logo

Bagt skinke anses traditionelt som en delikatesse og serveres ved bordet oftest på ferie. Men hvad vil forhindre os i at lave en hjemmelavet kogt svinekød og uden grund. For eksempel har jeg allerede mestret flere opskrifter og konstant forkæle mit hjem med lækkert kød.

Bagt skinke kan tilberedes på nytårsbord. Det vil være meget nyttigt. Med mulighederne for varme retter til nytår 2019 kan findes her. Valget af opskrifter er stort, og du vil helt sikkert vælge noget op)))

Bagt skinke kan laves af kylling, oksekød eller lam. Men jeg foretrækker traditionel svinekød. For at gøre en snack velsmagende, skal du vide nogle finesser af kødvalg.

  • Ideel til ryggen, skinke, nakke eller brystben.
  • En god bagt skinke kan laves af svin loin. Det er ømt og ikke meget fedt. Et tyndt lag af fedt gør ikke ondt.
  • Du skal vælge et stykke, der vejer 2 - 2,5 kg.
  • Kød bør ikke parres. Det skal modnes, ellers vil bagt skinke ikke smage godt. Som en undtagelse kan du tage og optøde kød.

Til gnidning af kød kan du bruge krydderier. Og du bør ikke redde, for kødet vil tage lige så mange krydderier som du har brug for og ikke et gram mere.

Bagt svinekød ham hjemme

Bagt skinke, som jeg sagde, kan koges hjemme. Det vil være en god udsmykning af feriebordet. Samtidig er det meget velsmagende og allerede koldt. Og om morgenen går du godt på sandwich.

Du skal bruge:

  • svinekød - 1 kg;
  • vand - 1 liter;
  • hvidløg - 5 fedter;
  • Lavrushka;
  • salt - 2 spsk uden en bakke
  • sorte peber ærter - 1 tsk;
  • Allspice i ærter - 1 tsk;
  • oregano - 1 tsk;
  • basilikum - 1 tsk

fremstilling:

  1. Madlavning marinade. For at gøre dette skal du sætte i vandsaltet, hvidløg og urter. Sæt kødet i det og læg det i køleskabet for en dag.
  2. Når tiden er op, fusionerer vi saltlage, tørrer kødet. Vi laver punkteringer i det, hvor vi lægger hvidløgstykker.
  3. Sæt svinekødet i folie i flere lag. For at holde stykket i form og ikke desintegrere, binde det med en streng eller stærk tråd. De skal fjernes, når koldt kogt svinekød har afkølet lidt.
  4. Varigheden af ​​bagning afhænger af vægten af ​​stykket. I gennemsnit tager det 1,5 - 3 timer. Ovn temperatur i intervallet 160 - 180 ° C.

Så det kogte svinekød ikke opløses, når du skærer, skal du trykke ned kødet med nogen vægt, når det køler af.

Kødbagt i folie - en simpel opskrift

Den følgende opskrift er kogt svinekød i løg marinade. Den er ideel til at fylde store stykker kød.

ingredienser:

  • et stykke kød - 2 kg;
  • hvidløg - hoved;
  • buehoved;
  • sennep (tør) - ½ tsk;
  • krydderier.

fremstilling:

  1. Hvidløg renses og skæres i stykker, som vi ruller i en blanding af salt og peber. Løg passeres gennem en helikopter for at gøre vådt, og bland det med sennep.
  2. Vi tager kødet og ved hjælp af en kniv laver vi dybe nedskæringer i det, hvor vi lægger de tilberedte hvidløgstykker. Så laver vi et stykke løg-sennepssauce og sætter det i køleskabet i et par timer. I løbet af denne tid marinerede kødet godt.
  3. Så pakker vi det i flere lag madfolie og send det til ovnen i 2 timer ved en temperatur på 180 ° C. 10 minutter før beredskab åbner vi folien, så kødet bliver smukt rødt.

Madlavning svinekød i saltlage

Til denne opskrift, køb udbenet kød - skinke, nakke eller ryg. Krydderier kan være enhver - baseret på dine præferencer.

ingredienser:

  • svinekød - et stykke 800 gram;
  • krydderier; hvidløg - 1 tsk;
  • vand - 1,5 liter;
  • salt - 2 spsk;
  • Lavrushka;
  • Provencalske urter.

fremstilling:

  1. Sæt Provence urter og bugten forlader vandet. Kog kog og lad afkøle til en varm tilstand.
  2. Sæt kødet i det, så det er helt dækket af saltlage. Lad det være i denne form hele natten.
  3. I morgen tørre kødet med et håndklæde og gnid det med krydderier. Pak det i flere lag folie og send det i ovnen i 1,5 time. Madlavningstemperatur 200 ° C.

Hvis du planlægger at servere den bagt skinke som koldt snack, lad det køle direkte i folien.

Koge svinekød i ovnen - en festlig opskrift

Vi laver en lille ændring i den klassiske opskrift af kogt svinekød og får et virkelig festligt måltid.

ingredienser:

  • nakke - 1,2 kg;
  • ananas ringe;
  • banan;
  • hvidvin (halvtørret) - 50 ml;
  • salt og sort peber;
  • oregano - 1 tsk

fremstilling:

  1. Vask og tør kødet. Skær det i en "harmonika": Tykkelsen af ​​stykket er 1 cm. Salt og peber kødet og spred de indvendige sektioner. Bare ikke særligt ivrig, for ikke at forkæle smagen. Stænk med oregano kød. Pak det forberedte stykke film og lad det stå i 3 - 4 timer til betning.
  2. Dæk bunden af ​​panden med folie og læg kød på den. I hver sektion sættes en ring af banan og et ananasanlæg. Top alle hæld vin.
  3. Vi pakker kødet i folie og sender det i ovnen i 1,1 - 1,2 timer. Så åbner vi folien og forlader den på en sådan måde, at den bliver rød. Forhæld et stykke ananasjuice.

Hjemmelavet svinekødham tilberedt i en bagehylster

Den næste metode til at lave svinekød hjemme er brugen af ​​en ærme til bagning. Forberedelse af kød er klassisk, som om du lagde det i ovnen. Bagt skinke fra svinekød i ærmet viser sig saftigt, ømt og utroligt velsmagende.

ingredienser:

  • svinekød - 1,5-2 kg;
  • Løvblad - 6 stk.
  • hvidløg - 6 fedter;
  • salt - 1 spsk. l.;
  • jord peber - 1 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Lavrushku smuldre hænder. Bland salt, peber og hvidløg gennem pressen. Spred alle ingredienserne med en ske så forsigtigt som muligt.
  2. Lav dybe punkteringer i kødet og fyld hver med den tilberedte blanding. Helt nok 25 punkteringer.
  3. Sæt den tilberedte svinekød i bagehylsteret og binde kanterne efter fjernelse af al luft fra røret.
  4. Kog kødet ved 220 ° C. I slutningen, så kødet er smukt caked og dækket med en skorpe, skære pakken.

