

Resumé:

Uraffineret naturlig olivenolie indeholder sunde fedtstoffer og hjælper med at forhindre udviklingen af ​​hjerte- og vaskulære sygdomme, type 2 diabetes og betændelse.

2. Æg

Hele æg blev betragtet som usundt, fordi æggene har højt kolesterol og fedt. Faktisk indeholder et æg 212 mg kolesterol, hvilket er 71% af det anbefalede daglige indtag. Hertil kommer, at 62% af kalorierne fra hele æg kommer fra fedt (8).

Nye undersøgelser har imidlertid vist, at kolesterol i æg ikke påvirker blodkolesterolniveauet, i hvert fald hos de fleste (9).

Faktisk er æg blandt de mest næringsrige fødevarer på planeten. De er rige på vitaminer og mineraler og indeholder næsten alle de næringsstoffer, vi har brug for.

Æg indeholder endda stærke antioxidanter, der beskytter øjnene, og meget cholin er et vigtigt næringsstof til hjernen, hvoraf 90% af befolkningen ikke får nok af mad (10, 11).

Æg er også et produkt, der hjælper med at tabe sig. De er nærende og højt i protein - det vigtigste næringsstof til vægttab (12).

På trods af deres høje fedtindhold slutter folk, der erstatter frokost med æg, med æg med mindre kalorier og taber sig (13, 14).

De bedste æg er beriget med omega-3 fedtsyrer eller hjemmelavet. Undlad at bruge æggeblomme, fordi den indeholder næsten alle næringsstoffer.

Resumé:

Hele æg er blandt de mest næringsrige rige fødevarer på planeten. På trods af det høje indhold af fedt og kolesterol er de utroligt nærende og sunde.

3. nødder

Nødder er utroligt sunde. De indeholder en stor mængde sunde fedtstoffer og fibre, og er en god kilde til vegetabilsk protein. Nødder indeholder også store mængder vitamin E og er rig på magnesium, et mineral, som de fleste mennesker mangler.

Undersøgelser viser, at folk, der spiser nødder, har en tendens til at være sundere og har en lavere risiko for at udvikle forskellige sygdomme, såsom fedme, hjerte-kar-sygdomme og type 2-diabetes (15, 16, 17).

Valnødder er en af ​​de bedste kilder til omega-3 fedtsyrer, især alpha-linolsyre - omega-3, der findes i planter. En nylig undersøgelse har forbundet det daglige forbrug af en håndfuld valnødder med et fald i total cholesterol og LDL-kolesterol samt en forbedring af blodkarfunktionen. Undersøgelser har også vist, at spise nødder synes at reducere risikoen for blodpropper, der kan forårsage et hjerteanfald eller slagtilfælde, og også forbedre sundheden for den indre foring af arterierne.

Nødder, såsom pekannødder, pistacienødder, cashewnødder og mandler, indeholder også mange sunde fedtstoffer. Mandler er den rigeste kilde til E-vitamin, og pistacienødder indeholder mange lutein- og zeaxanthin-carotenoider, som er vigtige for øjenhelsen.

Spis ikke mere end en håndfuld af nogen af ​​de ovennævnte nødder hver dag for at helbrede kosten. Nødder indeholder i gennemsnit 45 gram fedt pr. 100 gram.

Resumé:

Nødder er bundet af sunde fedtstoffer, protein, E-vitamin og magnesium og er blandt de bedste kilder til vegetabilsk protein. Undersøgelser viser, at nødder er meget gode for sundhed og hjælper med at forhindre udviklingen af ​​forskellige sygdomme, såsom hjerte-kar-sygdomme og type 2-diabetes.

4. Mørk chokolade

Mørk chokolade er en af ​​de sjældne produkter, der er utroligt velsmagende og samtidig meget sunde. Dette produkt indeholder en masse fedt, hvoraf ca. 65% af kalorierne kommer.

Mørk chokolade indeholder 11% fiber og mere end 50% af det anbefalede daglige indtag af jern, magnesium, kobber og mangan (18).

Dette produkt indeholder vitaminerne A, B og E, calcium, jern, kalium, magnesium og flavonoider (urteantioxidanter). Det er så rig på antioxidanter, at det viste et af de højeste resultater, lige før blåbær (19).

Nogle af de antioxidanter, der er til stede i den, har stærk biologisk aktivitet og kan sænke blodtrykket og beskytte LDL-kolesterol i blodet fra oxidation (20, 21).

Undersøgelser viser også, at folk, der bruger sort chokolade 5 eller flere gange om ugen, reducerer mere end halvdelen risikoen for dødsfald ved hjerte-kar-sygdomme sammenlignet med mennesker, der ikke spiser det overhovedet (22, 23).

Der er også nogle undersøgelser, der viser, at mørk chokolade kan forbedre hjernefunktionen og beskytte huden mod solskader (24, 25).

Bare vær sikker på at vælge høj kvalitet mørk chokolade, der indeholder mindst 70% kakao, da sådan chokolade indeholder de mest flavonoider.

Resumé:

Mørk chokolade indeholder mange sunde fedtstoffer, næringsstoffer og antioxidanter. Det er meget effektivt til forbedring af kardiovaskulærsystemet.

5. Oliefisk

Et af de få produkter af animalsk oprindelse, fordelene som videnskabsmænd utrætteligt siger, er en fed fisk. Fattige fiskesorter omfatter fisk som laks, ørred, makrel, sardiner og sild (se den fulde liste over hav-, flod- og søfedtfisk her - Fatty Fish: List, Health Benefits).

Denne fisk er rig på omega-3 fedtsyrer, der er gode for det kardiovaskulære system, proteiner af høj kvalitet og mange vigtige næringsstoffer.

Undersøgelser viser, at folk, der spiser fisk, sædvanligvis er meget sundere og har en signifikant lavere risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdomme, depression, demens og alle former for almindelige sygdomme (26, 27, 28).

Hvis du ikke kan (eller ikke ønsker) at spise fisk, så kan det være nyttigt at tage fiskeolie til din krop. Torskelever fiskeolie er bedst - den indeholder alle de omega-3 fedtsyrer du har brug for, samt store mængder af D-vitamin.

