logo

Hjemmelavet kvass tilhører de drikkevarer, der er forelsket fra den første slurk, men dens popularitet skabes ikke kun af sin behagelige smag, men også af mange nyttige kvaliteter. Diet brygge kan forbedre sundhed på forskellige områder. Og takket være de mange opskrifter - aldrig kede sig.

Hvad kan man sige om funktioner og fordele ved hjemmelavet kvass

I oldtiden var kvass en af ​​de mest populære drikkevarer - dens berusende sorter blev sat på festbordet, og næsten ikke alkoholiske - de drak hver dag, kogte med det tury. Kvass slukede godt tørst, genvandt og vigtigst af alt var det en sikker drink, i modsætning til almindeligt vand, der ofte blev en kilde til sygdom.

Kvass var kendt i Rusland og europæiske lande. I Vesten er det forresten undertiden klassificeret som "øl", men hverdagshistorikere adskiller kvass i separate grupper af drikkevarer, der ikke er noget som det.

De fleste af kvassens varianter tilhører de meget lavt alkoholholdige drikkevarer, i denne kvalitet er de praktisk talt sammenlignelige med kefir og derfor fuldstændig harmløse for helbredet.

Der er mange grunde til at foretrække hjemmebagt kvass.

Drikke tilberedt med egne hænder vil bare ikke indeholde smagsstoffer, stabilisatorer, farvestoffer og andre kemiske tilsætningsstoffer.

Desuden er det industrielle udvalg af smag ikke så godt og bredt.

Energiværdien af ​​hjemmelavet kvass (for eksempel brød) er lig med kun 27 kcal pr. 100 g produkt, som giver dig mulighed for at tilføje det selv til de mest kalorieindholdne kostvaner.

En række vitaminer er til stede i kvass-gruppe B (thiamin, riboflavin, niacin), C og E.

Og mineralske stoffer - fosfor, molybdæn, magnesium, calcium, jern, zink, kobolt.

Plus - 8 essentielle aminosyrer, mono- og disaccharider, stivelse, organiske syrer (mælke- og eddikesyre) og enzymer.

Takket være hjemmelavet kvass:

• genoprettede forstyrrede metaboliske processer

• forbedret vævregenerering (inklusiv knoglesmeltning)

Blodtalene er normaliserede

• reducerer risikoen for avitaminose.

De grundlæggende fordele ved hjemmelavet kvass er dannet i processen med ufærdig mælkesyre og alkoholholdig gæring af drikken.

Du kan tilberede hjemmelavet kvass fra butikskoncentrat, som simpelthen hældes med vand og insisterede til klar, såvel som fra individuelle ingredienser, og det skal bemærkes, at den anden mulighed normalt fungerer bedre.

Den mest populære brød kvass, lavet af kiks fra rugbrød, gær, sukker, vand, hvede eller rugmalt.

Faktisk er mange sorter af kvass baseret på denne opskrift generelt, for eksempel hvid, lavet af hvedebrød og frem for alt anbefales til okroshka.

Crackers i kvass er undertiden erstattet med mel - rug, hvede, endda boghvede og majs.

Den let boblende kvass tilføjer tilsatte rosiner.

Forskellige sorter af kvass er skabt ved at tilføje urter (ofte lægemidler), krydderier, frugtsaft, bær og grøntsager. Der er gærfrit kvass, mælk og kvass på birkesaft.

Hjemmelavet kvass skal opbevares i et mørkt, køligt sted, og det er bedst at drikke de bedste kølede.

Kvass er først og fremmest en drink, og bruges også til fremstilling af supper (okroshka, chorba), dej, saucer og gravier, marinering af kød og fisk (marinaden er egnet til selve drikke og kvassør).

Da detaljerne i sammensætningen påvirker fordelene ved hjemmelavet kvass

Forskellene i sammensætningen af ​​kvass gør selvfølgelig en tilpasning til dens egenskaber, så det er nyttigt at vide om de specifikke træk ved dets individuelle, meget populære sorter:

• Ginger-citron - accelererer lipid (fedt) stofskifte og optimerer kalorieforbruget under intens fysisk anstrengelse og virker også som en antioxidant;

• rødbeder - højt indhold af bioflavonoider, herunder pigmenter (betalains) giver det anti-cancer og anti-inflammatoriske egenskaber, det er nyttigt til afvævning af kroppen og behandling af kronisk forstoppelse;

• pære (lidt minder om pærecider) - lindrer symptomer på blærebetændelse, lindrer tør hoste, normaliserer blodkoagulation og forbedrer humør;

• honning - fremskynder genopretningen fra influenzaen, renser blodet, forbedrer hjertefunktionen og stimulerer de enkle sukkerarter i hjernen.

I hvilke tilfælde vil der være fordel af home brew

Til fordøjelsessystemet er hjemmebrygger nyttig fordi:

• forbedrer produktionen af ​​mavesaft

Forhindrer udvikling af dysbiose

• hæmmer vækst og ødelægger patogene bakterier i mave og tarm (det har vist sig, at selv tyfus bacillus omkommer i kvass);

• med regelmæssig indtagelse lindrer halsbrand;

• behandler gastrit med lav surhedsgrad

• forhindrer øget dannelse af gas

• letter assimileringen af ​​tunge og fede kødmad (hvis du drikker det 15-30 minutter før måltider);

• og forbedrer fordøjelsen generelt.

Desuden øger kvass følsomheden af ​​smagsreceptorer, som simpelthen ikke kan, men påvirker forbedringen af ​​appetitten og øger fornøjelsen fra hvert måltid.

Syrer fra kvass hjælp rense kroppen af ​​toksiner og slagger, og under deres indflydelse nedbrydes syge og døde celler og fjernes fra kroppen.

En sund bugspytkirtlen, kvass (takket være gær) stimulerer produktionen af ​​insulin og kan således være nyttig i diabetes.

Fordelene ved gær svampe er også ekspressive for fartøjer, der under påvirkning af kvass bliver mere modstandsdygtige, elastisk og fri for kolesterol plaques, som kan betragtes som forebyggelse af aterosklerotiske sygdomme.

Biologisk aktive stoffer og en gruppe af vitaminer B fra sammensætningen af ​​kvass har en positiv effekt på kvindens skønhed, som hjælper med at rense huden, glatte rynker, fremskynde hårvækst og styrke negle.

Derudover kan man bruge hjemmelavet kvass:

• reducere trang til alkohol;

• Fjern overskydende væske fra kroppen (gennem forbedret funktion i urinsystemet og øget svedtendens i varmt vejr);

• slippe af med symptomerne på kronisk træthed og øge effektiviteten;

• styrke tandemaljen og reducere risikoen for karies;

Hvad er skaden hjemme kvass

På trods af at alkoholindholdet i kvasset er minimalt, bør det ikke gives til børn under 3 år og for ikke at blive skadet af hjemmelavet kvass anbefales det ikke at drikke det i store mængder for kvinder, der venter på fødslen af ​​en baby og dem, der har meget tid holder bagved hjulet eller har travlt på arbejde, der kræver koncentration og hurtig respons.

I hjemmelavet kvass er der ingen skade i sin rene form for hypertensive patienter, men dets anvendelse bør begrænses i løbet af lægemidlet for at reducere tryk.

Det er også rimeligt, for at undgå skade fra hjemmebrygget, helt afstå det for følgende sygdomme:

• gastrit med høj surhedsgrad

• mave og duodenalsår

En klar kontraindikation for brugen af ​​kvass er en allergi for korn.

http://zhenskie-razgovory.ru/diety/vse-o-polze-domashnego-kvasa-mozhet-li-prinesti-domashnii-kvas-vred-i-kakie-syshestvyyut-raznovidnosti-etogo-napitka.html

Hvad er nyttigt kvass?

