logo

Jeg har allerede forsøgt flere sorter af brombær, og alle bær er usmageligt - sure. Er der sorter med søde bær? Og måske er de mest nyttige i dem syre?

Svar: 3

Kommentarerne forbød annoncering og placering af links til andre ressourcer.

Hvis du ikke finder svaret på dit spørgsmål, skal du oprette dit eget tema i lysthuset :)

Blackberry sorter med søde bær eksisterer ikke. Af sorterne af blackberry, vil jeg anbefale dig en række "Agave". Det er kendetegnet ved høj frostmodstand, resistens over for sygdomme, og vigtigst af alt er bær i denne sort sød og sur. De bruger brombær med diabetes og mange andre sygdomme.

Hvor mange mennesker, så mange meninger! Eldorado (Eldorado) - Amerikansk sort. Busken er kraftig, oprejst. Skuddene er facetterede, først grønne, derefter mørkerøde. Torner er talrige, lange, bløde. Tidlig blomstring. Bærene er af mellemstørrelse, afrundet aflang, sort, og druerne er store. Modning er tidligt, men forlænget. Sorten er meget produktiv, samoplodny. Modstandsdygtig over for rust.

Fin kvalitet sort satin. Det er så sødt som hindbær. Jeg kan også sige, at jo mere sol og den mere rigelige vanding, jo sødere vil enhver bær være, ikke bare björnbær.

http://plantus.ru/talk/posadka-rastenii/11/08/26/kakie-sorta-ezheviki-sladkie-9805

Hvorfor er blackberry sur

Blackberry er selvfølgelig meget frugtbar, uhøjtidelig og giver stor frugt. Men smagen er meget ringere end hindbær. Det er blevet observeret, at blackberry-sorter er meget sødere end vilde former. Ikke desto mindre er der store klager over smagen af ​​de fleste sorter.

Den klassiske blackberry-sort Agaveam, selvom den er prikken, har en god smag. For at nyde sin smag er det nødvendigt i tide at høste. Faktum er, at björnbærbærene bliver sorte, men flere dage skal passere før modningen. Det er umuligt at skelne moden frugt fra umodne udseende. Vi skal tage bæren og forsigtigt trække. Moden skal selv falde i hænderne og sort, men den umodne holder meget stærkere. Moden bær er meget velsmagende og saftig.

Det sker, og dette gebyr fejler. Så for ofte vandet landing. I dette tilfælde er det nødvendigt at vandre sjældnere, og når frugt modning begynder, undgå at undgå kunstvanding. Så bliver bærene sødere. Også mærkbart forbedre smagen kan gøre før modning aske eller superphosphat og kaliumsulfat. Men mirakler sker ikke, og hvis sorten ikke besidder en velsmagende bær, er det umuligt at ændre smagen radikalt. Således er sort sateen sorten ikke særlig sukkeragtig selv efter befrugtning.

Kislyak kan vokse, hvis björnbäret vokser i skyggen. Hun, som hindbær, har brug for solen til at manifestere alle kvaliteter. Desuden er der i skyggen af ​​en bær alle slags dyr, herunder blotte snegle, travlt med at fejre på sig selv. Derfor er det nødvendigt at forhindre overgroning af ukrudt og ikke plante planter i skyggen af ​​træer. I solen og høsten er højere, og vintermodstanden er bedre.

http://yard.hozvo.ru/pochemu_ezhevika_kislaya-93203

K-dou18.ru

Havearbejde tips

Den sødeste sortberry sort

Agrotechnics dyrke de bedste sorter af haven blackberry

Havebjörnbær er den nærmeste relative af hindbær, den vigtigste forskel i denne kultur i farve og smag af bær. Pleje og dyrkning af brombær i husstanden i klimaforholdene i Moskva-regionen er vanskeligere end at dyrke hindbær, da skuddene fra disse mørke-frugter buske ofte er tilbøjelige til de skadelige virkninger af frost. Hvis du vælger sortbæresorter, der er optimale til mellembåndet, kan du få en meget god høst.

I de senere år er amatørgartnere i stigende grad blevet involveret i dyrkning af brombær. Kultur i dag er ikke udbredt, men i det seneste er det blevet mere og mere populært, det har en række fordele og begrænsende faktorer (frysning af skud og manglende plantemateriale).

Blackberry-planten er en busk med et flerårigt rhizoom. Skudd og toårige stænger er dækket med lige eller buede torner op til 1 cm lange. Ved beskrivelsen af ​​brombær sorter er det nødvendigt at nævne, hvilken gruppe buske tilhører stammeens vækstmønster: rosyanika (med krybende stængler) eller cumanica (med stående stængler). Afhængig af dette er også blackberry-landbrug bestemt - hver gruppe har sine egne kultiveringsegenskaber.

Skudd i tværsnit har pentahedral form. Blackberry blade er komplekse, 3-5-blad. Blomster samles i racemes, store, biseksuelle, selvbestøvede. Blomstringsperioden forlænges, længere blomstring er typisk for dugge. På grund af den sene periode med blomstrende brombær er ikke bange for at returnere lave temperaturer. Der er reparationsformer. BlackBerry er en kompleks drupe.

Vær opmærksom på et foto og beskrivelsen af ​​blackberry af forskellige karakterer. Bær af velkendte sorter af lilla-sort, vejer 3-5 g (Tornfri, Lauton, Abundant Michurin) eller mørk rød (Texas), med en blålig blomst, skinnende, fast fastgjort til beholderen. De fleste sorter af frugter godt i enkeltsås.

Modne bær strakte - fra midten af ​​august til midten af ​​september. Høstbærer opsamles i flere faser, som bærene modner.

Blackberries anbefales at blive plukket, når en lille depression i midten af ​​hver drupe er helt fyldt. Bærer kan holdes på grene i lang tid uden tab af kommerciel kvalitet. De indsamlede bær kan ikke, selv kort, stå og holde i solen, da de øjeblikkeligt får en bitter smag og rødlig farve. Bærbær uden tab af kvalitet kan opbevares i køleskabet i 7-10 dage ved en temperatur tæt på nul. Produktivitet afhænger af en klasse og dens sikkerhed i efteråret og vinterperioden.

I en tilstand med fuld biologisk modenhed svarer brombær i kemisk sammensætning til hindbær. Brombær indeholder en betydelig mængde P-aktive stoffer, færre syrer, og de har en ejendommelig vedvarende delikat aroma. Sukker i brombær indeholder op til 8%, mange tanniner, der er flygtige antibiotika, der har en antiseptisk virkning på det øvre luftveje. Til medicinske formål anvendes ikke kun bær, men også afkog og infusioner af blade og blomster.

Voksende brombær i haveplot

En af de begrænsende faktorer for dyrkning af brombær på privatboliger og haveplader er de varme og lave negative temperaturer, der er karakteristiske for den sydlige region. Frostskader hovedsagelig ovenstående del - skud. På denne baggrund er det nødvendigt at dyrke vinterhærde sorter af Cumaník - Lawton og Erie, Kittatini, Wilson, Cherokki, Darrow, som vokser godt og bærer frugt under forholdene i den sydlige region. Den amerikanske sort Agaveam, som er udbredt i amatørhaver, bærer god frugt, har store saftige bær af behagelig smag og giver mange rodafkomster. Modning senere. Der er mange torner, men de er bløde. Og lavt resistent Tornfrey (besshipy), Abundant Michurin, Texas, Smutstem bruges kun som en dækningskultur, de tilhører rosyanik. Rosianas skud først vokser lodret, så bøj og kryber lavt over jorden og når en længde på 2,5 m og mere. Dette forklarer deres frysning i den øverste del af skuddet, hvis træ ikke har tid til at modnes på grund af stærk vegetativ vækst. Cumanic holde lodret position af stilkene med en skrå top.

Buske er krævende på jordbund. Agro-dyrkning af blackberry involverer sin dyrkning på humus-rige, løs, åndbar, med en let mekanisk sammensætning af jordbund. Det er mere tørke resistent sammenlignet med hindbær. En sådan modstand skyldes muligheden for vertikale rødder at trænge ind i jorden til en dybde på 1,5 m.

Se en video af blackberry dyrkning, der detaljerer plantning, pleje og reproduktion af disse buske:

Reproduktion af blackberry stiklinger og skud

Den mest almindeligt anvendte metode til udbredelse af blackberry creeping sorter baseret på den lette evne til at røde rødder fra flugt. For at gøre dette, i slutningen af ​​juli til midten af ​​august, skuddene skrånes, toppen af ​​toppen er begravet 10-15 cm lodret i en løs, fugtig jord og fastgjort. Allerede i efteråret danner de rod, de er mulket om vinteren og forsikrer mod frysning. Men adskillelsen fra moderplanten producerede næste år til plantning på et fast sted eller plantet til opdræt. For at øge det større udbytte af plantemateriale anvendes der spinde af en ung spire, hvis knopper begynder at spire hurtigt og give sideskudd. Processen med fastgørelse af nye sidegrener fortsætter, de er dækket af våd og løs jord. Rooting i dette tilfælde forekommer i efteråret og det følgende år: fra hver pinnet side skyder en færdigkvalificeret kimplante vokser.

En anden måde at reproducere björnbær - rodkniv eller grønne lignificerede stiklinger. De unge, intensivt voksende skud bliver skåret i stiklinger, der behandles med rodtype, rodrot og andre stimulanter baseret på ravsyre og forankret i et drivhus under betingelser af kunstig tåge.

Have Blackberry Planting Scheme

Den optimale tid til plantning af björnbärsplanter er i efteråret september og forår i april, men det er umuligt at forsinke plantningen om foråret, da høje temperaturer hurtigt opstår i det sydlige område, er der ingen nedbør, og frøplanterne har måske ikke tid til at slå sig ned. Plantning udføres bedst i en lille grøft, præ-befrugte bær og humus eller kompost. Planteplanternes rodsystem skal dyppes i en lille talker, stænglen skal skæres i en højde på 25 cm fra jordbunden. Frøplanter anbefales at blive plantet i en række. Havenbjörnplanteplantningsordningen er 0,8-2 x 2-3 m. Efter plantningen er afkomene skåret over jorden, rigeligt vandet og spud. Brombær er plantet med rodede toppe og producerer 20% mere organiske og mineralske gødninger end hindbær.