Resumé:

Oliefisk som laks, makrel og sild er rig på vigtige næringsstoffer, især omega-3 fedtsyrer. At spise fed fisk er forbundet med forbedret helbred og reduceret risiko for udvikling af alle former for sygdomme.

6. Yoghurt

Naturlig yoghurt er utrolig sund. Det indeholder alle de samme vigtige næringsstoffer som andre mejeriprodukter, men ud over det indeholder det også probiotiske bakterier, der kan have en stærk positiv effekt på dit helbred.

Undersøgelser viser, at forbrugende yoghurt kan føre til betydelige forbedringer i fordøjelseskanalen og kan endda hjælpe med at bekæmpe hjerte-kar-sygdomme og fedme (29, 30, 31).

Desværre er mange af de yoghurt, der sælges i dagligvarebutikker, lavt fede og indeholder sukker. Det er bedre at undgå brugen af ​​butik yoghurt og spise så meget som muligt hjemmelavet.

Detaljer om yoghurtens gavnlige egenskaber og mulige bivirkninger af brugen kan du finde på denne side - Yoghurt: fordelene og skaden på kroppen.

Resumé:

Naturlig yoghurt indeholder kardiovaskulære fedtstoffer, der er gavnlige for kardiovaskulærets sundhed, og derudover indeholder det probiotiske bakterier, der forbedrer mavetarmkanalen.

7. Avocado

Avocado er forskellig fra de fleste andre frugter. Mens de fleste frugter indeholder for det meste kulhydrater, er avocados rig på sunde fedtstoffer. Faktisk er 77% af kalorierne fra avocados indeholdt i dets fedtstoffer, hvilket gør denne frugt federe end de fleste animalske produkter (32).

Den vigtigste fedtsyre i avocados er et monoumættet fedt kaldet oliesyre. Denne fedtsyre findes også i store mængder i olivenolie og er forbundet med forskellige sundhedsmæssige fordele (33, 34).

Avocado er en af ​​de bedste kilder til kalium. Den indeholder 40% mere kalium end bananer, der er berømte for deres høje indhold af dette sporstof.

Avocado er også en fremragende fiberkilde, som hjælper frugten med at sænke LDL-kolesterolet (dårlig kolesterol) og triglycerider, samtidig med at LDL-cholesterol (god kolesterol) øges (35, 36, 37).

Selvom avocado er højt i fedt og kalorier, viser en undersøgelse, at folk, der regelmæssigt forbruger denne frugt, har tendens til at tabe sig og har mindre fedt i deres mave end dem, der ikke gør det (38).

En gennemsnitlig avocado indeholder ca. 23 gram fedt, men det meste er monoumættet fedt. Derudover dækker den gennemsnitlige avocado 40% af dine daglige fiberbehov naturligvis ikke natrium og kolesterol og er en god kilde til lutein, en antioxidant, som kan beskytte dit syn.

Når du indtager avocadoer, skal du huske på, at denne frugt indeholder ganske få kalorier, så prøv at forbruge ikke mere end 1/4 af avocadoer ad gangen.

Detaljer om fordelene ved avocado og den mulige skade fra brugen heraf, kan du finde ud af her - Avocados: fordelene og skaderne på menneskekroppen.

Resumé:

Avocado er en frugt, der, når den indtages, indeholder 77% af kalorierne fra fedtet. Denne frugt er en glimrende kilde til kalium og fiber, og som det er blevet identificeret, er det meget nyttigt for det menneskelige kardiovaskulære system.

8. Chia frø

Chia frø er normalt ikke opfattet som "fed" mad. Imidlertid indeholder 100 gram chia frø 31 gram sunde fedtstoffer. Da næsten alle kulhydrater i chia frø er fibre, kommer de fleste af kalorierne i dem (80%) faktisk fra fedt. Dette gør dem fremragende fede plantefødevarer.

Og det er ikke bare fedtstoffer - de fleste fedtstoffer i chia frø er en sund omega-3 fedtsyre kaldet alfa-linolensyre (ALA).

Chia frø har også mange gavnlige egenskaber, der hjælper med at sænke blodtrykket og reducere inflammation i kroppen (39, 40).

De er også utroligt nærende. Ud over det faktum, at chia frø er rige på kostfiber og omega-3 fedtsyrer, er de også fyldt med mineraler.

Resumé:

Chia frø er meget rige på sunde fedtstoffer, især omega-3 fedtsyre kaldet ALA. De indeholder også en masse fiber og mineraler, og har mange gavnlige egenskaber.

9. Ost

Ost er utroligt nærende. Det giver mening, da et helt glas mælk bruges til at lave en tyk skive ost. Ost er en fremragende kilde til calcium, vitamin B12, fosfor og selen, og indeholder alle former for andre næringsstoffer (41).

Det er også meget rig på protein - 100 gram ost kan indeholde fra 20 til 40 gram protein af høj kvalitet. Ost, ligesom andre fedtholdige mejeriprodukter, indeholder også kraftige fedtsyrer, der har været forbundet med forskellige sundhedsmæssige fordele, herunder at reducere risikoen for at udvikle type 2-diabetes (42).

Nærmere oplysninger om de gavnlige egenskaber ved ost og den mulige skade fra brugen kan du finde på denne side - Ost: fordele og skade på menneskekroppen.

Resumé:

Ost er utroligt nærende. Kun en skive indeholder så mange næringsstoffer som et glas mælk. Det er en fremragende kilde til vitaminer, mineraler, proteiner af høj kvalitet og sunde fedtstoffer.

10. Kokosnødder og Kokosolie

Kokosnødder og kokosolie er de rigeste kilder til mættet fedt på planeten. Faktisk er omkring 90% af fedtsyrerne i dem mættede.

Befolkninger, der bruger store mængder kokosnød, har ikke et højt niveau af hjerte-kar-sygdomme og har en fremragende sundhedstilstand (43, 44).

