Hvis du vil købe eller gøre absint, så ved at dens fæstning skal være omkring 70%. Det er i denne koncentration, at alkohol kan holde de essentielle olier af malurt. Som nævnt før er absinten meget bitter. Dens bitter smag kan forårsage kvalme, hvis den ikke er fuld. 70% alkohol indeholdt i absint kan brænde smagsløgene i tungen. Derfor kan du blødgøre smagen af absinten ved at fortynde den med vand til smag.
Tilstanden for den nuværende absintforgiftning er ulig alkoholisk. Effekten af absint kan være anderledes. Det kan være en behagelig rolig afslapning, kraft, eufori, uventet og irrationel latter. Absint kan få folk til at begå uforståelige og absurde handlinger, der efterlader levende minder, ikke altid harmløse. Nogle mennesker beskriver de følelser, der opstod efter at have drukket absint som en tilstand af uforklarlig aggression. Der er et tilfælde, hvor en fyr, efter at have drukket absint, slog en pige, vidste han ikke. Meget afhænger af den person, der drikker, på hans humør og i den situation, hvor absinten er fuld. Personligt kan jeg fra min egen erfaring sige, at jeg oplevede alt fra absint, undtagen aggression.
Det blev bemærket af mange mennesker, at absint forgiftning kan ledsages af sløret, let sløret syn eller ændret farveopfattelse. Store objekter ser ikke helt tydelige ud, og små genstande er næsten uadskillelige. Tolerance over for smerte er også en af virkningerne af absinten.
Det er bedre at drikke absint, som i første omgang kasserer spændinger. Det er nødvendigt at drikke absint uden hast, indstillet til hvile. Hvis dette ikke er tilfældet, kan selv store doser af absint ikke give andet end alvorlig forgiftning. Aften med absint vil flyve ved ubemærket og efterlade kun tømmermænd om morgenen. Roen ned Forsøg at forstå absint. Så absint vil bringe mindeværdige indtryk og en behagelig forståelse af dig selv og andre. Der er en opfattelse, at under rituelle forberedelser er absinthe belastet med dit humør og energi.
Kend målingen. Alvorlig tømmermænd er en af "virkningerne" af misbrug af absint. Tro ikke på dem, der siger, at absinten ikke giver tømmermænd. Historier om manglende konsekvenser om morgenen efter store mængder absint - en rigtig kætteri.
450g. vodka, 550g. alkohol, malurt, anis, melissa, mynte, salvie, fennikel, agrimony, koriander. Insisterede en uge. Intet overgik. Filtreret, filtreret. Sukker, når man drikker til smag. Du kan fortynde tonicen. Er billigt. Vredt. Lækker. Glitches er virkelige. Ingen døde.
Selvom fans måske ikke kan lide det. Jeg tvinge ikke nogen til at prøve, men det viste sig at være en god drage.
I starten var det en grin. Så, som det er, i øjnene for at trække sig vagt. Stemmerne er blevet en eller anden måde blid og langvarig. Buzz som græsklædende, men svagere og blødere. Men det er hvis du forsøger at slappe af. Hvis du er spændt og seriøs, så bare alkoholforgiftning. Stak viste sig smagløst, men duften er behagelig.
For at være ærlig gjorde jeg alt ved syn. 450g. vodka, 550g. alkohol, 3 teskefulde malurt, 1,5 skeer anisfrø, 1 sked fennikel, 1,5 skeer salvie, 0,5 skeer koriander (kan være mindre), et lille stykke citronskal, 3 blade af agrimony (i almindelig runner), 4 blad af melissa, 2 blade af mynte. Insisterede en uge. filtreret gennem vatu.Potom hældte i sigten de resterende urter, spildt med alkohol og presset. Du kan også fortyndes med 70% alkohol, fordi koncentrationen af urter er høj. Sagen er bitter men god.
Drikke til dit helbred!
Måske vil jeg fortælle dig, hvordan vi hvilede i sidste søndag, ikke uden den gode gamle fravær :)
Om morgenen besluttede min ven og jeg (lad os kalde ham Yu) at gå til en af kartingcentrene i Moskva for at juble på de venner, der deltog i løbsturneringen den dag. Vi accelererede som vand om morgenen med en øl, og på gammel gær begyndte Yu at rulle før afslutningen af løbet. Vi besluttede at tage nogen fra tråden i gælden på 500 rubler og gå for at spise i en tråd Mac. Udlånsbanken havde ikke 500-rubelregninger på vores hoved, og jeg tog et tusinde, som straks bragte resultater - før Mac besluttede vi at spise salater lige i kartingcentret og hvad den fede ting var. Absint kom over, ja det blev sagt - gjort og vi bankede over 50 gram. Mit hjerte var varmt, og da turneringen endelig var forbi, fik vi venner til en anden 200r til ære for at den var vellykket, vi ønskede at drikke en øl, men absinten var endnu billigere og spørgsmålet forsvandt af sig selv. Med en anden 50 gik vi til Mac på Pushkinskaya. Her begynder vi allerede pølser. Der var andre borde omkring os fra tre sider. På en af dem sad, lukker øjnene og forestiller sig. Botanisk-type studerende med en masse grub og en avis MK. (ja med overskrifter som "Uheldigvis i nummeret: Mormor blev blæst væk af trafikpolisens rektor!", så det var et uforglemmeligt syn - denne studerende læser MK sammenfaldende det halvt bord og spiser det fra McDONALDS. :) Generelt griner vi mavesmerter, og i øvrigt begyndte vi at underholde os selv og folk, der sidder på andre sider også. Nå, hvad kan være sjovt i et par, der sidder ved et bord og kjole om noget? :) очи очи говоря говоря с, vi havde svært ved at spise, for maven med latter var uudholdelig.
Efter lidt afskedigelse gik Yu og jeg til mit hus for at fortsætte banketten. De drak nogle flere flasker øl og ringede til en ven C, der truede med at bringe en hel flaske Xenta absint med en ikke-ædru stemme. Mens han kørte, kaldte vi en pige, eller snarere ringede jeg, men så tog Yu min telefon og begyndte at svæve. da han talte om en sag i Mac på et tidspunkt, hang han bare, dvs. han skræmte bare sagte med latter, men kunne ikke sige noget, jeg ved ikke hvorfor hun ikke hængte op :) Et eller andet sted tættere på 12, da Yu og jeg havde tid til at vove mere vodka, kørte jeg op med absint.
Vi smeltede sukker på det ubrugte tilfælde fra computeren. De besluttede at lægge det brændende glas ud med produktet ved at dække det med palme igen, hvorefter de alle havde små forbrændinger. Ca. to tredjedele af flaskerne C og Yu blev skammet, og jeg begyndte at forene dem :) I tre fjerdedele af C gik jeg i seng, og jeg gik med Y for at korrodere for mit liv i køkkenet. Så gik Yu til min fars værelse og begyndte igen at gnide ham i hans drikke, så snart jeg slæbte ham væk derfra og vi gik for at drikke absint. På et tidspunkt brækkede faren ind i køkkenet og råbte "HOOL DU HAR OPGÅET HER", tog resterne af absint fra os og sagde, at alle skulle gå i seng. det var allerede under fire nætter.
Næste morgen vågnede jeg med en god mat klokken otte og gik med C for at arbejde, og Yu gik bare i seng. Så, som han sagde, vågnede hans far ham og kørte ham hjem igen :)
Hele dagen redede vi cykler - drak en lille øl.
