logo

Hvede er en urteagtig (oftest årlig) plante tilhørende korn. Det er en af ​​de vigtigste afgrøder dyrket af mennesker til mad. Dette er ikke overraskende, fordi hvedekornene er meget nærende og sunde. Forfatteren af ​​billedet er Nick Saltmarsh, link til originalen (billedet blev ændret).

Plant Beskrivelse Hvede

Hvede er en årlig plante, der kan vokse til en halv meter højde. Tykkerne er altid lige og tætte, fordi plantens stamme er næsten perfekt lige og har ingen grene. Men tyndt, ret smal (op til to centimeter) og lange blade bevæger sig væk fra stammen, på grund af hvilke tykkelser af denne plante ser meget tykke ud. Øverst på stammen er en spids, hvor kornene er placeret.
Hvede er grøn, men ændrer den gradvist til gylden. På høsttidspunktet er hvedemarker helt farvet i gylden farve.

Hvede korn i en spikelet er beskyttet af skalaer og hår. På grund af dette må du ikke smuldre til jorden. Men modne kerner forlader let deres ly, man har kun at ramme spidsen godt. På dette princip og baserede metoder til indsamling af denne type afgrøde.

Nyttige egenskaber af hvede

Hvedekorn indeholder simpelthen store mængder af nyttige stoffer: vitaminer i gruppe B, C, E, F og PP, aminosyrer, fibre, fructose, lactose, caroten, og også mange mineralske stoffer (kalium, magnesium, fosfor, sølv, jern, calcium og andre ). Takket være denne plante giver store fordele til kroppen:

    - generel styrkelse og helbredelse af kroppen

- forbedring af mave-tarmsystemet

- rensende kroppen af ​​skadelige stoffer (hjælper også selvrensning af leveren);

- forbedring i hjerneaktivitet

- regulering af metaboliske processer

- styrke knogler, brusk, negle og hår;

  • - forstyrrer aflejringen af ​​fedt i kroppen.
  • Fordelene ved hvedekim

    Hvedekorn kaldes hvedekim, hvorfra spirer er begyndt at spytte (for dette er modne korn anbragt i vand). Forfatteren af ​​billedet er Kim Knoch, linket til originalen (billedet blev ændret).

    På dette tidspunkt øges brugen af ​​hvede flere gange, da planten aktiverer alle processer for at give bakterien mulighed for at overleve. Fedtstoffer fundet i hvedekorn omdannes til nyttige fedtsyrer. Stivelse bliver til maltose. Protein brydes ned i aminosyrer. På tidspunktet for spiring af hvedekorn er i stand til at bringe den største fordel for vores krop. Deres brug fører til:

      - restaurering og foryngelse af kroppen (både hud og indre organer);

    - forbedre syn og slippe af med nogle øjenlidelser;

    - styrke immunforsvaret

    - fjernelse af kolesterol fra blodet

    - styrkelse af væggene i blodkarrene

  • - blodmætning med nyttige stoffer.
  • Hvedeapplikation

    Hvede stivelse, afkog og bakterier af planter er meget udbredt i medicin, både folkemusik og moderne. De bruges som et anti-brænder, et helbredende middel til sår og sår, såvel som i kosmetologi. Nogle gange en del af de forskellige salver.

    Hvede mel er lavet af hvede, og selv fra det er forskellige fødevarer, der er på vores bord næsten hver dag: bageriprodukter, korn (f.eks. Semolina), pasta og meget mere. Også fra dette anlæg lave alkoholholdige drikkevarer.

    konklusion

    Hvede er en af ​​de mest nyttige kornprodukter. Udover det faktum, at det tjener som en af ​​de vigtigste fødekilder, giver det også store fordele for vores krop.

    rug
    Rye bruges til at lave mel, til ekstraktion af stivelse og til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer.

    byg
    Byg er en korn, der passer perfekt til foder. Men brug det til andre formål.

    http://naturae.ru/rastitelnyi-mir/kulturnye-rasteniya/pshenica.html

    hvede

    Hvede (lat. Triticum) er en af ​​de ældste kornplanter af blomstringsdelen, monocotyledoner, af kornets rækkefølge, af kornfamilien.

    Beskrivelse af hvede og fotos.

    Alle sorter af hvede har de vigtigste egenskaber. Højden af ​​hvede stilk når 30-150 centimeter. Stængerne selv er hule og oprejst, med godt synlige knuder. Fra en plante vokser der som regel til 12 stammer. Hvedebladene når en bredde på 20 mm, de er flade i form, og oftest lineære, med parallelle vener, fibrøse, grove til berøring. Bladskede af hvede er udtalt og veludviklet. Opdelt til selve bunden af ​​skeden har lanseformede ører på toppen. Deres tunge er bar og webbed, 0,5 til 3 mm lange. Hvedeplanten har et fibrøst rodsystem.

    Strukturen af ​​hvede, ører.

    Blomsten af ​​hvede er en lige, kompleks spids fra 4 til 15 cm lang, nogle gange aflang eller ovale. På hver øres akse er spidsskalaer 6-15 mm lange. Hvidørene er ensomme og støder op til aksen i to identiske rækker 5-18 millimeter lange, med flere tætte blomster, oftest fra 2 til 7. Åre af hvedeør indeholder ikke led. Hvidblomsten har 2 skalaer og 2 film, 3 stammer, en pistil og 2 stigmas. Denne struktur er typisk for blomster af kornplanter. Når hveden modnes, producerer den kornfrugter.

    Sort og hvedetyper.

    Der er mange sorter af hvede. Disse planter har en ret kompleks klassifikation, herunder sektioner, arter og underarter samt omkring 10 hybrider, både intragenital og intergenerisk. Følgende typer hvede skelnes:

    Forår og vinter hvede - forskellene.

    Ved tidspunktet for såning skiller sig ud:

    • Forår hvede sår fra marts til maj, modner inden for 100 frostfrie dage, det høstes i det tidlige efterår. Mere tørkebestandig end vinterhvede, har fremragende bageegenskaber.
    • Vinter hvede - sået i slutningen af ​​sommeren til midten af ​​efteråret, giver høsten i begyndelsen til midten af ​​sommeren næste år. Det giver et højere udbytte, men foretrækker områder med et mildt klima og snefulde vintre.
    tilbage til indhold ↑

    Hvede er blød og hård.

    Typer af hvede ved kornhårdhed:

    • blød hvede har en bredere og kortere spike og en kortere eller manglende rygsøjle. Denne type er høj i protein og gluten. Blød hvede bruges til at lave mel.
      • Blød forår rødhvede hvede - denne type omfatter hvede sorter Altai 81, Voronezhskaya 10, Lyuba, Moskovskaya 35 osv.
      • blød foråret hvid hvede - denne type omfatter hvede sorter Novosibirsk 67, Saratov 55 osv.
      • blød vinter rødhvede hvede - denne type omfatter Donskaya bezostaya, Obry, Volgogradskaya 84, Yuna osv.
      • blød vinterhvete - denne type inkluderer Kinsovskaya 3, Albidum 28 osv.
    • hård hvede har spikelets, der er tættere monteret med ydre film, deres korn ikke smuldrer, men de er sværere at isolere. Den har en rig gul farve og en behagelig lugt. Durum hvede bruges til at lave pasta.
      • Forår hård hvede (durum) - denne type omfatter Almaz, Orenburgskaya 2, Svetlana osv. Sorter.
      • hård vinterhvede - denne type omfatter Vakht, Mugans, Sejl, osv.

