logo

Mange mennesker, især de, der bor i storbyer, ved lidt om vilde hvidløg, og at finde salget af blade af denne plante er ikke overalt. Den vokser hovedsagelig i skovene, og i nogle områder af vores land er denne plante opført i den Røde Bog. I mange lande, herunder Rusland, til fødevareformål, er denne plante vellykket dyrket. Ramson tilhører løgfamilien, dets blade ligner løvens løvløv, men de skelnes af den karakteristiske lugt af hvidløg (for hvilket folk undertiden kalder denne plante vild hvidløg). I modsætning til os vidste vores forfædre meget om den hvide hvidløgs helbredende egenskaber, samlet sine blade og stilke i det tidlige forår og høstede marinerede eller saltede hele året.

Hvad er nyttigt ramson?

Tilstedeværelsen i hvidløg af vitaminer i gruppe B gør det til gavn for nervesystemet. Regelmæssig tilsætning af denne plante til kosten vil bidrage til at forbedre kognitive funktioner (hukommelse, mental præstation, opmærksomhed). Planten indeholder forskellige sporstoffer, den indeholder en masse jod, zink, jern, kobber, selen, kobolt og andre mineraler er til stede. Derfor er vilde hvidløg nyttige til sygdomme i det endokrine system og det hæmatopoietiske system.

Denne plante nævnes selv af gamle healere. Ikke at vide dets kemiske egenskaber, de bemærkede sin gavnlige effekt på kardiovaskulærsystemets sundhed. Senere blev den kemiske sammensætning af vilde hvidløg undersøgt, det detekterede kalium, natrium, magnesium og andre makro- og mikroelementer, der var nødvendige for myokardiums normale funktion. Stoffer indeholdt i skud og plantepærer, har anti-aterosklerotisk virkning, de reducerer koncentrationen af ​​kolesterol i blodet, forhindrer dannelsen af ​​kolesterolplakker på væggene i blodkarrene. De hjælper også med at styrke væggene i blodkarene, hvilket gør dem mere elastiske. I hvidløg er der stoffer, der har en hypotensiv effekt. Derfor var de mennesker, der regelmæssigt forbrugte denne plante berømt for deres gode helbred og lang levetid.

Ramson har en konkret effekt på fordøjelsen. Stoffer indeholdt i det, forbedre appetitten, har en stimulerende virkning på fordøjelseskirtlerne og tarmmotiliteten. Dens regelmæssige brug vil hjælpe med at slippe af med overskydende vægt, fordi det stimulerer stofskiftet, især fedt. Calorie ramson er meget lav, 100 g af denne plante indeholder ikke mere end 36 kcal.

Alliin glycosid og phytoncides er til stede i denne plante, som har antifungale, baktericide og antiparasitiske virkninger. Derfor blev bladene af vilde hvidløg anvendt til behandling af intestinale infektioner og helminthiske invasioner. Der er tegn på, at denne plante blev brugt til behandling og forebyggelse af pest og kolera. Selv i oldtiden blev det anbefalet at bruge hvidløg til furunkulose, dermatitis, eksem og andre hudsygdomme samt et middel til at rense blodet.

På grund af dets bakteriedræbende egenskaber anvendes infusionen af ​​vilde hvidløg til behandling af sygdomme i mundhulen, bronkitis og lungebetændelse. Alkoholisk infusion af skuddene fra denne plante bruges eksternt til arthritis, radiculitis og neuralgi. Lotioner med saft og vassel af ramson blade og pærer bruges til at slippe af med vorter og lav.

Harm ramson

På trods af dets gavnlige egenskaber kan vilde hvidløg skade kroppen, men oftest sker det, når planten misbruges. Så selv en sund person bør ikke spise mere end 50-100 g frisk vilde hvidløg om dagen.
Denne plante kan som enhver vare forårsage en allergisk reaktion eller andre manifestationer af individuel intolerance. Misbruget af vilde hvidløg kan føre til irritation af mavemuskulaturen i mave og tarm.

Stoffer, der er i sammensætningen af ​​vilde hvidløg, har en udpræget sokogonnym og koleretic effekt, derfor kan den ikke for bæres væk med pancreatitis, cholecystitis, gastritis med høj surhedsgrad og mavesår. I perioden med forværring af sådanne sygdomme bør denne plante udelukkes fuldstændigt fra kosten.

"Akademi for underholdende videnskaber", plottet af hvidløg (med 3:43):

http://food-tips.ru/000102723-cheremsha-polza-i-vred/

Fordele og skade på vilde hvidløg til den menneskelige krop

Ramson er en temmelig almindelig plante, der ofte kaldes bjørnebue. I marts og april, når opvarmning begynder i skove, vokser vilde hvidløg blandt de første forårsgræsner. Bjørnen vågner op fra dvaletilstand og med glæde forkæler deres udtømte organisme med det første vitamingræs. Vilde hvidløg kaldes vilde hvidløg for sin særprægede skarp smag og lugt. Nogle gange dyrkes hvide hvidløg som dyrkede planter, men ofte samles vildskud i skove og tundra. Det er umuligt at indsamle vild hvidløg uden erfaring - nogle giftige planter som lilje i dalen og hellebore har en lignende bladstruktur. Det er nødvendigt at være opmærksom på lugten - vild hvidløg har en vedvarende hvidløgsaroma. I nogle lande og regioner i Rusland er vilde hvidløg opført i den røde bog, så du skal passe på befolkningen i denne plante.

Ramson i madlavning

Ramson har en særpræg smag og lugt, som hvidløg. Denne plante er forpligtet til æteriske olier, phytoncides og en stor mængde vitamin C. Jo højere kæden vokser over havets overflade, desto mere askorbinsyre er der. Ramson bruges aktivt i madlavning af mange nationer. Maden forbruges af unge skud og blade af vilde hvidløg - de laver salater fra det, fyldning til tærter. Selv løg og stængler anvendes. Som regel regerer planten om foråret, når den er saftig og fuld af vitaminer. Tættere på sommeren af ​​vilde hvidløg bliver bitter og hård. Forår er den bedste måde at slippe af med avitaminose.

Ramsons i forskellige lande anvendes på forskellige måder. I Tyskland tilsættes planten til dejen og bagt brød med det. Ramson som krydderi tilsættes til en bestemt type pesto sauce. Chechens forbereder en typisk skål - vilde hvidløg kogt i mælk med krydderier og smør. Meget ofte bliver unge skud af vilde hvidløg spist ligesom med brød og salt - det er den bedste medicin mod forkølelse. I Kaukasus blandes planten med ossetisk ost, og traditionelle ostetiske tærter fremstilles ud fra denne påfyldning.

I russisk køkken er vild hvidløg allestedsnærværende. Det tilsættes til saucer og supper som krydderi, blandet med kød og æg - bagt tærter, vil hvidløg tilsættes til marinader, salater, varme retter, serveret med fisk og kød. Dette er ikke overraskende - folk forsøger at få maksimalt vitaminer og mikroelementer fra et helbredende anlæg, fordi værdien af ​​vilde hvidløg er svært at overvurdere.

