logo

Om de værdifulde egenskaber af hvedekim har været kendt i lang tid. Det blev brugt som et lægemiddel til mange lidelser, samt en mirakelbehandling for bevarelse af unge. I dag er spirede hvedespirer betragtes som den mest nyttige mad til forbedring af menneskers sundhed.

Hvorfor er hvedekim nyttig?

Hvedekorn har tre komponenter:

  • kim - den centrale del af kornet, beriget med fedt og vitaminer
  • kornets skal er et solidt øverste lag af hvedefrugt, som består af fibre og kaldes klid;
  • kernen (endosperm) er et massestivelseslag mellem embryoet og konvolutten mættet med carbon.

Hvedespirer adskiller sig fra almindelig hvede i deres egenskaber. Under spiring ændrer proportionerne af næringsstoffer i kornet. En stor mængde protein dannes i spirer, og mængden af ​​kulstof i kornet falder, som anvendes i vækstprocessen.

Hvedekim indeholder vitaminerne A, B, E og D, og ​​der er også atten aminosyrer. I spirede korn forekommer aktiv nedbrydning af alle næringsstoffer, som findes i hvedekim. Denne proces letter absorptionen af ​​næringsstoffer af kroppen.

Hvedegrass er værdsat for sine gavnlige elementer:

  • vegetabilsk proteinmasse
  • vitaminer;
  • folsyre;
  • kulhydrater;
  • mineraler.

I spirer er der en betydelig andel af flerumættede fedtsyrer. Spirefrø indeholder magnesium, kalium, calcium, jern, fosfor og mange andre sporstoffer. Også hvede er en kilde til fiber.

Nyttige egenskaber til den menneskelige krop

Hvedekim indeholder kimolie - oktkozanol, som er en kilde til E-vitamin og fremmer elimineringen af ​​kolesterol fra kroppen. I medicin anvendes hvedekorn med spirer som et ekstra redskab i den komplekse behandling af mange sygdomme. Læger rådgive brugen af ​​spiret korn, da de hjælper:

  • normalisere stofskifte
  • fjern giftstoffer fra kroppen
  • bringe ud kolesterol;
  • øge beskyttelsen af ​​immunsystemet
  • stabilisere tarmmikrofloraen
  • øge kroppens modstand mod kulde;
  • forbedre visionen
  • forhindre dannelsen af ​​toksiner i kroppen;
  • mæt blodet med ilt;
  • stop de inflammatoriske processer
  • bekæmp infektioner;
  • helbrede sår.

Hvedekim hjælper med at genoprette mange af de vitale funktioner i menneskekroppen. At tage regelmæssigt et sådant næringsprodukt kan betydeligt styrke neglepladen, forbedre hårets struktur og forynge huden væsentligt.

Forskere har konkluderet, at brugen af ​​hvedekim forhindrer forekomsten af ​​tumorer og former i kroppen en beskyttende reaktion mod kræft.

For mænd er hvedespirer en uundværlig kilde til zink. På grund af den tilstrækkelige mængde af dette element i embryoet, er hankimcellerne i stand til fuldt ud at realisere funktionen af ​​befrugtning.

Kontraindikationer

På trods af de fordelagtige fantastiske egenskaber hos spirede korn er spiret hvede ikke nyttigt for alle. Inden du bruger produktet, skal du vide, at hvedekrydder er kontraindiceret:

  • børn alder kategori op til tolv;
  • i kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen;
  • i nærvær af en allergisk reaktion på gluten;
  • i den postoperative periode
  • i tilfælde af mavesår.

Før du bliver introduceret i den daglige kost af spirede hvedekorn til behandling af forskellige sygdomme, bør du først rådføre sig med din læge.

Sådan spire hvede

Korrekt spire hvede derhjemme er helt let. For at gøre dette skal du i første omgang vælge udvalgte materialer af høj kvalitet, der kan købes i butikken. Når køber skal være opmærksom på integriteten af ​​kornet.

Til uddannelse skal spirerne forberede sig:

  • dybglas eller emaljeret beholder;
  • gaze stof;
  • renset vand ved stuetemperatur
  • si;
  • flad bakke.

Spireprocessen består af flere faser:

  1. Korn vaskes under rindende vand. Alt affald og overfladebehandlede uegnede frø fjernes.
  2. Råvarer placeres i en forberedt beholder og fyldes med vand. Frøene skal være våde i otte timer.
  3. Efter en bestemt tid drænes vandet, og kornene vaskes igen.
  4. Rent materiale til spiring placeres igen i skålen og dækkes med gasbind, der er fugtet med vand, som foldes flere gange.
  5. Ved stuetemperatur spirer frø sædvanligvis på mindre end ti timer. Udseendet af små hvide spirer indikerer det endelige resultat af fremstillingen af ​​produktet. Kornene vaskes igen før brug.

I mangel af spire efter to dage bliver kornene uegnede til forbrug. Der burde være hvedefrø med spirer på op til en millimeter i længden. Opbevar det færdige produkt skal være i køleskabet med en maksimal holdbarhed på to dage.

Hvis frøplanten har nået tre millimeter, reduceres produktets helbredende egenskaber betydeligt, da en væsentlig del af næringsbestanddelene går ind i skuddene selv. Hvidskudd får en grønlig farvetone og får en sød smag.

Ti centimeter spirer adskilles fra det allerede unødvendige frø og bruges som nyttige greens til fremstilling af salater. Fra lange skud ved hjælp af en blender producerer de ofte næringsrik juice. Den knuste gruel bruges som en ansigtsmaske, der glatter rynker.

Hvordan man tager hvede spirer (læge råd)

Sprouted hvede bruges i mad ikke kun rå. Fra dette nyttige produkt forberede forskellige retter - porrer, kisseller, supper og salater.

Hvidspirer skal indtages før frokost, da kroppen har brug for lang tid til at fordøje dette produkt. I menuen indføres hvedekimme lidt efter lidt, ellers kan der opstå en forstyrret mave.

  • De første dele af produktet skal bestå af to teskefulde.
  • Sproutsforbruget vokser gradvist over tre måneder.
  • Den maksimale dosis af en daglig portion består af 80 gram hvedematerialer.

