logo

Og sjove gutter -

Gemt nær stumpen

Og råbe: "Se efter mig!"

Folk kalder svampe, der vokser i store grupper på stubber, kaldet vilde svampe. Honning agarics er en kombineret gruppe af svampe fra forskellige slægter og familier.

Denne skygge, eller efteråret, er en halv parasit. Det vokser på dødt træ såvel som levende træer. Oplevelsens sporer kan påvirke omkring 200 arter, birk og gran træ er gunstigt for dem. Svampe foretrækker at bosætte sig i gammel birk, hvor der er meget tør birk og gamle stubbe.

Hætten på honeycomben i nutiden har en diameter på op til 12 cm. Først, konveks, senere fladt med et tuberkel i midten, tyndt og kødfulde, brune, med små skalaer. Det hvide kød har en behagelig champignon lugt. Benet er tyndt, op til 15 cm langt. Fra oven over lyset, under brunbrunt, med en hvid ring.

Min søn skreg igen:

- Jeg snuble over en stub

Alt i nogle svampe!

Hvidløg er en almindeligt accepteret spiselig svampe, men ikke alle ved, at det er giftigt i sin rå tilstand, så det skal koges godt før man spiser - mindst 30 minutter. I nogle lande anses honeydew uspiselig.

Svampe akkumulerer en masse kobber og zink. For at tilfredsstille det daglige behov for disse elementer, skal en person kun spise 100 g agarik.

I slutningen af ​​september, når champignon sæsonen er overstået, kan du finde vinter eller vinter champignon i skovene. Det vokser i kolonier på stubber, faldne træer, levende løvfældende træer. Slimhætten er 3-8 cm i diameter, gul eller brun.

Ikke alle svampe er spiselige. Der er to giftige arter af falsk agarik: grå-gul og mursten. Grå-gul falsk pulver vokser ofte med ægte honning-agarik. Den giftige kollega gule cap med en mørk plet i midten.

Den sikreste måde at afgøre om giftig skygge eller ej er at se, hvilken farve deres spor er. For at gøre dette skal du tage et serviet og holde på bunden af ​​svampedækslet. Hvis serviet bliver grønt, betyder det at honning agaric er giftigt. De spiselige honning-agariske sporer er hvide eller brunbrune i farve.

http://www.e-reading.club/chapter.php/1026843/5/Emelyanova_-_Rasskazhite_detyam_o_gribah.html

Indfødt natur

Foxbane er svovel-gul, foxbillen er murstenrød

I spiselige honning agarics er der tvillinger - uspiselige falsk-skygge svovel-gul og mursten-rød fodskammel. De vokser på stubber og rottende træ af løvfældende træer i så store grupper som spiselige svampe. Begge arter kan findes hele sommeren til det sene efterår i skove af forskellige typer. En opmærksom svampplukker vil ikke forveksle spiselige svampe med falske, de har mange forskelle.

Den første ting du skal være opmærksom på er pladens farve. I unge falske agariske er de gule, ikke hvide eller fløde. Det er den lyse svovl-gule farve på pladerne og hatten, der gav navnet til en af ​​de typer falske svampe. I begge arter, med alder, får pladerne en oliventryk. Ved gammel alder bliver falskgråskalaplader grønne, murstenrøde - bliver brune, selv om de bliver sorte, men lidt kastet med greens.

For det andet adskiller de sig fra spiselige svampe ved ben, der ikke udvides nedad, som i efteråret opium, ikke mørkt skællet som om sommeren, men selv, undertiden indsnævret i bunden, gul, brunende i underdelen. På benene af falske indtryk er der ingen ring, kun et svagt spor fra et privat slør i form af små brune eller sorte striber rundt omkredsen.

Murstensrørets mundstykke er en større, mere tæt og lysende svamp end dens svovel-gule slægtning. Dens hue i midten er murstenrød eller orange-rød, gul i kanterne, med hakket, hængende flager - resterne af et web-lignende fibrøst privat tæppe. Hætten på den svovel-gule mote er mindre, mere skrøbelig, gul, kun i midten med en rødlig tinge. Og hans kød er den samme gule.

http://www.mypriroda.ru/griby.php?id=19

Børne time

for børn og forældre

Optag navigation

Honning agarisk. Historie til børn

Hvis i svampedømmet blev afholdt en konkurrence for den mest venlige og store familie, ville svampene uden tvivl have vundet. Disse svampe ville aldrig vokse en efter en! De vil elske deres stub i skoven og holde den rundt, så selv stumpen selv er nogle gange ikke synlig. Kom og saml på ét sted en fuld kurv med honning agaric!

Hvad er svampe? De har en konvekse hætte, som til sidst bliver flad, men i midten er der en bakke. Hættens farve er gul eller brun, med rødt. Hvis du bryder en hat og lugter det, lugter det som et vådt træ. Benene er lange og tynde, de taper til bunden af ​​svampen. Der er en karakteristisk ring på benets ben, som den falske agarik ikke har.

Det er vigtigt at kunne genkende falske svampe, der er giftige. De har en hat gullig eller rød som en mursten. Falsk honning agarik har ingen ring og skalaer på benet, og deres lugt er ubehageligt.

Høsten begynder i august og fortsætter til den første frost. De vokser på den nordlige halvkugle. I vores land er svampe meget populære, fordi de har en vigtig fordel - hvert år vokser en svampekolon på samme stub. Det er nok at huske, hvor den elskede stub er placeret, og du kan komme til ham hvert år for at høste uden at genere at søge. Især heldig for dem, fra hvem svampe har bosat sig lige i sommerhuset eller haveplottet.

Kogeplader fra oplevelsen kan være på forskellige måder. De er kogte, stegte, saltede og syltede.

Nyttige egenskaber af erfaring

Svampe indeholder naturlige antibiotika. De er rige på protein og har antivirale virkninger. Også i honningdews mange vitaminer B og C, og de indeholder også sporstoffer som kobber og zink.

http://detskiychas.ru/obo_vsyom/rasskazy_o_prirode/opyata_rasskaz_detyam/

Rapport om svampe til børn

Meddelelsen om svampe til børn kan bruges som forberedelse til lektionen. Historien om svampe til børn kan suppleres med interessante fakta.

Svampe rapport

Svampe er meget interessante organismer. De er ikke planter eller dyr. Svampe udgør en særlig verden af ​​levende organismer. Hvad vi kalder en svampe er dens frugtkrop. Selve svampen er skjult i jorden. Består af tynde hvide tråde - mycelium.

Mycelium lever nogle gange i hundredvis af år. Når der er meget varme og fugt, kommer nogle frugter i myceliet en frugtkrop fra jorden - et ben med en kasket. I den nederste del af hætten dannes sporer, de spredes og giver anledning til nyt mycelium.

På jorden er der mange forskellige svampe. I øjeblikket er mere end 100 tusind svamparter kendt. De findes på forskellige steder - i frisk og havvand, i marken og i haven, i eng og i bjergene. Blandt dem er mikroskopiske arter, der er giganter.

