logo

Små flodfisk bruges oftest til stegning eller til fremstilling af supper. Men glem ikke om den anden, omend mindre almindelige måder at behandle. For eksempel er rogen i ovnen ekstremt god, hvis opskrift er angivet nedenfor. Og du kan bage det på forskellige måder. Og lige så i folie og med svampe og med grøntsager og under en kasket fra smeltet ost. Og alt dette er ikke bare velsmagende, men også praktisk, da du kan lave kakerlakker i ovnen uden din egen aktive deltagelse.

Ro i ovnen på en kartoffelpude

For denne skål er det værd at vælge en større fisk. Den første ting du skal rengøre, fjern galdene, hovedet og alle indersiderne, vask mavehulen. Læg løg og citron cirkler i skæringen. Bemærk: når det kommer til sådanne fisk som roach, foreslår madlavningsopskrifter i ovnen, at disse produkter ikke anvendes af hensyn til en behagelig aroma. Kombinationen af ​​citron og løg fremskynder ødelæggelsen af ​​knoglernes varme. Og modvirker også den karakteristiske lugt af flodfisk.

Madlavning opskrift

Skræl kartofler, hugge i cirkler 3-5 mm tykke, læg dem i et lag i midten af ​​et stykke folie på et bagplade. Sæt fisk på toppen, salt den, drys med krydderier, som du kan lide personligt. Lige så mange kartofler sætter på toppen af ​​det. Ryst alt i folie så tæt som muligt, lav et par huller fra forskellige sider med et tandstikker eller en gaffel for at frigøre damp. Ved en temperatur på 180 Celsius, bages i 20 minutter, så folde folien og hold skålen i ovnen i yderligere 5 minutter til brun. Denne opskrift på rogn i ovnen er forståelig selv for begyndere!

Bagesaude i sur creme

For at starte i dette tilfælde er det også nødvendigt at tarm og rense. Så skal du slippe af med knoglerne, som kan gøres med en speciel marinade ud af vandet med vineddike og / eller citronsaft. Samtidig er det muligt at anvende vandrette snit på hver krop, der bevæger sig fra halen. Dette vil hjælpe resten af ​​knoglerne til at "opløse" under indflydelse af varme (for øvrig er denne metode nyttig i andre tilfælde, når du implementerer andre roachopskrifter i ovnen). Derefter sætte fisken i en skål, peber, drys salt og tørre urter, rør. Sæt bageplade med hakkede løg (hvid eller "Yalta" rød) og rosmarintårer. Top roach og spred tykke sure creme. Bages i 20-25 minutter.

http://receptryby.ru/34-plotva-v-duhovqe.html

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

  • Bagning (161)
  • Opskrifter til det nye år (158)
  • Billets til vinteren (124)
  • Salater (112)
  • Kødretter (83)
  • Grøntsager (77)
  • Supper (64)
  • Sommer (58)
  • Fiskeretter (58)
  • Varme retter (56)
  • Slanking (53)
  • Retter i ovnen (46)
  • Sødt (45)
  • Retter fra kylling (43)
  • Pandekager (33)
  • Skåle til påske (31)
  • Hurtig middag (30)
  • Mushroom Dishes (28)
  • Forår (27)
  • Desserter (27)
  • Kager (20)
  • Opskrifter til børn (19)
  • Hvordan man laver mad - Tips og tricks (18)
  • Opskrifter (15)
  • Forretter (14)
  • Berry Dishes (13)
  • Fødselsdag (12)
  • Frugtskåle (11)
  • Retter til ferien (9)
  • Korn (ris, boghvede, havregryn, etc.) (9)
  • Fisk og skaldyr (9)
  • Hurtig morgenmad (8)
  • Morgenmad elementer (8)
  • Kartoffelretter (8)
  • Tyrkiet Opskrifter (7)
  • Opskrifter til multikooker (7)
  • Køkken af ​​verden (6)
  • Fødselsdag (6)
  • Skåle til jul (4)
  • Ikke-alkoholholdige drikkevarer (4)
  • Alkoholholdige drikkevarer derhjemme (4)
  • Mikrobølgeopskrifter (3)
  • Opskrifter til dampkøler (3)
  • Opskrifter (2)
  • Opskrifter til brødmager (1)
  • opskrifter (0)

-Søg efter dagbog

-Abonner via e-mail

-Regelmæssige læsere

11 opskrifter fra roach - hvad man laver lækker roach!

Culinary Community Li.Ru - Fish Dishes

Øre af roach

Ukha er en af ​​de ældste retter af russisk køkken. Wuhu kan koges fra forskellige slags fisk, men princippet om madlavning forbliver altid det samme Fiske suppe - dette er en sund rig fiskesuppe.

Tørret roach

Roach falmer længe nok, lidt over en uge. Men ventetiden er det værd.

Ro i ovnen

En dace forbereder sig meget hurtigt. At lave mad i ovnen tager 30 minutter. Skål med kartofler, løg og citron.

Roach stege

Hvis du har lidt tid, er roach roast den rigtige ret til dig. Fries hurtigt, bakker godt. Det går godt med enhver parabol.

Roach cutlets

En dace, som en lille fisk, behandles lettere end andre. Jeg vil fortælle dig en simpel opskrift på roach cutlets.

Roach brændt i trækul

For alle fans af fiskeri, naturture og picnics er denne enkle opskrift på rogn bagt i trækul nyttig! Fisken er meget velsmagende, med en rigtig smoky smag. Klassisk feltkøkken!

Roach bages under ost

Jeg vil gerne dele min yndlingsfiskopskrift. Roach bagt under ost er en frygtelig velsmagende skål, og det er overhovedet ikke dyrt og meget nærende. Trin-for-trin opskrift med fotos

Roach med kartofler

Roach med kartofler eller braised roach i karelsk stil - en meget velsmagende og appetitvækkende skål, som kan være som den første? og den anden spisestue. En kombination af roach og kartofler - fantastisk!

Roach i citronsauce

Roach i citronsauce - en skål med et meget interessant, originalt smagsområde. Roach er en sund fisk, og måde at forarbejde og citronsauce gør det muligt at bevare alle disse kvaliteter og skabe en særlig smag.

