logo

Efter at have studeret den kemiske sammensætning samt egenskaberne af fødevareantioxidanten E319 Tert-butylhydroquinon har læger og videnskabsmænd konkluderet, at dette tilsætningsstof er "betinget sikkert" for kroppens normale funktionsevne og individets sundhed. Af denne grund får fødevareantioxidanten E319 Tert-butylhydroquinon anvendelse i de fleste lande i verden. Fødevareantioxidant E319 må anvendes på territoriet i Den Russiske Føderation, EU, USA og i de asiatiske lande i færd med fødevareproduktion.

Men under hensyntagen til den mulige skade af fødevareantioxidanten E319 Tert-butylhydroquinon til menneskekroppen fastsætter lægerne de maksimalt tilladte daglige indtagsdoser af en usikker forbindelse til mad, som er indeholdt i sammensætningen af ​​fødevareprodukter. En voksen kan sikkert forbruge op til 0,2 mg E319 fødevareantioxidant, Tert-butylhydroquinon, pr. Kg legemsvægt pr. Dag uden skade på ens sundhed og trivsel.

Skaden af ​​mad antioxidant E319 Tert-butylhydroquinon

Skaderne af madantioxidant E319 Tert-butylhydroquinon kan resultere i vedvarende allergiske reaktioner, kvælning, astmaanfald samt opkastning og hallucinationer. Som et resultat af test blev det afsløret, at overdosering med et kemisk aktivt stof tert-butylhydroquin (ovenfor) kan være dødelig. Hovedskaderne af mad antioxidant E319 Tert-butylhydroquinon ligger i den kemiske sammensætning af forbindelsen. E319 phenolisk antioxidant eller tertiær butylhydroquinon opnås syntetisk.

Fødevareantioxidant E319 Tert-butylhydroquinon ligner et vokslignende pulver af gul eller hvid farve. Desuden er den kemiske forbindelse antioxidant E319 karakteriseret ved sin specifikke og karakteristiske lugt. Fødevarekvalitet tert-butylhydroquinon opnås ved reaktionen af ​​aftapning af hyroquinon eller ved galvanisering med tertiære butylphenoler. Hovedtræk og særpræg ved fødevareantioxidanten E319 Tert-butylhydroquinon kan vurderes, at additivet ikke ændrer farven eller smagen af ​​de færdige fødevareprodukter.

Indtil nu har forskere og læger undersøgt de mulige skader og negative virkninger af antioxidant E319 Tert-butylhydroquinon på menneskekroppen. Indenlandske producenter af fødevarer bruger fødevareantioxidant E319 i færd med fremstilling af produkter indeholdende fede emulsioner. Oftest kan tert-butylhydroquinon findes i sådanne fødevarer som: mayonnaise, forskellige saladsaucer eller mayonnaise-baserede dressinger, halvfabrikata konfektureprodukter samt instant supper, kartoffelmos og morgenmadsprodukter.

Som regel anvendes matantioxidant E319 Tert-butylhydroquinon sammen med andre antioxidanter under navnet E310-312. Ud over fødevareindustrien anvendes antioxidanten E319 til farmakologisk produktion som antioxidant såvel som i kemisk industri for at stabilisere tekniske olier, lak eller voks.

Hvis du kan lide oplysningerne, skal du klikke på

http://findfood.ru/component/pishevoj-antioksidant-E319-tret-bytilgidroxinon

E319 (tertiær butylhydroquinon)

beskrivelse

Kosttilskud E319 er en phenolisk antioxidant af syntetisk oprindelse. Tertiær butylhydroquinon er et vokslignende pulver, malet hvidt med en gul tinge. Pulveret har en karakteristisk lugt. Stoffet er meget opløseligt i olier, fedtstoffer og alkoholer, men praktisk talt uopløseligt i vand.

Til industrielle formål opnås et kosttilskud E319 ved kemiske midler under laboratorieforhold ved aftappning af hydroquinon. Antioxidant kan opnås ved elektrokemiske midler, det vil kræve tertiære butylphenoler.

