logo

Naturen har givet folk en masse planter, som har et stort antal nyttige egenskaber, blandt dem skiller sig ud hvidløg. Det bruges i opskrifter af traditionel medicin, til fremstilling af forskellige retter og til vægttab.

Nyttige egenskaber og kontraindikationer af vilde hvidløg

Denne plante indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler, der giver en række egenskaber:

  1. Ramson har en tonic effekt for hele kroppen.
  2. Planten hjælper med at rense tarmene fra toksiner.
  3. Anvendelsen af ​​vilde hvidløg til vægttab er lav i kalorier, da kun 34 kcal er nødvendig pr. 100 g.
  4. Planten hjælper med at mætte kroppen med vitaminer, hvilket er særlig vigtigt under strenge kostvaner.
  5. Ramson har en gavnlig virkning på fordøjelsen og øger udskillelsen af ​​fordøjelsessafter.
  6. Stoffer, der er i planten, øger strømmen af ​​metaboliske processer. Måske skyldes dette den skarpe smag, som øger blodcirkulationen, hvilket igen påvirker stofskiftet.

Ramson og dets gavnlige egenskaber anvendes i traditionelle medicinopskrifter, der tager sigte på at behandle forkølelse, osteoporose, samt for at sænke kolesterol i blodet og for at forbedre hjerteets og blodkarets funktion.

Det skal også tages i betragtning, at vild hvidløg ligesom alle planter har kontraindikationer. Det anbefales ikke at bruge det til personer med betændelse i tarmene, maven og bugspytkirtlen. Du kan ikke spise en plante til hepatitis og gravide kvinder. Derudover er det nødvendigt at kontrollere mængden af ​​spist ramsons. Daglig sats er ikke mere end 20 blade. Ellers kan diarré, søvnløshed, hovedpine og hjerterytme problemer opstå.

For at få alle næringsstoffer er det nok at lave en parabol med vilde hvidløg i din kost.

  • vilde hvidløg - 1 flok;
  • kiks - 1 håndfuld
  • mandel chips - 1 håndfuld
  • olivenolie - 0,5 spsk.
  • citronsaft - 3 tsk
  • chili peber, salt.

Ved hjælp af en blender skal du hugge de første kiks og mandler og derefter alle de øvrige ingredienser. Opbevar saucen i køleskabet, og brug til at tilberede smørbrød med sort brød eller server med kød.

  • vilde hvidløg - 60 g;
  • kogt kalvekød - 50 g;
  • æg - 0,5 stk.
  • 3% eddike - 3 g:
  • salt.

Ramson blade skal sættes i kogende vand i et par minutter, og derefter skåret og blandet med terninger. Æg kog og skær i skiver. Klæd salaten med eddike og salt efter smag.

Østen suppe med vilde hvidløg

  • vand - 3 t.
  • rejer - 260 g;
  • hvidløg - 2 hoveder;
  • vilde hvidløg - 5 blade;
  • fiskesauce - 1/4 el.
  • grønne løg - 2 bælg;
  • grøn peber - 5 stk.
  • hakket shiitake svampe - 0,5 st.
  • chili pasta - 1 tsk;
  • Koriander blade - 1 spsk. ske;
  • granatæblejuice.

Til madlavning af krydret suppe anbefales det at bruge en tykbundepande, hvor vand hældes og sættes i brand. Hakket hvidløg, hvidløg, fiskesauce, svampe og peber tilsættes til kogt vand. Ved minimal varme koges alle i 2 minutter. Når tiden er gået, tilsæt rejerne til gryden og kog dem til de er klar. I slutningen af ​​kogningen tilsættes chili og granatæblejuice. En sådan skarp suppe hjælper med at øge hastigheden af ​​metaboliske processer, hvilket igen bidrager til vægttab.

Vilde hvidløg kan bruges i opskrifter af andre retter i stedet for løg og hvidløg. For at opbevare en nyttig plante kan den frosne, syltede eller syrnet. I dette tilfælde vil du miste en lille mængde næringsstoffer. Tørring ramson anbefales ikke.

http://womanadvice.ru/cheremsha-poleznye-svoystva

Vildt hvidløgs fordele og skade

Planten "ramson" (vildløg, hvidløg) er kendt for mange. Ingen er overrasket af tanten med bundter af denne plante, der ser købere på markedet. Men mange passerer denne uhåndterlige plante, og foretrækker i foråret til dyrere grøntsager som drivhusgurker eller tomater. Men forgæves. En beskeden vild hvidløg kan beskytte mange af os mod atherosklerose, forbedre metaboliske processer, styrke rystede nerver og beskytte mod sæsonforkølelse. Denne artikel vil fortælle om, hvorfor det er bedre at blive bekendt med wild ramson, om dens nyttige egenskaber.

struktur

Ramson er 89% vand. Planten indeholder kulhydrater, proteiner, fedtstoffer og kostfiber.

Vitaminsammensætningen af ​​denne plante er forskelligartet. Det indeholder vitaminer A, gruppe B (B1, B2, B3, B9), C, PP.

Indholdet af phytoncider og saponiner gør det til et effektivt antimikrobielt middel. Allicin specialiserer sig i ødelæggelsen af ​​mikrober og vira, der aktiverer makrofager i kroppen. Lysozym betragtes også som et naturligt antibiotikum.

Ramson er en naturlig antioxidant og en kæmper mod patogener af mange infektioner.

Spormaterialer i hvidløg præsenteres i form af kalium, calcium, svovl, jern, jod, selen. Den indeholder også zink, kobber, mangan, fluor, barium, nikkel, bor.

Selv i gamle skrifter blev det antaget, at vilde hvidløg tjente som forsvar mod sådanne forfærdelige sygdomme, der påstod millioner af liv som pest, kopper og kolera.

Kalorieindhold

Kalorieindholdet i planten er ret lille: det indeholder kun 36 kcal pr. 100 gram.

Nyttige egenskaber af vilde hvidløg

Vildt hvidløgs evne til at rense blodet og helbrede maven var kendt i det gamle Rom. Samtidig blev vild hvidløg anvendt til behandling af sår, der berøvede forskellige udslæt.

I øjeblikket bruger traditionel medicin hvidløg til sådanne sygdomme:

  • med putrefaktive processer i tarmene;
  • at forbedre appetit og mad fordøjelighed
  • med nedsat immunitet
  • med avitaminose og skørbugt
  • som et diuretikum;
  • til forebyggelse af influenza
  • med diarré
  • ved høj temperatur
  • at stimulere stofskiftet
  • fra orme
  • i hypertension for at styrke koronarbeholderne i aterosklerose;
  • med et overskud af kolesterol;
  • med takykardi øger amplitude af hjerteslag;
  • som smertestillende middel;
  • med en forsinkelse af menstruation
  • med kronisk hoste
  • i dyspnø og inflammatoriske sygdomme i luftvejene som et sputumfortyndingsmiddel;
  • gigt, radiculitis og reumatisme;
  • med et koldt, purulent otitismedium;
  • i tilfælde af øjenlidelser
  • til diabetikere;
  • at øge styrken
  • med depression
  • som et blodrensende middel til purulente processer i kroppen (furunculosis, abscesses, byg);
  • som et eksternt middel til trichomonas colpitis, trophic ulcer, cervical erosion, svampesygdomme, lavnesting;
  • for hår, med deres tab og skaldethed.

