logo

Ernæring for en bodybuilder bør være rettet mod at øge massen eller ved at øge kroppens lindring. Derfor skal du først bestemme, hvad du forfølger et mål, og vælg derefter en kost.

Træning på massen er meget udmattende og energikrævende, derfor i en bodybuilders kost skal proteiner og hurtige kulhydrater råde over. Og mad skal være i små portioner 5-6 gange om dagen.

Eksempler på produkter med højt proteinindhold:

1) Æg, det være sig kylling eller vagtler. Det er kun et proteinkoncentrat, foruden ægget indeholder nyttige vitaminer og aminosyrer.

2) Kyllingebryst. Meget velsmagende del af kosten, der indeholder en stor mængde protein, og at en masse vigtig lille mængde fedt.

3) Oksekød (eller andet kød). Jeg nævnte oksekød, da indholdet af fedt er relativt lavt, men andre typer kød vil også gå, for eksempel vil jeg rådgive en kanin.

4) Slagost og mejeriprodukter. Ud over en stor procentdel af protein indeholder sådanne fødevarer calcium, som beskytter knoglerne og ledbåndene.

5) Grød - vores styrke. Faktisk er grød kilden til vores energi, og derfor er det bare fjollet at udelukke det fra kosten, men det er bedre efter motion.

6) nødder, frø, bælgfrugter, svampe - et vegetarisk alternativ til kød, indeholder protein, men her er det til hvem som smager. En minus af sådanne produkter - lang mastering.

Eksempler på højt indhold af kulhydrater:

1) Chokolade. Ikke underligt, at piloter i rationen gav chokolade, det er kun en koncentration af energi, det absorberes let.

2) Frugter - anbefales især bananer, ananas. Disse to produkter er mere involveret i kulhydrat og protein metabolisme. Men andre frugter er ikke mindre nyttige i denne sag.

3) Kakao, cikorie - indeholder en stor mængde kulhydrater, foruden en betydelig mængde protein.

Korrekt ernæring af en bodybuilder er ikke kun baseret på protein-fedtbalancen, men også på andre produkter.

Nyttige produkter biprodukter:

1) Vand - hovedstoffet, du skal bruge en stor mængde, da den bruges under stress og er involveret i kroppens stofskifte.

2) Jelly - styrker bruskvævet, og da det bliver slidt ud over tid med træning, skal du passe på det.

3) fiskeolie - dette stof hjælper musklerne og din krop gendannes som helhed, da det har antiinflammatoriske egenskaber. Det fremskynder også stofskiftet, hjælper med at opbygge muskelmasse.

På baggrund af ovenstående tips kan du oprette din egen menu og fortsætte med at gå til succes. Held og lykke i din træning!

Relaterede artikler:

Link til dit websted:

Vis artikel til en ven:

http://nakachajsa.ru/pitanie_dlya_kulyurista.php

Taler om ernæring efter dynamisk træning.

Ofte giver mange trænere i fitnesscentret træde og forkerte råd, at efter en træning kan du spise noget, og så mange som du vil - alt vil brænde. Dette råd er ukorrekt i alle henseender, for det første fordi ikke alle og ikke alle er forbrugte, og for det andet er mængden af ​​mad også et vigtigt aspekt for fremragende velvære i efterfølgende træning.

Husk en vigtig regel om "snacking" umiddelbart efter træning: I stedet for en bolle tager vi rugbrød eller branet brød, kasserer kulsyreholdige drikkevarer og erstatter dem med mineral eller almindeligt vand, i stedet for "naturlig" juice i tetro-pakning, er det bedre at spise enhver frugt.

Korrekt ernæring er en af ​​de vigtigste faktorer for at forbedre præstationen, bevare helbred og opnå visse resultater i træningen. Derfor bør den daglige kost af din mad fuldt ud dække energikostnaderne for kroppen pr. Dag og samtidig ikke overstige.

På nutiden af ​​den daglige kost siger dynamikken i ændringer i dine vægtindikatorer. Med tilstrækkelig daglig indtagelse af mad varierer vægten i små grænser. Hvis vægten vokser på grund af væksten af ​​subkutant fedt, og muskelmassen udvikler sig dårligt, indikerer dette et overdrevent forbrug af fødevarer med højt kulhydratindhold (rige brød, slik, søde og stærke drikkevarer, fede og stegte fødevarer). Et fald i vægt indikerer mangel på ernæring, undertiden reagerer kroppen på øget fysisk anstrengelse. Anvendelsen af ​​fødevarernes ration for en person, der udøver, giver det nødvendige og afbalancerede indhold af forskellige næringsstoffer, nemlig proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineraler og vand.

Et af de vigtigste næringsstoffer er protein, og for en kæmper intensivt engageret i træning, bør mere end halvdelen af ​​alle proteiner, der forbruges, være animalske proteiner, der findes i kød, fisk, æg, mælk, hytteost og ost. Fra produkter af vegetabilsk oprindelse indeholder soja, bønner, havregryn og boghvede, kartofler, ris, rugbrød og nødder de fleste proteiner. Men man må ikke glemme, at overdreven forbrug af proteiner eller deres fuldstændige præference kan være skadeligt for kroppen. Et overskud af proteiner fra fødevarer forårsager en multipel stigning i de elementer, der dannes under nedbrydning af proteinet (oxalater, urater). De giver belastningen på nyrerne og leveren, som ikke altid klare det. Produkter, der indeholder proteiner, anbefales at fordeles som følger, nemlig kød og kødprodukter, oste - til morgenmad og frokost; fisk, hytteost, korn med mælk - til aftensmad.