Nyttige egenskaber af vilde hvidløg

Det er svært at sige, hvor vilde hvidløg bruges oftere - i madlavning eller i traditionel medicin. Der er meget protein, fedtstoffer, syrer, fibre, kulhydrater, sukkerarter, vitaminer A, B og C, æteriske olier, organiske syrer, makro- og mikroelementer. En sådan rig sammensætning af planten giver dig mulighed for at få en fantastisk effekt på kroppen.

  1. Til fordøjelse. Ramson har en positiv effekt på mave-tarmkanalen. En stor mængde fiber giver dig mulighed for at slippe af med forstoppelse og rense tarmene. Komponenter af vilde hvidløg lindre fra putrefaktive processer i tarmene, beskyt den mod gæring og flatulens. Hvis du spiser en lille mængde vild hvidløg før et måltid, vil det forbedre din appetit, og maden bliver bedre absorberet. Ramson stopper perfekt diarré. Decoction af hvidløg bruges til at fjerne orme - phytoncides blokere simpelthen parasiternes aktivitet, så de fjernes fra kroppen på en naturlig måde.
  2. Til immunitet. Som det blev bemærket, er der meget vitamin C i vilde hvidløg. Regelmæssigt forbrug af græs giver dig mulighed for at genoprette immuniteten efter vinteren og vække kroppens forsvar. Ramsons er effektive mod skørbuktsygdom, som forekommer imod en baggrund af ascorbinsyre-mangel. Anlægget bruges både til profylakse og i kampen mod allerede eksisterende forkølelser. Af den måde, bouillon på basis af vilde hvidløg er i stand til at bringe ned høj kropstemperatur.
  3. Til hjertet. Ramson er meget nyttigt til arbejdet i det kardiovaskulære system. Regelmæssigt forbrug af planten forbedrer koronarbeholderens funktion og reducerer niveauet af kolesterol i blodet. Det er bevist, at vilde hvidløg perfekt renser blodet, i oldtiden var planten brugt til forebyggelse af pest og kolera.
  4. Til åndedrætsorganerne. Ramson fortynder slyngen perfekt, bringer den ud. Afkogning af planter, der anvendes i forskellige inflammatoriske sygdomme i luftvejene, for at lindre symptomerne på tuberkulose, lungebetændelse.
  5. At varme op. Pulp af vilde hvidløg perfekt varmer, derfor er den brugt til kvalitativ behandling af radiculitis, gigt, reumatisme, forstuvninger.
  6. Til mænds sundhed. Ramson har en stor effekt på den mandlige krop. Det reducerer risikoen for at udvikle prostata adenom, forbedrer styrken.

Baktericide egenskaber af vilde hvidløg udtrykkes meget tydeligt. Derfor er plantesaft brugt til behandling af sår og udskæringer, sår og koger. Opløs ramson juice i vand og få den perfekte løsning til skylning af hals og mund. Det er effektivt til behandling af ondt i halsen, stomatitis og lignende sygdomme. Ren juice kan fortyndes i halv med vand og dryppes i næse, øre eller øjne. Dette vil lindre betændelse og helbredelse af henholdsvis rhinitis, otitis media og conjunctivitis. Ramsons anvendes med succes i kampen mod neglesvampen, saften er cauterized ved cervikal erosion, og pusformationer behandles godt. Hvis du laver en lotion til koge af ramson, vil den trække pus meget hurtigere.

Derudover normaliserer almindeligt forbrug af vilde hvidløg nervesystemet. Ramson har en positiv effekt på det humane endokrine system - det normaliserer hormonal baggrund.

Ramson i kosmetologi

Få mennesker ved, men planten sidder fast i kosmetologi. Varm hvidløgs opvarmningsegenskaber anvendes til bekæmpelse af skaldethed og hårtab. Græsset skal grundigt hakket og presses saft fra det. Påfør saften til hårets rødder og luk dit hoved med en wrap. Du vil føle en tolerant brændende fornemmelse, som vil føre til rødmen af ​​hovedbunden. Blodet rushes til hårsækkene, de er mættede med vitaminer og ilt, hvilende sovende hårpærer vågner op. Snart vil du bemærke, at håret begyndte at falde mindre ud, og nye unge hår i form af en pistol begyndte at vokse langs kanten.

Ramson anvendes aktivt i hudpleje. Hendes hovedhandling er blegning. Ved hjælp af frisk plantesaft kan du slippe af med alder pletter, uønsket garvning, fregner. Her er opskriften på en effektiv hvidblegemaske. Bland hakket, vild hvidløgsmasse med citronsaft og yoghurt. Påfør blandingen på dit ansigt og tag et stykke tid. Efter 15-20 minutter kan masken afvaskes og fugtes huden med en nærende creme. Dette vil lette fregner og alder pletter for 3-4 procedurer. Ramson bekæmper også inflammationer, så dens saft bruges til at bekæmpe problemhud. Hver aften tørre huden med saften af ​​denne plante og acne, comedones og blackheads forbliver ikke et spor.

Kontraindikationer for brugen af ​​vilde hvidløg

Hvis du er tilbøjelig til allergi, er det først forsigtigt at spise vild hvidløg, i nogle tilfælde kan kroppens reaktion manifesteres af laryngealt ødem, udslæt. Hvis du beslutter dig for at bruge vild hvidløg til kosmetiske formål, skal du anvende en lille smule saft på den delikate hud på den indvendige overflade af albuen. Hvis der ikke er nogen reaktion i form af rødme, kløe og ødem - brug vild hvidløg til det tilsigtede formål. Og spis ikke hvidløg på en gang i store mængder, især for første gang og i ubearbejdet form. Dette kan føre til overstimulering, søvnforstyrrelse, hjertebanken.

Ramson i dag ufortjent glemt. Men få mennesker ved, at selv Charlemagne kaldte denne plante kongen af ​​krydderier og anbefalede at plante den som en haveafgrøde. I dag er ramson mere af en sæsonbestemt delikatesse end almindelig mad. Hvis du har mulighed for at samle en bjørnbue om foråret, skal du ikke forsømme denne mulighed. Spis ramson, brug det til behandling og skønhed - og din krop vil være taknemmelig for dig.

http://howtogetrid.ru/polza-i-vred-cheremshi-dlya-organizma-cheloveka/

Ramson - sammensætning, gavnlige egenskaber og skade

Indholdet af artiklen

Ramson - en af ​​de første forårsplanter, der fremgår af pærerne i februar og marts. Dette er en vild relativ af grønne løg. Planten lugt stærkt af hvidløg, og smagen er noget mellem en løg og hvidløg.

Vilde hvidløg kaldes også vildt eller hvidløg. I foråret høstes bladene og tilsættes smagen i oste, supper og saucer. I folkemedicin anses hvidløg som et middel, der renser maven, tarmene og blodet.

