logo

Proteiner (også kaldet proteiner eller peptider) er stoffer, der sammen med fedtstoffer og kulhydrater er hovedkomponenterne for menneskelig ernæring. At komme ind i kroppen med mad, har de en stor indvirkning på arbejdet i mange indre organer. Deres mangel er fyldt med alvorlige sundhedsmæssige problemer. Derfor er det umuligt ikke at bruge dem for længe.

Moderne diætetik har vedtaget evnen hos disse højmolekylære forbindelser til hurtigt at fordøje og mætte i lang tid og begyndte at anvende proteinprodukter til vægttab. De gør ekstra pounds smelte ved sprang og grænser, og i timen og samtidig udgør en smuk relief-figur, da de aktiverer muskelvækst i sport. De fortjener at være meget opmærksomme på dem.

Handling på kroppen

Hvis du begrænser kostindtaget af fedtstoffer og kulhydrater, vil proteinfødevarer hurtigt genoprette orden i kroppen, hvilket i sidste ende vil resultere i tab af ekstra pounds. Mekanismen for vægttab har længe været videnskabeligt bevist:

  • der er en effektiv rensning af kroppen fra toksiner, toksiner og andre skadelige stoffer, der forhindrer mange organer i at fungere fuldt ud;
  • styrke hjerte og blodkar ved at sænke blodsukkeret
  • normalisering af insulin, hvilket fører til intens brænding af glukose absorberet af musklerne;
  • kontrol af vandbalancen i kroppen, fjernelse af overskydende væske, hvilket ofte er hovedårsagen til tung vægt;
  • muskel støtte i tone, hvilket fører til vægttab, da kun fedtvæv brænder, og tab af gavnlige stoffer forekommer ikke;
  • forbedring af metabolisme, som er nødvendigt for vægttab
  • tab af appetit, blunting følelsen af ​​sult på grund af lang fordøjelse af protein fødevarer.

Udover at tabe sig, vil proteinprodukter inden for proteindiet som en bonus have en positiv effekt på en række organer og kropssystemer. Derfor, ved udgangen fra denne faste, vil du føle dig fantastisk.

Hvis du vil vide mere præcist, hvad der vil ske med din krop, vil oplysningerne i denne tabel helt sikkert gøre dig til en tilhænger af proteinernæring.

Et karakteristisk træk ved proteiner er, at når de kommer ind i kroppen, deponeres de ikke som fedt på siderne og konverteres ikke til energi, som kulhydrater. Alle går til restaurering af organer og systemer, der nedbrydes til aminosyrer - endnu et stof, der er utrolig nyttigt for mennesker. Derfor er det vigtigt at vide, hvad der er relateret til proteinprodukter til vægttab, og hvad er deres vigtigste kilder.

Proteinprodukter kan være af animalsk eller vegetabilsk oprindelse. Hver art har sine egne fordele og ulemper, hvorfor det er så vigtigt at spise dem på en afbalanceret måde.

Proteinprodukter af animalsk oprindelse er hurtigt fordøjelige, men samtidig indeholder de meget fedt, så ikke alle er ideelle til at tabe sig. Hvis du vælger kød, så er det tilladt i enhver diæt kylling, kalkun, kanin, men svinekød og lam. Hvis det er mælk, skal det være enten fedtfrit eller med et minimum af fedtindhold.

Proteinprodukter af vegetabilsk oprindelse absorberes af kroppen meget langsommere og værre end dyr. Men de er gode til at tabe sig, fordi de indeholder næsten ingen fedt.

Prøve lister over proteinprodukter fra disse to grupper vil blive præsenteret for dig ved følgende tabel:

For sundhed og velvære inden for rammerne af kosten skal du spise begge slags. Derfor kan du bruge listen over proteinprodukter til vægttab, hvilket indikerer indholdet af protein i dem på baggrund af fedt og kulhydrater.

Vi vil se på nedenstående lister og lære mere om nuancerne af sådanne kostvaner ved at læse en af ​​vores artikler: "Protein-fedt kost" og "Protein-Carbohydrate Diet."

liste

For at lave en liste over produkter til vægttab, skal du overveje følgende faktorer:

  • ikke kun proteinindholdet i dem, men også dets forhold til fedtstoffer og kulhydrater: for eksempel i svinekød er der meget flere proteiner;
  • deres kalorieindhold: Hvis du spiser et stykke gås, der er rig på protein, skal du derefter træne korrekt i gymnastiksalen for at bruge den 319 kcal, den indeholder.

Derfor skal du altid styre nedenstående tabel, hvis du planlægger at tabe sig med proteinprodukter. Det tager begge faktorer i betragtning.

Kød, slagteaffald, æg

Fisk og skaldyr

Mælk og mejeriprodukter

Som du kan se ud over proteiner indeholder mange fødevarer for meget fedt eller kilokalorier, så de er ikke egnede til vægttab. Hvis det kun er omhyggeligt at medtage dem i kosten i slutningen af ​​sultestrejken.

Derfor er ernæringseksperter blevet sammensat en mere præcis tabel af proteinprodukter til vægttab, som kan bruges uden frygt for at få ekstra pounds.

Nok imponerende bord, som omfattede mange navne. Så en proteinbaseret kost kan ikke være monotont og kedeligt. Nå, de, der drømmer om at opnå rekordbårne resultater, bør trænes op på produkter, hvor mængden af ​​protein bare ruller over, og som helt sikkert vil gøre dig tabe.

Top bedste

Ernæringseksperter kalder de bedste proteinfødevarer til vægttab, som du kan spise i næsten ubegrænsede mængder under en diæt.

Kyllingæg - den rigeste kilde til protein. For vægttab om dagen kan du spise 7 proteiner og 4 æggeblommer. Der er kostvaner på 5 æg til morgenmad i ugen.

  • Low-fat kefir

Hovedproteinproduktet til ethvert system af vægttab. Proteinet, der er indeholdt i det, smelter let med et minimum af totalt kalorindhold. Forbedrer fordøjelsen, eliminerer kroppen fra toksiner. Ekstra pounds fordampes hurtigt nok. Proteinindhold - 28 gr. Alle disse nyttige egenskaber ved dette proteinprodukt dannede grundlaget for kefir-diætet (som et eksempel med æbler).

Proteinprodukt, som er meget hurtig fordøjelighed. I lang tid giver en følelse af mæthed, som har en positiv effekt på vægttab. Vedligeholder negle, knogler, tænder i god stand. Proteinindhold - 20 gr.

  • Naturlig yoghurt

For vægttab er kun egnet til naturlig proteinprodukt uden farvestoffer, sødestoffer og andre tilsætningsstoffer. Denne yoghurt opbevares ikke mere end 3 uger.