Brombær begynder at bære frugt fra det 3. år af plantning. Ved udgangen af ​​det 2. år af den brombærsædende vækstsæson langs rækken er der installeret en trille med tre rækker vandret strækketråd. Trådlisterne er fastgjort i en højde på hver 30 cm. En frie voksende (uden trellis) brombær er ubelejligt at passe på grund af dens meget stærke, klamrende og smerteligt smertefulde pigge. Unge skud når de vokser bundet lodret, og så sendes deres ender i en eller anden retning langs den vandrette tråd. Det er vigtigt fra starten at orientere skudene i den retning, du har brug for. Unge voksende skud skyder når de når 1 meter i højden for yderligere lateral forgrening. I efteråret er der skudt inden for frosten, der er skudt i rækken, fastgjort og dækket med agrospan klud eller rottet kompost eller løv. I foråret frigøres skudene fra dæk og bundet til en trille. I sommeren næste år vil björnbæren bære frugt på sidegrenene. Samtidig vokser kraftige unge skud fra bunden af ​​bushen. De kan ikke opsættes med frugtplantning, binde dem straks i den rigtige retning eller i det mindste lodret og derefter langs den øvre ledning. Under alle omstændigheder skal frugtsprutter adskilles fra de unge.

Efter høst er de frøbærende stænger skåret, og de unge er anbragt på deres plads og skærer kun de svage toppe. Yderligere beskæring omfatter den årlige fjernelse af frøbærende skud og erstatning dem med unge.

Oprette björnbær sorter med fotos og beskrivelser: Black Satin og Agave

Her kan du finde billeder og beskrivelser af Black Sateen og Agave Blackberries.

Sort satin Karakteren er halvt beliggende uden lyd. Sort satin - en kraftig busk, uden stængler. Skuddene er hårde, kraftige, op til 1,5 m høje, ikke bøjede ned, derefter gå i vandret position og nå en længde på 4-5 m. De sorte bær er skinnende afrundet i form, bærernes masse er 5-8 g, samlet i hængende luksuriøse polyhigh pensel. Sort Satin bær er samlet i flere receptioner. Adskillelsen er vanskelig, smagen af ​​bærene er sød og sur, behagelig, med en let aroma. Begyndelsen af ​​Black Satin bær modning 10 dage tidligere end Tornfrey sorten. Produktiviteten er høj. For vinteren er der brug for ly.

Agavam Forsommeren sort. Årlige skud er grønne med store torner, i andet år ændrer de deres farve til brun, bærer frugt og dør. Beskrivelsen af ​​blackberry-sorten Agaveam svarer til beskrivelsen af ​​sorten Guy. Stængler er meget høje: op til 3 m eller mere. Forplantet af afkom, blomstre - i juni. Selvfrugt er høj. Bær modnes ikke samtidigt, frugtstræk strækkes i en måned. Sorten bærer frugt årligt og giver rigelige høstarter. Bærene er sorte, vejer 3g, store, søde, smagen er ejendommelig, den hvide beholder er også spiselig. Frugterne af universel brug. Sorten er dårligt resistent, skuddene skal opvarmes om vinteren, og bushens bund skal være spud.

Oprejst brombær sorter Lauton og Tornfri

Nedenfor er billeder og beskrivelser af brombær af opretstående Lunton og Tornfrey sorter.

Lauton er en opretstående sort brombær med sen modenhed. Busken er kraftig, stikkende, bærene er store, runde, af god kvalitet. Modning er strakt, udbyttet er højt.

Tornfri. En af de første kommercielle sorter af blackberry med studless skud, der er skabt i USA. Meget kraftig halvopret busk. Skuddene er hårde, ubøjelige og når op til 5 m. Bærende form. I beskrivelsen af ​​brombæret bør Tornfri nævnes, at disse buske har prydplanter og smukke blomstrer. Bærene er store, ovale i form, vejer 5-8 g hver, sort, men frugt modning er ikke enstemmig. I bærborsten - fra 30 til 120 bær. Sorten har kun en ulempe - fuldt modne bær har en delikat aroma, men de bliver meget bløde, sorten er ikke langsigtet. Bærene begynder at modnes i det første årti af august, frugten er strakt til midten af ​​september. Sorten er dårligt resistent, kræver ly, men er resistent over for antracnose skud, rust og stamcancer. Produktiviteten er meget høj.

Creeping brombær sorter med billeder og beskrivelser

Rigelige. Skuddene i denne snigende sort af björnbær er kraftige, stikkende. Løbet af skudene når 2,8-3,5 m. Skuddene vokser stærkt og har brug for klemning. Variation tidligt i frugtning, højt udbytte. Bergen er stor, sort, langstrakt, druerne er store, tæt forbundet. Bærene er af god kvalitet, og bærernes gennemsnitlige vægt er 3-4 g. Sorten er rigelig - sen modning. Lavt modstandsdygtig, kræver ly til vinteren.

Thornless Logan. Beskrivelsen af ​​blackberry af denne sort minder om beskrivelsen af ​​blackberry af sort Izobilnaya. En kraftig busk, skyder uden torner. Bærene er store, skinnende, sorte, afrundede, sen modning. Stærk modningstid. Produktivitet og vinterhardhed er gennemsnitlige.

Thornless Evergreen. Næsten evergreen plante, da løvet ikke dør om vinteren. Berry børste forgrenet, hængende. Den indeholder fra 25 til 70 mellemstore bær (3-3,5 g). Smagen er sød og sur. Når den er fuld moden, sød, med en delikat behagelig aroma. Berry er egnet til transport og kortvarig opbevaring. Narkotika er store - det er den eneste ulempe ved sorten. Busken har frostmodstand.

Fotografier og beskrivelse af blackberry sorter af Texas og Cheter

Tjek beskrivelsen og billederne af blackberry sorterne Texas og Chester.

Texas. Bush kraftfulde, kraftfulde, højtydende. Skuddene er fleksible, pubescent, stikkende. Variety Texas giver ikke rodskud. Busken vokser kun på grund af stigningen i antallet af udskiftningsskudd, som skal ranteres og efterlader 6-10 stk. for hver plante. Rotsystemet kan med succes vokse på et sted op til et og et halvt dusin år uden et fald i udbyttet, uden at reducere udbyttet. Sen blomstring sort. Frugt og modning bær er meget strakt. Når modne bær først bliver røde, og derefter bliver mørk crimson med et voksagtigt overtræk. Smagen er fremragende, tættere på den crimson end til blackberry, har en behagelig delikat aroma. Bærene er store, aflange, op til 5-6 cm i længden og 2 cm i diameter, vægten er op til 10 g, og druerne er store. Sorten af ​​Texas er som en hindbær, selv i form af blade. I. V. Michurin kaldte det blackberry hindbær. Men da bæren ikke er adskilt fra frugttræet, tilhører Texas sorten til björnbæren. Frugtfulde øm, spiselige, konsistensen af ​​marshmallow. Sorten er frugtbar, den er lidt vinterhard, men det kræver ly til vinteren.

Chester ("Chester Thornless") (USA, Maryland). Opnået ved hybridiserende sorter Darrow x Tornfri. En af de mest vinterhårede brombær uden torner. Beskrivelsen af ​​blackberry-sorten Texas minder om sortberry-sorten Lough Tey. Forskellen mellem medium sen modningstid, begyndelsen af ​​fruiting - fra august 10-15, høsten forlænges. Bushless, moderat vækstkraft, halv-vertikal, dvs. egnet til dannelse af skud til et let ly til vinteren. Bergen er stor, vejer 5-8 g, med en udtalt aroma, sort med glans, god til frisk forbrug og marked. Bærer kan transporteres, tåler lang transport. I et kompleks med et meget højt udbytte har de listede positive kvaliteter gjort sorten til en af ​​verdens mest eksklusive kommercielle sorter i de senere år.

Nye sorter af blackberry til mellembåndet

Cherokee. Nekolyuy storfrugt sort. Busken er kraftig. Haven Blackberry af denne sort har et højt udbytte - op til 15 kg fra en busk. Bærene er store, op til 10 g, sort, sød, saftig, duftende. Modningstiden er strakt. Kræver ly til vinteren.

Ebony. En ny sort brombær med tidlig modning. Busken er kraftig, grenene er lodret rettet, hvorfor den har en kompakt struktur. Bergen er stor, op til 20 mm i diameter, sød, med en delikat smag og en udtalt aroma, et højt indhold af faste stoffer Brix 15, med en tør margen, transporteres godt. Brand nye. Det estimerede udbytte på ca. 10-15 kg pr. Busk. I baghaven dyrkning med ordentlig pleje, kan udbyttet være meget mere. Kræver ly.

Theodore Raymer er en af ​​de bedste grader af blackberry fra gruppen opretstående. Tornede skud, blomster 2-3 cm, hvid, tidlig modning af bær, i løbet af modningen af ​​senge hindbær sorter. Bærer af 4-5 g, sort, blank, samles i børster på store grene-lateraler. Kræver dannelse af en busk. Produktivitet og vinterhardhed er høje.

Gazda ("Gazda") (Polen). Avlssortiment I. Daneka, der blev opført i sorteringsregistret i 2003. Det har en mellemstor bær, karakteriseret ved meget god smag og udbytte. Busken er en kraftig, med et lille antal svage torner. Modning - fra 1. decennium august til slutningen af ​​september. Bær er egnet til både frisk marked og frysning. Sorten er meget frostresistent, ikke beskadiget af sygdom.

Orkan (Ogsap) (Polen). Udvælgelse sort af J. Danek, registreret i 1998 i Brzezhn. Variety nekolyuchy, med en stærk vækst af busken, som ikke giver rodvækst. Bærene er store og meget store, cylindriske, sorte, skinnende, med en blomsteraroma. Sorten kræver let ly til vinteren, hvilket begrænser dets industrielle anvendelse i Europa. Ikke syg. Modenhed - august.

Polar ("Polar"). Ny polsk højtydende sort med høj frostbestandighed. Ligesom sorterne Guy and Rushai, skabt til luftfri dyrkning i Polen. Alle ovennævnte sorter kræver let husly i den russiske vinter for at opnå et stabilt årligt udbytte. Sorten blev registreret i 2008. Planter er præget af stærk vækst, giver ikke skud. Thornless skud, tykke, med kraftige og holdbare laterals. Bergen er stor, elliptisk, sort, med en stærk glans, velsmagende. Formål - til nyt forbrug, egnet til alle former for forarbejdning. Transportabiliteten er god. Modningstiden er august-september.

