logo

Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Og glem alt om fiber? I dag ved MEDIMARI vil vi tale om en naturlig vaskeklud, der hjælper os med at rense os indefra.

Fiber, vegetabilsk fiber, kostfiber, kostfiber - alt det samme.

Hvad er plantefiber?

Cellulose er planten fiber, der danner grundlaget for planter. De er i nogen del af planten: rødder, stilke og blade, frugt og knolde.

Den største mængde fiber kan findes - i bælgfrugter og bær, i hele korn og rødder, i grøntsager og frugter, sammen med skræl.

Hvis du sammenligner med animalske produkter, raffineret sukker og smør, så finder de ikke kostfiber.

Fiber er en af ​​de mest fordelagtige komponenter, der bør være til stede i vores kost.

Ved dens virkninger på kroppen kan fiber sammenlignes med vand, vitaminer og sporstoffer. Det leverer ikke kroppen med energi, men er afgørende for kroppen.

Hvorfor har vi brug for fiber?

Mange kan spørge: Hvad er problemet? Spis grøntsager og frugter, og få fiber.

Og problemet er, at for de fleste mennesker består en stor del af kosten af ​​produkter, der ikke indeholder tilstrækkelig kostfiber. Derfor er sygdomme, der er forbundet med slaggning af kroppen, så almindelige. Og så mange mennesker, der ikke kan slippe af med den fremspringende mave. Og for at være sund, skal du regelmæssigt rense kroppen. Men hvorfor gør det, hvis du bare kan inkludere fibre i din kost? Og regelmæssigt gives uhensigtsmæssig rensning til os.

Fiber er en uopløselig kostfiber, der ikke fordøjes af vores krop. En bemærkelsesværdig egenskab af fiber er at absorbere skadelige stoffer og fjerne dem fra kroppen. Sådan en slags svamp og børste - to i en.

Nyttige egenskaber ved fiber

  1. Cellulose, uden at blive fordøjet, passerer gennem hele mave-tarmkanalen og absorberer alt, der er skadeligt.
  2. Anvendelsen af ​​plantefiber, såsom gulerødder, kræver grundig tygning. På grund af dette producerer det spyt der fremmer fordøjelsen af ​​kulhydrater.
  3. Kostfibre er involveret i forebyggelse af kardiovaskulære sygdomme, fordi det kombinerer i tarmen med kolesterol, fjerner det fra kroppen. Også bidrage til normalisering af blodtryk
  4. Kostfibre absorberer eller absorberer kræftfremkaldende stoffer og toksiner og derved reducerer risikoen for tyktarmskræft
  5. Inkluderet i menuen med diabetikere. Fiber forhindrer hurtig absorption af glukose i tyndtarmen og kan dermed reducere blodsukkerniveauerne
  6. Regelmæssig brug af fiber nedsætter niveauet af hormonet østrogen hos kvinder og derved reducerer risikoen for brystkræft.
  7. Fremmer vægttab, da det svulmer i maven og skaber illusionen af ​​mæthed
  8. Gør det lettere for patienter med forstoppelse. Intestinal peristaltik forbedres. Det er bevist, at tæt mad er i tarmene i op til 3 dage, men hvis det er blandet med fiber, fjernes det fra kroppen meget hurtigere om 24 timer.
  9. Ved at reducere omvendt absorption af kolesterol og galdesyrer forhindrer fiber dannelsen af ​​galdesten
  10. På grund af tilstedeværelsen af ​​cellulose bifidobakterier (gavnlige bakterier i tarmen) formere sig godt og opretholde menneskers sundhed.

Vi udvikler vanen med at spise fiber

  1. Vanen med at spise fiber bør introduceres gradvist. Hver dag gradvist øger delen. Ellers vil kroppen, der ikke er vant til sådan mad, reagere med mavemuskel, krampe og tyngde. Start med 5 gram om dagen, og i en måned bringe portionen til 35 gram.
  2. Når du indtager fiber, skal du ikke glemme drikkevand. Hvis du drikker lidt, kan du have problemer med forstoppelse. Vand er påkrævet at drikke! Hvor meget og hvornår at drikke vand, læs artiklen "Hvor meget at drikke vand"
  3. Det er godt, at du foretrækker naturlige fødevarer indeholdende kostfiber, farmaceutiske lægemidler. Tross alt er kroppen mere vant til naturlig mad. Men selvfølgelig er valget din.
  4. Meget god i kvalitet fibre og frugter som jordbær, druer og kiwi. De indeholder trods alt spiselige frø.
  5. Du kan købe klid og drys dem kefir og yoghurt, salater og korn. For at gøre suppe eller sauce tyk, brug klid. De kan bruges i stedet for at brække.
  6. Læs omhyggeligt, hvad der er skrevet på produktetiketterne. Sørg for, at der er klid, kostfiber eller vegetabilsk fiber.
  7. Prøv at spise grøntsager og frugter. Det er meget nyttigt at spise et æble med frø og skræl.
  8. Glem ikke den tørrede frugt. Medtag dem i din kost hele året rundt.
  9. Må ikke "fan"! Fiberindtag er kun nyttigt i kombination med en afbalanceret kost, korrekt væskeindtag og en aktiv livsstil.
  10. Start din dag med en del korn med mælk og rosiner. Få et afbalanceret måltid, der indeholder proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og fibre.
  11. Brød fra korn med grovslibning og klid, lad det altid være på bordet. Ved mængden af ​​fiber erstatter 1 skive af dette brød 8 skiver frisk hvidt brød.

Forsigtig!

  1. Skarp anvendelse af en stor mængde fiber og især uden vand er skadeligt.
    • Måske gas, oppustethed, kvalme
    • Forstoppelse eller tværtimod diarré
    • Ved overdreven brug af plantefiber vises nyttige mineraler: magnesium, jern, calcium, zink og vitaminer fra gruppe B.

20 kommentarer

Fiber er naturligvis meget nødvendigt for vores krop. Tak for den detaljerede artikel!

Meget nyttig artikel for dem der ønsker at lede en rigtig livsstil. Alt sagt er meget enkelt, tilgængeligt, men leverede meget information. Jeg vil gradvist vænne sig til fiberen.

Fiber findes i mange fødevarer, så du kan spise fiber dagligt, tak for oplysningerne.

Korrekt sagt Men mange ære blot og glemme. Og forgæves. Vi spiser hvidt brød. Og det ville være bedre ifølge s. 11. Hvad jeg laver.

