egenskaber, opskrifter, tips
God tid I biologi er alt meget variabelt. I går var chard i svanenes familie, i dag er det amarant. Så med grøntsager - frugt. Agurk har altid været betragtet som en vegetabilsk plante, og dens frugt er en falsk falsk. Dog.
Ordet "frugt" betyder normalt den kødfulde del af en plante, som udvikler sig fra en blomst og har frø. Grøntsager er herbaceous planter. En urt er en, der har en blød stilk og lille eller ikke-træagtigt væv.
Hvordan er frugterne forskellige fra grøntsager? For eksempel siger nogen, at avocado er en frugt. og nogen anser ham for en grøntsag.
Bedstemor hviskede ved indgangen? Kilde i studiet!
VORES OMRÅDE
krydderier
I hverdagen bruger hver person i madfrugter, grøntsager og bær, uden særlig at tænke på, om der er grundlæggende forskelle mellem dem eller ej. Men biologernes holdning til dette emne er tydeligt dannet: de ved præcis, hvad der kan betragtes som en grøntsag, og hvad er en frugt eller en bær.
Al sun maste (Jeg ved, du ville finde ud af noget sjovt svar) ())))))
korn
I botanik er der en streng termisk bær. Ved denne definition er vandmelon en bær. Dette overrasker ikke nogen - ja, sådan en stor bær. Når det videre er sagt, at tomater og agurker er bær, er folk på vagt, men accepterer. Yderligere mere interessant faktum - abrikos er ikke en bær, men en stenfrugt. Hindbær - Polykostianka, ikke en bær. Er du opmærksom? Og nu den fantastiske nyhed: Jordbær er ikke en bær - det er en udvidet beholder.
I overensstemmelse med det europæiske direktiv "Rådets direktiv 2001/113 / EF af 20. december 2001 om frugtsaft, gelé og marmelade og sødet kastanjepur til menneskeføde" overvejes bilag III-frugter også:
Botanikere mener, at den del af planten, der indeholder frø, og er en frugt. De deler frugter i tre hovedklasser: kødfulde frugter med frø, såsom appelsiner, meloner, bær og æbler; stenfrugt, såsom kirsebær, blomme, fersken; og tørre frugter, såsom nødder, korn, bønner og ærter.
Se hvor interessant:
Og ja det er ikke sandt!
I det 15. århundrede beordrede den tyrkiske sultan på grund af flere "umodne grøntsager" sine hoveder at åbne deres mave - så bekymret over deres tab. En moderne russisk er usandsynligt at kunne gætte hvilken slags delikatesse det er - trods alt har vi længe betragtet ham som den nemmeste snack
Dette er en urteagtig plante, hvorfra der laves krydderier.
Ozhegovs ordbog definerer grøntsager som rodfrugter, pæreplanter, bladplanter og nogle andre planter samt deres frugter selv. Taler mere kortfattet, det er den spiselige del af en plante, der vokser på jorden, og det er ikke græs, frugt, korn, nød eller krydderi. Alle grøntsager kan opdeles i flere grupper. Den første er rødderne. Disse er velkendte gulerødder, rødbeder, radiser, peberrod, etc. Til den anden - knolde - kartofler, jordskokker, søde kartofler (søde kartofler). Den tredje gruppe består af løg - hvidløg, løg, porrer, sjaletter, ramson og andre. I den fjerde gruppe - kål - indgår alle sorter af kål (hvidkål, savoy, peking, kinesisk - op til 50 arter), rapsfrø, sennep og meget værdsat af elskere af japansk køkken wasabi. Den femte gruppe er tomat. Til det er rangeret tomat, peber, aubergine. Den sjette gruppe - legumes - består af bønner, ærter, kikærter, sojabønner, jordnødder, linser. Repræsentanter for den sidste syvende gruppe græskar er græskar, agurker, courgetter, squash.
Det er frugten af et træ, som en eikel
Efter min mening berry
Faktisk er frugt og grønt et snævert begreb. Frugter vokser på træer, og grøntsager vokser på buske, buske (disse er forskellige ting) og i jorden (rødder og knolde). Bær, druer, æsker, nødder mv. Er botaniske udtryk for frugttyperne. Bærene (kronblade, gåsbær, vandmelon) har bløde, saftige frugter med mere end en sten, og knoglerne fordeles jævnt i hele frugten. Græskar, courgette, agurk, melon - en særlig slags frugt, kaldet "græskar". Der er ujævne knogler, og er alle sammen i midten. Frugter, der har en sten - drupes (fersken, abrikos, blomme, kirsebær). Hindbær og brombær er stængler, da de består af separate kugler med en knogle i hver, så de er poly- eller multi-bonde. Jordbær og jordbær har frøene selv, og hvad vi spiser er en falsk bær, det er ikke en frugt.
melon
tomater
Hvis du er overrasket over, at botanikere anser bønner og ærter for at være frugt (på grund af at de indeholder frø), så bliver du endnu mere overrasket over at finde ud af, at agurker og squashes også kaldes frugter. Det afhænger af, hvor alvorligt vi ønsker at behandle dette videnområde. Hertil kommer, i forskellige dele af verden - forskellige traditioner: Den samme spiselige del af planten betragtes som en frugt på ét sted og en grøntsag i en anden.
Men kineserne og hinduerne ville heller ikke have forstået årsagerne til sultans vrede heller - agurker er dyrket i deres lande i fem tusind år. I Rusland syntes denne grøntsag i det XVI århundrede, og det slaviske navn stammede fra det græske "Aguros", hvilket betyder "umodigt". Det er bare ikke en umodig grøntsag overhovedet, men en bær. Velsmagende og sund.
Du kan drikke te med det, bage kød, fisk, fjerkræ, du kan tilføje til pilaf
Fra det latinske sprog er "frugt" oversat som "frugt". Derfor er udtrykket "frugt" fraværende i botanik - udtrykket "frugt" anvendes i stedet. Ved frugt forstår biologer planternes saftige organer (ikke nødvendigvis spiselige), som fremkommer efter blomstret af planten har blomstret, og i stedet har æggestokken dannet. Et særpræg ved frugten er tilstedeværelsen af frø, det er ligegyldigt - stort eller lille, hårdt eller blødt. Disse funktioner har mange grøntsager - agurker, tomater, samt ærter og nødder. Frugter er opdelt i tomater (æbler, pærer), stenfrugter (ferskner, abrikoser), citrusfrugter (appelsiner, mandariner, citroner), subtropiske og tropiske (mango, avocado, ananas, banan) og meloner (vandmelon, melon). I forståelsen af nørder er bær en slags frugt, der indeholder mange frø. På grundlag af dette kriterium kan reder, banan, vandmelon, tomat, krusebær, kiwi og endda kartofler tælles blandt bærene. Men jordbær, jordbær og rosenkål betragtes som falske bær af eksperter, da deltagelse i frugtudvikling ikke kun tager ovnen, men også beholderen - den nederste del af blomsten, som kelnerne, kronblade, stammer og pistiler er placeret.
