logo

Eksotiske planter på planeten. Sjældne eksotiske grøntsager og frugter

Du er her: Forside> Eksotiske Planter af Planet> Carambola

Carambola - et fjernt slægtskab af Kislitsa og sorrel

Carambola er en vidunderlig eksotisk frugt fuld af vitaminer, der har formen af ​​en femkantet stjerne i sektionen. Der er søde og sure typer carambola. Frugterne af sød carambola er kødfulde og tykke, 6-12 cm lange. Sour carambola er mere ribbet, med tydeligt delte ribben. Moden frugt er lysegul med gyldent kød. Smagen af ​​en eksotisk frugt ligner et æble, en appelsin og druer. Den spiselige skræl af eksotiske frugter er tynd, gennemskinnelig, hvorigennem saftig krydret pulp er synlig.

Testværdien af ​​en carambola er 34-45 kg (pr. 100 g). En masse organiske syrer, mest i frugten af ​​oxalsyre. Mineraler indeholder calcium, fosfor, jern, natrium og kalium.

Vitaminkompleks er repræsenteret af vitaminer C, beta-caroten, vitaminer fra gruppe B (B1, B2, B5).

Carambola frugter er et fremragende middel til beriberi, de opdaterer og tone op.

Ældre carambola frugter opbevares i køleskabet i en uge eller to. Umodne frugter dåser i marinade, saltlage eller sukker. Under rumforhold frugter frugten. Modne frugter bruges til at dekorere desserter, tilsat til frugtsalater. Juice af en eksotisk frugt tilsættes tonic cocktails, salater.

http://www.contenton.ru/geo-plants/exotic-plants-carambola.html

Carambola stjernefrugt

Carambola er en frugt, der har fået berømmelse i en ekstraordinær form. Faktum er, at i frugtens sammenhæng er meget ligner den femtakkede stjerne på grund af hvad den ofte kaldes stjernefrugten. For vores breddegrader er det ret en eksotisk frugt, som sjældent findes i butikkerne, men det er ret almindeligt i turistlande som Thailand, Sri Lanka eller Israel.

Hvordan carambola vokser

Frugtsterster vokser på samme betegnelse evergreen træer, som er almindelige i Sydøstasien, hvor det vokser næsten overalt. Et karambolatræ kan nå fra tre til fem meter højt og har komplekse acacia blade, der når op til 50 centimeter i længden. Carambola blade har en bemærkelsesværdig egenskab: Når der er mangel på sollys eller når de røres, foldes de op som sommerfuglvinger. Indien, Sri Lanka og Indonesien betragtes som frugttræets fødested, men nu kan udover de asiatiske lande også cannabis findes i Central- og Sydamerika.

Desuden var denne frugt uhøjtidelig til at vokse i hjemmet på grund af frøets frugtbarhed. Alt du behøver er et carambola frø og en gratis plantepotte. Du kan vokse stjernefrugt selv hjemme. Med passende pleje vil de første frugter efter to år blive vist på træet.

Hvordan ser carambola ud

Carambol-træets frugt kan ikke forveksles med andre. Carambolas stjernefrugt er som en luftballong med flere aflange rum. Farve gul eller gulbrun, når en længde på op til 15 centimeter. Som det allerede var skrevet ovenfor, har frugten i form af en næsten perfekt femkantet stjerne, som det blev populært i madlavning og dekoration af cocktails.

Hvordan man vælger en carambola

Hvis du rejser i Sydøstasien, vælger den rigtige frugt ikke problemer, fordi lokalbefolkningen hjælper dig med at vælge den rigtige frugt. Men hvis du beslutter dig for at købe frugt i nærmeste supermarked, så skal du vide et par regler, hvordan du vælger det. På hylderne af supermarkeder falder Carambola i umoden form, men man kan finde modne frugter. Dette skyldes primært, at frugten transporteres langt væk, og at den er bedre bevaret, den sendes stadig grøn.

Men dette er ikke så stort problem, da stjernefrugten modner let i rumforhold i to til tre dage. Moden carambola har en gul farve og brunlige striber på ribbenene. Det er bedre at vælge en frugt uden skader eller pletter på huden. Til berøring skal frugten være elastisk. Derudover har frisk starfruit en karakteristisk lugt der minder om jasmin. Størrelsen af ​​frugten påvirker ikke graden af ​​modning i det hele taget, normalt er carambola frugt omkring størrelsen af ​​en gennemsnitlig orange.

Hvordan man spiser en carambola

Kanonfrugt er spiseligt fuldstændigt, og skræl og jævne frø anvendes, så du kan spise det frisk, efter at du har vasket det grundigt og holder særlig opmærksomhed på hulrummene mellem ansigterne. Hvordan man spiser frisk carom er korrekt - efter at have skåret det i lige skiver af mellemtykkelse (ca. en centimeter), kan du klippe brune toppe af ansigterne om ønsket og fjerne kornene.

Udvalget af denne frugt i kulinariske termer er meget forskelligartet, ud over at dekorere desserter, cocktails eller salater, er det grundlaget for at skabe retter. Carambola bruges til at lave sunde safter, laver syltetøj og syltetøj, laver gelé og kandiserede frugter. Brug også jordbær til at lave fisk og kød, lav saucer på basis af det, og bl.a. blandet carambola juice bruges som dressing til frugtsalater. Unripe stjernefrugter besidder særlige egenskaber, som indbyggerne i Sydøstasien bruger i en grøntsags lighed, det vil sige, de laver gryder, syr dem og salt dem.

Hvad er smagen af ​​carambola?

Moden carambola smager anderledes end umodne, dog som enhver anden frugt. Grøn frugt vil være sur, og det er værdsat af de lokale beboere i de lande, hvor carambola vokser. De tror, ​​at dette efterlader flere vitaminer i frugten. Moden carambola smager sød og sur. Mange siger, at smagen af ​​en frugt ligner stikkelsbær, druer, blommer, æbler, appelsiner eller endog agurker. Men hendes lugt ligner den fjerne duft af jasmin. Carambola har en lidt tart eftersmag. Dette er en saftig frugt, hvor der er meget vand, der slukker tørst. Men det er bedre at prøve frugten selv at bestemme, hvilken smag den har.

Sammensætning og kalorieindhold

Carambola er 90% vand, så dets kalorieindhold er meget lavt. Kun 30-35 kalorier pr. 100 gram frugt.

BJU pr. 100 gram frugt er:

  • proteiner - 0,3-0,7 gram,
  • fedtstoffer - 0,3 gram,
  • kulhydrater - 4-7 gram.

Stenfrugt er rig på vitamin C, A, beta-caroten, B1, B2, B5.

Indeholder sådanne mineraler: calcium, fosfor, jern, natrium, kalium. Stængler og blade indeholder glutaminsyre.

Carambola Fordele

Carambola, som andre frugter, har sine gavnlige egenskaber for mennesker. Og der er mange af dem.

  • Nyttigt til beskyttelse af immunitet mod virale og katarrale sygdomme på grund af indholdet af vitamin C.
  • Reducerer blodtrykket.
  • Hjælper med hovedpine.
  • Sænker kropstemperaturen.
  • Eliminerer tarmkolik, diarré.
  • Vitamin B1 eller thiamin har en gavnlig virkning på nervesystemet. Carambola forbedrer humør, forfrisker, forbedrer ydeevnen.
  • Vitamin skønhed B2 eller riboflavin, som er indeholdt i stjernefrugten, styrker hår og negle, en gavnlig virkning på huden.
  • Takket være oxalsyre stimuleres muskelarbejde, og calcium absorberes bedre i kroppen.
  • Nyttig til skjoldbruskkirtlen.
  • Med konstant brug af kanon reduceres risikoen for fødevareallergi, hjerte-kar-system, arthritis.
  • Takket være thiamin forbedres appetitten også, hvilket er meget vigtigt for personer, der har lidt alvorlige sygdomme, børn og ældre.
  • Frugt er meget nyttigt til tømmermænd. Han er i stand til at slukke hans tørst, at bekæmpe forgiftning og lindre hovedpine.
  • Den indeholder fiber, som har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet.
  • Kæmper kræftceller.
  • Det er nyttigt for diabetikere, da det har et lavt sukkerniveau og forhindrer en stigning i blodglukoseniveauerne.
  • Det har et højt indhold af folsyre, hvilket er meget nyttigt for gravide og deres fremtidige baby. Og for ammende mødre stimulerer frugt mirakuløst mælkeproduktionen.
  • Udskiller urinsyre fra kroppen, hvilket forhindrer fremkomsten af ​​sygdomme som gigt, arthritis.
  • Det har en vanddrivende effekt.
  • Et højt indhold af calcium i sammensætningen styrker knoglerne og er forebyggelse af osteoporose.
  • Det hjælper med hoste, da det har en ekspektorativ virkning.
  • Det indeholder vitamin A, hvilket er godt for øjnene, såvel som antioxidanter, der forhindrer grå stær og øjenbetændelse.
  • Anti-inflammatorisk virkning af frugten bruges til behandling af atopisk dermatitis.
  • På steder hvor stjernefrugt vokser, bruges det med succes til polering af metalprodukter, fjernelse af pletter og tandblegning.

Bladene og blomsterne af carambola har også helbredende egenskaber og bruges ofte i frugtens hjemland til sådanne lidelser:

  • Når kvalme har antiemetisk effekt.
  • Fremmer fjernelse af parasitter fra kroppen.
  • Hjælper med diarré og hæmorider.
  • I sygdomme i galdeblæren.
  • Med hudsygdomme, eksem.
  • Behandles til vandkopper.
  • Med hypertension.
  • Hovedpine og svimmelhed.
  • Med ringorm.
  • Når forgiftning hjælper rod jorden med sukker.

Harm og kontraindikationer

Carambola er dog ikke en harmløs frugt. Det kan skade mennesker, der lider af mave og tarmsygdomme. Hvis du har gastritis, mave og duodenale sår, enterocolitis og nyresygdom, så skal stjernefrugten opgives, selvom du kan prøve en lobule. Alt dette skyldes en stor mængde oxalsyre, som er indeholdt i kanonen.

Stjernefrugten er ny for os, og vores krop er ikke forberedt på det. Derfor er det i tilfælde af personlig intolerance også værd at nægte at bruge kanon.
Hvis du spiser for mange frugter, kan du bryde saltmetabolisme og gøre nyresvigt. Så det er godt og nyttigt, der bruges i moderation.

Og endelig, i sjældne tilfælde, manifestationen af ​​forgiftning fra kanonen. Det manifesterer sig i følelsesløshed, hikke, søvnløshed, muskelsvaghed, opkastning.

Hvis der ikke er kontraindikationer for denne frugt, bør du helt sikkert forkæle dig selv med en eksotisk frugt med en kanon. Og det er bedst at vurdere alle dens smagskvaliteter i hjemlandet af starfrukta, hvor den har den største værdi og mængde vitaminer.

http://fructify.ru/frukty/karambola-frukt-v-vide-zvezdy

25 eksotiske frugter, som mange ikke engang har hørt

Har du hørt om santola eller noni!? Der er tydeligvis en slags sammensværgelse her, for du vil aldrig finde de fleste af de nævnte frugter i butikken nær huset.

Frugt - et lagerhus af næringsstoffer og sporstoffer til mennesker. Og hvad en rig smag, lugt og udseende! Især usædvanlige frugter fra Asien, fra en slags, der er betagende.