Du kan lave forskellige bagværk med jordfrø med frøplanter, men under varmebehandling forsvinder en betydelig del værdifulde stoffer. For at opnå alle de fordelagtige komponenter indeholdt i hvedekim, er det bedst at bruge det rå.

Ofte hældes hvedekorn med spirer på mejeriprodukter. Før en sådan kombination af fødevareingredienser skal du først spise en lille portion og kontrollere tolerance ved denne kombinations mave.

Indledningsvis kan hvedekorn med spirer forårsage svaghed, svimmelhed og diarré, men efter nogle dage vil disse symptomer forsvinde. De første resultater af hvedernæring begynder at ses efter et par uger.

slankende

Germinerede korn som et middel til at tabe sig er taget i sin naturlige form. For at bekæmpe overskydende vægt er det nødvendigt at spise ikke mere end tre spiseskefulde af produktet om morgenen. En sådan morgendel af spiret hvede mætter kroppen for hele dagen og eliminerer følelsen af ​​sult i lang tid. Kilogrammer forsvinder ikke hurtigt, men resultatet forbliver i lang tid.

Enkle hjælpsomme opskrifter til diætmad:

Havregryngrød med hvedekim:

havregryn hældes med varmkogt mælk og henstår til at svulme i fem minutter. Til den færdige grød tilføjes rosiner, nødder, honning og en sked jorden, spirede hvedekorn.

Hvedekimhvede:

Hakkede korn med spirer tilsættes til gryden med vand og koges i tre minutter. Efter det er dækket med et låg og efterladt i en halv time for at infuse. Før brug filtreres den færdige kissel.

Hvede tortillas:

Den jordede hvede kim blandes med en lille mængde vand, knust havskal, salt og passaged løg. Kager er dannet af disse komponenter, der er stegt i olivenolie eller solsikkeolie på begge sider. Nødder kan tilsættes til dejen.

Avocadosalat:

På en tallerken sættes lidt forvældede rosiner i vand, en håndfuld spirede hvedekorn og renset, revet avocado revet. Alle komponenter blandes. Tilsætning af vegetabilsk olie. Denne salat er meget sund, da den har mange vigtige vitaminer.

Salat med æbler og agurker:

Vaskede agurker og æbler, ikke skrælning, skåret i terninger. Hæld alle hældte creme creme og tilsæt et par spiseskefulde hvedekim og hakket hvidløg. Bland salat, hæld over honningen og garnér med friske bær.

Koteletter fra spirede knuste korn:

Korn, zucchini, salt og peber passeres gennem kødkværnen. Et æg tilsættes til den hakkede grøntsag og blandes. Koteletter steges i en gryde, smurt med olivenolie eller solsikkeolie.

cookies:

Hakkede spirede hvede blandes med nødder og tørrede frugter. Bolde er støbt fra den opnåede dej og rullet i sesam og valmuefrø. Cookies bages i ovnen i 20 minutter over medium varme.

Hvede mælk:

I en blender, spirede korn med vand i et forhold på 1: 4. I processen bliver der gradvis tilføjet nødder og rosiner. Den resulterende mælkeblanding filtreres. Sådan mælk kan opbevares på et koldt sted i to dage.

kvass:

I en halv liter vand tilsættes en halv kop jordet hvede korn med spirer og dække beholderen med et gasbind. Sådan brygning skal brygges i tre dage, hvorefter den filtreres. Til forberedelse af det næste parti af drikke kan du bruge de samme korn.

Sprouted Kornesuppe:

Hæld fire hundrede milligram vand i en gryde, tilsæt finhakket grøntsager - gulerødder, kartofler og løg. Kog suppens blanding og fjern fra varmen til afkøling i ti minutter. Efter du skal hælde tre spiseskefulde spirede hvedekorn, peber og løvblad. Salt tilsættes ikke til hvedesuppe. Bring suppen i kog og fjern fra varme, lad den blande i ti minutter. Introduktion af en sådan suppe i den daglige kost kan betydeligt forbedre immuniteten.

Dessert lavet af spirede frø med yoghurt:

Tilsæt skrællede og tærede æbler til spire lidt saltede hvedekorn. Ingredienser blandes og hældes med yoghurt. Denne dessert er fantastisk til en lys kost morgenmad.

anmeldelser:

Jeg har en velbekendt bedstemor og bedstefar hele mit liv at spise hvede for at se min bedstefar give mig 65 år og så prøv at indhente og tænke for dem begge allerede over 90 år og praktisk talt ikke søge læger her og drage dine egne konklusioner for at spise spire hvede nu eller tabletter senere

Jeg har spist hvede i et par måneder, og jeg følte en stor stigning i energi og mit humør blev meget bedre. Jeg er 25 år gammel. Hver vinter før havde jeg sløvhed, træthed, svaghed, søvn hele tiden, jeg ønskede at sove. Alt skyldtes dystoni. Det er svært at sige præcis, hvad der er ændret. Der var en generel kraft, tone. Neglene begyndte virkelig at se bedre ud, mit hår blev også forbedret, jeg har ikke gråt hår, så jeg ved ikke, om det hjælper eller ej. Myopi er blevet mindre med 0,5. Jeg ved ikke om det er forbundet med hvede eller ej, men i de sidste 5 år har mit syn ikke ændret sig (jeg tjekker det en gang om året). Jeg har ikke overskydende vægt. Jeg laver grød hver morgen i vand og tilsæt hvede.

Germineret hvede - fordelene og skaderne. Opskrifter og tips: video

Hvedekimens korn kan bruges som brød til kødretter og som krydderier til sidevand. Et sådant værdifuldt produkt kan tages uanset årstiden og fylder kroppen med værdifulde livgivende stoffer.

http://zdorovevdom.ru/zhivitelnaya-sila-proroshhennoj-pshenitsy/

Spire hvede - fantastisk levende mad

I dag kender få mennesker ikke om fordelene ved hvedekim, de der bruger det regelmæssigt, taler om at forbedre sundheden, helbrede mange sygdomme og endda fremkomsten af ​​nye tænder. Sidstnævnte er ikke bevist af forskere, men de skriver regelmæssigt om det i mange fora om sund kost. Yogier, naturopater og forskere var involveret i undersøgelsen af ​​spirede hvedekorn, ingen af ​​dem tvivlede på de ekstraordinære helbredende virkninger af kimplanter på menneskekroppen.