Roach i folie

Meget let at lave roach i folie vil dekorere ethvert spisebord. Super overkommelig trin-for-trin opskrift med fotos fortæller dig, hvordan du laver mad i folie så hurtigt og enkelt som muligt.

http://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399295731

Roach bages i ovnen i folie

Madlavning roach, ret en nem proces, men resultatet er meget velsmagende. Denne opskrift indebærer i sidste ende en komplet skål, der kan serveres uden yderligere tilføjelser. Overvej hvad vi har brug for ud over selve fisken og fortsæt til madlavning.

ingredienser

  • Roach 1 stk.
  • Løgløg 1 stk.
  • Kartofler 5 stk.
  • Olivenolie
  • Citron 2 skiver
  • grønne
  • Salt og krydderier efter smag

Trin-for-trin opskrift

Bagningsplade er dækket af folie. Rengør kartofler, vask og skær i cirkler. Læg nu halvdelen af ​​de hakkede kartofler på folien.

Fisken skal renses godt, klippe maven og fjern indersiden, vask derefter grundigt. Sæt den på toppen af ​​kartoffel på et bageplade. Vi renser løgene, vasker dem og skærer dem i ringe. Skær også to skiver citron. Alt dette sætter vi inde i rokken.

Dernæst skal fisken være godt peber, salt og drys med tilberedte tørrede urter. Top tilføj de kartofler, vi har forladt.

Fremtidens skål er pænt indpakket i folie og kan sendes til ovnen. For at gøre dette skal du tænde for det, indstille temperaturen til 200 grader og koge i ca. 25 minutter. Når den angivne tid er ude, slukker vi ikke ovnen, men udfolder folien og lader fisken bage i yderligere 5-7 minutter. Dette er nødvendigt for fisken at få en lys rødmosset.

http://vduhovochke.ru/fish/plotva-zapechennaya-v-folge.html

Sådan laver du rogn i ovnen

Roachen er en af ​​de mest talrige repræsentanter for karpefamilien og en af ​​de mest almindelige fisk i Rusland. Semi-passage underarter har den største kommercielle betydning - roach og ram, og kun fra sortsunderarterne bliver sibirisk rogn høstet i industriel skala.

I mad anvendes sjælden sjældent til madlavningssuppe - for kogte bløde og meget knogler. Bemærk at rosen er en af ​​de mest inficerede med opisthorchiasis fisk og skal saltes eller koges grundigt inden brug. Den bedste skål, som mange lystfiskere mener, som kan koges fra rogn, er at falme eller ryge roach. Men der er andre interessante opskrifter.

I ovnen

Til dette har du brug for:

2-3 stk mellemstore små stege (500-600 gram);

5-6 små kartoffelknolde;

2-3 hvide pærepærer;

lille moden citron

3-4 Art. l. olivenolie eller vegetabilsk olie;

25-50 gram tørret dill og persille;

salt, krydderier "at fiske", og også sort jord peber.

Sådan laver du rogn i ovnen, nemlig - bage i folie, hvis du har alle ovennævnte ingredienser? Ganske enkelt, fordi fisken vil være klar til at behage dig, din husstand og gæster på bare en halv time.

Folie Opskrift

For det første skal de tilgængelige kartofler skylles grundigt under rindende varmt vand, derefter skrælles og skæres i skiver af mellemtykkelse. Dæk bagepladen med madfolie og læg halvskiveskårne kartofler på den.

Skyl frisk frugt, fjern vægte, skære finner, skære langs buklinjen og omhyggeligt tarm. Et par små hvide løg bliver skrællet og skåret i små ringlets. Skyl citron, tør og skåret i ringe, tykkelsen af ​​de forholdsmæssige løg.

Sæt citron og løg i en sektion af slibet roach, læg fisk på toppen af ​​kartofler, salt, peber, krydre krydderier og drys med tørrede finkornede greens og læg de resterende skiveskårne kartofler ud og læg i folie.

Bages fisken i ovnen ved 180 grader i en halv time. Efter at tiden er gået, udfolder folien og returner fisken til ovnen i 6-7 minutter, indtil gyldenbrun vises, fjern den derefter fra ovnen, afkøl den og læg den på en flad skål.
Hvis du ønsker det, skal du lagre på solid "hollandsk" eller "russisk" ost, før du koger roaches i ovnen, og gnid den på en skål før madlavning eller et par minutter før det er fuldt kogt.

Brug ikke folie

Hvis du ikke ved, hvordan man laver mad i ovnen uden at bruge folie, kan du også prøve en anden opskrift, der ud over ingredienserne fra den forrige indeholder creme og ost.

I modsætning til den tidligere metode, skal fisken vaskes, renses og slibes, derefter skåret i små stykker, grøntsager skåret i forhold til rogn, som bør marineres i citronsaft, forkryddes med krydderier.

Sæt produkterne i lag, hæld sød fløde og bage ved 170 grader i 35-45 minutter, og 4-6 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen, drys fisken grundigt med revet hård ost.

Disse er kun to af de mange madlavningsmuligheder til denne vidunderlige skål. Interessant nok tilføjer hver husmor eller kok noget til den oprindelige opskrift, hvilket gør retterne endnu mere lækre.

Fiskeri efter roach på vinteren ned linket.

1. Kaviar er anbragt i en skål.

2. Med en skarp, fisket (med en smal blad) kniv, med hyppige bevægelser, skæres filmene så lidt som muligt.

3. Nu skal du lave saltvand og koge det.

4. Hæld det i en skål med kaviar uden at afkøle det.

5. Bland eventuelt æg grundigt med en gaffel i ca. tre minutter.

6. Tøm saltladen, kog en ny og hæld kaviar igen.

7. Rør igen med en gaffel i to eller tre minutter. I denne del af filmen såres på stikket.

8. Tøm saltladen, vælg små stykker film, der ikke kan såres på stikket. De ligner krøllede mørke klumper. De er uventet få, så denne proces er ikke tidskrævende.

9. Kog saltopløsningen igen og kog den.

10. Hæld kaviar med saltlage for tredje gang.

11. Bland godt igen. Denne gang skal saltlederen være lys og gennemsigtig, under alle omstændigheder meget mere gennemsigtig end med de første to fyldninger.

12. Nu skal du smide æggene på en fin sigte og tillade at dræne vand. Denne procedure vil tage 10-15 minutter.

13. Hvis der ikke er nogen sigte, er der ikke lagt tyk (3-5 cm) i et lag på en skrånende overflade. Vandet flyder ikke værre end gennem en sigte.