Sammenlignet med kød og fisk er mælk højere i denne rangordning, da den indeholder protein, der absorberes af kroppen meget bedre. Samtidig vil vægttab alene ikke virke, da det ikke påvirker mavens arbejde helt. Men til fremstilling af proteinretter (samme cocktails) med minimal fedtindhold, vil dette produkt være perfekt.

For det første er det kyllingebryst. 200 gram kød indeholder ca. 40 gram protein, 2 gram fedt, 200 kcal. Et uundværligt proteinprodukt til vægttab. For det andet er det oksekød. Forholdet mellem basiske stoffer er omtrent det samme, men lidt mere fedt. Det er et alternativ til kylling hvidt kød til en række kost i færd med at tabe sig.

Det bedste proteinprodukt er laksfilet. Det indeholder fedtstoffer, men meget mere proteiner samt omega 3 syrer. For vægttab to gange om ugen, bør du forkæle dig selv med en sådan velsmagende pølse.

Disse er vegetabilske proteinprodukter, som er i stand til at opretholde muskelmasse i en normal tilstand, selv i processen med hurtigt vægttab. Derudover giver de en lang og behagelig følelse af fylde, så hunger truer dig ikke.

  • Proteinpulver / rystes

Effektiv protein kost uden fedt. Anbefales, hvis du støtter en diæt i gymnastiksalen. Umiddelbart absorberet af kroppen. Gør figuren ikke kun slank, men også lindring, da den fremmer muskelmasseens vækst.

Denne top protein kost til vægttab altid holde foran dine øjne, gør menuen. Disse produkter skal jo jo medtages i opskrifterne, takket være hvilken kost som helst vil se ud som en ferie, ikke en test.

Opskrifter af retter

Vi inviterer dig til at prøve at lave forskellige retter fra proteinfødevarer: der er opskrifter til supper, salater og andet. Med denne mangfoldighed kan dette vægttabssystem næppe kaldes en sultestrejke.

Første kurser

Tror du, at madlavningssupper kun fra proteinprodukter er umulige? Faktisk er traditionelle entrees en kombination af protein (bouillon fra kød, fisk) og kulhydrater (forskellige grøntsager, korn, pasta, nudler). Men ernæringseksperter bliver ikke trætte af at gentage, at flydende mad forbedrer resultaterne af vægttab, så det kan ikke udelukkes fra kosten. Så lærer vi at lave de første retter af proteinfødevarer.

  • Spinatssuppe

Skræl brystet eller kalkuntromlen. Kog, fjern fra bouillon, lad afkøle. Spinatpakning (frossen mad i skålen spilder ikke) finhakket, kog i bouillon i 10 minutter. Adskilt kødet fra knoglerne, finhakket, vend tilbage til bouillon. Kog spinat og kalkun sammen i yderligere 10 minutter. Cool suppen, blenderen i en puree ved at tilsætte 50 ml skummetmælk, krydderier, 2 fed hvidløg. Spis varmt.

  • Laks med mælk

4 mellemstore tomater hæld kogende vand over, skræl, finhak. Stor løg skræl, hugge. 1 stk rist gulerødder. Steg gulerødderne med løg, og tilføj tomater til dem i slutningen. Sæt i en kasserolle med en liter koldt vand, kog. Smør i 10 minutter. 450 g laksfilet skåret i terninger, sat i bouillon. Efter 5 minutter tilsættes 500 ml skummetmælk. Efter kogning tilsættes krydderier. Insistere på 20 minutter.

  • Kødsuppe

Forbered bouillon på kyllingebenet. Lav hakket kyllingebryst, lav kødboller fra det. Tøm dem i kogende bouillon. Tilsæt efter kogning 50 gram hakket bulgarsk peber, de samme grønne bønner, grønne. Kog i 20 minutter. Serveres varmt.

Andet kurser

Hovedretter fra proteinfødevarer er grundlaget for kosten. Opskrifter omfatter kun kalorier med lavt kalorieindhold - især til vægttab.

  • Kefir kylling

Skær 100 gram udvalgt, frisk kyllingfilet, bland med salt, peber, hakket grønne. Tilsæt 50 ml nonfat kefir, 50 ml filtreret koldt vand. Køles i 3 timer. Sæt i en varm stegepande, stuvning i 10 minutter på hver side.

Smad i en plastikbeholder 5 æg. Slå op Sæt i mikrobølgeovnen i 2 minutter. Det viser sig nyttigt og utroligt velsmagende røræg. Hvis du vil sprede menuen for vægttab, kan du tilføje hakket kyllingebryst og grønne.

  • Bagt fisk

Hæld laksfilet med citronsaft, drys med tørrede urter og krydderier, bages i ovnen på folie, indtil de er kogte.

snacks

Salater fra proteinprodukter er uundværlige for ethvert system af vægttab. De er nærende, hjælpsomme, bidrager til menuens mangfoldighed. Tillader dig at tilberede dig selv en middag i en fart og ikke få ekstra pund.

  • Proteinsalat

Kog 3 blødkogte æg, hak kyllingebryst (150 g), hak 50 gram blæksprutte. Bland alt grundigt.

  • Aspargesalat med kylling

Kog 3-4 blomkålblomstrer i en gryde med 100 gram strimlet asparges og 300 gram kyllingebryst. Slib 2 mellemstore friske agurker og 60 g selleri rod. Bland alt grundigt. Tilsæt 2 spsk af dåse grønne ærter. Indfør krydrede kogte og allerede afkølede produkter. Sæson med 4 spiseskefulde æblecidereddike.

Når du vælger opskrifter til din proteinmenu, skal du omhyggeligt se på, hvilke produkter der er angivet i dem. Nogle gange er olivenolie eller magert lam tilladt, men disse bør være undtagelser fra reglerne, overbærenhed, så kosten ikke synes at være fuldstændig svækkende.

Men her er fedtstoffer og kulhydrater i deres rene form strengt forbudt. Så intet mel, sødt og stegt i en sådan kost bør ikke være.

Tips om at drikke

At tabe sig med protein fødevarer, du har brug for at vide, hvordan man bruger dem korrekt. Et par nyttige tips giver dig mulighed for at reducere din vægt med en imponerende figur.