Ramson-baserede medicinske opskrifter

Den nuværende tid tvinger mange til at vende sig til glemte traditionelle traditioner. Søgningen efter opskrifter fra "civilisationens sygdomme" tvinger os til at se på vanlige planter på en ny måde. Ikke en undtagelse og ramson. Moderne plantelæger bruger det til behandling og forebyggelse af mange alvorlige sygdomme.

Ramson salat

Unge blade af vilde hvidløg revet ud og bruges før dens blomstring. Bladene er skåret, saltet og krydret med forskellige dressinger som solsikke eller olivenolie, cremefløde, fløde, saucer eller hjemmelavet mayonnaise. I denne form er ramson ikke kun velsmagende, men bekæmper også godt mod avitaminose, forårs svaghed og irritabilitet, og bruges til at stimulere appetit og metabolisme.

Frisk ramson juice

Juice fra planten bruges i form af lotioner til purulente sår, vorter, helvedesild, sårhår, herpes. Lotionen påføres i 15 minutter til det berørte område. Saften er begravet med purulent otitis i øret om morgenen og aftenen. Efter 15 minutter tørres øret med en vatpind. Dette er et effektivt middel til otitis for børn.

Hindbær infusion

Til fremstilling af infusionen skal du bruge pærerne af dette plante revet på en fin rist. En teskefuld vand er fyldt med to kopper kogt vand ved stuetemperatur. En time senere filtreres infusionen og anvendes til en halv kop tre gange om dagen. Anvendes i fravær af menstruation, malaria, udmattelse, tab af styrke.

Tinktur på vodka

For at forberede tinkturen knuses grønn hvidløg og hældes med vodka (1:10 forhold). Derefter insisteres det i 10 dage, filtreres og anvendes indeni (til aterosklerose, type 2 diabetes, 30 dråber to gange om dagen i 1 måned) eller eksternt til gnidning (til leddsmerter to gange dagligt indtil forbedring). Med periodontal sygdom gør tinktur 1: 1, fortyndet med en spiseskefuld i et halvt glas vand og skyl din mund om morgenen og aftenen. I diabetes anvendes også en afkogning af tørrede rødder af denne plante.

Vinafkogning

Til denne opskrift koges 10 blade af vilde hvidløg i hvidvin i 5 minutter, filtreres derefter og drukkes med en sked honning, 2-3 sip ad gangen flere gange om dagen. Dette stof hjælper perfekt med lungesygdomme, vitaminmangel, tab af styrke, depression. Behandlingsforløbet er 10-14 dage.

Hypertension medicinering

Denne oprindelige opskrift hjælper med atherosklerose, hypertension og arytmier. For ham tager et halvt kilo citroner, løg, peberrod og vilde hvidløg. Alle komponenter vaskes, rengøres (undtagen citroner) og snoet i en kødkværn. Derefter hældes gruel med to liter vand og infunderes i en måned. Den bruges på bordsladen tre gange om dagen en måned.

Til ekstern brug

Plantens vandløb er anbragt i gasbind og påført purulente sår, svampelæsioner, lav, for håret (med deres store tab). Med en forkølelse sættes små ture af gasbind og gruel i næsen. Når konjunktivitis holder tingene på øjenlågene i 5 minutter to gange om dagen. Når Trichomonas colpitis gaze med ramson grød indføres i skeden i 4-5 timer om morgenen og aftenen.

Brugen af ​​vilde hvidløg til mænd

Ramson er simpelthen vist til den mandlige krop. Heldigvis vil hvidløgens lugt ikke skræmme. Det er vigtigt, at dets anvendelse hjælper med at bekæmpe kroniske sygdomme som hypertension, aterosklerose, metaboliske og immunforstyrrelser.

Ramson blandt mænd er især værdsat for sin evne til at returnere mandlige magt. Af denne grund spiste munkene i middelalderen ikke denne plante.

Fordelene ved vilde hvidløg til kvinder

Mange kvinder tilbageholdenhed om hvidløg på grund af sin hvidløg lugt. Og det er forgæves, da det er de stoffer, der giver det en særlig lugt og er de mest nyttige. Æteriske olier ødelægger patogene mikrober i kroppen. Den helbredende egenskaber af denne plante til det retfærdige køn er utvivlsomt. Med det får kvinder vitamintilskud til deres kroppe, kæmper med træthed og svaghed, aterosklerose, højt blodtryk og diabetes. Vitamin- og mineralkomponenter af vilde hvidløg giver dig mulighed for at opretholde et sundt hår, en klar hud og en fremragende vision for kvinder i "balzac" alder, hjælper med overdreven irritabilitet.

Det skal advares om uønsket modtagelse af vilde hvidløg amning. Det lader trods alt, som løg eller hvidløg, gøre brystmælken pointerende, hvilket er grunden til, at en baby kan nægte bryst eller lide af kolikpine. Ved hyppig brug af denne plante kan mængden af ​​modermælk reduceres betydeligt.

Fordelene ved ramson til vægttab

Ramson er lavt kalorieindhold, derfor vil forbruget i fødevarer i rimelige mængder kun medføre en fordel ved at sætte stoffet i orden. Brugen af ​​mere end 10 blade af vilde hvidløg forbedrer imidlertid sekretionen stærkt, hvilket kan føre til en stærk følelse af sult. Men alle kostvaner er struktureret, så denne følelse ikke opstår. Derfor kan vild hvidløg ikke anbefales til brug konstant og i store mængder til dem, hvis vægt væsentligt overstiger normen.

Fordele og skade på vilde hvidløg under graviditet

Brug ramson under graviditet er uønsket. Denne plante kan ikke kun forværre "sovende" lidelser, men også forårsage for tidlige livmoderkontraktioner. Hertil kommer, at krydret mad under graviditeten skader nyrerne, som allerede virker i det fjerne.

Harm og kontraindikation af vilde hvidløg til en person

Ramson har sådanne kontraindikationer til brug:

  • akut eller kronisk gastrit i det akutte stadium
  • pancreatitis (akut og kronisk);
  • nyresygdom (akut og i det akutte stadium);
  • hepatitis og cholecystitis (kalkuleret eller i det akutte stadium);
  • med epilepsi.

Hvad er den bedste måde at spise vild hvidløg på?

Til din lighed ligner hvidløg løg og hvidløg på samme tid. Der er masser af opskrifter, hvor det tilsættes supper, salater, til kød og fisk retter, saltet eller syltede. Ramson forbedrer smagen og lugten af ​​brændt spil. Den mest nyttige friske ramson rå. Efter varmebehandling reduceres de lægelige egenskaber af vilde hvidløg mærkbart.

Salat med vilde hvidløg og æg.

Til salaten er flokken af ​​hvidløg finskåret og sammenføjet med 3-4 hårdkogte og finhakket æg. Salat er krydret med creme eller mayonnaise efter smag, let saltet. Det kan spredes på brød eller serveres med forskellige kornprodukter. Tilsvarende lav en salat med agurker, erstatte dem med æg. Til en salat er en eller to agurker nok.

Ramson Creamsuppe

For suppen vil kræve:

750 ml vegetabilsk bouillon, 100 ml solsikkeolie, 1 kartoffel, 2 kohlrabi, flok vild hvidløg, 4 spsk. spiseskefulde hakkede valnødder og revet ost, 150 ml fløde, en halv linje sød peber, salt og peber.

forberedelse

Hakkede kartofler og kohlrabi tilsættes til kogende bouillon. Løg er hakket, let stegt i olivenolie og lagt i bouillon. Afskåret ramson, nødder, revet ost og kogte grøntsager fra suppen i en blender. 5 minutter før madlavning tilsættes hakket sød peber til suppen. Fyldcreme suppe med fløde.