Størstedelen af ​​befolkningen rundt om i verden lever i byer. Livets tempo er sådan, at alt praktisk talt er færdigt på flugt. På kørslen spiser vi, på kørslen bringer vi børn op, vi løber op og genopretter vores helbred. Det er vidunderligt, at i det mindste nogen tænker på korrekt ernæring. Det faktum, at raffineret mad er skadeligt for en person (som nu er 100% i vores butikker), men det sværeste er at lære at anvende den viden, du giver hver dag. Dette er mere kompliceret. Det er til sådanne løbende mennesker og skabt kosttilskud. Men desværre her i Rusland er BAA en forbandelse, såvel som alle ordene består af 3 bogstaver. Men over hele verden forstår folk, at det er lettere at ikke helbrede en sygdom, men for at forhindre det. Og hvem anbefaler at tage kosttilskud til dem, der spiser mad fra supermarkeder, fordi denne mad kun ved 30-40% fylder vores behov for næringsstoffer, herunder fiber.

Men BADS BADam diskord. I forbindelse med udviklingen af ​​videnskab forbedres produktionen. Og i dag er der kosttilskud af 5. generation på markedet. Basen heraf er plantefibre fra guar og xanthan, og fyldstofet er økologiske fødevarer: frugt, bær osv. Dette er en levende mad. Og man kan holde op for en sund livsstil så længe som muligt, og ved ordet BAA begrave sit hoved i sandet eller blæse næseborene på en mand med næver, bevise at det er absolut unødvendige ting, men det er slet ikke sandt!

Hvad kan du foreslå for en person at spise en græskar eller grønt ertesalat hver dag, gør hans kost kompetent, hvis han næsten ikke har tid til at forberede mad, siden vores bedstemødre var madlavning? Det er meget lettere at tage det, tage det ud af køleskabet og varme det i et par minutter. Derfor vokser andelen af ​​mennesker med kroniske sygdomme, hvorfor færre og færre sunde børn er født, og kræft, tuberkulose og diabetes slår mennesker ned.

Arina, først og fremmest tak for en meget interessant kommentar, og for det andet har du rørt på to, efter min mening vigtige emner. Manglen på tid for en moderne person til at være opmærksom på hans helbred og afvisning af kosttilskud fra uvidenhed og misforståelse.
Jeg vil gerne tilbyde dig og alle læsere at gøre bekendt med artiklen på min forfatters hjemmeside "100% lykke med dine egne hænder" og "Hvad er kosttilskud", som vil hjælpe dig med at finde svar på de spørgsmål, du stiller. Tak igen. Venter på dine nye kommentarer.

Jeg foretrækker at skræl æbler nu! Jeg begyndte at introducere cellulose i min kost, jeg køber ofte nødder, men jeg kan heller ikke bruge mig til korn heller!

Jeg kunne ikke godt lide boghvede før. Nu spiser jeg det om morgenen med kefir eller yoghurt. En lille smule. Først tvang hun sig. Nu selv kan lide det.

Størstedelen af ​​verdens befolkning spiser mindre end 20 gram kostfibre om dagen, hvoraf 8-10 gram kommer som regel fra brød og andre kornprodukter, ca. 2-3 gram fra kartofler, 5-6 gram fra grøntsager og kun 1-2 g giver frugt og bær. Et lavere niveau af kostfiberindtag fører til en markant stigning i et stort antal sygdomme.
Ifølge canons af sund kost bør kostfiberindtag med en daglig ration være mindst 20 g. Det blev konstateret, at forbruge 14 g kostfiber for hver 1000 kcal fødevareration giver en bevist reduktion i risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme. Samtidig kan terapeutiske formål øges i kosten op til 40 g, men bør ikke overstige 60 g pr. Dag.
I overvægtige og fedme mennesker, der begrænser deres kost til kornprodukter og korn, bør manglen i kostfiber kompenseres ved passende indtag af grøntsager og frugter. Det er ikke tilfældigt, at det daglige forbrug af frugt og grøntsager ifølge WHO's anbefalinger skal være mindst 400 g (samtidig er der ikke taget hensyn til kartofler).

Arina, tak for de nødvendige oplysninger - tilføjelse til artiklen.

http://aniramia.ru/rastitelnaja-kletchatka/

Plant fiber. Typer plante fiber. Fordele eller skade på kroppen?

Hjem »Sund kost» Plantefibre. Typer plante fiber. Fordele eller skade på kroppen?

Jeg har længe haft et ønske om at skrive en artikel om fiber og til sidst spildte dette ønske på papir! Generelt vil jeg sige, at jeg er meget overrasket - hvor meget vegetabilsk fiber er undervurderet af det moderne samfund, og hvilken ubetydelig betydning for mennesker er nu knyttet til det. Og mange generelt ved ikke engang, at der er et sådant element, for dem er ordet "fiber" ikke mere end en morsom kombination af bogstaver og lyde. Eller måske er det forgæves, at jeg er forargelig, og fiberen er faktisk et rudiment og skal gå ind i fortiden? Nu finder vi ud af...

Hvad er plantefiber?

Definitionen af ​​fiber kan gives på forskellige måder. Personligt kan jeg lide dette: Plantefibre er en plantefiber, der er resistent over for enzymerne i det menneskelige fordøjelsessystem. Under mikroskopet ser det ud som en flok lange tråde af glukoserester forbundet med hydrogenbindinger. De grundlæggende fysiske egenskaber ved fiber er elasticitet og styrke.

Klassificering af plantefiber kan udføres i 2 faser: plantefiber er opdelt i 2 typer:

- uopløselig (grov fiber) - er membranen i cellevæggene, der danner et "planteskelet". Ikke-fordøjelig fiber omfatter huden af ​​frugt og grøntsager, skibe og hår af planter, epidermis af kornkorn osv. Uopløselig fiber, eller som det også kaldes uopløselig kostfiber, er en gruppe af fibre, som ikke opløses i vand og ligner en svamp. Denne type fiber svulmer i vand og udfører en afføringsfunktion.

Hvis forklaret på fingrene, øger uopløselige fibre mængden af ​​fækale masser, øger frekvensen og intensiteten af ​​sammentrækninger i tarmvæggene, hvilket bidrager til en hurtigere passage af mad gennem fordøjelseskanalen.

Eksempler på uopløselig fiber er cellulose, hemicellulose og lignin osv. Så i en nøddeskal, lad os tale om hver af dem:

1. Lignin - giver stivhed og styrke til cellevæggene. Det opløses ikke i vand eller organiske opløsningsmidler og deltager ikke i metaboliske processer. Ikke påvirket af andre enzymer. Det er takket være lignin, at uopløselig plantefiber har så vigtige egenskaber som at accelerere fødebevægelsen gennem tarmene, reducere absorptionen af ​​andre fibre og sænke blodkolesterolniveauet. Derudover binder ligniner toksiner, patogene bakterier, galdesyrer og fjerner dem fra kroppen.

