logo

Mange mennesker kan lide at spise naturlig chokolade eller kakao, men ikke alle ved, hvordan træet vokser, og under hvilke betingelser frugterne er vant til at skabe disse produkter. Et kakao-træ har ikke kun en rig historie, men også en række særlige karakteristiske træk ved frugtets udseende og vækstegenskaber. Nogle fans af planten forsøger endda at vokse det alene, men for en vellykket gennemførelse af denne proces anbefales det at observere en række nuancer.

Om alle chokoladetræets egenskaber såvel som stadierne af dens dyrkning er beskrevet detaljeret i denne artikel.

Hvor vokser?

Chokolatetræets hjemland er troperne placeret på det sydamerikanske kontinent. Da denne plante elsker fugt, ligger den hovedsagelig i den nederste del af flertallede skove. Der er en hel del skygge, hvilket også er nødvendigt for en vellykket spiring af kakaofrugter. På grund af det lave jordgrundlag oversvømmes planterne af voksende træer regelmæssigt, så kufferten ligger i en slags "bad" i nogen tid uden råtning. Denne evne manifesteres kun i chokoladeplanter kun i naturen.

Samtidig er anlægget meget krævende for temperatur. Den bedste indikator for det er intervallet fra +24 til +28 grader Celsius. I tilfælde af afvigelser i en eller anden retning forværres plantens tilstand, og hvis denne afvigelse overstiger 5-7 grader, er der risiko for, at kakaotræet dør.

I Europa begyndte chokolade træer at sprede sig fra 1520 og fremefter. De blev populære på grund af evnen til at producere en stor mængde råvarer fra frugten. I nogle lande var planternes frugter så værdifulde, at de blev ligestillet med monetær valuta. I øjeblikket dyrkes chokolade træet ikke kun i sit historiske hjemland, men også i mange andre dele af verden. Plantager kan findes på territoriet Indonesien, Tyrkiet, Afrika, den centrale del af Amerika. Den største mængde råvarer kommer fra Afrika.

Hvordan ser det ud?

Planten er et træ med et ikke meget tykt kuffert og en kronisk interessant form. Indikatorer for trommets diameter varierer i intervallet fra 150 til 300 mm. Højden af ​​planten, afhængig af sin alder og sort, når fra 5 til 8 meter.

Den grønne del af planten er en samling af ret store blade. Deres længde kan være 50 cm, mens bredden er omkring 15 centimeter. I form er de en langstrakt oval, har en rig mørkegrøn skygge og en svagt grov tekstur.

Interessant er processen med at skifte blade. Intervallet mellem gentagelsen er fra 3 uger til 3 måneder. Et kendetegn ved en kakao plante er ikke en sekventiel ændring af blade, men en samtidig, det vil sige flere nye blade vises på en gang i stedet for de gamle.

I løbet af blomstringsperioden vises små dekorative knopper på trunkerne og de store grene. Blomsternes diameter overstiger normalt ikke 15 mm. Kronblade er mere ofte malet i lysegul farve, men nogle gange er de lyserøde. Blomens duft er ret intens, det tiltrækker insekter for at udføre processen med bestøvning, der er nødvendig for planten. Blomsterne i dette evigtgrønne træ er ikke pollineret af bier, men ved specielle midges. Æggestokken forekommer dog kun i en blomst på to hundrede.

Frugter, som er defineret af nørder som bær, vises efter et stykke tid. De har en langstrakt form og ribbet tekstur, når en længde på ca. 200 mm og en bredde på ca. 10 mm. Frugtens farve er gullig eller rødbrun, men den specifikke nuance bestemmes hovedsageligt af sorten. I afsnittet kan det ses, at kakaofrugtens skræl er ret tæt. Kødet indeholder melkefarvede frø, der er arrangeret i rækker. Antallet af frø varierer sædvanligvis fra 20 til 50 pr. Kakaobønne.

Generelt har pulpen en vandig tekstur, der forklarer dens juiciness. Smagen af ​​frugten er sød. Chokoladefrugter forbliver umodne i ganske lang tid (fra seks måneder til et år). Imidlertid modner de ikke strengt på et bestemt tidspunkt på året, de kan altid ses på et træ.

Botanikere har beregnet, at det gennemsnitlige antal frugter på et træ om året er fra 250 til 400. Af de 400 stykker af disse bønner er det helt muligt at få et kilo tørt kakaopulver. Samtidig indeholder bønner et sådant værdifuldt stof som kakaosmør. Det kan findes i en frugt i et ret stort antal. Til stede også i sammensætningen af ​​9% stivelse og 14% protein.

sorterer

I øjeblikket er der omkring 30 arter af denne plante. Derudover har hver af dem specielle egenskaber. De mest populære er flere sorter.

  • "Forastero" - en af ​​de mest populære sorter, produkter fra råvarer, der leveres til mange dele af verden. De karakteristiske træk ved sådanne træer er ganske høj vækst i frugt og deres rigelige høst. Smagen er lidt sur. De vigtigste lande med dyrkningssorter - Afrika og Amerika.
  • I et lille område dyrket en sådan sort af chokolade træer, som "National". Det er hovedsagelig dyrket i Amerika. På trods af at frugterne har en unik interessant smag, er planten på grund af den lille habitat ofte udsat for sygdomme, og det betragtes derfor ret sjældent.
  • Criollo er en sort, der almindeligvis dyrkes i Mexico og andre dele af det sydamerikanske kontinent. Ligesom den forrige er den udsat for mange sygdomme. Frugterne har en ejendommelig nødsmag, der adskiller produkter fra andre sorter.
  • Hvis du krydser de første og tredje typer, viser det sig en helt anden sort, der kombinerer de bedste tegn på de krydsede. Denne sort hedder "Trinitario". Da det er en hybrid, er det mere resistent overfor sygdomme. Den dyrkes ikke kun i amerikanske lande, men også i Asien.

Hvordan vokser man?

Dybest set dyrkes kakao på specielt udpegede plantager. Men nogle gange forsøger de at dyrke kulturen hjemme. For selvstændigt at udføre en sådan proces skal du overholde en bestemt algoritme for handlinger og overholde de relevante betingelser.

  • Først og fremmest skal du vælge frøene korrekt. Normalt fra en moden frugt vælger frø der er placeret i midten.
  • Du skal også bruge en syv centimeter pot og en blanding til jorden. I lige store mængder skal sådanne elementer som sand, græsplæne og bladjord blandes.
  • Frøene dykker ned i jorden med ca. 25 mm. Desuden har de en bred ende ned, så kimplanterne virker hurtigere. Derefter skal du forsigtigt fugte jorden, så den fremtidige plante ikke oplever mangel på fugt.
http://eda-land.ru/napitki/kakao/derevo/

Hvor er fødestedet for kakao

Siden oldtiden har et fantastisk træ vokset i de varme lande i Sydamerika. Repræsentanter for de gamle indiske civilisationer kaldte det "kakao", og frugterne blev betragtet som hellige og brugte dem som penge. Fra de stegte bønner forberedte aztekerne en varm drikke, bitter og krydret, som kun den lokale adel kunne drikke. Dette er et kakao eller chokolade træ. Ikke underligt, nerdkongen Karl Linnaeus kom med et smukt navn til ham - Theobrom, eller "gudens mad".