Svampe spiller en ret stor rolle i menneskelivet: de er mad (hvid svamp, orange-cap boletus, russule), grundlaget for nogle stoffer.
I naturen kan de være parasitter (chaga-svampe), forbindelser i fødekæden, symbiotiske organismer (hjælpe træer samle mere vand med deres hjælp fra mycelium i bytte for stivelse og sukker, som de ikke kan producere) eller endda medicin (elg kan behandles for sygdomme, der spiser fly-agarisk)

Svampe er opdelt i to typer:

  • spiselige (hvid svamp, rød champignon, ægte, ægte ingefær; brun boletus, orange-cap boletus, dubovik, smør gelé, champignon, russula, efterår honning, kanthane osv.)
  • uspiselige (blegede toadstool, fly agaric, galde svampe osv.)

I vores skove af uspiselige svampe omkring 30 arter. De sameksisterer med spiselige svampe, de ligner ofte dem og viser deres forræderi ikke straks, men flere timer efter at de er spist.

Hvid svampe rapport

Hvid svampe - lækker, utroligt duftende.
Den fik sit navn på grund af sin pulp: den er hvid, ændrer ikke farve på skåret, forbliver hvid i både tørret svamp og kogt en.
På bunden af ​​hætten - et lag af rør. Den unge svamp er hvid, men så bliver den gulgrøn.
Men den øverste del af hatten af ​​hvide svampe er forskellig - fra mørkebrun til lys, næsten hvid. Svampe vokser i gran, fyr og birkeskove.

Rapport om boletus

Boletus (birk) - almindelig spiselig svampe, lidt som hvid. Men hans hat er blødere, benet er tyndere og længere. Hat farve fra mørkebrun til hvid. Det hedder "obabok", "bedstemor", "grå svampe", "Chernysh". Det findes i birkeskove eller blandet med birkeskove. Voksende alene og i grupper.

Rapport om russula

Russula - svampe meget forskelligt i hatfarve. Navnet de alle fik, sandsynligvis på grund af det faktum, at nogle af dem kan spises rå med salt. Men selvom de fleste syroezhek spiselige, blandt dem kommer på tværs af uspiselige, giftige. Russula er meget skør, og derfor er det ikke alle svampeplukkere der elsker at samle dem.

Chanterelle talk

Kanterkanter er berømte spiselige svampe. Lys farve, de ligner rævskind, som de modtog deres navn på. Denne svampe findes i nåletræ, løvfældende og blandede skove. Kantanereller vokser næsten altid familier. Kantarellerne er vidunderlige, fordi de ikke er ormfulde.

Rapport om svampe svampe

Efterårens eng vokser i store grupper på stubber, rødder og nær trunkerne af levende og døde træer. De ses i sensommeren og efteråret, ofte i en sådan mængde, at svampplukkere samler dem i poser. Kødet er hvidt igen med en behagelig lugt. Det er uønsket at samle gamle svampe med store retten hætter.

Svampe rapport

Fælles champignon er en værdifuld spiselig hvid eller gråhudet svampe. Kødet er hvidt, men på skæret bliver det rosa.
Champignon kan findes i eden, græs, have, park. Denne svampe er specielt dyrket og solgt i butikker.

Rapport om boletus

Oiler - spiselig svampe, der fik sit navn på grund af slimhinden, som om smurt med olie, klæbrig hætte.

Rapport om læsning

Den rigtige mælk er alle hvide. Efter at have brudt et stykke, vil vi se hvidt kød, hvid juice, som hurtigt bliver gul. I Rusland har denne svampe længe været meget værdsat. Han kan lide aspen skove.

Forhåbentlig hjalp de skitserede informationer om svampe dig. Og du kan forlade din rapport om svampe gennem kommentarformularen.

http://kratkoe.com/doklad-pro-gribyi-dlya-detey/

Svampe svampe

Små svampe med runde hatte fremstår som venlige grupper i de grønne enge eller stubbe. Aromatisk, generøs høsthøst har en delikat smag og er egnet til en række svampe retter. De er vellykket saltet, syltede, kogte og kogte stege. Et par små duftende svampe vil krydre kartoffelsuppe eller pasta, hvilket gør den enkleste opskrift original, tilfredsstillende og sund.

Typer af honning agaric

Der er flere arter, der adskiller sig i tid og sted for vækst, samt smag og udseende.

Efterårsvampe (ægte) (Armillaria mellea)

Efterårsvampe (Armillaria mellea)

Grupper af efterår eller ægte svampe findes i slutningen af ​​sommeren og efteråret på stubbe og levende træer, oftest på birk, mindre ofte på træer, ahorn og andre hårdttræer.

Dette mest lækre og duftende udseende er ret stort og er kendetegnet ved en afrundet hue med en diameter på 5-12 cm, først konveks og så bred, som med alderen bliver glat, udbredt, brunfarvet. Den unge hud er lysebrun og som om drysset med mørk, skællet smul.

Benet er slank, op til 10 cm højt, med en typisk ring af hvid farve, den øverste farve er lys creme, bunden er mørkere. Pladerne er hvide, kødet har en behagelig sur, lidt tart smag.

Sommer svampe (Kuehneromyces mutabilis)

Sommer svampe (Kuehneromyces mutabilis)

Tidlige små svampe med en orangebrun kappe og et mærkbart vandigt område i midten vises på træerne, der begynder i slutningen af ​​maj til det sene efterår. En kappe på op til 5 cm i diameter åbner og dråber nedre låg. Ben tynd, hul, op til 6 cm høj med en mørk ring.

Svampe vokser sammen i kolonier, sidder tæt på skadet træ af løvfældende træer. Pladerne er cremet brune, kødet er brunligt rødt, skrøbeligt, med en delikat duft af frisk træ. Frugtkroppen er lidt bitter og kan kun anvendes i kogt form.

Meadow agaric (Marasmius oreades)

Meadow agaric (Marasmius oreades)

Bevæg af solrig eng agarics forekomme blandt enggræs, på skovkanter og langs skovrydning, der begynder i maj, og ved slutningen af ​​sommeren forsvinder. Hætten er lille, med en diameter på ca. 3 cm, med en lille højde i midten og en hud af beige-orange. Benet er tyndt, op til 7 cm højt. Pladerne er fløde, sjældne, kødet er gulligt, af en behagelig sødlig smag.

Ofte danner kolonier i form af cirkler, der efterlader et tomt skaldet sted i midten. I gamle dage blev dette fænomen kaldt heksekredse. Faktisk er forklaringen enkel - modne sporer kaster lange tynde spindelvæv-lignende tråde i alle retninger, hvor enderne af frugtlegemer stiger langs hele omkredsen. I midten af ​​svampeoprydning er der få næringsstoffer, så græsset vokser ikke der, det tørrer ud og danner små runde ødemarker.

