logo

Den hornede hvide rod er, hvad ingefær er kaldt i sit hjemland. Dette er en af ​​de mest værdifulde tropiske planter, der hurtigt erobrede hele verden med sin krydrede aroma, rig sammensætning og eksotisk udseende. I dag bruges den i mange områder af livet fra madlavning og kosmetologi til traditionel og ikke-traditionel medicin. Hvorfor er interessen i en plante så høj, hvad er dens hemmeligheder og hvordan man anvender det med sundheds- og skønhedsfordele?

Ginger rod - hvad er det?

Hovedværdien i planten - ingefærrot. Dens form er sammenlignet med jordskokker, kartoffel med hornede processer, palme i en knytnæve, men det er svært at sammenligne smagen med ethvert andet produkt af naturlig oprindelse. Det har en let citron duft, en brændende bitterhed af sort peber, en spicy witt salvie.

Ginger er en flerårig, men jo ældre planten, jo mere æteriske olier akkumulerer roten, hvilket gør det smag en udtalt bitterhed. Saml rhizomes i efteråret i slutningen af ​​plantens vækstsæson, da den unge årlige rod er mere delikat i smag, indeholder mindre grove fibre, har en udtalt citronaroma og maksimale gavnlige egenskaber.

Gamle rod skal rengøres, så den bitre del af den ikke kommer ind i fødevaren. Rengør altid straks inden brug, skære huden af ​​med et tyndt lag ved hjælp af en vegetabilsk peeler eller kniv. Du kan opbevare frisk ingefærrod i køleskabet i flere måneder og afskære så mange som du har brug for.

Selv i det gamle Kina begyndte man at studere plantens helbredende egenskaber. Dens anvendelse udvides til sygdomme i respiratoriske og fordøjelsessystemer. Med det, genvinde efter sygdom, udmattelse, skade. Nu er plantens sammensætning og fordelagtige egenskaber endnu ikke fuldt undersøgt, men roden bruges til at behandle mange sygdomme hos voksne og er ikke kontraindiceret hos børn over 3 år.

Er den grønne rod farlig? Der er mange slags ingefær, og nogle af dem kan have en grønlig farve af papirmassen og endda blålige streger i den. Dette er en særlig opfattelse. Hvis det sædvanlige apotek ingefær købt i en butik har klart grønt i sektionen, sandsynligvis blev det analfabet lagret og transporteret. Det er bedre at nægte et sådant produkt.

Anvendelsesområder

Anvendelsen af ​​frisk gingerrot gælder for behandling af mange sygdomme. Selv gamle opskrifter siger, hvordan man forbereder roden til at helbrede sygdommen eller forhindre dens udvikling.

Hvad hjælper ginger med og under hvilke forhold anbefales det at bruge det:

  • fordøjelsesforstyrrelser forbundet med utilstrækkelig udskillelse af mavesaft, fordøjelsesenzymer, udvikling af patogen mikroflora, toksiner;
  • krænkelse af metaboliske processer, især metabolisme af fedtstoffer;
  • respiratoriske sygdomme (tonsillitis, pharyngitis, bronkitis, lungebetændelse);
  • beriberi;
  • PMS hos kvinder;
  • svækket immunitet.

Ginger helbreder fedme, og dette er en af ​​de mest omfattende anvendelser af roden. Det er inkluderet i listen over ønskede fødevarer i de fleste kostvaner, da det hjælper med at forbrænde fedt, kæmper med øget appetit, fremskynder processen med at fordøje tunge fødevarer, kompenserer for manglen på vitaminer og mineraler i kroppen. Renset rod bruges til at lave te, en række fedtforbrændende drikkevarer eller tilsættes til kogte retter.

Ginger - førstehjælp til forkølelse. Det virker som et effektivt desinfektionsmiddel, der dræber bakterier i halsen, lindrer betændelse og forhindrer yderligere udvikling af patogener. Roten er nyttig til at lindre hoste, for at lindre ondt i halsen, for at lette nasal vejrtrækning, da den indeholder en stor mængde æterisk olie.

Hvad mere kan du bruge krydderi i hverdagen? Det varmer godt, så det hjælper med at genvinde i koldt. Den milde anæstetiske og vasodilaterende virkning af krydderiet gør det nyttigt for hovedpine, ubehagelige fornemmelser i leddene og brystkirtler. Ginger er et afrodisiakum, derfor øger det seksuel lyst hos mænd og kvinder, hjælper med infertilitet, sygdomme i det mandlige genitourinary system.

Hvordan påvirker roten et menneskes sundhed og velfærd?

  • Styrker intensiteten af ​​blodgennemstrømningen.
  • Kløver og fjerner kolesterol.
  • Normaliserer blodsukkerniveauet.
  • Fjerner toksiner og toksiner.
  • Toner, lindrer træthed.
  • Bekæmper frie radikaler og holder cellerne unge.
  • Forbedrer fordøjelsen i tilfælde af forgiftning, diarré.
  • Stimulerer et immunrespons.

Gingerrot kan bruges af mennesker, der ikke lider af mavesår, gastritis, alvorlige sygdomme i hjertet og blodårene, herunder hypertension, som ikke er allergiske overfor planten. Det er kontraindiceret til børn under 3 år og for ældre mennesker, der ikke tidligere har taget krydderier som mad.

struktur

Alle ovennævnte egenskaber ved anlægget på grund af dets rige sammensætning. Den indeholder næsten 400 navne af stoffer og forbindelser, hvis vigtigste og velundersøgte er vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer, organiske syrer, flavonoider, tanniner, æteriske olier, antioxidanter osv.

Gingerrot omfatter:

  • vitaminerne A, E, C, PP, B1, den2, den6, den9;
  • mikro- og makronæringsstoffer (jern, magnesium, mangan, kalium, natrium, selen, calcium, fluor, fosfor osv.);
  • gingerol - giver krydret smag og aroma til roden, som er dens mest værdifulde komponent;
  • folsyre;
  • basale essentielle aminosyrer (tryptophan, valin, methionin, etc.);
  • Tsineol er en naturlig antiseptisk og mucolytisk.

De listede komponenter i sammensætningen er godt undersøgt og er derfor præsenteret som de vigtigste og mest værdifulde. Plantens fulde sammensætning studeres af mange institutter og laboratorier, og roden er derfor endnu ikke kommet til at høre mange nye ting.

Sundhedsopskrifter

De fleste opskrifter til sundhed med ingefær som hovedbestanddel vedrører immunitet og vægttab. Frisk rod hjælper ikke kun med at aktivere immunsystemet, men forbedrer immunforsvarets antivirale aktivitet. For immunitet kan du forberede følgende nyttige blanding:

  • Skræl 200 gram rod, slip på en fin rivekniv;
  • Slib i en blender 2-3 citroner med huden;
  • Tilsæt et glas honning, bland, læg i en glasbeholder med låg;
  • forlade en dag ved stuetemperatur, og derefter afkøle
  • Tag en dessertske 1-2 gange om dagen.

I disse opskrifter kan du ændre proportionerne af ingredienser, tilføje andre ingredienser, reducere doseringen. Denne blanding er også nyttig til børn i mangel af allergier for bi-produkter, citrusfrugter og ingefær. Behandlingen af ​​forkølelse med denne blanding er vist.

I efteråret og vinteren er opskrifter til te og drikkevarer baseret på en blanding af frisk rod særligt populære. Du kan blot tilføje 2-3 skiver af roden uden huden i koppen, når du bryger sort eller grøn te. For at øge effekten er te fuld af honning.

