logo

Gastrit kaldes århundredes sygdom, som kan konstateres i 2/3 af verdens befolkning. Ofte er sygdommen asymptomatisk, men er tilbøjelig til progression. Over tid kan kronisk gastrit udvikle sig til et mavesår og endda mavekræft. Medicinsk ernæring er ikke den eneste, men en vigtig del af forebyggelsen og behandlingen af ​​gastrointestinale sygdomme. Hvad er den anbefalede diæt til gastritis: Hvad kan og bør ikke patienter have en gastroenterolog?

Gastritis er en betændelse i maveslimhinden, som følge heraf organet ophører med at behandle den indgående mad fuldt ud. "Både du og jeg har en gastritis", fra de første minutter af samtalen, gastroenterolog, lægger børnelæge Andrei Naletov vægt på relevansen af ​​problemet. "Denne sygdom er til stede i 90% af befolkningen i landene i det tidligere Sovjetunionen, men ikke alle klinisk manifesterede gastrit."

Farlige misforståelser om sygdommen

Der er en opfattelse af, at voksne patienter mest er udsat for gastritis. Men i dag er det helt bevist, at problemet påvirker forskellige segmenter af befolkningen. Uanset køn, alder og social status. Gastrit er udbredt blandt børn og blandt teenagere og blandt unge mødre.

Andrei Naletov understreger, at patienter undervurderer graden af ​​alvorligheden af ​​gastritis. Og det skyldes misforståelser om sygdommens årsager og konsekvenser.

Traditionelt er gastrit forbundet med unormale spisevaner og stress. Derfor mener folk, at for at løse et problem er det nok at revidere kosten og drikke beroligende midler. Dette er imidlertid ikke helt sandt.

Infektioner, skadelig mad og overbelastning kan fremkalde akut gastritis eller give anledning til udvikling af kronisk. Der er også interne risikofaktorer. Især genetisk modtagelighed for sygdomme i fordøjelsessystemet.

Helicobacter bakterie under mikroskopet

Infektionsmetoder: sygdom fra et kys

"Helicobacter overføres fra person til person. Miksen dør i luften, men lever i spyt. Du kan blive smittet under et kys, mens du kun bruger tabeller. Ofte forekommer infektion i familien. For eksempel lickede en smittet mor en pacifier eller babyske. Derfor, at identificere Helicobacter hos en og familiemedlemmer, anbefaler vi at blive undersøgt af alle slægtninge, der bor i nærheden, "siger Andrey Vasilyevich.

Gastroenterologist understreger, at Helicobacter i de fleste tilfælde kommer ind i patientens krop i barndommen. Og bakterien kan ikke manifestere sig i mange år, hvis patienten fører en sund livsstil, spiser rigtigt, har ikke andre kroniske sygdomme.

Hvis bakterien ikke får sig til at føle sig, og patienten ikke er bekymret for noget, anbefaler den moderne hjemmemedicin ikke at dræbe bakterien med stof med antibiotika. Patienten rådes til at overholde visse regler for liv og ernæring for at styrke kroppens beskyttende funktioner. Men selvfølgelig må man altid være opmærksom. Fordi det er en "tidsforsinkelse", der kan detonere når som helst. For eksempel manifesteres gastritis, når immuniteten svækkes.

"Efter at have trængt ind i maven kan en infektion provokere akut gastritis. Hvis du ikke er opmærksom på tid, udvikler kronisk gastritis. Den næste fase er et mave eller duodenalt sår. Et mavesår kan omdannes til kræft, "siger lægen.

Ofte opdages gastrit i perioden for eksacerbation, når den skadelige virkning af Helicobacter pylum forøges under påvirkning af en provokerende faktor. Dette medfører kliniske symptomer.

Klassificering og diagnose

Gastritis har en kompleks forgrenet klassifikation. Læger skelner gastritis ved etiologi, lokalisering af inflammatorisk proces, grad af slimhindebeskadigelse, arten af ​​den syreformende funktion.

For eksempel isoleres erosiv gastritis. Med sådan gastritis er patientens maveslimhinde ikke blot betændt - overfladiske defekter forekommer på den, hvilket bidrager til yderligere sårdannelse. Men erosionen når ikke muskellaget i maven. Dybere defekter, der når muskellaget, viser allerede tilstedeværelsen af ​​mavesår.

Andrey Naletov bemærker, at kun en læge ifølge resultaterne af særlige undersøgelser kan diagnosticere gastrit og korrekt bestemme udseendet. Diagnostik af Helicobacter pylori udføres med endoskopisk undersøgelse og udtagning af en prøve (biopsi) af slimhinden. Simpelt kalder patienterne denne procedure "sluge sonden." Der er også en mere moderne og smertefri tilgang - åndedrættest. Denne metode anbefales til diagnose af infektion, herunder i barnets krop.

Egenskaber og symptomer

På det filistiske niveau er det vigtigt at have en forståelse for forskellene mellem akutte og kroniske former for gastritis. Dette er nødvendigt for ikke at "overse" problemet og konsultere en specialist i tide.

Akut form

Akut gastritis er en akut inflammatorisk sygdom i maven. Det opstår som følge af forskellige faktorer: mekanisk, termisk, kemisk, bakteriel.

Så beskadigelse af maveslimhinden kan fremkaldes af krydret mad, alkohol, infektion. Samt en række stoffer. For eksempel aspirin eller antibiotika. Listen over årsager til akut gastritis - stress. Det kan også ses på baggrund af andre sygdomme. For eksempel akut tarm infektion.

Tegn på betændelse patienten opdager i de første 12-24 timer efter en fejl i kosten eller kontakt med en anden provokerende faktor.

Symptomer på akut gastritis:

  • nedsat appetit
  • tyngde eller smerte i epigastrium - den øvre del af verden, indfanger regionen den intercostale trekant;
  • der er en ejendommelig smag i munden;
  • kvalme og opkastning
  • der er en ubehagelig hævning;
  • svimmel og hovedpine
  • der er en sammenbrud;
  • afføringen bliver løbende og hyppig;
  • temperaturen kan stige, men normalt ikke over subfebrile tal.

Kronisk form

Denne definition er givet til kronisk og tilbagevendende inflammation i maveslimhinden. Det særegne er, at kronisk gastrit ikke nødvendigvis manifesterer symptomer. Men samtidig forekommer der specifikke strukturændringer i patientens maveslimhinde.

Patienten tager tilbagevendende abdominal ubehag for banal indisposition. For at lindre tilstanden svulger annoncerede piller "fra vægten i maven." Samtidig opretholder den den sædvanlige livrytme, selv uden at have mistænkt diagnosen "gastritis".

Denne sygdom er ikke nødvendigvis et resultat af akut gastritis. Tværtimod er læger mere tilbøjelige til at behandle kronisk gastrit hos en patient som en særskilt sygdom, fremkaldt af helicobacterium.

Lægerne argumenterer for symptomer og klassificering af denne type gastritis. Ofte passer patienternes klager ikke sammen med billedet, hvilket detekteres ved resultaterne af endoskopisk undersøgelse. Desuden kan kronisk gastrit ved et uheld opdages under diagnosen af ​​andre problemer med patientens fordøjelsesorganer.

Men nogle karakteristiske tegn på kronisk gastritis kan identificeres:

  • epigastrisk smerte eller brændende i den øvre del af maven;
  • en følelse af hurtig mæthed og overløb efter at have spist
  • halsbrand;
  • kvalme;
  • øget flatulens i overlivet;
  • opstød;
  • dårlig appetit.

Medicinsk ernæring: 5 tips gastroenterolog

Andrei Naletov bemærker, at den korrekte diæt til gastrit spiller en vigtig, men ikke nøglerolle. Før du justerer patientens kost er det vigtigt at fjerne årsagen til sygdommen. I nogle tilfælde kan antibiotika gives til patienten for at dræbe Helicobacter pylori-infektion. Og her må lægen kun ordinere behandling.

"Hvordan man spiser under gastrit? Kosten begynder med en ændring i patientens livsstil. Den første. Når gastritis er vigtigt at holde op med at ryge, drikker stærke og svage alkoholholdige drikkevarer. Specielt kulsyreholdige. Den anden. Strenge overholdelse af personlig hygiejne. Det er nødvendigt at overvåge renheden af ​​hænder, på kontoret og i hjemmet for at bruge en separat kop, i tide til at skifte tandbørste ", anbefaler Andrey Vasilyevich.

Med hensyn til tilrettelæggelsen af ​​diæt med gastrit, anbefaler lægen patienterne at overholde fem centrale regler.

