logo

Det ser ud til, at debatten om fordele og skader af vegetarisme aldrig vil falde.

AdMe.ru ønsker ikke at holde fast i disse sammenstød og tage sider. Derfor kasserede vi det moralske aspekt og betragtede afvisningen af ​​kød fra et videnskabeligt synspunkt.

Vi præsenterer for din opmærksomhed 10 ændringer, der vil opstå med din krop med fuldstændig fjernelse af kød fra kosten.

1. Du vil miste et par kilo.

Folk, der nægter kød i gennemsnit pr. Måned, kan tabe omkring 4,5 kg. Og for dette behøver de ikke at tælle kalorier eller øge fysisk aktivitet, planten kosten vil overtage.

2. Flere beskyttende bakterier vises i tarmene.

Den tarmmikroflora af omnivorer og vegetarer er meget anderledes. Data fra forskellige undersøgelser viser, at personer, der kun spiser produkter af vegetabilsk oprindelse, har mere beskyttende bakterier. Det vil imidlertid tage tid for tarmmikrofloraen at blive omarrangeret og sundere. I starten er oppustning og dannelse af gasser mulige, fordi tarmene og bugspytkirtlen begynder at omorganisere sig til plantefødevarer, og der vil være mangel på enzymer.

3. Din hud kan blive bedre.

Mange vegetarere bemærker, at når de skifter til en vegetabilsk kost, har deres hud forbedret betydeligt: ​​acne, hudorme og sorte pletter er forsvundet. Forskere forklarer dette ved at sige, at hvis kød er helt erstattet af grøntsager og frugter, så kan toksiner og slagger fjernes fra kroppen. Denne detox har en positiv virkning på huden.

4. Du vil have mere energi.

Næsten den vigtigste ændring, at alle mennesker, der nægter at føle kød, er et fald i træthed i løbet af dagen. "Hvis jeg tidligere om aftenen faldt ned, selvom jeg tilbragte hele dagen ved bordet, nu for en sådan stat, skal jeg rette mig selv i træning," siger en af ​​vegetarerne. Og ikke underligt, fordi en sådan diæt hjælper ikke kun med at tabe sig og fjerne toksiner, men også for at mærke lys.

5. Risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme vil falde.

Forbindelsen mellem kærlighed til rødt kød og udvikling af hjerte-kar-sygdomme er længe blevet afsløret af forskere. Ud over dette har amerikanske forskere for nylig fundet ud af, at kødkarnitin udløser kemiske reaktioner i tarmene, der påvirker hjertemuskelen negativt. Det er værd at bemærke, at tilhængere af vegetarisme også lider mindre af hypertension, diabetes, kolorektal cancer og tarmkræft generelt.

http://www.adme.ru/zhizn-nauka/10-izmenenij-kotorye-proizojdut-s-vashim-organizmom-pri-otkaze-ot-myasa-1606815/

Er det rigtigt, at opgivelse af kød vil gavne dit helbred? Lægen forklarer

Hvad er generelt skadeligt og hvad er nyttigt?

Sund livsstil er på mode: en person går regelmæssigt til yoga, andre forsøger at "rense" deres krop af toksiner, mange har nægtet kød i lang tid. Hvis du spørger, hvorfor folk har truffet en sådan beslutning, vil du høre mange svar: På grund af den økologiske situation, "antibiotika-mættet" kød, dyrevelfærd, etiske eller religiøse overvejelser, og også på grund af tro på, at det er godt for helbredet. Jeg vil gerne være mere opmærksom på sidstnævnte.

Til at begynde med, lad os forstå begreberne: Hvad er "skadeligt" og hvad er "nyttigt"? Normalt, når man besvarer et spørgsmål om kødskader, falder en person enten i en dumhed eller giver overbevisende argumenter om, at dette er et "dødt produkt" eller "sådan mad begynder at rådne i maven." For læger er alt her ret simpelt: "skadeligt" er det, der er mere sandsynligt at føre til en persons tidlige død. Og "nyttigt" - det er det, der giver dig mulighed for at leve længere.

Lad os nu omformulere spørgsmålet: "Vil en person i en vegetarisk kost leve længere end en kødædende?" Ved en vegetarisk kost mener jeg at opgive ikke kun rødt kød, men alle animalske produkter: fisk, fjerkræ og fisk og skaldyr; og afhængig af typen og "hårdheden" i retningen - også afslaget på mejeriprodukter, æg og endda honning.

I hvilke tilfælde er en vegetar i alvorlig fare for sundheden

Al mad består af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Og alle disse stoffer har vi brug for en normal eksistens. For eksempel er hormoner, herunder køn, dannet af fedtstoffer. Kulhydrater er brændstof, hvoraf 20% bruger vores hjerne i sin reneste form. Nå er proteiner et byggemateriale til et stort antal strukturer. Som Friedrich Engels sagde, er livet en eksistensform for proteinlegemer. Så vi har brug for ca. 50% af kulhydraterne i den samlede daglige kost, 30% af proteinerne og 20% ​​af fedtstoffer.

For den normale funktion af kroppen pr. Dag kræver mindst 0,7 gram protein (ifølge nogle 1 gram) pr. 1 kg legemsvægt. Det vil sige, en person, der vejer 70 kg, skal spise mindst 50 gram rent protein.