Bagt svinekød i sennep, bagt i ovnen

Sennep bruges ofte i færd med at lave kød. Hun lægger godt vægt på sin smag og tilføjer en usædvanlig sur-krydret notat. Svinekød med sennep, bagt i ovnen, viser sig meget velsmagende.

ingredienser:

  • svinekødfilet - 1 kg;
  • hvidløg - 5-7 fedter;
  • sennep - 3 spsk. l.;
  • salt, peber.

Fremstillingsmetode:

  1. Skræl hvidløg og skær i stykker. Punkter kødet med en kniv og læg hvidløgsklyven i hver.
  2. Peber og salt svinekød. Dernæst lag det med sennep. Sæt kødet i køleskabet i et par timer.
  3. Derefter pakkes svinekødsmassen med flere lag folie og koges i ovnen i 1,5 timer ved 200 ° C.

10 minutter inden slutningen af ​​tiden skal du åbne folien. Hæld over overfladen af ​​kødudstødt juice. Før du serverer, afkøles koldkogt svinekød, skæres i portioner og serveres.

http://chkola-gastronoma.ru/buzhenina-iz-svininy.html

Sådan koges kogt svinekød i ovnen hjemme. Opskrifter til madlavning lækker skinke med fotos og video

Køber du stadig en bagt skinke i butikken? Men trods alt gjort hjemme, viser det sig meget mere saftigt og mere aromatisk. Udforsk vores trinvise vejledning om kogning af kogt svinekød, bookmark det og forbered dagligt denne chic delikatesse til dine kære.

Hvis du vil dekorere bordet med en festlig skål eller bare for at huske husstanden med velsmagende kogt kød, er kold bagt skinke det, du har brug for. Korrekt kogt, vil det straks få øje på alle, der prøver det. Sådan tilberedes en bagt skinke hjemme, så hvert saftigt stykke lækkert kød bare smelter i munden, og rødmørskskorpen vinker til dig, vi vil lære dig.

Sådan vælger du kød til svinekød

Bagt skinke er et stykke ikke snoet, ikke meget fedtet syltet kød bagt med krydderier. Traditionelt er kogt svinekød lavet af svinekød. Det bedste for denne skål er skinke - der er meget ømt kød og der er et lille lag fedt, der gør retterne endnu mere saftige. Fans af mindre fede retter bruger en nakke til bagning. Hvis du flytter væk fra den klassiske version af bagt kød, bruges også oksekød, kalvekød eller kalkun til madlavning.

At lave en velsmagende saftig svinekød, når du vælger kød, skal du overholde tre hovedkriterier:

  1. Farve. Frisk kød skal være lyserød eller lys rød. Greyish nuancer tyder på, at produktet har været på disken i lang tid.
  2. Lugt. Frisk kød har en sød lugt og forkælet man har lugten af ​​rådne kød.
  3. Texture. Frisk kød skal være fast og elastisk, og overfladen bør ikke holde sig i hånden.

Der er en anden måde at bestemme kvaliteten af ​​kød på, men det kan kun gøres hjemme. Så tag et lille stykke kød og fyld det med kogende vand. Efter fem minutter skal du se på vandet. Hvis det er mudret og der er små klude flydende i det - produktet er ikke af høj kvalitet, hvis vandet er rent og klart, med små fedtpletter - alt er i orden, fadet vil vise sig velsmagende og sundt.

Tilberedning af kød til stegning

Skyl kødet godt under koldt vand og tør det med et papirhåndklæde. Hvis kødstykket er for fedtet, skal du blot fjerne overskydende fedt ovenfra og efterlade ca. 0,5 centimeter. Skær chleven og små tynde stykker rundt om kanterne. Fjern forsigtigt forsigtigt, så det bakte skinke bliver som følge heraf ikke robust og grimt. Kødet er klar til at marinere.

Før bagning bliver den fremtidige kogte svin marineret og fyldt. For at gøre dette, brug forskellige metoder og ingredienser - sennep, eddike, citron, peber, urter og meget mere. Men der er en hovedregel - at svinene er saftige, det skal syltes 10-12 timer. Hvis mindre - hun har ikke tid til at absorbere den rigtige mængde marinade, mere - giv hendes saft til marinade og tør

Tip: Når du arbejder med kød, strammer den hele tiden og giver den ønskede form, så den husker det, og den bagt skinke har senere et smukt udseende.

Dette er interessant! Tidligere blev kød marineret og smidt i en anthill. Myresyre blødgjorde sin stive struktur, hovedmålet var at holde myrerne fra at spise den lækre helt.

Når kødet er godt marineret, fjern overskydende marinade fra overfladen - det meste af sennep eller peberærter, så alt dette brænder ikke.

Stek kødet på alle sider inden bagning. Noget lidt, bare for at tage en tynd skorpe, og saften under bagning forblev indeni. For at gøre dette skal du varme panden godt og stege hver side i ca. 20 sekunder. For stegning olie er ikke nyttigt, det skal gøres i en tør stegepande.

Bagning svinekød

Til stegning bruger kogte porker forskellige metoder - de koge det i ovnen, aerogrill eller i en langsom komfur. Men mere traditionelt viser det sig kun i de to første tilfælde, fordi skålen i den langsomme komfur bliver mere stuvet end bagt.

I ovnen er bagt skinke bagt i en ærme eller folie. Ved bagning i ærmet er den gennemboret med en gaffel på flere steder, så dampen ikke rives filmen.

For at bage bagt skinke i folie, fold den i 4 lag og læg det syltede stykke på den matte side. Det er indpakket tæt nok. Sæt den emballerede bagt skinke på et bageplade og hæld ca. 150 ml koldt vand ind i den, det vil skabe varm damp i ovnen, skabe yderligere fugt og sikre jævn bagning på alle sider. Vi bakker opskålen ved en temperatur på 180 ° C, må ikke sænke eller hæve graden under bagning.

Dette er interessant! For at beregne tidspunktet for rostning af kød korrekt, bruger koge følgende formel: 1 kg kød = 1 time rostning.

Når kødet er klar, tager vi det ud af ovnen og lader det afkøle uden at åbne folien eller ærmet, så den bagt skinke vil "hvile" og være godt fodret med de saft, der er kommet ud.

Bagt skinke madlavning hemmeligheder

Så fremhæver vi de vigtigste hemmeligheder ved madlavning saftigt smagfuldt kogt svinekød:

  • Mariner fra 10 til 12 timer.
  • Bages ved 180 ° C.
  • Stek kødet i en brøndopvarmet gryde inden bagning.
  • Når du bager i folie, tilsættes vand til panden.

Sådan tilberedes kogt svinekød derhjemme: opskrifter

Kalkun kiks fra svinekød

Denne kalkunskål er ikke kun lavere kalorieindhold, men har også en særlig lækker smag.

Ingredienser: 1,5 kg kalkunfilet, ingefærrod, rosmarin, koriander, salvie, salt, hvid halvt søde vin.