Hvorfor hvedekim er god

Hvedekorn indeholder en stor mængde næringsstoffer, men de fleste af disse stoffer er i en inaktiv "dåse" fase. I det øjeblik, hvor spire er klar til at rulle i kornet, mobiliserer det hele dets indhold for at sætte alle de nødvendige stoffer ind i spire for aktiv vækst. Desuden er de aktive stoffer afbalanceret på en sådan måde, at de sikrer deres maksimale absorption. Derfor er hvedekim ikke bare et nyttigt produkt, det er et biologisk aktivt naturligt supplement, der næsten ikke har kontraindikationer og absorberes fuldstændigt af kroppen.

I øjeblikket af spiring omdannes fedtstoffer til nyttige fedtsyrer, og stivelse bliver maltose. Proteinstoffer i kornet brydes ned i aminosyrer og derefter til nukleotider. Hvad der ikke absorberes af kroppen, splitter igen i forskellige baser, som er nødvendige for opførelsen af ​​nukleinsyrer, som igen er grundlaget for gener. Vores krop har materialet til at genoprette og helbrede nogle sygdomme.

Sammen med disse transformationer syntetiseres enzymer, vitaminer og mineraler aktivt. Således får vores krop det materiale, der er klar til assimilering, det behøver ikke at bryde ned proteiner, kulhydrater og fedtstoffer, og vitaminer og mineraler kommer til os i en afbalanceret og let fordøjelig form, i modsætning til lignende komplekser fra et apotek.

Men hvedekim er rig

Ernæringsværdien af ​​spirede hvedekorn er enorm. Den højeste koncentration af biologisk aktive stoffer er i kornet med en spire på 1-2 mm. De indeholder en række fedtsyrer, aske, opløselig og uopløselig kostfiber, 8 essentielle aminosyrer og 12 ikke-essentielle. De er rige på mineraler, herunder sjældne: kalium, calcium, natrium, magnesium, fosfor, jern, mangan, kobber, selen og zink. Brugen af ​​hvedekim mætter kroppen med mange vitaminer, især for os er vitaminer fra gruppe B, vitaminer fra ungdom C og E, og derudover er der meget vitamin PP i spirer. Germineret hvede indeholder ikke sukkerarter, hvilket gør det særligt nyttigt for personer, der lider af diabetes.

Hvede kim fordele for kroppen

Germinerede hvedekorn med langvarig brug er i stand til at skabe et mirakel med kroppen. Levende mad forbedrer organernes funktion og metaboliske processer i kroppen. Den generelle tone forbedres, kroppens modstand mod infektioner stiger, immuniteten stiger, metabolisme er normaliseret. Levende mad fylder kroppen med energi og styrke. At spise hvedekim er nyttig for alle fra unge til alderdom. Især dens anvendelse anbefales i følgende tilfælde:

  • Ved udmattelse nedsættes immuniteten efter en sygdom. Spirer perfekt genskabe vitalitet og øge kroppens modstand mod mange infektioner. De anbefales at spise i perioder med influenza-epidemier, samt efter sygdom for hurtig genopretning af kroppen.
  • Med langvarig stress og depression. Germinerede korn indeholder et stort antal stoffer, der har en gavnlig virkning på nervesystemet.
  • Med udryddelse eller krænkelse af seksuel funktion. I nogle tilfælde kan langvarig brug helbrede impotens.
  • Med forhøjede niveauer af kolesterol i blodet. Spirer er mættet med magnesium, hvilket hjælper med at reducere trykket og fjerne kolesterol fra blodet.
  • Når krænkelser i mave-tarmkanalen. En stor mængde uopløselig fiber stimulerer fordøjelseskanalen, lindrer forstoppelse, renser kroppen af ​​toksiner, radionuklider og toksiner. Opløselig fiber genopretter intestinal mikroflora og absorberer galdesyrer, og bidrager også til fjernelse af kolesterol.
  • Med metaboliske sygdomme og fedme. Germineret hvede, ikke meget kalorieindhold. Det balancerer metabolismen, hvilket bidrager til en bedre absorption af fødevarer. Dette produkt nærer hurtigt og lindrer permanent sult. Men ved anvendelse af spirede korn er det ønskeligt at opgive bagværksprodukter.
  • I nærvær i kroppen af ​​forskellige tumorer. Germineret hvede er en god forebyggelse af udviklingen af ​​kræft tumorer. Erfaringer fra mange mennesker tyder på, at den lange brug af kimplanter bidrager til resorptionen af ​​cyster, fibroider, myomer og polypper.
  • Med forskellige inflammatoriske processer i kroppen.
  • Med dårlig syn Efter et par måneder med daglig spiring af hvedekorn ses en forbedring af synet. I mange tilfælde, efter et år, er visionen genoprettet helt.
  • Med diabetes Fraværet af sukker i hvedekim gør denne mad absolut sikker for diabetikere. Desuden sporer germinerede korn funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen og letter sygdommens forløb.

Germinerede hvedekorn er et unikt kompleks til foryngelse af hele organismen, da de stimulerer de genoprettende og renseprocesser i vores krop. Dette lettes af det rige indhold af ungdoms vitaminer og enzymer i frøplanter. 50-100 g spiret hvede om dagen vil give dig frisk hud og hudfleksioner, styrke hår, negle og tænder. Vil give styrke og energi.

Sådan spire hvede

Når du vælger et korn til spiring, skal du være opmærksom på, at det skal være tilstrækkeligt modent, fri for urenheder, helt sunde, pletter på kornet eller tilstedeværelsen af ​​skadedyr er uacceptable. Derefter adskilles hveden fra avlen. Hæld den rigtige mængde korn med vand, skyl det og dræne affaldet og pop-up hvede. Der burde være få døde korn, ellers er det mest sandsynligt, at alt korn fra dette parti er gammelt eller svagt, det vil ikke medføre stor gavn. Efter spiring producerer en del af det tørre korn to, det vil sige, hvis du lægger en spiseskefulde spirefrø, så spiser du 2 spiseskefulde hvedekorn.

Til spiring skal du bruge retter fra naturlige materialer, glas, ler eller porcelæn. Spis ikke ikke-spire korn, de har ingen fordel.

