logo

Figs, hvis nyttige egenskaber er vanskelige at overvurdere, betragtes som en af ​​de ældste afgrøder (nogle mener, at den ældste), er bredt afspejlet i mange nationer og kultur. Derudover har dette træ et andet navn til forskellige nationer, i Rusland, for eksempel kaldes det almindeligvis et fignet eller en fignetræ.

Hvordan ser figen ud

Ficus Karika er det historiske navn på denne frugt, der henviser til det gamle land Caria, der forlod geografiske kort for længe siden, men som alligevel betragtes som fostertræets fødested. Figs på en anden kaldes også figen træ eller toffee.

Over sin lange historie har denne plante formået at sprede sig over et bredt område og erhverve et stort antal sorter. Men selve træets udseende har en fastlagt beskrivelse og er et flerstængt træ op til ti meter højt, dækket af glat grå bark med en bred spredningskrone. Bladene af det almindelige figen er ret store og har en multi-hampet form. Det er bemærkelsesværdigt, at solens side af bladet er lidt mørkere end indersiden.

Selve frugten har et pæreformet, gelélignende kød med mange frø. Med det, jo mere af dem betragtes frugten som mere smagfuld og af bedre kvalitet. Den er dækket af tynd hud med små fibre og har et lille peephole øverst. Typer af figner kan variere i farver, afhængigt af sorten er der hvide figner, grønne figner, og den mest almindelige er gulgrøn, men for den lokale lege er figen med lilla nuancer mere almindelige. Smagen af ​​vinen er sød, men afhængig af modenhed kan det have en sur smag.

Hovedårsperioden med figner kommer i juni-juli, men denne frugts særpræg er, at den bærer frugt to gange om året, og den anden sæson kommer i september-november, men der er sorter, der kun giver en gang om året. Som nævnt ovenfor er der mange steder, hvor figen vokser, men den spredes mest på Middelhavets og Sortehavet, i Sydkaukasus og Centralasien, i det iranske højland og endda i Karpaterne.

Hvor mange kalorier i fig

Frisk figenfrugt har et lavt kalorieindhold. I alt 49-57 kalorier pr. 100 gram frugt. Hvis du vælger en lille frugt omkring 30 gram efter vægt, så vil et stykke kalorier være omkring 18 kalorier.

BJU fikentræ pr. 100 gram:

  • proteiner - ca. 0,8 gram,
  • fedt - 0,3 gram,
  • kulhydrater - 13-19 gram.

Sukker i frisk frugt op til 24%.

Kemisk sammensætning

Fig ordinary har en meget nyttig kemisk sammensætning.

Frisk frugt indeholder sådanne vitaminer: A, C, E, vitaminer fra gruppe B (B1, B2, B5, B6), PP og folsyre.

Figen træet indeholder følgende mineraler: jern, fosfor, natrium, calcium, magnesium, kalium. På grund af det høje mineralindhold anses figen for at være den førende frugt blandt andre. Af hensyn til kaliumindholdet tager almindelige figner andet æressted efter mesterskabet.

Figs friske sunde egenskaber

De figners gode egenskaber adskiller sig fra tørret frugt såvel som deres kemiske sammensætning. Frisk flavovnitsa nyttig:

  • Knoglerne styrkes.
  • Stryge i vinbæren mere end i æbler, og det er nyttigt for anæmi.
  • Med hjælp af magnesium og kalium hjælper det i muskelstrukturen, styrker hjertemusklen, er indikeret for takykardi.
  • Thins blodet forhindrer forekomsten af ​​blodpropper, reducerer risikoen for atherosklerose og kolesterolniveauer.
  • Styrker væggene i blodkarrene.
  • Det anbefales at spise med vægttab, da det hurtigt mætter kroppen og reducerer følelsen af ​​sult.
  • Fra frugterne af figen træet gør kræftmidler.
  • På grund af fortynding af blod er hjernen godt fodret med ilt.
  • Fig hjælper med at forbedre humøret, nyttigt til at lindre stress og irritabilitet.
  • Det beskytter kroppen mod forkølelse.
  • Det har en gavnlig effekt på nyrerne og maven, såvel som renser tarmene fra skadelige toksiner.
  • En afkogning af vinbær har en diaphoretisk, antipyretisk virkning. Det hjælper også med forkølelse, betændelse i luftvejene, tandkød, ondt i halsen.
  • Det har en afførende virkning, derfor anbefales til folk, der lider af forstoppelse.
  • Hjælper med at slippe af tømmermænd. Det er, lindrer kvalme, tør mund, lindrer tørst.
  • På grund af det faktum, at figen har en hæmatopoietisk effekt, anvendes dens frugt i den komplekse behandling af leveren og milten.
  • Frisk frugt gned huden i ansigt og nakke for at forynge og rense det.
  • Fig syltetøj hjælper med gastritis.
  • Det har en ekspektorativ effekt, som hjælper med hoste.
  • Det er kendt for dets sårheling, antiparasitisk, antiseptisk, anti-ulcus virkning.

Fordelene ved figner til menneskekroppen, ikke kun i frugten. Fig blade har også gavnlige egenskaber. Fig blade er en del af lægemidlet psobran. De omfatter den mælkefulde saft, som med succes fjerner vorter, sår. Besidder antifungale, baktericide og anti-koagulerende virkninger.

Fra bladene er der decoktioner, der hjælper, når du hoster, enterocolitis.

Cremer og salver fra friske blade hjælper med kløende hud, og juice reducerer betændelse.

Ved brug af salver og cremer på basis af figen skal blade være forsigtige i solrigt vejr, da furokoumariner som led i sammensætningen øger følsomheden over for ultraviolette stråler.

Roten af ​​figen er malet i pulver og pulveriseret for at slippe af med svampesygdomme.

Hvad er nyttige figner til kvinder

Fordelene ved figner til kvinder alsidige:

  • Ofte lider piger af åreknuder. Dette skyldes kærligheden af ​​højhælede sko. Så smekovnitsa kan klare dette problem.
  • Fig er nyttig til vægttab. Det mætter hurtigt kroppen, har en afførende virkning, tillader ikke fedt at "slå sig ned i taljen og hofterne, og fjerner også toksiner fra kroppen. Der er figen hurtige dage.
  • Vinbærsirup er nyttig til kvinders intime sundhed. Det lindrer hvidere mod betændelse i det intime område.
  • Figs bringer store fordele til gravide kvinder. Hjælper med at håndtere forstoppelse, at mætte kroppen, for ikke at opleve sult, for ikke at gå i vægt. Copes with anemia og fodrer bare kroppen med nyttige mineraler og vitaminer.
  • Dampet i mælk, figen frugter anvendes på brystet under mastitis. Frugter hjælper med at klare kog og betændelser.
  • Aflaster smerter under menstruation, hvis du spiser på dette tidspunkt, 3 frugter om dagen.
  • Frugtmasker har en foryngende effekt.

Figs til børn

Hvis barnet ikke oplever allergiske reaktioner og andre kontraindikationer, kan friske figner indføres i kosten fra 1 år på. Så hvad er brugen af ​​fignttræer til børns kroppe?

  • Figen indeholder mange nyttige stoffer, der er så nødvendige for barnets krop og er vigtige for den normale udvikling af barnets hjerne og krop.
  • Frugt er nyttigt, når du arbejder i fordøjelseskanalen. Eliminerer forstoppelse og forbedrer tarmmotiliteten.
  • Det har antipyretisk og antibakteriel virkning. Dette er meget vigtigt, da børn er tilbøjelige til hyppige infektioner.
  • Behandling og forebyggelse af gulsot og hepatitis.
  • Styrker barnets immunitet, hjælper med at danne modstand mod patogener.
  • Høj jernindhold er et nyttigt middel til anæmi.
  • Friske frugter styrker barnets tænder og tandkød og dræber bakterier i munden.

Hvad er nyttige figner til mænd

Anvendelsen af ​​figner til mænd er at øge styrken. Denne frugt betragtes som en naturlig afrodisiakum. Mineraler som zink, mangan og magnesium er ansvarlige for at forbedre reproduktiv sundhed, øge lyst og seksuel lyst. Vinen betragtes som et symbol på kærlighed og frugtbarhed.