  1. Kødproteinprodukter bruges bedst i kogt form. For en ændring i kost er stød, bagning og dampning tilladt.
  2. I løbet af kosten udover proteinfødevarer skal kroppen modtage fiber for at forbrænde overskydende fedt så hurtigt som muligt og sikre organernes korrekte funktion. Derfor skal du spise grøntsager, frugt og grøntsager, mejeriprodukter, korn, fuldkornsbrød.
  3. Mange spørger, hvad proteinfødevarer du kan spise om natten: en time før sengetid kan du drikke et glas fedtfattig yoghurt eller naturlig yoghurt. Alt andet er forbudt.
  4. Søde mejeriprodukter (yoghurt, ostemasse med fyldstoffer), mayonnaise, saucer og andre proteinsubstitutter er sundhedsskadelige og bidrager ikke til vægttab.
  5. I et måltid kan kroppen kun absorbere 30 gram protein, uanset hvor mange æg du spiser. Den daglige sats for mænd er ca. 2 gram protein pr. 1 kilo vægt, for kvinder - kun 1 gram.
  6. For at forbedre kroppens fordøjelighed af proteiner kan du i praksis anvende principperne om fraktioneret ernæring. Ifølge dem er der taget mad op til 6 gange om dagen i små portioner.
  7. Middagen skal være senest kl. 19.00.
  8. Hvis du under vægttab på proteinprodukter vil gå ind for sport, vil du ikke kun reducere taljevolumener, men vil gøre røven mere elastisk, og brystet strammes, da protein er et fremragende byggemateriale til muskelvæv med tilstrækkelig fysisk anstrengelse.

Hvad angår hvert proteinprodukt, som kan bidrage til vægttab, opsamles de bekvemt i deres anvendelse i kosten i følgende tabel:

Nu ved du, hvad proteinfødevarer indeholder, og hvilke produkter der er nødvendige for hurtig og vigtigst af alt, sunde vægttab.

Det er vigtigt at huske, at sådanne kostvaner stadig er en alvorlig rystelse for kroppen. Derfor bør de først og fremmest vare to eller fire uger, men ikke mere. For det andet anbefales det at anvende et sådant korrektionssystem ikke mere end en gang hvert halve år, og endnu mindre ofte med sundhedsmæssige problemer.

http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html

Alle proteinprodukter

For god ernæring har en person brug for proteiner. Proteinprodukter kan være af animalsk eller vegetabilsk oprindelse, men forholdet mellem proteiner og resten af ​​fødeelementerne er fortrinsvis mindst 25-30%.

liste over proteinprodukter

Top 5 Proteinprodukter

Vi ved alle, at protein er det vigtigste materiale til strukturen af ​​vores muskler. I mange fødevarer er protein til stede, men ikke alle kan skelnes af de "rigtige" fødevarer, hvor proteinet vil være mest nyttigt og let fordøjeligt. Vi bruger ofte disse produkter, men sammen med dem bruger vi helt unødvendige og ineffektive produkter. Disse omfatter sandwich med pølse eller skinke, kartoffelgryde, japanske retter osv. Listen over de mest nyttige proteinprodukter er som følger:

1. Kyllingebryst. Dette er en rigtig "guld" til en bodybuilder. 180 gram produkt (gennemsnitlig kyllingebryst) indeholder 200 kcal, 40 g protein og kun 2 g fedt. Kyllingebryst er bedst kogte eller grillet for ikke at bruge stegeolie. Ris eller kogte grøntsager er bedst kombineret med denne type kød.

2. Beef burger. For 200 g produkt er der 340 kcal, 40 g protein og 15 g fedt. Vi har brug for denne type kød for en forandring. Få mennesker kan kun spise kyllingebryst i lang tid. Oksekød indeholder en stor mængde calcium og zink, så nødvendigt for vores knogler.

3. Kyllingæg. Syv kyllingæg indeholder 520kkal, 40g protein, 35g fedt. Man bør huske på, at proteiner er værdifulde. Æggeblommer hjælper os med at fordøje protein bedre. Derfor vil jeg anbefale dig at tage 4 hele æg og 3 proteiner. Deres vigtigste værdi er, at æg er meget nemme at lave mad. Kast dem kun i kogende vand i 5-10 minutter.

4. Laksfilet. To hundrede gram laks indeholder 368kkal, 40g protein og 28g fedt. Fisken har utvivlsomt brug for en bodybuilder. Fisk giver os så vigtige fedtstoffer Omega3. Skålen er meget velsmagende og sund, men ret dyrt. Tving dig til at spise fisk til middag mindst 2 gange om ugen.

5. Proteinpulver. I 2 scoops 170kkal, 40g protein og 0 fedt. Selvfølgelig absorberes denne type protein øjeblikkeligt, ud over alt, indeholder den ikke fedt. Mange atleter er skeptiske over for dette hvide pulver, i betragtning af at mad skal være naturlig. Men jeg skynder mig at fjerne deres tvivl. Proteinpulver er den samme skål som kyllingæg, kun i jordform. Vær ikke bange for at tage protein før og efter træning. Du kan ikke finde en sådan tilgængelig type protein.

Tabel af proteinindhold i fødevarer

Den gennemsnitlige proteinrate i den daglige kost af en voksen er 100-120 g.

Tabellen viser proteinindholdet i 100 gram af produktet.

Oksekød indeholder de mest komplette proteiner, som omfatter næsten alle de væsentlige og ikke-essentielle aminosyrer, kroppen har brug for.

Kalvekød, mere øm end oksekød, indeholder mere højkvalitetsproteiner og absorberes lettere af kroppen. Kalve 1-st og 2-nd-kategori indeholder ca. 20% protein og 1-2% fedt.

Svinekød indeholder mindre bindevæv end oksekød, hvilket gør den mere blød og delikat. Ifølge sorterne af svinekød er opdelt i bacon, kød og fedt; sidstnævnte indeholder op til 50% fedt og kun 12% protein. I atleternes kost er det bedre at bruge svinekød, der indeholder et gennemsnit på 14% protein og 33% fedt. Det er vigtigt at bemærke, at svin mørbrad indeholder 19% protein og 7% fedt og henholdsvis bacon - 8% og 63%.

Lam sammenlignet med oksekød indeholder mere bindevæv, så det er mere stift. Den kemiske sammensætning af lam kategori 2 svarer stort set til oksekød af samme kategori. Lamm er dog lidt mindre salte af kalium, fosfor og jern.

Hestekød af 2. kategori er rig på højtydende proteiner (21%), salte af kalium, jern, mens den indeholder relativt lidt fedt (4%). Den biologiske værdi af hestekødsproteiner er ikke ringere end oksekødsproteiner.

Kaninkød er et fremragende diætprodukt med et højt indhold af protein (21%), jern og vitaminer fra gruppe B. Det indeholder en tilstrækkelig mængde kalium, fosfor, magnesium og andre mineraler.

Offal er af særlig værdi for atleter af ernæring. Mange af dem er præget af et højt indhold af mineraler, især jern, vitaminer, og anbefales derfor til personer med nedsat kropsvægt, anæmi. Leveren er især rig på jern, vitamin A og gruppe B; I modsætning til andre kødprodukter indeholder den en stor mængde ascorbinsyre (C-vitamin). Tungen er et diætprodukt. Den indeholder lille bindevæv, som sikrer sin høj fordøjelighed. Hjertet er rig på mineralsalte, herunder jern, har en lav procentdel af fedt, en tilstrækkelig mængde protein. Hjerner indeholder mindre protein (12%) og meget fedt (8,6%), men de indeholder værdifulde forbindelser, der er rige på fosfor og vigtige umættede fedtsyrer, hvilket signifikant øger deres biologiske værdi. Lungen er især rig på jern (10%), men ellers er næringsværdien af ​​dette produkt lav.