Overvej: 100 gram dyrefoder afhænger af typen (fisk, fjerkræ eller rødt kød) fra 20 til 30 gram protein. Til sammenligning er "champions" i proteinindhold blandt planteføde nødder: i 100 gram jordnødder og mandler, ca. 20-25 gram protein. Og bælgfrugter: i 100 gram linser - 25 gram protein, kikærter - 20 gram. Men i alle de andre "proteinrige" planter er der meget få af dem (i 100 gram bønner - 10 gram protein, sojamelk - 3 gram, broccoli - 3 gram, avokadoer - 4 gram).

Sammenlign mængden af ​​kød du skal spise for at få 20-30 gram protein, og antallet af bælgplanter eller nødder. Selvfølgelig, hvis du korrekt beregner alt, så kan du få din norm. Men det er værd at huske på, at planteprotein er sværere at fordøje ved kroppen, og det er mere stressende for nyrerne, så hvis du har problemer med dem, så er en vegetabilsk kost ikke den bedste ide.

Det første problem for alle omvendte vegetarer er afvisningen af ​​kød uden at kompensere proteinet med vegetabilsk mad. Som jeg sagde ovenfor, har dette stof ingen steder at tage, hvis vi ikke modtager det udefra, fordi dets lager kun er i vores muskler. Og derfra er det bare, at han begynder at gå ind i blodbanen, når der er mangel på proteinfødevarer. Derfor, hvis du beslutter dig for at opgive kødprodukter, skal du først omhyggeligt undersøge problemet og omhyggeligt vælge kost. Ellers vil vegetarisme være til din skade, ikke for godt.

Kan ordentlig vegetarisme forlænge livet? Hvilke forskere siger

En massiv kohortundersøgelse på 240.000 mennesker i Australien viste, at der ikke er nogen forskel i den samlede dødelighed mellem vegetarer og kødædere. Ca. de samme resultater blev opnået i en undersøgelse, der blev udført i England. Omkring 60 tusind mennesker deltog i det.

Men der er andre undersøgelser, der viser, at vegetarer lever ca. 6 år længere end kødædende. Det var sandt, som forskerne selv bemærkede, at de vegetariske deltagere var mere tilbøjelige end kødeteere til at blive gift, have en højere social status, spille sport, ikke lider af fedme og overvægt, røg ikke og misbruger alkohol. Derudover var observationsperioden ret kort - ca. 5 år.

At vegetarianere virkelig kan leve længere, er efter min mening ikke forbundet med deres kost, men med deres livsstil. Faktum er, at fremkomsten af ​​en god vane ofte trækker sammen med andre, såsom regelmæssig træning, opgivelse af alkohol, cigaretter og så videre. Det er svært for mig at forestille mig en vegetar, der ville nægte kød men drikke en flaske vodka hver dag. Men sådan en kød-spiser præsenterer ganske rigtig.

Også til forsvar for vegetarer, siger en anden undersøgelse, at det blev vist, at undgåelse af kødprodukter reducerer risikoen for at udvikle kolorektal cancer. Det indeholder dog ikke data om, hvor meget kød de kødædere, der deltog i observationen forbrugt. Trods alt tror man ikke, at man skal spise for meget rødt kød. Hastigheden af ​​forbruget er ret lille: op til 65 gram pr. Dag og fjerkræ og fisk op til 100 gram pr. Dag. En kost, der er rig på kød, øger faktisk risikoen for at udvikle kolorektal cancer samt sygdomme i hjerte-kar-systemet. Det er muligt, at kødmålere, der er syge med kræft, og som døde før vegetarianere, gik ud over det normale område og stadig led en forkert livsstil. Men undersøgelsen, desværre, nævner ikke dette.

For at opsummere: det er ligegyldigt, om du er vegetar eller ej. Det er vigtigt, hvad din livsstil er, uanset om du følger anbefalinger fra læger og ernæringseksperter, uanset om du misbruger animalsk protein og overvåger dit helbred. Hvis du nægter kød, men du ryger, drikker alkohol, bruger ikke tid på sport (eller i det mindste simpelt vandretur), og foretrækker hurtigmat i stedet for normal mad (selvom du ikke har kød), vil du ikke længere leve et kødædende. Og hvis du fører en sund livsstil, vil du selv trods forbruget af animalsk protein forblive i god sundhed indtil pensionsalderen. Der er masser af forskning, men det ser ud til, at det før eller senere kommer ned til sandheden, som vi alle ved godt - alt er godt i moderation. Pas på dig selv!

http://www.sobaka.ru/lifestyle/health/76618

Hvad er skadelig vegetarisme - en kost, der dræber langsomt: 10 argumenter til fordel for kød

Artikelens indhold:

I mange århundreder blev kød betragtet som et værdifuldt produkt, et slags grundlag for menneskets eksistens. Men fra midten af ​​1800-tallet forsøger veteranerne at ødelægge denne teori. Efter deres opfattelse er animalske fødevarer ikke kun ubrugelige, men også skadelige for menneskers sundhed. Især er der argumenter om forholdet mellem kødforbrug og udvikling af kræft.

Er det virkelig, og hvad ligger under slogans om fordelingen af ​​en kost, der udelukker kødprodukter fra kosten?

Hvad er vegetarisme?

Vegetarisme er en bevidst overgang fra den altomfattende til forbruget af vegetabilsk mad, med andre ord afvisningen af ​​kødprodukter. Og vegetarisme opfattes ikke som en sund kost, men som en kult, der fortaler beskyttelse af dyr mod vold mod dem og deres efterfølgende drab.

