logo

Carambola, der tilhører familien af ​​sure planter, har mange navne afhængigt af landet og endda øen, hvor den vokser. Men hvis du finder en usædvanlig frugt, i den sektion, der repræsenterer en femkantet stjerne, så kan du være sikker på, at dette er Averro Carambola. Denne plante er et langsomt voksende træ med en kort trunk, sprawling tyk afrundet krone, der når en højde på 6-9 m.

Bladene er alternative, arrangeret i en spiral og når en længde på 20 cm, på hver af dem op til 11 blade i anden rækkefølge. Bladene er følsomme for lys og kan foldes om natten, og når der opstår chokerende situationer for træet. I carambola leaf axils er der limeklasser med lilla blodårer af bløde blomster, hver op til 6 mm brede. Efter bestøvning vokser de spektakulære frugter af carambola fra dem.

Carambola frugter er aflange frugter med 5-6 lobes, der vokser op til 15 cm i længden og op til 9 cm i bredden. De er dækket af en tynd vokshud af en orange-gul farve og har et saftigt, knust gult kød, når de er fuldt modne. Carambola frugtskiver er stjerneformet i tværsnit. Kødet har en mere eller mindre udtalt lugt af oxalsyre, og smagen varierer fra meget sur til sød. Søde sorter indeholder ca. 4% sukkerarter i sammensætningen. I karambolas masse vokser op til 12 flade tynde brune frø, men de kan være fraværende helt.

Der er to sorter af carambolatræer med meget sure frugter og en stor mængde oxalsyre, og med mindre sur, såkaldt sød type med en mildere smag. Carambola er klassificeret som en tropisk og subtropisk plante, da modne træer kan modstå små frost i korte perioder. Carambolatræer vokser med succes på højder op til 1200 meter over havets overflade. De har brug for regelmæssig befugtning og for god præstation er en jævn fordeling af nedbør hele året ideelt.

Nogle gange kan du finde en carambola vokser på sand, tung ler eller kalksten, men planten vil udvikle sig bedre og bære frugt på rige løg. Træet behøver god dræning og tolererer ikke selv kortsigtede oversvømmelser. Carambola er normalt dyrket af frø, der forbliver levedygtige i kun få dage. Hendes frøplanter er ganske lunefuldt, vokser ofte dårligt og kræver opmærksom pleje. For at bevare varietræk er der udført forskellige metoder til podning på allerede dyrkede planter.

Det antages, at carambola først blev fundet i Sri Lanka, men det er blevet dyrket i mange århundreder i alle hjørner af Sydøstasien og Malaysia. Carambola vokser med succes i de sydlige provinser i Kina, i Taiwan og i Indien. Denne frugt er meget populær i Filippinerne og Australien, såvel som på nogle af øerne i det sydlige Stillehav, især i Tahiti, Ny Kaledonien, Guam, Hawaii, New Guinea.

Individuelle forekomster af carambola kan findes voksende på øerne i Caribien, i Mellemamerika, tropiske regioner i Sydamerika og i Vestafrika, findes små plantager i det sydlige Florida USA. I atypiske vækstlande dyrkes kanon som pleje som ornamental plante. Carambola frugter er meget sjældent fundet ved salg i vestlige lande, de bruges normalt som dekorationer i gave sæt af tropiske frugter.

http://proavokado.ru/durian/kak-gde-rastet-frukt-karambola.shtml

Carambola stjernefrugt

Carambola er en frugt, der har fået berømmelse i en ekstraordinær form. Faktum er, at i frugtens sammenhæng er meget ligner den femtakkede stjerne på grund af hvad den ofte kaldes stjernefrugten. For vores breddegrader er det ret en eksotisk frugt, som sjældent findes i butikkerne, men det er ret almindeligt i turistlande som Thailand, Sri Lanka eller Israel.

Hvordan carambola vokser

Frugtsterster vokser på samme betegnelse evergreen træer, som er almindelige i Sydøstasien, hvor det vokser næsten overalt. Et karambolatræ kan nå fra tre til fem meter højt og har komplekse acacia blade, der når op til 50 centimeter i længden. Carambola blade har en bemærkelsesværdig egenskab: Når der er mangel på sollys eller når de røres, foldes de op som sommerfuglvinger. Indien, Sri Lanka og Indonesien betragtes som frugttræets fødested, men nu kan udover de asiatiske lande også cannabis findes i Central- og Sydamerika.

Desuden var denne frugt uhøjtidelig til at vokse i hjemmet på grund af frøets frugtbarhed. Alt du behøver er et carambola frø og en gratis plantepotte. Du kan vokse stjernefrugt selv hjemme. Med passende pleje vil de første frugter efter to år blive vist på træet.

Hvordan ser carambola ud

Carambol-træets frugt kan ikke forveksles med andre. Carambolas stjernefrugt er som en luftballong med flere aflange rum. Farve gul eller gulbrun, når en længde på op til 15 centimeter. Som det allerede var skrevet ovenfor, har frugten i form af en næsten perfekt femkantet stjerne, som det blev populært i madlavning og dekoration af cocktails.

Hvordan man vælger en carambola

Hvis du rejser i Sydøstasien, vælger den rigtige frugt ikke problemer, fordi lokalbefolkningen hjælper dig med at vælge den rigtige frugt. Men hvis du beslutter dig for at købe frugt i nærmeste supermarked, så skal du vide et par regler, hvordan du vælger det. På hylderne af supermarkeder falder Carambola i umoden form, men man kan finde modne frugter. Dette skyldes primært, at frugten transporteres langt væk, og at den er bedre bevaret, den sendes stadig grøn.

Men dette er ikke så stort problem, da stjernefrugten modner let i rumforhold i to til tre dage. Moden carambola har en gul farve og brunlige striber på ribbenene. Det er bedre at vælge en frugt uden skader eller pletter på huden. Til berøring skal frugten være elastisk. Derudover har frisk starfruit en karakteristisk lugt der minder om jasmin. Størrelsen af ​​frugten påvirker ikke graden af ​​modning i det hele taget, normalt er carambola frugt omkring størrelsen af ​​en gennemsnitlig orange.

Hvordan man spiser en carambola

Kanonfrugt er spiseligt fuldstændigt, og skræl og jævne frø anvendes, så du kan spise det frisk, efter at du har vasket det grundigt og holder særlig opmærksomhed på hulrummene mellem ansigterne. Hvordan man spiser frisk carom er korrekt - efter at have skåret det i lige skiver af mellemtykkelse (ca. en centimeter), kan du klippe brune toppe af ansigterne om ønsket og fjerne kornene.

Udvalget af denne frugt i kulinariske termer er meget forskelligartet, ud over at dekorere desserter, cocktails eller salater, er det grundlaget for at skabe retter. Carambola bruges til at lave sunde safter, laver syltetøj og syltetøj, laver gelé og kandiserede frugter. Brug også jordbær til at lave fisk og kød, lav saucer på basis af det, og bl.a. blandet carambola juice bruges som dressing til frugtsalater. Unripe stjernefrugter besidder særlige egenskaber, som indbyggerne i Sydøstasien bruger i en grøntsags lighed, det vil sige, de laver gryder, syr dem og salt dem.

Hvad er smagen af ​​carambola?

Moden carambola smager anderledes end umodne, dog som enhver anden frugt. Grøn frugt vil være sur, og det er værdsat af de lokale beboere i de lande, hvor carambola vokser. De tror, ​​at dette efterlader flere vitaminer i frugten. Moden carambola smager sød og sur. Mange siger, at smagen af ​​en frugt ligner stikkelsbær, druer, blommer, æbler, appelsiner eller endog agurker. Men hendes lugt ligner den fjerne duft af jasmin. Carambola har en lidt tart eftersmag. Dette er en saftig frugt, hvor der er meget vand, der slukker tørst. Men det er bedre at prøve frugten selv at bestemme, hvilken smag den har.