For os europæere er kakaohistorien ikke så gammel - den har kun fem århundreder.

Det var så i begyndelsen af ​​XVI århundrede, at conquistadors bragte de første kakao bønner til Europa.

Bitter "chokolatl" kunne ikke lide indbyggerne i den gamle verden. Søde drikkevarer og desserter fra "magiske bønner" er blevet utroligt populære. De blev tilberedt og kogt overalt: i caféer, i chokoladefabrikker og i hjemmet. Det er umuligt at forestille os vores liv uden en kop duftende kakao!

Hvordan vokser kakao?

Kakao er fødestedet for varme sydamerikanske lande. Der, i et fugtigt tropisk klima, lever kakao-træet i det vilde, nogle gange når man en højde på 15 meter. Bladene er ovale formede, der er placeret på tynde korte blomstrer. Dette spredende træ kan ikke stå direkte sollys: de ødelægger unge kviste. Men i skyggen af ​​regnskoven vokser stor. Nogle gange danner det faste tykkelser i "drivhusforholdene" skabt af naturen selv (høj luftfugtighed, skygge og varme). Ja, og hjemme kan føle sig godt.

I løbet af århundrederne har kakaohistorien været, at gartnere har tilpasset til at plante chokolade træer under baldakin af et palme, en banan eller en mango. Samtidig vokser de til kun 5-6 meter, men det er godt: det er lettere at samle frugterne. Kakao er vokset nu, hvor klimaet tillader det - i Afrika, Indonesien og selvfølgelig i Sydamerika. Og plante elskere vokser et chokolade træ derhjemme. Ikke til høst af bønner, selvfølgelig - ligesom en prydplante.

Stamme dækket af frugter

Blomstrende chokolade træ starter ved 5 år. Knopper vises hovedsagelig på bagagerummet, og kun en lille del af dem - på grene. Blomster lugter ikke chokolade. Men den ubehagelige aroma tiltrækker fluer, som de pollinerer. Må blomstre og træ vokser derhjemme. Men hvis du vil vokse mindst et par bønner, bliver det nødt til at pollinere manuelt. Blomsterne er små, vokser deres store udvalg. Men frugten vil være meget mindre: danner en fuld æggestok, kun 10% af blomster. Det er sjældent muligt i et år at samle mere end to hundrede frugter fra et enkelt træ. Kakao bærer frugt i mere end 30 år, 10-årige træer betragtes som de mest "frugtbare".

Kakaofrugter er temmelig store, op til 30 cm lange. Op til 50 kakaobønner kan findes i den kødfulde frugt. Både indsamling og forarbejdning af kakaobønner er en kompleks og meget besværlig forretning. Frugter fra stammen skæres manuelt, så skæres ved hjælp af en machete og sendes til gæring. Under fermenteringen af ​​hvid når sukkermasse temperaturen 50 grader. Det varer ca. 10 dage. Efter gæringen vises en "chokolade" smag og aroma af bønner. Derefter tørres de. På den gamle måde - i den varme sol eller i industrielle forhold. Som du kan se, er processen vanskelig og næsten ikke mulig hjemme. Og det er meget lettere at transportere tørrede bønner.

Kakao i huset

Overraskende nok tager denne lunte plante rod ikke dårligt i drivhuse, i vinterhaver og endda hjemme. Fra to friske bønner, der er plantet i et let, bratt land i to uger, vil der blive projiceret spire. En måned senere vil planterne "overgive" med to - tre blade - det betyder, at det er på tide at transplantere i en stor gryde! Bemærk at kakaofrø hurtigt mister deres spiring. Når du køber dem hos en blomsterbutik, skal du altid kontrollere datoen. Nogle gange sælges både stiklinger og allerede dyrkede planter, men de bliver værre hjemme, vænner sig til det nye "mikroklima".

Jorden til chokolade træet bør være tilstrækkeligt nærende, løs og gennemtrængelig for vand. En blanding af bladjord, græs og sand er perfekt. Træet er meget glad for varme, 22-28 ° C - den mest passende temperatur. Det tager ikke udkast. Men hovedproblemet derhjemme er tør luft. Det er nødvendigt at opretholde høj luftfugtighed, regelmæssigt vand og spray. Du bliver nødt til at købe en luftfukter, og om vinteren dækker du batteriet med en fugtig klud. For at lyse, planten er undemanding, det tolererer skygge godt, men det skal beskyttes mod solens direkte stråler.

Kakaotræet vokser temmelig langsomt, og hjemme kommer det ikke engang til at nå to meter. Men klemning og trimning er obligatoriske procedurer. Dette regulerer vækst, og kronen bliver smuk. I foråret og sommeren skal du ikke glemme at "behandle" dit træ med organiske gødninger. Og det er helt sikkert, at det med god pleje vil glæde dig med de første blomster og endda frugterne af den ægte kakao selv!

Hvis du kunne lide denne artikel, kan du dele den med dine venner i det sociale. netværk. Med venlig hilsen!

http://xcoffee.ru/drinks/cocoa/derevo-kakao.html

Fordelene og skaderne af kakao til sundhed, hvor og hvordan det vokser, fødestedet, er der koffein i det

I oldtiden blev kakao betragtet som en gude drikke. I dag er kakao tilgængelig for mere dødelige, men hvor ofte ser du det på dit bord? Normalt er det tilberedt i familier, hvor der er børn, og voksne nægter: "Kakao? For søde for mig. "

Samtidig ved få mennesker, at kakao virkelig hjælper dem, der bekymrer sig om deres figur, og omhyggeligt tæller alle forbrugte kulhydrater.

Forskere har gennemført undersøgelser, hvorefter kun den rige aroma af kakao er i stand til at tilfredsstille vores krops behov for slik - det aktiverer også visse dele af hjernen lige så præcist som om du lige havde spist chokolade.

Og din hånd kommer ikke længere til kagen eller til slik. Kakao har et sådant "hemmeligt våben". Og ikke kun er det en...

Oprindelseshistorie: hvor er kakao fødested

Træer, som kakaobønner modner, foretrækker tropisk klima, vokser i Afrika, Amerika og Oceanien. Christopher Columbus bragte kakao til Europa - han smagte det fra aztekenne.

