logo

I denne artikel forstår vi, hvordan man spiser krebs.

I starten skal vi forstå, at krebs er ikke kun en ølsmad. Crayfish er meget mere, det er en hel kultur, dybt forankret i det antikke Ruslands tid.

Cancers kan spises som en pro - næsten helt spiser al kræften. Kræft kan spises som amatør - spiser kun en kræfthals. Vi vil beskrive en bestemt gennemsnitlig variant, når alle de mest velsmagende bliver spist.

Crayfish har en ret hård chitinous cover, efter at have klippet som dine fingre vil være lidt uslebne. Og hvis du er meget forsigtig med dine hænder, er det i færd med at skære krebs at hjælpe dig med de mest almindelige køkkenesaks.

Processen med at spise kræft er ret simpel og udføres i følgende rækkefølge:

1. Spis kød fra klør. Afbryd kløerne. Hvis klørne er små, bliver kødet presset ud med dine tænder. Hvis klørne er store, skal de rengøres.


2. Vi spiser kaviar under kræfthalsen. Hvis der er kaviar under kræfthalsen, skal du spise kaviar.

3. Drikk bouillon mellem skallen og kræftkroppen. Vi vender kræften med gangbenene opad, åbner skallen og drikker bouillon.


4. Fjern maven. Adskaller skallen fra kræftens krop. Fjern forsigtigt maven. Hvis det er gjort uforsigtigt, så galen i det vil gøre kødet bittert.

5. Spis lever og kaviar. Spis leveren, og krebsdyrene, hvis nogen, gyder. Sommetider kan leveren være bitter, så hvis leveren er bitter, skal du bare fjerne den.

6. Fedt under skallen. Erfarne "krebsdyr" hævder, at dette fedt er velsmagende og bør spises. Du kan prøve, men efter vores mening er den lækre smag en myte.

7. Vi suger op en bouillon fra en lille kræftkasse. Sug forsigtigt ud af kræftkropsvæsken.

8. Rengør og spis kræfthalsen. Bryd den chitinøse dækning af den kræftformede livmoderhals. Vi tager kødet ud og fjerner tarmene (tynd polosochka inde). Spis kød.

9. Walking ben. Og endelig, hvis kræften er stor, så kan du klemme kødet ud af de løbende ben med dine tænder.

Så efter at have læst denne artikel og artiklen om, hvordan man laver krebs, har du afsluttet løbet af den nybegyndere Rhinoeda. Vi håber, at Moskva vil købe krebs oftere, og denne lækre skål bliver en af ​​dine mest elskede.

Saml ofte dine venner og familie på det fælles bord, og lad invitationen til "ON CANCERS" være en anden regelmæssig lejlighed til at komme sammen.


Hvis denne artikel var nyttigt for dig, kan du lide og dele den med dine venner!

http://rakoed.ru/blog/item/9-eat-crawfish.html

Hvordan man spiser krebs? (BILLEDER)

Hvis du planlægger at smage krebs for første gang, eller hvis du ikke er sikker på at du spiser dem ordentligt, vil denne artikel, der leveres med en detaljeret fotoguide, være nyttig for dig.

Vi har allerede fortalt, hvordan man laver krebs. Nu fortsætter vi med den logiske fortsættelse - hvordan man spiser dem korrekt.

Mange spiser kun ubevidst livmoderhalsen i krebs. Dette er fundamentalt forkert, og i øjnene til kyndige mennesker ser det ud til at du vælger kød fra pilaf og smider ris ud eller vælger rosiner fra en bolle og efterlader bagning uberørt. Husk, at i kogt krydderfisk er alt spiseligt, bortset fra chitinous shell, rektum og pressede gæller.

Så gå til den detaljerede beskrivelse af, hvordan du korrekt spiser kræft.

1. At begynde at rive de tynde ben og klørne ud. Du kan straks presse deres indhold i munden med dine tænder, du kan sætte det af for sidste, det vigtigste er ikke at smide det væk. Hvis kræften er stor, så er der nok kød i dem, og i klør er det ikke mindre end i nakken.

Hvis klørne er store, kan de knække kanterne eller skæres med en saks og åbne som en østers, der åbnes et ret stort stykke kød.

2. For at adskille cephalothorax fra maven, skal du forlade maven. Gør det omhyggeligt, så indholdet ikke spilder ud, og straks drik en lækker bouillon fra skallen af ​​den forreste del af kræften som om fra et glas. Her er 2 muligheder - du kan løfte skallen op, rive den fra gillet og galdene og undertiden indersiden af ​​hovedet forbliver på underlivet, eller du kan straks adskille cephalothorax fra underlivet, så vil gylderne forblive inde. Der er ingen særlig forskel.

3. At adskille hovedet fra brystet på det sted, hvor de er vokset sammen. Træk kanterne på skallen i forskellige retninger, det brister langs sømmen på begge sider, så tag spidsen af ​​hovedet og afbryd det helt fra skallen.