Den følgende diskussion fokuserer på fedtstoffer. Fedtstoffer (lipider) er en af ​​hovedkomponenterne for ernæring, som skyldes ca. 50% af energibehovet hos en voksen organisme. Fedtstoffer deltager i absorptionen af ​​fedtopløselige vitaminer (A, D, E, K) ved syntese af steroid- og kønshormoner ved syntese af prostaglandiner (biologisk aktive stoffer, der er nødvendige for at beskytte maveslimhinden fra forskellige påvirkninger samt deltagelse i inflammatoriske reaktioner). Alle fedtstoffer er opdelt i fedtstoffer af animalsk oprindelse og umættede fedtsyrer (fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse). Fedtstoffer af animalsk oprindelse indeholder mættede fedtsyrer (vitale stoffer som vitaminer), som giver cellemembraner elasticitet og integritet til normal drift. Umættede fedtsyrer er afgørende for korrekt metabolisme. De forbedrer hjerte-kar-systemet og blodcirkulationen, forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose, styrker immunsystemet, fremskynder sårheling. En positiv effekt på alle aspekter af sundhed er udskiftning af de fleste animalske fedtstoffer med vegetabilske fedtstoffer.

For ikke at tale om farerne ved kulhydratindtag er det stadig vigtigt at bruge dem, især når man spiller sport og dynamisk træning. Honning er et værdifuldt produkt, der indeholder let fordøjelige kulhydrater. Den fructose indeholdt i den er en glimrende måde at nære musklerne på. Derfor anbefales det især at praktiserende læger bruger honning efter træning. Honning bør indtages om natten og opløser sig i en lille mængde vand, så du kan fjerne muskeltonen og slappe af. Indholdet af sukker i kosten skal være minimal. Alle ved, at bananer indeholder kulhydrater af to typer på én gang - "hurtig" og "langsom". Derudover har denne frugt en usædvanlig stor mængde kalium i sin bioaktive form, som let kan sammenlignes og hilses velkommen af ​​alle celler i kroppen, hvor styrken af ​​muskelkontraktion afhænger.

Nå så vitaminer. Ukontrolleret og vilkårlig brug af syntetiske vitaminpræparater bidrager ikke til at forbedre præstationen i træningen og kan forårsage forskellige lidelser i kroppen. Mineraler spiller en vigtig rolle i ernæring. En tilstrækkelig mængde calcium i kosten hjælper nervesystemet og det neuromuskulære apparat til at blive spændt normalt og forhindrer også muskelsmerter (kramper), der opstår hos praktiserende læger. Det egentlige lagerhus af calcium findes i ost, hytteost, mælk, kaviar, fisk og bønner. Fosfor er også vigtigt for at opretholde præstationer under og efter træning. Ost, lever, kød, fisk, bønner, ærter, havregryn og boghvede grød er de rigeste i fosfor.

Et særskilt spørgsmål handler om brugen af ​​salt (natriumchlorid, NaCl) og meget ofte med en overtrædelse og ændring af kost for at øge appetitten i mad, de tilføjer meget salt. Som følge heraf modtager kroppen en overskydende mængde salt, som bevarer vand, hvilket forhindrer arbejdet i hjertet og nyrerne.
Vigtigheden af ​​madballaststoffer er fødevarekomponenter indeholdt i vegetabilsk mad, som er en del af plantens membraner og er ikke opdelt i kroppen. Fiber, der irriterer slimhinden i mavetarmkanalen, øger intestinal motilitet og udskillelse af fordøjelseskirtlerne. Hvis fiberindholdet ikke er tilstrækkeligt i mad, kan folk, der deltager i træning, opleve fordøjelsesforstyrrelser. En stor mængde fiber findes i fuldkornsbrød, bælgfrugter, rødbeder, gulerødder, æbler, svesker og andre grøntsager og frugter.

Det er tilrådeligt at spise på samme tid, da det absorberes bedre og fordøjes. Du kan ikke træne på en tom mave. Der er behov for 2 - 2,5 timer før en træning og efter 30 - 40 minutter. efter færdiggørelsen. Det er nødvendigt at spise 3 - 4 gange om dagen.

Korrekt drikkemodus - nøglen til høj ydeevne i træning. Overdreven og ikke-diskriminerende drikker slukker ikke kun dårligt tørst, men udvikler også vanen med at drikke meget og påvirker kroppen negativt. På varme dage skal du tage mere vand end på kolde. Dette kan være det sædvanlige rene vand, mineralvand, grøn te, dogrose infusion og anden frugt, naturlægemidler. Også i den varme sommertid skal du spise så mange grøntsager og frugter som muligt. Vandet, de indeholder, absorberes langsomt, hvilket forbedrer svedkirtlernes ydeevne. Derudover modtager kroppen med grøntsager og frugter en stor mængde vitaminer og mineralsalte. Og råd til kaffe elskere: Det er kontraindiceret før træning, fordi bevarer vand i kroppen og adskillige gange reducerer udholdenhed. Og det er bedre at erstatte det med grøntsag cikorie, som ikke kun forbedrer fordøjelsessystemet, men giver også kraft og muskel tone, vil give kroppen vital vitalinulin.

Det er stadig at ønske dig, at du har en appetit, kvalitetstræning og en følelse af proportioner i alt!

http://zasenko.com/k-slovu-o-pitanii-posle-dinamichnyx-trenirovok/

Chicory Slimming

Er opløselig cikorie effektiv til vægttab?