Vi renser kalkunfiletet fra unødvendigt fedt og aftag. Forbered marinade: lidt, til ca. 35 ° C, varm vinen og tilsæt en halv tsk rosmarin, koriander og safran. I den opvarmede vin vil krydderierne bedre afsløre deres aromaer og berige skålen med dem. Tre på en fin gryde ingefær (50-80 gram) og tilføj til marinade. Salt det (ca. 1-1,5 spsk salt). Marinade er klar. Vi forlader vores kød i det i 10-12 timer.

Steg et stykke kød på alle sider for at få en tynd skorpe i en opvarmet gryde, læg den i ærmet. Vi gennemborer nogle huller i ærmet og sender det til ovnen. Vi bakker ved en temperatur på 180 ° C i 1,5 timer. Når den bagt skinke er klar, tager vi det ud, dækker det med et rent håndklæde og lad det køle af. Skålen er klar, som sideskål kan du anvende salat af friske tomater og agurker.

Sådan laver du svinekød

Dette er en traditionel opskrift på saftigt stegt skinke.

Ingredienser: 1,5 kg svin gammon, hvidløg hoved, jord peber, ingefær, løv blad, fransk sennep, salt.

Vask og rengør skinke. Gnid det med en blanding af salt og peber. Vi laver små snit med en kniv, inden for hvilken vi også gnider vores blanding. I hvert snit sætter vi et stykke løvblad og en halv hvidløgskage. Madlavning marinade. Kryd i en mørtel 5-7 fed hvidløg, tilsæt salt, ingefær og sennep. Vi laver skinke med marinade og holder den i 10 timer i køleskabet.

Når det marinerede kød er klar til stegning, skal du fjerne marinaden, der ikke er nødvendig. Steg et stykke i en pande, pakk det i 4 lag folie og på et bageplade med koldt vand, send til ovnen i 1,5 time for at bage ved 180 ° C.

Vi giver det færdige kød afkøling i folie. Når det bliver koldt, tyndhak, læg på salatblade og dekorér med oliven.

Sådan tilberedes oksekød bagt skinke

En sådan oksekød kan være lidt tør, men der findes en særlig løsning i vores unikke opskrift for at gøre oksekødsbagt skinke øm og saftig. Hertil kommer, at det i cut vil se utroligt smukt ud.

Ingredienser: 1,5 kg oksekød, 2 lange gulerødder, peber, honning, fransk sennep, eddike, ingefær, rosmarin, koriander, safran, salt.

Forbered oksekød og gør det med en skarp langhul kniv. Huller går langs fibrene, forsøger at piske kød igennem. Gnid overfladen af ​​kødet med en blanding af salt og peber, det skal også falde ind i de smalle slots. Vi skærer gulerødder i tynde strimler ca. 0,5 cm tykke. Vi sætter forsigtigt gulerodstikker ind i hullerne. Forbered marinade: 0,5 kopper eddike blandet med 0,5 kopper koldt vand, tilsæt ingefær, rosmarin, koriander, safran og salt.

Vedligehold gulrot-fyldt oksekød i marinade i 10 timer. Efter stegning på alle sider i en stegepande, lad det afkøle lidt. Når kødet er ved stuetemperatur, gnides det med honning og sennep, og efter 10 minutter pakkes det i folie til bagning. Bagt bagt skinke i 1,5 timer ved 180 ° C.

At servere det færdige produkt skåret i tynde skiver. Serveres med sød og sur sauce. I hvert stykke vil være synlige cirkler af gulerødder, så de stykker vil se utroligt smukke.

Sådan tilberedes kalvekødbakket skinke

Takket være denne opskrift vil du ikke kun lave festligt velsmagende kød, det vil også være kosttilskud.

Ingredienser: 1,5 kg kalvekød, 1 citron, 0,5 liter kirsebærsaft, 300 g svesker, ingefær, rosmarin, safran og salt.

Forbered kalvekød. Gnid det med salt og ingefær. Vi laver huller i kødet, og vi knuser dem med forvaskede svesker. Forbered marinade: bland saften af ​​en citron med kirsebærsaft, varm det i et vandbad til 35 ° C. I den forvarmede blanding tilsættes ingefær, saffron rosmarin og salt. Vi serverer kalvekød i marinade i 12 timer, hvorefter vi bager i en konvektionsovn. Som i ovnen indstilles temperaturen til 180 ° С i en varmluftsovn og bages i 1,5 timer. Denne ret bliver perfekt kombineret med tranebærgelé.

Video værksted fra kokken Ruslan Tangirov hjælper dig hurtigt med at mestre alle detaljer om kogekogt svinekød.

http://sovets.net/2062-kak-v-domashnih-usloviyah-prigotovit-buzheninu.html

Sådan tilberedes den perfekte bagt skinke

  • 2-3 hvidløgskagehager
  • Sort peberkorn til smag
  • Bay blade efter smag


    Lav kød i det tilberedte stykke kød på overfladen. Hver af dem fyldes med et stykke løvblad, peber, salt, hvidløg og nelliker.

Sæt kødet tæt i folie og lad det brygge lidt.

  • På en bageplade, hvor den kogte svinekød bliver kogt, tilsættes vand (1 cm) og koges i 1-1,5 timer i en forvarmet ovn ved en temperatur på 160-180 grader.
  • Her er en simpel opskrift. Bon appetit!

    http://kitchenmag.ru/recipes/449-kak-prigotovit-idealnuyu-buzheninu

    Bagt skinke hjemme

    Bagt skinke er en af ​​de mest berømte retter af russisk køkken. Som regel er det bagt med et stykke svinekød. Selvom du mødes med fåre- eller kalkunbagt skinke, så vær ikke overrasket. 5 opskrifter til kogt svinekød

    Hvad er kogt svinekød? Dette er et stort stykke kød, sædvanligvis svinekød, fyldt og marineret i næsten en dag med hvidløg og urter og derefter bagt i ovnen. Tidligere forberedte de bærekød i en ægte russisk ovn. Nu er alt enklere og mere elegant, kun appetitten er som i de gode gamle dage: Når køkkenet uundgåeligt er fyldt med lugt af stegt kød med krydderier, bekræfter du frivilligt din forbindelse med forfædrene-jægere:
    - Ja, kød!

    Bagt svinekød opskrifter er varieret. Forskellige krydderier, forskellige måder at stege på: i dej, ærme, folie, i ovnen, i langsom komfur. Og selvom svinekød er en klassiker af genren, koger de bagt kød fra andre dele og fra andet kød. Nogen modvilligt ("fordi det er forkert") og en person med en ekstraordinær lethed ("min smag er min herre"). Derfor, hvis du møder et svinekød lam og endda kalkuner - ikke blive overrasket. Dette er selvfølgelig kulinariske frihedsrettigheder, men da der er efterspørgsel, vil der være forsyning.

    På denne side har jeg samlet nogle få opskrifter til kogt svinekød derhjemme: For det første en fotografisk opskrift på klassisk svinekødt skinke. Og for det andet flere "fri" fra de strenge traditioner, men populære kulinariske variationer af denne skål.