Desuden lindrer en sund frugt tømmermænd. Flere mænd er mere tilbøjelige til at lide af hjertesygdomme. Og fikentræet hjælper med at justere det kardiovaskulære system, for at rense og tynde blodet, for at styrke blodkarrene.

Er det muligt at spise figner med diabetes?

Der er grupper af mennesker, til hvem brugen af ​​figner er strengt kontraindiceret, en af ​​disse grupper er patienter med svær diabetes. Dette skyldes et for højt indhold af fructose og glucose i vinen. Men mennesker med diabetes i en lys eller medium form spiser figner, men kun friske og i begrænsede mængder. Desuden indeholder figner pektin, som hjælper med at fjerne kolesterol fra kroppen, hvilket er yderst nødvendigt for mennesker med diabetes.

Under alle omstændigheder, før du spiser diabetes, er det nødvendigt at konsultere din læge.

Kontraindikationer og skade

Som vi allerede har fundet ud af, sammen med dets gavnlige egenskaber, har figner kontraindikationer for mennesker, der lider af visse sygdomme. Derfor bør der i nogle tilfælde tages omsorg. For at udelukke denne frugt fra din kost bør også personer, der lider af diabetes, også være dem, der lider af fedme, gigt, fordøjelse i fordøjelseskanalen og andre gastrointestinale sygdomme såvel som pancreatitis, hyperacid gastrit og mavesårssygdomme. I nærvær af disse sygdomme kan skaderne ved at spise figner overstige alle dets positive egenskaber, så du bør opgive brugen af ​​denne frugt. Men allergiske reaktioner på figentræet forekommer meget sjældent. Dette skyldes det lave niveau af æteriske olier i frugten. Men alligevel bør en person, der lider af allergi, begynde at bekendtgøre vinbærene i små mængder.

Figen er generelt en meget nyttig og velsmagende frugt. Hendes sødme kan godt erstatte dessert, og fordelene vil være mange gange større. Desværre har figner en meget lille holdbarhed. Kun 6 timer efter skæring. Og han kan begynde at forværres selv på træet, på grund af hvad frugt og kaldenavn vin druer. Derfor skal du ved at købe friske frugter af fikentræet være sikker på at købe dig selv et par til gavn for din krop.

http://fructify.ru/frukty/inzhir

Hvad er nyttige figner?

Mange mennesker kender navnet på figner, men ikke alle ved, at dette ikke er det eneste navn på denne plante. Et fikentræ, et fikentræ, en vinbærtræ, et figen eller blot et figen er de mange navne til denne kultur.

Taras figner kaldes ikke tilfældigt. Faktum er, at figner, modning på en gren, under påvirkning af solen begynder at fermentere og bliver til ægte vin.

Figen betragtes som sådan en gammel planteafgrøde, som omtales i Bibelen: Det var Adam og Eva, der blev udvist fra paradis med et blad af et fikentræ, og Kristus, der ikke fandt frugt på det, forbandede. Og nu er vi glade for at bruge disse saftige og søde frugter, som forresten er en kulinarisk delikatesse. Det er værd at bemærke, at friske frugter af figner lidt letfordærvelige produkt. Derfor foretrækker mange mennesker at nyde den delikate smag af tørrede figner, som absorberede al energi fra sollys.

struktur

Figs er nyttige i enhver form: som tørret frugt, dåse og frisk. Samtidig er mange interesserede i spørgsmålet, om tørrede figner mister nyttige egenskaber. Vi svarer - det taber ikke, men sukkerindholdet adskiller sig fra friske frugter - i frisk frugt er sukkerindholdet ca. 24% og i tørret frugt - ca. 37%.

Fordelene ved figner giver det en fantastisk kemisk sammensætning - pektin, vitaminer, organiske syrer. Figs indeholder så vigtigt for kroppens mineraler som calcium, kalium, jern, magnesium.

http://chem-polezno.com/yagody/inzhir

figner

Figs (han er et fikentræ, vinbærtræ, figentræ) er bemærkelsesværdige for deres vidunderlige smag, som sammen med nyttige egenskaber gør det så attraktivt for forbrugerne. En af legenderne siger, at figner voksede i Paradis.

Det oprindelige land af figen betragtes som Lilleasien. Denne subtropiske plante af morbærfamilien med store, grove blade kan findes vild i Sortehavskysten i Kaukasus nær Sochi i Centralasien i byerne Aserbajdsjan, Armenien, på Krimens sydlige kyst. Fig er et stort træ med spredende grene, der kan nå en højde på 12 meter. Blade, stilk og umodne frugter indeholder akrid mælkjuice, som har fundet anvendelse i farmakologi og i traditionel medicin. Når "mælken" rammer huden, især ansigtet og læberne, er det vanskeligt at helbrede sår på den.

Frugtens farve kan være brun, blålig-sort, gulgrøn. Den brune figen har en pæreform, frugten er stor i størrelse. Frugten af ​​et lysfarvet figen vokser ikke længere i længden, men i bredden har den en grovere, mælkrig hud. Små, blå-svarte valnødfigen er vilde sorter af denne plante. På trods af det faktum, at han klart taber kulturelle figner i smag, i mellemtiden gør han fremragende marmelade. Den modne frugt har et mørkt rødt kød, præget af de mindste frø, hvis størrelse afhænger af dens smag. Jo flere af dem, de bedre fignerne. Overmaturitet, overdreven blødhed og hårdhed, formløshed er ikke karakteristisk for et godt foster. Før du spiser figner skræles det fra mad. Gør det nemt. Figs kan sikkert tilskrives den kategori af produkter, der karakteriserer ikke kun brugen, men også god smag.

Sammensætningen og gavnlige egenskaber af figner

Figener fra sukker indeholder for det meste let fordøjelig glucose og fructose. Deres antal i friske frugter kan nå 25%. I figen indeholder 340 kcal. Dem, der er vant til at tælle kalorier, kan tænke, at det på grund af det høje kalorieindhold er bedre at udelukke frugterne af denne plante fra deres kost, men det er bedre at ikke skynde sig på konklusioner. Faktum er, at en frugt, der vejer 15 g, er i stand til at tilfredsstille sult i lang tid, forbedre humør, give styrke.

Ud over sukker, æblesyre, eddikesyre, citronsyrer, proteiner, fedtstoffer, fibre, tanniner, mineraler, pektin og vitaminer findes i fig.

Fig er føreren blandt frugter med hensyn til mineralindhold. Det er rig på kalium, calcium, magnesium, jern, fosfor. Med hensyn til kalium er det overlegen kun for nødder. Kalium har en gavnlig effekt på hjerte-kar-systemet, eliminerer arytmi, det hjælper med at lindre spændinger fra blodkarrene. Det er også nyttigt for hypertension (til forebyggelse), med venøs insufficiens.

I figen indeholder jern mere end i æbler. Det er fantastisk til genopretning af hæmoglobinniveauer.

For menneskekroppen spilles en vigtig rolle af vitaminer fra gruppe B, såvel som vitaminer C, A, PP, som også er en del af frugterne af figner.

  • Vitamin B1 normaliserer hjertearbejdet, forbedrer gastrisk motilitet.
  • Riboflavin eller vitamin B2 påvirker væksten og udviklingen af ​​et barn, både født og stadig i livmoderen. Det understøtter også syn.
  • Vitamin B6 fremmer sekretionen af ​​serotonin, som også kaldes fornøjelseshormonet.
  • Vitamin A forbedrer farveopfattelsen og twilight vision, øger kroppens evne til at modstå infektioner.
  • Vitamin PP hjælper med at normalisere kulhydratmetabolisme, det reducerer kolesterolniveauer, har en vasodilaterende virkning, forbedrer udskillelsen og bevægelsen i mave-tarmkanalen.
  • C-vitamin er kendetegnet ved antioxidantaktivitet, det har en regulerende virkning på blodkoagulationsprocessen, er involveret i produktionen af ​​collagen, det fremmer også vævsregenerering.