2. Cellulose og hemicellulose - disse typer uopløselige fibre absorberer vand, hvilket letter tarmens aktivitet. Med andre ord, "tilføjer volumen" til affald og flytter det hurtigere gennem tyktarmen. At finde cellulose og hemicellulose i mad er let. Cellulose findes for eksempel i klid, kål, broccoli, spire, pickles, æbler, gulerødder mv. Hemicellulose er til stede i klid, korn, ikke-raffinerede korn, rødbeder, spire osv.

- opløselig - dette er "legemet" eller indholdet af plantecellerne, er et naturligt geleringsmiddel og findes i grøntsager, frugter, bælgfrugter, byg, havre. Opløselig fiber er et naturligt gelatinerende stof, som ved kontakt med en væske ikke svulmer, men bliver til en gelignende masse. Det omslutter maven og giver en følelse af mæthed. Denne type fiber er fordøjelig. Samtidig giver fiber ikke kroppen energi, da den indeholder næsten ingen kalorier. Den kendsgerning, at en sådan kalorieindhold vi meget interessant fortalte i artiklen "Det er tydeligt om produkternes kalorieindhold."

Generelt er opløselig fiber ansvarlig for varigheden af ​​fordøjelsen og forhindrer blodglukosprængninger. Det er også vigtigt at bemærke, at opløselig fiber en gang i tyktarmen nedbrydes af gavnlige bakterier, som parallelt producerer eddikesyre og smørsyre. Det opretholder syrebalancen i fordøjelsessystemet. Du kan læse den fascinerende historie om vores fordøjelsessystem i artiklen "Arbejdet i legemets fordøjelsessystem".

Inde i denne art er fiber også opdelt i underarter. For eksempel omfatter opløselig fiber pektiner, tandkød, slim, tandkød, inulin. Hver af underarterne har visse egenskaber og egenskaber. Jeg foreslår at se nærmere på hver af dem.

1. Pektiner - celler af fordøjelig cellulose forbindes sammen med et lag af pektin, som først opløses under påvirkning af mavesaft og derefter i indholdet af tolvfingertarmen. Det binder sig i uopløselige og ikke-absorberbare komplekser med radionukliner, toksiner, tungmetalsalte og fjerner dem fra kroppen. Hertil kommer, at ved binding til galdesyrer reducerer pektiner fedtabsorption og reducerer kolesterolniveauer. Pektiner er til stede i en eller flere mængder i alle planteprodukter, men de dominerer i æbler, citrusfrugter, gulerødder, kål, ærter, grønne bønner, kartofler, jordbær og jordbær.

2. Gum, slim - som alle typer opløselige fibre, har omsluttende egenskaber og bruges derfor ofte i form af fortykningsmidler, stabilisatorer, emulgatorer.

3. Harpikser (gummier) - Denne underart af opløselig fiber øger produkternes holdbarhed, giver dem struktur og er en stabilisator. Og når det indtages, sænker det absorptionen af ​​glucose. Denne type fiber findes hovedsageligt i bælgfrugter og korn. De mest almindelige typer af tyggegummi er agar-agar, guargummi, johannesbrødgummi.

4. Inulin - denne opløselige fiber er et probiotisk, det vil sige, det skaber et gunstigt miljø for reproduktion af gavnlig intestinal mikroflora

Fordelene og skaderne af fiber.

Anvendelse af vegetabilsk fiber:

Cellulose kaldes livgivende fibre. Og faktisk har brugen af ​​fiber en gavnlig effekt på arbejdet i alle organer og kropssystemer. Og dette er en ubestridelig kendsgerning, der er bevist ved officiel medicin og anerkendt som ikke-traditionel medicin også. Nu vil jeg forsøge at liste de vigtigste gavnlige egenskaber ved plantefiber:

1. Fiber normaliserer sukkerindholdet.

Anvendelsen af ​​fiber og især opløselig (på grund af dens omsluttende egenskaber) nedsætter absorptionen af ​​kulhydrater og den efterfølgende strøm af glucose ind i blodet. Takket være denne egenskab er det muligt at undgå forhøjninger i blodsukker.

2. Normaliserer fordøjelsen og regelmæssigheden af ​​"afføringen".

De første symptomer på mangel på fiber i fødevarer er forstoppelse eller en uregelmæssig "fæces". Forstoppelse fører til stagnation af blod i venerne i bækkenområdet. En sjælden "afføring" kan forårsage forgiftning af kroppen med "skadelige stoffer" fast i de nederste dele af kroppen. Husk Marvah Ohanians ord - "Døden kommer fra tarmene"! Forresten kan du downloade helt gratis bøger af Oganyan på vores blog lige her.

3. Bekæmper kolesterol.

Fiber reducerer niveauet af skadeligt kolesterol i blodet, som har tendens til at blive deponeret i form af kolesterolplaques. Hvis du vil vide mere om det "gode" og "dårlige" kolesterol, læs artiklen "Skadeligt og gavnligt stofkolesterol".

4. Kæmper med onkologi.

Det er bevist, at fiber har evnen til at binde og udskille toksiner, der er ansvarlige for udviklingen af ​​onkologiske sygdomme. Ifølge undersøgelser binder fiber op til 50% nitrosaminer og andre farlige stoffer, der er kræftfremkaldende.

5. Fjerner "ekstra vægt".

Da cellulose absorberer vand 4-6 gange sit eget volumen, danner det en blød kuverterende masse i maven, strækker sine vægge og skaber en følelse af mæthed. Der er særlige kostvaner baseret på øget brug af plantefiber.

6. Diuretisk effekt.

Da fiber er en kilde til kalium, har den en vanddrivende virkning, dvs. fremmer udskillelsen af ​​vand og natriumchlorid fra kroppen. Det er meget vigtigt i stofskifteforstyrrelser og hjerte-kar-sygdomme.

7. Normaliserer funktionen af ​​leveren og galdeblæren.

Som jeg tidligere skrev, reducerer fiberabsorptionen af ​​kolesterol og galdesyrer. Denne egenskab påvirker funktionen af ​​leveren og galdeblæren gunstigt og forhindrer udviklingen af ​​gallsten sygdom.

8. Forbedrer hud og hårtilstand.

Ofte påvirker sygdomme i mave-tarmkanalen, lever og hjerte tilstanden af ​​huden. For sunde mennesker er spiser nok fiber den korteste vej til sund hud og skønhed.

9. Bekæmper mange sygdomme.

En stor mængde forskning, test og ubestridelige fakta peger på sammenhængen mellem manglen på plantefiber med sygdomme som brystkræft, karies, candidiasis og mange andre.

Den negative virkning af plantefiber på menneskekroppen.