  1. Fraktioneret menu. Fødevarer til gastritis bør være hyppige. Men du skal spise i små portioner med jævne mellemrum. Den bedste mulighed: patienten spiser fire til fem gange om dagen hver tredje time. Sidste bord - senest kl. 19.00. Alle fødevarepatienter med diagnose af "gastritis" bør tygges godt.
  2. Fødevareforarbejdning. Når gastritisprodukter skal behandles termisk. Selv grøntsager og frugter i den rå version - en ekstraordinær sag. Kød og fisk forbruges ikke i bidder. Disse produkter adskilles fra knogler, hud, sener og kogte i form af kødboller, kødboller, kålruller.
  3. Madlavning. Patienter med gastritis er forbudt at spise meget varme eller meget kolde retter. Mad kan dampes, koges eller bages uden skorpe. Intet stegt, syltede, dåse, gæret med diagnosen "gastritis" er umulig. Grød kogt på vand eller halv mælk uden smør. Desuden er det bedre i retning af forværring af gastritis og i tilstedeværelsen af ​​alvorlige kliniske symptomer at henvise til henstillingerne om madlavning, som foreskrives af den terapeutiske kost nr. 1. Den blev udviklet af grundlæggeren af ​​den russiske gastroenterologi Manuel Pevzner. Maden foretrækkes især at anvende i den lurvede form. Produkterne bringes til staten souffle eller pate med en sigte samt en blender. Tabel nr. 1 ordineres sædvanligvis under forværring af et mavesår.
  4. Drik rigeligt med vand. Når gastritis skal drikke meget. Især alkaliske drikkevarer uden gas. Patienter med gastritis er egnede til sådanne farvande: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". For at fjerne kuldioxid er flasken ukorrekt og anbragt i et bækken af ​​varmt vand i 20 minutter. Sådan en drink er nyttig før måltider. Ud over lægemiddelvand er compote fra tørrede frugter og friske bær vist til patienter med gastritis.
  5. De første retter. Supper er obligatoriske i kosten af ​​en patient med gastritis. Imidlertid foretrækkes vegetariske opskrifter eller anden eller tredje ikke-rig kødet bouillon.

Hvorfor anbefales bord nummer 5

Andrei Naletov bemærker, at patienter med kronisk gastritis bør styres af anbefalingerne fra diætet (behandlingsbord) № 5 af Pevzner. Tabel nr. 5 kaldes også lever, fordi det hjælper med at forbedre arbejdet i samme krop.

Måltider, der leveres af det femte bord for gastritis, på baggrund af lægemiddelbehandling hjælper med at reducere betændelse i maveslimhinden, normaliserer fordøjelseskanalen.

Denne diæt har underarter med passende markeringer. I disse indstillinger tilpasses hovedmenuen til behovene hos patienter med andre diagnoser. For eksempel er tabelnummer 5p ordineret til akut pankreatitis eller forværring af kronisk pancreatitis. Et diæt nummer 5a anbefales til patienter med lever og galdeblære.

Kost afhængig af surhedsgrad

Andrey Naletov understreger, at hyppigst forekommer kronisk gastrit med høj surhedsgrad. Reduced acidity observeres hos ældre mennesker, eller hvis den atrofiske proces allerede kører i patientens krop.

Kost for gastrit med høj surhedsgrad og en diæt til gastrit med lav surhedsgrad er ens. Patienterne har brug for fire eller fem måltider om dagen. Det er også vigtigt at fjerne mælk, røget mad og krydderier, krydret krydderier og dåseføde fra menuen. Men der er nogle nuancer.

Fire vigtige punkter i tilrettelæggelsen af ​​diæt af patienter med diagnose af "gastritis" med nedsat surhedsgrad.

  1. Principper schazheniya. Under forværring af gastritis ordineres en diæt til mekanisk og kemisk sparing til en patient med nedsat surhedsgrad i fem til syv dage. Men med bevarelsen i menuen af ​​kemisk patogener sekretion. Mad skal serveres varmt, og det er vigtigt at koge madet godt. Ingen stegt "med en skorpe" tallerkener. Denne fremgangsmåde hjælper med at reducere inflammation. En velbunden mad er bedre fordøjet og absorberet.
  2. Dagligvarer "tabu". Hos patienter med nedsat surhedsgrad reduceres udskillelsen af ​​mavesaft, en utilstrækkelig mængde saltsyre fremstilles. Kroppen er svær at fordøje produkter med rig på fiber. Dette for eksempel radiser, druer, stikkelsbær, datoer. De er ikke tilladt i menuen. Også nødt til at udelukke fødevarer med et højt indhold af bindevæv. Dette er især fuglens og fiskens hud, fedtet og sintet kød, fedt, brusk.
  3. Stimulering. Ved kronisk gastritis med reduceret sekretion er patientens hoveddiæt baseret på behovet for at stimulere kirtlen i maveslimhinden. Og med moderat forværring er det muligt at indføre milde kemiske stimulanser i patientens menu Disse er te, svag kaffe, kakao, juice fra grøntsager og frugter, fedtfri fisk og kød bouillon, første kurser fra friske grøntsager.
  4. Drinking. Som en drink til patienter med kronisk gastritis med lav surhedsgrad anbefales indtagelse af mineralvand med stærk mineralisering. For eksempel "Essentuki-17". Men med øget surhed i maven vises patienter med mineralvand med lav mineralisering - Essentuki-4.

Hvad du kan spise: bord

Måltider for gastritis i maven og den terapeutiske menu for hver dag bør planlægges med fokus på reglerne i den femte tabel. Din læge vil fortælle dig en liste over fødevarer, der er nyttige og skal være i kosten. Og også vil bestemme listen over de delikatesser, som under gastritis skal glemmes.

Nedenfor er den grundlæggende madbord til gastritis, der fremhæver de vigtigste anbefalede og forbudte fødevarer.

Tabel - Korrekt ernæring til patienter med diagnose af gastritis

http://womanwin.ru/zdorove/pravilnoe-pitanie/dieta-pri-gastrite/

Mad muligheder for gastritis

Gastritis er en farlig og samtidig almindelig sygdom. Den vigtigste allierede i sin behandling er ordentlig ernæring og kost tabeller (nr. 1, nr. 1-a, nr. 2), hvor produktlisten er klart defineret, samt metoderne til deres forberedelse. Og dette er de vigtigste oplysninger, der er nødvendige for patienten, da hans fulde opsving afhænger af overholdelse af alle ernæringsmæssige regler for gastritis.

I den moderne verden, når mad bliver bare en måde at hurtigt få styrke og energi for hele dagen, er den mest grundlæggende årsag til mavesygdomme en krænkelse af fødekulturen. Nogle gange spiser folk "automatisk", uden en bevidst tilgang, eller slet slet ikke forsømmer en række flygtige snacks, som de fejlagtigt ikke tager alvorligt.

Nyttigt bord til sygdomme i maven

Ændring af holdningen til mad og iagttagelse af nogle regler, du kan redde kroppens ungdom og sundhed i mave-tarmkanalen.

Således giver næring under eksacerbation af gastritis som i duodenitis følgende:

  • lige mellemrum mellem måltiderne (ikke over 4 timer)
  • produkter skal let fordøjes, uden vanskelige fødevareforarbejdning
  • delte måltider - ca. 5 gange om dagen;
  • mangel på ekstreme fødevaretemperaturer
  • single mode (en daglig fuld morgenmad er påkrævet og middag - senest 3 timer før sengetid);
  • tygge mad grundigt
  • bevidst mad (du kan ikke spise og samtidig gøre en anden ting).

Fødevarekultur under gastritis

For at spiseforløbet skal bringe gavn og nyttiggørelse til en syg mave, skal du følge disse regler:

  • At drikke under spisning er ikke tilladt. Så forstyrres koncentrationen af ​​saltsyre, og fordøjelsesprocessen går forkert. Vandindtag er kun tilladt en halv time efter et måltid og 30-40 minutter før det.
  • Vi bliver nødt til at opgive stærk kaffe og te, alkohol og sodavand. Men under gastritis kan menuen indeholde cikorie, men kun hvis der ikke er erosion eller sår.
  • En anden ekstremt ødelæggende vane for patienter med gastritis er rygning. Det er direkte relateret til sundhedsforringelsen. Det er nødvendigt at udelukke tobak helt.
  • Det er nødvendigt at nøje overvåge friskheden af ​​produkter og retter, deres korrekte opbevaring.
  • Mælk er tilladt for alle typer gastritis: det tilsættes til korn, kogte supper eller bare drikker. Sure mælkeprodukter er specielt nyttige til gastrit med lav surhedsgrad, med øget gastritis, bør begrænses til anvendelse.

Særlige ernæringssystemer er blevet udviklet til mavesygdomme - tabeller nr. 1, 2 osv. De tager højde for alle sygdomsegenskaber og tilbyder mad til hurtig genopretning.

Hvad og hvordan man spiser med gastritis og pancreatitis

Før du vælger menuen for gastritis i maven, skal du pålideligt vide, hvilken slags sygdom en person lider af. Følgende former for medicin er kendt: akut og kronisk. Høj og lav surhed i maven, forskellige ubehagelige symptomer og manifestationer kan ledsage sygdommen.

Kosten skal opfylde alle de krævede organismers krav:

  • dagligt kaloriindtag er omkring 2000;
  • proteiner, kulhydrater og fedtstoffer er korreleret i et forhold på 1: 4: 1.