Tertiær butylhydroquinon adskiller sig fra andre antioxidanter, idet den begynder at bekæmpe oxidative processer i sine tidlige stadier. Når der tilsættes mad, ændrer antioxidanten ikke smagen og lugten. Farven på maden opretholdes selv i nærværelse af jernforbindelser.

ansøgning

Tertiær butylhydroquinon anvendes i den russiske fødevareindustri som en antioxidant til fedtstoffer og fedtholdige produkter. Kosttilskud E319 er inkluderet i sammensætningen af ​​fastfood morgenmad, halvfabrikata og konfekture, saucer og suppe koncentrater i en dosering på 0,2 gram pr. Kg fedtindholdet i produktet.

Antioxidant anvendes til imprægnering af pakker, der opbevarer fedtholdig mad.

I den kosmetiske industri anvendes tertiær butylhydroquinon til at stoppe oxidationen af ​​smagsstoffer og æteriske olier. Som en antioxidant anvendes den i lægemidler. I den tekniske industri anvendes fødevareadditiv E319 som stabilisator til fremstilling af lakker, olier og voks.

Harm E319

Ved anvendelse af et fødevaretilsætningsstof i de acceptable grænser for skadelige virkninger observeres ikke. Den maksimale tilladte daglige indtagelse af tertiær butylhydroquinon er 200 mikrogram stof pr. Kg menneskelig vægt. Hvis du overskrider denne dosis, er der kvalme og opkastning, er hallucinationer mulige. I store doser beskadiger stoffet strukturen af ​​DNA og forårsager mavekræft. Når der anvendes mere end 5 gram om dagen, forekommer døden.

Synonymer

Butylhydroquinon, tertiær butylhydroquinon.

http://zdorovye24.ru/content/e319-%D1%82%D1%80%D0%B5%D1%82%D0%B8%D1%87%D0BD%D1% 8B% D0% B9-% D0% B1% D1% 83% D1% 82% D0% B8% D0% BB% D0% B3% D0% B8% D0% B4% D1% 80% D0% BE% D1% 85% D0% B8% D0% BD% D0% BE% D0% BD

Tilsætningsstof E319 skade og fare

Tilsætningsstof til levnedsmidler, konserveringsmiddel: E319 Antioxidant (E-319, E319)
Videnskabeligt navn: Tert-butylhydroquinon.
Engelsk navn:.
Fareklasse: betingelsesmæssigt farlig.
Tilladt i lande: Rusland, Ukraine.

Et biprodukt fra raffineringsindustrien. Kendt som en antioxidant der forhindrer oxidation af fedtstoffer.

Hvad er skade og fare for tilskud E319:

5 g tert-butylhydroquinon er dødelig.

Hvilke produkter indeholder tilskud E319:

• kylling nagitsy;
• ostekager
• Frosne pizzaer;
• morgenmadsprodukter;
• Kosmetik og parfume;
• maling og lak industri
Pesticider

TIP: Giv ikke korn korn om morgenen.


Andre svar på spørgsmålet: Tilsætningsstof E319 skade og fare

http://qqpedia.ru/index.php?newsid=2079

Tertiær butylhydroquinon

Fødevareadditivlove og dokumenter:

Brug af kosttilskud pr. Land:

Beskrivelse af kosttilskud

Tertiær butylhydroquinon er en syntetisk phenolisk antioxidant, i form af et gulhvidt vokslignende pulver med en karakteristisk lugt.

Fysiske og kemiske egenskaber ved E-319:

Det er velopløseligt i alkoholer, fedtstoffer og olier, praktisk talt uopløseligt i vand.

Får E-319:

Dette additiv opnås ved reaktionen af ​​aftappning af hydroquinon eller elektrokemisk fra tertiære butylphenoler. Dette tilsætningsstof, i modsætning til andre antioxidanter, stopper oxidationsprocessen i sine tidlige stadier, ændrer ikke lugt og smag af produktet, forårsager ikke farveændring, selv i nærværelse af jern. I øjeblikket undersøges dette stof.