Sammensætning og kalorieindhold

Carambola er 90% vand, så dets kalorieindhold er meget lavt. Kun 30-35 kalorier pr. 100 gram frugt.

BJU pr. 100 gram frugt er:

  • proteiner - 0,3-0,7 gram,
  • fedtstoffer - 0,3 gram,
  • kulhydrater - 4-7 gram.

Stenfrugt er rig på vitamin C, A, beta-caroten, B1, B2, B5.

Indeholder sådanne mineraler: calcium, fosfor, jern, natrium, kalium. Stængler og blade indeholder glutaminsyre.

Carambola Fordele

Carambola, som andre frugter, har sine gavnlige egenskaber for mennesker. Og der er mange af dem.

  • Nyttigt til beskyttelse af immunitet mod virale og katarrale sygdomme på grund af indholdet af vitamin C.
  • Reducerer blodtrykket.
  • Hjælper med hovedpine.
  • Sænker kropstemperaturen.
  • Eliminerer tarmkolik, diarré.
  • Vitamin B1 eller thiamin har en gavnlig virkning på nervesystemet. Carambola forbedrer humør, forfrisker, forbedrer ydeevnen.
  • Vitamin skønhed B2 eller riboflavin, som er indeholdt i stjernefrugten, styrker hår og negle, en gavnlig virkning på huden.
  • Takket være oxalsyre stimuleres muskelarbejde, og calcium absorberes bedre i kroppen.
  • Nyttig til skjoldbruskkirtlen.
  • Med konstant brug af kanon reduceres risikoen for fødevareallergi, hjerte-kar-system, arthritis.
  • Takket være thiamin forbedres appetitten også, hvilket er meget vigtigt for personer, der har lidt alvorlige sygdomme, børn og ældre.
  • Frugt er meget nyttigt til tømmermænd. Han er i stand til at slukke hans tørst, at bekæmpe forgiftning og lindre hovedpine.
  • Den indeholder fiber, som har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet.
  • Kæmper kræftceller.
  • Det er nyttigt for diabetikere, da det har et lavt sukkerniveau og forhindrer en stigning i blodglukoseniveauerne.
  • Det har et højt indhold af folsyre, hvilket er meget nyttigt for gravide og deres fremtidige baby. Og for ammende mødre stimulerer frugt mirakuløst mælkeproduktionen.
  • Udskiller urinsyre fra kroppen, hvilket forhindrer fremkomsten af ​​sygdomme som gigt, arthritis.
  • Det har en vanddrivende effekt.
  • Et højt indhold af calcium i sammensætningen styrker knoglerne og er forebyggelse af osteoporose.
  • Det hjælper med hoste, da det har en ekspektorativ virkning.
  • Det indeholder vitamin A, hvilket er godt for øjnene, såvel som antioxidanter, der forhindrer grå stær og øjenbetændelse.
  • Anti-inflammatorisk virkning af frugten bruges til behandling af atopisk dermatitis.
  • På steder hvor stjernefrugt vokser, bruges det med succes til polering af metalprodukter, fjernelse af pletter og tandblegning.

Bladene og blomsterne af carambola har også helbredende egenskaber og bruges ofte i frugtens hjemland til sådanne lidelser:

  • Når kvalme har antiemetisk effekt.
  • Fremmer fjernelse af parasitter fra kroppen.
  • Hjælper med diarré og hæmorider.
  • I sygdomme i galdeblæren.
  • Med hudsygdomme, eksem.
  • Behandles til vandkopper.
  • Med hypertension.
  • Hovedpine og svimmelhed.
  • Med ringorm.
  • Når forgiftning hjælper rod jorden med sukker.

Harm og kontraindikationer

Carambola er dog ikke en harmløs frugt. Det kan skade mennesker, der lider af mave og tarmsygdomme. Hvis du har gastritis, mave og duodenale sår, enterocolitis og nyresygdom, så skal stjernefrugten opgives, selvom du kan prøve en lobule. Alt dette skyldes en stor mængde oxalsyre, som er indeholdt i kanonen.

Stjernefrugten er ny for os, og vores krop er ikke forberedt på det. Derfor er det i tilfælde af personlig intolerance også værd at nægte at bruge kanon.
Hvis du spiser for mange frugter, kan du bryde saltmetabolisme og gøre nyresvigt. Så det er godt og nyttigt, der bruges i moderation.

Og endelig, i sjældne tilfælde, manifestationen af ​​forgiftning fra kanonen. Det manifesterer sig i følelsesløshed, hikke, søvnløshed, muskelsvaghed, opkastning.

Hvis der ikke er kontraindikationer for denne frugt, bør du helt sikkert forkæle dig selv med en eksotisk frugt med en kanon. Og det er bedst at vurdere alle dens smagskvaliteter i hjemlandet af starfrukta, hvor den har den største værdi og mængde vitaminer.

http://fructify.ru/frukty/karambola-frukt-v-vide-zvezdy

Carambola frugt

Blandt eksotiske frugter tiltrækker carambola med sin lyse farve og interessante form. Frugten er attraktiv i sit udseende: i tværsnit ligner den en stjerne. Dette er et relativt nyt produkt på vores hylder, og derfor ikke mange "risici" for at prøve det. For at gøre dig bekendt med denne eksotik, vil vi fortælle dig, hvordan carambola vokser og hvordan man skal festes på det.

Hvordan og hvor vokser carambola?

Generelt betragtes Sydøstasien, formodentlig Moluccasøerne, som fødestedet for carambolafrugter. I naturen findes denne plante i Indonesien, Sri Lanka og Indien. Carambola vokser også i kultur i lande som Vietnam, USA (Florida), Filippinerne, Hawaii, Ghana, Israel, Fransk Polynesien, Guyana, Brasilien.

Hvis vi snakker om hvordan carambola-planten ser ud, så skal det først og fremmest angives, at det er et træ. Det tilhører kislichny familien. Det er et evigtgrønne træ med en ret forgrenet krone op til 5-6 m i højden. Carambola bladene er smukke, mørkegrønne i farve, når en længde på 15-30 cm og ligner acacia greener. I løbet af året er carambolatræet dækket med lyserøde blomster med en delikat aroma. Frugterne selv er formet som kyllingæg med ribbede sider og er op til 15 cm lange. Deres karakteristiske træk - fem langsgående ribber, fordi carambola i sektionen ligner en stjerne. Farvepaletten på en eksotisk frugt spænder fra lysegul til mørk gul med en voksagtig blomst. Inde i frugten er flade frø op til 1 cm i længden.

Carambola: hvordan man spiser denne frugt?

Carambola kan spises rå, som det er gjort i Sydøstasien, at spise frugt, når vi spiser et æble. Af den måde kan smagen af ​​carambola beskrives som surt eller sødt, afhængigt af frugtens grad af modenhed. Forresten smager frugten som et kryds mellem en appelsin, et æble og en drue. Det er saftigt og lysende, slukker perfekt tørst. Modne frugter bruges til at lave salater, desserter, tilsæt juice til cocktails, forberede gelé og pudder fra den. Desuden kanon carambola og gryderet.

Hvordan man dyrker en carambola?

Dekorer dit hjem med et lille træ af denne eksotiske plante - det virker som en drøm. Faktisk er dyrkning af carambola derhjemme ret reel. Det er nødvendigt at bruge frøene på den modne frugt umiddelbart efter at have spist. Ellers vil frøene tørre ud og må ikke stige op.