    Hvor vokser hvede?

    Hvede vokser overalt, undtagen i troperne, da sorten af ​​specialfremstillede sorter tillader brug af jord og klimaforhold. Plantevarmen er ikke forfærdelig, hvis der ikke er nogen høj luftfugtighed, der bidrager til udviklingen af ​​sygdommen. Hvede er en plante, der er så koldt resistent, at kun byg og kartofler overgår det. Blød hvede foretrækker et fugtigt klima og er almindeligt i Vesteuropa, Rusland, Australien. Hård hvede kan lide et tørrere klima, det dyrkes i USA, Canada, Nordafrika, Asien. Vinterhvede hersker i de områder, hvor frost ikke beskadiger det, for eksempel i Nordkaukasus, i Central Chernozem-regionen i Rusland. Forår hvede dyrkes i sydlige Urals, i det vestlige Sibirien, i Altai.

    Rug og hvede er forskellene.

    Rug og hvede - en af ​​de mest populære og uundværlige kornafgrøder. Disse korn har eksterne ligheder, men også mange forskelle.

    • Hvede sorter er meget mere forskelligartede end rug sorter.
    • Hvede er mere udbredt end rug.
    • Korn har forskellige udseende og kemiske sammensætning.
    • Hvede stiller større krav til jord og klima end rug.

    Voksende hvede.

    Højt udbytte af hvede opnås med korrekt forberedelse til såning. Hvedemarken dyrkes med kultivatorer og niveauer overfladen for at sikre god kontakt med hvedekorren med jorden og for at opnå samtidige skud. Såning af hvede er lavet til en dybde på 3-5 cm med en rækkeafstand på 15 cm.

    Hvede er en meget fugtafhængig plante, og derfor kræver en god høst regelmæssig vanding. For et tørt klima er hårde hvede sorter mere egnede, de er mindre lunefuldt hvad angår fugt. Hvedevækst sikres ved gødning. Sået hvede høstes af en kombination med fuldkornsmodning.

    Hvordan spiser hvede?

    Voksende hvede derhjemme er let. Korn skal anbringes i en 1 liters glaskrukke. Det bør ikke tage mere end 1 / 4-1 / 3 banker. Hæld vand i krukken næsten til randen, blød kornet i 7-8 timer. Derefter afløb vandet gennem gasbindet, vask hvede og hæld ferskvand i 3-4 timer. Således skal hvedekorn vaskes 2-4 gange om dagen, lad vandet dræne og sæt kornene tilbage i krukken. En dag senere nåede kimplanterne en højde på 1-2 mm, og det spirede hvedekorn kan allerede blive spist.

    Hvordan dyrker hvede derhjemme?

    Grøn hvedekim kan opnås ved fortsat at sænke kornene i yderligere 1-2 dage. Spirer 1-2 cm i størrelse skal transplanteres i en beholder med jorden. Germinerede hvedekorn er lagt på jorden og dækket med et 1 cm lag jord på toppen. Jorden skal være vandet, men ikke for rigelig. Hvidspirer er klar til at spise om et par dage.

    Nyttige egenskaber af hvede.

    Hvede er en fødevareafgrøde. Denne korn er meget vigtig for mange lande i verden, på grund af alle kornafgrøderne, er det et ledende produktionssted. Takket være hvedemel, der er fremstillet af korn, gør folk forskellige pasta, konfekture og selvfølgelig brød. Hvede anvendes til fremstilling af vodka og øl, samt som selskabsdyr.

    Fordelene ved hvedekim er meget høje. Germineret hvede er et kosttilskud, der indeholder mange vitaminer og mineraler. Med regelmæssig brug kan spirede hvedekorn tilpasse stofskiftet, forbedre tonen, hæve immunsystemet, fylde kroppen med energi.

    Sammensætningen af ​​hvede.

    Hvidens kemiske sammensætning er ekstremt rig på vitaminer: korn indeholder fiber, magnesium, kalium, zink, fosfor, selen, vitaminer B og E, phytoøstrogener, pektin og linolsyre. De nyttige egenskaber af hvede i enhver form (i form af klid, korn, mel eller kimplanter) kan ikke overvurderes. Det normaliserer niveauet af kolesterol i menneskekroppen, bidrager til forbedringen af ​​fordøjelsesprocesserne. På grund af tilstedeværelsen af ​​fosfor stimulerer hvede hjernen og kardiovaskulærsystemet. Kulhydrater giver dig energi, og fiber vil hjælpe dig med at miste de ekstra pund. Det er på grund af dette, at hvedeklid er så populær i mange kostvaner.

    Hvede indeholder også pektin, som har en gavnlig virkning på tarmslimhinden. Ved at absorbere skadelige stoffer er det i stand til at reducere putrefaktive processer. Hvede er en antioxidant, den indeholder vitamin E og selen, og vitamin B12, som også er i denne plante, er godt for nervesystemet. Hertil kommer, hvede indeholder phytoøstrogener, hvilket reducerer sandsynligheden for kræft. Også planten er nyttig, fordi den reducerer blodsukkerniveauerne og øger muskeltonen, dette skyldes virkningen af ​​vitamin F og magnesium. Linolsyre hjælper med at fordøje sukkerarter, proteiner og fedtstoffer. Hvede er en uundværlig plante, der gavner mennesker på mange områder, fra fødevareindustrien til lægemidler og kosmetologi.

    http://nashzeleniymir.ru/%D1%80% D0% B0% D1% 81% D1% 82% D0% B5% D0% BD% D0% B8% D0% B5-% D0% BF% D1% 88% D0% B5% D0% BD% D0% B8% D1% 86% D0% B0

    Hvede - alt om planten - beskrivelse, egenskaber, arter

    Hvede - det vigtigste græs i menneskehedens historie

    Vi ved alle fra en tidlig alder, hvilken hvede der er. Jeg gør mel af hvede, bage brød fra mel. Og siden barndommen er vi blevet fortalt: "Brød er leder af alt!" Men ved vi alle om denne korn? Måske i vores nutidens artikel finder du en masse nye, tilsyneladende velkendte hvede.

    Hvad er hvede - beskrivelse og foto

    Hvedekorn anvendes til bagning af brød, fremstilling af pasta samt konfekture og alkoholholdige drikkevarer; dyrefoderproduktion.

    Hvede er ikke kun en af ​​verdens mest dyrkede afgrøder, men også grundlaget for ernæring i mange lande i verden, som Rusland, Kina, Indien, Japan, Mellemøsten og nogle af landene i Afrika.

    De lande, der fører til hvedeproduktion, omfatter Kina, USA, Rusland, Indien, Canada, Frankrig, Tyrkiet, Kasakhstan og Ukraine.

    Hvede er en af ​​de vigtigste internationale handelsvarer. Hvedekorn står for 2/3 af den samlede verdenskornseksport. I år trådte Rusland ind som verdensleder for eksport af hvede.

    Så hvad er hvede? Drej til botanik. Hvede er en genus af urteagtige (i de fleste årtusinder) planter fra familien af ​​Meadowfishes (Korn); vokset over hele verden og er en af ​​de vigtigste fødevareafgrøder.

    Denne plante kan nå en højde på 1,5 meter. Den har stående stængler. Hvedeblade er oftest flade, spredt i bredde fra 3 til 20 mm. Hvede rødder har en fibrøs form, roden nedsænkning i jorden er ikke stærk.