1. Delicious japansk persimmon

Persimmon i Japan er en national frugt. Persimmon indeholder en masse tannin, som hjælper med at genskabe blod og regenerere kropsceller. Frugten er også rig på antioxidanter.

2. Noni

Denne underlige frugt for os vokser i Asien. Noni har bevist sig i kampen mod bakterier og som en hjælp i inflammatoriske processer.

3. Santol

Santol vokser i Filippinerne. Dens smag er forskellig afhængigt af sorten og modenheden.

4. Yuzi

Yuzi vokser i Japan. Det er vagt minder om citron. Yuzi bliver sjældent spist rent. Men saften giver salater, saucer og andre retter en unik smag.

5. Skov æbler

Skov æbler tør ikke prøve. Fra dem kommer en meget specifik og intens lugt. Men disse æbler hjælper med problemer med mave-tarmkanalen.

6. Langsat

Denne lille frugt findes i udkanten af ​​Malaysia og Hawaii. Meget eksternt, dens smag ligner grapefrugt. Stoffer, der er indeholdt i frøene af planten, kan dræbe malaria forårsagende middel.

7. Pitaya

En anden pitaya kaldes Dragon Fruit. Det er meget velsmagende, sødt, og i sammensætningen er der stoffer, der styrker immunsystemet og hjertemusklen. Pitaya er ekstraordinært smuk og duftende.

8. Breadfruit

Breadfruit er meget populær i den moderne verden. Det er lavet af andet kurser og desserter. I oldtiden blev der endda lavet papir fra brødfrugtmasse.

9. Kumquat

Kumquat er den mindste citrusfrugt på jorden. Især nyttigt at have det med kræft. Kumquat er rig på antioxidanter og vitaminer.

10. Pulazan

Denne frugt kan kun findes i Malaysia. Interessant nok er frugten i stand til at sænke blodsukkerniveauet og er også rig på vitamin C.

11. Carom

Vi ser ofte carom i billeder med eksotiske frugter, men det er svært at købe det i vores land. Det smager som kiwi, men sødere og mere raffineret.

12. Kinesisk gryderet

Denne frugt er yderst nyttig til menneskers sundhed. Den indeholder den mest magtfulde antioxidant i verden. Det kan reducere blodtryk og kolesteroltal i blodet.

13. Sukker æble

Sukker æble kan nu findes i mange lande rundt om i verden. Det er aktivt dyrket og afledt nye sorter. Denne frugt kaldes også "sød chokolade". Det er især nyttigt for kvinder under amning.

14. Lotus

Det viser sig, at lotusfrø kan bruges som frø. Smagen minder om bitter jordnødder.

15. Salak


Denne usædvanlige frugt kaldes også "Snake Fruit" og kan findes på Sumatra og Indonesiens område.

Det har en høj koncentration af calcium, kalium, vitamin C. Det er fremragende til at klare manifestationerne af diarré.

16. Longan

Longan findes i de fleste asiatiske lande. Der er det aktivt forbrugt på en række måder, der bruges til at forebygge kræft og forøge kroppens modstand mod stressfulde situationer.

17. Mangosteen

Mangosteen anvendes til behandling af tuberkulose, urininfektioner, gnides ind i huden med eksem. Han betragtes som en virkelig mirakuløs frugt. På grund af det faktum, at han er elsket af frugtflyve, er import af mangostan i nogle lande forbudt.

18. Asiatisk pære

Den asiatiske pære smager som en hybrid af æble og pære. Brug og kog denne frugt som almindelige æbler. Den kemiske sammensætning og nyttige egenskaber er ens.

19. Durian

Durian stinker ubehageligt. I lande, hvor det sælges, er det forbudt at bringe det til offentlige steder og transportere. Men denne frugts masse er god til kroppen. Det indeholder en enorm mængde jern, kalium, fiber, vitamin C.

20. nefelium

Det kaldes også Rambutan. Denne frugt vokser godt i subtropiske klimaer. Det meste af det fra de nyttige stoffer i jern. Det smager som litchi.

21. litchi

Lychee er en usædvanlig sund frugt. Det hjælper med at styrke immunsystemet, giver kroppen antioxidanter og vitamin B. Samtidig er det meget behageligt for smagen og bruges i forskellige retter og desserter.

22. voks æbler

Denne eksotiske frugt kaldes også java-æble. I sin kemiske sammensætning ligner den almindelige æbler. Slående farver af denne frugt. Modne frugter kan være grønne, hvide, gule, lilla og sorte.

23. Jackfruit

Jackfrugter er mest almindelige i Indien og ligner vagt smagen af ​​kød. Dette er et godt alternativ til vegetarer.

24. Nipa frø

Denne plante kan findes i Singapore. Det tilhører de truede arter og bruges kun til fremstilling af eksotiske alkoholiske drikkevarer, desserter.

25. Pomelo

Pomelo findes i vores butikker. Den dyrkes i mange lande. Det har mange næringsstoffer, C-vitamin, fiber. Forresten er grapefrugt en hybrid af appelsin og pomelo.

Der er så mange interessante og usædvanlige ting på vores planet, at det ser ud til, at der ikke er nok liv til at prøve og smag alt! Husk, at frugt af høj kvalitet er en vitaminbombe til den menneskelige krop.

Tryk på "Like" og få kun de bedste indlæg på Facebook ↓

http://barsuka-nora.su/25-ekzoticheskih-fruktov-o-kotoryh-mnogie-dazhe-ne-slyshali/

Frugtstjerne i skåret

Denne usædvanlige eksotiske frugt i en sektion ligner en stjerne, den spises i landene i Europa og Østasien. Det er en sød og sur frugt, der kan slukke din tørst og er rig på mange vitaminer.


Carambola er en eksotisk frugt, den spises i Europa og Østasien. Det er en sød og sur frugt, der kan slukke din tørst og er rig på mange vitaminer.


Carambola er et eviggrønne træ, der kan nå en højde på 5 meter. Mulig dyrkning derhjemme.

Hvad er smagen af ​​Carambola?

Smagen af ​​frugterne af gul sur smag og vred - sød. Den har en behagelig forfriskende og lidt hård smag, ligesom ananas eller citron.

Hvor vokser Carambola?

Carambola træer kan findes i de indonesiske skove, i USA, i Sydøstasien. Det mest gunstige klima for det er tropisk og subtropisk, dør under lave temperaturer.
Sæson modning.
Carambola sæson er fra oktober til oktober i Thailand, men du kan finde den på markedet enhver sæson.

Sammensætningen og brugen af ​​carambola.

Carambola frugter er rige på vitaminer og organiske syrer. Det er en kilde til C-vitamin, B1, B2, B5. Frugtens blomster bruges som medicin. I Indien bruges det som et middel til blødning for hæmorider. Tørre blade er nyttige som diarré medicin.
Kog bladene og frugterne i Brasilien - det tjener som et antiemetisk middel. Vasket blad kan påføres templerne for at lindre svære hovedpine. Knuste blade med skud bruges til ringorm. Og roden af ​​frugten bruges til forgiftning.
Jordfrø anvendes til kolik og som beroligende. Jonen er kendt for sine tryksænkende egenskaber og tjener som en god forsvarer af immunitet. Meget god hjælper i avitaminose.

Hvordan vælger man en carambola?

For at vælge den rigtige carom, skal du være opmærksom på frugtens tilstand og farve. Selve frugten skal, når den trykkes, ikke forlade nogen buler, ikke være blød. Lugt som jasminblomster. Der bør ikke være revner eller skade på frugten. Størrelsen af ​​frugten betyder ikke noget. Valgfri moden frugt skal være stor.

Hvordan man spiser en carambola?

Spis frugten efter rensning af skræl. Du kan marinere, tørre, det er, i enhver form. Carambola kan simpelthen tjene som et ornament på bordet. Marineret i smag svarende til stikkelsbær.
Du kan bruge frugt som grøntsag og er rå.

Hvad kan koges fra Carambola?

Carambola er godt med enhver kombination. Det kan bages, stegt, forbruges rå. Den nemmeste opskrift med carambola - salat. Du skal tage samme mængde frugt (apple, banan, appelsin, kiwi, druer, granatæblefrø), hak, drys med revet chokolade og hæld over likør.

http://zametki-turista.com/zametki-turista-raznyx-stran/frukt-zvezda-v-razreze.html

Carambola: Hvad er det, og hvordan man bruger det korrekt?

Carambola er en eksotisk frugt, hvis hjemland er Asien. Carambola frugter er spist frisk eller bruges som et supplement til andre retter. Blandt russiske forbrugere er frugten blevet populær på grund af dens gavnlige kvaliteter, men det er værd at bruge det meget omhyggeligt, da sådanne frugter ikke er egnede til alle.

Egenskaber og egenskaber

Frugt vokser på et træ, hvis længde kan nå 5 meter. Planteets egenart er dets blade, som kan foldes, når der er mangel på lys. Årsagen til denne kulturelle adfærd er skjult i sin oprindelse. Planten tilhører arten af ​​slægten Averroy og Kisles familien, det vil sige den sædvanlige russiske sommerhusmorder er en kanonens slægtninge.

Blomsterne har en lavendel lyserød farve. Frugten har en ribbet form. I almindelighed har denne frugt fået navnet på en tropisk stjerne, og dette forklares af dens stjerneform i sektionen. Frugtens længde varierer sædvanligvis fra 5 til 15 cm.

I Rusland leveres disse frugter fra Brasilien, Israel og andre lande gennem året. Frugten er tilladt for eksport af turister. Derudover forsøger nogle at dyrke det i hjemmet. Dette fører ikke altid til succes, men stadig erfarne gartnere opnår ofte en god høst.

Smagen af ​​en carambola kan ikke beskrives i et ord. Faktum er, at frugter leveres i umodne form. Køber frugt i butikken, køberne føler den sure smag. Og selv om de umodne frugter er anvendelige, har de en smag mere som en grøntsag, og derfor bliver de ofte en ingrediens i salater.

Fuldt modne frugter indeholder flere smagsnotater på én gang. Nogen sammenligner en moden frugt med en agurk, en person med en stikkelsbær, druer, en appelsin. I modsætning til den umodne frugt indeholder denne variant mere sukker, og derfor er smagen sød eller sur-sød.

Calorie og sammensætning

90% af frugten består af vand. I denne henseende frugter frugten tørst, og også på grund af dens lave kalorieindhold er det et hyppigt produkt i kosten af ​​dem, der ønsker at slippe af med ekstra pund. Næringsværdien på 100 g varierer fra 31 til 35 kilokalorier, forholdet mellem BJU (en indikator for protein, fedt og kulhydrater) er 1: 0: 7 g.

Derudover kan frugten prale af en meget rig sammensætning. Sådanne stoffer som fosfor, jern, calcium og kalium fortjener den største opmærksomhed. Vitaminer i gruppe B, A, C har stor fordel for kroppen. Stænglerne og bladene indeholder glutaminsyre.

Fordel og skade

Den rige sammensætning af produktet giver indholdet i den af ​​en masse gavnlige egenskaber, hvilket gør frugten til en hyppig gæst hos tilhængerne af en sund kost.