4. Spiser al massen med en orange masse fra indersiden af ​​hovedet, og fra indersiden af ​​skallen skraber en velsmagende, hvid masse ud, det er også spiseligt og velsmagende.

Her er hvad der skal forblive:

5. Adskil galdene fra maven ved at trække dem ned for at bryde fra underlivet. Sug bouillon fra gillet med en meget velsmagende orange masse, hvis der er en. Nogle gange er der mellem kålene ung kaviar, som også er meget velsmagende og sund.

6. Det forbliver kun den elskede underliv, hvor den mest kødede.

For at åbne den hurtigt skal du først rive halefjederne, sug buljongen ud under skalen og derefter åbne den.

Du kan bruge fingrene til at afbryde de trekantede spidser på begge sider af maven, men det er ret svært, og du kan slå dine fingre. Du kan skære dem af med en saks eller bide dem med dine tænder.

Så er alt simpelt - at adskille de øvre og nedre dele af skallen og kun efterlade nakken.

Fjern det øvre, tynde lag af kød fra nakken, rektummet åbnes under det, fjern det og spis begge stykker lækkert kød.

http://sovetland.ru/node/1130

Hvordan man kan spise kræft rigtigt?

Kræft er en utrolig velsmagende skål samt en lækker snack eller hovedretter. Der er flere måder at gøre det på:

  • som en professionel, det er næsten helt;
  • som amatør, der spiser kun halen og glemmer mange andre velsmagende dele.

Krebsdyrene har en meget hård og lidt hård skal, hvilket er ret vanskeligt at splitte. For at undgå skader er det derfor bedre at bruge kniv eller køkkenskær til skæring.

Hvilke kræftformer kan jeg spise?

Der er visse kulinariske forskelle i forskellige lande i verden:

  1. I nogle lande forbruges kræft fuldstændigt, selv selve skallen bruges f.eks. I supper. Det koges og afbrydes i en blender, og derefter filtreres, slippe af med restene.
  2. I vores land er kræftskallen ikke brugt, og foretrækker saftigt kød.

De mest lækre kræftformer er:

Hvordan fange flere fisk?

Jeg har været involveret i aktivt fiskeri i lang tid og fundet mange måder at forbedre bidden på. Og her er de mest effektive:

  1. Aktivator bidende. Tiltræk fisk i koldt og varmt vand ved hjælp af feromoner, der udgør sammensætningen og stimulerer appetitten. Det er en skam, at Rosprirodnadzor ønsker at pålægge sit salg.
  2. Mere følsomt gear. Anmeldelser og instruktioner om andre typer gear, du kan finde på siderne på mit websted.
  3. Feromon agn.

Du kan få resten af ​​hemmelighederne ved vellykket fiskeri gratis ved at læse vores andre artikler på webstedet.

Mange spiser næsten alt, undtagen skal, og nogle foretrækker kun nakke og klør.

Hvordan man kan rense kræften?

Processen med at analysere kræft er som følger:

  1. Fra begyndelsen kommer tynde lemmer og klør ud. Hvis individet er stort, så vil der være meget kød i dem, næsten såvel som i nakken.
  2. Pote bør ikke smides væk, de har også kød, du kan straks presse det ud med dine tænder eller lade det være til senere.
  3. Pincers kan åbnes med en kniv, som en østers, hvis du skærer af kanterne lidt.
  4. Kræftens hoved skal adskilles fra mavedelen. Du skal gøre det omhyggeligt for ikke at tabe indholdet. Inde er en bouillon, som mange mennesker drikker.
  5. Skallen kan simpelthen blive revet væk fra de gylle, der forbliver på underlivet.
  6. Hovedet er adskilt fra brystet på det sted, hvor de vokser sammen. Det er nødvendigt at tage kanten og trække i forskellige retninger, som følge heraf åbner den. Hvis du tager spidsen af ​​hovedet og trækker forsigtigt, vil det helt adskilles fra kroppen.
  7. Indersiden af ​​hovedet, du kan sikkert spise alt sammen med den orange pulp. Og inde i skallen finder du en hvid masse, som også er utrolig velsmagende.
  8. Gærne skal adskilles fra mavedelen ved at trække dem ned. De kan være til stede orange masse, som også kan indsamles. Af og til kommer kaviar over gillerne, hvilket er et forsøg værd.
  9. Fjærene på halen kommer først ud, hvorefter bouillon af deres hale del suges ud. Åben skallen er meget enkel - afbryd de skarpe trekanter i slutningen af ​​maven, det kan gøres med en saks, for ikke at slå fingrene og adskille toppen fra bunden.
  10. Fra nakken skal du fjerne endetarmen. Derefter kan du allerede nyde den utrolige smag af ømt kød.