Guy ("Gai") (Polen) blev registreret i 2008. Sorten er stort set identisk med Polar sorten. Det har også kraftige non-runaway skud, uegnet til bøjning ned (dannelse af en busk er påkrævet). Plantevæksten er meget stærk, sorten har høj vækst energi, giver ikke skud. Bergen er stor, tøndeformet, sort og skinnende, meget velsmagende. Meget god kvalitet til kommerciel produktion, yderst produktiv og transportabel.

Rushai ("Ruczai") (Polen). Den nyeste sort, J. Daneka, er optaget i registret i 2009. Sorten er vinterhård, den er præget af stærk vækst og højt udbytte, giver ikke vækst. Skydder barfodet, tykt. Bær af mellemstore og store fraktioner, ellipsoid, sort med stærk glans, velsmagende og sød, tæt, med høj transportbarhed. Begyndelsen af ​​modning - midten af ​​august.

Loch Tay ("LochTay"). En række engelske udvalg, opnået af Dr. D. Jennings i SCRI baseret på en kompleks hybrid af blackberry, loganbær og hindbær. Bush semi-creeping, kompakt, beshipy. Bærene er store, sorte, blanke, samlet i stor flerbørste. Smag er sød, meget god, med aroma. En særlig fordel ved sorten er, at bærene er hårde og egnede til transport. De påvirkes ikke af grå skimmel, selv i regnfuld sommer. Modning - fra slutningen af ​​juli.

Natchez ("Natchez"). En af de nyeste amerikanske sorter (University of Arkansas, 2007). Sorten er meget interessant: tidlig modning, den første bær fra 5. juli, med en lang samlingsperiode. Frugterne er meget store, lange, vejer fra 8 til 10 g, sort, skinnende, meget duftende, perfekt bevaret, når afkølet. Karakteren gennemgår prøver i vores børnehave.

Apache ("Apache") (USA, Arkansas, 1999). Ny besshipy sort med opretstående skud, stærk vækst og stort industrielt potentiale. Bergen er meget stor, 7-10 g, den angivne startdato for modning er 25. juli. Berry af sort farve med glans, tøndeformet, fremragende smag og aroma (op til 12% sukker), egnet til frisk forbrug og frysning. Med hensyn til udbytte overstiger sorten alle tidligere producerede oprindelige, beshipnye varianter af USA. Frostresistens er høj, uden at have læst i Montreal.

Arapaho ("Arapacho") (USA, Arkansas, 1993). Frugten ved hybridisering er Ark.631 x Ark.883. Den tidligste modenhed er batish brombær. Komplekset med positive kvaliteter gør denne björnbearbejdning meget værdifuld til kommercielle landinger og havearbejde. Sorten er meget yderst produktiv, med en høj frostresistens af skuddene - op til -24 ° С. Buskene er lodrette, af middelhøjde, uden pigge, 1,5 m høje, resistente over for skadedyr og sygdomme, de påvirkes ikke af rust. Bærene er meget store, stort set koniske, vejer 6-7 g, sort med stærk glans, fremragende sød smag. Vigtige forskelle i en klasse - små frø og fremragende aroma af frisk bær.

Karaka Black ("Karaka Black"). Ny storfrugt sort fra New Zealand, som har en kompleks slægtsforskning (er en kompleks hybrid af forskellige typer brombær og hindbær-brombærhybrider). Sorten har en meget stor (gennemsnitlig vægt - 10 g) sorte bær, blank, god smag og aroma, der er i stand til langtidsopbevaring, transport, frysning. Betegnelsen for modning bær og høst udspændt til 6-8 uger. Produktiviteten er meget stor. Sorten bliver testet.

Tupi ("Tupi"). En ny sort brasiliansk opdræt, opdrættet i slutningen af ​​90'erne, der kræver ly og dannelse af buske. Bæren af ​​denne sort kommer undertiden ind i russiske supermarkeder i frosset form fra Guadalajara, men dette kan ikke give en ide om de reelle forbrugeregenskaber af sorten. Bergen er meget velsmagende, blank sort, duftende, stor, vejer 9-10 g, gennemsnitlig modningstid. Lige voksende busk med små torner.

Quachita ("Ouachita"). Karakteren er modtaget af forskere fra University of Arkansas (USA) ganske nylig. Skudder beshipny, medium modning. Bær er sorter af fremragende smag, søde, vejer 6-7 g, egnet til frisk forbrug og til forarbejdning. Sorten er resistent over for skadedyr og sygdomme.

Black Butte. Ny canadisk sort, der giver den største frugt. Længden af ​​bæren når 51 mm, vejer op til 15 g, en usædvanlig sort, fremragende smag. Busser er stikkende sorter, selvom tornerne på skuddene er mindre. Frugter fra begyndelsen af ​​juli til september. Kræver en strømpe på trellis og ly til vinteren.

De bedste sorter af blackberry - de top 10 mest-mest

Brombær er en velsmagende og sund bær, som er en stor succes i privat havearbejde. Mange landejere drømmer om at se i sengene mørke lilla frugter, der indeholder mange vitaminer og mineraler. Opgaven er ikke så vanskelig, forudsat at de "korrekte" sorter vælges til dyrkning. I denne artikel finder du ud af, hvilken blackberry der er den bedste.

Kort beskrivelse

Kultivere brombær begyndte i USA i XIX århundrede. De fleste arter opdrættes der under naturlige forhold. I øjeblikket er der ca. 300 sorter. Denne mangfoldighed skyldes det faktum, at planter let krydser hinanden og viser verden flere og flere nye hybrider.

Blackberry er en flerårig busk, der ofte er dækket af torner. Afhængig af hvordan stænglerne vokser, skelner man mellem kumaniske (oprejste grene) og rosianik (krybende grene). Bladene er komplekse. Blomster - selvbestøvet, stort, samlet i en børste. Frugten er en drupe.

Bær indeholder jern, calcium, kalium, mangan, fosfor, organiske syrer, vitaminer C, A, K, PP, cellulose, aminosyrer. Blackberry har antipyretisk, anti-inflammatorisk, anti-edematøs og baktericid virkning. Normaliserer tryk, beroliger nervesystemet, fjerner toksiner, fremskynder metabolismen.

Blackberry te og decoctions er ordineret til fedme, neurose, forstoppelse, diabetes, lever og blære sygdomme.

De bedste sorter af brombær

Som du kan se, er der nok grunde til at dyrke björnbær i dine senge. Og nu skal vi vælge sorter, der garanteres at slå rod og vil producere en stabil afgrøde.

Denne sort blev opdrættet for næsten 100 år siden. En stikkende busk med stående stængler når en højde på 2 meter. Torner - lange og buede, hvilket gør høst vanskelig. En af de vigtigste fordele ved blackberry - modstandsdygtighed mod lave temperaturer. Overfører perfekt temperatur til -30 grader.

Bærene er mellemstore i størrelse, sort, med en karakteristisk glans. Smagen er sød og sur. Blackberry modner i august og september. Med en busk kan du få 10 kg frugt. Planten rodede uden problemer. Hvis du jævnligt ikke fjerner nye skud, optager Agaveam hele haven.

Resultatet af udenlandske opdrætteres indsats anerkendes som en af ​​de mest frugtbare i verden. I den henseende er nævnt i Guinness Book of Records. Et stort antal bær skyldes det faktum, at planten danner mange laterale grene (ca. 50 cm lange) med utallige frugtpuder. En vægtig plus klasse er manglen på torner.

Frugter af sort farve - saftig og stor. Vægt - op til 5 gram. Form - aflange. Smagen er sød og sur, meget behagelig. Godt tolereret fragt. Blackberry resistent mod frost og tørke. Sjældent syg. Frugtperioden varer fra juli til september.

Opnået efter lange forsøg på krydsningen af ​​Navajo-sorten og "test" -prøven af ​​Ark.1007 for den periode. Resultatet oversteg alle forventninger. Store sorte koniske bær bibeholder deres oprindelige størrelse i løbet af sæsonen, ikke strømme og ikke krølle under transport. Smag - søde, med en behagelig sur skygge.

Udbyttet er gennemsnitligt. Fra en busk - 7-8 kg bær. Frugter høstes fra juni til august. Planten kan modstå temperaturer op til -20 grader, hvis termometeret falder under - kræver husly. Tørke kan ikke lide. I den varme periode må busken ofte vandes og rengøres med net eller agrofibre.

Sort satin

Sorten blev opdrættet i 1974. Navnet blev ikke valgt tilfældigt - opdrættere ønskede at understrege ømhed og silke. Semi-vegetativ busk med kraftige grene efter at have nået en vis højde læner sig til jorden. Skuddene vokser nogle gange til 5 meter, så de har brug for pålidelig støtte.

Bær - stor. Massen varierer fra 5 til 8 gr. Indsamlet i spektakulære sorte tierede børster. Modne brombær - sød og blød. Når du transporterer hurtigt rynket. Udbyttet er højt. Under gunstige betingelser opsamles 14-17 kg frugt fra en buske. Høst anbefales at samles umiddelbart efter modning. Hvis dette ikke er gjort, vil björnbäret krympe og smuldre.

Karaka Black

Resultatet af flere krydsninger af forskellige sorter af hindbær og brombær. Den største fordel ved denne stikkende sort er frugt. De ser usædvanligt ud - store (10 gr.) Oblong bær er aftagende i slutningen. Overfladen er skinnende. Smag - mindeværdigt, sødt med en behagelig surhed. På grund af dens høje tæthed er björnbaren opbevaret og transporteret i lang tid uden tab af kommerciel kvalitet.

Ulempen ved Karak Black er de skarpe torner. Brug tykke handsker, når du arbejder med en busk. En plante giver 8 til 10 kg frugt. Beskær høstet fra juni til august. Sorten tolererer ikke kulde - beskytter den mod frost, men den er resistent over for skadedyr og sygdomme. Sommetider begynder bladene at blive gule - dette er ikke en grund til bekymring, men et særpræg ved sorten.

Vises ikke så længe siden - i 2011. Umiddelbart vandt gartneres favor. Busk - lav og kompakt. Grenene er fleksible, ikke bryde selv under vindstødene af en stærk vind uden torner. Sorten tolererer lave temperaturer - du kan ikke dække om vinteren. Frugt varer indtil den første frost.