Brockhaus og Efron Small Encyclopedic Dictionary
vandmelon
Spiselige dele af rabarberstænglen
Denne frugt er stadig en agurk, ikke en grøntsag.
(Skriv ordet "vegetabilsk" i Google.)
Ikke sandt, han er en grøntsag!
Størrelsen af disse bær, runde og ovale, ovoid og cylindriske, kan være fra 5 til 30 centimeter. I agurker, 96% vand og en række mineraler og sporstoffer, der er så nødvendige for vores krop: kalium og fosfor, magnesium og calcium, jern og aluminium samt forbindelser af mangan, molybdæn, zink, fluor. Agurker stimulerer appetit, har koleretiske og diuretiske virkninger. Og selvfølgelig kan vi ikke sammenligne duften af agurker, der lige er blevet flået af haven - duften af friskhed og sommer...
Hvis ingefæren tørrer, så Tipo krydderier. Men generelt er dette roden (planten). Lækker revet i salat og med te)
Efter at have analyseret ovenstående kan vi udlede flere grundlæggende forskelle mellem en grøntsag og en frugt. Den første er, at grøntsager er nogen del af en plante, og frugt er dens frugt. Den anden er, at frugter altid indeholder frø, der senere kan spire og dermed give livet til en ny plante. En grøntsag er kun en del af en plante, der er helt ude af stand til at reproducere sin egen art. De tredje frugter vokser på planter med en hård eller blød stilk, grøntsager - en del af græsklædte planter. Fjerde - frugter og bær er forskellige i størrelse og antal frø.
En drink
medicin
Kaffe, kaffe træ (Coffea), en slægt af buske fra familien marenovyh. Omkring 20 arter K. d. Egenskaber. varme lande i Afrika og Asien. Bladene er modsatte, læderagtige, blomsterne er hvide, korolus er slenifolaceous, æggestokken er integreret, 2-nestet, frugten er rød, berryoobrazny med 2 frø; i bærene, skrællet af papirmasse og skind, er der to kaffebønner. Den bedste K. fås fra C. arabica, et lille træ op til 6-8 m. Højt, fra Abyssinia, hvorfra i XV århundrede. blev transporteret til Arabien. Til. Europa gik ind i det XVII århundrede. Nu er K. skilt i alle stier. lande. Ch. Arabiske sorter. K.: Mokk, brasiliansk, javanesisk, Ceylon, Martinique. Hver. en række C. fra Sierra Leone og Angola (C. liberica). K. virker på en spændende måde på grund af tilstedeværelsen af koffein, såvel som aromatiske forbindelser dannet under dampning K. på ilden (kaffe osv.). Den bruges varmt med cognac under sammenbrud. - Surrogater K. cikorie, egern, byg, rug.
gulerødder
Det er i den forstand: "Nå er du en frugt." Sandsynligvis var meget velsmagende.
Vandmelon er en bær, ikke en frugt, men generelt er en kylling ikke en fugl. videre ved du det
Grøntsager, eadaday dumme spørgsmål
Hvad er en tomat: er det en frugt eller en grøntsag? Hvorfor opstod der forskelle i sin klassificering?
I børnehaverne forklarer pædagoger for babyer, at de søde frugter, der vokser på træerne, er frugter. Kompotter er kogte fra dem og lækre desserter er tilberedt.
Og på sengene dyrker grøntsager. De sættes i supper og salater, saltet, syltede, syltede. Så simpelt og logisk, det synes ikke at tilføje noget. Men der er stadig ingen konsensus om frugterne af denne plante.
Lidt historie
Sydamerika betragtes som tomatens fødested, hvor den stadig findes i en halvvild og vilde form. Indianerne kaldte ham "Mutley", som betyder "hævet frugt", og conquistadorsne kaldte ham anderledes. Frugterne af de første tomater, de så, var ikke røde, men gule og fik derfor navnet "Golden Apple" eller "Pom D'oro."
Det antages, at Columbus bragte de første tomater til Europa, ved midten af det 16. århundrede blev de dyrket som prydplanter. De var elskede for saftige greens og strålende lyse frugter, men i lang tid blev de anset for giftige. Kun i begyndelsen af XIX århundrede forstod folk, at de havde at gøre med frugt af fremragende smag, hvorfra mange retter og saucer kunne laves. De begyndte at sælge på markederne og officielt klassificeret som vegetabilske afgrøder.
Men hvis vi i detaljer undersøger strukturen af frugterne af en tomat og sammenligner den med andre grøntsager, vil vi se oplagte forskelle.
Hvad siger videnskaben?
Botanikere spørger sig ikke selv om spørgsmålet: "Tomat: er det en frugt eller en grøntsag?" De er meget opmærksomme på, at dette er en kødfulde, paracarpa-flerhårsbær. Tomater - tomater - udvikle sig fra blomsters æggestok og har frø. Til denne egenskab falder de i overensstemmelse med ferskner, æbler og appelsiner. Ægte grøntsager, ifølge den autoritative udtalelse fra forskere, er salat, kål og andre planter, som folk spiser, før deres frø begynder modning.
Tomat er en frugt!
Så besluttede EU i 2001. Ifølge hans love kan syltetøj og syltetøj kun fremstilles af frugter, derfor var græskar, peberfrugter, agurker, gulerødder, søde kartofler, Rabarber og ingefær i selskab med tomater. Det viser sig, at tomaten kommer til frugten af kulinariske grunde, og nu kan alle europæiske producenter ret lovligt lave og sælge salte syltetøj med tomater med kanel, tomat og møtrik syltetøj og andre lækkerier.
Loven er den, tungen
Også over havet er der ingen konsensus. Da i 1887 i Amerika indførte tolden på grøntsager, indgav en af tomatproducenterne en retssag mod skattemyndighederne.
Han krævede at afskaffe pligten, for i virkeligheden er tomaten en frugt.
Den amerikanske højesteret behandlede dette vanskelige spørgsmål. I spørgsmålet om, hvad man skal overveje en tomat (dette er en frugt eller en grøntsag) i fjernt 1893, blev der foretaget en entydig beslutning. Uden at bestride den botaniske tilknytning i tilfælde af import besluttede retten at overveje tomat som grøntsag. Han begrundede sin dom ved at sige, at tomater normalt serveres med middag, og ikke til dessert.
Hvad med os?
I russisk køkken anvendes tomater traditionelt som grøntsager, søde retter lavet af dem er mere eksotiske end almindelige. I den indenlandske landbrugslitteratur er en tomat en grøntsag, i dagligdagen kaldes det også, i dagligvarebutikker ligger det på hylderne sammen med andre grøntsager.