Om aftenen sad han et venligt selskab med en mængde på 3 personer. Kogte kartofler, der lavede sandwich med rød kaviar besluttede at drikke Absinthe.
Rensningen af eksperimentet blev kontrolleret af en læge (der var en læge blandt os), der observerede og fulgte eksperimentet fra et medicinsk synspunkt. Før det tog 2 personer 5 flasker øl om dagen, mens de aktivt kørte på cykler og svømmede - kun et par ølhopper forblev. En person - hele dagen drikke ikke noget fra alkohol. Vægten af hver af os er ca. 70-80 kg. Væksten er gennemsnitlig. Jeg fortæller jer dette er for renheden af eksperimentet.
De besluttede at drikke Absinthe klassisk - De tog et stykke sukkerraffineret sukker på en gaffel og hældte 30 gram is absint i et glas igennem det. Så hold sukkeret på gaffel - sæt det i brand. De løsnede en klump sukker i Absinthe og genopfyldte 2 portioner isvand. Drikken er klar-grønlig i farve og lugter som anis. Indstillingen er højtidelig.
Absint for kartofler og sandwich med rød kaviar er allerede Absinthe's drink på russisk!)
Vi drak venter på ankomsten af-noget. Let alkoholforgiftning. De ventede i 10 minutter. Intet.
Vi besluttede at prøve direkte - de hældte is absint på 50 gram. De drak - stærk, jeg fangede pusten lidt. Men intet gik normalt. Der er ingen oplysning. Let alkoholforgiftning - ingen antydning af hallucinationer - selv de mest døde. )))) Jeg nægtede at drikke denne anisedrikke. Fyrene fortsatte med at drikke. Vi drak flere gange med isigt vand. Og så drak de helt - endelig skuffet over nybegynderens ankomst). De drak i ca. 2 timer. Leaving en 700g flaske lidt på bunden. Gutterne er lidt fulde, men der var ingen hallucinationer.
Sammendrag - om de hallucinogene egenskaber hos spansk absint Xant - kan ikke tale. Alle historierne på de steder, der er dedikeret til Absinthe, er oplagte crap og løgne. Måske skal du drikke tjekkisk Absinthe. Måske vil han give en form for hallucination. Så alt tal om de fantastiske egenskaber Absinthe - rent vand.
http://www.absintheclub.ru/cgi-bin/absinthe_effect/absinthe_effect.pl?page=12Hypnotic potion, som ofte kaldes den grønne fe - absint, oversat fra fransk betyder malurt - er en stærk alkoholholdig drik, der trækker på bitter malurt, hvis olier er rige på thujone - et stof, som absint er kendt for dets virkning. Den grønne drik indeholder også små mængder anis, citronmelisse, fennikel, lakrids, mynte, dagel og andre urter.
For første gang syntes absinten i 1792 takket være eksperimenterne fra den franske læge Pierre Ordinier. I medicin til forbedring af fordøjelsen og appetitten blandede han alkohol, malurt og dagel. De drak stoffet opfundet før måltidet og så hurtigt op på en interessant effekt - folk blev ikke fulde, men oplevede også eufori og latterlighed. Som det viste sig, blev der opnået en mærkelig effekt på grund af den giftige thujone, som er rig på malurt. For sin farve, aroma, smag og effekt på sindet har absinten fået navnet "grøn fairy", som har fast ved det til i dag.
I løbet af det sidste århundrede begyndte absinten aktivt at undertrykke, lægerne forsikrede, at afhængigheden af ham udvikler sig meget hurtigere, og den skade, han forårsagede for hans helbred, er enorm. I mange lande blev det forbudt, og i sidste ende er den absintiske formel ændret. Narkotisk stof findes nu ikke i sammensætningen, hvor mange der ikke ser ud, og hvad der i dag hedder absint, har intet at gøre med denne grønne drikke.
Hvordan lugter du?
Med sin saftige og mystiske farve ligner den dyrebare topazer, men hvad med lugten? Absint har en tør, bitter-nåletræ, græsagtig lugt med hints af anis, mynte, urter, melissa, lakrids og dill.
Absint i parfumeri
Emnet for absint blev slået af mange parfumerer, for eksempel i Creed Angelique Encens (duftens duft), absinten afspilles på grund af kombinationen af grønt og listbarhed af angelica, som bestemmer sammensætningens natur. Desuden kombinerer aromaen harmonisk røgelse, rav, jasmin, mexicansk tuberose, angelica, vanille og ros. Elegant, yndefuldt, luksuriøst og meget sart, for en kvinde med smag, en kvinde med lidenskab.
Nasomatto absynthe
Provokativ, provokerende og modig smag, der kan forårsage hysteri og samtidig undertrykke den. I pyramiden er der engsblomster, bittere urter, som kun over tid blødgør accentet af vanille og skummel lugt af skoven efter regnen. Aromaen er meget dyb, kompleks og helt naturlig.
Amouage Memoir Woman og Memoir Man
Et par smagsoplevelser fra Omani-mærket byggede Amouage bygget op omkring en central absintnote. Mænds åbne basilikum, mynte og malurt fortsætter lavendel, røgelse og rose. Sandalwood, gayak træ, egem, amber, vanille, tobak og læder høres i den endelige sammensætning. Den feminine duft begynder med noter af kardemomme, mandarin, pink peber og malurt. I hjertet af pyramiden afsløres hints om nellike, røgelse, peber, træagtige noter, jasmin, roser og hvide blomster. Alle disse akkorder lyder godt mod baggrunden af musk, labdanum, egemos, styrax og læder.
Ved Kilian En smag af himlen
Smagen af paradis, grøn absint, Grøn absint - uforudsigelig, kontroversiel og uendelig elegant. Med det kan du føle din unikhed og magt over tid. Top noter: appelsinblomst og lavendel, hjerte noter: patchouli og tyrkisk rose, basenoter: rav, æg og vanilje bourbon
Thierry Mugler En Travers Le Miroir
I denne aroma danner lugten af absinten en blanding af malurt, tuberose og honning. Dens friske, bittere sedler vil ikke forlade enhver ligeglad kvinde. Understreger ejerens individualitet og charme, en meget elegant og delikat duft vil gøre andre relateret til sin ejer på en særlig måde.
L'Artisan Fou d'Absinthe
Mere maskulin end feminin duft. Absint lyder allerede i begyndelsen af sammensætningen, slår næsen med malurt tinktur, urter på alkohol, og først når anisen kommer igennem, der ligner en glat, silkeagtig, friskberet mænds kind, bestrøget med en fougeon cologne.
Tip om absint kan også findes i udgaven af Le Parfum D'Interdits Absolutment Absinthe, Serge Lutens Douce Amere, Humiecki Graef Skarb, Keiko Mecheri Paname, Christian Lacroix Absynthe. Linari Notte Bianca, Francesco Smalto, Francesco Smalto, John Varvatos Vintage, Calvin Klein Free og Lolita Lempicka Au Masculin Fraicheur.
http://www.parfumaniya.com.ua/blog/aromaty_s_zapakhom_absenta/2011-06-22-107Absint betragtes som en meget stærk alkoholholdig drik på grund af dets høje alkoholindhold - ca. 75%. Den vigtigste ingrediens, hvorfra absinten er lavet, er bittermalm, som indeholder et særligt stof - thujone. Takket være thujone har absinten en berusende virkning, der støder på en følelse af endeløs eufori, for hvilken denne alkoholholdige drik var så elsket af kreative og ekstraordinære personligheder af alle tider: Ernest Hemingway, Claude Monet, Pablo Picasso, Oscar Wilde, Salvador Dali og andre. Absinthe og i dag betragtes som en drink af kreative bohemier og berømtheder.