Pølser fremstilles hovedsageligt af oksekød og svinekød. Mange af dem er fedtfattige produkter; mængden af ​​fedt i dem spænder fra 13,5% (kostpølse) til 40% eller mere (forskellige typer røget og halvrøget pølser). Sidstnævnte, især dem med højt fedtindhold, anbefales ikke til brug i sportsnæring. Pølser og wieners er forskellige fra pølser med en mere delikat tekstur og mangel på bacon. Til madlavning af pølser og pølser af højeste kvalitet anvendes kød (oksekød, svinekød) af unge dyr, som let fordøjes og assimileres. Derfor foretrækkes denne type kødprodukter til pølser.

Sammen med en bred vifte af pølser producerer industrien kødprodukter fra svinekød (skinke, bacon, brisket, skinke osv.). De adskiller sig som regel meget højt fedtindhold (op til 50-60%) og anbefales derfor ikke til systematisk forbrug.

Hermetisk kød, især svinekød, er også karakteriseret ved et højt fedtindhold. Deres ernæringsmæssige og biologiske værdi er lavere end for fersk kød, som ved fremstilling af konserves, bruger de ofte teknologiske metoder som langvarig madlavning ved høj temperatur, autoklavering osv. Mange konserves er fremstillet af lavere kød, derfor indeholder de ofte betydelige antallet af bindevævsfibre. Vitaminer i dåse kød mindre end i friske fødevarer. Men i mangel af naturlig kød kan der anvendes konserves i kosten, hovedsagelig til forberedelse af første og anden kurser. Når du bruger dåse kød, skal du være særlig opmærksom på tidspunktet for deres fremstilling og ikke bruge produkter med en udløbs holdbarhed.

Kødet af kyllinger og slagtekyllinger indeholder mere komplette og bedre fordøjelige proteiner end oksekød. Kyllingekødproteiner har et optimalt sæt essentielle aminosyrer. Fedtmængden i kyllinger og kyllingers kød er ganske stor (i gennemsnit 16-18%), men dette fedt absorberes let af kroppen, da det indeholder en vis mængde umættede fedtsyrer og har et relativt lavt smeltepunkt. Kyllingekød indeholder det nødvendige sæt mineraler og vitaminer. Ekstraktionsmidler giver det en behagelig lugt og smag.

Fisk sammen med kød er en af ​​de bedste kilder til protein af høj kvalitet. Fiskeproteiner indeholder alle essentielle aminosyrer til kroppen. I modsætning til kød har fisk en stor mængde af en sådan essentiel essentiel aminosyre som methionin i kød. Fordelen ved fiskeproteiner er det lave indhold af bindevævformationer. Desuden er bindevævsproteinerne af fisk hovedsageligt repræsenteret af kollagen, som lettere omdannes til en opløselig form - gelatine (gluten). På grund af dette fordøjes fisken hurtigt, dets væv bliver løs, let modtagelige for virkningerne af fordøjelsessafter, hvilket giver en mere fuldstændig absorption af næringsstoffer. Fiskeproteiner absorberes af 93-98%, mens kødproteiner - med 87-89%.

Proteinindholdet i fisk afhænger hovedsageligt af dets type. Makrarus indeholder således 7% protein og tun - 24%. I gennemsnit er mængden af ​​protein i fisk 16%; torsk, kulmule, flamme, karpe indeholder nøjagtigt denne mængde protein.

Fedtfedt karakteriseres af et betydeligt indhold af flerumættede fedtsyrer, hvis samlede mængde i de fleste fiskarter varierer fra 1 til 5%, mens oksekød og fårekød har disse syrer i en ubetydelig mængde - fra 0,2 til 0,5%. På grund af det høje indhold af flerumættede fedtsyrer absorberes fiskfedt let af kroppen. Fedtets sammensætning omfatter også forskellige fedtlignende stoffer (fosfolipider, lecithin) med høj fysiologisk aktivitet. Fedt af fisk findes hovedsageligt i leveren (i fisk tilhørende torsken) og i det subkutane væv (i sild og laks). Det er vigtigt at vide, at fiskeolie hurtigt oxideres, og dens næringsværdi falder.

Kødet af næsten alle typer fisk er rig på mineralske elementer: kalium, magnesium og især fosfor, hvis størrelse når 400 mg pr. 100 g (flunder). Nogle arter indeholder nok calcium og jern. Fisk er en vigtig kilde til vitaminer fra gruppe B, i leveren af ​​mange fisk er indholdet af vitaminerne A, D, E højt. Havfisk er rig på så sjældne elementer som jod og fluor.

Fiskerør er et værdifuldt fødevareprodukt med højt proteinindhold (op til 30% eller mere) og fedt (ca. 15%). Kaviar er rig på fosfor og kalium, vand- og fedtopløselige vitaminer. Mælkfisk er rig på essentielle aminosyrer, deres fedtindhold er lavt.

Saltede og røget fiskprodukter er mindre værdifulde produkter. Proteiner i disse produkter er som regel meget værre fordøjet og absorberet på grund af deres egen forarbejdning. Mange røget og saltet fisk indeholder en stor mængde fedt, overskydende natrium, er fattige i vitaminer. Sild og andre delikatesser i fisk kan bruges som snacks for at stimulere appetitten. De skal gives før hovedmåltid og i små mængder.

Hermetisk fisk anbefales ikke at blive udbredt i kosten. I færd med madlavning af konserves går mange værdifulde kvaliteter af fisk tabt. Dette fører også til langvarig opbevaring af produktet. Nogle typer dåsefisk kan bruges såvel som fiskemadronomi som snacks og delikatesser (sild, brisling, brisling, kaviar).

Æggeprodukter er værdifulde kilder til alle de vigtigste næringsstoffer, der er nødvendige for den normale funktion af den menneskelige krop. I kosten er det kun tilladt at bruge kyllingæg, da vandfugle (gæs, ænder) ofte er inficeret med patogener med svære intestinale infektioner (salmonellose osv.).

Sammenlignet med andre animalske produkter indeholder et æg det mest komplette protein, næsten fuldstændigt absorberet af kroppen. Æggeprotein indeholder i sine optimale proportioner alle de essentielle aminosyrer. Fedeæg består af fedtsyrer, hovedsageligt flerumættede og phospholipider, hovedsageligt lecithin (1/3 af den samlede mængde fedt), som har en gavnlig effekt på cholesterolmetabolisme. Æg er rige på mineraler, især fosfor, svovl, jern, zink. De har en tilstrækkelig mængde fedtopløselige vitaminer (vitamin A er lige så meget som i smør, og vitamin D er 3,5 gange mere). Desuden har ægget et ret højt indhold af B-vitaminer.