    Hvad er der: 5 bagt skinke opskrifter at vælge

    Jeg starter med de rigtige, beprøvede klassikere af madlavning i hjemmet.

    Bagt skinke i folie

    Men hvilken valg du vælger, kræver madlavning hjemmelavet svinekød, og i et par timer kan du ikke lave mad. Først skal kødet fyldes med hvidløg, smøres med krydderier og efterlades for at marinere i mindst 12 timer. Derefter sættes folie ind og sendes i ovnen. Den færdige bagt skinke fra folien er ikke umiddelbart tilgængelig, men får lov til at afkøle langsomt i ovnen og derefter kun udfolde sig. Men ikke haste for straks at indsende den kogte svinekød til bordet. Den endelige smag af kød vil manifestere sig, når det holder natten i køleskabet - og så kan du prøve. Så forberedelsen af ​​retterne skal planlægges mindst en dag før ferien.

    Ingredienser til recept på bagt skinke i folie

    • svinekød med moderat fedtindhold - 1 kg;
    • hvidløg - 1 stort hoved;
    • tørret timian - 1 tsk;
    • Klar sennep (krydret eller til din smag) - 2 tsk.
    • jord sort og rød peber - 0,5 tsk;
    • salt - 1 tsk.

    Sådan tilberedes i en folie lækker hjemmelavet svinekød

    Vask kødet under rindende vand, tør med papirhåndklæder eller efterlad i en kolander. Når vandet er drænet, overfør til en passende skål.

    Mens kødet tørrer, skrællede hvidløgsklyven skåret i tynde lange plader.

    Forbered krydderi blandingen. Bland sort peber, rød peber og basilikum i en skål (vælg krydderier efter smag).

    Skiver af hvidløgsrulle i krydderier.

    Tilsæt salt. Mængden af ​​salt afhænger af kødstykkets vægt. Beregningen af ​​dette - til 1 kg papirmasse tages en teskefuld salt (med en lille bakke).

    Nu kan du lave kød. Kødet skal være tørt, ellers saltet, alle krydderier og sennep drænes fra det. Brug en skarp kniv til at punktere kødet og læg hvidløgene i krydderier og salt i hullerne.

    Scoop kød fra alle sider. Coat det med en blanding af salt og krydderier.

    Klem den klare sennep i kødet (du kan tage noget - krydret, lidt skarp, med korn) og sprede stykkerne på hver side.

    I denne form sendes kødet til køleskabet i 12 timer (glem ikke at dække opvasken med låg).

    Efter en bestemt tid, fjern kødet, lad det være ved stuetemperatur i en time. Sæt det på et stykke folie.

    Dæk og klip kanterne med andet stykke, så der ikke er et enkelt hul tilbage. Slutresultatet afhænger af, hvor forsigtigt du pakker kødet. Hvis folien er løst løst, vil kødjuice løbe ud, og koldt kogt svinekød bliver tør.

    Anbring kødet omhyggeligt på et bageplade, sæt i en kold ovn. Lav en lille brand, efter 10 minutter øges flammen og opvarmer ovnen til 180 grader.

    Ved denne temperatur bages i 1-1,5 timer. Derefter reduceres temperaturen til 160 grader og holder kødet i yderligere 15-20 minutter.

    Sluk for ilden, lad svinene køle af i ovnen.

    Efter 1,5-2 timer skal du udvide den. Sæt fatet op. Dræn kødsaften i separate retter. Dæk kødet og afkøles natten over.

    Server en bagt skinke som et koldt måltid, skåret i tynde skiver.

    Den bedste krydderier til det er revet peberrod med rødbeder, men sennep vil også passe.

    PÅ BEMÆRKNINGEN. For ikke at brænde den bagt skinke hjemme under bagning, hæld jævnligt varmt vand på bagpladen.

    Bagt skinke kan tilberedes på forskellige måder. Jeg tilføjer de vigtigste 4 mere dokumenterede hjemmeopskrifter.

    Bagt svinekød marineret (ingefær + sennep)

    Ingredienser til opskriften af ​​marineret kogt svinekød

    • svinekød og et halvt kilo
    • ingefær (rod) 2 cm
    • sennep 2 spsk
    • hvidløg 5 + 4 fedter
    • salt, sort peber

    Sådan sytes og bages svinekød i ginger-sennepssauce

    Skræl hvidløg og ingefær. Skyl stykket svin grundigt, dypp det med et papirhåndklæde, hugge med hvidløg (5 fedter), og gnid derefter med en blanding af salt og peber.

    Hakk resten af ​​hvidløg gennem hvidløg. Ginger rist på et fint rivejern. Bland alt sammen med sennep. Spred svinekød med den tilberedte blanding af hvidløg og sennep, fold den i en beholder eller pose og sæt den i køleskabet natten over.

    Om morgenen sæt kødet i en ærme, læg det i ovnen og bages den bagte skinke ved 200 grader i en halvanden time med en beregning på 20 minutter for hvert halv kilo og yderligere 20 minutter for hele stykket. I slutningen kan du åbne ærmet og let brune op.

    Lad skålen køle, hakke og tjene.

    Herefter kommer de "uskyldige" opskrifter. Derfor, hvis du lige er kommet ind i smagen af ​​bagt svin, vil HER og HER finde flere opskrifter til de mest populære, men ikke altid det mest sunde kød i verden. Men hvis det ikke er fedtet, så har du sund mad på bordet.

    Bagt skinke fra kalvekød

    Kalvekød - skarp, øm, duftende. Ikke svært i hjemmet madlavning, men meget velsmagende opskrift, og måske den mest succesrige.

    Ingredienser til opskriften

    • ung kalvekød 1 kg. (kan erstattes af oksekød, svinekød)
    • salt, hvidløg
    • peberblanding eller blanding til stegning af kød
    • løvblad
    • olivenolie eller mayonnaise

    Sådan tilberedes kalvekødbakket skinke

    Skræl hvidløgskrydderierne, og hvis de er store, skær dem i halvdelen. Salt et stykke kød fra alle sider, bestrøget med en blanding af peberfrugter. Lav små stykker med en kniv og skiv hvidløg. Drys kalvekød med olivenolie og lad i 20-30 minutter.

    Sæt kødet i en bageplade (egnet keramisk form eller dybt varmebestandigt glas). Og sæt bagen i ovnen, allerede forvarmet til 180 grader. Bagningstid 40-60 minutter. For at gøre fadet saftigt i færd med at koge kød, skal du ikke glemme at skylle det med fornem juice.

    Hvad mere? Ved den kogte svinekød med oksekød serveres rødvin.

    Bagesalat

    Bagt skinke er god både i sig selv og som ingrediens i andre retter. Prøv og spar for en samling hjemmelavede opskrifter med svinekødsalat. Salat viser sig meget nærende og velsmagende. Det er bedre at give ham lidt tid til at insistere, før han serverer. Den anden vigtigste ingrediens er bønner: så dette er en super protein skål.