På det moderne Mexico område (dette er fødestedet for kakao) har kulturen været kendt siden oldtiden, de brugte frugt som mad, men de værdsatte især drikke, der gav styrke og kraft.

Legends sjældent raked, men "springe" ind i fortiden, finde ud af om kakaens oprindelse, dets brug i vores land er hjulpet af Museum of the History of Chocolate and Cocoa, som ligger i Moskva.

I øvrigt præsenteres produkterne af sådanne kendte russiske mærker som "Red October", "Rot Front", der producerer unikke stykker konfektkunst med kakao.

Lær om, hvor og hvordan kaffe dyrkes, findes i vores artikel.

Hvor og hvordan vokser kakao bønner

I planetens fugtige tropiske bælte når kakao-træet (også kaldet chokolade-træet) en højde på 15 meter.

Imidlertid forsøger han ikke at strække sig så højt mod solen, han foretrækker skyggen af ​​palmer eller mango, hvor han begrænser sine parametre til fem eller seks meter. For afgrøder er dette en acceptabel højde.

Blomstringen begynder ved 5 års alder. Interessant nok vises de fleste knopper på bagagerummet og lidt - på grene.

De lugter temmelig ubehageligt, men lugten ligner fluerne, der deltager i bestøvningsfremgangsmåden, men tilsyneladende er ikke meget ivrige: æggestokkene danner kun ti procent af blomsterne på plads.

Høsten af ​​et træ er omkring to hundrede frugter, frugter varer tredive år. De fleste kakaobønner giver et årti med plantning.

Han eller han: Hvilken slags substantiv "kakao"

Ordet "kakao", som ikke er helt traditionelt for det russiske sprog, stammer fra aztekens "kakahuatl".

Nysgerrige mennesker er undertiden interesserede i: mandlige eller neutrale køn i navnet på en lækker drink, hvor klog at sige: "kakao" eller "hot"?

Find ud af hvordan du skriver: glas eller cappuccino eller cappuccino i vores materiale.

Produktionsteknologi: hvad laver en drink

I kakaopulverteknologi er lidt blevet ændret gennem århundrederne. Sandt, nogle stadier af den teknologiske kæde mekaniseret, designet specielt udstyr.

Råmaterialet er dog stadig håndplukket: Med en skarp kniv skærer arbejderen en moden frugt (op til halvtreds bønner i den) for ikke at beskadige de nærliggende umodne frugter og knopper, der endnu ikke har fået æggestokken (kakaobønnerne når moden ekstremt ujævnt).

Fra frugten tager de frøene og sender dem til den såkaldte fermentering: i æsker, der er dækket med bananblad, holdes frøene i en uge. I løbet af denne tid har de oplevet et skarpt (op til 50 grader) temperaturhopp, som følge af, at embryoerne dør.

Hvad giver dette? Produktet har en tærtsmag, men dens chokoladesmag er helt afsløret.

Og så solbadning, tørring, polering (det udføres traditionelt med fødder og kaldes "kakaodans"), efterfulgt af sortering, meget forsigtig, fordi nogle urenheder nogle gange kommer ind i produktet, og nogle frø kan vise sig at være af ringe kvalitet.

Den sidste ting de gør med bønner er at male dem, adskille pulveret fra olien: hver komponent har sit eget formål.

Nogle gange ændres teknologien i de sidste faser lidt. Til salg kan du finde kakao kaldet "Krupka", og derfor forbereder de ikke råmaterialet i smør og pulver, men brug knuste kernekerner, hvorfra kun skallen (kakao-vella) fjernes.

Næringsværdien af ​​dette produkt er højere end den traditionelle - olie forbliver i den. Vi kan sige, at denne kakao er mere naturlig end andre arter.

Har det koffein

Nogle gange er dette spørgsmål taget uden behørig alvor. Hvad er det - to tiendedele af en procent af koffein? Sludder!

Ikke desto mindre er koffein i kakao indeholdt, og endda en ringe mængde af et stof, som en person kan være allergisk for, kan forårsage skade. Selvom koffeinindholdet i kakao selvfølgelig sammenlignet med kaffe er meget lavere.

Vi tilbyder dig at læse vores publikation og lære om fordele og farer ved koffeinfri kaffe ved reference.

Hvordan påvirker trykket

Forøges eller formindskes kakaomuldets tryk? Dette spørgsmål blev et påskud til en række medicinske forsøg, der gav et opmuntrende svar til hypertensive patienter: kakao er i stand til at reducere tryk.

Produktet indeholder bioaktivt organisk materiale, som har en positiv effekt på det kardiovaskulære system - det udvider lumen i karrene, hvilket har en gavnlig effekt på trykket.

Eksperter undersøgte dette spørgsmål på eksemplet af repræsentanter for den indiske stamme Kuna: de mennesker, der boede på deres oprindelige øer, langt fra fastlandet og drak meget kakao, meget sjældent led af hypertension.

Indianere, der flyttede til Panama og praktisk talt nægtede kakao, havde problemer med pres.

Læs om hvordan kaffe påvirker tryk her, og hvordan cikorie fungerer her.

Vil du vide, hvad der er fordele og skade på kaffe med kanel? Vi vil fortælle dig! Vores publikation besvarer spørgsmålet.

Kaffefremstillinger i kaffemaskinen er præsenteret i denne artikel.

Kakao: sundhedsmæssige fordele og kemisk sammensætning

Kakaos gavnlige egenskaber skyldes dets kemiske sammensætning, som indeholder:

  • vegetabilske proteiner;
  • vitaminer;
  • kostfiber;
  • mættede fedtsyrer;
  • sporstoffer;
  • tanniner.

Men i nogle tilfælde kan en lækker drink have en helbredende effekt.

Kakao læger anbefaler ofte "hoste" til deres patienter, da drikkevaren med held undertrykker den såkaldte hostreflex og giver patienten den ønskede relief.

Antioxidanter i drikkevaren forhindrer ødelæggelsen af ​​kroppens celler og hjælper en person til at opretholde deres ungdom og ydeevne længere.

Kalium til stede i kakao er gavnlig for patienter med hjertesvigt.

Kakao er i stand til at reducere kolesterol i blodet, er nyttigt til gastritis og reducerer risikoen for mavesår, det anbefales i kostvaner til vægttab.

Diabetikere er normalt interesserede i det såkaldte glykemiske indeks for produktet (en indikator for hvor meget og med hvilken hastighed glukoseindholdet i blodet øges).

I kakaopulver er dette indeks lavt - kun 20. Med tilsætningen af ​​sukker i drikkevaren øges til 60 enheder.

Det betyder, at drikke til diabetikere er helt acceptabelt, men sukkeret bør erstattes af ethvert sødemiddel, som lægen anbefaler.