Protein vrangforestillinger

Et typisk eksempel er pølse. Foruden kød indeholder pølser fedt, mælk, soja og vand. For at få 20 gram rent protein skal 200 gram røget eller halvt pund kogt pølse blive spist, mens mængden af ​​fedt vil være kritisk høj eller endog farlig for skibets og hjertets sundhed. Det samme med erstatningsprodukter. Det kan være mejeriprodukter, "cottage cheese", sød yoghurt, mayonnaise og saucer, som ikke har nogen direkte forbindelse til de produkter, de efterligner. Følgelig er proteinet i dem kritisk lavt eller slet ikke.

Valget af protein fødevarer er fantastisk, og dens mangfoldighed vil tillade ikke at nægte dig selv en sund kost. Et større antal proteinkilder vil spare på grund af manglen på vigtige elementer indeholdt i forskellige fødevarer, det være sig kød, fisk, mælk, korn eller bønner. Spis kvalitets frisk protein fødevarer og hold dig sund!

Resultatet er ikke længe i kommer, især hvis du kombinerer en diæt med motion, så det er ideelt ikke kun for kvinder, men også for mænd.

På denne side af siden vil du læse om oplevelsen, personlige indtryk og følelser af dem, der sidder på en protein kost, du vil finde anmeldelser om det.

Overvej et par opskrifter til forskellige proteinretter, madlavning, som ikke tager meget tid og penge.

Proteinfastende dag holdes 1 gang om ugen. På denne dag bør du spiser hovedsagelig proteinfødevarer.

Det er derfor, de blev kaldt proteiner (fra de græske "protos" - den første), fordi de er grundlaget for strukturen af ​​hvert organ, hver celle.

Hvorfor skal nogle af proteinerne i den daglige diæt præsenteres i form af animalsk protein?

Kød er en kilde til animalsk protein til opbygning af celler, men det kan ikke kaldes et helt nyttigt produkt.

Tabel calorie basale kødfoder.

De fleste proteinblandinger og færdige cocktails brænder fedtstoffer, og som følge heraf - ekstra kilo.

Essensen af ​​denne næringsmetode er at ændre mængden af ​​forbrugte proteiner og kulhydrater.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/produkty/vse-belkovye-produkty.shtml

Hvilke fødevarer indeholder protein i store mængder. Liste og tabel

Den daglige proteinstandard for en voksen er 70 g, for ældre og gravide kvinder lidt over 80 g. Proteiner syntetiseres ikke i kroppen alene, de kan kun indtages med mad.

Når der dannes kost, er det nødvendigt at tage højde for dette og vælge fødevarer med tilstrækkeligt proteinindhold.

Det er vigtigt at vide, hvilke produkter der indeholder protein i store mængder, da manglen på et sådant værdifuldt stof fører til forstyrrelse af metaboliske processer, nedsættelse af udskillelsessystemet, svigt af hormonniveauer.

Hvilke fødevarer indeholder protein i store mængder

De fleste produkter har en blandet sammensætning, som giver mulighed for indtagelse af alle de nødvendige vitaminer, mineraler og aminosyrer.

Men ofte (i svækket tilstand, hovedpine, søvnforstyrrelser, stofskifteforstyrrelser osv.) Er der behov for at kompensere for manglen på proteiner, i dette tilfælde er det nødvendigt at medtage i kosten fødevarer af vegetabilsk og animalsk oprindelse, som domineres af proteinforbindelser.

Plantprodukter

Vegetabilsk protein hjælper med at forbedre stofskiftet, genoprette beskyttelsesfunktioner, energiserer.

Hvilke fødevarer indeholder vegetabilsk protein i store mængder:

  • Bælgplanter (linser, sojabønner, ærter, bønner). Udover det høje proteinindhold domineres de af et stort antal B-vitaminer og mineraler. Når de anvendes, tillader de at få de fleste af de nødvendige næringsstoffer.
  • Groats (boghvede, ris, havre, hvede). Hjælper med hurtigt at fylde underskuddet af protein. På grund af det betydelige indhold af flerumættede fedtsyrer harmoniserer metaboliske processer.

Fødevarer, der indeholder protein i store mængder nødder (jordnødder, pistacienødder, mandler, hasselnødder, valnødder). På grund af indholdet af højt kalorieindhold i lang tid vil de lindre følelsen af ​​sult. De indeholder en stor mængde vitamin E, som i kombination med proteinforbindelser har en gavnlig virkning på dannelsen af ​​muskelvæv.

Fødevarer, der indeholder protein i store mængder

  • Grøntsager (radiser, paprika, rødbeder, brusselspirer). Spiraler tager den førende position i højkvalitets protein blandt grøntsager.
  • Detaljeret information om indholdet af vegetabilsk protein er præsenteret i tabellen.

    Protein indeholdt i vegetabilsk mad, fordøjes let, bevarer dets egenskaber under enhver form for varmebehandling, hvilket gør det muligt at diversificere kosten væsentligt.

    For modtagelse af alle essentielle aminosyrer anbefales det at spise animalske produkter sammen med plantemad.

    Animalsk mad

    Hvilke fødevarer indeholder animalsk protein i store mængder:

    • Kød og slagteaffald. De er de vigtigste kilder til biologisk værdifulde proteiner, der leverer det optimale kompleks af aminosyrer, der er nødvendige for mennesker.
    • Fisk og skaldyr. Har et højt indhold af gavnligt protein. På grund af indholdet af lavt kalorieindhold (sammenlignet med kød indeholder de mindre fedt) fremkalder de ikke udseendet af ekstra kilo.

    Fødevarer, der indeholder protein i store mængder Mejeriprodukter. Indeholder valleprotein, som har immunforstærkende egenskaber.

    Fødevarer, der indeholder protein i store mængder

    Den nøjagtige mængde animalsk protein er præsenteret i tabellen.

    Hvilke fødevarer er det mest nyttige protein?

    Bemærk, at ikke alle proteinrige fødevarer er lige gavnlige.

    For at sikre forsyningen af ​​den krævede mængde proteinforbindelser og ikke at overbelaste kroppen med overdreven tung mad, bør der gives fortrinsret til fedtfattige fødevarer med et minimum af kalorier, som omfatter sporstoffer og mineraler.

    Det skal huskes fra, hvilke produkter der skal overgives, på trods af den store mængde protein. Dette frem for alt forarbejdet kød, kødtegninger, hotdogspølser. I deres sammensætning, som regel, for meget salt og fedt, hvilket minimerer brugen af ​​sådanne retter.

    Blandt alle typer kød betragtes kyllingebryst som den mest foretrukne løsning for dem, der ønsker at tabe sig, men samtidig ønsker de ikke at begrænse sig til nærende mad. For at maksimere konserveringen af ​​næringsstoffer anbefales det at bruge det i kogt eller stuvet form.