Mange traditionelle russiske drikkevarer erstattes af mere moderne variationer. Men kvass tilhører de drikkevarer, der fortsat er relevante for denne dag, især om sommeren. Den første omtale af denne berusede drink findes i annalerne af Prince Vladimir "Red Sun". Lad os prøve at finde ud af, hvad fordelene ved kvass og om kvass er skadeligt for kroppen.

Varianter af kvass

Der er ganske få sorter af denne berusende drink, selvom de fleste af os er klar over eksistensen af ​​kun brødkvass. Hvilke slags er der stadig?

  1. Brød. Ingredienser omfatter rugbrød, gær og rug eller bygmalt, leavens, vand og sukker.
  2. Honning.
  3. Apple.
  4. Cranberry.
  5. Sukkerroer.
  6. Citron.
  7. Birch.

Drikken kan indeholde rabarber, tørrede abrikoser, ingefær, svesker og andre ingredienser.

Kemisk sammensætning

Vi vil ikke tale om kvassens kemiske sammensætning, som sælges i butikken, fordi den adskiller sig fra forskellige producenter og ikke har noget med sund spisning at gøre. Vi beskriver den kemiske sammensætning af naturlige "levende" hjemmelavede kvass.

Hjemmelavet drikke er et produkt af ufærdig mejeri og alkoholholdig gæring.

Drikken indeholder følgende vitaminer:

Derudover er mikroelementer og makronæringsstoffer til stede:

Essentielle aminosyrer:

Nyttige egenskaber

Drikken har en opmuntrende, tonic og tørst slankende drink. Det bidrager til normaliseringen af ​​arbejdet i fordøjelseskanalerne, har en gavnlig effekt på hjertet og det vaskulære system. Derudover hjælper en udpræget antibakteriel virkning at fjerne patogen mikroflora. Af karakteren af ​​påvirkning på kroppen kan drikkevaren sammenlignes med yoghurt og koumiss, som også har en gavnlig effekt på tarmmikrofloraen. Derfor anvendes det effektivt i alle tarmsygdomme.

Fordelene ved kvass er indlysende med dårlig appetit. På grund af udledning af kuldioxid er appetitten efter dens anvendelse vækket.

Få mennesker ved det, men kvass kan hjælpe en alkoholiker i kampen mod alkoholafhængighed. Drikken er i stand til at erstatte den alkoholholdige drikke til en vis grad og modvirke ønsket om at drikke ægte alkohol. Den indeholder ca. 1,2% alkohol.

Enzymer, der er en del af, er i stand til at fjerne rummel i maven og flatulens i tarmene, samt fjerne tyngden i maven. Dette skyldes det faktum, at gærbakterier er aktivt involveret i fordøjelsesprocessen. Samtidig er toksiner, kolesterol og slagger fjernet fra kroppen.

C-vitamin aktiverer udskillelsen af ​​kolesterol, rydder blodkarrene ud af det. Korngær er god for personer med bugspytkirtelproblemer og diabetes.

I oldtiden blev drikkebenet brugt til at behandle skørbugt og beriberi.

Skader på kroppen

På trods af de ubetingede fordele er der visse kontraindikationer for brugen af ​​sådan berusende drikke. Det anbefales ikke at anvende i følgende tilfælde:

  • Graviditet.
  • Børn under 3 år, men nogle eksperter anbefaler ikke at give drikke til børn under 7 år.
  • Kronisk gastritis.
  • Et mavesår.
  • Levercirrose.
  • Hypertension.

Forsigtighed bør anvendes ved problemer med urinsystemet. Kvass er tilladt, men i moderate doser.

Det er selvfølgelig den hjemdrik, der er mindst skadelig, da de prøver, der fremstilles i produktionen, normalt indeholder konserveringsmidler og forskellige kvassadditiver. Fordelene og skaderne i denne berusende drik er stadig i ulige positioner, og fordelagtige egenskaber hersker.

Brug af kvass i medicin

Den officielle medicin nægter ikke fordelene ved kvass, men bruger den ikke i praksis. Men i folkemedicin bruges denne mirakuløse berusende drik ganske bredt.

Til behandling af osteochondrose anvendes ris kvass. For at gøre dette skal du tage 40 gram ris, 3 spsk. skeer af sukker, et par rosiner. I varmt vand (1 liter) tilsættes alle ingredienserne, blandes og sendes på et varmt sted. Efter 4 dage vil drikkevaren være klar, den skal drænes og anbringes i køleskabet. Acceptet 100 gram efter et måltid om morgenen, til frokost og før sengetid.

Beet kvass er egnet til rensning af leveren, har en koleretisk virkning. Tilberedning af bete kvass som følger:

Halv kilo ristede rødbeder sætter vi i en 3-liters krukke. Her tilsættes også en spiseskefuld mel og et glas granuleret sukker. Fyld krukken med vand på bøjlerne. En uge senere bliver kvassen drænet, og rødbederne er ikke smidt væk fra den. Denne sukkerroer skal spises på 30 gram før måltider og drikker den dræne væske hele dagen. Efter at rødderne er spist og drikken er fuld, bliver der taget en 3-måneders pause. Derefter kan kurset gentages.

Korn kvass har en stor energiforsyning sammen med indhold af højt kalorieindhold (30 kalorier pr. 100 gram produkt). De, der ønsker at tabe sig, er bedre at ikke drikke det. Drikken er mere velegnet til folk, der er aktivt involveret i sport.

Det antages, at kvass hjælper med at forbedre hudens hud og slippe af med acne. Desuden er tilstanden af ​​negle, hår, tænder og hud forbedret. Argumenterede for, at han er i stand til positivt at påvirke tilstanden af ​​styrke. I gamle dage var brudgommen på en bryllupsdag forpligtet til at give en stor kop berusende drikke for at bevare sin mandlige evner.

Kornkvot takket være dets evne til at bekæmpe bakterier og vira behandler med succes sygdomme i luftvejene (bronkitis, lungebetændelse, tonsillitis). Det menes også, at det er nyttigt at bruge til mennesker, der har problemer med det visuelle apparat (glaukom, grå stær, etc.).

For leddegigt og andre problemer med leddene anbefales det at lave kompresser fra brød kvass. Dette vil slippe af med hævelser, smerter og stivhed i leddene.

konklusion

Så lad os opsummere. Hjemmelavet kvass vil ikke kun hjælpe med at klare tørsten, men det vil også være meget nyttigt for husholdningerne. Dette er ikke tilfældet med købte kulsyreholdige drikkevarer, herunder kvass. Der er masser af opskrifter til at gøre denne berusende drink, så alle kan vælge en interessant mulighed for sig selv. Lad dig ikke fratage dig en sådan mulighed, da fordelene ved kvass er indlysende!

Har du fundet en fejl? Fremhæv det, og tryk på Skift + Enter eller klik her.

http://alkozona.ru/chem-polezen-kvas/

Nyttige egenskaber ved kvass: kontraindikationer, fordel og skade

Indholdsside:

Kvass er en af ​​de ældste drikkevarer. De første prototyper, der var et kryds mellem ham og øl, stammer fra det gamle Egypten. Herodotus og Hippocrates skrev om drikkevarer, der lignede kvass. Den første omtale af ham i slavernes skriftlige kilder går tilbage til 996. Det var med denne drink, at prins Vladimir regerede sine emner.

Sandt nok var kvassen af ​​disse tider noget anderledes end den sædvanlige for os, fordi den var tykkere og stærkere end moderne øl (derfor er ordet for "sprit" også synonymt med "drikke"). Læs mere: Kalanchoe: nyttige egenskaber, kontraindikationer, gavn og skade.

Ikke alkoholisk eller snarere alkohol med lav alkohol begyndte at blive lavet meget senere. Nogle forskere mener, at mere opmærksomhed på smag og kvalitet begyndte efter udseendet af vodka, da der ikke var behov for at forfølge en fæstning.

I begyndelsen blev drikkevaren kun fremstillet af rugbrød, efterhånden blev opskriften suppleret og ændret. Forskellige typer malt, frugt, havre, bær osv. Begyndte at tjene som grundlag for dets fremstilling.