    Hvede har de såkaldte internoder, hvoraf den øverste hedder "peduncle". Den bærer en blomsterstand. Blomsten af ​​hvede kaldes "kompleks spike" og har en lige, ovoid, lineær eller aflang udseende. Den består af en central akse og blomstrer, der forgrener sig fra det - spikelets. Hver spikelet har 2-5 blomster divergerende til siderne, beskyttet nedenunder af to spikelet skalaer. Yderligere beskyttelse af blomsten - skovle - to skalaer, øverste og nederste. Blomsterskala efter befrugtning bevarer frugten (korn).

    I sin masse er hvede en selvbestøvet plante. Der er dog undtagelser - arter med krydsbestøvning.

    Hvede ontogenese

    Hvedeontogenese består af 12 faser:

    1. frøspiring,
    2. stigen
    3. rodskydningen,
    4. opstart,
    5. ørering,
    6. blomstring,
    7. dannelsen af ​​korn,
    8. hældte korn,
    9. mælkefuld modenhed
    10. pasty modenhed
    11. voks modenhed
    12. fuld modenhed.

    Hvede korn - den karakteristiske og struktur

    En væv, det vil sige en hård frugt af hvede eller korn som sådan, vokser fra æggestokken efter befrugtning. Det er dannet af ovarievæggen, der er uløseligt forbundet med frøet, som indeholder endospermen.

    Kimen i et hvedekorn består af en rygsøjle, en knopp og en modificeret semidoli, som kaldes "skjoldet". Efter spiring af embryoet frigiver roten det oprindelige rodsystem. Pochechka producerer på sin side sekundære (voksne) hvedevidder og makterne af dens overliggende organer. Flappen producerer og udskiller særlige enzymer, med hvilke endospermen fordøjes, hvilket er nødvendigt for plantens fremkomst. Strukturen af ​​hvedekorn er vist i detaljer i nedenstående figur.


    Hvede korn struktur

    Hvede skud

    Efter såning begynder kornet at absorbere fugt, efterhånden hævelse og til sidst spire. Fra embryoet udskilles knoppen og roten og begynder at vokse op (bud) og ned (rod).

    Fra knoppen bliver den første halmknude dannet på jordens overflade. Fra det grene adventiske rødder, der danner rodhalsen.

    Fra bihulerne af bladene af de nedre knudepunkter på stammen, der ligger over halsen, vokser laterale skud. Så er rydning af hvede.

    Planten dannet i løbet af denne tid er skyde af hvede.

    Efter skuddet passerer hveden ind i den næste fase, når der er en hurtig vækst af halmen - en udgang i røret.

    Den tredje fase er dannelsen af ​​plantens blomsterstand, det vil sige ørestenen.

    Hvedekornet, der endelig er dannet, består af to dele i struktur - selve embryoet og endospermen. Endospermen er vandig og gennemsigtig i dens konsistens. Med en forøgelse af indholdet af stivelse i det, tager det gradvist en hvid farve. Denne fase af kornudvikling kaldes "mælkefuld modenhed" af specialister.

    Dejen efterfølges af "pasty modenhed", når fugtigheden inde i kornet falder. På dette stadium ligner konsistensen af ​​kornindholdet som en betegnelse, som navnet antyder. Så følger fasen af ​​"voks modenhed".

    Og endelig bliver det solidt i fase med fuld modning af korn.

    Hvedefrugter kan have en række farver og varierer betydeligt i vægt.

    Øre af hvede kan også have forskellige farver - fra lysegul til grå, guld eller endda bourgogne. Derfor kan kornene selv være både lyse hvide og gule og burgunder.

    Hvedeudbyttet er normalt ret højt. Men for at få en god høst skal du overholde visse agrotekniske standarder. Årsagen til faldet i hvedeudbyttet kan være både langvarige regner og omvendt tørke, stærke vinde, sygdomme og skadedyr.

    Fordelene ved hvede omfatter modstandsdygtighed over for moderate kolde snaps og immunitet mod visse sygdomme.

    Egenskaber og egenskaber af hvede

    Før vi taler om hvedeegenskaberne, er det værd at tale om sine typer: forår og vinter, blød og hård.

    Forår og vinter hvede

    Alle sorter af hvede er opdelt i forår og vinter. Forår hvede er almindelig i de nordlige regioner med lave temperaturer om vinteren. Forårshvede er plantet om foråret (fra marts til maj).

    Forår hvede modnes i gennemsnit i 100 varme dage. I løbet af denne tid reduceres kornets fugtindhold til ca. 13%. Denne indikator anses for at være et signal til at starte høsten af ​​hvede.

    Vinterhvede er plantet før vinteren, om efteråret, og afgrøden høstes om sommeren. Vinterhvede, i modsætning til foråret, har en tidligere udvikling og hurtigere vækst, og dermed højere udbytter.

    Blød og hård hvede

    Disse to former skelnes af kornets og ørernes form, deres farve og pubescence.

    Blød hvede sorter kan være både forår og vinter, både spinous og awnless.

    Hårde sorter er kun forår og kun spinous.

    Så bløde hvede typer omfatter:

    • lutescens (brunbrune korn);
    • Grekum (korn og hvide ører);
    • Pyrotriks (ører er rødbrune);
    • albidum (ører er stærkt hvide);
    • milturum (rødbrune ører);
    • gostanum (hvide ører, korn - rød);
    • erythrosperum (hvide ører, korn - rød)

    Fælles, faste hvede typer:

    • Melanopus (hvide korn, mørke ører);
    • candicans (mælkfarvede korn);
    • hordeiform (melket korn);
    • leukurum (mælkekorn);
    • Valencia (mælkekorn).


    Behovet for hvede i fugt

    Planten er meget krævende for fugt. Derfor skal fugtighedsniveauet i jorden i hele vækstsæsonen være inden for 65-70%.

    Under betingelser med utilstrækkelig jordfugtning i hvede i råtningsfasen reduceres bushiness mærkbart, kornets størrelse af øret såvel som dets struktur forringes og størrelsen falder.

    Modstand mod kulde og frost

    Hvede er meget modstandsdygtig over for koldt. Dette viser, at kornet begynder at spire ved en temperatur på kun 1-2 grader C.

    Den bedste temperatur for såning af hvede er 14-16 grader C. Men når kviksølvsøjlen stiger over 25 grader, ses hvede svagere spirer, som er stærkt modtagelige for sygdomme.

    Frostbestandige hvede sorter i rensningszonen er i stand til at modstå temperaturer op til minus 20 grader. Men selv almindelige sorter føler sig fint, når temperaturen falder til minus 18 grader.

    Men forårstemperaturen falder for hvede er skadelige. Dette skyldes det faktum, at planten har det højeste niveau af modstand mod kulde i begyndelsen af ​​vinteren, og denne figur er markant reduceret.

    Hvilken jord foretrækker hvede?

    Hvede er også meget kedelig til jorden. Hun kan lide strukturelle jordarter af medium tekstur.

    Sort hvede, grå skov og kastanjepladser er mest egnede til voksende hvede.


    Høstning af hvede i Afrika

    Større udbytter kan opnås på sod-podzoliske jordbund. Sandheden i dette tilfælde bliver nødt til at lave en tilstrækkelig mængde gødning, både organisk og mineral.

    Hvede vokser bedst på ler, sandholdige jordarter og på saltmos.

    Kornforarbejdning

    Behandling af hvedekorn reduceres til slibningen. Den ydre skal af kornet behandles til klid.