Vinter svampe (Flammulina velutipes)

Vinter svampe (Flammulina velutipes)

Selv om vinteren tøder i de gamle poplars eller willows, er det muligt at finde smukke, lige vinterhatte. De er mellemstore, med en diameter på op til 8 cm, farven på huden er æterbrun, i den fugtige er den glat, glat og blankt i tørt vejr. Ben hul, fløjlsagtig, ca. 6 cm høj, mørkere mærkbart til bunden, skift farve fra lysebrun i øverste del til mørk brun eller burgunder i bunden. Tynd pulp af cremefarve, neutral smag, med svag champignon aroma, flødeplader, hyppig.

Vinter svampe er godt kogt, syltet og i pickles. Det er overraskende behageligt at samle disse gaver af naturen i den kolde årstid fra under sneen. Arterne dyrkes i industriel skala og er kendt under betegnelserne "munke" og "enokitake".

Steder og indsamlingstider

I midten af ​​maj begynder slank champignon runde dans sommer svampe, de kaldes nogle gange forårene. Arterne opstår i begyndelsen af ​​september, ganske ofte blandt våde skove, der optræder i store kolonier på løvfældende træ. Det er tilrådeligt at samle dem og afskære nogle hætter, da det hule tynde ben er stift, fibrøst og ikke repræsenterer næringsværdi.

I slutningen af ​​maj forekommer eng agarics enkeltvis eller i grupper, der opblæser i en varm gulbrun farve mellem græsset på skovglider, græsgange, langs stier og kløfter. Høstene kan høstes inden begyndelsen af ​​efteråret.

I slutningen af ​​august og tidspunktet for de første drizzlingregner er det tid til at indsamle ægte eller efterårskønne agarik. Det er lettere at finde dem på birk og asketræ - på stubbe og gamle træer. Disse prægtige svampe opsamles til det sene efterår. Allerede frost kan sølvgræs, men de er stadig synlige på stubben.

I midten af ​​september støder de første vinter svampe op, som synes at være smeltet sammen i faldne træer og stubber af poplars, willows og ahorn. Deres udseende er et tegn på et svækket eller gammelt træ. Du kan finde dem i skove, parker, gamle frugtplantager, kunstige plantager. Frugtkroppe samles ikke kun i løbet af efteråret før vinterens begyndelse og alvorlige frost, men også i løbet af vinterens tøer, helt op til ankomsten af ​​den virkelige maj varme.

Falsk svampe

Alle svampe er gode - produktive, velsmagende, duftende svampe, som kan opsamles i et år. Men der er en stor ulempe - tilstedeværelsen af ​​lignende arter, der i bedste fald henviser til betingelsesmæssigt spiselige og i værste fald til giftige. Faren forværres af, at nogle tvillinger ikke kun er meget ens, men også vokser ved siden af ​​spiselige svampe, bogstaveligt talt på samme stub.

Falsk palle svovl-gul (Hypholoma fasciculare)

Falsk palle svovl-gul (Hypholoma fasciculare)

Den farligste af tvillingerne, et meget giftigt udseende. Hætten er tynd, med en diameter på op til 6 cm, sennep gul, der minder om svovlfarven, med et mørkningscenter - brun eller bourgogne. De unge svampe har konvekse, den gamle - meget udbredte. Pladerne er fusioneret med stilken, gulbrun, senere brun. Benet er hult, buet, grønt, fra bunden af ​​en mørk skygge. Kødet er giftigt bittert, med en modbydelig lugt, gullig i farve. Det er denne bitre ormestof og forhindrer alvorlig forgiftning.

Du kan møde grupper af disse svampe, der begynder fra slutningen af ​​juni til september, på stederne for vækst af spiselige arter. Ud over den giftige farve, bitterhed og ubehagelig lugt, kan falske svampe skelnes af spores farve: grønne sporer af de svovulge sporer, brune i sommerens svampe, hvide i efteråret. Dog tvillinger dyrket på nåletræ kan ikke have nogen tvivl overhovedet.

En mærkbar forskel i reel oplevelse er tilstedeværelsen af ​​en ring eller "nederdel" - resterne af et faldt tæppe, hvilke falske arter ikke har.

Dodgeron seroplastichny (Hypholoma capnoides)

Dodgeron seroplastichny (Hypholoma capnoides)

Vises i små kolonier på råtne træ i sensommeren og i efteråret. Hætten med et stort tuberkul i midten, lysegul eller fløde, med en diameter på op til 6 cm, dækket med hvide flager på kanten.

Kødet er skrøbeligt, tyndt, hvidlig gul, først er pladerne offwhite, gråagtige, bliver lilla med alderen. Benene er tynde, skrøbelige, gule på toppen, brune nedenunder, smeltet ved bunden. Arter tilskrives betingelsesmæssigt spiselige.

Mursten rød (Hypholóma laterítium)

Mursten rød (Hypholóma laterítium)

Den lyse svampe danner store kolonier synlige fjernt med sine røde toner. Hatte er skinnende, rødlig-rød farve, lyse kanter sprinklet med gråagtige flager. Kødet er sennepgult, bittert. Vises i slutningen af ​​efteråret på stubber af løvfældende træer, ofte eg og bøg.

Frugtkroppe er egnet til konsum, men på grund af den bitre smag kræver de dobbeltkogning med vandforandring.

Mossy fossa vandig (Psathyrella piluliformis)

Mossy fossa vandig (Psathyrella piluliformis)

Et andet navn - psatirella er vandig, og der er ingen enstemmig mening om brugen af ​​det - til tider betragtes svampen uspiselig, og i andre tilfælde er den betingelsesmæssig spiselig. Hætte 3-5 cm i diameter, lidt konveks eller nedadgående, med revnede tynde kanter. Huden er blank, brun, med aldring lyser den fra midten og bliver cremet, ved kanten af ​​fladagtige rester af sengetæppet. Sporer brun-lilla.

Kødet er brunfarvet og har en karakteristisk vandig tekstur, neutral smag, nogle gange med en lille bitterhed og ingen lugt. Ben op til 8 cm høj, hul, ofte buet, i den øverste del dækket med en svag pulverbelægning.

Vises i efterårsmånederne på fugtige steder nær træer eller på stubber, rester af træ, både hårdttræ og blødt træ. Nogle gange udvikler sig i form af store kolonier.

Mossy Candol (Psathyrella Candolleana)

Mossy Candol (Psathyrella Candolleana)

Denne svampe er en nært slægtning til den tidligere art og er også kendt som Psatirella Candall. Hætten er lidt konveks, derefter nedadgående, op til 8 cm i diameter, med rynker, der strækker sig radialt fra midten til kanterne, tørrer ud, bliver hvid eller fløde. Huden er brunlig i unge svampe dækket af skalaer, som forsvinder med alderen. Kødet er tyndt, skrøbeligt, smagløst med en let champignon smag. Tvister - brun-lilla.

Psatirella Kandoll vokser, begyndende med slutningen af ​​foråret og begyndelsen af ​​efteråret, i grupper på træet af løvfældende træer og nær stubbe. Brugen af ​​kontroversiel mad - svampen betragtes som betinget spiselig eller uspiselig. Connoisseurs finder det ret velsmagende, blødgørende, kogende og derefter bruger det til marinader og stegning.