Forsugning sker normalt om aftenen eller om morgenen. Kornet ligger i vandet i 5-8 timer, så er det nødvendigt at dræne vandet, skyll kornene grundigt til lys, rent vand begynder at strømme fra dem. Det første vand hældes altid, det indeholder gifter, der blev brugt i dyrkningen af ​​hvede, såvel som dem, der dannes på tidspunktet for aktiveringen af ​​kornet i vandet før spiring.

Det vand, du dræner under efterfølgende vasker er meget nyttigt. Hun kan vaske, hun kan drikke og tilføje til supper, hun vil være meget nyttig til indendørs planter.

Ved spiring skal kornene vaskes i lige tidsintervaller 3-4 gange om dagen med køligt vand. Dette er nødvendigt for at forhindre vækst af skimmelsvampe og for at give kornet frisk fugt. Korn med spirer på 1-2 mm betragtes som klar til brug. Om natten er spiring mere intens, overveje dette før blødning.

Hvede kan spire på flere måder:

  • I en dyb plade er gaze lagt i flere lag, hvedekorn hældes over et jævnt blødgøringslag oven på et lige tyndt lag, og et andet lag af gasbind placeres på toppen. Derefter skal du hælde køligt kogt vand, så det lidt dækker kornet. Sæt tallerkenen på et lyst, varmt sted, men ikke i solen og glem ikke at skifte vandet, så kornene hele tiden var våde i rent vand. Der skal ikke være for meget vand, ellers vil hveden begynde at skimmes. Afhængigt af sorten vil kornene spire i 1,5-2 dage.
  • Det er endnu nemmere at spire hvede i en lille sil. For at gøre dette skal du lægge et enkelt lag af gasbind og hælde kornet. Placer silen på et glas rent vand, så kornene rører ved vandet, men flyd ikke ind i det. 3-4 gange om dagen skal vandet i glasset ændres.
  • Og den nemmeste måde. I dag er der i butikker af naturvarer flere former for spirer til korn.

Hvordan man spiser spiret hvede korn

Den daglige anbefalede mængde af spirede korn er 50-100 g. Brug dem rå, helst umiddelbart efter spiring. Det er tilladt at opbevare hvedekim i køleskabet i højst en dag. Det er bedre at spise en daglig portion om morgenen for at få en opladning af munterhed for hele dagen. 100 gram spire korn kan også være en fremragende middag, men spis dem ikke om natten, maven vil være svært at klare sådan mad i søvn.

Sprouted hvede kan spises som en del af salater eller porridge, eller du kan lade det være som en separat skål. Det er meget vigtigt at tygge det grundigt til tilstanden af ​​flydende gruel. Hvis dette virker svært, kan du male det i en blender eller kødkværn.

Spirer går godt med enhver mad undtagen mejeriprodukter. I kombination med biprodukter over tid er en allergisk reaktion mulig. Det er bedst at tilføje hvede til en grøn salat eller slib sammen med tørret frugt eller nødder.

Hvede mel opskrifter

  • Kissel. Meget nyttigt kissel fra spirede hvedekorn. Korn springer gennem en kødkværn og dækker med vand. Kog i 2-3 minutter, lad derefter stå i en halv time. Stamme og nyd en sund drink.
  • Cookies. Grind spire korn, tørrede frugter og nødder gennem en kødkværn. Udform burgernes masse og rul dem i valmue- eller sesamfrø. Sæt ovnen i 15-20 minutter.
  • Infusion af hvedekim. Infusion kan tilsættes supper og poretter, det er meget nyttigt for ansigt og hænder, og du kan gøre masker til hår med det. En blanding af infusion med honning er et godt middel til åndedrætssygdomme. For at lave en spiseskefulde spirede korn, hæld et glas kogende vand over det. Efter 2 timer koges infusionen i 15 minutter og derefter stamme.
  • Redzhvelak. Denne italienske "kvass" er lavet af et halvt glas grund hvede kim og 6 glas rent vand. Fyld kimplanterne med vand i en glaskaffel eller krukke, luk karaffen med gasbind og lad den stå i 2-3 dage. Når kvassen er klar, spænd den fra kornene. For den næste batch skal du bruge det samme korn.
  • Brød. Sprouted hvedehvede, tilsæt lidt vand. Du kan tilføje jorden havkål, passaged løg eller nødder. Form brødene og steg dem i en stegepande med en lille olivenolie.
  • Hvedemælk. Et glas frøplanter hæld 4 kopper rent vand og rør blandingen i en blender. Du kan tilføje rosiner eller nødder til mælken. Træk væsken. Opbevar det i køleskabet i højst 2 dage.

Kontraindikationer

Hvidkim kontraindikationer er ikke mange.

  • Det anbefales ikke til patienter med gastrisk eller duodenalt sår.
  • Giv det ikke til børn under 12 år.
  • Hvedekim er kontraindiceret til mennesker, der er allergiske overfor gluten.
  • Svimmelhed, svaghed og løs afføring kan forekomme i starten af ​​kurset. Inden for 2-3 dage skal disse symptomer gå væk. Øget flatulens er også mulig, især når man kombinerer hvede med mejeriprodukter.
  • Sådan spire korn
http://nmedik.org/proroschennaya-pshenica.html

Fordele og skade på hvedekim

Sprouted hvede fordele og skader - et dilemma, som mange ikke giver ro. Nærende korn nyder i sidste ende misundelsesværdig popularitet. De bruges som et middel til at udskille toksiner, en trykstabilisator, en måde at slippe af med overskydende fedt.

Mirakuløse spirer hjælper med at bekæmpe forskellige sygdomme og kan medføre en stor fordel for en person.

Sammensætningen af ​​hvedekimens korn

Hvor gunstig naturen har vist sig for os, kan bedømmes af den unikke sammensætning, hvormed hvedemadene er udrustet. Blandt de mange nyttige elementer er:

  • kulhydrater (ca. 70%);
  • proteiner (ca. 14%);
  • fedtstoffer (op til 2,5%);
  • fiber (op til 3%);
  • vitaminerne A, B, C, D, E, PP;
  • Minerale stoffer (vi taler om zink, kobber, jern, magnesium, kalium, calcium, natrium, fosfor) er til stede i både tørre og spirede korn.