Fig er et letfordærveligt produkt, det er ikke transportabelt. Selv i dens vækstområder er det bedre at købe det på markedet om morgenen, mens det er frisk. Udenfor køleskabet opbevares det ikke mere end 6 timer. Den bedste mulighed er at spise sine frugter direkte fra træet. Hvis du finder figner langt fra de steder, hvor den vokser, skal du ikke skynde dig til at glæde dig, sandsynligvis blev den slået af i en umodne form, hvorefter den blev behandlet for at forlænge holdbarheden og bevare præsentationen. Sådanne figner kan som regel ikke prale af fremragende smag. Hvis du ikke kender smagen af ​​ægte figner, bør du ikke købe denne "parodi", fordi det kan modvirke lysten til at prøve frugterne af denne plante i fremtiden.

Tallene er kendt for de fleste russere i form af tørret frugt. I de tørrede figner bevares alle de friske frugts egenskaber, det kan siges, i en koncentreret form. Der er flere sukkerarter i det, deres mængde kan overstige 50%, i forbindelse med hvilke tørrede figner er kontraindiceret til diabetikere og folk, der søger at kaste de ekstra pund. Imidlertid er de gavnlige egenskaber ved tørrede figner på mange måder bedre end den lille ulempe. Så figner, hvad enten de er friske eller tørrede, hjælper kroppen med at komme hurtigere fra en langvarig sygdom.

Kontraindikationer

Du kan ikke spise figner i diabetes, da den indeholder mange sukkerarter. Patienter med gigt er uønsket til at spise en stor mængde figner, da de indeholder oxalsyre. Dem, der har akutte sygdomme i mave-tarmkanalen, er også skadeligt at spise figner. Når du spiser figner på en fuld mave, kan der være en følelse af ubehag, oppustethed, dannelse af gas.

http://food.propto.ru/article/inzhir

Nyttige og helbredende egenskaber af figner

Figs er den søde frugt af løvficus (fig tree), som selvom den tilhører de ældste dyrkede planter, næsten ikke dyrkes i vores land, og derfor er de fleste af vores borgere kun bekendt med figner i form af tørrede frugter. Disse værdifulde frugter er imidlertid nyttige ikke kun i tørret form.

Nyttige og helbredende egenskaber af figner. struktur

Figs kan forbruges i form af tørrede frugter, dåse og friske. Tørrede figner mister ikke nyttige egenskaber, men sukkerindholdet afviger fra frisk frugt. I frisk frugt er sukkerindholdet ca. 24% og i tørret frugt - ca. 37%.
100 gr. Figs indeholder:

  • proteiner nødvendige til gennemførelse af metaboliske processer i kroppen og bruges til at opbygge organer - 0,7 g;
  • fedtstoffer, der er nødvendige for kroppen som energikilde og opløsningsmiddel for vitaminer - 0,2 g;
  • kulhydrater, herunder monosaccharider og disaccharider, som bruges til at drive kroppens celler - 13,6 g;
  • cellulose for at hjælpe med at fjerne toksiner fra kroppen, reducere kolesterol og sukker og forårsage hurtig mætning - 2,4 g;
  • vand - 82 g;
  • organiske syrer, der påvirker metabolismen og er antioxidanter - 0,5 g.

Denne tropiske frugt er rig på vitaminer som:

  • vitamin A, der er nødvendigt til syntese af proteiner i kroppen og påvirker tilstanden af ​​hud og hår - 0,05 mg;
  • B-vitaminer (B1 - 0,06 mg, B2 - 0,05 mg, B9 - 10 mg) nødvendige for nervesystemets aktivitet, metabolisme, vækst og restaurering af kropsvæv;
  • Vitamin PP, som regulerer binyrens funktion, forbedrer blodcirkulationen og påvirker udskillelsen af ​​toksiner fra kroppen - 0,5 mg;
  • C-vitamin, som påvirker helingen af ​​beskadigede væv og fremmer absorptionen af ​​jern i tarmen - 2 mg.

Indeholdt i figner og mikro- og makronæringsstoffer:

  • Calcium, som har antiinflammatorisk og anti-allergisk virkning og er nødvendig for nervesystemet til at virke - 34 mg;
  • kalium, der påvirker reguleringen af ​​vandbalancen i kroppen - 270 mg;
  • magnesium, der er nødvendigt for normal vaskulær tone og muskelkontraktion - 20 mg;
  • Natrium, der påvirker nyrerne og er nødvendigt for aktivering af et antal enzymer - 18 mg;
  • fosfor, der tilvejebringer dannelsen af ​​skeletsystemet og deltager i metabolisme - 32 mg;
  • jern, der bidrager til dannelsen af ​​hæmoglobin - 1,3 mg;
  • kobber, der er nødvendigt for at opretholde blodets sammensætning og absorption af jern i kroppen - 60 mg.

Indeholdt i frugterne af figner og omega fedtsyrer, som reducerer kolesterolniveauer og tanniner.

Lægemidler af figner

På grund af dets sammensætning er figner ikke kun relateret til værdifulde fødevarer, men også til medicin.

Et afkog af figner, som er tilberedt baseret på 1 kop mælk eller vand 2 spsk. skeer af tørret frugt, brug:

  • ved temperatur som et antipyretisk og diaphoretisk middel;
  • som forkøling for forkølelse
  • med tyggesygdom som skylning.

Disse gunstige egenskaber ved figner anvendes ofte under graviditet, fordi gravide kvinder har svækket immunitet, og de er tilbøjelige til forkølelse, og de fleste stoffer har kontraindikationer.

Frugterne af figner har et diuretikum, samt en mild afføringsvirkning. Det høje indhold af kalium i figner hjælper med at normalisere aktiviteten af ​​det kardiovaskulære system. På grund af de figner, der er indeholdt i frugterne og reducerer blodets koagulabilitet, anbefales enzymet ficin at bruge figner til sugning af blodpropper.
Brug figner og som profylaktisk middel til hypertension.

Frugter af figner er nyttige:

  • i sygdomme i nyrerne, leveren og milten;
  • med problemer med mave-tarmkanalen;
  • i nærværelse af anæmi.

Beholder sine gavnlige egenskaber af figner og syltetøj.

For børn kan du bruge som immunstimulerende sirupfigen, hvis nyttige egenskaber også kan bruges til hoste og forstoppelse.

Det kan også bemærkes for mænd, at sådanne nyttige egenskaber af figner som deres evne til at påvirke styrke - et glas mælk infunderet i 12 timer med 2-3 frugter af figner gennemblødt i det er et ret effektivt middel mod seksuel svaghed.

Kontraindikationer figner

Fig er rig ikke kun nyttige egenskaber, men har også kontraindikationer. I friske frugter er kontraindikationer minimal. Figs anbefales ikke:

  • på grund af det høje fiberindhold i akutte inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen;
  • med gigt, da disse frugter indeholder en stor mængde oxalsyre;
  • med diabetes.

Tørrede og tørrede figner koncentrerer sig i sig selv om de friske frugters gode egenskaber, men under forarbejdning øges mængden af ​​protein og sukker i figner, så frugterne bliver mere nærende og anbefales ikke til personer, der er tilbøjelige til fedme.

For kvinder, der ser deres figur, skal man bemærke indholdet af lavt kalorieindhold (ca. 49 kcal) af friske figfrugter, hvis gavnlige egenskaber påvirker ikke blot trivsel, men også sund hud og hår.

Frugter af figner er ikke tilrådeligt at bruge sammen med andre søde tørrede frugter, da dette kan bidrage til øget dannelse af gas.

Smag og sorter af figner

I friske figfrugter er smagen ikke særlig sød - det er mere udtalt, når man tørrer frugter. Siden figen dyrkes i kultur i Arabien, Phoenicia, Egypten og Syrien, er der et stort antal sorter af denne plante, hvor frugternes form, størrelse og smag afhænger. Smagen af ​​friskplukket figner spænder fra sødt til kløver-sødt. Farven på den fladede frugt kan være hvid, gullig-grøn, brun-lilla og endog sort. Massen af ​​moden frugt er kendetegnet ved en delikat gelélignende konsistens, og derfor er det umuligt at holde figner friske i lang tid.