Alle listede betingede spiselige arter koges i lang tid før brug, skiftes vand flere gange og bruges kun til mad.

Nyttige egenskaber

Svampe er anerkendt som velsmagende, duftende svampe, og er frugtbare og overkommelige, opfanges ivrigt af svampeplukkere. Sammensætningen af ​​frugtkropperne er let fordøjelige proteiner, herunder værdifulde aminosyrer. Samtidig har de et indhold af lavt kalorieindhold - kun 18-20 kcal pr. 100 g af færdigvaren og kan med succes anvendes som en kilde til værdifulde næringsstoffer til vægttab.

Svampe er rige på mikroelementer, zink og kobber, som er nyttige til det hæmatopoietiske system, kun 100 g af disse svampe vil tilfredsstille det daglige behov for disse elementer. De indeholder B-vitaminer, især en masse thiamin og ascorbinsyre, som har en positiv effekt på immunsystemet og nervesystemet.

Som en del af vinteroplevelsen blev der fundet et anti-cancer stof flammulin, som har en depressiv virkning på udviklingen af ​​sarkom.

I engwevevævet fandt forskere antibakterielle forbindelser, som nedsætter udviklingen af ​​Staphylococcus aureus og andre virulente mikroorganismer.

Kontraindikationer til brugen

Svampe af forskellige arter dyrkes kommercielt på træaffald eller halm, der anses for at være et nyttigt fødevareprodukt, og i nogle lande - en delikatesse.

Men spisning er fyldt med risici for mennesker, der lider af inflammatoriske processer i maven og bugspytkirtlen.

Kontraindikationer til brug - sygdomme i leveren og galdeblæren, herunder dets resektion.

Dårlig kogte, undercooked svampe retter uden tilstrækkelig varmebehandling kan forårsage fordøjelsesbesvær og allergiske reaktioner.

Svampeprodukter bør ikke indgå i ernæring hos børn under tre år, gravide og ammende kvinder.

Opskrifter af retter og forberedelser

Svampe vaskes grundigt og rengøres før behandling. I de fleste tilfælde har benene ingen næringsværdi (undtagen efterårsvamp), og derfor fjernes de. For at kunne vaske de skrøbelige hætter med succes, bliver de nedsænket i en kolander og gentagne gange dyppet i et bassin med rent vand, som ændres, da det bliver snavset.

Pickles fra efterårsvampe

Til 1 kg efterårsvampe skal du tage 50 g salt, 20 g dill - grønne og frø, 20 g løg, krydderurter til smag og løvblad.

Svampe hæld kogende saltet vand og kog i 20 minutter, og efter madlavning, lægges i en kolander. Forberedt i en beholder hældte et tyndt lag af en blanding af dild med peber og salt. Efter afkøling placeres billet i en beholder i rækker på 5-6 cm tykke, der sprinkler hvert lag med en blanding af salt og krydderier samt hakket fintløg.

Ovenpå er pickle dækket af et stykke klud, presset ned med en cirkel og en belastning og taget ud på et køligt sted, og sørg for, at saltladen helt dækker dem, hvilket skal ske om et par dage. Maden er klar i to uger, hvorefter den opbevares i køleskabet.

Frosne svampe

En af de bedste måder at bevare svampens ernæringsværdi på i lang tid er frysning. Dette er en enkel og nem at bruge metode, der gør det muligt at udsætte madlavningsprocessen for vinteren fri for arbejde. Før frysning rengøres svampe, vaskes og tørres. Derefter placeres emnet i en del af plastposer eller plastbeholdere, og anbringes i fryseren.

Et sådant frosset produkt kan opbevares dybfrosset ved -18 ° C indtil den næste høst. Når man tager en del af fryseren, går de straks til madlavning uden at vente på fuld afrimning.

Svampe dåse

Friskmonterede hætter er egnede til konservering. De vaskes og hældes med koldt vand med en hastighed på 200 g vand pr. 1 kg svampe. Kog derefter over lav varme, indtil saften begynder at separere, og fortsæt med at lave mad i yderligere en halv time, fjern skummet og omrør ofte. Salt arbejdsstykket efter smag, tilsæt lidt citronsyre - 1 g pr. 1 kg svampe.

Laurelblade, sort og duftende peber er placeret på bunden af ​​dåserne. Kogende hætter udlægges i krukker og hældes svampen bouillon. Bevaring steriliseret i mindst 40 minutter.

Video om honeycombs

En række svampe, der vokser kompakt i stubbe og blandt det frodige enggræs, er nyttige, nærende og velsmagende. De er egnede til forberedelser, første og andet kursus, indeholder værdifulde antibakterielle stoffer, vitaminer og mineraler. En velkendt champignonplukner vil ikke omgå disse små duftende svampe, og der vil altid være plads til dem i kurven, nær de ædle svampe og lyse svampe.

http://sad6sotok.ru/%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D1%8B-%D0%BE%D0%BF%D1%8F%D1%82% D0% B0. html

Honeycomb (honning agarics). Beskrivelse, distribution og typer af erfaringer

Cascades (flertal - honning agarics, casus knopper) er det populære navn for en gruppe svampe tilhørende forskellige slægter og familier.

Svampene "Agaric svampe" fik deres navn på grund af deres egenartede vækst - stubber (stubber), både levende og døde. Men der er også flere slags svampe, der vokser i enge.

Udseende Beskrivelse

Svampe har en hue, som i ungdommen er halvkugleformet, som senere bliver en paraplylignende tuberkel på toppen, så flad, ofte afrundet på hver side, 2-10 cm i diameter. Den spiselige apy har en hætte dækket med små skalaer, der næsten forsvinder som svampen er i alderen. Nogle gange dækkes hætten med et lag af slim. Farven på hætten varierer fra creme og lysegult til rødlige nuancer, med et mørkere center. Stammen af ​​honning agaric vokser i længden fra 2 til 18 cm, dens bredde er op til 2,5 cm. Andre træk af honningkassen læses nedenfor, i beskrivelser for hver af de arter.

Hvor vokser svampe?

Hvor skal man samle svampe? De mest agariske levesteder er svækkede eller beskadigede træer, såvel som forfaldne eller døde træer, hovedsagelig løvtræer (bøg, eg, birk, alder, asp, elm, pil, akacia, poppel, aske, morbær osv.), Sjældnere nåletræer (gran, fyr, gran).

Nogle arter, som eng eng, vokser på jorden, forekommer hovedsagelig i åbne græsarealer - marker, haver, veje, skovglider osv.

Svampe er bredt fordelt i skovene på den nordlige halvkugle (fra subtropics til nord) og er kun fraværende i permafrostregioner. Selvfølgelig er den gavnlige effekt på antallet af svampe den øgede fugtighed i skovene, selv om de kan findes i fugtige kløfter.

Svampe vokser store familier (knolde), selvom der nogle gange er enkelt svampe. Fokuserne på vækst selv kan være forbundet med lange (op til flere meter) snorformet mycelium, der kan ses under barken af ​​den berørte plante.

Når svampe vokser?