  • Vitamin B1 sikrer stabil funktion af nervesystemet. Især indholdet af dette element er vigtigt for folk, der dårligt ser deres kost, for kvinder, der har krydset aldersgrænsen på 50 år og børn under vækst. Folk, der modtager den daglige rate af thiamin, rolig, afbalanceret, effektiv, fysisk aktiv.
  • Vitamin B2 er nødvendigt til dannelse af røde blodlegemer og antistoffer i kroppen. Dette vitamin har en særlig positiv effekt på de reproduktive organer, og stabiliserer også skjoldbruskkirtlen. Riboflavinbestanden sikrer en sund tilstand af hår, negle og hud.
  • B5-vitamin er nødvendigt til syntese af syrer, derudover er det ansvarligt for metabolismen af ​​fedtstoffer og kulhydrater. Stoffet aktiverer dannelsen af ​​adrenalhormoner, og er også en effektiv forebyggende foranstaltning mod arthritis, colitis, allergi, hjertesygdom.
  • Frugt håndterer sygdomme i fordøjelseskanalen. Det genopretter deres arbejde, normaliserer galdeniveauet, hjælper med diarré.
  • Frugterne har en vanddrivende effekt, som sikrer en accelereret nyrefunktion.
  • Produktet er en god adjuvans til behandling af forkølelse og bidrager også til lindring af astmasymptomer.
  • Derudover kan frugten blokere smerte symptomer og reducere størrelsen af ​​knuder med hæmorider.
  • Den rige sammensætning af frugten giver et stærkt immunsystem og stimulerer også de bloddannende processer. Ifølge nogle forbrugere kan disse eksotiske frugter lindre symptomerne på tømmermænd, lindre kvalme og opkastning, stabilisere blodtrykket.

Desuden gør man på basis af blade og frø nyttige decoktioner, der anvendes i traditionel medicin og kosmetologi. Kosmetik fra denne plante har en gavnlig virkning på huden og håret, ved hjælp af sådanne lægemidler kan helbredes kyllingepoks, eksem, ringorm. Brusegel, som kaldes "malaysisk carambola", er meget populær blandt piger.

Disse eksotiske frugter kan bruges i hverdagen. For eksempel i Sri Lanka er syre, som findes i store mængder i et produkt, blevet anvendt til at fjerne pletter fra væv. I nogle lande er messing eller kobber poleret med frugt.

http://eda-land.ru/ekzoticheskie-frukty/karambola/

Carambola, især stjernefrugten i troperne

Frugt "stjerne" af troperne i carambola!
Denne eksotiske har mange navne: carom, agurk, tropisk stjerne, starfruit (dvs. "stjernefrugt"), illitsium, stjerne æble.

Carambola er en traditionel frugt til beboere i Sydøstasien. Her er det ingrediens i mange retter og medicin. Resten af ​​verden betragter det eksotisk og nyder smag.

Hvordan og hvor vokser carambola

Carambola er en evergreen plante i Kislev familien.

Botaniske funktioner

Træet vokser tre til seks meter. Bladene ligner "medmenneskerne" med akacie, men større, op til en halv meter. Bunden dækket med hvid fluff. "Stacked up", hvis der er lidt lys eller røre ved dem. Træer producerer rigelig frugt to gange om året. Frugt sæsonen er bestemt af, hvor kanonerne vokser. I Thailand er det for eksempel maj-august.

Distributionsområde

Moderlandet af eksotiske er troper eller subtropiske. Formentlig den molukkiske øhav eller Sri Lanka. I dag dyrkes stjernefrugter i Sydøstasien, Indien og de indonesiske og filippinske øer. Der er plantager i Australien, Vestafrika, USA, Brasilien, Israel.
Den verdens største leverandør er Malaysia.

Carambola i Rusland

I Rusland er carambola tilgængelig hele året rundt: Israel, Brasilien, Sydøstasien deler det.

Den nærmeste familie af den usædvanlige frugt er oxalis, indbyggeren i det centrale Rusland. Derfor kan træet dyrkes derhjemme. På trods af den "stjernede" entourage er planten uhøjtidelig, behøver ikke året rundt varm sol.
Med passende pleje, vente virkelig på høsten.

Hvordan ser carambola ud

Frugterne af den eksotiske carambola frugt er originale, de er vanskelige at forvirre med andre exotics:

  • De ligner ribbet agurker eller "luftskibe" med en længde på 7-18 cm. Dybden af ​​højderyggen er 1,5-2 cm.
  • Det er nemmest at evaluere konfigurationen i betragtning af tværsnittet. Dette er normalt en femkantet stjerne, der er tilfælde der ligner en stjerne med fire eller otte kanter.
  • Skalet er tyndt gennemskinneligt blankt. I umodne prøver grøn. Farven på den modne frugt er alle gule, fra beige til orange, afhængigt af sorten.
  • Frugtens gennemsnitsvægt er 75-135 g.
  • Inde i de flade frø.
  • Kødet er ømt, saftigt, knust, skindens farve.

Frugten af ​​stjernens modning på træet virker gennemsigtig, idet den lader i sollyset.

Hvordan man spiser en carambola

Turister forbruges mest friske modne modne carambola. Men det skal smages i enhver form.

Hvordan man vælger en carambola

Der er ingen særlige problemer med at vælge en carambola. Ældre kvalitetsfrugter har følgende egenskaber:

  • glat uden skade
  • elastisk, når du trykker på buler forbliver ikke;
  • ribben fast, "tyk", lidt adskilt;
  • de har en mørk brun stripe; Det er hun, der bekræfter: Frugten modnes på grenen;
  • Farven er mættet gul eller gul-gylden;
  • lys aroma af jasmin.

Størrelse betyder ikke noget: det afhænger af sorten.
Sådanne prøver er tilgængelige hjemme, det vil sige i subtropikerne. Transport af dem er problematisk.

Carambola at smage

Smagen af ​​"stjernen" er et komplekst koncept. Forskellige sorter, modne og umodne prøver, det er anderledes.
Alle er enige om følgende punkter:

  • enhver moden eksotisk er meget velsmagende;
  • den modne søde smag suppleres med surhed;
  • Det er umuligt at sammenligne en carambola med en frugt, det er en "symfoni" af flere noter.

Enhed handler ikke om detaljerne. Alle vælger sine motiver, mulighederne er uendelige:

Og så videre.
Den aroma, der udstråles af modne frugter, er forbundet med jasmin. Grøn eksotisk sur, mere som en grøntsag. Og duften af ​​deres "grøntsag", tættere på agurk. Sure frugter er værdsat af lokalbefolkningen som mere nyttige (efter deres mening).

Hvordan man spiser en carambola

Modne frugter er spiselige hele, herunder skræl. Kun knogler høstes. Normalt smag den "stjerne" er enkel - som en pære eller agurk. Det er, bide af stykkerne. Store kopier kan skæres. Skær den sædvanlige, velrevne kniv over plader med en bredde på en halv centimeter til en og en halv. Hvis brune strimler forvirrer, bliver de afskåret, nogle gange med en skræl.

Kulinarisk brug

Asiatiske kokke bruger en stjernefrugt som et selvstændigt produkt, dekoration eller komponent af retter:

  • Frugtstjerner ser elegante ud, mens kødet ikke mørkner i lang tid. Det er ikke overraskende, at de bruges som en indretning til cocktails, desserter, salater.
  • Der tilsættes juice til cocktails for at give eksotiske drikkevarer.
Salat eller saft fra almindelige æbler, pærer, blommer, andre frugter bliver eksotiske, hvis du tilføjer et par "stjerner".
  • Fra den friske, modne stjernefrugt er carambola lavet med desserter. En af de mest populære er at koge i sirup. Teknologi - som med vandmelonskorpen. I sådan "kandiseret frugt" er smagen forbedret. Gelé, sorbet, marmelade, pudder er også efterspurgt. I Hawaii, for eksempel, elsker sorbet lavet af carambola juice, citron og gelatine.
  • Upladede prøver anvendes som grøntsager: de stuves, saltes, syltet og tilsættes til grøntsager.
  • I Indien er "stjernen" en uundværlig bestanddel af mange krydderier.
  • Thais foretrækker frugt med rejer.
  • I kinesisk mad, sur stjerneformede plader smag fisk og kød. Hakkede moderat stegte frugter serveret på en side skål.
  • Jordmasse er en bestanddel af saucer.
Ripe carambola indeholder en masse væske, slukker tørst, som det er værdsat i varme områder.
Modne prøver behøver ikke behandling, men de vaskes grundigt, før de serveres, især de mellemliggende hulrum. Afskær enderne, tørrede områder af huden.

Sådan opbevares

Frugter bestemt til eksport fjernes unripe for at levere i korrekt form. De er til stede i supermarkeder - grønlig eller gullig, med smalle, veldefinerede kanter. I kulden opbevares umodne frugter i op til tre uger, modne i en uge. Hvis der ikke er køleskab, skal modne exotics spises i to eller tre dage, umodne - om en uge.
Du kan "nå" en grøn kanon ved stuetemperatur. Det bliver dog ikke sødere eller mere duftende, det varer maksimalt fem dage.

Sammensætningen og brugen af ​​carambola

Som enhver tropisk eksotisk er starfruit god til sundhed og skønhed.

struktur

I frugten fandt en buket af vitaminer og mineraler.
vitaminer:

  • A (beta-caroten);
  • B1 (thiamin);
  • B2 (riboflavin);
  • B3 (nikotinsyre);
  • B5 (pantothensyre);
  • B9 (folinsyre);
  • C (ascorbinsyre).
  • E (tocopherol).

Mineraler: jern, fosfor, calcium, natrium.
Den særlige "tropens stjerne" er det høje indhold af oxalsyre, kalium og antioxidanter.
Carambola er mættet med flavonoider (quercetin, epicatechin, gallinsyre). Bekræftede bakteriedræbende egenskaber.

Kalorier, næringsværdi

Frugtens energiværdi er skarp - 37-42 kcal pr. 100 gram friskmasse. Selv i de sødeste sorter blev der ikke fundet mere end 4% sukker. For denne "stjerne" eksotiske, værdsætter fans af sunde spise- eller vægtløftende mennesker.

I tørret carambola er kalorieindholdet tre gange højere, det er nyttigt til hurtig rekreation.
100 g pulver indeholder (g):

Frugten virker vandig, hvilket ikke er overraskende: næsten 90% af dets sammensætning er vand.

Nyttige egenskaber ved frugt

Offentlig videnskab mener, at den terapeutiske effekt er opnået på grund af vitamin-mineralkomplekset.
F.eks. Indeholder frugter thiamin, andre B-vitaminer, der regulerer og normaliserer:

  • fordøjelse, nervesystemets funktion (B1);
  • tilstanden af ​​blodet, skjoldbruskkirtel, hud, hår (B2);
  • binyrerne, kolesterolet, hæmoglobin (B5).

Naturlige syrer har en "ansvarszone":

  • Pantothenic hæmmer udviklingen af ​​allergier, colitis, holder hjertet sundhed;
  • askorbic forbedrer immuniteten, sætter et skjold på sygdomme;
  • oxalisk stimulerer musklerne, stabiliserer følelser, hjælper med at absorbere calcium;
  • Folic uerstattelig under graviditeten;
  • gallisk (sammen med andre flavonoider) er involveret i oxidation og eliminering af frie radikaler.
Carambola forbedrer kroppens forsvarsmekanisme, reducerer trykket, neutraliserer hovedpine, feber, tarmkolik.

Traditionel medicin

Orientalske læger bruger blade, blomster, træets frugter:

  • Narkotika er ordineret til hovedpine (op til migræne), svaghed, svimmelhed, hypertension.
  • Pounded stones - et middel til at hjælpe hypertensive patienter med kolik, pludselig hoste, op til astmaangreb.
  • Hele blade påføres på panden for hovedpine. Knuste stop diarré, behandle hæmorider, galdeblære sygdom, vandkopper, lav, andre hudproblemer.
  • Frugter anvendes som et hæmostatisk middel.
  • Juice neutraliser tømmermænd.
  • Rødderne, grundet med sukker, bliver en modgift, effektiv selv med alvorlige forgiftninger, anthelmintiske og diuretiske lægemidler.
Ved carambola er de gavnlige egenskaber stærkere, hvis frugterne er friske og modnet på en gren.