14. I en ren liter krukke hældes to spiseskefulde solsikkeolie. Nu skal du fylde krukken med 75% kaviar, hæld en teskefuld salt med et dias og bland med en gaffel.

15. Fyld derefter krukken med kaviar på toppen, så toppen kan hældes et lag solsikkeolie (5 mm).

16. Luk plastlåget og lad stå i mindst 2 timer, og det er bedre at sætte i køleskabet om natten.

Udgangen er crumbly, lidt salt, øm gul kaviar. Når jeg koger det hjemme, må der ikke tilberedes andre retter til kaviar er forbi. Så lad dig ikke narre og næste dag købe to brød på en gang og en smørpakke. Yderligere enkel: bread skibka, et lag smør, et lag kaviar. Snyd !! !

Med minimal praksis, hjemme tager sådan forberedelse ikke mere end en halv time.

Hvis du steriliserer en krukke, kan ske, sil, kaviar, så lukket, stå i flere måneder på køleskabets nederste hylde.

udbenet

"Roach uden knogler" - dette er højst sagt, men 40-60 procent af knogler forsvinder virkelig. Hele hemmeligheden bag opskriften er BLÅINGENS METODE. Hele resten er ubegrænset fantasi. Hvordan gør jeg det? Jeg renser rosen med en vægt på 200 gram: vægte, slagteaffald. Jeg forlader galdene, jeg afskærer ikke haler og hoveder. Vasket. Antallet af fisk, der skal rengøres, bestemmes af antallet af faner på panden. Jeg passer 3-4 fisk i en fane. Yderligere. Jeg tager en fisk, sæt den på tavlen, og fra hovedet laver jeg en lodret kniv med en skarp kniv fra højderyg til ribbenets overkant, hver hak efter 5-7 mm.

Og så videre til halen. Det er nødvendigt at gøre et snit ikke stærkt, for ikke at røre rygsøjlen, ellers vil fisken falde fra hinanden under stegning. Jeg vender fisken over og gør det samme med det fra anden side. Tør salt på ydersiden og indeni (på en knivspids fisk), sort peber (efter smag). Squirt citron. Jeg ligger inde i hver fisk: en cirkel af løg, to eller tre kvist persille dill, du kan tilføje et par kerner af jordnøddermusk og allspice.

Jeg sætter al fisken i en skål, tryk den med en plade og sæt i køleskabet i 30-60 minutter. Jeg drikker øl. Jeg tager fisken ud. Jeg tager ud alt, hvad jeg havde fyldt i maven dagen før, kaster den væk. Over vasken er en grill. Jeg spredte fisk på den, så at den syltetøj, hun gav, er helt stablet. Jeg lægger panden på kogepladen, opvarmer den, hæld i vegetabilsk olie (ikke lugtende, importeret), i en mængde som om jeg stegte pommes frites. Det vil sige, at olie ikke er nødvendig for at fortryde, men det bør snarere være meget.

Gryden skal arbejde (kvinder vil spørge). Bunden skal være helt dækket med olie. Stærk ild. Olien er varm. Fiskrullen i mel er ikke nødvendig. Læg de første tre eller fire fisk. Steg over høj varme fra første side i et minut (ca.) - løft fisken med en spatel, en brun skorpe skal vises. Jeg vender om fisken, steges ligeledes fra anden side. Dukkede også op en skorpe. Jeg reducerer ilden til omkring halv eller 2/3. Jeg fortsætter med at stege hver side af fisken på lav varme i et øjeblik eller to (afhængigt af panden) på hver side.

1) På de områder i huden, hvor der er dannet en brun skorpe under stærk stegning, må der ikke danne en endnu mere brun eller sort skorpe (hvilket betyder, at fisken har brændt). På disse områder af fisk, hvor under stegning var der forholdsvis hvid hud, skal der opstå en mørk gylden skorpe ved stegning over lav varme.

2) Haler skal være tørre og sprøde som chips.

3) Klippene på den færdige fisk vil åbne op og hærde mere bredt, ligesom - Gud tilgive mig.

Yderligere. Jeg spredte fisken på fadet og lagde det andet parti. Dette er en meget smart proces, især for øl. Hvis fisken er rengjort og marineret på forhånd (se ovenfor), så laves en varm skål med allerede 20 gæster, der allerede sidder, en lille ting. Hvad der ellers er vigtigt - dække ikke panden med et låg, når du steger. Små knogler forsvinder, fordi de i hvid fisk, især i roach, er lige under huden, det vil sige, de fastgør huden og kødet. Med stærk stegning er de stegt med huden. Og hvis du dækker med et låg, så vil knoglerne dampe tilbage. Hvad mere. Skrab de små brændte stykker af den foregående batch (hvis de vil) med en spatel fra panden, før du indstiller en ny. Før den nye fane tilsættes olie til gryden, hvis fisken vil absorbere den (afhænger af olien). Sæt forsigtigt fisken over med en spatel for ikke at ødelægge det og ikke sprøjte dig selv og dine naboer med kogende olie (jeg anbefaler at bære jeans, strømper og lukkede sneakers).

Alt. Udenfor skal fisken knase, indenfor være blød.

I panden

Det vil være dejligt, hvis du kan stege en friskfanget fisk. For det første er du nødt til at fjerne galdene, indlæg og vaske fisken grundigt. Når du smutter fisk, bør du forsøge ikke at skade galdeblæren og tarmene, som kan indeholde ufordøjede restprodukter.

Derefter skal du lave udskæringer, dybden til rygsøjlen. Indsnitene er lavet fra halen til bagsiden, i en afstand af 6 mm fra hinanden. Disse nedskæringer er nødvendige for at skære de intermuskulære knogler, og således at varmen trænger til dem hurtigere.

For at forhindre fisk i at holde fast i gryden, rull kakerlakker i mel med salt. At sætte fisken bør allerede være på en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie. Steg indtil gyldenbrun. I rigtig ristet roach bør små knogler blødgøre meget, og fisken kan spises med dem.

Fra små fisk

Fisk ren og giblets, rull i mel og steg, som sædvanlig.

Det er vigtigt - ikke overcook! I mel tilsættes, som ses på billedet, ud over salt - sort peber.