    Hvedeklid anvendes i medicin, medicin og diæt, foderproduktion. De er meget rige på protein, cellulose og forskellige vitaminer.

    Melet selv er fremstillet af indholdet af endospermen, som er fyldt med gluten og stivelse.

    Hovedformålet med slibning er adskillelsen af ​​gluten og stivelse fra de øvrige komponenter i kornet.

    Hvedeapplikation

    Hvidens rolle i menneskehedens udvikling er svært at overvurdere. Dette er grundlaget for ernæring for millioner af mennesker og mad til dyr. Hvede har været en af ​​de mest dyrkede afgrøder i århundreder.

    Fra hvede producerer forskellige former for korn: couscous, semolina, bulgur.

    Hvede er også meget udbredt i industrien. Her er hovedfaktoren dens klæbemiddelbindende egenskab. Hvede anvendes til fremstilling af krydsfiner og gipsvæg.

    Hvede er meget udbredt i alkoholholdige drikkevareindustrien og er grundlaget for produktion af alkohol, vodka, øl og andre stærke drikkevarer.

    Hvedemel - egenskaber, sammensætning og sorter

    Hvede mel er et værdifuldt produkt på grund af indholdet af et stort antal makro- og mikronæringsstoffer, såsom jern, fosfor, calcium, magnesium, kalium, natrium, tin, chrom, molybdæn, zink, bor, selen, krom).

    Den er rig på vitaminer som B, PP, H, E, cholin. Næppe et komplet udvalg af vigtige mineraler til mennesker.

    Afhængigt af kvaliteten og egenskaberne hos mel er det klassificeret i flere sorter:

    Højeste kvalitet - på grund af sin fremragende kvalitet og ren hvid farve, bruges den til at producere kvalitetsprodukter af mejeriprodukter fra gær, sand og blødekage, som har et godt volumen og en fin porøsitet.

    Første klasse - Farven kan variere fra hvid til hvid gul. Det bruges til bagning ruller, pandekager, tærter - bagning, som ikke hævder at være titlen på de højeste kvalitet konfektureprodukter.

    Den anden klasse - mel grå eller grå-gul farve. Hvidt brød, kager, peberkager og andre frodige, porøse magert kager er bagt af dette mel.

    Krupchatka - hvedemel hvid-creme farve. Det har et højt indhold af gluten. Den bruges til bagning af muffins, samt til fremstilling af gærdej.

    Tapet - nej, dette mel er ikke til at indsætte tapet. Denne sort har et højt niveau af vandholding og sukkerdannelse. Bruges til bagning af de enkleste brødtyper.

    Hvede fordele

    Hvede er en stor energikilde. Sukker, fiber og stivelse er højt i kulhydrater.

    Produkter fremstillet af hvede har en gavnlig indvirkning på gastrointestinaltræets aktivitet og fordøjelsessystemet som helhed. Hvedederivater har en stimulerende virkning på tarmmusklerne og nedsætter også absorptionen af ​​kulhydrater, hvilket forhindrer fedtindskud.

    Vitaminer fra gruppe B (især B12) er nødvendige for normal funktion af nervesystemet.

    Medicin har længe anerkendt hvedekorn med vitamin E-vitamin. E-vitamin renser blodkar og reducerer kolesterolniveauerne i blodet, hjælper det normale forløb af graviditet og fosterudvikling og hjælper også med at bevare musklerne i hjertet og skeletet i god form.

    Phytoøstrogener og selen, som også er rige på hvede, beskytter kroppen mod udviklingen af ​​kræft i brystet og indre organer.

    Pektin indeholdt i hvede bidrager til fjernelse af toksiner og skadelige stoffer fra kroppen på grund af dets absorberende virkning.

    Kalium er et af de sporstoffer, hvorpå hvede er rig, påvirker det menneskelige kredsløb positivt, nærer og styrker hjertet.

    Gluten indeholdt i hvedekorn er et protein med højt molekylvægt. Det hjælper med at normalisere syrebasebalancen af ​​epidermis og beskytter celler mod oxidation.

    Hvedekim, hvedeolie og saft anvendes til medicin.

    Hvede kim fordele for kroppen

    Hvede er en af ​​de vigtigste afgrøder dyrket af manden. Dens værdi for menneskeheden er svært at overvurdere.

    http: //xn--e1aelkciia2b7d.xn--p1ai/stati/rastenievodstvo/pshenica.html

    Hvad er god hvedekim - hvordan man spiser og spiser korn korrekt

    Sprouted hvede er et lagerhus af næringsstoffer, der er nødvendige for kroppens normale funktion. Når det anvendes korrekt, erstatter dette enkle produkt dyre stoffer og syntetiske vitaminer.

    Sammensætningen og kalorien i hvedekim

    Germineret hvedekorn anbefales at blive brugt regelmæssigt af enhver, der bekymrer sig om deres eget helbred.

    Produktets sammensætning af vitaminer og mikroelementer:

    Et stort antal næringsstoffer bestemmer vigtigheden af ​​dette produkt til den menneskelige krop. Korn er en værdifuld kilde til vitamin B9, kendt som folinsyre.

    Ernæringsværdi:

    • 34% kulhydrat;
    • 26% protein;
    • 10% fedtstof;
    • 17% fiber;
    • 198 kcal / 100 g

    Det skal bemærkes, at hvede selv ikke er mindre nyttigt, men koncentrationen af ​​de nødvendige stoffer under spiring af korn øges i gennemsnit med 15%, mens mængden af ​​kulhydrater falder. I processen med at spire korn, absorberes kulhydrater bedre, hvilket fører til et fald i kalorieniveauet af spiret hvede i forhold til det normale.

    Germineret hvede - fordele til kroppen

    Sundhedsfordelene ved spirede korn skyldes deres sammensætning. Et stort antal vitaminer fra gruppe B og værdifulde mikroelementer påvirker positivt nervesystemet. Ved regelmæssig brug af spirede korn, en forbedring i humør, en stigning i arbejdskapacitet noteres, kroppen kommer til en tone.

    Derudover bidrager produktet til:

    • stimulering af metaboliske processer
    • genopbygning styrke;
    • øge koncentration og ydeevne
    • boost immunitet
    • normalisering af fordøjelsesprocesser
    • oprensning fra skadelige forbindelser.

    En stor mængde fiber i spirede korn har en gavnlig effekt på fordøjelsesprocesserne og genopretter mikroflora i mave-tarmkanalen. Dette giver dig mulighed for at tage fra fødevarer flere næringsstoffer i processen med fordøjelsen. Germineret hvede har en positiv effekt på hele organismen. Det menes, at den daglige anvendelse af sådanne frø er hemmeligheden bag lang levetid og et godt helbred.

    Virkningen af ​​hvedekim påvirker ikke kun den generelle sundhedstilstand, men bliver også mærkbar bare med det blotte øje, fordi produktet forbedrer hudens elasticitet, styrker hår og negle.

    Hvilke sygdomme hjælper?

    Germineret hvede bruges som et nyttigt kosttilskud for at styrke hele kroppen. Det helbreder ingen sygdomme, men fordelene ved produktet i behandlingen af ​​forskellige patologier skyldes dets gavnlige egenskaber og virkninger på hele organismen.