Dette saftige og meget nyttigt produkt har mange fans. Og det er ligegyldigt hvad tomaten egentlig er: det er en frugt eller en grøntsag eller endda en bær. Fremragende smag og masser af madlavning gør det til en velkommen gæst ved hver bord.
Ginger er roden af en flerårig urt (Zingiber officinale Roscoe) af ingefærfamilien (Zingiberaceae).
Ginger er en ren haveplante og findes ikke i naturen. Til betingelserne for voksende ingefær er ikke lunefuldt, tillader dyrkning derhjemme (i potter og kasser).
Gingerrot har form som rund, der hovedsagelig ligger i samme plan, palchatotrazdelennyh stykker. Ligner ligner forskellige tal. Afhængig af præparationsmetoden er der to typer ingefær:
* Hvid ingefær er forvasket ingefær, skrællet af et mere tæt overfladelag.
* sort ingefær - ikke forbehandlet.
Begge arter tørres i solen. Som et resultat får sort ingefær en stærkere lugt og mere brændende smag. På pause er ingefær lysegul farve uanset arten. Kjødet af unge rødder er næsten hvidt; jo ældre roten er, jo mere gul er den.
Klippet er ganske ung ingefærrode. Ofte findes ingefær i en grundform. Jord krydderi er et grågult pulverformigt pulver.
krydret rodfrugt. Jeg kan ikke lide
Ginger er roden af en flerårig urt (Zingiber officinale Roscoe) af ingefærfamilien (Zingiberaceae
Ginger i oversættelse fra Sankrit betyder "horned", som tilsyneladende er forbundet med form af ingefærrot. Det blev en af de allerførste krydderier, der nåede Middelhavskysten, og kineserne og indianerne har været kendt siden oldtiden.
De arabiske handlende bevarede væksten i hemmeligheden. De forsikrede de elskværdige udlændinge om, at ingefæren vokser på jorden af troglodytes, der vokser den et eller andet sted langt mod syd, ud over Rødehavet, på jordens kant og er meget bevogtet.
Meget fløj i århundreder, indtil i det XIII århundrede mødte den berømte venetianske Marco Polo denne plante i Kina og samtidig med Pogolotti beskrevet det for europæere.
Distributionsspektret for ingefær var meget stort. Først blev rhizomet kun brugt i medicin. Det blev brugt til at bekæmpe aldring, tilskrevet ham ejendommen for at øge seksuel lyst. Det siges, at portugiserne fedre gav deres slaver med ingefær for at øge deres fecundity.
Samtidig var ingefær et fantastisk krydderi, især populært i middelalderen. Gader i byer, hvor krydderier blev solgt, blev normalt kaldt "Ginger Street" *. Den mest almindelige på det tidspunkt medicinskolen i Salerno anbefalede lidenskabeligt at bruge ingefær, for altid at mærke en styrke og være ung.
I XIX århundrede har lægerne udviklet et "harem candy" baseret på ingefær. Den traditionelle japanske skål serveret på dagen for Masculinity Fest, hvor ingefær er en af de vigtigste ingredienser, har overlevet til denne dag. Den kinesiske skål med rejer marineret i gulvin, eddike, ingefær og tatarløg er en sikker opskrift, ifølge kineserne, fra kvindelig infertilitet og frigiditet.
Over tid har de kulinariske traditioner og smag af mennesker ændret sig. Ginger er ikke længere forbrugt så ofte og i så store mængder som før. Medmindre ginger ale og ingefær brød produceres og produceres i engelsktalende lande.
Men selv i dag er ginger værdsat for sin smagfulde smag.
De vigtigste producenter af ingefær er Indien og Kina. Det vokser dog også i Japan, Vietnam, Vestafrika, Nigeria, Argentina, Brasilien, Australien.
Ginger er en rod, meget nyttig forresten, styrker det vestibulære apparat mv.
Root. Det serveres til sushi (syltede, rosa). Spicy, bruges mest til fisk. Og peberkager er... Ikea Gingerbread Cookies
Det er sådan en fisk, den bruges i japansk mad. For eksempel når du tager en række sushi, vælger du en ingefær, så smagen ikke blander!
Ingefær er roden)
Hvis tjente til sushi - derefter syltet, undertiden lyserødt, nogle gange hvidt
Smagen er ret specifik, ikke alle kan lide det (jeg er personligt gal))
Meget god til sundhed, styrker mandlige strøm !!))))
Tomat betragtes som en frugt
På Inca-sproget blev tomater kaldet "tomat" (som betyder "stor bær"). Det er her, det andet navn på tomat er tomat. Homeland tomater - Sydamerika. Det var der i den umulige selva, at frugterne af den ældste tomat blev fundet - en lille sød tomat på en krøllende stamme (vi kalder denne tomat Kirsebær tomat i dag).
Ifølge direktivet om Den Europæiske Unions høst i 2001 skal tomater, gulerødder, søde kartofler, græskar, melon, vandmelon (fattige, du skal arbejde på to fronter!) Og endda ingefær betragtes som frugt. Alt dette er naturligvis ikke på grund af gedde dikterer og andres ønsker. Denne hændelse forklares ved, at i Europa kan man kun lave syltetøj og syltetøj fra frugter. Og for ikke at overtræde denne regel (og hvem opfandt ham?) På det officielle plan besluttede vi at slå nogle af grøntsagerne til frugt.
Grøntsager - til frugt? Svært.
Men vandmeloner er bær, 100%
Men meloner er samme courgette og agurker;)
Jeg ville også bære en tomat til frugt. Jeg elsker at briste det med sukker. På et træ ville tomater ikke se dårlig! :))
O'voshch er et kulinarisk udtryk for en spiselig del (for eksempel en frugt eller en knol) af en plante, der vokser på jorden, der ikke er en frugt, korn, nødder, græs eller krydderi.
Grøntsager er opdelt i følgende grupper:
knoldsafgrøder - kartofler, jordskokker (jordpærer), søde kartofler (søde kartofler);
rodgrøntsager - gulerødder, rødbeder, rober, rutabaga, radise, radiser, persille, pastinæber, selleri, peberrod;
Kål - Hvidkål, Rødkål, Savoy, Spirer, Blomkål, Kålrabi, Broccoli;
løg - løg, grønløg, porre, hvidløg;
krydret - dill, dragon, salte, basilikum, marjoram;
frugt:
græskar - græskar, courgetter, agurker, squash;
tomat - tomater, aubergine, chili peber;
bælgplanter - ærter, bønner;
korn - sød majs;
dessert - artiskok, asparges, rabarber.
-----------------------------------------------------------------------------
Fru'kt (lat. Fructus - frugt) kulinarisk betegnelse - saftigt, sædvanligvis spiseligt, frugt af et træ eller busk. Nogle bær er også en slags frugt.