Kvass i Rusland var en velkendt dagdrink, der var lige så populær blandt alle klasser. At have ham i huset var et tegn på velvære. Generelt blev kvass betragtet som næsten hellig, den blev brugt i mange ritualer, han spillede også rollen som værge.

Selv kongelige personer med glæde drak kvass. Bønder, der gik på arbejde, tog altid denne drink med dem, fordi de var sikre på, at det lindrer træthed og genopretter styrke.

Kvass var en del af tilskuddet til flåden, hæren og fangerne, det var også et obligatorisk produkt på russiske hospitaler og svagheder, da den positive effekt på manden allerede var kendt da. Lad os overveje, hvordan de mest populære typer kvass er nyttige, og hvordan de præcist påvirker kroppen.

Fordelene ved brød kvass

Måske er den mest populære type kvass brød. Det er udstyret med en behagelig, forfriskende, omend noget ejendommelig smag, og perfekt slukker tørst.

Men ud over den fremragende smag af denne drink giver også betydelige fordele. Virkningen på kroppen af ​​et ægte brød kvass svarer til fermenterede mælkeprodukter. Dette skyldes det faktum, at det også er et produkt af lactic fermentation og kun delvis alkohol.

Fordelene ved kvass for kroppen på grund af tilstedeværelsen i det af mange værdifulde komponenter. Det er rig på vitaminer i gruppe B, E-vitamin, PP, H, C, A. Drikken indeholder store mængder aminosyrer, enzymer, mælkesyre, magnesium, calcium, fosfor og mange andre lige så nyttige stoffer.

På grund af denne sammensætning klarte vores forfædre succesfuldt med avitaminose og skørbugt ved hjælp af kvass. Det var vant til at opretholde kroppen under selv de mest strenge stillinger (som i øvrigt i Rusland blev slået meget).

Fordelene ved kvass i dag er ikke i tvivl selv blandt forskere. Denne vidunderlige drik er ikke kun i stand til at forsyne kroppen med næringsstoffer, men har også en positiv effekt på arbejdet i mange organer og systemer.

  • Først og fremmest er det værd at bemærke, at brød kvass forbedrer fordøjelsessystemet. Det hæmmer væksten af ​​skadelige mikroorganismer (det er bevist, at selv tyfussticks dør i drikken), normaliserer mikrofloraen, øger aktiviteten af ​​mavesekretionen (som er meget vigtig for gastrit med lavt syreindhold), fremmer helbredelse af sår, forhindrer dannelse af gas, lindrer halsbrand. Kuldioxid, der er til stede i den, fremmer bedre fordøjelse af mad og assimilering af nyttige stoffer.
  • På grund af tilstedeværelsen af ​​B-vitaminer og nogle andre komponenter har kvass en gavnlig effekt på nervesystemet. Med det kan du slippe af med søvnløshed, depression, neurose, forbedre ydeevne og humør.
  • Naturkvass er nyttig for mennesker, der lider af grå stær, glaukom, optisk nerveatrofi og andre synsproblemer.
  • De mineralske stoffer, der udgør denne drik, styrker tandemaljen, hvilket reducerer sandsynligheden for karies betydeligt.
  • Kvass vil være nyttig i tilfælde af sygdomme i luftveje og nasopharynx (tonsillitis, bronkitis, bihulebetændelse, lungebetændelse osv.), Forkølelse og influenza. Men kun i sådanne tilfælde anbefales det at tage det som en ekstra, snarere end primær terapi.
  • Great er fordelen ved hjemmelavet kvassbrød og til det midterste vaskulære system. Regelmæssigt forbrug af drikkevaren hjælper med at rense karrene og forbedre deres elasticitet, styrker hjertemusklen, normaliserer blodtalene. Det bør introduceres i diæt af mennesker med diabetes, koronar hjertesygdom og aterosklerose.
  • På trods af indholdet af lavt kalorieindhold (pr. 100 gram er ca. 30 kcal) betragtes kvass som et energisk værdifuldt nærende produkt. Det nærer godt og giver en betydelig belastning af energi. Derudover opretholder drikken også fugt i kroppen, samt normaliserer vand-saltbalancen.
  • Kvass forbedrer stofskiftet, styrker immunsystemet, eliminerer kroppen fra skadelige akkumuleringer og endog ifølge nogle kilder har en gavnlig effekt på styrke.

Fordelene ved havre kvass

På grund af egenskaberne ved madlavning bevarer kvist kvass næsten alle de egenskaber, der er forbundet med havre. nemlig:

  • forbedrer metaboliske processer;
  • har en gavnlig virkning på nervesystemet
  • beskytter det kardiovaskulære system
  • styrker immunsystemet
  • renser tarmene;
  • sænker blodsukker og kolesteroltal
  • styrker knoglevæv osv.

Kvass fra havre, hvis anvendelse ikke var en hemmelighed for vores forfædre, har længe været vant til at genoprette vitaliteten, med tab af styrke og udmattelse efter en sygdom. Denne drink er god til søvnløshed, nedsat appetit og vitaminmangel. Det forbedrer metaboliske processer og beskyttende funktioner i kroppen.

En del af havre kvass protein, vitaminer, organiske syrer og mineraler hjælper med at genoprette væv, styrke negle, tandemalje, knogler og forbedre hårets tilstand. Denne drik har høje bakteriedræbende egenskaber, som hjælper med at fjerne kroppen af ​​skadelige akkumuleringer (toksiner, fækalsten, slagg), helbrede små sår og forbedre mavetarmkanalen.

Fordelene ved havre kvass består i sin evne til at slukke tørst perfekt. Det anbefales især at bruge det til hypertensive patienter og hjerte, såvel som for problemer med bugspytkirtlen og til rensning af leveren. Derudover vil det være nyttigt og villigt at tabe sig.

Men folk, der ønsker at normalisere deres vægt, bør ikke misbruge denne drink, fordi dens kalorieindhold ikke er så lille. For at tabe sig er at forbruge ikke mere end et glas kvass om dagen.

Fordelene ved kvass fra rødbeder

Den kendsgerning, at bete kvass er den bedste medicin til højt blodtryk var kendt for vores forfædre. Det virker næsten øjeblikkeligt, men hvis det er i kurser, hjælper det med at normalisere trykket i lang tid.

Men det er ikke helt til gavn for sukkerroer. Det har en positiv effekt på hele kroppen, fjerner toksiner og salte, eliminerer forstoppelse, er egnet til forebyggelse af fordøjelseskanalen, lymfe og lever.

En sådan drink udvider blodkarrene og fører til rytmen af ​​deres reduktion til normal, eliminerer putrefaktive processer i tarmen og normaliserer stofskiftet.

Stor brug af hjemmelavet kvass lavet af rødbeder til kvinder. Det har en hæmatopoietisk funktion, så den regelmæssige brug hjælper med at genoprette blodet, som den kvindelige krop taber hver måned.

Rødbeder kvass vil hjælpe og det er lettere at overleve overgangsalderen, det vil betydeligt lette tilstanden og kan endda være i stand til at erstatte hormonbehandling, som ofte bruges i denne tilstand.

Gunstig effekt på drikke og udseende - forlænger ungdommen, forbedrer hud og hår. Desuden er rosenkvass også en god hjælper til at tabe sig - det antages, at det aktiverer processerne for brænding af fedt.

Tja, hvis denne ejendom suppleres af drikkens evne til at fremskynde stofskiftet og forbedre arbejdet i mave-tarmkanalen, kan det blive rangeret blandt de bedste produkter til vægttab.

Harm og kontraindikationer til brug af kvass

Fordelene og skaden af ​​kvass afhænger i høj grad af, hvordan det koges. Naturligvis er fordelene ved et butiksprodukt, der sælges i plastflasker, uden problemer, da det ikke kan kaldes naturligt.

Men det naturlige hjemmeprodukt kan desværre ikke bruges til alle. Hver type kvass har kontraindikationer at bruge.