Sammensætning og kalorieindhold ramson

Ingredienser 100 gr. vilde hvidløg som en procentdel af den daglige norm:

  • C-vitamin - 111%. Styrker blodkar og tandkød, forhindrer udviklingen af ​​beriberi;
  • Vitamin A - 78%. Det understøtter immunitet, reproduktiv funktion, øjen og hud sundhed;
  • kobolt - 39%. Regulerer stofskiftet;
  • silicium - 13%. Deltager i dannelsen af ​​kollagen;
  • kalium - 12%. Regulerer tryk, vand-salt og syre metabolisme.

Calorie ramson - 35 kcal pr. 100 gram.

Som hvidløg indeholder vild hvidløg meget svovl. 1

Brugen af ​​vilde hvidløg

Ramsons er blevet brugt i folkemusik og europæisk traditionel medicin i århundreder for at normalisere fordøjelsen og eliminere toksiner fra kroppen. 2

Anlægget har anthelmintisk, anti-astma, antispasmodisk, antipyretisk og vasodilaterende virkning. 3

Ramsons bruges eksternt til at lindre smerter i leddene. Det stimulerer lokal blodcirkulation. 4

Anvendelse af vilde hvidløg er nyttig til at sænke højt blodtryk og blodkolesterolniveauer. 5 Ekstrakter fra friske hvide hvidløg blade hjælper med at bekæmpe arytmi. 6

På grund af indholdet af vitamin A er forbruget af planten god til øjenhygiejne.

Ramson er nyttigt til behandling af astma, bronkitis og emfysem. 7 Hun blev ofte brugt som behandling for luftvejssygdomme. 8 Ramson hoveder, gennemblødt i mælk for natten og stuvet til blødhed, vil hjælpe med lungesygdomme. 9

Ramson lindrer mavesmerter og normaliserer fordøjelsen, så den bruges til behandling af diarré, kolik og oppustethed samt fordøjelsesbesvær og tab af appetit. Saften fra bladene bruges som et middel til at tabe sig. 10

Anlægget er nyttigt, når det anvendes eksternt til sårheling, for kroniske hudsygdomme og acne. 11

Antioxidanter i pæren, blade og stilke af vilde hvidløg hjælper i kampen mod brystkræft, melanom og sarkom. 12

Fordelene ved syltede vilde hvidløg

Planten har en kort vækstsæson, så den bruges frisk i kort tid. Ja, og for høje temperaturer ødelægger de fleste næringsstoffer. Marineret vilde hvidløg bevarer alle næringsstoffer. Dette produkt har en mindre hård smag end frisk. Derfor syltet hvidløg ofte bruges som sideskål eller som en selvstændig snack.

http://polzavred.ru/cheremsha-polza-i-poleznye-svojstva-cheremshi.html

Ramson (bjørnens bue): fordelene og skaderne

Vildt hvidløgs fordele og skade - et presserende spørgsmål til fans af traditionel medicin. For at værdsætte en bjørnbue, skal du omhyggeligt gøre dig bekendt med dens egenskaber.

Hvor ramson vokser og hvilken slags plante

I de skyggefulde skove, i enge og i fodgænger kan man ofte finde en lav urt med brede, aflange blade med lysegrøn farve. Kald denne plante vilde hvidløg, vilde hvidløg, løg eller bjørne løg, udad, det ligner meget lily af dalen.

Ramson vokser i næsten hele den centrale region i Rusland, i Europa og endda i varmt Tyrkiet. Det blomstrer med små hvide blomster, der danner paraplyer, normalt massivt fylder hele enger og glades - andre planter tåler badgeriness med vilde hvidløg.

Sammensætning og kalorieindhold ramson

Vildt græs er af stor interesse for fans af traditionel medicin. Dette forklares af plantens rige sammensætning. Den indeholder:

  • værdifulde æteriske olier
  • aminosyrer og naturlige fedtsyrer;
  • vitaminer A og PP;
  • vitaminer B, nemlig B1, B9, B6 og B3;
  • ascorbinsyre;
  • calcium og svovl;
  • fluor og kalium;
  • selen, zink, bor, iod, jern og mangan.

Ca. 7 g kulhydrater og 2,4 g proteiner er til stede i hvidløg og massefraktionen af ​​fedt er 0,1 g. Kalorieindholdet i en plante pr. 100 g er kun 36 kalorier, så græsset skader ikke figuren.

Hvad er godt for vilde hvidløg?

Egenskaberne af planten gør dets moderate brug værdifuld for hele organismen. Wild Hvidløg:

  • forbedrer mavesårets, tarmens funktion, lindrer forstoppelse og bidrager til fjernelse af toksiner;
  • har antiinflammatorisk og baktericid virkning
  • stimulerer mavesekretion og derved øger appetitten
  • gavnlig effekt på metabolisk hastighed
  • renser blodet og forbedrer kvalitativt dets sammensætning
  • god effekt på nervesystemet
  • reducerer skadeligt kolesterol i blodet, styrker hjertet og blodkarrene;
  • hjælper med forkølelse og virussygdomme, og kan også fungere som deres forebyggelse;
  • når den påføres eksternt fremmer heling af hudlæsioner;
  • hjælper med at helbrede infektiøse dermatologiske sygdomme.

Nyttig ramson for diabetes mellitus - den understøtter normale glukoseniveauer og beskytter mod skade, der kan skyldes sygdoms komplikationer.

Til kvinder

Ramson er et meget lavt kalorieindhold, der anbefales til brug for kvinder, der er ivrige efter deres figur. Bear løg kan genopfyldes salater, supper og hovedretter - kalorien indhold af dette øges ikke, og fordelene bliver større.

Fordelene ved vilde hvidløg til en kvindes krop er også, at planten har en gavnlig virkning på huden og håret. I perioden med naturlige kvinders lidelser hjælper planten med at lindre stress og irritabilitet, kæmper mod alle former for betændelser, forbedrer det generelle helbred.

For mænd

Ramson stimulerer produktionen af ​​de nødvendige hormoner i den mandlige krop. Det forbedrer blodcirkulationen - og forbedrer derfor kvaliteten af ​​seksualiteten og hjælper med at bekæmpe et fald i libido. Brugen af ​​vilde hvidløg til mænd er udtrykt i planteens gavnlige effekt på kar og hjerte.

slankende

Lavkalorier vilde hvidløg er ideel til brug under kosten. Med blade af planten kan du fylde næsten enhver skål. Den særlige anvendelse af kolben til kroppen manifesteres i grøntsagssalater. Planten i små mængder hjælper med at befri kroppen af ​​toksiner og overskydende stoffer, og giver dig derfor mulighed for hurtigt at sige farvel til overvægt.

Er det muligt at ramson gravide kvinder

I barneperioden er det muligt at bruge vild hvidløg, men i små mængder for ikke at skade dig selv og barnet. Den optimale dosering er ikke mere end 10 blade af en plante pr. Modtagelse og ikke mere end to gange om ugen.

I hvilken alder kan ramsonen gives til børn?