Farlige egenskaber ved en carambola

Frugtskader - en begrebsmæssig, uforlignelig størrelse med nyttige egenskaber.
Det eneste, der skal advare folk med problemer i maven eller tarmene, er det høje indhold af oxalsyre. Det kan forværre følgende patologier:

  • gastritis;
  • mavesår
  • duodenalsår
  • colitis;
  • nyresygdom.

Overdreven forbrug kan forstyrre saltbalancen i kroppen, der udløser dannelsen af ​​nyresten eller nyresvigt.
Hikke, opkastning, søvnløshed, muskelsvaghed, følelsesløshed er ikke udelukket. Disse er markører for kanonforgiftning. De kan ses om en halv time eller inden for en halv dag efter smagning.
Som med enhver eksotisk, er individuel intolerance mulig. Derfor er det nok til den første smag af en frugt.

konklusion

Thai husmødre rent kobber og messing hjem tilbehør med massen af ​​umodne frugter, fjerne pletter fra deres tøj. For os er dette uhyrligt affald (givet prisen på frugt i supermarkeder).

Hvis du er så heldig at besøge hans "hjemland", så glem ikke at tage et par kopier.

Og de umodne købte frugter vil gøre en almindelig fisk eller kødret til en eksotisk skål.

http://fructberry.ru/frukty/karambola

Eksotiske frugter: Billeder og navne, beskrivelse, bedømmelse af de mest lækre

For første gang er de kommet i et fjernt varmt land, står mange turister og rejsende overfor en overflod af eksotiske frugter, selv hvis navne de aldrig har hørt. For at hjælpe dig med at finde ud af, hvilken slags "frugter" disse er, har vi udarbejdet det mest komplette overblik over eksotiske frugter, så du kan bestemme hvad du skal købe og prøve, eller hvad du skal gøre med det, du allerede har købt. Fra billedet kan du bestemme, hvilken slags ukendt frugt foran dig, læse beskrivelsen, smagen, årstiderne af modning, samt hvordan man skærer den og bruger den.

Og hvis du allerede har prøvet nogen af ​​disse frugter, kan du stemme på dine yndlingsbilleder eller skrive en anmeldelse om dem på forummet. Du kan se afstemningsresultaterne på denne side til højre, og for mobile enheder, se rangordningen af ​​eksotiske frugter her.

Indhold:

Litchi (Litchi, Kinesisk Plum, Litchi).

Runde frugtrød, op til 4 cm i diameter. Vidunderlig, meget velsmagende frugt. Den har en knogle i midten. Det ligner Longon i form, tekstur og ben, men med en rigere smag og aroma. Meget saftigt, sødt, sommetider surt. Skalet er let adskilt fra det hvide gennemsigtige kød.

Desværre kan frisk litchi forbruges ikke hele året rundt: høstsæsonen af ​​lychee begynder i maj og varer indtil udgangen af ​​juli. Resten af ​​året er det næsten umuligt at finde.

I offseasonen i Asien kan du købe dåse lakse i dåser eller plastposer i deres egen saft eller kokosmælk.

Ældre frugter opbevares i køleskabet i op til to uger. Du kan fryse og opbevare de skrællede frugter i fryseren i op til 3 måneder.

Litchi indeholder en masse kulhydrater, pektin, kalium, magnesium og vitamin C. Meget højt indhold af nikotinsyre - vitamin PP, som aktivt forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose. Det antages, at den høje forekomst af litchi i Sydøstasien er årsagen til lave niveauer af aterosklerose i denne region.

Rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, "håret frugt").

Runde frugter af rød farve, op til 5 cm i diameter, dækket med bløde processer som torner. Den masse, der dækker knoglen, er en gennemsigtig hvid elastikmasse, af en behagelig sød smag, nogle gange med en sur farvetone. Stenen er ganske tæt forbundet med papirmassen og spiselig.

Indeholder kulhydrater, protein, calcium, fosfor, jern, nikotinsyre og vitamin C. Frugterne har en kort holdbarhed på tre uger i køleskabet.

Høstsæson: fra maj til oktober.

Renset ved skæring af skræl med en kniv eller uden at bruge en kniv som om ved at dreje frugten i midten.

Rambutan er spist frisk, kogt syltetøj og gelé, dåse.

mangosteen

Mangosteen (Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut).

Frugten handler om størrelsen af ​​et lille, mørkt lilla æble. Under den tykke, uspiselige skræl er der spiselig pulp i form af hvidløgskliver. Kjødet er sødt med surhed, meget velsmagende, ikke som noget. Det er sædvanligvis frøløst, selvom der i nogle frugter er små bløde knogler, der kan spises. Mangostandskal ved åbningen afslører en lilla juice, der ikke vasker af. Det er bedst at rense mangostenen med en kniv, skære lidt rundt om omkredsen og derefter fjerne den og dele den i to halvdele.

Nogle gange er der syge frugter af mangosteen, med mørk kremet, klæbrig og ubehagelig smagsmasse. Sådanne frugter er næsten umulige at bestemme, indtil du åbner dem. Nogle gange er det muligt at identificere sådanne dårlige frugter ved berøring: deres hud er hård og tør som træ, mens den i normal frugt er lidt blød og bøjelig.

Høst sæson er fra april til september.

Naturligt biologisk aktive stoffer indeholdt i mangostanen reducerer inflammatoriske reaktioner: hævelse, smerte, rødme, høj temperatur.

Dragon eye

Dragon's Eye (pitahaya, pitahaya, moon yang, dragonfrugt, pitaya).

Dette er kaktusens frugt. Dragenes øje er den russiske version af navnet på denne frugt. Det internationale navn er Dragon Fruit eller Pitahaya.

Ganske stor, aflang frugt (palmeformet) med rød, lyserød eller gul farve udenfor. Inde i kødet er hvid eller rød, prikket med små sorte knogler. Kødet er meget ømt, saftigt, lidt sødt, med en uudtalt smag. Det er hensigtsmæssigt at spise med en ske og skære kødet ud af frugtskåret i halvdelen. Frugter med rødt og hvidt kød er forskellige sorter, ikke forskellige grader af modenhed. Rødpulp pitahaya betragtes som sødere.

Drageøjet er nyttigt til mavesmerter, diabetes eller anden endokrine sygdom.

Høstsæsoner - hele året rundt.

durian

Kongen af ​​frugt. Meget store frugter: op til 8 kg.

Frugt, berømt over hele verden for sin lugt. Næsten alle har hørt om ham, nogle kunne lugte ham, og meget få har forsøgt. Lugten lugter ligner duften af ​​løg, hvidløg og brugte sokker. Med denne frugt er det endog forbudt at gå til hoteller, transport og andre offentlige steder på grund af lugten. Til påmindelser om forbuddet i de asiatiske lande hænger selv tegn med et krydset billede af frugten.

Sødfrugtmasse har en meget delikat tekstur og svarer ikke til en ubehagelig lugt. Desuden har den friskskårne frugt næsten ingen lugt, og en ubehagelig lugt forekommer kun i 15-20 minutter på grund af den store mængde svovl i papirmassen. Du bør prøve denne frugt i det mindste af den grund, mange har hørt om det, men få mennesker tør at prøve det. Smagen er meget behagelig, og selve frugten betragtes som den mest værdifulde frugt i Asien og er den dyreste. Det er meget højt i kalorier og sundt. Durian har også ry for at være den stærkeste afrodisiakum.

Sæson - fra april til august.

Det anbefales ikke at kombinere durian med alkoholindtagelse, da det er forbruget, når blodtrykket stiger. Det menes at dette kan føre til alvorlige konsekvenser.

Det sælges split (i skiver) og pakket i polyethylen. Det er bedre ikke at købe Durian's hele frugt, da det er meget svært at skære dem selv, og det vil ikke være muligt at spise alt, da det er meget stort. I supermarkederne i Sydøstasien kan du finde slik med smagen og lugten af ​​Durian.

Sala (salak, rakum, slangefrugt, slangefrugt, sala)

Oblong eller runde frugter af lille størrelse (ca. 5 cm i længden) rød (Racum) eller brun (Salak) farve, dækket af tætte små rygsøjler.

Frugt med en meget usædvanlig, lys sødtsyre smag. Nogen ligner en persimmon, nogen pære. Det er værd at prøve mindst en gang, og der, som du vil.

Pas på, når frugten rengøres: rygsøjlen er meget tæt og holder sig fast i huden. Det er bedre at bruge en kniv.

Sæson - fra april til juni.

caramboler

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Stjernefrugt).

"Tropens stjerne" - i form af et afsnit er vi en stjerne.

Den spiselige frugt spises hel (der er små frø indeni). Den største fordel er en behagelig lugt og juiciness. Smagen skiller sig ikke særligt ud - lidt sød eller sur-sød, ligesom smagen af ​​et æble. Tilstrækkelig saftig frugt og perfekt slukker tørst.

Solgt hele året rundt.

Personer med svær nyresvigt anbefales ikke til at indtage karambola.

longan

Longan (Lam-yay, Dragon's Eye).

Små frugter, ligner små kartofler, dækket af en tynd uspislig skræl og en uspiselig knogle indeni.

Kjødet af Longan er meget saftigt, har en sød, meget duftende, smag med en ejendommelig skygge.

Frugter indeholder meget sukker, C-vitamin, calcium, jern og fosfor, samt mange bioacider, som er gavnlige for huden. Huden af ​​en moden frugt skal være tæt, uden revner, ellers vil frugten hurtigt forringes.

Sæson - fra juli til september.

Longkong / Langsat

Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Længderne af Longkong såvel som Longan ligner små kartofler, men er lidt større og har en gullig farve. Han kan skelne Longan, hvis han skræller frugten fra huden: skrællet, det ligner hvidløg. Inden i skiverne kan der være bløde knogler, bitter i smag, men oftere kan moden frugt fanges uden grober, og de kan spises hele kun ved at skrælle af skræl.

De har en sød, undertiden lidt sur, interessant smag, i modsætning til enhver anden frugt. Nogle gange er det sammenlignet med smag med litchi, men deres smag er faktisk ikke ens. Dette er en af ​​de mest undervurderede eksotiske frugter af turister, og absolut et forsøg værd.

Frugterne er rige på calcium, fosfor, kulhydrater og C-vitamin. Den brændte hud i Longkong giver en duftende lugt, som ikke kun er behagelig, men også nyttig, da det tjener som et fremragende afstødningsmiddel.

Frisk frugt kan opbevares i køleskabet i højst 4-5 dage. Huden af ​​en moden frugt skal være tæt, uden revner, ellers vil frugten hurtigt forringes.

Sæson - fra april til juni.

Nogle gange sælges også en sort - Mafai, som ikke adskiller sig i udseende eller indeni, men har en sur og lidt bitter smag, hvorfra Long Kong uretfærdigt mislikes af turister, der ofte simpelthen forvirrer det med en smagfuld sort.

jackfrugter

Jackfruit (Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, frugt af indisk brødfrugt).

Jackfrugtfrugter er de største frugter, der vokser på træer: deres vægt når 34 kg. Inde i frugten er der flere store søde gule skiver spiseligt kød. Disse skiver sælges allerede ryddet, fordi du selv ikke kan klare denne kæmpe.