Denne boheme og kreative karakter afspejles i parfumer. Mange selektive mærker bruger en absint i deres parfume kompositioner, takket være, at de erhverver en mystisk græsagtig aroma med en bitter nåletræ. Parfume med noter af absint er forskellige berusede sagebrush friskhed, som fanger anis, lakrids og mint akkorder.
De mest berømte aromaer med absintnoter: Creed "Angelique Encens", Nasomatto "Absynthe", Amouage "Memoir Woman", Kilian "En smag af himlen", L'Artisan Parfumeur "Fou d'Absinthe", John Varvatos "Vintage".
Absinthe (Absinthe - malurt, Absinthium, Absinthe) er en stærk alkoholholdig drik [1] [2] [3] [4], som normalt indeholder ca. 70% (nogle gange 75% eller endog 85% 86%) alkohol. Den vigtigste komponent i absint er et ekstrakt af bittermalm (Latin Artemisia absinthium), hvis æteriske olier indeholder en stor mængde thujone.
Sammensætning og egenskaber
Thujone - hovedkomponenten, hvis virkning adskiller absint blandt andre alkoholholdige drikkevarer. Sammensætningen af drikkevaren ud over malurt omfatter også:
Romersk malurt (latin artemísia póntica);
anis (lat. Pimpinélla anísum);
fennikel (lat. Foeniculum);
calamus (lat.Acorus);
Mint (Latin Méntha);
Melissa (Latin Melissa);
lakrids (lat. Glycyrrhíza);
pygmy (lat. archangelica);
hvidplante (Dictamnus albus);
koriander (lat Coriandrum sativum);
religion (lat. Verónica);
kamille (lat. matricária);
persille (lat. petroseliner) [5].
Absint er ofte smaragdgrøn i farve, men kan også være klar, gul, blå, brun, rød eller sort. Drikkeens grønne farve skyldes klorofyl, som nedbrydes i lyset, hvilket får absinten til at blive aftappet i mørkt glas. På grund af den karakteristiske farve blev absinten kaldt "Green Fairy" og "Green Witch".
Absint bliver overskyet fra tilsætning af vand, da de essentielle olier af malurt ved fortynding af en stærk alkoholopløsning danner en emulsion.
udseende
Der er flere versioner af udseendet af absint. Nogle historikere tror at absint syntes i Schweiz i 1792 i byen Kuve, der ligger nær grænsen til Frankrig. I denne by boede søstrene Enrio, der beskæftiger sig med fremstilling af lægemidler. En af dem blev fremstillet ved at destillere malurt-anis-tinktur i et lille destillationsapparat og blev kaldt "Bon Extrait d'Absinthe". Sammensætningen af den endelige alkoholholdige drikke omfattede også kamille, fennikel, veronica, koriander, hyssop, persillerod, citronmelisse, spinat. Denne søsters eliksir blev solgt gennem en læge, Pierre Ordiner, som flygtede til Schweiz under den store franske revolution. Nogle historikere mener, at Pierre Ordiner selv udviklede en opskrift på absint. Lægen foreskrev absint til sine patienter næsten som et panacea for enhver sygdom.
Senere købte iværksætter Henri Dubier en hemmelig drikkeopskrift og satte op sin masseproduktion ved hjælp af sin ven Henri-Louis Pernot i 1798. Gennemførelsen af absinten gik godt, hvilket forårsagede behovet for at åbne en ny fabrik i Pontarlier i 1805, som senere blev hovedcentret for produktion af drikke, planten blev kaldt "Perno", absinten produceres stadig under dette mærke [7].
spredning
Absintens popularitet har steget dramatisk under de franske koloniale krige i Nordafrika, som begyndte i 1830 og nåede en højdepunkt i 1844-1847. Det franske militær fik en vis mængde absint til forebyggelse af malaria, dysenteri og andre sygdomme samt for desinfektion af drikkevand. Absint var så effektivt, at det trådte ind i den franske hærs liv fra Madagaskar til Indokina. På samme tid er tilfælde af paranoid skizofreni, der hedder "le cafard", blevet mere og mere almindelige i de nordafrikanske styrker. Blandt de franske kolonister og indvandrere i Algeriet spredte mode for absint. I 1888 blev absinten bredt udbredt i Frankrig. Populariteten af absint i Frankrig var lig med vinens popularitet. Avisen "New York Times" bemærkede, at piger fra 18 til 20 år i Frankrig lider af levercirrhose meget oftere end i andre lande, og årsagen er afhængighed af absint. Denne lidenskab skyldtes den særlige smag af kvinder til absinthe. De drak det mere ofte ufortyndet, fordi de ikke ønskede at drikke meget på grund af korsetten. Connoisseurs hævdede, at selv efter absinten kan hvidvin på en eller anden måde virke urent. Absinthe er en speciel smag, som mentol cigaretter.
Over tid, absint "forenklet." Hvis tidligere "gamle algeriske krigere og borgerlige idlers forbruges denne tvivlsomme dræbe, lugtede som om de blev skyllet til deres mund", begyndte absinten at begynde at falde ned fra de boheme højder til niveauet af enkle arbejdere. I bedste fald var absint ganske dyrt, men med fremkomsten af billige mærker blev det meget mere tilgængeligt og skadeligt.
Der er flere grunde til "forurening" af arbejdere med den borgerlige vane, hele billedet bliver klart - reducerer arbejdsdagen til 8 timer, løfter lønninger og dræber vinmarker fra phylloxera i 1870'erne og 1880'erne og som følge heraf øger prisen på vin. Således blev omkostningerne til drueralkohol, der tidligere blev brugt til fremstilling af absint, øget, producenterne henvendte sig til industrialkohol, hvilket gjorde absinthe billigere end vin med en faktor på 7-10. Den billigste absint var en ægte gift, og den blev brugt af arbejdere i tvivlsomme spisesteder, hvor der undertiden ikke var borde og stole, men kun en zinkstativ.
Fra 1880 var absinten stærkt forbundet med skizofreni, lidelse og død. Han blev kaldt "galskab i en flaske" (Fr. la folie en bouteille). Drikkeforbruget voksede hvert år, hvis det i 1874 var 700.000 liter om året, så i 1910 var der allerede 36.000.000 liter. Det er ikke overraskende, at absinten havde flere og flere modstandere: "Hvis absinten ikke er forbudt, bliver vores land hurtigt til en stor afdeling, der er fyldt med filt, hvor den ene halvdel af franskerne vil lægge straitjackets på den anden."
Forfølgelser og forbud
I juli 1905 skød Jin Landfrey, en schweizisk landmand og en kendt absint, under indflydelse af en stor mængde absint og andre alkoholholdige drikkevarer hele hans familie - briller mynte likør forbrugt af bonden, briller brændevin, to kopper kaffe med brandy, tre liter vin fandt ikke et så entusiastisk svar fra avisen. Denne historie besatte de første sider af europæiske aviser, hvoraf 82.450 mennesker indgav en anmodning til myndighederne med en anmodning om at forbyde absint i Schweiz (andragende blev indrømmet i begyndelsen af 1906).