"Frugt" kaldes sædvanligvis enhver frugt bestående af papirmasse og frø og dannet af en blomsters ovarie. Grøntsager er frugter af græsklædte planter med blød, afdækket træbark.
Ifølge nørder er alle frugter, der indeholder frø, frugter. De kan opdeles i tre typer:
Frugter af saftig pulp med frø (appelsiner, meloner, bær, æbler)
Frugter af saftig pulp med en stor central sten (sød kirsebær, blomme, ferskner)
Tørre frugter (nødder, bønner, ærter)
Frugter er en vigtig bestanddel af menneskelig mad og mange dyr.
Ginger (Zingiber officinale), en flerårig tropisk plante af ingefær familien. Det dyrkes i det sydlige Asien. Rhizomerne er kødfulde, jordstængler op til 1 m høje, bladene er lancerede, blomsterne er lilla-gule, samlet i korte spidsformede blomsterblomstrer. Rhizomet har en behagelig aromatisk lugt på grund af tilstedeværelsen af æterisk olie (1,2-3% i et lufttørret rhizom) og en brændende smag, afhængigt af tilstedeværelsen af det phenollignende stof gingerol. Det tørre rhizoom kaldet I. bruges til madlavning som krydderi, og bruges også i fødevareindustrien til at smag nogle produkter (syltetøj, likør osv.). Afhængig af behandlingsmetoden for rhizomet er der 2 kommercielle sorter: I. hvid eller jamaicansk - vaskes, skrælles og tørres i solen; I. sort - uraffineret, kogt eller skoldet og soltørret.
Curcu'ma (lat Curcuma) er en slægt af monocotyledonous urteagtige planter fra Ginger familien.
Rhizomer og stilke af mange arter af dette slægt indeholder æteriske olier og gule farvestoffer (curcumin) og dyrkes som krydderier og medicinske planter. Curcuma longa (Curcuma longa) (også kendt som hjemmelavet curcuma (Curcuma domestica), gurkemeje) er det mest anvendte krydderi, og dets tørrede rodpulver er kendt som krydderurmer.
Udenfor indisk køkken bruges gurkemejerrod, der almindeligvis betegnes som gurkemeje, som en billig erstatning for safran, der spidser retter i en behagelig lysegul farve. Det er især vigtigt i kommercielle curry blandinger, hvor en bestemt farve karakteriserer krydderier skal være alderen.
Gurkemeje tilføjer også farve til mange andre blandinger eller krydderier, såsom sennepssauce. Gurkemejerrot modvirker perfekt solens stråler, hvilket påvirker dets tilsætning til mange kommercielle krydderier, så de ikke mister deres "omsættelige" udseende. Gurkemeje er også kendt for at blive anvendt som farvestof til ost, yoghurt, tørre blandinger, salatdressinger og margarine.
I indisk køkken (og i sydasiatiske i almindelighed) bruges gurkemeje ikke kun som farvestof, men også som et fuldgyldigt krydderi.
GINGER - en flerårig urt af ingefær familien.
Gurkemeje er små citroner.
Curcu'ma (lat Curcuma) er en slægt af monocotyledonous urteagtige planter fra Ginger familien.
Rhizomer og stilke af mange arter af dette slægt indeholder æteriske olier og gule farvestoffer (curcumin) og dyrkes som krydderier og medicinske planter. Curcuma longa (Curcuma longa) (andre navne - hjemmelavet Curcurma (Curcuma domestica), gurkemeje), pulveret af tørrede rødder er kendt som krydderurmericer, er mest almindeligt som krydderi.
Ginger (lat. Zingiber) er en slægt af flerårige urteagtige planter fra Ginger familien (Zingiberaceae).
Det samme navn på russisk har rå eller forarbejdede rhizomer af planten Zingiber officinale - en af artene af denne slægt (der er sædvanligvis syv arter kendetegnet).
Begge er meget udbredt i madlavning i bagning, fisk, kød og ingefær er vant til at drikke drikkevarer.
Gurkemeje, selvom en tæt slægtning til ingefær, er en lysere plante.
Rizomerne af gurkemeje, tørret og pulveriseret til en pulverform, er grundlaget for at lave karry, en af de mest populære krydderier i Sydasien.
Og ingefær er repræsenteret i en stor liste af retter, hvoraf den er en komplet komponent. I England er det for eksempel så populært, at det ikke kun er tilføjet til traditionel ginger ale; der er også ginger brandy, ingefærvin, ingefær champagne - og alt dette serveres med peberkager og cookies!
Ginger (hvid rod) er en flerårig plante af ingefær familien. Som krydderi anvendes en kødfulde rod, som har form som rund, men som om det er fladt, palchatotrazdelenny stykker, der ligner forskellige figurer. Ginger bruges i både tør og frisk form. Ginger har en stærk lugt, som giver den en æterisk olie og en krydret, brændende smag på grund af indholdet af et stof som gingerol.
Afhængig af forarbejdningsmetoden skelnes hvide ingefær, der tidligere er vasket og renset, og sort ingefær, der simpelthen tørres uden forudgående stripping. Sort ingefær har en stærkere lugt og mere stikkende smag.
Derudover indeholder ingefær sukker, stivelse og træ tjære. En lille mængde ingefær, tilsat til forskellige retter, øger appetitten, har en gavnlig virkning på tarmene og forbedrer fordøjelsen. Ginger kan krydres med kød, fisk, fjerkræ, ris, forskellige grøntsager, samt saucer, supper, salater og dej.
Ginger har længe været brugt i det nationale russiske køkken - i sbitnyakh, kvass, likører, tinkturer, braga, honning, samt i peberkager, påskekager, boller.
Ginger er en flerårig urt af ingefær familien.
Gingertejens egenskaber afhænger af mængden du bruger. Brug normalt 1 tsk til 1 kop kogende vand. Insistere 20-30 minutter, men at smage. Honning er mere behageligt at drikke. Brug 3-4 gange om dagen (3-4 teskefulde pulver) anbefales ikke længere.
Ginger te til forkølelse er et sikkert middel, der hjælper med at genoprette hurtigere. Ginger vil lette udslippet af slim, roe hosten og irritere halsen fra den varme væske.
Opskrift på ingefærte: 0,5 liter vand skal du bruge:
1. Frisk ingefærrod (3-4 cm). Gingerpulver anbefales ikke, da teen ikke er så velsmagende og overskyet.
2. Kardemomme - 2 bælg
3. Klemmen på kanel (valgfri)
4. en teskefuld grøn te uden tilsætningsstoffer
5. 3 timer l. blomst honning (kan og mere)
6. Klipper (valgfri)
7. halv citron
Brew grøn te som sædvanlig og insistere 5 minutter, så filtrer. Hæld te (uden te blade) i en rustfri stålkande, tilsæt kardemomme, fint hakket ingefærrot, kanel, nelliker. Koges. Kog på lav varme i yderligere 20 minutter. Tilføj derefter honning og citron (tryk først saften ud af den, og smid derefter de resterende citroner sammen med huden). Kog i 5 minutter. Sluk for varmen og træk te i 15-20 minutter. Hæld derefter teen fra en kasserolle i en bekvem beholder gennem en sil. Te kan være fuld, både kold og varm. Hvis det ønskes, kan du tilføje frisk finhakket mynte. Gingerte skal være gul gul.