Her kan jeg trygt sige om fraværet af plantefibernes negative egenskaber. Den eneste undtagelse er spørgsmålet: Hvis fiberen samler og fjerner giftstoffer, slaggen osv. Fra kroppen, fjerner den heller ikke fordelagtige stoffer?

Ved denne lejlighed er der gennemført en stor mængde forskning i forskellige lande, men de er alle enige om samme mening. Ja, kornfibre binder og fjerner flere vigtige elementer fra kroppen, nemlig jern, calcium og zink. Årsagen til dette fænomen ligger i fytinsyre (for øvrigt har vores blog en separat artikel om fytinsyre) og dens derivater, der danner stabile komplekser med disse elementer og derefter "trækker" dem ud af kroppen... Heldigvis er der flere måder at neutralisere fytinsyre på i produkter og vi talte om dem i artiklen "Fytinsyre: Metoder til neutralisering"

Konklusionen antyder sig selv...

Så sammenfattende ovenstående kan jeg sige, at plantefiber har en stærk helbredende virkning, der påvirker absolut alle organerne i vores krop. Spise fiber er afgørende for alle! Jeg opfordrer ikke nogen til at bruge fiber, der frigives i form af kosttilskud, fordi jeg tror, ​​at en tilstrækkelig mængde fiber kan findes i en korrekt udvalgt kost. Men hvis din diæt af en eller anden grund ikke har nok fiber, er fiber i banker et godt alternativ til fan af sygdomme og lidelser, som din krop vil reagere på efter en mangel på fiber efter et stykke tid! Det er alt, tak, og vær sundt!

http://eat-right.ru/rastitelnaya-kletchatka-vidyi-rastitelnoy-kletchatki-polza-ili-vred-dlya-organizma/html

Hvilke fødevarer indeholder fiber

En masse ufordelagtige faktorer påvirker en moderne persons sundhed, det vil sige følelsesmæssige og fysiske overbelastninger, hyppige stressfulde situationer, stillesiddende livsstil og en ugunstig økologisk situation. Uregelmæssig ernæring, mangel på vitaminer og mineraler, mangel på den nødvendige mængde kostfiber til kroppen, blandt hvilke fiber spiller en vigtig rolle for alle disse negative virkninger.

Fiber i fødevarer er en vigtig komponent i den menneskelige kost, dens mangel fører til alvorlige, nogle gange endda livstruende sygdomme. Og hvis vi ikke er i stand til at påvirke miljøet betydeligt omkring os, så kan vi forandre vores mad til vor egen fordel. Og i dag, kære læsere, vil vi se, hvilken fiber er, hvilke produkter den indeholder og i hvilken mængde.

Hvad er fiber

Cellulose er kostfibre, som ikke deles og ikke fordøjes i det humane gastrointestinale område. Fiber er kun indeholdt i produkter af vegetabilsk oprindelse. Uden at gå ind i den komplekse mekanisme af plantecellens struktur kan det siges, at cellulose er koncentreret i de grove dele af planter, hovedsagelig de er skorpe, frø og stilke.

Fiber i forskellige grøntsager er koncentreret i sine forskellige dele, i gulerødder, for eksempel er den i kernen, og i rødder akkumuleres det i de ringe, der trænger ind i frugten. I frugter når cellulose i gennemsnit 1 til 2 vægt% af frugten, i bær - 3-5% i svampe - 2%. Blandt kostfiber, cellulose, lignin og pectiner spiller den vigtigste rolle.

For det meste er fiber i fødevarer uopløselig og absorberes ikke af kroppen, da vores fordøjelseskanalen ikke producerer enzymer, som kan fordøje grov kostfiber. Men blandt sunde tarmmikroflora er der bakterier, der kan ødelægge cellulose, hvilket resulterer i, at der i tyktarmen dannes forbindelser, der er i stand til at opløse i vand, for at tage en geléagtig tilstand og delvist absorberes.

Derfor er det sædvanligt at opdele fiber i opløselig og uopløselig. Jo tyndere fostrets skind, jo blødere dens pulp, jo mere fiberen brydes ned, findes der i dem. Uopløselig fiber omfatter cellulose og lignin, opløselig fiber er pektiner.

Blandt de fødevarer, der er rige på fiber, indeholder den groveste uopløselige kostfiber korn, kerneprodukter, grøntsager, svampe. De vigtigste kilder til opløselige fibre er frugter og bær, bladgrøntsager, havregryn. Kroppen har brug for begge typer fibre, så mad skal være så forskelligartet som muligt. Det ideelle forhold mellem uopløselig og opløselig fiber i fødevarer er en til tre.

Hvorfor har du brug for fiber

Hvis fiberen i fødevarer næsten ikke absorberes af kroppen, opstår der et rimeligt spørgsmål: Hvorfor er det nødvendigt, hvad er dens fordel? Fiberens rolle er ikke så ligetil som det til tider virker, det styrker ikke bare tarmmotiliteten og tjener som en forebyggende foranstaltning for forstoppelse. Ved at forbruge fødevarer med høj fiber, redder vi os selv fra mange alvorlige sygdomme. De magiske fordele ved fiber i følgende punkter:

Baktericid virkning

Fiberens gavnlige rolle begynder i munden, når vi tygger på grove fødevarer. Langsigtet tygger bidrager til frigivelsen af ​​store mængder spyt, der er rig på enzymer, mikroelementer, som igen har en positiv effekt på tandemaljen på mikrofloraen i mundhulen. Spyt neutraliserer syre, har en baktericid virkning, undertrykker putrefaktive processer i mundhulen.

Rensning af kroppen, en følelse af fylde

En gang i maven absorberer fiber vand, stiger i størrelse, hvilket hurtigt forårsager følelse af mætning. I tarmene forbedrer fiberen fødevarebolusens passage gennem tarmene og derved tilvejebringer regelmæssig afføring, og hjælper også med at rense kroppen af ​​galdesyrer og kolesterol. Dette skyldes, at fødevarer, der indeholder fibre, der passerer fordøjelseskanalen, absorberer kolesterol og tillader ikke at det kommer ind i vores blod. Hos folk, der bruger mange rågrønsager og frugter, overstiger kolesterol ikke normale værdier før alderdom.

Pektins rolle

Blandt opløselig kostfiber spiller pektiner en uvurderlig rolle for at opretholde vores helbred. Pektiske stoffer blokerer tarmabsorptionen af ​​skadelige stoffer i blodet, binder dem, gør dem til uopløselige og harmløse forbindelser og befri vores krop af dem. En masse pektin findes i æbler, græskar, sorte og røde vinmarker, agurker, tomater, ferskner, abrikoser. Det er også meget vigtigt, at antallet af pektiner i produkterne ved enhver varmebehandling øges.