Figs i madlavning

Selvom figen selv er en velsmagende fødevare, og i tørret form erstatter den fremragende cookies, kan du finde forskellige opskrifter med figner i kogebøger. Fra figner tilberede:

  • marmelade;
  • marmelade;
  • marmelade;
  • slik;
  • kondenseret figen juice Dushab;
  • gelé;
  • kager;
  • vin;
  • saucen.

Fig. Anvendes også til fremstilling af kød- og fjerkrækød.

Før brug skal tørrede eller tørrede figner anbefales til at suge i vand.

Figs i kosmetologi

Figs i kosmetologi er meget udbredt i ansigtsmasker, hårmasker, samt et godt værktøj i tandblegning.

Fig masker har en beroligende, regenererende og fugtgivende effekt på huden og eliminerer flak. Figs hjælper med at bevare vand. God til tør og følsom hud. Toner og genopfrisker huden med en svag afkølingseffekt.

http://www.37sekretov.ru/poleznye-i-lechebnye-svoystva-inzhira

Fig: Sød fristelse, som du ikke bør give op

Figs, og det kaldes også figentræet, figentræ, toffee, er en meget velsmagende og sund frugt. Man kan tro på legender, at figner er en af ​​de frugter, der voksede i Paradiset.

Hans hjemland betragtes som Asien Minor. Figs - en subtropisk plante af morbærfamilien. I det vilde, kan den findes på Sortehavet kysten af ​​Kaukasus nær Sochi, på den sydlige kyst på Krim, i bjergene i Armenien, Aserbajdsjan og i Centralasien. Figs - et stort træ med en spredningskrone, når en højde på 12 meter. Bladene er store, ru. Blade, stængler samt umodne frugter indeholder akrid mælkjuice. Mælkesaft eller "mælk", som det også kaldes, anvendes i traditionel medicin og farmakologi. Men forsøg at undgå utilsigtet kontakt med huden, især på ansigt og læber - der er vanskelige helbredende sår.

Frugter af modne figner kan være brune, blålige eller gule grønne. Brune figner har pæreformet frugt, frugten er ret stor. Frugterne af lysfigen vokser mere i bredden end i længden, dens hud er mere hård, den har mere mælkagtig juice. Jeg kender også en række figner med blå-sort, lille, valnød-størrelse frugter. Dette er et vildt figen. I smag er det dårligere end kulturelle figner, men syltetøjet er fremragende. Massen af ​​modne figner er mørk rød, prikket med meget små frø. Jo flere frø, desto bedre figner. En god frugt bør ikke være overmoden, overdrevent blød, formløs, men ikke for hård. Figenes hud fjernes let, de spiser ikke figner med huden. Hvis du beslutter at tilbringe fløjlsæsonen på Kaukasus Sortehavskyst, gå ikke glip af muligheden for at lære smagen af ​​ægte figner, nyd det nok og selvfølgelig opretholde dit helbred. Hvor galt de, der tror, ​​at alt er godt smagløst og velsmagende usundt. I frugterne af figner, og ikke kun i frugterne indeholder mange nyttige ting.

Sukker i frugterne af friske figner indeholder op til 25%. Dybest set er det let fordøjeligt - glucose og fructose. Kalorie figen høj, 340 kcal. Men de, der tæller kalorier, for ikke at få ekstra vægt, må ikke frata dig selv med glæde og gavn, helt at forlade figner. Efter alt er kun en bær, der vejer 15 gram, i stand til at tilfredsstille sult i lang tid, tilføje styrke, forbedre humør.

Foruden sukker indeholder figner syrer (æblesyre, citronsyre, eddikesyre), tanniner, proteiner, fedtstoffer, fibre, pektin, mineraler og naturligvis vitaminer.
Indholdet af mineraler figner langt overstiger de andre frugter. Kalium, calcium, magnesium, jern, fosfor - alt dette er meget i frugterne af figner. Med hensyn til kaliumindhold er figner næst kun for nødder. Kaliya forbedrer kardiovaskulærsystemet, eliminerer arytmi, lindrer stress fra blodkar, er nyttig ved venøs insufficiens til forebyggelse af hypertension.
Jernindholdet af figner overstiger æbler. Figs - den bedste måde at genoprette hæmoglobin på.

Af vitaminerne er vitaminerne i gruppe B (B1, B2, B6, B9), vitaminerne A, C, PP særligt vigtige.
Vitamin B1 øger mavens lokomotoriske aktivitet, normaliserer hjertearbejdet, vitamin B2 påvirker fostrets og barnets vækst og udvikling, spiller en vigtig rolle for at opretholde syn, og vitamin B6 bidrager til produktionen af ​​serotonin, et fornøjelseshormon. A-vitamin øger kroppens modstand mod infektioner, forbedrer twilight vision og farveopfattelse. Vitamin PP normaliserer kulhydratmetabolisme, reducerer kolesterol, forbedrer sekretoriske og motoriske funktioner i mave-tarmkanalen, har en vasodilatorvirkning. Og C-vitamin, den velkendte ascorbinsyre, har antioxidantaktivitet, regulerer blodkoagulering, deltager i syntagen af ​​kollagen, er nødvendig for vævsregenerering.

Figs - letfordærvelige frugter, det er ikke transportabelt. Selv hvor den vokser, er det bedst at købe den på markedet, om morgenen, mens den er frisk, fordi den kan opbevares udenfor køleskabet i højst seks timer. Og det er bedst at spise det lige under træet, selvfølgelig, hvis der er en sådan mulighed. Men nu, når vi har alt, og meget af alt, kan blide, letfordærvelige figner findes meget langt fra stedet for dens vækst: på hylderne på markeder og i supermarkeder. Forsøgt prøvede at købe det, men desværre: det er - især figner, der er revet i en umodne form, smagfuldt, men man kan kun gætte hvordan det blev behandlet, så det kunne opbevares i lang tid og ikke miste dets udseende. Dem, der ikke kender smagen af ​​ægte figner og prøver det for første gang, vil næppe vil købe det igen.

For de fleste i Rusland er figner tørret frugt. Tørrede figner bevarer alle de fordelagtige egenskaber ved frisk frugt i en koncentreret form. Selvfølgelig er der også meget mere sukker i det - 50%, og nogle gange højere. Dette er en kontraindikation for diabetikere og tabe sig. Men de gavnlige egenskaber hos mange tørrede figner overstiger den lille ulempe ved denne paradisfrugt.

Først og fremmest er du nødt til at vide, at figner, i nogen form, hjælper med nyttiggørelse efter en lang sygdom.

Et afkog af figner er en diaphoretic og febrifuge. For at afkoge, skal du brygge 2 spiseskefulde tørrede bær i et glas varm mælk og kog over lav varme i 25-30 minutter, indtil fignerne blødgør. Tag flere gange om dagen for en kvart kop infusion.

Når du har ondt i halsen, når du hoster, figner, friske eller tørrede, eller du kan og figner syltetøj, bryg med varm mælk. Med bronkitis vil en afkok af tørret frugt i mælk hjælpe. Til dette skal du koge 20 gram tørret frugt i et glas mælk i 10 minutter. Drikk en fjerdedel af et glas flere gange om dagen. Brønd tørret frugt kan også gurgle med ondt i halsen, faryngitis.

Figsirup er meget god til hoste, muskuløs reumatisme, hudsygdomme og en forstørret lever. For at gøre det skal du skære 6 store frugter af figner i stykker, hæld et glas vand, kog og kog over lav varme i 20 minutter. Bær tager ud, mængden af ​​bouillon til at bringe til den oprindelige mængde vand. I bouillon tilføj et ufuldstændigt glas sukker og kog sirup. Derefter tilsættes en ufuldstændig teskefrit ginger, klem saften fra en halv citron. Bland alt grundigt. Tag 3-4 dessert skeer om dagen.