Den anden vigtigste del, jeg brugte på hans madlavning - 3 store løg, skåret i ringe, 4 gulerødder (ligner ringe), en pakke peberkorn og en teskefuld rød peber.

Snack skal være krydret!

Så - hæld et sted liter og en halv vand og kog hakkede minutter 5.

Derefter tilsættes 5 spiseskefulde sukker og et glas eddike 9% lige ind i kogende vand.

Marinade prøv og tilføj stadig sukker eller eddike eller peber. Efter eddike skal du igen koge og straks fjerne. Læg fisk i lag med grøntsager fra marinade og hæld alt.

Resultatet ser sådan ud:

Det afkøles i naturlige forhold og sættes derefter i køleskabet. Den bedste effekt vil være om 3 dage.

koteletter

Til denne opskrift skal du bruge 600 gram roach, 2 æg, 2 spiseskefuld, 50 gram bagt smør, 400g kartofler, 100g hvidt brød, salt og peber efter smag.

Rens fisken, sæt i nogle retter og hæld mælk. Hold i ca. 15 - 20 minutter. Fjern derefter huden fra rosen og fjern knoglerne.

Hæld filetene sammen med det gennemblødte hvide brød. Du kan springe to gange for pålidelighed, så bliver der ingen knogler tilbage. I den resulterende hakkekød tilsættes æg, cremefløde, salt, peber, finhakket grøntsager.

Bland godt, form patties, belæg dem med slået æg, paneret i brødkrummer. Steg i en opvarmet stegepande, i smeltet smør, indtil det er kogt.

Roach cutlets kan serveres med stegte kartofler.

I sur creme

Vigtige produkter: 8 stk. (

1 kg rogn, stor løg, et par kvist rosmarin, salt, peber, tørt tarragon, creme fraiche.

Roach clean, fjern galdene, indlægene, vasket. Langs kroppen (på begge sider) gør tværgående snit med kniven til ryggen. Fold i en tyk, salt, drys med dragon, peber. Bland godt.

Kraft til bagning smurt med olivenolie, sæt løgringe, rosmarintårer. Fra oven spredes tidligere forberedt roach. Smør jævnt rømme og anbringes i en ovn, der forvarmes til 180 °. Forberedelse af roach varer op til en halv time, indtil en gylden skorpe vises.

http://ribalka-up.ru/plt/kak-prigotovit-plotvu.html

Sådan laver du rogn i ovnen

Den nemmeste opskrift på travle husmødre eller til hurtig modtagelse af gæster - hvordan man laver mad i ovnen - viser, at dette kan gøres hurtigt og nemt.

Roach, som er en af ​​de mest specifikke kulinariske fisk, med ordentlig forberedelse, vil kunne tilfredsstille selv den mest gourmet i fiskeretter.

På trods af sin "bonyness", som er temmelig svært at klare, såvel som dens specifikke lugt (som kun er typisk for fisk fanget i stående og overgroede damme), er roach et fremragende produkt, der er egnet til at forberede det største antal sunde og nærende retter, især - bagt i ovnen.

Hvordan man laver mad i ovnen, kan du tale i timevis. På de åbne rum af kulinariske portaler i verdensomspændende web kan du finde et stort antal forskellige opskrifter, takket være, at bagt roach bliver endnu mere smagfuldt.

Roach i ovnen opskrift madlavning i folie og uden folie

Fisken er meget hurtig i madlavning, og slutresultatet appellerer til selv den mest fristede mand i fiskeretter, da rogen er utroligt velsmagende, delikat og duftende. Roach bagt i ovnen anses for at være en fuldfuld skål, der ikke kræver en særlig garnering, men en lys grøntsagssalat fremhæver ideelt sin smag. Især hvis fisken er bagt i folie. Hvordan laver man rogn i ovnen, nemlig - bage i folie?

Til dette har du brug for:

  • 2-3 stk mellemstore små stege (500-600 gram);
  • 5-6 små kartoffelknolde;
  • 2-3 hvide pærepærer;
  • lille moden citron
  • 3-4 Art. l. olivenolie eller vegetabilsk olie;
  • 25-50 gram tørret dill og persille;
  • salt, krydderier "at fiske", og også sort jord peber.

Sådan laver du rogn i ovnen, nemlig - bage i folie, hvis du har alle ovennævnte ingredienser? Ganske enkelt, fordi fisken vil være klar til at behage dig, din husstand og gæster på bare en halv time.

Folie Opskrift

For det første skal de tilgængelige kartofler skylles grundigt under rindende varmt vand, derefter skrælles og skæres i skiver af mellemtykkelse. Dæk bagepladen med madfolie og læg halvskiveskårne kartofler på den.

Skyl frisk frugt, fjern vægte, skære finner, skære langs buklinjen og omhyggeligt tarm. Et par små hvide løg bliver skrællet og skåret i små ringlets. Skyl citron, tør og skåret i ringe, tykkelsen af ​​de forholdsmæssige løg.

Sæt citron og løg i en sektion af slibet roach, læg fisk på toppen af ​​kartofler, salt, peber, krydre krydderier og drys med tørrede finkornede greens og læg de resterende skiveskårne kartofler ud og læg i folie.

Bages fisken i ovnen ved 180 grader i en halv time. Efter at tiden er gået, udfolder folien og returner fisken til ovnen i 6-7 minutter, indtil gyldenbrun vises, fjern den derefter fra ovnen, afkøl den og læg den på en flad skål.

Hvis du ønsker det, skal du lagre på solid "hollandsk" eller "russisk" ost, før du koger roaches i ovnen, og gnid den på en skål før madlavning eller et par minutter før det er fuldt kogt.

Brug ikke folie

Hvis du ikke ved, hvordan man laver mad i ovnen uden at bruge folie, kan du også prøve en anden opskrift, der ud over ingredienserne fra den forrige indeholder creme og ost.

I modsætning til den tidligere metode, skal fisken vaskes, renses og slibes, derefter skåret i små stykker, grøntsager skåret i forhold til rogn, som bør marineres i citronsaft, forkryddes med krydderier.

Sæt produkterne i lag, hæld sød fløde og bage ved 170 grader i 35-45 minutter, og 4-6 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen, drys fisken grundigt med revet hård ost.

