logo

Sammenfatning af havkat og burbot i et essay er ikke helt lovligt: ​​havkat er fra rækkefølge af cyprinider af havkatfamilien (Siluridae), og burbot er fra gruppen af ​​krabber (Gadiformes) af torskefamilien (Gadidae) (Fig. 46). Vi har kombineret dem til en vis ekstern lighed og en lignende livsstil. Burbot i kolde floder erstatter økologisk havkat.

Fig. 46. ​​Burbot, som

Havkatfamilien, hvor havkat (Silurus glanis) tilhører, er meget forskellig fra andre carps. Kroppen er bar, langstrakt. En meget lille rygfinde med bløde stråler ligger foran bunden af ​​de ventrale. Den lange analfin kombinerer med kaudalen. Antenne meget lang: et par på overkæben, to par på bunden. Børste tænder er placeret på vomer. Havkat er kun fundet i flydende farvande, det undgår små søer, selvom de flyder. Fundet i Urals og Volga-bassinerne, i Pechora og Ob er det ikke.

Den når 5 m i længden og vejer 300 kg. Sådanne giganter lever op til 100 år. Soma lever som regel ikke mere end 30 år. I uralerne er individer 3-8 år, deres gennemsnitlige længde er 50-90 cm, og vægten er op til 6 kg.

Cat gyde ved en vandtemperatur på 18-20 ° på steder med rent vand og en stille strøm. Før han gydes, samler han i støjende flokke, under parring spiller han vælger en kompis for sig selv. Kvinder graver en rede - et hul hvor kaviar er deponeret, inkubationsperioden varer 2-3 dage, hvor begge forældre beskytter æggene. Juveniler fodrer med zooplankton, men skifter hurtigt til fodring på vandlevende insekter og derefter på fisk. Modne individer fodrer med bløddyr, frøer, forskellige fisk, herunder store pikes, leeches, akvatiske insekter og, når de opdrættes i damme, affald og affald fra skæring af fisk. Det tager også vandfugle, rotter og andre pattedyr fanget i vandet. Som er en bagholdsrøvler: Når en fisk nærmer sig, åbner den munden og trækker den ind i vand, det fører til en ormlignende bevægelse med en lang overskæg, og det vil tiltrække fisk.

Som er en af ​​de største ferskvandsfisk i vores fauna. Dens kød er velsmagende, indeholder meget fedt. Lagre af havkat falder hurtigt, så de begyndte at opdrætte i mange damplanter. Havkat tiltrækker fiskebønder med hurtig vækst og sygdomsresistens. Sammenlignet med andre rovdyr har havkat flere fordele: Det kan fodre i små damme, tolererer overførsler fra en dam til en dam, har en bred vifte af mad og føder ikke om vinteren selv med kunstigt høje temperaturer.

I tømmergårde plantes havkat til gydning i damme med en dybde på mindst 1 m. Gytning er parret, fecundity er 9-18 tusind æg pr. 1 kg kvindelig vægt. Den sædvanlige inkubationstid er 80-85 timer. Det er bedre at først dyrke larverne til 2-5 g i stegle damme. I fodring damme så 200-1000 stk / ha stege. Ungers årlænder vejer 20-25 g om efteråret. Tætheden af ​​plantning af åringer i fodrings damme er 100-150 ind / ha. Ved efteråret nå toårige en vægt på 900-1100 g; fiskevarer op til 100 kg / ha. En fabriksmetode til befrugtning og inkubation af havkatseæg er blevet udviklet.

Burbot (Lota lota) kaldes en liverwort, et natlys, en kameleon, en splash pool. Dette er den eneste torskefisk, der lever i ferskvand. Burbot genkendes straks: Den har et stort fladt hoved med overskæg på hagen, en glat krop med små skalaer, en lang anden fin på bagsiden, næsten til halen, en analfin langstrakt, halen er komprimeret fra siderne.

Burbot kan lide koldt klart vand, forsvinder selv fra lidt forurenede vand. Det findes i alle bassiner, floder og store søer (Alabuga, Uvildy, Arakul, Itkul, Sinara, Kasli system, Tavatuy). Går en længde på 1 m og en vægt på 32 kg. Personer med en vægt på 1-2 kg overhovedet i fangsterne, større i Ob. I Trans-Urals beskrives tre former: grå, stor, vejer op til 12-16 kg; gul - lever i floder og søer; sort - lille, flod, vejer ikke mere end 2 kg.

Matures burbot på 4. år af livet. Små kaviar, fecundity op til 5 millioner æg, udvikler sig 1,5-2 måneder. Gydning om vinteren. Juveniler fodrer med bentiske organismer, fiskrør. Voksne burbot er en rovdyr, der aktivt fodrer om natten. Ernæringsintensiteten er høj om vinteren.

Burbot - kommerciel fisk, fanget hovedsageligt om vinteren ved forskellige fælder. Fisken er lækker, dens lever er kendt som en delikatesseprodukt. Huden af ​​stor burbot plejede at gå til fremstilling af poser, vandtæt tøj, polstring af sadler. Fangsten af ​​burbot i Ob-systemet kan øges.

http://udimribu.ru/books/item/f00/s00/z0000011/st025.shtml

ferskvandskvabbe

Burbot er den eneste ferskvandsfisk i torskefamilien. Denne fisk er kendt for sin lange krop, hovedet på burbot er meget stort, fladt og bredt. Fyrene er store, uniformens farve er næsten sort, og bliver til olivengrøn med et karakteristisk marmormønster. I modsætning til en havkat med seks overskæg, har burbot kun en overskæg på hagen. Som, som de siger, fortrænger gradvis burbot fra de sydlige områder. Burbot har gule øjne med en sort elev. Hudens hud er meget holdbar, tæt, før den blev brugt til at lave forskellige forbrugsvarer, for eksempel en taske.

Burbot og dets egenskaber

Burbot har dog utvivlsomt kulinariske fordele, herunder hvidt og tæt kød, god smag og indholdet af vitaminer og protein, godt absorberet i menneskekroppen. Regelmæssigt at spise kød med burbot reducerer sandsynligheden for hjerte og karsygdomme, kolesteroltal. Derudover bidrager det til at forbedre syns- og tilstanden af ​​hud og knogler hos en person, der spiser burbot. Lever burbot, der tager op til ti procent af sin vægt, indeholder sporstoffer, sunde fedtstoffer, dets tilsætning til øret forbedrer smag og egenskaber. Mange nordlige nationaliteter fryser leverens leverede lever, og derefter bruger den i sin rå form som en skåret skit.

Det findes i bassinerne i de hvide, baltiske, sorte og kaspiske hav i floder og søer. Elsker rene og hurtige nordlige floder, koldt vand, stenet bund. Det findes også i syd, men når vandet bliver varmere, mere end tolv grader celsius, går det til skyggefulde steder, træder op under snags, ind i hullerne mellem bunkerne og ind i rødderne. Om dagen går han i dvale, så landsbybørnene og endda voksne fiskere fanger ham med deres hænder. Han jagter, når lyset er mindre, helst på en måneløs nat. Han kan lide dårligt vejr, i regn og vind bider han godt. Hans forfædre levede i den kolde nordlige hav, så han kan ikke lide pelagial, det vil sige overflade og undergrundsvande, så det kan betragtes som en bundfisk. Samtidig må vi huske på, at han feeds, og det er for eksempel ganske problematisk at bruge flydende agn.

Hvor bor burbim? Generelle oplysninger

Det bemærkes, at nord for reservoiret er placeret, jo større byrderne lever i det. Burbot, der vejer op til 1 kilo, kan findes i munden eller i de nederste del af de sydlige floder, mens selv i små nordlige floder man kan fange tyve eller endog tredive kilo prøver.

Om sommeren dvaler burbot, hvilket giver dig mulighed for at fange det i lavvandet. Om vinteren spiser han aktivt og springer selv. Det er en udtalt lithofil, det vil sige en fisk, der springer til bunden. En seksuelt moden kvindelig burbot kan sætte op til tre millioner æg. Men næsten en halv procent overlever, så gyden spises ikke kun af burboten, men også af andre fisk.

Burbot har ikke en følelse af frygt, er grådig, er ikke bange for lyse blinklys, høje lyde, slag på vandet, hvilket gør andre fiskene opmærksomme. Han har dårlig syn, men god hørelse og lugt. Derudover har den en veludviklet sidelinje, det vil sige et organ der reagerer på enhver bevægelse i vandområdet. Alt dette gør det muligt for ham at være en fremragende nat rovdyr.

Burbot er både en rovdyr og en scavenger på samme tid, som når den fodrer, det er om vinteren svært at finde levende bytte. Erfarne fiskere råder til at fange burbot først og fremmest på levende agn, som han kan lide at vælge naboer i reservoiret. Det foretrækker gudgeon og ruff, for eksempel karpe.

Fiskeri efter burbot

For at sikre en god fangst er det tilrådeligt at finde en "bluff trail", det vil sige de steder, hvor det giver mening at søge efter det. Burbot vælger ikke kun koldt, men også stærkt iltet vand, det kan næppe findes i siltede reservoirer. Han tager en god som en levende og en død fisk, selv om der kan være afvigelser fra den sædvanlige adfærd. Sværheden for fiskeren er fraværet af en udtalt bid. Efter at have slukket agn, forbliver burbimmen på plads, og for at finde ud af, at fisken er fanget, kan du til tider trække håndtaget ud. Man bør huske på, at denne fisk har evnen til at pakke tætsluttende og snyde fiskelinjen, så for hans fiskeri skal man bruge en simpel og stærk tackle med en kort og stærk fiskeline. Fisken skal bare trækkes ud uden forvirring, burbinen går i retning af påføring til fiskelinjen, men denne fisk er stædig, så processen med at få den ud af vandet er ikke helt simpel.

http://gapeenko.net/nalim

Interessante kendsgerninger om fiskeburbot

Burbot er en rovfisk, der tilhører torskefamilien, og er deres eneste ferskvandsrepræsentant. Det har høj kommerciel værdi og er populær blandt mange amatør lystfiskere. For at kunne få fat i denne fisk, skal du være opmærksom på sine vaner og adfærdsmønstre, om spydning og madpræferencer i en bestemt region.

Der er en rovdyr og syd. I samme Moskva-region, i mange reservoirer, er det med succes fanget om vinteren fra is. Du kan fange fisk i det østlige og nordlige Europa: Baltikum, Skandinavien, Slovenien, Polen og andre.

beskrivelse

Burbot har et specifikt udseende, og det er næsten umuligt at forvirre det med andre fisk. Medmindre rovdyr eksternt ligner den største ferskvand rovdyr havkat. Fisken har en langstrakt spindelformet krop, der gradvist springer mod halen. Hovedet er lille, fladt og fladt, lidt længere end kroppens maksimale højde. Øjnene er små. Munden er en stor halv-lavere med en kortere underkæbe. Tænderne er børste, placeret på kæberne og vomerene, de er ikke i himlen. Et særpræg ved burbot er tilstedeværelsen af ​​en enkelt overskæg på hagen. Der er også to små tendrils på overkæben.

Vægten af ​​burbot er lille, skalaerne er tæt plantet og dækket af slim. På bagsiden af ​​fisken er der to finner. Den anden såvel som analen når næsten halen. Paired bryst og abdominal medium størrelse. Kropsfarve er direkte afhængig af habitatbetingelser. På mørk jord, i koryazhnik eller stenbunden bund, har den en mørk brun farve, og nogle gange endda sort. På sandgrund er rovdyrets farve lysebrun. På hver side på en kaotisk måde spredte brune pletter af mellemstørrelse.

Fiskens maksimale længde kan nå 120 cm, mens rovdyrets vægt kan variere mellem 15 og 19 kg. Den gennemsnitlige vægt overstiger sjældent 3 kg.

Forskelle fra havkat

Burbot ligner meget havkat, og nytilkomne til fiskeri eller folk langt fra denne proces kan let forveksle disse to ferskvand rovdyr. De vigtigste eksterne forskelle er:

  • Tilstedeværelsen på en whisker hake, som er typisk for alle repræsentanter for torsk.
  • Overskæget på burbotens overkæbe er meget mindre end den karakteristiske store havkat.
  • Havkat vokser til en meget imponerende størrelse.
  • Hovedet på en havkat er stort, i modsætning til den udfladte burbot.
  • Havkat har en mørkere farve uden udtalt kaotiske pletter i hele kroppen.