Forbered et substrat til carambola bestående af god løs jord (f.eks. Lammeblanding) og vermikulit i lige store mængder. Til plantning af frø er det bedre at tage små gryder med en diameter på 10 cm. Fyldning af hvert frø med jord bliver potterne anbragt på et varmt sted med god belysning. Det er bedre at skabe drivhusforhold med høj luftfugtighed, der dækker containere med en kanonfilm. Hvis disse betingelser er opfyldt, vil du i løbet af en eller to uger få de første skud.

Mens planter vokser, er det bedre at skjule dem fra direkte sollys, men det er vigtigt at overvåge tilstrækkelig belysning. De optimale betingelser for eksotiske anses for at være en temperatur, der ikke er lavere end 16 grader i rummet. Ved dyrkning af carambola derhjemme er det nødvendigt at udføre rigeligt vanding om sommeren. Overgrunden skal tørre lidt ud. Om vinteren skal vanding modereres. Derudover skal carambola regelmæssigt sprøjte og vaske blade i bruser. Gødning befrugtning er nødvendig for kimplanter mindst tre gange om året. Om nødvendigt transplanterer stjernens slik i større potter. Pas på dræningslaget i bunden af ​​gryden.

Tiltalende carambola frugter vil allerede være i 3-4 år.

http://womanadvice.ru/frukt-karambola

Carambola - stjernefrugt

Carambola - interessant ved navn og endnu mere eksotisk asiatisk frugt. Sjældent, men kan stadig findes på hylderne i vores butikker. Derfor ved de fleste købere ikke noget om ham. I mellemtiden har den mange gode egenskaber og er gavnlig for menneskekroppen.

Carambola, hvad er denne frugt, hvor den vokser

Carambola er et tropisk stedsegrønne træ omkring 5-10 meter højt. Med store op til 50 centimeter mørke grønne blade. Blomstrer lilla klokkeformede blomster, samlet i klynger.

Frugter er grønlig-gule. De har en aflang stjerneform med udtalt fem vinkler. I tværsnit ser de ud som en søstjerner. Hvad denne eksotiske frugt hedder en stjernefrugt eller en tropisk stjerne.

Det tilhører slægten Averroa fra familien "Sour". Det videnskabelige navn på latin er Averrhoa carambola.

Det vokser godt i varme fugtige tropiske forhold. Træets hjemland er Malaysia og Indonesien. Den dyrkes i mange tropiske lande: Indien, Sri Lanka, landene i Sydøstasien, i Sydasien og øerne i Stillehavet. Godt fanget i Sydamerika og i den sydlige del af USA.

Carambola frugt ligner

Som allerede nævnt er frugterne formet som en stjerne. Ripen fra maj til august. Derfor kan du købe disse måneder.

Skræl af frugter af lysegrøn eller gul farve med en glat tynd voksoverflade. Vægten af ​​en frugt er fra 70 til 130 gram.

Kjødet er saftigt. Der er to typer, der afviger i smag: sur og sur-sød. Nogle sorter har 2-5 små spiselige frø placeret i hjørnerne. Aroma - forfriskende.

Det er en meget populær frugt i lande, hvor den vokser i overflod. Men endnu ikke kendt for de europæiske forbrugere.

Hvad er nyttigt

Carambola, som mange tropiske frugter, har mange værdifulde næringsstoffer. De indeholder i store mængder:

Vitaminer af kompleks B: niacin, pyridoxin, riboflavin, thiamin, folater;

Askorbinsyre eller vitamin C;

Salte af mineralske stoffer: Kalium, calcium, zink, jern, magnesium, fosfor;

Bladene på planten indeholder flygtige stoffer og antioxidanter. Brugt af lokalbefolkningen i traditionel medicin som antipyretisk middel og til hovedpine.

Dette er en meget lavt kalorieindhold frugt. I 100 gram i alt 31 kilokalorier. Det har sporfedtværdier. Der er ingen kolesterol.

Nyttige egenskaber

Dens kalorieindhold er lavere end for nogle andre tropiske frugter. At spise frugt sammen med skræl giver en tilstrækkelig mængde kostfiber. Fiber forhindrer absorptionen af ​​dårligt kolesterol i tarmene.

Desuden hjælper det med at beskytte kolon slimhinden fra giftige virkninger ved at binde kræftfremkaldende stoffer og fjerne dem fra kroppen.

Tropisk stjerne kan tilskrives championerne på indholdet af vitamin C. 100 gram indeholder 34,7 milligram, hvilket er 57% af det daglige krav.

C-vitamin er nødvendigt for at styrke immunsystemet. Øger resistens mod infektioner. Som en antioxidant hæmmer den skadelige virkninger af frie radikaler.

Ud over ascorbinsyre indeholder den andre stoffer med antioxidantegenskaber:

Den samlede polyphenolindhold i denne frugt er 143 mg pr. 100 gram. Generelt hjælper disse forbindelser med at beskytte mod de skadelige virkninger af frie radikaler afledt af ilt.

Derudover er det en god kilde til B-komplekse vitaminer. Sammen fungerer de som medfaktorer for enzymer i metabolismen. også involveret i forskellige andre funktioner i kroppen.

Disse vitaminer ophobes ikke i kroppen. De skal hele tiden genopbygge. De er vigtige for, at nervesystemet, hjernen, reproduktionssystemet, immuniteten og så videre fungerer korrekt.

Kalium, som er 133 mg pr. 100 gram, er en vigtig bestanddel af cellulære og membranvæsker. Styrer puls, blodtryk.

Kropsfordele

At have mange vigtige næringsstoffer hjælper:

Stabilisere nervesystemet: lindre apati, irritabilitet, træthed;

Normaliser skjoldbruskkirtlen;

Gendanne reproduktionsfunktion

Forhindre udviklingen af ​​hjertesygdom;

Bevar blodsukkerniveauet.

Juice forbedrer blodkoagulering. Behandler hæmorider og feber.

Broth forlader hjælp med eksem, fremskynde helbredelsen af ​​sår.

Decoction af rødderne - et fremragende anthelmintic middel.

I Brasilien anbefales frugt og saft at drikke som et diuretikum og sprængstof.

Betegner afrodisiakum. Øger libido hos både mænd og kvinder.

Som en kilde til antioxidanter påvirker det udseendet. Forhindrer for tidlige rynker. Carambola masker forbedrer hudfarven og tonen. Ekstrakter fra denne frugt tilføjes til forskellige hud- og kropsplejeprodukter:

Hvordan man spiser det og hvor man skal tilføje

Carambola bruges som hovedregel i salater, sherbet, drikkevarer og til at give tærtsmag til retter. Den usædvanlige form tjener som et udsmykning til mange desserter, kager, bagværk. Efter varmebehandling tilsættes fiskeservietter.

På grund af den høje tilstedeværelse af oxalsyre og stærk tartness anvendes den sjældent i fødevareindustrien.

Vask frugtene godt med koldt vand, før du laver mad. Tør af med en serviet.

Først skær enderne på begge sider. Så de fremspringende ender af ribbenene.

Skær med en skarp kniv i tynde stykker. Fjern alle frø, der ligger tæt på midten. Må ikke rengøres. Hendes hud er tynd og spiselig.

Kun sød carambola kan spises frisk eller blandes med andre frugter i salater.

Sourfrugtsorter anvendes fortrinsvis til at lave mad fra fjerkræ, kød, fisk og skaldyr. De vil give en unik tart smag.

Friske skiverne tilsættes til gryderet, karry, stegt kylling, fisk, rejer.

Bruges til at lave saucer, pickles, chutneys, tærter, syltetøj.

Friskpresset juice, som bedst blandes med saft af andre frugter eller bær.

Brug juice som marinade til kød.

Derudover gør de det kandiseret.

Sådan vælges og opbevares

For at sende til eksport, er der som regel umodne frugter indsamlet. Så de bliver bedre transporteret og opbevaret. Moden er let beskadiget.