Hvis osyp er stemmen, skal du hælde 6 bær af tørrede figner med to kopper varm mælk og koge over lav varme, indtil mælken fordamper med halvdelen. Tag den resulterende infusion af en fjerdedel kop flere gange om dagen i form af varme.

Figs kan bruges som lunge afføringsmiddel, bedst af alt, i form af sirup. Der er et andet middel - frugt gennemblødt i olivenolie om aftenen, spist om morgenen. Og du kan bruge en afkogning af tørret frugt. For at gøre dette skal 50 g tørrede figner hældes med en liter kogende vand, kog i 25-30 minutter. Drikk en tredjedel af en kop 3 gange om dagen. Tørrede bolde kan fremstilles af tørrede figner. For at gøre dette: 100 gram tørrede figner gennemblødt i varmt vand, blandes med 100 gram sort rosiner og en halv teske jord ingefær. Slib alt, ryd pølsen op. Skær pølsen i skiver på ca. 1 cm og spis en skive om dagen. Opbevar de resterende stykker i en tæt lukket krukke.

Fig gruel er kendt som et sår helbredende middel. Dampede figner påføres på det ømme sted at modne sår og hurtigt rense sårene. Et afkog af figner kan anvendes eksternt med flusser, koger. Friske figen blade accelererer modning af koger.
I farmakologi fremstilles medicin fra bladene af figner - furan. Det bruges i nogle typer skaldethed og vitiligo.

Enzymet ficin, som findes i frugterne af figner, sænker blodproppen, løser vaskulære blodpropper. Fig hjælper ikke kun med at forbedre bloddannelsen, det renser blodet fra skadelige stoffer. Og det er nyttigt ikke kun for anæmi, men også for sygdomme i leveren og milten. Nyttige figner til forgiftning, som stofferne indeholdt i denne frugt, normaliserer mavens arbejde, stimulerer nyrerne, leveren.

På grund af dets høje sukkerindhold er figner kontraindiceret i diabetes. På grund af den oxalsyre, den indeholder, er brugen af ​​store mængder figner ikke nyttigt for gigt. Skadelig at spise figner i akutte sygdomme i mave-tarmkanalen. Og endnu en vigtig kontraindikation - det anbefales ikke at bruge figner på en fuld mave, da det i dette tilfælde forårsager ubehag, oppustethed, dannelse af gas.

Fra friske figner godt til vinteren lager op på marmelade. For at gøre syltetøjet ikke kun velsmagende, men også smukt, skal frugterne være modne, men uden revner og skader. Ellers vil de i gang med at koge væk, og syltetøj ligner marmelade. For 1 kg figner tager jeg ikke mere end 800 gram sukker. Det kan være mindre, det afhænger af hvor sød figen er. Bærene skal hugges, dækkes med sukker, dække panden med figner med et håndklæde og lad dem blandes i 8-10 timer, indtil sukkeret er helt opløst, og figen frigiver juice. Lad fignerne koges og koge i ca. 30 minutter over en meget langsom brand. Semi-forberedt marmelade inden næste madlavning skal opbevares i 24 timer. Kog derefter over lav varme i 20-25 minutter. I slutningen af ​​tilberedningen kan du tilføje lidt juice fra friskpresset citron og tilsæt vanillin eller kanel til smag. I varm form, overfør omhyggeligt syltetøj til de tilberedte banker, kork.

Og du kan gøre fig syltetøj på basis af sirup. Sirup tilsættes i to doser. Baseret på 1 kg figner koges den første sirup fra 600 g sukker og et og et halvt glas vand. Den anden sirup koges med en sats på 300 gram sukker og tre fjerdedele af et glas vand. I figfrugter beskæres stilkene og blancheres i 5 minutter i vand ved en temperatur på 80-85 grader. Bær hæld den første sirup og inkuberes i 8-10 timer. Første gang syltetanken koges og koges over en meget langsom brand i 20-25 minutter. Tilføj derefter den anden sirup og opretholde syltetøj i løbet af dagen. En dag senere koge syltetøjet på en langsom brand i 15-20 minutter. Ved slutningen af ​​den sidste koge kan du tilføje juice presset fra en halv lille citron til syltetøj, og tilsæt lidt vanilje eller kanel for at forbedre smagen. Færdigsyet syltetøj i varm form sættes i krukker, korket.

Komposit fra figner. Til forberedelse inden konservering vaskes frugterne, stænglerne fjernes og blancheres i vand ved en temperatur på 65-70 grader. Sirup til hældning bør være en styrke på 40%. Frugter tæt anbragt i krukker og steriliseret: halv liter krukker steriliseret i 12-15 minutter, liter - 15-20 minutter, tre-liter - 45 minutter. Dette - arbejdsemnet til vinteren.

Forsøg at forkæle dig oftere med søde og sunde figner - og den indre forkælet søde tand, og den hårde krop vil fortælle deres "tak"!

http://www.diets.ru/article/263132/

Nyttige egenskaber og kontraindikationer af figner: frugter til kvindelig skønhed, mandlig styrke og godt helbred for hele familien

figner

Figs er søde figen frugter. Oftest brugt tørret, fordi friske bær hurtigt forringes. Fig. Bruges til madlavning til fremstilling af syltetøj, compote, desserter. Det tilsættes til kødretter. Det har en rig kemisk sammensætning. I folkemedicin er det vant til at behandle hoste, akutte respiratoriske virusinfektioner og forkølelse, urinveje og nyrer, sygdomme i fordøjelsessystemet.

Figs - en nyttig sydlig bær med en ejendommelig sød smag. Ofte anvendes i tørret form. Men i slutningen af ​​sommeren vises friske frugter i en kort stund. Hvad er brugen af ​​figner? Hvad er egenskaber og metoder til anvendelse af figen af ​​figen træet?

Botanisk beskrivelse

Den vokser i de sydlige lande og regioner - i Egypten, Abkhasien, Usbekistan, Georgien, på halvøen på Krim. Det er et højt træ op til 13 meter. Løvet er hårdt, stort, palmat-lobed. Figen træet betragtes som en af ​​de ældste kulturer. I folkene hedder det vinbær, figen, figentræ, figa.

Værdien er moden frugt. I alternativ medicin bruges blade og rod til at lave medicinske afkog. Stamfrugt pæreformet, med en masse frø. Der er sorter af forskellige farver. De mest almindelige grønne figner med en gul tinge. Det spises rå, tilberedt syltetøj, konserves. Sorte figner gør lækre tørrede frugter. Efter tørring får bærene en lysere nuance. Hvide figner smager som sort.

Kemisk sammensætning og næringsværdi

Fig træet forringes hurtigt, men året rundt sælges i tørret form. I tørringsprocessen mister frugterne ikke deres gavnlige egenskaber - koncentrationen af ​​værdifulde stoffer øges endda. Tabellen viser næringsværdierne for friske og tørrede bær.

Tabel - Næringsværdi af tørrede og friske fig

Kalorindholdet ændres også - kun i frisk frugt er 74 kcal, i tørret - 257 kcal. Koncentrationen af ​​nyttige stoffer adskiller sig også. Data om indholdet af vitaminer i tabellen.

Tabel - Indholdet af vitaminer i friske og tørre figner

Den kemiske sammensætning indeholder værdifulde elementer - calcium, kalium, magnesium. Fosfor, jern, natrium er til stede. Figs indeholder naturlige enzymer, organiske syrer, pektiner. De figners gode egenskaber forbedres af indholdet af phytosterol, Omega - 3, Omega - 6 syrer, glycerinsyre.

Virkningen af ​​frugten på kroppen

Til behandling er tørrede eller tørrede figner mere almindeligt anvendt. Han længe mister ikke nyttige egenskaber under opbevaring. Friske frugter er kun tilgængelige i få måneder om året.

tørret

Lægemidler af tørrede figner har været kendt i lang tid. Det er en effektiv generel tonic, tonic, immunmodulerende, anti-hoste. Dens anvendelse er mest almindelig i ti tilfælde.