Kakao er værdsat af kosmetologer for de gavnlige virkninger på huden og håret, den har. Hvis du vil hvile i varme lande, gør det en regel at drikke en kop kakao hver dag - dette er den bedste solcreme du kan tænke på.

Og på basis af kakao fremstiller de anti-cellulitepræparater, helbredende salver, anti-aging, nærende og hvidtmasker, forberedelser til forstærkning af neglene.

Kakao har fundet anvendelse i bodybuilding: Ifølge undersøgelser fra eksperter, er drikken nyttig til mænd - det genopretter hurtigt atleternes muskler efter alvorlig og langvarig anstrengelse.

Hvad er nyttigt for et barn, i hvilken alder kan han gives

De fleste mennesker opfatter kakao som en børns behandling. Barnlæger anbefaler at forberede denne drink til børn fra tre år (som en undtagelse, sunde babyer fra to år).

Du kan gå til den "voksne" del af kakao, når barnet er seks år gammel.

Kakao er nyttig til børn, da den indeholder mange af de nødvendige mikronæringsstoffer og vitaminer. Denne drink er god, fordi den stimulerer produktionen af ​​mavesaft, og hvis barnet er en "lille", kan kakao godt stimulere sin appetit.

Alle opskrifter til fremstilling af kakao fra pulver i mælk og vand er præsenteret her.

Programmet "Live is great!"

Typer og sorter

Producenter tilbyder alkaliseret kakao og naturlig. Hvis det er klart med naturen, er udtrykket "alkaliseret" brug for en forklaring: Det er et pulver, der bruges til at forberede et øjeblikkeligt produkt, der ikke kræver kogning.

Sådant pulver underkastes særlig behandling med alkalier, som forresten endog forbedrer smagen.

Populære sorter: "Golden label", "Funtik", "White Bear", "Royal", "Pripravych", "Russian", "Aristocrat", "Gaver af naturen".

Kalorieindhold

Teknologisk kort over kakao med mælk antyder følgende energiværdi: 109 kcal pr. 100 g produkt.

Hvis vi taler om pulverets kalorieindhold, vil der i en teske kakao være 9 kcal.

Hvor mange kalorier i hundrede gram pulver? Næsten tre hundrede.

Hvor meget er det?

Omkostningerne kan være højere eller lavere afhængigt af produkttype, oprindelsesland (for eksempel belgisk kakao købes normalt til en lavere pris end vietnamesisk kakaopulver). Her er nogle eksempler.

Favorit fra mange siden Sovjetunionen "Golden Label" vil koste 90 rubler. til en 100 gram pakke. Instant "Nesquik" ("Nesquik"), 500 g koster 250 rubler.

Jordkakao fra Vietnam (kvalitet, uden tilsætningsstoffer) - 500 gnid. pr. 100 g

Hvor tror du, der er mere koffein: i te eller kaffe? Nyttige og interessante oplysninger findes i denne artikel.

Opskrifter til kaffe med brandy kan findes i denne publikation. Kog og drik med glæde!

Hvordan vælger du kakaopulver

Principperne for kakaoselektion er beskrevet i GOST. Hvad ser et ægte kvalitetsprodukt ud? Farven er nødvendigvis brun (lys eller mørk), men ikke grå og ikke kedelig. Strukturen er homogen, uden klumper.

Kakao kan være usædvanligt tør, med pulverets slibning bør ikke være fedtede spor. Aroma og smag - chokolade.

Hvis det er muligt, er det bedre at købe en naturlig drink uden tilsætningsstoffer. I et opløseligt produkt kan der være forskellige farvestoffer, smagsstoffer, som følge heraf kan proportionerne af "kemiske" og naturlige ingredienser ikke være til fordel for sidstnævnte.

Disse oplysninger er nyttige for dem, der tilfældigt købte en pakke kakao, men var ikke forvekslet med valget og kunne gentage køb eller anbefale til venner.

Holdbarhed

Kakao opbevares i metal, tæt forseglet emballage i et år. Dog skal der overholdes en række betingelser: Opbevaringsstedet skal være tørt, uden adgang til lette og fremmede stærke lugte.

Den bedste temperatur er fra 15 til 20 grader. Vigtigt og luftfugtighed i rummet - op til 75 procent.

Top producenter

Cote d'Ivoire (80 procent) og Ghana (20 procent) leverer næsten alle kakao til Rusland.

Store globale producenter: Delfi (Côte d'Ivoire), ADM (International Company), JB-Cocoa (Malaysia), Euromar (Tyskland), BT-Cocoa (Indonesien).

Derudover er produktet fra Vietnam og Dominikanske (denne kakao ser ganske usædvanligt ud i form af bolde) nu populær.

Kakaosubstitutter

Der er en række kakaosubstitutter af naturlig oprindelse. Dette er:

  • carob (fra carob pods);
  • kakao vella (shell af kakao bønner);
  • drue frø (knust).

Nogle gange kaldes disse produkter kakao forfalskninger. Ikke desto mindre har hver sin egen gavnlige egenskaber og fans - dem der kunne lide drikkevarer fra disse produkter.

Kontraindikationer og mulig skade

Næsten alle mennesker kan bruge kakao med sjældne undtagelser. Kontraindikationer er:

  • allergisk reaktion;
  • gigt;
  • nyresygdom
  • aterosklerose;
  • forstoppelse (kronisk).

Med omhu, som enhver anden koffeinholdig vare, kan gravide drikke kakao - vi skrev om det her.

Fordelene ved kakao. Programmet "Om det vigtigste":

anmeldelser

Kan du lide denne artikel? Del hende med dine venner:

Ønsker du at lære om nye artikler først? Abonner!

http://chay-i-kofe.com/napitki/kak/polza-i-vred-kakao-dlya-zdorovya-gde-i-kak-rastet-rodina-est-li-v-nem-kofein/

Hvor er kakaohjemmet?

rapporter misbrug

Svar

Det er bevist, at skovene i Mellemamerika er hjemsted for kakao. Selv om den første dyrkning af jord til kakao bønner blev identificeret i skovene i den moderne del af Peru. For det første blev kakaobønner bragt til Spanien (XVII århundrede). Derefter spredes en drink fremstillet af kakao bønner i hele Europa. Chokolatetræet blev dyrket i de europæiske kolonier indtil begyndelsen af ​​1800-tallet ved hjælp af slavearbejde.

http://otvetof.org/questions/558860

Hvor er Cocoa fødested?

Homeland Cocoa - Ecuador, meget tæt på Amazonas jungle. Det varme klima i Ecuador gør kakao det bedste i verden.

Maya-stammerne prøvede tørrede knogler, der lå i ecuadorianske både med peber og en kakao-drink opstod.

I England tilføjede de smør og sukker og lavede den første chokolade fra kakao.