Nyttige tips

Vi tilbyder dig nogle nyttige tips til at hjælpe dig med at nyde den utrolige smag:

  • kød vil være meget smagere, når krebsene inden madlavning bliver levende;
  • når der opdeles kræft, er det værd at opbevare med et stort antal servietter eller et håndklæde. Faktisk, under adskillelsen af ​​dele af kroppen frigives der meget juice, som kan farves;
  • at åbne skallen meget omhyggeligt, fordi den har skarpe kanter, som man nemt kan få ondt på;
  • Du må ikke slikke kaviar fra indersiden af ​​skallen, fordi væggene er ru og stikkede, så du kan skære tungen;
  • Det er bedre at slagterkræft med særlig saks, så det bliver meget mere bekvemt og hurtigere.

Det er meget nemt at lære at spise kræft, du har bare brug for lidt øvelse og også et villigt ønske om at komme til det velsmagende kød. Følg disse enkle regler beskrevet i vores artikel, du vil helt sikkert lykkes. Go for it!

http://firstfisher.ru/vidy-ryb/rak/kak-est-raka.html

Sådan spiser du kogte krebs

Antag at du købte eller fangede krebs, hvordan du forberedte dem til madlavning (valgt levende og aktiv, kastede resten), tog de rigtige retter og kogte dem efter opskriften, smukt lagt på en plade og... De indså, at de ikke vidste, hvordan man spiste krebs kogt. Måske tror du, at kun klør bliver spist i kogt languster. Men det er en myte. I disse flodindbyggere er der meget nyttigt og velsmagende kød - og vi vil fortælle hvordan man får det.

Først og fremmest er absorptionen af ​​krebs en meditativ sag, der ikke kræver hastighed. At spise kogt kræft korrekt, du skal gøre det konsekvent:

    Det er værd at starte med en stor klo. Efter at have brudt det i halvdelen, glæder vi os med saften og begynder at åbne den - med vores hænder, med vores tænder eller med en lille kniv. Efter at have åbnet, får vi kød, vi spiser, vi vasker ned med øl efter ønske. Hvis krebsene er store, fra 70 gram eller derover, skal du gøre det samme med de andre klofuger. I tilfælde af små krebs er det lettere at suge kødet lige fra klørne - for at gøre det lettere, lav et hul på hver side. Tilsvarende anbefaler vi at gøre med "fingrene" af kræft, krøller hans klo.

Efter at denne del er færdig, kan du tage på "vandløbene" af flodboeren, i alt otte, fire på hver side. Hvordan man spiser kogte krebs? Hvis kræften er lille, kan du rive flere stykker på en gang, tygge og spytte ud for meget, eller virke som med dine fingers klør.

  • Når du er færdig med lemmerne, kan du gå videre til skallen. Det vigtige punkt er at spise kræften korrekt, for at holde det i øjeblikket skal du maven, ellers i det øjeblik åbningen af ​​saften og bouillon begynder at strømme ud og du vil miste noget af fornøjelsen. Efter at have plukket den øverste del med en tommelfinger, fjern den forsigtigt, i vores hænder har vi skallen fra kræftens bagside med en meget velsmagende bouillon inde, som selvfølgelig er en drink værd. Når vi sætter skallen til side, tager vi halen eller "halsen" op - glem ikke, at den kogte krebs spiser både den og kødet er meget mere end i kloen. Men før du sender denne del i munden, skal du fjerne for meget. Efter rensning af halen fra delene af skallen skal du forsigtigt rive den halvt i længden og fjerne tarmene, som i leddyr ligger lige i halen. Det resterende kød, den mest delikate "crayfish neck", bliver spist med glæde og taget til næste instans.
  • Du kan spise alt kød i hvidt, rosa eller rødt.

    Nu ved du, hvordan man spiser krebs korrekt og er velkommen til at starte dit måltid. Bon appetit!

    http://rak-lobster.ru/blogs/blog/kak_pravil_no_iest_varienykhrakov_

    Hvilken del af en krebs kan jeg spise? Hvad er nyttigt i krebs?

    Videnskabeligt er kød af krebs blevet populært blandt vores forfædre, ud over fremragende smag er det et meget nyttigt og nærende produkt.

    Den vigtigste næringsværdi af krebsekød er det høje indhold af let fordøjeligt protein. Derudover indeholder kødet en tilstrækkelig mængde fosfor, calcium, magnesium, kalium, kobolt, svovl og jern.

    Som en vigtig faktor - det er et diætprodukt, fordi hundrede gram kræftkød kun indeholder 77 kalorier og højst 1 procent fedt. Kolesterol er næsten fraværende.

    Brugen af ​​kødkræft er vist i mange sygdomme, såsom i hjertesvigt, nyresygdom og bugspytkirtlen, samt anbefales til problemer med maven.

    I kræftkød er der en række vitaminer, der er nødvendige for en person, dette er B1; B2; B6; B12; C; D; K; E, såvel som organiske syrer, herunder folinsyre.

    Og hvis der på bordet var friskkogt krebs, så kan vi sige, at der er meget mere spiseligt i dem end ikke spiselige. Alt undtagen skallen, presset gill og endetarm - kan sikkert spises.