Fordelene ved plantekolben til et barn vil manifestere sig i, at børnenes krop vil modtage mange vitaminer, naturlige syrer og mineralkomponenter. Men for første gang at tilbyde et produkt til en baby er det kun muligt efter 1,5 år.

Doseringen skal være ret lille - højst 2 blade af planten. I tilfælde af tegn på allergi eller gastrisk lidelse skal barnet ramson fjernes fra kosten.

Er syltet og saltet vilde hvidløg nyttigt?

Da fersk vild hvidløg kun kan findes i sommersæsonen, bruges resten af ​​året til en syltede og syltede plante til madlavning.

Fordelene ved syltet hvidløg er ikke mindre end de værdifulde egenskaber ved en frisk pære. Anlægget er stadig:

  • gavnlig effekt på fordøjelsesprocesserne
  • sænker kolesterol;
  • fylder manglen på vitaminer;
  • har en tonic effekt.

Sandt nok skal man huske på, at fordelene ved saltet vilde hvidløg og syltede planter ikke er ens for alle. Retter indeholder store mængder salt. Derfor, for hypertension eller nyreproblemer er det bedre at nægte dem for at undgå skade.

Ramson sænker eller øger blodtrykket

En frisk plante, der ikke er saltet eller syltet, hjælper med at reducere blodtrykket. Derfor anbefales bladene af vilde hvidløg især til brug for hypertensive patienter.

Anvendelsen af ​​vilde hvidløg til medicinske formål

Specielt vidt anvendte medicinske egenskaber af vilde hvidløg - den bruges til fremstilling af afkog, tinkturer og hjemmelavede salver. Der er dokumenterede opskrifter, der giver hurtige og mærkbare resultater.

Frisk ramson juice

Den enkleste kur mod en bønløg er juice, som indeholder alle fordelene ved frisk vilde hvidløg. For at få det skal du male med en hånd eller med en blender et tilstrækkeligt antal blade og derefter presse den resulterende masse gennem gasbind.

Drik juice i mængden af ​​2 store skeer om dagen, kort før du spiser. Det kan bruges både i ren form og med en lille mængde vand.

  • Nyttig juice hjælper med at reducere blodtrykket, eliminerer symptomer på intestinal dysbiose, forbedrer appetitten.
  • Ramsonjuice er en fremragende profylaktisk mod aterosklerose.
  • Med et stærkt koldt og purulent otitismedium kan du begrave det i de betændte ører - i opvarmet form, om morgenen og om aftenen, 4 dråber. En kvart time efter indstilling skal de auditive passager tørres med en vatpind.
  • Til herpes, nedskæringer, forbrændinger og sår kan du tørre huden med plantesaft flere gange om dagen.
  • Et nyttigt værktøj er godt for blødende tandkød og tandpine - i dette tilfælde skal du skylle munden med saft to gange om dagen.

Hindbær infusion

For at forberede en nyttig infusion, skal du tage ca. 20 g af plantens blade og hælde dem med et glas kogende vand. Derefter insisteres hvide hvidløg enten på et mørkt sted i en dag eller koges i 10 minutter ved en ild og holdes derefter i yderligere 12 timer i en termos.

  • Med forkølelse og feber vises fordelene ved ramson te, hvis du drikker den i mængden af ​​2 kopper om dagen. Værktøjet vil hurtigt lindre feber og forbedre trivsel.
  • Ved nyreproblemer tages infusion af vilde hvidløg tre gange om dagen i 2 uger i træk - i en tredjedel af et glas.
  • Infusion bære løg har antihelminthic egenskaber. For at slippe af med pinworms og orme anbefales det at gøre mikrokryster af infusion blandet med kogt vegetabilsk olie i 2 uger.

Tinktur af vilde hvidløg på vodka

Alkoholisk infusion af vilde hvidløg har kraftige helbredende egenskaber. Til forberedelsen skal du tage en håndfuld knuste blade og pærer af en plante, hæld dem i en glasburk, hæld i vodka (så alkohol er 4 gange mere end råmaterialer) og lukk låget tæt. Tinkturen fjernes på et tørt mørkt sted i 10 dage, og når det er klart, filtrere før brug.

  • Oftest anvendes et terapeutisk middel til behandling og forebyggelse af forkølelse, for at fjerne inflammation og lindre smerte.
  • Nyttig tinktur kan skylle mund og hals.
  • Med gigt og gigt vil brugen af ​​græskolbe manifestere sig ikke kun, når de tages internt. Fra tinkturen gør kompresser til ømme led.

Alkohol kan kun tages internt i meget små mængder. Doseringen bør ikke være mere end 10 dråber af lægemidlet tre gange om dagen. Den samlede varighed af behandlingen bør ikke overstige en måned.

Bouillon af ramson vin

Til forberedelse af et andet lægemiddel skæres bønnerløg, hældes med et glas tør hvidvin og sættes i brand. Når agenten koger, bliver ilden slået ned og ramsonen koges i yderligere 3 minutter. Den færdige bouillon afkøles, en stor skefuld naturlig honning tilsættes til det og blandes.

Et nyttigt værktøj er godt for hoste, feber og løbende næse, vitaminmangel. Det er nødvendigt at tage en drink på 1 stor ske i løbet af dagen - med en frekvens på 1,5 - 2 timer.

Blanding med hypertension

Fra højt blodtryk hjælper godt en blanding af unge blade og blomster af bønløg. Komponenterne knuses og blandes, hældes i en glasbeholder og hældes med vodka. En tæt lukket beholder fjernes på et mørkt sted i 3 uger og drænes derefter og tager 20 dråber ikke oftere end tre gange om dagen.

Virkningen af ​​tinkturen vises ikke umiddelbart, men kun efter nogle få måneder. Men med regelmæssig brug vil dets egenskaber tillade at udligne blodtrykket.

Gruel til ekstern brug

Ramsons bidrager til helbredelse af sår og forbrændinger, desinficerer slid og sår, hjælper med at fjerne fratage, vorter og eksem.

Fremgangsmåden til ekstern brug er meget enkel - friske blade af planten skal formales i en lille vassel og derefter påføres de berørte områder flere gange om dagen. Du kan også lave nyttige komprimerer med vilde hvidløg i flere timer eller natten over.

Hvor mange vilde hvidløg kan du spise om dagen

Fordelene og skaderne af vilde hvidløg til den menneskelige krop er stærkt afhængige af doseringen. At spise bønløg skal være i en mængde på ikke mere end 10 blade om dagen.

Hvad kan koges fra ramson og hvordan man bruger det

Fordelene og skaderne af vilde hvidløg manifesterer sig i madlavning. Lette sunde salater fremstilles fra græsset, hvor kolbeanlægget kan være hoved- eller ekstra ingrediens. Også bære bue tilføjelse:

  • i supper;
  • i side retter til kød og fisk retter;
  • i fyld til tærter;
  • i fyldte grøntsager.

Når det bruges i salater, er vild hvidløg sædvanligvis aromatiseret med vegetabilsk olie.