Død af den grønne fee. Plakat der udtrykker utilfredshed med forbuddet mod absint i Schweiz.
Derudover var massalkoholisme blandt franske arbejdere og massefald i hæren på grund af den generelle forringelse af rekrutternes sundhed (dette var forbundet med den udbredte brug af absint) på krigen før den store krig ledet den franske deputeretkammerat den 16. august 1914 at forbyde salget af absint på grund af frygt for, at Øl Teutons udrydde absinten drikkere depressiv fransk. "
Samtidig blev en militær plakat fordelt, hvor en kvinde i en spids hjelm, der var karakteristisk for de tyske tropper, havde travlt med at forberede absint.
I marts 1915 blev støtten fra den såkaldte "vinlobby" ikke kun salg, men også fremstilling af absint forbudt i Frankrig.
Allerede tidligere i 1912 stemte den amerikanske senat for at forbyde "alle drikkevarer indeholdende thujone" (i 1980'erne tilføjede denne lov en anden lov, hvorefter amerikanske soldater forbød at bruge absint selv i udlandet).
I sidste ende blev absint faktisk udvist fra mange lande i verden: Schweiz, USA, Frankrig, Belgien, Italien, Bulgarien, Tyskland. Absint blev kendt som et stof [8].
Fra 1930'erne til slutningen af 1980'erne eksisterede absinten i semi-juridisk stilling (førkrigsbeholdninger og smugler fra England blev for det meste ødelagt) eller i form af substitutter: anisette, blade af malurt, gennemblødt i vodka osv.
genfødsel
Stedet for genfødsel af absint anses for at være Det Forenede Kongerige, eller snarere Skotland, hvor det aldrig blev forbudt, men efter forfølgelsen i andre lande var det helt upopulært indtil 1998, da Hills tjekkiske mærke, der blev grundlagt i 1920, lancerede en potion til det britiske marked. I høj grad bidrager succesen af dette firma til berømtheder, især Johnny Depp, som er i Storbritannien på sættet af filmen "Sleepy Hollow", fortalte, hvordan han reveled i absint med Hunter S. Thompson på sætningen "Fear and Loathing in Las Vegas". Senere blev denne mode hentet i udlandet, med absinthe kunne du se mange berømtheder fra Eminem til Marilyn Manson
Generelt er det tjekkiske mærkes succes svært at forklare, fordi smagen af denne absint var modbydelig. "Denne absint er fuld for at blive fuld af drukket; kun masochisten tilføjer vand til det for at forlænge sin handling. " God absint, derimod, kan være fuld af langsomt og langsomt.
Hills skældte alle eksperter og et år senere, med hjælp fra den vigtigste franske ekspert på absint og skaberen af absintemuseet - Marie-Claude Delae, blev der åbnet et nyt mærke "La Fee", som kunne smage.
Fabrikantens markedsføringspolitik tog højde for britiske tegneserieindstilling til "farligste af giftstoffer", en række handlinger havde en udtalt "lunefuld" karakter, usædvanlig for fremme af alkohol. Dette førte til skabelsen af et positivt billede af absinten - lidt sjov og lidt uhyggelig - aldrig før havde absinten haft et så "rosenrødt" ry.
I 2004 stemte det schweiziske parlament for at legalisere absint, forbudt siden 1907. Den 24. juli 2004 erklærede en Amsterdam-domstole uarbejdsdygtig hollandsk lov fra 1909 om forbud mod absint. Nu er producenter af absinten forpligtet til at overholde de restriktioner, der er pålagt af Den Europæiske Union, hvorefter mængden af thuon i absinten ikke må overstige 10 mg / kg. Imidlertid overtrædes disse regler ofte.
Du ved, hvilke berømte mennesker som Charles Baudelaire, Ernest Hemingway, Oscar Wilde, Salvador Dali, Pablo Picasso, Claude Monet, Guy de Maupassant, Erich Maria Remarque, Vincent Van Gogh, Arthur Rimbaud, Alistair Crowley og Paul Marie Verlaine Henri Toulouse - Lautrec? Alle disse strålende forfattere, digtere, kunstnere blev forenet af en fælles lidenskab - absint. Er det ikke en imponerende liste? Hvis det ønskes, kan det fortsættes, for før produktionen blev forbudt først i Frankrig og derefter i andre lande, blev absint eller den "grønne fe" betragtet som en drink af kreative mennesker, bohemere og ekstraordinære personligheder.
ABSENT er en af de stærkeste alkoholholdige drikkevarer, der er lavet med obligatorisk brug af bittermalm, og har en lysegrøn, fluorescerende nuance og styrke, der når 70-75 °. Sommetider kaldes absinthe malurt tinktur eller vodka.
Med alle de forskellige opskrifter til at gøre stærk absint er der en grundlæggende regel, en forudsætning - absint er en stærk opløsning af alkohol tilsat malurt med tilføjelse af en række medicinske urter: fennikel, citronmelisse, hyssop, anis, enebær osv.
Absint i sin klassiske bøhmiske form foregik af en række stærke drikkevarer, der var tilsat et ekstrakt af malurt, der var tilberedt i oldtiden. Endnu Plinius den ældste nævnte vin i sine historiske noter, som for anstringency er krydret med et ekstrakt af bittert malurt. I det antikke Grækenland, under vognens løb, fik vinderen en speciel vin fra den vindende kop, denne vin insisterede på malurt og opsugede sit ekstrakt og skulle vise vinderen ikke blot en behagelig, men også en bitter side af herlighed. Grækerne anvendte også en bitter tinktur af malurt til helbredende formål, og i England i middelalderen var det en populær hot beer infunderet med malurt, der blev kaldt "purl".
Journalist Karina Wu, forfatteren af mange artikler til det populære videnskabelige magasin Science News, skrev en bog kaldet Absinthe Encourages Neurons to Grow, hvor hun bragte næsten 2.000 meget forskellige resultater fra de kemiske komponenter af malurt på menneskekroppen. Grundlaget for hendes arbejde var forskningen fra forskere fra University of California og Chicago Military Medical School. De kom til den konklusion, at malurt sammen med andre komponenter i absinten forårsager en betingelse for, at forskere kalder en kompleks definition - "receptorkolinerg aktivitet" eller mere simpelt - absint stimulerer hjernens kognitive aktivitet, dens modtagelighed for forskellige stimuli. Dog ødelægges hjernecellerne, hvilket fører til irreversible konsekvenser. Mild narkotisk virkning, som har malurt og den ødelæggende virkning af absint på menneskers sundhed, sætter denne drikke ulovlig. Absinthe, der produceres i vores tid, i sin fortryllende og stupefying effekt, nærmer kun den klassiske.
Den boheme og kreative karakter af absint er afspejlet i parfumer. Hovedmærket af absint - malurt i kombination med andre urter blev lånt fra sammensætningen af den alkoholholdige drikkevare i mange parfumesammensætninger.