Mere komplekse drikkeindstillinger til immunitet er baseret på kogning af roden med tilsætning af andre ingredienser. For det første hældes riven rod med vand og koges over lav varme i 3-5 minutter, hvorefter citron, appelsinjuice (baseret på dine egne præferencer), kanel, kardemomme, honning eller brunt sukker om ønsket tilsættes.

I opskrifterne for vægttab ofte vises hvidløg og forskellige krydderier. Sådanne kombinationer aktiverer metaboliske processer, fremskynder nedbrydningen af ​​fedtstoffer og stimulerer forbrændingen af ​​fedtaflejringer. Her er en af ​​opskrifterne for at tabe sig:

  • Skræl 4-5 cm af huden, skåret i tynde skiver;
  • Rens 3-4 fed hvidløg, hak med en kniv;
  • Fyld indholdet med 2 liter varmt vand og lad i en termos i 1,5 timer for at inficere;
  • belastning og drikke i form af varme med honning i et halvt glas 3-4 gange om dagen.

Med mangel på fritid kan du forberede en blanding af det samme sæt produkter og ingefær taget i samme forhold med hvidløg. Alle passerede gennem en kødkværn, omrøres og efterlades i køleskabet. Blandingen kan hældes med varmt vand og bruges som te eller spis en teskefuld inden et måltid med et glas vand.

Til terapeutiske formål kan du bruge ingefærjuice. Dens forberedelse er reduceret til slibning af roten på et fint rivejern og klemme saften ud af det. På dagen er det nok at bruge en dessert ske med saft, som er fortyndet i vand med honning. Juice et par dråber kan gives til børn.

Skønhed opskrifter

Gingerekstrakter, olier og pulvere anvendes meget i kosmetologi. De er en del af cremerne mod rynker, acne og blackheads, masker til hudforyngelse, produkter til pleje af fedtet hud.

Derhjemme kan du lave en masse masker til hår på basis af frisk rod. For at slippe af med skæl og klare hårtab, kan du koge en halv rod i 5 minutter ved lav varme i 1 liter vand. Lad bouillon køle, afløb og varmt skyll hår. Så gør efter hver shampoo i en måned.

Til tørt hår og splittede ender kan du lave en maske med en rod i den spanske opskrift:

  • klem 2 spsk. l. ingefær rod;
  • bland med 2 tsk. sov kaffe, 2 æggeblommer fra vagtelæg, 2 spsk. l. honning;
  • rør til glat og gnid i hårets rødder, lad i en time
  • skyl med varmt vand.

Behandlingsforløbet er 1 måned, 2 gange om ugen.

Gingerrot stimulerer hårvækst ved at øge hårsækkens ernæring. Når du appliceres på hovedbunden, kan du mærke en let prikkende og brændende fornemmelse, som vil passere efter skylning. En god effekt på håret langs hele længden og hovedbunden af ​​ren ingefærjuice. Den er efterladt på hovedet i en time, mens hovedet er pakket med cellofan og et håndklæde. Ved regelmæssig brug af tata maske kan du opnå en utrolig glans og silke uden brug af kemi. Juice i små mængder kan tilføjes til enhver hårmaske - det er en kilde til yderligere vitaminer og mineraler.

Brug til madlavning

Oftest i madlavning anvendes tørret ingefær, jordet til en tilstand af pulver. Dette er et meget brugt krydderi, der forbedrer smag af retter og giver dem orientalske lille bue. Til salater, supper, gryderetter, kan du anvende frisk rod. Det skal rengøres og skæres i skiver eller rist i overensstemmelse med opskriften.

Dietary Salad Opskrift:

  • skære sød peber og ingefær i strimler;
  • skåret i halv kirsebærtomater;
  • groft hugge bladets blade
  • chop dill og persille;
  • Salat til brug som en pude, hvorpå peber, tomater, ingefær og urter, præblandes i en skål;
  • alle hældes med en blanding af citronsaft, sojasovs og sennep.

Det er nødvendigt at rense ingefæren, inden du lægger salaten, så den ikke tørrer ud, og smagen fordampes ikke. I en salat kan du ændre ingredienserne ved at tilføje radiser, agurker, jordskokker, fjernelse af grønne osv. Spis en sådan salat, både separat og i kombination med kød - det er bedre fordøjet takket være gingerola indeholdt i roden.

Til kogning af orientalsk-smagsret kødgryde bliver hakket ingefærrot tilsat til gryden 15-20 minutter inden slutningen af ​​kogningen. Fra roden kan du lave kandiserede frugter, sylt det til sushi, bages smagede julkager, lav syltetøj.

Ginger er en universel plante, der er så stærk, at den kan påvirke helbredet, ændrer smag af retter drastisk, genopretter energi og giver behagelige smagsoplevelser. Det bør indgå i kosten og forbedre anvendelsesmåden.

http://imbirnost.ru/svoystva/imbirnyy-koren

ingefær

Duftende, krydret ingefær giver en særlig smag og piquancy til mange retter. Denne populære komponent af asiatisk og indisk mad til sin tusindårs historie har vundet kærlighed i mange lande, og der er legender om sine nyttige egenskaber.

Hvad er ingefær

Ginger, eller Zingiber officinale, tilhører samme krydderfamilie som gurkemeje og kardemomme. Hans hjemland betragtes som Indien, Kina og de åbne rum i Sydøstasien. Men det er kendt, at denne plante i oldtiden også var æret for sin fremragende smag og medicinske egenskaber i det antikke Grækenland og det antikke Rom, hvor anlægget kom fra Kina. I det XVI århundrede lærte Europa også om ingefær, hvor anlægget blev bragt fra Østindien.

Ginger er en krybende flerårig med tykke, knobby underjordiske stængler (jordstængler). Det botaniske navn på denne plante kommer fra sanskrit og betyder "hornformet form", hvilket svarer til udseendet af ingefær. Landets del er en plante med smalle ribbet grønne blade og hvide eller gulgrønne blomster, der kan nå en meter i højden.

I dag dyrkes det hovedsageligt i tropiske lande. De vigtigste leverandører af varerne er Jamaica, Indien, Fiji, Indonesien, Australien. Det menes, at for kulinariske behov er bedre egnet jamaicansk plante sort (lysere).

Ingefær: næringsstoffer

Ginger er ikke egnet som kilde til kalorier, protein eller fiber. Men denne plante er i stand til at berige kroppen med mange andre nyttige komponenter. Denne rod har en betydelig mængde aminosyrer og antioxidantforbindelser, såsom gingerol (det giver en skarp smag), beta-caroten, capsaicin, curcumin, kaffe og salicylsyre.

Helbredende egenskaber

I århundreder har mange nationer brugt ingefær til at helbrede forskellige sygdomme. I Kina blev de for eksempel behandlet for 2000 år siden:

  • mavepine;
  • hævelse;
  • kolik;
  • irriteret tarm;
  • kvalme, opkastning;
  • øget svedtendens
  • toksikose hos gravide kvinder;
  • smertefuld menstruation
  • forskellige former for betændelse, herunder arthritis og slidgigt.

Æteriske olier og phenolforbindelser i produktet antages at give helbredende kraft til ingefær.

Nyttige egenskaber af ingefær

Ginger kan med rette blive kaldt et naturens mirakel. Dette produkt, selv i små mængder, hjælper med at overvinde forskellige lidelser, slippe af med frie radikaler, samt genoprette muskler efter intense belastninger.

fordøjelse

Fenolforbindelser, der udgør ginger, hjælper med at reducere gastrointestinal irritation, stimulerer produktionen af ​​spyt og galde, reducerer mavekramper.

kvalme

Ingefær, enten rå eller i form af te, kan lindre kvalme af forskellig oprindelse (giftighed hos gravide, seasickness, kvalme under kemoterapi).