    Salat Ingredienser

    • koldkogt svinekød (fedtfattig) 250 gram
    • røde dåse bønner 200 gram
    • Hvide dåsebønner 200 gram
    • rødløg 1 stk
    • syltede agurker 2 stk
    • forårsløg fjer - 30 gram
    • et par cilantro kviste
    • balsamicoeddike 1 spsk
    • granuleret sukker 1 tsk ingen dias
    • olivenolie 2 spsk
    • sort peber, havsalt til smag

    Sådan tilberedes en salat med bagt skinke og bønner

    Kast bønnerne i en kolander, skyll i køligt vand, lad afløb. Rød løgskal, tyndt skåret i halve ringe. Sæt i en lille beholder, drys med havsalt, sukker og jordet sort peber. Rør, hæld i balsamicoeddike og olivenolie, lad i 10 minutter.

    Mens kødet er marineret, hugg agurker og kogt svinekød i strimler. Hak grønne løg og koriander.

    Bland bønner, greens og bagt skinke i en dyb salatskål. Tilsæt hakkede løg med dressing og bland forsigtigt. Bon appetit!

    Tyrkiet svinekød

    "Letvægts", kostversion af svinekød. Meget god til sandwich. Meget bedre end købt pølse. Hvorfor? Ja, kun fordi vi ikke er sikre på nogen af ​​pølsen, eller at opbevaringsperioderne er blevet overholdt nøje. Og så - alle dine egne, hjemmelavede. Opskriften er god til børn og diætmad. Designet til 4 portioner.

    Ingredienser til opskriften

    • kalkunfilet 600-800 gram
    • 3 stykker hvidløg
    • salt tsk
    • paprika tsk gulv
    • vegetabilsk olie 2 spsk
    • til marinade:
    • granuleret sukker 0,5 spsk
    • vand 200 ml
    • salt 1 spsk

    Hvordan man laver mad kalkun bagt skinke

    Forbered marinade: salt, sukker, opløs i vand, hæld kød på den. Marinade skal helt dække stykket, det er bedre at dække det på toppen med en plade under en lille belastning.

    Lad kødet marinere i to til fire timer. Skræl hvidløg, tryk gennem pressen, tilsæt paprika, vegetabilsk olie, salt og bland alt.

    Fjern kødet fra marinaden, blut forsigtigt med papirhåndklæder for at fjerne overskydende væske. Kødet skal tage form, der er egnet til at skære i sandwicher, og derefter binde det med en kulinarisk tråd. Rist et stykke forberedt blanding af krydderier.

    Ovnen opvarmes til 250 grader, dækk bagepladen med pergamentpapir og læg kalkunen på den. Anbring bagepladen på ovnens nederste niveau. Bagningstiden vil være ca. 25 minutter. Det drejer sig om: madlavning tager længere tid, jo større stykke. Når tiden er tændt, skal du slukke for ovnen, men ikke åbne den. Lad kødet køle ned først, det tager ca. et par timer.

    Frigør kødet fra trådene. Skær i tynde skiver og server med et stykke frisk, duftende brød.

    http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/myaso/buzhenina-v-domashnix-usloviyax/

    Kogt svinekød

    Bagt skinke er en festlig, næsten episk skål. Denne kogte svinekød, når du har prøvet det, vil du ikke forveksle med noget. Tender, duftende kød serveres normalt koldt, men hvis tålmodighed ikke er nok, kan du prøve det varmt. Bagt skinke serveres med traditionelle russiske krydderier, bogstaveligt talt betagende spiciness: sennep, peberrod eller aromatisk eddike på urter.

    Dette svinekød er kogt i lang tid og eftertænksomt. Men moderne værtinder klarer selv at spare på dette. I stedet for at kvæle kødet i lang tid marinerer de hurtigt, i 15-20 minutter bruger de mayonnaise (rædsel i virkeligheden) med magt og hoved eller helt erstatter blødning ved ekstrudering... Vi besluttede at samle på ét sted alle de bagte skinkeopskrifter - fra gamle til traditionelle til moderne " avancerede. " Men der vil ikke være nogen opskrifter med mayonnaise, undskyld. Hvis du virkelig vil lave mad med majones, skal du lave en hjemmelavet sauce bestående af æg, smør og krydderier. Fordelen med hjemmelavede mayonnaise opskrifter på vores hjemmeside meget.

    Når du vælger kød til kogt svinekød, køb hjemmelavet svinekød, når det er muligt. Til skinke, skinke, men det er bedst at vælge en hals - der er tynde lag fedt i det, der holder kødet tørret ud. Den klassiske opskrift på madlavning er den længste. Men resultatet er fremragende!

    Væg et stykke kød. Skyl grundigt og tørt. Til saltlage: på 1 liter vand - 65 g salt. Et stykke kød skal være helt dækket af saltlage. Separat, lav en pickle: kog 500 ml vand med alspice og sort peber, løvblad og urter til din smag. Cool og hæld i en skål med gennemblødt kød. Sæt på et køligt sted (temperatur ikke højere end + 8 ° C) i 5 dage. Efter denne tid vejer kødet igen - det skal få ca. 30% tungere. Hvis dette ikke sker, sprøjter du stykket med den samme filtrerede saltlage med en stor engangssprøjte, der beregner mængden. Det vil sige, at et 3 kilo stykke i slutningen af ​​nedblødning helst skal veje mindst 4 kilo. Dette efterfølges af at bage kødet. Du kan enten rulle kødet i en blanding af krydderier og urter eller frakke med rugdej. Til tørre breading, tag tørløg, gulerødder, paprika, sesam og yndlings krydderier efter smag. Til belægning blandes rugmel med vand for at gøre en tyk dej. Sæt det forarbejdede kød tørt eller vådt på et bageplade og anbring ovnen opvarmet til 60 ° С i 30 minutter. Derefter øges varmen til 80 ° C og holder kødet i yderligere 30 minutter. Og derefter indstil temperaturen til 110 ° C og bag den kogte svinekød i 2 timer. Køl det tilberedte kød. For mere smag kan et stykke kød før bagning gennemborres med stykker gulerod og hvidløg, rullet i sort peber.

    Vask og tør et kødstykke på mindst 1,5 kg. Hæld ca. 1,5 liter vand i puljen, tilsæt 1 el. aromatiske urter, 1 tsk jordet sort peber, 1 tsk jord paprika, salt, så marinade var lidt saltet, 2-3 løv blade. Kog marinade og køle af. Sæt kødet i det og sæt det på et køligt sted natten over. Kød skal være helt dækket med marinade. Næste morgen, fjern kødet fra marinaden, gnid det med jordet peber og lav punkteringer med en skarp tynd kniv. Indsæt tynde skiver hvidløg i spalterne. Placer kødet i bagehylsteret, læg lårbladet og binde enderne af ærmet tæt. Muffen skal være 20 centimeter længere end et stykke kød på hver side, ellers kan det briste. Sæt gryden med kød i ovnen, forvarmet til 180-190 ° C, i en time. Skær derefter ærmet og hold det i yderligere 15 minutter, så svinene bliver røde.