    Værdien af ​​protein til kroppen

    Protein som det vigtigste vitale element er en kilde til styrke og energi, fremmer en afbalanceret metabolisme, et sæt muskelmasse.

    Derudover udfører proteiner i menneskekroppen de vigtigste funktioner:

    • Hormon. En væsentlig del af hormonerne er proteiner. Tilførslen af ​​en tilstrækkelig mængde protein bidrager til stabilisering af hormonniveauer.
    • Byggeri. Deltage i dannelsen af ​​celler og intercellulær substans.
    • Regulering. De er hovedregulator for intracellulære metaboliske processer.
    • Beskyttende. Aktivér kroppens beskyttende funktioner, er involveret i styrkelse af immunsystemet.

    Med utilstrækkeligt indtag af fuldgodt protein ses manifestationer af alvorlige afvigelser: nedsat immunitet, hormonforstyrrelser, forstyrrelser i hjertemuskulaturens arbejde.

    Ifølge eksperter er det nødvendigt at systematisk kontrollere indholdet af proteinforbindelser i kroppen med stor forsigtighed til at behandle diæt med lavt kalorieindhold.

    Samtidig bør man heller ikke overdrevent overbelaste kroppen med proteinholdige produkter, alt har brug for en midterste og en kompetent, doseret tilgang.

    Egenskaber af protein kost. Hvad er vigtigt at vide

    Oplysninger om hvilke fødevarer indeholder protein i store mængder er nødvendige, når der dannes en proteindie.

    Fødevareprogrammet omfatter mad med et højt indhold af protein og med et minimum af fedt (fedtfattig hytteost, magert kogt kød eller fisk, nødder, bælgfrugter).

    Fødevarer med højt indhold af kulhydrater og fedtstoffer minimeres. Forbruget af proteinprodukter beriger kroppen med proteiner, mens forbruget af energi opstår på grund af brændingen af ​​fedtstoffer og kulhydrater, der kommer i begrænsede mængder, hvilket helt sikkert bidrager til "smeltning" af ekstra pounds.

    For kroppens fulde funktion kræver tilstedeværelsen i kosten af ​​alle fødevaregrupper.

    Fordele ved en protein kost

    Under opretholdelse af formularen ved hjælp af proteinholdige produkter noter ernæringseksperter en række positive punkter:

    • høj effektivitet af sådanne kostvaner (i 2 uger, vægttab fra 5 til 7 kg);
    • manglende svækkende sult
    • bevarelse af de opnåede resultater (reduktion af kropsvægt) i lang tid;
    • et bredt udvalg af retter på grund af muligheden for at forbruge produkter af vegetabilsk og animalsk oprindelse;
    • overflod af produkter, der anbefales til forbrug, giver mulighed for at overholde en lignende diæt, selv for personer med beskedne midler.

    Ulemper ved en protein kost

    Med overdreven entusiasme for en protein kost er kroppen under øget stress, fordi proteinføde, især af animalsk oprindelse, absorberes meget længere.

    Striks og langsigtet (mere end 30 dage) efter denne kost fører til negative konsekvenser af følgende karakter:

    • metaboliske lidelser;
    • træthed;
    • nyreproblemer
    • skørt hår og negle
    • kedelig og tør hud
    • nervøs spænding og irritabilitet fra den konstante begrænsning af kulhydrat og fedtindtag.

    Pas på, overskydende protein er ikke mindre skadeligt for kroppen end dets mangel, derfor er det nødvendigt at nærme sig forbruget af proteinfødevarer.

    Flere regler for protein kost

    For den største effektivitet af proteindiet anbefales det at overholde følgende regler:

    1. Den maksimale varighed af kosten er 21 dage;
    2. Fraktionær ernæring i små portioner (200-250 g) mindst 6 gange om dagen;
    3. Måltiderne skal koges kogte eller bages med et minimum af salt og krydderier.
    4. Middag senest 3 timer før sengetid
    5. At berige kroppen med nyttige stoffer og sporstoffer som snacking bruger frugt og grøntsager med lavt sukkerindhold;
    6. Drik en og en halv til to liter usødet væske (klart vand, urtete);
    7. Undgå fra diætet alle slik, kulsyreholdige drikkevarer, bageriprodukter, produkter, der indeholder stivelse.

    Velvære, gode ånder og et positivt humør afhænger i høj grad af en højbalanceret, afbalanceret kost, så dannelsen af ​​en daglig kost, herunder anvendelse af proteiner, der er rig på protein, skal nærmer sig meget ansvarligt.

    Nyttig video om hvilke fødevarer der er højt i protein og om en protein kost.

    Sunde og sunde protein fødevarer:

    Top 5 protein fødevarer:

    Protein fødevarer liste over produkter til vægttab. Protein kost til vægttab:

    http://womane.ru/kakie-produkty-soderzhat-belok-bolshom-kolichestve-spisok-tablica.html

    Proteinprodukter

    Proteinprodukter er nødvendige for cheloeku ernæring og sund krop. Proteinprodukter kan være af animalsk eller vegetabilsk oprindelse, men forholdet mellem proteiner og resten af ​​fødeelementerne er fortrinsvis mindst 25-30%.

    Proteiner er involveret i at opbygge muskel-, knogler- og bindevæv, sørge for rettidig regenerering, dvs. vævsreparation, bære ilt og lipider med blod, støtte immunitet og er simpelthen nødvendigt for et sundt og tilfredsstillende liv. Det er vigtigt at bemærke, at mangel såvel som overskydende protein har negativ indflydelse på ernæringsbalancen og menneskers sundhed. Dietitianer anbefalede 25-30% af proteinerne i en typisk daglig kost af en voksen sundt person. Samtidig er det tilladt at denne balance ændres i løbet af ugen, men det er uacceptabelt, hvis der ikke er nok eller mere proteinføde i ugen, eller hvis der er overskud. En typisk proteinstandard for en moderne byboer skal være i mængden 1 g pr. Kg kilo, med stærk fysisk anstrengelse anbefales 2 g pr. Kg vægt. En voksen mand, der vejer 70-80 kg, bør således modtage mindst 70-80 g rent protein pr. Dag. Hvis vi tager højde for at champions i proteinindhold kun indeholder ca. 20-25 g protein pr. 100 g af deres vægt og derefter til at fylde proteiner, er det nødvendigt at spise ca. 400 g kød, 5 æg, 500 g hytteost, 600 g havregryn eller 1 kg 200 Mr. Beans.