Hvedefrø på tidspunktet for spiring ændrer dens egenskaber. Dette sker, fordi visse enzymer, der er ansvarlige for nedbrydning af proteiner, stivelse og fedtstoffer i nyttige elementer, begynder at virke intensivt som en del af kornet. Således har de været i en menneskekrop, og de unikke frø begynder at deltage i processen med forarbejdning af den ankomne mad.

Kalorieprodukt

En funktion af hvedekim er, at i løbet af spiringstiden falder deres kalorindhold til 198, mens for almindelige korn denne indikator er meget højere - 305 kalorier.

Gennemsnitlig kalorieværdi. Som et produkt til vægttab kan hvedekim kun anvendes i kombination med grøntsager eller frugter.

Positive egenskaber af hvedekim

Det er ikke nødvendigt at argumentere for brugen af ​​spiret hvede. Hippocrates beskrev helbredelsesegenskaberne for dette produkt i sin medicinske afhandling. Spektret af dets handling er imponerende. Hvis disse frø er spist regelmæssigt, kan de bringe uvurderlige fordele for en person, nemlig:

  • Styr immunsystemet. Hvidkimbrønd genopretter styrke og øger kroppens evne til at modstå infektioner. Det er derfor, de anbefales at bruge under epidemien af ​​influenza og andre forkølelser.
  • Forynder og normaliserer aktiviteten af ​​alle organer og systemer i menneskekroppen.
  • Germinerede hvedeprøder har ikke sukker i deres sammensætning, så patienter, der lider af diabetes, kan bruge dem sikkert. Hertil kommer, hvedekim normaliserer skjoldbruskkirtlen.
  • Stimulerer processen med resorption af forskellige neoplasmer (myomer, wen, fibromas, cyster). Det er derfor, at hvedekiminerede korn anvendes i medicin som profylaktisk mod kræftformationer, herunder kræft.
  • Forbedrer fordøjelseskanalen.
  • Normaliserer metaboliske processer.
  • Stabiliserer blodtrykket og fjerner kolesterol fra kroppen.
  • Det har en gavnlig virkning på hele det kardiovaskulære apparats aktivitet.
  • På grund af indholdet af calcium og vitamin P har produktet ejendommen til at styrke neglepladen og genoprette hårstrukturen.
  • Spise hvede kan have en positiv effekt på synet.

Men den vigtigste egenskab af spirede frø er deres evne til at rense tarmene af toksiner.

Sprouted hvede: fordel og skade er et emne diskuteret i videnskabelige kredse. Mange eksperter insisterer på, at de fordelagtige egenskaber ved spirede frø reduceres til effekten af ​​hver komponent i deres sammensætning på et bestemt organ. For eksempel klorofyl er i stand til at rydde slagge og andre uønskede aflejringer, aminosyrer påvirker bygningsfunktioner og cellevækst.

Brugen af ​​hvedemad anbefales dog til folk:

  • lider af fedme eller overvægt
  • med nedsat immunitet
  • med forstoppelse eller dysbiose
  • med krænkelse af fordøjelseskanalen fungerer
  • står over for problemer med hårtab og svage negle
  • have synsproblemer.

Selvspirende hvede derhjemme

Spiring af hvedefrø kræver ikke nogen særlig viden eller specifikke bestræbelser. Det krævede antal korn hældes i en plade, dækket af et lille stykke gasbind og fyldt med afkølet kogt vand. Desuden skal væsken lidt skjule topkornene.

Det er bedre at placere pladen på vindueskarmet, hvor sollys falder på embryoer. Efter at spirerne er kommet, skal gasbindingen fjernes, og der skal tilsættes noget mere vand til pladen. Mens frøene spirer, er det nødvendigt at konstant sikre, at de er lidt fugtige.

Så snart spiringens længde når 2-3 mm, er indholdet klar til brug, men først skal det vaskes med varmt vand og tørres lidt. Alle medicinske egenskaber i et sådant produkt bevares.

Under spiring bør embryoer ikke hældes med væske meget, ellers slår de simpelthen af.

Hvordan spiser man spiser

Det er vigtigt! Før du begynder at spise hvedekim, anbefales det at konsultere en læge. Dette er nødvendigt for at undgå uønskede konsekvenser, fordi virkningen af ​​at spise ikke kan forekomme straks, men kun efter nogle få dage.

Brugen af ​​hvedekim er uden tvivl, og dens helbredende egenskaber gør det til en kur for mange sygdomme. For at opnå den maksimale effekt er det imidlertid nødvendigt at bruge dette produkt korrekt.

  • Knuste spirer tilføjes oftest til bageriprodukter. Brød med en sådan komponent i sammensætningen er meget nyttig, men det er ikke nemt at finde det i butikker, men det kan du nemt forberede dig selv.
  • Spirer kan også tilsættes til pandekager, boller, tærter. Til dette formål er mel fremstillet af let tørret kim ved hjælp af en blender, på grundlag af hvilken dejen er æltet.
  • Alternativt tilsættes hvedekimspirer til korn.
  • Hvedekim kan spises, blandes med tørret frugt, flager, både havregryn og rug, yoghurt eller kefir.

I hvilken skål de germinerede frø tilsættes, er det vigtigste at male dem før de bruges.

På trods af den væld af nyttige egenskaber, er det nødvendigt at følge nogle få enkle regler for at undgå uønskede konsekvenser af at spise spire korn.

  1. Det er bedre at købe hvede i beviste butikker (du kan i et apotek).
  2. Hæld det tilberedte produkt med vand og fjern alt pop-up affaldet.
  3. Korn, der ikke spire - kassere.
  4. Høst ikke kimplanter til fremtidig brug. Det færdige produkt opbevares i køleskabet højst 2 dage.
  5. Mørke korn kan ikke være.
  6. Uønskede spirede korn til brug sammen med mælk eller mejeriprodukter, ellers kan du ikke undgå gæringsprocessen i kroppen.

Hvedegrass til vægttab

For mange kvinder er embryoner af dette korn interessant, først og fremmest som en måde at slippe af med ekstra pund. Ifølge råd fra en række ernæringseksperter og endokrinologer bør der i forbindelse med overvægt af dyrkede frø helt sikkert inddrages i kosten. Det er ønskeligt at spise spire om morgenen eller om eftermiddagen, og ladningen af ​​munterhed vil medvirke til aktivt at udføre arbejdsdagen.