Smerte morder

En undersøgelse foretaget af forskere ved universitetet i den amerikanske delstat Georgien med deltagelse af 74 frivillige viste, at daglig indtagelse af ingefær reducerer muskelsmerter med 25%. 83% af kvinderne, der deltager i andre erfaringer, har også bekræftet gingerkstraktets evne til at reducere menstruationskræft. Og et stykke af denne rod er nok til at berolige den smertefulde tand.

betændelse

I mange lande bruges ingefær som et antiinflammatorisk middel. Laboratorieundersøgelser har bekræftet plantens evne til at fjerne inflammatoriske processer, især i fordøjelsessystemet. Effektiviteten af ​​ingefær til behandling af symptomer forbundet med slidgigt er også blevet bevist. Denne evne gives til rodgingerolet - et unikt stof, som er en del af produktet.

Den aktive ingrediens af ingefær gingerol er også kendt som et anticancer middel. Undersøgelser har vist, at dette stof kan hæmme væksten af ​​kolorektal cancerceller. Desuden er effektiviteten af ​​ingefærpræparater til standsning af den maligne degenerering af æggestokkeceller blevet bevist.

immunitet

C-vitamin og andre aktive ingredienser, der udgør gingerrotten, påvirker det menneskelige legeme, der styrker. Men forbrugende, for eksempel gingerte som profylaktisk i kolde årstider, er det vigtigt at observere den korrekte dosis. "Horned root" er ikke et produkt, der er værd at indtage i store portioner. To små skiver er nok til at brygge en kop nyttig te til kroppen.

overvægt

Det siges, at ginger kost blev udviklet af de gamle kinesiske healere. Sand eller myte i dag er svært at sige. Men det faktum, at te fra denne helbredende rod bidrager til et lettere vægttab, argumenterer mange.

Dem, der har oplevet en ginger diæt, siger, at denne eksotiske te reducerer appetitten og fremskynder metaboliske processer i kroppen. Den mest populære opskrift på ingefær slankekure er at drikke et glas te med citron en halv time før et måltid. Denne metode til vægttab er imidlertid kontraindiceret til personer med gastritis, sår, blødning og allergi overfor citrus.

ondt i halsen

Besidder bedøvede anæstetiske, antiseptiske, antiinflammatoriske og antipyretiske egenskaber tjener ingefærrot som et effektivt middel mod ondt i halsen, laryngitis, faryngitis.

Til behandling af disse sygdomme er ingefær essentiel olie eller pulverrot egnet. Tilsæt i små mængder i midler til indånding, komprimering, skylning. Også nyttigt i form af te.

Seksuel sfære

"Horned root" bidrager til korrekt reproduktion af reproduktionssystemet hos mænd og kvinder. Retter smagede med krydder beskytter mænd mod impotens, forhindrer prostatitis, forbedrer erektion. Fordele ved den kvindelige krop består i regulering af hormonel baggrund, stabilisering af robotterne i de seksuelle organer, samt at reducere smerten ved menstruation.

Natural Freshener

Du ved ikke hvordan man kan slippe af med duften af ​​hvidløg? Denne, som enhver anden dårlig ånde, vil eliminere ingefær. Nok til at tygge en lille skive af roden for at opfriske din vejret. Og hvad er vigtigt, maskerer denne plante ikke ubehagelige lugte, men fjerner dem fuldstændigt og dræber bakterier i mundhulen.

Andre nyttige egenskaber:

  • forhindrer slagtilfælde, hjerteanfald;
  • reducerer glukoseniveauet hos patienter med type 2 diabetes;
  • reducerer koncentrationen af ​​kolesterol i blodbanen;
  • regulerer blodkoagulation.

Dagpenge

For voksne anses 4 g koncentrat om dagen som en sikker dosis ingefær. Gravide kvinder rådes ikke til at tage mere end 1 g dagligt, og dette tilskud er generelt kontraindiceret hos børn under 7 år.

Når kvalme, fordøjelsesbesvær eller overdreven gasdannelse hjælper 1 g ginger per dag. 650 mg stof vil hjælpe med at lindre symptomerne på toksikose. Og for smerter i leddene forårsaget af gigt, anbefales det at tage 250 mg ginger tilskud 4 gange om dagen.

Sikkerhedsforanstaltninger

I århundreder blev "hornrot" brugt som forstærkningsmiddel. Men det bør være ekstremt forsigtigt at tage denne plante til terapeutisk eller profylaktisk formål, da bivirkninger er mulige i kombination med visse urter eller medicin. I tilfælde af overdosis er diarré, halsbrand, hævning mulig.

Før du bruger ingefær, er det vigtigt for folk med gallesten at konsultere en læge. Dette produkt er kontraindiceret til blødning og personer, der tager blodfortyndere, da krydderiet kan øge risikoen for blødning. På baggrund af hypoglykæmiske lægemidler kan diabetikere forårsage hypoglykæmi og sammen med lægemidler til hypertension et kraftigt fald i blodtryk og arytmi. Derudover kan ingefær forværre refluks symptomer.

Sådan vælges og opbevares

Frisk ingefær er tilgængelig i de fleste supermarkeder. Moden rod er dækket af hård hud, som skal skæres før brug. Ingefær bør være fast, glat, uden tegn på rotting, meldug.

Frisk produkt i urenset form opbevares i køleskabet i op til 3 uger. Tør ingefær i en tæt lukket beholder på et køligt og mørkt sted kan spare op til seks måneder.

Tilgængelige blanketter

Det menes at man som spice-ingefær er kendt for menneskeheden i over 4000 år. I dag er denne rod tilgængelig i forskellige former. Selvfølgelig er den mest populære og nyttige - friske. Men udover friske rødder kan du købe tørret. Candied eller syltede plante rødder er også tilgængelige. Den sidste mulighed findes oftest i japansk køkken. Derudover er der essentielle olier fjernet fra ingefær samt bioadditiver baseret på roden af ​​denne plante.

Fordelene ved ingefærte

Gingerte bliver ikke kun perfekt varme i koldt vejr, men også beriger kroppen med mange nyttige stoffer. Den rige vitaminsammensætning af denne drikke gør det yderst nyttigt for personer med influenza eller ARVI. Det siges også, at denne drik er meget god til vægttab.

For at gøre denne helbredende drink skal du bruge 20-40 g frisk ingefær (skiver) og et glas kogende vand. Hæld rødderne med vand og lad det blande. Tilsæt lidt honning og et stykke citron. Al den vidunderlige drink er klar!

Forresten er te ikke den eneste drik, der kan fremstilles af denne plante. I det 19. århundrede, i de engelske pubber, lagde barmen jorden ginger til ales. Det antages, at briterne lånte denne opskrift fra de antikke grækere, der tilføjede ingefærpulver til brød.

Hvad skal man lave mad

Ginger er god, ikke kun i form af te eller en komponent til øl. De klassiske opskrifter omfatter en uforlignelig gingerkiks, der er kendt over hele verden. Hertil kommer, finhakket "horned root" vil perfekt supplere svinekød eller oksekød. Det går også godt med fisk. Til dessert, lækker i cheesecakes, chokolade slik, syltetøj, juice eller cocktails.

Af den måde, hvilken smag ingefær vil tilføje til den færdige skål afhænger af, hvornår krydderiet er tilføjet. I begyndelsen af ​​madlavningen - vil give en delikat aroma, til sidst - en skarp smag.