Marineret ramson

Stængler af vilde hvidløg blancheres i et øjeblik og placeres hurtigt i koldt vand. For marinade er taget en liter vand, en spiseskefuld sukker og salt, en halv kop 9% eddike. Alle komponenter i marinade blandes og koges, den sidste eddike tilsættes. Hakkede vilde hvidløg er placeret i sterile krukker, fyldt med marinade, steriliseret i 5 minutter. Så ruller bankerne. Bruges som et appetitivt additiv til enhver side retter, kød.

Normer for at spise vild hvidløg

Brugen af ​​vilde hvidløg er nyttig, men moderat. Selv en helt sund person er uønsket at spise mere end 10-15 blade vild hvidløg om dagen. Hvis du ikke overholder denne dosis, kan det være dårligt for leveren, maven, hjertet. "Overdosering" vil hvidløg føre til lidelser som mavesmerter, diarré, hovedpine, søvnløshed og hjerteproblemer.

Lad os opsummere fordelene ved vilde hvidløg

Så, ramson er en værdifuld plante, præsenteret for os af Mother Nature. Både mænd og kvinder er yderst gavnlige for at spise vilde hvidløg, da dets helbredende egenskaber er ubestridelige. Det er nok at lave en lækker salat fra vild hvidløg, og for en dag vil vores organisme blive forsynet med et naturligt vitamin-mineralsk kompleks. Ramson hjælper perfekt og beskytter mod lidelser forbundet med nedsat immunitet, vitaminmangel, aterosklerose, forhøjet blodtryk, hæmmelse hos mænd, hypertension, arthritis og luftvejssygdomme. Se nærmere på denne ydmyge plante. For vores eget gode, hvis ramson konsoliderer i vores hjem, og inspiration vil give os mulighed for at forberede nye sunde retter fra denne interessante plante. Lad os elske ramson og passe på dit helbred!

http://chtoem.ru/travy/polza-i-vred-cheremshi.html

Nyttige egenskaber af vilde hvidløg, under hvilke sygdomme læger anbefaler det

Ramson, bedre kendt som "bære løg" eller "vilde hvidløg" - er en flerårig plante, der indeholder mange næringsstoffer og vitaminer. Det blev ikke kaldt "vild hvidløg" ved en tilfældighed, fordi den har en udtalt hvidløgsmag og, hvis du gnider et stykke blad mellem dine fingre, vil der være en karakteristisk lugt. Men forskernes videnskabelige egenskaber er længe blevet undersøgt, og denne plante er blevet anvendt med succes i traditionel medicin og kosmetologi.

Nyttige egenskaber af vilde hvidløg

Ramson er en hyppig ingrediens i traditionelle medicinopskrifter. De positive egenskaber ved denne plante bestemmes af dets sammensætning, som indeholder vitamin A, thiamin (B1), riboflavin (B2), pyridoxin (B6), folinsyre (B9), C-vitamin, niacin og niacinækvivalent (PP).

Desuden indeholder sammensætningen aske, organiske syrer, kulhydrater, mono- og disaccharider, kostfiber, fedtstoffer, proteiner og vand. Samtidig er kalorien i denne plante kun 35 kilokalorier.

Ramson er elsket af mange for sin helbredende egenskaber. Specielt nyttigt til brug i sæsonen af ​​forkølelse. Tinktur af "vildløg" er bredt kendt som en generel tonic for hele kroppen, forbedrer immunsystemet, klæber godt med forkølelse, fjerner sputum fra lungerne, normaliserer mave-tarmkanalen, hjælper med at klare åndenød. Når det påføres topisk accelererer processen for at slippe af med vorter og huddermatitis.

Desuden påvirker vilde hvidløg frugtbart den generelle stemning hos en person og har en positiv effekt på nervesystemet. Dog kan overdreven forbrug føre til søvnløshed.

På grund af det faktum, at der i de grønne blade og pods af "vild hvidløg" er en enorm mængde flygtig produktion, har denne plante fremragende bakteriedræbende egenskaber. For eksempel vil grundig chewing af rams blade have en gavnlig effekt på mikroflora i mundhulen.

Siden antikken har folk kendt antibakterielle egenskaber af vilde hvidløg, så den anvendes meget til behandling af purulente sygdomme, med tarmlidelser og endda som en anthelmintic. Desuden accelererer flygtig produktion vævets vækst og regenerative egenskaber gennem hele kroppen.

Anvendelsen af ​​vilde hvidløg til vægttab er temmelig tvivlsom, da dens anvendelse tværtimod øger appetitten. På grund af at ramson øger blodcirkulationen, er effekten af ​​metaboliske processer stærkt forbedret. Når du taber, kan hvide hvidløgs blade tilføjes til måltider eller bruges på egen hånd for at genopbygge gavnlige stoffer i hele kroppen og hjælpe immunsystemet til at arbejde, da der under dens kost reduceres funktionerne.

Kontraindikationer for brugen af ​​vilde hvidløg

Ud over gavnlige egenskaber har denne plante kontraindikationer. Det anbefales ikke at bruge det i mad eller bruge som terapeutisk middel under graviditet. Dette skyldes, at vild hvidløg indeholder en enorm mængde æteriske olier, der kan fremkalde en allergisk reaktion.

Men hvis der ikke er nogen bivirkninger, så kan den tilføjes ved madlavning, da det er tilstrækkeligt nyttigt. Men under amning er det ønskeligt helt at opgive denne ukrudt. Den udtalte hvidløgsmag vil påvirke smagen af ​​den producerede mælk, hvilket vil medføre barnets svigt fra brystet.

Det er heller ikke tilrådeligt at bruge "bønløg" og de mennesker, der lider af mavesår, pankreatitis, cholecystitis, gastritis og personer, der er tilbøjelige til epilepsi. Den daglige dosis anbefalet af læger er ikke mere end 20 blade med en gennemsnitlig størrelse.

Hvor bruges vild hvidløg?

Ramson er populært hos mange nationer i verden, ikke kun på grund af dets helbredende kvaliteter, men også som en del af mange retter. Det bruges til fremstilling af supper, tærter, tilsat til kød og fisk retter, som erstatter løgene. Ramson beholder sine nyttige kvaliteter i tørret form, så det kan høstes til fremtidig brug.

http://webdiana.ru/jenskoe-zdorovye/budem-zdorovi/7084-poleznye-svoystva-cheremshi.html

Ramson (pære), dets fordelagtige egenskaber og kontraindikationer

Ramson (kolbe) - hvad er denne plante, og hvor vokser den?

Vild hvidløg er udbredt i Europa, dels i Kaukasus og i Tyrkiet. Den vokser i forskellige klimazoner op til tundraen. Oftest vokser vilde hvidløg i skyggefulde skove eller i dale i nærheden af ​​floder, sjældnere som en dyrket haveplante.

I oldtiden var vild hvidløg kendt som en stærk medicin, fordi den klare sig godt med sådanne farlige lidelser som pest, kolera og skørbugt. Dette skyldes det faktum, at vilde hvidløg, som hvidløg, renset og desinficeret blodet helt, og vitaminerne i sammensætningen stærkt beriget og støttede kroppen.