Når du køber, skal du vælge en stor, attraktiv gul-orange farve.

Undgå grøn, lille, fordi sådanne frugter er sure og tærte.

Køb ikke dem, på hvilke der er tegn på skade, brudt, skrumpet, med pletter.

I hjemmet kan umodne lysegrønne frugter opbevares ved stuetemperatur, indtil huden bliver lys orange-gul. Derefter skal de fjernes i køleskabet.

Modne frugter skal straks sættes i køleskabet, fordi i rummet vil de forkæle om 2-3 dage.

Kontraindikationer og skade

Carambola frugt er en af ​​de få tropiske eksotiske frugter med et højt indhold af oxalsyre. Det menes at det forhindrer absorption af næringsstoffer. Violerer metabolismen af ​​mineraler, såsom calcium, magnesium og andre.

Oxalsyre øger risikoen for at udvikle oxaluri, hvilket kan føre til dannelse af nyresten. Derfor er de kontraindiceret hos dem, der har nedsat nyrefunktion. Dette er fyldt med nyresvigt med alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser.

Carambola, som grapefrugt, interagerer med visse lægemidler. For eksempel med nogle lægemidler til at behandle leveren.

Dette kan igen føre til overdreven ophobning af lægemidler i kroppen og bivirkninger.

Sørg derfor for at konsultere din læge, hvis du er i behandling. Og det er bedre et stykke tid at opgive brugen af ​​det.

Du kan ikke spise med forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen.

Da disse frugter er sjældne for os, er en allergisk reaktion ikke udelukket.

Carambola - hvilken slags frugt er disse egenskaber og hvordan man kan spise i "Live Healthy" -programmet

http://edalekar.ru/karambola.html

Hvad er carambola frugt?

Botanisk navn: Carambola eller Kamrak (Averrhoa carambola) Betegner slægten Averroa, Family Sour.

Homeland carambola: Sydøstasien.

Belysning: lyskrævende, kan vokse i halvmørke områder.

Jord: Løs, nærende, drænet, hydreret.

Vanding: rigeligt.

Maksimal træhøjde: 12 m.

Forventet levetid: 150 år.

Plantning: frø, stiklinger.

Hvad et karambolatræ ser ud: plantefoto

Carambola er et eviggrønne, langsomt voksende frugttræ, der når fra 5 til 12 m i højden. Kronen er rund, tæt, stærkt forgrenet med hængende grene.

Bladene er store, komplekse, akacie, glatte, op til 15 cm lange, mørkegrønne ovenfor, lysegrønne nedenunder, med hvidlig pubescence. Følsom over for lys, lukket om natten.

Blomsterne er små, rosa, nogle gange lilla, samlet i panik. Formet på bladeløse stilke og grene. Den mest rigelige blomst er observeret fra forår til efterår.

Frugter er ovale, kødelige, når de er modne gullige eller gule gule, op til 12 cm lange, der vejer op til 200 g, i sektionen ligner en stjerne består af 3-5 lobes. I lande, hvor carambola vokser, er denne plante for sin usædvanlige form blevet kaldt "stjerne æblet", "femte hjørne", "gurk", "starfruit".

Kød af denne frugt er gennemskinnelig, meget saftig, sprød, fiberfri, lidt krydret, med en forfriskende sød eller sur sød smag. Indvendigt indeholder omkring 10 flade lysebrune frø. Smagen af ​​frugten afhænger af sorten. Frugterne af nogle sorter til smag minder om æble, blomme, druer og stikkelsbær. De mest værdifulde er sorter med sure frugter.

Denne person blomstrer kontinuerligt i løbet af året. Frugt forekommer i 3-4 år træ liv. Frugterne modner 60 dage efter blomstringen. Peak udbytter i midten af ​​oktober. Under rumforhold bærer træet frugt fra august til december.

For at dyrke et udviklet frugtbærende træ er det nødvendigt at undersøge oplysninger om, hvordan kanonen vokser hjemme.

Hvor og hvor vokser carambola: planter af planter

Ikke alle ved hvad carambola er, fordi denne eksotiske plante vokser kun i tropiske lande med et varmt, fugtigt klima. I den vilde form findes i Indonesiens skove, på Molukkerne, i Syd- og Sydøstasien, Brasilien, Israel, Ghana. Dyrket i Sydkina, Vietnam, Amerika, Polynesien, Hawaii.

Trods sin tropiske oprindelse behøver carambolatræet ikke meget sollys. Varme-kærligt, men det kan tolerere kortsigtede temperaturfald, dog dør træet under frost. Den vokser på løs, nærende, velhydreret jord. Det kræver meget fugt. I tørsæsonen med utilstrækkelig fugt dråber løv.

Billeder af carambola kan ses i galleriet.

Carambola er en frugt: et billede af frugter og planter

Carambola er en frugt, der forbruges mest frisk. Frugterne af denne kultur bruges til madlavning, de kan være søde og sure. Du kan bestemme smagen af ​​frugten ved udseendet. For eksempel kan en frugt med surmasse skelnes af sine smalle, klart adskilte ribben, med en sød smag - ved store vækst på huden.

Carambola frugt bruges til at lave juice, cocktails, vin drikkevarer, pudder, syltetøj, gelé, is og andre desserter. Det er tørret, dåse, syltede, tilsat til salater, og tjente også som sideskål. Skallen af ​​denne frugt er spiselig, derfor frugterne skåret i form af stjerner tjener som dekoration af retter.

I Kina serveres carambola med fisk.

I Thailand anvendes carambola frugt som et middel til husholdningskemikalier. Juice af denne plante bruges til at fjerne pletter fra tøj, samt til polering af kobber og messing.

Uddraget af denne plante anvendes i kosmetologi.

Kalorindholdet i 100 g af dette produkt er 30-50 kcal.

Nedenfor ses et billede af carambolafrugten, hvor dens karakteristiske træk er spores:

Sure frugter indeholder en stor mængde oxalsyre, så frugten skal bruges med forsigtighed, når gastritis, enterocolitis, mavesår.

Overdreven brug af dette produkt kan føre til nedsat saltmetabolisme og udvikling af nyrepatologi.

Hvordan vælger og beholder en carambola? Når du køber en frugt, bør du vide, hvad en moden carambola ligner. Vær opmærksom på frugtens skræl. Det skal være uden fordøjelser, skader, mørkere og pletter. Frugtens farve kan være gulliggrøn eller abrikos. Fuldt modnet frugt har en lys gul hud.

Derudover skal du foretage et køb, du skal inspicere frugtens sidekanter. Når de er kødfulde, har "stjerne æbleet" en behagelig sødlig smag, hvis ribbenene er smalle og faste, er smagen af ​​kød sur, uden sødme.

Vær opmærksom på smagen af ​​frugten. Jo mere udtalt, jo mere moden og velsmagende frugten.

I Rusland er en fuldt moden carambola ikke til salg, fordi den som andre eksotiske frugter eksporteres fra fremmede lande importeres umodne. På grund af den tynde, delikate skind af frugten af ​​denne plante er det umuligt at tage camracket på en anden måde. Frugter modner på hylderne eller i køleskabet. Deres holdbarhed på et køligt sted er 2-3 uger.

Hvordan man spiser en carambola? Både papirmasse og skræl er egnet til mad, så der er ingen grund til at skrælle frugten. Frugt kan spises, bidder som et æble eller skæres i stykker før brug. Spis en carambola med hænder eller en gaffel.