Hvordan virker netværket:

  • Cellulose indeholdt i produktet bidrager til det faktum, at følelsen af ​​sult ikke mærkes gennem dagen. Forklaringen ligger i dette stofs evne til at absorbere kolesterol, kulhydrater og skadelige fedtstoffer.
  • Endnu 1-2 teskefulde spire kornkorn, taget om morgenen, kan tilpasse fordøjelsen og rense tarmene om en uge.
  • For at tabe sig, behøver du ikke at sulte. Nok til at holde sig til en afbalanceret kost og spise hvedekim i kombination med retter, lavt kalorieindhold.
  • Spirer kan fremskynde metabolske processer, som hjælper med at slippe af med ekstra pounds.

Men for kvinder, der ønsker at slippe af med ekstra pund, er hvede alene ikke nok. Et positivt resultat kan opnås ved at forbinde til brug af kimplanter fysisk aktivitet, afvisning af skadelige produkter og livsstilsændringer.

Kontraindikationer eller skadelige virkninger

På trods af den rige sammensætning og nyttige egenskaber undersøges hvedekimens skade tilstrækkeligt. Anbefales ikke til brug i mad:

  • mennesker, der lider af gastrointestinale sygdomme (især sår);
  • allergisk over for gluten;
  • børn under 12 år
  • i perioden efter operationer
  • dem, der har sygdommen i det akutte stadium
  • opmærksomhed, der kan være sundhedsmæssige problemer for dem, der fejlagtigt spire korn.

Misbruget spiret korn er ikke det værd. En af bestanddelene af hvedekim er lectin. Hidtil er dens indvirkning på det endokrine system, metaboliske processer og mavetarmslimhinden endnu ikke blevet fuldt undersøgt, hvilket betyder, at vi kan tale om skade.

Sprouted hvede: gavn og skade - dette emne mister ikke sin relevans. Men før du spiser hvedekim, er det nødvendigt at afveje fordele og ulemper, i forhold til den mulige fordel eller skade på dette produkt. Men hvis antallet af levende plantefødevarer, der skal konsumeres, stiger, kan nogle sygdomme glemmes, og med overskydende vægt kan man sige farvel.

Parasitter i kroppen?

Nogle symptomer på udseende er:

  • overdreven svedtendens
  • svækkelse af immunsystemet, hyppige forkølelser;
  • svaghed, træthed
  • nervøs tilstand, depression;
  • hovedpine og migræne
  • skiftende diarré og forstoppelse
  • vil have søde og sure
  • dårlig ånde;
  • hyppig følelse af sult
  • problemer med at tabe sig
  • nedsat appetit
  • nat gnashing af tænder, drooling;
  • smerter i maven, leddene, musklerne;
  • hoste passerer ikke;
  • bumser på huden.

Hvis du har nogen af ​​symptomerne eller tvivler på årsagerne til lidelser, skal du straks rense kroppen. Sådan gør du dette, læs her.

http://ipolzaivred.com/krupy/proroshchennaya-pshenica.html

Germineret hvede: Fordele og skade, hvordan man bruger, rådgivning fra læger, brug af traditionel medicin og kosmetologi

Mange mennesker kender i dag lidt om fordelene ved spiret hvede. Mød dem på hylderne i forretningerne, "de mistanke" for en vis sundhedsvirkning, men de sætter dem ikke i deres kurv...

Årsagen til dette kan være tvivl om smag, andre fordomme. Men det er en naturlig gave, der bør prøves.

Indflydelsen af ​​ungt græs på kroppen

Spirer - en rig kilde til mineraler, vitaminer, enzymer, mikroelementer, vegetabilske proteiner i en koncentreret form. Efter 2 timers spiring øges sammensætningen af ​​vitaminer og sporstoffer i frø med 50-200%!

Det fortjener opmærksomhed, ikke?
Med et sådant højt indhold af vitaminer er det logisk, at de levende frø har helbredende og regenerative virkninger. Bruges til at behandle diabetes, vaskulære sygdomme, stofskifteforstyrrelser og andre sundhedsmæssige problemer.

Enzym kilde

Enzymer er de vigtigste katalysatorer af alle kemiske processer i en levende organisme. Uden dem er korrekt fordøjelse, metaboliske, regenerative processer og moden immunitet umulig.

For et godt helbred og et stærkt immunforsvar er det nødvendigt, at enzymerne i kroppen er i tilstrækkelige mængder og er aktive.

Husk!
Der er mange måder at spise spire hvede på. Men det er bedst at bruge det rå, fordi under varmebehandling går ikke kun vitaminer, mineraler, men også vitale enzymer tabt. Selvfølgelig vil skade et sådant produkt ikke medføre, men fordelene ved det vil være minimal.

Ideel mad?

Den hvide kims kemiske sammensætning er repræsenteret af vitaminer, mineraler, alle større letfordøjelige proteiner. Indeholder et antal af de nævnte aktive enzymer, nukleinsyrer, vitamin B12.

En høj procentdel af antioxidanter hjælper med at eliminere skader forårsaget af frie radikaler (stoffer der angriber celler og fremskynder aldringsprocessen).

Hvad sker der, når frøene spiser?

I forbindelse med spiring vokser alkaliniteten, er der en stigning i indholdet af næringsstoffer:

  • vitaminer - med 500%;
  • folsyre - 600%;
  • Riboflavin (vitamin B12) - ved 1300-2000;
  • proteiner og nukleinsyrer - med 30;
  • enzymer - 10-20 gange.

Hver spirefrø indeholder næringsenergi til vækst af en sund plante. I processen med at spire hvedemad, forøges fordøjeligheden og udnyttelsen af ​​næringsstoffer. Dette er en rigere kilde til protein end andre dyre- eller plantekilder.

Ifølge vurderinger fra eksperter (og forbrugere, hvilket er vigtigt) giver regelmæssigt forbrug af naturens gave følgende virkninger på kroppen:

  1. Betydelig forbedring i fordøjelsen.
  2. Forbedre immuniteten.
  3. Afgiftning af kroppen.
  4. Forebyggelse og behandling af forkølelse, influenza og andre smitsomme sygdomme.
  5. Kræft forebyggelse og behandling.

Spirer i dag kan købes i netværk af nogle supermarkeder eller spire korn alene.