Udover eksternt, mellem disse to rovdyr, er der andre væsentlige forskelle. Så den første viser sin maksimale aktivitet i den kolde årstid, hvilket ikke kan siges om havkat, som zhor falder i perioden maj-juli. Avl gyde om vinteren og havkat - i slutningen af ​​maj.

gydning

Fisk når puberteten ved 3-4 år. Fra denne periode begynder han at tage en aktiv rolle i udvidelsen af ​​slægten. Hans zhor begynder i slutningen af ​​efteråret og varer næsten tre måneder. På samme tid, i december-januar, gør rovdyren gydevandringer. I floder bevæger den sig mod det nuværende til lavt vand. Burbot i søen skifter også dybden tættere på kysten. Her vælger han områder med en sand og stenlig bund, hvor han springer. Gydningsprocessen selv begynder sidst i januar ved en vandtemperatur på ca. 1-2 grader. De første personer, der begynder at gyde, er store individer, så er de unge fanget op.

Burbot er en produktiv rovdyr. Til gytning kan kvinden af ​​denne rovdyr lægge op til en million æg. Den kogte rogn selv har en gullig farve, den overstiger ikke 1 mm i diameter. En sådan fecunditet af fisk er forbundet med gydningstiden, når andre fisk ikke migrerer gennem reservoiret og fodrer. Den evigt nuværende aborre, den frække ruff og minnowen spises især med kaviar. Et stort antal æg hjælper i overlevelsen af ​​befolkningen af ​​denne art af torsk.

Hvad fodrer på

Burbot er en typisk natbase ferskvand rovdyr. Fisken er mest aktiv enten om natten eller i skumringen. Hans kost omfatter det mest forskelligartede bytte:

  • Lille fisk: aborre, goby, minnow, ruff.
  • Undervertebrater i bunden.
  • Frøer og krebsdyr.
  • Larver af forskellige nær-vand insekter.

Hvad spiser burbot ud over ovennævnte mad, så det er en anden løvfisk. Han er en typisk ordnet dam. Fisk opfanger næsten alle forfaldne dyr på bunden. Derfor bliver rovdyr ofte fanget på forkert kød eller død fisk, som han elsker meget.

http://lovlyavsem.ru/ryby/nalim/o-rybe.html

Havkat og kostforskel til smag

Skum agn - fiskeri taktik, gør

Fiskformede spinning lokker lavet af skumgummi og udstyret med en krog og en belastning, tiltrækker gedde abborre, lidt værre - gedde og aborre, men aborren kommer som regel mellem og stor.

Andre fisk - som ide, asp, burbot og som-peck er snarere som en undtagelse, selv om det nogle gange er muligt at fange det med succes.

En gruppe fiskere ved forundringen afslørede navnet på en hemmelig agn.

Rubrik: Regionale nyheder.

  • Fordelene ved skumfisken
  • Hvor og hvornår skal man fange?
  • Klassisk jig ledninger
  • Selvmordsforbindelser
  • Furrowing og ledninger til nedrivning
  • Lav din egen skumgummi
  • video

Fordelene ved skumfisken

Skum har en række ubestridelige fordele, som gjorde det populært:

  1. Blødhed. I modsætning til situationen, når man fisker efter samme lokke, når en rovdyr griber en skumgummiefisk, har den ingen frygt - agn opfattes som et levende objekt. På grund af skummets blødhed under angreb af en rovfisk bliver kroge let og blotte trofæet.
  2. Opdrift. Da skummet har opdrift i vandet, optar agnen en lodret position, som desuden tiltrækker rovdyret.
  3. Lang rækkevidde Der er ikke for mange slags lokkemad, som i denne parameter kan konkurrere med skummet.
  4. Fleksibilitet. Skum, gennemblødt med vand, bliver så fleksibel som muligt, og på grund af dette begynder at spille bare fantastisk.
  5. Porøsitet. På grund af denne egenskab af skumgummi er agnene lavet af det meget bekvemme at imprægnere med forskellige tiltrækningsmidler og smagsstoffer, og disse dufter vil vare i lang tid.
  6. Cheapness. Da skumgummi er et meget billigt materiale, er det ikke en skam at miste lokkemad fra det.

Hvor og hvornår skal man fange?

Skum baits kan fanges både i det nuværende og i roligt vand på medium og dybt vand. I den centrale zone i Rusland begynder de at fiske efter skumgummi i april - gedde aborre tager sig godt, og gedden begynder at hakke efter det.

VIGTIGT AT VIDE! Fiskere fangede 25 kg fisk ved hjælp af fisk XXL aktivator bider fisk! Læs videre.

Hvordan kan man øge fangsten?

I 7 års aktiv hobby for fiskeri har jeg fundet snesevis af måder at forbedre bidden på. Jeg vil give det mest effektive:

  • Aktivator bidende. Dette feromontilskud mest alle tiltrækker fisk i koldt og varmt vand. Diskussionsaktivator bid "Hungry Fish."
  • Forøg gearets følsomhed. Læs de relevante manualer for den specifikke type gear.
  • Feromonbaseret agn.

Om sommeren skifter mange spinningister til at fange asp og chub eller gå på jagt efter gedde og aborre i lavt vand, så skumgummi bruges sjældent på dette tidspunkt.

Det er om vinteren at spinde, når rovdyret er passivt, viser skumgummifisken med langsom ledningsføring sig ofte mere fængslende end alle de andre lokkemad.

I modsætning til twisters og vibrotails har skum agn ikke et aktivt spil. For at opnå resultatet er det derfor især vigtigt at præsentere det korrekt for fisken ved at lave en kompetent ledningsføring.

Denne artikel vil fortælle en masse interessante ting om vinterleverancerne til burbot.

Her lærer du, hvordan en anden konkurrence om fiskeri efter fisk i båden blev afholdt i Pskov.

  • Laks og laks: Hvad er forskellen? ⇩
  • Laksfiskeri og industriel fangst
  • Hvilken fisk er bedre at vælge, når man laver mad? ⇩
  • Opskrifter med laks eller laks ⇩

Traditionelt betragtes laks og laks som den samme fisk. Dette er dog ikke meget korrekt. Der er mange forskelle mellem disse fisk.

Laks og laks: Hvad er forskellen?

I vores land er udtrykket laks atlanterhavslaks. I lang tid i Rusland betragtes laks som en delikatesse og kaldes "ædle".

Navnet "laks" selv opstod på russisk fra den finsk-ugriske gruppe. Pomors, der i lang tid levede på Kolahalvön, kaldte laks, der kom fra Atlanterhavet ind i floden, laks. Derefter blev dette navn vellykket fremmet af nordmændene.

Fra oldtiden i Rusland kan laks findes på Kolahalvøen og Fjernøsten. I tsaristiske tider blev fisk saltet, røget og derefter tjent til konger og kirkearbejdere.

Denne fisk findes hovedsagelig i de nordlige regioner i Atlanterhavet, såvel som i nogle europæiske floder. I Rusland er disse områderne på Kolahalvøen, den nordlige Dvina og Pechora. Derudover er der laks, som regel, der bor i Republikken Karelen.

På grund af den varme Golfstrøm er havtemperaturen i de nordiske lande højere med to grader i forhold til temperaturen i Barentshavet. Det synes at være sådan en ubetydelig forskel, men det er denne faktor, der har stor indflydelse på den fuldvundne laksavl.

Under laksen forstår flere forskellige arter af fisk, der tilhører familien af ​​laks. Specialisterne

Der er 2 typer laks:

VIGTIGT AT VIDE! Fiskere fangede 25 kg fisk ved hjælp af fisk XXL aktivator bider fisk! Læs videre.

  • Stillehavet (pink, chum, sockeye, chinook),
  • Atlanterhavet (flere typer ørred, laks).

Laksens levested er som regel Atlanterhavet og Stillehavet, samt nogle nordlige floder. I vores land findes laks på Fjernøsten.

På nuværende tidspunkt er hovedleverandøren af ​​laks Ferreraøerne. De ligger i den nordlige del af Atlanterhavet mellem Skotland og Island. Ved import af fisk er atlanterhavslaks opført i dokumenterne, og sælgeren selv er allerede fastslået med navnet på fisken på prislappen. Når man navngiver en laksfisk, er der sandsynligvis markedsføringsmetoder her.

Hovedforskellen mellem disse fisk er, at laks er en bestemt familie og laks - en særskilt art. Hvis vi ser på klassificeringen af ​​fisk, kan laks kaldes laks, men ikke omvendt.
Laks er ikke fundamentalt forskellig fra almindelig laks i udseende og smagskarakteristika.

Laksfiskeri og industrifiskeri

Som regel bliver fisk fanget ved spinding. Et fiskeplads er ikke let at finde, da laks fra havet svømmer ujævnt i floden. I slutningen af ​​foråret vises separate personer, og så trækker andre op. Det starter omkring 10. juni. Det var i denne periode, at fiskeri var mest succesfuldt.

Ved fangst af laks anbefales følgende principper:

En gruppe fiskere ved forundringen afslørede navnet på en hemmelig agn.

Rubrik: Regionale nyheder.

  • undgå støj, dog gælder dette for enhver fiskeri,
  • Brug beskyttende farve i tøj,
  • som regel, hvis der er en fisk, så begynder det at hakke næsten straks,
  • kaster spinning langt væk, fordi laks meget sjældent kommer til kysten,
  • næsten enhver ske er egnet til fiskeri, da laks er en relativt uhøjtidelig fisk,
  • Hold stangen med maksimal belastning.

Hvilken fisk er bedre at vælge, når man laver mad?

Laksfamiliens fisk er værdsat for dets mange gavnlige stoffer og behagelig smag. Laks har meget få knogler og kan bruges til at lave forskellige retter.

Som regel er det saltede fisk, bøf eller fiskfileter. Og selvfølgelig er det bedst at lave mad fra frisk laks. Hvilken type fisk af laksfamilien at vælge afhænger af de enkelte præferencer. Smagskarakteristika for forskellige typer laks er ikke væsentligt anderledes og har en behagelig smag.

Laks eller Laks Opskrifter

Hurtig laks

Hvordan kan man øge fangsten?

I 7 års aktiv hobby for fiskeri har jeg fundet snesevis af måder at forbedre bidden på. Jeg vil give det mest effektive:

  • Aktivator bidende. Dette feromontilskud mest alle tiltrækker fisk i koldt og varmt vand. Diskussionsaktivator bid "Hungry Fish."
  • Forøg gearets følsomhed. Læs de relevante manualer for den specifikke type gear.
  • Feromonbaseret agn.
  1. Sæt laksfiletet i en bageplade og hæld lidt olivenolie.
  2. Sæt fisken i 15-30 minutter i en forvarmet ovn (180 ° C).
  3. Kogt fisk serveres med tartar sauce og en side skål til din egen smag.
  • Skær 1,5 kg laksfilet i portioner. Krydr med salt.
  • Stænk hvert stykke fisk med en lille mængde citronsaft og fold i en skål. Vent ca. 15 minutter.
  • Forvarm gryden med vegetabilsk olie og steg fisk i 1 minut hurtigt.
  • Læg laksstykkerne i en bageplade.
  • Smelt et lille stykke smør i kraniet og steg de hakkede grønne løg (ca. en flok) i den. Steg i ca. 2-3 minutter og rør konstant.
  • I en separat skål mix 0,5 liter creme fraiche, 1 spsk. sennep, salt og sort jord peber.
  • Tilsæt blandingen til panden til de grønne løg og varm lidt. Sausen skal konstant røre.
  • Hæld saucen i fiskens form.
  • Drys 2 spsk på toppen. brødkrummer og send til forvarmet ovn i 30 minutter.
  • Drys den kogte skål med grønne løg.

Salmon Salat

  • Tag 1 dås saltet laks og hæld i en skål.
  • Fjern knoglerne og bland fileten med en gaffel.
  • Rist 100 g ost på en rist.
  • Fik chop 5 kogte æg.
  • Alt blandes i en separat skål, tilsæt 0,3 dåser af dåse grønne ærter, salt og sort peber.
  • Sæson salat med majones og tilsæt greens.