Carambola plante: vokser derhjemme

Du kan vokse en carambola derhjemme. Mange fans af eksotiske husplanter er interesserede i, hvordan man dyrker en carambola ved at bruge frø, da denne metode er den enkleste og mest acceptable. Ved frøudbredelsesmetoden tages frøene af en frisk, moden frugt og placeres i en lille beholder eller gryde fyldt med et særligt substrat (tørv eller mos), der er dækket af polyethylen på toppen. Opbevar en beholder frø i et varmt rum. I løbet af 2-3 uger kommer spirer frem. Germinerede frøplanter transplanteres i en let nærende jord blandet med vermiculit. Såning frø produceret i februar.

Ved plantning af frø er det imidlertid umuligt at forudse resultatet. Frugter på dyrkede træer kan være af forskellige farver og smag. Derfor anbefales det at dyrke flere frøplanter, og lad kun de være, hvis frugter har en sød smag.

Carambola plante kræver lys, derfor bør den dyrkes på et sted, der er godt oplyst af solen. For at gøre dette skal du vælge et vindue mod syd eller sydøst.

Ved at dyrke en carambola er det nødvendigt at skabe et træ med optimale betingelser for vækst og udvikling. Om sommeren skal lufttemperaturen i rummet nå 20-25 ° C, om vinteren - 15-17 ° C.

Camrack har brug for rigeligt med vanding. Om sommeren skal du vandre planten oftere, men du bør ikke tillade stagnation af vand, hvilket kan føre til forfald af rodsystemet og træets død. Om vinteren vandede moderat. Tørring af jordens koma vil også påvirke dens udvikling og frugtning negativt.

Når du vokser en carambola derhjemme, skal du regelmæssigt lave fodring. For at gøre dette skal du bruge komplekse gødninger til indendørs planter. Top dressing bringe 3-4 gange om året. En gang om året tilsættes torv til jorden for at forhindre alkaliske reaktioner, som har en negativ effekt på plantevæksten.

Forplantning ved stiklinger giver dig mulighed for at få et træ med frugterne af visse smag og egenskaber. Derudover er podede planter mere kompakte. På grund af det faktum, at de podede frøplanter er meget vanskelige at få, må man ofte anvende frømetoden for reproduktion.

For at begrænse væksten og dannelsen af ​​en kompakt kronbeskæring udføres. Beskåret lodret voksende skud, såvel som skud skyder inde og derved fortykker kronen. Fjern regelmæssigt tørrede og beskadigede grene.

Hvordan carambola vokser kan ses i det følgende billede.

Hvordan man dyrker en carambola

Med god omhu er træet sjældent påvirket af sygdomme og skadedyr. Nogle gange påvirkes bladene af renal nematoden. Som følge heraf er bladstængler bøjet, efterlader langsom vækst, de bliver rynket, falder af. Du kan slippe af med nyre nematoder ved hjælp af specielle kemikalier.

Når vand stagnerer og vandner for ofte, opstår svampeinfektioner. I dette tilfælde transplanteres planten i frisk jord, de berørte områder fjernes, reducerer antallet af kunstvandinger.

Da carambola er en tropisk plante, der kræver konstant luftfugtighed, skal du regelmæssigt sprøjte kronen og tørre dens blade med vand. Jorden skal være lidt sur, ellers sker der chlorose.

Interessante fakta

Den umodne kamrakfrugt bruges som en grøntsag. For eksempel fremstilles grøntsagsgryder af det og konserveres.

På grund af det høje indhold af oxalsyre i det, bruges denne frugt til at hvidgøre proteser. For at gøre dette holdes de i flere timer i saften af ​​et "stjerne æble".

Carambola juice eliminerer symptomerne på en tømmermænd og effektivt slukker tørst.

Ved hjælp af den sure saft af denne plante fjerner de pletter fra tøj.

Blomster kamraka med sur smag, der bruges som krydderi. Blade smager som spinat, så de tilføjes til salater.

Det antages, at carambola hjælper med at tabe sig, da det fremmer brændingen af ​​fedtaflejringer.

Om natten er bladene på dette træ foldet, det er deres egenskab. Hvis de krølles op om dagen, indikerer dette, at planten er under stress og er i ugunstige forhold.

Ligner carambola og dens usædvanlige frugter kan ses på billedet nedenfor.

http://www.udec.ru/derevo/karambola.php

Carambola - vi vokser eksotisk frugt fra troperne derhjemme

Carambola kan dyrkes derhjemme. Planten er godt forplantet af frø. Til plantning skal du i supermarkedet vælge en moden frugt af den sort, du kan lide. Det er let at pleje en plante selv for begynderen. Se på billedet, hvilken usædvanlig smuk form frugten har. Den tropiske stjerne dekorerer tallerkenerne og bruges i vid udstrækning til madlavning.

Varianter og sorter af carambola

Homeland frugt betragtes som Asien. Hjemme er det lige så populært som vores agurker eller æbler. I frugtens varme kan du slukke din tørst, da kødet er meget saftigt og har en sød sød smag. Karambolu akklimatiseret i Brasilien, Israel, Thailand, Hawaii. Så snart de ikke kalder en carambola: en tropisk stjerne, en kamrak, et illitsium, en carom og andre. I Rusland vokser en slægtning af denne plante - en sur rose.

Carambola er et stedsegrønet træ op til 12 m. Frugten spises med huden. Desuden er forskellige sorter forskellige i smag og ligner vores blommer, æbler med druer, stikkelsbær med duft af blommer. Lokalbefolkningen sætter pris på sorter med sure frugter. Umodne frugter bruges som grøntsager, og modne frugter bruges som dessert. Træets blade smager ligesom spinat, de er meget udbredt i indisk køkken. Blomsterne bruges som krydderi, tilsat salater.

Interessante fakta om camrak

  1. Frugter indeholder en stor mængde vitaminer og syrer, makronæringsstoffer. Frugter, blomster og blade bruges som lægemiddel.
  2. Frugtsaft kan bruges som blegemiddel til at fjerne pletter fra tøj.
  3. Pulp kan være polerede produkter fremstillet af kobber eller messing.
  4. Juice kamraka i stand til at slippe af med tømmermænd og tørst.
  5. Hvis frugterne er svejset i sukker sirup, bliver de meget duftende.
  6. Frugter syltes, saltes, tilsættes til kødretter og gryderetter, dekoreret med cocktails.

landing

Det er ligegyldigt hvor du fik frugt fra carambola - på en lokal butik eller bragt fra en udenlandsk rejse. Det vigtigste er at vælge en moden frugt uden skade og forsigtigt fjerne modne frø fra papirmassen. Moden carambola har en lys gul farve. Vær opmærksom på ribben af ​​frugten. Den kødfulde indikerer en sød frugt, og de smalle er sædvanligvis sure. Lugt frugten, jo mere udtalt dens aroma - jo mere moden er det. På de russiske hylder er der ikke helt moden carambola, da frugten importeres fra fjern, og det er simpelthen umuligt at bringe moden frugt af præsentationen. Carambola modnes i flere uger på hylderne eller i køleskabet.

Frøene mister deres spiring meget hurtigt, så de skal plantes straks. Frøene vaskes med varmt vand og gennemblødes i 10 timer. Efter blødning frøene såes i individuelle potter med en universel jordblanding og vermikulit. Udvidet ler er lagt på bunden - det vil give dræning. Dybden er 1 cm. Potter er anbragt i en lille drivhus. Sprængningstid for hvert frø er individuel, normalt tager det fra en uge til en måned. Unge kedelige giver belysning, således at lysdagen var 13 timer.

Hvis du plantede frø i en fælles kasse, så når et tredje blad dukker op, skal kimplanterne plantes i individuelle beholdere. En senere plantning beskadiger rodsystemet og reducerer procentdelen af ​​plantens overlevelse.

Unge planter bør sprøjtes med opvarmet vand for at sikre høj luftfugtighed.

Rådet. Carambola frugter indeholder oxalsyre. Derfor bør personer med gastrointestinale problemer spise små kanoner i små mængder for ikke at forårsage forværring af sygdommen. Overdreven brug af frugt kan forstyrre saltmetabolisme i kroppen og føre til nyresygdomme.