Kødet har en sukkeragtig sød smag, der minder om melon og marshmallow, tekstur er viskøs. Kjødet er meget nærende: det indeholder ca. 40% kulhydrater (stivelse) - mere end i brød.

Sæson - fra januar til august.

Du kan risikere at bringe et sådant monster helt hjemme, i køleskabet opbevares det i op til 2 måneder. Men det er bedre at købe skiver og pakkede skiver af papirmasse.

Det er vigtigt! Efter at have spist Jackfruit, får nogle mennesker en usund reaktion i halsen - spasmer bliver det svært at sluge. Alt går normalt om en time eller to. Måske er det en allergisk reaktion. Pas på.

ananas

Ananasfrugter behøver ikke særlige kommentarer.

Det skal kun bemærkes, at ananas købt i Asien og ananas købt i Rusland er helt forskellige ting. Ananas i Rusland er ynkeligt ligner ægte ananas, som du kan prøve i deres hjemland.

Vi bør også nævne den thailandske ananas - det betragtes som den mest lækre i verden. Du bør helt sikkert forsøge at bringe hjem med dig for at forkæle dine slægtninge. Til brug på hjemmesiden er det bedre at købe allerede ryddet.

Ananasæson - hele året rundt

mango

Ifølge nogle skøn er Mango betragtes som den mest lækre frugt i verden.

Mango er ganske bredt kendt og sælges i Rusland. Men smagen og aromaen af ​​Mango i sit hjemland er meget forskellig fra det, der sælges i vores butikker. I Asien er dens frugter meget mere aromatiske, juicier, og smagen er mere mættet. Og faktisk, når du spiser en frisk, moden mango, vokset, for eksempel i Thailand, ser det ud til, at der ikke er noget smagere.

Frugten er dækket af uspiselig skræl, som ikke er adskilt fra papirmassen. Den skal skæres med et tyndt lag med en kniv. Inden i fosteret er der en ret stor, flad knogle, hvorfra pulpen heller ikke er otledyutsya, og den skal adskilles fra knoglen med en kniv eller simpelthen fortæres.

Faroen på mangoen afhænger af modenhedsgraden varierer fra grøn til gul (undertiden til gul-orange eller rød). Til brug på stedet er det bedre at købe den mest modne - gul eller orange frugt. Uden køleskab kan sådanne frugter opbevares i op til 5 dage i køleskab i op til 30 dage, medmindre de selvfølgelig er blevet opbevaret før dette andet sted.

Hvis du ønsker at bringe flere frugter hjem, så kan du købe frugter af mellemlang modenhed, grønlig. De er velbevarede og modne på vejen eller hjemme.

Noin

Noyna (sukker æble, Annona skællende, sukker-æble, slik, noi-na).

En anden usædvanlig frugt, der ikke har nogen analoger og ligner ikke nogen af ​​de frugter, vi er vant til. Frugter af størrelse på en Noyna handler om størrelsen på et stort æble, grøn i farve og klumpet.

Inde i frugten er det meget behageligt for smagen, den søde aromatiske pulp og en masse hårde sten, størrelsen på bønner. Umodig frugt er fast i tekstur og slet ikke velsmagende, ligner et græskar. Derfor har mange turister nægtet at spise det yderligere uden at have taget det med det samme, fordi de har købt en umodne frugt på markedet og forsøgt det. Men hvis du lader ham ligge i en dag eller to, modner han og bliver meget velsmagende.

Skalet er uspiseligt, det er meget ubehageligt at skrælle på grund af den klumpede hud. Hvis frugten er moden, kan pulpen spises med en ske, efter at frugten er halvet. De mest modne eller lidt overrykte frugter falder bogstaveligt fra hinanden i deres hænder.

For at vælge et modent velsmagende substantiv skal du først og fremmest fokusere på blødheden (bløde frugter er mere modne), men du skal være forsigtig, fordi hvis du trykker lidt hårdere på den modne frugt, vil den simpelthen falde fra hinanden i dine hænder selv på tælleren.

Frugten er rig på C-vitamin, aminosyrer og calcium.

Sæson - fra juni til september.

Sød Tamarind

Sød Tamarind (Sweet Tamarind, Indian Tamarind).

Tamarind betragtes som en krydderi af legume familien, men den bruges også som en almindelig frugt. Frugter på op til 15 centimeter i længden har en uregelmæssig buet form. Der er også en variation af tamarind - grøn tamarind.

Under den hårde brune skræl, der ligner en skal, er der en brun sødtsyre med en tærtsmag. Pas på - der er store, hårde knogler inde i tamarindet.

Ved blødning af tamarind i vand og slibning gennem en sigte opnås der juice. Slik er lavet af moden tørret tamarind. Du kan købe i butikken og bringe hjem en vidunderlig tamarind sovs til kød og sød tamarind sirup (til fremstilling af cocktails.

Denne frugt er rig på vitamin A, organiske syrer og komplekse sukkerarter. Tamarind bruges også som afføringsmiddel.

Sæson - fra oktober til februar.

Mammeya American

Mammea American (Mammea americana).

Denne frugt, også kendt som American Apricot and Antilles Apricot, kommer fra Sydamerika, selvom det nu kan findes i næsten alle tropiske lande.

Denne frugt, som faktisk er en bær, er ret stor, den vokser op til 20 centimeter i diameter. Inde er der en stor eller flere (op til fire) mindre knogler. Kjødet er meget velsmagende og duftende, og i overensstemmelse med sit andet navn, at smag og lugte som abrikos og mango.

Modningstiden varierer afhængigt af regionen, men hovedsageligt fra maj til august.

cherimoya

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya er også kendt under navnet Cream Apple and Ice Cream Tree. I nogle lande er frugten almindelig kendt af ganske forskellige navne: i Brasilien - Graviola, Mexico - Poox, Guatemala - Rac eller Tzumux, El Salvador - Anona poshte, Belize - Tukib, Haiti - Cachiman la Chine, i Filippinerne - Atis på øen Cook - Sasalapa. Frugtens hjemland er Sydamerika, men det kan findes i de varme året rundt lande i Asien og Sydafrika, også i Australien, Spanien, Israel, Portugal, Italien, Egypten, Libyen og Algeriet. Men i disse lande er frugten sjælden. Det er mest almindeligt i Amerika.

Frugten af ​​Cherimoya er utvivlsomt vanskelig at genkende fra det første uerfarne øje, da det består af flere typer med forskellige overflader (ujævn, glat eller blandet). En af de klumpede sorter, herunder, er Noyna (se ovenfor), som er udbredt i landene i Sydøstasien. Frugtens størrelse er 10-20 centimeter i diameter, og den udskårne frugt ligner et hjerte. Teksturens pulp ligner en appelsin og spises sædvanligvis med en ske, den er meget velsmagende og ligner straks banan- og passionfrugt, papaya og ananas og jordbær med fløde. Pulpen indeholder meget hårde sten størrelsen på en ærter, så pas på, ellers kan du blive efterladt uden tand. Det sælges normalt lidt umodent og fast og bør ligge (2-3 dage) før man får sin virkelige fantastiske smag og tekstur.

Modningen er normalt fra februar til april.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Denne frugt er også kendt under navnet på Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Ostfrugt, Nonu, Nono. Frugtens hjemland er Sydøstasien, men nu vokser det i alle tropiske lande.

Noni-frugt ligner en stor kartoffel i form og størrelse. Noni kan ikke kaldes meget velsmagende og duftende, og tilsyneladende er turister derfor sjældent kommet over det. Ældre frugter har en ubehagelig lugt (som duften af ​​muggen ost) og en bitter smag, men betragtes som meget sund. I nogle regioner er noni de fattiges basfood. Brug normalt det med salt. Noni juice er også populær.

Noni frugt hele året rundt. Men du kan ikke finde det på alle frugtmarkeder, men som regel på de lokale markeder.

marula

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Denne frugt vokser udelukkende på det afrikanske kontinent. Ja, og find den på salg frisk i andre regioner er ikke let. Faktum er, at efter modningen begynder frugterne næsten straks at fermentere indvendigt og omdanne til en alkohol med lavt alkoholindhold. Denne ejendom, Maruly, bruger med glæde ikke kun indbyggerne i Afrika, men også dyr. Efter at have spist marulafrugten, der faldt til jorden, er de ofte "spidsomme".

De modne frugter af Marula er gule. Frugtens størrelse er ca. 4 cm i diameter, og indersiden er hvidt kød og fast knogle. Marula har ikke en enestående smag, men hendes kød er meget saftigt og har en behagelig aroma, indtil hun begyndte at fermentere. Også i pulpen indeholder en enorm mængde vitamin C.

Høstperioden for Marula afholdes i marts-april.

Platonia er vidunderligt

Platonia er vidunderligt (Platonia insignis)

Platonia vokser kun i landene i Sydamerika. Find det i landene i Sydøstasien er umuligt.

Planterne af Platonia er op til 12 centimeter i størrelse, med en stor tyk hud. Under skræl er hvidt kødkød med en sød sur smag og flere store frø.

kumquat

Kumquat er også kendt under navnet Fortunella, Kinkan, Japanske Appelsiner. Dette er en citrusfabrik. Den vokser i det sydlige Kina, men er bredt fordelt i andre tropiske lande. Kumquat-frugter kan findes på hylderne i vores butikker, men efter smag er det slet ikke noget, du kan smage hjemme i den friskeste form.

Kumquat frugter er små (fra 2 til 4 centimeter), ligner små aflange appelsiner eller mandariner. Udenfor er de dækket af en meget tynd spiselig skorpe, både indenfor og i struktur og i smag, næsten den samme som en appelsin, med mulig undtagelse af lidt mere sur og bitter. Den spises fuldstændigt (undtagen knoglerne).

Sæsonen med modning fra maj til juni, kan du købe hele året rundt.

guava

Guava (Guajava), Guiava eller Guayava findes i næsten alle tropiske og subtropiske lande. På trods af at frugten betragtes som eksotisk, bør man ikke forvente en eksotisk smag af det: temmelig middelmådig, lidt sød smag, der ligner en pære. Prøv det en gang, det kan være værd, men det er usandsynligt, at du bliver fan. Aromaen er en anden sag: det er ganske behageligt og meget stærkt. Derudover frugten er meget nyttig, rig på vitamin C og øger helt den generelle tone i kroppen og forbedrer sundheden.

Frugter kommer i forskellige størrelser (fra 4 til 15 centimeter), runde, aflange og pæreformede. Skræl, knogler og kød, alt spiseligt.

I Asien er den grønne, lidt umodne guava elsket at bruge og dyppe stykker frugt i en blanding af salt og peber. Fra siden kan det virke usædvanligt, men hvis du prøver, er smagen ret interessant og toning.

Passion Frugt / Passionsfrugt

Denne eksotiske frugt hedder også Passion Fruit, Passionflower (Passiflora), Passion Flower, Granadilla. Homeland er Sydamerika, men kan findes i de fleste tropiske lande, herunder i landene i Sydøstasien. Hans andet navn "Passion Fruit" blev modtaget, fordi han blev krediteret egenskaberne af en stærk afrodisiakum.

Frugten af ​​Passionsfrugten har en glat, lidt langstrakt, afrundet form og når en diameter på 8 centimeter. Ældre frugter har en meget lys saftig farve og er gule, lilla, rosa eller røde. Gule frugter er mindre søde end andre. Pulp er også en række farver. Under usvindelig skræl er geléagtig sur-sød pulp med pits. Du kan ikke kalde det særligt velsmagende, saft, gelé osv. Lavet af det er meget smagere.