Ramson Salat Opskrift

Fordelene ved bønløg er godt manifesteret i en lækker salat med lavt kalorieindhold. Gør det sådan:

  • 200 g friske grønne ramsonblade vaskes, så er de revet med hænder i små stykker;
  • 3 friske agurker og 2 kogte æg skæres i små terninger eller strimler - efter ønske;
  • ingredienserne blandes i en stor skål, de tilføjer 6 spreds hakket persille og dill;
  • Salat er saltet til smag, smagret med 2 store skjeer olivenolie og blandet.

Skålen vil ikke forårsage skade på figuren, men egenskaben af ​​vilde hvidløg i den vil give salat med god smag og stor fordel.

Opskriften af ​​syltet hvidløg til vinteren

Hvis du vil bevare frisk vild hvidløg til vinteren, så er det bedst at pakke det. Til dette har du brug for:

  • vask bladene, læg dem i en stor skål;
  • Tilsæt 3 store sukkerrør, 2 store skeer salt til en stor grydepander, tilsæt et par ærter af sort peber og 4 blade
  • Tilsæt 1,5 l vand til ingredienserne og tilsæt 200 ml eddike;
  • bring blandingen i kog og hæld den varme marinade i en skål vild hvidløg.

Derefter afkøles marinade og opbevares i køleskabet i 3 dage. Når billetet er tegnet, kan det til lang opbevaring rulles op i steriliserede krukker - syltet hvidløg vil bevare sine gavnlige egenskaber i løbet af vinteren.

Anvendelsen af ​​vilde hvidløg i kosmetologi

Fordelene ved vilde hvidløg manifesteres i hjemmelavede skønhedsrecept. I kombination med forskellige ingredienser hjælper planten med at håndtere næsten alle kosmetiske problemer.

Til ansigtshud

Planten regulerer fedtet hud, eliminerer acne og pimples, genopfrisker og nærer huden. Følgende rensende lotion er populær:

  • flere friske blade af græsflasker skæres og hældes vodka i et forhold på 1: 4;
  • betyder rent på et mørkt sted i en uge;
  • Når lotionen er klar, filtreres den og rengør ansigtets hud dagligt inden du går i seng.

Til hår

Egenskaberne af planten hjælper med til at styrke svækkede krøller og stoppe hårtab. Du kan lave en så simpel maske:

  • friske blade af en plante for at knuse i vildt;
  • gnide i cirkulære bevægelser ind i hovedbunden og fordele gennem håret;
  • Lad i en halv time, og skyll derefter med vand.

Hvis du anvender en maske mindst to gange om ugen, vil styrke hurtigt komme tilbage til dit hår, og krøllevolumenet vil stige markant.

Harm ramsoner og kontraindikationer

Egenskaber af vilde hvidløg er ikke nyttige for alle - nogle gange er planten skadelig. Kontraindikationer til brug vil være:

  • gastrit med øget surhedsgrad
  • pancreatitis;
  • mavesår
  • hypotension;
  • cholecystitis.

Meget omhyggelig brug af planten er nødvendig under graviditeten. Når misbrug af vilde hvidløgs egenskaber vil medføre skade - en overdosis fører til hovedpine, takykardi og søvnløshed.

Sådan vælges og opbevares vild hvidløg

Det er meget nemt at vælge høj kvalitet hvidløg i butikken - du skal sikre, at bladene er friske, ikke træg, jævnt grønne og uden sorte pletter. Ung vild hvidløg har en udtalt hvidløg aroma.

Frisk plante opbevares i meget kort tid - kun 4 dage i køleskabet. Men tiden kan forlænges, hvis du fryser græskolben ved meget lave temperaturer - så forbliver den anvendelig i 1,5 år. Imidlertid vil fordelene ved vilde hvidløgs blade være mindre.

konklusion

Vildt hvidløgs fordele og skade afhænger primært af overholdelse af doserne - planten kan ikke bruges i lange perioder. Ved korrekt brug af friske blade og lægemidler på basis af vilde hvidløg vil det medføre store sundhedsmæssige fordele.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/cheremsha-medvezhiy-luk-polza-i-vred.html

Ramsons: Bærens bøjes gavnlige og skadelige egenskaber

Ramson, som også kaldes en bjørn og vildløg, er en af ​​de første planter, der fremstår på foråret på skyggefulde skovglider. Du kan spise blade og knolde. Grønne smager som hvidløg. Denne plante er et originalt krydderi til forskellige retter samt et lagerhus af vitaminer og mineraler, der gavner både mænd og kvinder. Vildløg har et lavt kalorieindhold. Men i nogle tilfælde kan disse grønne blade være skadelige for helbredet.

Nyttige egenskaber

Grønne indeholder en stor mængde af vitamin A, C, B1, B2, B3, B9. Denne plante er også gavnlig på grund af phytoncides, og duften indikerer tilstedeværelsen af ​​æteriske olier i bladene. Ligesom alle andre grønt indeholder vilde løg kostfiber. Planten er rig på mikroelementer: kalium, calcium, selen, jod, kobber, fluor - de vigtigste.

Takket være de B-vitaminer og kirtler, der er indeholdt i vilde løg, hjælper den grønne blodsammensætningen: det øger mængden af ​​hæmoglobin, normaliserer forholdet mellem blodplader, leukocytter og røde blodlegemer.

På grund af kostfiber rengøres bladene af denne plante tarmene fra affald, der er skadelige for kroppen. Hård krydret smag forbedrer appetitten, og næringsstoffer indeholdt i grøntområdet vil gavne fordøjelsesprocessen.

Phytoncides er naturlige antiseptika. Der er mange af dem i alle planter af løgfamilien, og ramson er ingen undtagelse. Denne ukrudt vil hjælpe med forkølelse, forskellige infektioner og betændelser. Vitamin C indeholdt i greens fordele immunsystemet og beskytter kroppen af ​​mænd og kvinder i en periode med høj virusvirkning.

Bear bue renser blodkar og forhindrer kolesterolindskud, og er også nyttigt for hjertet. Regelmæssigt forbrug af denne plante i mad vil forhindre udvikling af hjerteanfald. Dette gælder især for mænd, oftere kvinder med kolesterolindskud. Bjørnebladeblade er nyttige til nervesystemet.

På grund af tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​A-vitamin er grønne gode til øjnene, neutraliserer skader forårsaget af skærme. Vitaminerne A og C har en god effekt på huden, bring den til tone, glatte fine rynker. Bakteriedræbende egenskaber ved greens hjælper med at behandle betændte sår, vorter og andre ufuldkommenheder.

Slankende mennesker, denne plante vil hjælpe med at tabe ordentligt uden at forårsage sundhedsskader. Ramson normaliserer stofskiftet og har samtidig lav kalorieindhold (kun 36 kalorier pr. 100 gram grønt).

Vildløg - grundlaget for det nationale middel mod orme. Det betragtes som den første spiselige forårsmasse med et rigeligt vitaminindhold. Greens af vilde løg vil hjælpe med at fjerne kroppen fra dvale, neutralisere skadet af vinter underernæring.