Den vigtigste fordelagtige egenskab relateret til metabolisme er tilstedeværelsen af ​​inulin i cikorie-sammensætningen. Dette stof spiller en vigtig rolle i ernæringen hos mennesker, der lider af diabetes. I det menneskelige fordøjelsessystem er inulin i stand til at omdanne til fructose, som som glukose er en energigenerator. Men fructose kræver ikke, at insulin udskilles af bugspytkirtlen. Derfor er den vigtigste anvendelige egenskab af cikorie er tilstedeværelsen af ​​inulin i sammensætningen. Cikorie har en vanddrivende, antimikrobiell, koleretisk og antiinflammatorisk virkning. Alle disse egenskaber er af stor betydning for kroppen. Vigtigt er det faktum, at cikorie ikke indeholder koffein, og derfor ophidser ikke nervesystemet. Dette giver dig mulighed for at anvende sine gavnlige egenskaber ikke kun om morgenen men også om aftenen. Vi vil forsøge at finde ud af om cikorie er nyttig til vægttab. Indholdet af inulin i roden af ​​denne plante er 60%. På grund af forekomsten af ​​dette sporstof i sammensætningen på grund af stigningen i blodsukker. Selvom denne evne er vigtigere for mennesker med diabetes, men for at tabe sig cikorie kan også bringe mange nyttige ting. Ved hjælp af inulin nedsættes absorptionen af ​​fedtstoffer og fordøjelige kulhydrater. Også cikorie hjælper med at forbedre tarmmikrofloraen og normaliserer stofskiftet. Acceleration af metaboliske processer er en vigtig egenskab af cikorie for at tabe sig, det hjælper med rationelt at forbruge kalorierne modtaget fra mad. Det skal bemærkes, at opløselige cikoriepulver i vægttabsprocessen ikke spiller en vigtig rolle. Dens mirakuløse egenskaber stimulerer lidt af vægten, men kun med hensyn til at forbedre tarmens aktivitet. Desværre kan han ikke, efter at have drukket en kop drik, få kroppen til at tabe sig aktivt. For at begynde at tabe sig, i perioden med at tabe sig - skal du reducere kalorieindtaget. På samme tid for at sikre normal funktion, vil kroppen begynde at absorbere de akkumulerede fedtstoffer. På dette tidspunkt er det nødvendigt at anvende cikorie til vægttab. Den daglige brug af denne instant drink i stedet for den sædvanlige kaffe eller te vil hjælpe med at fremskynde metabolismen. Det anbefales ikke at tilsætte sukker til cikorieholdige drikkevarer eller dets substitutter, da nogle "sødestoffer" øjeblikkeligt vil øge drikkevarens kalorieindhold flere gange. Ved at forbruge opløselig cikorie uden sukker, kan du få alle sine gavnlige egenskaber uden sundhedsskader.

Chicory Slimming
Sport forener, vær ikke doven - del!

http://sportmashina.com/?cnt=articlesitem=1127

Bodybuilding → Cikorie

  • Mashenka_Lihusha
  • 10. august 2012, 12:57
  • v
  • 0
  • Borisenko_Altuhov
  • 11. august 2012, 15:51
  • v
  • 0
  • Borisenko_Altuhov
  • 11. august 2012, 18:35
  • v
  • 0
  • Tatyana_Soloveva
  • 11. august 2012, 20:31
  • v
  • 0
  • Olya_Gangurova
  • 12. august 2012, 12:11
  • v
  • 0
  • Verunka_Lebedeva
  • 12. august 2012, 19:18
  • v
  • 0
  • Artur_Dronkin
  • 12. august 2012, 22:59
  • v
  • 0

Cikorie er ikke bare en fremragende erstatning for kaffe, det har også helbredende egenskaber. Drikken, beriget med cikorie, forbedrer blodgennemstrømningen, opløser og fjerner gallesten. Hvis du drikker det om morgenen, vil cikorie hjælpe med at forfriskne, og hvis du går i seng, vil det lindre søvnløshed. Derfor anbefales cikorieer som kaffe erstatning for personer med højt blodtryk som et middel til vaskulær dilation.

Cikorie har en tonic effekt, det har længe været brugt til at behandle kvalme, gastrointestinale lidelser og øjenbetændelse. I øjeblikket er cikorie brugt til fremstilling af sårheling og antiinflammatoriske lægemidler. Ifølge nyere forskning fra videnskabsmænd, cikorie har evnen til at sænke blodsukkerniveauet. Derfor er det meget nyttigt for mennesker, der lider af diabetes. I folkemedicin er cikorie rod almindeligt anvendt til at behandle sygdomme i milt, lever og nyrer. En aftørring af alkoholtinktur cikoria hjælper med eksem, kroniske sår og tumorer. (C)
sammenbrud en gren

http://borolka.com/blog/bodibilding/25848.html

Cikorie til en atlet: fordelene ved en gammel drink

Cikorie var fuld i Rusland i oldtiden, og dens fordele har været kendt siden en mand lærte at koge vand over en ild. Drikken var traditionel, og dens egenskaber blev værdsat meget mere end i dag.

I sovjetiske tider var cikorie meget populær på grund af manglen på kaffe og konkurrerede med dyrere kakao. Børnene elskede også at drikke cikorie + mælkcocktail og det var fantastisk og velsmagende.

Med det pludselige udseende af kaffedrikke i landet for enhver smag og tegnebog faldt forbruget af cikorie til et minimum. Og da alle voksne straks fik sig til kaffe (ja, dette er et svagt psykoaktivt stof) og begyndte at glemme de helbredende egenskaber ved den tidligere drik, bliver kun få moderne børn bragt ikke kun for at prøve cikorie, men også at høre om det generelt. Det er bestemt beklageligt.

Cikorie, eller rettere en drink fra sin rod, er et meget sundt produkt til atleter fra enhver retning, fra triatletter til skakspillere. Ingen kakao og kaffe kan sammenlignes med den, fordi de ikke engang helbreder, undtagen måske god æg, men det er snarere en forebyggende drink og er værdsat på grund af sin relative sikkerhed som et forfriskende middel (og smag selvfølgelig ). Og fordelene ved kaffe er for det meste falske og er baseret på spekulation med videnskabelige data.

Sammensætningen af ​​cikoria indeholder hele komplekset af nyttige stoffer: C-vitamin, vitaminer fra gruppe B, makro- og mikroelementer, pektin, caroten og andre.

Men det vigtigste - det er enestående i dens egenskaber polysaccharid inulin, som påvirker kroppens vigtigste processer. Faktisk er det hovedsagelig for dette stofs skyld, at cikorie er fuld. Det sænker blodsukkeret (insulinresistens) og forbedrer stofskiftet. Baseret på dette faktum, cikorie bør inddrages i kosten af ​​de løbere, der kæmper med overskydende vægt.

Inulin sænker aktivt kolesterol og triglycerider, hvilket forhindrer ældning af det kardiovaskulære system. Deres tal betragtes som den vigtigste indikator for udviklingen af ​​diabetes mellitus, aterosklerose og metabolisk syndrom.

Men effekten af ​​inulin slutter ikke der. Dens entydighed ligger i det faktum, at det påvirker organismens funktioner, absorberes det ikke i maven, men i tarmene indirekte normaliserer dets mikroflora, da den føder på gavnlige og sandsynligvis alle kendte fra reklame, bifidobakterier.