  1. Fordøjelsesproblemer. Vindruer normaliserer fordøjelsen, på grund af afføringsvirkningen, fjerner toksiner og toksiner fra kroppen, lindrer tilstanden med hæmorider.
  2. Forkølelse og forkølelse. Fig forbedrer immuniteten, bruges til angina, hoste, feber.
  3. Sygdomme i det øvre luftveje. Fremmer fortynding og sputumudledning. Fremskynder genopretning fra astma, bronkitis, tracheitis. Eliminerer hedes i laryngitis.
  4. Hjertesygdom. På grund af det høje indhold af kalium og magnesium forbedrer det hjerteets funktion, styrker det og reducerer hjertefrekvensen.
  5. Anæmi. En høj koncentration af jern i sammensætningen af ​​vinbærer bidrager til stigningen af ​​hæmoglobin.
  6. Inflammatoriske processer. Det har en udtalt antiinflammatorisk virkning, der anvendes til behandling af kvindelige sygdomme.
  7. Nervesystemet. Figen betragtes som en mediator af et godt humør, normaliserer den følelsesmæssige baggrund, stimulerer mental aktivitet.
  8. Parasitter. Frugttrættet af figentræet anvendes i den komplekse behandling af helminthic invasioner.
  9. Leversygdom. Fjernelse af toksiner og toksiner påvirker levers tilstand positivt.
  10. Tømmermanden. Aflaster kvalme, eliminerer følelsen af ​​tør mund, lindrer hovedpine.

Seneste

Behandling med friske figner er ikke mindre effektiv. Det anvendes til behandling af alle ovennævnte sygdomme. Men de friske frugter i figentræet har yderligere helbredende egenskaber.

  • Sygdomme i nyrerne og blæren. Det har en lille diuretisk effekt, forbedrer nyrefunktionen, reducerer inflammation.
  • Dermatologiske sygdomme. Juice frisk figen tørre huden med acne, betændelse i overfladen væv.
  • Svamp. Fig indeholder et stof, der har en antifungal virkning.
  • Gigt. Komprimerer fra bærene lindre smerter i reumatisme, leddegigt og andre sygdomme i leddene.

Fordelene ved figner

Figen træer gavn for mænd og kvinder ved at udøve forskellige virkninger på det. Samtidig opnås effekten af ​​at styrke immuniteten og forbedre den generelle tilstand.

Til kvinder

For kvinder er fordelene ved figner at slippe af med almindelige sygdomme, en gavnlig effekt på udseende. Ved korrekt, regelmæssig brug har figen træningen følgende virkning på den kvindelige krop.

  • Åreknuder Fig reducerer hævelse, styrker væggene i blodkar, tynder blod, eliminerer tyngde og smerter i benene.
  • Kramper. Under graviditeten, efter langvarig brug af høje hæle hos kvinder, krammer musklerne undertiden krampe. Fig træ kompenserer for manglen på calcium, kalium og magnesium, eliminerer et ubehageligt symptom.
  • Regenerering af hudceller. Intern og ekstern brug af figen forbedrer hudtilstanden.
  • Vægtreduktion. Cherry Berry hjælper med at tabe sig på grund af fjernelse af overskydende væske fra kroppen, en mild afføringsvirkning. Fig normaliserer metabolisme, øger tarmmotilitet, fjerner toksiner og toksiner. For at opnå vægttab bør figen træet forbruges moderat og erstatte en af ​​måltiderne med to eller tre frugter.

For mænd

Selv i den gamle øst vidste de, hvor nyttige figner er for mænd. Sød bær blev brugt til at styrke mænds magt. Nu har firkantet af brugen af ​​figen træet udvidet.

  • Forebyggelse af hjerteanfald. Figs styrker væggene i blodkar, stabiliserer den følelsesmæssige tilstand, forbedrer blodcirkulationen, normaliserer blodtrykket. Alt dette er en kraftig forebyggelse af et tidlig hjerteanfald.
  • Forøg styrken. På grund af den rige kemiske sammensætning af figentræet reduceres manifestationerne af erektil dysfunktion.

Mulig skade og kontraindikationer

Med en række sygdomme gør figen ikke det lettere, men det vil forværre patientens tilstand. Læs omhyggeligt listen over disse sygdomme, før du begynder behandling med tør eller frisk frugt. Overvej kontraindikationerne af figner.

  • Sygdomme i bugspytkirtlen. Hvis bugspytkirtlen er betændt, klare det ikke med en stor mængde sukker.
  • Diabetes mellitus. Figs forårsager en stigning i blodsukkerniveauet på grund af høje glukosekoncentrationer.
  • Blodkoagulationsforstyrrelse. Fig. Tynder blodet - er kontraindiceret til personer med lav koagulering.
  • Gigt. Figen træet indeholder oxalsyre - det forværrer tilstanden af ​​gigt.
  • Sygdomme i fordøjelseskanalen. Brugen af ​​figner er kontraindiceret i gastrit, sår, colitis på grund af den store mængde fiber.

Medicin opskrifter

Afhængig af sygdommen fremstilles lægemidler fra figner og dets blade ifølge forskellige opskrifter. Tabellen viser de nødvendige ingredienser, fremstillingsmetode, indikationer for anvendelse.

http://herbalpedia.ru/catalog/inzhir/

figner

Figs er kendt over hele verden under forskellige navne - figen, vin, fig. Frugterne vokser på en subtropisk ficus, som sædvanligvis kaldes en figen eller et figentræ.

Historie og geografi

Det antages, at vinen er fra den gamle asiatiske bjergregion Caria, derfor navnet på et andet træ - Carian ficus. Vinen spores i myter i forskellige nationer. De gamle grækere, denne frugt var et symbol på gudinden af ​​frugtbarhed Demeter, betragtede de antikke romere vinenes gud Bacchus gave i Indien, figen betragtes stadig som hellige, og buddhister mener, at det var under dette træ, at Buddha lærte livets essens. Figenet er kendt ikke kun for dets frugter, men også for det berømte figenblad, hvorved Adam og Eva dækkede deres nøgenhed. Mange tror, ​​at figner var den forbudte frugt, der var kendt fra Bibelen, og de forvirrede det med et æble simpelthen på grund af uvidenhed.

Figen er en af ​​de ældste kulturelle planter. Som en afgrøde blev den først dyrket i Arabien, da planten blev lånt af fønikerne, syrerne og egypterne. Fig og Europa kom kun til Europa og Amerika med erobrere i det 16. århundrede.

I dag dyrkes figner i stor skala i Middelhavet, Armenien, Georgien, Aserbajdsjan, Abkhasien, Krasnodar Territory og halvøen Absheron.

Typer og sorter

I alt er der kendt mere end to hundrede sorter af denne afgrøde, herunder dyr, der dyrkes i indendørsforhold. Der er mange forskelle mellem disse sorter - størrelsen af ​​selve træet og dets frugter, deres farve, smag, tid for modning, udbytte. Særlige hybridsorter er udviklet til produktion af tørrede frugter - de spiser ikke friske frugter af sådanne planter.

De mest kendte sorter af figner omfatter Krim sorte, Kommuna, Kalimirna, Sochi-4, Dolmatinsky, Corderia, Kadot, Abkhasiske lilla, Brunswick, juli, tidlige grå, lilla, Smirninsky og Randino. Blandt de kolde resistente sorter af populære Chicago, Brown Turkey, Celeste.

Nyttige egenskaber

I fig indeholder mange nyttige og nødvendige stoffer - fedtstoffer, proteiner, tanniner, organiske syrer, glucose, fructose, vitamin A, C, B3, B1, PP, calcium, natrium, kalium, fosfor, magnesium, pektin, fiber.

Figs anvendes ikke kun i madlavning, men også til medicinske formål. Ved brygning med kogende vand eller mælk er frugten fremragende til hoste og forskellige ondt i halsen.

Figmasse er et antipyretisk og diaphoretisk middel, kompenserer for jernmangel i anæmi.

Disse frugter bruges til at gøre sirup, der bruges til at forbedre fordøjelsen og appetitstimuleringen i tilfælde af hudsygdomme, urolithiasis, reumatisme.

smag kvaliteter

Fig har en sød smag og aroma. Modne frugter varierer i farve afhængigt af sorten, men de er altid bløde. I madlavning er ikke kun smag af figner værdsat, men også dets ernæringsmæssige egenskaber og fuldstændig fravær af cholesterol.