    Som et nyttigt additiv kan korn anvendes til følgende lidelser:

    • arteriel hypertension;
    • vegetovaskulær (neurokirculatorisk) dystoni;
    • stress;
    • depressiv lidelse;
    • forstoppelse;
    • tarmdysbiose;
    • svækkelse af styrke hos mænd;
    • betændelse i prostata
    • nedsat evne til at blive gravide hos kvinder i den fødedygtige alder;
    • nedsat immunitet.

    Germineret hvede styrker væggene i blodkarrene og genopretter deres elastik, derfor anbefales til patienter med hypertension. Produktet har ingen antihypertensive effekt, men det har en forstærkende effekt på det kardiovaskulære system. Også hvedens evne til at reducere niveauet af "skadeligt" kolesterol i blodet er blevet afsløret, derfor kan spirede korn anbefales til personer med vaskulær aterosklerose.

    En stor mængde B-vitaminer og værdifulde mineraler medfører en positiv effekt af produktet på nervesystemet.

    I denne henseende vil hvedekim være et glimrende supplement til folkens kost:

    • tilbøjelige til depression;
    • neuroser;
    • stress;
    • lider af søvnforstyrrelser.

    Personer med autonom dysfunktion vil også være til gavn. Det har en tonic effekt uden direkte indflydelse på vaskulær tone, derfor giver den en belastning af kraft og styrke, øger effektiviteten og forbedrer det generelle helbred. Du kan tage produktet med IRR i hypertonisk, hypotonisk og blandet type som en almindelig tonic.

    Tilstedeværelsen af ​​fiber i bønnerne gør dette produkt til et fremragende værktøj til behandling af forstoppelse, men med alvorlige former for intestinal obstruktion bør hvede kasseres. Produktet indeholder store mængder zink og selen. Disse to komponenter er afgørende for at støtte mænds sundhed.

    Som kosttilskud anbefales hvede til mænd, når:

    Takket være folinsyre i sammensætningen forbedrer produktet det kvindelige reproduktive system. Som en tonic anbefales korn til alle mennesker med nedsat immunitet. De bør indtages til hurtig genopretning af kroppen efter tidligere infektiøse og virussygdomme, herunder influenza og ARVI.

    Hvedegrassaft

    For at forebygge sygdomme og sundhedsfremme kan man ikke kun anvende korn, men også hvedekimsaft. Det indeholder værdifulde aminosyrer, enzymer, vitaminer og sporstoffer. Juiceindtagelse anbefales til alle mennesker, der lider af hyppige belastninger - det forbedrer nervesystemets funktion, normaliserer den psyko-følelsesmæssige tilstand, forbedrer søvnkvaliteten.

    Juice har en udtalt tonic effekt og en specifik smag. Det anbefales at anvende som et profylaktisk middel med nedsat immunitet. Aminosyrer i væskens sammensætning hjælper med at bekæmpe betændelse på huden, fremskynde regenerering af epidermis, forbedre hårvæksten.

    Nyttige egenskaber til vægttab

    Overholdelse af strenge mono-kost og andre kostbegrænsninger i lang tid fører til et effektivt vægttab, men påvirker kroppen negativt. Før eller senere får dårlig næring sig ved at øge irritabiliteten, forværringen af ​​hud og hår og menstruationsforstyrrelser. Alt dette er en konsekvens af manglen på vitaminer fra gruppe B, nogle aminosyrer og mikroelementer.

    Germineret hvede brænder ikke fedt. Ikke desto mindre vil det være en fremragende assistent i kampen mod fedme, da det er kendetegnet ved lavt kalorieindhold og masser af næringsstoffer. Det bør tages som et kosttilskud til kosten. Hvede kan erstattes af snacks mellem hovedmåltiderne, blandes med yoghurt eller kefir. Det er nyttigt at tilsætte korn og spirer til korn og porridge. Dette vil give dig mulighed for mere effektivt at tabe sig uden risiko for at udvikle negative sundhedsvirkninger.

    Hvedekim under graviditet og amning

    I løbet af barselsperioden og amningen vil saften fra hvedekim eller spirede korn definitivt være til gavn for kvindens krop, da de indeholder store mængder vitamin E, gruppe B-vitaminer og værdifulde aminosyrer. Fiber vil forhindre udvikling af forstoppelse under graviditeten og forbedre fordøjelsen. Samtidig er den specielle urteagtige lugt og smag af saften ikke til smag af alle kvinder. De, der bruger produktet med glæde, bør vide, at deres misbrug kan føre til kvalme og opkastning, især i tidlig graviditet.

    Konklusion: Alt er godt i moderation. Juice og korn af spiret hvede til gravide kan forbruges 2-3 gange om ugen i små mængder (ca. 30 g saft og 50 g frø). Hvis duften er urolig, er du ikke nødt til at tvinge dig selv til at tage et helbredende produkt.

    Hvordan spiser man hjemme?

    Germinerede korn kan købes på apoteket eller i butikker med sund mad og økologiske produkter. Men det er værd at vide, at det ikke er svært at spire hvede hjemme, men det vil betydeligt spare penge fra familiebudgettet. Dette kan gøres på to måder.

    1. Skyl en halv kop hvede under rindende vand flere gange. Derefter tilsættes vand igen, lad i 5 minutter og skyll igen. Sæt forsigtigt kornene ud, fjern det beskadigede, umodne eller mørkede. Spred ud hveden med et to-centimeter lag i enhver kina eller glas skål, og top med vand. Vand bør næppe dække det øverste lag af korn. Dæk beholderen med gasbind og lad den være i 1-1,5 dage.
    2. Sæt 2 spiseskefulde hård hvede korn i en krukke, hæld vand natten over. I morgen skal du skylle produktet og fjerne alt vandet. Dæk beholderen med gasbind og sæt den i en vinkel på 450. Da kornene bliver gennemblødt natten over, vil de blive fordelt langs kanens vægge, og gazeen vil give luftstrøm og holde dem i beholderen. De første skud optræder bogstaveligt om 3-4 timer.

    Korn er egnet til brug under spiring af 2 mm. Spirer er små hvide antenner. De kan bruges med korn, eller adskilles og spises separat.

    Hvordan man bruger hvedekim: opskrifter?

    Efter at have regnet ud, hvordan man selv spiser produktet, bør man vide, hvordan man spiser spist hvede. Den nemmeste måde er at slå spirede korn i en kødkværn og simpelthen spise 1 tsk. Det er nødvendigt at tygge langsomt og i lang tid, så produktet absorberes bedre af kroppen. I gennemsnit skal en lille ske af den resulterende masse tygges i 60 sekunder.

    Følgende sunde og lækre opskrifter vil bidrage til at berige kosten og styrke kroppen.

    1. Krymp 2 store skeer korn i en mørtel og hæld et glas vand ved stuetemperatur. Lad i 2 timer for at infuse, og tryk derefter massen og drik den resulterende uklare væske. Dette værktøj hedder "hvedemælk".
    2. Cocktail til dem, der ønsker at tabe sig: Hak 2 store sure æbler i en blender og bland med 2 store skjeer af ristet hvedekim. Tage dette værktøj anbefales som en snack mellem hovedmåltiderne, da dets kalorieindhold overstiger 200 kcal.
    3. For at forbedre styrken hos mænd og styrke immuniteten hos kvinder anbefales følgende opskrift: Drej en kvart kop korn i en kødkværn, tilsæt to skjeer honning og bland grundigt. Dette beløb er beregnet til en modtagelse, værktøjet anbefales til morgenmad.
    4. En sund kostcocktail, der erstatter perfekt middag: Bland 100 g kogeost og kefir, slå i en blender, tilsæt en spiseskefulde spire, også hakket i en blender, mørtel eller mølle.