Intestinal mikroflora balance

Lige så vigtigt er fiberens rolle i at opretholde balancen i intestinal mikroflora. Det hæmmer aktiviteten af ​​patogene bakterier og derved reducerer de putrefaktive processer i tarmene og hjælper med at fjerne affaldsprodukter fra kroppen. En sund tarm er en sund immunitet.

Forebyggelse af sygdomme

At spise fødevarer, der er højt i fiber, bruges til at forhindre kolorektal cancer. Denne sygdom er kommet til et af de første steder i onkologi netop på grund af populariteten af ​​raffinerede fødevarer, der er klar til at spise for de fleste mennesker.

Jeg foreslår at se en meget detaljeret video om fordelene ved fiber.

Dagligt behov for fiber

I betragtning af vigtigheden af ​​kostfiber til fordøjelsen og for helbredet er hele 25 gram uopløselig fiber og pektin den daglige norm for fiber til en voksen. At vide, hvilke fødevarer der har meget fiber, er ikke svært at lave den rigtige diæt for dig selv, så mad giver ikke kun en følelse af mætning og tilfredshed, men også maksimal fordel.

Hvad truer manglen på fiber i produkter

For at opretholde helbred i mange år skal du justere din kost, så kroppen får alle de nødvendige stoffer, og fiber i mad skal være til stede dagligt.

I mange år blev undergrunden for grov kostfibre undervurderet, og kun relativt for nylig kom videnskabsmænd rundt om i verden til den konklusion, at fødevarer skal indeholde fiber, ellers kan en person ikke undgå alvorlige sygdomme. Lad os overveje, hvilke sygdomme der er i fare for fibermangel.

  • Tarmsygdom, ledsaget af forstoppelse, intestinal atony, spastisk colitis, dysbiose, hæmorider
  • Aterosklerose, koronar hjertesygdom, truslen om hjerteanfald og slagtilfælde;
  • Dannelsen af ​​galdesten
  • Diabetes mellitus;
  • fedme;
  • Kræft i endetarmen.

Fiberholdige fødevarer

Fødevarer, der er rige på fiber, er klid, tørrede frugter, bælgfrugter, svampe, korn, helkornsbrød, nødder, grøntsager, bær, frugter. Ved regelmæssigt at forbruge alle disse produkter, kan du få den mængde fiber, som kroppen behøver, uden at ty til særlige tilsætningsstoffer, der indeholder det. Nu er disse lægemidler meget relevante og sælges på apoteker, men det er stadig bedre at give præferencer til naturlige produkter, fordelene ved dem er meget mere for sundhed. Men klid fortjener at tale om dem mere detaljeret.

Chop off

Klid er et unikt produkt, der forhindrer og helbreder mange sygdomme, men af ​​en eller anden grund er det ikke populært hos de fleste af os. Fordelen med klid er bevist, og du kan købe dem nu på ethvert apotek eller i afdelinger for sund mad i store butikker. Klid er hvede, rug, ris, havregryn, majs, byg. Alle har næringsværdi, da de indeholder en stor mængde fibre, der renser vores krop.

Ud over det faktum, at klid har en absorberende virkning i tarmene, som i sig selv har uvurderlige fordele, indeholder klid mange nyttige stoffer, herunder B-vitaminer, E-vitamin, caroten, nikotinsyre. Svanen indeholder mineraler, såsom kalium, magnesium, zink, chrom, selen, kobber og andre.

Klid før brug anbefales at dampe med varmt vand. Efter afkøling skal vandet drænes, og den resterende blødgjorte klid skal spise før man spiser, med vand.

Indførelse af klid i din kost skal gradvist begynde med en halv teskefuld, for ikke at provokere opblødning og anden ubehagelig tarmdysfunktion. I løbet af flere uger kan du medbringe mængden af ​​klid i en spiseskefuld tre gange om dagen.

Apoteker sælger klid i form af sprøde bolde, det er et tilberedt produkt, de behøver ikke at blive dampet, men spiser kun i henhold til vedlagte instruktioner. Sådan klid er ofte beriget med forskellige vegetabilske tilsætningsstoffer, for at øge deres værdi har jeg mødt klid med gulerødder, havkål, med jordskokkage med blåbær.

Da klanen har evnen til at rense hele aliens legeme, kan du ikke tage stoffer samtidig med klid. Det skal tage mindst 6 timer mellem at tage medicin og spise klid.

Hvis du vil vide mere om fordelene ved klid, kan du læse mine artikler.

korn

En af de vigtige leverandører af fiber er korn, det er boghvede, brun ris, hirse og havregryn. Det er vigtigt at bruge hele korn, og hurtigvarer, der er så populære og nemme at bruge, behandles på en sådan måde, at de ikke indeholder grove kostfibre, og derfor er retter fra dem ikke en sådan værdi som fra fuldkorn.

Grøntsager og frugter

En god leverandør af grove vegetabilske fibre er grøntsager og frugter, som bør være til stede på vores bord dagligt. Det er meget vigtigt at spise rå grøntsager, hvorved der opnås maksimalt fiber fra dem. Det er klart, at det ikke altid er muligt, og ikke alle grøntsager kan spises rå, men kål, gulerødder, sød peber, rod selleri, radise, rober, rober, daikon, porre, alle grønne grøntsager skal tilsættes til salater i ost formularen.

En masse fiber i skræl af frugt. Hvad angår æbler, skal du overveje, hvor disse frugter voksede, og i løbet af sæsonen, når lokale æbler kommer på markedet, skal de spises uden at skrælle huden, så kroppen kan få så meget pektin som muligt. Dette gælder ikke for importerede importerede æbler, hvor skalet skal klippes, da alle æbler, som skal transporteres og opbevares i lang tid, behandles med specielle stoffer, som ikke er uskadelige.

Hvis du kan lide frugt og bærjuice, så prøv at presse dem med papirmasse, hvor der er meget fiber, men det er stadig sundere at spise hele frugter og få meget mere nyttige stoffer til din krop. Det er rigtigt at spise søde frugter, før de spiser eller en time efter at have spist, så de giver det maksimale til deres gode.

http://irinazaytseva.ru/kletchatka.html

Encyclopædi af vegetarisme

Plant fiber

CELLEN - den groveste og sværeste at fordøje ved vores fordøjelsesdel af planten. Cellulose er en plexus af plantefibre, der udgør bladene af grønne og kål, skindet af bønner, frugter, grøntsager, samt blomsterkappen af ​​frø og korn.