Kokosfedt er faktisk forskellig fra de fleste andre fedtstoffer og består hovedsageligt af mellemkædede fedtsyrer. Disse fedtsyrer metaboliseres på forskellige måder, der går direkte til leveren, hvor de bliver til ketonlegemer (45).

Undersøgelser viser, at mellemkædefedtstoffer undertrykker appetit, hjælper folk med at forbruge mindre kalorier og kan øge stofskiftet (46, 47).

Mange undersøgelser viser, at disse typer af fedtstoffer kan gavne folk med Alzheimers sygdom, og de bidrager også til fjernelse af abdominal fedt (i maven) (48, 49).

Resumé:

Kokosnødder er meget rige på fedtsyrer med mellemkæde, som metaboliseres anderledes end andre fedtstoffer. De kan reducere appetitten, øge fedtforbrændingen og give mange sundhedsmæssige fordele.

Som du kan se, er de mest fordelagtige fedtstoffer, listen over produkter, som du har set ovenfor, med til at opretholde et optimalt niveau af hjerte og blodkar sundhed, forhindre udvikling af fedme, type 2 diabetes, inflammation, stress, hjerne sygdomme og mange andre sygdomme og patologiske tilstande.

http://foodismedicine.ru/samye-poleznye-zhiry-spisok-produktov/

Fødevarer indeholdende fedtstoffer

På trods af dille for "fedtet" er fødevarer, der indeholder fedt, ikke så skræmmende for din talje som de synes. Gode ​​fedtstoffer - dyr og grøntsager - tværtimod hjælper med at brænde fedt og vokse muskler.

Hvilke fødevarer er lave og der er højt fedtindhold? Hvilke er nyttige og hvilke er skadelige? Læs videre.

Fødevarer indeholdende fedtstoffer er ca. 30% af de daglige kalorier af en person. I 1 gram fedt - 9 kcal. Er det fornuftigt at "fede" fødevarer og kostvaner?

Hvordan får vi overskydende vægt?

Hvis der er flere kalorier end den daglige sats, så bliver du fedt. Hvis mindre - tabe sig. Det er ligegyldigt, om du læner på fedtstoffer eller kulhydrater. Alle de kalorier, du ikke har brugt i dag, i morgen vil være i taljen (eller hvor din krop elsker at opbevare fedt). Skadelig, sund, dyr, grøntsag - alle de ekstra fedtstoffer fra mad vil gå "på lager." Ikke fedtstoffer og ikke kulhydrater gør os fede, men overspisning.

Under dække af kostfødevarer i butikkerne sælges fødevarer med lavt fedtindhold eller helt fedtfri. Indskriften "0% fedt" er endda på produkter, hvor fedt ikke kan være. Denne indskrift gør marketingfolk, forsøger at sælge produktet bedre. Og hvis man ser på sammensætningen på emballagen af ​​fedtfattig yoghurt, viser det sig, at kalorierne i dem er de samme som i normalt (på grund af sukker). Og for vægttab er det vigtigste er balancen af ​​kalorier, og ikke hvor meget fedt indeholder mad.

http://fitbreak.ru/diet/213-produkti-pitaniya-soderjashie-jiri

Sunde fedtstoffer til vægttab: Hvilke fødevarer har du, og hvor mange gram har du brug for dagligt?

"Fedtstoffer er sundhedsskadelige og slanke figurer" - denne erklæring indtil for nylig er ikke blevet sat spørgsmålstegn ved. I et forsøg på at normalisere vores vægt forladte vi dem fuldstændigt, men observerede ikke den ønskede virkning. Det viste sig, at menneskekroppen er meget mere kompliceret. Det har vist sig at der er fordelagtige fedtstoffer, der med succes kan bruges til vægttab. Vi vil forstå dette problem.

Nyttige funktioner

Der er ikke noget overflødigt i fysiologi, hvert stof er uerstatteligt. Og fedtstoffer udfører mange vigtige opgaver:

  • Det strukturelle element i cellemembranen

Dette er det samme kolesterol, der skræmmer os. Det viser sig, at uden cellerne ophører cellerne med at opdele og fungere normalt.

  • Kønshormonproduktion

Udelukkelse af fedtholdige fødevarer fra kosten fører til seksuel dysfunktion.

  • Vitaminer A, E, D Absorption

Disse er fedtopløselige stoffer, der ikke kan trænge ind i tarmslimhinden uden lipidmolekyler. Kost fører til deres mangel - negle, hår, hud elasticitet lide. Søvn er forstyrret, personen bliver nervøs og irritabel.

Hjernen modtager det meste af energi til sit arbejde i at splitte fedtstoffer. De neuronale membraner er 30% sammensat af omega-3, 6 fedtsyrer. Deres mangel fører til forstyrrelsen af ​​alle kortikale funktioner: hukommelse, opmærksomhed, volitionelle kvaliteter.

Interne fedtomgivende organer absorberer stød og udfører en beskyttende funktion. Subkutant væv er en "pelscoat", som beskytter os mod hypotermi eller overophedning.

Forkerte kostvaner med mindless begrænsning af fedtholdige fødevarer fører en person til en buket af kroniske sygdomme. For at undgå dette skal du kunne skelne sunde fedtstoffer fra skadelige fedtstoffer.

"Venner og fjender"

En person skal spise 80 gram fedt om dagen (for kvinder er satsen lidt lavere - 60-70 g). Denne mængde afhænger af massen (1 g pr. Kg vægt). I mad skal domineres af gode fedtstoffer, ikke deponeres "dødvægt" i det subkutane væv. De er opdelt i plante og dyr. Men oprindelsen er ikke så vigtig som strukturen af ​​organisk materiale. Afhængig af længden af ​​molekylkæden er der fire typer.

1. Enumættet

Denne palmitinsyre og oliesyre er den mest ønskelige type, som ikke kun ophobes i kroppen, men fremmer ligeledes nedbrydning af overskydende lipider. En anden nyttig funktion er reduktionen af ​​"dårligt" kolesterol og inhiberingen af ​​dets oxidation (mekanismen for atherosklerotisk plaqueformation).