    Hvede kan forbruges dagligt. Daglig pris - 2 - 3 store skeer af produktet. Healing spirer perfekt supplerer friske grøntsager. Spiret hvede salat er meget let at forberede - du skal bare blande agurker, tomater, persille eller andre produkter med en spiseskefulde korn. Denne ret er meget nærende og anbefales til alle, der følger figuren.

    Harm og kontraindikationer til brug

    Korn indeholder lectin, som kan medføre forstyrrelse af mave-tarmkanalen og påvirke skjoldbruskkirtlen. I den henseende anbefales det ikke at misbruge hvede spirer, men at tage dem på kurser med 2 spsk om dagen.

    I de første dage efter indførelsen af ​​spirede korn i kosten kan fordøjelsesproblemer forekomme: diarré, abdominal distension, forøget dannelse af gas. Dette er en helt normal reaktion af kroppen, som passerer om et par dage. Brug ikke produktet med mælk - det kan føre til diarré. Samtidig kan de, der ønsker at tabe sig, bruge spirer med kefir, da fermenterede mejeriprodukter ikke forstyrrer processen med assimilering af dette værktøj.

    Germineret hvede er kontraindiceret:

    • børn under 12 år
    • med glutenintolerans
    • med forværring af kroniske sygdomme i fordøjelseskanalen.

    Det anbefales også at opgive produktet i de første 2-3 uger efter en kirurgisk indgreb.

    Forskellige kilder vedrører forskelligt muligheden for at modtage midler fra børn. Nogle læger og homøopater anbefaler ikke dette produkt til personer under 12 år, men det er ofte muligt at opfylde anbefalinger, og at det er nyttigt for børn at spise en fjerdedel af en tsk spire for at forbedre immuniteten. Hvis du ønsker at introducere et sådant produkt i barnets kost, bør du først diskutere dette problem med børnelæger.

    Regler for opbevaring af hvedekim

    Kun spire, der er 2-3 mm lange, er gode til helbred. Derfor giver det ikke mening at spire hvede i mere end to dage. Det anbefales ikke at opbevare produktet, men brug det straks til det tilsigtede formål. Mørkede spirede korn skal smides væk, de er ikke egnede til mad.

    http://my-znahar.com/chem-polezna-proroshhennaya-pshenitsa-kak-pravilno-prorastit-i-upotreblyat-zerna.html

    Plantehvede.

    Hvede - en repræsentant for familien af ​​korn. Hvede er en årlig urt. For det såvel som for andre kornarter er et karakteristisk træk ved strukturen af ​​rodsystemet de fibrøse rødder. Hovedparten af ​​hvedevortene er placeret i jordens øvre arable lag. For hvede til opnåelse af høje udbytter er frugtbar, behandlet jord med tilstrækkelig fugtindhold og godt befrugtet nødvendigt.

    Beskrivelse af hvedeplanter

    Denne såsæd, som er så udbredt i vores land, skelnes af en mørkegrøn stilk og blade. grov, tæt, let tiltet spike med meget korte awns. Den dyrkes i Europa, Asien, Nord- og Sydamerika.

    Hvede (lat. Triticum) er en genus af græsklædte, hovedsagelig årlige, planter af familien af ​​korn, eller Meadow græs, en førende korn i mange lande, herunder Rusland. Mel fra hvedekorn går til bagning af brød, der laver pasta og konfekt. Hvede bruges også som foderafgrøde, er inkluderet i nogle opskrifter til fremstilling af øl.

    Rotsystemet er fibrøst, spikelets er spike, en i hver fordybning af sin stamme. Stammen af ​​vilde arter er skør. Spikelets 2-5-flowered; Blomster er tæt tilnærmede, kun lavere 1-3 er frugtbare, øvre er han eller uudviklet. Eksterne glumes (film) er parret, bredt, stump, øverst med mindst 1 spids eller med 1 eller flere awns. De nederste blomsterskalaer på bagsiden er konvekse, ofte scaphoid, med mange åre på enden med 1 eller flere tænder eller rygsøjler. Korn med en dyb rille, på toppen fluffy, fri.

    Oprindelse og systematik

    Hvede tilhører slægten Triticum, som omfatter mere end 30 arter. Den membranøse art af denne slægt blev fundet i udgravninger af menneskelig beboelse på det moderne irakas, Tyrkiet, Jordans område, hvor udgravningsalderen er bestemt til at være 7-6,5 tusinde år f.Kr. e. Gamle former for blød (almindelig) hvede (Triticum aestivum L.) blev fundet i Iran, hvor de blev dyrket i 5 tusinde år f.Kr. e. I Europa var blød hvede kendt for 3 tusinde år f.Kr. e.
    I øjeblikket er det den mest almindelige type dyrkede hvede, med mere end 250 sorter og flere tusinde sorter. Korn består af kulhydrater - 75-80% (for det meste stivelse), protein - 10-15, fedt - 1,5-2,5, aske - 1,7-2,1, fiber - 2-2,6%.

    Blød hvedemel anvendes meget i bagning. Brød har en høj smag, næringsværdi og god fordøjelighed. Bagefordelene ved hvedemel afhænge af indholdet af protein og gluten i kornet. Stærkt mel indeholder protein mindst 14%, henholdsvis gluten - 28%, mellem 11-13,9% og 25-27%. Mængden og kvaliteten af ​​gluten bestemmer det volumetriske udbytte af brød, dets sprednings- og krumporøsitet. Blød hvede har forår og vinter former. Dette er en ekstrem plastikform, tilpasset forskellige klimatiske forhold, jordtyper og terræn. Kultur findes i lavlandet og i en højde af 4000 m over havets overflade. havet, i de varmeste steder og i Polcirkel.

    Den anden mest almindelige art er hård hvede (Triticum durum Desf.), Hvis oprindelse ikke er etableret. Det antages at have stammer fra Middelhavet, hvor der findes en usædvanlig mangfoldighed af sorter og sorter. Hård hvede er hovedsageligt repræsenteret af forårsformer, der dyrkes på varmere og tørre steder end bløde, herunder i troperne i Indien, Etiopien, Argentina. Arten er karakteriseret ved kort statur, precociousness, varmebestandighed, modstandsdygtighed over for afstivning af korn. Planter næsten ikke lodge, brug godt vandingsvand, hvilket gør hård hvede en lovende afgrøde i kunstvandede områder. Sammenlignet med den bløde, er den mindre påvirket af den hessiske flyve, brun rust og løs smut, sidstnævnte er forbundet med en lukket type blomstring. Afviger i høje krav til jordens frugtbarhed og renhed af marker fra ukrudt.
    Udover blød og hård hvede er andre kulturelle arter almindelige i troperne og subtropene.

    Forårskulturer af stavet ordinært (T. dicoccum Schrank.) Findes i Nordafrika, Etiopien, Yemen og Indien. Planter stavet tidligt, varmebestandigt, modstandsdygtigt over for kausemidler af stamme rust og fast smut, har et korn af god kvalitet. Forår former for Mesopotamian hvede (T. Persivalii Hubbard.) Optage begrænsede områder i Syrien, Tyrkiet og Kina. Den grene form af hved turgidum (T. turgidum L.) vokser som forår og vinter i Middelhavet og Etiopien. Forårskulturer af polsk hvede (T. polonicum L.) findes også her. I Indien og Pakistan dyrkes rundhvede hvede i små områder (T. Sphaerococcum Pers.).