Skadden af ​​brødkvass er i sit iboende sure miljø, som er skabt af lactobacilli. Denne ejendom er bestemt ikke farlig at overveje, men det kan påvirke folk med visse sygdomme negativt.

Først og fremmest bør kvass opgives for mavesår og gastritis, især de ledsaget af høj syreindhold, nyresten, levercirrhose og gallsten sygdom. Glem ikke, at der i en sådan drik er en lille del af alkohol, så du bør ikke misbruge den, især for småbørn og gravide.

Skadet af havre kvass kan også manifestere sig i gastrit eller sår, især hvis disse sygdomme er i det akutte stadium. På trods af at denne drik renser leveren godt, i tilfælde af alvorlige problemer med det, bør dets brug opgives.

Derudover anbefales det at afholde sig fra havre kvass for mennesker, der lider af colitis, øget surhed i maven, gigt og enterocolitis.

Skaden af ​​hjemmelavet kvass lavet af rødbeder er et højt indhold af oxalsyre. Dette stof kan ikke anvendes til reumatoid arthritis, gigt, blære og nyrer.

En sådan drik er kontraindiceret i tilfælde af hypotension, da den har form af nedsat tryk. Det er bedre at afholde sig fra det og dem, der har inflammatorisk tarmsygdom og mavesår. På grund af indholdet i drikken er en lille procentdel af alkohol, er det ikke nødvendigt at bruge det til patienter med levercirrhose.

Anvendelsen af ​​kvass i kosmetologi

Foruden terapeutiske egenskaber anvendes kvass også meget i kosmetologi. For nogle århundreder siden brugte kvinder forskellige opskrifter med kvass for sund hud. Her er de grundlæggende opskrifter, der er kommet til stede.

1. For at holde huden altid ung og fløjlsagtig, skal du tørre dit ansigt med kvass hver morgen.

2. For at glatte små rynker er det nødvendigt at fugte en frottéklud i denne drik og anvende den på ansigtet. For at øge effekten kan du også tilføje noget honning.

3. For at styrke hårrødderne og gøre dem mere frodige, skal du gnide en vis mængde af drikken i hovedbunden og håret og lade dem være under en cellofanhætte i 20-30 minutter.

4. Malt jorden er perfekt brugt som en maske til løft. For at få en god effekt, bør den sættes på ansigtet i kun 15 minutter.

5. På tidspunktet for Rusland var der en skik, hvor bruden blev badet i kvass før brylluppet. Og dette blev gjort ikke for sjovt, fordi kvass gav kroppen en sund glød og elasticitet.

6. Der er også mange forskellige masker, lotioner og bade med denne vidunderlige drik, der hjælper med at holde huden smuk, ungdommelig og munter i lang tid.

Kvass som et middel til at bekæmpe overskydende vægt

Hvis du bruger kvass til at forbedre fordøjelsessystemet, uden at bruge andre diæt end sundhed, kan du forbedre formen væsentligt. For at forbedre effekten anbefaler lægerne at kæmpe overvægtigt med rødbeder kvass.

For at forberede en sådan drink skal du tage et par rødbeder, skære dem i små stykker, hæld kvass og forlade i 72 timer. Derefter tilsættes en lille mængde honning der og efterlader i yderligere 24 timer. Hele bete kvass klar. Sådan en drink til mange mennesker, der laver periodiske "faste dage" betragtes som en af ​​de vigtigste.

Kvass kan også perfekt tilfredsstille appetitten og fremskynde processen med opdeling af fedtstoffer. Selvom virkningen ikke er umiddelbart synlig, betyder det ikke, at det ikke virker.

Mest sandsynligt er han engageret i at rengøre kroppen af ​​toksiner, i nærværelse af hvilken enhver kost vil have absolut ingen betydning. For at slippe af med ekstra pund, kan du også bruge kagen, som forblev fra rødbeder eller kål drikker. Når man bruger måltidskagen, kan en person tabe op til 500-600 g om blot en dag.

Der er en speciel kvass kogt i celandine. Dens vigtigste egenskab er rensningen af ​​kroppen fra toksiner og slagger, det vil sige, den har en kraftig fitness effekt. Forbereder en sådan drink til opskrifter af akademiker Bolotov.

Det er nødvendigt at tage et glas med hakkede celandine stængler og hæld 500 g valle ind i dem. Derefter tilsættes et glas sukker der og tilsæt vand for kun at gøre 3 liter af den færdige drikke. Derefter drikkes drikkevaren i 10 dage.

Næsten alle kan tage denne slags kvass, men inden behandlingen påbegyndes, er det nødvendigt at konsultere en læge, da selve celandinen er en plante, der indeholder en vis mængde gift. Så folk, der har blodsygdomme, vil en sådan drink blive kontraindiceret.

Hvordan man laver hjemmelavet kvass

Som nævnt ovenfor er hjemmebrygget meget smagere og sundere end købt. Forbered det nemt. Du skal bruge:

  • rugbrød - 500 g;
  • kogt vand - 3 l;
  • gær - 50 g levende eller 1 pose tør
  • sukker - 0,5 kopper;
  • sorte rosiner - 100 g.
  1. Skær brødet i små stykker, spred dem på et bageplade og læg i ovnen. Tør brødet i 10 minutter ved lav varme.
  2. Hæld croutonerne i den forsteriliserede krukke og dækk med kogt vand, men ikke op til toppen for at passe til andre ingredienser.
  3. Opløs gæren i kogt vand indtil det er glat og hæld det i krukken.
  4. Sæt krukken på et varmt sted, efter at det er lukket med et låg.
  5. Efter 48 timer drænes væsken og tilsættes sukker og rosiner. Hvis det ønskes, tilsættes frugt, bær eller mynte til drikken.
  6. Hæld klar kvass i mere bekvemme beholdere (flasker). At passe ind i køleskabet.
  7. Efter 2-3 dage vil bryggen være klar til brug.

Udover at kvass selv er et færdigt produkt, kan det også bruges til fremstilling af andre retter:

  1. Ved at tilføje frugt, bær og honning til kvass, vil du kun forbedre smagen af ​​selve drikkevaren.
  2. Den mest lækre okroshka, forfriskende og forfriskende på en varm dag, er lavet af kvass. Og hvad kommer ud af kvass botvinia - du vil slikke dine fingre!
  3. Fra kvass bakker de en lækker, blød, sprød, duftende skorpe af usyret brød, som ikke bliver forældet i lang tid. Læs mere: Nyttige egenskaber af surkål: kontraindikationer, gavn og skade.
  4. Pandekager, pandekager, kager, boller - alt dette muffin kan koges på kvass, erstatter sodavand, gær og andet bagepulver til dem. Bagning bliver luftig, med en usædvanlig smag.
  5. For at gøre kogt svinekød mere blød og saftig, bliver kød marineret i kvass. Du kan bruge kvass som en marinade, ikke kun til madlavning af bagt kød, men også stuvet, stegt.
http://edapolzavred.ru/poleznye-svojstva-kvasa-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Home brew: fordelene og skaden

Det er svært at overvurdere vigtigheden af ​​væske til kroppen. Og hvis denne væske er rig på nyttige komponenter, er i stand til at forbedre løbet af fysiologiske processer, for at stimulere immunsystemet, øges værdien flere gange. Fordelene og skaderne af kvass kan dog overlappe afhængigt af de enkelte karakteristika for hver organisme.

Hvad er denne drink

Denne kvass er en sund drik, som på trods af sin lange historie skal opfylde visse krav. Ifølge kravene i GOST er teknologien til fremstilling af drikkevaren baseret på gæringsprocessen, og tilstedeværelsen af ​​alkohol i drikken normaliseres med niveauet 1,2%. Produceret i dag drikkevarer med en fæstning større end denne figur, ifølge reglerne er genstand for at ændre det klassiske navn.

Nyttige egenskaber ved kvass dannes på grund af de naturlige processer af maltpræparation og senere wort.