Pleje, gødning og befrugtning

Carambola har brug for minimal pleje. Da planten er i stand til at blomstre og binde frugt hele året rundt - det kræver mange næringsstoffer. Fodning udføres en gang i kvart. Brug komplekse gødninger til planter. Med mangel på jern i planten kan der udvikles klorose.

Anlægget behøver næsten ikke at skære. Generelt er beskæring gjort for at forme kronen.

Carambola skal transplanteres til en større krukke hvert år. Jordblandingen skal have en svag syrereaktion, i hvert fald ikke alkalisk. Et lag af dræning til bunden af ​​tanken er nødvendig for at dræne overskydende vand.

Planten elsker solen, men de sydlige vindues direkte sollys kan forårsage bladforbrændinger. Carom føler sig dårligt i et tørt klima: Det er nødvendigt at opretholde luftens fugtighed, sprøjte planten, især på varme dage. Planten har en særpræg - om natten er bladene foldede, men hvis det skete i løbet af dagen, skal du lyde alarmen. En sæbe har brug for en ambulance, noget går galt. Med mangel på fugt i jorden kan sædret helt nulstille hele bladapparatet. Ved vanding er det vigtigt at opretholde en balance, da et overskud af fugt påvirker rødenes åndedræt og bidrager til dannelsen af ​​dårlige sygdomme. Planten kan dø.

Den optimale væksttemperatur for et træ om sommeren er fra 20 ° C. Om vinteren bør den ikke falde under 15 ° C.

reproduktion

Planten forplantes på flere måder:

Grafting giver dig mulighed for at få et træ med frugter, der har visse smagskarakteristika. Under vores forhold er det næsten uvirkeligt. For vores klimazone er der kun frø reproduktion tilgængelig. Voksende kanonfrø, det er umuligt at forudsige, hvilken smag plantene har. Sød eller sur. Farven på huden kan også variere fra gulgrøn til abrikos og brun. Derfor dyrkes flere planter på en gang, og når planten begynder at bære frugt, forlader de en prøve med søde frugter.

Sygdomme og skadedyr i carambola

Da carambola er nyt for vores breddegrader, har den endnu ikke fået "popularitet" fra skadedyr og sygdomme. Planten kan blive beskadiget af en nyre nematode, der har været tilfælde af frugtflyvebeskadigelse. Overdreven vanding eller stagnation af vand i panden bidrager til udviklingen af ​​svampesygdomme: anthracnose eller phyllosis. Alkal jordreaktion kan forårsage klorose i frøplanter.

http://sad24.ru/cvety/komnatnye/karambola-v-domashnix-usloviyax.html

Carambola frugt

Hvile i Sydøstasien kan du smage mange usædvanlige frugter, der kan give nye smagsoplevelser. En af disse frugter kan sikkert betragtes som carambola. Så snart de ikke kalder denne frugt - kanon, stjerne æble, tropisk stjerne eller starfruit. Carambola for beboere i Thailand, Indien, Indonesien og andre lande i Sydøstasien er et traditionelt produkt, for vores landsmænd er det stadig en eksotisk frugt.

Hvordan vokser carambola?

Højden af ​​carambola træer når 3-5 m, kronen er dækket af komplekse acacia-formede blade, der når 30 cm i længden.

Plader carambolic blade har en fantastisk funktion: Når der er mangel på belysning eller når de røres, foldes de op som sommerfuglvinger. En sådan reaktion af en plante forklares af tilhørsforhold til en carambola til Sour-familien. Ordinære oxalis, der vokser i russernes forstæder, er en direkte slægtning til den eksotiske starfruit.

Hvordan ser carambola ud?

Carambola blomstrer flere gange i løbet af året og bliver dækket under de blomstrende, delikate lyserøde lavendelblomster. Efter 2-2,5 måneder efter blomstringen danner planten en saftig crunchy frugt af en ribbet form, inde i hvilken der indeholder flere flade frø. Frugtens længde varierer fra 5 til 15 cm. Den nemmeste måde at forestille sig en kanons form på er at se på et tværsnit af frugten, der danner næsten regelmæssige femtakkede stjerner.

Carambola sæson i Thailand

Carambola sæson varer fra maj til august. Beboere i Rusland kan nyde frisk starfruit ikke kun i hjemlandet af planten. Starfrugter importeres til vores land hele året rundt fra Brasilien, Israel og Asien.

Hvis du vil gerne glæde dine venner og familie med en usædvanlig frugt, så tag et carambola hjem fra Thailand. Og hvordan man eksporterer frugt fra Thailand, læses i min separate artikel.

En interessant kendsgerning! Fans af eksotiske planter kan forsøge at dyrke en carambola fra frø derhjemme. I modsætning til andre tropiske repræsentanter for floraen har stjerneæblet rigeligt vanding, men kan være tilfreds med den vage belysningsegenskab for vintrene.

Carambola smag

Der er meget kontroverser over den sande smag af carambola. Meningsforskellen skyldes, at smagen af ​​umodne og moderat modne frugter er meget anderledes. For at komme på hylderne i russiske supermarkeder fjernes starfruit fra træerne i en umoden tilstand. Sådanne frugter har en sur smag og ligner en grøntsag snarere end en frugt.

En moderat moden frugt indeholder en større mængde sukker og overraskelser med en sød syrlig eller sød smag, der forårsager foreninger samtidig med flere velkendte frugter. Dem, der er så heldige at prøve en eksotisk carambola, sammenligner den med stikkelsbær, æbler, blommer, druer, appelsiner og endda agurker. I en frugt høres flere smagsnotater på en gang. Sødt sure frugter indeholder meget væske og er et glimrende middel til at slukke tørsten.

Vær opmærksom! Energiværdien af ​​starfruit er lav - 100 g frisk frugt indeholder 35-40 kalorier, hvilket gør carambal uundværlig for dem, der overholder en sund livsstil og bekymrer sig om en slank figur.

Nyttige egenskaber ved carambola

De frugtbare eller grøntsagens gavnlige egenskaber er fuldt manifesteret, hvis frugterne har nået modenhed og er revet af relativt for nylig. Derfor bør du ikke stole på materielle fordele, når du bruger en kanon købt i en butik i nærheden af ​​hjemmet. Men turister fra Thailand og andre asiatiske lande er mere heldige, da de ikke kun fuldt ud kan nyde den sande smag af en tropisk stjerne, men føler også sin helbredende kraft.

Carambola har følgende gavnlige stoffer:

  • ascorbinsyre - styrker immunsystemet og mobiliserer kroppens forsvar;
  • thiamin (vitamin ¹) - er ansvarlig for nervesystemet og fordøjelsessystemernes funktion
  • Riboflavin (vitamin В₂) - normaliserer skjoldbruskkirtlenes funktion, forbedrer udseendet af huden, håret og den samlede blodsammensætning;
  • Pantothensyre (vitamin 5) - stimulerer produktionen af ​​hormoner ved binyrerne, normaliserer blodniveauet af kolesterol og hæmoglobin, er et profylaktisk middel til udvikling af allergi, colitis og hjertesygdom;
  • jern, fosfor, kalium, calcium, natrium;
  • fiber.

Officielle undersøgelser om brugen af ​​carambola er ikke blevet gennemført, men asiatiske healere er almindeligt anvendt til behandling af blade, blomster og frugter af denne frugt. Starfrugter bruges til at behandle:

  • hovedpine og svimmelhed
  • diarré og hæmorider
  • tømmermænd;
  • galdeblære sygdom;
  • hypertension;
  • chicken pox;
  • hudsygdomme.