    Medicinske applikationer

    Den ældste afgrøde er hvede, der anvendes i folkemedicin som et internt og eksternt middel.
    En afkogning af hvedekorn har blødgørende og toniske egenskaber. Det bruges som et middel til at genoprette magten efter at have lidt alvorlige sygdomme.

    Broth crumb hvede brød forbrugt med simpel og blodig diarré.
    En afkogning af hvedeklid med tilsætning af honning er fuld af sygdomme i åndedrætsorganerne, især når hoste er udmattende og anvendes til afførende enemas.

    En crumb hvedebrød, gennemblødt i varm mælk, påføres til abscesser til modning og tumorer til sugning.
    Kød og fjerkræ fra hvedeklid anvendes som et kosmetisk produkt, der blødgør huden.

    Voksende og høstning

    Til voksende hvede bør syren være mellem 6,0 og 7,0; hvis det er højere (jorden er surere), så skal du tilføje kalk. Såning af hvede har kun brug for certificerede frø for at undgå mange sygdomme. Jordbunden befrugtes godt med rottet gødning. Vinter hvede sået indtil 15. september. Hvede skal vokse 7-15 cm før stabile frost.

    Hvede høstes kun i helt tørt vejr, når duggen kommer ned. Det er bundet i skiver og tørret med ørerne op. Efter tærskning og slibning skal hvede holdes kølet til brug, i form af mel er det bedre - uden adgang til luften.

    Når industriel kornrensning fjernes skal, som går i klid. Derfor er det højeste kvalitet mel sædvanligvis kun kulhydrater. Og vitamin B1, der er nødvendigt for deres absorption, kasseres med en skal. Som følge heraf går kroppens metabolisme forkert og dermed alle former for svækkende lidelser i bybefolkningen. Hos mennesker er nedbrydning gradvis, men hundene fra hvide boller dør i løbet af få dage. Den mest værdifulde cellulose, der forhindrer tyktarmskræft, åreknuder, trombose, diabetes, cholecystitis, hæmorider og andre lidelser går i klid.

    Plantehvede. foto

    Hvede. Foto: Dag Terje Filip Endresen

    Billede af hvede. Foto: Dag Terje Filip Endresen

    Plantehvede. Foto: mr.bologna

    Selv i hvide brød er der fare: dejen løftes nu med termofile forretter, som kan stimulere væksten af ​​en malign tumor i kroppen. Husk: Brødet i gamle dage har aldrig været vådt og bomuld. Det var ikke tilfældigt, at brødristere dukkede op, hvilket tillod at ødelægge de aktive former for termofil gær.

    Korn har fantastiske funktioner, som vi ignorerer næsten fuldstændigt på grund af vores uvidenhed. Den tyske videnskabsmand Liebig bemærkede: Så snart kornet begynder at spire, bliver hele halvfabrikata af næringsstoffer omdannet til en form klar til forbrug. Proteiner bliver til aminosyrer, stivelse til sukker, der er en hurtig syntese af nye vitaminer, enzymer, biostimulerende midler, og phytohormoner aktiveres. I øjeblikket er det nødvendigt at tage fantastiske værdier fra kornet.

    http://biofile.ru/bio/5186.html

    Hvede - sorter, voksende steder og nyttige ejendomme + 78 billeder

    Hvede anses for at være en af ​​de ældste kornplanter, der tilhører klassen monocots og blomstringsafdelingen.

    Beskrivelse af kornet

    Absolut alle eksisterende sorter af planter i dag har de vigtigste karakteristika, der er karakteristiske for alle. Højden af ​​stammen i hvede varierer fra 30 til 150 cm. Stængerne er usædvanligt oprejst, hul og samtidig med perfekt synlige knuder.

    Oftest, som praksis viser, vokser det fra en plante i de fleste tilfælde ca. ti stammer. Hvis man ser på et billede af hvede, kan man se, at bladets bredde er omkring 2 cm. Formens form er flad, ofte lineær og også med flere vener arrangeret parallelt.

    Hvis du beslutter dig for at røre sorterne af hvede, vil du bemærke, at dens blade er ret ru. Rotsystemet af denne plante er fibrøst.

    Hvede sorter

    Hvis vi taler om hvedesorter, er det første værd at bemærke deres utrolige mangfoldighed. I planter, en virkelig ret kompleks klassifikation, som omfatter forskellige yderligere arter, sektioner og omkring et dusin intergeneriske og endda intrageneriske hybrider.

    Samtidig ved flertallet af planteproducenterne mere end andre typer vinterhvede. Ikke desto mindre kan hvede findes: to år eller et år, ikke kun vinter, men også forår.

    Oftest sås frøene til forårshvede fra begyndelsen af ​​foråret gennem sin ende. Det modner omkring hundrede varme dage. Det er sædvanligt at rengøre det med starten på efteråret. Forår hvede er meget mere tørke resistent end vinteren, og alt andet har gode bagning egenskaber.

    Vinterhvede sår i august. I dette tilfælde kan udbyttet af hvede fås i begyndelsen af ​​næste sommer, så du behøver ikke at vente længe.

    De fleste planteproducenter siger, at dyrkning af denne type hvede gør det muligt at opnå større udbytte, men det er værd at overveje, at det kun foretrækker de områder, hvor vinteren er ret snedækket, og klimaet er generelt mildt.

    Hvor kan du dyrke hvede?

    Hvis du nogensinde har tænkt på, hvordan man spiser hvede, har du sikkert allerede lært, at den vokser næsten overalt, bortset fra troperne, da de mange nyfødte sorter gør det muligt at bruge næsten alle klimatiske forhold, men også jordbundsforhold.

    Anlægget er ikke bange for varme, det er koldt resistent.

    http://zelenyjmir.ru/pshenica/

    hvede

    Korn - Hvede

    Hvede er den mest almindelige korn i de fleste lande i verden. Det producerer en masse korn, mel, brød, alkoholholdige drikkevarer og alles favorit pasta. Type / kvalitet af afledte produkter afhænger af graden af ​​slibning og kornbehandling.

    Niveauet af den offentlige bevidsthed vokser hvert minut. Hvert andet borger forstår, at indskriften på mel "lavet af hård hvede" ikke er et marketinggreb, men det vigtigste krav til produktet. Raffinerede korn bærer ikke vitaminer og nyttige næringsstoffer. Det bliver et ubrugeligt fødevareprodukt, som måske kan være skyldige i et dusin ekstra pounds og sundhedsmæssige problemer.

    Hvad er den reelle fordel af hvede, hvordan man vælger et rigtigt nyttigt produkt og introducerer det i kosten?

    GENEREL FUNKTION

    Hvede er en årlig plante af kornfamilien. Dette er den eneste kornkultur, der har omkring 20 arter i 5 sektioner og 10 hybridarter af både intrahereriske og mellemgenitalte tegn. Praktisk set i alle lande i verden er der udviklet en særlig "lokal" planteart, som er i den største efterspørgsel. Sortene skelnes af strukturen af ​​et strå, udseende og kemiske sammensætning af kornene, pigmentdannelsens specifikationer.

    BOTANISK BESKRIVELSE

    Urteplanten når fra 30 til 150 centimeter i højden. Stængler er lige, hule, ret tætte, rettet opad. Bladene må ikke overstige 22 millimeter i bredden, der opnås en flad form og bredkantskanter. Rotsystemet af planten er fibrøst.