  • Klassisk - kød og fisk er udelukket fra kosten, men mejeriprodukter og æg samt biavlsprodukter er tilladt.
  • Lacto-vegetarisme - kun mælk og honning er tilladt fra produkter af animalsk oprindelse.
  • Ovo-vegetarisme - æg og honning er acceptable.
  • Veganisme - En komplet overgang til kun produkter af vegetabilsk oprindelse, herunder svampe.

På en eller anden side har folk, der har taget en sådan diæt, tendens til at rense kroppen, frigøre den fra akkumulerede toksiner, og det er også muligt at helbrede alvorlige sygdomme. På den anden side må overgangen til vegetarisme løbende ikke have de bedste konsekvenser for den samme organisme.

Hvad er farligt for en mand at afvise kød?

Enhver ubalanceret kost kan føre til funktionsfejl i de indre organer, som ikke altid er reversibel. Derfor, før du beslutter dig for et sådant skridt, skal du være sikker på, at kosten ikke vil være sundhedsskadelig.

  • Kroppen vil ikke længere modtage proteiner, der er vigtige for metabolisme og fuld syntese af hormoner. Proteiner er byggestenene for celler, hvilket er særligt vigtigt for et barns krop.
  • Mangel på vitamin B12 vil påvirke den sunde dannelse af røde blodlegemer i blodet, hvilket truer med at udvikle anæmi. Dette vil ikke kun påvirke udseendet af en person, men også hans velbefindende - hurtig træthed, søvnforstyrrelse, psykologisk depression, mental retardation bliver konstante følgesvend. Et signifikant fald i hæmoglobin kan forårsage død. En mangel på dette element truer også spædbørn, der ammes i en vegetarisk mor.
  • Utilstrækkeligt indtag af D-vitamin vil føre til en svækkelse og udtømning af knoglevæv, som bidrager til hyppige brud hos voksne, og hos børn forårsager "tidlige næringsstoffer til unge", hvilket også vil komplicere deres voksne liv.
  • For den rette udvikling og dannelse af skeletet, arbejdet i de muskuloskeletale og kardiovaskulære systemer, har kroppen brug for en anden komponent - omega-3 fedtsyre. Dens mangel kan udtrykkes ved spredt opmærksomhed, hukommelsestabilitet, smerter i leddene, hypertension. Derudover kan sygdomme i brystkirtlerne udvikle sig og hudproblemer forekommer - akne, tørhed og skæl.
  • Reduktion af kreatin, som kommer ind i den menneskelige krop, når oksekød indtages, vil manifestere sig i nedsat fysisk aktivitet og træthed, hukommelsessvigt.
  • Mærkeligt nok, men kolesterol, der er så bange for fans af vegetabilsk kost, er også vigtigt for den normale udvikling af barnets krop. Det påvirker den korrekte udvikling af celler og udviklingen af ​​kønshormoner. Hvis voksne har brug for at reducere forbruget, bør børns krop få fuldt cholesterol, og det er kun indeholdt i animalske produkter.

Manglen på et sådant vitaminkompleks vil påvirke reproduktionssystemet hos både mænd og kvinder: Afbrydelse af hormonbalancen fører til et fald i muligheden for befrugtning, og i nogle tilfælde kan dette resultere i fuldstændig sterilitet.

Selvfølgelig kan alle disse elementer undtagen kolesterol findes i plantefødevarer, men forskellen mellem dem er, at det er vitaminer og mineraler fra kød, der absorberes af menneskekroppen hurtigere end fra grøntsager. Desuden er det nødvendigt at forbruge en tilstrækkelig stor mængde frugter, grøntsager, nødder og grønt, som ikke alle har råd til, især i frostperioden, når vegetabilsk mad kun vokser i væksthuse og prisstigninger. Af den måde er grøntsager på nuværende tidspunkt ikke bare dyre - drivhusprodukter kan ikke altid prale af en sådan mængde vitaminer, der dyrkes i naturlige omgivelser.

Frygt for børns læger

Bliver vegetarer, voksne "sætter sig ofte" på en sådan kost og deres børn. Men lægernes mening om dette er helt anderledes, og ikke kun blandt børnelæger.

De fleste børnelæger har en negativ holdning til børns vegetarisme. Selvom voksne føler sig store efter at have givet op kød, så hos børn kan det alvorligt påvirke deres helbred, og ikke til det bedre.

Negativ holdning til vegetarisme og tandlæger. De anser uforenelige udviklingen af ​​et korrekt dannet maksillærapparat og en streng diæt uden kødprodukter.

Faktum er, at kæbekonstruktionen hos mennesker er tilpasset til at tygge hård mad, som omfatter kød:

  • Vi har skråninger, hvis vigtigste opgave er at skære mad og muskelfibre;
  • Fangs er nødvendige for at bryde maden;
  • Og tygge tænder er designet til grundig tygning.

Det er værd at bemærke, at der er undtagelser fra reglerne, når lægerne selv foreskriver en streng kost for deres unge patienter, men det sker kun med alvorlige indikationer. Kost i sådanne tilfælde er skrevet af en ernæringsekspert. Samtidig overvåges barnet konstant: test udføres regelmæssigt for at overvåge hæmoglobinniveauet i blodet og andre vitale indikatorer, barnets højde og vægt styres, og hvis afvigelsen styres, korrigeres ernæringen.

10 argumenter til fordel for kød

Vegetarere gør mange argumenter til fordel for livet uden kød, men få af dem går dybt ind i selve essensen af ​​disse argumenter. Vi vil forstå sammen.

Myte 1. Mennesket er ikke en rovdyr.