Kostfiber er en kompleks form for kulhydrater, at vores fordøjelsessystem ikke kan nedbrydes. Spørgsmålet opstår: Hvorfor har vi brug for fiber? Det viser sig, at grov kostfiber er et af de vigtigste elementer i menneskelig ernæring. Fiber refererer til næringsstoffer, der som vand, vitaminer og mineralsalte ikke giver kroppen energi, men spiller en vigtig rolle i dets livsvigtige aktivitet.

Fiber reducerer den tid, mad forbliver i mavetarmkanalen.

Kostfiber fremskynder processen med at passere mad gennem fordøjelseskanalerne og hjælper samtidig med at rense kroppen. Denne egenskab af kostfiber viste sig at være meget vigtig i forhold til en hurtig stigning i antallet af personer med overskydende kropsvægt og "generaliseret" dysbakteriose. At spise nok fiber normaliserer tarmfunktionen.

Når resultaterne af en lang række forsøg og undersøgelser i de sidste årtier har overbevisende vist, at vi ville være sundere og ville leve meget længere, hvis vi brugte mere rå og mindre raffineret mad, blev mange mennesker bevidst interesseret i fiber, selv om de fleste ikke vidste det den er repræsenteret af forskellige arter, og disse arter udfører forskellige funktioner.

Naturlige fødevarer med høj fiber (kost eller plantefiber)

Hvad er fiber?

Cellulose er et polysaccharid, der giver glucose, når den er fuldt hydrolyseret. Cellulose er en del af de fleste planteorganismer, som er grundlaget for cellevægge (membraner). Samme som pulp.

Fiber er en integreret del af planteføde, som ikke fordøjes i kroppen, men spiller en stor rolle i sin livsvigtige aktivitet.

Det rydder mave-tarmkanalen og øger dens aktivitet, hvilket som følge heraf har en gavnlig effekt på næsten alle fordøjelsessygdomme. Ifølge dens art er opdelt i opløselig og uopløselig fiber. Undersøgelser har vist, at fiber er en integreret del af en sund kost. Forskelligt kaldes fiber også kostfiber.

Typer af fiber

cellulose

Til stede i fuld hvede mel, klid, kål, unge ærter, grønne og voksagtige bønner, broccoli, spire, agurk, peberfrugter, æbler, gulerødder.

hemicellulose

Indeholdt i klid, korn, uraffineret korn, rødbeder, spire, grønne sennepspirer.

Cellulose og hemicellulose absorberer vand, hvilket letter tarmens aktivitet. I det væsentlige tilføjer de "volumen" til affald og skubber det hurtigere gennem tyktarmen. Dette forhindrer ikke kun forekomsten af ​​forstoppelse, men beskytter også mod divertikulose, spastisk colitis, hæmorider, tyktarmskræft og åreknuder.

lignin

Denne type fiber findes i korn, brugt til morgenmad, i klid, gamle grøntsager (ved opbevaring af grøntsager øges indholdet af lignin i dem, og de er mindre fordøjelige) og også i ægplanter, grønne bønner, jordbær, ærter, radiser.

Lignin reducerer absorptionen af ​​andre fibre. Derudover binder det sig til galdesyrer, der hjælper med at reducere kolesterolniveauerne og fremmer fødevarens gennem tarmene.

komedie

Indeholdt i grød og andre produkter fra havre, i tørrede bønner.

pektin

Gummer og pektin påvirker absorptionsprocesserne i maven og tyndtarmen. Ved binding til galdesyrer reducerer de fedtabsorption og lavere kolesterolniveauer. De forsinker gastrisk tømning og omslutter tarmene, sænker absorptionen af ​​sukker efter et måltid, hvilket er nyttigt for diabetikere, da det reducerer den krævede dosis insulin.

Kostfiber

Kostfibre er polymerer af monosaccharider og deres derivater. I den menneskelige krop kommer fra plantefødevarer i form af ufordøjelige kulhydrater. Kostfiber er opdelt i "grov" og "blød".

Af den "grove" kostfiber er fiber (cellulose) oftest til stede i produkterne. Det er ligesom en stivelse en polymer af glucose, men på grund af forskelle i molekylkædenes struktur bryder cellulosen sig ikke ned i tynden.

De "bløde" diætfibre indbefatter pektiner, tandkød, dextraner, agarose.

Fiber egenskaber

CELL - den hårdeste del af planten.

Dette er en tangle af vegetabilske fibre, der udgør kålbladene, skindet af bælgfrugter, frugter, grøntsager og frø. Cellulose er en kompleks form for kulhydrater, at vores fordøjelsessystem ikke kan bryde ned. Et rimeligt spørgsmål opstår: hvorfor er der brug for fiber? Det viser sig, at fiber er et af de vigtigste elementer i menneskelig ernæring.

Fiber reducerer opholdstidspunktet for mad i mavetarmkanalen. Jo længere mad forbliver i spiserøret, jo mere tid er det nødvendigt at fjerne. Fiber accelererer denne proces og hjælper samtidig med at rense kroppen. Forbruget af en tilstrækkelig mængde fiber normaliserer tarmene.

Når resultaterne af undersøgelser viste, at en person ville være meget sundere og ville leve meget længere, hvis han spiste grov mad, blev mange mennesker bevidst interesseret i fiber, selvom de fleste ikke vidste, at fiber er repræsenteret af forskellige typer, og disse typer udfører forskellige funktioner.

Kostfiber

Raffineret mad bringer ikke følelser af mætning, fordi kroppen ikke får hvad den har brug for. Håber at få de stoffer, han har brug for, kræver han flere og flere fødevarer. Derfor udelukker udelukkelsen af ​​kostfibre fra den moderne menneskes kost uundgåeligt en stigning i kropsvægt og fedme, ikke kun i form af ophobning af subkutant fedt, men også fedme af alle indre organer. Hvorfor anbefaler nutritionists for vægttab, for det første at øge mængden af ​​fiber i kosten?

Faktum er, at kostfiber er den vigtigste "mad" til mikrofloraen i vores tarm, efter at have modtaget det, får vores tarmbakterier mulighed for at syntetisere vitale komponenter, der mangler i kosten: vitaminer, hormoner, aminosyrer osv. Med andre ord, manglen på vitaminer, proteiner, fedtstoffer og endda kulhydrater vores krop, i det mindste, men stadig i stand til at kompensere for bekostning af interne ressourcer. Men manglen på madfibre, desværre nej! "Hungrige" mikroorganismer kan ikke udføre deres funktioner. Desuden taber vores krop uden tilstrækkeligt mange forskellige typer kostfiber evnen til selvrensning, hvilket også fører til forstyrrelse af metaboliske processer.

Fiberkilder

Dagligt forbrug af fuldkornsbrød opfylder fuldt ud kroppens behov for kostfiber.