Disse er kun to af de mange madlavningsmuligheder til denne vidunderlige skål. Interessant nok tilføjer hver husmor eller kok noget til den oprindelige opskrift, hvilket gør retterne endnu mere lækre.

Flere sådanne opskrifter på vores hjemmeside:

  1. Fyldet karpe i ovnen i folie - hvordan man laver karpe i ovnen i hjemmet køkkenet
    Opskrifter hvordan man laver en karpe i ovnen mange. I de fleste tilfælde fremstilles en karpe i ovnen i folie.

Hvordan man kan sejre roach
Som slægtninge - ram og roach - tørret roach er en af ​​de mest populære og efterspurgte kandidater til "forvitring", fordi i tørret form er der en roach.

Hvordan laver man madlavning i ovnen - bage hele
Fiskepotte, madlavning i ovnen, der er interessant og simpel, er ikke en sjælden fisk i vores breddegrader, så vi køber det ganske ofte, men hvordan.

Ryapushka - hvordan man laver denne fisk i ovnen: opskrifter
De af os, der aldrig har hørt om fisk som vendace, har svært ved at straks svare på, hvilken slags fisk der er, hvordan man laver det.

http://nasha-riba.ru/plotva/kak-prigotovit-plotvu-v-dukhovke/

Ro i ovnen

En del fiskesort hører overraskende til rosen - det er selve rosen, rosen, rosen, elsket af mange og den sibiriske chebak. Men oftere, når de taler om en dace, indebærer de en lille rødfisk fisk, der kan fanges i enhver dam. I massefiskeriet er roach praktisk taget ikke brugt - det er for lille og benet! Men det betyder ikke, at du er nødt til hurtigt at frigive din fangst. Lad os koge rogn i ovnen med kartofler!

Tilberedning af roach til bagning

Hver husmor ved, at du skal tinker med fisk før madlavning, og hver af sine arter har sine egne egenskaber ved skæring og forarbejdning. Og før du laver kyllingen, skal du også udføre et par enkle trin for at gøre den færdige skål endnu mere smagfuld.

Det første skridt, som sædvanligt, er at rense og tarm fisken. Roach - fisken er ikke for stor, men samtidig er det meget godt at få lugten af ​​mudder, hvis den lever i reservoirer med stillestående vand. For at slippe af med det for at starte skal vores fisk rengøres af skalaer, fjern alle indersiden og skyll indvendigt grundigt. Generelt er det bedre at forsøge at bruge i madlavningsflod, som ikke har en sådan udtalt lugt af stående vand. Derudover er der en bestemt del af roachen, som kan forkæle hele skålen - det er øjenkuglerne. De kan give bitterhed ved madlavning, så de skal også fjernes, før de begynder at konvertere rognopskriften ind i ovnen.

Roach - fisk er meget benet, men også med dette kan og må bekæmpes. Til små intermuskulære knogler er ikke fanget i fødevaren, de skal enten fjerne eller blødgøre. Den første mulighed kræver tålmodighed, dygtighed og tager meget tid. For det andet behøver du kun eddike eller citronsaft, salt og en skarp kniv. Blødgør fisken simpelthen - marinade. Renset roben skæres langs ribbenene med en kniv hver 5-10 millimeter, hælder generøst citronsaft eller 9% bordeddike (essensen skal fortyndes med vand), salt og sendes til køleskabet i et par timer. Forresten kan en anden god blødgøringsmiddel til fisk være en eksotisk kiwi - marinade af denne frugt, revet, kan hurtigt blødgøre knoglerne og give fisken en usædvanlig smag.

Opskrift på rogn i ovnen

Så vi har allerede forberedt fisk (mens den er syltet, kan du sikkert gøre andre vigtige ting - for eksempel læse nye artikler om forskellige fiskeretter på Fisherman's Kitchen-siden), og vores roach i ovnen kræver flere yderligere ingredienser. Tag (pr. 1 stor fisk):

  • 4-5 kartofler
  • 1 løg,
  • et par citronskiver,
  • vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen,
  • salt, peber, oregano - efter smag.

En dase i ovnen koges hurtigt - kun 25 minutter er nok til at bage. For yderligere at fremskynde tilberedningen, forvarm ovnen til 190 grader på forhånd, og mens rosen marinerer, skræl kartoflerne, skræl løgene og skær citronen i skiver.

Sæt et folieark på et bageplade, smør det med olie. Skær kartoflerne i skiver og læg halvdelen på et jævnt lag på folien. Salt, drys med peber og oregano. Sæt en roach på toppen, indsæt citronskiver i hendes underliv, drys løg, skær i strøer, salt igen, og læg den anden del af kartoflen ud, drys krydderier og dens. Sæt folien tæt på coconen. Hvis du har flere fiskkroppe, gentag processen for hver enkelt og send dem sammen i ovnen. Efter 20 minutter får vi et bageplade og åbner folien ovenpå, så vores kartofler brunes. I 5 minutter skal du vende tilbage til ovnen, og endelig tage den ud og læg den på fadet. En sådan fisk med en side skål er nok til omkring 2 personer.

Og nu, når vi ved, hvordan vi laver mad, i selskabet til hende på bordet af fiskeren, kan du tilføje så dejlige retter som:

Abonner på os på sociale netværk - gennem dem offentliggør vi en masse interessante oplysninger, fotos og videoer.

Populære afsnit af webstedet:

Fiskerens kalender giver dig mulighed for at forstå, hvordan alle fiskene hakker, afhængigt af tidspunktet for året og måneden.

Fiskehåndteringsside vil fortælle dig om mange populære tackle og udstyr til fiskeri.

Dyser til fiskeri - vi beskriver i detaljer levende, grøntsag, kunstig og usædvanlig.

I artiklen lærer du agn med hovedtyperne, samt taktikken i deres brug.

Udforsk alt agn til fiskeri, det ville blive en rigtig lystfisker og lære det rigtige valg.

http://ribalka-vsem.ru/index/plotva_v_dukhovke/0-108

Roach stegt i ovnen

Roach er meget sjældent fundet på markedet eller i fiskeforretninger, oftest er det bragt af manden fra fiskeri. Roach er meget velsmagende i enhver form: og stegt og bagt i ovnen. Prøv min opskrift!