Bær - stor (4-5 cm i længden), sød. Ved transport må man ikke miste deres oprindelige udseende. Fra en busk kan du få 14-15 kg frugt. Ruben er godt, fordi det giver mulighed for at nyde lækre brombær, når alt er blevet samlet fra buske af andre sorter i lang tid.

Denne sort er drømmen om hver sommer bosiddende. Uhøjtidelig for miljøet, let at vedligeholde, modstandsdygtig over for frost og sygdom. Det vokser på ét sted i lang tid - omkring 30 år. Bredet til USA i 1966. Det er meget populært til denne dag.

De vigtigste fordele er fraværet af torner, mindelig modning af bær, høje ornamental kvaliteter af busken, multi-pensel. En plante giver op til 12 kg frugt. Bær - mørkblå, saftig. Smag ændrer sig som den modnes: først sur, derefter - sur-sød, efter fuld modning - frisk-sød. Frugt forekommer i august.

Besshipny sort med store frugter. Planten er høj, oprejst. Skud - kraftig, elastisk, har brug for støtte. Sorten er værdsat for tørkebestandighed, godt udbytte og ekstraordinær smag. Bær - langstrakt, sort, med blank overflade. Om modenhed signalerer den tørre sepal, i den umodne björnbær er den grøn.

Frugter er ensartede i struktur, tæt, ikke krølle under indsamling og transport. Til smag er de harmoniske, rige, søde, med en udtalt frugtagtig aroma. Brombær modnes i juli. Bærene kan høstes både manuelt og mekanisk.

På en eller anden måde satte eksperterne sig målet om at skabe en stærk oprejst sort uden torner, præget af tidlige modnesperioder. Så Arapaho dukkede op. Blackberry blev forelsket i mange, fordi det kombinerer fordelene ved kendte arter.

Frugter er korte, koniske i form, mørk sort i farve. Smag er også på toppen. Mange kalder denne sort det bedste med hensyn til smag og smag. Planten tolererer godt at sænke temperaturen til -25 grader og i de fleste tilfælde vintre uden husly. Bærene ses mest på sidegrenene. I denne henseende anbefales det at klemme de øvre skud, hvilket stimulerer deres vækst.

Denne blackberry tiltrækker gode udbytter med minimal fysisk pris. Sorten blev opdrættet i Polen i 2008. Over hans udseende har specialister arbejdet i over 30 år. Rette skud uden torner når en højde på 2,5 meter eller mere.

Blanke sorte bær har en pæn oval form. Smagen er fantastisk, meget behagelig og sød, uden den sædvanlige astringency. Fra en buske kommer ca. 7 kg frugter ud.

Polar adskiller sig i tidlige termer af modning og lang frugt. Høst kan være fra juli til september. Planten bevarer sine iboende egenskaber selv efter lange forsendelser. Modstandsdygtig over for sygdomme og skadedyr.

Den hotteste nyhed i dag. Et patent på denne sort er endnu ikke blevet modtaget, og der er meget lidt information om det. Det er kendt, at busken uden torner, med lige stængler. Opretholder let temperatur til -13 grader. Modstandsdygtig over for sygdomme.

Bær har et stort industrielt potentiale på grund af deres tilpasningsevne til langsigtet transport og opbevaring. Frugter - rund form, der vejer 5 gram. Hvad angår smag, sagde John Clark, når han skabte denne sort: "Jeg drømmer om at bringe en sort ud, som jeg gerne vil spise uden at stoppe, selv om der er en hel spand". Det ser ud til at han lykkedes.

Før dig - 10 bedste sorter af brombær, præget af højt udbytte, fantastisk smag, modstandsdygtighed mod lave temperaturer og skadedyr. Hvis du vælger en af ​​dem, vil du ikke gå galt, for du får mulighed for at nyde velsmagende bær hele sommeren og endda halvdelen af ​​efteråret.

http://k-dou18.ru/samaja-sladkaja-ezhevika-sorta/

De bedste sorter af blackberry - de top 10 mest-mest

Brombær er en velsmagende og sund bær, som er en stor succes i privat havearbejde. Mange landejere drømmer om at se i sengene mørke lilla frugter, der indeholder mange vitaminer og mineraler. Opgaven er ikke så vanskelig, forudsat at de "korrekte" sorter vælges til dyrkning. I denne artikel finder du ud af, hvilken blackberry der er den bedste.

Kort beskrivelse

Kultivere brombær begyndte i USA i XIX århundrede. De fleste arter opdrættes der under naturlige forhold. I øjeblikket er der ca. 300 sorter. Denne mangfoldighed skyldes det faktum, at planter let krydser hinanden og viser verden flere og flere nye hybrider.

Blackberry er en flerårig busk, der ofte er dækket af torner. Afhængig af hvordan stænglerne vokser, skelner man mellem kumaniske (oprejste grene) og rosianik (krybende grene). Bladene er komplekse. Blomster - selvbestøvet, stort, samlet i en børste. Frugten er en drupe.

Bær indeholder jern, calcium, kalium, mangan, fosfor, organiske syrer, vitaminer C, A, K, PP, cellulose, aminosyrer. Blackberry har antipyretisk, anti-inflammatorisk, anti-edematøs og baktericid virkning. Normaliserer tryk, beroliger nervesystemet, fjerner toksiner, fremskynder metabolismen.

Blackberry te og decoctions er ordineret til fedme, neurose, forstoppelse, diabetes, lever og blære sygdomme.

De bedste sorter af brombær

Som du kan se, er der nok grunde til at dyrke björnbær i dine senge. Og nu skal vi vælge sorter, der garanteres at slå rod og vil producere en stabil afgrøde.

Agawam

Denne sort blev opdrættet for næsten 100 år siden. En stikkende busk med stående stængler når en højde på 2 meter. Torner - lange og buede, hvilket gør høst vanskelig. En af de vigtigste fordele ved blackberry - modstandsdygtighed mod lave temperaturer. Overfører perfekt temperatur til -30 grader.

Bærene er mellemstore i størrelse, sort, med en karakteristisk glans. Smagen er sød og sur. Blackberry modner i august og september. Med en busk kan du få 10 kg frugt. Planten rodede uden problemer. Hvis du jævnligt ikke fjerner nye skud, optager Agaveam hele haven.

Resultatet af udenlandske opdrætteres indsats anerkendes som en af ​​de mest frugtbare i verden. I den henseende er nævnt i Guinness Book of Records. Et stort antal bær skyldes det faktum, at planten danner mange laterale grene (ca. 50 cm lange) med utallige frugtpuder. En vægtig plus klasse er manglen på torner.

Frugter af sort farve - saftig og stor. Vægt - op til 5 gram. Form - aflange. Smagen er sød og sur, meget behagelig. Godt tolereret fragt. Blackberry resistent mod frost og tørke. Sjældent syg. Frugtperioden varer fra juli til september.

Apache

Opnået efter lange forsøg på krydsningen af ​​Navajo-sorten og "test" -prøven af ​​Ark.1007 for den periode. Resultatet oversteg alle forventninger. Store sorte koniske bær bibeholder deres oprindelige størrelse i løbet af sæsonen, ikke strømme og ikke krølle under transport. Smag - søde, med en behagelig sur skygge.

Udbyttet er gennemsnitligt. Fra en busk - 7-8 kg bær. Frugter høstes fra juni til august. Planten kan modstå temperaturer op til -20 grader, hvis termometeret falder under - kræver husly. Tørke kan ikke lide. I den varme periode må busken ofte vandes og rengøres med net eller agrofibre.

Sort satin

Sorten blev opdrættet i 1974. Navnet blev ikke valgt tilfældigt - opdrættere ønskede at understrege ømhed og silke. Semi-vegetativ busk med kraftige grene efter at have nået en vis højde læner sig til jorden. Skuddene vokser nogle gange til 5 meter, så de har brug for pålidelig støtte.

Bær - stor. Massen varierer fra 5 til 8 gr. Indsamlet i spektakulære sorte tierede børster. Modne brombær - sød og blød. Når du transporterer hurtigt rynket. Udbyttet er højt. Under gunstige betingelser opsamles 14-17 kg frugt fra en buske. Høst anbefales at samles umiddelbart efter modning. Hvis dette ikke er gjort, vil björnbäret krympe og smuldre.

Karaka Black

Resultatet af flere krydsninger af forskellige sorter af hindbær og brombær. Den største fordel ved denne stikkende sort er frugt. De ser usædvanligt ud - store (10 gr.) Oblong bær er aftagende i slutningen. Overfladen er skinnende. Smag - mindeværdigt, sødt med en behagelig surhed. På grund af dens høje tæthed er björnbaren opbevaret og transporteret i lang tid uden tab af kommerciel kvalitet.

Ulempen ved Karak Black er de skarpe torner. Brug tykke handsker, når du arbejder med en busk. En plante giver 8 til 10 kg frugt. Beskær høstet fra juni til august. Sorten tolererer ikke kulde - beskytter den mod frost, men den er resistent over for skadedyr og sygdomme. Sommetider begynder bladene at blive gule - dette er ikke en grund til bekymring, men et særpræg ved sorten.

Ruben

Vises ikke så længe siden - i 2011. Umiddelbart vandt gartneres favor. Busk - lav og kompakt. Grenene er fleksible, ikke bryde selv under vindstødene af en stærk vind uden torner. Sorten tolererer lave temperaturer - du kan ikke dække om vinteren. Frugt varer indtil den første frost.

Bær - stor (4-5 cm i længden), sød. Ved transport må man ikke miste deres oprindelige udseende. Fra en busk kan du få 14-15 kg frugt. Ruben er godt, fordi det giver mulighed for at nyde lækre brombær, når alt er blevet samlet fra buske af andre sorter i lang tid.

Tornfri

Denne sort er drømmen om hver sommer bosiddende. Uhøjtidelig for miljøet, let at vedligeholde, modstandsdygtig over for frost og sygdom. Det vokser på ét sted i lang tid - omkring 30 år. Bredet til USA i 1966. Det er meget populært til denne dag.

De vigtigste fordele er fraværet af torner, mindelig modning af bær, høje ornamental kvaliteter af busken, multi-pensel. En plante giver op til 12 kg frugt. Bær - mørkblå, saftig. Smag ændrer sig som den modnes: først sur, derefter - sur-sød, efter fuld modning - frisk-sød. Frugt forekommer i august.