Laks bagt i folie

  • Laks steaksalt på begge sider.
  • Forbered et bakkeark, præ-lagt folie på den.
  • Sæt fisken på en bageplade. Drys laks med sort peber og basilikum efter smag. Top med et lille stykke citron.
  • Sæt fisken i folie og læg i en forvarmet ovn i 20-25 minutter.
  • Den tilberedte skål kan drysses med urter.

Således kan vi sige, at laks og laks i deres biologiske egenskaber har en minimal forskel. Vi husker dog, at laks er en særskilt type fisk, og laks er inkluderet i laksfamilien.
Laks har mange næringsstoffer til menneskekroppen.

Bedømmelse: 5 1 stemmer

Hvad er forskellen mellem laks og laks? Link til hovedpublikationen

  • Om fisk
  • Funktioner af fiskeri
    • karper
    • aborre
    • sandart
    • gedde
    • Crucian
    • chub
    • brasen
    • skalle
    • malle
  • udstyr
    • lokkemad
    • spinding
    • feeder
    • Fiskeri linje
    • Float rod
    • Vinter fiskestang
  • Fiskerens outfit
    • både
    • kamera
    • ekkolod
    • telte
    • Overalls til fiskeri
  • Teknik for fiskeri
  • Vand Pond Anmeldelser
  • Vinterfiskeri
  • Fiskeri hemmeligheder
  • Bemærk fisker
  • Madlavning fisk
  • Fiskekalender

Hvordan man syner en stor brasam?

Processen med saltning af brasam er ikke for kompliceret, men kræver stadig lidt tid og kræfter. Brem til saltning behøver ikke at tarmme! Som sådan vil fisken kunne bevare alle dets ernæringsmæssige egenskaber. Lad os begynde at salte...

  • Skyl fisken godt fra sand osv.
  • Vi skifter fisken i fadet og hæld det godt med salt. Vi fjerner beholderen med fisken i køleskabet.
  • Efter en dag eller to, vil salt køre alt vandet ud af fisken. Det resulterende vand skal og vaske brasen under rindende vand. Eller lad være med at sive fisken i koldt vand i ca. tre timer.
  • Så sæt fisken igen i køleskabet i et par dage.
  • Det er nødvendigt at sikre, at det dannede vand blev fjernet i tide.
  • Desuden skal du forsøge at gøre de våde steder på fisken så små som muligt og fra tid til anden at tørre det med en serviet.
  • I løbet af ugen skal brystet saltes på denne måde i køleskabet. Og efter denne tid kan du allerede spise den.
  • Bream kan modstå endnu mere tid. Dette vil helt eliminere aflejringen af ​​fluer i deres larvers bras.
  • Hvis du kan lide mere tør fisk, så skal du hænge den op for at tørre. Før du gør dette, skal du kontrollere, at fisken er næsten tør. Hvis brasen er for våd, og specielt bagsiden og gællerne, så er der en risiko for, at flyens larver vil være der.

Ifølge denne opskrift viser bream meget velsmagende, moderat salt og fedt.

Og en ting mere. Når brasen hænger ud for at tørre, og den næste dag kan det stinke hårdt nok, så rolig - der er ikke noget galt med det. Så snart fisken er tør og duften er væk.

http://karas.rybalkanasha.ru/ryibyi/som-i-nalim-otlichie-po-vkusu/

Hvordan adskiller catfish fra burbot?

Navnet burbot kommer fra det gamle franske ord "la lot" - "torsk". Også dette ord betyder "snavs" eller "sump". Burbot er medlem af ferskvands torskefamilien. En slægtning til atlantisk torsk, den har mange af dens egenskaber, herunder gydning midt om vinteren.

  • Burbot - beskrivelse
  • levested
  • reproduktion
  • Mad burbot
  • Brug af burbot
  • Burbot: kalorieindhold og sunde egenskaber
  • Medicinske applikationer

Burbot - beskrivelse

Ifølge beskrivelsen har burboten en slangelignende krop og ligner en krydset havkat med ål, men det har en forskel - det er en lang, kødig sonde kaldet en barbel, der giver indtryk af et skæg (se

Den meste af hans krop består af en hale. Kropsfarve kremet eller lysegrøn med mørkebrune eller olivengrønne pletter. Munden er bred, med over- og underkæber, der består af mange små tænder. Denne camouflage bruges til at skjule sig fra minnows og andre små arter. Når de svømmer tæt nok fanger han dem med sin massive mund. Burbot har en mærkelig vane med at indpakke sine slimede haler omkring hænderne på intetanende lystfiskere, når de bliver fanget.

levested

Burbot lever i store, kolde floder, søer og reservoirer, primært foretrukne ferskvandshabitater, men kan trives i et brakigt miljø for gydning.

reproduktion

Gydesæsonen for denne unikke fisk er meget usædvanlig. Det forekommer mellem december og marts, ofte under is ved ekstremt lave temperaturer fra 1 til 4 ° C. Det springer flere gange, men ikke hvert år. Disse personer når seksuel modenhed mellem fire og syv år. Reproduktion forekommer i par, og nogle gange i grupper af snesevis eller endda hundredvis af burbot, i lavt vand over sand eller grusbund. Afhængig af kvindens størrelse varierer frugtbarheden fra 63 tusind til 3,5 millioner æg for hvert parti.

Væksthastigheden, levetiden og alderen af ​​puberteten er stærkt korreleret med vandets temperatur: større, ældre individer producerer flere æg end mindre, yngre individer.

Ægene er runde med en stor oliekugle omkring 1 mm i diameter (en af ​​de mindste larver af ferskvandsfisk) og har et optimalt inkubationsområde på 1 til 7 ° C. Lette æg klækker i foråret marts-maj afhængigt af beliggenhed. Klækketiden afhænger af temperaturen såvel som den specifikke population, og inkubationen af ​​æg varer normalt 30-128 dage.

På grund af det faktum, at burbot ikke har et klart nestested, drev de befrugtede æg derefter indtil de slår sig ned i revner og hulrum i bundens underlag. Efter fire uger stiger larverne i længder fra mindre end 1 cm til mere end 2 cm. I det første år af livet når den hurtigt voksende burbot 11-12 cm. I andet år af livet vokser den 10 cm. Overgangen fra ungdom til moden tager cirka fem år. Den gennemsnitlige længde i modenhed er ca. 40 cm. Den maksimale længde varierer fra 30 til 150 cm og vægt - fra 1 til 34 kg. Da denne fisk lever et skjult liv, kan det nemt leve 10-20 år.

Mad burbot

Det er en breech-fisk, der gemmer sig tæt på undervandsbygningerne i løbet af dagen og går aktivt om natten langs bunden. Disse fisk er frodige, umættelige rovdyr. De foder hovedsagelig på andre fisk.

Afhængigt af hvor de bor, kan vandinsekter, krebsdyr, plankton og fiskæg være en del af deres kost. Voksne over 20 år kan svælge fisk af næsten ordentlig størrelse.

Der er rapporter om at have en god appetit og ingen selektivitet i mad, disse fisk spiser fugle, slanger, frøer - de vil virkelig spise alt de støder på. Der var tilfælde, hvor små sten, træflis og plast var indeholdt i deres mave. Da deres verden er mørk, behøver de ikke store øjne. De bruger deres stifter til at detektere vibrationer og fange deres bytte. De kan være grimme, men de er perfekt tilpasset deres mørke, kolde verden.

Brug af burbot

På trods af den grimme form er burbot ikke kun meget velsmagende, men også sund. Kød af en burbot af hvid farve, med tæt struktur. Det smager meget sart med søde og behagelige noter. I mange middelalderlige opskrifter blev denne fisk brugt i tærter og supper, og deres lever blev betragtet som en ægte delikatesse og blev engang højt værdsat af franske kokke og konger i Rusland.

En anden vigtig kvalitet er, at denne person ikke er knoglet. Han har kun en rygsøjle, det er alt. Denne fisk vil ikke kvælke. Der er henvisninger til burbot og i russisk litteratur. Så skrev Anton Chekhov en historie kaldet "Burbot" om en gruppe mennesker, der forsøgte at fange en burbot, og burbot var også en lækker skål til den kongelige familie i Anna Karenina ved Tolstoy. Desuden blev det for næsten hundrede år siden opdaget, at ræve rejst i fangenskab og fodret med sådanne fisk havde en højere kvalitet pels.

Burbot: kalorieindhold og sunde egenskaber

Som med ethvert ferskvandskød indeholder burbot næringsstoffer. Kød indeholder:

  • proteiner - 19,5%;
  • fedtstoffer - 0,5%;
  • kulhydrater - 0%;
  • mineraler ca. 1%.

Derudover er den rig på vitaminerne A, D, E og gruppe B (B 1, B 2, B 5, B 6, B 12). De indeholder meget fosfor og kalium, magnesium, natrium og calcium. Den unikke fisk ligger i, at omkring 10% af dens vægt falder på leveren, hvilket er seks gange mere end i ferskvandsfisk af tilsvarende størrelse.

Undersøgelser har vist, at burbot lever har tre til fire gange mere aktivitet i vitamin D og 4-10 gange i vitamin A end i fiskeolie. Burbot er også meget rig på aminosyrer og højt indhold af umættede fedtsyrer.

På grund af sin lave viskositet absorberes den let af menneskekroppen. Dishes fra burbot er uundværlige i kosten af ​​mennesker, der ønsker at tabe sig. 100 gram burbot indeholder ca. 90 kcal. Derfor kan skåle fra denne fisk uden frygt indgå i diætet af mennesker, der ser på figuren. Da kød ikke indeholder kulhydrater, kan det bruges til diæt af diabetikere.

Den særlige af burbot retter er, at de giver dig mulighed for at tabe sig og ikke føle sult. Det skyldes, at fisk indeholder tilstrækkelige mængder vitaminer, protein, mikro og makroelementer. Vi må ikke glemme, at det samlede antal kalorier burbot afhænger af fremstillingsmetode og de anvendte ingredienser. Derudover afhænger næringsværdien også af årstiden, da den blev fanget.

Medicinske applikationer

Ifølge læger er regelmæssigt forbrug af lever og kød burbot:

Det hjælper også med at reducere fotorefleksion af hud, rynker og hudorme. Du kan jævnligt inkludere kød og lever af fisk i menuen for gravide, fordi det er meget velsmagende og hjælper med dannelsen af ​​stærk immunitet i fremtidige børn. Burbot bruges også som lægemiddel til behandling af blå mærker, blå mærker, hæmoptyse, forstoppelse, tryksår, forbrændinger, traumatiske sår og sår, cervikal inflammation og kan også fremskynde dannelsen af ​​epitel og efterlade ingen ar efter helbredelse.

Burbot og dets egenskaber

Burbot har dog utvivlsomt kulinariske fordele, herunder hvidt og tæt kød, god smag og indholdet af vitaminer og protein, godt absorberet i menneskekroppen. Regelmæssigt at spise kød med burbot reducerer sandsynligheden for hjerte og karsygdomme, kolesteroltal. Derudover bidrager det til at forbedre syns- og tilstanden af ​​hud og knogler hos en person, der spiser burbot. Lever burbot, der tager op til ti procent af sin vægt, indeholder sporstoffer, sunde fedtstoffer, dets tilsætning til øret forbedrer smag og egenskaber. Mange nordlige nationaliteter fryser leverens leverede lever, og derefter bruger den i sin rå form som en skåret skit.

Det findes i bassinerne i de hvide, baltiske, sorte og kaspiske hav i floder og søer. Elsker rene og hurtige nordlige floder, koldt vand, stenet bund. Det findes også i syd, men når vandet bliver varmere, mere end tolv grader celsius, går det til skyggefulde steder, træder op under snags, ind i hullerne mellem bunkerne og ind i rødderne. Om dagen går han i dvale, så landsbybørnene og endda voksne fiskere fanger ham med deres hænder. Han jagter, når lyset er mindre, helst på en måneløs nat. Han kan lide dårligt vejr, i regn og vind bider han godt. Hans forfædre levede i den kolde nordlige hav, så han kan ikke lide pelagial, det vil sige overflade og undergrundsvande, så det kan betragtes som en bundfisk. Samtidig må vi huske på, at han feeds, og det er for eksempel ganske problematisk at bruge flydende agn.

Hvor bor burbim? Generelle oplysninger

Det bemærkes, at nord for reservoiret er placeret, jo større byrderne lever i det. Burbot, der vejer op til 1 kilo, kan findes i munden eller i de nederste del af de sydlige floder, mens selv i små nordlige floder man kan fange tyve eller endog tredive kilo prøver.