INGREDIENSER

  • Roach 300 Grams
  • Salt Til smag
  • Kridt af rosmarin 2 stk
  • Citronsaft 1 Art. en ske

Trin 1

Forbered alle nødvendige ingredienser. Ryg ren af ​​skalaer, fjern indersiden, skyll indvendigt og udvendigt grundigt.

Trin 2

Sæt kyllingen på et ark folie, salt efter smag.

Trin 3

Mellem fiskene, læg rosmarinens blade, drys med citronsaft.

Trin 4

Sæt folien i en konvolut, så fisken er tæt forseglet og send den til ovnen. 15 minutter efter bagning ved en temperatur på 180 grader udfolder folien og bages yderligere 5-7 minutter.

Trin 5

Roach bagt i ovnen er klar. Server det med eventuelle sidevarme. Bon appetit!

http://povar.ru/recipes/plotva_zapechennaya_v_duhovke-56273.html

Ro i ovnen

En dace forbereder sig meget hurtigt. At lave mad i ovnen tager 30 minutter. Skål med kartofler, løg og citron.

INGREDIENSER

  • Roach 1 Piece
    Most.
  • Kartofler 4-5 stykker
  • Løg 1 stykke
  • Citron 2 Skiver
  • Olivenolie 1 Art. en ske
  • Tørrede greens Til smag
  • Salt Til smag
  • Jord sort peber Til smag

Trin 1

Skræl kartoflerne. Skær det i cirkler. Spred bagning folie på en bageplade. Tænd hendes halv skiverne kartofler.

Trin 2

Roach vask og vypatrashite alle organer. Fold løg og citron i ringe. Placer fisken oven på kartoflerne.

Trin 3

Salt, peber og drys med tørrede greens. Top med de resterende kartofler.

http://povar.ru/recipes/plotva_v_duhovke-16598.html

Sådan tilberedes små roach i ovnen

VIGTIGT AT VIDE! Fiskere fangede 25 kg fisk ved hjælp af fisk XXL aktivator bider fisk! Læs videre.

Fiskeri efter roach på feeder i foråret

En gruppe fiskere ved forundringen afslørede navnet på en hemmelig agn.

Rubrik: Regionale nyheder.

Om foråret, såvel som om sommeren og efteråret, er rosen godt fanget af bundgear, især ved foder og lighterplukker. Siden i foråret kommer rokken tæt nok til kysten, så er det ikke nødvendigt at smide feederen meget langt. Roach staar normalt ud for kysten, så gearet skal være ret let.

Startfeed er bedst udført med fonde med stor kapacitet. Det vil sige, at du skal lave ti til femten zakormochnye-støbning, og derefter knytte til et snapbånd og begynde at fange.

Hvordan kan man øge fangsten?

I 7 års aktiv hobby for fiskeri har jeg fundet snesevis af måder at forbedre bidden på. Jeg vil give det mest effektive:

  • Aktivator bidende. Dette feromontilskud mest alle tiltrækker fisk i koldt og varmt vand. Diskussionsaktivator bid "Hungry Fish."
  • Forøg gearets følsomhed. Læs de relevante manualer for den specifikke type gear.
  • Feromonbaseret agn.

Mange erfarne fiskere sætter lysføderfoderere, eller endda strømlinede synke. Dette skyldes, at lette belastninger skaber et mindre sprøjt på vandet, hvilket skræmmer fisken mindre i fiskeriet.

Tak for at fange roach på feeder

Fiskestangen og hjulet skal svare til hinanden, og hvis vi fanger i en lille afstand fra kysten og anvender lette belastninger, er det tilrådeligt at vælge fiskestængerne, der ikke er meget lange (3-3,6 meter) med en lille dej (10-50 gram). Den optimale størrelse af spolen er 2000-3000. Som fiskelinje er det ønskeligt at bruge en tynd flettet ledning med et fluorcarbonbånd (0,1 mm).

Foderet kan fastgøres til hovedlinjen på de mest almindelige måder: en gardner-loop, en asymmetrisk symmetrisk sløjfe og en modvridningsrør. På floderne er det ønskeligt at anvende en metalmaskeføder af en rektangulær eller trekantet form.

For at fange i stillestående vand, kan du bruge trug af enhver form og materiale, det vigtigste er graden af ​​åbenhed, da agnene skal vaskes godt ud af truget selv i mangel af strømning.

Foderets vægt skal være så lav som muligt, men således at feederen ikke nedrives. Lysfødere er mindre nedsænket i slammet, og tacklen er lettere og mere følsom.

Det bedste tilbehør til føderen

Søg efter roach steder

I foråret samles rosen i velopvarmede områder, det vil sige i lavt vand og græsarealer, hvor det føder på insektlarver og kaviar af andre arter af fisk. For vellykket fiskeri er meget vigtigt at vælge det rigtige sted. Hvis du skal fange i stående damme, er det tilrådeligt at smide agn lidt længere end fodret og derefter trække op med en stang eller spole.

En stærk vind kan have både positive og negative virkninger på fiskeri, fordi vinden kan forstyrre præcis støbning, men en surfbølge kan bringe foder til kysten, der tiltrækker fisk. Så erfarne fiskere foretrækker at fange slag mod vinden.

Det er også værd at bemærke, at hvis roken stopper hakke fra bunden, så skal du forsøge at fange den i andre lag vand. Ofte stiger rosen til overfladen på jagt efter mad.

Sidst på aftenen og tidligt om morgenen skal rokken fanges nær kysten nær algerne. Den optimale dybde til at fange rosen i foråret på feederen er 2-3 meter.

For en god fangst kan du gå til Akhtuba, fordi fiskerne fra disse steder konstant praler af stabile fangster, hvilket ikke er overraskende, fordi Astrakhan er berømt for sine mange søer, vandkanaler og øer. Der er masser af fisk her hele året rundt, hvorfor fiskeri i Astrakhan regionen betragtes som meget produktiv. Og i Astrakhan er der mange fiskebaser, hvor man ikke kun kan fiske, men også slappe af med hele familien.

Hvad at fange roach om foråret

I det tidlige forår betragtes blodormene som den bedste agn til roach. På krogen skal du lokke flere larver på en gang. Det er også værd at forsøge at fange den mugne orm og mundorm. At afskære små fisk kan du prøve at lægge byg. Glem også de såkaldte sandwich-agnekombinationer. For eksempel blodorm + maggot eller orm + maggot.