    Selvfølgelig er det ikke fornuftigt at spise de samme proteinfødevarer, det er nok bare at diversificere din kost og medtage små mængder af de mest varierede fødevarer, der indeholder proteiner i din kost. Til morgenmad kan du spise røræg med bønner eller havregryn med banan og cottageost, har en grøntsagsmad med linspirer, en osteband sandwich og en milkshake eller milkshire om eftermiddagen, og spis en god middag med kød eller fisk retter om aftenen og måske endda indisk stil linser. Et rigt udvalg af proteinfødevarer i moderne butikker giver dig mulighed for at sprede din kost så meget som muligt og ikke blive hængt på kød eller cottage cheese.

    Det mest almindelige problem for indbyggerne i megalopoliser er manglen på protein eller dets lave kvalitet. Kvalitet betyder en kombination af protein med en stor eller overvejende andel fedt, for eksempel pølse, proteiner med kompleks fordøjelighed, for eksempel bælgfrugter eller frisk mælk, dåsefoder.

    Hvad er proteinet

    • Kød
    • Æg
    • Fisk
    • Seafood
    • Mælk og mejeriprodukter (ost, cottage cheese, kefir)
    • Legumes
    • Korn
    • Grøntsager

    Den nemmeste og mest effektive kilde til protein er mælk. Det er med modermælk, at barnet får de nødvendige proteiner og vokser meget hurtigt. En voksen har brug for mindre mælk, og mange kan simpelthen ikke fordøje det. Faktum er, at i den voksne stat er den menneskelige krop berøvet de nødvendige enzymer, som effektivt deler melkeprotein i barndommen. Så hvis du føler en tunghed i maven efter et glas mælk, er det højst sandsynligt mere logisk at erstatte frisk mælk med fermenterede mejeriprodukter. I dette tilfælde hjælper cottage cheese, oste, yoghurt, kefir og andre fermenterede mælkedrikke. Glem ikke, at der i mælkeprodukter, ud over et højt proteinindhold, også er et højt fedtindhold. For eksempel i ost og især i smør. Mejeriprodukter bør ikke undgås på grund af fedt, ret almindelig moderering.

    Glem ikke, at pulvermelk, som i vid udstrækning anvendes i fødevareindustrien, samt smørstatninger eller kalorier med lavt kalorieindhold fra vegetabilske fedtstoffer, der ligner mejeriprodukter på grund af virkningen af ​​emulgeringsmidler, ikke har et forhold til mælk, er ikke nyttige og indeholder ikke værdifuldt mælkeprotein. Pas på ikke at lade emballagen stupefy dit sind. Spis kun naturligt!

    Kød er en meget effektiv og overkommelig kilde til protein. Kødet indeholder 22 aminosyrer, hvoraf 8 ikke syntetiseres i menneskekroppen og er uundværlige. I verden er der kun ét vegetabilsk produkt, der konkurrerer med kød i mængde og kvalitet af protein og aminosyrer - det er quinoa. Men om quinoa senere.

    Den største mængde protein findes i kalvekød, vildtlevende hestekød, hestekød, bøffelkød og oksekød. Meget højkvalitetsprotein i kalkunkød og lidt mindre kylling.

    Kød er let at forberede, det er perfekt fordøjet, og for at opnå en del protein behøver du betydeligt mindre kød end bælgfrugter eller korn. Den bedste metode til madlavning af kød kan betragtes som stegning eller stegning.

    Hele stykker kød (steaks) skal bages i ovnen, opvarmes til 270-300 grader i ca. 10-15 minutter, hældes med fedt og juice. Hvis du laver madlavning eller bakker kød med grøntsager, reduceres opvarmningstemperaturen til 220 grader og øger bagningstiden til 70-80 minutter. Hele kylling eller kylling skal bages i 60-90 minutter ved 190-200 grader, and 120 minutter ved 200 grader eller 180 minutter (3 timer) ved 180 grader. Hvis temperaturen er høj, skal du koge kødet i en kort periode, da temperaturen falder, øger kogetiden for kødet - det vil holde alle de lækre og sunde frugter i det, og kødet brænder ikke.

    Fry kødet skal være i et lag af varmt fedt i 1 cm. Fedttemperaturen er meget høj, og når den kommer i berøring med kødet, danner den en tynd skorpe, der ikke tillader, at frugterne drænes fra kødet. I dette tilfælde bliver kødet rostet jævnt, forbliver saftigt og velsmagende.

    Madlavning er den mindst effektive måde at lave mad på. I processen med at lave mad fra kødet i bouillon de fleste næringsstoffer ud, så det i det kogte kød er den mest nyttige bouillon. Ikke desto mindre er det muligt at lave mad på en anden måde: Sænk små stykker kød i en lille mængde vand (ca. 1-1,5 liter pr. 1 kg kød) med krydderier over høj varme under låget. Det er nok 15 minutters kogning i denne stil, så kødet er kogt, men ikke kogt.

    Fisk er en fremragende kilde til protein. Protein af fiskekød er perfekt fordøjet, og højkvalitets fiskeolie er meget mere nyttigt end fedt, siger svinekød. I lande, hvor fisk spiser mere, lider folk mindre fra hjerte-kar-sygdomme, og gamle mennesker lever til en moden alder med aktivt og sundt hjerne.

    Fiskeproteinindhold er ikke ringere end kød, men meget billigere end kød, og oftere og mere nyttigt. Lederen i proteinindhold er tun, så gå rødfisk, for eksempel lyserød laks, derefter sø og flodfisk.

    Der er flere nødvendige anbefalinger i valg og forberedelse af fisk, de vil hjælpe med at få ikke kun gavn, men også glæde af fiskeretter.
    • Køb frisk fisk, hvis det er muligt.
    • Ved køb af frossen fisk foretrækker man en hel fisk med en hale og et hoved i stedet for individuelle bidder og fileter.
    • Konvekse og uklare øjne i fisk er et tegn på friskhed eller engang hurtig frysning. Tarnished eller kedelige hvide øjne viser, at fisken er opbevaret i lang tid og kan have været optøet flere gange. En sådan fisk vil i det mindste smag godt.
    • Adskil hovedet og halen med det samme. Du kan fryse dem til nærmeste suppe, hvis du ikke vil lave mad med det samme.
    • Kog i en kort periode. 10-15 minutter er nok til at tilberede enhver fisk. I nogle tilfælde er 5-8 minutter nok til at koge kød. Tjek med en kniv: Hvis blodet ikke oser, så er fisken klar.
    • Der er ingen parasitter i tunfisk, hvorfor tunkød til tider spises rå eller er kogt som oksekødbøf med blod.
    • Enhver fisk er venlig med citronsaft - skære citronen i halvt og hæld den færdige fisk.

    Muslinger, krabber, rejer, østers, muslinger, squids, blæksprutte og andre ubehandlede marine spiselige dyr er meget rige på protein. Reglerne for udvælgelse og forberedelse er de samme som for fisk, med den forskel, at mange fiskeprodukter fremstilles endnu hurtigere - 2-3 minutter og klar. Sig, hvis du fordøjer blæksprutter eller muslinger, vil de ligne gummi. I denne kategori kan tilskrives kaviar. Kaviar er meget rige på protein og andre gavnlige stoffer. Manglen på kaviar er en - den høje pris.