    Bagt skinke med ingefær

    Vask et stykke kød, tør det tørt og gnid med sort peber og salt. 4-5 fed hvidløg squeeze gennem en presse, bland med 2-3 cm revet ingefær rod, tilsæt 1 tsk. tør rosmarin. Den resulterende blanding gnider kødet, sætter den i en pose og efterlades i køleskabet natten over. Næste dag, pakk kødet i flere lag folie, læg det i en bageplade og læg det i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C. Tiden beregnes som følger: for hver 500 g kød - 20 minutter stegning plus 20 minutter for hele stykket. Cool det ned.

    Bagt skinke i ovnen med hvidløg

    Vask og tør kødet. 2 gulerødder skåret i tykke straws 3-4 cm lange. Skræl hvidløgskliven og skær tømmerne i 2-3 stykker. Til belægning, klem 2 hvidehoveder gennem pressen, tilsæt 2 spsk. sort peber, 1 spsk. salt, 6-8 knuste bay blade og 1 tsk. uraffineret olivenolie. Skær kødet med gulerodsstrimler, hvidløg skiver og peberfrugter. Derefter pels med et stykke hvidløgsblanding og lad det marinere i 4-6 timer. Derefter pakkes kødet i flere lag folie og anbringes i ovnen, forvarmet til 180 ° C i 2 timer. Cool det ned.

    Brændt svinekød (ifølge bogen af ​​Ms. Kolomiytseva)

    Vask skinken, tør og skru skruen af. Sæt en fed i baconet, gnid et saltstykke og læg huden tilbage på plads. Sæt skinke på en bageplade på huden. Skær fedtet i strimler 2-3 cm lang og 1 cm tykt. Skræl og hugse hvidløgsklyven i skiver. Rul fedtet og hvidløg i sort peber og hak kødet. Steg i en varm ovn, vanding med udstrålende juice og fedt. Cool det ned.

    Kogt svinekød kan være uden ovnen. De lykkelige ejere af multivarcs og aerogrilli lykkedes at tilpasse de bakte skinkeopskrifter og tilberede vidunderligt kød uden ovne.

    Bagt skinke i en langsom komfur

    ingredienser:
    1 kg svinekød,
    ½ tsk sort peber,
    ½ tsk paprika,
    ½ tsk gurkemeje,
    ¼ tsk malet chili
    ½ tsk majs sennep,
    4-5 fed hvidløg,
    1,5 spsk sol. olie.

    fremstilling:
    Lav en saltlage - i 1 liter vand tilsættes 2 el. salt. Hæld det vaskede kød med saltlage, så det helt dækker det og afkøles i to dage. Derefter fjernes kødet fra saltlage og tørres. Bland i en skål alle krydderierne, klem hvidløgene igennem en presse, tilføj rast. olie og blande. Spred et stykke kød, læg i en plastikpose og læg i en anden 4-5 timer for at marinere. Smør en skål med multivarki med olie, sæt kødet i og sluk for quenching mode i en halv time (for 1 kg kød). Efter denne tid, pakk den bagt skinke i folie og lad afkøle. Hvis du kan lide en rødlig skorpe, steg kødene i "Baking" -tilstand i 15 minutter på hver side, før du stikker.

    Kogt svinekød i konvektionsovn

    Vask og tør et stykke svin, der vejer 1,5-2 kg. Forbered marinade dressing: en flok dill, et hvidløgshovede, 1 spsk. olivenolie og 1 el Salt slib i en blender indtil glat. Smør kødet med blandingen og lad marinere i 2-3 timer i varmen eller læg den i køleskabet natten over. Derefter sætte kødet i en konvektionsovn, indstil temperaturen til 235 ° C og bages i 60-80 minutter. Cool det ned.

    Bagt skinke kan ikke kun bages, men også koges. Denne mulighed er god for dem, der ikke har enten en ovn eller teknologier som en multivarki. Desuden er denne metode bekvem, fordi kødet ikke overdriver og ikke brænder.

    Kogt svinekød med sennep kogt

    Et stykke kød, der vejer ca. 1 kg, skylles, tørres og rulles i krydderblandingen til kød. Dernæst lag kødet med sennep, drys salt og pakk i flere plastposer. I en pande med koldt vand skal du sætte det indpakket kød, sætte på ilden og koge. Reducer varmen til medium og kog kogt svinekød i en time. Kog den kogte bagt skinke, uden at fjerne den fra posen, læg den i køleskabet natten over.

    Bagt skinke med urter i øl

    Vask et stykke svinekød i cheesecloth og sæt i en kasserolle. Fyld med vand, tilsæt en håndfuld urter, kog og kog kødet over medium varme i 10-15 minutter. Derefter afløb vandet med urter, fjern kødet fra gazeen og sæt det tilbage i gryden. Hæld 1 liter øl, så den dækker kødet 1-2 cm, sæt panden på ilden, og så snart ølene begynder at koge, reducer varmen til minimum og gryderet i 2 timer under låget. Derefter tilsættes 2 løg, 1 gulerod, 1 persillerod, 1 selleri rod, 4-5 laurbærblade, 1 tsk til gryden. sorte peberkorn, 1 tsk Allspice ærter, 1 tsk enebær bær, ½ tsk fed og 1 el. salt. Dæk og lad dem simre i ca. en time. Lad kødet afkøle helt i bouillon. Derefter sættes i ostekloth og hænger for at tørre. Uden at tage kødet ud af gasbindet, pakk det i en plastikpakning og læg den i køleskabet natten over. Først efter det kan bagt skinke serveres på bordet.

    Bagt skinke kan koges som dette: Kog først et stykke kød i vand med tilsætning af duftende urter og krydderier, og bages det og belæg det med specielle forbindelser, der giver kødet en piquancy.

    Sæt svinekødskinken med skin i en gryde, dæk med koldt vand og tilsæt salt, gulerødder, løg, porrer, korianderfrø, kanel, sorte ærter og allspice til at koge. Derefter reducere varmen til lav og lad dem simre i 2-2½ timer, med regelmæssig fjernelse af skummet. Hvis vand koger væk, tilsættes kogende vand. Afløb den resulterende bouillon og red til at lave andre retter, og køl kødet og fjern huden. Skær det subkutane fedt tværs med en kniv og hold alt kødet med nelliker. Dette kød er klar til at blive brændt. Forvarm ovnen nu til 170-190 ° C. Klargør glasuret efter smag, smør kødet og sæt det til at bage, og smør det lejlighedsvis med glasur. Bages kød i 20 til 35 minutter, afhængigt af størrelsen af ​​stykket, så afkøles og serveres med grønne og en sideskål.

    Fersken glasur: 1 stak. Fersken syltetøj, 2 spsk. varm sennep.