Ginger i kosmetologi

Foryngende egenskaber af denne krydrede plante kvinder bemærkede meget lang tid. Ginger masker giver huden elasticitet, genoprette elasticitet, forbedre hud og jævn tone. Ingefær er også et middel til acne og hudorme, fremskynder helbredelsen af ​​sår og koger. I hjemmelavede opskrifter er det bedst at kombinere gruel eller ingefærpulver med andre ingredienser, såsom honning, citron, ler, vegetabilsk olie og mejeriprodukter.

Ginger masker har også en positiv effekt på hårets tilstand. Ejerne af tørt, svagt og skørt hår bør prøve den helbredende blanding af ingefær, honning og æggeblomme.

Hvordan man vokser "horned root"

Det faktum at ingefær er en rigtig tryllestav til næsten alle lejligheder er allerede klar. Men en anden ting er også klart: ingefær er ikke den billigste fornøjelse på markedet. Derfor, selv i vores breddegrader, tænkte vi på at dyrke dette krydderi i landhuse eller hjemme. Tror du det er umuligt? Og forgæves. Det er nok at købe en rigtig rod, og du kan begynde at dyrke en plante.

Den korrekte rod er en knold med "øjne" som en kartoffel. Før plantning skal det gennemblødes i varmt vand i 2,5 timer. Denne teknik vil "vække op" nyrerne. At plante (bedre om vinteren) i en ret bred pot, så roden kan vokse frit. Når spirer dukker op, er det vigtigt at pleje planten ordentligt. Og det, som vi ved, elsker fugt og varme. Med passende pleje kan du regne med den første høst af hjemmelavet ingefær i september. Efter høst er det vigtigt at fjerne knoldene fra jorden og tørre i solen i 2-3 dage.

Spice nummer et. Ved du, hvilken slags produkt de siger? Selvfølgelig, om ingefær. Denne dejlige plante var måske aldrig bare et krydderi. Siden da, som menneskeheden har lært om de gode egenskaber ved "hornrot", er ingefær brugt til en række formål. Og overalt er der en fordel ved det.

http://foodandhealth.ru/specii/imbir/

Ginger: fordele og skade, hvordan man ansøger om forkølelse, PMS og for styrke

Ginger medicinske

Urteagtig flerårig plante, der altid forbliver grøn. Ginger bruges til at behandle og forhindre forkølelse. Produktet forbedrer hjernecirkulationen og genopretter styrke. Healing rod hjælper med at håndtere PMS og andre kvindelige sygdomme. Og også kommer til hjælp i behandlingen af ​​prostatitis og øger styrken.

For tre tusind år siden var fønikerne de første til at bruge ingefær. Men de brugte den helbredende rodafgrøde som statsvalutaen. Og først efter et stykke tid besluttede de at smag deres "penge". Usædvanlig duft og høj helbredende kraft gjorde krydderiet et universelt middel. Root besejrede hurtigt egypterne, grækerne og romernes hjerter. Og med tiden er blevet et af de mest beundrede krydderier i verden. Hvad er gavernes gavnlige egenskaber? Hvilken slags lidelser vil den usynlige udseende aflive?

Ginger Beskrivelse

Kendt krydderier opnås fra rødderne af en plante tilhørende ingefærfamilien. Stænglerne af planten er oprejst, forskellige i en reamy form. I højden kan ingefær nå en meter. Spice har smukke spike-lignende blomsterarter, hvis farveområde varierer fra lysegul til rig brun.

Ginger rhizome kødfulde. Den har form af separate afrundede stykker. Det er denne grimme rot ingefær er værdsat for sin smag og helbredende egenskaber.

område

Anlægget foretrækker sydlige varme lande. Det vokser i det milde klima i Indien, Indonesien, Sydasien, Barbados, Australien, Thailand og Vietnam. Ginger dyrkes i store mængder i Kina.

Planteret plante i foråret, marts-april. Afhængigt af de opståede betingelser varer udviklingen af ​​ingefær fra seks til ti måneder. Anlægget vil "sige" gulvet øvre løv om dets modning. Den modne kultur vil stoppe med at vokse, tørre blade vil begynde at falde af. Det er på tide at samle jordstængler.

Sådan gemmes roten: 4 muligheder

Læger anbefaler ikke at opbevare en helbredende rod overhovedet. Råvarer er ret overkommelige og kan købes hos næsten enhver butik. Til fremstilling af lægemidler er det ønskeligt at anvende et ukorrekt, frisk produkt. Men hvis behovet opstod, er det vigtigt at lære at gemme ingefær hjemme. Eksperter anbefaler tre muligheder.

  1. Friske rodgrøntsager. Spice kan gemmes i ti dage i køleskab. I en mørk kælder er holdbarheden øget til en måned. Men det er vigtigt at overvåge rodenes tilstand. Så snart det begynder at falme, vil nogle af de nyttige egenskaber gå tabt.
  2. I pulverform. Hvis roden knuses til mel og tørres grundigt, så kan et sådant pulver opbevares i op til fire måneder.
  3. Tørret rod. Healers anbefaler ikke at skære skrællen fra roden. Efter alt er der mange nyttige stoffer. Men inden tørring skal ingefæren vaskes godt og tørres forsigtigt af med et håndklæde. Derefter skæres rodafgrøden i kronblade og tørres i ovnen i to timer, over lav varme (ca. 50 ° C). Opbevares i glasbeholdere, kludposer eller papirposer. De gavnlige egenskaber ved tørret ingefærrot fortsætter i et år.
  4. I fryseren. Alle krydderier er fuldt bevaret, når de opbevares i en fryser. Produktet er pakket i en plastikpose og frosset. I fryseren kan ingefær spares kvalitativt op til et år.

Ginger: nyttige egenskaber og forbud mod brugen

På ingefærens helbredende egenskaber, i hvert fald kort hørt af mange. Men ikke alle kender fordelene og skadene hos ingefær, især behandling af rødderne og finesserne af dens anvendelse. Og hvis du har forsøgt krydderi uden at have sådan viden, kan du let forårsage skade på dit helbred. Derfor før du følger en smule tættere på at blive bekendt med det unikke krydderi, der har erobret hele verden.

9 helbredende muligheder for ingefær

Et forbløffende produkt overrasker ikke kun med sin oprindelige smag, men også virkelig fascinerer med sine helbredende egenskaber. Knolde af planter - et lagerhus af vitaminer. De er rige på organiske forbindelser, sporstoffer. Ginger indeholder mange essentielle aminosyrer og makronæringsstoffer. På grund af en så rig sammensætning har rodgrøntsager fundet anvendelse på mange områder af menneskelivet. Og det er især værdsat i traditionel medicin. Så hvad er nyttigt for ingefær krop.