I dag er Ecuador den 15. største kakaoproducent i verden.


Andre svar på spørgsmålet: Hvor er fødestedet for kakao?

http://qqpedia.ru/index.php?newsid=5126

Kakao - sorter, fordelene ved produkter (olie, pulver, kakaobønner), medicinsk brug, skade og kontraindikationer, drikke opskrift. Billede af chokolade træ og kakao frugt

Kakao er et fødevareprodukt med samme navn, som i vid udstrækning anvendes på forskellige områder, såsom madlavning, kosmetologi og farmakologisk industri. I øjeblikket er den mest udbredte anvendelse af kakao i fødevareindustrien og kosmetologien. Og brugen af ​​kakao til medicinske formål registreres sjældnere. Imidlertid er der i øjeblikket en række videnskabelige undersøgelser, der viser den utvivlsomme fordel ved kakao, ikke kun som et fødevareprodukt, men som et produkt med helbredende egenskaber. Overvej mulighederne for brugen af ​​kakao til medicinske formål såvel som de gavnlige egenskaber ved dette produkt.

Hvad er kakao?

I øjeblikket kender alle indbyggere i udviklede lande ordet "kakao". Kakaoen er trods alt den vigtigste komponent i mange yndlingsvarer - chokolade.

I hverdagen henviser ordet "kakao" til flere produkter, der stammer fra kakao-træets frugter, f.eks. Kakaosmør, kakaopulver og kakao bønner selv. Derudover bærer navnet på kakao og drikkevarer fremstillet af pulver.

Kakaopulveret bruges til at gøre en glasur til konfekture og tilsæt det til dejen for at gøre det chocolatey. Og kakaosmør anvendes til fremstilling af mange konfektureprodukter (chokolade, slik, etc.). Derudover anvendes kakaosmør med succes i kosmetologi og farmaceutisk industri til fremstilling af suppositorier, salver og andre doseringsformer til lokal og ekstern anvendelse.

Således er alle kakaoprodukter ret udbredt og kendt for næsten alle mennesker, og de er opnået fra kakaobønner indsamlet fra chokolade træet.

Chokolade træet (kakao) er en stedsegrønne arter af slægten Theobrom, familien Malvaceae, og vokser i regioner med et tropisk klima over hele verden - i Sydamerika, Afrika, på øerne i Sydøstasien. Derfor produceres kakaobønner i øjeblikket i Asien (Indonesien, Papua Ny Guinea, Malaysia), Afrika (Elfenbenskysten, Ghana, Cameroun, Nigeria, Togo) og Mellemamerika (Brasilien, Ecuador, Dominikanske Republik, Colombia, Peru, Mexico, Venezuela).

Kakao-træet er stort, dets højde når 12 m, og grene og blade ligger hovedsageligt på kronens periferi for at fange så meget sollys som muligt. Der er blomster på træet, hvorfra efter pollinering senere vokser frugter, der ikke knytter sig til grene, men direkte til bagagerummet af chokolade træet. Disse frugter er ens i form til citroner, men er noget større end dem og er forsynet med langsgående riller på huden. Indersiden er under frøene frøene - ca. 20 - 60 stykker i hver frugt. Det er disse frø, der er kakao bønner, hvorfra kakaopulver og kakaosmør opnås, som er meget udbredt i den kulinariske, kosmetiske og farmaceutiske industri.

Teknologien til fremstilling af kakaopulver og kakaosmør fra bønner er meget interessant. Så efter at have hentet frugter fra chokolade træet, tager de bønnerne ud (se figur 1).

Figur 1 - Udseende af friske kakao bønner ekstraheret fra chokolade træets frugt.

Kakao bønner, befriet fra frugts skal, lagt i små bunker på banan blade. Fra oven er de også dækket af bananblade, og efterladt i en uge for at gærre på et solrigt sted. Under bladene når temperaturen 40 - 50 o С, og under sin handling fermenteres sukkerne i bønnerne og bliver til alkohol og kuldioxid. Med andre ord finder nøjagtig samme proces sted som under fermentering af bær eller frugter ved vinfremstilling. Da der er meget alkohol, omdannes noget af det til eddikesyre, som imprægnerer bønnerne og forhindrer deres spiring. På grund af imprægneringen med eddikesyre mister kakao bønner deres hvide farve og erhverver en karakteristisk chokoladebrun farve. Også i fermenteringsprocessen opdeles kakaohukommelsen indeholdt i bønnerne og derved reducerer frøets bitterhed.

Efter gæringen er færdig (ca. 7-10 dage efter at have bønnerne under bananbladene), fjernes bønnerne og lægges ud i et tyndt lag i solen, så de er godt tørrede. Tørring kan udføres ikke kun i solen, men også i specielt automatiseret tørreapparat. Sommetider er fermenterede kakaobønner ikke tørret og stegt på ilden.

Det er under tørringen af ​​kakaobønner, at de får den karakteristiske brune farve og duften af ​​chokolade.

Derefter fjernes de tørrede bønner fra skallen, og frøene selv knuses og presses ud på kakaosmørpresser. Den resterende kage, efter at olien er presset, knuses for at opnå kakaopulver. Færdiggjort kakaopulver og kakaosmør leveres til verdensmarkedet og anvendes efterfølgende i fødevareindustrien, i kosmetologi og lægemidler.

Ud over kakaopulver og kakaosmør opnås kakao vella fra tørrede bønner, hvilket er en rystet skal fjernet. Kakao Vella er ikke meget udbredt i landene i det tidligere Sovjetunionen, og i verden anvendes dette produkt som et tilsætningsstof til foder til husdyr.

Forskellige dele af chokolade træfrugten er blevet brugt af mennesker til mad siden oldtiden. Den første omtale af drikken fra frugterne af kakao stammer fra det XVIII århundrede f.Kr., til perioden for eksistensen af ​​Olmec folk i Mellemamerika. Maya og Aztec vedtog metoderne til at forberede en drink fra frugterne af kakao fra Olmecs.

Og europæerne lærte smagen af ​​drikke fra kakaobønner først efter erobringen af ​​Amerika, da spanierne bragte det til deres land. I perioden med import af kakaobønner fra Mellemamerika var drikken fra dem meget dyr og derfor kun tilgængelig for kongelige.

I løbet af XVI århundrede blev kakao fremstillet af pulver med tilsætning af vanille og kanel, som på det tidspunkt var også meget dyre krydderier. Og i 1700-tallet blev der tilsat sukker til drikken, hvilket reducerede prisen betydeligt og fremmet spredningen af ​​befolkningen i europæiske lande blandt de brede masser. I form af en kakao sukker drik blev den brugt i Europa indtil 1828, hvor den hollandske forsker van Houten opfandt en metode til fremstilling af kakaosmør. Van Hoyten modtog olien fra bønnerne og pulveret fra oliekagen efter olieudvinding, blandede dem og skabte et solidt produkt - chokolade. Det var fra dette øjeblik, at den triumferende procession af chokolade begyndte, som gradvist erstattede kakao i form af en drink fra europæernes kost.