Nyttige og medicinske egenskaber af vilde hvidløg (pære, vilde hvidløg)

På grund af kaustisk æterisk olie indeholdt i blade, løg og stilk af vilde hvidløg, har denne urte en hvidløgslugt og en krydret krydret smag. Det er derfor, det bruges som krydderur til suppe, tilsættes til fisk og kødretter, lavet af det påfyldning af tærter og salte saucer. Denne metode er især ønsket af dem, der pryder duften af ​​hvidløg i retter, men ønsker ikke konsekvenserne i form af åndedræft.

Vilde hvidløg anbefales til dem, der har symptomer på dårlige præstationer i mave-tarmkanalen og fordøjelsessystemet. Næringsstoffer i sammensætningen forbedrer appetitten, stimulerer produktionen af ​​galde og har en positiv effekt på tarmen. På grund af accelerationen af ​​metaboliske processer fremkommer mere energi i kroppen, hvilket igen bidrager til vægttab. Sådanne egenskaber hvidløg ligner hvidløg.

Også denne vidunderlige plante påvirker positivt andre aspekter af sundhed:

  • normaliserer blodtrykket
  • hjælper med at klare avitaminose og øger immuniteten
  • lindrer symptomerne på gigt, reumatisme og purulent otitis media;
  • har antihelminthic egenskaber;
  • styrker nervesystemet
  • forhindrer udviklingen af ​​kolesterol;
  • eliminerer den skadelige mikroflora i munden.

Ramson er egnet som kosmetik. For at lave en maske, bliver bladene af denne urt jordet til en gylle og påført ansigtet. Det hjælper med at slippe af med alder pletter, endda ud hud og hvid hud.

Ellers er ramson et uundværligt lagerhus af kilde vitaminer, der kan klare vitamin mangel, depression og energi.

Kemisk sammensætning og kalorieramme (kolber)

Ramson er rig på sund fiber, har en lav kalorieindhold (34,9 kcal / 100 g), derfor er det svært at genoprette ved hjælp af det.

Energiværdi pr. 100 gram:

  • proteiner - 2,4 g;
  • fedtstoffer - 0,1 g;
  • kulhydrater - 6,5 g;
  • cellulose - 1 g.

Vitaminsammensætningen af ​​vilde hvidløg er overvejende ascorbinsyre, hvis størrelse i denne grønne er 10 gange mere end i citrusfrugter.

Manglen på mineraler i den vilde hvidløg erstatter andre nyttige aktive stoffer:

  • æteriske olier
  • lysozym;
  • alliin glycosid;
  • flygtige;
  • organiske syrer.

Fordele og skade på vilde hvidløg (kolber) til slankende i kroppen

Ramson, som enhver anden grønne, anbefales til at tabe sig, fordi det er let at lave mad velsmagende, smagfuldt og kostfrit. Hertil kommer, at hvis du regelmæssigt bruger dette krydderi, vil det i høj grad fremskynde de metaboliske processer, så det vil være meget lettere at slippe af med ekstra pounds.

Ramson er egnet til mange fødevareplaner, der kræver omfattende brug af fiber og grøntsager generelt. Det er især nyttigt at introducere dette produkt i din kost i tider med alvorlige restriktioner, da den kraftige vitaminsammensætning ikke tillader kroppen at slappe af.

Men misbruger ikke dette krydderi, fordi dets vidunderlige og rige aroma kan forårsage appetit og dermed overspisning. Det er nok at tilføje et par blade eller en løg i skålen, så ramson's diætegenskaber virker.

Anvendes i sund og terapeutisk ernæring

For at forbedre og styrke immuniteten er det sædvanligt at forberede en tinktur af løg hvidløg. For at gøre dette er det nok at fylde hovedet med et glas kogende vand, for at insistere, og derefter tage det tre gange om dagen. Denne infusion indeholder et rekordnummer af gavnlige vitaminer.

For at afhjælpe symptomerne på gigt er bladgruel pakket med gasbind og påført det smertefulde område af leddene. Præcis samme sammensætning hjælper med at komme af med en forkølelse og forkølelse. En gazepindel med gruel placeres igen i næseborene og efterlades der i et par minutter.

Hvordan vælger man et godt produkt

Vild hvidløg er allerede tilgængelig i det tidlige forår, når lufttemperaturen opvarmer op til + 12 ° C. Det er nødvendigt at samle greener, før blomsterne blomstrer på stilken, ellers vil det ikke være en effektiv medicin, men et ubrugeligt græs. Ramson blade bør være saftigt og elastisk, og når presset for at give vedvarende løg-hvidløg smag. Hvis overfladen af ​​bladet ser sløv og grov, betyder det at planten blev opsamlet, efter at den var falmet.

Det er meget vigtigt ikke at forvirre bladene af vilde hvidløg og lilje i dalen. Udadtil ser de meget ens ud, men løvens løvløvs blade er meget giftige og kan forårsage alvorlig sundhedsskader.

Sådan bruger du produktet

Ligegyldigt hvor vidunderligt ramsonen er, det kan også skade kroppen. Du må ikke misbruge sine positive kvaliteter og spise mere end 20 blade eller mere end 50-100 gram pr. Dag.

Hvor længe at opbevare vilde hvidløg

Frisk vild hvidløg bevarer sine gavnlige egenskaber i kun 3-4 dage, så det bliver uegnet til mad. Opbevare det skal være i en plastikpose eller i madfilm, der placeres i køleskabet. Du kan også sætte en flok grønt i en krukke fyldt med vand. Hvis du vil bevare friskheden af ​​denne plante i lang tid, skal den vaskes grundigt, tørres med et håndklæde, foldes i en beholder og lægges i fryseren.

Harm og kontraindikationer

Hvis du overholder foranstaltningen, vil bivirkningerne ved at spise vilde hvidløg være minimal. De første tegn på overdosering er kvalme, søvnløshed og diarré.

I andre tilfælde er vildløg kontraindiceret:

  • unge mødre
  • gravide kvinder;
  • mennesker, der lider af mavesygdomme (sår, gastritis, pancreatitis);
  • dem, der har alvorlig hjertesygdom
  • epileptikere;
  • mennesker tilbøjelige til allergi over for C-vitamin;
  • små børn op til 6 år.

Det er vigtigt at vide, at vilde hvidløg kan forårsage søvnløshed, så du bør ikke spise det før sengetid eller spise det i store mængder om dagen.

http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/svoistva_produktov/ovoshi/travy/cheremsha-poleznye-protivopokazaniya.html

Ramson: Hvordan påvirker det vægttab?

Ramson er en krydret aromatisk plante. Det er muligt at forbruge både en løg og blade og en stilk. Denne plante bruges til at lave salater, supper, fyldstoffer til tærter. Ramsons kan syltes, syltet og surt, men det er bedst at bruge planten frisk. I foråret, når kroppen mangler vitaminer, hjælper ramson med at genopbygge deres mangel. Anlægget er meget nyttigt til helbred, og hvis det bruges korrekt, så til vægttab.

Slankning med en gavnlig plante

I sin råform indeholder planten kun 35 kcal pr. 100 g, men hvis kogt ramson, vil kalorieindholdet stige til 124 kcal. Derfor er det bedre at spise friske blade og plantestænger, når de taber sig.

Hvad er en del af vilde hvidløg? Dette er en essentiel olie, der giver en skarp lugt, vitaminer C, A og gruppe B, phytoncider, proteiner, kulhydrater, vand, fiber, lysozym, organiske syrer, jern, kobber, zink, bor, kalium, fluor, calcium, svovl, natrium, jod, nitrogenfri stoffer.