Fiber - Hele Kornbrød

For at øge fiberindtaget uden at øge mængden af ​​forbrugt mad, skal du revidere kosten af ​​din kost i retning af at øge mængden:

- Hele kornprodukter: kornbrød (fra fuldkornsmel - tapet), fuldkornspasta, fuldkornsgrødegryn osv.

- friske grøntsager og frugter (under behandling af varmebehandling, en del af kostenfibre "bryder op");

- nødder og tørrede frugter, svampe og bær (om sommeren);

Alle disse produkter kendetegnes af en god balance mellem fibrøs masse, næringsstoffer og biologisk aktive stoffer.

Det stærkeste "slag" på indholdet af kostfiber (fiber) i fødevarer skyldes massaffinering (rengøring) af alle naturlige produkter. I et raffineret fiberprodukt forbliver som regel ikke overhovedet.

Daglig fiberforbrug

Ernæringseksperter anbefaler at forbruge mindst 25 gram fiber om dagen.

Vores forfædre, der spiste det meste korn, modtog fra 40 til 60 gram fiber dagligt. Vi får mest af den grove kostfiber gennem forbruget af frugt og grøntsager.

Prøv at have en daglig fiberrate i din kost mindst 35 gram.

Anbefalinger til fiberforbrug

Gradvist øge fiberindtaget, indtil du når det anbefalede daglige indtag. Sammen med dette, gradvist øge mængden af ​​forbruget af vand.

Spis grøntsager og frugter rå (når det er muligt). Ved længerevarende madlavning mister grøntsager halvdelen af ​​deres fiber. Derfor er det bedre at ty til slukning eller let stegning.

Ved rengøring af grøntsager og frugter er cellulose ikke ødelagt, men hele frugterfibre er ikke konserveret i saft, hvis pulpen fjernes under tilberedningen.

Start dagen med en tallerken fuldkornsprodukter med klid, der er rig på fiber (en del af denne korn indeholder 10 eller flere gram fibre).

Tilsæt til grød friske eller tørrede frugter og bær - så du vil øge mængden af ​​fiber med en anden 2-5 gram.

Der bør regelmæssigt være bælgplanter på dit bord.

Groats køb kun fra hele korn.

Til dessert, helst frisk frugt end sød.

Spis grøntsager og frugter i mellem måltider, og ikke kun Hawthorn Honey, en apiary af Pokrovsky tempelet under måltidet.

Hele korn er den vigtigste "leverandør" af fiber i menneskelig ernæring.

Hvilke fødevarer indeholder fiber? Forskellige kager anses absolut for at være mestere i fiberindhold - hvad der er tilbage efter at have presset vegetabilsk olie (hørmel, mælkestempelmel, hampekage osv.) Og klid - noget der går i spil i processen med at lave højtydende raffineret mel.

Klid og oliekage indeholder grove kostfibre i høje koncentrationer. At spise dem i sin rene form skal være omhyggeligt og i meget små mængder (selv om i barndommen, da kroppen var ung og sund, husker vi nibbling solsikke og hampekage i store nok mængder, og ingen har nogensinde haft nogen forstoppelse) brug dem som et naturligt kosttilskud i færd med at forberede forskellige retter.

Hele korn af bælgfrugter og korn og fuldkornsprodukter følger. Disse produkter har en naturlig form, der er kendt for vores krop og kan derfor spises uden særlige begrænsninger - kroppen vil kun være til gavn.

Så følg nødder og tørrede frugter. Koncentrationen af ​​fiber i dem er bestemt mindre end i bønner og korn, men disse er som regel andre typer kostfiber, så de skal også medtages hyppigere i kosten, især fordi "ikke en enkelt fiber. ". Nødder og tørrede frugter indeholder en lang række andre biologisk aktive stoffer, der er nødvendige for vores helbred.

Friske grøntsager, frugter og grøntsager indeholder også fiber i deres sammensætning, hovedsagelig i form af pektiner.

Alle former for "fiberpræparater" repræsenterer ikke absolut ingen biologisk værdi for kroppen. Kostfibre, isoleret fra et naturprodukt uden et "biologisk miljø", der ledsager dem som en del af et naturligt naturprodukt (med en ødelagt struktur ud over alt under forarbejdning) omdannes til en almindelig "kulhydratdummy".

Der er kun en måde at sikre din krop med nok fiberfibre, der anvendes af vores forfædre, og som Vesten allerede er kommet til i dag - for at bruge brød fremstillet af ikke-raffineret (fuldkornet) fuldkornsmel i daglig ernæring, fordi Brød er det eneste produkt vi spiser hver dag (og hvis ikke, skal vi gøre det!) I tilstrækkelig mængde, og det er aldrig kedeligt.

Den berømte franske læge Antoine Auguste Parmantier sagde, at "når vi bliver syge, mister vi smagen af ​​brød sidst; og så snart han kommer igen, er det et tegn på genopretning. " Og vores forfædre troede, at "brød er hovedet på alt."

Det er synd, at det "sorte brød" (det hele brød, der blev fremstillet af uraffineret mel i Rusland, blev kaldt på denne måde) til Rusland - det samme "sorte brød" kommer gradvist tilbage i dag, men som "Vestenes ånd". Men indtil 1917 var forbruget af raffinerede hvide melprodukter (hvidt brød og bagværk) strengt forbudt (sammen med produkter af animalsk oprindelse) i hele det russiske imperium og betragtes som en synd! Sådan er "historiens afslutning."

I mellemtiden er det slet ikke svært at lave mad i hjemmet, et fuldt udbredt, sundt brød, der indeholder alle dele og bestanddele af fuldkorn. Nedenfor kan du se en video, hvor vi forsøgte at vise trin for trin hvordan man laver sundt fuldkornsbrød fra surdeg mel:

Bagning af brød derhjemme kræver ikke mere end at forberede en anden skål, men dens sundhedsmæssige fordele for alle familiemedlemmer kan ikke overvurderes!

Spis hovedsagelig naturlige produkter i den form, de er skabt af naturen (uraffineret og ikke underkastet anden "højteknologisk" forarbejdning), og naturen selv vil tage sig af dit helbred!

http://belkablog.com/rastitelnaja-kletchatka/

Plant fiber

Frugter, grøntsager, grøntsager, bær og rødder er nyttige for vores krop, primært med hensyn til forekomsten i dem af et stort antal mineralske og biologisk aktive stoffer. Faktisk husker vi om disse grupper af forbindelser først og fremmest, hvis der opstår et spørgsmål om disse slikes helbredende kraft. Men potentialet i de nævnte fødevarer er slet ikke opbrugt af vitaminer, mikro og mikroelementer. Fiber er også en vigtig rolle - en væsentlig ingrediens i næsten enhver vegetabilsk delikatesse.

Foto: plantefiber

Hvad er plantefiber?