Kakao sorter

Der er mange klassificeringer af kakaosorter, der tager højde for typen af ​​chokolade træ, vækstområdet, metoden til plukning af frugt og andre egenskaber, som kan påvirke egenskaberne af de endelige produkter af kakaobønner - pulver og smør. Alle disse sorter og talrige klassifikationer er dog kun nødvendige for fagfolk, der beskæftiger sig med industriel anvendelse af kakao.

Og der er kun to hovedtyper af kakao, faktisk criollo og forastero. Kriollo omfatter kakao bønner af højeste kvalitet, opnået fra sort træer. For forastero anses kakaobønner at være af lavere kvalitet end criollo. Men man bør ikke tro at kakao varianter af forastero er af dårlig kvalitet, da dette ikke er sandt. I virkeligheden er forastero-sorten kakao af god kvalitet, men uden egenskaberne af et premiumprodukt har de ikke en særlig højdepunkt, nogle fremragende egenskaber mv. Det vil sige, det er bare et almindeligt, godt og meget godt produkt. Criollo kakao bønner er dog et præmieprodukt med specielle gode egenskaber.

Den specificerede opdeling i sorter anvendes kun med hensyn til rå kakaobønner. Efter fermentering og tørring er kakaobønner normalt opdelt efter smag, bitter, tærte, øm, sur osv.

Kakao produkter

I øjeblikket opnås tre typer kakaoprodukter, der er almindeligt anvendt i fødevareindustrien og farmaceutiske industrien samt i kosmetologi, fra chokolade træets frugt. Disse kakao produkter omfatter:

  • Kakaopulver;
  • Kakaosmør;
  • Kakaobønner.
Hvert kakaoprodukt har en række egenskaber, hvoraf nogle er de samme for alle tre - smør, pulver og bønner, mens andre er forskellige og unikke for et bestemt produkt.

Dyrkning, høstning, gæring og tørring af kakaobønner - video

Sådan laver du chokolade fra kakao - video

Sådan bestemmes kvaliteten af ​​kakaopulver - video

Dette fotografi viser en slags kakaofrugt, der er fastgjort til en chokoladestamme.

Dette billede viser friske kakao bønner ekstraheret fra frugten.

Dette billede viser kakaobønner efter tørring.

Fotografiet viser kakaopulver opnået fra tørrede bønner.

Fotografiet viser kakaosmør fremstillet af tørrede bønner.

Kakaosammensætning

Alle kakaoprodukter indeholder de samme stoffer, men i varierende mængder og forhold. For eksempel indeholder kakaobønner 50-60% fedt, 12-15% protein, 6-10% kulhydrat (cellulose + stivelse + polysaccharider), 6% tannisk og farvestof (tannin) og 5-8% vand med mineraler, vitaminer, organiske syrer, sukkerarter og alkaloider (theobromin, koffein). Derudover indeholder kakaobønner biologisk aktive stoffer, som ved deres biokemiske struktur er proteiner, kulhydrater eller fedtstoffer. Følgelig andre kakaoprodukter - olie og pulver, indeholder også proteiner og kulhydrater og fedtstoffer og biologisk aktive stoffer af protein, kulhydrat og lipid strukturer samt vitaminer og sporstoffer, men i forskellige forhold sammenlignet med kakaobønnerne. Protein, fedt og kulhydrat fraktioner indeholder et stort antal (ca. 300) af biologisk aktive stoffer, der fører til nyttige egenskaber såsom anandamid, arginin, histamin, dopamin, kokohil, polyphenol salsolinol, serotonin, tyramin, tryptophan, phenylethylamin, epikatsetin et al.

Kakaosmør indeholder 95% fedt og kun 5% vand, vitaminer, mineraler, proteiner og kulhydrater. Følgelig i kakaosmør indeholder et biologisk aktivt stof i almindelighed af lipid natur, såsom oliesyre, palmitinsyre, linolensyre fedtsyrer, triglycerider, linalool, amylacetat, amilbutirat osv kakaopulver indeholder kun 12 -. 15% fedt, 40% protein, 30 - 35% kulhydrater og 10-18% af mineraler og vitaminer. Kakaopulver er derfor rig på vitaminer, sporstoffer, sukkerholdige stoffer og biologisk aktive forbindelser med proteinstruktur (tryptophan, phenylethylamin, dopamin, serotonin osv.). Og i kakaobønner er der 50-60% fedt, 12-15% proteiner, 6 - 10% kulhydrater og 15 - 32% vand med mineraler og vitaminer opløst i den. Dette betyder, at kakaobønner indeholder den højeste mængde biologisk aktive stoffer i sammenligning med pulver og smør.

Overvej nøjagtigt, hvilke biologisk aktive stoffer der er en del af alle kakaoprodukter, såvel som egenskaberne af bønner, smør og pulver.

Kakaosmør indeholder en bred vifte af polyumættede fedtsyrer (stearinsyre, oliesyre, palmitinsyre, linolensyre), triglycerider (oleo-palmityl-talg, oleo-distearin), fedtsyreestere (amyl, amilbutirat, butyl-acetat), methylxanthin, koffein, phytosteroler, polyphenoler, sukker (saccharose, glucose, fructose), tanniner og vitaminer A, E og C. Kakaosmør er farvet hvid og gul og har en chokoladearoma. Ved almindelig lufttemperatur (fra 22 til 27 o) er olien hård og sprød, men ved 32 - 36 o, begynder den at smelte og blive flydende. Det betyder, at kakaosmør smelter ved en temperatur, der ligger lidt under kropstemperaturen, hvorfor chokoladebaren, der indeholder denne komponent, er hård og tæt i sin normale tilstand og smelter behageligt i munden.

Kakaopulver indeholder en stor mængde af kalium og phosphor og anthocyaniner (stoffer, der giver karakteristiske farve), alkaloider (koffein, theobromin), puriner, flavonoider, dopamin, anandamid, arginin, histamin, kokohil, salsolinol, serotonin, tyramin, tryptophan, phenylethylamin, epikatsetin et al. Endvidere indeholder pulveret en bred vifte af mikroelementer (calcium, magnesium, natrium, chlor, svovl, jern, zink, kobber, mangan, molybdæn, fluor) og vitamin a, E, PP og gruppe B Kakaopulver af høj kvalitet skal indeholde mindst 15% fedt, har en lys skorpe. Brun og smurt, når du forsøger at gnide den mellem dine fingre. Hvis du lægger kakaopulver i din håndflade, vil den falde dårligt ud af det, og en del vil altid forblive på hånden og klæber til huden.