Ramson forbedrer på grund af dets sammensætning forbedring af fordøjelseskanalen, øger appetitten, hjælper med atherosklerose, beskytter mod forskellige infektioner, reducerer trykket og forhindrer sclerotiske plaques i at danne. Nyttig plante har en tonic, antibiotikum, antiseptisk, tonic, foryngende effekt på kroppen.

Blade, løg og plantestænger hjælper med vitaminmangel, problemer med leveren og skjoldbruskkirtlen, forbedrer reproduktive organers funktion, renser blodkarrene, styrker øjnernes sundhed, hjælper med at håndtere hudsygdomme. På grund af det høje indhold af askorbinsyre hjælper ramson kroppen lettere at absorbere jern, hurtigere at klare en forkølelse og fremskynde vævsregenerering.

Ramson hjælper med at tabe sig, hvis du laver mad fra salater og supper. Denne plante forbedrer stofskiftet, hvilket er meget vigtigt for at tabe sig. Og samtidig indeholder vilde hvidløg nogle få kalorier. En anden plante eliminerer overskydende væske, fjerner ødem, hvilket også hjælper med at slippe af med en masse vægt. Der er imidlertid en nyansering: planten øger appetitten. Derfor er det nødvendigt at bruge planten i moderation og overvåge mængden af ​​mad, der spises i løbet af dagen.

Planten anbefales ikke til brug sammen med mavesår, gastritis og epilepsi. Spis ikke vilde hvidløg og gravide kvinder. Det er nødvendigt at spise retter fra denne plante i moderation, ellers er fordøjelsesbesvær, hovedpine og søvnløshed muligt.

Er der en kost, hvor det er nødvendigt at bruge vilde hvidløg?

Der er ingen særlig kost på hvidløg. Men du kan og skal bruge planten til vægttab. Og til dette kan du spise rigtigt og inkludere ramson retter i menuen. Men det er nødvendigt at omhyggeligt overvåge mængden af ​​forbrugt mad.

Ramson er bedre at forberede grøntsagssalater. Det går godt med tomater, agurker, grønne løg, paprika, kål, grøntsager. Du kan også tilføje æg til salater, hvis du vil lave en mere tilfredsstillende skål. Under alle omstændigheder kan dressingen være vegetabilsk olie, lavt fedtfløde eller yoghurt.

Hvad angår fødevarer, der kan indtages under sådanne måltider, skal de være magre og sunde. Det er, magert kød og fisk, korn, mejeriprodukter med en lav procentdel af fedt, grøntsager og frugter, æg, tørrede frugter, grønne. Fra dette sæt kan du lave en masse menuindstillinger, vigtigst af alt må du ikke glemme vildt hvidløgs retter.

Her er en menu med kost eller god ernæring:

  • morgenmad: grød eller røræg (du kan tilføje vild hvidløg), grøn te;
  • snack: frugt;
  • middag: grøntsagssuppe, salat med vilde hvidløg og kotelet, juice;
  • snack: cottage cheese med bær;
  • middag: fisk og salat eller dampede grøntsager, kefir.

Du kan bruge produktet og to gange om dagen, men du skal nøje overvåge deres tilstand. Tværtimod kan overdreven brug af vilde hvidløg forårsage sundhedsmæssige problemer.

Hvis du ikke kan lide vilde hvidløgssalat, kan du bruge te, der brygges fra bladene. To kopper kogende vand skal hældes over en spiseskefulde hakket grønne og insistere en halv time. Drikke drikken skal være tre gange om dagen før de vigtigste måltider til et halvt glas. Samtidig er det nødvendigt at holde sig til en lavt kalorieindhold. Det er at udelukke slik, bagning.

Prøve diætmenu er:

  • morgenmad: ramson te, grød eller hytteost, æble;
  • snack: to appelsiner eller to kiwier;
  • middag: infusion, grøntsagssuppe, kogt fisk, salat og tranebærsaft;
  • snack: naturlig lavt kalorieindhold yoghurt;
  • om aftenen: te fra en nyttig plante, en omelet med grøntsager, kefir.

Nyttig infusion hjælper med at hæmme aflejringen af ​​subkutant fedt. Hvis du tilføjer mere motion, vil vægttabet gå hurtigere.

Nyttige sundhed opskrifter med vilde hvidløg

Selvfølgelig er de grundlæggende opskrifter salater og supper. Men du kan også tilføje vild hvidløg til kødretter, for eksempel at lave kødruller fyldt med planter. Her er nogle nyttige opskrifter.

Radise salat

En flok vild hvidløg skåret. Kog tre æg og skær i skiver, skære 150 g radiser i skiver og 100 g agurker i strimler. Alt blandes, tilsæt 70 gram dåse majs og fyld med magert creme. Dekorer salat med skiver æg.

Hvad angår salater, er opskrifterne meget forskellige. Derfor kan du hver dag forberede en ny salat og prøve nye ingredienser. Det vigtigste er ikke at bruge fede kød eller saucer.

Creme suppe

Skær pærer i terninger, porrer - halv ringe, skar fire kartofler tilfældigt. 150 g hvidløg skåret i store stykker. Løg og derefter i en sked smør, så tilsæt en liter vand eller vegetabilsk bouillon, sæt kartoflerne i en kasserolle og kog. Kog, indtil kartoflerne er klare, tilsæt derefter salt, peber, hvidløg, hæld i 30 g tør hvidvin, 100 g lavt fedtfløde og kog. Når suppen er afkølet lidt, slå med en blender.

Kyllingrulle

800 g kyllingebryst skæres i tynde plader, salt og overlapper hinanden. Stænk timian, revet hård ost, sæt kogt hakket æg og drys med hakket, vild hvidløg (du kan også sylte). Wrap roll, wrap film og kog i vand. Kødet er velsmagende og magert, så det er perfekt til en kost.

Slankning med vilde hvidløg er nyttig, og opskrifterne varierer. Men hvis du vil blive slankere, så glem ikke om fysisk aktivitet.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pohudenie/cheremsha_kak_vliyaet_na_pokhudenie/

Ramsons: nyttige egenskaber, kontraindikationer, fordele og skade

Indholdsside:

I foråret i enge, nær vandområder og i en skyggefuld skov i mange regioner i Rusland kan du finde en plante med hvide blomster. Det ligner en lilje af dalen, som ikke blomstrede til enden. Dette er ramson eller vilde hvidløg eller bønløg, eller en kolbe (med vægt på den sidste stavelse) - det er hvor mange navne denne plante har! Bears om foråret efter dvaletilstand elsker at regale dem på grund af den store mængde vitaminer. Den har en krydret aroma og lys smag, som sammen med nyttige egenskaber gør produktet til en vidunderlig tilføjelse til forskellige retter.

Nyttige egenskaber af vilde hvidløg

Det er svært at sige, hvor vilde hvidløg bruges oftere - i madlavning eller i traditionel medicin. Der er meget protein, fedtstoffer, syrer, fibre, kulhydrater, sukkerarter, vitaminer A, B og C, æteriske olier, organiske syrer, makro- og mikroelementer. En sådan rig sammensætning af planten giver dig mulighed for at få en fantastisk effekt på kroppen. Læs mere: Nyttige egenskaber ved planter: kontraindikationer, gavn og skade.