    Ordren for at skære kræft ser ud som dette:

    • Først skal du rive klørne og tynde ben. Af disse kan du straks presse alt indhold i munden med tænderne, eller du kan lade det stå i "sidste øjeblik" Faktisk er i en stor kræft i kødet af kødet ikke mindre end halsen.
    • Så er det nødvendigt at forsigtigt, for ikke at hælde indholdet, adskille cephalothoraxen fra maven og drikke indholdsvæsken. Så skal du løfte skallen op og rive den fra gillet.
    • Næste fase er adskillelsen af ​​hovedet fra brystet (på det sted, hvor de er vokset sammen). For at gøre dette skal du trække kanterne på skallen i forskellige retninger. Skallen vil briste i dette tilfælde langs sømmen. Det er kun at afbryde hovedet helt fra skallen.
    • Derefter kan du allerede spise alt kød med en orange masse, som er placeret på indersiden af ​​hovedet. Kødet inde i skallen skal skrubbes og spises også.
    • Så er det nødvendigt at adskille bjergene fra maven, som de simpelthen skal trækkes ned fra maven, for at bryde. Gyllene skal suges, fordi bouillon med en masse orange er velsmagende nok. Ofte inde mellem gællerne er der en ung kaviar - også spiselig og velsmagende.
    • Og på "snack" er den mest elskede - mave. For sin hurtige åbning er det nødvendigt at rive af "fjerene" af halen, sug buljongen ud under skalen og åbn selve skallen. Dette kan gøres med dine hænder, tænder eller sakse.

    Når de øvre og nedre dele af skallen fjernes fra nakken, skal et tyndt øvre lag af kødpulp fjernes fra halsen selv. Der vil være en endetarm, der skal fjernes. Derefter kan begge stykker af halskød være "savor").

    http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1609779-kakuju-chast-rakov-mozhno-est-chto-v-rakah-poleznogo.html

    Hvordan man laver mad, spiser og hugger krebs (i billeder)

    Kræft er en lækker snack. Mange ved ikke, hvordan man skal spise og skære det. Nogen spiser helt, men der er dem der kun spiser halen og glemmer de andre dele. Krebsdyrene har en hård og hård skal, der kan være meget svært at splitte. For ikke at blive såret, til skæring er det bedre at tage en kniv eller køkken sakse. I en kogt krebs er alt spiseligt, bortset fra det chitinous cover, whiskers og nogle indvolde.

    Hvordan man spiser krebs og koger

    Sæsonen for fangst krebsdyr falder i perioden fra august til oktober, men den mest lækre - fra december til februar. Deres kød er sødt og saftigt. Der er flod og sø krebs, samt blå individer, som findes i bjergene på en stenet bund. Det antages, at Altai-bjerget er den mest lækre prøve. Der er grønne personer, der bor i en mudret bund. Du kan kun købe levende krebs. For at afgøre om dette er tilfældet, skal de dråbe med vand, og da krebsdyrene lukker øjnene under vand, vil de trække dem ind i skallen og holde deres hale.

    Hvilke dele kan spises

    I nogle lande er kræften spist hel, selv rustning bruges (for eksempel i supper). Det koges, jorden i en blender og filtreres. I Rusland er den kræftformede shell ikke spist, men foretrækker saftigt kød.

    De mest lækre stykker krebsdyr:

    Korrekt madlavning

    Skyl grundigt inden madlavning. For at gøre dette skal de hælde i et bassin med saltvand og lade i 15 minutter. Derefter skylles hver under rindende vand med en stiv børste for at slippe af med det resterende slam og mudder.

    Der er mange måder at lave krebs på. Den nemmeste mulighed er at koge vand, tilsæt dill, løvløg, hvidløg, peber og salt (jo mere smager er det).

    Madlavning opskrift

    På 3 liter vand har du brug for 1 kg krebs og 1,5 spsk. l. salt, hvis bouillon vil drikke, hvis ikke, så 1 spsk. l. pr. liter. Kog vand med krydderier, og sæt det i krebs en efter en. Kog i gennemsnit 20 minutter afhængigt af deres størrelse. Dernæst lukker panden med et låg og lad det brygge i 20 minutter.

    Der er gourmeter, der koger krebs i mælk, øl, vin og saltlage.

    I rigtigt svejsede krebsdyr bør farven være rød rød, og halen bøjer under underlivet. Hvis det er direkte, så er sandsynligvis kræften svejset forkert.

    Mange er interesserede i spørgsmålet: Hvad spiser krebs med. Ud over øl, som er en klassisk mulighed, egnet kvass. Der er dem, der foretrækker kræftforretter med tør hvidvin eller champagne. Alkohol kan være en komponent til krebsdyrsauce, for eksempel en usædvanlig sauce oprettet på basis af martini og æggeblomme. Blandingen skal sættes på ilden og slå hånden. I stedet for martini kan du bruge berigede vine.