  1. Mave-tarmkanalen. Rødavl påvirker fordelagtigt fordøjelseskanalen. Tilsætning af krydderier til retter giver dem let absorption af kroppen. Spice fjerner fordøjelsesbesvær, eliminerer bøjning, normaliserer syntesen af ​​mavesaft og forbedrer appetitten. Det virker som en effektiv modpaspas mod forskellige dyspeptiske lidelser. Som antibiotikum modstår krydderi infektioner. Det beskytter slimhinden mod de skadelige virkninger af Helicobacter pylori, de bakterier, der forårsager ulcerative læsioner i fordøjelseskanalen.
  2. Forkølelsen. Ginger anbefales som en forebyggende foranstaltning i løbet af sæsonen af ​​efterår-vinter epidemier. Det hjælper med at styrke immunsystemet og forhindrer patogene mikroberes indtrængning i kroppen. Rødafgrøde anvendes ikke kun til forebyggelse, det anbefales at bruge til forkølelse. Det har en opvarmning, diaphoretic effekt. Dette gør det muligt for kroppen at rense sig selv for skadelige stoffer og patogene bakterier. Ginger har også en ekspektorativ virkning, som det lykkes at hurtigt håndtere hoste.
  3. Kredsløbssystemet. Healing rod aktiverer mental aktivitet, forbedrer hukommelsen og stimulerer evnen til at huske. Det genopretter effektivt blodcirkulationen, som er forstyrret i hjernen efter skader eller sygdomme. Ginger styrker blodkarrene, reducerer trykket i dem, sænker mængden af ​​skadeligt kolesterol og er en høj kvalitet forebyggelse af aterosklerose.
  4. Nervesystemet Roten har en beroligende effekt. Det anbefales ofte at tilføje det til grøn te og bruge det som et antidepressivt middel til psyko-følelsesmæssige omvæltninger eller til rekreation efter hårde dage.
  5. Oncology. Brugen af ​​ingefær spiller en vigtig rolle i kampen mod kræft. Produktet indeholder det specifikke stof gingerol, som er i stand til at ødelægge kræftceller. Root er en effektiv forebyggelse af kræft i prostata, hud, tyktarm, bugspytkirtel, æggestokke, bryst og lunger. Regelmæssig brug af produktet reducerer signifikant de negative virkninger af kemoterapi.
  6. Endokrine lidelser. Nyttig krydderi stimulerer kroppens metabolisme, fremskynder metabolismen. Det normaliserer blodsukker, reducerer indholdet af urinprotein betydeligt. I betragtning af disse egenskaber anbefaler lægerne, at folk, der lider af type 2-diabetes, er sikker på at inkludere ingefær i deres kost. Ikke mindre krævet er roden i behandlingen af ​​sygdomme i skjoldbruskkirtlen, binyrerne, æggestokke, hvor produktionen af ​​hormoner er svækket. Øst krydderi giver normalisering af hormonelle niveauer. Ikke skånet en helbredende plante og ernæringseksperter. Ved udvikling af behandlingstabeller til fedme indbefatter de nødvendigvis ingefær - for dets evne til at tilvejebringe korrekt og effektivt vægttab.
  7. Knoglesystem. Rotbeskyttelsen tjener som en forebyggende foranstaltning til udvikling af patologier i ODE (muskuloskeletale system). Takket være kalcium styrker det knoglevævet, og organiske forbindelser hæmmer udviklingen af ​​betændelse i leddene. Ginger er i stand til at modstå så alvorlige lidelser som osteochondrose og slidgigt. Forskere hævder, at den anæstetiske antiinflammatoriske effekt af ingefær er lig med virkningen på indomethacins krop, et velkendt antiinflammatorisk stof.
  8. Kardiovaskulære apparater. Den orientalske rod beskytter kroppen mod overdreven blodkoagulation. Det forhindrer således risikoen for blodpropper og udviklingen af ​​hjertesygdomme. Og på grund af det rige indhold af mangan, kalium, det beskytter blodkar, reducerer trykket, hvilket resulterer i en reduceret belastning på det kardiovaskulære apparat.
  9. Åndedrætssystem. Ginger retsmidler, især den essentielle olie fra roden, bruges til at bekæmpe forskellige sygdomme i åndedrætssystemet. Root er efterspurgt i behandling af hoste, fordi dens spiserum og udtyndingssputum evne. Produktet bruges til at fjerne irritation i strubehovedet, lindre hovedpine og lindre spasmer. Folk healere anbefaler at bruge ingefær selv for astma, og som resultaterne viser, er terapien ret succesfuld.

Hjælp til kvinder: 3 retninger

Eastern Spice "viser" en særlig bekymring for den kvindelige krop. Ginger er efterspurgt i kosmetologi, som et effektivt anti-aging agent. Det lindrer unge damer af kvinders lidelser og hjælper med at overleve de månedlige lidelser. Eksperter, der forklarer hvordan ingefær er nyttig for den kvindelige krop, giver følgende argumenter.

  1. Infertilitetsbehandling. Ginger giver dig mulighed for at normalisere kvinders reproduktive system. Det anerkendes som en effektiv behandling for infertilitet. Produktet bidrager til normalisering af hormonel baggrund og en positiv effekt på livmoderen.
  2. Reduktion af PMS symptomer. På grund af den udtalte analgetiske og antispasmodiske virkning hjælper krydderiet med at reducere sværhedsgraden af ​​negative symptomer, der ledsager menstruation. Nyttigt produkt eliminerer anfald, som nogle kvinder oplevede i de "kritiske" dage.
  3. Bortskaffelse af toxæmi. Ginger drikke giver dig mulighed for at fjerne "bivirkninger" af graviditet, nemlig: kvalme, øget svaghed, opkastning, urimelig svimmelhed. Men før du bruger duftende drikkevarer, bør den forventende mor konsultere en læge! Ginger er i stand til at hjælpe ikke kun gravid, men også alle andre mennesker, der lider af seasickness.

Hvorfor anbefales til mænd

Den østlige rod har fundet anvendelse i kampen mod rent mandlige problemer og sygdomme. Sådanne ginger evner er tidstest og bevist af videnskabelig forskning. Brugen af ​​krydderier til mænd anbefales til behandling af urogenitale sygdomme.

Ginger eliminerer inflammatoriske reaktioner, øger blodgennemstrømningen til bækkenorganerne. Det aktiverer produktion af testosteron, et hormon, der er ansvarligt for "mandlige" funktioner.

Når ingefær behandling er farlig

Studerende ingefær, dets medicinske egenskaber og kontraindikationer lægger lægerne særlig vægt på behovet for at konsultere en læge inden krydderapi. Roten kan skade kroppen, hvis den anvendes uden overholdelse af regler og begrænsninger.

Læger anbefaler at afstå fra ingefær behandling, hvis du har følgende diagnoser.

  • Hypertension. Begyndende fra anden grad, fordi ingefær forbedrer effekten af ​​antihypertensive stoffer. Betyder også forbudt med hypotension og hypertermi.
  • Duodenalsår. Og også i nogle typer af gastritis, diverticulitis, spiserør reflux på grund af ginger evne til at forårsage irritation af slimhinden.
  • Tilstedeværelsen af ​​sten i nyrerne, galde. Efter alt har ginger retsmidler koleretiske egenskaber og kan løsrive calculi, hvilket forårsager obstruktion og øjeblikkelig kirurgisk indgreb.
  • Tendens til blødning. Fordi krydderi fremmer blodfortynding.
  • Graviditet. Fra anden trimester.
  • Hepatitis, levercirrose. På grund af rodets evne til at forbedre filtreringsorganets arbejde.

Læger advarer om, at det er yderst farligt at ignorere sådanne kontraindikationer til brugen af ​​ingefær som:

  • hjerte iskæmi;
  • slagtilfælde;
  • pre-stroke tilstand
  • hjerteanfald;
  • præinfarction tilstand.

6 opskrifter til sundhed og skønhed

Den nemmeste og mest effektive metode til at håndtere sygdomme er brugen af ​​gingerte. Sådan en drink anbefales ofte til effektiv profylakse af forskellige patologier. Du skal kun finde ud af, hvordan man brygger ingefær og holder sig til de anbefalede doser.

Følgende opskrifter er lige så effektive.

Til maven

Sådan behandling med ingefær anbefales til personer, der lider af fordøjelsesforstyrrelser, flatulens eller andre former for dyspepsi.