At spise kød er en unaturlig proces for en person. Tandstrukturen og i det generelle fordøjelsessystem svarer ikke til dyresystemet. Dette er sandt, men vi har også lidt til fælles med det herbivorøse fordøjelsessystem. Mennesket er altomfødt. Hvis vores mave ikke var tilpasset til at spise mad af animalsk oprindelse, ville det allerede have været opmærksom på dette allerede en halv time efter at have spist det. Og brugen af ​​kød af mennesket i mange århundreder taler til hans fordel.

Myte 2. Den nærmeste slægtninge til en person er gorillaer, og de er herbivorer.

For det første er det ikke værd at forbinde en person med "slægtskab" med dette dyr, da slægtskabet endnu ikke er bevist. Og for det andet er det værd at huske om chimpanser og svin - de er altædere. Og gorillaen i fangenskab nægter ikke at spise kød.

Myte 3. Kødrot i fordøjelsessystemet, der forgifter kroppen.

Dette er en stor misforståelse. Ja, kødprodukter fordøjes længere, men samtidig røber de ikke. Saltsyre, som er indeholdt i maven, eliminerer denne proces. Lignende fænomener kan kun opstå i tilfælde af fejl i mave-tarmkanalen. Årsagen til dette er ikke kød, men en krænkelse af principperne om en sund kost: overspisning, monotont mad, mangel på fiber i kosten. I den rigtige kost skal alt være moderat.

Myte 4. Vegetarer har lang levetid

Ikke et bevist faktum. Hvis du tager Indien som et eksempel - det har den højeste sats af tilhængere af en vegetarisk kost, men de har en gennemsnitlig forventet levetid på 63 år. Men beboere i de nordlige lande, hvor grøntsager er mindre tilgængelige, og de vigtigste fødevarer er kød, lever i gennemsnit 75 år.

Georgien er et andet levende eksempel: Indbyggerne i dette land er store beundrere af kødprodukter og samtidig er Georgien berømt for sin langlivede.

Myte 5. Planteprotein er ikke værre end et dyr, og der er flere vitaminer og mineraler i vegetabilske fødevarer.

Vegetarere får protein ved at spise bælgfrugter, især soja, og bliver ikke trætte for at sige, at denne type protein er mest lig den, der opnås fra kød. Ja, det ligner det, men det kan ikke helt erstatte det. Derudover er soja mættet med østrogen, hvilket har negativ indflydelse på det mandlige hormonsystems arbejde. En anden ulempe ved bælgplanter er, at ikke alle organismer er klar til at genbruge cellulosemembranen, hvilket forårsager dannelse af gas og problemer med afføringen. Særligt skadeligt er brugen af ​​sådanne produkter i store mængder til børn - et umodent fordøjelsessystem vil reagere på sådanne forsøg med en lidelse.

Hvilke produkter skal du se efter proteiner - se illustrationen.

Myte # 6. Kødædende er mere tilbøjelige til at være overvægtige.

Dette er ikke sandt. Alle, der spiser ubalancerede, har problemer med stofskifte og med helbred generelt er tilbøjelige til fuldstændighed. Arvelighed spiller også en rolle.

Hvad angår en sådan populær vegetarisk kost - er ikke alt så rosenrødt her. Hvad er kun de "kostholdige" frugter, tørrede frugter og korn - de indeholder en masse kulhydrater, hvis misbrug fører til fedme. Der er tilfælde, hvor gravide på grund af en stor vægtforøgelse sad på en æbletræ, men i stedet for den efterlængte vægtkontrol fik de den modsatte virkning - de fik endnu flere kilo. En persons aktivitet spiller også en vigtig rolle i vægtregulering - enhver kost er mageløs, hvis du fører en stillesiddende livsstil.

Myte 7. Kød provokerer udviklingen af ​​kræft.

Moderat forbrug af produkter (herunder kød) kan ikke være årsagen til alvorlige sygdomme. Sandsynligheden for at få kræft i en kødædende og en vegetar er den samme, da mange andre faktorer påvirker udviklingen af ​​dette fænomen: økologi, dårlig kost, kroniske sygdomme, stress, nedsat generel immunitet, genetiske abnormiteter. Alt dette kan ske med en kødædende, og med en vegetar.

Myte 8. Vegetar til at være billigere

Vildfarelsen af ​​mange nybegyndere vegetarer. Faktisk, for at kroppen får alle de nødvendige mikronæringsstoffer, som en person har frataget det, har nægtet kød, er det nødvendigt at forbruge en stor mængde grøntsagsprodukter. Og de (nødder, grøntsager, frugt, grøntsager) er ikke så tilgængelige, især om vinteren.

Myte 9. Kød rejser kolesterol i blodet.

Ja, det er sandt, men kun i tilfælde, hvor meget fedtkød anvendes og koges forkert. Det er rigtigt: lave mad, bage, simre, men steg ikke. Under måltidet kan du ikke hælde kødet med mayonnaise og fylde med masser af krydderier.

Det er også værd at huske, at kolesterol i moderation er nødvendigt for vores krop, fordi det regulerer nervesystemet, hjælper med at absorbere vitamin K (dette element påvirker blodpropper), er involveret i regulering af hormonniveauer.

Myte 10. Kødædende er mere aggressive, de har lidt energi.