Indhøstningstiden afhænger af typen af ​​pulver og klimatiske forhold. Så for eksempel vokser efterårsminten fra august til vinter, sommermynte - fra april til november, men hvis det skal opsummeres, er den mest frugtbare høsttid efterår, især september, oktober.

Hvad skal man lave med honning agarik?

Svampe kan fremstilles på følgende måder:

- slukke
- kok
- stege
- pickle;
- saltvand;
- lav kaviar
- tør.

De mest lækre er stegte og syltede svampe.

Typer af honning agaric

Disse svampe. Spiselige svampe

Efterår abe (Armillaria mellea). Synonymer: Opyonok real.

Kategori: Spiselige svampe. Genus: Opinok (Armillaria, Armillaria). Familie: Physalacria (Physalacriaceae).

Distribution: Parasit. Det vokser store familier, sjældent alene, på trunkerne af levende og døde træer, stubbe i de fugtige skove på den nordlige halvkugle. Forårsager hvidt træ rådne. Det spredes ved hjælp af sort ledningsformet mycelium inden for en radius på flere meter. Sommetider parasitisk på græsklædte planter, såsom kartofler.

Høst sæson: slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​vinteren. Peak - september, med en gennemsnitlig daglig temperatur på + 10 ° C.

Beskrivelse: En hat 3-17 cm i diameter, først konveks, så udfoldes til flad, ofte med bølgede kanter. Huden afhænger af vækstbetingelserne, er farvet i forskellige nuancer - fra honningbrun til grønlig oliven, mørkere i midten. Overfladen er dækket af sjældne lysvægte, som med alderen kan forsvinde. Kjødet af unge hatte er tæt, hvidligt, bliver tyndt med alderen. Benens masse er fibrøs i modne svampe af grov konsistens. Duften og smagen er behagelige. Pladerne er relativt sjældne, klæbende til pedicle eller svagt forfaldne. Ung hvidlig eller kødfarvet, når den er moden, lidt mørkere, til pink-brun, kan være dækket med brune pletter. Ben 8-10 cm lang, 1-2 cm i diameter, solid, med en lysegulbrun overflade, mørkere i nederste del, til brunbrun. Basen kan være lidt forlænget, men ikke opsvulmet. Stængens overflade, såvel som hætten, er dækket af flaky skalaer. Frugtkroppe vokser ofte sammen med benets baser. Resterne af tæpperne: en ring i den øvre del af benet, normalt direkte under hætten, godt synlig, konisk, smal, hvidlig med en gul kant. Volvo mangler. Spore pulver er hvid.

Thistlepe (Armillaria lutea). Synonymer: Armillaria bulbosa, Armillaria gallica, Armillaria inflata, Armillaria mellea, Armillariella bulbosa.

Kategori: Spiselige svampe. Genus: Opinok (Armillaria, Armillaria). Familie: Physalacria (Physalacriaceae).

Distribution: I de fleste tilfælde er en saprophyte. Det vokser på rådne stubbe og løv. Det er også en parasit af døende træer. Foretrækker bøgetræ og gran, sjældent gran og aske.

Høstsæson: august - november.

Beskrivelse: En hat med en diameter på 2,5-10 cm, bredkegle i begyndelsen, med en drejet kant, bliver derefter fladt med en sænket kant. I en ung alder er hatten malet i mørkebrune, lysebrune eller lyserøde nuancer, hvidlig på kanten, derefter gulbrun eller brun. Vægt i midten af ​​hatten er talrige, næsten koniske, fibrøse, gråbrune, tættere på kanten - ensom, hævet eller liggende, hvidlig eller af samme farve med hatten. I midten af ​​skalaerne bevares sædvanligvis i voksne svampe. Pladerne er ganske hyppige, nedadgående på benet, hvidlig i unge svampe, og derefter erhverver en brunlig farve. Stammen er som regel cylindrisk, med en klumpformet eller løgformet fortykning ved bunden, hvidlig over ringen, under brun eller brun, ofte grålig ved bunden, under ringen med spredte gullige rester af afdækningen. Ringen er fibrøs eller membranøs, hvid, ofte med brune skalaer langs kanten, sprængende stjerneagtig. Kødet er hvidligt, med en svag eller ubehagelig osteagtig lugt og astringent smag. Spore pulver er hvid.

Sommeraben (Kuehneromyces mutabilis). Synonymer: Govorushka, Kuneromitses foranderlig, Linden træ, Agaricus mutabilis, Pholiota mutabilis, Dryophila mutabilis, Galerina mutabilis.

Kategori: Spiselige svampe. Familie: Strofariyevye (lat. Strophariaceae).

Distribution: Sommer hvidløg vokser i tætte kolonier på rotet træ eller på beskadigede levende træer, helst løvfældende, lejlighedsvis fyrretræ, i løvfældende og blandede skove i det nordlige tempererede klima.

Høstsæson: april - november, og i milde klimaer - næsten hele året rundt.

Beskrivelse: En hat med en diameter på 3-6 cm, først konveks, som svampen bliver gammel bliver den flad, med en veludtalt bred tuberkel. I regnvejr, gennemsigtigt, brunligt, i tørt kedeligt, honninggult; ofte lettere i midten og mørkere ved kanterne. Kanten af ​​hætten med mærkbare riller, i vådt vejr omkring tuberklet er der koncentriske zoner og mørkere marker. Huden er glat, slimet. Kødet er tyndt, vandigt, lysegulbrun i farve, benet er mørkere, med mild smag og en behagelig lugt af frisk træ. Plader 0,4-0,6 cm brede, klæbende eller lidt nedadgående, relativt hyppige, første lysebrune og derefter brunbrune. Ben op til 7 cm i diameter, 0,4-1 cm i diameter, tæt, lettere i den øvre del end hætten, glatte, små mørke skalaer vises under ringen. Resterne af tæpperne: Ringen er filmagtig, smal, tydeligt synlig i begyndelsen, den kan forsvinde med alderen, ofte farvet af udfældede sporer ind i en okkerbrun farve; Volvo og restene af sengetæppet på hætten mangler. Sporepulveret er okkerbrunt.

Juletræ (Flammulina velutipes). Synonymer: Flammulin velvetistam, Collibium velvetygna, Vinter champignon, Agaricus velutipes, Gymnopus velutipes, Collybia velutipes, Pleurotus velutipes, Collybidium velutipes, Myxocollybia velutipes.

Kategori: Spiselige svampe. Familie: Ordovye, eller Tricholomovye (Latin. Tricholomataceae). Køn: Flammulina (lat. Flammulina).

Distribution: Parasit eller saprotroph. Vinterminte vokser på svækkede og beskadigede løvtræer eller på dødt træ, hovedsagelig på vilge og poplars, i haver, parker, skovkanter og langs bredden af ​​vandløb. Den optimale klimatiske vækstzone er nordlig og moderat. Frugter i tætte grupper, ofte splejsninger.