Sort (grøn) te med ingefær
Rist den friske ingefær på en fin rist eller hell en halv teskefuld tørret ingefær sammen med tebladene. Te brygges i en kedel, men du kan også i en termos. Insister 20-30 minutter, belastning. En kort varmebehandling bevarer gingerens gavnlige egenskaber. Denne te er meget nyttig: det har ikke kun en behagelig frisk smag og aroma, men hjælper også med hoste, forfriskende. Ginger er en velkendt antioxidant, så drikker en kop sådan te om dagen kan betragtes som et element i kampen for ren strålende hud uden rynker og et godt helbred i enhver alder.
Gingerte (til kold og depression)
ingredienser:
* Kogende vand
* Leaf te (enhver kan være, men grøn er bedre),
* Ingefær
* Du kan også:
* Honey (i en meget lille mængde ginger te, en lille smule.)
* Rød peber (varm) eller chili.
I Indien er gingerte med citron den mest populære vinterdrink. Af den måde anbefaler vi dig også at prøve at brygge skiver af ingefær: 10-20 gram pr. Kop. Tilsæt der lidt mint, citronmelisse eller andre urter, en lille citron til smag, og du får en god drink, der toner og opfrisker om morgenen meget bedre end kaffe.
Ingefær drik. Ingredienser: 1,2 liter vand, 3 spsk. l. revet ingefær, 5 spsk. l. honning, 4 spsk. l. citron eller appelsinjuice, 2 spsk. l. frisk mynte.
Forberedelse: Kog vand, tilsæt ingefær, honning og rør. Stamme gennem en sigte, forsøger at presse den maksimale mængde væske ud af ingefæren. Tilsæt en knivspids sort sort peber og juice. Til sidst tilføj lidt frisk mynte. Det forbruges varmt.
Ginger te til vægttab
En teskefuld hakket ingefærrot hæld et glas kogende vand, tilsæt en teskefuld honning og et stykke citron. Denne drink omfatter tre smag - krydret, sur og sød og vises til dem, der har alt i deres kroppe, der flyder langsomt, og kun fedt ophobes hurtigt.
Gingerstængler indeholder æterisk olie, hvis hovedkomponenter er: gingerol og shogaol - stoffer, der giver ingefær sin krydrede, brændende smag. Begge stoffer øger blodforsyningen og er varm indefra. Som et resultat stimuleres fordøjelsen og stofskiftet.
Den anbefalede mængde ginger te til vægttab
Store termoer (ca. 2 liter). Te brygges bedst om morgenen. Hæld i en termos og nyd en kop te i løbet af dagen. Hvis det bruges før måltider, dulmer det følelsen af sult.
Ginger og gurkemeje er helt forskellige ting, og jeg gnider gingerkødet før madlavning. men du har brug for en lille smule, men det vil være bittert eller tilføje ginger til sort te, meget velsmagende og nyttig :)))
Til LUNA: Gurkemeje er et krydderi !! ! Og hvad du synes er: For det første, ikke citroner, men mandariner, og for det andet hedder det KUMKVAT!
Ginger rod, gurkemeje pulver er gul, det er ofte givet ud for safran.
ingefær er ingefær en plante sådan.
Det menes at det videnskabelige navn kommer fra "singabera", som oversættes fra sanskrit betyder "horned root".
I det 19. århundrede på det russiske sprog var den mest almindelige form for ordet "inbir". Det populære navn på ingefærrot er hvid rod. Ofte findes ingefær i form af en hammer. Jord krydderi er et grågult pulverformigt pulver. Ginger tilsættes til forskellige retter på forskellige tidspunkter:
i dej - under æltning eller i slutningen af det
når stød kød - 20 minutter før beredskab
compotes, geléer, mousses, puddinger og andre søde retter - 2-5 minutter før beredskab
i saucer - efter afslutningen af varmebehandlingen
kurkuma- eto rastenie, iz nego delajut zelty poroshek, kotory javlietsia osnovoi curry.
En imbir- eto koren.
Kurkumu dobavliajut v ris, naprimer, imbir v miaso, sousy, zapravki dlia salatov.
Gurkemeje.
Det latinske ord terra merita er jordens værdighed. Gurkemeje er æret af hinduer som en forening med frugtbarhed. Gurkemeje er et velkendt antiseptisk middel, som har en gavnlig virkning på fordøjelsen. Kogt i mælk med sukker, gurkemeje er en kur mod forkølelsen. Gurkemeje har en peberlig lugt og smag med et strejf af træ og moskus. Udfylder saffron succesfuldt. Inkluderet i karriretter, chutneys og marinades. Stort farvestof.
ingefær
Spice har en lang og værdig historie. Omtalt i filosofen Confucius skrifter, 500 år f.Kr. e. Henry VIII brugte ingefær som en medicin. I øst tygrede ingefær for at skræmme væk onde ånder. Bevist middel mod havsykdom. Ginger hjælper fordøjelsen, opvarmer maven, rydder syn, sparer fra gigt, forbedrer blodcirkulationen, afkog er nyttig til hoste, forkølelse og kvalme. Frisk ingefærrod er populær i stegte mad og karry. Det giver en særlig smag til fisk og skaldyr, fjerkræ, kød, grøntsager og nudler. Ny retning ved bagning af kyllinger og spil. En vigtig rolle i fremstillingen af chutney, marinade og syltetøj samt drikkevarer (ale, øl, te).
jorden ingefær-hjemme bagning.
syltede krydret i kinesisk køkken er en snack.
dåse saftigt, ømt, skrællet i sirup. Det er sødt og lidt krydret.
hakket kandiseret ingefær er en sød ingrediens.
krystalliseret gingerkogt i sirup, tørret.
Ginger er en flerårig urt af ingefær familien.
I den vilde form af ingefær forekommer ikke, dyrkes den udelukkende som en haveplante, og nogle gange bare hjemme (kasser, gryder).
Oprindelse og distribution.