Om sommeren dvaler burbot, hvilket giver dig mulighed for at fange det i lavvandet. Om vinteren spiser han aktivt og springer selv. Det er en udtalt lithofil, det vil sige en fisk, der springer til bunden. En seksuelt moden kvindelig burbot kan sætte op til tre millioner æg. Men næsten en halv procent overlever, så gyden spises ikke kun af burboten, men også af andre fisk.

Burbot har ikke en følelse af frygt, er grådig, er ikke bange for lyse blinklys, høje lyde, slag på vandet, hvilket gør andre fiskene opmærksomme. Han har dårlig syn, men god hørelse og lugt. Derudover har den en veludviklet sidelinje, det vil sige et organ der reagerer på enhver bevægelse i vandområdet. Alt dette gør det muligt for ham at være en fremragende nat rovdyr.

Burbot er både en rovdyr og en scavenger på samme tid, som når den fodrer, det er om vinteren svært at finde levende bytte. Erfarne fiskere råder til at fange burbot først og fremmest på levende agn, som han kan lide at vælge naboer i reservoiret. Det foretrækker gudgeon og ruff, for eksempel karpe.

Fiskeri efter burbot

For at sikre en god fangst er det tilrådeligt at finde en "bluff trail", det vil sige de steder, hvor det giver mening at søge efter det. Burbot vælger ikke kun koldt, men også stærkt iltet vand, det kan næppe findes i siltede reservoirer. Han tager en god som en levende og en død fisk, selv om der kan være afvigelser fra den sædvanlige adfærd. Sværheden for fiskeren er fraværet af en udtalt bid. Efter at have slukket agn, forbliver burbimmen på plads, og for at finde ud af, at fisken er fanget, kan du til tider trække håndtaget ud. Man bør huske på, at denne fisk har evnen til at pakke tætsluttende og snyde fiskelinjen, så for hans fiskeri skal man bruge en simpel og stærk tackle med en kort og stærk fiskeline. Fisken skal bare trækkes ud uden forvirring, burbinen går i retning af påføring til fiskelinjen, men denne fisk er stædig, så processen med at få den ud af vandet er ikke helt simpel.

Foto: Andrey Burmakin, Mikhail Markovskiy, PiLensPhoto. Købt på Fotolia.com.

Mød fiskens burbot

Mød denne type fisk kan enhver fisker. Men ikke forvirre hende med havkat.

Udadtil kan hun minde ham om, men der er en række forskelle:

  • overskæg. Den første er placeret på hagen. Det er ret lang, da det når fra den femte til den tredje del af hovedet. Sidstnævnte er placeret i maxillaryområdet. De adskiller sig fra havskatmosen i den mindre side. Derudover er de parret;
  • størrelser. Selvfølgelig kan den største burbot nå fra 18 til 32 meter, men det er ikke 300-400 kg. Dens længde varierer omkring 1,2 meter;
  • hovedstruktur. Det adskiller sig betydeligt, fordi det har meget mindre dimensioner. Selv om denne del i sammenligning med selve fisken er ret stor, flad, dens længde er større end kroppens højde. På hovedet er en halv-nedre mund, der når øjets bagkant. Den har mange små og store tænder;
  • farve og kropsstruktur. Havkat - mørk fisk uden pletter på siderne. Burbot er en torskefamilie, farven kan være sort eller mørk brun. Kroppen har et ret stort antal finner;
  • forskellige gytetid.

Kropsfarve kan efterfølgende ændre veksten af ​​burbot, og erhverve lettere nuancer. Dette kan afhænge af farven på vandet og bunden, hvor fisken lever.

Burbot på sin krop indeholder mange finner. Bagsiden er en kort og en lang, og der er også en baghale og flere ventrale finner. Alt dette betydeligt skelner burbot fra havkat.

Hvor der findes fisk, der bor og lever

Burbot er en relikfisk fra istiden. De mest foretrukne steder af denne type fisk er floderne i det arktiske hav. Her er det muligt at møde de største arter. Følgelig jo tættere mod syd, desto mindre er fisken. Burbot svømmer i floderne i Sibirien, Ufa, Tura, Tavda, nær Ural-skråningerne, i søer. I almindelighed bor burbot af de nordlige kyster i Europa, Asien og Amerika. Dette er en ret værdifuld kommerciel type fisk. Den mest passende temperatur for livet må ikke overstige +10 - +12 grader.

Varmt vand fører til langsom bevægelse, fisken spiller skjul og søger og er svært at finde.

Obligatorisk regel af vand til torskefisk er burbot - ferskvand. Derfor omfatter denne liste floden i de flade områder, skove, bjergr floder. Jo koldere jo bedre. I sommeren er det næsten umuligt at fange, da endda lysningen fra månen opfattes som en lyskilde. Det føder i varmen er ekstremt sjældent, så han går ikke ud af deres "huse".

Hvor finder man det i varmt vejr:

Fødevarer og fremplantning

Ligegyldigt hvor modbydeligt det lyder, men den burbotfisk kan lide at hente nedfaldne individer fra bunden. Så renser hun levestedet.

Disse er rovdyr, derfor øges deres kost betydeligt og strækker sig til følgende indbyggere:

  1. Aborre.
  2. Gudgeon.
  3. Ruff.
  4. Smelt.
  5. Egen brød.
  6. Ichthyofauna i forskellige regioner kan afvige fra hinanden, men hvis der ikke findes små fisk, så er frøer, krebsdyr og endda larver af nærvandsinsekter egnet til mad. Når vandtemperaturen overskrider normen, vil burbim være fri uden mad.

Forstærkning af kroppen sker hovedsagelig om natten. Burbot foretrækker at jage omhyggeligt, snige sig op til offeret og gribe det til noget: hale, fin. Samtidig udelukket i sine bevægelser jerks. Små og stærke tænder går godt igennem offeret, og fisken kan ikke undslippe ham. Burbot har en veludviklet hørelse, berøring, lugt, han stoler aldrig kun på hans vision. Gluttony ødelægger nogle gange burbot. Han ønsker at fange så mange fisk som muligt, selv den der er i netterne, og han selv falder i samme fælde. Efter udseendet af den første is bliver fiskens aktivitet langsommere, indtil bearbejdningsprocessen er afsluttet (normalt ca. 1-2 uger). Så begynder han igen at lede en aktiv livsstil.

Når vinteren kommer, er det tid til fremplantning.

Derfor jo mere is er jo bedre for burbot. Hele processen foregår om natten. En kvinde kan få opmærksomhed fra 3 til 10 mænd. Nogle individer, afhængigt af deres størrelse, begynder at feje fra 300 tusind æg. Maksimumsbilledet vil være anderledes: fra 1 million til 3 millioner. I seks måneder når fisken 16 cm. Men kun 0,5% af alle tusinder overlever. Da det er vinter omkring, er tiden hård, æg er fremragende mad til andre fisk og burbot. Hvis du ikke kunne klamre sig til eller gemme sig bag en sten, så er der ingen chance for at overleve.

Hvornår og hvor bedst at fange

Det er muligt at fange burbot når som helst på året. Men den bedste tid er vinteren.

Hvad er egnet til fiskeri:

Som en tackle skal du bruge følgende:

For bedre resultater bør frøer, minnows eller ruffs være godt kogte i stedet for fiskeri. Den mest foretrukne delikatesse af burbot er den døde fisk.

I sommeren er det næsten umuligt at fange burbot, da det ikke kan lide varmt vand og huder, men for at fange det skal det være natten. I hver periode af året foretrækker de forskellige fødevarer. I overensstemmelse hermed anvendes enhver agn, men levende eller død fisk er bedre.

Eating

Kød - ernæringsmæssige og gavnlige egenskaber. Lever er en delikatesse. Disse er vitaminer fra gruppe A, B, C, D, E. Men fisken skal koges, så det vil give disse gavnlige stoffer. Jod, magnesium, calcium, zink, protein, aminosyrer og meget mere vil modtage den, der spiser burbot.

Vi kan ikke bruge burbot, hvis diagnosen er tilstedeværelsen af ​​sten i nyrerne, galdeblære, kroppen er rig på calcium og D-vitamin.

Hvad kan jeg lave med burbot? Hver værtinde har deres egen opskrift på denne fisk.

Men det kan bruges i temmelig varierede retter:

  1. Stegning i ovnen. Kød burbot går godt med løg, dill og persille, med bagt tomater og duftende krydderier. Efter sprinkling med citronsaft sendes skålen i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.
  2. Ear of burbot. Grønne grøntsager og disheveled lever vil give en uforglemmelig duft og behagelige smag sensationer.
  3. Kødkoteletter burbot. En ret interessant kombination af produkter i denne skål vil glæde alle, der får det. Kødet omfatter rent kød, ost, mælk og ris.

Nu er hver fisker bekendt med, hvordan man kan fange en sådan fisk som den største burbot. Vælg en passende agn, sæson og spis kun efter varmebehandling. Godt fiskeri!

Olga Syutkina, historiker af russisk køkken, medforfatter af bøgerne "Uventet historie russisk køkken" og "Uventet historie russiske produkter":

"Burbot i russisk køkken bruges sjældent, men dets historie uden denne fisk ville være ufuldstændig.

Øre fra burbot er nævnt i "Domostroi", og dette er midten af ​​det XVI århundrede. Mænd eller menek var det, de kaldte ham da. I begyndelsen af ​​1800-tallet skrev Vasiliy Levshin i sin bog "The Russian Cookery": "Hvis du kan have lever, sæt dem oven på hakket kød, vil dette give kulebyak fremragende smag". Jeg forsøgte: og sandheden, smagen er fantastisk. I påfyldningen er leveren næsten ikke mærket, men kagen bliver meget saftig og duftende. Levshin skrev også, at burbot går til magert supper og saucer, men "Specielt leverne respekteres."

De respekteres for fedt og størrelse. Vi brygger principielt fedtfisk, men følelsen af ​​at hun har alt fedt er koncentreret i leveren. Det samme gælder for den mere almindelige torskelever, men i torsk er leveren mere tæt, og grænsen er sløret, pateagtig, mere duftende og for mig mere velsmagende. Burbotkød er lignende i smag til havkatekød, selvom det i almindelighed burbot er torskefisk. Torsken er mere tør, men de har en lignende konsistens af kød med en burbish: når den presses, bryder den op i store skiver.

Med alle dens dyder er burbot en sjælden gæst i catering. I restaurantens referencebøger kan den ikke findes. Ignatius Radetsky i sit monumentale arbejde på enheden i St. Petersborgs køkken fører en enkelt opskrift - et øre af sterlet med fri lever. Derudover er der mange retter fra smelt, ryapushki eller roach. Det er svært at sige, hvad burbim så ubehageligt. Jeg kan kun gætte. For det første er det en meget sæsonbestemt fisk; for eksempel nær Petersburg, de fanger ham kun i december. For det andet er det svært at fange ham - han gemmer sig under snags. Og burbot - individer. Det vil sige, gå ikke i pakker. Gødder og havkat også - men i det mindste opdrættes de i kunstige damme. De siger, at La Marée også tilbyder nogle standardstørrelser af størrelse og vægt, men jeg har ikke prøvet dem endnu.

Admittedly, burbot kan lugte som mudder. Og hvis det er nok til at rydde havkat fra slim og gnide det med salt, så med burbot vil sådan noget ikke fungere. Endelig kommer burbot ofte på tværs af orm, og vi skal omhyggeligt studere leveren, så den ikke har bobler. De er sandsynligvis smittet, fordi de ligger i mudderet og spiser carrion. For at være ærlig, prøvede jeg først en god burbot relativt for nylig og bragte den fra nogle floder i Perm-regionen.

Fra forbrugsmæssigt synspunkt er burbot en almindelig flodfisk, og den skal håndteres i overensstemmelse hermed: kog supper, steg, bage. I XIX århundrede blev lipped leveren sat i en sauté og pate, i side retter og matloty. Et fedtkød gik hovedsagelig på tærterne.

Jeg elsker virkelig bagt tærter. Du vil normalt lave en kage for mange gæster, og ikke for to eller tre personer, du kan ikke få en burbot i så store mængder, så jeg bruger pikeperch med den: den er tilgængelig, og den absorberer også smag og ser smuk ud. Jeg tager dejen, gær eller flakket, spred skiverne af kogte kartofler på den, oven på fiskekød, derefter tyndt skåret lever (efter bagning er der næsten ingen spor tilbage), drys med greens, dække med et andet lag dejen (lav et hul til damp gik ud). Og mit hoved, haler og knogler går i mit øre.