Når det er brugt, er det bedst at skære frugten i halvdelen og spise pulpen med en ske. Knoglerne i pulpen er også spiselige, men de forårsager døsighed, så det er bedst ikke at misbruge dem. Juice Passionsfrugt har forresten også en beroligende effekt og forårsager døsighed. De mest modne og velsmagende frugter er dem, hvis hud ikke er ideelt glat, men dækket af "rynker" eller små "duer" (disse er de frodigste frugter).

Modningen sæson er fra maj til august. Opbevares i køleskabet Passion kan en uge.

avocado

Avocados hedder også Perseus American og Alligator Pear. Det anses at Avocado er en frugt. Måske er det fra videnskabens synspunkt, men det er snarere en grøntsag at smage.

Avocados er pæreformede, op til 20 centimeter lange. Dækket med usmageligt og uspiseligt skræl. Inde er en tæt pulp som en pære og en stor knogle. Massen smager som en umodne pære eller græskar og er ikke noget særligt. Men hvis avocado er godt modnet, bliver dets kød blødere, mere olieholdige og mere velsmagende.

Avocados bruges mere almindeligt til madlavning end for råforbrug. Så du bør ikke stræbe efter at prøve denne frugt. Men kogt med avocado retter kan i høj grad diversificere det festlige bord. På internettet finder du mange opskrifter til avocado retter, herunder salater, supper, hovedretter, men på ferie har du næppe brug for alt dette, så du kan ikke stoppe ved Avocado.

breadfruit

Breadfruit (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Forveks ikke brødfrugt med Jackfruit. Jackfruit, selvom kendt som Indian Breadfruit, er faktisk en helt anden frugt.

Breadfruit kan findes i alle tropiske områder, men hovedsagelig i landene i Sydøstasien og Oceanien. På grund af de meget høje udbytter af Breadfruit er dens frugter i nogle lande hovedproduktet af spark, da vi f.eks. Har kartofler.

Frugterne af Breadfruit er afrundede, meget store, kan nå 30 centimeter i diameter og fire kilo vægt. I sin rå form, som frugt, bliver modne frugter konsumeret, og umodne frugter bruges som grøntsager, når de tilberedes. Det er bedre at købe modne frugter på ferie, og endnu bedre allerede skåret i portioner, da at skære og spise hele frugten, kan du næsten ikke. I en moden frugt bliver kødet blødt og lidt sødt, ligner en banan og kartofler efter smag. Ikke at sige, at smagen er fremragende, og derfor findes brødfrugt ikke ofte i turistfrugtmarkeder. Smag af brød kan kun mærkes, når man forbereder en umodne frugt.

Sæson af modning af Breadfruit, 9 måneder af året. Du kan købe frisk frugt hele året rundt.

Jabuticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) er også kendt som det brasilianske drue. Du kan møde ham hovedsagelig i landene i Sydamerika, men nogle gange er det fundet i landene i Sydøstasien.

Dette er en meget interessant, velsmagende og sjælden eksotisk frugt. Hvis du kan finde den og prøve den, så tag dig heldig. Faktum er, at Jaboticaba-træet vokser meget langsomt, hvorfor det praktisk talt ikke dyrkes.

En interessant måde at dyrke frugt på: De vokser lige på bagagerummet og ikke på grene af et træ. Frugter er små (op til 4 cm i diameter), mørk lilla i farve. Under den tynde tætte hud (uspiselig) er der en blød geléagtig og meget velsmagende pulp med flere knogler.

Træet bærer frugt næsten hele året rundt.

Kivano / Horned Melon

Kiwano Melon er også kendt som Horned Melon, den Afrikanske Agurk, Antillerne Agurk, Horned Agurk, Anguria. Kivano virkelig skåret ligner en stor agurk. Selv om det er en frugt, et andet spørgsmål. Faktum er, at frugter Kivano vokser på liana. Den dyrkes hovedsageligt i Afrika, New Zealand, i Amerika.

Kivano frugter aflange, op til 12 centimeter i længden. Farven er gul, orange og rød afhængig af modningsgraden. Under kødets tætte hud er grøn, for at smag på noget som en agurk, banan og melon. Frugten er ikke skrællet, men skåret i skiver eller i halvt (som almindelig melon), og derefter kødes kød. I rå form bruger de både umodne og umodne frugter. Umodne frugter kan forbruges sammen med knoglerne, da de er bløde. Bruges også med salt.

Magic frugt

Magic Fruit (Miracle Fruit)

Magisk frugt vokser i Vestafrika. Det har ikke en fremragende eksotisk smag, men er kendt og interessant, fordi efter at du har spist det, vil i løbet af cirka en time alle produkterne virke sødt for dig. Faktum er, at den Magiske Frugt indeholder et bestemt protein, der blokerer i et stykke tid smagsløgene på tungen, der er ansvarlige for den sure smag. Så du kan spise citron, og det smager som sødt for dig. Sandt nok har denne ejendom kun frisk plukket frugt, og under opbevaring fortabes de hurtigt. Så vær ikke overrasket, hvis "fokus" ikke virker på den købte frugt.

Frugten vokser på små træer eller buske, har en afrundet aflang form, 2-3 centimeter lang, rød, med en hård knogle inde.

Magiske frugtfrugter næsten hele året rundt.

bail

Baile (Bael, træ æble, træ æble)

Også kendt af andre navne: Ægle marmelos, sten æble (sten æble), limonia acidissima, feronia elefant, feronia limonier, hesperethusa crenulata, elefant æble, abe frugt, ostemasse frugt. Det er meget udbredt i landene i Sydøstasien (Indien, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesien, Thailand).

Denne frugt vokser på et træ og når 5-20 cm i diameter. Frugten er fra grågrøn (umoden) til gul eller brun (moden) med en meget tæt, grov skræl, der minder om en nøddeskal. Massen af ​​umodne frugter er orange, opdelt i segmenter med hvide frø. I den modne frugt er pulpen brun, klæbrig og kan smage sur eller sød.

Bayels frugt er ikke så let at møde på frugtmarkederne generelt. Og selvom du møder ham, vil du selv ikke klare ham. Faktum er, at dens hud er hård som en sten, og det er umuligt at komme til massen uden en hammer eller økse.

Hvis du ikke kan prøve frisk (som generelt og ikke bekymre dig), kan du købe te fra frugterne af Bayel, kaldet Matoum (Matoom te). Den består af tørrede cirkler af orange-brun farve, opdelt i flere segmenter. Det antages, at det er meget effektivt til behandling af gastrointestinale, katarralale, bronchiale og astmatiske sygdomme. Det bruges også til madlavning (te, drikkevarer, syltetøj, syltetøj, salater) og kosmetologi (sæbe, aromatisk olie).

Modnesæsonen er fra november til december.

Buddha hånd

Buddhaens hånd er en variation af Citron. Det kaldes også fingrene af Buddha og Finger Citron.

Vi besluttede at nævne denne meget eksotiske frugt, så du ikke forsøger det under din ferie i et tropisk paradis. Denne frugt er ikke en af ​​dem, hvis smag du vil nyde. Utvivlsomt er frugten meget interessant og nyttig, og efter at have set det, vil du højst sandsynligt have et ønske om at prøve det. Men skynd dig ikke. Det er meget udbredt i madlavning, men det er usandsynligt, at du vil spise det. Frugten af ​​Buddha's Hand er næsten udelukkende lavet af skræl (uspiselig pulp), som ligner citronskal i smag (bitter smag) og violet efter lugt.

Frugtens form er meget interessant og ligner en palme med et stort antal fingre og når en længde på 40 centimeter. Du kan kun købe det for at bringe hjem med dig som souvenir, og allerede hjemme kan du lave forskellige citrusfrugtretter (compote, gelé, kandiserede frugter).

banan

Banan (Banan, Musa)

Nå, generelt ved alle i hvert fald bananer. Vi huskede ved et uheld en banan, så du kunne stemme for dem, hvis de er dine foretrukne. Forresten er det værd at nævne, at bananer i eksotiske lande smager meget bedre end dem? der sælges derhjemme, så sørg for at prøve bananerne på ferie, måske vil du kunne lide dem endnu mere end før.

Og selvfølgelig på hylderne af butikker i varme lande, vil du se de såkaldte mini-bananer. De er meget mere duftende og smagere end de sædvanlige store, kødet i dem er mere ømt. Sandt nok koster de dobbelt så meget som normalt.

papaya

Papaya (Papaya, Melon Tree, Breadfruit)

Papaya-hjemlandet er Sydamerika, men nu findes det i næsten alle tropiske lande. Papaya frugter vokser på træer, har en cylindrisk aflang form op til 20 centimeter i længden.

Mange, der har forsøgt Papaya, siger, at det er en grøntsag snarere end en frugt. Men det er fordi de spiste umodne papaya. Unripe Papaya er virkelig meget udbredt i madlavning, salater er fremstillet af det (sørg for at prøve krydret Papaya Thai salat kaldet Som Tam), de stuvede kød med det og bare stege det.

Men moden rå papaya er virkelig meget velsmagende og sød. Ved tekstur ligner den en tæt melon og smager noget mellem et græskar og en melon. Til salg findes som grønne frugter (endnu ikke modne til madlavning) og gul-orange (moden, klar til at spise rå). At købe hele frugten er ikke værd, det er bedre at købe klar til spis, skrællet og skåret Papaya.

Du kan møde papayer i tropiske lande hele året rundt.

kokosnød

Kokosnødder (kokosnød, kokos, kokos)

Kokos og kokos bruges ofte som identiske ord. Men navnet "kokosnød" i dette tilfælde er ikke sandt, fordi Kokosnød er i sin struktur tilhørende stenfrugtkulturer, såsom abrikos eller blomme.

Kokosnød er frugten af ​​kokospalmen, der vokser overalt i landene i det tropiske bælte. Det tilhører kategorien af ​​frugt.

Kokosnødder er store, afrundede i form op til 30 cm i diameter og vejer op til 3 kg. Det er betinget to grader af modning:

  • En ung eller frisk kokosnød har et glat lysegrøn eller grønt, yderlag, hvorunder der er en hård sten, der igen er klar (kokosvand) eller hvidemulsion (kokosmælk) med et lille gelignende lag af kokosmasse på væggene shell. Væsken inde med en lidt sød smag er god til at slukke tørst, kødet kan også spises ved at skrabe det fra væggene med en ske.
  • En anden grad af modning er det, vi ser i vores butikker: udenfor er der et fibrøst og groft lag, under hvilket der er en solid brun skal, og under det er et tykt lag af hvidt kød og en smule overskyet væske. Denne væske er normalt ikke velsmagende, og kødet er tørt og usmageligt, men giver duften af ​​frugt.

Når du åbner en kokosnød, skal du bruge kraft, du kan ikke undgå en universal køkkenkniv. Det vil tage mere "tungt artilleri", for eksempel en hammer eller mejsel. Men heldigvis, hvis du får en kokosnød i turistområder på ferie, behøver du ikke passe på at åbne den: de vil dele det foran dig, og de vil give dig et drikestrå og en ske til papirmassen. Lækker kokosnød afkølet.

Turister er meget glad for en særlig kokos-alkoholisk cocktail: Du skal tilføje 30-100 gram cognac, rom eller whisky til den åbnede frugt og blande.

Kokosnød indeholder vitaminer A, B, C, proteiner, sukker, kulhydrater, organiske syrer; mineraler - natrium, calcium, kalium, jern, fosfor.