Fiberfiber kaldes kostfibre, som er en del af en stor del af planteprodukter. I mange kulturer kan de ses med et uforberedt øje: for eksempel i et kålblad eller stængler af persille, selleri. Det er let at genkende forekomsten af ​​fiber i en række planteprodukter på grund af dens konsistensegenskaber: den er for grov eller tværtimod geléagtig.

Der er en almindeligt accepteret opfattelse, at kostfiber, der er tilgængelig i delikatesser af vegetabilsk oprindelse, ikke absorberes af menneskekroppen. Derfor er den konklusion, at fiber er en uopløselig ingrediens. Demonstreret lignende fiberfibercellulose og lignin. De kan svulme i nærværelse af store mængder vand.

I mellemtiden er der en anden type plantefiberopløselig fiber. Det absorberer også væske og bliver større i volumen, men efterfølgende bliver det gelignende. Opløselig fiber er pektin, hemicellulose, gummi, harpiks.

Funktioner og fordele ved plantefiber

To typer fibre, der kommer ind i menneskekroppen, begynder straks lægebehandling. Først og fremmest vedrører det effektiv rengøring af det vigtigste organ for fordøjelse fra slagger. De grove kostfibre, hævelse under påvirkning af vand, bliver identiske på en slags svamp, der, som bevæger sig langs tarmene, absorberer skadelige toksiner. Desuden skaber uopløselig fiber en masse af væggene i kroppen og frigiver dermed sidstnævnte mekanisk fra adhærerede fødevareforarbejdningsprodukter. Det øger også intestinal peristaltik, hvilket resulterer i etablering af en stol. Ved tygning fremmer grov plantefiber udviklingen af ​​den nødvendige mængde spyt i mundhulen, hvilket gør det lettere og reducerer tiden for fordøjelsen af ​​fødevarer.

Opløselig kostfiber, i modsætning til uopløselig, nedbrydes ved fordøjelsesenzymer og nogle typer mikroorganismer. Dette sker dog for det meste, når fiber er i tarmen. En gang i maven omdannes den til gelé under betingelserne for modtagelse af et tilstrækkeligt volumen væske i kroppen og opfylder illusionen om at mætte kroppen med mad. Hyppigt forbrug af fødevarer, der ikke er fattige i samme pektin, kan reducere appetitten betydeligt eller i det mindste reducere dens styrke. Det er ved at tabe sig individer med overvægt. Og desuden løser opløselig fiber, som uopløselig, problemer med forstoppelse, renser kroppen fra skadelige stoffer: giftstoffer, giftstoffer, slagger.

Generelt forbedrer fibre metabolismen. Først og fremmest vedrører kulhydrat og lipidmetabolisme. Kostfibre hæmmer assimileringsprocessen ved fedtets og kulhydraternes menneskekrop, fjerner overskydende kolesterol og galdesyrer, hvilket reducerer niveauet af lipoproteiner med lav densitet i blodet og forstyrrer skarpe spring i glukoseniveauer. Plantefibers opgaver omfatter også normalisering af galdeproduktion, lever og galdeblære i denne henseende, forebyggelse af kolelithiasis.

Takket være den daglige delikatesse af planteprodukter, der indeholder en masse kostfiber, reduceres dysbakterier, arterielt tryk forbedres, risikoen for slagtilfælde, myokardieinfarkt og aterosklerose reduceres. Inkluderingen i kosten af ​​grov og opløselig fiber er et glimrende middel til forebyggelse af kræftsygdomme, fordi sammen med giftstoffer og toksiner også kostfiber frigiver kroppen fra kræftfremkaldende stoffer. Inkluderet på grund af den bestanddel af planteprodukter, som vi er interesserede i, reducerer kvinder i det retfærdige køn niveauet af hormonet østrogen, hvilket ofte er grundlaget for udseendet af brystkræft.

Nyttig kostfiber til lav immunitet, fordi det stimulerer kroppens forsvar. På grund af tilstedeværelsen i siliciums grove fibermineralforbindelse gør det bedre neurokemisk kommunikation af hovedets hjerne med visse dele af menneskekroppen. Et opløseligt fiberpektin fjerner mavesmerter.

Skader af plantefiber

Under særlige forhold kan plantefiber forårsage uønskede uønskede virkninger. Hvis du lægger det i mad på farten og begynder at spise mad rig på kostfiber meget, kan du blive offer for kvalme, opkastning, oppustethed, meget høj gasdannelse.

Tilstedeværelsen af ​​sygdomme i mave-tarmkanalen betragtes som grundlaget for en forberedende konsultation med en læge for så vidt angår fiberhastigheden i din diæt. En uafhængig stigning i den leverede mængde - fra 30 til 50 gram pr. Dag - er farligt dårlig for helbredet, specielt forstyrrelser i fordøjelsesprocessen og forværringen af ​​kroniske lidelser. Særligt farligt er skarpe udsving i mængden af ​​fiber forbruges til personer med gastrit med lav surhed. I denne sygdom er opløselig kostfiber dårlig modtagelig for enzymbehandling. Som et resultat stagnerer mad i maven og endnu værre i tarmene.

Hvor er planten fiber

Produkter beriget med kostfiber, et stort antal er kendt. Men det er nødvendigt at betragte dem ud fra et synspunkt om tilgængeligheden af ​​forskellige sorter af plantefiber i behandler.

Foto: plantefiber

De vigtigste kilder til uopløselig fiber er rå korn, fuldkornsbrød og klid. Solsikkefrø, græskar, sesam, alle sorter af nødder, bælgfrugter indeholder også en vis mængde grov kostfiber. Grøntsager fra statskassen af ​​uopløselige fibre er broccoli, hvidkål, Beijing og blomkål, græskar, radise, rogn, radise, gulerødder, rødbeder, forskellige grønne grønsager (basilikum, selleri, persille, koriander, grøn hvidløg og løgfjeder), strengebønner. Frugtskalmen er mættet med denne forbindelse, takket være hvilken frugt, hvis det er muligt, bedst spises unpeeled.

Opløselig fiber er rigelig i ærter, bønner, sojabønner, linser og også byg, ruggryn og havregryn. Men som regel findes den i bestemte typer af grøntsager, bær og frugter - det er currants, avocados, stikkelsbær, quinces, tomater, druer. Fuldt optegnelser for tilstedeværelsen af ​​pectin og tandkød er blommer, æbler, ferskner, abrikoser, rødbeder.

Foto: plantefiber

Medtag i din kost fødevarer med fiber i sammensætningen - begynd at bekymre dig om dit helbred og ikke udsætte sagen på ubestemt tid!

http://znatprovse.ru/zdorove/rastitelnaja-kletchatka.html
Up