Kød af burbot kan også bages eller laves af matlot (jeg forbereder burbot med rødvin samt karpe). En lever kan tilsættes til fiskpasta, eller bare lægge på en sideskål. Det eneste: stegt kogt lever bliver for fedt - jeg råder dig til at bage det. "

http://shelbymiguel.com/nalim/chem-otlichaetsya-som-ot-nalima.html

Hvordan adskiller catfish fra burbot?

En omfattende familie torsk (lat. Gadidae) omfatter mange repræsentanter for den marine ichthyofauna: hvilling, kuller, pollock, pollock, blåhvilling. Den eneste undtagelse er burbot, en rovfisk, der udelukkende lever i ferskvandskrop og danner den homotype monotypiske slægt Lota lota. Nogle forskere sætter spørgsmålstegn ved denne unikke karakter og understreger desuden den tynde-tailed (Lota lota leptura) og nordamerikanske (Lota lota maculosa) underarter. Men bare burbot almindelig (forældet. Mindre) - det eftertragtede trofæ af amatører og fagfolk. For vellykket fiskeri skal du kende fiskets udseende, foretrukne habitat, adfærd og ernæring.

Beskrivelse og maksimal størrelse

De karakteristiske forskelle i burbot fra havkat og andre fisk gør det muligt at identificere en rovdyr unikt, selv for uerfarne lystfiskere:

Den gennemsnitlige størrelse af en rovdyr er 60-80 cm (3-6 kg). Den største fangede burbot vejede 25 kg med en længde på over 120 cm. Farven afhænger af leveforhold, alder, bundtype og vandets gennemsigtighed. Standarden betragtes som en olivemag, mørkebrune sider, sorte og gråtoner af finner. Når individer vokser og bliver aldre, bliver farverne lettere.

Hvor bolig burbot

Distributionsområdet er direkte relateret til fiskens anatomiske egenskaber, som ikke er i stand til at føle sig godt tilpas i for varmt og stillestående vand. Det største husdyr er typisk for kølige reservoirer på den nordlige halvkugle: Det arktiske hav, Sibirien, Nordvestlige og nordøstlige regioner i Rusland. Ikke desto mindre bosatte rovdyret langt mod syd, men knuste samtidig. I floder, der strømmer ind i sorte og kaspiske hav, overstiger gennemsnitsprøven ikke 0,6-1,0 kg.

Selv i de dybe nordlige søer vil burbot lede efter et køligere sted, der ofte ligger tæt på undervands nøgler. Hvis dette ikke er muligt, vælges pits, stenhuller og snags som permanente habitater. Bundens sammensætning er ikke vigtig, det kan være sand, småsten, ler osv. Den eneste undtagelse er stærkt siltede områder på grund af risikoen for dannelsen af ​​tæt turbiditet, hvor rovdyret ikke er velorienteret.

gåen-on

Rystende fisk er udelukkende natlig. Senseorganer (syn, berøring, hørelse, lugt) er designet til at søge efter bytte i tonehøjde. Sollys irriterer øjnene på burbot, så i løbet af dagen går det ikke jage, men skjuler i træernes rødder, under sten, snags og krebsdyrhuller og forsøger at tage en head-out position. Den samme situation observeres med en kraftig opvarmning af vandet, hvilket giver ham mange dages sløvhed, apati og tab af appetit. Kun i koldt og overskyet vejr, når temperaturen i reservoiret falder under + 15 ° C, kaster rovdyret sin sommerstupor midlertidigt og viser usædvanlig frodighed, der ofte angriber de fulde fiskedamme.

En anden fantastisk vane med burbot er dens ubegrænsede interesse i forskellige lyde. Med ekstraordinær høring rejser nysgerrige fisk ofte betydelige afstande for at etablere støjkilden.

Hvad spiser burbot

Grundlaget for rovdyrens kost er indbyggerne i reservoirets bundlag. Små umodne individer (1-2 år) spiser villigt orme, løg, larver, små krebsdyr, bløddyr, stege, fiskæg og amfibier. Da de bliver ældre og vokser, spiser burbot stort set store:

  • minnows, ruffs, perches;
  • chars, smelt, loach;
  • lamprey, frøer, krebsdyr.

En bred mund og hals gør det muligt at sluge bytte, som er en tredjedel af jægerens krops størrelse, sømløst. På grund af strukturen af ​​de børsteformede tænder sker denne proces uden pludselige og hurtige bevægelser, og bidden er sikker, men glat og uheldig. Denne art er også med rette forankret med status som en allnærende ryttere, især i reservoirer med dårlig nedre fauna. Den udviklede lugtesans giver dig mulighed for at lugte forældet mad i flere kilometer, hvilket er, hvad erfarne fiskere bruger, når de kroger den døde stege og andre stærkt lugte lokkemad.

Ved starten af ​​sommervarmen holder fisken op med at spise og det meste dvale. Kun i efteråret kommer burbot ud af husene og fortsætter med aktiv fodring fra aften til daggry, rekreation og forberedelse til gydning.

Gydningsfunktioner

Den koldtliggende rovdyrs eksklusivitet påvirker direkte tidspunktet for lægning af kaviar. Afhængigt af regionen og den specifikke habitat opstår der gribebåde mellem slutningen af ​​december og februar. For at æggene skal udvikle sig korrekt, skal vandtemperaturen være + 1 ° C. På de nordlige breddegrader skabes sådanne forhold hurtigt af naturen og varer i flere måneder. I den tempererede zone er dette meget vanskeligere, derfor har fisken udviklet evnen til parthenogenese ("virgin reproduktion") - den fulde udvikling af ubefrugtet murværk. Denne fantastiske kvalitet gør det muligt for kvinder at løse problemet med forplantning på sjældne dage med kolde snaps, uden at bruge for meget tid på at søge efter seksuelt modne mænd.

Gydning af burbot forekommer i lavvandede områder med en langsom strøm og en hård bund: sten, skaller, småsten, sand. For at gøre dette gør fisken lange vandringer, ofte til de steder, hvor den blev født. Den første der kommer til gydeområdet er store individer, som lægger deres æg i små grupper på 15-20. Sprouting begynder derefter medieprøver også i små flokke. Den seneste er den modne unge (3-5 år), som snuble i støjende "virksomheder" på 50-100 enheder.

I modsætning til andre ferskvandsfisk har torskebestandighed en god opdrift på grund af den olieagtige belægning, derfor drives en del af koblingen frit og overføres til områder af reservoiret med forskellige mikroklimaforhold, hvilket øger chancerne for overlevelse af slægten.

Under gydning fodrer rovdyret aktivt i områder med begrænset befolkning, og der er et delvist eller fuldstændigt forbud mod vinterfiskeri.

Poklev burbot

Fiskesæsonen varer fra efterår til midten af ​​foråret. Den bedste tid til en bid er sen aften og tidligt om morgenen (op til 5 timer). Den vigtigste zhor falder i november-februar. Levende agn anvendes som agn til burbot (ikke større end 8-15 cm i størrelse): Mild, dyster, ruff. Den praksis at fiske efter karpe stykker, små frøer, et bundt af store orme og kyllingelever er også almindeligt. Ofte kan en rovdyr blive forført af et langsomt spil spinners eller en wobbler.

Som det vigtigste middel til at fange, anvendes donker af forskellige modifikationer. Riggningen af ​​en kort stang med ringe, en inertialrulle, en fiskelinie 0,5-0,40 mm tyk og en moderat sænk, der ikke glider over banen, men ikke skaber en stærk bølge, har vist sig godt. Det er bedre at fastgøre en krogbånd under belastningen, så agn er så tæt på bunden som muligt.

Om vinteren bruger de under isfælder (postavushki), hvor hjulet med en fiskelinje konstant er i vandet, hvilket forhindrer frysning af udstyr.

Mød fiskens burbot

Mød denne type fisk kan enhver fisker. Men ikke forvirre hende med havkat.

Udadtil kan hun minde ham om, men der er en række forskelle:

  • overskæg. Den første er placeret på hagen. Det er ret lang, da det når fra den femte til den tredje del af hovedet. Sidstnævnte er placeret i maxillaryområdet. De adskiller sig fra havskatmosen i den mindre side. Derudover er de parret;
  • størrelser. Selvfølgelig kan den største burbot nå fra 18 til 32 meter, men det er ikke 300-400 kg. Dens længde varierer omkring 1,2 meter;
  • hovedstruktur. Det adskiller sig betydeligt, fordi det har meget mindre dimensioner. Selv om denne del i sammenligning med selve fisken er ret stor, flad, dens længde er større end kroppens højde. På hovedet er en halv-nedre mund, der når øjets bagkant. Den har mange små og store tænder;
  • farve og kropsstruktur. Havkat - mørk fisk uden pletter på siderne. Burbot er en torskefamilie, farven kan være sort eller mørk brun. Kroppen har et ret stort antal finner;
  • forskellige gytetid.

Kropsfarve kan efterfølgende ændre veksten af ​​burbot, og erhverve lettere nuancer. Dette kan afhænge af farven på vandet og bunden, hvor fisken lever.

Burbot på sin krop indeholder mange finner. Bagsiden er en kort og en lang, og der er også en baghale og flere ventrale finner. Alt dette betydeligt skelner burbot fra havkat.

Hvor der findes fisk, der bor og lever

Burbot er en relikfisk fra istiden. De mest foretrukne steder af denne type fisk er floderne i det arktiske hav. Her er det muligt at møde de største arter. Følgelig jo tættere mod syd, desto mindre er fisken. Burbot svømmer i floderne i Sibirien, Ufa, Tura, Tavda, nær Ural-skråningerne, i søer. I almindelighed bor burbot af de nordlige kyster i Europa, Asien og Amerika. Dette er en ret værdifuld kommerciel type fisk. Den mest passende temperatur for livet må ikke overstige +10 - +12 grader.

Varmt vand fører til langsom bevægelse, fisken spiller skjul og søger og er svært at finde.

Obligatorisk regel af vand til torskefisk er burbot - ferskvand. Derfor omfatter denne liste floden i de flade områder, skove, bjergr floder. Jo koldere jo bedre. I sommeren er det næsten umuligt at fange, da endda lysningen fra månen opfattes som en lyskilde. Det føder i varmen er ekstremt sjældent, så han går ikke ud af deres "huse".

Hvor finder man det i varmt vejr:

Fødevarer og fremplantning

Ligegyldigt hvor modbydeligt det lyder, men den burbotfisk kan lide at hente nedfaldne individer fra bunden. Så renser hun levestedet.

Disse er rovdyr, derfor øges deres kost betydeligt og strækker sig til følgende indbyggere:

  1. Aborre.
  2. Gudgeon.
  3. Ruff.
  4. Smelt.
  5. Egen brød.
  6. Ichthyofauna i forskellige regioner kan afvige fra hinanden, men hvis der ikke findes små fisk, så er frøer, krebsdyr og endda larver af nærvandsinsekter egnet til mad. Når vandtemperaturen overskrider normen, vil burbim være fri uden mad.

Forstærkning af kroppen sker hovedsagelig om natten. Burbot foretrækker at jage omhyggeligt, snige sig op til offeret og gribe det til noget: hale, fin. Samtidig udelukket i sine bevægelser jerks. Små og stærke tænder går godt igennem offeret, og fisken kan ikke undslippe ham. Burbot har en veludviklet hørelse, berøring, lugt, han stoler aldrig kun på hans vision. Gluttony ødelægger nogle gange burbot. Han ønsker at fange så mange fisk som muligt, selv den der er i netterne, og han selv falder i samme fælde. Efter udseendet af den første is bliver fiskens aktivitet langsommere, indtil bearbejdningsprocessen er afsluttet (normalt ca. 1-2 uger). Så begynder han igen at lede en aktiv livsstil.

Når vinteren kommer, er det tid til fremplantning.