Det er takket være duften med duften af absint, at det franske parfumhus Le Parfum d'Interdits, grundlagt af parfumeur Pascal Roland, fik anerkendelse. Absolument Absinthe kvinders parfume er en hyldest til individets individualitet og sensualitet. Udgivet i 2006 har denne kvindens duft en lys og dyb, strålende og fortryllende virkning, og sammensætningen når sin færdiggørelse og fusionerer med den individuelle lugt af din hud, hvilket gør parfume ekstraordinære og unikke. Duften kan ændre sig på hver person, på en kvindes hud er der mere tydelige blomsteraccenter på en mands hud - krydret og frisk. Den høje koncentration og den upåklagelige kvalitet af de æteriske olier indeholdt i den er særligt resistente over for aroma. Ligheden med absint er understreget og giftig - parfumens grønne farve, fordi det er præcis farven på absinten kaldet "grøn heks", "grøn heks" mv.
En anden duft fra det samme parfumehus - Absolument Homme med udtalte noter af absinthe. Denne mænds duft kom ud et år efter kvinders Absolument Absinthe og består af noter af fed, siciliansk appelsin, muskatfrø, gule og patchouli blade.
Berømte parfumehus fra Oman Amouage udgav også to par aromaer med noter af en bohemisk drink - mand og kvinde, der kombinerer den dumme og fortryllende effekt af absint med mystik og mystik fra øst, hvilket gør dem ekstremt magiske.
Duften Amouage Memoir Man, som groft kan oversættes til "Mænds minder", tilhører familien af træfougere, læder dufte. Forfatteren af duften var Karine Vinchon, der byggede sin parfume omkring hovedmærket af absint - malurt, omgivet af basilikum, mynte og lavendel, røgelse og rose, sandeltræ og guaiac træ, egemos, rav, vanilje, tobak og læder.
Et værdigt par til ham er kvinders parfume - Amouage Memoir Woman. Hans rige chypre sammensætning er også bygget på den centrale note af malurt og absint, og en bemærkelsesværdig ramme til dem er noter af kardemomme, mandarin, lyserøde peber, nelliker, røgelse, jasmin, rose, hvide blomster, muskus, labdanum, egemoss, styrax og læder. Begge dufte er omsluttet i sorte flasker i det traditionelle Amouage-design til kvinder og mænds parfume.
Keiko Mecheris orientalske duft, kaldet Paname, blev udgivet i 2003 og har et bittert sødt, delikat, men utrolig "fængende" tegn. Paname er en ægte duft af grænseløs frihed, absolut lyshed og uforsigtighed af væsen. Dens temmelig lakoniske, men lyse sammensætning er bygget omkring de basale noter af absint, vanilje og krydderier og er indesluttet i en elegant og streng sort flaske.
Brandet L`Artisan Parfumeur, en højt respekteret og velrenommeret i verden af selektiv parfumeri, udgav i 2006 Fou d`Absinthe parfume, som oversætter til "Crazy over absinthe." Perfumer Olivia Jacobetti skabte en duft, der legemliggør åndens frihed, et uimodståeligt ønske om at gå ud over og bryde restriktioner og tabuer for at realisere de mest dristige og lydige drømme. Fou d'Absinthe er en sød søde og tærte forbudt drink fra malurt, fra kold til varme, fra sindssyge til inspiration.
Serge Lutens skabte duften Douce Amere, som oversætter som "Bitter Søde" sammen med Perfume Christopher Sheldrake. Har en hypnotisk og fortryllende virkning, afsløres disse parfumer med lakridsnoter, den bitre smag af malurt og anis, samt noter af træ-vanilje akkord af cedertræ, vanille og musk efter dem. Duften af sjældne og pikante orientalske slik, temperamentlig kanel og calendula forstærkes af de hvide og delikate blomster af tiara, jasmin og lilje, der skaber en lækker, berusende og berusende duft.
En smag af himlen duft udgivet af Kilian i 2007. Parfumeren Calice Baker har skabt parfume, der synes at være dejlige nyheder fra den hemmelige verden af vores sødeste og mest intime minder, og med denne lette ånde åbner denne parfume forsigtigt enhver dør i hukommelsen. Den mousserende og magiske duft er vævet af de fineste duftende tråd af bergamot, absint, lavendel, rose, geranium, patchouli, egemose. Duften hældes i sorte klassiske flasker, der er anbragt i traditionelle Kilian parfume lakerede sager, låst med en nøgle. Mærket tilbyder også et gaverejsesæt udstedt i en begrænset udgave med tre mini-flasker og en speciel elegant tragt til aftapning af den mest værdifulde duftende væske.
Og fuldender gennemgangen af nichearomaer med noter af absint italiensk duft Chocolat Frais fra Il Profumo. Navnet på denne parfume er oversat som "Chokolade friskhed", der afspejler den bløde og indbydende, fremkalder en bølge af aromens harmoniske natur, hvilket giver en følelse af glæde og eufori. I et forsøg på at forudsige stemningen hos sin ejer vil denne parfume spille sjælens mest intime og sensuelle strenge, vække ømhed, charme og romantik. Chokoladehemmeligheden indhyllet i en usædvanlig kombination af saftige grønne æbler, mandler og den sødeste fersken er anbragt i en gennemsigtig flaske af klassisk form.
http://www.laparfumerie.org/parfumedia/article/21571-%D0% B0% D0% B1% D1% 81% D0% B5% D0% BD% D1% 82 /Denne drink er nok den mest populære i visse cirkler, cirkler af de såkaldte bohemier. Franskene hedder ham "The Green Fairy", nogle gange kan du høre navnet "Green Witch", for os er det bare absint. Så hvad er denne drik, hvordan man drikker absint, hvordan man drikker det er det ikke værd?
For dem, der ikke er i emnet: absint er en stærk alkoholholdig drik (med en styrke på 55 til 85%) opnået ved destillation af drue græs med alkohol. Dette er tricket - i moderne virkeligheder udarbejdes en drink ved at tilføje ekstrakter af urter og æteriske olier til renset alkohol (absint i en tæt cirkel kaldes "kastreret"). Alt støj og dun omkring den "grønne fe" er forbundet med thujone, som som den er den vigtigste komponent, der frigiver absinten fra massen af andre alkoholholdige drikkevarer (som enebær i gin eller agave i tequila). Det er han, som historien går, der forårsager hallucinationer og en tilstand af ændret bevidsthed.
Tinkturer af malurt, der bruges i det gamle Egypten. På det tidspunkt blev de brugt som medicin. Og de var ikke tilgængelige for alle. I oldtidens Grækenland blev også tinktur af malurt anvendt. Hippocrates anbefalede deres anvendelse i gulsot, anæmi og reumatisme. Men de gamle malurt tinkturer var stadig langt fra drikken, som nu kaldes absinthe. Der er flere versioner af hans opfindelse. Ifølge en af dem blev drikkepenningen udtænkt af søstrene Enrio i slutningen af det XVIII århundrede. De gav tinkturen navnet "Bon Extrait d'Absinthe". Dens brug bidrog til at helbrede mange sygdomme.
Men der er en anden udgave af opfindelsen af denne drikke. Ifølge hende, i slutningen af det XVIII århundrede blev absintheceptet udviklet af den franske læge Pierre Ordiner. På den tid boede han og arbejdede i Schweiz, i en lille landsby kaldet Kove. Lægen brugte den opfundne tinktur til behandling af sine patienter. Men der er en opfattelse af, at Ordiner ikke opfandt noget nyt, men brugte opskriften til søstrene Enrio. Han formåede at popularisere drikken, så opfindelsen af absint var forbundet med hans navn.