Passerer hele fordøjelsessystemet, fungerer inulin også som en svamp. Det fjerner tungmetaller og en del af de giftige stoffer, der kan komme ind i vores krop med mad.

Desuden viser data fra to forskningscentre: Institut de recherche en nutrition i Frankrig og fra Institute of Health Science i England, at ved at fjerne skadelige stoffer fra kroppen, påvirker inulin ikke de fordelagtige sporstoffer og vitaminer. Desuden absorberes calcium endnu bedre i nærvær af inulin i fordøjelsessystemet.

Det skal bemærkes, at undersøgelsen af ​​de gavnlige egenskaber ved mirakeldrikken fortsætter. For eksempel fandt amerikanske Cancer Institute for nylig en direkte sammenhæng mellem aktiviteten af ​​cikorie-bestanddelene og en reduceret risiko for kræft. I det mindste tarmkræft.

Mindre fejl

På trods af alle de fordele, cikorie er stadig betragtes som et diuretikum og løbere bør holde dette i tankerne. Derudover kan en høj koncentration af inulin i fordøjelsessystemet forårsage oppustethed og øget dannelse af gas.

Kontraindikationer

Ja, på trods af den naturlige oprindelse af wonder drinken, cikorie kan være skadelig for nogle mennesker. Dette gælder dog kun for alvorlige sygdomme i det kardiovaskulære system (herunder åreknuder) og mave-tarmkanalen såvel som for individuel intolerance, det vil sige allergier.

Hvilket cikorie er bedre at købe

Det antages, at den bedste løsning er et væskekoncentrat, som er skabt ved fordampning af stoffer fra plantens rødder. Men det er næsten ikke til salg på grund af det faktum, at den mere bekvemme og velkendte for forbrugerpulverformen er meget mere bekvem og populær.

Men som normalt er alt ikke så simpelt her, for i henhold til ekspertisen kan du nemt købe fuld affald under dække af en helbredende drikke, næsten uden inulin, hvis procentdel er ekstremt lav. Hvis du tror Roskontrol, så skal du kigge i butikkerne for enten Chicory Health eller Russian Chicory.

Hvordan man drikker

Drikke cikorie smager bedst bare med mælk, som kaffe. Inulin, der er et polysaccharid, er et naturligt sødestof, men for mange elskere af slik er det ikke nok, så de tilføjer sukker.

http://runiron.com/chicory/

Inulin cikorie fordel og skade

I dag er cikorie kendt for mange, oftere som en instant drink, kaffesubstitut. Det har en behagelig nok smag og er i stand til at oplade dig med kraft for hele dagen. Og ikke mange har hørt om et sådant koncept som inulin af cikorie, meget mindre ved at vide om fordelene og skadene for dette stof for menneskers sundhed.

Hvad er nyttigt cikorie inulin?

Generelt betyder inulin fructosepolymer, som findes i mange planter.

Nemlig er cikorie inulin ekstraheret fra knolde ved ekstraktion (procenten af ​​inulin i knolde er 6%), da sukker fremstilles af sukkerroer. Planten selv har en blød og delikat smag, som giver dig mulighed for at give mange retter en interessant smag.

  • Medicinske arbejdstagere henviser til inulin til probiotika, som har en positiv effekt på opførelsen af ​​tarmmikroflora.
  • Det hjælper med at fjerne radionuklider og tungmetalsalte.
  • Det har en positiv effekt på skelettet som helhed på grund af bedre absorption af calcium.
  • Det hjælper med at kæmpe med mange infektioner, som styrker immuniteten af ​​den menneskelige krop.
  • Det er et glimrende værktøj til vægttab, da det reducerer appetit og glukose i blodet.
  • En positiv effekt på arbejdet i de nervøse og kardiovaskulære systemer.
  • Det forbedrer huden og bekæmper rynker.

Hvem kan cikorie inulin være skadelig?

Oplysninger om, at inulin, som er indeholdt i cikorie, kan påvirke menneskekroppen negativt, nej. Det eneste, der skal bemærkes ved brug af inulincikorie - er en allergisk reaktion. Tross alt er risikoen for individuel intolerance af et stof altid til stede. Der skal udvises forsigtighed for inulinbørn, gravide og ammende kvinder.

Du kan købe cikorie inulin (samt naturlige cikoriepulver) med levering fra Kina i butikken AliExpers, se priser.

Cikorie og dets helbredende egenskaber.

Tilstedeværelsen af ​​inulin i cikorie er ikke den eneste positive kvalitet. Knoldet i denne plante indeholder æteriske olier, der hjælper folk i kampen mod parasitter. Og i landbruget bruges det til dette formål. I mad til dyr, der er smittet med parasitter, tilsættes cikorie i enhver form.
Dette produkt er sikker på at hjælpe dig i færd med at tabe sig, fordi det forbrænder kolesterol og fedt i spiserøret. Roten af ​​denne plante forbedrer også galdeblæren og leveren: galdeblæren hurtigt og uden problemer adskiller galde, og processen med selvrensning af leveren sker i det nødvendige tempo.

Cikorie hjælper med at bekæmpe inflammatoriske processer i menneskekroppen. Den indeholder polyfenoler, som fjerner alle slag og overskydende fedtreserver.

Hvor nyttig er opløselig cikoria

  • Det har en positiv effekt på fordøjelsen;
  • hjælper med at klare de fedtstoffer, der kommer ind i kroppen med mad, så denne opløselige drik anbefales at bruge under dietten;
  • diabetikere må spise, fordi dets glykæmiske indeks er lavt.

En blid og blød smag af drikke fra det opløselige pulver i denne plante vil kun opfordre dig til at drikke det igen og igen.

Køb høj kvalitet cikorie i online-butikken Ozone til overkommelige priser.

Tilladt dagspris for produktet.

Der er ingen bestemte grænser for brugen af ​​dette produkt, men det er stadig værd at overholde tre til fem gram om dagen. Det er også tilladt at drikke fra instant cikorie med mælk. Et sådant behageligt drikkeduo hjælper med at rense kroppen af ​​unødvendige stoffer, hvilket kun vil påvirke din figures harmoni positivt.