Derfor jo mere is er jo bedre for burbot. Hele processen foregår om natten. En kvinde kan få opmærksomhed fra 3 til 10 mænd. Nogle individer, afhængigt af deres størrelse, begynder at feje fra 300 tusind æg. Maksimumsbilledet vil være anderledes: fra 1 million til 3 millioner. I seks måneder når fisken 16 cm. Men kun 0,5% af alle tusinder overlever. Da det er vinter omkring, er tiden hård, æg er fremragende mad til andre fisk og burbot. Hvis du ikke kunne klamre sig til eller gemme sig bag en sten, så er der ingen chance for at overleve.

Hvornår og hvor bedst at fange

Det er muligt at fange burbot når som helst på året. Men den bedste tid er vinteren.

Hvad er egnet til fiskeri:

Som en tackle skal du bruge følgende:

For bedre resultater bør frøer, minnows eller ruffs være godt kogte i stedet for fiskeri. Den mest foretrukne delikatesse af burbot er den døde fisk.

I sommeren er det næsten umuligt at fange burbot, da det ikke kan lide varmt vand og huder, men for at fange det skal det være natten. I hver periode af året foretrækker de forskellige fødevarer. I overensstemmelse hermed anvendes enhver agn, men levende eller død fisk er bedre.

Eating

Kød - ernæringsmæssige og gavnlige egenskaber. Lever er en delikatesse. Disse er vitaminer fra gruppe A, B, C, D, E. Men fisken skal koges, så det vil give disse gavnlige stoffer. Jod, magnesium, calcium, zink, protein, aminosyrer og meget mere vil modtage den, der spiser burbot.

Vi kan ikke bruge burbot, hvis diagnosen er tilstedeværelsen af ​​sten i nyrerne, galdeblære, kroppen er rig på calcium og D-vitamin.

Hvad kan jeg lave med burbot? Hver værtinde har deres egen opskrift på denne fisk.

Men det kan bruges i temmelig varierede retter:

  1. Stegning i ovnen. Kød burbot går godt med løg, dill og persille, med bagt tomater og duftende krydderier. Efter sprinkling med citronsaft sendes skålen i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.
  2. Ear of burbot. Grønne grøntsager og disheveled lever vil give en uforglemmelig duft og behagelige smag sensationer.
  3. Kødkoteletter burbot. En ret interessant kombination af produkter i denne skål vil glæde alle, der får det. Kødet omfatter rent kød, ost, mælk og ris.

Nu er hver fisker bekendt med, hvordan man kan fange en sådan fisk som den største burbot. Vælg en passende agn, sæson og spis kun efter varmebehandling. Godt fiskeri!

Generelle oplysninger om soms

Soma, i modsætning til burbot, foretrækker varmt vand. En af de obligatoriske betingelser for deres habitat er tilstedeværelsen af ​​et dybt hul i et roligt sted ved floden, bunden besynder med snags eller vegetation. Som undgår små og kolde floder. Efter at have valgt et sted for sig selv, kan hjemmet ikke forlade ham i årevis og føre en målt ved sine standarder, stillesiddende livsstil.

En havkatts varmeholdende natur påvirker naturligvis dets præferencer i geografisk forstand. En masse havkat findes i Centralasien, i den centrale del af Rusland, deres antal er moderat, men øst for uralerne og i floder, der strømmer ind i det arktiske hav, vil du slet ikke finde maller.

Som havnyredyr spiser havkat alle daglys timer i sit hus, i et hul, under en bark eller i en dyb rækkevidde ved siden af ​​vandlevende vegetation. Ved solnedgang går havkatret på jagt og besøger ofte i lavt vand. Som undersøger langsomt deres ejendele, mangler ikke alger buske og ser under de små snags.

Et af de obligatoriske punkter, at havkat i løbet af natjagen ikke vil gå glip af noget, er en lavvandet bugt, hvor dybden ikke overstiger en meter. Næsten ved selve kysten. Her har havkat råd til at spise frøer. Dette sker på klare og varme nætter. Hvis vejret er køligt, og der er langvarigt dårligt vejr i gården, vil havkat ikke være egnet til kysten, men vil foretrække jagt på en dybde ikke langt fra dens "undervandshjem".

Gydning soma

Kvinden vælger kun en partner til befrugtning af kaviar, og driver resten fra gytestedet. Når rug begynder at ømme, går havkat til at gyde. Selvom i forskellige geografiske punkter kan gyteperioden være på forskellige tidspunkter. I de sydlige regioner - det er maj, og i den centrale del af Rusland - midten af ​​juli. Efter gytning fodrer havkatene aktivt, og de går ikke alene om natten, men også om dagen.

Hvornår, hvad og hvordan man kan fange havkat

Et par uger efter gytning begynder en aktiv bid. På dette tidspunkt, som regel, vil vild rose blomster, og unge blade vises på egene.

I betragtning af de skattelignende kulinariske præferencer kan du fange den på levende agn, orm eller frø. Jeg vil sige det endnu bedre på en frø, fordi det er en grøn frø er dens yndlingsdelikatesse.

Ud fra synspunktet om "hvordan" for at fange havkat er der flere tilgange. Fang den på floatstangen og spinde. Og da havkat er en bundfisk, er det også en række æsler, zakidushkami, zherlitsy.

Den sværeste, sandsynligvis, er ikke at fange en havkat, men dens hauling. Ikke kun svært, men nogle gange farligt! Der er tilfælde, hvor havkat kan vende båden over eller endda drukne den ubesværede lystfisker, der er indviklet i gear. Derfor er det under kampen at vise ikke blot tålmodighed, men også forsigtighed.

Efter at have fanget en havkat, behøver du ikke at forsøge at straks trække den til kysten. Tro mig, dette vil ikke fungere! For det første skal fisken trætte. Hvis den fangede havkat gik under vandet og lå ned på bunden, så for at "løfte" det, skal du skarpe trykke stangen med et hvilket som helst objekt, f.eks. En pind. Havkat er bange for at banke i panik, så det vil hurtigt stige.

For at undgå skade er lystfiskeren bedre at være i lærredhandsker, da der er hyppige tilfælde af nedskæringer med fiskelinjen, som er meget smertefulde og dårligt helede.

Efter at have udtømt en havkat til en sådan stat, når den begynder at vende om, maven skal den bringes til land, hvor den er mindre, og den vil have mindre chancer for modstand. Derefter tages fisken med en krog under gillene og trækkes ud til kysten.

Hvad at lave mad fra havkat?

Det enkleste er efter min mening at lave kødboller fra havkatekød. De er lavet simpelthen, så selv den mest uerfarne kok har råd til dem.

Kødfisk vaskes og passeres to gange gennem en kødkværn. Samtidig er det ikke dårligt at tilføje en vis mængde (lidt) brød gennemblødt i mælk samt en løg eller to. I den resulterende fyldning til at køre et par rå kyllingæg tilsættes salt og peber efter smag. Så er alt blandet, og koteletter er dannet af hakket kød, der er stegt i solsikkeolie.

Held og lykke til at fiske og nyde dit måltid!

Burbot fisk - forhold og livsstil

Burbot er en bundfiskfisk af torskefamilien, der kombinerer mere end hundrede forskellige arter. Alle undtagen burbot (teksten bruger symbolet - Nm *), bor ikke i ferskvand, er saltvand - marine repræsentanter for ichthyofauna.

Torskefamilien omfatter mange populære kommercielle fiskearter: navaga, kuller, putasu, pollock, kulmule, torsk osv.
Hvis størstedelen af ​​ferskvandsindbyggere dvale om vinteren, så har burbot på dette tidspunkt en periode med øget aktivitet.

Om sommeren påvirker hver yderligere grad, som øger vandtemperaturen over 12 ° C, fiskens sundhed. Når det kommer ud, går det til dybden af ​​reservoiret eller kilderne til nøglevandene, hvoraf det sædvanligvis afregnes.

På lavvandede reservoirer om sommeren optager mosen andre folks burver og udviser deres gæster - krebs. I mangel af sådan er de tilstoppet under sten, snags, rødder af kyststræer. Sommer i sådanne lysthuse hele sommeren, de er i en tilstand af dumhed og kun lejlighedsvis, om natten på uhyggelige dage, kryper de ud på jakt efter mad.

På dette tidspunkt svømmer burboten ikke, men kører faktisk langs bunden. Udøvelse af de halvvågne rovdyr er uregelmæssig, afhængigt af vejrforholdene.
Intervallet imellem dem kan være mere end en uge, og hele tiden svømmer fisken i forventning om dårligt vejr, og dermed køling.
Med en stigning i vandtemperaturen over 21-22 Cå dør burbot.

Geografi af bosættelsen af ​​burbot

Koldtvandede burbotfisk kan ikke leve i regioner med et varmt klima, dets rækkevidde dækker floder og reservoirer på den nordlige halvkugle.
Disse omfatter floderne i Nord-Arktis og Sibirien: North Naya Dvina, Yenisei, Khatanga, Pechera, Lena, Ob, Irtysh, Amur.
Bebyggelsesstedet strækker sig til bassinet. Anadyr, der dækker de nordøstlige grænser af Rusland. Østersøens vandveje og dens søer bebor burbot: Ladoga, Chudskoye, Onega, og omkring. Ilmen.

Populationer af små individer findes i de øvre strækninger af floderne i de sorte og kaspiske hav, de er få og små i Don, Kuban, ikke mere end 0,5 - 0,8 kg.

På de britiske øer og i Belgien ophørte Nm at eksistere mere end 40 år siden, som det fremgår af dets rester. I andre europæiske lande: Tyskland; Nederlandene; Frankrig; Østrig, hvor det betragtes som truet art, oplever også en dyster situation. Stabilt antal burbot bevares i Italien og Schweiz.

De kolde floder i Sibirien og Det arktiske hav, der er den aboriginale habitat for burbot, betragtes som de mest gunstige for dens vækst og reproduktion. Derfor når den den største størrelse og rekordvægt. Det er mest talrige i områder af små floder, der flyder gennem flade skovområder.

Størrelser, alder, udseende burbot

De lever burbot under normale forhold på 15-18 år, vokser til 1,2 m, når 23-25 ​​kg af vægt. I fangster overstiger oftest ikke 1,8-2 kg. Hannerne er meget mindre end kvinder, reproduktionsfunktioner hos enkeltpersoner vises i 3-4 år.

Kroppen af ​​en voksen burbot har en lav, torpedformet form, langstrakt i længden og aftagende mod halen, som er typisk for alle torskefisker. Dens forreste del, som optager, med hovedet ½ sag afrundet.
Den anden halvdel, der består af haleafsnittet, komprimeres sideværts. På bagsiden passerer rygfinnen, der består af to segmenter.
Den forreste er kort og lille, den bageste er strækket til halen og næsten fusionerer med den. Den analfin er forlænget på samme måde som dorsal, der repræsenterer spejlerefleksionen af ​​sin bageste del.

Hovedet af burbot er let fladt, øjnene er små, der er næsehårede modsatte dem, hvor hver overskæg rager opad. Lige i midten af ​​underkæben - "på hagen" flaunts en enkelt proces svarende til skæget.
Pectoral finner er under hovedet - mellem galdene. Begge kæber af en burbot er udstyret med nålagtige tykke tænder. Hele kroppen er tæt dækket med fine, fast siddende ikke-strippede skalaer og et lag af slim.

Farven på unge mennesker er meget mørkere: den mørkebrune krop er dækket af sorte pletter; maven lys oliven; finner er mørkegrå. Med alderen bliver farven på skæggede rovdyr blegne, skilsmisserne bliver brune, og den generelle baggrund bliver gullig.

Da farven på burbot er camoufleret i naturen, kan den ændre sig for at matche tonen i bunden og det omgivende landskab. Nalimenter, der lever i tørvdamme, bærer næsten sort antydning, rovdyr af sandområder hjælpes til at forblive ubemærket af en lysegul palette.

Vaner og interessante opførsel af burbot

Burbot - uhøjtidelig fisk, der ikke pålægger øgede krav til eksistensbetingelserne, til fødevarekvaliteten. Det afregnes på grund af enhver type: sten, sand, ler, silty, samt på blandede jordtyper, undgår dens stærkt siltede områder og skaber dråbe. På trods af hans uhøjtidelige temperament er Nm meget kræsne om vandets sammensætning, han lever kun i strømme af vand med rent, køligt vand.

Denne funktion af burbot tjener som en indikator for renheden af ​​naturressourcerne. Hvis vandet for en eller anden grund bliver forurenet, for eksempel forekommer infiltrationen af ​​farligt affald, burbot flyder til overfladen og holder sig ubevægelig og vend hovedet til kysten.