Det bliver malt ved befugtning og spiring af korn, især byg. Rug, hvede, triticale, kornkerner anvendes også. De enzymer, der produceres under spiring af korn, er en af ​​de værdifulde næringsmæssige bestanddele af drikkevarer fremstillet af malt.

Fra malt og melbrygget urt - en direkte deltagende i brygning.

Sådanne klassiske opskrifter bruges til at producere en traditionel slavisk drink. I dag er der teknologier til at forberede sund kvass fra rugkiksere, hvor lugtagtige urter, honning, råvarer fra rødbeder, nogle bær, frugter kan tilsættes til lugten. Dette tillader brugen af ​​kvass til fremstilling af sunde, første kolde retter.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold i kvass

Faseerne i fremstillingen af ​​et nyttigt kvass involverer en række kemiske reaktioner, hvor der opnås biologisk værdifulde stoffer, som er nødvendige for normal livsaktivitet.

Ud over de organoleptiske egenskaber, den specifikke tyngdekraft er den kemiske sammensætning vigtig:

  • fri carbondioxid;
  • totale syrer;
  • tilstedeværelsen af ​​flygtige syrer;
  • alkoholindhold
  • kostfiber;
  • niacin (vitamin PP og B3);
  • mængde aske, proteinlegemer;
  • sukkerarter (mono- og dihydrocarboner);
  • udvinde.

Kalorindholdet i drikkevaren er 27 kcal.

Hvad er nyttigt kvass

Fordelene ved hjemmelavet kvass, ikke kun i en fremragende tørstudslæt. Drikken har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system, reducerer permeabiliteten af ​​blodkar, stabiliserer metaboliske processer. Tilstedeværelsen af ​​aminosyrer og enzymer forårsager dets antibakterielle virkning.

Vitaminer i gruppe B er nyttige. De er involveret i at styrke nervesystemet og hjælpe med at klare depression. Drikken er nyttig til cerebral cirkulation og normalisering af synet. Det anbefales til patienter med atrofiske ændringer i hjernenetene, for eksempel det okulære.

Nyttige kemiske elementer, der er en del af det flydende fermenteringsprodukt (kobber, jern, mangan og fosfor) er i stand til at helbrede organer og systemer, give en person et løft af energi, forbedre stemningen, roe nervesystemet.

Dræbende patogene mikrober i mave-tarmkanalen, kvass forbedrer fordøjelsen, fremmer peristaltik og normaliserer den gavnlige mikroflora.

Tilstedeværelsen af ​​C-vitamin giver dig mulighed for at bruge drikke til forebyggelse af avitaminose, behandling af skørbugt, styrke immunsystemet. Sund kvass bidrager til vækst og udvikling af kroppen.

Kvass anbefales til patienter med øjenlidelser (grå stær, glaukom, øget øjentryk, optisk nerve-neuritis).

Fordelene ved kvass for kvinder

Naturen har lagt på den kvindelige organisme en ansvarlig og kompleks funktion af at bære og reproducere afkom. For en kvinde at føde et sundt barn, er det nyttigt at drikke kvass - en kilde til biologisk værdifulde og gavnlige stoffer, en deltager i metaboliske processer.

Tilstedeværelsen af ​​calcium vil styrke negle, knogler og tænder. Vitamin B stimulerer hjernens aktivitet. Normalisering af metabolisme vil tillade at overholde den ønskede vægt og energiaktivitet - at kæmpe med øget træthed, at være altid "i form".

Et sæt sporstoffer i sammensætningen af ​​drikkevaren har en gavnlig effekt på det urogenitale systems funktion, hjælper med at normalisere galdannelse, forhindrer dannelsen af ​​sten i nyrerne, galdeblære. C-vitamin styrker immunsystemet, hjælper en kvinde med at håndtere sygdomme.

At spise en sund kvass i rimelige mængder, en kvinde har en positiv holdning, er bedre i stand til at modstå stressende situationer.

Fordelene ved kvass for mænd

Den mandlige krop har også brug for hjælpere som kvass (hvis det er naturligt) for at opretholde sin sundhed. Beriger musklerne med mælkesyre, den leverer den nødvendige energi, øger effektiviteten.

Der er også oplysninger om styrkelse af "mandlig magt". Dette er fordelene ved vitaminer fra gruppe B - stimulanter af testosteronproduktion.

Aktiverer gavnlige kvassbeskyttelsesegenskaber hos hankroppen. Dette er forebyggelsen af ​​forekomsten af ​​virusinfektioner i epidemic sæsonen og energi genopladning på tidspunktet for træthed.

De kemiske elementer til stede - selen og zink - hjælper en mand til at håndtere hårtab, slippe af med "dårligt kolesterol", styre sine følelser under kraftig aktivitet.

Fordelene ved kvass for vægttab

Nyttig kvass - en pålidelig assistent til normalisering af vægt. På den ene side er det ikke et produkt med høj kalorieindhold. Dens energiværdi måles i området 27-30 kcal.

På den anden side ved at normalisere metabolisme og aktivt stimulere udskillelsen af ​​toksiner og toksiner fra kroppen, bekæmper det stillestående processer, fremmer vævsfornyelse og reducerer vægten.

Svag vanddrivende effekt vil hjælpe med at slippe af med overskydende væske, og indeholdende sund kostfiber vil tilpasse peristaltikken. Drikker et glas sådan livgivende væske, føler en person et ønske om at udføre aktive handlinger, hvilket igen fører til forbruget af energi akkumuleret i form af fedtindskud.

Kan gravid drikke kvass

Gravide kvinder, der spiser mad fremstillet på basis af fermenteringsprocesser, kan bringe deres krop både til gavn og skade.

Så i tilfælde af sygdomme i mavetarmslimhinden kan gastritis, sår, pankreatitis og andre betændelser forværres. Den øgede surhed i maveindholdet vil medføre udvikling af halsbrand, følelsesfornemmelser i bukhulen.

Vi må ikke glemme de mulige fermenteringsprocesser i mave og tarm.

Hvis en gravid kvinde har en tendens til dannelse af ødem, er forbruget af overskydende væske heller ikke vist.

Er det muligt at give kvass til børn

Der er ingen kontraindikationer for sunde børn at spise sundt kvass, men glem ikke at der er en lille mængde alkohol i den. Fra hvilken alder kan kvass gives til et barn? Selvfølgelig, fra 5 år. Men hvis der er en kronisk sygdom, skal du konsultere en læge.

Brugen af ​​kvass i traditionel medicin

Baseret på biokemiske egenskaber omfatter mange opskrifter af traditionel medicin kvass:

  1. Kompresser fra en lidt opvarmet drikke er nyttige til acne, hæmorider og pustulære sygdomme af bakteriel art.
  2. Et glas af en nyttig drink en halv time før et måltid anbefales at drikke tre gange om dagen med bronchopulmonale patologier, sygdomme i urinsystemet.
  3. 200 ml af en kølig drink på tom mave er nyttig til synsproblemer såvel som atherosklerotiske fænomener i kar og tromboflebitis.
  4. Hvis du er bekymret for smerter i rygsøjlen, kan du gøre følgende komprimering baseret på sund kvass: bland det med 100 g vin (helst rød), to skeer vegetabilsk olie og æblecidereddike. Knæ med mel til en blød tilstand og anvend på det ømme sted.
  5. Til behandling af hormonproblemer: Ved tilberedning af kvass tilsættes 2-3 kastanjer til brødkrummer. Insister og drik tre gange om dagen.

Anvendelsen af ​​kvass i kosmetologi

Der er en fordel ved brugen af ​​kvass i pleje af deres udseende. Plus for at forbedre tilstanden af ​​hår, negle og hud gennem helbredelse indefra er forskellige masker, gnidning, balsam, tonics, forberedt med brugen.

Til ansigtshud

Frisklavet kvass kan simpelthen gnides ind i huden med:

  • fregner og overfladiske pigmentpletter;
  • svimmelhed af dermis, svækkelse af elasticitet;
  • mange fine rynker.