Modnesæsonen er året rundt.

Sapodilla

Sapodilla eller sapotova træ eller woody kartoffel eller Chiku (Manilkara achras, M. zapota eller Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla er en oval eller rund frugt op til 10 cm og vejer 100-150 g. Det ligner meget på en blomme. Huden er mat og tynd, har en farve fra lys til mørk brun.

Moden frugt har en sød smag med en lidt karamel smag. Massens struktur ligner en persimmonblød og saftig, og ligesom en persimmon kan den "strikke" lidt, kun meget mindre. Indvendigt er der flere store sorte sten med en krog i slutningen (du skal være forsigtig, når du bruger). Som regel anbefales det ikke at opbevare frugt i mere end 3 dage, som han forverres hurtigt og bliver sur. Derfor forekommer Sapodilla praktisk taget ikke på hylderne i vores butikker. En umodig frugt anbefales heller ikke. Det er meget ubehageligt for smagen. At vælge modne frugter bør være baseret på deres farve (de der er gulbrune eller brune - mere modne, grønne bør ikke vælges i det hele taget) og blødhed. Hårde frugter er helt umodne, den modne frugt er lidt trykbar, og den overmodne frugt presses meget let.

Sapodilla vokser i lande med et tropisk klima, især i Amerika, Indien, Thailand, Indonesien, Malaysia, Sri Lanka, Filippinerne.

Sapodilla bruges oftest til desserter, salater og drikkevarer. Umodne frugter bruges til diarré, forbrændinger såvel som i kosmetologi.

Indeholder vitaminer A og C, jern, calcium, kulhydrater.

Modningstiden er fra september til december.

heksens kost

Pomelo eller pomelo eller pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima eller Citrus grandis, kinesisk grapefrugt, jaybong, jeruk, limo, lushou, jambour, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​tenga)

Pomelo er en citrusfrugt og betragtes som den største blandt denne familie. Det er ofte sammenlignet med grapefrugt. Frugten har som regel en afrundet form, kan nå op til 20 cm i diameter og vejer op til 10 kg. Farve, afhængigt af sorten, kan være fra grøn til gulgrøn. Skallen er meget tyk, inde er let kød: fra hvid til lysegul eller lyserød. Pulpen er opdelt i skiver divideret med filmskillevægge. Hver skive har store fibre og kan indeholde små hvide knogler. Pomelo smager sød og sur, kan lidt bitter. Til sammenligning, for eksempel med samme grapefrugt, er Pomelo-pulp mere tørlig.

Pomelo vokser i landene i Sydøstasien (Malaysia, Kina, Japan, Vietnam, Indien, Indonesien), på. Tahiti, i Israel, USA. I Rusland kan den købes på ethvert supermarked, så det er ikke så eksotisk for Ruslands folk.

Vælg Pomelo værd at fokusere først og fremmest på den udtalte aromatiske citrus lugt og blød hud. Før du skal bruge det, skal du rense det fra den tykke skræl og gøre nogle få nedskæringer (for at gøre det nemmere og lettere at rengøre), så opdelt i separate skiver, som også er fri for skillevægge (de er meget hårde). Opbevares ved stuetemperatur i op til en måned, skrællet - i køleskabet, i højst 3 dage.

Brug denne frugt i madlavning, i kosmetologi. I nogle lande forbruges det med salt, chili peber og sukker, dyppede skrællede skiver ind i denne blanding.

Pomelo indeholder vitaminer A, B, C, mikroelementer, fibre, æteriske olier.

Modningstid: hele året rundt.

figner

Figs (fig, figentræ, fig, vin, Smirn, Ficus carica)

Frugter af en Fig kan være en rund, pæreformet eller fladformet form med et "øje". I gennemsnit vejer den modne frugt ca. 80 g, med en diameter på op til 8 cm. Fra oven er den dækket af en tynd, glat hud fra gulgrøn til mørkblå eller lilla. Under skræl - et lag hvid skræl. Inde er kødet meget sødt og saftigt, med små frø, en gelélignende konsistens, der minder om smag af jordbær. I farve - kødet er fra pink til lys rød. Umodne frugter er uspiselige og indeholder mælkesyge.

Den vokser i Centralasien, Kaukasus, Krim, i Middelhavslandene.

Det er nødvendigt at vælge modne figner med tyk hud, ingen pletter, lidt blødt. Store det anbefales ikke mere end 3 dage i køleskabet, fordi det forringes hurtigt og kan ikke transporteres. Du kan spise med skræl, skåret i skiver eller i halvt stykke, skrab papirmassen med en ske. Ofte kan figner findes på butikshylder kun i tørret form. Tørrede frugter er for-gennemblødt i vand før brug, vand kan være fuld efter denne "gennemblødning" (næringsstoffer overføres der).

Fig. Er tørret, syltet, kogt syltetøj, syltetøj. I den tørrede form er den mere nærende og kalorisk end i frisk.

Figs indeholder en masse kalium, jern, vitaminer B, PP, C, caroten, mineraler og organiske syrer.

Modningstid: fra august til november.

Kiwi (Delicious Actinidia (Actinidia deliciosa), Kinesisk Actinidia (Actinidia Chinensis), Kiwi, Kinesisk Stikkelsbær, Kinesiske druer)

Kiwi frugt er en bær. Den har små runde eller ovalformede frugter, dækket udenfor med en fleece tynd brun hud. Frugtens masse kan nå op til 80 g, diameter - op til 7 cm. Under huden er der et saftigt kød, afhængigt af sorten, kan det være fra grønt til gul. Midt i frugten er hvidt kød, omgivet af mange små sorte frø. Frøene er spiselige, smagen er sur. Kiwiets kød er generelt sødt med en lille surhed, der minder om en blanding af stikkelsbær, æble, ananas.

Kiwier dyrkes i lande med et subtropisk klima (Italien, New Zealand, Chile, Grækenland). Der er små plantager i Rusland (Krasnodar-regionen). Du kan købe overalt på ethvert tidspunkt af året.

Du skal vælge glatte frugter uden buler og anden hudskade, deres modenhed bestemmes af frugtens blødhed. Hvis frugterne er hårde og hårde, kommer de til at komme hjem uden problemer, som de skal placeres i en æbletaske i en eller to dage. Kiwi kan opbevares ved stuetemperatur i op til 5 dage, i køleskabet i op til to uger, som foreløbigt placeres i en pose eller en plastikbeholder.

Spis Kiwi kan være på to måder: Skræl og skær i skiver eller skær i halvdelen og spis kødet med en ske.

Kiwi indeholder en masse vitaminer B og C, calcium, kalium, fosfor, magnesium.

Der fremstilles forskellige desserter, frugtsalater, der serveres med kød, fisk, skaldyr, drikkevarer (sirupper, likører, vin, cocktails). Anvendes i kosmetologi.

Modnesæsonen er året rundt.

Hrizofillum

Chrysophyllum eller Star Apple (Chrysophyllum cainito), stjerne æble, Cainito, caimito, (caimito, stjerne æble), mælkfrugt (mælkefrugt)

Star Apple frugter er runde eller ovale op til 10 cm i diameter. Skalet er tyndt, glat fra grønt til lilla eller brunt, afhængigt af sorten. Under skræl er et lag skræl af samme farve som skrællen selv. Kødet er hvidt til lilla, saftigt, sødt, klæbrig, geléagtig, med æblesmag. Inde er der op til 10 faste brune sten, op til 2 cm lange. I tværsnittet ligner kødet en stjerne. Umodne frugter er strik og uspiselige. Den mælkefulde juice, som er lige i den modne frugt, er meget klæbrig, og som følge heraf kan læberne holde sig lidt, når de spiser en frugt.

Den vokser i lande med et tropisk klima: i Sydamerika, Indien, Indonesien, Malaysia, Vietnam, Filippinerne, i Vestafrika.

At vælge moden frugt skal være lidt rynket hud og blødhed med tryk, ingen skade. Opbevares i køleskabet i op til 2-3 uger. Frugter tolererer transport. Før brug skal frugten afkøles og skrælles og krydses (de er bittere). Det er muligt at spise, som at have skåret i halvdelen og en skje, der vælger pulp, og at have skåret på segmenter, som en vandmelon, er knogler uspiselige.

Anvendes til fremstilling af desserter.

Stjerne æblet er rig på vitamin C og sporstoffer. Meget nærende.

Modningstid: fra februar til marts.

guanabana

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona spiny, graviola, sauce, saasep)

Guanabana er en nærtstående for Noyna og Cherimoya, og de kan forveksles med et uerfaren udseende og endda i smag. Deres væsentligste forskel er i skrællen: i Guanabana er overfladen af ​​skræl tydeligvis ligner de sjældne, lave rygsøjler eller hår, selvom disse processer faktisk er bløde og slet ikke prickede. Frugten er afrundet, uregelmæssigt langstrakt, ret stor, kan nå op på 12 kg, selvom der normalt er frugter, der vejer ikke mere end 3 kg på salg.

Homeland Guanabany er tropisk Amerika, men i dag kan det findes i næsten alle tropiske områder, herunder i landene i Sydøstasien. Du kan finde denne frugt ikke på alle frugtmarkeder, men hvis du finder det, prøv det på alle måder.

Frugtets kød er hvidt, tekstur er blødt, cremet og lidt fibrøst. Det smager sødt og lidt surt, ikke som nogen anden frugt. Inde i et stort antal faste sten i størrelse og form med en stor bønne.

I den umodne frugtpulp er fast og usmageligt som et græskar. Desuden sælges frugterne ofte umodne (modnes i flere dage), fordi turisterne køber det og prøver det, elsker det ikke umiddelbart. Men det er nok at lade hende ligge i et par dage, da hun køber sin unikke smag. For at vælge en moden frugt, skal du trykke lidt på den, huden skal være svagt bøjet. Massive tætte frugter - umodne.

Spise Guanabana kan skæres i halvt i halvdelen og skrabe kødet med en ske eller skære i skiver og spise som en vandmelon. Skræl den modne frugt vil ikke fungere.

Guanabana - letfordærveligt produkt skal opbevares i køleskabet. Hvis du ønsker at bringe hjem, skal du vælge hårde, umodne frugter, de modner ganske godt i 2 3 dage, men ødelæg dem.

Sæsonen for modning Guanabans - hele året rundt.

tamarillo

Tamarillo (Tomat, Cifomandra rødbeder, Cyphomandra Betacea)

Tamarillo er en ovalformet bær, der når en længde på 5 til 10 cm, med en diameter på op til 5 cm. Frugtens farve varierer fra gul til mørk rød og endda lilla. Udseendet og smagen minder meget om tomater, og derfor er dets andet navn tomattræ, men det er stadig en frugt. Hans hud er fast, glat og bitter. Meget minder om en tomat med en currant smag, men har en lidt udtalt frugtagtig lugt. Kødet kan være gul eller orange. Som regel har den inde i to sektioner med lette eller mørke små frø (afhængigt af farven på huden af ​​frugten selv, jo lysere farven, jo lettere frøene).

Den vokser i Sydamerika (Peru, Ecuador, Chile, Bolivia, Colombia, Brasilien osv.), Nogle lande i Mellemamerika, Jamaica, Haiti, New Zealand.

Du skal vælge glatte og glatte frugter, uden ydre skader, lidt blødt. Det skal bemærkes, at frugterne af gul og orange er sødere, og frugter med en mørkere farve bliver surere, når de modnes. Modne frugter opbevares i kort tid (i kulden i højst 7 dage), ufrugtede frugter er i stand til modning ved stuetemperatur. Dårlig tolerere transport.