Selv L.P.Sabaneev bemærkede, at burbot ikke tåler sollys og måneskin, registrerede de gentagne gange en komplet mangel på bid på fuldmåneaften.

Hvad angår sollyset, opstår der ikke spørgsmål - organernes syn på natfisk, og burbot refererer specifikt til dem, der er modtagelige for dagslys, især for dets overskud. Men hvordan måneskin påvirker fisk er uklart, især da Nm tiltrækkes af refleksioner af brande og lyset af lanterne - en funktion, der er blevet vist i praksis og endda brugt af lystfiskere. Mest sandsynligt påvirkes eremiten ikke af fuldmånens glød, men af ​​de naturlige processer der forekommer under fuldmåne.

Lamb roe har fantastiske og sjældne egenskaber. Det er i stand til fuldt ud at udvikle sig uden befrugtning, dette fænomen kaldes parthenogenese - "virgin reproduktion."
Parthenogenese i de fleste fisk fører ikke til den normale udvikling af kaviar og fremkomsten af ​​fuldgodtkomne afkom, men burbinen er et usædvanligt usædvanligt tilfælde, sunde larver fremstår fra dets ufrugtede æg, som straks kan svømme og udvikle sig normalt.

Det er værd at bemærke den særlige modtagelighed af burbot til forskellige lyde. Hans veludviklede høreapparat bidrager til dette. I modsætning til andre fisk er lydene ikke bange for vores helt, men tværtimod tiltrækker, og den nysgerrighed, som er vist af ham, er helt uinteressant anderledes end en sulten gedde, der angriber en tredjeparts rustle som et tegn på det potentielle bytte.

Et andet interessant kendetegn ved koldvandsrøverne er, at det viser interesse ikke kun i lydene, men også i fisken, der fanges i fiskernes burer, og angriber den. Men i dette tilfælde er han ikke længere drevet af sportslige nysgerrighed, men ved hans umættelige humør. Denne og andre kendsgerninger bekræfter, at han er den mest grådige og grådige af alle ferskvands rovdyr.

Spawning burbot. Hvad spiser fisk i naturen.

Burbot springer mellem december og februar, når vandtemperaturen falder til næsten 0 C˚, og vandlegemer er dækket af is. Gathering i grupper, fabrikanter gå opstrøms på jagt efter lavvandede områder med sand eller stenet bund.

Gytegruppe på en kvinde står for 2-3 mænd. Under gyden presser mændene samtidigt kvinden fra begge sider og hjælper hende til at gyde. Befrugtede æg straks overført. Kun 1,5-2 måneder efter starten af ​​forårens opvarmning, vil larverne blive vist fra dem. I løbet af denne tid vil kun en lille mængde kaviar forblive fra det oprindelige kuld, hvoraf
der vil være en ny generation.

På trods af den højeste produktivitet af burbot (stor kvindelager op til 4-5 millioner æg) og muligheden for udvikling af ubefrugt kaviar, har disse fisk en ubetydelig lav procentdel af larver frigivelse.

Årsagen ligger i gydesæsonen og den lange inkubationstid for æggene. Om vinteren har æggene ingen steder at skjule, bortset fra de rotte rester af stænglerne af vegetation og nedtrykningerne under sten og snags, som ikke er heldige for alle - 0,001% af den samlede mængde. Resten vil være let bytte for akvatiske beboere, der oplever fødemangel på denne tid af året.

I løbet af to måneder overlevede kun en hundrede eller endnu mindre af kaviaren, der formåede at flygte. Den anden vil efterhånden blive fundet og spist. Selv forældrene selv spiser det, selvom de er omgivet på alle sider ved let bytte - skæl af følelsesløshed og langsomt fisk.

I den første måned af livet, foder burbot feed på zooplankton, så gradvist flytte til større fødevarer, der består af små hvirvelløse organismer. Fisk begynder kun at blive forbrugt efter to år, inden da kostede insekter, orme, muslinger, ikke store krebs og fiskkaviar larverne.

Efter det andet år af livet, opdager rovdyrets instinkt i vores karakter, kvældet af hans ukuelige appetit. Burbot begynder aktivt at spise fisk, men nægter ikke det sædvanlige for ham levende væsner. Efter et par måneder udgør fisken en stor del af sin kost.

En rovdyr, der er i stand til at sluge en spiselig genstand ved halvdelen af ​​sin krop, er ikke længere forvirret af roden. Om vinteren kaster han selv sig på en stor og stærk fisk, som ikke er i stand til at modstå ham på grund af forkølelsen.
Ved mines og ruffs Nm har en særlig smag, ingen af ​​dem passerer forbi. Hermit krabber, frøer, store orme, små gnavere vil diversificere eremitens kost, og med mangel på mad stopper det ikke engang at falde.

Nm. ikke bevogter bytte, stående på et sted, men leder efter det og bemærker - langsomt smutter sig op til det og angriber uden pludselige bevægelser, tager omhyggeligt på nogen - oprejst del af kroppen. Gribe offeret, han efterlader ikke hende nogen chance for frelse, han slukker straks det til en stor mund. Dens stærke kæber, der er opstillet som en børste, med små tænder i flere rækker, er i stand til at holde byttet vedholdende selv ved spidsen af ​​finen.

Fiskeri efter burbot

Burbot er af interesse for lystfiskere, som en fisk med fremragende smag og nyttige egenskaber. Desuden er hans lever meget værdsat, den indeholder vitale fedtsyrer, der kun kommer ind i menneskekroppen med mad, da den ikke syntetiseres af den.

I fiskekalenderen er sommermånederne for fiskeri ikke burbot. Resten af ​​året spiser han. Den mest produktive årstid for fiskeri er vinter, især perioden før gytning og efter det.
Ud over denne tid er den aktive zhorim burbim indikeret af to begivenheder - et par dage før frysning og den sidste is.

På dette tidspunkt er han ikke særlig kræsen om agn, selv fanget på en ske. Dyse egnet til enhver sæson - stykker af fisk, kylling eller oksekød lever, levende eller sløret fisk, bedre ruff, gudgeon, ikke store frøer.
Bouten har en meget veludviklet lugtesans, lokkes ofte med en vrøvl - det være sig en fisk, en frø eller kødstykker, der tiltrækker det fra fjernt, giver gode resultater.

På åbent vand fanger de burbot om natten og kun bunden tackler, samtidig med flere stænger eller kroge. Hentestænger anvendes ikke, inertialspolen er monteret på en stiftholder, der repræsenterer et spidset aluminiumsrør, stang eller vinkel, der udfører funktionen af ​​en pinde, der drives ind i jorden.
Det er nemt at fange en fangst, men det tager lidt færdigheder, den gamle bedstefars tackling er meget praktisk og kræver ikke ekstra omkostninger for stangen, som ved et uheld kan ødelægges med dårlig synlighed om natten.

Mange lystfiskere, mens de fisker efter burbot, bruger lys, belyser bål på kysten og fremhæver stederne med fiskeri med lygter. I betragtning af at en sådan metode øger fangsten, motiverer de rent faktisk dette behov for bål og brug af belysningsaktiviteter, uden hvilke du i mørke og kolde aftener ikke kan fiske.

Signalindretninger af poklevok kan ikke sættes i gang, kontrollerer regelmæssigt takle med en hånd, der lidt rykker den. Denne rovdyr tager agn sikkert - dybt slukker den og føler modstand, forsøger ikke at komme ud af krogen, sidder ydmygt og venter på sin skæbne.
Om natten fiskeri, især med aktivt fiskeri, forsøger de at bruge det minimale antal fisketilbehør for ikke at tabe eller bryde dem i mørke ved uagtsomhed.

Fra under isen opfanger de Nm på samme måde som enhver anden bundfisk - agn sænkes til bunden. Ofte brugt til isfiske nat rovdyr "Zherlitsu" - en særlig vinter tackle med en rund base, sat på toppen af ​​hullet.
Forårsmekanismen Zherlitsy arrangeret på en sådan måde, at det under bidning retter sig og tager en lodret position. Ragflagget, der er fastgjort til sin ende, som forbliver hævet over hullet, signalerer en begivenhed, der er sket, indtil den er bemærket af lystfiskeren. Meget bekvem enhed, især til nat fiskeri betingelser.

Alt det bedste. Held og lykke på dammen.

Nm * - symbolet for ordet "burbot".

beskrivelse

Burbot har et specifikt udseende, og det er næsten umuligt at forvirre det med andre fisk. Medmindre rovdyr eksternt ligner den største ferskvand rovdyr havkat. Fisken har en langstrakt spindelformet krop, der gradvist springer mod halen. Hovedet er lille, fladt og fladt, lidt længere end kroppens maksimale højde. Øjnene er små. Munden er en stor halv-lavere med en kortere underkæbe. Tænderne er børste, placeret på kæberne og vomerene, de er ikke i himlen. Et særpræg ved burbot er tilstedeværelsen af ​​en enkelt overskæg på hagen. Der er også to små tendrils på overkæben.

Vægten af ​​burbot er lille, skalaerne er tæt plantet og dækket af slim. På bagsiden af ​​fisken er der to finner. Den anden såvel som analen når næsten halen. Paired bryst og abdominal medium størrelse. Kropsfarve er direkte afhængig af habitatbetingelser. På mørk jord, i koryazhnik eller stenbunden bund, har den en mørk brun farve, og nogle gange endda sort. På sandgrund er rovdyrets farve lysebrun. På hver side på en kaotisk måde spredte brune pletter af mellemstørrelse.

Fiskens maksimale længde kan nå 120 cm, mens rovdyrets vægt kan variere mellem 15 og 19 kg. Den gennemsnitlige vægt overstiger sjældent 3 kg.

Forskelle fra havkat

Burbot ligner meget havkat, og nytilkomne til fiskeri eller folk langt fra denne proces kan let forveksle disse to ferskvand rovdyr. De vigtigste eksterne forskelle er:

  • Tilstedeværelsen på en whisker hake, som er typisk for alle repræsentanter for torsk.
  • Overskæget på burbotens overkæbe er meget mindre end den karakteristiske store havkat.
  • Havkat vokser til en meget imponerende størrelse.
  • Hovedet på en havkat er stort, i modsætning til den udfladte burbot.
  • Havkat har en mørkere farve uden udtalt kaotiske pletter i hele kroppen.

Udover eksternt, mellem disse to rovdyr, er der andre væsentlige forskelle. Så den første viser sin maksimale aktivitet i den kolde årstid, hvilket ikke kan siges om havkat, som zhor falder i perioden maj-juli. Avl gyde om vinteren og havkat - i slutningen af ​​maj.

gydning

Fisk når puberteten ved 3-4 år. Fra denne periode begynder han at tage en aktiv rolle i udvidelsen af ​​slægten. Hans zhor begynder i slutningen af ​​efteråret og varer næsten tre måneder. På samme tid, i december-januar, gør rovdyren gydevandringer. I floder bevæger den sig mod det nuværende til lavt vand. Burbot i søen skifter også dybden tættere på kysten. Her vælger han områder med en sand og stenlig bund, hvor han springer. Gydningsprocessen selv begynder sidst i januar ved en vandtemperatur på ca. 1-2 grader. De første personer, der begynder at gyde, er store individer, så er de unge fanget op.

Burbot er en produktiv rovdyr. Til gytning kan kvinden af ​​denne rovdyr lægge op til en million æg. Den kogte rogn selv har en gullig farve, den overstiger ikke 1 mm i diameter. En sådan fecunditet af fisk er forbundet med gydningstiden, når andre fisk ikke migrerer gennem reservoiret og fodrer. Den evigt nuværende aborre, den frække ruff og minnowen spises især med kaviar. Et stort antal æg hjælper i overlevelsen af ​​befolkningen af ​​denne art af torsk.

Hvad fodrer på

Burbot er en typisk natbase ferskvand rovdyr. Fisken er mest aktiv enten om natten eller i skumringen. Hans kost omfatter det mest forskelligartede bytte:

  • Lille fisk: aborre, goby, minnow, ruff.
  • Undervertebrater i bunden.
  • Frøer og krebsdyr.
  • Larver af forskellige nær-vand insekter.

Hvad spiser burbot ud over ovennævnte mad, så det er en anden løvfisk. Han er en typisk ordnet dam. Fisk opfanger næsten alle forfaldne dyr på bunden. Derfor bliver rovdyr ofte fanget på forkert kød eller død fisk, som han elsker meget.