Produkter indeholdende korrekte fedtstoffer: rapsfrø, solsikkeolie, jordnøddeolie, olivenolie, avocado, oliven, nødder, jordnødder, mandler. De har et højt kalorieindhold, men de bidrager også til vægttab.

2. flerumættede

Gruppen omfatter:

  • linolsyre - omega-6;
  • alfa-linolsyre - omega-3;
  • eicosapentoenic acid - EPA;
  • docosahexaensyre - DHA;
  • konjugeret linolsyre - CLA.

Deres fælles ejendom er strukturel, det er "byggematerialet" af celler. I fedtvæv er ikke deponeret, og derfor kan produkter med et højt indhold af flerumættede syrer ikke være bange for:

  • fisk (hovedsagelig hav), hørfrøolie, valnødder, hampolie - omega-3;
  • sojabønneolie, solsikkeolie, majs, jordnødde, sesam, bomuldsfrøolie - omega-6.

3. Mættet

Den mest kontroversielle gruppe er palmitinsyre, stearinsyre, laurinsyre. De findes i kød, mejeriprodukter, chokolade, kokosnød og palmeolie. Tidligere blev det antaget, at de fleste af disse stoffer er deponeret i det subkutane væv og splittet med den manglende energi i sidste instans. I dag er tilgange blevet blødgjort lidt:

  • Disse stoffer er nødvendige til syntese af kønshormoner, så de kan ikke udelukkes fuldstændigt fra kosten;
  • Det er vigtigt at kontrollere mængden af ​​kulhydrater (hvis den ikke overstiger 4 g pr. Kg af vægt, fører mættede fedtstoffer ikke til vægtforøgelse);
  • Laurinsyre i kokosolie øger kun det "gode" kolesterol, hvilket er nyttigt for personer med fedme.

Det er vigtigt at huske, at dagsprisen afhænger af personens energikostnader. Personer, der fører en aktiv livsstil eller engageret i aktive træningsprogrammer til vægttab, kan spise ca. 30 gram mere (på grund af at være mættet). Alle vil blive splittet med dannelsen af ​​energi med et begrænset forbrug af kulhydrater.

4. Transfedtstoffer (margarine)

De eneste stoffer, hvis skade er ubestrideligt. De bør udelukkes fra kosten, ikke kun ved at tabe sig, men alle, der ønsker at blive sunde. Konsekvensen af ​​transfedt er fedme, der begynder i barndommen, hormonforstyrrende endokrine og kardiovaskulære sygdomme.

Forbudte produkter omfatter konfektureprodukter fra industriel produktion, halvfabrikata, mayonnaise, ketchup, margarine, fedtfattige mejeriprodukter, fastfood (pommes frites, chips og andre). De indeholder alle vegetabilske olier beriget med hydrogen, som blokerer det enzymatiske system i cellen, hvilket i sidste ende fører til dets død.

Hvordan tabe sig på fede fødevarer?

Vi fandt, at uden fedt er det umuligt at opretholde sundhed og skønhed. Når man taber sig, er det vigtigt at følge adskillige regler, der er formuleret af den berømte ernæringsekspert Jan Kwasniewski, så vil velsmagende mad kun være gavnlig.

  1. Overholdelse af det korrekte forhold. På dagen skal du bruge 2,5-3 dele fedt, 1 del proteiner og kun 0,8 dele kulhydrater. Ifølge ernæringseksperten er det denne andel, der karakteriserer modermælk.
  2. Ingen klare måltider. Du kan spise så meget som du vil, forbuddet "efter 18:00 - intet andet end vand" er annulleret.
  3. Det er vigtigt at observere ritualet om at spise: i en rolig atmosfære, i stilhed, uden et tv og en avis. Fødevarer bør tygges godt og ikke have travlt.
  4. Vi afviser frugt, grøntsager og kornfibre. Dette er det nøjagtige modsætning til de traditionelle anbefalinger fra ernæringseksperter. Ifølge Kwasniewski er cellulose ikke fordøjet og giver ingen fordel, vitaminer og mineraler kan opnås fra kød og fisk.
  5. I stedet for vegetabilsk mad spiser vi dyrefoder: kød, fisk, mælk, fløde, ost, æg (op til 8 stykker om dagen). Antallet af disse produkter er praktisk talt ubegrænset (det vigtigste at huske om forholdet mellem BJU).

Fordelen ved en sådan kost er fuldstændig fravær af sult, følelsesmæssig og energisk genopretning (en person er ikke under stress forbundet med konstant kontrol og begrænsning). Styrke effektiviteten af ​​øvelsesmetoden 2 timer efter et måltid.

Eksempelmenu

Morgenmad: En traditionel omelet fra 3-4 æg. Du kan stege i smør eller fedt. Vi vasker ned usødet te.

Frokost: 150 g kød i enhver form (du kan stuge, stege, bage). På siden stegte kartofler (2 stk.), Syltet agurk.

Middag: Ernæringseksperten opfordrer til at afvise middag, men hvis kroppen får mindre energi i løbet af dagen, bør du ikke sulte det. Spis cottage cheese med cremefløde (men uden sukker), du kan gentage kødet.

Denne mængde fedtholdige fødevarer er ønskeligt at introducere i kosten straks uden de forberedende faser. Ved kroniske sygdomme er det bedre at få godkendelse fra den behandlende læge.

Kontraindikationer

Kosten har generelle begrænsninger forbundet med kroniske sygdomme:

  • kardiovaskulær patologi
  • kronisk hepatitis, pancreatitis, anden patologi i mave-tarmkanalen;
  • onkologi;
  • endokrine sygdomme;
  • nyreproblemer
  • avanceret alder;
  • graviditet;
  • psykisk sygdom.

Kost er absolut kontraindiceret hos børn og unge på grund af muligheden for metaboliske sygdomme. Mange ernæringseksperter accepterer ikke dette system på grund af den fuldstændige mangel på frugt og grøntsager og risikoen for at øge kolesterolniveauet. Deres patienter noterer monotonen af ​​kosten.