Roach er fanget og på farverige bolde af skum. Det bemærkes, at den mest effektive farve af skumkugler er gul. Kuglen skal gennemboret fuldstændigt, så stinget åbnes. En anden lovende agn til kakerlakker er dej.

Bait for roach om foråret

Når feeder fisker på en flod med en stærk strøm kræver en ret viskos agn. I et reservoir med stillestående vand, tværtimod, har vi brug for en løs agn, let opløst i vand. Ofte er det nødvendigt at kombinere sammensætningerne, for eksempel at blande agn som "Feeder" og "Roach". Feeder agn kan købes hos enhver fiskebutik, herunder online butikker til meget overkommelige priser. Men hvis du stadig ikke ønsker at bruge penge, kan du lave madet selv.

VIGTIGT AT VIDE! Fiskere fangede 25 kg fisk ved hjælp af fisk XXL aktivator bider fisk! Læs videre.

Enkel hjemmelavet agn til roach

Opskrift agn til roach

  • Ingredienser til rognfiskeri:
  • 500 gram klid
  • 500 gram brødkrummer
  • 400 gram majsgrød
  • et glas havregryn
  • 4 spiseskefulde pulvermelk
  • spiseskje sukker + en pose vanilje.

Antallet af smagsstoffer, der tilsættes agn, afhænger af vandtemperaturen. Jo koldere vandet, jo mere lugtstoffer vi tilføjer. Men prøv ikke at overdrive det, for også duftende agn kan bare skræmme rosen fra fangststedet.

Fiskeri efter roach på feeder (video)

Opskrifter af rotan retter: suppe, salat, stegt fisk

Rotan (ikke at forveksle med rattan), han er en golovushka, han er et græsgræs - en lille fisk, undertiden kaldt Amur-tyren eller bare en tyr. Længden af ​​slagtekroppen af ​​den største rotan er normalt ikke mere end 20-25 centimeter, og der er også mindre individer, som dog også er egnede til mad. Hovedet er ret stort - det er ikke for ingenting, at denne fisk hedder golon. Tænder skarpe i flere rækker. Vægtige, grågrønne eller brune skalaer i parringsperioden kan blive svarte.

Rotan er et farligt rovdyr, der fodrer med små fisk, stek, tadpoles, firben og newts. I lukkede reservoirer kan hovedet helt ødelægge andre fisk, hvis dens befolkning ikke er reguleret af større rovdyr, pikes, havkat, perches.

Golovishka fisk: oprindelse, habitat, fiskeri

levesteder

Indledningsvis boede hovedet i Fjernøsten, i Amur-flodbassinet, såvel som i Kina og Korea. I begyndelsen af ​​det 20. århundrede frigjorde fiskeentusiaster det i Leningradregionens floder, og så spredte de sig gennem hele Rusland og mange europæiske lande. Nu bor denne fisk i næsten alle større floder i vores land, såvel som i stillestående reservoirer - damme og søer, især med tæt vegetation.

En gruppe fiskere ved forundringen afslørede navnet på en hemmelig agn.

Rubrik: Regionale nyheder.

Fiskeri hoved

Rotan er meget populær blandt fiskerne. Det er ubehageligt, og almindelige regnorme og stykker af kød samt små lænder er egnede som agn. De siger, at du endda kan blæse en rød tråd på en krog, og det vil være nok til at tiltrække rotan. Fanget fisk kan baiteres for større rovdyr - havkat eller gedde og kan sendes til køkkenet.

Galleri: rotan retter (25 billeder)

Hvordan tilberedes rotanas?

Før madlavning skal denne fisk rengøres. Heldigvis er det ret nemt at gøre. For det første skældes skalerne med en kniv, så mavesækken skæres langs kroppen og de indre dele skrabes. Skyl slagtekroppen grundigt med vand. Knoglerne fjernes normalt ikke før madlavning: Rotan er lille til dette. Du kan skære finnerne, men knoglerne er allerede valgt under måltidet.

Selvom rotan er en lille fisk og ikke for kødig, er der mange opskrifter til retter fra denne fisk: stegt rotan, rotan under marinade, forskellige supper og ører, salater, dumplings og dumplings. Lad være med at blive narret af den ydre ubekymrede: For at smage er rotan ikke ringere end torsk og marineblå.

Ristet rotan

  • Rotan, stegt i mel. Til stegning er velegnet den største rotan. Rensede fiskkroppe rulles i mel (du kan ikke skære i stykker, men ruller helt), salt, tilsæt krydderier og krydderier efter smag, og steg derefter, vend fra tid til anden i en opvarmet gryde med grøntsag eller smør, indtil fisken er let brunet. For at blive skarpe skal du dække panden med et låg i 5 minutter, før du serverer fisken på bordet.
  • Fisk derhjemme. Skrællede slagtekroppe gennemblødes i saltet mælk i 20-30 minutter. Derefter tørres med en serviet, gnides med salt og peber, rulles i mel og let stegt til at gribe skorpen. Efter stegning hældes fisken med cremefløde (det er bedre at tage en dybpande på en gang), salt og peber og sæt stegepanden i en forvarmet ovn. Stew omkring 30 minutter.
  • Omelet fra rotan. Fiskekroppe stegt i mel, skåret i små stykker, hældes med æg, pisket med mælk og stegt i stegepande som en almindelig omelet. Til ægblandingen kan du tilføje stegt løg eller hakkede grønne løg eller andre grønne grønt.
  • Kammusling hoved. Selvfølgelig taler vi om imaginære skalaer - det er lavet af kartofler. Det viser sig en slags fisk gryderet. Fiskkroppe, der rulles i mel, steges i en varm stegepande. Kartoflerne skæres i tynde cirkler og steges. Derudover skal du koge æggene og stege de skivede løg. Halvdelen af ​​kartoflerne lægges i en bageplade, fiskekroppe sættes på toppen, så et andet lag kartofler blandet med løg og æg. Skålen har brug for salt og peber, hæld derefter sur creme, så den dækker det øverste lag kartofler. Skål med kartofler og fisk lægges i ovnen og bages i ca. 40 minutter. Det er nødvendigt at vente til den gyldne skorpe.