Fra oldtiden er det antaget, at ramson er gavnlig for styrke hos mænd. I dag er den positive effekt af at spise denne plante bekræftet, selv af læger.

Det er bedst at tilføje friskgrønt til forskellige retter. Men for at bevare sine gavnlige egenskaber til vinteren, kan du bevare produktet. Syltede vilde løg indeholder de fleste vitaminer, der findes i friskkornede greens. En sådan snackbrønd stimulerer fordøjelsesprocessen, fordele hjertet og nervesystemet. Marinerede greens indeholder 42 kalorier.

Hvornår kan hvidløgene skade?

Denne plante er kontraindiceret i gastrit, mavesår, cholecystitis, hepatitis, epilepsi. At spise vildløg kan forværre symptomerne eller forværre sygdommen. Tilstedeværelsen i kosten af ​​en stor del af denne grønne kan føre til øget tryk, hovedpine, nervøse lidelser, søvnløshed. Fra mave-tarmkanalen er reaktionen mulig i form af diarré.

På grund af den høje biologiske aktivitet af vilde hvidløg anbefales det ikke for gravide kvinder. Vildløg er en plante, der kan forårsage en allergisk reaktion, så prøv for første gang grøntene omhyggeligt. Hvor mange blade af en plante kan jeg spise om dagen? Folk, der ikke har kontraindikationer, rådes til at spise ikke mere end 20 stykker om dagen for ikke at skade sundheden.

Hvor længe kan du gemme grønne

Friske blade opbevares i køleskabet i fire dage. Efter denne periode skal vilde løg kastes væk. Bare vask ikke greensne, før du lægger i køleskabet, skyll bladene, skal være umiddelbart inden brug.

En anden måde: Sæt ramsonen i en beholder med vand, som en flok blomster. Så du kan gemme grønne i 2-3 dage.

Planten kan frosne til vinteren. For at gøre dette skal du vaske blade, tørre dem med madlavningservietter. Skær ristene som normalt. Fold i poser eller beholdere og læg dem i kameraet. Opbevaring af frosne grønne i seks måneder vil ikke skade dets gavnlige egenskaber.

Forårssalat

For at gøre denne vitamin salat, skal du:

  • Peking salat - 300 gram;
  • agurker - 2 stykker af mellemstørrelse;
  • vilde hvidløg - 70 gram;
  • dild, grønne løg - en lille flok grønt;
  • citron.

Agurker skal smuldre i strøer. Vask salaten godt og hugg fint. Hæld urterne: Vild hvidløg, dill, løg. Bland alle ingredienser i en skål og salt. Sæt salat med citronsaft. Calorie retter - 40 kcal.

Suppe med ung vilde hvidløg

For at forberede skal du bruge:

  • selleri rod - 1 stykke;
  • to mellemstore kartofler;
  • vilde hvidløg - 150 gram;
  • løg - 3 stykker;
  • gulerødder - 2 stykker af mellemstørrelse;
  • olivenolie - 2 spsk;
  • salt.

Skræl en løg og gulerod, dække med en liter vand og kog i en halv time på lav varme. Stam den resulterende vegetabilske bouillon. Skræl kartofler, selleri og løg. Hak den sidste til halvringe, resten i terninger.

Hæld olivenolie i en gryde og læg løg. Steg indtil gyldenbrun. Hæld i samme kartofler og selleri, tilsæt salt. Kog over lav varme i 15 minutter. Hæld indholdet af panden med vegetabilsk bouillon, kog og reducer varmen.

Vaskede rammere efterlader fint chop og tilsættes til suppe. Rør godt og fjern fra varme. Lad suppen stå under låget i ca. 15 minutter, og tjen så til bordet. Calorie ready meals - 43 kcal per 100 gram.

Spring ramson - en ægte vitamincocktail, der vil gavne dit helbred, stimulere dig og give dig et godt humør.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/polza-i-vred-cheremshi/

Ramsons: nyttige egenskaber, kontraindikationer, fordele og skade

Indholdsside:

I foråret i enge, nær vandområder og i en skyggefuld skov i mange regioner i Rusland kan du finde en plante med hvide blomster. Det ligner en lilje af dalen, som ikke blomstrede til enden. Dette er ramson eller vilde hvidløg eller bønløg, eller en kolbe (med vægt på den sidste stavelse) - det er hvor mange navne denne plante har! Bears om foråret efter dvaletilstand elsker at regale dem på grund af den store mængde vitaminer. Den har en krydret aroma og lys smag, som sammen med nyttige egenskaber gør produktet til en vidunderlig tilføjelse til forskellige retter.

Nyttige egenskaber af vilde hvidløg

Det er svært at sige, hvor vilde hvidløg bruges oftere - i madlavning eller i traditionel medicin. Der er meget protein, fedtstoffer, syrer, fibre, kulhydrater, sukkerarter, vitaminer A, B og C, æteriske olier, organiske syrer, makro- og mikroelementer. En sådan rig sammensætning af planten giver dig mulighed for at få en fantastisk effekt på kroppen. Læs mere: Nyttige egenskaber ved planter: kontraindikationer, gavn og skade.

  1. Til fordøjelsen. Cheremsha påvirker gastrointestinaltraktoren positivt. En stor mængde fiber giver dig mulighed for at slippe af med forstoppelse og rense tarmene. Komponenter af vilde hvidløg lindre fra putrefaktive processer i tarmene, beskyt den mod gæring og flatulens. Hvis du spiser en lille mængde vild hvidløg før et måltid, vil det forbedre din appetit, og maden bliver bedre absorberet. Ramson stopper perfekt diarré. Decoction af hvidløg bruges til at fjerne orme - phytoncides blokere simpelthen parasiternes aktivitet, så de fjernes fra kroppen på en naturlig måde.
  2. For immunitet. Som nævnt er der meget vitamin C i hvidløg. Regelmæssigt forbrug af græs giver dig mulighed for at genoprette immuniteten efter vinteren og vække kroppens forsvar. Ramsons er effektive mod skørbuktsygdom, som forekommer imod en baggrund af ascorbinsyre-mangel. Anlægget bruges både til profylakse og i kampen mod allerede eksisterende forkølelser. Af den måde, bouillon på basis af vilde hvidløg er i stand til at bringe ned høj kropstemperatur.
  3. For hjertet. Cheremsha er meget nyttigt til det kardiovaskulære system. Regelmæssigt forbrug af planten forbedrer koronarbeholderens funktion og reducerer niveauet af kolesterol i blodet. Det er bevist, at vilde hvidløg perfekt renser blodet, i oldtiden var planten brugt til forebyggelse af pest og kolera.
  4. For åndedrætssystemet. Kirsebær fortynder sputum perfekt, bringer det udenfor. Afkogning af planter, der anvendes i forskellige inflammatoriske sygdomme i luftvejene, for at lindre symptomerne på tuberkulose, lungebetændelse.
  5. Til opvarmning. Pulp af vilde hvidløg perfekt varmer, derfor er den brugt til kvalitativ behandling af ischias, gigt, reumatisme, forstuvninger.
  6. For mænds sundhed. Chereshma påvirker helt den mandlige krop. Det reducerer risikoen for at udvikle prostata adenom, forbedrer styrken.