Loch tay

Besshipny sort med store frugter. Planten er høj, oprejst. Skud - kraftig, elastisk, har brug for støtte. Sorten er værdsat for tørkebestandighed, godt udbytte og ekstraordinær smag. Bær - langstrakt, sort, med blank overflade. Om modenhed signalerer den tørre sepal, i den umodne björnbær er den grøn.

Frugter er ensartede i struktur, tæt, ikke krølle under indsamling og transport. Til smag er de harmoniske, rige, søde, med en udtalt frugtagtig aroma. Brombær modnes i juli. Bærene kan høstes både manuelt og mekanisk.

Arapahoe

På en eller anden måde satte eksperterne sig målet om at skabe en stærk oprejst sort uden torner, præget af tidlige modnesperioder. Så Arapaho dukkede op. Blackberry blev forelsket i mange, fordi det kombinerer fordelene ved kendte arter.

Frugter er korte, koniske i form, mørk sort i farve. Smag er også på toppen. Mange kalder denne sort det bedste med hensyn til smag og smag. Planten tolererer godt at sænke temperaturen til -25 grader og i de fleste tilfælde vintre uden husly. Bærene ses mest på sidegrenene. I denne henseende anbefales det at klemme de øvre skud, hvilket stimulerer deres vækst.

Polar

Denne blackberry tiltrækker gode udbytter med minimal fysisk pris. Sorten blev opdrættet i Polen i 2008. Over hans udseende har specialister arbejdet i over 30 år. Rette skud uden torner når en højde på 2,5 meter eller mere.

Blanke sorte bær har en pæn oval form. Smagen er fantastisk, meget behagelig og sød, uden den sædvanlige astringency. Fra en buske kommer ca. 7 kg frugter ud.

Polar adskiller sig i tidlige termer af modning og lang frugt. Høst kan være fra juli til september. Planten bevarer sine iboende egenskaber selv efter lange forsendelser. Modstandsdygtig over for sygdomme og skadedyr.

Osage

Den hotteste nyhed i dag. Et patent på denne sort er endnu ikke blevet modtaget, og der er meget lidt information om det. Det er kendt, at busken uden torner, med lige stængler. Opretholder let temperatur til -13 grader. Modstandsdygtig over for sygdomme.

Bær har et stort industrielt potentiale på grund af deres tilpasningsevne til langsigtet transport og opbevaring. Frugter - rund form, der vejer 5 gram. Hvad angår smag, sagde John Clark, når han skabte denne sort: "Jeg drømmer om at bringe en sort ud, som jeg gerne vil spise uden at stoppe, selv om der er en hel spand". Det ser ud til at han lykkedes.

Før dig - 10 bedste sorter af brombær, præget af højt udbytte, fantastisk smag, modstandsdygtighed mod lave temperaturer og skadedyr. Hvis du vælger en af ​​dem, vil du ikke gå galt, for du får mulighed for at nyde velsmagende bær hele sommeren og endda halvdelen af ​​efteråret.

http://sornyakov.net/berries/luchshie-sorta-ezheviki.html

brombær

Artikelens indhold:

Blackberry - busk, dækket af torner, der tilhører slægten Rubus (familie Pink). Blackberry frugt er en sort og lilla bær, der ligner en hindbær. Selvom björnbäret vokser overalt, betragtes Amerika som sit hjemland, hvor det dyrkes aktivt. Især i dette lykkedes de gartnere i Mexico. I Europa er bæren næsten ikke vokset.

Typer og karakterer af brombær

Der er omkring 200 arter af brombær, i vores land to af dem er almindelige:

  1. Bushy brombær, eller kumanika - en buske dækket med prickles, har skråstænger. Bærene er søde og sure, med blå-violet farve.
  2. Gråbrombær (ozhina) - en busk med lige skud med små torner, som hindbær, dækket af en hvidlig blomst. Bærene er ret små, dækket af en blålig grå.

Til dato er mere end 40 sorter af dyrket björnbær kendt, lad os nævne de mest berømte af dem:

  • Rigelig - sen-modning Michurin sort. Det har skudt vippes til jorden. Bær stor (6-10 g), sødtsyre smag. Sortbær af denne sort tolererer meget koldt.
  • Agave - en bred vifte af amerikanske opdrættere. Det er en busk med kraftige skud af betydelig højde og mellemstore, vejer op til 3 g bær. Den største fordel ved sorten er kold resistens.
  • Taylor er en remontant sort, der har rødlige skud dækket med rygsøjler. Bær har en vægt på 4 g.
  • Loganberry - en hybrid af hindbær og brombær. To meter skud af denne sort har ikke torner. Store bær (5-10 g) modner i partier fra anden halvdel af august til frost. Denne sort er meget produktiv, men reagerer dårligt til koldt.

Næringsværdi, kalorieindhold og sammensætning af brombær

Blackberry har mange gavnlige egenskaber. En af dem er lav kalorieindhold. 100 g friske bær indeholder kun 36 kcal.

Næringsværdi af 100 brombær:

  • 5,3 g kulhydrater.
  • 2 g proteiner.
  • 0,5 g fedt.

Blackberry-sammensætning (100 g):

1. Vitaminer:

  • 15 mg vitamin C.
  • 1,2 mg vitamin E.
  • 0,4 mg vitamin PP.
  • 0,1 mg beta caroten.
  • 0,05 mg vitamin B2 (riboflavin).
  • 0,01 mg vitamin B1 (thiamin).
  • 17 mcg af vitamin A.

2. Minerale stoffer:

  • 208 mg kalium.
  • 32 mg fosfor.
  • 30 mg calcium.
  • 29 mg magnesium.
  • 21 mg natrium.
  • 1 mg jern.

Fordele og skader af brombær

  • På grund af den store mængde vitamin C er blackberry et glimrende værktøj til at styrke immunsystemet. Derudover har den antiinflammatoriske og antipyretiske egenskaber.
  • Bøtter af brombær bær og blade bruges til at behandle sygdomme i mave og tarm, herunder gastritis.
  • Infusion af blade bruges til at sænke blodtrykket og behandle aterosklerose.
  • Undersøgelser har vist, at blackberry hæmmer udviklingen af ​​kræft.

  1. Med alle dens fordele er björnbær et stærkt allergen, så det bør ikke bruges af personer, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner på produkter.
  2. Berry vil ikke gavne mennesker, der lider af nyresygdom og høj surhedsgrad.

Blackberries i kost af gravide og ammende kvinder, børn, diabetikere og atleter

Brombær er meget nyttige for gravide kvinder. Det genopretter metabolismen, normaliserer fordøjelsessystemet og nærer kroppen med energi.

Pleje mødre i de første 3 måneder af laktation fra brugen af ​​brombær er bedre at afstå, da det kan forårsage allergier i barnet. Så kan du omhyggeligt begynde at spise bær, ved først at begrænse et par stykker. Hvis barnet ikke har en allergi, kan du spise ca. 300 g brombær to gange om ugen.

Brombær er meget nyttige til børn. Bær er i stand til at regulere fordøjelsen og effektivt bekæmpe diarré. Derudover forbedrer blackberry synet og styrker babyens blodkar.

Brombær, der indeholder i sin sammensætning af gavnlig fructose, anbefales til personer med diabetes. Samtidig hjælper en infusion af blade og bær med at bekæmpe sygdommen, hvilket reducerer blodsukkerniveauet.

Brombær kan være inkluderet i atleter kost til forebyggelse af leddets sygdomme og kardiovaskulære system.

Hvordan samles, bruger og opbevarer björnbærer korrekt?

  1. Blackberry begynder at modnes i august. I dette tilfælde bliver busken som regel røvet i batcher, ca. 10 gange pr. Sæson.
  2. Moden, men ikke overdreven, skal bæren være fast ved berøring og have en sort farve med en rødlig farvetone.
  3. Saml kun bjørnebær i tørt solrigt vejr. Dette gøres bedst om morgenen når dug tørker på frugten.
  4. Riv af frugten skal være sammen med stammen, ellers vil det tvivle og hurtigt give saften.
  5. I køleskabet kan brombæret opbevares ikke mere end 4 dage. Ved en temperatur på 0 grader forbliver bærene friske i op til tre uger.
  6. Blackberries kan tørres og frosne. Det anbefales ikke at vaske bær før tørring.
  7. Det bedste af alt blackberry er kombineret med bagning, eventuelle mejeriprodukter og bær.

Hvilke retter kan man lave med brombær?

  • Syltetøj
  • Brombær i deres egen saft.
  • Blackberry sauce på georgisk.
  • Blackberry Charlotte.
  • Curd gryderet med brombær.
  • Berry smoothie.
  • Mælk rystes med brombær.
  • Blackberry vin.
  • Blackberry Kissel.
  • Blackberry gelé.
  • Blackberry puree.
  • Salat med agurker og brombær.
  • Blackberry creme suppe.

Blackberry til diæt mad

Blackberries er negative kalorieindhold fødevarer. Dette betyder, at for fordøjelsen af ​​bær, skal kroppen bruge flere kalorier end den, der er tilgængelig i dens sammensætning. Takket være denne bemærkelsesværdige egenskab er blackberry brugt som en bestanddel af kosternæring. For eksempel kan den bruges i bærediet.

Taber sig i følgende menu:

  • Morgenmad: 250 gram bær, mineralvand eller grøn te.
  • Den anden morgenmad: et glas frugtsaft.
  • Frokost: Grønsagssuppe, fisk eller kylling med en sideskål af ris, boghvede eller grøntsager og en let salat.
  • Frokost: 250 g bær.
  • Middag: grøntsager.

Den samlede energiværdi af produkterne må ikke overstige 1000 kcal. Du kan fortsætte kosten fra 2 uger til en måned.

http://specialfood.ru/produkty/ezhevika/

Blackberry sød eller sur

Blackberry blev født i Amerika, hvor den nu vokser næsten over hele territoriet, det er også almindeligt i Eurasien. I vores land vokser især en masse brombær i Krasnodar-territoriet, selv om havebjergene kan dyrkes selv i Moskvas haver.

Blomstringen af ​​brombær begynder i maj-juni og varer indtil efteråret. Blackberry blomster er ret store og samles i små knopper, frugter, bær svarer til hindbær og består af druer, men varierer i farve, som i modne bær er næsten sort med en blålig farve, men kan være lys rød. Smagen af ​​brombær er meget behagelig, sød (eller sur-sød), bærene er saftige og meget duftende. Blackberry er en god honning plante, duftende honning fra dens undergræsning anses for meget nyttigt.