Anti-emetiske, antiparasitiske og diuretiske lægemidler samt antidoter, der kan lindre tilstanden hos patienter med alvorlig forgiftning, fremstilles fra forskellige dele af carambola.

Harm Carambola

Det høje indhold af oxalsyre gør det nødvendigt at begrænse forbruget af stellatfrugter til dem, der lider af sygdomme i mave og tarme:

  • mavesår og duodenalsår
  • gastritis;
  • enterocolitis;
  • alvorlig nyrepatologi.

Der vil ikke være nogen særlig skade fra en frugt, men når du forværrer de ovennævnte sygdomme, skal du helt forlade stjerne æblet.

Det er vigtigt! I sjældne tilfælde er forekomsten af ​​kanonforgiftning mulig. Dens tegn er søvnløshed, følelsesløshed, hikke, opkastning eller muskelsvaghed. Symptomer kan forekomme fra 0,5 til 14 timer efter indtræden af ​​starfruit.

Hvordan vælger man en carambola?

Den grønne frugt af starfruit har smalle ribben, der er klart adskilt. Søde modne frugter forsynet med kødfulde ribben med en mørk brun stripe, hvilket angiver den fulde modning af carambola på grenen. Moderat modne frugter indeholder lidt syre, spicing up og forfriskende smag, og duften er i lighed med duften af ​​jasminblomster.

Når den dyrkes til industrielle formål, fjernes en carambola i en umodentlig tilstand for at nå kunderne tusindvis af kilometer uden at miste forbrugeregenskaber. Ældre frugter er bleggrønne eller gullige. De kan opbevares i lang tid (op til 3 uger) i køleskabet. En grøn carom kan modnes ved stuetemperatur, men dens smag vil ikke være så sød som en moden frugt taget fra et træ.

Når køber en kanon i et russisk supermarked, har køberen intet valg, så du skal være tilfreds med umodne frugter. En tur til Thailand giver dig mulighed for at nyde den vidunderlige smag af stjerne æbler, der er rige på lokale markeder. Det vigtigste er at finde frugter med mørkebrune striber på ribbenene, så er den vidunderlige smag af modne starfruit garanteret.

Hvordan man spiser en carambola?

Stjerne æblet bruges primært til at dekorere cocktails, forskellige desserter og salater, da de stjerneformede skiver ser elegant ud og giver ethvert skål et færdigt udseende. Imidlertid er brugen af ​​carambola i madlavning ikke begrænset til dette. Indbyggere i Asien forbereder alle slags retter med starfruit:

  • Carambola juice er en del af mange cocktails, der understreger den udsøgte smag af drikkevarer.
  • Ældre frugter bruges ofte som grøntsager - de kan saltes, stuves eller syltes.
  • Friske frugter spises rå eller som dessert. Carambola, kogt i en sirup til en halvmild tilstand, betragtes som en udsøgt dessert - en rig smag er usandsynligt at forlade nogen ligeglad.
  • Sød carambola bruges til at lave gelé, marmelade, puddinger og konserves.
  • Kinesiske kokke bruger plader af en tropisk stjerne i fisk og kødretter. Når jorden er, kan carambola være en del af saucen.

Interessant! Den umodne frugtmasse tjener thailandske husmødre som et uundværligt redskab til at tilføje skinne til kobber og messingprodukter. Oxalsyre, som er en del af carambola, hjælper også med at fjerne vanskelige pletter fra tøj.

Den modne carambola frugt er spiselig hel med skræl. Frugten skal i forvejen vaskes med rindende vand, fjerne snavs fra skrælningerne på skrællen og skæres i tværgående plader 0,5-1,5 cm brede. For at give et repræsentativt udseende skål kan du skære brune strimler fra de ribberede dele af frugten og fjerne frøene.

Efter at have været i Thailand kan turister smage de mærkelige frugter af tropiske træer. Eksotisk natur er rig og varieret, og usædvanlig frugt kan overraske nogen. Ripe carambola forbløffer med sin rigdom af smagssammenslutninger og blæser perfekt tørst, og enhver salat eller cocktail dekoreret med gennemskinnelige stjerner er formet som et kulinarisk mesterværk. Du kan lære om andre eksotiske frugter fra min artikel Fruits of Thailand.

http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-karambola.html

Carambola, især stjernefrugten i troperne

Frugt "stjerne" af troperne i carambola!
Denne eksotiske har mange navne: carom, agurk, tropisk stjerne, starfruit (dvs. "stjernefrugt"), illitsium, stjerne æble.

Carambola er en traditionel frugt til beboere i Sydøstasien. Her er det ingrediens i mange retter og medicin. Resten af ​​verden betragter det eksotisk og nyder smag.

Hvordan og hvor vokser carambola

Carambola er en evergreen plante i Kislev familien.

Botaniske funktioner

Træet vokser tre til seks meter. Bladene ligner "medmenneskerne" med akacie, men større, op til en halv meter. Bunden dækket med hvid fluff. "Stacked up", hvis der er lidt lys eller røre ved dem. Træer producerer rigelig frugt to gange om året. Frugt sæsonen er bestemt af, hvor kanonerne vokser. I Thailand er det for eksempel maj-august.

Distributionsområde

Moderlandet af eksotiske er troper eller subtropiske. Formentlig den molukkiske øhav eller Sri Lanka. I dag dyrkes stjernefrugter i Sydøstasien, Indien og de indonesiske og filippinske øer. Der er plantager i Australien, Vestafrika, USA, Brasilien, Israel.
Den verdens største leverandør er Malaysia.

Carambola i Rusland

I Rusland er carambola tilgængelig hele året rundt: Israel, Brasilien, Sydøstasien deler det.

Den nærmeste familie af den usædvanlige frugt er oxalis, indbyggeren i det centrale Rusland. Derfor kan træet dyrkes derhjemme. På trods af den "stjernede" entourage er planten uhøjtidelig, behøver ikke året rundt varm sol.
Med passende pleje, vente virkelig på høsten.

Hvordan ser carambola ud

Frugterne af den eksotiske carambola frugt er originale, de er vanskelige at forvirre med andre exotics:

  • De ligner ribbet agurker eller "luftskibe" med en længde på 7-18 cm. Dybden af ​​højderyggen er 1,5-2 cm.
  • Det er nemmest at evaluere konfigurationen i betragtning af tværsnittet. Dette er normalt en femkantet stjerne, der er tilfælde der ligner en stjerne med fire eller otte kanter.
  • Skalet er tyndt gennemskinneligt blankt. I umodne prøver grøn. Farven på den modne frugt er alle gule, fra beige til orange, afhængigt af sorten.
  • Frugtens gennemsnitsvægt er 75-135 g.
  • Inde i de flade frø.
  • Kødet er ømt, saftigt, knust, skindens farve.

Frugten af ​​stjernens modning på træet virker gennemsigtig, idet den lader i sollyset.

Hvordan man spiser en carambola

Turister forbruges mest friske modne modne carambola. Men det skal smages i enhver form.

Hvordan man vælger en carambola

Der er ingen særlige problemer med at vælge en carambola. Ældre kvalitetsfrugter har følgende egenskaber:

  • glat uden skade
  • elastisk, når du trykker på buler forbliver ikke;
  • ribben fast, "tyk", lidt adskilt;
  • de har en mørk brun stripe; Det er hun, der bekræfter: Frugten modnes på grenen;
  • Farven er mættet gul eller gul-gylden;
  • lys aroma af jasmin.

Størrelse betyder ikke noget: det afhænger af sorten.
Sådanne prøver er tilgængelige hjemme, det vil sige i subtropikerne. Transport af dem er problematisk.