    Brun sukker frosting: 1 stak. brunt sukker, 2 spsk. honning, 2 spsk. mel, ¼ h.l. jord kanel, 1 spsk. sød sennep, 1 spsk. æblecider eddike, 2 spsk. vand. Bland alle ingredienserne i en gryde og opvarm over medium varme indtil glat. Kog i ca. 1 minut.

    Glasur med whisky: ⅓ stak. brunt sukker, 1/3 stak. whisky, 1 spsk. appelsinskal, ¼ tsk jordet krydderurter, ¼ jorden fedter. Bland alle ingredienser, kog og kog over medium varme i ca. 15 minutter indtil tykt.

    Glasur med whisky og appelsinsaft: 1 stak. honning, ½ stack melasse (valgfri), ½ stack whisky, ¼ stack. appelsinsaft, 2 spsk. søde sennep. Smelt honning og melasse over medium varme, tilsæt de resterende ingredienser, rør og kog.

    Frosting with Coke: ½ stack. flydende honning, ½ stack brunt sukker, ½ stack cola, 1 spsk. sød sennep, ¼ tsk jord ingefær, ¼ tsk jord kanel. Kombiner alle ingredienserne i en gryde, kog, reducer varmen og kog i 2 minutter, omrør lejlighedsvis.

    Glasur med øl: 1 stak. brunt sukker, 1 spsk. mel 1 tsk tør sennep, 2 spsk. rødvineddike, øl - nok til at gøre en glat pasta.

    Frosting med dåse ananas: 1 lille krukke med dåse ananas, ¼ stak. brunt sukker, ¼ stak. honning. Afløb væske fra ananas, tag ¼ stak. sirup, bland med resten af ​​ingredienserne i en kasserolle og lad dem simre over lav varme, indtil sukker er opløst. Fastgør ananasskiverne på kødoverfladen ved hjælp af tandstikker, læg kødet i ovnen og bages, smør med glasur i 30 minutter.

    Disse er forskellige opskrifter. Prøv at lave kogt svinekød (eller ikke helt svinekød), fordi det er meget smagere og sundere end butikken pølse!

    Bon appetit!

    http://kedem.ru/gotovim/buzhenina/

    Kogt svinekød

    Bagt skinke er et stort stykke svin, som regel en hel skinke uden ben, bages hele. Madlavning svinekød - en opskrift tilhørende forskellige nationer. Opskriften på kogt svinekød simpel, men har sine egne finesser. Mere om kogt svinekød.

    Jeg forsøgte mange måder at lave hjemmelavet svinekød, og i hver var jeg ikke tilfreds med noget - kødet viste sig for hårdt eller tørt, så faldt krydderierne ned. Til sidst bragte jeg mig selv den perfekte opskrift, hvor det var saftigt kød kombineret med aromatiske krydderier.

    Duftende, saftigt svinekød med hvidløg og gulerødder, bagt i ovnen i folie.

    Jeg prale :) - i dag bagt de kød i ovnen. Velsmagende? Meget velsmagende! Du køber ikke sådant kød i butikken. Husk at huske på det, når du henter snacks til det nye år 2019.

    En simpel opskrift! Hjemmelavet svinekød bagt i en ovnmuffe. Du kan bage svinekød i folie. Denne opskrift producerer altid meget saftigt og aromatisk kød.

    Denne bagt svinekødrecept er en fantastisk måde at lave mad, duftende kød uden besvær. Bagning skinke i folie er meget enkel, det kræver ikke kun dig, at du skal have stor dygtighed, men også tid - du skal bare sprede kødet, pakke svinekød i folie, og ovnen gør resten.

    Delikat svinekød bagt i folie. Madlavning er meget let, hemmeligheden bag svinekødspistekødreceptet i marinering. Prøv det!

    Tyndhakket duftende kød krydret med hvidløg vil altid komme til nytte, og for en picnic eller en lang vej vil kogt svinekød bare være en gudstjeneste. Forberedelse af en naturlig bagt skinke hjemme er slet ikke svært, og det kræver ikke stor indsats, og resultatet vil helt sikkert overstige alle forventninger.

    Bagt svinekødrecept er utrolig simpelt, og resultatet vil forbløffe dig!

    Duftende kogt svinekød med hvidløg. Marineret og bagt kød i folie er meget saftigt, ømt og velsmagende.

    Enkel, men meget nyttig til festopskriften - bagt svinekød med hvidløg, rulletrulle. Det viser sig næsten kogt svinekød. Her er alt lige nemmere og billigere :), men også lækkert.

    Bagt skinke i folie er kogt meget simpelt og kræver ikke kulinariske færdigheder. Kødet er ømt, saftigt og duftende - en ægte delikatesse!

    Til feriebordet - bagt svinekød med honning, sennep og sojasovs. Nytårets varme retter vil sikkert dekorere en sådan opskrift!

    Kødet er ikke tørt, moderat saltet. Bagt skinke øm og velsmagende. Særlige indsatser kogt svinekød fra Tyrkiet, når madlavning ikke kræver.

    Når der er et godt stykke kød, der vejer 1 kg eller derover, er der altid et ønske om at lave mad hele og velsmagende. Kød, fyldt med fløde, meget velsmagende. Bagt svin bliver øm i hele skiverne og koger hurtigt.

    Bagt kød vil perfekt dekorere enhver festlig bord. Tilberedt og ømt bagt skinke vil blive nydt af alle, der vil smage tangen. Jeg tilbyder dig en af ​​mine foretrukne madlavningsmuligheder til svinekød.

    Jeg skynder mig at dele min favorit opskrift på madlavning i svinekød. Opskriften er vellykket og god, fordi gryden viser sig som aldrig øm og saftig, og er forberedt næsten uafhængigt uden værtens deltagelse.

    Bagt svinekød fra Tyrkiet er en skål, jeg spøgende kalder "Tyrkiet." Vi spiser ikke svinekød. Jeg anbefaler stærkt denne mulighed "svinekød", fordi kødet er meget nemmere og efter min mening mere nyttigt. Og vigtigst af alt - også lækker. =)) Forbered sådan svinekød i folie.

    Denne kødløg fremstilles enten simpelthen i ovnen eller i ærmet. Men jeg fik akut rådgivning: at skildre en rolle i testprenepredanno. I testen - så i testen.

    Min mands bedstemor har lavet madlavning i svinekød i mange år.

    Bagt kød marineret i kefir, løg, hvidløg og krydderier. Pork kefir - meget øm og blødt.

    Kold forretter - bagt skinke eller karbonat, bagt i ovnen i folie. Med krydderier og hvidløg.

    Vi laver hjemme en meget saftig og duftende svinekød bagt skinke i ovnen, i folie. Takket være de rigtigt udvalgte krydderier til kød viser kogt svinekød sig at være utrolig velsmagende.

    Jeg koger normalt denne kogte svinekød "i mellem gange", når jeg tænder ovnen. Enkel, hurtig og velsmagende!