Tilladt mad

Gastrit er forskelligartet i manifestationen. I betragtning af dets form vil produktlisten være anderledes. Men med gastroduodenitis og pancreatitis ændres det ikke meget.

  • kød bouillon, svag;
  • havregrynssuppe;
  • ris og byg bouillon;
  • infusioner af kamille, vild rose.

Med udviklingen af ​​gastritis øges kosten. Du kan indtaste mælk skummet, havregryn, semolina, ris grød, flydende supper. Ægget (flydende), omelet, kissel, ømmehvideost, compote og gelé er også tilføjet.

Skal udelukkes

Listen over forbudte fødevarer til akut gastritis i maven:

  • stegte og fede retter;
  • krydret og syltede;
  • rå frugt og grøntsager;
  • Smør kager;
  • mejeriprodukter;
  • kaffe og kakao;
  • alkohol;
  • sodavand.

Sund mad til kronisk gastritis

Denne formular er farlig, fordi enhver afvigelse fra den foreskrevne kost er fyldt med negative konsekvenser. Derfor bør du straks og omhyggeligt følge en terapeutisk kost for hurtig genopretning.

Nyttige fødevarer til kronisk gastrit er:

  • flydende, kogt korn, også mælk;
  • Jordbaserede supper, korn eller grøntsager;
  • mælk og fløde
  • omeletter, blødkogte æg;
  • kogt pasta og retter fra dem;
  • kogt kød og fisk;
  • vegetabilsk og frugtpuré;
  • fedtfattig og ikke sur sødost;
  • gelé fra frugt, mælk;
  • sukker, honning, marshmallows;
  • tørrede frugter;
  • syltetøj, syltetøj sur
  • hvidt brød, tørret;
  • te er svag, det er tilladt at tilføje mælk
  • Ikke-kulsyreholdigt mineralvand, lidt alkalisk;
  • vegetabilsk olie og fløde.

Forbudte produkter

Det er forbudt at medtage i menuen:

  • Kød og fisk retter i deres egen saft;
  • rige bouillon;
  • røget og stegt mad;
  • enhver sauce, dåse mad;
  • syltede grøntsager, syltede, dåse;
  • rugbrød;
  • Smør kager;
  • lavmælk mælk, valle;
  • sur ostemasse og kefir;
  • hårdkogte æg;
  • krydderier og krydderier
  • is, chokolade, halvah;
  • sure bær, frugt;
  • sodavand og kvass;
  • stærk te, kaffe;
  • alkohol.

Hvad at spise med høj surhedsgrad

Fødevarer omfatter produkter, der reducerer det, og sænker udvælgelsen. Hos gravide er dette et særligt vigtigt punkt, da voksende fostre klemmer maven mere og mere, og tegn på ubehag føler sig stærkere.

For gastrit med høj surhedsgrad vil det være nyttigt:

  • lette supper i svage bouillon;
  • kogt kylling, kaninkød:
  • grød: havregryn, boghvede;
  • kogt pasta;
  • vegetabilsk puree;
  • mælk, fløde og retter fra dem;
  • kostkogte fisk, skaldyr;
  • blødkogte æg;
  • frugter er søde, bagt;
  • courgette, grønne ærter, persille;
  • gelé, gelé, frugtmousses af sød frugt;
  • tørre kiks;
  • tørret hvidt brød, kiks;
  • smør, grøntsag;
  • svag te, kaffe, kakao.

For at reducere surheden kan du inkludere bouillon hofter, som er kendt for sine helbredende egenskaber på grund af indholdet af C-vitamin. Det er lige så nyttigt i ernæring for både voksne og børn.

Denne mad skal udelukkes.

Med øget surhed øger forbudte fødevarer med gastritis udskillelsen af ​​mavesaft.

Disse omfatter:

  • pickles;
  • røget, syltede;
  • krydret, krydret mad;
  • fedt kød og fisk;
  • bitter og sur;
  • bønner og bønner;
  • stegte kartofler;
  • friske og rugbrød;
  • stærke kød og fisk bouillon;
  • dåse mad;
  • supper med kål og sorrel, borscht og kål suppe;
  • Mælkesyre fødevarer, hård ost;
  • hårde kogte æg, stegt;
  • kager, bagværk, is, chokolade;
  • sure frugter, tørrede frugter;
  • stærk kaffe og te
  • sodavand.

Menu for gastrit med lav surhed

Du bør spise mad, der øger hastigheden. Men dette bør ikke forårsage irritation af maven.

Dietten er fortrinsvis vegetabilsk. Det kan være Mos kartofler med kogt kød, eller fisk (salt er tilladt).

Den korrekte menu for gastrit med lav surhed:

  • vegetabilske og kornsupper;
  • kogt kogt gruel;
  • vegetabilsk puree;
  • kogt makaroni (nudler);
  • kød og fisk bouillon;
  • fisk (sild), ikke meget salt;
  • kødboller, stegt, bagt;
  • mejeriprodukter;
  • pølser (moderat);
  • kogte æg;
  • bagt kartofler;
  • brød, tørret eller kiks;
  • grøntsagssalater med greens (tilstedeværelsen af ​​tomater er vigtig), syltede agurker;
  • smør, grøntsag;
  • vegetabilske og frugtsaft;
  • bagt frugt;
  • gelé, gelé;
  • te og kaffe;
  • lavt kulsyreholdigt mineralvand.

Kost til erosiv gastritis gastrisk

Forskellen mellem erosiv gastritis fra enhver anden - i forekomsten af ​​erosioner på maveslimhinden. Ofte strømmer en sådan tilstand fra akut hurtigt ind i kronisk form, og uden streng overholdelse af diætens regler er det svært at helbrede sygdommen.

Når erosiv gastritis tillades:

  • grød mad;
  • slimede supper;
  • purede grøntsager og frugtpuréer;
  • magert kød og fisk;
  • koteletter (dampet);
  • flydende poretter (semolina, havregryn og ris);
  • kogt makaroni;
  • blødkogte æg;
  • mælkeagtig, men ikke sur
  • slik at forbedre tilstanden (gelé, slik, honning, marmelade og marshmallows);
  • drikkevarer omfatter gelé og frugtdrikke fra sød, kogt frugt;
  • te er ikke stærk

Undtaget fra kosten

Listen over produkter, der fremkalder halsbrand og den videre udvikling af erosiv gastritis:

  • fedtet kød og fisk, bouillon af dem;
  • røget;
  • salt og sur
  • frugt og grøntsager;
  • krydret mad;
  • syltede og gærede fødevarer
  • muffins og friskbagt brød;
  • chokolade, is;
  • stærk saft, kakao, kaffe og te, alkohol.

I tilfælde af atrofisk gastritis i maven leveres en liste over tilladte produkter, svarende til ovenstående (kostbord nr. 5).

Tabel over tilladte og forbudte fødevarer

I den visuelle tabel har vi udarbejdet en liste over tilladte og forbudte fødevarer:

http://gastrox.ru/diet/pitanie-pri-gastrite.html

Mad til gastritis i maven hver dag

Den moderne mand lever i et særligt og meget hurtigt tempo, ofte i stressfulde situationer, som har en negativ effekt på immunsystemet og fremkalder udviklingen af ​​forskellige sygdomme forbundet med mavetarmkanalen. Der lægges særlig vægt på mad med gastritis, som hjælper med at lindre patientens tilstand og fremskynde genopretningen.

Ernæring under eksacerbation af gastritis med høj surhedsgrad

Med gastrit, ledsaget af øget surhedsgrad er basisen for kostnæringen den fuldstændige udelukkelse fra den daglige kost af fødevarer, der kan fremkalde en stigning i mængden af ​​mavesaft produceret. Sørg for at følge adskillige næringsmæssige retningslinjer, hvis sygdommen er blevet identificeret:

  • Spise skal være mindst 6 gange om dagen, mellem hver måltid bør ikke være mere end 3 timer.
  • I løbet af dagen skal du drikke mindst 6 glas almindeligt vand.
  • Patienten må ikke spise kold eller varm mad.
  • For at undgå halsbrand under gastritis er det nødvendigt at tygge hvert stykke mad grundigt.
  • Det er strengt forbudt at spise på farten, du skal glemme for evigt fastfood (forskellige hurtige fødevarer).
  • Næsten alt forbrugt mad skal undergå varmebehandling - skålen, der skal dampes, er ideel, du kan bage kød (oksekød vil gøre).
  • Ernæring i diagnosticering af sygdoms gastriten forbyder alle hårde frugter, og grøntsager og kød skal tørres eller hakket, før de spiser.