Produkter indeholdende sunde fedtstoffer

Vi beskrev Kwasniewski diæt som en kontroversiel metode, som imidlertid viste sig at være effektiv. Du kan ikke ty til sådanne radikale foranstaltninger, herunder i din kost nogle fødevarer, der letter tabet af kilo.

Torskeleverolie I dag anvendes fiskeolie i kapsler som et almindeligt lægemiddel. Effekten af ​​at tabe sig er baseret på evnen til at regulere insulinniveauer og skabe en langvarig følelse af fylde. Tag 30 mg (2 kapsler) tre gange om dagen i tre uger. Så lav en pause i tre måneder, hvorefter kurset gentages.

Ernæringseksperter anser kødet af unge dyr (lam, ged, kalv) som en kilde til monoumættede fedtsyrer, der udløser processen med at opdele lipidreserver.

  • Vegetabilske olier

Den traditionelle kilde til flerumættede fedtsyrer. Lederen er oliven - en spiseske indeholder 9 g. Linfrø er ikke mindre nyttigt, men har en særlig smag. Regelmæssigt forbrug af vegetabilske olier har en gavnlig effekt på fordøjelsen og stofskiftet, hvilket fremskynder vægttab.

  • Bitter chokolade

Kakaoindholdet skal overstige 70%. Så ud af 100 g kan du få 32 g fedt, hvoraf mange stimulerer lipolyse. Kombineret med appetitundertrykkelse er dette en god måde at tabe sig på.

Meget højt kalorieindhold, men anerkendt "mester" i indholdet af værdifulde lipider.

I betragtning af disse tal kan du sikkert medtage en lille del delikatesse i en slankes person.

Når fedtindholdet er mindre end 40%, betragtes produktet som diæt. Der er faste dage på oste, der hjælper dig med at tabe et par pounds hurtigt. I modsætning til margarine består de af sunde fedtsyrer.

Denne eksotiske frugt har længe været kendt som en effektiv fedtbrænder. Men 10 g af sin pulp indeholder 1 g fedt. Det er vigtigt at spise frisk frugt, der ikke udsættes for varmebehandling. Denne regel gælder for alle produkter, da fedtsyrer omdannes til svagt fordøjelige giftige stoffer ved høje temperaturer.

Interessante fakta

  • En kost rig på fede fødevarer reducerer forekomsten af ​​Alzheimers og Parkinsons.
  • Det er muligt at skelne strukturen af ​​fedtstoffer i udseende: umættet - flydende, mættet - faststof.
  • Et fald i stoffer under den fysiologiske norm fører til vægtforøgelse. Kroppen indeholder en stressreaktion, og kulhydrater deponeres i fedtdeponerne. For vægttab er det vigtigt ikke at reducere den samlede mængde i fødevarer, men at omfordele til fordelagtige fraktioner.
  • Olivenolie bør ikke bruges til stegning. Det taber helt sine egenskaber.
  • Grøntsager absorberes bedre med vegetabilske fedtstoffer, så salater påklædt med olivenolie er meget sundere.

Fedtstoffer er ikke længere fjender af figuren. De er inkluderet i mange systemer af vægttab og med korrekt brug af kroppen er gavnlige og skønhed.

http://hudeyko.ru/zhiry-dlya-pohudeniya.html

19 sunde fødevarer rig på fedtstoffer, der skal være i din kost

"Fedtstoffer er ikke fjender, hvis du ved alt om dem"

Hvis en person står over for valget af hvilket produkt at spise - fedt eller fedtfri - vil næsten alle foretrække den anden. Folk har altid en tendens til at tabe sig. Og for at gøre dette skal du spise kostprodukter. Fedt er i sin tur altid blevet placeret som en fjende af kosten, som kun er skadelig, så det er ikke overraskende, at folk er forvirret, når læger og ernæringseksperter roser fedtstoffer. Faktisk er der sunde fedtstoffer til vægttab. Du ved sikkert, at avocados er en af ​​dem, der blev populære i kosten og startede en Instagram-boom for nogle år siden, og kun for nylig var der fred i sindet. Så du kan tage højde for olivenolie, perlen i Middelhavets fødevaresystem. Ud over de nævnte, er der stadig mange sunde fødevarer med rig på fedtstoffer, som regelmæssigt bør medtages i din kost. Her er hvad du behøver at vide.

Hvad betyder sunde fedt virkelig?

Hvilke fedtstoffer er gode til kroppen? Typisk betragtes dem monoumættede og flerumættede fedtsyrer. De hjælper med at reducere niveauet af kolesterol, der klumper arterierne, hvilket er ud over andre hjertevenlige egenskaber. Undersøgelser viser også, at disse fedtstoffer påvirker normaliseringen af ​​insulin og blodsukker, hvilket reducerer risikoen for type 2 diabetes.

"Enumættede fedtstoffer er blandt de mest nyttige fedtstoffer af alle," siger Dana Hanns, Ph.D., Master of Health, forsker og udvikler, senior ernæringsekspert ved UCLA Medical Center og freelance-lektor på Fielding Public Health. "De modstår betændelse, reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme og er fulde af gode næringsstoffer, og er også gavnlige for vægttab."

Flerumættede fedtstoffer kan også være nyttige. De to hovedtyper er omega-3 og omega-6 fedtsyrer, som vores krop har brug for til hjernefunktion og cellevækst. Omega-3 er godt for hjertesundhed og findes hovedsagelig i fisk og alger, nødder og korn. "Andre omega-6 flerumættede fedtstoffer findes i nogle vegetabilske olier," tilføjer Hanns. "De er ikke særlig skadelige, men de er ikke altid nyttige, i modsætning til omega-3 og enumættede fedtstoffer." Omega-6 virker sammen med omega-3 til lavere kolesterol, men undersøgelser viser, at at spise mere omega-6 end omega-3 kan bidrage til betændelse og vægtforøgelse, så det vigtigste punkt er at være sikker at du bruger mere omega-3 end omega-6.