Sammensætningen af ​​kakaobønner omfatter kakaopulver + kakaosmør. Et kendetegn ved kakaobønner fra olie og pulver er indholdet af en stor mængde aromater (ca. 40, blandt hvilke der er en terinalalkohol linalool), såvel som organiske syrer (citronsyre, æblesyre, vinsyre og eddikesyre).

Nyttige egenskaber ved kakao produkter

Overvej de fordelagtige egenskaber for hvert kakaoprodukt separat for at undgå forvirring.

Kakaosmør

Kakaosmør kan bruges oralt, eksternt og lokalt, både uafhængigt og i kombination med andre komponenter. For f.eks. Topisk og topisk anvendelse kan kakaosmør blandes med andre aktive ingredienser eller påføres i ren form. Inde i kakaosmør kan forbruges, spredes på sandwich eller krydder dem med mad.

Kakaosmør har følgende gavnlige virkninger på menneskekroppen:

  • Reducerer de skadelige virkninger af ultraviolette og infrarøde stråler på huden og reducerer risikoen for udvikling af maligne tumorer i huden;
  • Stimulerer immunsystemet, reducerer forekomsten af ​​forkølelse og smitsomme sygdomme, forhindrer kræft;
  • Øger levetiden og bremser aldring;
  • Forbedrer tilstanden af ​​hud, hår og negle, forhindrer deres aldring og falme;
  • Forbedrer barrierefunktionen i huden, bidrager til forsvinden af ​​acne og hudorme
  • Moisturizes huden, eliminerer tørhed og øger dets elasticitet ved at aktivere processen med kollagenproduktion;
  • Fremskynder helingen af ​​sår og revner i huden, herunder brystvorterne
  • Det har antitussive handlinger;
  • Det har antiinflammatorisk og smertestillende virkning;
  • Normaliserer tilstanden af ​​væggene i blodkarrene, øger deres elasticitet, forbedrer mikrocirkulationen, forhindrer aterosklerose og forebygger hjerte-kar-sygdomme;
  • Sænker blodcholesterol;
  • Hjælper med at helbrede dermatitis og bronchial astma.

Kakaopulver og kakao (drikkevarer) fordele

De gavnlige egenskaber af pulveret og den derved fremstillede drikkevare er de samme, så vi vil bringe dem sammen. Det skal huskes, at pulveret kun har en gavnlig virkning i form af en drink. Og når du tilføjer det til dejen eller wienerbrød, er de positive virkninger af kakao desværre nivellerede og vises ikke.

Kakao i form af en varm drikkevare fremstillet af pulver med mælk eller vand med sukker har følgende gavnlige virkninger på menneskekroppen:

  • Drikke kakao i form af en drink har en neuroprotektiv og nootropisk virkning, der øger nervecellernes modstand til virkningerne af negative miljøfaktorer og forbedrer hjernens funktion. På grund af den neuroprotektive effekt tolererer hjerneceller således episoder af iltstød, skader og andre negative virkninger meget bedre, hvorfor risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom, demens osv. Reduceres væsentligt. Og takket være den nootropiske effekt efter ca 2 måneders regelmæssig indtagelse af kakao i form af en drink i mennesker forbedrer hukommelsen, opmærksomhed, accelereret under tankeproces, tanker og beslutninger bliver mere korrekt, klar, og så videre, som gør det muligt meget lettere at håndtere udfordringen.
  • Den cerebrale cirkulation forbedres, hvorfor præstationen af ​​menneskets mentale aktivitet øges betydeligt.
  • På grund af virkningerne af flavonoider (epicatechin) og antioxidanter (polyphenoler), med regelmæssigt forbrug af kakao i form af en drink, normaliseres blodtrykket hos mennesker i 2 måneder.
  • Reducerer risikoen for udvikling af hudkræft ved at reducere de negative virkninger af ultraviolette og infrarøde stråler på hudens struktur.
  • Reducerer risikoen for udvikling af maligne tumorer af lokalisering på grund af antioxidanter.
  • Øger den overordnede kropsbestandighed mod forskellige smitsomme og inflammatoriske sygdomme.
  • Sænker processen med aldring i kroppen på grund af virkningerne af polyphenoler.
  • Forbedrer den generelle tilstand af hud, hår og negle.
  • Normaliserer mental tilstand hos en person, der bidrager til aflastning af depression, eliminerer angst, angst og frygt, og samtidig forbedrer humør.
  • Normaliserer niveauet af kolesterol og hormoner i blodet på grund af virkningen af ​​flavonoider og peptider.
  • Reducerer adhæsionen af ​​blodplader, forhindrer blodpropper, hvilket reducerer risikoen for hjerteanfald, slagtilfælde og trombose.
  • Det forbedrer bloddannelse (dannelse af erythrocytter, leukocytter og blodplader), forebyggelse af blodtumorer og mangel på dannede elementer.
  • Fremskynder helingen af ​​forskellige sår.
  • Det bidrager til bevarelsen af ​​det normale niveau af glukose i blodet, hvilket forhindrer dets skarpe udsving eller stigninger, hvilket forhindrer eller væsentligt forsinker udviklingen af ​​diabetes.
  • Forbedrer muskler og knoglernes funktion.
  • Det forbedrer og normaliserer det kardiovaskulære system, eliminerer forskellige funktionsforstyrrelser (for eksempel myokarddystrofi, tachy-brady syndrom osv.) Og forhindrer således udviklingen af ​​alvorlig organisk patologi.
  • Forhindrer anæmi på grund af jernindhold.
  • Gendanner musklernes tilstand efter aktiv træning i atleter og efter træning hos mennesker af enhver alder og køn.
  • Toner og opdateres på grund af indholdet af koffein og theobromin. Desuden er den toniske effekt af kakao meget blødere end den for kaffe, da den vigtigste aktive alkaloid i den er theobromin, ikke koffein. Desuden kan det på grund af kakaens lave koffeinindhold anvendes som en forfriskende drik til personer, der lider af hjerte-kar-sygdomme (for eksempel hypertension, hjertesvigt osv.) Og åndedrætssystemer (astma osv.).
For at kakao skal have sin fulde gavnlige virkning, anbefales det at drikke 1 kop om dagen om morgenen. For at forberede en drink hældes 1 - 1,5 teskefulde pulver med kogende vand eller varm mælk, sukker, kanel, vanille eller andre krydderier tilsættes til smag. Det er bedre at drikke kakao om morgenen, fordi drinken toner og opfrisker, hvilket kan føre til problemer som falder i søvn, hvis det tages om aftenen.