Når gastritis ledsages af høj surhedsgrad, kan daglige måltider omfatte følgende produkter:

  • Supper med kødboller, pasta, korn (den bouillon, som du laver, skal være svag).
  • Mashed retter af kød, fisk, fjerkræ (du skal lave mad ved kogning, stuvning, bagning eller dampning).
  • Når gastritimad giver mejeriprodukter, ost (kost, ikke-krydret).
  • Søde, bløde frugter i deres rå, bagt eller strimlet form.
  • Skinke, pølser, pølse (kun diætprodukt).
  • Røget, magert fisk.
  • Til gastritis, makaroner og korn er nyttige (kun godt kogte).
  • Brød (forældet, egnet i går eller let tørret).
  • Vegetabilske olier.
  • Smør (smør, ghee).
  • Bær (kun sød).
  • Gelé, mousse og souffle.
  • Kakao og svag kaffe.

I gastritis, hvis en øget surhedsgrad bestemmes, bør daglige måltider udelukke følgende produkter:

  • En række kulsyreholdige drikkevarer, alkohol.
  • Frisk brød, søde kager.
  • Stærk te, enhver kaffedrikke.
  • Sennep, peberrod, varme krydderier, saucer, krydderier.
  • Bælgfrugter.
  • Gastrit forbyder noget wienerbrød, hvis der under deres fremstilling blev brugt en rig creme.
  • Ost (dette omfatter faste sorter).
  • Is, chokolade.
  • Frugter med hård, hård hud er forbudt i gastritis.
  • Løg, radiser, kål, rodfrugter, stegte og fede kartofler.
  • Æg stegt under strikt forbud mod gastritis.
  • Fedt, samt fede kød og fisk kan ikke medtages i kosten for hver dag med gastritis.

Lav surhed

Hvordan man spiser med gastritis, som ledsages af lav surhedsgrad? Den vigtigste diæt er den samme som i tilfælde af en sygdom, der opstår med en øget surhedsgrad. Der er dog en stor forskel - antallet af måltider. I dette tilfælde anbefales det at gøre - 1 snack og 3 hovedmåltider. Ved diagnosticering af gastrit med lav surhedsgrad kan daglige måltider indeholde følgende produkter:

  • Hvidt brød (tørret eller uaktivt), kiks.
  • Hvid peber, kanel, salt, citronsaft (som krydderier).
  • Pasta, korn.
  • Ost, mejeriprodukter.
  • Æg kogte i næsten enhver form (den eneste undtagelse er stegte æg).
  • Jordkød, fisk.
  • Bagt frugt, gelé, mousses.
  • Pølse, magert skinke, fisk (fedtfattige sorter).
  • Vegetabilske olier.
  • Smør.
  • Naturfrugter, varmebehandlet frugt.
  • Grøntsager (pureed, kogt).

Med gastritis ledsaget af lavt surhedsgrad bør daglige måltider udelukke følgende produkter:

  • Rå Radise, Kål, Svejse, Radise, Rip.
  • Stegte kartofler.
  • Brød (klid, rug, frisk).
  • Kød, fed fisk.
  • Når gastrit forbød hårdt, krydret ost.
  • Bælgfrugter.
  • Frugter med tæt skræl udøver stor belastning på maven, derfor kan de ikke anvendes til gastrit med lav surhed).
  • Eddike, sennep, alle krydrede krydderier.
  • Is, chokolade.
  • Alkohol, søde kulsyreholdige drikkevarer er strengt forbudt under gastritis.

Hvis du bruger ovennævnte produkter (tilladt liste) til gastritis, fortsætter med lav surhedsgrad, efter en uge giver denne diæt de første positive resultater - der er en følelse af lindring, halsbrand og andre ubehagelige symptomer på denne sygdom bryder dig ikke længere, du kan øge surheden. Overholde denne menu anbefales i flere måneder.

Tilladte og forbudte produkter til gastrit og mavesår

Kost til gastrit og korrekt ernæring for mavesår har lignende principper. Hvis der opstår forværring af sygdomme, er det nødvendigt at nægte irriterende produkter. I dette tilfælde kan daglige måltider omfatte følgende fødevarer:

  • Tørret eller svagt hvedebrød.
  • Pureed korn eller mælkesupper.
  • Når gastritis og sår tillader kødboller, kødboller, som vil blive dampet.
  • Souffle med magert fisk, fjerkræ, magert kød.
  • Sørg for gastritis, du skal spise ikke-fed mælk, flødeost, creme fraiche.
  • Når gastritis egentlig ernæring involverer brugen af ​​havregryn, manna, risgrød.
  • Grøntsager (roer, kartofler, courgetter, gulerødder) er tilladt i form af pudder.

Ved diagnosticering af sår og gastritis bør daglige måltider udelukke sådanne produkter:

  • For ikke at irritere maven, skal du give op salt, krydret, fed, stegt.
  • Når gastrit og mavesår ernærende ernæring forbyder fede kød, konserves, stærke bouillon, varme saucer og forskellige marinader.
  • Salte sorter af ost.
  • Knusebrød er forbudt i tilfælde af sår og gastritis.
  • Saltforbruget minimeres, fordi det ikke blot bevarer overskydende vand i kroppen, men også irriterer maveslimhinden.
  • Spinat, hvidkål, agurker, sorrel, løg.
  • Kulbrinter, stærk kaffe er strengt forbudt mod gastrit og mavesår.
  • Frisk brød, muffins, søde kager.
  • Helmælkprodukter.
  • Druer.
  • Bælgfrugter.

Terapeutisk kost til atrofisk og erosiv gastritis

Atrofisk gastritis er kendetegnet ved en stærk udtynding af bestemte områder af maveslimhinden samt et fald i antallet af kirtler, der er ansvarlige for udskillelsen af ​​fordøjelsessafter. Som følge af mangel på enzymer er celler involveret i fordøjelsesprocessen, som ikke er tilpasset det. Dette fører til det faktum, at mavesaft begynder at blande sig med slim og forhindrer opdeling, samt yderligere forarbejdning af fødevarer.

Ætsende gastritis er den mest almindelige form for sygdommen, hvis hovedtræk er overfladisk skade på maveslimhinden, der manifesteres i form af små erosioner. Men forskere har ikke været i stand til præcist at etablere mekanismen for erosion (foci af mucosal nekrose omkring 4 mm bred, som helbrede uden et ar).

Kost til erosiv og atrofisk gastrit er næsten det samme. Korrekt ernæring hjælper med væsentligt at lette patientens tilstand og i en relativt kort periode for at genoprette normal funktion af maveslimhinden. Hvis kronisk atrofisk gastrit blev diagnosticeret, bør behandlingen kombineres med korrekt ernæring, hvilket hjælper med at genoprette fordøjelseskanalen (mave-tarmkanalen).

Ernæring til denne sygdom udelukker sådanne produkter:

  • Kød, fisk (alle fede sorter), kylling med skind, kaviar, røget kød.
  • Supper på en rig bouillon.
  • Frisk brød, bagværk.
  • Svampe, radise, radise, peber, hvidløg.
  • Frugter, bær (sur).
  • Kulbrinterede søde drikkevarer, alkohol.
  • Stærk kaffe.
  • Kager, is og chokolade.
  • Spicy saucer, krydderier.
  • Hermetiseret mad.

Til erosiv og atrofisk gastrit anbefales det at diversificere din kost med sådanne produkter:

  • Kød, fisk (alle diæt sorter), kylling (kun uden hud).
  • Kogt æg.
  • Fødevarer til denne sygdom bør indeholde korn, grøntsagssupper, kogte i svag kylling, kød, fisk bouillon.
  • Dampet omelet
  • Lidt tørret eller gårsdagens brød (kun uden korn og klid).
  • Med forværring af gastritis skal du spise en lille del af havregrynslammens slimhinde, der er kogt i mælk cirka en time før hovedmåltidet.
  • Frugter, bær (søde).
  • Pasta (kun godt kogt).
  • Mejeriprodukter (ikke-syre, mellemfedt ca. 5%).
  • Kissel, souffle, mousses.
  • Svag te, kakao.

Ugentlige menuer og opskrifter til akut og kronisk gastritis

Ved kronisk og akut gastritis bør du holde dig til den følgende menu, som du kan observere i løbet af ugen ved at tilføje små ændringer:

  • Morgenmad - soufflé med cottage cheese og banan, som skal dampes eller halve grød med mælk, en kop grøn te.
  • Frokost - suppe kogt i bouillon med grøntsager, kyllingefilet eller kødboller eller fisk dumplings (kun dampet), en kop kompote med æbler (mashed).
  • Te tid - en kop te (sort) og et æble bagt med sukker.
  • Middag - kogt ris (pureed), kødbagt patties, kartoffelmos med gulerødder. Før du går i seng, vil det være nyttigt at drikke et glas kefir med krakkere eller havregryn bouillon, men du kan ikke forstyrre den grundlæggende kost.