Hvad er skadelige fedtstoffer

En simpel regel: Du bør altid undgå transfedtstoffer - de er anført på etiketten som "delvist hydrogenerede olier". De bærer virkelig intet andet end skade. De fleste af dem er kunstige og øger niveauet af dårligt kolesterol og reducerer niveauet af gode, hvilket hjælper med at rense blodkarrene. Ifølge American Heart Health Association øger transfedt risikoen for at udvikle hjertesygdomme og slagtilfælde og er forbundet med en højere risiko for type 2 diabetes.

Virkning på mættet fedt er noget vanskeligere. Ældre ernæringsmæssige undersøgelser har sagt, at mættet fedt er virkelig dårligt for kolesterol, men nyere information siger, at den har en neutral virkning. Emnet er meget følsomt, og anbefalingerne fra USA's Department of Agriculture og American Heart Association fortsætter med at begrænse forbruget af mættet fedt og foretrækker monoumættede og flerumættede fedtstoffer. Mange af de fordelagtige fødevarer, der er anført nedenfor, indeholder mættede fedtstoffer, men de udgør ikke en stor del af alle fedtstoffer, og derfor ikke drukner den positive virkning af sunde fedtstoffer.

Liste over produkter indeholdende sunde fedtstoffer

Her er de bedste kilder til monoumættede og flerumættede fedtsyrer. Vi har lavet et materiale om sunde fedtstoffer, en liste over produkter - specielt til dig!

1. Avocado

En gennemsnitlig avocado indeholder ca. 23 gram fedt, men for det meste enkeltumættede fedtstoffer. Derudover indeholder den gennemsnitlige avocado 40% af det daglige krav om fiber uden natrium og kolesterol og er en god kilde til lutein, en antioxidant, der hjælper med at beskytte syn. Prøv at bruge det i stedet for produkter, der indeholder mere dårligt fedt - brug 1/5 medium avocado i stedet for mayonnaise på en sandwich, smør på toast eller fløde i bagte kartofler. Husk at avocados er højt i kalorier, så ikke mere end 1/4 af avocado bør forbruges ad gangen.

2. Valnødder

Valnødder er en af ​​de bedste kilder til omega-3 fedtsyrer, især alfa-linolsyre, der findes i planter. En nylig undersøgelse viste, at en håndfuld valnødder pr. Dag sænker det overordnede niveau af dårligt kolesterol og forbedrer også blodkarernes funktion. Undersøgelser har også vist, at spise nødder reducerer risikoen for blodpropper, der kan forårsage hjerteanfald og også forbedrer tilstanden af ​​arterierne.

3. Andre nødder som mandler og pistacienødder

Nødder, såsom pekannødder, pistacienødder, cashewnødder og mandler, indeholder også en masse sunde fedtstoffer. Mandler er de rigeste i E-vitamin, og pistacienødder er lutein og zeaxanthin, og carotenoider er vigtige for øjenhelsen. Alt hvad der kræves, er at spise omkring 30 gram nødder dagligt for at lægge mærke til en positiv effekt. Nogle sorter er federe end andre, såsom cashewnødder og macadamianødder, så du skal være mere opmærksom på serveringsstørrelsen (nødder har et gennemsnit på 45 gram fedt pr. 100 gram). Ernæringseksperter som pistacienødder, fordi det faktum, at du skal rengøre dem, hjælper med at spise dem langsommere, og det er lettere at kontrollere serveringsstørrelsen i overensstemmelse hermed. Jordnødder (bælgfrugter) indeholder både enumættede fedtstoffer og omega-6 flerumættede fedtstoffer, hvilket tyder på, at det er godt for kroppen.

4. nødder og frøolier

Nut og frøolier er hvor sunde fedtstoffer findes. Prøv mandel, cashew, solsikkeolie for at få den rigtige dosis monoumættede og flerumættede fedtstoffer fra en vegetabilsk kilde. Alt du behøver er 2 spsk, som du kan sprede på toast eller spise med friske skiver æble. Vælg naturlige møtrikker med en minimal mængde ingredienser.

5. Oliven

Fedtstoffer i en kop sorte oliven er 15 gram, men igen er de for det meste monoumættede. Hertil kommer, uanset hvilken slags oliven du kan lide, indeholder de alle mange andre nyttige næringsstoffer, for eksempel hydroxytyrosol, som længe har været kendt som et middel til forebyggelse af kræft. Ny forskning viser, at den også spiller en rolle for at reducere knogletab. Hvis du har allergier eller andre inflammatoriske processer, kan oliven være den perfekte snack til dig, fordi undersøgelser viser, at olivenekstrakter fungerer som antihistaminer på mobilniveau. Men med alle disse fordele er det vigtigt at huske, at serveringsstørrelsen afhænger af mængden af ​​olivenolie. Hold dig til 5 store eller 10 små oliven som en ideel sats.

6. Olivenolie

Årsagen til, at olivenolie ses i flere og flere køkkener er rigdommen af ​​monoumættede fedtstoffer. Men hæld det ikke i store mængder. En spisesked indeholder så meget som 14 gram fedt.

7. Hørfrø

En kop jordflaxfrø indeholder en kæmpe 48 gram fedt, men dette er alt nyttigt umættet fedt. Du behøver kun 1-2 spsk. Flaxseed er en glimrende kilde til omega-3 fedtsyrer, så for vegetarer (eller dem der ikke spiser fisk) bliver det nøglen til at imødekomme behovet for sunde fedtstoffer. Hertil kommer, hørfrø indeholder op til 800 gange mere lignaner end andre planteprodukter. Disse næringsstoffer indeholder både plantestrogen og antioxidanter, og undersøgelser viser, at de kan bidrage til at forhindre visse former for kræft. Sidst men ikke mindst indeholder hørfrø både uopløselig og opløselig fiber, så det kan hjælpe dig med at opretholde en følelse af mæthed i længere tid, samt lavere kolesterol og fremme hjertesundhed. Stænk hørfrø med yoghurt eller havregryn, tilsæt en ske i en smoothie. Eller prøv at tilføje, når du bakker på en kage.