Baktericide egenskaber af vilde hvidløg udtrykkes meget tydeligt. Derfor er plantesaft brugt til behandling af sår og udskæringer, sår og koger.

Opløs ramson juice i vand og få den perfekte løsning til skylning af hals og mund. Det er effektivt til behandling af ondt i halsen, stomatitis og lignende sygdomme. Ren juice kan fortyndes i halv med vand og dryppes i næse, øre eller øjne. Dette vil lindre betændelse og helbredelse af henholdsvis rhinitis, otitis media og conjunctivitis.

Ramsons anvendes med succes i kampen mod neglesvampen, saften er cauterized ved cervikal erosion, og pusformationer behandles godt. Hvis du laver en lotion til koge af ramson, vil den trække pus meget hurtigere.

Derudover normaliserer almindeligt forbrug af vilde hvidløg nervesystemet. Ramson har en positiv effekt på det humane endokrine system - det normaliserer hormonal baggrund.

Til mave og tarm

Ramson normaliserer intestinal mikroflora, så det hjælper med dysbiose og andre problemer med fordøjelsen. Du kan tage det som følger:

  • 1 spsk. saft fra bladene før måltider 3 gange om dagen;
  • 2 spsk infusion af vilde hvidløg pærer før måltider 3-4 gange om dagen (infunderet time 1 tsk blade i 1,5 spsk kogende vand).

Til appetit

Ramson forbedrer ikke kun mavesårets og tarmens funktion, men stimulerer også produktionen af ​​mavesaft, øger appetitten og hjælper med mangel på vitamin.

Anlægget er især nyttigt for personer, der har lidt langvarig sygdom eller operation, men i dette tilfælde skal modtagelsen af ​​græsset koordineres med lægen.

Til metabolisme

Medtag i kosten af ​​vilde hvidløg, tilføje det til salater, kager, kød og fisk retter til at forbedre stofskiftet, og med det:

  • vægt stabilisering;
  • øge appetitten
  • eliminere tand- og dermatologiske problemer
  • eliminering af fordøjelsesforstyrrelser;
  • genoprette strukturen af ​​negle og hår;
  • normalisere arbejdet i alle interne organer og systemer regelmæssigt.

Til det hæmatopoietiske system

I middelalderen blev vild hvidløg brugt til at rense blodet og forhindre pest.

I dag betragtes anlægget som et naturligt filter, der vil hjælpe:

  • rense blodet
  • forbedre ydeevnen for alle systemer og organer
  • genoprette velvære.

Der er meget vitamin PP i den vilde hvidløg, som kroppen har brug for at lave hæmoglobin og røde blodlegemer.

Til nervesystemet

Ramson normaliserer ikke kun nervesystemet, men forbedrer også den generelle følelsesmæssige tilstand betydeligt:

  • eliminerer irritabilitet
  • hjælper med at fjerne depression;
  • beroliger og lindrer angst
  • genopretter normal søvn.

For at forbedre stemningen og stabilisere nervesystemet anbefales alkoholtinktur af vilde hvidløg.

  1. Ramson (hele) - 1 del.
  2. Vodka (alkohol) - 4 dele.

Sådan tilberedes: Vask grundigt og tør ramsonen. Fold hele planten i en mørk glasbeholder og fyld med vodka (alkohol). Insistere på et mørkt sted i 10 dage.

Sådan bruges: For en enkelt portion fortyndes 10 dråber tinktur i 100 gr. vand. Tag 3-4 gange dagligt før måltider.

Resultat: Reducerer sandsynligheden for stress, eliminerer angst, normaliserer den generelle følelsesmæssige baggrund.

Til hjertet og blodkarrene

C-vitamin, der indeholder vilde hvidløg i store mængder, har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system:

  • normaliserer hjertefunktionen
  • reducerer permeabiliteten af ​​blodkar;
  • øger deres elasticitet og styrke
  • regulerer kolesterol
  • sænker trykket.

Ramson indeholder ascorbinsyre mere end:

  • kål - 2 gange;
  • grønne løg og radise - 3 gange;
  • kartofler og bønner - 5 gange;
  • hvidløg, rødbeder og agurker - 10 gange.

Til immunitet

Ramson, på grund af det store indhold af vitaminer og næringsstoffer, har en forstærkende virkning på kroppen, øger dets beskyttende funktioner og reducerer risikoen for forkølelse.

For at forebygge forkølelse og influenza, lav en tinktur af frisk ramson en gang om ugen.

  1. Løg af hvidløg - 1 tsk.
  2. Vand - 1 spsk.

Sådan tilberedes: Hæld de fint hakkede løg med et glas kogende vand. Insister 60-80 minutter.

Sådan bruges: Drik en teskefuld to gange om ugen.

Resultat: Regelmæssigt forbrug af tinkturer under virusudbrud vil hjælpe dig med at holde sig frisk.

Hvis det ikke var muligt at undgå forkølelse, og du ikke blot vil genoprette hurtigere, men også for at eliminere nasal overbelastning, prøv kompresser lavet af vilde hvidløgsblader.

  1. Ramson blade - 5 stk.
  2. Bandage - 1 stk.

Hvordan man laver mad: Skær de friske blade af ramson med en kniv, og hug dem derefter i mush i en blender.

Sådan bruges: Skær et lille bandage og læg de knuste blade i midten, så det er bekvemt at rulle bandagen i en tampon. Indsæt tamponen i en og derefter den modsatte side i det andet næsebor i 1-2 minutter. Gentag proceduren 2-3 gange om dagen.

Resultat: Komprimerer med knuste blade af vilde hvidløg vil forbedre immuniteten, have en baktericid virkning på næseslimhinden og hjælpe kroppen hurtigt med at besejre virussen.

andre

Spektret ved brug af vilde hvidløg begrænser ikke de listede sygdomme, planten anvendes i andre tilfælde:

  • frisk juice af vilde hvidløg vil hjælpe med at eliminere forskellige dermatologiske problemer - eksem, sår, koger, udslæt, acne;
  • gruel eller alkoholisk hvidløgstinktur lindrer smerter i radiculitis og osteochondrose;
  • at forbedre hukommelsen og forhindre atherosklerose, tage alkoholtinktur (dens opskrift og anvendelsesmåde - ovenfor);
  • i tilfælde af sygdomme i mundhulen anbefales det at tygge en lamblad i 2-3 minutter.

Ramsseed salve til eksem

  1. Hakkede Ramson - 1/3 Art.
  2. Æblecider eddike - 1 spsk.
  3. Havtornolje - 1 spsk.

Sådan tilberedes: Bland alle ingredienserne til glat.

Hvordan man bruger: Anvend en lille salve på eksem berørt hud: de første par dage - i 4-6 timer, og derefter - for hele natten. Når tiden er gået, skylles med varmt vand.