En af sorterne af kronisk gastritis er antral, hvor du også skal overholde det fraktionelle princip om ernæring. Det vigtigste er at spise rigtigt. Du kan bruge følgende opskrift:

  • Filet af enhver magert fisk - 200 g.
  • Jordhvid peber er en knivspids.
  • Salt er en knivspids.
  • Vegetabilsk olie - 45-55 g.
  • Gulerod - 1 stk.
  • Agurk - 1 stk.
  • Mel - 45-55 g.
  • Mælk - 100 g
  • Hvidt brød - 2 skiver.
  1. Skær fiskfileter i små stykker, og passér derefter flere gange gennem en kødkværn. Slib fisken en anden gang, tilsæt lidt brød, forvædet i mælk.
  2. Smør ægget med salt og bland med den færdige fiskemasse, kryd det let med peber.
  3. Vi danner koteletter fra fiskemasse, krummer fra alle sider i mel.
  4. I 10 minutter koges koteletterne på hver side.
  5. Agurker og gulerødder skæres i tynde skiver eller striber og serveres med klare cutlets.

Baby mad i fordøjelseskanalen

Børns kost til problemer med mave-tarmkanalen (gastritis) har visse forskelle fra den voksne kost. En voksende krop bør modtage vitaminer og andre værdifulde mineraler i større mængder, så det er nødvendigt, at barnet regelmæssigt giver specielle kosttilskud (efter tilladelse fra lægen). Det er nødvendigt at nøje observere det korrekte drikke regime og undgå at spise på farten.

Det er nyttigt at give kompoter og afkogninger, korn, relateret til antallet af nyttige kulhydrater, men ikke irriterende for maveslimhinden. Det anbefales at diversificere barnets daglige ernæring med semolina, boghvede, fløde af spinat og broccoli, græskar-pureesuppe. Slik skal erstattes med bananer (tørret), forskellige tørrede frugter, kogte æbler (pureed), jordbær.

Lær mere opskrifter til gastritis menuer.

http://sovets.net/2993-pitanie-pri-gastrite.html

Hvad du kan spise med gastritis i maven, lav en liste

For at kunne medtage i diætmenuen alt, hvad du kan spise i maven i mave, skal du kende en detaljeret liste over fødevarer tilladt under sygdommen. Overholdelse af de nødvendige regler for sund kost vil hjælpe med hurtigt at overvinde sygdommen. Korrekt valgt mad til gastritis kan helbrede sygdommen.

Hvordan man spiser under gastritis - 11 grundlæggende principper

  1. For det første er det nødvendigt at observere en kost, så man undgår lange pauser mellem måltiderne. På dagen skal man spise 5-6 gange og i små portioner.
  2. Det anbefales ikke at kombinere indtag af flydende og faste produkter (f.eks. Suppe og kød).
  3. Spis ikke fødevarer, der stimulerer produktionen af ​​syre i maven (mættede bouillon af kød, fisk, svampe).
  4. At udelukke produkter med fiber (kål, rober, frugter og bær med en hård hud).
  5. For enhver type gastritis er skarpe, røget, marinerede og stegte fødevarer forbudt.
  6. Minimere brugen af ​​salt.
  7. Afvis krydderier og krydderier.
  8. Drikke ikke alkohol, kaffe og te.
  9. Kosten skal indeholde proteiner, vitaminer i gruppe B, C, E.
  10. Fødevarer skal være bløde (suppe, kartoffelmos, dampede grøntsager).
  11. Drikk frugt sødjuice, mineralvand uden gas, gelé.

Strikt overholde kosten - hovedregelen, ellers vil der ikke være noget resultat, og sygdommen vil forværres: gastritis udvikler hurtigt til et sår, og endda er risikoen for at udvikle mavekræft mulig.

Ofte fremkalder den avancerede fase af gastritis en krænkelse af leveren, bugspytkirtlen og tarmene.

Hvad skal man spise med gastrit? Fødevarer ved forskellige former for gastritis

Med forværring af kronisk gastritis

Calorieindholdet i mad må ikke overstige 3000 kcal pr. Dag. Drik ikke mere end 1,5 liter. Mad skal hakket. Siden den første og den næste dag ledsages af mavesmerter, nedsætter appetitten. På dette tidspunkt bør du drikke masser af væsker: varmt vand, svag te. Et par dage efter eksacerbationen foreskriver gastroenterologer tabel nr. 1a. Kosten omfatter: mejeriprodukter og kornfiskede supper, grøntsager, semolina og risgrød, kartoffelmos. Fødevarer bør være lidt varme med minimal brug af salt (10 g pr. Dag).

Tilladte produkter omfatter:

  • viskøse korn;
  • æg (blødkogt);
  • mejeriprodukter (skummetmælk og fløde);
  • fermenterede mejeriprodukter (fedtfattig hytteost i en lurvet form eller retter fra den);
  • vegetabilsk puree;
  • fra kød - kun magert kød (dampede soufflé og dampkoteletter);
  • drikkevarer: svag mælk te med sur og gelé.

Med gastritis med høj surhedsgrad

Ligesom med forværringen af ​​sygdommen, med gastritis med høj surhed, anses tabel nr. 1 for at være den mest egnede fødevareindstilling. Ofte lægger lægen tabel 1b til patienter - med mindre begrænsning i valg af produkter og retter end i tabel nr. 1 diæt. Listen opdateres med følgende retter:

  • kylling bouillon med rusks, mælkesupper;
  • korn (havregryn, semolina, boghvede, ris);
  • unge kogte eller dampede grøntsager;
  • stegte æg;
  • kogt og hakket kød og fisk i form af kødboller, kødboller og dumplings;
  • kiks;
  • som en dessert - et bagt æble.

Med gastritis med lav surhed

Når gastrit med lavt syreindhold mindsker surhedsgraden af ​​mavesaft og evnen til at nedbryde mad, hvilket forårsager gæring i tarmen.

Først og fremmest bør et måltid tage op til 30 minutter, når maden skal tygges grundigt, når man slanker. Før du spiser, skal du drikke et glas mineralvand uden gas. Kosten omfatter:

  • magert kød, fisk bouillon;
  • flydende grød;
  • frugter - æbler, mandariner, appelsiner, pærer, blommer, ferskner, abrikoser. Kombiner ikke med hinanden - en frugt om eftermiddagen, en om aftenen.
  • grøntsager - broccoli, gulerødder, blomkål;
  • magert oksekød, fjerkræ, fisk;
  • hjemmelavet sild i mælk;
  • Det er vigtigt at bruge bifidobakterier: yoghurt, yoghurt, kefir, ryazhenka til 2,5%.
  • hytteost, æggekage, kogt æg;
  • frugtdrikke, gelé, frugtsaft, dogrose bouillon, te med sukker.

Med atrofisk gastritis

Kronisk atrofisk gastritis udover den inflammatoriske proces karakteriseres af atrofi af slimhinden og kirtlenvæv - et fald i antallet af kirtler og er en farlig form for gastrit, da det kan provokere mavekræft.

Takket være ernæring i denne situation er det muligt at lette arbejdet i fordøjelsessystemet. Fødevarer til atrofisk gastrit bør være hyppige, knuste i små portioner.

Med atrofisk gastritis bør anvendes:

  • magert kød og fisk
  • lys bouillon supper;
  • vegetabilske retter;
  • hvedebrød fra mel af 1. og 2. klasse;
  • korn (undtagen byg og hirse);
  • friske saft;
  • yoghurt, kefir, ryazhenka;
  • lægepølse;
  • frugt og bær i form af kartoffelmos;
  • æggene.

Med erosiv gastritis

Anbefalingerne til denne form for gastrit er som følger:

  • alle anvendte produkter skal være fedtfattige;
  • ernæring bør indeholde flydende slim supper
  • korn (havregryn, semolina, ris er velegnet);
  • vegetabilske puree retter;
  • magert kød;
  • hjemmelavet gelé, marshmallow, marshmallow er tilladt.

Strengt forbudt: bagværk, is, chokolade, friske kager, svampe, bælgfrugter, meget salte retter.

Med katarralt gastritis

I tilfælde af katarralt gastrit er det nødvendigt at følge de næringsregler, der er foreskrevet i tabel nr. 1 diæt. Produkterne skal gnides, knuses og dampes eller koges. Sørg for at lave madlavesupper af slimekød. Minimer salt i mad. Brød og brødprodukter er udelukket fra kosten. Produkter, der fremkalder gasdannelse og oppustethed, er underlagt begrænsende forbrug.

Hvad er nyttigt for gastritis. Udvalgte produkter

De mest nyttige produkter til gastritis er for det meste friske frugter og grøntsager, da de er de bedste kilder til helbredende antioxidanter.

hvidløg

Hvidløg er et naturligt anti-inflammatorisk middel og indeholder endda naturlige antibiotika. Mange eksperter mener, at rå hvidløg aktivt kan hjælpe med at reducere Helicobacter pylori og undertrykke væksten af ​​andre skadelige bakterier.

lakrids

Licorice er et traditionelt folkemidlets middel til alle former for fordøjelsesproblemer, herunder halsbrand og mavesår. Licorice rod indeholder komponenter, der har en beroligende effekt på maven og kan positivt påvirke mave-tarmkanalen. Det har antiinflammatoriske, anti-diabetiske, anti-tumor, anti-mikrobielle og antivirale egenskaber. Tager omkring 3 g om dagen i 4 til 6 uger, oplevede de fleste patienter lindring. Imidlertid er der brug for konsultation med den behandlende læge før brug.

fennikel

Fennikel er i stand til at give helbredende egenskaber til fordøjelsessystemet. Med sin anvendelse øges udskillelsen af ​​mavesaft. Det har koleretiske egenskaber, lindrer krampen i de glatte muskler i maven og regulerer tarmmotoraktivitet.