Dette er ikke sandt. Vegetarere er oftere udsat for et fald i energi og vitalitet. Årsagen til dette - en hormonel ubalance i afslag på kød, som påvirker den generelle tilstand af personen. Hertil kommer, at nedbrydningen af ​​muskelsystemet medfører et fald i energireserverne, metaboliske processer sænkes, og nervesystemet nedsættes. For at genopfylde energi er det nødvendigt at forbruge mindst 1600 kcal om dagen, hvilket er ekstremt svært at opnå ved hjælp af grøntsagssalat.

Og vi vil også vise dig, hvilke krydderier der passer til forskellige typer kød, så dine kødretter altid vil være ikke kun sunde, men også velsmagende!

Du kan bringe mange flere argumenter og benægtelser i retning af kødspise og i retning af vegetarisme. Men før du accepterer eller afviser dem, er det værd at tænke: Hvem drager fordel af mennesker, der skifter til en magert diæt løbende?

Markedsføring og vegetarisme

Er alt så enkelt med overgangen til vegetarisme? Hvis du ser nærmere ud, er dette blevet en anden niche for erhvervslivet. Og ofte bag fremme af en sund livsstil ligger en anden måde at tjene penge på.

Med udviklingen af ​​vegetarisk kultur i verden har produktionen af ​​relevante varer udvidet og blomstret, forskellige litteratur bliver solgt, cateringvirksomheder åbner. Fremragende arbejdsmedier og reklame i denne retning. Dietitians, der underviser "rigtig" ernæring, gennemføres overalt, og de er langt fra fri. Ved nogle estimater når de årlige indtægter i denne branche 30 mia. Dollars, og hvert år vokser tallet. Enig, temmelig store indikatorer for bare hobbyer.

Det skal forstås, at de fleste af de indgående oplysninger om farerne ved kød og fordelene ved vegetarisme - det er intet som reklame, der er overflod på internettet.

På hjemmesider for sådanne dygtige ernæringseksperter er der praktisk talt ingen oplysninger om fordelene ved kød, men når man søger efter sådanne artikler, er der ofte krav om, at kød er skadeligt, at folk dræber sig selv, mens de fortsætter med at spise mad af animalsk oprindelse.

Avancerede ernæringseksperter, forretningsmænd antyder, at en kød-spiser er en morder, og ikke alle forbrugere er i stand til at acceptere sådan pres på psyken. En person, der er uforberedt på et sådant psykologisk angreb, begynder at tænke på sin livsstil, til sidst tilslutter sig argumenterne til fordel for vegetarisme og gradvist bevæger sig til en ny livsstil. Efter lidt tid kommer en forståelse, at kroppen virkelig mangler noget, og her arbejder en anden reklame - i butikker og apoteker finder du alle de nødvendige kosttilskud, som en person har brug for, og samtidig vil han forblive human med respekt for dyr. Dette er præcis, hvordan forbruger zombier sker.

Det er vigtigt at forstå, at alt for vidt udbredt information er en lejlighed til at reflektere over dets sandhed og stille hovedspørgsmålet: hvem har det til gavn for?

Rådgivning og rådgivning ernæringseksperter

Ingen læge eller ernæringsekspert kan forbyde en voksen at tage vejen for vegetarisme.

  • Før du går på en kost uden kød, bør du konsultere din læge om din legems beredskab til sådanne ændringer. Undersøgelser vil hjælpe med at afgøre, om der er alvorlige problemer med fordøjelsessystemet, hjertet og andre vitale organer.
  • Hvis du planlægger en graviditet i den nærmeste fremtid, kan overgangen til vegetabilsk mad forårsage vanskeligheder ved at opfatte og bære et barn.
  • Du bør ikke drastisk ændre strømforsyningen til 30 år. Før denne alder fortsætter nogle kroppsfunktioner, og et kraftigt fald i næringsstoffer kan provokere deres fiasko. Efter at have overskredet denne aldersgrænse anses en person for at være fuldt dannet: Indgående vitaminer og mineraler er mere nødvendige for at opretholde disse vitale funktioner, så en bestemt afbalanceret kost vil ikke kunne skade.
  • Det er vigtigt, at kosten vil blive hjulpet af en erfaren ernæringsekspert, som vil tage højde for egenskaberne i din krop og hjælpe dig med at vælge den optimale kurv i alle henseender.
  • Undersøg regelmæssigt en lægeundersøgelse og tag test for at spore de mindste ændringer. Udfyld om nødvendigt de manglende mikronæringsstoffer med medicin (men kun som angivet af din diætist).

Afslutningsvis

Endelig skal du være opmærksom på mulighederne for din tegnebog inden du krydser vegetarisme. God ernæring uden animalske produkter er meget dyr. Ja, særligt grøntsager, frugter og andre vegetariske produkter synes at være billige, men deres mængde, der kræves til forbrug, dækker betydeligt dette "plus". Ellers kan en kost baseret på princippet om "dette er moderigtigt" blive en alvorlig prøvelse for organismen, og selv i fremtiden vil konsekvenserne ikke manifestere sig på den bedste måde.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/chem-vredno-vegetarianstvo-dieta-kotoraya-medlenno-ubivaet-10-argumentov-v-polzu-myasa/

Obligatoriske sikkerhedsregler ved afvisning af kød

Jeg skriver denne artikel på anmodning fra en af ​​mine læsere, fordi jeg tror, ​​at emnet for at skifte til en diæt mindst "afslag fra kød" er meget vigtigt og brændende!

Dette er den første del, hvor jeg skriver om vores vigtigste nødvendighed. I anden del vil jeg tale om overgangen selv og forskellige nyttige funktioner.