    Sådan slagter du kræft

    Først skal du åbne de tynde ben og klørne. I store individer vil der være meget kød i dem, næsten det samme som i nakken. Pote kastes ikke væk, de har også kød. Det kan straks presse tænder. Kløerne åbnes med en kniv (som en østers), skærer kanterne.

    Endvidere skal hovedet adskilles forsigtigt fra mavedelen for ikke at tabe indholdet. Inde er en bouillon, som du straks kan drikke. Så skal du rive skallen fra galdene, som forbliver på underlivet. Fra brystet for at adskille hovedet på det sted, hvor de vokser sammen. Tag kanterne på skallen og træk i forskellige retninger, det brister på begge sider og åbner op. Efter det skal du trække toppen af ​​hovedet, det vil endelig bryde af fra kroppen. Dens indre skal spises hel sammen med den orange masse. Inde i skallen på siderne er der et hvidt fedtlag, som også er meget velsmagende.

    Træk i gærene for at adskille fra mavedelen, sug bouillon med en orange masse ud af dem. Mellem dem kan nogle gange være kaviar, som er velsmagende og sund. Åbn fjerene på halen, hvorefter bouillon suges fra halen.

    For at åbne skallen skal du afskære skarpe trekanter (fx med saks) i slutningen af ​​underlivet og adskille den øverste del fra underdelen. Fjern rektum fra nakken og nyd velsmagende og ømt kød.

    Dette er den mest nøjagtige anbefaling om rengøring af krebs.

    At spise en kræftret i en restaurant er næsten det samme, med undtagelse af enheder, der serveres til denne skål: en tynd gaffel og en kniv med en spalte i bladet.

    Kloveskallen åbnes med en kniv. Nakke og klør spises med hænderne. Skallen bruges ikke til mad. Kødet fra de resterende dele fjernes med en kniv og spises med en gaffel. Den bouillon, der er tilbage efter kogning af krebsdyr, er fuld af bouillon-kopper.

    Nyttige tips

    Tips til at hjælpe dig med at nyde en snack:

    • når du deler kræft, skal du fylde på en masse servietter eller et håndklæde, da der i processen med at adskille delene er meget saft frigivet, og de kan være snavset. Det er også bedst at bruge specielle sakse, de er bekvemme og vil fremskynde processen;
    • Skallen skal åbnes omhyggeligt. Han har skarpe kanter, der kan blive såret;
    • ingen grund til at slikke kaviar fra indersiden af ​​skallen. Dens vægge er stikkende og ru, du kan såre tungen;
    • Du kan servere en snack med citron. Hertil kommer, at hver gæst skal lægge en skål med vand og en citronskive, så du kan skylle fingrene.

    Ermer kræft, når de koges

    Det er sædvanligt at lave krebs i live, da det antages, at de ikke føler smerte. Faktisk er denne erklæring afvist af dyreforkæmpere. Nogen mener, at krebsdyr føler smerte ligesom mange andre levende væsener. Eksperter mener, at det er svært at tale om en smertefuld reaktion, da selve begrebet smerte endnu ikke er helt defineret. Reaktionen fra en levende organisme til en virkning, hvor en person kan opleve smerte, viser endnu ikke, at dyret også kan mærke det.

    At lave en kræftforretter er meget enkel at udføre, og at spise det vil bringe en masse sjov. Hver person bestemmer, om krebsdyr skal udsættes for pine, eller det føles slet ikke smerte.

    http://uborka.co/chistka/kak-razdelyivat-rakov

    Hvad er der i krebs?

    Kræftene, der lever i floderne, blev en delikativ produkt i en ekstrem antikvitet. Det har længe været kendt for den store smag af en sådan skål, såvel som dens sundhedsmæssige fordele. Så læger anbefalede at spise krebsekød for at helbrede forstoppelse og kolelithiasis, og tørret krebsdyrpulver var et uovertruffen middel mod miltsygdomme, hæmorider og mærkeligt nok alkoholisme.

    Madlavning krebs

    Du kan fange krebs selv ved at rejse med venner til naturen (medmindre du selvfølgelig kender de steder, hvor du kan få disse lækre repræsentanter for arthropodsklassen). Nemmere at helt sikkert købe krebs i supermarkedet.

    Så du besluttede at behandle dine venner med krebs, og så opstår det logiske spørgsmål: Hvilken slags krebs kan du spise? Tidligere blev det vurderet, at det kun er bedre at spise de krebs, der blev fanget i disse måneder i navnet, hvor bogstavet "p" er til stede, dvs. i vinter og efterår måneder, som krebs kød anses for at være den mest lækre i denne periode. Og derudover er der i sommeren krabber hatch afkom og derfor er det ikke særlig tilrådeligt at fange dem på dette tidspunkt. Selvfølgelig er alle disse argumenter mere relateret til det selvstændige bytte af krebs. Hvis du køber dem i en butik, kan dette ske på ethvert tidspunkt af året.