Blackberry Composition

Indholdet af næringsstoffer i blackberry er meget højt, i sine bær er ascorbinsyre, glucose, saccharose, fructose, thiamin og caroten.

På grund af sin meget nyttige sammensætning er björnbjörnen blevet brugt til medicinske formål i meget lang tid. Selv de berømte helbreder fra antikken Paracelsus og Ibn Sina forlod optegnelser om effektiv anvendelse af brombær i behandlingen af ​​forskellige sygdomme. Moderne laboratorieundersøgelser af amerikanske forskere tyder på, at regelmæssigt forbrug af blackberry bær kan stoppe udviklingen af ​​kræftceller. De samme undersøgelser har bekræftet, at björnbær har beskyttende egenskaber flere gange bedre end blåbær og hindbær.

Af organiske syrer indeholder brombær bær hovedsagelig æblesyre, og citronsyre, vinsyre og salicylsyre i det er signifikant mindre. Det indeholder også en masse fructose og glucose, en lille mængde saccharose, hvis størrelse stiger under modningen af ​​bær. Brombær er rige på phenolforbindelser, der har anti-sclerotiske og kapillarforstærkende virkninger på kroppen. De flavonoler, anthocyaniner, leucoanthocyaniner og catechiner indeholdt i brombær har antiinflammatoriske egenskaber.

Fordele og egenskaber ved blackberry

Blackberry bær er især nyttig i akutte luftvejsinfektioner og lungebetændelse, da de er i stand til at naturligt og hurtigt sænke feber. Blackberry juice også quenches perfekt tørst i febrile forhold. Brombær er meget gode for tarmene, dets bær er indiceret for blærebetændelse og nyreproblemer. Hvis brombær anvendes umodne, vil de have en fikseringseffekt, og hvis overrykke, tværtimod - en let afføringsmiddel. Pektin, som er indeholdt i brombær, er i stand til at fjerne tungmetaller fra menneskekroppen såvel som radioaktivt strontium.

Til medicinske formål bruger de ikke kun bær, men også blade, grene og endda selve plantens rødder. Høstning af blade er bedst i løbet af blomstringen af ​​brombær. Blackberry blade er især rige på tanniner, primært flavonoler og leucoanthocyanider, samt ascorbinsyre (C-vitamin) og vigtige mineraler og aminosyrer.

Anvendelsesmetoder og indikationer for brugen af ​​brombær

- Blackberry te. Friske blade tørres i en lukket beholder, dampes til sort i et vandbad og tørres i fri luft. Således er det tilberedte te nyttigt, og i smag er det ikke ringere end kineserne. Denne helbredende te forbedrer stofskiftet og er indiceret til diabetes.
- Brombær, brygget som te, anbefales som tonic og beroligende, de er især nyttige til kvinder i overgangsalderen.
- Friske bær virker som diaphoretic og bruges såvel som hindbær bær.
- Blackberry sirup er indiceret til dysenteri.
- En afkogning af brombærblader er særlig nyttig til blødning af mave og gastritis.
- Infusion på brombærblad bruges til behandling af hypertension og aterosklerose, i hysteriske forhold, det virker som beroligende. Dette værktøj er også godt til skylning i behandlingen af ​​inflammatoriske sygdomme i mundslimhinden såvel som med angina. Drikke en infusion af brombærlover er nødvendig for sygdomme i det øvre luftveje, så det vil have en ekspektorativ virkning, det er også indiceret for lungeblødning, i dette tilfælde det tages hver 2. time.
- Hvis problemet er for langvarigt og tung menstruationsblødning, bruges infusionen på brombærblad også. Det reducerer angst, normaliserer søvn og forbedrer den generelle tilstand.
- Ved behandling af kronisk katarre i tarmen bruges som brombær og tørrede blade.
- At brombærbladene indeholder phytoncider bidrager til deres antiinflammatoriske og sårhelende egenskaber. Blackberry bladene knuses og placeres på kroniske og festering sår, herpes og sår.
- Dyspnø behandlet med afkogning af brombærgrene.

Blackberry er kontraindiceret kun i tilfælde af individuel intolerance, og derfor bør de første tegn på en allergisk reaktion straks stoppe modtagelsen af ​​björnbær i alle dens former, og når de ubehagelige symptomer intensiveres, konsulter en læge.

Blackberry sorter

Den vildt voksende brombær i vores land præsenteres dybest set som brombærgrå. Det er mest almindeligt i floodplaine enge, hvor jorden er våd, langs vandløb og floder, samt i clearings og i kløfter, hvor det ofte danner tætte, tætte tykninger på grund af den hurtige og tætte vækst af skud.

Takket være den behagelige smag, på grund af den unikke kombination af syrer og sukkerarter, er brombær ikke kedeligt, som de især er elsket af gartnere. Sådanne sorter som Boysenberry og Silvan er berømte for de mest lækre og store frugter. Også de velsmagende og store bær af Tiberberry-sorten, der ligner hindbær i smag, er kun større og har en lys rød strålende farve og en udtalt duft af slik. Varianter Loganberry, Tornfri, Texas har også velsmagende og ret store bær. Sort Satin og Tornless Evergreen er lidt lavere rangeret. Takket være denne variation af sorter er det muligt at nyde frugterne af brombær fra juli til september.

Det antages, at efter 29. september er dette Mikhailovs dag, er björnbæren ikke længere indsamlet. Faktisk, i slutningen af ​​sæsonen, bliver bærene sure og hårde med mange frø. Der er endda en legende om, hvordan djævelen, der blev udvist fra paradiset, faldt lige ind i den stikkende brombærbusk, som derefter blev uspiselig, på Mikhailovs dag.

Måder at Blackberry

Udover det faktum, at brombær er meget nyttige friske, laver de også syltetøj og kompotter, tilbered jellier, tinkturer og sirupper samt forfriskende sodavand. Metoderne til at lave brombær og hindbær er de samme.

Brombær er meget vel gemt i frosset form. Det er nok at sprede det i et enkelt lag på en flad skål, så bærene ikke rører hinanden og fryser, hæld det derefter i en opbevaringsbeholder og opbevar det i fryseren.

Lag op på lækre og sunde bær og vær sundt!

Romanchukevich Tatiana
til kvinders magasin InFlora.ru

Ved brug og genudskrivning af materialet er et aktivt link til kvinders online magasin InFlora.ru obligatorisk.

Blackberry Berry - hvordan er Blackberry nyttigt?

Det hedder "sorte guld" på grund af det faktum, at det ikke kun er nyttigt, men meget nyttigt for den menneskelige krop.

Hun er begejstret for sin smag og ret attraktive udseende - hendes bær er mørk-lilla i farve, som om de var alle smukke, blanke og skinnende... ☺

Forresten er heroinen i vores nutidens emne en meget tæt "relative" af os alle elskede hindbær!

Desværre kender kun få om, hvor nyttigt BlackBerry er...

Hvad er inkluderet i den kemiske sammensætning af blackberry?

Og denne skønhed er blandt andet trods sit så glamourøse udseende meget kraftfuldt! Den rigtige "vitamin bombe"!

Ja, ja! Hvad der er værd er, at det er det mest kraftfulde værktøj i kampen mod kræft! Du vidste ikke om det? Indtil for nylig har jeg også...

Og alligevel er det i top fem af de mest kraftfulde værktøjer til sine antioxidantegenskaber. Dette erkendte den officielle medicin forresten! Og det er meget glad ☺

Hvilke vitaminer, sporstoffer er ikke i dens sammensætning! Og der er en anstændig mængde organiske nyttige syrer, fibre, fructose, saccharose, glucose.

Blackberry bær er rig på vitaminer, såvel som makro-og mikronæringsstoffer. Således indeholder 100 g bær 21 mg natrium, 30 mg calcium, 29 mg magnesium, 1 mg jern, 32 mg fosfor og i små mængder mangan, kobber, chrom, nikkel osv. Op til 2 mg vitaminer fra B-gruppen findes op til 48 mg vitamin C, 0,1 mg caroten, 0,3 mg E-vitamin og 0,5 mg K-vitamin pr. 100 g frugt. Derudover er björnberne rig på tanniner.

Der er endda olie, aminosyrer, pektin, tanniner, caroten, aromatiske stoffer.

Blackberry Calories

Med sådan en ganske imponerende i form af nytte sammensætning, ja, det er aldrig en kalorieindhold! ☺

Alle elskere af harmoni kan sikkert "flyve" og spise så meget som du vil, uden frygt for nogen vægtforøgelse der! Cool, ikke?

Lægemidler til blackberry eller hvad er nyttigt blackberry?

Desuden er björnbetjeningen nyttig for både kvinder og mænd og for børn! Hun kan være alt! Og selv er det nødvendigt! ☺

Så hvad er nyttigt blackberry:

  • På grund af den enorme forekomst af bioflavonoider (de er også antioxidanter), hærder det endda sådanne alvorlige sygdomme som diabetes, betændelse i nyrerne, blæren, leddene. Hjælper med at overvinde kræft.
  • Styrker hjertet, blodkarrene, små kapillærer, reducerer deres skrøbelighed.
  • Dette er et fremragende anti-ødem, antiviralt, antipyretisk, antiinflammatorisk middel.

Fordelene er ikke kun i bærene!

Blackberry Medicinal Opskrifter

Ikke kun brombær, men også dets blade, blomster og selv kviste har super brugbarhed!

Lad os se nærmere på medicinske opskrifter med brombærblad og blomster:

  • Blackberry Leaf Tea

Leaf te er en fremragende anti-inflammatorisk, anti-putrid, sårheling, diaphoretic, antipyretic og vitamin remedy.

Og for alt dette er te fra bladene vidunderligt tonet op, giver styrke, kraft og samtidig beroliger lidt og lindrer overdreven spænding.

Det anbefales stærkt for kvinder med gynækologiske problemer.

Sådan brygges: 1 spiseskefulde tørrede knuste blade (eller 2 skeer friske) pr. Kop kogende vand. Dæk, pakk om i 20 minutter. Drikke ligesom te, kan du med honning.

  • Blackberry Flower Tea

Tørrede blackberry blomster (1 spiseskefuld) hældes med et glas kogende vand, infunderes i 20 minutter. Drikke som almindelig te.

Hvis du tilføjer et par citronskiver og drikker lidt sukker med honning - det vil ikke kun være nyttigt, men også guddommeligt velsmagende og duftende!