Efter påføring af sådan gnidning bliver huden fløjlsagtig, frisk og sund. Dens farve og struktur er forbedret.

Til fremstilling af nyttige masker kan du desuden bruge honning, æggeblomme eller æggehvide (afhængig af hudtype).

Til hår

Med hjælp af kvass kan du med succes bekæmpe:

  • hårtab;
  • skæl;
  • forringet hårstruktur (for eksempel under farvning).

Når man gnider ind i hovedbunden, styrker hårsækkene, irritation af huden fjernes, skæl og kløe forsvinder.

Hårmask kan fremstilles fra 50 ml kvass, 2 spsk majones og et par dråber citronsaft. Påfør masken i 20 minutter, wrap, skyll derefter med varmt vand.

Kan jeg drikke kvass ved rattet

Hvis du kommer efter ryggen, er det bedre ikke at bruge en sund drik, da selv de 1,2% af alkoholen vil være nok til trafikpolisinspektøren til at fange chaufføren i at drikke alkohol.

Er kvass nyttig?

Fordelene ved købt kvass kan betragtes på to måder. Hvis producenten overholder den klassiske teknologi til fremstilling, har denne drik gavnlige ernæringsmæssige egenskaber og biologisk aktivitet.

Drikkevarer, der sælges i flasker, pasteuriseres for at undgå tidlig ødelæggelse. Gennemførelsesperioden er 17-21 dage og under kold sterilisering - fra 10 til 30 dage. Pasteurisering og sterilisering sikrer den mikrobiologiske sikkerhed af drikkevaren, men ødelægger en række nyttige komponenter.

Fordelen ved flaske kvass kan være større, fordi drikken indeholdt i tankene ikke er beregnet til langtidsopbevaring. Gennemførelsen skal gennemføres inden for to dage og ikke mere.

Denne metode til opbevaring af den færdige drik har sine ulemper. De slimdannende bakterier, der udvikler sig på tønder, slanger, kraner, gør kvasset meget viskøs og giver den en tæt, atypisk struktur. Du kan ikke drikke det.

Derudover forekommer surning på grund af udseendet af eddikesyrebakterier. Eliminere virkningerne af naturlige skader kan være brugen af ​​særlige desinfektionsmidler.

Fordelene ved brød kvass

Blandt sorterne af nyttigt produkt kan findes frugt og bær, sukkerroer, havregryn, men den traditionelle er kornets oprindelse.

Dette er en af ​​de mest nyttige muligheder for en sådan drink - en kilde til enzymer, vitaminer og sporstoffer. Indeholder kostfiber og sukker. Drikken er rig på proteinlegemer og fri kuldioxid.

Opskrifter hjemmelavet brød kvass

Enhver værtinde har en opskrift på at lave lækker og sund hjemmelavet kvass. Det kan være en gær, gærfri, frugt, rug, grøntsagsversion, som er tilberedt afhængigt af personlige præferencer.

Den klassiske opskrift på kvass uden gær

  1. Brød skåret i skiver (ikke tykkere end 2-4 cm).
  2. Tør i ovnen.
  3. Sæt kiks i en beholder og hæld kogende vand.
  4. Tilsæt 50 gram sukker.
  5. I kogt og afkølet til stuetemperatur skal der tilsættes rosiner og lad stå for en dag.
  6. Efter filtrering kan du bruge kvass.

Kvass på gær

Sådan laver du en sund drink:

  1. Halv kop sukker til at varme op over høj varme, indtil den er fuldstændig karameliseret.
  2. Hæld i kogt vand og bland.
  3. Opløs 25 g frisk gær i vand, tilsæt sukker og lad opløsningen opløses, og tilsæt derefter mel. Dette er en bryg, der skal holdes på et varmt sted i en time.
  4. Dejen skal kombineres med skiver eller brødkrummer, der anbringes i en 3-liters krukke med vand i forvejen, lad stå 10 timer.
  5. Klem ud tykt sediment og hæld drikken i opbevaringsbeholdere.

Kvass fra rugbrød

Du kan tilberede en sund drikke derhjemme og uden dejen. For at gøre dette kan du købe færdiglavet kvass tørblanding og gøre følgende trin:

  1. Skær et stykke rugbrød i stykker og læg dem i en 3-liters krukke (udfyld ikke mere end en tredjedel).
  2. Hæld en pakke tør blanding og 2-3 spsk sukker, tilsæt vand.
  3. Dæk med gasbind og lad drikken stå i 24-48 timer.
  4. Som en sund drik er klar, tilføj et par højdepunkter for at tilføje en krydret smag til sodavand.

Kvass fra kiks

Den tidligere opskrift på sund kvass kan bruges til at lave en drink fra rusks, for-tørrede stykker rugbrød.

Sund kvass fra krakkere fremstilles med tilsætning af svamp. Til dette:

  1. Hæld i en 0,5 liter krukke med krakkere, tilsæt 1 spiseskefuld sukker og hæld kogende vand. Når indholdet afkøles, tilsættes tør gær og omrør grundigt. Lad surdejen være alene i 3 dage.
  2. Hæld starteren i en tre-liters krukke, fyld med en tredjedel af brødkrummerne, færdigfremstillet af rugbrød. Tilsæt sukker til smag, lad en sund drink for en dag.

Kontraindikationer og skade kvass

Med alle fordelene ved drikken eksisterer der negative konsekvenser af brugen. De bør ikke involvere sig i mennesker med høj surhedsgrad af mavesaft. Gæringsprodukter udløser yderligere mekanismer for dets produktion, som et resultat af hvilken en "brændende" virkning udøves på slimhinden. Som et resultat kan gastritis forværres, hvilket skaber forudsætninger for mavesår.

Der vil være mere skade end fordelene ved kvass for patienter med urolithiasis, såvel som lider af levercirrhose.

Især meget skade fra brugen af ​​ikke-naturlig drikke, for at give smag og lugt, der bruger kunstige smagsstoffer, tilsætningsstoffer og konserveringsmidler. En sådan drik er en potentiel årsag til allergi, tarmsygdom, forgiftning og forgiftning.

En begrænset mængde anbefalet kvass under graviditet og småbørn.

konklusion

Fordelene og skaden af ​​kvass går praktisk taget "hånd i hånd". At have sygdomme i indre organer, det er bedre at konsultere en læge om rådgivningen af ​​at drikke. For dem, til hvem en sådan en nyttig drik er vist, er dette en reel kilde til sundhed, et ansvar for livskraft og positiv.

http://poleznii-site.ru/pitanie/napitki/domashniy-kvas-polza-i-vred.html

Hjemmelavet kvass - fordele og skade, gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Hvad kunne være bedre end en kop køligt brød kvass i den varme sommer? Mange anser kvass for at være et rigtigt symbol på sommeren og glæder sig til denne sultry årstid for at nyde den uændrede rugsmag af den aromatiske og lidt sure drik. Og de mest ardent fans af kvass har længe behersket opskriften til dens forberedelse, og er glade for at lave mad derhjemme for sig selv og deres kære.

Men hvis du tænker på, hvad vi ved om kvass? Denne artikel er afsat til kvasens virkning på menneskekroppen, de gunstige egenskaber og kontraindikationer af denne nationale russiske drik.

Nyttige egenskaber ved kvass

Kvass er et rigtigt lagerhus af gavnlige stoffer til vores krop. Denne drik opnås som følge af mælk og alkoholgæring af urten, og derfor kommer den største fordel ved kvass fra mikroorganismer, der fremkommer som følge af denne proces.

I kvass er der mere end 10 essentielle aminosyrer, mange vitaminer, vi har brug for, herunder vitamin A, C, E, H, PP og også vitaminer fra gruppe B. Grain kvass indeholder et helt sæt mineraler, blandt hvilke calcium og fosfor, magnesium og kalium skal skelnes. Er det underligt, at brød kvass i gamle dage var beruset til at opretholde helbred under lånet?