Anvendelse af E-319:

Tertiær butylhydroquinon E-319 anvendes i Den Russiske Føderation i fødevareindustrien som en antioxidant af forskellige fedtstoffer. Dette tilsætningsstof anvendes til fremstilling af vegetabilske og animalske fedtstoffer, herunder fiskeolie, tilsat til tørre halvfabrikata konfektureprodukter, morgenmadsprodukter, suppekoncentrater og saucer i mængder op til 200 mg / kg produktfedt. E-319 bruges til at imprægnere emballagen af ​​fedtholdige produkter. Butylhydroquinon anvendes alene eller med E-310-312 gallater (propyl gallat, octyl gallat og dodecyl gallat). Også butylhydroquinon anvendes til at forhindre oxidation af æteriske olier og smagsstoffer ved fremstilling af kosmetiske produkter. Butylhydroquinon anvendes som en antioxidant i den farmaceutiske industri for at stabilisere tekniske olier, voks og lakker.

Indflydelse på en person E-319:

Det tilladte daglige indtag af tertiær butylhydroquinon 0,2 mg / kg legemsvægt pr. Dag midlertidigt. Dette betyder, at ved at forbruge dette stof i denne dosering er ufarlig for helbredet. Hvis du overskrider den angivne dosis, er følgende reaktioner mulige som kvalme, opkastning, hallucinationer. Ved doseringer op til 5g er det dødeligt for mennesker. Som et resultat af en række undersøgelser i forsøgsdyr har det vist sig, at tertiær butylhydroquinon i høje doser kan forårsage dannelse af maligne tumorer i maven og forårsage DNA-beskadigelse. I det engelske segment af internettet er der information om den potentielle fare for et tilsætningsstof.

http://prodobavki.com/dobavki/E319.html

E319 kosttilskud

Kosttilskud E319 betragtes som relativt harmløst for menneskekroppen, så det bruges til fremstilling af fødevarer og emballageprodukter til dem. Tilsætningsstofets hovedegenskab er at forhindre den kemiske reaktion af fedtoxidation. De mest populære anvendelsesindustrier til E319-additivet er fremstilling af produkter baseret på fedtstoffer og deres emulsioner. Antioxidant tilsættes til konfekture, halvfabrikata, supper og saucer baseret på vegetabilske og animalske fedtstoffer. For at undgå den negative virkning af kosttilskud anbefales en voksen at forbruge ikke mere end 0,2 mg stof pr. Kg legemsvægt pr. Dag.

Generelle egenskaber og opnåelse

Tilsætningsstof E319 (kemisk navn - 2- (1,1-dimethyl) -ethyl-1,4-benzdiol, i fødevareindustrien kaldes additivet "tertiært butylhydroquinon"). Den vigtigste aktive ingrediens i fødevaretilsætningsstoffet er stoffet butylhydroquinon. Hovedfunktionen er at forhindre oxidative processer af lipider i kontakt med luft. Det bruges i fødevareindustrien til at øge holdbarheden af ​​produkter, der omfatter vegetabilske og animalske fedtstoffer. Ud over inkluderingen af ​​fødevareprodukter anvendes tertiær butylhydroquinon til at behandle emballagematerialer for at forhindre kontakt med ilt.

Kosttilskud E319 anvendes til fremstilling af produkter baseret på vegetabilsk eller animalsk fedt (foto: legkopolezno.ru)

Fysiske egenskaber af E319:

  • stoffet er et hvidt pulver bestående af små krystaller;
  • additivets farve er hvid, mindre ofte anvendes et gulligt pulver;
  • tekstur ligner voks;
  • der er ingen lugt eller det er mildt, minder om phenol;
  • stoffet har en høj opløselighed i alkoholiske væsker, ethere, fedtstoffer, organiske forbindelser;
  • vandopløseligheden er dårlig;
  • Udtalt smag er fraværende;
  • smeltepunktet af stoffet er 126,5 ° C;
  • i nærværelse af jernholdige stoffer og alkalier ændrer additivets fysiske egenskaber ikke;
  • Stoffet har en høj termisk stabilitet.