Der er en opfattelse, at Van Gogh og andre talentfulde personligheder inspirerede fra bunden af glasset, som før museets ankomst var fyldt med absint. Thujone findes i bittet malurt (Latin Artemísia absínthium), som gav navnet til drikke. Den klassiske opskrift involverer blødning malurt i alkohol, men ifølge loven kan dette ikke gøres - kun i varmt vand, hvilket modsiger klassikerne og processen med at opnå den samme thujone.
Sådan drikker du absint: forbrugskultur i forskellige lande
Hvad ved vi om absint? Hans fæstning skyldes ikke den franske afhængighed af berusethed eller kærlighed til "hot". Alkoholen her spiller rollen som et konserveringsmiddel - det indeholder de æteriske olier (40% er ikke nok), som opløses i det. Derfor anbefales drikkevandsintint i sin rene form categorically - der er ingen mening i dette, fordi drikken vil være bitter og stærk, og smagen er ikke komplet. Ingen forbyder dog at gøre dette, fordi drikken stadig betragtes som en aperitif og har en god effekt på appetitten (! Drikk absint i sin rene form kun i små portioner, 30 ml hver). malurt bitterhed.
Drikke absint anbefales på følgende måder:
1. Fransk (klassisk). Faktisk er dette den eneste rigtige måde at bruge "Green Fairy" på. Hæld en lille del af drikken (30-50 ml) i et glas, læg en speciel ske til absint på toppen (med huller) og et raffineret sukker på den, det vil sige en sukkerrør (sukkerrør, brun). Før du drikker absint, hæld koldt, isigt vand gennem sukker, indtil drikken begynder at vokse uklar (det anbefales at tilføje 3-5 dele vand til en del af absinten) - i Frankrig kaldes denne effekt "Louche".
Dette skyldes, at den fortyndede alkohol ophører med at holde de æteriske olier, og de danner en emulsion med vand, bundfældes og begynder at "aroma". Der er også en opfattelse af, at vand aktiverer thujone, men der er ingen videnskabelig bekræftelse herom. Udadtil ligner situationen whiskys historien, når skotterne drikker det fortyndet med vand - det gør smagen fyldigere.
2. Tjekkisk (med tænding). Absinthe hældes i et lille glas, en absint ske er placeret på toppen, og et stykke sukker gennemblødt i en drink er placeret på den. Sukker er i brand og ventede på, at den karameliserer, det vil sige, den smelter, bliver til karamel og lækker ind i absinten. Derefter skal indholdet af glasset fortyndes med vand til smag og drikke. Denne metode kan næppe kaldes klassisk - dette er højst sandsynligt en hyldest til mode og moderne barkultur.
3. Russisk (med sukker sirup). Jeg ved ikke, hvorfor han hedder den russiske måde, men det er sådan, det kaldes i alle litterære kilder. Sirupen er tilberedt på forhånd: Til smag skal du opløses sukkeret i vand, og derefter tilsættes den resulterende sirup til at absintere (igen til smag) og drikke. Også, ren absint kan først sættes i brand og slukkes derefter og hældes i et glas med sirup.
4. Extreme (analogi med sambuca). Så absinthe serveres ofte i natklubber. Vi skal bruge en rox, det vil sige et glas med tykke lige vægge, et cognacglas, et serviet og et halm. I klipperne hældte sprit og absint i brandy. Cognacglaset sættes på ryggen, absinten er i brand, hvorefter cognacen skal rulles, så drikken og glasset opvarmes jævnt. Derefter hældes absinten i spritet, og Rox er dækket af et cognacglas - flammen går ud. Før det skal du forberede et serviet, i midten af hvilket du skal lave et hul og tråkke en kort del af røret der.
Når flammen er slukket, skal brandy sættes på hovedet på røret. Drikke absint med spritet og ånde dampene tilbage i konjakten gennem et strå eller omvendt.
En anden absint kan drikke:
med citrus og ananasjuicer;
som en del af cocktails (Hiroshima og B-53);
med is eller frappe (pisket is)
med et stykke citron.
Absint farve klassificering:
Drikkens klassiske farve er grøn. En sådan absint er til stede i hver producents produktlinje. Dens nuancer kan variere fra lysegrøn til smaragd.
Absint ravfarve har en mild smag. Det betragtes som en elitdrik, da den er dobbeltrenset under produktionsprocessen.
Rubinfarvet absint - malurt tinktur med granatæbleekstrakt. Den har en original finish.
Absint er også mørkebrunt. I processen med at gøre en sådan drink anvendes rødderne af malurt, ikke bladene. Til det tilsættes en infusion af sort akacia. Der er søde toner i smagen af denne drink.
Hvad skal man sætte på bordet til absint
Absinthe er en aperitif, og aperitiffer bider ikke, det er en klassiker. Ren drikke serveres før måltidets start. Men i tilfælde af at du beslutter at ramme gæsterne med cocktails baseret på "grønne feer" eller simpelthen fortyndet absint, kan du sætte mørk chokolade på bordet. Citrusfrugter er perfekte - mandarin, citron eller appelsin samt en fisk og skaldyrsretter kan serveres på bordet.
http://pikabu.ru/story/chto_takoe_absent_i_kak_ego_pit_5095309gruppe: medlemmer
meddelelser: 8
Land: Rusland
gruppe: medlemmer +
Stillinger: 17.202
lever på:
Rusland, Peter
citat: AL skrev (a):
Eeee. Hvor mange absintier drak (selvom Lord Byron bøjede sig fra ham for en fuldstændig ødelagt lever), vidste jeg aldrig, at det var nødvendigt at suge dampene gennem et strå.
Nå.. hvor mange fantasier, så mange måder
Jeg blev behandlet på en sådan måde: Et glas cognac-type er taget - koldbælte og med en indsnævret hals, læg på et glas, så med halsen i en vinkel opad hældes nogle absinthe der, sættes i brand og opvarmes i 5-7 sekunder. opvarmet absinthe hældes i et glas, brandy glas lukker hurtigt nedenunder med noget - en serviet, en underkop. absinten er fuld i en gulp, et rør er trykket under et glas, og absint er hurtigt "fast" ved sin damps pust.
det er sådan, at folk er perverterede
men på hovedet giver 100%. og mave også.
gruppe: medlemmer +
Indlæg: 32.553
lever på:
Rusland, Krasnodar
Da Badula ikke vises her, er jeg midlertidig for ham.
Ved du hvilket brev jeg læste ordet "anis"?
gruppe: medlemmer +
Indlæg: 113 191
lever på:
Rusland, Moskva
dag,
Hvis gennem den ene om, hvad jeg synes, skærer forbruget af 100 gram vodka på denne måde brugeren "i smithereens i halvdelen"
Som de fortalte mig
gruppe: medlemmer +
Beskeder: 4 000
Land: Rusland
Så spørgsmålet er åbent.
Mere præcist to spørgsmål.
1. Har jeg brug for anis i absint?
2. Hvordan og med hvad man skal drikke absen?
Min mening om spørgsmål 1.
Anis behov. som hostehjælp, når man drikker en drink af en sådan høj grad.
Mit spørgsmål til spørgsmål 2.