  1. Til fordøjelsen. Cheremsha påvirker gastrointestinaltraktoren positivt. En stor mængde fiber giver dig mulighed for at slippe af med forstoppelse og rense tarmene. Komponenter af vilde hvidløg lindre fra putrefaktive processer i tarmene, beskyt den mod gæring og flatulens. Hvis du spiser en lille mængde vild hvidløg før et måltid, vil det forbedre din appetit, og maden bliver bedre absorberet. Ramson stopper perfekt diarré. Decoction af hvidløg bruges til at fjerne orme - phytoncides blokere simpelthen parasiternes aktivitet, så de fjernes fra kroppen på en naturlig måde.
  2. For immunitet. Som nævnt er der meget vitamin C i hvidløg. Regelmæssigt forbrug af græs giver dig mulighed for at genoprette immuniteten efter vinteren og vække kroppens forsvar. Ramsons er effektive mod skørbuktsygdom, som forekommer imod en baggrund af ascorbinsyre-mangel. Anlægget bruges både til profylakse og i kampen mod allerede eksisterende forkølelser. Af den måde, bouillon på basis af vilde hvidløg er i stand til at bringe ned høj kropstemperatur.
  3. For hjertet. Cheremsha er meget nyttigt til det kardiovaskulære system. Regelmæssigt forbrug af planten forbedrer koronarbeholderens funktion og reducerer niveauet af kolesterol i blodet. Det er bevist, at vilde hvidløg perfekt renser blodet, i oldtiden var planten brugt til forebyggelse af pest og kolera.
  4. For åndedrætssystemet. Kirsebær fortynder sputum perfekt, bringer det udenfor. Afkogning af planter, der anvendes i forskellige inflammatoriske sygdomme i luftvejene, for at lindre symptomerne på tuberkulose, lungebetændelse.
  5. Til opvarmning. Pulp af vilde hvidløg perfekt varmer, derfor er den brugt til kvalitativ behandling af ischias, gigt, reumatisme, forstuvninger.
  6. For mænds sundhed. Chereshma påvirker helt den mandlige krop. Det reducerer risikoen for at udvikle prostata adenom, forbedrer styrken.

Baktericide egenskaber af vilde hvidløg udtrykkes meget tydeligt. Derfor er plantesaft brugt til behandling af sår og udskæringer, sår og koger.

Opløs ramson juice i vand og få den perfekte løsning til skylning af hals og mund. Det er effektivt til behandling af ondt i halsen, stomatitis og lignende sygdomme. Ren juice kan fortyndes i halv med vand og dryppes i næse, øre eller øjne. Dette vil lindre betændelse og helbredelse af henholdsvis rhinitis, otitis media og conjunctivitis.

Ramsons anvendes med succes i kampen mod neglesvampen, saften er cauterized ved cervikal erosion, og pusformationer behandles godt. Hvis du laver en lotion til koge af ramson, vil den trække pus meget hurtigere.

Derudover normaliserer almindeligt forbrug af vilde hvidløg nervesystemet. Ramson har en positiv effekt på det humane endokrine system - det normaliserer hormonal baggrund.

Til mave og tarm

Ramson normaliserer intestinal mikroflora, så det hjælper med dysbiose og andre problemer med fordøjelsen. Du kan tage det som følger:

  • 1 spsk. saft fra bladene før måltider 3 gange om dagen;
  • 2 spsk infusion af vilde hvidløg pærer før måltider 3-4 gange om dagen (infunderet time 1 tsk blade i 1,5 spsk kogende vand).

Til appetit

Ramson forbedrer ikke kun mavesårets og tarmens funktion, men stimulerer også produktionen af ​​mavesaft, øger appetitten og hjælper med mangel på vitamin.

Anlægget er især nyttigt for personer, der har lidt langvarig sygdom eller operation, men i dette tilfælde skal modtagelsen af ​​græsset koordineres med lægen.

Til metabolisme

Medtag i kosten af ​​vilde hvidløg, tilføje det til salater, kager, kød og fisk retter til at forbedre stofskiftet, og med det:

  • vægt stabilisering;
  • øge appetitten
  • eliminere tand- og dermatologiske problemer
  • eliminering af fordøjelsesforstyrrelser;
  • genoprette strukturen af ​​negle og hår;
  • normalisere arbejdet i alle interne organer og systemer regelmæssigt.

Til det hæmatopoietiske system

I middelalderen blev vild hvidløg brugt til at rense blodet og forhindre pest.

I dag betragtes anlægget som et naturligt filter, der vil hjælpe:

  • rense blodet
  • forbedre ydeevnen for alle systemer og organer
  • genoprette velvære.

Der er meget vitamin PP i den vilde hvidløg, som kroppen har brug for at lave hæmoglobin og røde blodlegemer.

Til nervesystemet

Ramson normaliserer ikke kun nervesystemet, men forbedrer også den generelle følelsesmæssige tilstand betydeligt:

  • eliminerer irritabilitet
  • hjælper med at fjerne depression;
  • beroliger og lindrer angst
  • genopretter normal søvn.

For at forbedre stemningen og stabilisere nervesystemet anbefales alkoholtinktur af vilde hvidløg.

  1. Ramson (hele) - 1 del.
  2. Vodka (alkohol) - 4 dele.

Sådan tilberedes: Vask grundigt og tør ramsonen. Fold hele planten i en mørk glasbeholder og fyld med vodka (alkohol). Insistere på et mørkt sted i 10 dage.

Sådan bruges: For en enkelt portion fortyndes 10 dråber tinktur i 100 gr. vand. Tag 3-4 gange dagligt før måltider.

Resultat: Reducerer sandsynligheden for stress, eliminerer angst, normaliserer den generelle følelsesmæssige baggrund.

Til hjertet og blodkarrene

C-vitamin, der indeholder vilde hvidløg i store mængder, har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system:

  • normaliserer hjertefunktionen
  • reducerer permeabiliteten af ​​blodkar;
  • øger deres elasticitet og styrke
  • regulerer kolesterol
  • sænker trykket.

Ramson indeholder ascorbinsyre mere end:

  • kål - 2 gange;
  • grønne løg og radise - 3 gange;
  • kartofler og bønner - 5 gange;
  • hvidløg, rødbeder og agurker - 10 gange.

Til immunitet

Ramson, på grund af det store indhold af vitaminer og næringsstoffer, har en forstærkende virkning på kroppen, øger dets beskyttende funktioner og reducerer risikoen for forkølelse.

For at forebygge forkølelse og influenza, lav en tinktur af frisk ramson en gang om ugen.

  1. Løg af hvidløg - 1 tsk.
  2. Vand - 1 spsk.

Sådan tilberedes: Hæld de fint hakkede løg med et glas kogende vand. Insister 60-80 minutter.

Sådan bruges: Drik en teskefuld to gange om ugen.

Resultat: Regelmæssigt forbrug af tinkturer under virusudbrud vil hjælpe dig med at holde sig frisk.

Hvis det ikke var muligt at undgå forkølelse, og du ikke blot vil genoprette hurtigere, men også for at eliminere nasal overbelastning, prøv kompresser lavet af vilde hvidløgsblader.

  1. Ramson blade - 5 stk.
  2. Bandage - 1 stk.

Hvordan man laver mad: Skær de friske blade af ramson med en kniv, og hug dem derefter i mush i en blender.

Sådan bruges: Skær et lille bandage og læg de knuste blade i midten, så det er bekvemt at rulle bandagen i en tampon. Indsæt tamponen i en og derefter den modsatte side i det andet næsebor i 1-2 minutter. Gentag proceduren 2-3 gange om dagen.