Til opnåelse af E319 anvendes hydroquinon-aftapningsprocessen. Alternativ - elektrokemisk fra tertiære butylphenoler.

tid

Det vigtigste anvendelsesområde for fødevaretilsætningsstoffet er produktionen af ​​produkter baseret på vegetabilske og animalske olier, for eksempel fiskeolie, fiskebiprodukter og konfektureprodukter. På grund af arten af ​​sammensætningen af ​​sådanne produkter i kontakt med luft bliver hurtigt ubrugelig. I starten kan de miste deres smag (fremmede er hurtigt tilsat til duften af ​​produktet), så farve og smagsegenskaber. Hvis det er et konfektureprodukt med fløde og frugt, hvis opbevaringsbetingelserne i frugten bliver overtrådt, begynder rotting og fermentering at blive sorte.

Takket være E319 opretholder kager og creme kager og frugt deres smag og aroma længere (foto: 1000.menu)

Takket være næringssupplementet kan disse processer forebygges i de tidlige stadier. Dette er den største fordel ved E319 over andre antioxidanter (de giver dig mulighed for at bevare smagen af ​​produktet, men dets udseende kan lide). Selv i nærvær af forbindelser med jerntilsætningsstof kan du gemme produktets originale udseende.

Virkninger på menneskers sundhed: fordelene og skaderne

I nogle lande i Europa blev E319-tilskud udelukket fra listen over tilladte. Dette skyldes den potentielle risiko for dannelse af maligne tumorer med et systematisk overskud af den anbefalede daglige dosis af stoffet.

Den negative virkning af fødevareadditivet E319 skyldes overskydende koncentration i kroppen. Hvis en person ikke bruger mere end 0,2 mg stof pr. Kg legemsvægt pr. Dag, er den negative indvirkning på organsystemer minimal. Hvis denne norm regelmæssigt overskrides, er der alvorlige reaktioner fra fordøjelseskanalen organer - diarré, kvalme, slimhindeforbrændinger. En enkelt anvendelse af et kosttilskud i mængden 5 g kan være dødelig. Ved konstant brug af fødevaretilsætningsstoffer er udseendet af hallucinationer såvel som ondartede neoplasmer i organerne i mave-tarmkanalen og endog en ændring i DNA-strukturen (forskning på sidste punkt er stadig i gang).

Pålidelige videnskabelige data om den positive virkning af fødevareadditivet E319 på den menneskelige krop er fraværende.

ansøgning

På trods af at tertiær butylhydroquinon er mest populær i fødevareindustrien, anvendes den aktivt i kosmetologi. Formålet med applikationen er det samme - for at forhindre oxidative reaktioner, når lipider kommer i kontakt med ilt.

Kosttilskud E319 bruges i kosmetologi til at forhindre oxidation af cremer (foto: kosmetista.ru)

Indholdshastighed

Tabel. Normen for indholdet af fødevaretilsætningsstoffet E319 i produkter ifølge SanPiN 2.3.2.1293-03 fra 05/26/2008.

Det maksimale indhold af E319 i produkter, mg / kg

Animalske fedtstoffer, ghee og vegetabilske olier til anvendelse i fødevareproduktion ved anvendelse af høj temperatur

Fedtstoffer og olier til stegning (stegning, madlavning, wienerbrød)

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e319.html

Antioxidant E319 (Tert-butylhydroquinon)

Navn: Tert-butylhydroquinon E319
Andre navne: E319, E-319, Ang: E319, E-319, Tert-butylhydroquinon
Gruppe: Kosttilskud
Type: Antioxidanter, Antioxidanter
Effekt på kroppen: moderat sikker
Tilladt i lande: Rusland, Ukraine, EU

funktion:
Fødevaretilskud E319 tertiært butylhydroquinon eller butylhydroquinon (tertiær butylhydroquinon) tilhører gruppen af ​​syntetiske phenoliske antioxidanter. Det er et gulhvidt vokslignende pulver med en karakteristisk lugt. Det er velopløseligt i alkoholer, fedtstoffer og olier, praktisk talt uopløseligt i vand. Dette additiv opnås ved reaktionen af ​​aftappning af hydroquinon eller elektrokemisk fra tertiære butylphenoler. Dette tilsætningsstof, i modsætning til andre antioxidanter, stopper oxidationsprocessen i sine tidlige stadier, ændrer ikke lugt og smag af produktet, forårsager ikke farveændring, selv i nærværelse af jern. I øjeblikket undersøges dette stof.