Konklusioner om dette anlæg generelt.

Det er bevist, at både flydende cikorieekstrakt og opløseligt pulver og cikorie-urt er lige så nyttige. Det handler om indholdet af inulin, som er en fremragende fiberrepræsentant, som har en gavnlig effekt på mavetarmkanalen som helhed.

Naturlig cikorie knold vil være nyttig i sygdomme i tarm og mave. Den knuste cikorie rod i folkemedicin bruges meget ofte til at normalisere mavens arbejde og behandling af gastrit hos forskellige stadier. Det eneste, jeg vil bemærke, før jeg begynder at tage cikorie, ikke som tilsætningsstof til mad, men som medicin, er det bedre at rådføre sig med din læge.

http://love-sports.ru/inulin-cikorija-polza-i-vred

inulin

indhold

Inulin, som stivelse, tjener som oplagringskulhydrat i planter, der bruger det som en energiakkumulator (dens analog er glycogen). Inulin findes i mange planter, hovedsageligt i kompositionsfamilien, såvel som i bell, lilje, lobelia og violette familier. I knolde og rødder af dahlia, narcissus, hyacint, tuberose, mælkebøtte, cikorie og jordpære (Jerusalem artiskok), scorzoner og havrerod når indholdet af inulin 10-12% (op til 60% af tørstofindholdet). I planter sammen med det er næsten altid relaterede kulhydrater fundet - pseudo-inulin, inulenin, levulin, geliantenin, sinistrin, irizin, etc., der som inulin giver D-fructose under hydrolyse.

Få inulin fra cikorie eller fra jordskokker.

Ekspert Feedback Rediger

Inulin fordøjes ikke af menneskets fordøjelsesenzymer og tilhører gruppen af ​​kostfiber (fiber). I den henseende anvendes den i medicin som erstatning for stivelse og sukker i diabetes mellitus. Ser som kilde til industriel produktion af fructose.

Inulin anbefales oftest til vægttab, for at forbedre fordøjelsen (som præbiotisk) og for at forbedre helbredet generelt, med de fleste af de virkninger, der er angivet af fabrikanter, der ikke er bekræftet i undersøgelser.

Der er ingen væsentlige kostfordele i forhold til andre typer plantefiber. Mere almindeligt blandt kosttilskud. Inulin forårsager næsten ikke bivirkninger, i sjældne tilfælde kan det forårsage fordøjelsesbesvær.

Produkter Rediger

  • "Inulin Forte" fra Evalar
  • "Inulyn" af Nutrimed
  • "Inulin mad" fra Jerusalem artiskok - 100 g fra Ryazan Åbent rum.

Prisen på kosttilskud (forklædt som stoffer) er normalt meget højere end sports ernæring. Derudover er det værd at overveje, om kosttilskud er nyttige, hvis fiber nemt kan opnås med produkter.

http://sportwiki.to/%D0%98%D0%BD%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD

Byg dig selv!

Engang i barndommen nød jeg en drink af cikorie med stor glæde. Derefter blev det kaldt "børns kaffe". Så glemte en eller anden måde sin eksistens. Men for et par måneder siden faldt jeg ved en krukke med instant cikorie, huskede jeg, jeg købte den samme og siden da og da drikker jeg det med stor glæde. Og så tog jeg en interesse og fandt ud af at det ikke kun er lækkert, men også nyttigt!

Hvad er cikorie?

Cikorie (lat Cichorium) er en slægt af flerårige eller toårige græs af familien Compositae eller Astrovye. Dette er en nyttig og aromatisk plante, den mest populære kaffesubstitut.

Sådan tilberedes opløselig cikorie

For at forberede koncentratet, som sælges i butikker, brygges en stærk "infusion" først fra ristet tørrot og tørres derefter i specielle sublimatorovne, hvorved der opnås pulver. Som allerede er pakket i dåser og teposer.

Den nyttige sammensætning af cikorie

Cikorie rod indeholder: C-vitamin, pektin, B-vitaminer (B1, B2, B3), harpikser, makro- og mikroelementer (K, Na, Ca, Mg, Fe, P osv.), Caroten, organiske syrer, protein og tanniner. Cikorie indeholder en stor mængde nyttig inulin - omkring 40-60%, i højsæsonen kan den tørrede rod indeholde op til 75%.

Inulin kan betragtes som næsten den vigtigste nyttige komponent af cikorie. Dette stof er en type fiber, der især er nyttig til tarmmikrofloraen. I sammensætningen er der en stor mængde fructose. Inulin hjælper med at normalisere arbejdet i hele fordøjelsessystemet og forbedre stofskiftet. Opløselige cikorie indeholder fuldt ud evnen til at normalisere tarmmikrofloraen. Forresten er der ingen inulin eller kaffe i te.

Nyttige egenskaber af opløselige cikorie

Opløs cikorie i farve og især til smag svarer meget til naturlig ristet kaffe, men der er ingen koffein i sammensætningen af ​​cikorie. Så som i te og kaffe er koffein til stede. Denne funktion gør cikorie særlig værdifuld, da koffeinholdige drikkevarer ikke altid kan indtages af mennesker med visse sygdomme. Koffein øger vaskulær tone, derfor er det forbudt for personer med højt blodtryk. Koffeinholdige drikkevarer er kontraindiceret i hjertesygdomme.

Opløs cikorie har en sødlig smag. Denne funktion hjælper med at opgive vanen med at tilføje sukker til drikkevarer. Selvfølgelig gør dette også cikorie attraktivt og nyttigt for mennesker, der lider af diabetes og er overvægtige.

Cikorie hjælper udvidelsen af ​​blodkar, er i stand til at lindre angreb af takykardi, har en gavnlig effekt på nervesystemet og kredsløbssystemet, lindrer. Det er nyttigt som nævnt ovenfor og for fordøjelsesorganerne. Det er passende til behandling af sygdomme i lever, nyrer og milt.

Narkotika baseret på det har koleretiske, antimikrobielle og antiinflammatoriske egenskaber.