Resultat: Regelmæssig anvendelse af salve vil øge inddrivelsen, reducere udslæt, lindre kløe og irritation.

Er ramsberry godt for alle?

På trods af en så bred vifte af nyttige egenskaber af den beskrevne urtemedicin anbefaler lægerne at bruge det som et panacea for ikke alle. For det første bør brugen af ​​vilde hvidløg i enhver form opgives under drægtighed og amning.

Direkte kontraindikationer til brugen af ​​dette middel til traditionel medicin er sådanne patologier og sygdomme:

  • mavesår;
  • gastritis af forskellige former;
  • pancreatitis;
  • epileptiske tilstande
  • hepatitis af alle former.

Læger og herbalister anbefaler at observere en daglig dosis af vilde hvidløgsblader. Om dagen kan du ikke spise mere end to dusin blade af mellemstørrelse. Overdreven brug af folkemedicin eller friske blade kan forårsage bivirkninger:

  • søvnløshed;
  • diarré;
  • funktionsfejl i hjertemusklen og blodkarrene.

Ramson i madlavning

Ramson har en særpræg smag og lugt, som hvidløg. Denne plante er forpligtet til æteriske olier, flygtig produktion og en stor mængde vitamin C.

Jo højere havniveauet vokser, jo mere askorbinsyre er der i. Ramson bruges aktivt i madlavning af mange nationer. Maden forbruges af unge skud og blade af vilde hvidløg - de laver salater fra det, fyldning til tærter. Selv løg og stængler anvendes.

Som regel regerer planten om foråret, når den er saftig og fuld af vitaminer. Tættere på sommeren af ​​vilde hvidløg bliver bitter og hård. Forår er den bedste måde at slippe af med avitaminose.

Ramsons i forskellige lande anvendes på forskellige måder. I Tyskland tilsættes planten til dejen og bagt brød med det. Ramson som krydderi tilsættes til en bestemt type pesto sauce.

Chechens forbereder en typisk skål - vilde hvidløg kogt i mælk med krydderier og smør. Meget ofte bliver unge skud af vilde hvidløg spist ligesom med brød og salt - det er den bedste medicin mod forkølelse. I Kaukasus blandes planten med ossetisk ost, og traditionelle ostetiske tærter fremstilles ud fra denne påfyldning.

I russisk køkken er vild hvidløg allestedsnærværende. Det tilsættes til saucer og supper som krydderi, blandet med kød og æg - bagt tærter, vil hvidløg tilsættes til marinader, salater, varme retter, serveret med fisk og kød.

Dette er ikke overraskende - folk forsøger at få maksimalt vitaminer og mikroelementer fra et helbredende anlæg, fordi værdien af ​​vilde hvidløg er svært at overvurdere.

Kontraindikationer for brugen af ​​vilde hvidløg

Ethvert lægemiddel, plante- og fødevareprodukt har sine egne kontraindikationer, og vilde hvidløg er ingen undtagelse. Dens saft har en ret aggressiv og brændende virkning, derfor vil ikke hvidløg ikke blive taget på tom mave, især for personer med gastrit, et mavesår og høj surhed i maven.

Ellers kan en forværring af sygdommen forekomme. Ramson anbefales ikke at tage under graviditet. Spis heller ikke hvidløg mens du ammer, planten ændrer smag af modermælk, det kan være fyldt med afvisning af amning.

Hvis du er tilbøjelig til allergi, er det først forsigtigt at spise vild hvidløg, i nogle tilfælde kan kroppens reaktion manifesteres af laryngealt ødem, udslæt.

Hvis du beslutter dig for at bruge vild hvidløg til kosmetiske formål, skal du anvende en lille smule saft på den delikate hud på den indvendige overflade af albuen. Hvis der ikke er nogen reaktion i form af rødme, kløe og ødem - brug vild hvidløg til det tilsigtede formål.

Og spis ikke hvidløg på en gang i store mængder, især for første gang og i ubearbejdet form. Dette kan føre til overstimulering, søvnforstyrrelse, hjertebanken.

Sådan vælger du hvidløg

Du kan indsamle vild hvidløg i slutningen af ​​foråret eller i første halvdel af sommeren alene, eller du kan købe den i supermarkedet eller på markedet. Hvis du opsamler og opbevar vild hvidløg korrekt, sparer den maksimalt nyttige stoffer.

Når du samler vild hvidløg i maj - juli, må du ikke forveksle det med lily of the valley. Begge planter har ikke blomstret endnu, og det er derfor ikke muligt at genkende den giftige lilje i dalen fra karakteristiske blomsterstande. Find tykkelser svarende til vilde hvidløg, sørg for at gnide et par blade for at føle den stærke hvidløgsmag.

Når du køber vild hvidløg på markedet, skal du også være opmærksom på hvidløgens lugt og fra alle de foreslåede planter, vælg dig selv intakt og ikke træg, med grønne ikke-grove blade. Hvis de falmede blade indikerer at planten er blevet høstet for længe siden, så angiver de hårde, at bladene skæres af efter blomstring. I begge tilfælde vil hvidløg bringe både gavn og skade.

Sådan opbevares vild hvidløg

De mest værdifulde er friskhakkede blade af vilde hvidløg med korrekt opbevaring, de vil bevare ernæringsegenskaber i 4 dage. Hvis du vil spise vild hvidløg om vinteren, tør det eller fryse det.

Der er flere måder at opbevare vild hvidløg på:

  • læg bladene i en vakuumpakning, zip-lok og køle;
  • sætte ramson i en beholder med vand og derefter på vindueskarmet eller i køleskabet;
  • fryse bladene: vask, tør, skær, læg i en pose og sæt i fryseren;
  • tør: Spred de vaskede og tørrede blade på et mørkt afkølet sted, og efter tørring skal de knuse dem i mel og hælde dem i en papirpose.

Det er muligt at tørre ramson i ovnen med døren lidt åben ved en temperatur på 40 grader, men i dette tilfælde vil det miste flere vitaminer end ved naturlig tørring eller frysning.

Du kan også plukke friske hvide hvidløgsplader til vinteren ved at placere de vaskede og skoldede planter helt i steriliserede glasburer og dækket af salt (700 g salt pr 1 kg vild hvidløg). Læs mere: Pollenfordele: kontraindikationer, fordel og skade

  1. Ramson er rig på stoffer, der er nyttige for de fleste organer og legemssystemer, især i forår-vinterperioden, for mave og tarmene, de nervøse og kardiovaskulære systemer, muskuloskeletalsystemet og immuniteten.
  2. Baktericid- og hvidtekalkningsegenskaber af vilde hvidløg gør det til en god kosmetisk komponent til at eliminere pigmentering og acne.
  3. Når brugen af ​​vilde hvidløg er muligt og skade, hvis du ikke følger de anbefalede normer og regler for brugen heraf, samt indsamling (køb) og opbevaring.
  4. I nærvær af kroniske sygdomme, især inflammatoriske, er høringen af ​​den behandlende læge obligatorisk.
http://edapolzavred.ru/cheremsha-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/
Up