Anvendelse:
Tertiær butylhydroquinon E-319 anvendes i Den Russiske Føderation i fødevareindustrien som en antioxidant af forskellige fedtstoffer. Dette tilsætningsstof anvendes til fremstilling af vegetabilske og animalske fedtstoffer, herunder fiskeolie, tilsat til tørre halvfabrikata konfektureprodukter, morgenmadsprodukter, suppekoncentrater og saucer i mængder op til 200 mg / kg produktfedt. E319 bruges til at imprægnere emballagen af ​​fedtholdige produkter. Butylhydroquinon anvendes alene eller med E310-312 gallater (propyl gallat, octyl gallat og dodecyl gallat). Også butylhydroquinon anvendes til at forhindre oxidation af æteriske olier og smagsstoffer ved fremstilling af kosmetiske produkter. Butylhydroquinon anvendes som en antioxidant i den farmaceutiske industri for at stabilisere tekniske olier, voks og lakker.

Virkning på menneskekroppen:
Det tilladte daglige indtag af tertiær butylhydroquinon 0,2 mg / kg legemsvægt pr. Dag midlertidigt. Dette betyder, at ved at forbruge dette stof i denne dosering er ufarlig for helbredet. Hvis du overskrider den angivne dosis, er følgende reaktioner mulige som kvalme, opkastning, hallucinationer. Ved doseringer op til 5g er det dødeligt for mennesker. Som et resultat af en række undersøgelser i forsøgsdyr har det vist sig, at tertiær butylhydroquinon i høje doser kan forårsage dannelse af maligne tumorer i maven og forårsage DNA-beskadigelse. Tertiær butylhydroquinon er ikke godkendt til anvendelse som antioxidant i mange lande, herunder EU.

Relaterede artikler

Hvis du har en lille mobil skærm, anbefales den fulde version ikke.

http://am-am.su/167-antioksidant-e319-tret-butilgidrohinon.html

Hvilken slags kosttilskud E319? Kan jeg bruge? Sundhedsmæssige fordele og skade?

Kan jeg spise mad, der har et E319 supplement?

E319 er en phenolisk antioxidant af syntetisk oprindelse. Det bruges i fødevareindustrien til oxidation af fedtstoffer. Til morgenmadsprodukter, instant supper, saucer, mad til madlavning og konfekt.

Generelt er dette additiv ufarligt, hvis du bruger produkter med det i den tilladte mængde, dvs. højst 200 mikrogram stof pr. kg menneskelig vægt Men hvis du overskrider, vil det være skræmmende. Opkastning og kvalme. Hallucinationer. Hvis du spiser meget, vil DNA-strukturen blive forstyrret, og mavekræft vil opstå. Og hvis du spiser 5 gram om dagen, så døden. Alt er meget trist.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2550050-chto-za-pischevaja-dobavka-e319-mozhno-upotrebljat-polza-i-vred-dlja-zdorovja.html

E319 Tert-butylhydroquinon

Tert-butylhydroquinon (tert-butylhydroquinon, tert.butylhydroquinon, TBHQ, E319).

Efter at have studeret den kemiske sammensætning såvel som egenskaberne af fødevareantioxidanten E319 Tert-butylhydroquinon har læger og forskere konkluderet, at dette kosttilskud er "betinget sikkert" for kroppens normale funktion og den sunde tilstand af mennesket. Det er derfor, at fødevareantioxidanten E319 Tert-butylhydroquinon må anvendes i de fleste lande i verden. Fødevareantioxidant E319 må anvendes på territoriet i Den Russiske Føderation, EU, USA og i de asiatiske lande i færd med fødevareproduktion.

Men under hensyntagen til den mulige skade af fødevareantioxidanten E319 Tert-butylhydroquinon til menneskekroppen fastsætter lægerne de maksimalt tilladte daglige indtagsdoser af en usikker forbindelse til mad, som er indeholdt i fødevarer. En voksen kan sikkert forbruge op til 0,2 mg madantioxidant E319, Tert-butylhydroquinon, pr. Kg kropsvægt pr. Dag uden skade på ens sundhed og trivsel.