Tinkturer fra denne plante har ekstern anvendelse. Cikorie accelererer helingsprocessen af ​​kroniske sår, eksem og andre hudsygdomme såsom: atopisk dermatitis, furunkulose, psoriasis osv. Virkningen af ​​tinkturerne har en tørre karakter, som hjælper på kortest mulig tid til at reducere inflammation.

Kontraindikationer og skade

Brugen af ​​cikorie bør overlades til mennesker, der lider af åreknuder. Vaskulær sygdom, astma, bronkitis eller kronisk hoste er sygdomme, hvor cikorie er sundhedsfarlig.

Ascorbinsyre, som er til stede i cikorie, kan forårsage uventede og ubehagelige konsekvenser hos mennesker, hvis krop er tilbøjelig til allergiske reaktioner. Det er kendt, at hypervitaminisering er lige så farlig som vitaminmangel. Derfor tilføj cikorie med kosten med forsigtighed og glem ikke, at det faktisk er et lægemiddel.

http://heavystuff.net/cikoriy-napitok-polza-i-vred/

Calorie og sunde egenskaber - Nyttige egenskaber af cikorie

De gunstige egenskaber af cikorie i dag er ikke så velkendte i sammenligning med andre krydderier og deres helbredende virkninger. Cikorie (lat Cichorium) er et toårigt eller flerårigt græs tilhørende Astrov-familien eller Compositae. Slægten omfatter flere dyrkede og ca. seks vilde arter.

Sammensætning og nyttige egenskaber af cikorie

Cikorie rod indeholder i sin sammensætning ca. 60% inulin, fra 10 til 20% fructose, antibioglycosid, som har fundet anvendelse i industrien (farmaceutisk) såvel som caroten, B-vitaminer (B3, B2, B1), C-vitamin, makro - og sporstoffer (K, Ca, Na, Mg, P, Fe og andre), organiske syrer, tanniner, proteinstoffer, pektin, harpiks. Det mest værdifulde element i indholdet af cikorie rod er inulin, som er et stof, der hjælper med at forbedre metabolisme og normalisere fordøjelsessystemet. Disse er de cikorieers gavnlige egenskaber, hvad angår indholdet.

Nyttige egenskaber og brug af cikorie i behandlingen af ​​mange sygdomme

Cikorie er også et værdifuldt lægemiddelværk, fra meget lang tid har det fået relevans i traditionel medicin. I Rom blev cikorie rod brugt til at forbedre fordøjelsen, i Egypten en effektiv modgift til slangebider og edderkopper blev fremstillet af det. Den berømte Avicenna brugte cikorie og cikorie nyttige egenskaber til behandling af sygdomme i fordøjelsessystemet, øjenbetændelse og endda gigt.

I dagens medicin finder cikorie også en meget forskelligartet anvendelse på grund af de mange gunstige medicinske egenskaber (beroligende, astringerende, sukkerreducerende, koleretiske, antiinflammatoriske, diuretiske, antipyretiske, anti-varicose kvaliteter).

Brug cikorie til at forbedre fordøjelsessystemet. Bouillon, lavet af cikorie, er altid blevet betragtet det bedste middel til at øge appetitten, samt normalisering af pancreas funktion. Desuden cikorie fremmer effektivitet opløsning af galdesten, øger blodgennemstrømningen, har en choleretic virkning og metaboliske processer, der forekommer i leveren. Inulin, fremstillet af cikorie, virker som en bi-stimulator, dvs. aktivt bidrager til dannelsen af ​​gavnlig intestinal mikroflora, som styrker kroppens overordnede immunitet. Disse er de gunstige egenskaber af cikorie. Stoffer til stede i cikorie, bidrage til at reducere betændelse i maven og tarmene. I betragtning af alle de ovennævnte kvaliteter og nyttige egenskaber af cikorie, endivie finder omfattende anvendelse i forebyggelsen og effektiviteten af ​​behandlingen af ​​mavesår og 12 sår på tolvfingertarmen, forstoppelse, dysbacteriosis, gastritis, dyspepsi, sygdomme i lever og galdeblære (hepatitis, cirrhose, cholelithiasis og andre).

Cikorie er gavnlig for det nervøse såvel som det kardiovaskulære system. Drikken, der er lavet af cikorie rod, er god som en kaffesubstitut uden koffein, kontraindikationer, og det er yderst gavnligt for mennesker, der lider af hypertension, depression, neurastheni, søvnløshed, migræne. Cikorie har en beroligende virkning på nervesystemet på grund af dets B-gruppe vitaminer (faktisk er disse vitaminer "ansvarlige" for fremragende humør, energi, sund søvn, kraft). Samtidig er cikorie også rig på kalium (kræves for at hjerte fungerer korrekt) hjælper med at fjerne "skadeligt" kolesterol fra blodet, bidrager væsentligt til vasodilatation, øger amplitude og optimerer hjertefrekvensen - også nyttige egenskaber af cikorie. Det er i forbindelse med dette, at brugen af ​​en drink fremstillet af cikorie i kosten kan medføre enorme fordele for mennesker, der lider af takykardi, aterosklerose, hjertesygdomme og andre hjertesygdomme. Den store mængde jern, der er tilgængeligt i cikorie, gør det muligt at anvende det effektivt både til profylakse og i den komplekse behandling af anæmi.

Cikorie er effektiv mod både diabetes og fedme - betydelige gavnlige egenskaber af cikorie. I medicin er cikorieroten først og fremmest værdsat for dets høje volumen polysaccharidinulin med høj molekylvægt. Det inulin sænker blodsukkeret, aktivt forbedrer stofskiftet og fordøjelsen, og alle disse kvaliteter holistisk spille en positiv rolle i forebyggelsen og effektiv behandling af diabetes og effektive i kampen mod fedme.

Cikorie er blevet brugt til behandling af hudsygdomme. På grund af høj bakteriedræbende og antiinflammatoriske egenskaber cikorie kan også anvendes som et sårhelende middel (bouillon og ekstrakter alkohol tinktur af planterødder virkningsfulde i behandlingen af ​​atopisk dermatitis, seborrhea, neurodermatitis, eksem, diatese, varicella, vitiligo, psoriasis, acne, bylder, etc.. d.)