De spiser tamarillo, idet de tidligere har ryddet skrællen (det er uspiselige), og tager lidt et lag papirmasse eller skærer det i halvt og skubber op med en sked.

Bredt brugt til madlavning, påføres det i retter og som grøntsag og som frugt.

Tamarillo er rig på en stor mængde vitaminer (A, B, C, E) og mikroelementer.

Modnesæsonen er året rundt.

Feijoa

Feijoa, Ananas Guava, Acca sellowiana

Feijoa er en lille ovalformet bær fra 3 til 5 cm lang med en diameter på op til 4 cm. Massen af ​​en gennemsnitlig frugt varierer fra 15 til 50 g. Feijoa frugt har en farve fra lys til mørkegrøn, nogle gange med hvidlig belægning, tørret på en top "hale". Huden er tynd, tæt, kan være glat eller lidt ujævn, rynket. Kødet under huden, afhængigt af modenhedsgraden, er fra hvid eller fløde til brunlig (i sidstnævnte tilfælde siger de, at bærene er forkælet). Indenfor er pulpen opdelt i sektioner, i midten af ​​hvilke der er flere let spiselige frø. Konsistensen af ​​moden feijoa er lys og geléagtig. Smagen er saftig, sød og sur, der minder om en blanding af jordbær med ananas eller jordbær med kiwi (folk har forskellige smag).

Den vokser i lande med et subtropisk klima: i Sydamerika (Brasilien, Colombia, Argentina, Uruguay) i Kaukasus og det sydlige Rusland (Krasnodar Territory), Abkhasien, Georgien, på Krim og Centralasien.

Du kan spise som en hel frugt med skræl, men det er en amatør, fordi Feijoa skræl smag sur og strik. I de fleste tilfælde skæres feijoa i halve og skraber pulpen med en ske, eller du kan skrælle huden med en kniv og spise den skrællede frugt.

Til øjeblikkelig brug skal du vælge blød (moden) frugt. Hvis du er nødt til at transportere, er de hårde (umodne) feijoa frugter perfekte til dette og vil overleve på vejen. Opbevaring modne bær bør ikke være mere end 3-4 dage.

Feijoa indeholder en stor mængde jod, syrer, vitamin C.

Den bruges til madlavning: tilberedning af syltetøj og gelé, salater og drikkevarer.

Modningen sæson er oktober-november.

Pepino

Pepino (Melonpære, Sød Agurk (Solanum Muricatum)

Denne temmelig store bær vokser i vægt op til 700 g. Frugtens form kan være anderledes og aflang, og pæreformet og rund. Farven er hovedsagelig bleg til lys gul, undertiden med lilla flekker eller striber. Moden frugt er meget saftig og sød, der ligner melon i smag, men umodne kan være lidt sure eller være temmelig intetsigende. Importeret, købt i vores butikker eller uafhængigt dyrket Pepino er næsten altid sur eller intetsigende, og den sande smag kan kun smages derhjemme. Hans hud er tynd, tæt og glat. Kødet er gult, inde er der bihuler med små lyse frø (spiselige). Før brug skal frugterne normalt skræles (det er spiseligt, men ubehageligt for smagen).

Et stort antal dyrket i Sydamerika (Peru, Chile), New Zealand.

Det er nødvendigt at vælge modne frugter på mættet gul farve med lidt udtalt frugt aroma og lidt blødt. En særpræg af Pepino er, at modne frugter kan opbevares i køleskabet i flere måneder, umodne kan modnes og opbevares i lang tid.

Indeholder vitaminer (A, B, C, PP), keratin, jern, kalium, pektin.

Bruges i madlavning sammen med grøntsager, især umodne Pepino frugter.

Modnesæsonen er året rundt.

sandoricum koetjape

Santol eller Caton (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donk, vilde mangostan, falsk mangostan)

Santol vokser i landene i Sydøstasien (Thailand, Vietnam, Cambodja, Laos, Indonesien, Filippinerne).

Frugten af ​​Santola har en afrundet form fra 8 til 15 cm i diameter med en lang stang. Afhængigt af sorten kan den være gullig til brun, med en lidt fløjlsagtig hud på toppen. Frugtens farve er normalt ujævn med pigmentering over hele overfladen. Under en ret tyk hud er der et hvidt, uigennemtrængeligt kød, der ligner hvidløgskage, op til 5 stykker. Inde i hver lobule er der en stor brunlig sten (det anbefales ikke at spise det unødigt, da det har en afførende virkning). Kødet er saftigt i smag, det kan være fra sur til surt sødt, det minder om en lille mangosteen. Som regel er frugter af gullige sorter sødere.

Før brug skal du skrælle frugten (det er uspiselig), forskære den over i to halvdele, med en kniv eller rense den med dine hænder, og fjern derefter skiverne af papirmasse og slip dem fra knoglerne. Kød fra benet adskilles dårligt, så det er sædvanligt at suge det. Nogle gange spiser Santol med salt og peber.

Frugterne af Santola indeholder en stor mængde jern, magnesium, fluor.

Anvend i madlavning (desserter, alkohol) og kosmetologi (masker, skrubber).

Modnesæsonen er fra maj til juni.

Jujuba eller zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, kinesisk dato, brystfrugt, jujuba, jujube)

Frugten af ​​en busk er ægformet eller afrundet i længde fra 2 til 6 cm, afhængigt af sorten. Udenfor er frugten glat, skinnende, fra grøn eller gullig til mørk rød, endog brun. Sommetider kan jujubas farve være uensartet på tværs af overfladen, som om det blev spottet. Huden er tynd og næsten uadskillelig fra fosteret. Inde i kødet er hvidt tæt, meget saftigt og sødt, ligner et æble. I midten er der som regel en aflang knogle. Jujubas smag er mild frugtagtig.

Den vokser i lande med tempereret klima til subtropiske, især Thailand, Kina, Indien, Japan, Centralasien, Middelhavet, Sydlige Rusland, Kaukasus.

Du skal vælge tætte frugter, men ikke meget hårde (de kan være salte), mørkrød eller brun. Spis sammen med skræl. Friske frugter er dårligt opbevaret, så det anbefales at tørre dem.

Jujuba er et nyttigt og endog helbredende produkt. Den bruges både i frisk og tørret form. Rig på vitaminerne A, B, især C-vitamin, sukkerarter, syrer, mikroelementer.

Udbredte i madlavning (drikkevarer, vin, syltetøj, dåse osv.), Medicin (har en beroligende, bedøvende, tonic effekt), kosmetologi.

Modnesæsonen er fra august til oktober.

Mafai

Mafai eller burmesiske druer (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Mafaiens frugter ligner udseendet af Longkong (Longan) frugter både eksternt og internt og har forskellige størrelser, men for at smag er det en helt anden frugt. Mafai frugter er fra gul til orange med en diameter på op til 5 cm. Skrællen er tynd, blød, glat og godt adskilt fra papirmassen, rengøres meget nemt. Inde i 2 til 4 fedter, som ligner hvidløg (som i Longkong). Kødet er saftigt, hvidt, sødt og surt med forfriskende virkning, men i modsætning til Longkong er det meget surt, nogle gange endda med bitterhed. Inde i hver lobule er der en knogle, der ikke er adskilt fra pulpen, knoglen smager bittert. På grund af dette er frugten ikke særlig god at spise, da næsten hele massen forbliver "fast" til knoglen, og den kan ikke adskilles. Denne frugt har ingen karakteristisk aroma. Generelt kan det ikke siges, at denne frugt er "jaget" for at prøve det. Dette er en af ​​de billigste eksotiske frugter, der kan findes på markederne i landene i Sydøstasien.

Du kan møde denne frugt i Thailand, Malaysia, Vietnam, Indien, Kina, Cambodja. Det er meget sjældent. Opbevares bedst i køleskabet. Uden køleskab kan frugter opbevares i nogle få dage.

Modningen sæson er fra maj til august.

mispel

Eriobotriya japansk, eller Medlar eller Lokva eller Shések (Eriobotrya japonica)

Medlarfrugter ligner et lille æble, men kødet ligner en blomme. Det er en meget saftig og velsmagende frugt, men i sin umodne form (når den stadig er grøn eller gul) kan den strikes i munden og smage sur. Smagen svarer til søde blåbær, men med en sur følelse. Nogen kan smage en blanding af pære, persimmon og jeg blokerer på samme tid.

I de fleste tilfælde bruges loquat til at gøre syltetøj, syltetøj, gelé og juice. Knoglerne bruges til at lave en kaffedrink.

Medlar kombinerer en enorm mængde vitaminer. Nemlig: C-vitamin, pektin, aromatiske stoffer, æblesyre og citronsyrer. På grund af dets gavnlige egenskaber anvendes denne frugt i medicin for at forbedre fordøjelsen.

Medlar kan mødes ikke kun i eksotiske lande i syd, men også i vores hjemland på Krim og i Krasnodar Territory, det vokser meget på kysten i Abkhasien.

Det modnes i vores syd i slutningen af ​​maj-juni.

  • ❤ Bliv medlem af vores yndlingsgruppe på VK, Facebook, OK, eller abonner på Telegramkanalen
  • ☻ Find og book ture online på Onlinetours.ru eller Travelata.ru
  • Køb billetter på en gennemprøvet søgemaskine - Aviasales.ru
  •  Book et hotel blandt over 1.000.000 tilbud på Agoda.com eller Booking.com
  • ☂ Få forsikring for at være sikker på Sravni.ru eller Cherehapa.ru
  •  Lej en bil på Rentalcars.com eller autoeurope.ru for at være fri i dine planer
  • ⛳ Bestil en overførsel fra lufthavnen til hvilestedet på Kiwitaxi.ru
  • Tjek tilgængelighed for udflugter for at lære de mest interessante steder på tripster.ru at kende

Bedste priser på fly til populære destinationer:

En fantastisk rundtur i Baikal-søen i 2019 juli. olegator45 15. marts 2019
https://pp.userapi.com/c846021/v846021480/1b5708/dXbq0jjKn2A.jpg
BAIKAL ROBINZONES 2019.

SeverBaykalTur tilbyder dig en fantastisk tur til Baikal-søen langs ruten:
1 Tour.Severobaykalsk-Chivyrkuy Bay (Monakhovo) -Ulan-Ude.
-Start i byen Severobaikalsk 1.07.2019.end den 07/12/2019 i Chivyrkuisky Bay (munk).Transfer til Ulan-Ude.
2 Tour. Ulan-Ude-Chivyrkuy Bay (Monakhovo) -Severobaykalsk.
-Start i byen Ulan-Ude 07/12/2019. Slut på 07/27/2019 i byen Severobaikalsk.
-Vi samler grupper af mennesker, der ønsker at gå på denne rejse Vandturisme, aktiv rekreation, der ikke kræver særlig forberedelse og aldersbegrænsninger Stor motor trimaraner Ruten løber langs Baikal-søen. Afstanden er 350 km i en retning. Du vil se Yarki Island, en en-dags tur. til bjergsøen Frolikha, Khakusys varme kilder, en tur til Baikal-hulerne, en udflugt til Barguzinsky-reservatet, fiskeri, samlinger omkring ilden og mange interessante og smukke ting, du vil møde på vej. Tur er 12 dage d.
-Levering af mad, udstyr, overførsel diskuteres separat og på forhånd..

http://nashaplaneta.net/fruits/fruits.html
Up