  • Naturlig yoghurt - et halvt glas.
  • Jord ingefær - to og en halv tsk.
  • Muskat jorden - en fjerdedel af en teskefuld.
  1. Tilsæt ginger til yoghurt og tilsæt muskatnød. Blandet.
  2. Brug medicinen to gange om dagen.
  3. Normalt er en eller to portioner tilstrækkelige til at fjerne de smertefulde symptomer.

Hvis diagnosen er diabetes

I tilfælde af diabetes mellitus type 2 er det nyttigt at bruge ingefærdrik, men efter aftale med lægen. En sådan drink vil ikke kun reducere sukker, men hjælper også med at normalisere blodkoagulation.

  • Frisk ingefær er en halv lille rod.
  • Vand er et glas.
  1. Roten er makuleret i små stykker.
  2. Produktet hældes kogende vand. Insister drikke i to timer.
  3. Det anbefales at drikke to gange om dagen, før måltider, 100 ml hver eller et halvt glas.

fra prostatitis

For at kurere en ubehagelig sygdom og styrke den "mandlige" magt, kan du tilføje ginger som et krydderi til mad. Hjælper med prostata og følgende afhjælpning.

  • Ginger rod - 10 g.
  • Vodka - 100 ml.
  1. Spice er knust. Hæld råvarer i en glasbeholder med vodka.
  2. Insister 14 dage på et mørkt sted. Filtrere ud
  3. Brug tinkturen tre gange om dagen, 15 dråber, 20-30 minutter før du spiser.

Til kvinder

Som anmeldelser viser ginger remedies bidrage til at genoprette hormonbalancen, normalisere menstruationscyklussen og fremme fuld modning af æggene. Regelmæssigt forbrug af en sund drik giver resorption af adhæsioner i æggelederne.

  • Frisk rod - fem cirkler.
  • Vand er et glas.
  • Honning - en halv teskefuld.
  • Citron - et udsnit.
  1. Roten er skåret i smalle cirkler.
  2. Råvarer brygges i en termos i en time.
  3. For at forbedre smagen af ​​drikken, tilsæt et stykke citron og lidt honning.
  4. Denne dosis er i en dag. Brug en tredjedel af en kop tre gange.

Fra gastritis

På trods af at gastrit er inkluderet i listen over kontraindikationer, anbefales nogle gange ginger til behandling af patologi. Spiceens effektivitet ligger i dets evne til at normalisere fordøjelseskanalen og effektivt bekæmpe tarmbakterier. For at sige, om ingefær vil hjælpe med gastritis eller forårsage skade, kan kun en læge efter at have undersøgt patienten. Hvis lægeens dom er positiv, så vil en sådan opskrift bringe gavn.

  • Frisk rod - 50 g
  • Sukker - 100 g
  • Olivenolie - 100 ml.
  1. Roten er malet i mush.
  2. Vegetabilsk olie slukkes.
  3. Sukker hældes.
  4. Når blandingen koger, tilsættes gingermash til sukkerolie. Rør og fjern fra varme.
  5. Insistere to timer.
  6. Tag et middel to gange om dagen, en spiseskefuld, med vand.

Maske til tykt og stærkt hår

Meget nyttig ginger æterisk olie til hår. Det giver dig mulighed for at styrke pærerne, accelerere vækst af tråde, for at beskytte dem mod at falde ud. Masken vil vende tilbage til krøllerne en livlig rig farvetone og vil give silke.

  • Ginger olie - ti dråber.
  • Burdock olie - en spiseskefuld.
  • Rød peber - en knivspids.
  • Salt rock - en halv teskefuld.
  1. Alle ingredienser er blandet.
  2. Masken påføres håret og lidt gnides ind i rødderne.
  3. Lad i 30 minutter.
  4. Vask af med regelmæssig shampoo.
  5. Denne behandling udføres en gang om ugen i to måneder.

Til produktion af afgrøder anvendes mange kemikalier. Derfor kan frisk rod ikke anvendes straks. For at maksimere brugen af ​​ingefær til behandling er det nødvendigt at reducere krydderiernes toksiske virkninger. For at gøre dette placeres en frisk rodfrugt i vand i ca. en time. Efter blødning skal krydderiet anvendes straks.

Anmeldelser: "Mens du drikker ingefær drik, blev jeg aldrig syg"

Jeg bruger ginger rod i lang tid. Min erfaring begyndte med det faktum, at min bedstemor købte den, genopfyld mad. Og i sidste ende blev han liggende i køleskabet. Jeg tror, ​​jeg vil give det en chance. Mange værktøjer til hårvækst med ingefær, hvorfor ikke bruge det i sin rene form. Jeg skåret et stykke og revet. Så vi pressede saften. Og læg det på hovedet. Opbevar denne blanding i en halv time. Men generelt, som du vil føle. Først synes en pakke gale myrer at løbe over hovedet, det klør. Efter 10 minutter stopper processen. Nogle gange tilføjer jeg vitamin A og E, appelsinolie. Ser hvad jeg har. Jeg kan klippe bladskarlet og grille det (med vanskeligheder) på et rivejern, klem det sammen med ingefær. Generelt, en lang række procedurer.

Hår i en måned stopper næsten falder ud. Dette vil være særligt mærkbart i dem, hvis hår er strewed. Efter 2-3 procedurer vil resultatet allerede være synligt. Selvfølgelig ikke så godt, men det ses. Jeg havde også en stor undercoat, hvis jeg løftede banget, plejede jeg at have næsten ingenting der, men nu stikker der lidt hår ud. Det er meget flot.

På ingefærens helbredende egenskaber tror jeg, hørte næsten alle. Det er vant til at slippe af med fedme og styrke immunforsvaret i behandling af forkølelse som et anti-stressmiddel og så videre. Brug både i en naturlig form og som et tilsætningsstof til te. På et tidspunkt takket være dette mirakelværk kunne jeg slippe af med toksikoen under graviditeten, da jeg efter at have spist mad begyndte at have den værste kvalme. Metoden til anvendelse er ret simpel: før du spiser, skal du tygge ingefærrot. Også, et par gange om dagen, tilføjede jeg det i formet form til almindelig grøn te. Ingen bivirkning, tværtimod, en forbedret fordøjelsesproces, stærk immunitet og en organisme renset fra slagger. Ginger er et naturligt antibiotikum!

(Yamama) Olya, http://www.imho24.ru/recommendation/22487/

Ærligt, jeg købte ikke ingefær for længe siden, men jeg brugte det aktivt i vinter. Hun lavede en ingefær at drikke for sig selv hver dag. Jeg gik til gymnastiksalen, forsøgte at tabe sig, og ingefær så som en hjælp. Jeg lavede denne drink. Et lille stykke ingefær gned på en fin rist og hældte en liter kogende vand. Til smag kan du tilføje lidt honning eller citron. På dagen drak hun en drink af to liter. I starten virker smagen for varm og modbydelig, men efterhånden bliver du vant til det hele og endda stopper med at brænde. Jeg kan ikke sige noget om resultaterne af vægttab, fordi jeg ikke vejer ind på det tidspunkt, men det er et plus. I træning for fitness var jeg meget træt, min muskler blev ondt, og efter denne drink gik muskelsmerter meget hurtigere, plus jeg har altid følt munter og i den tid, jeg tog denne drink, skadede jeg aldrig. Så jeg tror, ​​denne drink vil være nyttig for kvinder, selvfølgelig, hvis der ikke er problemer med mave-tarmkanalen.