Carambola at smage

Smagen af ​​"stjernen" er et komplekst koncept. Forskellige sorter, modne og umodne prøver, det er anderledes.
Alle er enige om følgende punkter:

  • enhver moden eksotisk er meget velsmagende;
  • den modne søde smag suppleres med surhed;
  • Det er umuligt at sammenligne en carambola med en frugt, det er en "symfoni" af flere noter.

Enhed handler ikke om detaljerne. Alle vælger sine motiver, mulighederne er uendelige:

Og så videre.
Den aroma, der udstråles af modne frugter, er forbundet med jasmin. Grøn eksotisk sur, mere som en grøntsag. Og duften af ​​deres "grøntsag", tættere på agurk. Sure frugter er værdsat af lokalbefolkningen som mere nyttige (efter deres mening).

Hvordan man spiser en carambola

Modne frugter er spiselige hele, herunder skræl. Kun knogler høstes. Normalt smag den "stjerne" er enkel - som en pære eller agurk. Det er, bide af stykkerne. Store kopier kan skæres. Skær den sædvanlige, velrevne kniv over plader med en bredde på en halv centimeter til en og en halv. Hvis brune strimler forvirrer, bliver de afskåret, nogle gange med en skræl.

Kulinarisk brug

Asiatiske kokke bruger en stjernefrugt som et selvstændigt produkt, dekoration eller komponent af retter:

  • Frugtstjerner ser elegante ud, mens kødet ikke mørkner i lang tid. Det er ikke overraskende, at de bruges som en indretning til cocktails, desserter, salater.
  • Der tilsættes juice til cocktails for at give eksotiske drikkevarer.
Salat eller saft fra almindelige æbler, pærer, blommer, andre frugter bliver eksotiske, hvis du tilføjer et par "stjerner".
  • Fra den friske, modne stjernefrugt er carambola lavet med desserter. En af de mest populære er at koge i sirup. Teknologi - som med vandmelonskorpen. I sådan "kandiseret frugt" er smagen forbedret. Gelé, sorbet, marmelade, pudder er også efterspurgt. I Hawaii, for eksempel, elsker sorbet lavet af carambola juice, citron og gelatine.
  • Upladede prøver anvendes som grøntsager: de stuves, saltes, syltet og tilsættes til grøntsager.
  • I Indien er "stjernen" en uundværlig bestanddel af mange krydderier.
  • Thais foretrækker frugt med rejer.
  • I kinesisk mad, sur stjerneformede plader smag fisk og kød. Hakkede moderat stegte frugter serveret på en side skål.
  • Jordmasse er en bestanddel af saucer.
Ripe carambola indeholder en masse væske, slukker tørst, som det er værdsat i varme områder.
Modne prøver behøver ikke behandling, men de vaskes grundigt, før de serveres, især de mellemliggende hulrum. Afskær enderne, tørrede områder af huden.

Sådan opbevares

Frugter bestemt til eksport fjernes unripe for at levere i korrekt form. De er til stede i supermarkeder - grønlig eller gullig, med smalle, veldefinerede kanter. I kulden opbevares umodne frugter i op til tre uger, modne i en uge. Hvis der ikke er køleskab, skal modne exotics spises i to eller tre dage, umodne - om en uge.
Du kan "nå" en grøn kanon ved stuetemperatur. Det bliver dog ikke sødere eller mere duftende, det varer maksimalt fem dage.

Sammensætningen og brugen af ​​carambola

Som enhver tropisk eksotisk er starfruit god til sundhed og skønhed.

struktur

I frugten fandt en buket af vitaminer og mineraler.
vitaminer:

  • A (beta-caroten);
  • B1 (thiamin);
  • B2 (riboflavin);
  • B3 (nikotinsyre);
  • B5 (pantothensyre);
  • B9 (folinsyre);
  • C (ascorbinsyre).
  • E (tocopherol).

Mineraler: jern, fosfor, calcium, natrium.
Den særlige "tropens stjerne" er det høje indhold af oxalsyre, kalium og antioxidanter.
Carambola er mættet med flavonoider (quercetin, epicatechin, gallinsyre). Bekræftede bakteriedræbende egenskaber.

Kalorier, næringsværdi

Frugtens energiværdi er skarp - 37-42 kcal pr. 100 gram friskmasse. Selv i de sødeste sorter blev der ikke fundet mere end 4% sukker. For denne "stjerne" eksotiske, værdsætter fans af sunde spise- eller vægtløftende mennesker.

I tørret carambola er kalorieindholdet tre gange højere, det er nyttigt til hurtig rekreation.
100 g pulver indeholder (g):

Frugten virker vandig, hvilket ikke er overraskende: næsten 90% af dets sammensætning er vand.

Nyttige egenskaber ved frugt

Offentlig videnskab mener, at den terapeutiske effekt er opnået på grund af vitamin-mineralkomplekset.
F.eks. Indeholder frugter thiamin, andre B-vitaminer, der regulerer og normaliserer:

  • fordøjelse, nervesystemets funktion (B1);
  • tilstanden af ​​blodet, skjoldbruskkirtel, hud, hår (B2);
  • binyrerne, kolesterolet, hæmoglobin (B5).

Naturlige syrer har en "ansvarszone":

  • Pantothenic hæmmer udviklingen af ​​allergier, colitis, holder hjertet sundhed;
  • askorbic forbedrer immuniteten, sætter et skjold på sygdomme;
  • oxalisk stimulerer musklerne, stabiliserer følelser, hjælper med at absorbere calcium;
  • Folic uerstattelig under graviditeten;
  • gallisk (sammen med andre flavonoider) er involveret i oxidation og eliminering af frie radikaler.
Carambola forbedrer kroppens forsvarsmekanisme, reducerer trykket, neutraliserer hovedpine, feber, tarmkolik.

Traditionel medicin

Orientalske læger bruger blade, blomster, træets frugter:

  • Narkotika er ordineret til hovedpine (op til migræne), svaghed, svimmelhed, hypertension.
  • Pounded stones - et middel til at hjælpe hypertensive patienter med kolik, pludselig hoste, op til astmaangreb.
  • Hele blade påføres på panden for hovedpine. Knuste stop diarré, behandle hæmorider, galdeblære sygdom, vandkopper, lav, andre hudproblemer.
  • Frugter anvendes som et hæmostatisk middel.
  • Juice neutraliser tømmermænd.
  • Rødderne, grundet med sukker, bliver en modgift, effektiv selv med alvorlige forgiftninger, anthelmintiske og diuretiske lægemidler.
Ved carambola er de gavnlige egenskaber stærkere, hvis frugterne er friske og modnet på en gren.

Farlige egenskaber ved en carambola

Frugtskader - en begrebsmæssig, uforlignelig størrelse med nyttige egenskaber.
Det eneste, der skal advare folk med problemer i maven eller tarmene, er det høje indhold af oxalsyre. Det kan forværre følgende patologier:

  • gastritis;
  • mavesår
  • duodenalsår
  • colitis;
  • nyresygdom.

Overdreven forbrug kan forstyrre saltbalancen i kroppen, der udløser dannelsen af ​​nyresten eller nyresvigt.
Hikke, opkastning, søvnløshed, muskelsvaghed, følelsesløshed er ikke udelukket. Disse er markører for kanonforgiftning. De kan ses om en halv time eller inden for en halv dag efter smagning.
Som med enhver eksotisk, er individuel intolerance mulig. Derfor er det nok til den første smag af en frugt.

konklusion

Thai husmødre rent kobber og messing hjem tilbehør med massen af ​​umodne frugter, fjerne pletter fra deres tøj. For os er dette uhyrligt affald (givet prisen på frugt i supermarkeder).

Hvis du er så heldig at besøge hans "hjemland", så glem ikke at tage et par kopier.

Og de umodne købte frugter vil gøre en almindelig fisk eller kødret til en eksotisk skål.

http://fructberry.ru/frukty/karambola
Up