Harm af fødevarer antioxidant E319 Tert-butylhydroquinon

Skaderne af madantioxidant E319 Tert-butylhydroquinon kan resultere i vedvarende allergiske reaktioner, kvælning, astmaanfald samt opkastning og hallucinationer. Som et resultat af test blev det afsløret, at overdosering med et kemisk aktivt stof tert-butylhydroquin (ovenfor) kan være dødelig. Hovedskaderne af mad antioxidant E319 Tert-butylhydroquinon ligger i den kemiske sammensætning af forbindelsen. E319 phenolisk antioxidant eller tertiær butylhydroquinon fremstilles syntetisk.

Fødevareantioxidant E319 Tert-butylhydroquinon ligner et vokslignende pulver af gul eller hvid farve. Desuden er den kemiske forbindelse antioxidant E319 karakteriseret ved sin specifikke og karakteristiske lugt. Fødevarekvalitet tert-butylhydroquinon opnås ved reaktionen af ​​aftapning af hyroquinon eller ved galvanisering med tertiære butylphenoler. Hovedtræk og særpræg ved fødevareantioxidanten E319 Tert-butylhydroquinon kan vurderes, at additivet ikke ændrer farven eller smagen af ​​de færdige fødevareprodukter.

Indtil nu har forskere og læger undersøgt den mulige skade og negative virkning af fødevareantioxidant E319 Tert-butylhydroquinon på menneskekroppen. Indenlandske producenter af fødevareprodukter bruger fødevareantioxidant E319 i fremstillingsprocessen af ​​produkter, der indeholder fede emulsioner i deres sammensætning. Oftest kan tert-butylhydroquinon findes i sådanne fødevarer som: mayonnaise, forskellige saladsaucer eller mayonnaise-baserede dressinger, halvfabrikata konfektureprodukter samt instant supper, kartoffelmos og morgenmadsprodukter.

Som regel anvendes matantioxidant E319 Tert-butylhydroquinon sammen med andre antioxidanter under navnet E310-312. Ud over fødevareindustrien anvendes antioxidanten E319 til farmakologisk produktion som antioxidant såvel som i kemisk industri for at stabilisere tekniske olier, lak eller voks.

http://ruslekar.info/E319-Tert-butilgidrohinon-1006.html

E319 kosttilskud

Teknologiske funktioner Antioxidant.

Synonymer Tertiær butylhydroquinon, t / a Et-butyl-1,4-dioxybenzen, TBGH; Eng. tertiær butylhydroquinon, TBHQ; det. Mono-tert-butylhydroquinon, tert-butyl-1,4-dihydroxybenzol, tert-butylhydroquinolin, TBHQ-tert.butylhydroquinon; fr. hydroquinon bu-tylique tertiaire, TBHQ.

Det kemiske navn er 2- (1,1-dimethyl) -ethyl-1,4-benzdiol.

Organoleptiske egenskaber Gul-hvidt vokslignende pulver med en karakteristisk lugt.

Fysisk-kemiske egenskaber Sol. i alkoholer, fedtstoffer, olier; næsten ingen i vandet.

Produktion ved aftapning af hydroquinon i nærværelse af vandige opløsninger af syrer eller elektrokemisk fra tert-butnlphenoler. Urenheder: isomerer med andre T-butylgrupper, polymerer <см. АНОКСОМЕР), а также mpem-бутил-иара-бензохинон и 2,3-ди-гидро-5-гидрокси-2,2-диметилбензофуран в качестве продуктов распада.

FNP 5/3

Indhold af mpem-butylhydroquinon,%, ikke mindre

2,5-di-tert-butylhydroquinon,%, ikke mere

mpem-butyl-iara-benzoquinon,%, ikke mere

Hydroquinon,%, ikke mere

Toluen, mg / kg, ikke mere end

As / heavy, met., Mg / kg, ikke mere

Metabolisme og toksicitet Sammen med andre phenoliske antioxidanter er genstand for yderligere test.