Høstsæson: efterår - forår. Det er bedst frugtet i løbet af vinterens tøer, men det kan ofte findes under sneen. Garland vinter er populær som et objekt for dyrkning. I butikkerne findes den under navnene "Enokitake", "Inoki".

Beskrivelse: Frugtkroppen er af pectoral, central eller lidt excentrisk. Hætten er flad (i unge svampe, konvekse), 2-10 cm i diameter, malede gul, honningbrun eller orangebrun. Kanternes kanter er normalt lettere end midten. Kødet er tyndt, fra hvid til lysegul farve med en behagelig smag. Ben 2-7 cm lang, 0,3-1 cm bred, rørformet, tæt, karakteristisk fløjlsbrun, gulbrun øverst. Pladerne er klæbende, sjældne, der er korte plader. Farven på pladerne - fra hvid til oker. Resterne af sengetæppet mangler. Spore pulver er hvid.

Forår agaric (Collibia wood-loving, Collybia dryophila). Synonymer: Agaricus dryophilus, Collybia aquosa var. dryophila, collybia dryophila, marasmius dryophilus, omphalia dryophila.

Kategori: Spiselige svampe. Familie: Ikke-brændende (Marasmiaceae). Genus: Gymnopus (Gymnopus).

Distribution: Forårplante vokser hovedsageligt knolde.
Opstår i grupper, fra juni til november i små grupper, på nedfaldende træ eller bladkuld i blandede skove med egetræ og fyr.

Høstsæson: maj til oktober. Peak - juni, juli.

Beskrivelse: En hat med en diameter på 1-7 cm, hygroskopisk, konveks i en ung alder, derefter bredkonveks og flad i form, malet i rødbrun og derefter fader til orangebrun eller gulbrun. I gamle svampe med en gemt kant. Kødet er hvidt eller gulligt, uden særlig smag eller lugt. Hymenofor plade, plader adhærer til benet eller næsten fri, ofte placeret, hvidt, nogle gange med en pink eller gullig tinge. Nogle gange er formen 'luteifolius' med gule plader. Benet er fleksibelt, 3-9 cm langt, 0,2-0,8 cm tykt, forholdsvis jævnt, nogle gange ekspanderende mod den pæreagtige fortykkede base. Spore pulver creme eller hvid.

Opyonok gul-rød, eller ryadovka gul-rød (Tricholomopsis rutilans). Synonymer: REDOVOK rødme, Sovesal gul-rød, Opyonok gul-rød, Opyonok rød, Opyonok fyr, Agaricus rutilaner, Gymnopus rutilaner, Tricholoma rutilaner, Cortinellus rutilaner.

Familie: Rower eller tricholomus (Tricholomataceae). Køn: Tricholomopsis (Tricholomopsis).

Kategori: Tilstandsvenlig svampe af lav kvalitet, ofte betragtes uspiselig. Saml kun i en ung alder, modne frugtlegemer bliver bitre.

Distribution: Den vokser i grupper, hovedsagelig på dødt fyrretræ, i nåletræer.

Høstsæson: juli - slutningen af ​​oktober. Peak: august - september.

Beskrivelse: Hatten er konveks, udvides til flad, 5-15 cm i diameter, malet i orange-gule toner, fløjlsagtig, tør, dækket med små fibrøse skalaer af lilla eller rødbrun farve. Kødet er lystgult, med en kasket tæt, tyk, stalky fiberagtig, med en blød eller bitter smag, med lugten af ​​rådnet træ, eller surt. Plader smal-vokset, snoede, malet i gul eller lys gul. Stammen er solid, så hult, med fortykkelse i bunden, ofte buet, 4-10 cm lang, 1-2,5 cm tyk. Stålets overflade er af samme farve som hatten, med lilla eller lettere skalaer end på hætten. Spore pulver er hvid.

Gummy slim eller udemansiella slimhinde (Oudemansiella mucida). Synonymer: Agaricus mucidus, Armillaria mucida, Collybia mucida, Lepiota mucida, Mucidula mucida.

Familie: Physalacria (Physalacriaceae). Køn: Odemansiella (Oudemansiella).

Kategori: spiselig, men næsten usmageligt svampe uden champignon lugt.

Distribution: Den vokser hovedsagelig i grupper på tyk grene af levende løvfældende træer, oftere - bøg, ahorn, hornbeam, næsten over hele verden.

Høstsæson: maj - september.

Beskrivelse: Hovedet er konveks i form, i unge svampe er det halvkugleformet, slimt, malet hvidt, lysegrå eller cremet brun, lidt brunlig i midten, 2-10 cm i diameter. Pladerne er også hvide, bredt adhærente, tætte, med en god udtalte huller. Benet er tyndt, skrøbeligt, glat, tørt over ringen, under ringen er slim, 4-8 cm høj, 0,4-0,7 cm bred. Overfladen af ​​stilken i underdelen er dækket med små sortbrune flager. Benets bund er fortykket. Pulpen er tæt, gullig-hvidlig. Spore pulver er hvid eller lys creme.

Eng eng (Marasmius oreades). Synonymer: Negniyuchnik eng, marasmius eng, enggræs, clove champignon, Agaricus oreades, Agaricus caryophyllaeus, Collybia oreades, Scorteus oreades.

Familie: Ikke-brændende (Marasmiaceae). Køn: Negniyichnik (Marasmius).

Kategori: Spiselig Champignon IV kategori. Kun hatte anvendes, fordi ben, især i gamle svampe, er meget hårde. Velegnet til alle former for behandling.

Nyttige egenskaber: Engepuden indeholder senilsyre, som anvendes mod Staphylococcus aureus og andre patogene bakterier.

Distribution: I modsætning til de fleste andre svampe vokser disse svampe hovedsagelig i åbne områder, på jorden - enge, haver, skovglider, veje, kløfter osv. Frugtgrupper, der danner buer, rækker eller "heksecirkler". Distribueret over hele verden. Kan tolerere stærk tørring, men så snart det modtager fugt fra regnen, kommer det straks til liv.

Høstsæson: maj til oktober.

Beskrivelse: Hætten er glat, 2-8 cm i diameter, halvkugleformet i ung alder, senere konveks, næsten flad i gamle svampe med en stump tuberkel i midten. Kapsens kanter er gennemskinnelige, lidt ribbet, ofte ujævn. Hætten i vådt vejr er klæbrig, malet i gulbrun eller rødlig-okkerfarve, nogle gange med let mærkbar zonalitet. I tørt vejr bliver lysere, blek cremefarve. Hættens centrum er altid mørkere end kantene. Plader 3-6 mm brede, sjældne, i unge svampe dyrket, senere fri, med klart synlige mellemliggende blodplader. I vådt vejr er pladerne okker, i tørt - creme-hvidlig. Benet er tyndt, men tæt, undertiden sinuøst, 2-10 cm langt og 0,2-0,5 cm i diameter, fortykket ved bunden, malet i en bleg okkerfarve. Kødet er tyndt, hvidligt eller bleggult, med et snit ændrer ikke farve, med en lys sødlig smag og en stærk ejendommelig lugt, der ligner duften af ​​nelliker eller bitter mandel. Spore pulver er hvid eller fløde.