Resultat: Komprimerer med knuste blade af vilde hvidløg vil forbedre immuniteten, have en baktericid virkning på næseslimhinden og hjælpe kroppen hurtigt med at besejre virussen.

andre

Spektret ved brug af vilde hvidløg begrænser ikke de listede sygdomme, planten anvendes i andre tilfælde:

  • frisk juice af vilde hvidløg vil hjælpe med at eliminere forskellige dermatologiske problemer - eksem, sår, koger, udslæt, acne;
  • gruel eller alkoholisk hvidløgstinktur lindrer smerter i radiculitis og osteochondrose;
  • at forbedre hukommelsen og forhindre atherosklerose, tage alkoholtinktur (dens opskrift og anvendelsesmåde - ovenfor);
  • i tilfælde af sygdomme i mundhulen anbefales det at tygge en lamblad i 2-3 minutter.

Ramsseed salve til eksem

  1. Hakkede Ramson - 1/3 Art.
  2. Æblecider eddike - 1 spsk.
  3. Havtornolje - 1 spsk.

Sådan tilberedes: Bland alle ingredienserne til glat.

Hvordan man bruger: Anvend en lille salve på eksem berørt hud: de første par dage - i 4-6 timer, og derefter - for hele natten. Når tiden er gået, skylles med varmt vand.

Resultat: Regelmæssig anvendelse af salve vil øge inddrivelsen, reducere udslæt, lindre kløe og irritation.

Er ramsberry godt for alle?

På trods af en så bred vifte af nyttige egenskaber af den beskrevne urtemedicin anbefaler lægerne at bruge det som et panacea for ikke alle. For det første bør brugen af ​​vilde hvidløg i enhver form opgives under drægtighed og amning.

Direkte kontraindikationer til brugen af ​​dette middel til traditionel medicin er sådanne patologier og sygdomme:

  • mavesår;
  • gastritis af forskellige former;
  • pancreatitis;
  • epileptiske tilstande
  • hepatitis af alle former.

Læger og herbalister anbefaler at observere en daglig dosis af vilde hvidløgsblader. Om dagen kan du ikke spise mere end to dusin blade af mellemstørrelse. Overdreven brug af folkemedicin eller friske blade kan forårsage bivirkninger:

  • søvnløshed;
  • diarré;
  • funktionsfejl i hjertemusklen og blodkarrene.

Ramson i madlavning

Ramson har en særpræg smag og lugt, som hvidløg. Denne plante er forpligtet til æteriske olier, flygtig produktion og en stor mængde vitamin C.

Jo højere havniveauet vokser, jo mere askorbinsyre er der i. Ramson bruges aktivt i madlavning af mange nationer. Maden forbruges af unge skud og blade af vilde hvidløg - de laver salater fra det, fyldning til tærter. Selv løg og stængler anvendes.

Som regel regerer planten om foråret, når den er saftig og fuld af vitaminer. Tættere på sommeren af ​​vilde hvidløg bliver bitter og hård. Forår er den bedste måde at slippe af med avitaminose.

Ramsons i forskellige lande anvendes på forskellige måder. I Tyskland tilsættes planten til dejen og bagt brød med det. Ramson som krydderi tilsættes til en bestemt type pesto sauce.

Chechens forbereder en typisk skål - vilde hvidløg kogt i mælk med krydderier og smør. Meget ofte bliver unge skud af vilde hvidløg spist ligesom med brød og salt - det er den bedste medicin mod forkølelse. I Kaukasus blandes planten med ossetisk ost, og traditionelle ostetiske tærter fremstilles ud fra denne påfyldning.

I russisk køkken er vild hvidløg allestedsnærværende. Det tilsættes til saucer og supper som krydderi, blandet med kød og æg - bagt tærter, vil hvidløg tilsættes til marinader, salater, varme retter, serveret med fisk og kød.

Dette er ikke overraskende - folk forsøger at få maksimalt vitaminer og mikroelementer fra et helbredende anlæg, fordi værdien af ​​vilde hvidløg er svært at overvurdere.

Kontraindikationer for brugen af ​​vilde hvidløg

Ethvert lægemiddel, plante- og fødevareprodukt har sine egne kontraindikationer, og vilde hvidløg er ingen undtagelse. Dens saft har en ret aggressiv og brændende virkning, derfor vil ikke hvidløg ikke blive taget på tom mave, især for personer med gastrit, et mavesår og høj surhed i maven.

Ellers kan en forværring af sygdommen forekomme. Ramson anbefales ikke at tage under graviditet. Spis heller ikke hvidløg mens du ammer, planten ændrer smag af modermælk, det kan være fyldt med afvisning af amning.

Hvis du er tilbøjelig til allergi, er det først forsigtigt at spise vild hvidløg, i nogle tilfælde kan kroppens reaktion manifesteres af laryngealt ødem, udslæt.

Hvis du beslutter dig for at bruge vild hvidløg til kosmetiske formål, skal du anvende en lille smule saft på den delikate hud på den indvendige overflade af albuen. Hvis der ikke er nogen reaktion i form af rødme, kløe og ødem - brug vild hvidløg til det tilsigtede formål.

Og spis ikke hvidløg på en gang i store mængder, især for første gang og i ubearbejdet form. Dette kan føre til overstimulering, søvnforstyrrelse, hjertebanken.

Sådan vælger du hvidløg

Du kan indsamle vild hvidløg i slutningen af ​​foråret eller i første halvdel af sommeren alene, eller du kan købe den i supermarkedet eller på markedet. Hvis du opsamler og opbevar vild hvidløg korrekt, sparer den maksimalt nyttige stoffer.

Når du samler vild hvidløg i maj - juli, må du ikke forveksle det med lily of the valley. Begge planter har ikke blomstret endnu, og det er derfor ikke muligt at genkende den giftige lilje i dalen fra karakteristiske blomsterstande. Find tykkelser svarende til vilde hvidløg, sørg for at gnide et par blade for at føle den stærke hvidløgsmag.

Når du køber vild hvidløg på markedet, skal du også være opmærksom på hvidløgens lugt og fra alle de foreslåede planter, vælg dig selv intakt og ikke træg, med grønne ikke-grove blade. Hvis de falmede blade indikerer at planten er blevet høstet for længe siden, så angiver de hårde, at bladene skæres af efter blomstring. I begge tilfælde vil hvidløg bringe både gavn og skade.

Sådan opbevares vild hvidløg

De mest værdifulde er friskhakkede blade af vilde hvidløg med korrekt opbevaring, de vil bevare ernæringsegenskaber i 4 dage. Hvis du vil spise vild hvidløg om vinteren, tør det eller fryse det.

Der er flere måder at opbevare vild hvidløg på:

  • læg bladene i en vakuumpakning, zip-lok og køle;
  • sætte ramson i en beholder med vand og derefter på vindueskarmet eller i køleskabet;
  • fryse bladene: vask, tør, skær, læg i en pose og sæt i fryseren;
  • tør: Spred de vaskede og tørrede blade på et mørkt afkølet sted, og efter tørring skal de knuse dem i mel og hælde dem i en papirpose.

Det er muligt at tørre ramson i ovnen med døren lidt åben ved en temperatur på 40 grader, men i dette tilfælde vil det miste flere vitaminer end ved naturlig tørring eller frysning.