Kakaobønner

Tørrede kakaobønner kan bruges til 1 - 3 stykker om dagen som en dessert eller i stedet for en snack. Bønner er kalorie-rige, så de helt tilfredsstiller sult, og samtidig er sunde og velsmagende. Forbindere af dette nyttige produkt anbefaler at spise bønner med honning.

Kakaobønnernes gavnlige egenskaber er som følger:

  • Regelmæssig brug af kakaobønner forbedrer hjernefunktionen på grund af virkningen af ​​flavonoider og antioxidanter. Efter 8 ugers daglig forbrug af bønner forbedres hukommelse, koncentration, hastighed og nøjagtighed i tænkning, evnen til at løse komplekse problemer mv.
  • Neuroprotective effekt på hjernen på grund af indholdet af antioxidanter (polyphenoler). Hjernestrukturer bliver mere modstandsdygtige over for de skadelige virkninger af negative faktorer, såsom ilt sult, skader mv., Som følge af, at udviklingen af ​​Alzheimers sygdom, senil demens osv. Forhindres.
  • Normaliserer blodtrykket på grund af virkningen af ​​flavonoider og antioxidanter. Ifølge en undersøgelse foretaget af italienske forskere normaliserer forbruget af bønner i 2 måneder blodtrykket.
  • Forbedrer metabolisme og DNA-syntese i celler på grund af indholdet af puriner.
  • Det forbedrer bloddannelsen og fremskynder sårheling på grund af indholdet af jern, magnesium, chrom og zink.
  • Vedligeholder et normalt niveau af glukose i blodet, hvilket forhindrer dets kraftige stigning på grund af kromindholdet.
  • Det forbedrer hjertets funktion, normaliserer hele hjerte-kar-systemet, styrker muskler og knogler på grund af magnesiumindholdet.
  • Sender aldring på grund af virkningen af ​​antioxidanter (polyphenoler).
  • Reducerer risikoen for slagtilfælde, hjerteanfald, udvikling af diabetes og maligne tumorer på grund af virkningerne af epicatechin.
  • Det forbedrer hudtilstanden, glatter rynker og forbedrer elasticiteten og også profylaktisk mavesår på grund af indholdet af cocoyl og svovl.
  • Forbedrer tilstanden af ​​hud, hår og negle på grund af virkningerne af antioxidanter og intensiv ernæring med vitaminer, mineraler og aminosyrer.
  • Øger kroppens modstand mod infektionssygdomme.
  • Reducerer de skadelige virkninger af ultraviolette og infrarøde stråler på huden og reducerer risikoen for at udvikle ondartede hudtumorer på grund af indholdet af melanin.
  • Øger seksuel lyst og lysstyrke af fornemmelser på grund af arginin.
  • Undertrykker depression, angst, angst, træthed og forbedrer også humør på grund af den antidepressive virkning af serotonin, tryptophan og dopamin.

Kakao forbedrer hjernefunktionen. Udvælgelse, opbevaring og forberedelse af kakao - video

Hvad er mere nyttigt: kakao eller cikorie (mening fra en ernæringsekspert) - video

Anvendelsen af ​​kakao i medicin

Kakaosmør anvendes i vid udstrækning i lægemiddelindustrien, på grundlag af hvilken suppositorier er forberedt til vaginal eller rektal administration, såvel som salver og cremer til påføring på huden og slimhinderne. Kakaosmør er den vigtigste hjælpekomponent i disse doseringsformer, da det giver holdbarhed og en tæt konsistens ved omgivelsestemperatur og hurtig, fremragende smeltning og optøning ved kropstemperatur.

Desuden anvendes kakaosmør til behandling af følgende tilstande og sygdomme som led i kompleks terapi:

  • Forstoppelse. Opløs en teskefuld kakaosmør i et glas varm mælk og drik en spiseskefuld af opløsningen ved sengetid hver dag i 3 uger.
  • Hoste. Opløs en teskefuld kakaosmør i et glas varm mælk. Drikk et glas mælk og smør tre gange om dagen, indtil hosten helt forsvinder.
  • Hæmorider og analfeber. Når trang til at afværge, er det nødvendigt at indsætte et stykke kakaosmør i endetarmen og forsinke tarmbevægelsen i 1 til 2 minutter, og derefter gå på toilettet. Derudover kan du gå ind i endetarmen for et stykke smør om morgenen og aftenen. Olien skal injiceres i endetarmen, indtil symptomerne på eksacerbation af hæmorider forsvinder.
  • Erosion af livmoderhalsen. Smelt en teskefuld kakaosmør i et vandbad, tilsæt 10 dråber havtornolje til det, bland godt og blød en bomuldspinne med denne forbindelse, som indføres i vagina. Tamponer indsættes i vagina hver dag før du går i seng i 2 til 3 uger.
  • Angina. Opløs i munden en halv spiseskefuld kakaosmør tre gange om dagen efter måltider, indtil smerten i halsen forsvinder fuldstændigt.
  • Sprækker og sår på huden, læberne, hornhinden på fødderne. Smør den berørte hud med et stykke kakaosmør for at normalisere hudens tilstand.
  • Sæsonbetingede epidemier af influenza og ARVI. Smør næsens slimhinder med et stykke olie, inden du går udenfor og til overfyldte steder. I dette tilfælde kan kakaosmør erstatte oxolin salve.
  • Åreknuder. Påfør smeltet smør til hudområder med synlige dilaterede vener og dække med gasbind ovenpå, efterlad i 20-30 minutter. Påfør olieapplikationer 1 til 2 gange om dagen i 2 uger.
  • Bronkitis. Tag et lille stykke olie og kør det over brystet, mens du laver en lysmassage, som forbedrer blodgennemstrømningen til åndedrætsorganerne og hurtigere recovery.

Kakaosmør anvendes også meget i kosmetologi til fremstilling af masker, cremer, wraps og andre procedurer, da det hurtigt og signifikant forbedrer hud og hår.

Kakaobønner og kakaopulver anvendes ikke i lægepraksis. Det eneste område, hvor kakao anvendes i form af en drink, er forebyggende og rehabiliterende medicin. Ifølge anbefalingerne i disse områder af medicin anbefales kakao at drikke som en tonic og tonic drink for at forbedre ydeevnen og bedre tolerance for fysisk eller psyko-følelsesmæssig overbelastning.

Kakao reducerer kolesterol og normaliserer lipidmetabolisme - video

Kakao til forebyggelse af trombose, hjerteanfald og slagtilfælde - video

Kakaosår

Kontraindikationer for kakao og chokolade

Sådan laver du kakao (opskrift) - video

Kakaohvide med marshmallows (opskrift) - video

Forfatter: Nasedkina A.K. Specialist i forskning i biomedicinske problemer.

http://www.tiensmed.ru/news/kakao-ab1.html
Up