    Fremragende kilde til protein. Hvert æg indeholder 12-13 g rent protein. Det vigtigste - glem ikke at æggeblommer indeholder en stor mængde fedt og kolesterol. Hvis du kun har brug for protein, skal du adskille det fra æggeblommen og koge protein røræg eller tilsæt flydende protein til supper.

    Mejeriprodukter: cottage cheese, creme fraiche, kefir, ost

    Ledere i proteinindhold blandt mejeriprodukter er cottage cheese og ost. Disse produkter er nemme at fordøje og meget hjælpsomme. Hytteost kan spises uden restriktioner, men ost indeholder ofte meget fedt, og det skal spises moderat. I tilfælde af ost er den gode gamle regel: mindre er mere. Spis høj kvalitet ost med højt fedt men små portioner. Fedtindholdet i ægte ost fra naturlig mælk kan ikke være lav på grund af de særlige egenskaber ved produktionen af ​​denne gamle mejeridelikatesse. Men "lavt kalorieindhold" ost kan skyldes brugen af ​​mælkepulver og emulgatorer. Ud over den lave pris der og et lavt indhold af næringsstoffer, herunder protein. Gem ikke på dig selv og slægtninge!

    Sød creme, kefir, airan, matsoni, kærnemælk, kaymak, katyk, tan og andre mælkeprodukter indeholder også protein, men i en mindre mængde på grund af det store volumen af ​​væske. Fedtindholdet i produktet påvirker ikke proteinindholdet, men lavt fedtindhold indikerer ofte brugen af ​​pulveriseret mælk, hvor proteinet er af lav kvalitet.

    Bælgplanter: ærter, bønner, linser, kikærter, mung

    De fleste af Jordens indbyggere fylder behovet for proteiner med bælgplanter. Dette er en stor del af Asien, Indien, Mellemøsten og afrikanske lande. Bønner i al deres mangfoldighed er grundlaget for kosten af ​​milliarder mennesker, der dyrker vegetarisme, og det er simpelthen ikke at bemærke.

    Bønneprotein er af lavere kvalitet end animalsk protein, men hvis kosten er rig nok og omfatter mælk, korn, frugt, grøntsager, urter og krydderier, så er bælgfrugter nok til god ernæring. I Rusland blev ærter altid dyrket og kogte, hvilket var en af ​​de vigtigste kilder til protein sammen med mælk, hytteost, fisk og havre.

    Ethvert legumes kræver enkle, men obligatoriske madlavningsregler:
    • Sørg for at suge bønnerne i koldt vand. Bønner og kikærter - i 8-12 timer, ærter i 6-8 timer, linser og mos - cirka en time, eller du kan ikke suge det overhovedet.
    • Efter blødning skal du aflevere det resterende vand og skylle bønnerne.
    • Salt alle bønner i slutningen af ​​tilberedningen. Hvis du salter dem i begyndelsen af ​​madlavningen, vil de forblive solide.

    Bælgplanter er ideelt kombineret med grøntsager, ser positivt ud i supper, i kød og fisk retter. Koldbønner med røræg, bacon og toast er en klassisk engelsk morgenmad. I Indien koges Dal - krydret linsesuppe med ghee og masser af krydderier. Dalom i Indien kaldte et par dusin sorter af linser af forskellige farver og egenskaber. Dal koges en time eller mere, linser kogt blødt i kartoffelmos, gulerødder, løg, krydderier og tomater tilsættes det. Dette er en meget smuk lys og velsmagende mætningsskål, rig på protein.

    Du ville blive overrasket, men i boghvede, havre og byg er der også protein. Kvaliteten af ​​proteinet er fremragende, men indholdet er lavere end i kød, fisk, mælk eller bønner. Men hvis vi spiser en stor del af boghvede korn, så får vi 25 gram rent protein, hvilket ikke er så lidt, siger i et glas kefir af samme protein kun 8-9 gram.

    Udover boghvede egern meget i havregryn og quinoa. Hvis du kan lide havregryn, skal du være opmærksom på traditionelle, hvilket kræver 15-20 minutter madlavning, i sådanne flager den mindste påvirkning af korn og højt proteinindhold. Og hvis du laver havregryn på mælk, får du en dobbelt portion protein. Glem ikke at havregryn indeholder mange nyttige sporstoffer. Havregryn anses for at være en af ​​de traditionelle engelske morgenmad, og hvis man ser på, hvordan de britiske spiller fodbold, virker ikke havremelens kærlighed underligt. En kraftig tilstrømning af proteiner til morgenmad før en fysisk intens dag giver dig mulighed for effektivt at opbygge muskelmasse eller bare for at holde sig i form. Og hvis du vælger mellem en sød bun med syltetøj og kaffe, vil havregryn og et glas grøntsagssaft være meget mere effektivt.

    Det mest interessante protein af sydamerikansk quinoa korn. 100 g quinoa indeholder næsten 15 g protein, hvilket bringer quinoa tættere på kød. Ud over den store mængde protein i quinoa indeholder alle de essentielle aminosyrer, der findes i kød og fisk. Det er det eneste ikke-animalske produkt med højtydende proteiner, hvilket gør quinoa til et unikt vegetabilsk proteinprodukt. Quinoa er kogt ligesom enhver croup. Saltvand er minimalt, fordi Quinoa smager lidt salt. Quinoa kan spises som en skål eller bruges i varme salater og gryder.

    Protein findes også i perlebyg (byg), hvede, rug, ris og andre kornarter i forskellige mængder, men i mindre mængder end i kød, fisk, skaldyr, mælk, hytteost, ost og bælgfrugter. Desværre findes det mindste protein i grøntsager og frugter.

    Et typisk eksempel er pølse. Foruden kød indeholder pølser fedt, mælk, soja og vand. For at få 20 gram rent protein skal 200 gram røget eller halvt pund kogt pølse blive spist, mens mængden af ​​fedt vil være kritisk høj eller endog farlig for skibets og hjertets sundhed. Det samme med erstatningsprodukter. Det kan være mejeriprodukter, "cottage cheese", sød yoghurt, mayonnaise og saucer, som ikke har nogen direkte forbindelse til de produkter, de efterligner. Følgelig er proteinet i dem kritisk lavt eller slet ikke.

    Valget af protein fødevarer er fantastisk, og dens mangfoldighed vil tillade ikke at nægte dig selv en sund kost. Et større antal proteinkilder vil spare på grund af manglen på vigtige elementer indeholdt i forskellige fødevarer, det være sig kød, fisk, mælk, korn eller bønner. Spis kvalitets frisk protein fødevarer og hold dig sund!

    http://kedem.ru/health/belkovye-produkty/
    Up