Brugen af ​​cikorie i den daglige kost kan medføre et signifikant positivt resultat i behandlingen af ​​miltets sygdomme, nyrernes inflammatoriske sygdomme og nyresygdomssygdomme. Desuden vil den systematiske brug af cikorie hjælpe en person til at rense din egen krop af de eksisterende toksiner, slagger, radioaktive elementer og tungmetaller.

Nyttige egenskaber af tsmkoriya og kontraindikationer

Lidelse fra vaskulære sygdomme, såvel som dem, der har åreknuder eller hæmorider, før der introduceres produkter fremstillet af cikorie i kosten, er det nødvendigt at konsultere en erfaren læge.

http://www.okbody.ru/products/14-specii/171-poleznye-svoystva-cikoriya.html

Nyttige egenskaber af cikorie og metoder til dens fremstilling

Enhver, der tager vejen for at opretholde en sund livsstil, tænker først og fremmest på at ændre kost og udelukke ærlig skadelige produkter fra deres menu. Men hvis alt er klart med mad - at fjerne fede, mel, halvfabrikata, så er der ofte vanskeligheder med at vælge sunde drikkevarer. Dette gælder især for kaffeelskere, for hvordan kan det erstattes med noget? Det viser sig du kan. Et nyttigt alternativ til kaffe og mange andre forfriskende drikkevarer er cikorie.

Hvad er cikorie? Hvor vokser den, hvordan bliver den indsamlet og behandlet? Hvilken effekt har den på kroppen? Har cikorie har medicinske egenskaber og er der nogen kontraindikationer til brug? Efter at have læst denne artikel, vil du stoppe med at stille dig selv lignende spørgsmål og sikkert se fordelene ved cikorieholdige drikkevarer.

Cikorie - hvad er det?

Dette er faktisk en plante, og næsten alle er kendte. Husk de høje buske langs kørebanerne, i markerne og endda i byen på enhver forsømt plæne med hårde stængler og små blå blomster? Dette er cikorie. Mere præcist er en af ​​dens arter cikorie almindelig. Og den anden slags, den mest berømte for husmødre - den såkaldte salatradchchio: skarp og salte. Til salatformen dyrkes dyrkede toårige cikorie-underarter til drikkevarer og krydderier - flerårige, "weedy". Selv om det er vanskeligt at kalde det klogt, da cikorie begyndte at blive dyrket i Rusland i 1880. Han ophørte ikke med at blive dyrket i Sovjetunionen. I dag, om end i meget mindre mængder, er cikorie vokset i gårde og landbrugsbedrifter. I fødevareindustrien anvendes hovedsageligt plantens rod. Så til salater og hovedretter bruges det som et kulinarisk tillæg. I konfektureindustrien er det en naturlig kaffesmag. Og til sidst, stegt jord cikorie rod bruges som grundlag for en velsmagende sund drikke.

Det skal bemærkes, at Frankrig blandt de europæiske lande først og fremmest står for vækst og cikorieforbrug. Fransk cikorie er meget værdsat blandt fans af dette produkt. Selvom det er værd at bemærke, at den første håndskrevne opskrift på en drink fra cikorie rod blev fundet i den italienske by Padua og går tilbage til 1600. Og først i 1780 syntes denne drink i Frankrig, der producerede en reel boom: den nye "kaffe" fandt straks mange fans. Så i Frankrig under Napoleons regering var cikorieforbruget højere end kaffeforbruget. På det tidspunkt blev det kaldt "preussisk kaffe", og i det 19. århundrede begyndte de at kalde det "indisk kaffe".

Hvad er fordelene med cikorie for kroppen? Ved roden af ​​planten (når derimod 15 meter i længden) er der en masse forskellige anvendelige stoffer, vitaminer og forbindelser. Først og fremmest er naturligvis inulin, på grund af den høje koncentration af hvilken cikorie har en gavnlig virkning på metabolisme og fordøjelsessystemet. Ud over inulin findes vitaminerne i gruppe B, tanniner, caroten, organiske syrer og mange makro- og mikroelementer i roden. I opløselig cikorie er alle disse anvendelige stoffer bevaret, da pulveret af cikorie-drik er fremstillet af tørret ekstrakt af rødderne, ikke underkastet kemisk behandling.

I de senere år begyndte de skrupelløse producenter, der bevæger sig langs vejen for at reducere omkostningerne ved det endelige produkt, imidlertid at anvende råvarer af dårlig kvalitet eller endda blande cikorie med kulhydrater og andre komponenter, hvilket signifikant reducerer drikkevarernes gavnlige egenskaber. For at beskytte forbrugerne mod sådanne efterligninger af Forskningsinstitut for Fødevare- og Koncentreringsindustri og Landbrugsakademiets særlige fødevareteknologi blev GOST R 55512-2013 "Naturlig kirsebæropløselig" udviklet. Den træder i kraft 1. januar 2015.

Typer af cikorie

Som nævnt er det vigtigste råmateriale for alle produkter fra cikorie er plantens rhizom. Afhængig af fremgangsmåden til dets behandling opnås forskellige varianter af slutproduktet. Der er kun tre hovedtyper:

  • Flydende cikorie. Dette er et koncentreret ekstrakt, en slags "ekstrakt" fra plantens rod. Flydende cikorie er tilsat som aroma i konfekture og salte saucer samt drukket i fortyndet form som et middel til søvnløshed, øget nervøs excitabilitet.
  • Jordcikorie. Til fremstilling af dette produkt vaskes cikorierstængler, tørres eller rettere i en ovn eller i specielle ovne og males derefter til et pulver. Drikken fremstilles ved at infusere varmt eller koldt vand på pulveret. Brugen af ​​denne infusion hjælper med at forbedre opmærksomheden, normalisere tarmens og galdevævets arbejde.
  • Opløs cikorie. Måske er det sværeste at forberede: For at opnå opløselig cikorie er planterotekstraktet placeret i specielle sprøjtetørre, hvorfra pulveret kommer ud. I det væsentlige er opløselig cikorie det samme naturlige produkt som jorden eller ekstraheret, men der er nogle fordele ved at bruge det. Det behøver ikke at blive insisteret i lang tid, som jord, og det er meget mere bekvemt at opbevare end en flydende, og desuden udløber holdbarheden af ​​opløselig cikorie ikke så hurtigt.