Anis er et naturligt analgetikum, som kan lindre kramper.

Opskrift på denne infusion: 5 g anisfrø brygges i en termos i 3 timer.

Drikk med forværringer på ¼ kop ikke mere end 4 gange om dagen.

Broccoli spirer

Kemikaliernes sammensætning er suforafan, som hjælper med at slippe af med Helicobacter pylori, da den har en stærk antibakteriel virkning.

Efter 8 ugers brug er inflammation i maven reduceret mærkbart.

korn

Fremme regelmæssige afføring, hvilket hjælper med at reducere symptomerne på gastritis.

Højfibre fødevarer såsom brun ris, havregryn, byg, fuldkornshvede, krakkere, pasta og majsemel skal forbruges.

Animal protein

Rene proteiner hjælper med at genoprette tarmvæggen og behandle fordøjelsesproblemer. Gode ​​kilder til rent protein er: kød, friskfanget fisk, kylling.

yoghurt

Hjælper med at genoprette intestinal mikroflora, normalisere og genoprette balancen i maven. Det er bedst at vælge fedtfattig yoghurt, der indeholder levende og aktive bifidobakterier. At søde kan du tilføje honning.

Når gastritis er det vigtigt at planlægge et måltid, hold diæt hver dag, ikke afvige fra regimet.

Diagnosen af ​​gastrit betyder, at du bliver nødt til at begrænse forbruget af dine yndlingsvarer for at forhindre udbrud af smertefulde symptomer og alvorlige konsekvenser. Der er et stort udvalg af allerede tilberedte kostvaner, hvorfra du kan vælge den rigtige for dig, men du bør ikke glemme, at du kan gøre det personligt, specielt til dine smag og præferencer.

Udover en forandring af ernæring skal du ændre din livsstil, nemlig begrænse dig selv eller helt forlade forbruget af koffein og alkohol, minimere stress og stop med at ryge. At udøve regelmæssigt tre til fem gange om ugen vil også hjælpe med genopretning.

http://gastritoff.ru/gastrit/pitanie/chto-mozhno-est-pri-gastrite.html

Kost til gastritis

Overholdelse af visse anbefalinger om ernæring i sygdomme i fordøjelseskanalen betragtes som et grundlæggende punkt i behandling og rehabilitering. Hvis kosten ikke følges, vil behandlingen ikke medføre korrekte resultater. Korrekt ernæring i mavesækken har en direkte positiv effekt på fordøjelsessystemet, virker indirekte på kroppen, ændrer metaboliske processer.

I dag, takket være udviklingen af ​​farmakologi, gøres der forberedelser til behandling af sygdomme i fordøjelsessystemets organer. Den terapeutiske kost er ændret: listen over produkter, der er tilladt til forbrug, er udvidet. Anbefalinger til ernæring baserer sig på og forstår behovet for et sådant regime. Korrekt ernæring bliver populær for folk med en mobil livsstil.

Mavesekretion

I maven produceres konstant saltsyre - den vigtigste komponent af mavesaft. Fødevarer har en anden effekt på den sekretoriske aktivitet i maven, og stimulerer kroppen enten aktivt eller svagt. Patienter med gastritis skal kende de forbudte og tilladte produkter.

Stærke stimulatorer af sekretorisk aktivitet

Disse er forbudte produkter til patienter, der er ramt af gastritis med øget sekretion, men for atrofisk gastrit er de listede kulinariske lækkerier tilladt i en lille mængde.

  • kød, fisk, champignon bouillon, koncentreret bouillon på grøntsager;
  • krydderier og krydderier: sennep, peberrod, radise;
  • stegte fødevarer;
  • dåse mad;
  • tomat saucer;
  • fisk og kød stuvet i sin egen saft;
  • saltet, røget kød og fisk, sild;
  • Saltede, syltede, syltede grøntsager og frugter;
  • hårdkogte æggeblommer;
  • bagning;
  • rugbrød;
  • forældede spiselige fedtstoffer;
  • skummetmælk;
  • stærk kaffe og te
  • kulsyreholdige drikkevarer;
  • sur, umodne frugter
  • rå grøntsager.

Svage fødevarer

På listen over tilladte produkter til enhver gastritis.

  • vand;
  • fedtmælk, cottage cheese;
  • stivelse;
  • Æg med halvflydende æggeblomme, røræg;
  • langkogt kød;
  • frisk fisk kogt;
  • vegetabilsk puree;
  • mælk, slimede supper;
  • mælkekorn;
  • semulje;
  • kogt ris;
  • alkalisk mineralvand uden gas;
  • gårsdagens hvide brød;
  • svag te

Ansvarlig rolle gives til kulinarisk behandling. F.eks. Er stegt kød stærkere stimulerende end kogt. Forbruge stegt kød med gastrit anbefales ikke af denne grund.

Fedt hæmmer i første omgang sekretion, og efter dannelsen af ​​forsæbningsprodukter i tarmene stimulerer mavesekretionen. For eksempel, hvis du spiser sild i vegetabilsk olie, vil den indledende sundhedstilstand virke godt, maven bliver tavs. Gradvis vises halsbrand, dyspepsi, mavesmerter, som tegn på skade spist.

Det er vigtigt at kombinere sunde produkter. For eksempel, når man kombinerer proteiner med fedtstoffer, er stimuleringen af ​​sekretion ikke så udtalt som med forbruget af lige fedtstoffer. Men strakt i tid, lang. Patienter med gastritis med erosioner er designet til at undgå sådanne kombinationer.

Motilitet i maven

Med forskellige typer gastritis er motilitet en vigtig faktor, der påvirker patientens livskvalitet. Patienten skal lave en omtrentlig daglig menu, må ikke spise på offentlige steder for ikke at blive fanget.

Konsistens og kemiske sammensætning af mad påvirker motorens funktion i maven og tarmene, ethvert stykke mad spist påvirker motiliteten.

Fast mad er længere i maven. Hurtigere er evakueringen af ​​kulhydrater, derefter proteiner, den sidste af maven, der forlader fedtstoffer. Ved kronisk gastritis betragtes kendskabet til ordren som en vigtig faktor, der kan forringe livskvaliteten.

Generelle principper for ernæring i gastritis

Hovedmålet med terapeutisk ernæring er behandling af maven og forebyggelse af eksacerbationer. Produkter til gastritis er opdelt i skadelige og nyttige, anbefalede og ikke anbefalede.

  • Måltider på en tidsplan vil føre til, at mavesystemet og enzymsystemerne er klare til at tage og fordøje mad. Korrekt kost bidrager til reparative processer.
  • Ernæring til gastritis i maven tilbydes i en række næringsstoffer og smag.
  • Kost og ugentlige menuer er lavet til en bestemt person, baseret på køn, energi og andre faktorer.
  • Det er nødvendigt at overveje den korrekte procentdel af B: G: U.
  • Korrekt forarbejdning af fødevarer.
  • I udviklingen af ​​ernæringsmæssige patologi tages i betragtning.
  • Spise korrekt anbefales i kombination med en sund livsstil.

Mekanisk skade

Må ikke overvælde - der er mekanisk irritation i maven på grund af overdistension. Særligt skadeligt er det regelmæssige overdrevne indtag af mad. En gastritis-lidende skal forstå, at den betændte maveslimhinde er ekstremt sårbar, slimhinden er skadet, når den overdras.

Fødevarer, herunder fibre, beskadiger maveslimhinden, især de betændte. Produkter med grove fibre:

  • radise, rogn
  • bønner;
  • ærter med skaller;
  • umodne frugter;
  • stikkelsbær;
  • druer;
  • ribs;
  • rosiner;
  • datoer;
  • fuldkornsbrød.

Det anbefales ikke at spise mad med bindevævsfibre:

Kemisk skade

Når du forbereder menuen for gastritis, skal du vælge produkter, der ikke stimulerer den sekretoriske aktivitet i maven.

Det er værd at afskaffe eller minimere mængden af ​​sure fødevarer, men en lille mængde spises af patienter med lav surhed.

Termisk skade

Sund mad er varm mad. Varme fødevarer eller kolde fødevarer beskadiger betændt maveslimhinden, øger betændelsen. Brug i kosten fortrinsvis varme retter.