Det menes at det botaniske navn af ingefær kommer fra ordet singabera, hvilket betyder "i form af et horn" i sanskrit. Dette krydderi har en lang og værdig historie. Hjemlandet er Sydasien, dyrket i Kina, Indien, Indonesien, Ceylon, Australien, Vestafrika, Jamaica, Barbados. I skriften fra filosoffen Confucius nævnes han så tidligt som 500 år f.Kr. e. Arabiske handelsfolk bragte ingefær fra øst til Grækenland og Rom, og derfra kom de sammen med de romerske erobrere til England. Ginger rhizome forringes ikke under transport, og derfor tog araberne det til Østafrika, og de portugisiske - til Vestafrika i det XIII århundrede. Spanierne udvidede handel og sendte ingefær til Mexico og Vestindien, især til Jamaica, hvor de for tiden producerer den højeste kvalitet ingefær. K XIV århundrede. ingefær blev den mest almindelige krydderier efter peber. Ginger var den første asiatiske krydderi, der migrerede til Amerika allerede i begyndelsen af det 16. århundrede og hurtigt bosatte sig der.
Som krydderi anvendes rhizom af ingefær, som har form som rund, men som om det er fladt, palchatseparate skiver ligner forskellige figurer. Afhængig af forarbejdningsmetoden er hvid ingefær (sort og grå) og sort ingefær særskilt. Hvid er forvasket ingefær, skrællet fra overfladen af et mere tæt lag og tørres derefter i solen. Sort - unpeeled, ikke skoldet med kogende vand og tørret i solen. Sidstnævnte har en stærkere lugt og mere stikkende smag. På pause er ingefær af begge arter grå-hvid. I form af en hammer - så det forekommer oftest - ingefær er et melet, grågult pulver.
Hvis du skærer en frisk gingerrot, vil du føle den forfriskende skarpe duft af citron. Det antages, at den mest subtile duft har jamaicansk ingefær. Smagen er krydret og krydret - til brænding. Lægemidler.
Hjælper fordøjelsen og stimulerer dannelsen af mavesaft. Først nævnt i gamle kinesiske medicinske afhandlinger. Bruges mod fedme, kvalme, som en modgift til behandling af forbrændinger og nedskæringer. I kombination med pebermynte lindrer sorte ældrebær blomster og vinrød (i form af te) alvorlige smerter i maven. Rhizomes indeholder æterisk olie - 1-3%. Dens hovedkomponenter: gingerol - 1,5%, phenolholdige stoffer, harpikser, stivelse-4%, sukker og fedt.
Det vides at Henry VIII brugte ingefær som en medicin. Dens egenskaber beskrives 150 år senere af botanikeren Culpeper: "Ginger fremmer fordøjelsen, opvarmer maven, fjerner syn, det er nyttigt for gamle mennesker - det opvarmer leddene og sparer derfor af gigt." I øst tygrede ingefær for at skræmme væk onde ånder. Han blev betragtet som et bevist middel til havsykdom. Ginger er ikke kun værdsat som en krydderier i madlavning, men betragtes også som en kur mod mange sygdomme. Både kinesiske og vestlige herbalister er sikre på, at det hjælper med motionssyge og svimmelhed og forbedrer fordøjelsen. Det menes at ingefær også lindrer spasmer under menstruation. Dens aktive ingredienser - gingeroler, behandler mavesmerter og bidrager til udgangen af gasser. I Kina anvendes ingefær, kaldet gan jian, til I og II graders forbrændinger.
http://umbip.ru/imbir/imbir-jeto-ovoshh.htmlGinger har været kendt for menneskeheden i lang tid. Denne urt har vokset i mange år, og alle dens vegetative organer er fulde af æteriske olier med en bestemt aroma. Dens blomster kommer med en gul og lilla-brun corolla, og den blev ikke fundet i naturen.
Som et middel har ingefær været kendt i over 2000 år. Selv i de gamle kinesiske afhandlinger nævnes dets helbredende egenskaber. I Indien er den også vokset siden antikken. Ginger blev brugt som medicin og som krydderi. For eksempel indpakket de gamle grækere ingefær i en flad kage for at forhindre uønskede virkninger af tunge fester. Han lod ham ikke vokse fedt, i den forstand blev han betragtet som en modgift.
I oldtiden var sådan en nyttig ejendom af ingefær kendt som forebyggelse af kvalme. Selv kinesiske sejlere tyggede på sin rod for at lide mindre seasickness. De gamle romere brugte det som et middel mod pesten, og saften af en frisk plante behandlede udskæringer og forbrændinger. Men den mest imponerende af alle de gavnlige handlinger af ingefær er evnen til at vende tilbage til ungdommen. Det sænkede aldringsprocessen og havde en meget positiv effekt på seksuel lyst. For eksempel gav portugiserne hele tiden ingefær til deres slaver, så deres fecundity ville vokse.
Baseret på denne "magiske" egenskab af ingefær, udviklede europæiske læger i det 19. århundrede "harem candies". Indtil i dag serverer japanskerne madlavningsretter på visse helligdage, og kineserne har fået det til at behandle kvinder for frigiditet og infertilitet.
Til dato er de vigtigste producenter af ingefær Kina og Indien. Det vokser også i Vestafrika, Japan, Nigeria, Brasilien, Ceylon, Argentina og Barbados.
I madlavning bruges ingefær ganske bredt. Det indføres i dejen enten i slutningen eller under æltning. De laver også kød, fisk, fjerkræ, svampe, kog gelé og compotes, puddinger og forskellige søde retter. Også ganske berømt gingerte, det forfrisker og toner.
I medicin bruges ingefær meget bredt. Hvis du lister alle sygdommene, hvis helbredelse bidrager til ingefær, skal du bruge mere end en side. Det har en gavnlig effekt på fordøjelsen, hjælper med at slippe af med mange allergiske og hudsygdomme, hæver og genopretter immunitet, lindrer hovedpine og kvalme, øger mental stabilitet i stressfulde situationer. Ginger te behandler forkølelse og skjoldbruskkirtlen, det bruges som en profylakse mod kræft.
Mange kender en sådan grøntsag som ingefær, hvis gavnlige egenskaber bør også være kendt. Det er roden til en tropisk plante fra Nordindien. Det betragtes som en af de mest nyttige hot krydderier i verden. Den indeholder en række nyttige stoffer til menneskekroppen, hvoraf de vigtigste er: calcium, aluminium, asparagin, chrom, cholin, magnesium, fosfor, natrium, jern, zink, vitaminer C, B1, B2, B3, A. Ginger indeholder op til 3% æterisk olie, hvilket forklarer dens specifikke og udtalte smag og aroma. Men det brændende stof af ingefærrot giver stof gingerol. Derudover indeholder dette krydderi alle de nødvendige aminosyrer til det normale menneskelige liv, herunder threonin, leisin, phenylanin, valin, methionin og mange andre. Nyttige egenskaber af ingefær er så bred som sin smag
I madlavning og traditionel medicin anvendes kun roden af denne plante. Gingerrot kan let købes, og i enhver form: tørret i form af et helt rhizoom, jordet, kandiseret, dækket af chokolade i form af et ekstrakt. På hylderne i alle butikker sælges også ginger i form af blandinger med andre krydderier, mens den mest populære er curry.