Video om hvad der er nyttigt blackberry

Sammensætningen og egenskaberne af brombær

Brombær indeholder fedtstoffer, proteiner og kulhydrater:

Proteiner, Gr Fedtstoffer, Gr Kulhydrater, Gr Vand, Gr Kalorier, Kcal

1,5 0,5 4,4 88 31

Vær opmærksom på de meget kalorier bær med det faktum, at de er ret søde!

Brombær indeholder organiske syrer: citronsyre, vinsyre, æblesyre, salicylsyre og andre.

I bær er vitamin B, B3, B2, B3, PP, B5, B6, B9, vitaminer, især værdifulde i sorten, en masse vitaminer A, E og C-vitamin, der er bjerge, der er mange gange større end hindbær, blåbær og blåbær.

Mineraler: Salte af kalium, natrium, kobber og mangan, andre makromikroelementer: magnesium, fosfor, jern, kobber, nikkel, mangan, molybdæn, krom, kobolt, titanium.

Brombær indeholder pektiske stoffer, fiber og fed olie i frø.

Nyttige egenskaber af blackberry

Allerede ved dens sammensætning taler bæren om sine gavnlige egenskaber og i helbredelsen af ​​mange lidelser.

Blackberry med forkølelse

  • Blackberry er en ven for dem, der ikke kan lide at lide af forkølelse, fordi ascorbinsyre er fem gange mere i det end i citron.
  • Blackberry frugter forbedre arbejdet i åndedrætssystemet, lindrer angina, tracheitis, pharyngitis, bronkitis. Behandle en hoste.
  • Takket være tonic, antimikrobielle og antipyretiske egenskaber, der ikke kun opbevares i bær, men også i blackberry juice, frugtsaft, afkogning af tørrede bær, er det ikke værre end en hindbær på et øjeblik for at klare en forkølelse.

Blackberry med diabetes

  • Diabetikere er venner med brombær, fordi bærene har et lavt glykæmisk indeks og endog lavere blodsukker takket være specielle enzymer alpha-amylase og alfa-glucosidase. Blackberry skud og blade tørres og bruges også til behandling af diabetes.
  • Et afkog af diabetes recept Wang brugte min mor:

Blackberry topskudd tørres og bruges i lang tid til at gøre te og afkog med tilføjelsen af ​​andre medicinske urter vilkårligt uden en særlig streng opskrift.

Blackberry for hypertension og hjertesygdom

  • Brombær vil gøre god service til hypertensive patienter, vil reducere blodtrykket, styrke hjertet og blodkarrene. Bare et glas bær hver dag i kosten, og resultaterne af at forbedre sundheden vil ikke holde dig venter længe.

Blackberry med hovedpine og søvnløshed

  • Konstant indtagelse af brombær hjælper med at forbedre blodforsyningen til hjernen, forbedrer nervesystemet, hjælper med at slippe af med søvnløshed.
  • Brombær til knogler og tænder.
  • Blackberries fremme absorptionen af ​​calcium, så de, der vil have stærke knogler og smukke tænder, skal være venner med bæren.

Blackberry i kræft

  • Der er undersøgelser, der beviser den gavnlige virkning af blackberry på forebyggelse af kræft. Takket være polyphenoler, som er de stærkeste antioxidanter og lutein, som på mobilniveau beskytter kroppen mod den frie radikals destruktive indflydelse. I den forbindelse overgår björnbär andre bær: hindbær og blåbær.

Blackberry til kvinders sundhed

  • Blackberry er med rette anerkendt som en kvindelig bær, takket være fytoøstrogener - stoffer svarende til kvindelige kønshormoner, fordi sorte bær er nyttig i overgangsalderen.
  • Uventede fordele har en blackberry til gravide kvinder. Spise bær bidrager til den normale udvikling af fosteret, reducerer sandsynligheden for miskraer. Folat i blackberry forhindrer udviklingen af ​​medfødte defekter i barnet. Meget nyttig bær og efter fødslen hjælper med helbredelse af skader, normaliserer hæmoglobinniveau, forbedrer stofskiftet.
  • I kosmetologi gør björnbearbejdet sit gode arbejde: dets antioxidanter, forbedrer hudens tilstand, sænker processen med dannelse af for tidlige rynker.
  • Blackberry bekæmper fedme, fremskynder metaboliske processer, takket være sine katekiner.
  • Tilstedeværelsen af ​​pektin i bærene eliminerer kroppen af ​​toksiner, slagger, normaliserer kolesterolniveauer.
  • Ældre bær har en afførende egenskab, lindrer forstoppelse og moden, tværtimod klare diarré.

Sammensætningen af ​​disse sorte bær

  • Vitaminer (A, B, C, P, beta caroten).
  • Makronæringsstoffer (magnesium, kalium, fosfor, calcium, natrium) - vores krop har brug for dem i store mængder (fra et par mg til flere gram pr. Dag).
  • Sporelementer (jern, zink, selen, mangan, kobber) - vi har brug for dem også, men i mindre mængder end de tidligere elementer.
  • Organiske syrer (citronsyre, vinsyre, nikotinsyre, æblesyre) - de skaber smagsprøven af ​​brombær.
  • Fiber, proteiner, kulhydrater.
  • Antioxidanter.
  • Anthocyanin er en naturlig "maling", på grund af hvilken et spejl af blackberry juice kan komme ind i t-shirt med et kryds.

NB! Berørets kalorieindhold er ret kostvanligt: ​​kun 34 kcal pr. 100 g af produktet.

Hvilke fordele har disse bær til os?

Ingen vil hævde, at friske blackberry bærer den mest fordel. Frosne og endda tørrede bær er dog ikke mindre værdifulde for os.

  • De styrker immunsystemet, normaliserer stofskiftet og endog sænker vores krops aldring.
  • I antikken blev antipyretiske virkninger anset for at være de vigtigste dyder af blackberry for sundhed. Traditionelt blev koldt og endog tempererede godbidder serveret med syltetøj fra bærene. Desuden hjælper planten med at bekæmpe betændelse.
  • Læger siger også: Plantens gavnlige sammensætning skaber effekten af ​​at forhindre kræft.
  • Bær fjerner alt, der er unødvendigt fra vores krop: de reducerer sukker, "fejer" bakterier, kolesterol, tungmetaller (beboere af megaciteter lider af dem, såvel som mennesker, der lever i zoner med økologiske katastrofer).
  • Kvinder i voksenalderen, der lider af følelsesmæssige spring i overgangsalderen, vil planten hjælpe med at finde ro i sindet.
  • Berry har en positiv effekt på blodkar og hjerte.

NB! Brombær er ofte indført i atleter menuen. Dette menes at være en god forebyggelse af fælles problemer, såvel som post-workout muskel smerte.

Særlig brug

  • Graviditet, amning. Blackberry er et allergen, så du bør ikke tankeløst spise den, først kontrollere kroppens reaktion. Og selvfølgelig læse listen over kontraindikationer (under artiklen).
  • Små børn. Berry er tilladt fra 7 måneder (hvis barnet ikke er allergisk). Især er det nødvendigt for problemer med syn, koldt, diarré eller intestinal infektion. Sjældent spiser nogen af ​​de tos med glæde den sure bær, så det er bedre at blande det med noget sødt - grød, børns ostemasse, is.

Hvorfor købe eller samle blade af denne plante?

  • Friske blade ryddes og behandles med deres hjælp (ved anvendelse på såret) blå mærker, koger, eksem, trofiske sår.
  • En afkogning af tørrede brombærblade hjælper med gastritis, sår, dysenteri, samt forskellige blødninger: gastrointestinal, lungesygdom, livmoder (derfor er den effektiv til problemmenstruation og efter fødslen). Han rådes også i den postoperative periode (hjælper med adhæsioner). Og det er selvfølgelig værdifuldt for forkølelse - som et middel mod betændelse i øvre luftveje, såvel som diaphoretisk og diuretisk.
  • De elsker björnbær blade og diabetikere - det reducerer mængden af ​​sukker i blodet.
  • Tilføjelse til bouillonkværnene af planten, du får en kur mod "nerverne".
  • Når stomatitis fra brombærblader gør en infusion til skylning (i vand).

NB! Og du kan samle og tørre blomster af denne plante. De brygges som almindelig te, der ofte tilsættes citron og honning til koppen.

Blackberry rod - anbefalinger fra traditionelle healere

Et afkog fra denne del af planten hjælper med:

  • ascites (fjerner væske),
  • vattersot,
  • angina, faryngitis, tonsillitis.

NB! Hvis bladene samles bedst og tørres, inden bærene modner, bliver roten gravet ud i det sene efterår. Det tørres ikke i direkte sollys.

Blackberry Medicinal Opskrifter

Høstede blade, plukket bær? Du kan bruge dem på forskellige måder.

Te (for forkølelse og bare "for sjælen")

2 spiseskefulde blade (eller 1 sked tørre blade, blomster) anbragt i en skål, hæld 250 ml kogende vand. Lad det brygge i 20 minutter.

Infusion (med overgangsalderen)

Bland 2 store skeer af modervort, woodruffblade, 1 sked af hagtornsbær og blomster. Tilsæt det 4 skeer hakket brombær. Fyld dem med 250 ml kogende vand, lad det brygge i ca. en time. Kursus: Tre gange om dagen, 100 ml. Resultat: fald i klimakteriske manifestationer, normalisering af hormonbalance.

syltetøj

De mest nyttige blackberry-fordele for kroppen (især børn) om vinteren vil blive "ekstraheret" fra en vase med denne søde "te" dessert. Det er let at forberede: Bland 1 kg bær med samme mængde sukker. Lad dem stå i ca. 2 timer, så de giver juice. Ved en langsom ild bringes syltet i kog, koges i ca. 5 minutter, lukkes i sterile krukker, drejes under "frakken" og den næste dag - i kælderen.

masker

Der er blackberry fordele og kosmetisk natur. Knus 1 sked frisk bær, bland med samme mængde honning og creme fraiche. Påfør i huden i 15 minutter. Resultat: aktiv ernæring, reduktion af olieagtig glans, indsnævrede porer, foryngelse. Det er vigtigt! Før du bruger masken for første gang, skal du ikke glemme allergitesten, smøre blackberrysaft på huden på indersiden af ​​albuen.