Er den korrekte beholder til absinthe vist på billedet nedenfor? Hvis ja, hvordan skal du bruge det mere korrekt. hvis ikke, hvorfor er sådanne skibe generelt nødvendige?
Vedhæftet billede
gruppe: medlemmer +
meddelelser: 845
Land: Rusland
citat: Lyusik skrev:
Så spørgsmålet er åbent.
Mere præcist to spørgsmål. :)
1. Har jeg brug for anis i absint?
2. Hvordan og med hvad man skal drikke absen?
Min mening om spørgsmål 1.
Anis behov. som hostehjælp, når man drikker en drink af en sådan høj grad.
Mit spørgsmål til spørgsmål 2.
Er den korrekte beholder til absinthe vist på billedet nedenfor? Hvis ja, hvordan skal du bruge det mere korrekt. hvis ikke, hvorfor er sådanne skibe generelt nødvendige?
:)
Klassisk absint, som pralede anis anis aldrig indeholdt. Hovedkomponenten er malurt, hvorfor drikken medførte gode glitches til forbrugeren. Jeg har allerede nævnt Byron, og Van Gogh kan også blive tilbagekaldt - hvem tog absint på brystet, åbnede hans øre. Flavour anis begyndte kun i vores tid. Der er en mistanke om, at dette er gjort ikke så meget for at forbedre smagen, for at begrænse forbruget - det er meget vanskeligt at drikke i store mængder.
gruppe: medlemmer +
meddelelser: 845
Land: Rusland
Citat: Tigrusha skrev:
Nå.. hvor mange fantasier, så mange måder
Jeg blev behandlet på en sådan måde: Et glas cognac-type er taget - koldbælte og med en indsnævret hals, læg på et glas, så med halsen i en vinkel opad hældes nogle absinthe der, sættes i brand og opvarmes i 5-7 sekunder. opvarmet absinthe hældes i et glas, brandy glas lukker hurtigt nedenunder med noget - en serviet, en underkop. absinten er fuld i en gulp, et rør er trykket under et glas, og absint er hurtigt "fast" ved sin damps pust.
det er sådan, at folk er perverterede
men på hovedet giver 100%. og mave også.
Der var generelt udførlige ritualer som at drikke absint.
Oftest brugt en ske med slidser, som satte et stykke sukker, og hældte det derefter med koldt vand, som lækkede, faldt i væsken. Der var variationer, for eksempel at tilføje sukker til absint, brændende sukker i en ske og derefter, når det bliver brunligt, opløses det i en grøn drikke.
gruppe: medlemmer +
Indlæg: 25.358
lever på:
Tchad, der i døsningen og leve
gruppe: medlemmer +
meddelelser: 845
Land: Rusland
Citat: Fox hale skrev:
. Selvom anis også var en del af klassisk absint, men ikke i sådanne hestdoser.
"Hvad er den aktive komponent i absint?
Dette problem er ikke fuldstændigt løst. En af hovedkomponenterne er helt sikkert alkohol. Imidlertid er en anden kandidat monoterpin (monoterpen), thuon, som betragtes som kramper (?). Virkningsmekanismen for thuon er ikke kendt, selvom den strukturelle lighed mellem thuon og tetrahydrocannabinol (den aktive komponent i marihuana) fører til antagelsen om, at begge stoffer har lignende zoner af indflydelse på hjernen. Essensen, hvorfra absint er produceret, indeholder fra 40 til 90% thuon (efter vægt) (2). Således er thujon bedst egnet til kandidater til den anden aktive del af absinten. Faktisk blev det antaget, at thujone er en neurotoksisk årsag til fravær.
Imidlertid er det ikke tilstrækkeligt med direkte bevis for at understøtte denne ide. Absinthe indeholder 75% alkohol. Følgelig begrænser virkningen af alkohol mængden af thujon, der er taget. Det er enkelt - du kan kun drikke en begrænset mængde absint, før du bliver fuld af alkohol. Thujone skal være aktivt i meget lave doser eller være til stede i store mængder for at få nogen mærkbar virkning. I kolonnen "This and That" i "Trends in the Pharmacological Sciences" udførte "Max" de følgende dosisberegninger:
Hvor meget thujone er indeholdt i absint? Sublimering af malurt med damp giver 0,27-0,40% bitter, mørkegrøn olie (3). I typiske opskrifter til 100 liter absint, anvendes 2,5 kg malurt (4). Bruger normalt 1,5 ounce (
42,5 g) (fortyndet med vand) til fremstilling af en drink (5). Dette svarer til 4,4 mg malurtolie pr. Glas eller 2-4 mg thujon. Dette er meget lavere end faldet, hvorfra der observeres åbenbare farmakologiske virkninger. Selv den konstante tilsætning af thujon til rotter (10 mg / kg) ændrede ikke den spontane aktivitet af betinget adfærd (6). Litteraturen om thujon farmakologi er stort set tale for anden sats og ender, før virkningerne kan ekstrapoleres fra forsøgsundersøgelsen (7).
Desuden virker symptomerne på fravær ligner alkoholisme. Hallucinationer, søvnløshed, tremor (skælvning), lammelse og kramper kan også ses i tilfælde af alkoholisme. Dette tyder på, at syndromet "fravær" kan være forårsaget af alkohol. Da absinten ikke længere er populær, blev der foretaget en lille undersøgelse af dens effekt på sundheden. Rapporter af thuon- / absint-toksicitet findes hovedsageligt i rapporter fra begyndelsen af århundredet eller tidligere. Fraværet af nyere studier medfører toksicitetsrapporter med thujon med skepsis. I det væsentlige er der tegn på, at de aktive ingredienser i absint er noget andet end alkohol.
Hvad forener parfume og legendariske personligheder som Van Gogh, Salvador Dali, Oscar Wilde og Ernest Hemingway? Den berusende grønne drik er absint.
Absinthe er en stærk alkoholholdig drikkevare baseret på malurt, (Latin Artemisia absinthium) indeholdende op til 85% ren alkohol. Det er i denne ingrediens, at den særlige virkning af absint er afsluttet. Malurt omfatter thujone, hvilket forårsager den samme hallucinogene effekt, at drikkepenge er berømt for. Koncentrationen af thujon i drikken er strengt kontrolleret. For eksempel indeholdt den franske absint i det sidste århundrede op til 260 dele pr. Million (mg / kg), mens i dag den stærkeste tjekkiske absint indeholder kun 100 mg / kg, schweizisk - 70 mg / kg, tysk - 30 mg / kg. Med andre ord er en moderne drik ret sikker for mennesker, men i en række lande, f.eks. I USA og Frankrig, er det forbudt. Hvorfor? Ved langvarig brug er thujone vanedannende, kaldet "fraværssyndrom". Denne tilstand er karakteriseret ved depression, kvalme, selvmordstendenser. Malurt ekstrakt stimulerer hjerneceller, øger deres aktivitet betydeligt, men ødelægger samtidig dem.
I lang tid blev absint betragtet som en bohemisk drink. Stærkt på grund af den producerede effekt. Argumenterede for, at de strålende malerier af Picasso og Van Gogh, samt de berømte værker af Oscar Wilde og Ernest Hemingway, blev skrevet lige under indflydelse af den "grønne fe".
Parfumer med et absintbrev:
Interessant og arkiveringen selv "grøn heks". Drikken hældes i et højt glas gennem et stykke sukker, der ligger på en særlig ske, som derefter antændes. Brænder igennem, absint lidt taber sin styrke, men erhverver karamel sødme og formbarhed.