Jeg bruger ofte ingefærrot i forberedelsen af ​​en skål. Dette er en meget nyttig krydderi. Roten har en krydret smag, som om peberede skålen med varm peber. Men denne rod har mange vitaminer og mikroelementer. Jeg bruger også ingefær som te. Denne te hjælper mig med at varme op i den kølige aften, driver mig til sved og hjælper endda med ondt i halsen. Han brænder gennem munden. Jeg bemærkede også, at ingefærte hjælper med hovedpine, efter overarbejde på arbejdspladsen. Gingerte er lavet meget simpelt. Jeg smider bare et lille stykke gingerrot på en fin rist, bogstaveligt talt en teskefuld, hæld i kogende vand, og lad det brygge i ca. 20 minutter. I løbet af denne tid vil roden give alle sine nyttige egenskaber til te. Jeg tilføjer til smag enten honning eller bare sukker. Sådan te opvarmer helt hele kroppen inde. Det er også en god forebyggelse i kampen mod forkølelse. Og lidt beroligende. Jeg læser, at ingefær også hjælper med at tabe sig, og i virkeligheden, når du drikker denne vidunderlige te, er det som om kroppens mekanisme begynder at arbejde endnu hurtigere, hvilket fremskynder metabolismen, blodet begynder at bevæge sig godt gennem kapillærerne. Så køb denne rod. Jeg holder normalt i fryseren, så den ikke flabler og bevarer sine gavnlige egenskaber.

http://herbalpedia.ru/catalog/imbir-poleznye-svojstva/

Ginger: nyttige egenskaber

Priroda sørgede for, at en person forblev sund hele livet.

Den udviklende lægemiddelindustri tilbyder en overflod af narkotika af indenlandsk og udenlandsk oprindelse, som i øvrigt ikke er overkommelig for alle - narkotikapriserne vokser uforholdsmæssigt til stigningen i den gennemsnitlige russiske families indtægt. Og hvis vi tilføjer den tvivlsomme liste over kontraindikationer og bivirkninger, kan vi ufrivilligt huske det gamle ordsprog: "Vi behandler en ting og lamper den anden." Men for få årtier siden blev en håndfuld piller erstattet med naturlige lægemidler, vokset i deres have eller omhyggeligt doneret af naturen.

Folkerecept fra alle slags sygdomme blev overført fra generation til generation som den højeste værdi, fordi selv de mest erfarne helbreder af tiden ikke kunne tvivle på deres effektivitet. Løg, hvidløg, ginseng, coltsfoot... Listen over "naturlige healere" kan listes uendeligt. Men måske er en af ​​de mest værdige steder i den besat af ingefær.

Hvordan Ginger vokser: Botanisk Reference

Når man ser på ingefærrotten, der sælges i butikker, er det svært at forestille sig, at denne uhensigtsmæssige plante har så mange helbredende egenskaber. Ikke desto mindre havde det stor anerkendelse og respekt, selv før medicinens opfindelse - det var ikke for ingenting, at dets navn fortolkes fra sanskrit som "horned root" (på grund af dets ikke-trivielle form) eller "universalmedicin" (på grund af dets fantastiske egenskaber).

Nordindien betragtes som ingefærens ingefær, hvor mere end 50% af det globale "gingermark" er vokset til i dag. Denne flerårige urt vokser ikke alene - den vokser med særlig pleje og omhyggelighed på specielt plantede plantager for at give verden et helbredende middel mod mange lidelser. Men i oldtiden blev det brugt ikke kun som medicin - mange mænd brugte ingefær som en afrodisiakum.

Du kan se, hvordan ingefær blomstrer i andet år af plantens liv. Spike blomsterstande, der består af pastellgul kronblade i en lilla ramme, vises ikke på slanke ingefærstængler så ofte som vi gerne vil - vejrforhold, der giver høj fugtighed og varme, bør bidrage til dette. Men ventetiden er det værd, fordi blomstrende ingefær er et ubeskriveligt smukt syn.

På trods af den eksterne attraktivitet er den mest værdifulde plante det kødfulde rhizoom - det er i den, at cocktailen af ​​antibakterielle vitaminer og mineraltilskud, der er specielt vigtige for mennesker, samles. Desuden går ejendommene tabt under forarbejdning kun lidt, hvilket betyder, at syltede eller tørrede ingefærrot også har en utvivlsom fordel for kroppen.

Ginger: nyttige egenskaber og kemisk sammensætning

Gingerens helbredende kraft kan forklares ved den unikke kombination af nyttige komponenter, der udgør det. Blandt dem af særlig betydning er:

  • Antioxidanter repræsenteret af vitaminerne A, C, E, samt magnesium og zink. Disse stoffer er ikke kun nyttige som en næringsstof til kroppen, men også som beskyttelsesreserver mod stråling, de skadelige virkninger af ultraviolet stråling og som følge heraf frie radikaler. Desuden kan antioxidanter forlænge ungdommen og bevare vital energi.
  • Aminosyrer, herunder essentielle. De er involveret i restaurering af cellulær sammensætning, fornyelse af kroppen, bloddannelse og vedligeholdelse af alle vitale funktioner. Nikotinsyre og oliesyre. Disse komponenter er grundlaget for en harmonisk metabolisme, og derfor er disse syrer indirekte ansvarlige for energibalancen.
  • Mineral Cocktail Silikone, kalium, fosfor, zink... Det er muligt at overføre mængden af ​​mikro- og makroelementer, der udgør gingerrot i meget lang tid. Og hver af dem på sin egen måde er vigtig for at opretholde det normale liv.
  • Æteriske olier. Ufattelig smag - ikke den vigtigste funktion af æteren. Disse olier bidrager til at styrke immunsystemet og hjælpe kroppen modstå sygdomsvirus, bakterier og svampe.
  • GINGEROL. Denne organiske forbindelse fremskynder metaboliske processer, lindrer symptomerne på inflammation og hjælper med at skylle ud toksiner.

Men disse komponenter - kun en lille del af næringsstoffer, der er en del af ingefær. Det er derfor, planten bruges til medicinske formål næsten fra det øjeblik, det ser ud. Den gavnlige virkning af ingefær infusioner, revet eller tørret rhizomes er beskrevet i afhandlingen om medicinsk materiale af den antikke græske videnskabsmand Dioscorides. Det var han, der var involveret i den detaljerede undersøgelse af ingefær, begyndte at bruge den som en antimetisk, intestinal og "øjen" medicin og lærte derefter sine samtidige at behandle virkningerne af overdreven fejring (simpelthen - tømmermænd).

Til denne dag bruges traditionelle opskrifter baseret på ingefær til behandling af alle mulige lidelser:

  • for forkølelse: afkok, fortyndet saft eller te med ingefær lindrer symptomerne på ARVI, influenza, bronkitis, tonsillitis og endda lungebetændelse, og indånding ved hjælp af æteriske olier hjælper
  • med næsestop
  • for tarmsygdomme: En let afførende virkning af ingefær ekstrakt hjælper med at lindre symptomerne på madforgiftning, slippe af med mavesmerter, fjern slag og toksiner fra tarmene;
  • til gynækologiske lidelser: Denne plantes gavnlige virkning påvirker kvinders reproduktive system, lindrer symptomerne på inflammatoriske processer og letter deres kursus.
  • for forstyrrelser i muskuloskeletalsystemet: især ingefær har vist sig at være en fremragende medicin til gigt, arthritis, artrose og smerter i leddene;
  • i diabetes mellitus: planten har en positiv effekt på blodsukkerniveauet;
  • i tilfælde af vaskulære patologier: ingefær øger kapillærernes elasticitet, fremmer deres oprensning, reducerer risikoen for blodpropper og forbedrer hjernecirkulationen;
  • fra mandlige sygdomme: dette værktøj hjælper med at forhindre forekomsten af ​​prostatitis og øger libido;
  • for vægttab: ingefær fremskynder metabolismen og forbedrer fordøjelsens fordøjelighed og bidrager dermed til den tidlige opdeling af kropsfedt;
  • i kosmetologi: masker, cremer og lotioner baseret på ingefærjuice eller infusion er et magisk middel til de første tegn på aldring, øget fedthed i huden og acne.