    Det er bedre at bruge til madlavning levende krebs, søvnig, som regel, må du ikke lave mad. Efter madlavning skal du være opmærksom på kræftens hale, hvis den forbliver lige, så er kræften allerede kogt død og bør ikke spises, som i dette tilfælde er der blevet opsamlet mange toksiner i kødet.

    Så krebs for dig. Lad os begynde at lave mad:

    • Forbered kogende saltet vand. Dens mængde skal være sådan, at krebs er fuldstændigt dækket med vand.
    • Mens vandet er kogt, vil vi vaske og inspicere krebsene, så alle ser levende ud, synes de ikke at falde i søvn?
    • Dyp dem i kogende vand.
    • Tilsæt en lille spidskommen, dild eller andre krydderurter.
    • Madlavningsprocessen skal være ca. 10-15 minutter.
    • Produktet er klar til brug - drænet vand. Du kan også lave krebs i øl eller champagne.

    Hvad er der i krebs? Vi tager kræften i venstre hånd bag kroppen - vi har halen foran vores øjne, eller som det også kaldes en kræfthals. Denne del af kræften anses for at være den mest lækre. Poddevay skal i starten af ​​halen med en kniv (der er en speciel, men du kan og improviseret betyder), og fjern det. Spis kød under skallen. Du kan præ-roterende bevægelser for at fjerne hoved og hale. I princippet kan næsten alt, hvad du kan trække fra under skallen, spise i kræft. Hvis kød med grøngrønt snit, er det bedre at udsætte det.

    http://elhow.ru/eda-i-napitki/moreprodukty/chto-est-v-rakah

    Hvordan man spiser krebs?

    Hvad kunne være bedre på en varm sommerdag end et krus af kold, frisk øl med stor kogt languster! Men mange spekulerer på, hvordan man spiser krebs for ikke at krænke reglerne for etiketten ved bordet. Men disse leddyr kan ikke tilskrives dagligdagsretter, så ikke alle ved hvordan man spiser krebs.

    Det vigtigste - krebs skal være frisk, det er kogt i live. Det er let at bestemme kvaliteten af ​​produktet: halen af ​​frisk, ordentlig kogt krebs er bøjet under maven. Men den lige hale siger, at dens ejer ikke levede i kogende vand. Du bør ikke spare på dit helbred og beslutte, om du kan spise krebsdød, døde eller undercooked, lyseblå. Da nedbrydningsprocesser finder sted meget hurtigt i kroppen af ​​disse leddyr, er det let at forgifte med forældede kræftformer. Hvis kvaliteten af ​​produktet passer dig, fortsæt. De spiser disse leddyr med deres hænder, da deres skal er temmelig blød, i modsætning til hummer, så er der ikke brug for pincet og andet bestik, selv om de normalt bringer dem i restauranter. I færd med at opskære kræft udløber der som regel en mængde bouillon, så det er værd at binde en serviet. Til en gang adskilles kløer og ben fra leddyr. Hvis krebs er ret store, vil der være noget kød i poterne, de små lemmer bliver simpelthen suget ud. De fjerner kød fra klør ved hjælp af en gaffel eller blot trykker på dem med deres tænder, takket være hvilken det glider ind i munden selv.

    Derefter adskilles halen, for denne kræft tager de venstre armor i venstre hånd, leder mod sig selv og trækker halen mod sig selv med deres højre hånd. Det viser sig to dele: skallen med hovedet og indersiden og hvad der kaldes "kræfthalsen".

    Hvad der kan spises i krebs i skallen, er ikke let at bestemme; erfaring er nødvendig, så det er bedre at bare drikke en lille smule af den meget velsmagende bouillon, der forbliver i den, når den er kogt.

    I sidste ende spises den smukkeste del - hvidt kød. Halen rengøres let, finen kan blive bidt eller trimmet. Hvis der er noget gult, når du adskiller halsen - vær ikke foruroliget, så er det kaviar. Tænk ikke på, om du kan spise kaviar, det er bestemt ikke giftigt, men ikke altid velsmagende. Bare prøv det.

    http://womanadvice.ru/kak-pravilno-est-rakov

    Hvordan man spiser krebs?

    Det er simpelthen umuligt at modstå de duftende og appetitvækkende kogte krebs, som er så elskede af voksne og børn. Endvidere påvirker selv sådanne ubehagelige nuancer som udseende og fodringsvaner af disse leddyr ikke antallet af fans af denne delikatesse.

    Mange ved ikke, hvordan man spiser krebs, idet man tror at det eneste sted, hvor kød er til stede, er halen. Dette er en stor fejl, fordi kogte krebs kan gøre dig tilfreds med mange flere spiselige og velsmagende dele.

    Interessante fakta om krebs

    Ifølge den velkendte mening er krebs flytte baglæns, hvilket er en stor fejltagelse. Faktisk bevæger leddyr på denne måde kun i tilfælde af fare.