Så hvad er brugen af ingefær? I ingefær kombineres smag og helbredende egenskaber overraskende med hinanden. Nyttige egenskaber af ingefær kan ikke nævnes. Det betragtes som et fremragende analgetisk produkt, virker som et sårhelende, tonisk, afrodisiakum, antibakterielt, antibakterielt og koleretisk middel. Det er bevist, at ingefær er en fremragende antioxidant, som beskytter kroppen mod aldring og forhindrer udviklingen af kræft. Brugen af ingefær hjælper med at styrke immunsystemet, beskytter mod parasitter og stopper væksten af bakterier.
Ginger nærer hele kroppen og hjælper med at lette og forbedre arbejdet i fordøjelsessystemet. Hvis ingefær forbruges med tung mad, er det lettere at fordøje og assimilere. Før en god frokost, spis en teskefuld ginger med citronsaft, og sæson alt sammen med salt. Dette krydderi øger appetitten, stimulerer fordøjelsesprocessen og øger udskillelsen af mavesaft. Det er tilrådeligt at spise ingefær med fordøjelsesbesvær, sår og hævning. Ginger viser gode resultater i behandlingen af forskellige former for mavesmerter, med renal kolik og biliær smerte. For at lindre smerte, forberede en afkogning af ingefærrot med sorte ældrebær blomster, vinrød og mynte. Det har ikke en stærk afføringsvirkning. Ginger er et varmt krydderi, hvilket betyder, at når ingefær indtages, øger den sin indre temperatur.
Langsigtet praksis viser, at ingefær hjælper med forkølelse, influenza, stærk hoste, bihulebetændelse, tonsillitis og er en slimhinde. Og for hurtigt at varme op er det nok at drikke te fra hakket ingefærrot. Derudover betragtes ingefær som et godt middel til astma og forskellige allergiske sygdomme og deres manifestationer. Det reducerer mængden af kolesterol i blodet.
Når smerter i leddene anbefales at bruge ingefær. Det er også indiceret for gigt, gigt, arthritis, muskelproblemer og forskellige typer af ødem. I vegetabilsk ingefær er der også gavnlige egenskaber til kvinder. Kvinder under menstruation ingefær vil hjælpe med at slippe af med kramper. Mennesker, der er udsat for forskellige former for overspændinger - mentalt og fysisk, ingefær, hjælper dig hurtigt med at genvinde styrke og undgå stress. Ginger forbedrer blodcirkulationen i hjernen, styrker karsystemet og forbedrer hukommelsen. Det er bevist, at dette krydderi sænker blodtrykket og perfekt supplerer terapi for aterosklerose.
Den stærke halvdel af vores menneskehed skal også bruge ingefær, hvis gavnlige egenskaber for mænd er meget stærke. Ginger renser kroppen fra toksiner og toksiner. Særlig gavnlig med hensyn til rensning påvirker det tarmene, hvorfra ingefær fjerner alt stillestående madrester, der er akkumuleret, forgifter menneskekroppen med giftige stoffer og forårsager nedbrydningsprocesserne. Ginger har gavnlige egenskaber - at tabe sig er kun en af dem.
I mange år har ingefær hjulpet fede folk med at bekæmpe fedme. Det fremskynder metabolismen, hvilket fører til ødelæggelsen af fedtreserver og tillader ikke at blive udskudt ny.
Til stede i vegetabilske ginger gavnlige egenskaber, kontraindikationer. Du behøver ikke at blive narret af den store liste over gavnlige egenskaber, der besiddes af ingefær. Dette krydderi har mange kontraindikationer: graviditet, amning, gallesten, divertikulose, duodenalt sår, høj feber, ulcerøs colitis, spiserørledninger. Også, hvis du overdriver det ved brug af ingefær, kan du få opkastning, diarré, en allergisk reaktion. Så snart du bemærker nogen af disse manifestationer, stop med at indtage ingefær og konsultere en læge.
Du kan bruge denne grøntsag i enhver forarbejdet form, så også ginger syltede sunde egenskaber taber ikke. Brug i mad gingerrot, hvis gavnlige egenskaber er højeste
Og hvad er kalorieindholdet? Energi værdi af grøntsag: 80 Kcal / 100g.
Udgivelsesdato 25-09-2011
Okra - nyttige egenskaber og opskrifter Pasternak grøntsag - nyttige egenskaber Rutabaga - nyttige egenskaber og opskrifter Ærter kikærter - nyttige egenskaber og opskrifter Radish - nyttige egenskaber og opskrifter Mangold nyttige egenskaber
Et æble er en frugt, som en banan, og en agurk er en grøntsag, alle ved det. Men med hensyn til botanik er alt ikke helt det. Den gode nyhed er, at mængden af grøntsager og frugter, der skal spises per dag, som om "opsummeret", så du kan spise hvad du bedst kan lide. Men mange af de fødevarer, vi plejede at overveje grøntsager, er faktisk frugter.
Frugter omfatter for eksempel bønner, majs, peberfrugter, ærter, ægplanter, græskar, agurker, courgetter og tomater, da alle disse er blomstrende planter. Der er frø inde i dem, og sådanne planter former sig ved hjælp af disse frø. Strengt taget er selv nødder frugter, som korn.
Grøntsager botanikere kalder alle andre planter - blad (salat og spinat), rødder (gulerødder og radiser), stilke (ingefær og selleri) og blomsterknopper (broccoli og blomkål).
For at opsummere: Hvis en plante har frø, så er det en frugt, og hvis ikke - en grøntsag. Men hvorfor kalder vi rutinemæssigt grøntsager peber, majs og agurker? Årsagen til dette er den historisk etablerede opfattelse af, at det ikke er de biologiske egenskaber ved produktet, der betyder noget, men smag. I madlavning hedder frugt sød frugt, og grøntsager er mere salte og ikke så søde. Frugter serveres ofte som dessert, og grøntsager er en del af hovedretten.
Kan du lide indlægget? Support Fact, klik på:
Hvis vi spiser den del af planten, der er under jorden, så er det ikke nødvendigvis rødderne. For eksempel tilhører en kartoffel stengelgrøntsager. Den del vi spiser er modificeret komprimerede skud, selvom de er underjordiske. Den samme situation med løg og hvidløg. Ofte i planter er stammen eller bladene modificeret til at akkumulere nyttige stoffer, så vi forvirrer dem med roden.
Rødgrøntsager er rødder eller gulerødder. De kaldes også rodgrøntsager. Ginger hører også til grøntsager. Det er en nyttig plante, der dræber bakterier. I middelalderen blev det solgt som et middel til pesten. Traders fortalte folk, at ingefær vokser i verdens kanten, og plantagerne er nøje bevogtet, så hver gang de udvinder ingefær risikerer de livet. Selvfølgelig løjterne løj, og planten hjalp heller ikke med pesten, men forfædrene troede og købte det til store penge.