Burbot - beskrivelse

Ifølge beskrivelsen har burbot en slangelignende krop og ligner en krydset havkat med ål, men det har en forskel - det er en lang, kødig sonde kaldet en barbel, der giver indtryk af et skæg (se billedet ovenfor). Fiskens krop er langstrakt og komprimeret i lateral retning med et fladt hoved og et rørformet fremspring for hver næsebor. Den har to dorsale finner, en kort forreste og en udvidet bakre rygfinde, brystfinnerne er fanformede, og bækkenflåderne er smalle med aflange stråler. Tilstedeværelsen af ​​sådanne små finner i forhold til kroppens størrelse indikerer en bentisk livsstil med lavt flydende udholdenhed, som ikke er i stand til at modstå stærke strømme.

Den meste af hans krop består af en hale. Kropsfarve kremet eller lysegrøn med mørkebrune eller olivengrønne pletter. Munden er bred, med over- og underkæber, der består af mange små tænder. Denne camouflage bruges til at skjule sig fra minnows og andre små arter. Når de svømmer tæt nok fanger han dem med sin massive mund. Burbot har en mærkelig vane med at indpakke sine slimede haler omkring hænderne på intetanende lystfiskere, når de bliver fanget.

levested

Burbot lever i store, kolde floder, søer og reservoirer, primært foretrukne ferskvandshabitater, men kan trives i et brakigt miljø for gydning. De bærer mange typer af underlag, herunder snavs, sand, murbrokker, sten og grus til fodring. Voksne opbygger omfattende huller i underlaget til ly under dagen. Burbot foretrækker at være nær bunden i områder med lav lysintensitet (normalt i den dybeste del). Det beboer også områder med akvatisk vegetation, bjergbunker, nedsænket log og andre undervandsstrukturer. Burbot er ikke til stede i farvande, hvis temperatur normalt overstiger 21 ° C i løbet af sommeren.

reproduktion

Gydesæsonen for denne unikke fisk er meget usædvanlig. Det forekommer mellem december og marts, ofte under is ved ekstremt lave temperaturer fra 1 til 4 ° C. Det springer flere gange, men ikke hvert år. Disse personer når seksuel modenhed mellem fire og syv år. Reproduktion forekommer i par, og nogle gange i grupper af snesevis eller endda hundredvis af burbot, i lavt vand over sand eller grusbund. Afhængig af kvindens størrelse varierer frugtbarheden fra 63 tusind til 3,5 millioner æg for hvert parti.

Væksthastigheden, levetiden og alderen af ​​puberteten er stærkt korreleret med vandets temperatur: større, ældre individer producerer flere æg end mindre, yngre individer.

Ægene er runde med en stor oliekugle omkring 1 mm i diameter (en af ​​de mindste larver af ferskvandsfisk) og har et optimalt inkubationsområde på 1 til 7 ° C. Lette æg klækker i foråret marts-maj afhængigt af beliggenhed. Klækketiden afhænger af temperaturen såvel som den specifikke population, og inkubationen af ​​æg varer normalt 30-128 dage.

På grund af det faktum, at burbot ikke har et klart nestested, drev de befrugtede æg derefter indtil de slår sig ned i revner og hulrum i bundens underlag. Efter fire uger stiger larverne i længder fra mindre end 1 cm til mere end 2 cm. I det første år af livet når den hurtigt voksende burbot 11-12 cm. I andet år af livet vokser den 10 cm. Overgangen fra ungdom til moden tager cirka fem år. Den gennemsnitlige længde i modenhed er ca. 40 cm. Den maksimale længde varierer fra 30 til 150 cm og vægt - fra 1 til 34 kg. Da denne fisk lever et skjult liv, kan det nemt leve 10-20 år.

Mad burbot

Det er en breech-fisk, der gemmer sig tæt på undervandsbygningerne i løbet af dagen og går aktivt om natten langs bunden. Disse fisk er frodige, umættelige rovdyr. De foder hovedsagelig på andre fisk.

Afhængigt af hvor de bor, kan vandinsekter, krebsdyr, plankton og fiskæg være en del af deres kost. Voksne over 20 år kan svælge fisk af næsten ordentlig størrelse.

Der er rapporter om at have en god appetit og ingen selektivitet i mad, disse fisk spiser fugle, slanger, frøer - de vil virkelig spise alt de støder på. Der var tilfælde, hvor små sten, træflis og plast var indeholdt i deres mave. Da deres verden er mørk, behøver de ikke store øjne. De bruger deres stifter til at detektere vibrationer og fange deres bytte. De kan være grimme, men de er perfekt tilpasset deres mørke, kolde verden.

Brug af burbot

På trods af den grimme form er burbot ikke kun meget velsmagende, men også sund. Kød af en burbot af hvid farve, med tæt struktur. Det smager meget sart med søde og behagelige noter. I mange middelalderlige opskrifter blev denne fisk brugt i tærter og supper, og deres lever blev betragtet som en ægte delikatesse og blev engang højt værdsat af franske kokke og konger i Rusland.

En anden vigtig kvalitet er, at denne person ikke er knoglet. Han har kun en rygsøjle, det er alt. Denne fisk vil ikke kvælke. Der er henvisninger til burbot og i russisk litteratur. Så skrev Anton Chekhov en historie kaldet "Burbot" om en gruppe mennesker, der forsøgte at fange en burbot, og burbot var også en lækker skål til den kongelige familie i Anna Karenina ved Tolstoy. Desuden blev det for næsten hundrede år siden opdaget, at ræve rejst i fangenskab og fodret med sådanne fisk havde en højere kvalitet pels.

Burbot: kalorieindhold og sunde egenskaber

Som med ethvert ferskvandskød indeholder burbot næringsstoffer. Kød indeholder:

  • proteiner - 19,5%;
  • fedtstoffer - 0,5%;
  • kulhydrater - 0%;
  • mineraler ca. 1%.

Derudover er den rig på vitaminerne A, D, E og gruppe B (B 1, B 2, B 5, B 6, B 12). De indeholder meget fosfor og kalium, magnesium, natrium og calcium. Den unikke fisk ligger i, at omkring 10% af dens vægt falder på leveren, hvilket er seks gange mere end i ferskvandsfisk af tilsvarende størrelse.

Undersøgelser har vist, at burbot lever har tre til fire gange mere aktivitet i vitamin D og 4-10 gange i vitamin A end i fiskeolie. Burbot er også meget rig på aminosyrer og højt indhold af umættede fedtsyrer.

På grund af sin lave viskositet absorberes den let af menneskekroppen. Dishes fra burbot er uundværlige i kosten af ​​mennesker, der ønsker at tabe sig. 100 gram burbot indeholder ca. 90 kcal. Derfor kan skåle fra denne fisk uden frygt indgå i diætet af mennesker, der ser på figuren. Da kød ikke indeholder kulhydrater, kan det bruges til diæt af diabetikere.

Den særlige af burbot retter er, at de giver dig mulighed for at tabe sig og ikke føle sult. Det skyldes, at fisk indeholder tilstrækkelige mængder vitaminer, protein, mikro og makroelementer. Vi må ikke glemme, at det samlede antal kalorier burbot afhænger af fremstillingsmetode og de anvendte ingredienser. Derudover afhænger næringsværdien også af årstiden, da den blev fanget.

Medicinske applikationer

Ifølge læger er regelmæssigt forbrug af lever og kød burbot:

  • reducerer risikoen for kardiovaskulære og neurologiske sygdomme betydeligt
  • forhindrer aterosklerose (kolesterol plaqueaflejringer på væggene i blodkar);
  • forbedrer syn, intelligens og immunitet,
  • normaliserer stofskiftet i huden.

Det hjælper også med at reducere fotorefleksion af hud, rynker og hudorme. Du kan jævnligt inkludere kød og lever af fisk i menuen for gravide, fordi det er meget velsmagende og hjælper med dannelsen af ​​stærk immunitet i fremtidige børn. Burbot bruges også som lægemiddel til behandling af blå mærker, blå mærker, hæmoptyse, forstoppelse, tryksår, forbrændinger, traumatiske sår og sår, cervikal inflammation og kan også fremskynde dannelsen af ​​epitel og efterlade ingen ar efter helbredelse.

Burbot og dets egenskaber

Burbot har dog utvivlsomt kulinariske fordele, herunder hvidt og tæt kød, god smag og indholdet af vitaminer og protein, godt absorberet i menneskekroppen. Regelmæssigt at spise kød med burbot reducerer sandsynligheden for hjerte og karsygdomme, kolesteroltal. Derudover bidrager det til at forbedre syns- og tilstanden af ​​hud og knogler hos en person, der spiser burbot. Lever burbot, der tager op til ti procent af sin vægt, indeholder sporstoffer, sunde fedtstoffer, dets tilsætning til øret forbedrer smag og egenskaber. Mange nordlige nationaliteter fryser leverens leverede lever, og derefter bruger den i sin rå form som en skåret skit.

Det findes i bassinerne i de hvide, baltiske, sorte og kaspiske hav i floder og søer. Elsker rene og hurtige nordlige floder, koldt vand, stenet bund. Det findes også i syd, men når vandet bliver varmere, mere end tolv grader celsius, går det til skyggefulde steder, træder op under snags, ind i hullerne mellem bunkerne og ind i rødderne. Om dagen går han i dvale, så landsbybørnene og endda voksne fiskere fanger ham med deres hænder. Han jagter, når lyset er mindre, helst på en måneløs nat. Han kan lide dårligt vejr, i regn og vind bider han godt. Hans forfædre levede i den kolde nordlige hav, så han kan ikke lide pelagial, det vil sige overflade og undergrundsvande, så det kan betragtes som en bundfisk. Samtidig må vi huske på, at han feeds, og det er for eksempel ganske problematisk at bruge flydende agn.

Hvor bor burbim? Generelle oplysninger

Det bemærkes, at nord for reservoiret er placeret, jo større byrderne lever i det. Burbot, der vejer op til 1 kilo, kan findes i munden eller i de nederste del af de sydlige floder, mens selv i små nordlige floder man kan fange tyve eller endog tredive kilo prøver.

Om sommeren dvaler burbot, hvilket giver dig mulighed for at fange det i lavvandet. Om vinteren spiser han aktivt og springer selv. Det er en udtalt lithofil, det vil sige en fisk, der springer til bunden. En seksuelt moden kvindelig burbot kan sætte op til tre millioner æg. Men næsten en halv procent overlever, så gyden spises ikke kun af burboten, men også af andre fisk.

Burbot har ikke en følelse af frygt, er grådig, er ikke bange for lyse blinklys, høje lyde, slag på vandet, hvilket gør andre fiskene opmærksomme. Han har dårlig syn, men god hørelse og lugt. Derudover har den en veludviklet sidelinje, det vil sige et organ der reagerer på enhver bevægelse i vandområdet. Alt dette gør det muligt for ham at være en fremragende nat rovdyr.

Burbot er både en rovdyr og en scavenger på samme tid, som når den fodrer, det er om vinteren svært at finde levende bytte. Erfarne fiskere råder til at fange burbot først og fremmest på levende agn, som han kan lide at vælge naboer i reservoiret. Det foretrækker gudgeon og ruff, for eksempel karpe.

Fiskeri efter burbot

For at sikre en god fangst er det tilrådeligt at finde en "bluff trail", det vil sige de steder, hvor det giver mening at søge efter det. Burbot vælger ikke kun koldt, men også stærkt iltet vand, det kan næppe findes i siltede reservoirer. Han tager en god som en levende og en død fisk, selv om der kan være afvigelser fra den sædvanlige adfærd. Sværheden for fiskeren er fraværet af en udtalt bid. Efter at have slukket agn, forbliver burbimmen på plads, og for at finde ud af, at fisken er fanget, kan du til tider trække håndtaget ud. Man bør huske på, at denne fisk har evnen til at pakke tætsluttende og snyde fiskelinjen, så for hans fiskeri skal man bruge en simpel og stærk tackle med en kort og stærk fiskeline. Fisken skal bare trækkes ud uden forvirring, burbinen går i retning af påføring til fiskelinjen, men denne fisk er stædig, så processen med at få den ud af vandet er ikke helt simpel.

http://chinastore24.ru/porody-ryb/chem-otlichaetsya-som-ot-nalima.html
Up