Svampe hvidløg eller hvidløg

Almindelig hvidløg (Marasmius scorodonius). Synonymer: Agaricus scorodonius, Chamaeceras scorodonius, Gymnopus scorodonius, Marasmius rubi, Marasmius scorodonius.

Familie: Ikke-brændende (Marasmiaceae). Køn: Hvidløg (Mycetinis).

Kategori: Spiselig svampe med en stærk hvidløg duft. Anvendes i tørret form, som krydderier, samt til kogning, stegning. Den karakteristiske lugt af hvidløg af svampen forsvinder efter kogning.

Distribution: Voks i store grupper, hovedsagelig på grene og nedfaldende bark af nåletræer, i nåle- og blandeskove på den nordlige halvkugle. Også ofte vokser på græsklædte overflader, på tørre steder på skovbundet, som foretrækker sand- og lerjord.

Høstsæson: juli til oktober.

Beskrivelse: Hovedet af unge svampe er konveks-konisk eller halvkugleformet med en vendende kant, så åbner den og bliver næsten flad med bølgede kanter, 0,5-2,5 cm i diameter. Hættens overflade er blød og glat, mindre ofte uklart rillet, Afhængigt af vejret er det forskelligt farvet: i blødt vejr er det pink-brunt - oker-rødt, når det tørres - fløde eller oker. Kødet er meget tyndt, af samme farve som overfladen, med en stærk lugt og smag af hvidløg. Hymenophore plader er sjældne, 13-20 i antal, med blodplader, sjældent sammenflettet eller forgrening, næsten fri for benene, malede hvide til gullige. Stammen er skinnende, bar, hård, 0,5-5 cm lang, 1-2 mm tykk, i øverste del orangium nedenfor - rødbrun til sort. Sporeaftrykket er hvidt.

Stor hvidløg (Marasmius alliaceus). Synonymer: Agaricus alliaceus, Agaricus dolinensis, Chamaeceras alliaceus, Marasmius alliaceus, Marasmius alliaceus, Marasmius schoenopus, Mycena alliacea.

Familie: Ikke-brændende (Marasmiaceae). Køn: Hvidløg (Mycetinis).

Kategori: Spiselig svampe med en stærk hvidløg duft. Anvendes i tørret form, som krydderier, samt til kogning, stegning. Den karakteristiske lugt af hvidløg af svampen forsvinder efter kogning.

Distribution: Vokser i store grupper, hovedsagelig på faldne blade, nær stub og rottende bøggrener, i de løvskov i Europa.

Høstsæson: juni - oktober.

Beskrivelse: Hatten er 1-6,5 cm i diameter, klokkeformet eller halvstrålende, med en bred fremspringende knap, stribet i kanterne, hvidlig, brunlig mod alderdom. Kødet er hvidt, med en hvidløgsløg lugt og champignon smag. Pladerne er hvidlige, sjældne, først fastgjort til benet og derefter løs. Stammen er tæt, gristet til bunden, fortykket, undertiden rodforlænget, brunbrun, op til 10 cm i længden og 0,2-0,3 cm i diameter. Spore pulver er hvid.

Nogle gange kan navnet "honning agarics" spiseligt skællet (Pholiota nameko) sælges.

Falsk svampe, foxberry. Uspiselige svampe, giftige svampe

Falsk honningdauge, mockberry - navnet på flere arter af giftige eller uspiselige svampe, eksternt ligner spiselige svampe.

Svampe tilhører som regel giftige svampe:
- Hypholomus slægt (Hypholoma) af stropharyafamilien (Strophariaceae);
- Nogle repræsentanter for slægtsbaglernes familie Psatirella (Psathyrella) (Coprinaceae) (ifølge en anden systematik - Psatirellisk (Psathyrellaceae)).

Sommetider klassificeres visse typer falsk svampe som betinget spiselige svampe af lav kvalitet til forberedelse, som det er nødvendigt at have særlige færdigheder, men selv i dette tilfælde er sikkerheden ved deres anvendelse i fødevarer ikke altid bevist.

Giftig honning agarisk

Dummybird svovel-gul (Hypholoma fasciculare). Synonymer: Agaricus fascicularis, Dryophila fascicularis, Geophila fascicularis, Naematolom fasciculare, Pratella fascicularis, Psilocybe fascicularis.

Familie: Strofarievye (Strophariaceae). Køn: Hypholoma.

Kategori: Giftig Svampe.

Fordeling: Svovlgule nåletræer vokser i store grupper eller bundter, hovedsagelig på gamle stubber eller halvrotede stammer af løv- eller nåletræer, der er dækket med mos, såvel som ved bunden af ​​levende og tørrede træer. Ofte beboer liggende på jorden trunker og brudte træer.

Høstsæson: juli - november. Peak: august - september.

Beskrivelse: En hat med en diameter på 2-7 cm, den første klokkeformede, så nedadgående, gullig, gulbrun, svovel gul, lysere på kanten, mørkere eller rødbrun i midten. Kødet er lysegult eller hvidligt, meget bittert, med en ubehagelig lugt. Pladerne er hyppige, tynde, klæbende til stilken, først svovlgul, så grønlig, sort oliven. Benet er fladt, fibrøst, hul, op til 10 cm langt, 0,3-0,5 cm tykt, lysegult. Chokoladebrunt sporepulver.

Mokka mursten-rød (Hypholoma sublateritium). Synonymer: Agaricus carneolus, Agaricus pomposus, Agaricus sublateritius, Dryophila sublateritia, Geophila sublateritia, Hypholoma lateritium, Naematolom sublateritium, Pratella lateritia, Psilocybe lateritia.

Familie: Strofarievye (Strophariaceae). Køn: Hypholoma.

Kategori: Giftige svampe (selvom nogle mykologer betragtes betinget spiselige svampe).

Distribution: Den vokser i grupper, bundter eller en koloni om henfaldende træ, stubbe eller i nærheden af ​​løvfuglearter (eg, birk osv.) I løvfældende og blandede skove.

Høstsæson: juli - november. Peak: august - september.

Beskrivelse: Hætten er afrundet-konveks, derefter halvt sprawled, 4-10 cm i diameter, orange, mursten rød, gul i kanterne med hængende flager fra en fiberfiber sengetæppe, i midten er mursten, med mørkere center, nogle gange med rødbrun pletter. Kødet er tykt, relativt tykt, gulligt, bittert. Pladerne er klæbende, gullige. Ben 4-10 cm lang, 0,6-1,5 cm tyk, konisk mod bunden, gullig, brun i bunden, uden ring, nogle gange med rester af et privat gardin. Sporer er lilla-brune.

Phylaid Candolla eller Psathyrella Candolleana. Synonymer: Kandoll Fragile, Agaricus candolleanus, Agaricus violaceolamellatus, Drosophila candolleana, Hypholoma candolleanum, Psathyra candolleanus.

Familie: Psatirellovye (Psathyrellaceae). Køn: Psatirella (Psathyrella).