    En populær sætning gør mange mennesker til at tænke over, hvor krebsene bruger vinteren. Det viser sig, at overvintringsstedet af leddyr er deres gravhuller i dybden og i pools.

    Hvad angår ernæringen af ​​krebs, består den ikke kun af carrion, som mange tror. Faktisk er sådanne "delikatesser" faktisk til stede i krebs ration, men ernæringsgrundlaget er stadig repræsenteret af alger, vandliljer og andre vandplanter.

    Kogt krebs: fordelene og skaden

    Har du nogensinde tænkt dig, før du laver krebs, hvordan de kan være nyttige og skadelige for menneskekroppen? Crayfish er lav kalorieindhold, så de vil ikke være en alvorlig hindring for den normale ernæring af mennesker efter kosttilstand.

    Ifølge mange undersøgelser blev det konstateret, at kødet af kogt krybdyr er fyldt med et helt vitaminkompleks bestående af sådanne vitaminer som B, D, C, E, K, PP. Ikke mindre nyttige sporstoffer er calcium, kalium, magnesium, fosfor, chlor, fluor, svovl, jern, molybdæn, nikkel og iod.

    Sammenfattende er det sikkert at sige, at brugen af ​​krebs har en positiv effekt på den menneskelige krop. Det bemærkes, at tilstanden i nervesystemet og immunsystemet, tænderne, knoglen og vævsstrukturerne forbedres.

    Anvendelsen af ​​kogte krebs er indlysende, men ikke uden dette produkt og negative sider. Så fra indledningen til diæt af leddyr uden tøven skal overlades til alle dem, der står over for en allergisk reaktion på fisk og skaldyr. Kræftens sammensætning ligner meget hummer, hummer og rejer, som mange er bekendt med allergier.

    Du bør ikke bortfalde sådanne faktorer som idiosyncrasy. Derfor anbefales den første brug af krebs ikke at blive båret for meget for at undgå utilsigtede konsekvenser.

    Hvordan man spiser krebs: nyttige tips

    Processen med at spise krebs er ret simpel og at lette den og udtrække den maksimale mængde nyttigt og utroligt velsmagende kød. Du skal styres af følgende tips:

    1. Det første skridt er at udtrække kødet fra klørne, efter at de er revet ud af leddyrets krop. Kød fra denne del er bedre at presse ud ved hjælp af tænder. Hvis klørne adskiller sig i temmelig store parametre, kan du prøve at rense dem.
    2. Kaviar i området af kræfthalsen. I nogle kræftformer kan kaviarklynger findes i kræfthalsen, som heller ikke bør ignoreres.
    3. I området, der adskiller kræftens skal og krop, er der en velsmagende væske, som kan være fuld, når du har drejet leddyrene med de vandrende ben op og åbner skallen.
    4. Fjernelse af maven. Denne del af delikatessen anbefales ikke at blive spist på grund af de særlige egenskaber af leddyr af leddyr. Fjern mave bør være så forsigtigt som muligt for at undgå spredning af galde til de spiselige områder.
    5. Spiser leveren og kaviar. Leveren kan ofte give bitterhed, så dette råd er ikke en obligatorisk vejledning til at følge. Bittere steder fjernes bedst.
    6. Spiser fedt på indersiden af ​​skallen. Umiddelbart bør det bemærkes, at ikke alle vil lide dette område af leddyr, for at bestemme individuelle smag præferencer, er det kun at prøve en gang om dagen.
    7. Rensning og brug af kræftceller. Nu er det tid for den mest lækre del af kræften, som kan nås efter at have brudt halsens chitinske snit. Efter at kødet er fjernet, er det også nødvendigt at sørge for fjernelse af tarmene.
    8. At spise gangben er kun muligt, hvis hænderne er storstor kræft. Det anbefales at klemme kødet ud af de løbende ben ved hjælp af tænder.

    Hvis du står over for brugen af ​​krebs, så har du en ide om, hvor meget du kan blive snavset i processen. Derfor lige før måltidet skal du passe på tilgængeligheden af ​​et tilstrækkeligt antal servietter og håndklæder i nærheden.

    Og for at undgå de negative virkninger af salt på huden i deres hænder, anbefales det at skylle dem i vand med citronsaft. Ellers risikerer du den næste dag med en massiv peeling af huden på fingrene.

    http://vremya-sovetov.ru/kulinariya/8-sovetov,-kak-pravilno-est-rakov.html

    Hvad primært fodrer krebs i naturen og i fangenskab

    I mange lande (herunder Rusland) anses krebsekød som en delikatesse. Folk er glade for at spise denne delikatesse. Men der er sådan en kategori af mennesker, der anser krebs ikke meget attraktiv mad. Årsagen til denne "afsky" - en falsk ide om denne arthropods ernæring.

    Nogle mener, at disse dyr fodrer med rot og carrion. Men dette er helt usande. I denne artikel vil vi tale om, hvad disse leddyr spiser.