Hvorfor tror jeg, at afslag på kød er indlysende for mig?

I princippet har jeg en stor artikel fra serien, hvad vil der ske med dig, hvis du giver op kød, men jeg vil gerne tilføje følgende til det:

      1. Dette vil helt sikkert gavne Jordens miljø og energi, jo mere bevidste vores kærlighed til planeten og alle levende ting på den, desto bedre bliver atmosfæren eller noosfæren på det, hvis du vil :)).
      2. Jeg er ked af dyr, jeg kan virkelig ikke spise dem. Jeg er allerede sjov, desværre, det for mig blev det som kannibalisme. :(

    1. Jeg ser videoer om, hvordan køer bliver tortureret, selv når de blot tager mælk fra dem, og hvordan deres yver blev forgiftet og forurenet i løbet af dette, og jeg drikker heller ikke mælk, og mejeriprodukter forlader også efterhånden min kost.
    2. Afvisning af kød forbedrer fordøjelsen og reducerer risikoen for de mest ubehagelige gastrointestinale sygdomme. Tarmene bliver ryddet - og det er som vi ved, vores anden hjerne, da den er fyldt med neurale netværk - og fladring af sommerfugle og forhindringer, der stammer fra vores mave, er ikke en fantasi af vores fantasi, men et ret videnskabeligt faktum af følelsesmæssig bevidsthed i maven om dette har jeg ikke kun skrevet i bogen, men også artikler af havet i tidsskriftet).
    3. Fordi resultaterne af Thomas Campbells "kinesiske undersøgelse" (bog) om det enorme antal gastrointestinale sygdomme i de områder i Kina, hvor de spiser kød, var jeg helt overbevist!

Faktisk er listen ikke komplet, men jeg tror jeg skrev den vigtigste.

Så hvad skal man gøre for at sikre, at overgangen til plantebaseret og fuldkornsmad går glat, og undervejs mister vi ikke hår, negle og ikke får en vidunderlig jordfarve af ansigtets hud :(:

      1. Gør kun denne beslutning med hele dit hjerte! Hvis du har det godt under det ortodokse eller andre indlæg, føler du en utrolig lethed i kroppen, tarmene begynder at fungere som et ur, og livet tager på farve, så prøv at indsætte nogle få måneder og se din krop omhyggeligt. Og hvis du har det godt, så er det din.
      2. Vegetarisk mad, selvfølgelig fremtidens magt og magten hos mennesker med mere "subtile" vibrationer, frekvenser mv., Som snart vil være karakteristiske for mange, blot på grund af fremskridt og historisk udvikling. Det er så snart du begynder at meditere mere, bede, bo i naturen og dykke ind i enhed, øve yoga eller andre former for energipraksis, tro mig, overgangen og overgivelsen af ​​kød vil være fuldstændig smertefri og indlysende. Når du udøver energi praksis *, vil du ikke have kød, det er sandt.
      3. Din regel N1: Vegetabilsk protein + vegetabilsk protein + vegetabilsk protein :))). Jeg vil gerne sige, at dette er det vigtigste, husk alle kilder til vegetabilsk protein og hvor meget at spise om dagen i gram: linser, ærter mung bønner, kikærter, tofu, sorte bønner, quinoa, amaranth, sojamælk (!), Grønne ærter, artiskokker, hampfrø, havregryn og græskarfrø, chia frø, edamamebønner, spinat, broccoli, asparges, grønne bønner (grønne bønner) osv. Jeg vil lave en særskilt artikel og fortælle dig, "hvor meget at hænge i gram" :). Jeg laver mig selv daglige bønnesupper, koteletter, salater.
      4. Din regel N2: ZINC. Det findes i kød og er et meget vigtigt næringsstof til blodsukker, hud, fordøjelse og immunsystemet. Det balancerer hormoner, fremmer et sæt magert kropsmasse og et sundt niveau af hormoner generelt. Men ikke alle urte muligheder vil give dig høje doser. Men nogle nødder, frø og korn, især mandler, hamp, chia, græskarfrø, kakaobønner, havre og quinoa indeholder en tilstrækkelig mængde zink. Spis nogle (eller alle) af dem dagligt, smid kun salater, desserter eller snack på dem (!) Under alle dine måltider. Selvfølgelig kan du prøve og kosttilskud med zink.
      5. Regel N3: IRON. Dette mineral er også indeholdt :))): i chia, hampfrø og græskarfrø, sammen med spinat, kål og spirulina. Jern bidrager til dannelsen af ​​røde blodlegemer i kroppen, energi, sund metabolisme, samt ha-a-a-aroshuyu humør. Selv om kød er den vigtigste kilde til hemejern (en form, der er lettere at absorbere), men der er plantekilder, der ikke er ringere end det: havre og pseudokerner, såsom quinoa, teff og amarant, samt græskar og kakao bønner (15-30% i 2 spsk.). Bønner og bælgfrugter er også en god kilde til jern: mine foretrukne linser, sorte bønner, sojabønner, tofu og tempeh er blandt de bedste!
      6. Regel N 4: VITAMINS GROUP B. Jeg kalder dem anti-stress vitaminer (om det her). Forresten, om hvordan man korrekt tager kosttilskud eller spiser mad med vitaminer, læs her. Kød indeholder også en stor mængde B-vitaminer, men der er også urteprodukter, der ikke er ringere end det. Næringsgær, spirulina og andre blågrønne alger indeholder vitamin B12 (selv om det stadig er tilrådeligt at tage kosttilskud, selvom du spiser kød for at give din krop med dette magiske vitamin, Bali med jævne mellemrum hver vegetar :)). Vitaminer B2, B3, B5, B6, B9 findes i overflod i plantefødevarer og bidrager til hudens, hårets, energiniveauernes, stressstyrelsens og hjernens sundhed. De bedste kilder er: chia, spinat, bananer, mandler, bønner, bønner, havre, næringsgær, alger, rosiner, figner og hampfrø.