Kalorie kvass kan variere, fordi det påvirker mængden af ​​gær og sukker i opskriften. Men hvis du forbereder en drink i henhold til den klassiske opskrift, så vil der i 100 g af produktet ikke være mere end 27 kalorier. Desuden er det kvælstofindeks for glykæmisk indeks 30, hvilket igen bekræfter overlegenhed af denne gamle russiske drik over de drikkevarer, der sælges i supermarkeder.

Fordelene ved kvass

Og nu vil vi fortælle om de gode egenskaber ved denne fantastiske eliksir:

1. På grund af sin værdifulde kemiske sammensætning leverer kvass kroppen med vitaminer og mineraler, forhindrer beriberi og udviklingen af ​​skørbugt.

2. Denne drink giver en stærk immunitet, og ikke kun på grund af vitamin- og mineralsammensætningen, men også på grund af tilstedeværelsen af ​​mælkesyrebakterier i denne drik. Ikke underligt, i det revolutionære Rusland blev kvass foreskrevet som en opskrift på kroppens hurtige genopretning. I krigstid var denne drink et must på soldatmenuen.

3. Kvass genopretter fordøjelsessystemet, især: det øger produktionen af ​​mavesaft og forhindrer dannelse af gas, lindrer halsbrand og behandler mavesår, forbedrer tarmmikrofloraen og fjerner endda nogle skadelige bakterier fra kroppen.

4. Kvass har et højt calciumindhold, takket være dets anvendelse styrker tandemaljen og forhindrer udviklingen af ​​karies. Denne eliksir er nyttig til børn, hvis skelett er i intensiv vækst, såvel som for ældre mennesker, der har calciumlakket fra knoglerne, hvilket øger risikoen for brud.

5. Få mennesker ved, at den værdifulde sammensætning af brødkvass er meget nyttig til synet. Denne drink anbefales at medtage i din diæt for mennesker med myopi, glaukom, grå stær, optisk nerveatrofi og andre oftalmologiske problemer.

6. Korn kvass er yderst nyttigt for personer med gastrit med lav surhed. Med brugen øges aktiviteten af ​​mavesaften og forbedrer fordøjelsen.

7. I kvass er der mange B-vitaminer og andre stoffer, takket være hvilket bogstaveligt ét glas af denne vidunderlige drik forbedrer humøret. Desuden vil drikke af et glas kvass øge din arbejdskapacitet, forbedre søvn, forhindre neurose, klare stress og forhindre udvikling af depression.

8. Gærswampe, der er rigeligt til stede i kvass, ikke kun fastsætte tarmmikrofloraen, men også sørge for kardiovaskulære tilstand. Svampe rense kolesterolpladerne, øge de vaskulære vægters elasticitet, styrke hjertemusklen og forbedre blodtalene. For resten er denne gærssvampes evne meget nyttig med hensyn til at stimulere mænds styrke.

9. Drikke kvass er nyttigt for dem der har problemer med nasopharynx og bronchopulmonary system. I denne forbindelse bør kvas som medicin anvendes til otitis, tonsillitis, bihulebetændelse, bronkitis eller lungebetændelse.

10. Ud over de gavnlige virkninger på de indre organer renser brødbaseret brygning perfekt huden mod acne og koger, ujævn pigmentering og suppurativ inflammation, behandler dermatitis, virale hudlæsioner og mange andre sygdomme. Desuden kan jævnligt at bruge denne eliksir helbrede og styrke hår og negle.

11. Kvass har en afgiftende virkning, takket være det fjerner fecal sten, slagg og giftstoffer fra kroppen. Denne funktion forbedrer mavesårets og tarmens arbejde, nyrer og lever.

12. Endelig er kvass et glimrende middel til at tabe sig, hvilket kan indgå i næsten enhver diæt som et alternativ til juice og andre drikkevarer.

Hvem bør ikke drikke brød kvass

Det skal siges, at kvass, selv når det er kogt hjemme, betragtes som en alkohol med lavt alkoholindhold, der indeholder op til 2,6% ethanol. Og det skal huskes af folk, der kommer bag en bils hjul efter at have drukket kvass. Desuden kan det sure miljø skabt af mælkesyre svampe med nogle sygdomme skade kroppen. Kvass er kontraindiceret i sådanne sygdomme som:

  • øget surhed i maven (sår, gastrit og ulcerativ colitis);
  • øget tryk og vegetativ dystoni;
  • levercirrhose
  • nyresten og galdeblære.

Derudover bør brød kvass ikke være beruset for børn under 7 år på grund af sårbarheden af ​​deres mave samt kvinder "i position" og mødre, der ammer babyer.

Brugen af ​​kvass i traditionel medicin

Det viser sig, at kvass siden tidernes morgen er blevet brugt som medicin. Du kan også hjælpe kroppen ved at bruge denne drik, hvis du følger nedenstående opskrifter.

1. Acne, koger eller hæmorider

I tilfælde af acne, koger såvel som hæmorider, lange ikke-helbredende sår og eksem, anbefaler folkemedicinske eksperter at lave lotioner 2 gange om dagen med lidt varme kvass.

2. Sygdomme i lungerne og bronkierne

Ved kroniske patologier i lungesystemet såvel som i tilfælde af cystitis, urethrit og nyresygdom anbefales det at drikke et glas brød (byg) kvass 3 p / dag i en halv time før måltider. Hvis det ønskes, kan 1 tsk tilsættes til drikken. honning. Det tager 1-2 måneder at blive behandlet med dette lægemiddel.

3. Dårlig syn, aterosklerose, tromboflebitis
Hvis du lider af disse sygdomme, skal du starte din morgen hver dag med et glas køligt brød kvass på tom mave. Efter 1-2 måneder vil du se de første positive resultater af en sådan behandling.

4. Hoste, bronkitis og svær koldt

Med disse lidelser, såvel som med lænde- og ledsmerter, komprimeres kvasshjælpen godt. Sæt dem på følgende måde. Et glas let opvarmet drikke sendes til en dyb skål. Der tilsættes også 100 g rødvin, vegetabilsk olie og æblecidereddike. I den resulterende blanding hældes melet og omrøres konstant indtil dannelsen af ​​dej. Den færdige kage fra dejen placeres på den smertefulde del af kroppen, presser på toppen med et bandage og indpakker det med varme tøj. Hold sådan komprimering skal være mindst 2 timer hver nat, indtil problemet er elimineret.

5. Sygdomme i det endokrine system

Til behandling af endokrine patologier såvel som for at styrke kroppen har du brug for følgende middel. I færd med at lave kvass sammen med brødkrummer, sæt jorden kastanje frugt 2-3 stykker. Den resulterende bryg skal dagligt drues til 1 glas før hvert måltid.

6. Cholecystitis og mavesår

Denne opskrift foreslår også at tilføje en bestemt komponent til den vigtigste opskrift på kvass, i dette tilfælde bundet i en gasbind af en håndfuld tørret celandine græs. Drikke sådan medicinsk kvass kræver 3 p / dag før du spiser 0,5 kopper.

Det vigtigste ved at huske er, at alle de ovenfor beskrevne recepter skal koordineres med lægen før brug for ikke at skade din krop.