Spiring korn

Moderne rytme af liv med konstant hast og udadvendte sundhedsproblemer er en lejlighed til at prøve noget velsmagende og sundt.

Hvad med spiret hvede?
Hendes lækre, søde, friske smag vil helt sikkert charme dig. Dette er en vitamin bombe, at kroppen vil hilse efter en lang vinter.

Udarbejdelsen af ​​et naturligt middel er slet ikke svært.
Du behøver kun hvede, et par plader og ca. 2-3 dages tålmodighed.

Resultatet af forbruget vil være en betydelig forbedring af trivsel, hvilket vil give proteiner, fedtstoffer, vitaminer E, B1, B2, zink, jern, mangan, kobber. Og vigtigst af alt, den uforlignelige energi i det voksende planteliv.

Lad os se, hvordan frøene skal spire sig selv.

Frøene skal være rene og sunde, så du bør vælge det beskadigede beskidte frø (under spiring kan det begynde at rådne og inficere sunde råstoffer).

Du har sigtet gennem hveden, lad det nu drikke: Sug det i koldt, rent vand i 24 timer. Skift vand flere gange for at forhindre gæring. På slutningen af ​​dagen vil der være lidt hævede kanter.

Dette er den rigtige tid til at hælde i vand og give et godt sted til spiring. Den ideelle temperatur er omkring 20-25 ° C, så en almindelig stuetemperatur er tilstrækkelig.

Ideel - læg råmaterialerne i en tørplade, dække med et serviet med et tyndt håndklæde. Du kan bruge et glas, egnet plastik boks. Valget af retter afhænger af antallet af frø.

Det er vigtigt ikke at lægge dem ud med et højt lag, den optimale lagtykkelse er 1-2 cm, med luft gennemtrængende mellem de enkelte korn. Frisk luft er også vigtigt for at forhindre skimmel og råd.

Du skal ikke bekymre dig om risikoen for tørring, hveden "suges i" fugtet, og selv om det ser lidt tørt ud på overfladen, vokser en ny plante allerede inde.

Vask frø med rent vand igen flere gange om dagen (2-3 gange). Dette vil fjerne snavs, holde fugt. Næste dag kan du bruge et sundt produkt.

Opbevaring af hvedekim kræver ikke særlig opmærksomhed. Sæt det i køleskab i en ventileret fad - produktet kan opbevares i omkring en uge.

Korn har den bedste smag i de første dage efter spiring. Denne gang er karakteriseret ved den største næringsværdi.

Germineret hvede absorberes bedre af menneskekroppen. Stivelser omdannes til simple sukkerarter (så korn er behageligt sødt), fedtstoffer i simple fedtsyrer, proteiner nedbrydes i aminosyrer.

Indholdet af gluten (gluten), som bedre tolereres af kroppen, ændres også.

Men vær forsigtig, for personer med glutenintolerance er brugen af ​​dette produkt upassende!

Retter og produkter fra det - behandler eller medicin?

Fra et sundt produkt kan du tilberede en række retter, der bærer sundhedsmæssige fordele. Det anbefales til gravide kvinder, da det reducerer risikoen for abort.

Ved amning giver hvedespirer barnet mange vigtige stoffer, der trænger ind i modermælken.

Hvor mange er der om dagen?
Det anbefalede beløb er 50-100 g / dag.

Kvass er en drink, der altid er til stede i kost af tilhængere af sund livsstil. Hvordan tilberedes det? Easy! Krymp de spirede korn, hæld i en glasburk (op til 1/3 volumen). Fyld med koldt kogt vand.

Efter ca. 12 timer (efter udseendet af en karakteristisk sur smag) kan du tilføje honning efter smag. Efter en dag er drikken klar.

Til fremstilling af sunde diætmad, der er egnet til ernæring hos patienter med diabetes, produceres hvedemel. Produktet bevarer alle de fordelagtige egenskaber hos spirer. Mel i dag er nemt at købe hos helsekostbutikker eller tilberede det selv (slibning af råmaterialerne i en kødkværn).

Mel kan gøre sunde brød. Dette wienerbrød er velegnet til vægttab, men ikke over 300 gram pr. Dag.

Til bagning af hovedfoderproduktet - brød - kan du bruge rent mel fra spirede hvedekorn. Dejen er tilberedt som for almindeligt brød.

Dough preparation og brød bagning
Råvarer til 2 små brød:

  • 3 kopper mel fra spirefrø;
  • 3 kopper varmt vand;
  • 1 spsk. majsmel eller klid til sprinkling (valgfrit).
  • Tilsæt vand til melet, ælt dejen med dine hænder i 10 minutter;
  • form 2 små brød;
  • bage på et bageplade, bestrøget med en lille mængde klid eller majsmel (ingen forvarmning er påkrævet);
  • bage ved 93-135 ° C i 2-3 timer;
  • Lad brødet afkøles til stuetemperatur;
  • brød er bedst skåret i tynde skiver.

Brød kan bages ifølge en opskrift svarende til gærebagning.
For at gøre dette skal du lave en starter.

  • spiret hvede - 1 kop;
  • rugmel - 1 spsk. l.
  • sukker eller honning - 1 spsk.

Om morgenen (kl. 11.00) vaskes og hakkes kornet, hæld det i panden, tilsæt de resterende ingredienser, pakk panden med et håndklæde, læg i varme. Næste morgen er surdej klar. Brug det i stedet for gær.

I traditionel medicin og madlavning anvendes også saften fra spiret hvede. Det drejer sig ikke om juice som sådan, men om frisk juice, der er fremstillet ved at male grønne skud (op til 15 cm - efter at have overskredet denne højde, nedsættes fordelen) i en blender.

For at øge de gavnlige egenskaber anbefales det at tilsætte grøntsager (især blade), frugter.

Moderne eksperter har opdaget en vigtig egenskab af juice - forebyggelse og behandling af kræft! Kampen mod onkologi skyldes tilstedeværelsen i det sunde produkt af en stor mængde antioxidanter, som forhindrer skade på celler af frie radikaler og neutraliserer toksiner, en af ​​årsagerne til sygdommen.

Hvordan man tager juice?
Det anbefalede beløb er 250 ml pr. Dag (hvis du tilføjer andre ingredienser, så mere - 400 ml).