    Hvilken slags dyr er det?

    Før du taler om, hvad krebsene spiser, er det værd at kende disse leddyr af vandelementet. Disse dyr tilhører hvirvelløse krebsdyr. Der er mange arter, lad os kalde kun nogle få, de mest almindelige:

    • europæiske;
    • Fjernøsten;
    • cubansk;
    • Florida;
    • marmor;
    • Mexicansk dværg osv.

    Crayfish er udbredt på tværs af alle kontinenter. Deres habitat er ferskvands floder, søer, damme og andre vandkasser. Og på et sted kan flere arter leve på en gang.

    Eksternt ser kræft meget interessant ud. Den har to sektioner: hovedet og maven. På hovedet er to par antenner og facetterede øjne. Og brystet har otte par lemmer, hvoraf to er klør. I naturen kan du finde kræft i de mest forskelligartede farver fra brun og grøn til blålig og rød. Under tilberedningen desintegreres alle pigmenter, hvilket kun efterlader rødt.

    Kødkræft er ikke forgæves som en delikatesse. Ud over fremragende smag er det praktisk taget fraværende fedt, derfor har det et lavt kalorieindhold. Derudover indeholder kødet mange næringsstoffer. Her er der calcium, og jod og E-vitamin, og næsten alle vitaminerne fra gruppe B.

    Hvad spiser der?

    I modsætning til den populære opfattelse, at krebs foder på rådne, er de ret kræsen om mad. Så hvad spiser krabberne? Hvis kunstige syntetiske og kemiske additiver er til stede i fødevaren, vil denne leddyr ikke røre ved den. Generelt er disse indbyggere i vandlegemer helt følsomme for miljøets renhed. I mange byer "tjener de" på vandværker. Vand ind i dem passerer gennem akvarier med krebs. Deres reaktion overvåges af adskillige sensorer. Hvis vandet indeholder skadelige stoffer, så leddyr vil straks fortælle dig om det.

    Krebsdyrene selv er omnivorer. I deres kost er der mad af både animalsk og vegetabilsk oprindelse. Men den anden type mad er mest almindelig.

    Først og fremmest vil han spise algerne, kystgræsserne og faldne blade. Hvis denne mad ikke er tilgængelig, vil der blive brugt forskellige vandliljer, hestetail, sedge. Mange fiskere har bemærket, at leddyr er glade for at spise nudler.

    Men af ​​fødevare af animalsk oprindelse vil kræft ikke passere. Han vil gerne spise insektlarver og voksne, muslinger, orme og tadpoles. Sjældent får en krebs en lille fisk.

    Hvis vi taler om forfaldne dyreforsyrer, så betragtes dette som en nødvendig foranstaltning. Kræft bevæger sig langsomt, og det er ikke altid muligt at fange "frisk". Men samtidig kan dyret kun spise ikke for spaltet animalsk mad. Hvis en død fisk rokker i lang tid, vil leddyren simpelthen forbi.

    Alligevel er vegetabilsk mad grundlaget for kosten. Alle slags alger, drev og vandplanter, op til 90% i mad. Alt andet bliver sjældent spist, hvis du kan fange det.

    Disse dyr fodrer kun aktivt i den varme årstid. Med vinterens indtræden har de en tvunget sultestrejke. Men om sommeren spiser dyret sjældnere. For eksempel er en mand en eller to gange om dagen. Og kvinden spiser kun en gang hver anden eller tre dage.

    Hvad fodrer krebs under reproduktion i fangenskab?

    I dag dyrkes ofte krebsdyr kunstigt. Til dette formål oprettes gårde på damme, små søer eller ved brug af metaltanke. Da hovedformålet med en sådan virksomhed er at opnå en stor masse, fodrer de leddyr med mad indeholdende store mængder energi. I foderet går:

    • kød (rå, kogt og enhver anden form);
    • brød;
    • korn korn;
    • grøntsager;
    • urter (især krebs som brændsel).

    I dette tilfælde skal mad gives så meget, at det blev spist uden rest. Ellers vil det begynde at rådne og arthropoder vil simpelthen dø. Som regel bør mængden af ​​mad ikke være mere end 2-3 vægtprocent af dyret.

    For nylig begyndte mange at holde disse dyr i huset, i akvariet. I denne forbindelse opstår spørgsmålet: hvad skal man fodre? Hvis byen har en dyrebutik, kan du købe mad der. I særlige blandinger til leddyr er der alle vitaminer og mineraler, der er nødvendige for deres helbred.

    Nå, hvis foderet er svært at få, eller det er forbi, så kan du foder stykker kylling eller andet kød, alger, regnorme og samme net. Da krebs er meget følsomme for miljøets renhed, er det nødvendigt at sikre, at madrester ikke opbevares i akvariet i mere end to dage.

    http://lapku.ru/polezno-znat/interesnye-fakty/chem-v-osnovnom-pitayutsya-raki-v-prirode-i-v-nevole.html
    Up