Hakket kød

  • Stegte koteletter. Hvis du har fanget en masse små fisk, er det lettere at ikke stege det, men at sætte det på koteletterne. Skrællede fisk fra skalaer føres gennem en kødkværn, gennemblødt hvidt brød og stegte løg med gulerødder tilsættes til fyldningen. Til koteletter greb, kan du sætte et rå æg og lidt smør. Cutlets er dækket af brødkrummer eller mel og stegt i vegetabilsk olie.
  • Rotan fisk bolde. Fisken føres gennem en kødkværn eller knædes med en gaffel, der forkoges. Derudover skal du have Mos kartofler (vi tager ca. lige så meget Mos kartofler som kød og hakket kød). Hakket fisk og puré blandes, tilsæt et rå æg, smør, salt og peber. Derefter danne bolde eller patties, som ruller i små brødkrummer eller mel og steg i en varm stegepande. Du kan også stuge bolde i tomatsauce.
  • Fisk dumplings. Ud over hakket fisk med hvidt brød og rå æg bruger denne opskrift grøntsager - løg, rødbeder, gulerødder, persillerod. Grøntsager, herunder løg, skal koges, derefter hakket og blandes med hakket kød. Fra den opnåede blanding formes bolde, som kan steges i en pande eller koges i fiskebøtte (kog i ca. en time).
  • Fisk ører fra hovedet. Fra den hakket fisk kan du også forberede påfyldningen til ørerne (de såkaldte hviderussiske dumplings). Du skal bruge kogt fisk (ca. 300 gram), kogte svampe (1 kop), stegte løg. Ingredienserne er kombineret sammen og fyldte dumplings, for saltet og peber.

Supper og Stews

En lille fisk er fantastisk til suppe, som kan koges direkte med hovedet (men skalaerne og indersiden fjernes stadig).

  • Fiskesuppe. Koldt vand hældes i en kasserolle, og der tilsættes terninger med grøntsager - gulerødder og kartofler, og tallerkenen sættes i brand. Sort peber-ærter, løvblad og tørret persille og dill krydderier er velegnede til krydderier. Når vandet koger, sæt fisken, og kog derefter i yderligere 20 minutter. Der kan tilsættes surkrem eller smør til pladerne med den tilberedte suppe.
  • Chowder med korn. Først kog fisken bouillon med krydderier. Strained bouillon koges igen. Kødstykkerne fjernes forsigtigt fra knoglerne, tilsættes til bouillon. Så falder i søvn korn - enhver ris, perle byg, boghvede vil gøre. Eventuelt kan du tilføje gulerødder stegt i vegetabilsk olie med løg.
  • Øret fiskeri. Skrællede fiskkroppe anbringes i en gryde, fyldt med koldt vand, rødder tilsættes (gulerødder, persille, selleri, rober), en lille løg, sort peber og løvblad. Når bouillon begynder at koge, sæt de tærte kartofler. Kog på lav varme i cirka en time. Når du serverer, kan du tilføje finhakket dill eller persille til pladerne.
  • Suppe med ægmos. Fiskesuppe er kogt efter en hvilken som helst opskrift, og i slutningen, inden du serverer, hæld forsigtigt de slagne æg (3 æg pr. 300 gram fisk). Klar suppe er fyldt med creme fraiche og sætte stykker kogt æg i plader. Du kan tilføje grøntsager efter smag.

Salater og appetitvækkere

  • Salat med grønne ærter. Rotankroppe koges, indtil de er kogte, kødet er adskilt fra knoglerne, knæet med en gaffel. Hermetiske ærter tilsættes til kødkød, fint hakkede løg - løg eller grønne samt andre friske grøntsager, krydret med mayonnaise.
  • Salat med kogt æg og syltet agurk. Fisk er stuvet eller kogt, indtil de er kogte, fjernet fra kødbenene, knæet med en gaffel, tilsæt hakkede kogte æg og agurker (saltet eller syltede). Salat kan fyldes med mayonnaise eller laves dressing fra en blanding af vegetabilsk olie med sennep, salt og peber.
  • Rotan under marinade. Med forkogte kadaver i saltet vand, fjern kødet, og kødstykkerne anbringes på en plade eller skål. Hæld marinade ovenpå. Til marinaden skal du have et par små gulerødder, en løg, en spiseskefuld eddike, 2 spsk vegetabilsk olie og tomatpuré (3-4 spsk). Salt og peber, som sædvanlig, efter smag. Gulerødder skal revet, groft hakket løg. Grøntsager er stegt i smør i en pande, tilsæt tomatpuré, eddike og krydderier. Fisken drenched i marinade vil være klar om et par timer. Det serveres som en kold snack.

Hvordan kan man øge fangsten?

I 7 års aktiv hobby for fiskeri har jeg fundet snesevis af måder at forbedre bidden på. Jeg vil give det mest effektive:

  • Aktivator bidende. Dette feromontilskud mest alle tiltrækker fisk i koldt og varmt vand. Diskussionsaktivator bid "Hungry Fish."
  • Forøg gearets følsomhed. Læs de relevante manualer for den specifikke type gear.
  • Feromonbaseret agn.
http://vobler.rybalkanasha.ru/snasti/kak-prigotovit-melkuyu-plotvu-v-duhovke/

Roach i ovnen - en opskrift for krydrede fiskere

Roach stegt i ovnen

En lækker opskrift på rogn i ovnen.

Hvad du har brug for at forberede måltider til 5 portioner:

  • Roach -1 kg
  • Kartofler - 6-7 stk
  • Rød creme - 400 g
  • 1 løg
  • Citron - halv
  • Ost - 200 g
  • salt
  • peber
  • krydderier

Køkkenlavning i ovnen:

Fisk ren, tarm, skylle.

Skær i portioner.

Sæson med salt, peber, drys krydderier og hæld med citronsaft (klem en halv citron ud). Lad være med at sylle i mellemtiden skræl kartofler og løg.

Skær kartofler i skiver, løg til halvringe.

Vi smør bagebeholderen med olie og læg produkterne i lag:

  • 1 lag - kartofler, let salt.
  • 2 lag - stykker af fisk.
  • 3 lag - løg.

Hæld alle hældte creme fraiche og 40 minutter sat i ovnen (170 grader).

10 minutter, før beredskabet strøg skålen med revet ost.

http://domikru.net/plotva-v-duxovke-recept-byvalyx-rybakov.html
Up