Ingefær: kontraindikationer

Desværre kan ikke alle udnytte denne skattekiste af naturens helbredende kræfter - ingefær har kontraindikationer, selv om det er meget beskedent, men det er ikke værd at rabat dem. Så vær forsigtig med selvbehandling med ingefærrot i følgende tilfælde:

  • under graviditeten, især i tredje trimester;
  • unge mødre, hvis babyer er ammet
  • hvis den lille patients alder er mindre end tre år;
  • med feber og temperatur over 38 °;
  • dem, der lider af mavesår, sten i galdeblæren, akut og kronisk gastritis; med epilepsi.

Derudover er der sjældne tilfælde overfølsomhed over for de estere, der udgør rhizomet. Det betyder, at før den første brug af ingefærbaseret kosmetik er det bedst at lave en lille test: læg lidt creme eller lotion på indersiden af ​​håndleddet og observere området i et par timer - hvis kløe, rødme og brænding opstår, må du ikke bruge ingefærskosmetik.

Med kompleks behandling, herunder brug af medicin og folkemusik med ingefær, er det bedre at rådføre sig med din læge, fordi planteekstraktet kan påvirke lægemidlets effektivitet.

Hvordan gemmer ingefær hjemme?

Da ingefær kan anvendes i mad i absolut enhver form - syltet, kandiseret, tørret, i form af saft, tinktur eller tinktur, te, krydderier mv. - Mange husmødre tænker ikke engang på, hvordan man opretholder helbredelsesegenskaberne i dette unikke anlæg, fordi der er mange muligheder.

At vide om fordelene ved ingefær forsøger de fleste kendetegnende for denne plante at holde det frisk. Rizom, selv i køleskabet, forbliver imidlertid brugbar ikke mere end en uge, så denne mulighed er kun egnet til kortvarig opbevaring. Men den tørrede rod kan bevare sin nytte i 4 måneder! Samtidig er det ikke nødvendigt at bruge det tørt - du kan male det i pulver og bruge det som et smagsstofadditiv eller suge det før brug for at genoprette et frisk look og form.

Derudover bevares næringsværdien af ​​ingefær ved lave temperaturer, så du kan fryse den "hjemmeheling", der tidligere er pakket ind i klæbende film. Det er dog bedst at hugge det i portioner før frysning - at genfryse planten giver ikke mening, og det kan være ekstremt svært at skære det ønskede stykke fra den frosne rod. Send i frysekande og mashed ingefær, opnået ved hjælp af en blender eller fint rivekniv. Spredning af det i et tyndt lag i pakken kan du til enhver tid afbryde den rigtige mængde færdiglavede "halvfabrikata" til te eller bouillon.

Mange søde tænder vil lide kandiseret ingefær, som kan opbevares i kulden i omkring en måned. Og kog det meget nemt! Alt, hvad der kræves, er at skære roden i tynde skiver og kog dem i sirup i 10 minutter (ca. 1: 1 forhold mellem vand og sukker). Men det er overhovedet ikke nødvendigt at holde planten i lang tid - ved at vide, på hvilke betingelser og hvor ingefær vokser, kan du altid vokse det hjemme. Sandt nok vil "hjemmet" ikke være så nyttigt, men alle de nødvendige helbredende egenskaber vil blive bevaret.

Ved anvendelse af ingefærpulver som krydderi bør det bemærkes, at det tørre rhizom er meget skarpere end frisk. Baseret på dette bør du vælge doseringen, for ikke at overdrive det og ikke forkæle skålen. Forresten, når man laver mad med frisk ingefær, er det bedre at undgå træfade - det absorberer den æteriske lugt for hurtigt, hvilket betyder, at ingefær smagene vil hjemsøge dig selv, hvor de er upassende.

De bedste folkelige opskrifter med ingefær

Piggy traditionel medicin indeholder ikke længere det store antal opskrifter, der er tilberedt på basis af ingefær. De bruges til forkølelse og tarmlidelser, generel træthed og nervøs overbelastning, hovedpine og andre lidelser. Det vil tage mere end en måned at prøve mindst en tiendedel af dem. Men de bedste af dem slog sig fast i køkkenet og i førstehjælpssæt af omsorgsfulde husmødre.

Te med ingefær og citron

En sådan drink betragtes som en ægte eliksir af sundhed og lang levetid, fordi en harmonisk kombination af ingefær og citron fyldes med en chokdosis af vitaminer og sporstoffer. Og hvis der som sødemiddel tilføjes en sked honning, vil te være i stand til at besejre enhver kold sygdom! Alt hvad der kræves til madlavning er et par cirkler af ingefærrot, samme mængde citron (til 1-2 portioner), men honning kan tilsættes til smag. Når du har tilsat ingredienser til kogende vand, er det nok at koge dem i bare 1 minut - og du kan nyde duftende te, som vil fylde kroppen med vitale kræfter og uhelbredelig sundhed!

Ginger med citron. billets

Hvis du føler at du begynder at tage en forkølelse, er det tid til at huske den mirakuløse magt af ingefær med citron. En bekvem løsning til at gøre emnet, som kan opbevares i køleskabet i flere dage. Du kan tage den med dig til kontoret eller på vejen og bryg en helende drink så ofte som muligt. Madlavning er ret simpelt. Vi skal grille 150-200 g frisk gingerrot, finhak 1 citron med zest, tilsæt 150-200 g honning, bland. Dernæst skal du folde blandingen i en glasburk og lukke låget.

Ginger, citron, honning

Dette er en magisk formel, der hjælper med at klare en forkølelse meget hurtigere. Det kan selvfølgelig ikke kun bruges under sygdommen, men også under virale infektioner for at styrke immunsystemet. Brewing ginger med citron og honning er en god vane for sundhed.

Ingefær komprimerer

Slap af smerten vil hjælpe gaze komprimere, i hvilken du ønsker at pakke ginger mush. Det er lettere at forberede det: Du kan gnide en frisk rod eller bruge et tørt pulver, det vigtigste er at fortynde det med vand til en puree. Ved at anvende en sådan komprimering til stedet for smerte (for eksempel en pande med migræne eller nedre ryg med rygsmerter), kan du fjerne symptomet om 10-20 minutter.

Ginger Gum

Hvis kvalme, toksæmi eller "seasickness" fremmer, skal du tygge et stykke frisk ingefærrot eller tilbered en speciel pasta fra et tørret krydderi med tilsætning af et par dråber vand. Samtidig er det slet ikke nødvendigt at sluge "tyggegummi" - de frigivne ethere, sammen med spyt, vil komme ind i mave-tarmkanalen og fjerne de ubehagelige fornemmelser.

Med hensyn til hemmelighederne ved traditionel medicin kan du slippe af med næsten enhver lidelse ved hjælp af en unik plante - ingefær. Så hvorfor forgifte dig selv med uopdagede stoffer, hvis alt, hvad der behøves, er i hver husmores køkken? Husk: sundhed er uvurderlig!

http://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/imbir-domashniy-lekar/
Up