Hvad er cikorie nyttigt til?

Selv om nogle af de helbredende egenskaber af cikorie er nævnt ovenfor, bør de diskuteres separat. Dette produkt er en gave, ikke kun for fans af traditionel folkemedicin, men også for dem, der ikke stoler på de "gammeldags metoder" for meget: fordelene med cikorie er vanskeligt at overvurdere. Stoffer indeholdt i drikken vil være nyttige først og fremmest i følgende tilfælde:

  • til patienter med diabetes og fedme. På toppen af ​​modningsperioden indeholder rhizomet af cikoriet op til 75% af inulin - et plantepolysaccharid, som ofte bruges som et naturligt sødemiddel (kun sødheden er meget lille). Cikorie hjælper med at reducere sukker og skadeligt kolesterol i kroppen, hvilket er meget vigtigt for diabetes. Også en drink fra cikorie med regelmæssig brug normaliserer fordøjelsessystemet og bidrager til en hurtigere mætning. Derfor anbefales det at bruge cikorie til vægttab. Det er selvfølgelig værd at drikke det uden sukker og fløde, men det er tilladt at tilføje naturlige sukkerersubstitutter og fedmælk.
  • for det kardiovaskulære system. Cikorie har en vidunderlig smag med bitterhed, men den indeholder ikke koffein, kontraindiceret til personer med hjerteproblemer. For at øge cikorieens helbredende egenskaber kan du bruge det med forskellige naturlige kosttilskud. For eksempel hjælper cikorie med ingefær til at styrke hjertemusklen, udvidelsen af ​​blodkar.
  • til fordøjelsessystemet. I folkemedicin har det længe været brugt en afkogning af cikorie rod til problemer med fordøjelsen. Drikken har en gavnlig effekt på tarmmikrofloraen, hvilket reducerer risikoen for inflammatoriske processer i dette fordøjelsesorgan. Inulin fremmer væksten af ​​gunstige bifidobakterier og calciumabsorption. For at opretholde fordøjelsesfunktionen er cikorie særlig nyttig i kombination med vildrosen.
  • for nervesystemet. Drikken baseret på rødder og farver af cikorie har en virkelig fantastisk egenskab - det giver en ladning af energi og bidrager til sind og kropsaktivitet. Cikorie har længe været en samling af urter, som healere gav til børn, plaget af mareridt og ældre, som lider af søvnløshed. Kan cikorie bruges af gravide og ammende mødre? Kan, især nyttigt cikorie med blåbær! Men alt skal være moderat, holde den daglige sats.

Er der nogen skade?

Som med ethvert sundhedsprodukt kræver cikorie omhyggelig opmærksomhed mod kontraindikationer og doser. Næringsstoffer og vitaminer indeholdt i denne plante har visse begrænsninger på det daglige indtag. For at bestemme den optimale mængde drikke er det bedst at gøre sig bekendt med producentens anvisninger.

Når man respekterer doseringen for sunde mennesker, drikker det af cikorie, selvfølgelig, nyttigt. Men for dem, der har kroniske sygdomme før brug, bør du konsultere din læge.

Så det anbefales ikke at bruge cikorie i store mængder under graviditet eller under amning. Sichorin kan forårsage en allergisk reaktion hos mennesker, der er følsomme over for planter af kompositfamilien, for eksempel til ambrosi, krysantemum, morgenfruer, tusindfryd og mange andre. Det er også værd at huske på, at cikorie kan stimulere produktionen af ​​galde. Så folk med galdesten bør ikke spise cikorie uden medicinsk vejledning.

Hvordan vælger cikorie?

Når du vælger cikorie i butikken, skal du først og fremmest gøre dig fortrolig med emballagen. Som enhver vare har cikorie en holdbarhed, og denne parameter skal først og fremmest være opmærksom. Den anden, der fortæller emballagen - en sammensætning, der ikke bør indeholde konserveringsmidler, kemiske farvestoffer og andre skadelige stoffer.

Højkvalitets uopløselig cikorie er implementeret i form af ristede rødder, som skal være brunfarvet og være tør. Over tid mister de deres smag, så se omhyggeligt på produktionsdatoen.

Når det drejer sig om at købe opløselig cikorie - det skal være et hermetisk pakket, homogent pulver uden klumper. Det er selvfølgelig bedst at vælge cikorie, lavet af højkvalitetsråvarer, for eksempel fra fransk. Og sidst men ikke mindst smag af cikorie: en klassisk kaffe og karamel eller med tilsætningsstoffer - det vigtigste er, at der ikke bør være ikke-naturlige aromatiske stoffer, der vil give drikkevaren en kemisk smag og reducere dens gavnlige egenskaber. Hvis du er fan af forskellige kosttilskud, skal du vælge cikorie med naturlige planteekstrakter, som wild rose eller ingefær.

Hvordan laver man en drink fra cikorie?

Hvordan drikker cikorie? Den nemmeste måde at introducere i din kost er en velsmagende og sund drink at købe instant cikorie, hvilket ikke kræver kompliceret og langvarig forberedelse: du skal blot fylde det med varmt vand og blande. I stedet for ikke altid nyttigt, men elsket af mange kaffe, kan du lave en drink bestående af fire dele cikorie og en del kaffepulver.

Nogle producenter tilbyder instant cikorie med forskellige tilsætningsstoffer - for eksempel med ginseng eller blåbær, som vil hjælpe med at vælge smagen af ​​denne sunde drik til sjælen og vil medføre yderligere fordele.

Fans af mangfoldighed kan tilføje mælk eller honning og citron til drikke, som selvfølgelig vil påvirke indholdet af cikorie i kalorieindholdet, men vil gøre smagen endnu mere interessant.

http://www.pravda.ru/navigator/svoistva-tsikorija.html
Up