På grund af den søde smag forbruges figner frisk og tørres som et selvstændigt produkt, men det viser sig også godt sammen med forskellige ingredienser.

Kogeprogram

Friske frugter er gode til konserves - de laver normalt syltetøj, syltetøj eller compote. For emner kombineres figner ofte med andre produkter, såsom valnødder eller citroner. Ofte bliver friske figner simpelthen tørret - for de bliver holdt i solen i flere dage.
Figs er populære til fremstilling af forskellige bagværk. Til fyldning kan disse frugter kombineres med andre frugter, såsom ferskner, appelsiner, citroner, hindbær, samt nødder, ost, hytteost, kanel. I nogle lande omfatter det nationale køkken fignbrød.

Med disse frugter fremstilles forskellige kager - kager, slik, marmelade, marshmallow, kager, peberkager. I desserter er figner ofte kombineret med honning, nødder, hytteost, gør pasta, budding og sød sovs fra disse ingredienser. I Amerika er Lady Baltimore kage med figner meget populær - det serveres ofte ved festbordet og endda ved bryllupper.

Figs går godt med kød og fjerkræ. Det bruges til fyldning af svinekød, lam, kylling, kalkun, and. Figs virker ikke nødvendigvis som en påfyldning - du kan sætte frugterne i sig selv. Kød eller fjerkræ, ost, skinke, bacon og forskellige frugter er egnede til dette. Saucen med figner er perfekt til kødretter - mange gourmeter kunne lide sin sødlige smag og interessant tekstur.
Den interessante smag af fignerne giver fisk. Frugten bruges som regel til fyldning, og fadet er tilberedt i ovnen eller på grillen. Figen er perfekt til laks, sibirisk laks, havabbor og andre marine fisk.

Du kan tilføje figner til forskellige kornprodukter - semolina, ris, havregryn, boghvede osv.

Figs fremstiller forskellige salater. Det kan være en række frugt og grøntsagssalater, herunder bananer, pærer, appelsiner, ferskner, svesker, mandariner, æbler, tomater, rødbeder. Ofte i salater, er figner kombineret med ged ost eller parmesan, skinke eller bacon. Som ingrediens i denne skål kan være gåselever, kogt eller bagt kød, svampe, fisk og skaldyr, fisk, nødder. Kostsalater kan omfatte figen, arugula, spinat, græskar, ingefær, asparges, basilikum.
Figs bruges til at lave forskellige drikkevarer. Ud over compote kan det være vin, milkshake, vodka, gelé, tinktur, helbredende juice.

Figs går godt med en række oste. Det kan være ged- eller fåreost, parmesan, mozzarella, dorblåt, roquefort, gorgonzola. Blå oste har en salt-krydret smag, så de skygger perfekt fedtens sødme.
Figs kan indgå i forskellige blandinger af tørret frugt og mysli.

Ved madlavning kan du bruge både friske og tørrede figner. Tørrede frugter er bedst gennemblødt og ikke nødvendigvis i vand. Til desserter eller kødfyldning kan frugter gennemblødes i vin eller brandy. Både friske og forbagte figner kan tilsættes til retter uden madlavning. Figs er høje i kalorier og indeholder mange sukkerarter, så for diæt formål bør deres mængde være begrænset.

Du kan kun spise den modne frugt af figentræet, da umodne figner indeholder giftig mælkagtig juice.

http://receptov.net/1720-inzhir.html

figner

Nyttige egenskaber og brug af figner

Botaniske egenskaber af figner

Figs (fig, fig, vin) tilhører familien Crassulaceae. Dette er et dioecious løvfrugttræ. Højden på stammen er i gennemsnit 10-20 m. Planternes rødder er kraftige, træagtige, rodfæstet i jorden dybt nok. Figs almindelige har dioecious blomster, samlet i blomsterstand, som kan være sfærisk, pæreformet eller fladt.

Frugten har en tynd hud, er en lille frø, der ligger inde i en kødformet beholder af en pæreformet, vejer 20-75 g. Figen træ vokser i Asien Minor (fødestedet for planten). Den findes i karakteren Iran, Pakistan, Indien, Afghanistan, Tyrkiet og Centralasien. Figs dyrkes som en dyrket plante i Kaukasus og Krim.

Nyttige egenskaber af figner

Fig. Indeholder sukker, pektin, proteiner, fedtstoffer, æblesyre og citronsyrer. Anthocyanin glycosider, pantothenic og folic syrer er til stede. Vitaminerne B1, B2, B6, C, PP har en gavnlig virkning på kroppen og arbejdet i forskellige systemer. Karoten, kalium, calcium, magnesium, fosfor, jern, kobber er meget effektive i mange sygdomme - disse stoffer er involveret i alle processer i vitale organer i menneskekroppen.

Bladene på planten er rige på furocoumarin, psoralen og bergapten. Også fundet i dem garvning og harpiksholdige stoffer. Foruden ascorbinsyre og rutin er der en æterisk olie.

Fig har en afførende, diuretisk og ekspektorativ virkning, sænker blodkolesterolniveauet, og dets omega-3 og omega-6 fedtsyrer er afgørende for det kardiovaskulære og nervesystem. Planten har også antiinflammatoriske egenskaber.

Anvendelse af figner

Officiel medicin har længe anerkendte figner som terapeutisk og profylaktisk middel til mange sygdomme. Frugterne af en velsmagende og sund frugt bruges til behandling af pulmonal arterieblokering, venetrombose, for at genoprette kardiovaskulær funktion. De diuretiske egenskaber hos figner gør det muligt at bruge det til nyresygdomme, hypertension.

Planten udviser en ekspektorativ virkning for forkølelse, lindrer alvorlige tilstande med tracheitis, bronkitis og laryngitis. Bøtter, syltetøj, kogte figner i mælk har en diaphoretisk, febrifugal og antiinflammatorisk effekt.

Et afkog på figner: 2 spiseskefulde tørrede figner kogt i 1 kop mælk indtil øm. Tag værktøjet 100 g 2-3 gange om dagen. Denne medicin anbefales til gastritis, til gurgling, eksternt i form af poultices med akut inflammatorisk dannelse i periosteum eller bindevæv, koger, koger.

Frugter af figner er nyttige til både voksne og børn. Hvis du har brug for at slippe af med koger og lav, urticaria og sår, skal friske blade påføres det syge hudområde. Brug af frisk frugt anbefales til svækkede personer, der har lidt sygdom. Fig kan tørres, og i denne eller friske form er den nyttig til epilepsi. Frugtsaft hjælper med at fjerne sand fra nyrerne og helbrede sår. Du kan slippe af med vorter og fødselsmærker ved at moske umodne frugter på huden.

Askvedfigen insisterer på vand og med denne væske gør lotioner med betændelse i nerven. Fig efterlader hjælp i hærdning af øjenlågene og fortykning af øjemembraner. Den resulterende mælkesaft fra figner behandles for den første fase af katarakten og fjerner det våde slør. Vitaminer og sporstoffer, der er en del af figen, bidrager til produktionen af ​​serotonin - et stof der forbedrer humør og forbedrer trivsel. Folsyre er gavnlig for gravide, da den deltager i bloddannende processer og understøtter immunsystemet. Figs betragtes som de rigeste frugter i fosfor, kalium, calcium, jern, natrium og fiber. Figs - lederen i indholdet af mineraler, så nødvendigt til behandling og forebyggelse af hjertesygdomme og blodkar. Calcium har en gavnlig virkning på knogler og led. Takket være fiber, kæmper kroppen let kolesterol, slippe af med toksiner. Lækker syltetøj, pastila, slik, compotes, vin, eddike er lavet af frugter af figner.

Tørrede figner

I tørret og tørret form har frugten en høj koncentration af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer og sukkerarter. 100 gram af dette værdifulde produkt indeholder tre hundrede og fyrre kilokalorier, så det er en meget nærende frugt. Især anbefales det at bruge det i tilfælde af problemer med skibe og hjerte, enzymet ficin har en gavnlig effekt på behandlingen af ​​trombose.