Gentag tilstand

En mild kost er baseret på følgende principper:

  1. Det er afhængig af små måltider og ofte letter arbejdet i maven.
  2. Gradvis overgang fra kost til kost.
  3. Under hensyntagen til sygdomsudviklingsstadiet, veksling af kost og brug af produkter.
  4. Regnskab for comorbiditeter.
  5. Forebyggelse af mulige komplikationer.

Akut gastritis

Med akut gastritis, før udnævnelsen af ​​afhjælpende foranstaltninger, er årsagen elimineret. Forgiftning bliver en hyppig årsag, og gastrisk skylning med varmt vand eller sodavand tilberedt med en mængde på 12 g soda pr. Liter vand bliver en obligatorisk foranstaltning. Efter vask vil et enkelt indtag af aktivt kul i form af et pulver opløst i vand få dig til at føle sig bedre.

Så er det nødvendigt at bestemme, hvad der må spises under gastritis. Først og fremmest bør du konsultere en læge, i tilfælde af alvorlig sygdom, ringe hjem. Efter at have undersøgt patienten vil lægen altid udover behandlingen anbefale en sundhedsføde: kost, mad, drikkevarer.

Ernæringstips

  • Faste 2 dage efterfulgt af et normalt drikke regime.

Dette er en periode med oprensning af kroppen fra toksiner og delvis restaurering af fordøjelsessystemet. I denne periode er spørgsmål irrelevant, om svampe, pandekager, creme er tilladt.

  • Overgangen til mad, ifølge kosten 0. Leveres til forbrug af flydende og halvflydende fødevarer, beriget med vitaminer. Lav kalorieindhold - op til 1000 kcal per dag.

En diæt er ordineret til patienter efter operationer, den anbefalede mad er valgt til at være ekstremt blid, og maven er minimal. Kostens sammensætning indeholder et minimum af produkter, der udelukkende er nødvendige.

Langvarig adherens kræver udnævnelse af parenteral ernæring, regimet indeholder ikke nok næringsstoffer til et fuldt liv. Kosten er kun nyttig i de første dage efter sygdommens begyndelse.

Hvilke produkter har lov til at bruge:

  1. frugtsaft med sukker;
  2. te med sukker;
  3. svag bouillon på kød;
  4. gelé;
  5. blødkogte æg;
  6. smør.

Du kan ikke spise stærke stimuli. Du kan ikke ryge, skadelig virkning på tobaksrøg på maveslimhinden, bidrager til udviklingen af ​​kronisk gastritis.

Spis lidt efter lidt i små portioner. Maven skal efter fastning være "startet" som andre enzymsystemer i kroppen.

  • På den tredje dag, kost 1a.

Overholdelse af anbefalingerne giver mulighed for maksimal beskyttelse af maven mod mekanisk og kemisk skade. Hovedlisten over tilladte fødevarer svarer til en diæt. En karakteristisk egenskab er et pasty måltid, taget 6 gange om dagen. Den daglige mængde energi er 1800 kcal på grund af den reducerede mængde proteiner og fedtstoffer. Dyrbordet udnævnes i en kort periode, for en lang modtagelse kan mangel på næringsstoffer spores.

  • På den syvende dag skal du begynde at spise, ifølge kost 1b.

Dette er en overgangsdiæt fra 1a til 1 for gradvist at komplicere mavens arbejde.

Kost 1b er nødvendig for den gradvise overgang til vanskeligere for maven. Overgangen af ​​overvejende flydende mad til en pasta og halvfast forekommer, kan handlingen ikke gøres hurtigt. Dagligt kalorieindtag er 2500 kcal.

  • Lang kost 1.
  • Gradvis overgang til normal sund kost.

Måltider er designet til at overholde visse principper, der kræves for overholdelse af en person, der har oplevet akut gastritis:

  1. Kosten anbefales varieret, karakteristisk for opholdsområdet.
  2. Tilstrækkelig energi består kosten af ​​produkter med tilstrækkelige kalorier. Med mad modtager en person energi til et aktivt og energisk liv. For at bestemme produktets energikapacitet er der udviklet et kalorieindhold.
  3. Det er nødvendigt at spise 5-6 gange om dagen, idet der tages hensyn til snacks, velsmagende og sund. Snacking er ikke nødvendig med en chokoladebar, men med et æble, ikke chips, men nødder.
  4. Haste forhindrer fordøjelsessystemet i at virke. Med hurtig tygning hæmmer store stykker mad madens arbejde, pererastyagivayut krop. Fødevarer er forsinket, kosten anbefalinger bliver ubrugelige.
  5. En tilstrækkelig mængde grøntsager og frugter, uden grov fiber. Hvis der efter en dag med akut gastritis ikke var problemer med maven, er listen over frugter og grøntsager som i en sund person.
  6. Mad skal tilberedes forskelligt, du kan ikke nægte supper og spise hovedretter. Hver kulinariske form har sine egne fordele, det er umuligt at udelukke retter.
  7. Tilstrækkeligt vandindtag. Suppe, saft og te henviser ikke til varen. Kroppen modtager kun en nyttig væske i form af vand, alt andet refererer til flydende mad. Kræves for at følge drikkeordningen.
  8. Den korrekte fordeling af B: W: Y hele dagen. For eksempel er det bedre at øge mængden af ​​proteiner i løbet af morgenen, de bliver langsomt fordøjede og frigiver langsomt energi, hvilket er tilstrækkeligt til det næste måltid.
  9. Sidste måltid senest 2 timer før sengetid. Præference er bedre at give grøntsager, mejeriprodukter. Hvis du laver kødprodukter, er de forsigtigt forberedt på at reducere belastningen på maven.
  10. Den grundlæggende regel er frisk mad. Dette er princippet om sund ernæring og forebyggelse af akut gastritis.
  11. Skal spise, når der er en følelse af sult.

Karakteristisk kost 1

Forhold B: W: U 100g: 100g: 400g henholdsvis.

Daglig energibehov - 2800 kcal.

Varigheden af ​​overholdelse af kost til seks måneder.

Som med enhver kost er der en liste over produkter, der er tilladt og uønsket at bruge.

Overvej de anbefalede produkter. De skal have bløde mekaniske, kemiske egenskaber.

  • gårsdagens brød;
  • strimlet grøntsagssuppe, mejeriprodukter, grøntsagssuppe;
  • oksekød, kylling og kalkunkød i kogt dampform
  • magert fisk uden hud eller i form af dampkoteletter;
  • ostemasse, budding;
  • semolina, risgrød på mælk eller vand i den tørrede form;
  • dampede grøntsager - kartofler, gulerødder, rødbeder, blomkål;
  • kogt tunge;
  • frugtpuréer med sukker, honning;

Når gastritis er tilladt at drikke mælk, fløde, frugtsaft, svag te eller te med mælk.

Overvej nu den forbudte liste. Anbefal ikke at spise mad, der forårsager og øger smerte, stimulerer mavesekretion.

  • muffin, frisk brød;
  • suppe, suppe, okroshka;
  • and, gås;
  • stegte fødevarer;
  • mayonnaise;
  • røget kød og konserves;
  • sure mejeriprodukter;
  • hirse, perlebyg, bælgfrugter;
  • pasta;
  • sojasovs

Det er obligatorisk at tage hensyn til organismens egenskaber. Hver person har sin egen liste over produkter, der forårsager mavesmerter. Lignende afhænger af at blive fjernet fra menuen. Ofte ved patienten at med gastritis kan man heller ikke.

Hvis produktet er inkluderet i listen over tilladte, men patienten har dyspepsi, mavesmerter, kvalme, opkastning - produktet annulleres. Hvis en persons mave ikke reagerer på den forbudte liste, betyder det ikke, at produktet er godt.

Det er nødvendigt at overveje patientens alder. For eksempel kan udviklingen af ​​gastrit hos unge patienter udvides til at øge kalorieniveauet med B og F med 20-30 g. Med udviklingen af ​​gastrit hos alderspatienter bør det meste af diætet bestå af letfordøjelige fødevarer. Ældre mindsker antallet af kalorier, de har brug for.

I forbindelse med slankekure er det nyttigt at tage vitaminer, især vigtigt er indholdet af vitaminer C, gruppe B, A, E, PP. Før udnævnelsen af ​​vitaminkomplekser vil lægen foretage en lægeundersøgelse.

For at opnå det bedste resultat er det nødvendigt at følge lægenes anbefalinger nøje og ud over kosten, få den behandling, som lægen har ordineret.

Vejledende menu

For at bestemme, hvordan man skal spise under gastrit, er forskellige menupunkter blevet udviklet. Hvis det er nødvendigt, bør du rådføre dig med en diætist eller gastroenterolog, der har lært at lave en eksemplarisk menu for ugen.

I løbet af dagen er rationen opdelt i 6 måltider: første og anden morgenmad, frokost, eftermiddagsmat og måltider inden sengetid.

Den første morgenmad med gastritis tilbydes med næringsrige, indeholder kogt æg med halvflydende æggeblomme, cottage cheese gryderet eller jordost, ost, hakket boghvede grød. Fra drikkevarer anbefales svag te, te med mælk, gelé.