Men tilbage til duften. Foruden malurt indeholder absinten andre ingredienser - anis, fennikel, citronmelisse, enebær. Derfor er duften af drikken usædvanlig stærk, berusende.
Den boheme, lidt mystiske karakter af absinten, dens friskhed blandet med tartness, blev lånt af parfumerer og har med succes været anvendt af dem til denne dag. Sammen med lugten låner parfumehuse ofte farven på drikken - lyse grønne, næsten fluorescerende. Succesen med aromaer med noter af absint er i vid udstrækning tilvejebragt af historier, der omslutter oprindelsen af den legendariske drik i tåge.
Har du prøvet at absintere? Del dine indtryk!
http://iledebeaute.ru/aroma/2012/2/19/22626/Absinthe (fr. Absinthe - malurt) er en stærk alkoholholdig drik (fra 70% til 86%), fremstillet ved destillation fra et ekstrakt af malurt (Artemisia absinthium) og andre urter. Den vigtigste del af absint er malurt, hvis æteriske olier indeholder en stor mængde thujon. Det er thujone, der er hovedelementet på grund af hvilken absint er berømt for dens virkning. Andre komponenter af absint: Roman malurt, anis, fennikel, calamus, mynte, melissa, lakrids, dagel, hvidplante, koriander, veronica, kamille, persille.
Absint er ofte smaragdgrøn i farve, men kan også være klar, gul, blå, brun, rød eller sort. Drikkeens grønne farve skyldes klorofyl, som nedbrydes i lyset, hvilket får absinten til at blive aftappet i mørkt glas. På grund af den karakteristiske farve blev absinten kaldt "Green Fairy" og "Green Witch". Andre farver gives til absint ved særlige tilsætningsstoffer (granateple ekstrakt, sort acacia ekstrakt, catechu, mad farve).
Absint er meget bittert (på grund af tilstedeværelsen af fravær) og hældes derfor traditionelt gennem en sirup med sukker (eller skimmer) i et glas koldt vand. Derefter bliver drikken sløvhvid, da de essentielle olier af malurt ved fortynding af en stærk alkoholopløsning danner en emulsion.
Der er flere versioner af udseendet af absint. Nogle historikere tror at absint syntes i Schweiz i 1792 i byen Kuve, der ligger nær grænsen til Frankrig. I denne by boede søstrene Enrio, der beskæftiger sig med fremstilling af lægemidler. En af dem blev fremstillet ved at destillere malurt-anis-tinktur i et lille destillationsapparat og blev kaldt "Bon Extrait d'Absinthe". Sammensætningen af den endelige alkoholholdige drikke omfattede også kamille, fennikel, veronica, koriander, hyssop, persillerod, citronmelisse, spinat. Denne søsters eliksir blev solgt gennem en læge, Pierre Ordiner, som flygtede til Schweiz under den store franske revolution. Nogle historikere mener, at Pierre Ordiner selv udviklede en opskrift på absint. Lægen foreskrev absint til sine patienter næsten som et panacea for enhver sygdom. Senere købte iværksætter Henri Dubier en hemmelig drikkeopskrift og satte op sin masseproduktion ved hjælp af sin ven Henri-Louis Pernot i 1798. Gennemførelsen af absinten gik godt, hvilket medførte behovet for at åbne en ny fabrik i Pontarlier i 1805, som senere blev hovedcentret for produktion af drikke, planten blev kaldt Pern, absint er stadig produceret under dette mærke.
Den mest populære absint var i årene 1844-1847. Derefter fik militæret i Frankrig absint til at desinficere drikkevand og forhindre virussygdomme.
I 1852 - 1870 i Paris var absinten et af hovedtrækene i livet. Da borgerskabet fik fuld magt, nemlig, efter at de undertrykte revolutionen, viste sig brugen af at drikke absint. Og denne brugerdefinerede blev mere relevant i alle situationer. Absint begyndte at drikke før aftensmad, da det blev antaget, at det giver en appetit. Det var normalt at drikke absint inden middag eller før aftensmad.
Fra 1880 var absinten stærkt forbundet med skizofreni, lidelse og død. Han blev kaldt "galskab i en flaske" (Fr. la folie en bouteille). Drikkeforbrug er vokset hvert år. Det er ikke overraskende, at absinten havde flere og flere modstandere: "Hvis absinten ikke er forbudt, bliver vores land hurtigt til en stor afdeling, der er fyldt med filt, hvor den ene halvdel af franskerne vil lægge straitjackets på den anden."
I juli 1905 skød Jin Landfrey, en schweizisk landmand og en berømt absint, der var påvirket af en stor mængde absint og andre alkoholholdige drikkevarer, hele hans familie. Denne historie besatte de første sider af europæiske aviser, hvoraf 82.450 mennesker indgav en anmodning til myndighederne med en anmodning om at forbyde absint i Schweiz (andragende blev indrømmet i begyndelsen af 1906).
I marts 1915 blev støtten fra den såkaldte "vinlobby" ikke kun salg, men også fremstilling af absint forbudt i Frankrig. Allerede tidligere i 1912 stemte den amerikanske senat for at forbyde "alle drikkevarer indeholdende thujone" (i 1980'erne tilføjede denne lov en anden lov, hvorefter amerikanske soldater forbød at bruge absint selv i udlandet).
I sidste ende blev absint faktisk udvist fra mange lande i verden: Schweiz, USA, Frankrig, Belgien, Italien, Bulgarien, Tyskland. Absint blev kaldt et stof.
Fra 1930'erne til slutningen af 1980'erne eksisterede absinten i semi-juridisk stilling (førkrigsbeholdninger og smugler fra England blev for det meste ødelagt) eller i form af substitutter: anisette, blade af malurt, gennemblødt i vodka osv.
Stedet for genfødsel af absint anses for at være Det Forenede Kongerige, eller snarere Skotland, hvor det aldrig blev forbudt, men efter forfølgelsen i andre lande var det helt upopulært indtil 1998, da Hills tjekkiske mærke, der blev grundlagt i 1920, lancerede en potion til det britiske marked.
I 2004 stemte det schweiziske parlament for at legalisere absint, forbudt siden 1907. Den 24. juli 2004 erklærede en Amsterdam-domstole uarbejdsdygtig hollandsk lov fra 1909 om forbud mod absint. Nu er producenter af absinten forpligtet til at overholde de restriktioner, der er pålagt af Den Europæiske Union, hvorefter mængden af thuon i absinten ikke må overstige 10 mg / kg. Imidlertid overtrædes disse regler ofte.
Skaden fra absint er hovedsageligt forbundet med indholdet af thujone (monoterpin), et giftigt stof, der er indeholdt i bittermalm og kan forårsage en række negative konsekvenser for kroppen. Absint forgiftning ligner virkningen af visse lægemidler, som forårsager generel ophidselse, ændret bevidsthed og hallucinationer, umotiveret aggression.
Desuden kan absinten på grund af den høje koncentration af alkohol forårsage skade på kroppen, og dets anvendelse kan resultere i tømmermænd, skade på indre organer og hjernen. Bivirkninger af overdreven forbrug af denne drik kan være: søvnløshed, mareridt, rystelser eller kuldegysninger, depression, følelsesløshed, psykose, kramper, kvalme.