Dette er de grundlæggende regler, resten af ​​tips og nyttige chips, jeg vil beskrive i næste artikel!

Alle Skønhed, Radiance og Kærlighed!

http://themindfulbeauty.com/?p=15032

At spise eller ikke at spise, det er spørgsmålet. Hvorfor afslag på kød fører til vægtforøgelse og forringelse af helbredet

Dyrproteinafvisning

I øjeblikket er der ifølge Daily Mail-udgaven mere end 1,2 millioner vegetarer i Storbritannien. De modsætter sig ofte forsøg på at overbevise dem om fordelene ved at indtage kød. Folk ignorerer konsekvenserne efter deres idealiserede version af en sund kost. Ti år siden, siger nutritionist Magdalena Vszelaki, ingen spurgte hende, hvilken kost at følge. I dag stilles lægen konstant om sådanne spørgsmål: "Skal jeg prøve keto-diæt eller bedre eller paleoernæring?" I mellemtiden er Vsezlaki overbevist om, at der ikke findes et sådant næringsprincip, der ideelt set passer til alle.

"Jeg fortæller dem, at der er principper, der er fælles for alle: ikke for meget sukker, koffein eller næringsmiddel. Men ikke alle diæt passer til en bestemt person. Og jeg anbefaler aldrig at undgå kød. Jeg betragter ikke vegetarisme som et sundt valg. Det betyder trods alt ikke bare at give kød, men også fisk, æg, mejeriprodukter og endda honning, "forklarede hun.

Afviser animalske produkter, fortsætter hun, kvinder mangler vigtige næringsstoffer. En nylig rapport baseret på data fra den britiske nationale kostundersøgelse viste, at i gennemsnit kvinder i alderen 20-30 ikke får nok af syv af de otte vigtigste mineraler til sundhed. I mænd er billedet lidt bedre - de mangler fem. Ifølge ernæringseksperten skyldes det, at de er langt mindre tilbøjelige end kvinder til at nægte kød.

Konsekvenser af at nægte kød

"Lækker! Åh, tak. ": Krasnoyarsk vegetar for første gang i 19 år forsøgte shish kebab

I løbet af det sidste årti undersøgte Vszelaki omkring to tusind patienter og bemærkede en langsigtet forbedring af trivsel hos kun en lille del af dem. Efter en fuldstændig eller delvis opgivelse af animalske produkter føler jentene sig som regel godt i et år eller to. Derefter forværres sundhedstilstanden. Mange oplever konstant træthed, ofte syge, falder i depression. Nogle begynder hårtab og vægtøgning, udvikler ofte problemer med skjoldbruskkirtlen.

"Jeg interviewede omkring 2.8000 kvindelige vegetarer om deres erfaring med at nægte kød. Ca. 70% af dem, der var veganer eller vegetariske i mere end to år, indrømmede, at deres sundhed i løbet af denne tid ikke var ændret eller forringet. Mange sagde, at de følte sig godt i løbet af det første år, så ændrede situationen sig dramatisk, "ernæringseksperten tilføjet.

Hun forklarede, at størstedelen af ​​kvinderne skiftede til et sådant regime på grund af det faktum, at de meget gerne ønskede at overholde samfundets ideer om "sund" ernæring og ignoreret deres organers behov. Men så snart de tilføjede en lille mængde animalsk protein til deres kost, blev deres velbefindende markant forbedret.

"Tag min ven Alex Jameson, en langtids vegansk, organisk kok og en respekteret sundhedsekspert. Meget efter hans efterfølgere, efter flere års uforklarlig følelse af ondt, følte han en forbedring, idet han returnerede en lille mængde animalsk protein til mad, "bemærkede hun.

Hvorfor sundhed forbedres først

Grunden til, at vegetarisme formodes at fungere i starten, er meget enkel. Med hensyn til en "sund kost" nægter folk ikke kun animalske produkter, men også halvfabrikata. Men ofte ændrer situationen sig, og de vender tilbage til limonade og chips. De spiser også fødevarer, der er højt i gluten, sojabønner og majs, hvilket kan forårsage fordøjelsesproblemer.

"Jeg siger ikke, du skal spise bacon hver dag. Men nogle vitaminer og næringsstoffer er meget vanskelige at opnå fra plantekilder. For eksempel bruger veganer meget lidt vitaminer A og D. De bedste kilder til disse vitaminer, der er afgørende for hormonbalancen, stærke knogler og god mental sundhed, er fisk, kød og lever. Vegetarere kan få dem fra mejeriprodukter, men hvis en person har en allergi, eller hvis han simpelthen undgår dem, så er dette vejen til beriberi, "sagde Vsezelaki.

Derudover er vegetarerne ofte mangelfulde i vitamin B12 og zink, afgørende for immunsystemet og tarmbeskyttelse. I øjeblikket er de fleste mennesker opmærksomme på betydningen af ​​omega-3 fedtsyrer for god hjernefunktion, kolesterolstyring og strålende hud. Veganer får denne forbindelse fra chia frø og valnødder, i modsætning til fed fisk, hvilke kødædere stole på.