Tørrede figner er effektive som en febrifuge, præget af diaphoretic effekt. Terapeutisk frugt virker som afføringsmiddel, og den mirakuløse afkogning af tørrede figenfrugter i mælk bruges til kighoste, tør hoste og hævelse af vokalbåndene. Tørrede frugter i dag kan købes på ethvert supermarked, du skal vælge lysegul frugt. De vil fylde kroppen med energi, give styrke, løft stemningen. Figenet anvendes som et antitumormiddel, det tages under bestråling og anæmi.

Fig med hostemælk

I folkemedicin, i tilfælde af hoste under en kold og kighoste, anvendes en afkok af figenfrugter i mælk. Behandlingsforløbet skal fortsættes i 10-15 dage, lægemidlet vil lindre hoste og øge kroppens modstandsdygtighed mod luftvejssygdomme.

Opskrift på figner i mælk: For at lave en helbredende drikke skal du tage 1,5 liter pasteuriseret mælk med 3,2% fedt, hæld det i en emaljepande, varm det op, læg en mellemstor vasket frisk eller tørret frugt ind i den, kog den. Når låget er tæt lukket, skal sammensætningen holdes ved lav varme i 0,5 timer, indtil volumenet falder med ca. 1/3, og derefter pakker gryden til dampende figner og lader den gå helt til den køler helt: 3-4 timer er nok til at figen giver alle sine gavnlige egenskaber.

Opbevar produktet skal være i banken, lukk capron låget tæt i køleskabet. Mere end 0,5 liter af stoffet kan ikke koges, på den anden dag vil det blive tykkere, det vil være lidt besværligt.

Calorie figner

Friske figfrugter indeholder op til 24% sukkerarter, tørret - fra 50 til 77%. Kalorieindholdet i tørrede frugter er 214 Kcal pr. 100 gram, det skyldes højsukkerindholdet, det er umuligt at spise meget af dem, der vises hurtigt en følelse af fylde. Hvis der er behov for kroppen til søde fødevarer og samtidig vil du holde slank, så er det bedre at spise figner. Da en frugt i gennemsnit indeholder fra 40 til 50 kalorier og ca. 2 gram kulhydrater, er det sundere end noget slik. I frugten er der ret lidt fedt.

Voksende figner

Figs er en helt eksotisk plante, ikke særlig tilpasset til levesteder i Rusland eller Ukraine. Men gartnere har lært at dyrke denne afgrøde i de sydlige områder, selv i det åbne felt. Træet elsker god belysning. Det vokser dårligt i direkte sollys, foretrækker fugtig jord. For figen karakteristisk parthenocarpy - dannelsen af ​​frugt uden befrugtning. Løvfældende plante som helhed er ikke meget krævende at pleje, men det har brug for god dræning.

Under dens udvikling er det nødvendigt at begrænse rodsystemets vækst for at forhindre vækst af grene og bagagerummet i højden, ellers vil et sådant træ producere en lille afgrøde. Før plantning skal jorden ryddes af ukrudt, og mineralgødning skal påføres. Hver forår skal fignetræet være mulket med rottet gødning. Efter dannelsen af ​​skelettgrene for at opnå et tilstrækkeligt antal frugtkvoter udføres beskæring, idet man fjerner omkring halvdelen af ​​de gamle frugtgrene og forkorter dem til to blade. Dette gøres efter fjernelse af den første og anden høst.

Fig opskrifter

Et afkog af tørfrugt stilker figner i mælk: 20 g tørfrugtstængler hæld 1 kop kogende mælk og lad dem simre i 10 minutter. Drikke afkog med stammer af hoste, bronkitis, astma, tumorer.

Afkog af figner:

Opskrift nr. 1: to spiseskefulde frøplanter skal fyldes med et glas varmt vand, insistere på et vandbad i en halv time i en forseglet beholder, derefter stamme, bring væsken til sin oprindelige mængde og drik 0,5 gange et glas tre gange om dagen før måltiderne.

Opskrift nummer 2: 50 g tørret frugt er påkrævet for at fylde med en liter kogende vand og koge på lav varme i en halv time. Det anbefales at drikke remediet for forstoppelse 3 gange om dagen til 1/2 kop med pounded frugt.

Infusion af figen blade: 3 spiseskefulde tørrede blade (samlet før blomstring) skal knuses, tilsættes 0,5 liter kogende vand og lade i 4-5 timer i en termos. Tag infusionen fire gange om dagen til 1/2 kop i bronchial astma, nyresygdom og urinveje.

Opskrift på afføringsboller: 100 g figner, 100 g rosiner, 0,5 tsk jord ingefær og 0,5 tsk muskathakket og bland. Vi danner en pølse fra den opnåede blanding og skærer den derefter i 1 cm tykke cirkler med en kniv. Rull kugler af dem og spis 1-2 bolde om morgenen på tom mave med forstoppelse.

Figsirup: Forbered det, du har brug for 8 stykker knust frugt, hæld 250 ml vand, kog i 20 minutter, fjern fignerne, hæld 1 kop sukker og hæld vand til det oprindelige volumen. Derefter koges blandingen, indtil sukkeret er helt opløst, tilsæt saften af ​​en halv citron, 1 tsk ingefær og hæld væsken i krukken. Drikkevarer bør tages af voksne til 3-4 dessert skeer, til børn - 1-2 dessert skeer om dagen for hoste, problemer med fordøjelseskanalen og influenza.

Figs salat: bland 300 g figner, 150 g svesker, 2,5 spiseskefulde mandler, 1 kop acidophilus, appelsinskal, sukker til smag. Morgen salat hjælper det kardiovaskulære system.

Fig for vægttab

Vitaminer, beta caroten, mineraler, aminosyrer, pektin, figenzymer har en gavnlig effekt på fordøjelsesprocessen. Koncentrationen af ​​næringsstoffer i figner er i det rigtige forhold, det giver dem mulighed for at blive godt absorberet af kroppen. I figner, mere kalium end i bananer, bidrager det til den normale funktion af maven, muskelelasticitet, fjerner overskydende væske fra kroppen. Figs er rige på stoffer, der reducerer sult.

Korn af frugt er fiber, lindrende forstoppelse. Alle disse vidunderlige egenskaber gør figner til et uundværligt produkt, mens de taber sig. Der er mange måder at erstatte sukker, så usundt for overvægtige mennesker. Ved anvendelse af figner med naturlige sukkerarter, hvis tilstedeværelse er angivet med en hvid patina på tørrede frugter (glukose krystaller), anbefales det at erstatte en af ​​måltiderne med to eller tre frugter flere gange om ugen.

Men der må ikke indtages mere mad. Mange frugter kan ikke spises, ellers vil resultatet være det modsatte. Frugt hjælper med at forynge, energi. Ved hjælp af figner reduceres effekten af ​​stress, som virker dårligt på kroppen under vægttab, mærkbart.

Fig frugt

Afhængig af sorten kan figenfrugter have både gul og sortblå farve. Men oftest kan du se den gule grønne frugt af en pæreform en størrelse af en valnød. Ufrugtbar frugt indeholder mælkeagtig juice, meget skarp i smag. Ældre frugter overfyldes med små frø, smag fra sød sukker til moderat sød, da de indeholder fructose og glucose, æble og citronsyre. Frugts nytte bestemmes af tilstedeværelsen af ​​salte af kalium, magnesium, fosfor, jern, kobber, vitaminer i gruppe A, B og C.

Carotenoider, pektiske stoffer, enzymer, mineraler, proteiner og fedtstoffer opbevares i tørrede frugter, og deres koncentration i denne form for frugt stiger. Før brug er skrælningen af ​​den tørrede frugt bedre at fjerne eller suge i vand, fordi den har en høj stivhed. Vandet, hvor figen er gennemblødt, har helbredende egenskaber, da mineraler og frugtsukker overføres til det, så du kan drikke det.

Fig sorter

Der er et stort antal figner. Tørrede frugtsorter omfatter:

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_injir.php
Up