    Hvede producerer flere lige lineære blomstrer, der optager enten aflange eller ovale former. Spike når 3-15 centimeter, desintegrerer ikke og holder fast fremtidige korn. Spikelets single, sessile. Den øverste blomst på spikelet er normalt underudviklet, de andre presses tæt på basen og udvikler sig i overensstemmelse med normen. I alt dannede 3 stammer med små stiftere. Kornet er miniatyr: fra 5 til 100 millimeter i længden. Det tager en oval aflang form, strukturen er lidt håret, renden er ret dyb. I alt dannes 7 ret store kromosomer.

    KORT HISTORISK REFERENCE

    Hvidlandslandet er den mellemøstlige tyrkiske region, bedre kendt som den "frugtbare halvmåne". Nogle forskere afviser hypotesen og peger på kornets armenske oprindelse.

    Hvede var en af ​​de første afgrøder dyrket af mennesker under den neolithiske revolution. Den vilde plante var en hyppig gæst i de gamle mennesker. Hveden af ​​den tid var signifikant anderledes end den moderne. Hendes korn smuldrede umiddelbart efter modning. I betragtning af den meget lille størrelse af frugten var det umuligt at samle dem. Derfor ventede vores forfædre et øjeblik og brugte grønne korn, mens de var på spikelet.

    Efterhånden tyrede manden kulturen. Anlægget er langt udviklet: Spikelet har opnået en klarere form, planten er blevet mere stabil og tæt i struktur, procentdelen af ​​udbytte og kornstørrelse er steget.

    I den hellige skrift vises vores planet i billedet af hvedelandet. Paradiset blev kaldt haunter stedet bogstaveligt på grund af overflod af græs i denne særlige anden verden. Hvede har gennemboret næsten enhver tekst: lignelser, beskrivelser af den endelige dom, Guds engle, Satan, Jesus. Omtale af korn blev sat i mundingen af ​​nøgletal i kristen historie, hvilket direkte angiver hvedens popularitet og høj betydning.

    NØDVENDIGE EGENSKABER FOR INDHOLDSSTOFFER

    Den maksimale fordel er i hele, uraffinerede korn. Hvede, der har gennemgået langtidsbehandling, mister sine gavnlige egenskaber og bliver et "tomt" produkt med et højt glykæmisk indeks og ublu kalorindhold.

    Så hvad er brugen af ​​hvede? Hele korn indeholder unikke antioxidantforbindelser - fytater. De er forbundet med næringsstoffer, der er indeholdt i fødevarer, og sænker processen med absorberbarhed / assimilering af kroppen. Obligatorisk betingelse for frigivelse af fytater - blødkorn. Hvad får vi?

    1. Langvarig mætning. Kroppen vil ikke blive distraheret af skadelige søde snacks, da det er involveret i mere seriøst arbejde - behandling af komplekse kulhydrater, vitaminer og mineraler.
    2. Hurtigt og støvfrit arbejde til fordøjelseskanalerne. Gennemtrængt korn passerer gennem mavetarmkanalen meget lettere. Organer og så udtrække vitale næringsstoffer, igen uden belastning.

    En anden vigtig bestanddel af hvedekorn er fiber. Dette er en del af planter, som menneskekroppen ikke kan fordøje og assimilere. Mange tror, ​​at fiber er ansvarlig for tarmens funktionalitet, men dette er ikke dets eneste funktion. Hvad er funktionerne i den ru del af anlægget?

    1. Lavere kolesterol. Jo lavere kolesterol er, jo lavere er risikoen for sygdomme i det kardiovaskulære system. Fiber vil gradvist genoprette den mindste tilladelige kolesteroltærskel, og yderligere sundhed afhænger direkte af personen. Hvis 10 saftige burgere og dybfrosne vinger kommer ind i kroppen sammen med fiberen, er der intet tidspunkt at stole på vegetabilsk komponent.
    2. Glukosekontrol. Fiber minimerer produktionen af ​​produkter gennem mavetarmkanalen og reducerer deres absorptionshastighed. Jo længere fødevaren absorberes, jo senere kommer den ind i blodet. Så fiber forhindrer pludselige stigninger i glukose og ukontrolleret appetit.
    3. Forbedring af funktionaliteten af ​​stolen. Cellulose lindrer forstoppelse eller løst afføring om få dage. Samtidig er det nødvendigt at vælge produkter mere omhyggeligt, afhængigt af kvaliteten, kalorieindholdet og fordelene for kroppen. På sådanne "problem" dage bør du øge dit indtag af grøntsager og protein, og reducere kulhydrater så lavt som muligt.
    4. Forbedring af livskvaliteten. Cellulose forlænger ikke kun fordøjelsen af ​​mad, men også en følelse af mæthed. En mættet krop ønsker ikke en anden portion is, det er ivrig efter at bruge den modtagne energi gennem træning, gå i frisk luft, rense huset eller lave mentalt arbejde.
    5. Normalisering af huden. Fiber skaber en mikroflora balance. Huden, som det største menneskelige organ, vil straks reagere på indre harmoni. Betændelse, akne og allergiske udslæt bliver mindre synlige og vil ikke længere medføre ubehag.
    6. Reduktion af risikoen for sygdom. Fiber er involveret i komplekse kemiske processer, regulerer hormoner og tillader simpelthen ikke patologier at udvikle sig i kroppen. Fiber bekæmper kræft, diabetes, hjerte og karsygdomme og fedme.

    Forbruge 30-50 gram fiber om dagen. Enzymoverskud kan skade, ikke fordoble fordelene. Derfor øg dosen ikke uden ernæringseksperter og ingen åbenbar grund.

    HVAD ER WHEAT SPROUTER, OG HVAD DE KAN BRUGE

    Mulighederne for hvedeplantplanter svarer til magiske. Et lille grønt frø med en spire healer, forynder, sætter kroppen og sindet i orden. I en lille spire er der et helt spektrum af B-vitaminer, retinol, tocopherol, niacin. Balancen af ​​næringsstoffer er også imponerende: zink, jern, fosfor, selen, kalium og magnesium.

    Ernæringseksperter anbefaler at spise 2 spiseskefulde hver dag for at forlænge ungdommen, øge hjernens aktivitet, genoplade batterierne og mætte kroppen.

    Spirer sælges i alle supermarkeder eller lokale økologiske butikker, og deres omkostninger er latterlige som for en ny generation superfood. Vil du prøve et fantastisk produkt, men du har absolut ingen styrke til at komme ud af sengen og gå til butikken? Det er ligegyldigt, fordi du kan spire kornet selv hjemme.

    Instruktioner til spiring af hvedekorn: Hæld 2 spsk af hvede med varmt vand og lad om natten. Om morgenen skal du dræne vandet, vaske hele kornene, overføre til en bekvem beholder og tæt dække med gasbind. Lad en hvedekande stå på et varmt sted og vent i 12-24 timer. Kornene vil spire og vil straks være klar til at blive en integreret del af din sunde kost.

    Ernæringseksperter anbefaler at tygge på nogle få korn om morgenen på tom mave, så fortsæt til de rutinemæssige morgenklasser og fortsæt til hovedmåltidet. Efter et par dage vil immunsystemet blive stærkere, mave-tarmkanalen vil arbejde med en ny kraft, de metaboliske processer vil accelerere, og kroppen vil føle sig yngre i flere år.

    http://products.propto.ru/article/pshenica
    Up