Hygiejnormerne spånplader 0,2 mg / kg legemsvægt pr. Dag midlertidigt. Fare for GN-98 er fraværende. Codex: er tilladt som antioxidant i standarder for spiselige fedtstoffer og olier i en mængde på op til 200 mg / kg individuelt eller i kombination med BOT, BOA og gallater, men ikke mere end 100 mg / kg galls. EU: Ikke inkluderet i listen over antioxidanter. I Den Russiske Føderation er det tilladt i animalske fedtstoffer, smeltede og vegetabilske olier til brug i fødevareproduktion ved anvendelse af højtemperatur-, fedt- og stegeolier (stegning, madlavning og konfektfedt), svin, oksekød, fåre, fjerkræ, fisk, tørret kød, blandinger (koncentrater) tørre til muffins og kager, cerealibaseret tørt korn, koncentrater af supper og tørre bouillon, saucer og krydderier, nødder, teknologisk forarbejdet i mængder op til 200 mg / kg produktfedt; i tyggegummi kosttilskud i mængden op til 400 mg / kg fedtprodukt i tørre kartofler i mængden op til 25 mg / kg fedtprodukt (afsnit 3.4.4, SanPiN 2.3.2.1293-03).

Brugen af ​​TBGH bruges til at forhindre oxidation af vegetabilske olier, fiskeolier og fiskeprodukter, animalske produkter (herunder fjerkrækød), æteriske olier og smagsstoffer, kartoffelchips og dyrefoder.

De vigtigste anvendelsesområder er vegetabilske olier og fiskeolier. mpem-butylhydroquinon, i modsætning til andre antioxidanter, er i stand til at stoppe oxidationsprocessen af ​​disse produkter i de tidlige stadier og holde peroxidtalet (IF) på det niveau, der kræves af statsstandarder. I stedet for tert-butylhydroquinon anvendes kun gallater effektivt til dette formål.

Andre anvendelser: Som en antioxidant til kosmetik og lægemidler, for at stabilisere tekniske fedtstoffer, olier og voks.

http://www.tann.ru/e319.html

E319 - Tert-butylhydroquinon

Patee. Opskrifter er mere end 45.000 detaljerede opskrifter med fotos og videoer til iPhone, iPad og Android.

+ Hundredvis af nye opskrifter hver dag.

Tilsætningsstof forbudt

  • Banned i EU

Kosttilskud, som er et vokslignende stof af en lysegul farve med en udtalt lugt. Det fremstilles ved aftappning af hydroquinon såvel som fra tertiære butylphenoler ved elektrokemisk metode.

Det er godt opløst i fedtstoffer, alkoholer, olier, det er næsten ikke opløseligt i vand.

tid

I fødevareindustrien bruges den som en antioxidant, som i modsætning til andre medlemmer af sin gruppe stopper oxidationen af ​​produkter i de tidlige stadier, påvirker ikke deres smag og lugt og forårsager ikke misfarvning. Det bruges oftest som antioxidant til produktion af animalske og vegetabilske fedtstoffer, fiskeolie, tørrede halvfabrikata konfektureprodukter, morgenmadsprodukter, koncentrater af saucer, supper samt imprægnering af emballager af fedtholdige fødevarer.

I kosmetikindustrien bruges det til at forhindre oxidation af æteriske olier og smagsstoffer. Endvidere har tert-butylhydroquinon fundet anvendelse i medicinalindustrien og som stabilisator i produktionen af ​​tekniske voks, olier og lakker.

Påvirkningen på kroppen

Ved overholdelse af anbefalede doser har additivet af E319 ingen negativ indvirkning på en menneskekrop. Overskydende doser kan forårsage kvalme, opkastning, hallucinationer.

Ifølge resultaterne fra dyreforsøg har det vist sig, at tert-butylhydroquinon kan forårsage udseende af maligne tumorer i maven og DNA-skade.

Maksimal tilladt daglig dosis

Op til 0,2 mg / kg legemsvægt pr. Dag.

Ved indtagelse er 5 gram E319-tilskud dødelig for mennesker.

Tilladelser til brug

Fødevaretilskud E319 er forbudt til brug i fødevareindustrien i EU-lande, men det er tilladt på Den Russiske Føderations område.

http://www.patee.ru/cookingpedia/additives/e300-399/e310-319/E319/
Up