Du kan også plukke friske hvide hvidløgsplader til vinteren ved at placere de vaskede og skoldede planter helt i steriliserede glasburer og dækket af salt (700 g salt pr 1 kg vild hvidløg). Læs mere: Pollenfordele: kontraindikationer, fordel og skade

  1. Ramson er rig på stoffer, der er nyttige for de fleste organer og legemssystemer, især i forår-vinterperioden, for mave og tarmene, de nervøse og kardiovaskulære systemer, muskuloskeletalsystemet og immuniteten.
  2. Baktericid- og hvidtekalkningsegenskaber af vilde hvidløg gør det til en god kosmetisk komponent til at eliminere pigmentering og acne.
  3. Når brugen af ​​vilde hvidløg er muligt og skade, hvis du ikke følger de anbefalede normer og regler for brugen heraf, samt indsamling (køb) og opbevaring.
  4. I nærvær af kroniske sygdomme, især inflammatoriske, er høringen af ​​den behandlende læge obligatorisk.
http://edapolzavred.ru/cheremsha-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Ramson eller bære løg - et lagerhus med nyttige vitaminer

I foråret i enge, nær vandområder og i en skyggefuld skov i mange regioner i Rusland kan du finde en plante med hvide blomster. Det ligner en lilje af dalen, som ikke blomstrede til enden. Dette er ramson eller vilde hvidløg eller bønløg, eller en kolbe (med vægt på den sidste stavelse) - det er hvor mange navne denne plante har! Bears om foråret efter dvaletilstand elsker at regale dem på grund af den store mængde vitaminer. Den har en krydret aroma og lys smag, som sammen med nyttige egenskaber gør produktet til en vidunderlig tilføjelse til forskellige retter. Før du laver mad, er det vigtigt at finde ud af, hvad der er ramsonen, hvis gavnlige egenskaber og kontraindikationer er beskrevet i denne artikel.

Hvad er nyttigt ramson? I løbet af foråret er et så stort antal stoffer vigtige for kroppen, både mænd og kvinder, at det kan erstatte mange lægemidler og syntetiske vitaminer.

  • Der er en stor mængde C-vitamin i hvide hvidløgsblader. Pr. 100 gram af en plante er der 100 mg ascorbinsyre. Og hvis vilde hvidløg vokser i bjergene, indeholder den endnu mere. Det var ikke uden grund, at den vilde porre blev behandlet med skørbugt - en alvorlig mangel på vitamin C.
  • Bjørnebue er forpligtet af sin essentielle krydrede lugt til de æteriske olier indeholdt i den. Og de har sammen med phytoncider en bakteriedræbende virkning. Tygge hvidløg dræber bakterier i munden i minutter. I oldtiden blev denne plante brugt til forebyggelse af dødelige smitsomme sygdomme - pest, kolera, tyfus.
  • Det mest værdifulde vegetabilske protein styrker immunsystemet, musklerne og er involveret i vævsregenerering.
  • Vitaminer A, B, PP, helbreder huden og håret, behandler foråret depression, styrker immunsystemet.
  • Phytoncides forbedre hjerte muskel arbejde. Deres fordele er også i normaliseringen af ​​stofskifte, og i at forbedre appetitten på grund af produktionen af ​​mavesaft.
  • Sennep olie indeholdt i vilde hvidløg hjælper med dysbacteriosis, især efter en antibiotikabehandling.
  • De vilde hvidløgs medicinske egenskaber strækker sig til skjoldbruskkirtlen, mave-tarmkanalen og kredsløbssystemet. Hun kæmper med parasitter. Denne handling skyldes tilstedeværelsen af ​​en stor mængde æteriske olier i planten.
  • Wild hvidløg er en fremragende diuretikum.
  • Kurset modtagelse af vilde hvidløg hjælper kroppen med at bekæmpe overdreven blodkoagulation og dannelsen af ​​kolesterolplaques.
  • I århundreder har fordelene ved bjørnens bue for hudlæsioner været værdsat. Anvendelse af saften af ​​planten, kæmpede vorter, lav, acne. Brændte og betændte sår strammes også ved komprimering med vilde hvidløg.
  • Vilde hvidløg i form af gnidning på alkohol klarer sig godt med forskellige former for luftvejssygdomme - fra virkningerne af forkølelse til bronkitis.

Ramson for kvindelig og mandlig sundhed

Bear bue behandler colpitis ved komprimerer. Læger og healere har længe husket fordelene ved ramson for mænds sundhed: Denne plante blev betragtet som et middel til normalisering af styrke.

Hvordan man bruger?

Normalt spiser de stængler, løg og unge blade af vilde hvidløg. Det skal huskes, at varmebehandling vil negere alle fordele, da vitaminer og især askorbinsyre ikke tåler høje temperaturer. Bladene på planten kan bruges til salat: de skal vaskes, skære og lidt æltes, så de giver juice. Det er vigtigt at tage højde for den lyse og ret skarpe smag af vilde hvidløg ved madlavning: hvis der er meget af det, vil det "dræbe" alle andre ingredienser.

Bjørnebue gør en vidunderlig suppe. Kog det på princippet om oxalisk: for at redde vitaminerne skal plantens blade tilføjes i slutningen af ​​kogningen. Du kan endda gøre det lige efter suppen er fjernet fra ovnen: Tilsæt vild hvidløg, luk låget og vent 15-20 minutter.

Stænglerne kan syltes eller syltes om vinteren. Sådan ramson vil ikke miste sine egenskaber og vitaminer, men det vil perfekt supplere kosten i den kolde periode. Og syltet og saltet, det kan betragtes som et værdifuldt produkt.

Hvordan man laver en plante til vinteren?

Saltet vilde hvidløg bevarer sine gavnlige egenskaber. Det er meget nemt at forberede. Det er nødvendigt at koge saltopløsningen fra en liter vand og 50 gram salt og hæld plantens vasket stængler (1 kg). Sæt under åget. Efter to uger kan saltet vild hvidløg sættes i krukker og sættes på et koldt, mørkt sted. Fordelen ved sådanne emner supplerer deres smag og varer hele sæsonen.

Marineret vilde hvidløg kræver heller ikke meget, når man laver mad, men det har en dejlig duft. Skræl bladene og skyll grundigt 1 kg stamme. Tamper dem i steriliserede krukker, dække med kogende vand i 5 minutter. Derefter skal vand hældes i panden. Tilsæt 3 teskefulde stensalt og 3 - granuleret sukker, et par ærter af peber og et par løvflager. Kog i 2-3 minutter, fjern fra varmen og hæld 100 gram eddike. Rør, læg ramsonen, rul bankerne. Nu kan du vende den syltede snack og afkøle i 10-12 timer. Fordelene ved sådanne emner vil være betydelige, og deres smag er vidunderlig.

Kontraindikationer

  • Hepatitis, pancreatitis, cholecystitis, sår, gastritis og andre inflammatoriske sygdomme i tarm og mave - en grund til at nægte produktet (marineret ramson er en ret krydret parabol).
  • Det er bedre at pas på graviditet: det kan forårsage halsbrand og i de tidlige stadier at provokere et abort.
  • Gælder ikke for patienter med epilepsi.
  • Når overdreven brug forstyrrer søvn.

At vide udseendet af vilde hvidløg eller vilde hvidløg, ved at vide, hvordan man korrekt høster og spiser den, og forestiller sig hvilke helbredende egenskaber den besidder. Du kan få et fremragende middel til forskellige sygdomme, et velsmagende og sundt produkt til dit bord.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/cheremsha-poleznye-svojstva/
Up