NB! Derudover fremstilles compotes, geléer, smoothies, likører og likører, mange desserter (tærter, mousses, geléer, gryderetter), sirupper, frugtsalater og lige supper med disse bær. Endelig kan du med en smuk bær effektivt dekorere en kage eller en cupcake!

Og til hvem planten er kontraindiceret?

Om allergifremkaldende har jeg allerede fortalt. Hvilke andre sundhedsrisici kan en almindelig nyttig blackberry bringe?

  • En stor mængde syre i bærene kan irritere fordøjelseskanalen hos personer, der lider af sår, gastritis eller endda øget surhedsgrad i maven. Du får alle fordelene ved planten, kun ved hjælp af bladene.
  • Forsigtigt nødt til at spise bær og mennesker med problematiske nyrer. Hvis du har sten eller betændelse der, er decoktioner og blade te forbudt for dig.
  • Opstår individuel intolerance af bær. Det udtrykkes som diarré og / eller kvalme.

Dette er naturens gave! I slutningen vil jeg fortælle dig, hvordan man skelner det fra vilde hindbær, for ikke at forvirre dem i skoven eller på markedet. Hindbær sæson - begyndelsen af ​​juli, brombær - slutningen af ​​august eller begyndelsen af ​​september. Malina (til venstre for billedet) er mindre, med en lilla farvetone og et særskilt "hul", hvor det var fastgjort til bushen. Blackberry blå-sort, med en hvidlig prik på klippens punkt og et særskilt "ben". Hindbær er sødere, brombær er mere tærte.

Sæsonen af ​​denne bær er ikke langt væk. Har du allerede indstillet til dens søgning for at smage fordelene ved blackberry?

I dag er det ikke længere nødvendigt at gå til skoven, bæren er vellykket dyrket i dacha plots.

I udlandet, især i Amerika, er der endda specialiserede gårde til dyrkning af denne fantastiske busk, som som alt andet er blevet givet til menneskeheden af ​​generøs karakter.

Blackberry - den nærmeste slægtning af hindbær og dens rival i kampen for titlen på de mest nyttige. Den kemiske sammensætning af björnbæren er ikke ringere end hindbær, og det håndterer også ubesværet et stort antal sygdomme og er et smart forebyggende værktøj mod hundrede lidelser.

Alle dele af en plante fra top til ryg betragtes som helbredende: blomster, bær, blade og rødder. Forberedelse af råmaterialer skal udføres i overensstemmelse med de generelle regler.

Saml på det rigtige tidspunkt, når koncentrationen af ​​bioaktive stoffer i dem er maksimal, gør det på et miljøvenligt område - væk fra byer, jernbaner og motorveje, industrier og lossepladser, tør kun på et skyggefuldt sted.

Fra skoven til haven

I vores breddegrader vinder kun brombær som en haveplante i popularitet, fordi hindbær har fast taget positioner og ikke er ringere end en relativ dyrebare kvadratmeter på standard seks acres. Ja, og for at smage mange gartnere foretrækker alle de samme hindbær.

Men du kan indstille dem side om side og søstrene kommer sammen og perfekt supplere og erstatte hinanden i produktive eller ikke meget gode år. Blackberries er wilder og a priori mere modstandsdygtige.

Dens rødder går dybt ind i jorden, mens den raspberry rod system er placeret i det øvre frugtbare lag. Så det viser sig, at blackberry udbytte er mere stabilt end hindbær.

Skov, virkelig vild, er björnbriller kendetegnet ved mærkbar surhed i smag, men hjemmehortsorter, der er opstået som følge af omhyggeligt udvælgelsesarbejde, har allerede en behagelig sød eller sur sød smag, en stor bær og vigtigst en praktisk velsignet vin.

I naturen er bramble-tykter en pålidelig barriere fra både mennesker og dyr. Tykke, utroligt sammenflettede, stikkende brombær vinstokke er praktisk taget umulige. Forresten bruger mange sommerbeboere brombærbuske som en hæk - både smuk og velsmagende og sikker.

Det må siges, at björnbær er mindre duftende end hindbær, som mange anser for at være en betydelig ulempe. Men det gør en vidunderlig marmelade og compotes.

Især hvis du kombinerer det med samme hindbær, kirsebær eller endda æbleskiver - et sådant sortiment vil helt sikkert medføre en fornemmelse ved et festligt bord.

Blackberry connoisseurs mener helt klart, at processen med popularisering af denne skovskønhed snart vil nå et kvalitativt nyt niveau, og resultatet vil blive tæmmet brombær, og markederne vil blive fyldt med lokale, overkommelige og lækre bær.

I mellemtiden, hvis der er tale om at spise brombær, må du ikke gå glip af det, da disse frugter har en enorm gavnlig virkning på menneskekroppen.

Lidt historie

Brombær er nævnt i gamle afhandlinger, men blev bredt dyrket kun i det 18. århundrede. Det blev særlig populært på det nordamerikanske kontinent, hvor det stadig vokser i næsten hver gård.

For sine mange skarpe torner har björnbäret fået kælenavnet "Hedgehog", og dets buske har erhvervet magisk betydning - det antages, at björnbäret, der er plantet langs gården på gården, beskytter sine indbyggere mod onde skovånd.

Til dato er der mere end to hundrede sorter af brombær. De adskiller sig i højden af ​​busken, tilstedeværelsen eller fraværet af torner, vinens form - oprejst eller krybende.

Alle gartnere forsøger at få den sort, der er kendt, at bæren ved høst kommer ud uden en stamme (vilde björnbær kommer ud med en stamme, hvilket gør det vanskeligt at behandle).

Som en lægeplante var björnbearbejdning kendt ved begyndelsen af ​​vores æra, i den tid, Dioscorida.

Kemisk sammensætning

Den grundlæggende sammensætning af blackberry er utrolig forskelligartet, det er ekstremt vigtigt for det produkt, der anvendes til medicinsk ernæring. Vitaminer og mineraler, der er i høj koncentration i blackberry, er succesfuldt suppleret med værdifulde organiske syrer.

Kaloriværdien overskrider ikke 35 kilokalorier pr. 100 gram friske bær, hvilket gør det muligt at tildele björnbär ikke kun lægemidler, men også til diætprodukter, som bidrager til opretholdelsen af ​​normal kropsvægt.

I brombærfrugter:
• sukker (glucose, fructose, saccharose) - højst 8%
• organiske syrer (salicylsyre, æblesyre, citronsyre, vinsyre) - ca. 2,2%
• anthocyaniner;
• nitrogenholdige komponenter
• pektinty;
• Tanniner (meget mere i blade end i bær);
• essentielle olie- og aromastoffer
• flavonoidy;
• C-vitamin;
• phylloquinon (vitamin K);
• nikotin;
• caroten;
• alfa-tocopherol (vitamin E)
• thiamin;
• Mineraler: jern, calcium, fosfor, natrium, kalium, magnesium.

Det kan ses, at den kemiske sammensætning af björnbær er tæt på, hvad hindbær har. Antallet af alle elementer er omtrent det samme, men der er endnu mere vitamin P i blackberry.

Brombær - nyttige egenskaber

Taler om fordelene ved brombær, er det nødvendigt at tage højde for, at dette ikke kun er frugt, men også blade og rødder, som ikke mindre aktivt praktiseres i traditionel og traditionel medicin.

1. Regelmæssig brug i blackberry sæsonen giver os mulighed for at styrke kroppens beskyttende egenskaber betydeligt i de næste 5-6 måneder.

2. Friske bær godt og i lang tid slukke tørst selv i det hotteste vejr.

3. Fenolforbindelser styrker væggene i små fartøjer.

4. Unripe brombær styrkes (hjælp til kronisk diarré), og overripe er svage, hvilket er vigtigt for at regulere tarmfunktioner.

5. Infusion fra alle dele af planten er et fremragende antipyretisk middel.

6. Brombær - en bevist og videnskabeligt bevist antioxidant. Det bremser væksten af ​​eksisterende tumorer og er en fremragende anti-cancer-profylakse.

7. Udover at björnbäret styrker alle blodkar, hjælper det med at opretholde blodets struktur og forhindrer trombose i at udvikle sig, forbedrer vaskulær permeabilitet, forhindrer aterosklerose, slagtilfælde, hjerteanfald.

8. Blackberry fremskynder genoprettelsesprocessen for alle akutte respiratoriske virusinfektioner, influenza, forkølelse, ledsaget af hoste, hypertermi, løbende næse.

9. Kakhetiny, som en del af flavonoiderne, absorberer effektivt kolesterol og reducerer blodsukkerniveauerne, hvilket er vigtigt for diabetikere.

10. De samme flavonoider hæmmer patogene bakterier, udskiller tungmetaller og rusmidler af forskellig oprindelse fra kroppen.

11. Blackberry blade er rige på miritillin, kendt som "naturlig insulin". Broth hjælper med at holde blodsukker niveauer meget godt, anbefales til diabetesfri insulin stadium.

12. Ascorbinsyre (C-vitamin), der er til stede i brombær, er i stand til at blive fuldstændigt absorberet af kroppen.

13. Blackberry forbedrer hukommelsen, normaliserer søvnforstyrrelser, glatter effekterne af stress og nervøs excitabilitet, anbefales som en generel tonic.

14. Forberedelser baseret på bladene af en plante anvendes til behandling af livmoder og indre blødninger som diaphoretisk og diuretisk, som antiinflammatorisk i sygdomme i det øvre luftveje.

15. Infusion af blade beroliger med menopausale og andre neuroser.

16. En afkogning af blackberry rødder - anerkendt carminative, bruges også til skylning med ondt i halsen, sygdomme i mundhulen: gingivitis, slimhinder erosion.

17. Børnebær praktiseres aktivt af kosmetologer, da de har tendens til at forynge huden, for at opretholde dens elasticitet og fasthed.
Blackberry understøtter hjertearbejdet, blodtrykket på et normalt niveau hjælper i arbejdet med nyrer og galde.

Blackberry - kontraindikationer

Blandt de mest almindelige kontraindikationer af björnbær kan man bemærke sin temmelig høje allergenicitet og evne til at provokere eksacerbationer af mavesår, gastrit og andre kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen.

Moderering og gradvis introduktion af en kost for at minimere alle risici. Derfor bør brombær ikke være bange for nogen, det er et ægte spisekammer af skønhed og sundhed.

http://yagodigribi.guru/yagody/ezhivika/ezhevika-sladkaya-ili-kislaya.html
Up