    Utroligt velsmagende og ømt svinekød, med en attraktiv karamel skarp, hvordan kan nogen ikke lide det? Prøv det, og du kokken dette kød til bordet. Skålen passer både til et feriebord og til hverdagen.

    Velsmagende, saftig svinekød, bagt i ovnen, marineret med fransk sennep.

    Sådan kød kan simpelthen skæres i et festligt bord, eller du kan bruge kalkun hjemmelavet pastra til sandwich i stedet for pølse eller tilsæt bagt kalkunfilet til salater og snacks.

    Bagt skinke, sennep marinade opskrift. Kødet er ømt, med en skarp skorpe.

    Jeg har længe fundet denne opskrift på internettet og koger ofte den. Personligt tiltrækkes jeg af den lette forberedelse, samt det faktum, at kødet kan serveres både varmt, med en sideskål og kølet. Dette bagt kød er ret i stand til at erstatte pølser til din morgen sandwich.

    En meget simpel opskrift på saftigt og lækkert hjemmelavet svinekød, i ovnen. En velsmagende kødret både på et festligt bord og for hver dag.

    Svinekage bagt i ærmet (eller i folie) er en elegant skål. Aromatisk bagt kød med hvidløg og krydderier kan serveres varmt, og du kan og koldt.

    Vi tilbyder dig en opskrift på hjemmelavet svinekød - meget velsmagende, duftende og nem at forberede.

    For nylig foretrækker jeg at bage kød - både sundere og smagere. Du åbner køleskabet, og der - velsmagende, aromatisk kød. Du skærer det i tynde lag - ja, på frisk brød! Lækker!

    Jeg tilbyder en opskrift på lækker bagt svinekød i ærmet. Takket være marinade er kødet ømt, saftigt og duftende. Hjemmelavet svinekød kan være en god erstatning for butikspølse.

    Bagt svinekød fremstilles oftest på standard måde - bages i ovnen. Men vores bagt skinke bliver kogt i almindeligt vand. Af krydderierne til madlavning kogt svinekogt svinekød, har vi kun brug for salt og peber samt hvidløg. På trods af enkelheden får du en stor kødret på feriebordet.

    Svinekød tilberedt i et stykke i en langsom komfur. Det viser sig meget ømt kød, velsmagende både varmt og koldt.

    Kødet, der er bagt på løg, er meget ømt, saftigt, smelter bare i munden. En bue får en delikat karamel smag. Du vil bruge en hel del af din personlige tid til at forberede denne skål.

    Saftigt svinekød fra svinekød med svesker, gulerødder og krydderier.

    Bagt skinke, serveret med tunfisk sauce. En usædvanlig kombination? Tro mig, denne ret er meget populær i Italien, især om sommeren! Prøv det.

    Det lækre kødfulde stykke brisket hævede ikke tvivl om, hvad man skulle gøre med det. Selvfølgelig bages, præmarineret. Hvis du har din dokumenterede marinade, er det godt, men jeg kan lide at eksperimentere med marinader. Så denne gang viste brystet blødt, saftigt og velsmagende.

    Kødet i ovnen, hvis opskrift er kendt og enkelt for mange, er bagt i folie med et helt stykke fyldt med hvidløgskiver. Før du koger kødet i ovnen, skal du vælge for dette parabol, unge lam (det viser sig det mest lækre). Men opskrifter til kød i ovnen begrænser ikke valget af kød - det er perfekt bages med hvidløg og svinekød, og oksekød i ovnen er ikke mindre velsmagende. Bagt svinekød fra oksekød, svinekød eller lam vil altid være en festlig bordindretning!

    Bagt skinke er utvivlsomt bedre og sundere end pølse. Denne ret er populær og æret af alle elskere af velsmagende kød. Den mest duftende hjemmelavede bagt skinke på bordet nyder altid øget opmærksomhed blandt gæsterne. En svinekødrecept er ret simpel. Men for at svinene skal vise sig specielt saftige, skal du have et godt stykke svinekød, bedst af alt med et tyndt lag fedt omkring.

    Sådanne gæster bagt kød er godt at tjene - lækker og velsmagende.

    Alle elsker stegt kød, men ikke alle ved, hvordan man laver en bagt skinke. Og oftest er husmødrene interesserede i spørgsmålet om, hvordan man laver kogt svinekød. Bagt skinke hjemme fremstilles nemt. Madlavning svinekød derhjemme kræver, at du har en ovn. og kød! Normalt kogt svinekød fra svinekød, men også kogt svinekød fra oksekød og svinekød fra lam. Madlavning bagt skinke begynder med kødforarbejdning. Kød til bagt skinke gnides med salt, en blanding af krydderier, hvidløg. Det er også godt at lave en udsparing i kødet med en kniv og indsæt skivede hvidløgskage, gulerødder og et stykke løvblad i dem. Oksekød svinekød er undertiden fyldt med stykker bacon. Svinekødspistret svinekød opskrift giver ikke dette, fordi svinekød allerede er ret fed. Hjemmebagt svinekødrecept anbefaler også at holde kød i køleskabet i 6-8 timer. Hvis du er interesseret i bagt skinke i folie, er denne opskrift designet til grillning eller til dem der er bange for at brænde kød. Nu om hvordan man laver den bagt skinke i ovnen. Kogt skinke i ovnen ved en temperatur på 180-200 ° C. Kogt kogt svinekød i ovnen vil tage 60-90 minutter. Hjembagt skinke tilberedes til tider med en speciel sovs vin eller øl, som regelmæssigt strøges med kød. Kogt svinekød i aerogrill og kogt svinekød i en langsom komfur er også god. Bagt skinke i folie og kogt skinke i en ærme har ikke så vigtig komponent som en duftende skorpe. Men den bagt skinke, der er bagt i ovnen uden dem, har en sprød skorpe. Så hvis du er interesseret i skinke, skal opskriften vælges efter din smag. Hvis du følger kalorierne, og du er interesseret i svinekød, er dens kalorieindhold højt, især hvis kødet er fedt.

    Nu ved du hvordan man laver en bagt skinke. Det er kun at øve og sende os din forfatters opskrift på hjemmelavet kogt svinekød.

    Alle rettigheder til materialet på webstedet www.RussianFood.com, er beskyttet i overensstemmelse med gældende lovgivning. Når du bruger materialer fra dette websted, er hyperlink til www.RussianFood.com obligatorisk.

    Stedadministrationen er ikke ansvarlig for resultatet af anvendelsen af ​​ovenstående opskrifter, metoder til deres forberedelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten af ​​de ressourcer, som hyperlinks er placeret på, og for indholdet af reklamer. Webstedadministrationen kan ikke dele udtalelser fra forfatterne af artikler, der er indsendt på webstedet www.RussianFood.com

    Dette websted bruger cookies til at give dig den bedst mulige service. Ved at blive på stedet accepterer du politikken for webstedet til behandling af personoplysninger. Jeg er enig

    http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=535
    Up