For at gøre mælk fra spirede spirer, har du brug for:

  • 1 kop bønner;
  • 4 glas vand
  • 1/2 kop rosiner.

For-våd rosinerne, efter blødgøring, hugge det sammen med kornene til en konsistens af vandløb. Tilsæt kogt kogt vand. Rør, belastning. Opbevar væske i køleskabet.

Tip: Smid ikke den resterende oliekage - den vil blive brugt i hjemmet kosmetologi (vil gavne håret). Påfør det på hår i 1 time før vask. Resultatet bliver bløde, skinnende krøller.

Fra nyttige råvarer kan du lave en salat, som har en gavnlig effekt på sundheden.

  • 1 kop spirer;
  • 1/2 rød eller gul peber (syltet peber kan bruges);
  • 1 lille krukke med dåse
  • 1 håndfuld ærter (helst fra friske bælg, men også dåse);
  • 1/2 løg;
  • et stykke rødkål (knust);
  • et stykke porre (ca. 3 cm);
  • sojasauce;
  • salt.

Sprouted korn sættes i en skål, tilsæt de resterende ingredienser, bland. Tilsæt sojasovs til smag, drys med dine yndlings krydderier og server.

Fra sunde råvarer kan du lave den sundeste grød i verden!

  • 150 g hvede spirer;
  • 600 ml sojedrik (for eksempel "Alpro");
  • 1 tsk jord kanel;
  • 1/2 tsk jord fennikel;
  • 1 spsk. ahornsirup.

Sæt kornene i en blender, hæld sojedrikke, bland til en blød tekstur. Tilsæt jord kanel, fennikel, hæld i en gryde, kog over lav varme.

Rør konstant, ellers vil grød brænde. Kog i 2-3 minutter. I slutningen af ​​kogningen skal der tilsættes ahornsirup.

Drys grød med kanel, hakkede jordnødder eller andre nødder, tilsæt sukker eller et alternativt sødemiddel.

Bemærk: Grød er godt fordøjet, egnet til personer med nedsat pankreatisk funktion, der kræver overholdelse af kosten.

Koldpresset hvedekimolie er et alsidigt produkt. Det bruges ikke til madlavning, men i kosmetologi. Det er ret vanskeligt at forberede det hjemme, så det anbefales at købe det færdige produkt.

Olien har god smag og fordøjes let. Dens helbredende egenskaber er repræsenteret ved nedbringelsen af ​​aldringsprocessen. Olien indeholder en høj andel essentielle fedtsyrer og naturlige coenzymer Q 10, vitaminer B, D og E, fosfor, jern.

For kvinder er vedligeholdelsen af ​​det kvindelige hormon østrogen gavnligt for mænd - evnen til at stimulere kroppen, takket være hvilken olie der bruges af atleter for at øge produktiviteten.

Anvendelse i kosmetik:

  1. Restaurering, ernæring, udglatning af huden.
  2. Forbedring af hårets tilstand, tilføjelse af skinne, forebyggelse af tab.
  3. Hudforyngelse, sænker aldringsprocessen.
  4. Styr negle.
  1. Beskyttelse af celler mod frie radikaler - på grund af indholdet af E-vitamin, en stærk antioxidant.
  2. Lette overgangsalderen symptomer, hjælpe med tung menstruation.
  3. Migræne relief.
  4. Behandling af søvnløshed forårsaget af stress.
  5. Positiv effekt på neurologiske problemer.
  6. Forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.
  7. Støtteevne.
  8. Eliminering af inflammation i leddene, muskelspasmer.
  9. Faldet blodtryk.
  10. Lavere kolesterol.
  11. Positiv effekt på hjernen, hjertet, blodkarrene.
  12. Forbedring af immunitet, beskyttelse af kroppen.

Hvordan man bruger smør?
Tilsæt det til forskellige retter (salater, fiskeretter, kartofler, osv.). Traditionel medicin anbefaler sin modtagelse om morgenen på tom mave til 1 tsk.

På kosmetologiområdet tilsættes der olie til cremer, lotioner, der bruges til at indhente hår, gnides i negle... Hold det i køleskabet, beskyttet mod lys. Olie kan ikke udsættes for varmebehandling, så tilsæt den til de færdige retter.

Fordom og Myter

Der er en række myter om hvedekim, der forhindrer brugen af ​​et sundt produkt. Lad os modbevise dem!

Folk, som oftest hævder og står fast bag deres synspunkter, har faktisk aldrig prøvet hjælp!

Sandhed: Hvis majs eller ærter ikke koges ordentligt, vil de heller ikke være velsmagende. Smagen afhænger af anvendelsesmåden. Prøv ovenstående opskrifter - du skifter mening.

Nogle af naturens gaver er giftige, og denne erklæring gælder for mange produkter. Har du nogensinde spist rå kartofler, bønner, soja? Mest sandsynligt ikke.

Sandhed: nogle "ekstreme elskere" opfatter (og anbefaler) at kun spise rå mad. Gør det ikke. Ikke kun spirer, men også grøntsager kan være forurenet med farlige bakterier (for eksempel salmonella), så køkkenhygiejne er meget vigtigt. Før brug skal de vaskes ordentligt i koldt vand.

Mange mennesker er opmærksomme på sundhedsmæssige fordele ved bælgfrugter, grøntsager og frugter. En af grundene til, at de undgår deres optagelse i kosten - ubehag i tarmen. Folk tror fejlagtigt, at alle produkter, der er sunde og anbefalede af læger, er præget af et højt fiberindhold, der forårsager disharmoni i tarmene.

Sandhed: Det modsatte er sandt. Manglen på flatulens efter at spise spire hvede skyldes det faktum, at under spiring kompleks sukkerarter i kornet bliver til enkle og let fordøjelige.

Kontraindikationer

Ud over fordelene ved hvedekim kan det medføre skade; Ifølge råd fra læger anbefales dets anvendelse ikke til børn under 12 år.

På grund af glutenindholdet hører personer med intolerance over for dette stof til gruppen, for hvilket et sundt produkt er kontraindiceret.

Alle andre kategorier af mennesker kan fuldt ud udnytte fordelene ved hvedekim til kroppen.

http://happiness-and-beauty.ru/proroschennaya-pshenica-polza-i-vred.html
Up