8. Laks

Oliefisk, som laks (samt sardiner, makrel og ørred) er fyldt med omega-3 fedtsyrer og er kendt for at hjælpe med at forbedre hjertesundheden. Dette er en af ​​de bedste måder at få den rigtige mængde fedt på. American Heart Health Association anbefaler at spise mindst to portioner fisk om ugen for at få den maksimale fordel.

9. Tunfisk

Tun indeholder også en stor mængde sunde fedtstoffer og omega-3. Vi taler om praktisk hermetisk mad og tun i din yndlings sushi. Steaks, hamburgere, tun salater - mulighederne er uendeligt mange, så vælg noget for dig selv er let. Ligesom mængden af ​​laks er det nødvendigt at begrænse forbruget af tun til 340 gram (det samlede antal to gange om ugen) for at undgå overdreven eksponering, såsom kviksølv, som kan findes i fisk og skaldyr i små mængder.

10. Mørk chokolade

Ja, det er rigtigt. Kun 30 gram mørk chokolade (en portion) får ca. 9 gram fedt. Omkring halvdelen af ​​denne mængde - mættede fedtstoffer, og den anden del er rig på sunde fedtstoffer og mange andre vigtige næringsstoffer - vitaminer A, B og E, calcium, jern, kalium, magnesium og flavonoider (vegetabilske antioxidanter). Og vidste du, at en servering af mørk chokolade også kan prale af et indhold på 3 gram fiber? Man kan sige, at chokolade er praktisk talt en grøntsag. For at få det højeste niveau af flavonoider fra chokolade, køb fliser med mindst 70% kakaobønneindhold.

11. Tofu

Dette produkt indeholder ikke meget fedt. Højere eller lavere fødevarer kan prale med høje niveauer, men tofu er ikke desto mindre en god kilde til monoumættede og flerumættede fedtstoffer. En lille 80 grams serving tofu indeholder mellem 5 og 6 gram sundt fedt og ca. 1 gram mættet fedt, men det er naturligt - fra sojabønner. Tofu betragtes som en sund mad af en bestemt grund - det er et fast vegetabilsk protein med lavt natriumindhold og giver næsten en fjerdedel af det daglige calciumbehov.

12. Unge sojabønner

Rig på både flerumættede og monoumættede fedtstoffer er sojabønner også en fremragende kilde til vegetabilske proteiner og fibre. Nyd dem kogte eller saltede, i form af lækre snacks eller hummuspuré.

13. Solsikkefrø

Tilsæt dem til salat eller bare spis en lille håndfuld for at få en stor dosis sunde fedtstoffer, protein og fibre.

14. Chia frø

Disse små, men kraftige frø er rige på omega-3, fiber, protein, essentielle mineraler og antioxidanter. Deres popularitet som superfood er velfortjent - du kan tilføje en spiseske til cocktails for hurtigt at øge mængden af ​​fedt, fiber og protein, eller blød dem natten over for en hurtig morgenmad. Du kan endda bruge dem i madlavning desserter.

15. Æg

Æg er en billig og nem kilde til protein. Folk tror ofte, at spise æggehvide er en sundere valg end hele æg, fordi de indeholder mindre fedt, men selvom det er sandt, at æggeblomme indeholder lidt fedt, er det også rig på vigtige næringsstoffer. Et helt æg indeholder 5 gram fedt, men kun 1,5 gram mættet. Æg er også en god kilde til cholin (en æggeblomme indeholder ca. 300 mikrogram), vitamin B, som hjælper hjernen, nervesystemet og det kardiovaskulære system. Hvad angår kolesterol, har nylige ernæringsforskning fundet ud af, at forbrugende æg ikke øger kolesterolniveauet i blodet. Faktisk har undersøgelsen forbundet moderat ægforbrug til forbedret hjertesundhed.

Følgende fødevarer indeholder mere mættet fedt og bør bruges mere omhyggeligt. Men de kan også være en del af en sund og sund kost.

16. Oksekød og svinekød

Det menes, at fedtfattige fødevarer, såsom bøf, er skadelige. Men faktisk er det mindre fedt end du tror, ​​især hvis du vælger magert kød, der indeholder 5 gram fedt og mindre end 2 gram mættet fedt pr. 100 gram (i gennemsnit). Desuden er magert oksekød en fremragende kilde til protein, jern og zink, alle vigtige næringsstoffer til aktive kvinder. En servering på 100 gram magert oksekød indeholder et stort 25 gram protein, der er nødvendigt til at opbygge muskler og tre gange mere jern (hvilket er vigtigt for transport af ilt fra blodet til hjernen og musklerne) end 1 kop spinat og den resulterende tredjedel af de daglige zinkstøtter immunsystem. Mager svinekød kan være en god kilde til fedt, når det indtages i moderation. Forarbejdet svinekød, såsom bacon, indeholder ofte natrium og andre konserveringsmidler, såsom nitrater (som påvirker stigningen i hjertesygdomme og risikoen for at udvikle kræft), så du skal spise andet hvidt kød i stedet.

17. Helmælk

Som vi har sagt, har brugen af ​​fuldverdige mejeriprodukter sammenlignet med lavt fedtindhold eller lavt fedt fordele ved vægtkontrol. De hjælper selv med at reducere risikoen for type 2 diabetes. En kop (220 gram) fuldmælk indeholder 8 gram fedt, 5 gram af dem er mættet fedt kontra skummetmælk, som ikke indeholder nogen af ​​dem. Andre fordringshavere af fedtindhold i mejeriprodukter angiver, at der er behov for fedt til at absorbere vitaminerne A og D fra mælk, da de er fedtopløselige vitaminer.

18. Hele yoghurt

Når du køber yoghurt, skal du vælge en, der indeholder aktive afgrøder for at få de tarmhelsemæssige fordele. Tag den klassiske version uden fyldstof - frugtsmag giver en utrolig stor mængde ekstra sukker. Tilsæt sunde nødder og frisk frugt til yoghurt.