Den anden morgenmad er nødvendig for patienter med gastritis, for at opretholde mavens arbejde til middag. Produkter kommer i - bagt æble eller pære, det er tilladt at tilføje sukker, compote, rosehip decoction, frugtmousse.

Ligesom enhver kost mad, er frokost varieret. For eksempel forskellige typer af grøntsagssupper, kartoffelmos, eventuelt med tilsætning af slimede afkog af ris, mælkesupper, tørrede grøntsagssupper. Kødet serveres som en souffel eller kogt: kaninekød, kalkun, bagt aborre uden hud. Desserter anbefales i form af frugt og bærmousses og Mos kartofler.

Eftermiddagssnapten er nødvendig som en let snack og repræsenterer afkogning af hofter eller hvedeklid med sukker, gelé, ostegryde med ost.

Middagen omfatter kostretter af kogt kød og fisk: kødboller, oksekødstroganoff, dampede kødboller, lyserød laks i mælk, aborre med flødefritssauce. Ovennævnte er tilladt at tilføje kogte grøntsager. Middag bør ikke overbelaste maven.

Ved sengetid er det nyttigt at drikke et glas lidt opvarmet mælk eller fløde. For den hurtigste helbredelse af maveslimhinden i mælk tilsættes en teskefuld havtornolie.

Kronisk gastritis

Kost til gastritis i maven er lavet under hensyntagen til arten af ​​overtrædelser af magesekretærende aktivitet, hvorledes den udfaldne inflammatoriske proces, individuelle fødevarepræferencer udviser et passende forhold mellem nødvendige stoffer i kosten. Det er nødvendigt at overvåge nutritionens nytte hos patienter med gastrit med nedsat sekretion.

Hvis der fremkommer manifestationer af flatulens som følge af stagnation af maveindholdet og fermenteringsprocesserne i tarmene, skal mængden af ​​kulhydrater begrænses.

Hvis patienten har ernæringsmæssige mangler, er det nødvendigt at øge mængden af ​​protein for at øge kalorieindtaget.

Flere fibre er inkluderet i diæt af patienter med kronisk gastritis (CG), der overstiger indikationerne på diæt nr. 1.

Funktioner kost af kronisk atrofisk gastritis (CAG)

Kost i behandling af gastrit er nødvendig i den akutte fase for at reducere virkningen af ​​skadelige faktorer og stimulere mavesårene til sekretion.

I eksacerbationsperioden anbefales det at holde sig til kost 1a hele ugen.

Når tilstanden er stabiliseret, er det muligt at gå videre til diæt 2, udviklet specielt til patienter med CAH.

Karakteristik af diæt 2

Indhold B: W: 100g: 90g: 400g henholdsvis.

Det daglige energibehov på 3000 kcal. Fraktionering og streng overholdelse af anbefalinger vil hurtigt have en positiv effekt.

Indholdet af produkter, forarbejdningsmetoder og konsistens er mindre gunstige end med kost 1. Flere produkter er tilladt for gastritis:

  • oksekød bouillon supper med jordkorn og stykker af grøntsager, hvis patienten er godt tolereret, suppe fra frisk kål, men ikke dagligt;
  • kogt fisk stykke;
  • brød, kogte i går, kiks;
  • friske mejeriprodukter og i retter;
  • kød, fjerkræ hudløs, kan steges uden skorpe;
  • grøntsager, herunder kål;
  • friske tomater;
  • æg;
  • æbler bagt, modne bær og frugter i den tørrede form;
  • marshmallow, marshmallow, sukker, honning.

Det er nødvendigt at vide, hvad man skal spise under gastrit, og undgå uønskede konsekvenser. Vi giver en liste over produkter, der er farlige hos patienter med gastritis.

  • frisk brød, wienerbrød;
  • bønnesupper;
  • fedtkød, fjerkræ, rejer;
  • røget mad, konserves;
  • chokolade;
  • grov frugt i form.

Af de generelle anbefalinger er en diæt, der består af produkter, der er lange i maven, forbudt.

Den diæt, der anbefales i remissionfasen, afviger fra den i den akutte fase af kronisk hepatitis.

Ved forværring af CAH og tendens til diarré anbefales det at følge en kost på 4 og muligheder: kost 4b og 4c.

Karakteristik af kost 4

Ernæring på kosten varierer omhyggelig holdning til mave og tarm.

Mængden af ​​kulhydrater reduceres for at reducere manifestationer af oppustethed og overdreven gasdannelse. Deres volumen er minimal. Det antages at reducere eller eliminere antallet af tilladte koleretiske produkter.

Diæt holder sig til ikke mere end 5 dage.

Indhold B: W: 90g: 70g: 250g henholdsvis. Daglig energibehov på 2000 kcal.

Mad er dampet eller kogt, så skal du tørre det rent.

  • brød hvede krakkere;
  • supper på magert kød med tilsætning af slimede afkog af ris, perlebyg;
  • Soufflé af magert kød, fisk;
  • usyret revet ostemasse;
  • smør i retter;
  • æg med halvflydende æggeblomme
  • revet grød;
  • afkogning af grøntsager;
  • grøn te, blåbær kissel;
  • røde æbler revet.

Ikke anbefalede produkter:

Dietten er monotont, behandling i mere end 5 dage bør ikke udføres. Så gå en kost 2.

Hvis CAG har en sammenhængende patologi af andre organer i mave-tarmkanalen, anbefales det at følge fem diæt.

Kendetegn ved kost 5

Indhold B: W: Fysiologisk svarer til 100g: 90g: 350g.

Fødevarer dampes, koges eller bages.

Kost nummer 5 anses for at være meget almindeligt med CG. Gnid kun grov mad, for eksempel fødevarer, der er rige på fiber.

Kost er præget af et stort udvalg af ernæring. Tilladte produkter:

  • hvede brød, rug, i går;
  • supper med grøntsager og korn, mejeriprodukter med pasta;
  • magert kød og fjerkræ
  • fisk og skaldyr;
  • Æg med en halvflydende æggeblomme, omeletter;
  • fedtfri mælkeprodukter;
  • korn;
  • mejeri, grøntsagssauce;
  • friske grøntsagssalater;
  • frugt, ikke-sure bær;
  • kompot;
  • honning, marmelade.

Ikke anbefalede produkter:

  • salt suppe okroshka;
  • fedt;
  • fede kød og fjerkræ
  • frisk brød;
  • pizza;
  • fløde, fuldmælk mælk;
  • krydret krydderier
  • chokolade, kaffe, kakao.

Det skal bemærkes, at produktet ind imellem indgår i begge lister, for eksempel sild. Evnen til at forbruge fisk i den femte kost afhænger af madlavning.

Med en lille forværring af kronisk pankreatitis er det nødvendigt at reducere mængden af ​​kulhydrater og tilføje protein. Det er dog bedre at konsultere en læge.

Ved overgang af CG til remissionfasen anbefales en overgang til en normal fysiologisk diæt.

Behovet for en kost bekræfter lægen, ikke selvmedicinere!

Egenskaber ved kostbehandling af kronisk gastritis med normal eller forøget sekretion

Når tilstanden forværres, skal et par dage afholde sig fra at spise og drikke stærkt. Spise stimulerer mavesekretion, det anbefales absolut ikke at spise den første gang.

Så følg en diæt 1a, en uge senere - en diæt 1b. Når staten stabiliserer og de kliniske manifestationer falder, er det efter 2 uger muligt at skifte til en diæt 1. Hovedkriteriet for overgangen fra diæt til anden er fraværet af ubehagelige følelser fra mad. Hvis du følger en simpel regel, begynder maven og tarmens arbejde at blive behageligt mere kompleks. Hvis den spiste tilladt suppe bringer smerter i maven, skal du forlænge kost og konsultere din læge.

Den næste fase af behandlingen vil være kost 5.

Overgangen mellem kostvaner afhænger af udviklingen af ​​sygdommen hos en bestemt patient. Humant mavesaft fremstilles på forskellige måder, i hvert tilfælde af sygdomsfunktionerne ses.

Et særligt træk ved kosten i kronisk gastritis med høj surhedsgrad er henstillingen om at fjerne produkter, som stimulerer sekretion i lang tid.

Kronisk gastrit og mineralvand

De fleste mineralvand reducerer gastrisk inflammation, men stærkere mineraliserede vand stimulerer sekretion, mens mindre mineraliserede vand hindrer udskillelse.

Med øget sekretorisk aktivitet i maven, forekomsten af ​​symptomer på halsbrand, anbefales det at tage bicarbonat mineralvand, drikke en time før måltider.

Med atrofisk gastritis - salt-alkalisk vand i 20 minutter før måltider.

Hvis du tager alvorligt den almindelige sygdom i gastritis, med behandlingen for at overholde de nødvendige restriktioner i mad, vil en person ikke eksistere, men nyde alle smag af livet.

http://gastrotract.ru/bolezn/gastrit/dieta-pri-gastrite.html
Up