Kategori: Giftig Svampe. Nogle gange hører det til konditoriske spiselige svampe.

Fordeling: Det vokser i store grupper og kolonier, nogle gange alene, i hårdttræ, på jord nær stub, i Eurasien og Nordamerika.

Høstsæson: maj til oktober.

Beskrivelse: Hætten er halvkugleformet, derefter klokkeformet eller bredkegle, åbner til en flad, med en rundet tuberkul, 3-8 cm i diameter. Kanten af ​​hatten er bølget, ofte brudt. Huden er næsten glat, dækket af små, hurtigt forsvundne skalaer, brun eller gulbrun. Hætten tørrer hurtigt og bliver gullig eller cremet hvid, matte, især ved kanterne. Tørrede hætter er meget sprøde. Kødet er tyndt, hvidt, skrøbeligt, uden en særlig smag og lugt eller med en svampedamp. Pladerne er klæbende, hyppige, smalle, når de er modne, skift farve fra hvidlig til grå-violet og derefter mørkbrun, porfyrisk, med en lettere kant. Ben 3-9 cm højt og 0,2-0,6 cm tykt, med en fortykket base. Stængens overflade er hvid eller cremet, glat, silkeagtig, fluffy øverst. Resterne af sengetæppet er synlige i unge frugtkroppe på kanterne af hatten, trådformede eller i form af hængende fiberflager, film, hvide. Spore pulver er brun-violet.

Bærvandet eller Psatirella-vandelskende (Psathyrella piluliformis). Synonymer: Psatirella hydrofile, skrøbelige hydrofile, Psatirella sfæriske, Agaricus hydrophilus, Agaricus piluliformis, Drosophila piluliformis, Hypholoma piluliforme, Psathyrella hydrophila.

Familie: Psatirellovye (Psathyrellaceae). Køn: Psatirella (Psathyrella).

Kategori: Giftig Svampe. Nogle gange hører det til konditoriske spiselige svampe.

Fordeling: Voks som intergrowths eller store kolonier på stub eller trærester af løvfældende træer, mindre ofte nåletræer. Sommetider vokser den omkring stubbe. Distribueret i Eurasien og Nordamerika.

Høstsæson: september - november.

Beskrivelse: Hætten er kugleformet, konveks eller næsten flad, med striberede, ofte revnede kanter og en afrundet bred tuberkel, 2-5 cm i diameter. Huden er glat, tør, mørkebrun, når den tørrer bliver den lysere, bliver den gulbrun, begyndende fra midten af ​​hatten. Kødet er tyndt, brun, vandig, blød eller bitter smag, lugtfri. Pladerne er klæbende, hyppige, lysebrune og mørkere til brun-sorte med en let kant. I vådt vejr udsender pladerne dråber af væske. Benet er hult, nogle gange buet, forholdsvis tæt, 4-8 cm højt, 0,5-0,8 cm tykt. Overfladen af ​​benet er glat, silkeagtig, lysebrun nedenunder, den øverste del er dækket af et hvidt melligt pulver. Resterne af sengetæppet er hvide, flaky, synlige ved kanten af ​​hætten. Spore pulver violet-brun.
De vigtigste symptomer på forgiftning giftige svampe: Efter at have spist svampe i mad, efter 1-6 timer, kvalme, opkastning, sved, bevidsthedstab. Ved de første tegn på forgiftning, kontakt straks nærmeste lægeanlæg.

Spiselige False Dogs

Hyphaema seroplastinchaty (Hypholoma capnoides). Synonymer: Ananas, Agaricus capnoides, Dryophila capnoides, Geophila capnoides, Naematolom capnoides, Psilocybe capnoides.

Familie: Strofarievye (Strophariaceae). Køn: Hypholoma.

Kategori: Spiselig Champignon IV kategori.

Fordeling: Det vokser i store grupper og kolonier, nogle gange alene, på stubber, rottende fyrretræer og graner, rødder i nåletræer.

Høstsæson: august - oktober. Peak: september - oktober

Beskrivelse: En hat i en diameter på 2-8 cm, konveks, derefter nedadgående, i vådt vejr er klæbrig. Farven på hætten er lysegul eller snavset gul med en lysere kant og en gul eller ore midt. Efterhånden som den modnes, skifter farven til okkerbrun, rustenbrun, nogle gange med brune rustne pletter. Kødet er hvidt eller bleggult, med en behagelig lugt. Tallerkener i unge svampe er hvidlige eller gullige, derefter blåliggrå, mørkere med alderen. Benet er hul, uden ring, nogle gange med rester af et privat gardin, gullig, rustenbrun i bunden, 3-10 cm lang, 0,4-0,8 cm i diameter. Sporerne er blålig.

Hvordan skelne et falsk æg fra nutiden?

Hvordan skelne ægte svampe fra falsk? Hovedforskellen er ringen på benet, som er til stede i spiselige svampe. I den giftige agariske ring nr.

Overvej de andre forskelle mellem ægte og falske prøver:

Lugt. I disse spiselige svampe - duften af ​​en svampe, behagelig. Falcons er jordiske.
Farvehætter. Farven på hatten og bastarden af ​​mere lyse farver. I ægte honning agaric - mere rolig tone.
Forresten er dette princip brugt i naturen næsten overalt, for eksempel slanger, frøer, nogle planter, der har lyse syrefarver, er tegn på dets bærers toksicitet.

Scales. Spiselige svampe på en hætte har små skalaer, giftige svampe har ingen skalaer. Jeg vil også gerne henlede Deres opmærksomhed, kære læsere, at voksne ægte svampe også er næsten eller ikke har nogen skalaer.

Farven på pladerne. I spiselige svampe er pladens farve (under hætten) fløde eller gullig hvid, mens de i usvindelige svampe er gule, grønne eller oliven-sorte.

Flavor. Falsk svampe har en bitter smag. Hvis de svampe, du har samlet, har denne smag, kast dem væk. Selvfølgelig er denne forskel ikke værd at tjekke ud med det formål.

Alle ovennævnte metoder skal anvendes med forsigtighed, fordi Selv i dette skal du have erfaring med at samle svampe. For at skelne mellem det er det bedre at bruge tegn på tilstedeværelsen af ​​et nederdel på et ben eller dets fravær, men selv i dette tilfælde, hvis du ikke er sikker på, om en eller anden svamp er spiselig, er det bedre ikke at tage det.

Diskuter forumforummet

Tags: honning agarics, honningsparv, honning agarics beskrivelse, hvor honning svampe, honning svampe fotos, honning svampe arter, hvordan man skelner honning svampe, honning svampe, spiselige honning svampe, honning svampe, honning svampe, efterår honning svampe, honning honning svampe, honning svampe, honning svampe og spiselige, honning svampe videoer, honning tid, hvor honning svampe vokse, svampe svampe beskrivelse, honning forum, honning svampe, honning svampe, honning svampe, honning svampe, honning svampe, honning svampe, forskel

http://flora.dobro-est.com/opyonok-opyata-opisanie-rasprostranenie-i-vidyi-opyat.html
Up