Der er grøntsager, blomster og grøntsager, blomsterstande. For eksempel, kapers. Hvad vi spiser er ublæste blomster af planten. Blomsterne er broccoli, blomkål, artiskok.
http://proimbir.ru/stati/imbir-eto-ovocsh-ili-frukt.htmlGinger er rhizomet af en urteagtig plante, så det er på ingen måde en frugt.
Betegnelserne "frugt" og "grøntsag" er ikke botaniske. Botanikere kredser ordet "frugt". Men ingefær er ikke en frugt, som gulerødder, sukkerroer, løg. Dette er rødderne. Ginger, jeg gentager - rhizom, det vil sige en modificeret underjordisk flugt.
Begrebet "frugt" og "grøntsag" - indenlandsk og økonomisk og teknisk, og i høj grad betinget. Oprindelsen af disse udtryk er ret forvirrende. I moderne russisk hedder frugterne spiselige frugter af træer og dels buske. Ordet frugt kommer fra den latinske frugt (frugt generelt, enhver frugt). Engelsk frugt betyder også frugt generelt, også billedligt. På russisk har betydningen af ordet frugt indsnævret til produktion af havearbejde - træernes spiselige frugter. Vi skelner endda frugt og bær, selvom bær også er frugter.
Ordet vegetabilsk er primært russisk, men i middelalderen og på nogle steder selv op til 1800-tallet betød det "spiselig frugt af enhver plante". I moderne russisk blev ordet grøntsag delvist erstattet af ordet frugt, delvist ændret sin betydning og begyndte at betyde produktionen af havearbejde - uanset om det er en frugt eller en rod. Desuden indbefatter vi igen i begrebet "grøntsager" kun basale fødevarer, men omfatter ikke grønne og andre krydderier i den.
Så spørgsmålet "er ingefær en frugt eller grøntsag?" ikke legitim. Vi deler alle afgrødeproduktion fra økonomi og husstand til frugt, bær, nødder, grøntsager, grøntsager, og vi opsummerer krydderier og andre krydderier som en særskilt kategori.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/606322-imbir-eto-ovosch-ili-frukt.htmlGinger er rhizomet af en urteagtig plante, så det er på ingen måde en frugt. Betegnelserne "frugt" og "grøntsag" er ikke botaniske. Botanikere kredser ordet "frugt". Men ingefær er ikke en frugt, som gulerødder, sukkerroer, løg. Dette er rødderne. Ginger, jeg gentager - rhizom, det vil sige en modificeret underjordisk flugt. Begrebet "frugt" og "grøntsag" - indenlandsk og økonomisk og teknisk, og i høj grad betinget. Oprindelsen af disse udtryk er ret forvirrende. I moderne russisk hedder frugterne spiselige frugter af træer og dels buske. Ordet frugt kommer fra den latinske frugt (frugt generelt, enhver frugt). Engelsk frugt betyder også frugt generelt, også billedligt. På russisk har betydningen af ordet frugt indsnævret til produktion af havearbejde - træernes spiselige frugter. Vi skelner endda frugt og bær, selvom bær også er frugter. Ordet vegetabilsk er primært russisk, men i middelalderen og på nogle steder selv op til 1800-tallet betød det "spiselig frugt af enhver plante". I moderne russisk blev ordet grøntsag delvist erstattet af ordet frugt, delvist ændret sin betydning og begyndte at betyde produktionen af havearbejde - uanset om det er en frugt eller en rod. Desuden indbefatter vi igen i begrebet "grøntsager" kun basale fødevarer, men omfatter ikke grønne og andre krydderier i den. Så spørgsmålet "er ingefær en frugt eller grøntsag?" ikke legitim. Vi deler alle afgrødeproduktion fra økonomi og husstand til frugt, bær, nødder, grøntsager, grøntsager, og vi opsummerer krydderier og andre krydderier som en særskilt kategori. Fra dette synspunkt er ingefær et krydderi.
Og ikke det, og ikke en anden. Dette er kun en urt. Og det blev kendt for alle, ikke fordi det er en frugt eller en slags grøntsag, de gør krydderier fra denne plante, det er blevet meget populært hos os.
http://otvet.expert/imbir-eto-ovosh-ili-frukt-418477Ginger er først og fremmest et aromatisk krydderi, som oftest købes i poser til tilsætning til kød- og fiskeretter samt muffins og kager. Men hvad er det egentlig?
Er ingefær en grøntsag eller frugt? Det er svært at tildele det til grøntsager og frugter. Dette er en urteagtig plante, hvis værdi er i et kraftigt tuberøst rodsystem. Det er rødderne, der senere bruges til mad.
Anlægget er hjemsted for Indien og Kina, men det vokser i dag i Japan, Brasilien og endda Australien. De største plantager ligger i de indiske troper. Her er de gunstigste betingelser for ingefær. Dette er fugtig luft og konstant høje temperaturer.
Stammen ligner bambus og dens blomster ser ud som en orkidé. Planten er staude, selvom den i industriel skala vokser som en årlig, da den unge rhizom har den højeste værdi. Det indeholder de mest essentielle olier, aminosyrer og vitaminer. Jo ældre rhizomet, jo mere bitterhed ophobes det i det.
Nogle sammenligner ingefær med planter som rødder eller gulerødder. Det betyder, at roten ikke er en frugt, men en grøntsag. Og dens frugter er store knolde. I hjemmet høstes ingefær 2 gange om året, det er muligt at få 2 høstarter pr. Sæson. Mange entusiaster forsøger at dyrke det hjemme eller i et drivhus i landet.
Dette er rigtigt, fordi man ved overholdelse af god luftfugtighed og lufttemperatur i 5-6 måneder kan få den første høst. For det første dyrkes den levende rod i den knopp, der er kommet i hjemmet i en gryde, og efter en varm sommers begyndelse transplanteres den til drivhuse. Høsten udføres i september.
Der er omkring 1000 sorter af ingefær, men apotek ingefær, som ikke er så bitter og mere nyttigt i sin sammensætning, er forbrugt. Det ligner et reed - det har lange grønne blade, en stærk stamme og ikke helt en dekorativ blomst. Men der er sorter, hvis blomsterarter ligner skarlagede lommelygter, de dyrkes i haver og drivhuse til dekorative formål.
Ginger er en varme elskende tropisk plante kendt i Asien i mange tusind år. Han blev studeret af de mest berømte gamle lærde og filosoffer, som var enige om, at han var et universelt middel til krop og ånd. I dag bruges ingefær i mange områder af livet fra madlavning og medicin til kosmetologi og let industri. Og dens komplekse sammensætning studeres stadig i de mest berømte laboratorier i verden.
http://imbirnost.ru/imbir-frukt-ovoshch-kak-rastet