Anvendelsen af ​​kvass i kosmetologi

Ikke mindre bredt, er denne gamle russiske drik vant til at passe til sit eget udseende. Så for eksempel:

  • Hvis der forekommer fregner på dit ansigt, skal du blot tørre dem med 3-4 r / dag med kvass, og husk at skylle produktet om 10-15 minutter.
  • For at gøre ansigtets hud til at se frisk og fløjlsagtig, tør det ud hver morgen med en vatpind, der tidligere var gennemblødt i kvass.
  • For at glatte fine rynker og forbedre ansigts hudens elasticitet, dagligt fugte bomuldsstynder i frisk kvass og påfør dem på ansigtet i ca. 15-20 minutter. For at øge effekten skal honning først tilsættes til bryggen.
  • For at styrke håret og forhindre dets store tab, gnid fersk kvass i hovedbunden og hårrødderne, og skyll derefter håret langs hele længden med denne helbredende væske. Sæt en cellofanhætte og hold den i 20 minutter, skyll derefter dit hoved med shampoo.
  • For at genoprette beskadiget hår (farvet, bleget eller kemisk permed), skal du bruge følgende middel. Til forberedelse 2 ss. mayonnaise fortynd 50 ml sur drikke og 5 dråber citronsaft. Påfør masken på rødderne og hele hårets længde, dække derefter med cellofan, og for at øge effekten, varme med et håndklæde. Udfør denne procedure en gang om ugen.
  • For at stramme ansigtshud i ansigtet, drej i en kødkværn til en massiv masse rugmalt, der er beregnet til kvass, og anbring en sådan maske på ansigtets hud i 15 minutter. Udfør proceduren 2-3 gange om ugen.
  • For at nære huden og returnere den til sin tidligere elastik, blandes hjemmelavet kvass med kosmetisk ler for at gøre en blanding af sur creme konsistens. Anvend det på dit ansigt i en kvart time op til 3 gange om ugen og bogstaveligt talt om en måned vil du blive overrasket over det opnåede resultat.

Slimming kvass

På grund af evnen til at udskille metaboliske produkter fra kroppen og forbedre fordøjelsen af ​​mad, kan kvass være et glimrende middel til vægttab. Til dette formål anbefaler nutritionists at starte dagligt med et glas kvass, og drikker 3 briller af denne sunde drikke hele dagen. En sådan kost varer 4-6 uger, og i løbet af hele kurset bør man følge en kalorieindhold. Ca. mad i dette tilfælde vil se sådan ud:

1. Begyndelsen af ​​dagen: et glas kvass.
2. Morgenmad: korn (fra korn) og te.
3. Anden morgenmad: appelsin og æble.
4. Frokost: Macaroni eller kartoffelsuppe, kogt oksekød eller kyllingebryst med grøntsager, samt et glas kvass.
5. Frokost: kiks og et glas kvass.
6. Middag: magert fisk, oksekød eller kylling med en sideskål af grøntsager, samt et glas kvass.

Overholder denne tilgang til ernæring, vil du ikke opleve en stærk følelse af sult, hvilket betyder, at du er mere tilbøjelig til at opnå det ønskede resultat. I gennemsnit taber folk ved hjælp af kvass tab af 3 til 5 kg netto vægt pr. Måned. Og dette, hvad angår ernæringseksperter, den optimale vægttab.

Sådan tilberedes brød kvass derhjemme

1. Den klassiske opskrift på kvass uden gær

Endelig vil vi fortælle dig, hvordan du laver en velsmagende og utrolig sund kvass på egen hånd. Det er simpelthen forberedt, det vigtigste er at holde sig til den foreslåede opskrift.

ingredienser:
Til surdej:

  • 1 stykke rugbrød;
  • 1 tsk sukker;
  • 2 kopper kogt vand.
  • 2 skiver rugbrød;
  • 1 spsk. sukker;
  • 1,5 liter kogt vand
  • 0,5 liter tidligere tilberedt surdej.

Det skal forstås, at en god starter er en garanti for succes i forberedelsen af ​​ægte brødkvass. Den er forberedt på denne måde: læg et knust stykke brød på gulvet i en 1-liters krukke, hæld sukker og fyld det med et glas vand. Dækker krukken med en klud, så luft flyder gennem det til væsken, lad surdejen stå i 2 dage.

Når sukkermidlet er klar, kan du gå videre til forberedelsen af ​​kvass. Den uklare farve af væsken og dens skarpe smag vil fortælle om salatens beredskab. Tag den to-liters krukke og hæld surgen på bunden. Derefter sender vi to knuste stykker brød og en skefuld sukker til dåsen. Fyld blandingen med kogt vand til randen, og luk derefter låget og lad det gå en dag. Efter 24 timer, hæld 2/3 af væsken, filtrer den gennem ostekloth og nyd den uforanderlige smag af naturlige brød kvass.

Den resterende væske og blanding i bunden anvendes som starter til fremstilling af en ny portion drikke. For at gøre dette skal du tilføje yderligere 2 stykker brød til krukken, genopfyld krukken med vand til brimmen, luk og lad den være for en dag.

2. Opskrift på rug kvass

Der er en anden opskrift på denne foretrukne surdrink.

Tag melet, ælt dejen ud af det uden at tilsætte salt (1 kg mel pr. 1 liter vand). Stræk dejen, spred den i en dyb skål, dække med gasbind ovenpå og pakk en varm klud i flere lag. Vi laver denne dej til at vandre i 2-3 dage. Så snart vores surdej er klar, sender vi det i en glasflaske, og top det med kogt vand og lad det stå i 1-2 dage. Så snart tiden kommer, hæld den færdige kvass ud, filtrer den og nyd en velsmagende og forfriskende drink.

3. Kvass fra rugkiksere

  • halvt stykke rugbrød;
  • 5 g tørgær;
  • 130 g sukker;
  • en håndfuld rosiner;
  • 3-4 liter vand.

Skær brødet i stykker, så skær hvert stykke i fire stykker. Vi tørrer stykkerne på et bageplade i en lidt opvarmet ovn i 10-15 minutter, sluk for ovnen og lad brødet være i det i yderligere 10 minutter. Vi tager en stor krukke (det er bedst at koge det før dette), fold skrusserne ind i det og hæld kogende vand ind i det, men ikke til toppen, men der er stadig plads tilbage. Tilsæt sukker (3 spsk). I et glas vand (temperatur 36-37 grader), tilsæt gæren og rør indtil de er helt opløst. Vi venter til vandet i banken bliver den samme temperatur, og hæld løsningen med gær der, hvorefter alt skal blandes grundigt. Vi dækker låget og sæt det i to dage på et varmt sted.

Efter to dage tager vi gasbind og filtrerer infusionen. Vi smider ikke ud i vandet på gazen! Tilsæt sukker til infusionen og bland den, indtil den er helt opløst, tilsæt en håndfuld rosiner og lad den infusere i en halv dag i et normalt rum. Derefter hældes den resulterende kvass i flasker (plastik), omhyggeligt kork og sæt i køleskabet i 24 timer. Inden for en dag kan den resulterende brygge blive forbrugt.

Brødopslæmning, der efterlades efter spænding, kan derefter anvendes i stedet for gær. Det er nok at tilføje 4 spiseskefulde af hele til rugkrummer, når du køber kvass igen.

4. Brød kvass med tilsætning af mynte

  • 1 kg rugbrødkrummer;
  • 8-10 liter vand
  • 25 g tør gær
  • 200 g sukker;
  • en lille mynte
  • 50 g rosiner.

Skær rugbrød og tør i ovnen, indtil kiksene er brune. Fold dem i puljen og hæld kogende vand. Lad i 4 timer. Når vi filtrerer, tilsæt gær, mynte, sukker, dække med en ren serviet. Gærning skal være 5-6 timer. Når der opstår skum, skal infusionen spændes igen. Hæld i flasker og tilsæt lidt rosiner. Tæt korkflasker og lad være i tre dage på et koldt sted.

5. Kvass fra rug og hvede brød

  • 8 liter vand
  • halvt stykke rugbrød;
  • tredie af et brød hvedebrød;
  • 60 g frisk gær
  • et halvt glas sukker.

Varm ovnen og sæt det skårne brød ind der. Tør så brødet er blødt indeni. Bring 8 liter vand til kog, og sæt derefter tørret brød og sukker i det. Vi venter til vandet er afkølet og tilsættes gær. Lad i 2-3 dage fermentere ved stuetemperatur. Træk alt gennem gaze eller en fin sigte, hæld den i flasker eller dåser. Tilsæt sukker til smag, opbevar i køleskabet. Drikk brød kvass og være sund!

http://formulazdorovya.com/1257204984444094907/domashnij-hlebnyj-kvas---polza-i-vred-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/
Up