"Men mange mennesker forstår ikke, at disse urteprodukter indeholder omega-3 i en form, som kroppen ikke nemt kan behandle uden to vigtige næringsstoffer: B12 og zink. Simpelthen sagt, deres kroppe kan ikke korrekt bruge de næringsstoffer, de spiser på grund af manglen på sort og dyrefoder i deres kost ", konkluderede nutritionisten.

Ikke kost og etiske standarder

Top 10 måder at spise om sommeren korrekt

Ernæringsekspert og MD Mikhail Ginzburg forklarede "360", at normerne for veganisme og vegetarisme ikke er så meget ernæringsmæssige som etiske. Ved at overholde denne ernæring forfølger folk først og fremmest det moralske mål om at "ikke dræbe nogen" og ikke fysisk genopretning. Samtidig forveksler du ikke vegetarisme og veganisme - det er forskellige spisemønstre. Hvis i det første tilfælde modtager kroppen stadig animalsk protein, i andet nr. Fra dette synspunkt er vegetarisme mindre skadelig for kroppen, da den er mindre mangelfuld.

"Den menneskelige krop lider af en mangel på animalsk protein. Dette er især udtalt hos barnegruppen og hos gravide eller ammende kvinder. Veganisme kan være skadelig, hvis en person har kroniske sygdomme, han er udsat for hyppig husstands- eller industriforgiftning, når han har et voksende behov for næringsrig mad, "sagde han.

Men i nogle aldersgrupper kan nutritionisten, ovolaktovo vegetarisme, derimod være nyttig. Dette næringsprincip giver mulighed for forbrug af ikke kun planteprodukter, men også mælk og æg. Det kan være velegnet til personer over 50 år, som læger anbefaler at reducere mængden af ​​rødt kød i kosten. Hertil kommer, under vegetarisme holder folk et relativt rationelt regime, som sjældent er højt kalorieindhold. Derfor kan ovolaktisk vegetarisme betragtes som en sund kost for den ældre generation. Det ville være endnu mere nyttigt, hvis disse mennesker tillod sig at spise havfisk.

"Sund ernæring skal læres. Når en person ikke ønsker at lære, kan han kun tilbydes enkle restriktive modeller: "Spis ikke noget, der har øjne" eller "Spis ikke noget der løber, svømmer eller flyver." Og hvis en person lærer, kan listen over restriktioner være mere detaljerede og mere rimelige, "tilføjede Ginzburg.

overvægt

Dietitian Olga Perevalova sagde "360", at punktet i tvisten, hvad der er mere gavnligt for sundheden: at spise eller opgive kød, er endnu ikke nået. Langleverer findes på den ene side såvel som på den anden. Men ernæringseksperter over hele verden er enige om, at vegetarisme er absolut kontraindiceret hos børn under fem eller syv år. I kødfoder er der meget protein, hvorfra kroppen opbygger et muskuloskeletalsystem og vigtige vitaminer, især B12, som næsten ikke syntetiseres af kroppen. Det er vigtigt for dem at spise fisk og skaldyr, der indeholder jod, fosfor, jern, Omega-3, calcium, magnesium og så videre.

"Vegetarisme er opdelt i fem typer. En af dem er opgivelsen af ​​kød og alt der er lavet af det. Der er mange videnskabelige undersøgelser, der bekræfter, at hvis der er meget ristet kød, kebab, ikke altid af høj kvalitet kødprodukter med kræftfremkaldende stoffer og kemi, er det ikke nyttigt. Men fersk kød uden skadelige tilsætningsstoffer og urenheder er ret nyttigt, "forklarede lægen.

De fleste russiske kvinder lider af anæmi - det vil sige anæmi på grund af deres fysiologi. Derfor er det bedre for dem at ikke opgive kød - den største leverandør af jern og vitamin B12, som er nødvendigt for genopretning efter menstruation. Hos mænd er anæmi meget mindre almindeligt.

"Oplysningerne om, at afslag på kød fører til vægttab er ikke mere end en myte. Ortodoks hurtigt omkring 250 dage om året. Men dette fører kun til vægtforøgelse, fordi folk skifter til kulhydrater: korn, pasta, kartofler, brug en masse vegetabilsk olie - det vil sige højt kalorieindhold. Langt afslag på kød vil føre til vægtforøgelse, "Perevalova er overbevist om.

Moderne læger skylder ikke kolesterol eller fedt til vægtøgning, nemlig kulhydratprodukter: raffineret sukker i kombination med vegetabilsk olie. En halv kop olie er ca. 1000 kalorier, det er halvdelen af ​​den daglige norm for energiforbrug hos en middelaldrende kvinde. Derfor er det klogere at bruge "magert", magert, frisk kød end at opgive det.

"Det anbefales ikke at nægte kød til personer med gastrointestinale sygdomme, dem, der har krænkelse af syntesen af ​​vitamin B og B12, dem, der har lidt blodtab, herunder mænd. Men de oplysninger, som kød kan bidrage til udviklingen af ​​onkologi er mere eller mindre sandt information. Derfor, hvis nogen i familien var syg med sådanne sygdomme, er det bedre at reducere mængden af ​​kød i kosten. Det samme er anbefalet for borgere over 50 år, "konkluderede lægen.

http://360tv.ru/news/tekst/otkaz-ot-mjasa-privodit-k-naboru-vesa-i-uhudsheniju-samochuvstvija/
Up