19. Parmesan

Afslutter gennemgangen af ​​sunde fedtstoffer og en liste over osteprodukter. Det er ofte ufortjent skoldet for dets høje fedtindhold, især hårde, fede sorter som parmesan. Selvom oste har mere mættet fedt end vegetabilske produkter, giver de (især parmesan, som kun indeholder 27 gram fedt og 18 gram mættet pr. 100 gram) en masse andre næringsstoffer. Ost, hvad angår calciumforsyning i kroppen, især knoglevæv, giver næsten en tredjedel af det daglige krav. Og ja, der er ikke mindre protein i ost end i nogen anden mad, selv i sammenligning med kød og æg!

Så du ved, hvilke fødevarer indeholder sunde fedtstoffer. Har du nogen tanker om dette? Del i kommentarerne!

http://sportfood.info/pitanie/produkty/gde-soderzhatsya-poleznye-zhiry.html

Hurtige fedtstoffer

Grundlaget for organiske stoffer er carbonkæden, såvel som ilt og hydrogen. Kulhydrater er stivelse, glykogen osv. Uden kulhydrater vil der ikke være nogen sund mad til menneskekroppen, og uden dem er det umuligt at forestille sig en fuldendt eksistens. Det er dog kulhydrater, der ofte bliver genstand for diskussion blandt specialister inden for kardiologi, diætetik og andre fagområder. Så hvordan man kan spise kulhydrater korrekt, vil vi nu forsøge at forstå.

Hvad er langsomme og hurtige fedtstoffer?

For en sund person anses kulhydrater som den vigtigste energiudvikler. Men for et lille barn er manglen på kulhydratforbrug meget farligt, da der ikke er nogen nødvendige reserver, og det kan føre til alvorlige problemer i kroppen.

Men på grund af kulhydrater, som det er almindeligt antaget, og der er problemer med at tabe sig. Så hvordan man korrekt forstår, hvad der er godt for vores krop, og vigtigst af alt, hvad vil holde sin form som vi ønsker!

Der er hurtige og langsomme kulhydrater, der er meget information om dem, men det er ret modstridende, derfor er det nogle gange svært at forstå dette problem.

Hurtige carbs

Det antages, at hurtige kulhydrater bidrager til vægtøgning. Hvis du ikke går til forskningsroten, kan du forstå det sædvanlige princip: Hurtige kulhydrater bryder let ned i sukker og absorberes i vores kredsløb, fordi der er en stigning i sukker i kredsløbssystemet. Til hvilken henholdsvis responderer bugspytkirtlen ved at udstede sukker til kredsløbssystemet for insulin, og det er insulin, der omdirigerer overskydende sukker til kroppens fedtceller, hvorefter fedtaflejringer blokeres. Herefter øges personens sult. Resultatet er, at forbruget af hurtige kulhydrater fører til øget appetit og som følge heraf til en større afsætning af fedtceller i menneskekroppen. Og endnu mere, hvis du er på en kost, er det yderst farligt at afbryde appetitten med bare et lille slik, det vil spille en grusom vittighed med din krop.

Men på den anden side kan kroppen simpelthen ikke fungere normalt, uden hurtig kulhydrater, fordi hurtige kulhydrater er sukkerarter. Sukker er nødvendige for vores hjernes komplette arbejde, og cellerne i nervesystemet bruger mest sukker i menneskekroppen.

Langsom kulhydrater

Og hvad er de langsomme kulhydrater, lad os prøve at finde ud af det.

På anden måde er deres navn komplekse kulhydrater, der bryder ned i sukker langsomt end hurtigt, men til sidst bliver de sukkerarter. Antag, at leveren forarbejder sådant kulhydrat som glykogen, og gør det til glucose.

Hvis du ikke får den krævede mængde kulhydrater, udvikler kroppen det ønskede affaldsprodukt fra fedtstoffer og proteiner, for eksempel kan glykogen opnås ved at behandle kyllingelever eller krabbekød.

For at få dextrose, der er nødvendig for kroppen, skal du forbruge stivelse, som omdannes til dextrose ved hjælp af katalysatorer. Det kan opnås ved at indtage kartofler, korn og korn.

Kulhydratfibre passerer vejen gennem fordøjelsessystemet og fjerner fra kroppen alt det dårlige og unødvendige, såsom kolesterol, samt funktionen til at beskytte tarmene fra forskellige sygdomme. Komplekse kulhydrater, eller kalder dem langsomt, er en enorm klasse af forbindelser, der omfatter polysaccharider.

De introducerer langsomt deres sukker ind i kredsløbssystemet og derved opretholder det ønskede niveau af energi til kroppen. Og følelsen af ​​mætning fortsætter i længere tid.

Langsom kulhydrater bidrager til vægttab ved at reducere kalorieindtaget af mad. Og selvfølgelig er polysaccharider naturligvis en vidunderlig kilde til ernæring for en aktiv livsstil og sport.

Langsom og hurtig fedt

For at forstå, hvilke kulhydrater der er hurtige og som er langsomme, bestemmes det glykemiske indeks for fødevarer. Der er tabeller, hvorved du kan se de produkter af interesse for os og forstå, hvad de er.

Det skal tilføjes, at korrekt ernæring omfatter et stort udvalg af forbrugte fødevarer. Og det er bedst at forbruge:

Og for eksempel bør slik og melprodukter fjernes fra din kost.

Kulhydrater i menneskekroppen påvirker sådanne processer som: berigelse med vitaminer og mineraler, mætning af kroppen med antioxidanter, som forhindrer aldring af menneskekroppen.

Og også der er kategorier af mennesker, for hvem der burde være et mere rigeligt forbrug af kulhydrater, disse er:

  • gravide kvinder
  • små børn og førskolealderen
  • folk med stor fysisk anstrengelse, atleter, akrobater mv.
  • ældre mennesker.
  • folk efter sygdom.

Generelt er alt i hvert fald individuelt nok for hver person. Du bør lytte til råd fra dine læger, og specialister ser på dig. Velsigne dig!

http://cosmetologya.com/fast-fats/
Up